Gaceta UNACH Mayo 2013

Gaceta Unach • Universidad Autónoma de Chiapas • Mayo-Junio 2012

Música, coreografías, color y tradiciones en el homenaje a Marta Arévalo de Alaminos

Consulte en LÍNEA la Gaceta UNACH

Medallas al Servicio Universitario

Registro de patentes

Eraclio Zepeda Ramos

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Con una visión innovadora, los unachenses transforman los productos tradicionales aportando nuevos ingredientes y procesos productivos que les permiten ofrecer nuevas opciones alimenticias a la sociedad.

‣ Universitarios diseñan productos y los comercializan a través de la Tienda UNACH

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Alma mater ‣ Acuerdan UNACH y Congreso del Estado impulsar la investigación, la academia y la cultura legislativa

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‣ Eraclio Zepeda Ramos

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‣ Enaltecen labor de docentes con más de 25 años al servicio de la Máxima Casa de Estudios

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Vida universitaria

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índice 2

‣ Estudiantes de Medicina de la UNACH festejan a los niños de manera especial

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‣ Carreras a distancia

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"Hacia los

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Directorio UNACH Mtro. Jaime Valls Esponda Rector Mtro. Hugo Armando Aguilar Aguilar Secretario General Mtra. Marcela Iturbe Vargas Secretario Académico Mtro. Miguel Ángel Cigarroa Torres Secretario Administrativo Mtro. Juan Carlos Rodríguez Guillén Director General de Planeación

U

40 años"

NACH, a través de la historia, rescata para los lectores de la Gaceta UNACH sucesos importantes para la comunidad universitaria.

Facultades, escuelas, campus, jardines, bi-

Facultad

de

bliotecas, aulas y la vida unachense es lo que éste apartado presenta...

Una mirada a través de los momentos que han marcado a nuestra Máxima Casa de Estudios... la Universidad Autónoma de Chiapas.

C iencia s A grícol a s

Mtro. Lorenzo Franco Escamirosa Montalvo Dir. General de Investigación y Posgrado Lic. Víctor Fabián Rumaya Farrera Dir. General de Extensión Universitaria

Directorio Editorial José R. Ovilla Martínez Director de Comunicación Social Bersaín Hernández Castillejos Jefe del Depto. de Prensa Raymundo Tavera Olvera Jefe del Depto. de Medios Electrónicos Raúl Ríos Trujillo Jefe del Depto. de Publicaciones Ricardo Vargas Díaz Diseño Editorial y Formación Mireya Camacho Morales Corrección de Estilo Yadira Fontes García Ernesto Vladimir Espinosa Martínez Romyna Atenas Flores Coutiño Eliazú Villalobos Castillo Ingrid Moreno Macario Leonardo López Ochoa Jacqueline Castellanos León Sergio Flores Vidal Carlos Armando Díaz Serrano Javier Gómez Narcía Información Rubisel Gómez Camacho Gildardo Morales Estrada Enrique V. Martínez Miranda Carlos Alberto Sánchez Álvarez Luis Fabián Marín Madrigal Enrique Galván Martínez Fotografía Gaceta UNACH es el Órgano de Información de la Universidad Autónoma de Chiapas, publicada y editada por la Dirección de Comunicación Social. Impresa en Talleres Gráficos de la UNACH, en Calle Orquideas #45 Colonia Jardínes de Tuxtla, teléfono 61-5-02-96. Toda correspondencia enviarla a Edificio de Recursos Humanos, 2o. Piso, Boulevard Belisario Domínguez Km. 1081.

Centro Cultural Presidente Juárez.

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

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Alma mater Acuerdan UNACH y Congreso del Estado impulsar la investigación, la academia y la cultura legislativa • Firma el acuerdo el rector Jaime Valls Esponda y el presidente de la Mesa Directiva del Congreso, Luis Fernando Castellanos Cal y Mayor • Atestigua el acto, el presidente de la Junta de Coordinación Política, Neftalí del Toro Guzmán >Mesa de Redacción

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mpulsar el conocimiento y la investigación en materia jurídica, los derechos humanos y la cultura legislativa, forman parte de los objetivos del Convenio Marco de Colaboración firmado por la Universidad Autónoma de Chiapas y la LXV Legislatura del Congreso del Estado, en la Sala “Carlos Fuentes” de la Biblioteca Central “Carlos Maciel Espinosa” de la Máxima Casa de Estudios.

Acompañado de los presidentes de la Mesa Directiva del Congreso Local, Luis Fernando Castellanos Cal y Mayor, y de la Junta de Coordinación Política, Neftalí Armando del Toro Guzmán, el rector de la UNACH, Jaime Valls Esponda, expuso que con este acuerdo se habrán de conjugar experiencias y conocimientos para generar acciones tangibles que sean de provecho institucional inmediato y propicie un desarrollo humano viable y positivo para todos.

Este convenio marco permitirá unir esfuerzos, recursos materiales y humanos, para promover e implementar de manera conjunta, la cultura legislativa y la oferta académica.

A partir de este momento se trabajará en el diseño conjunto de las estrategias para los proyectos de capacitación, difusión e investigación, relacionadas con el objeto del presente convenio, para lo cual podrán formularse los acuerdos, programas y convenios específicos pertinentes, los cuales serán adicionados al presente instrumento jurídico.

Y es que conforme a la lectura previa a la firma de este convenio marco, en el futuro inmediato se contempla la implementación de

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acciones conjuntas relacionadas con la coedición de libros, revistas, gacetas, así como el intercambio de información bibliográfica y hemerográfica, entre otras tareas.

Al hacer uso de la palabra, el presidente de la Mesa Directiva del Congreso, Luis Fernando Castellanos Cal y Mayor, reconoció que durante la gestión del rector Jaime Valls Esponda, la UNACH está viviendo una etapa de crecimiento y expansión acelerada como no se había visto en otro momento.

En este sentido, destacó la importancia para el Poder Legislativo de buscar un acercamiento con las instituciones educativas para el fortalecimiento de las acciones sustantivas de ambos, beneficiando de esta forma a la sociedad al generar leyes, reglamentos y demás estatutos que rigen a nuestro estado.

A su vez, el presidente de la Junta de Coordinación Política, Neftalí Armando del Toro Guz-

mán, comentó que “no solo se ve el crecimiento de la Universidad; sino que también se siente, ya que hablar del crecimiento de la UNACH es hablar de buenos chiapanecos, chiapanecos con preparación”.

En el evento estuvieron presentes también los diputados Emilio Salazar Farías, Saín Cruz Trinidad y Noé Fernando Castañón Ramírez, así como el secretario General de la Universidad, Hugo Armando Aguilar Aguilar y la secretaría Académica, Marcela Iturbe Vargas, entre otros directivos de esta Casa de Estudios.

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Supervisan trabajos de ampliación de infraestructura educativa en el Campus de Arriaga >Mesa de Redacción

gobierno, entre otros.

Para la realización de estas obras se invierten más de 15 millones de pesos, provenientes de los gobiernos estatal y federal, y de recursos generados por la institución, lo que permitirá en breve contar con espacios dignos para la educación de los jóvenes de esta región de la entidad.

Durante su visita y al dialogar con los docentes, administrativos y alumnos, el rector Valls Esponda reconoció el esfuerzo de la comunidad universitaria en favor de la vinculación con los empresarios y productores de la zona, así como en la elaboración de comestibles y bebidas que actualmente se comercializan en la Tienda UNACH en Tuxtla Gutiérrez.

Este acto refleja la palabra cumplida del rector Jaime Valls Esponda, quien en todo momento ha mostrado su buena voluntad para avanzar en distintos temas referentes al desarrollo de la vida universitaria.

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E

l rector de la Universidad Autónoma de Chiapas, Jaime Valls Esponda y el secretario General del Sindicato del Personal Académico (SPAUNACH), Ariosto de los Santos Cruz, recorrieron y supervisaron los trabajos que en materia de infraestructura se llevan a cabo dentro de la Escuela de Ciencias Administrativas, Campus IX, con sede en esta ciudad.

Durante el recorrido, fueron informados que con relación a la construcción de un edificio de tres niveles, este presenta un avance del 45 por ciento, mientras que los trabajos físicos del Taller para Transformación de Alimentos y los andadores que garantizan la seguridad de la comunidad universitaria, han concluido.

De acuerdo con el proyecto, dentro del edificio de tres niveles se contempla la operación de dos centros de cómputo, área de coordinación de cómputo, sala de usos múltiples, ocho aulas, cubículos para docentes y área de

Recorren las obras el rector Jaime Valls Esponda y el dirigente del SPAUNACH, Ariosto de los Santos Cruz

"

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C omunicación Universitaria

Sé parte

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Enaltecen labor de docentes con más de 25 años al servicio de la Máxima Casa de Estudios >Bersaín Hernández

C

on la entrega de más de 200 Medallas al Mérito al Servicio Universitario, a docentes de los Campus I, II y III, de Tuxtla Gutiérrez y esta ciudad, concluyó el programa de reconocimientos que la Administración Central de la Universidad Autónoma de Chiapas y el Sindicato del Personal Académico (SPAUNACH), llevaron a cabo como parte de las celebraciones del Día del Maestro.

Tambien se incluyó a los Campus de Villaflores y Tapachula, con lo que se galardonaron a un total de 358 profesores que cuentan con una trayectoria de más de 25 años dentro de la Máxima Casa de Estudios.

Reunidos este viernes en el Auditorio “Ma-

nuel José de Rojas” de la Facultad de Derecho, el rector Jaime Valls Esponda enalteció la labor de los docentes, quienes han contribuido a que la Universidad sea considerada actualmente institución de vanguardia en el Sureste mexicano, que se proyecta a escala nacional e internacional.

Sobre la entrega de la presea, expresó que esta medalla lleva implícita la gratitud de los jóvenes egresados en diferentes generaciones, quienes se formaron con los valores y conocimientos que los maestros supieron inculcarles para convertirse en mujeres y hombres de bien.

“En cada uno de ustedes hay una historia profesional íntimamente unida a la historia de la Universidad,

porque con su entrega, su visión personal y colectiva han hecho posible el diseño de sus programas y proyectos académicos, la consolidación de las carreras, en la concepción de los centros de investigación e institutos, pero además le han brindado el prestigio que la distingue”, concluyó.

La entrega de la Me-

dalla al Mérito al Servicio Universitario, es un acto que se realiza por ver primera dentro de la Universidad, y que representa un continuo aplauso a quienes han triunfado en la honorable misión de enseñar, para que sigan siendo ejemplo humanista, indispensable para las generaciones futuras.

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Vida universitaria Música, coreografías, color y tradiciones en el homenaje a Marta Arévalo de Alaminos >Yadira Fontes

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úsica, color y tradiciones formaron parte de las elaboradas coreografías que retrataron las culturas de los estados deMichoacán, Veracruz, Sinaloa, Chihuahua y Chiapas, en el homenaje que la Universidad Autónoma de Chiapas ofreció a la fundadora del Ballet Folklórico de esta institución, Martha Arévalo de Alaminos.

En el evento lleno de emotividad estuvieron presentes familiares, amigos, alumnos y admiradores de la querida maestra Martha, quienes disfrutaron de un espectáculo que recrea a través del baile y la coreografía costumbres que forman parte de la historia de nuestro país.

En el Auditorio de los Constituyentes, la Máxima Casa de Estudios entregó un pergamino que reconoce la trayectoria de Marta Arévalo de Alaminos, quien en 1975 fundó el Ballet Folklórico de la UNACH, y a lo largo de más de 60 años ha dedicado su vida al rescate de la historia de las danzas que hoy fueron recreadas por sus propios alumnos.

Fue un momento que sin duda quedó grabado en los corazones de cada uno de los asistentes que por varios minutos aplaudieron a Marta Arévalo de Alaminos, quien nuevamente pisó el escenario y antes de emitir su mensaje dio incluso muestras de su talento para el baile folklórico.

Emocionada por los recuerdos que le han dado los años, Marta Arévalo de Alaminos expresó “le doy gracias a Dios porque en la vida me tocó hacer esto, hice esto porque amo este lugar, esta tierra mía, todos ustedes son mi familia, mi gente”.

Además de maestra de innumerables generaciones, oradora, actriz y pianista, la maestra Marta recreó danzas como: “Los Parachicos”, “Poj Col”, “La Encamisada”, “Margaritas”, “Los Gorriones”, “Los Pastorcitos”, entre otras, a las cuales insertó elementos teatrales para ambientar escenográficamente los cuadros que ha planteado como parte de las costumbres chiapanecas.

Con este homenaje la UNACH rinde honor a una de las figuras más trascendentes de la cultura en Chiapas, una mujer excepcional con una fortaleza inquebrantable, que con su trabajo de rescate y creación ha trascendido en el corazón de sus estudiantes y en las generaciones del futuro.

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Capacitan a universitarios para impulsar el registro de patentes >Mesa de Redacción

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ás de 100 alumnos y docentes investigadores de la Universidad Autónoma de Chiapas, participaron en el Curso-Taller de Gestión de Patentes, que impartieron especialistas del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), en cumplimiento a los convenios establecidos con esta Máxima Casa de Estudios.

En este sentido, la supervisora de Invenciones y

Especialista en Registro de Patentes, Modelos de Utilidad y Diseños Industriales de la Oficina Regional del Sureste del IMPI, Gabriela Pérez Ramírez, manifestó que el objetivo de este evento fue fortalecer la cultura del valor a la protección de proyectos con potencial de desarrollo empresarial o de transferencia de tecnología.

Asimismo, los participantes conocieron los

mecanismos y requisitos necesarios para impulsar

el registro oficial de procesos, productos y servicios universitarios, los cuales se desarrollan en los distintos campus, y que cuentan con la calidad necesaria para ser una patente, dado que responden con pertinencia y relevancia a distintas problemáticas del estado y del país en general.

Y es que los universitarios trabajan y desarrollan distintos proyectos que van desde la elaboración de productos orgánicos y lácteos, hasta aquellos vinculados con el diseño para el manejo de los sistemas de distribución del agua, la generación de energías sustentables y el cuidado del medio ambiente, mismos que se circunscriben dentro del Proyecto Académico “Generación y Gestión para la Innovación”, que impulsa el rector Jaime Valls Esponda.

Un compromiso de la actual gestión es trabajar en el desarrollo de proyectos que incidan en el bienestar de más familias chiapanecas, por ello se mantiene estrecha vinculación con la sociedad, empresarios, productores y hombres del campo, así como con los tres órdenes de gobierno, en distintos rubros.

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Estudiantes de Medicina de la UNACH festejan a los niños de manera especial >Mesa de Redacción

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a Universidad Autónoma de Chiapas forma profesionistas conscientes de las necesidades de su entorno con acciones extramuros que enaltecen su espíritu de servicio comunitario, por lo que una de las estrategias más efectivas para lograr este vínculo ha sido el enfrentarlos a la realidad y motivarlos para plantear soluciones creativas.

Uno de los rasgos característicos de la actividad universitaria en los últimos años ha sido la intensa movilización e iniciativa de la comunidad estudiantil que ha planteado soluciones alternativas y técnicas a problemas reales, convirtiéndose al mismo tiempo en participantes sociales de un Chiapas más activo y diverso.

De esta forma, un grupo de alumnos de la Facultad de Medicina Humana “Manuel Velasco Suárez”, acudió a los hospitales Pediátrico y Regional para regalar en ocasión al Día del Niño sonrisas a los pequeños que se encuentran en estos nosocomios.

Disfrazados de superhéroes y maquillados como payasitos y otros personajes infantiles, los jóvenes ocelotes regalaron juguetes y departieron con niños y padres de familia que por razones de salud tuvieron que pasar en estos sitios una fecha tan especial como el Día del Niño.

El grupo de 50 alumnos coordinado por el docente Erick Laguna Vázquez, busca articular la teoría en la práctica basándose en conceptos médicos que aseguran que el buen estado de ánimo estimula el cuerpo por lo que traer alegría y sonrisas a los niños enfermos también impacta en su salud.

Este acto organizado a iniciativa de estudiantes y docentes de la Facultad de Medicina también es parte de la formación de los estudiantes que con su acercamiento a estos problemas refuerzan su sensibilidad y compromiso ético con la niñez chiapaneca.

Siendo la UNACH la institución pública de educación superior más grande de Chiapas, el compromiso con la formación de cuadros profesionistas sensibles y comprometidos con el futuro es una prioridad que orgullosamente cumplimos fieles a nuestro lema institucional, “Por la conciencia de la necesidad de servir”.

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La Ciudad Universitaria una de las obras más importantes en la UNACH >Raúl Ríos Trujillo

rt son l as Modernidad, funcionalidad y confo Centro U o nuev el rá reuni que carac terísticas nciones “Maniversitario de Cong resos y C onve en los tenuel Velasco Suárez”, que se construye rrez, e n la g Gutié xtla Tu en I pus Cam del s rreno constató los ráfica el rector Jaime Val ls Esponda avances de la obra.

En esta gráfica de Google maps, puede obser

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r sitaria- U N ACH en Tuxtla Gutiérrez. varse una c aptura satelital de Ciudad Unive

a Ciudad Universitaria de la Universidad Autónoma de Chiapas ubicada al Sur Poniente de Tuxtla Gutiérrez, es una obra cuya trascendencia ha cambiado el rostro de la institución poniendo el referente de su actual crecimiento en infraestructura como el más importante en los últimos años.

A través de la tecnología y la internet, los servicios de mapas satelitales disponibles en páginas como Google maps puede visualizarse la importancia de la obra y su impacto, ofreciendo servicios y espacios como canchas de futbol y un moderno gimnasio en el que se desarrollan programas que alientan a los estudiantes a practicar distintas disciplinas deportivas.

De esta manera puede visualizarse desde la vista satelital a la Ciudad Universitaria como la obra de infraestructura más importante de la institución desde la construcción del Centro Cultural Presidente Juárez y la Biblioteca Central “Carlos Maciel Espinosa”, en el Campus I de Tuxtla Gutiérrez.

Otros servicios propios de la UNACH como la página de recorridos virtuales (http://recorridos.unach.mx) ofrece la oportunidad para que 12

cualquier persona en cualquier parte del mundo pueda conocer de una manera detallada y en animación envolvente de 360 grados las modernas instalaciones de la Ciudad Universitaria cuya segunda etapa ya se encuentra en construcción con una inversión inicial de 20 millones de pesos.

Otras obras de gran impacto que ya se construyen para beneficio de la comunidad universitaria de la UNACH, es el Centro de Convenciones Manuel Velasco Suárez ubicado a un costado de la Biblioteca Central Universitaria cuyo avance es notorio y se prevé se inaugure en los próximos meses.

En los dos últimos años, la UNACH ha avanzado de manera importante en materia de infraestructura, un tema especialmente sensible que impacta en el desempeño académico de los docentes y estudiantes. A un año de cumplir su aniversario número 40 de fundación, la Máxima Casa de Estudios de los chiapanecos muestra orgullosa al mundo un rostro más cercano a los jóvenes de Chiapas.

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E racl io

Z ep e d a R a mo s *

>Mireya Camacho

Escribí sobre indios porque eran las personas que mejor conocía, si hubiera conocido cosmonautas hubiera escrito sobre cosmonautas, pero mis personajes siempre fueron hombres y mujeres, de ninguna manera fueron figuras de cartón o paja

Había también una biblioteca de palabras, que eran los relatos inventados por mi papá después de la comida, que eran fascinantes.

Nunca repetía un relato

El segundo libro que escribí fue Benzulul, escrito en San Cristóbal a mis 20 años

En cada salón deben haber libros que nadie controle, que los niños puedan tomar sin decirle a nadie. De esa manera habrá nacido un lector

*Nació el 24 de marzo de 1937. Antropólogo, escritor, cuentero, actor y político. Realizó estudios de antropología social en la Universidad Veracruzana. Fue corresponsal de prensa de la antigua Unión Sovietica. Fue profesor universitario en Cuba y China. Fundador de la Dirección de Cultura y Recreación del Gobierno del Estado de Chiapas en 1997. Director del Festival Internacional de Cultura del Caribe 1988. Miembro de la Comisión Especial Autónoma creada a raíz del conflicto zapatista 1994. Secretario de gobierno de Chiapas 1994-1997. Embajador de México ante la UNESCO 2000. Miembro de la Academia Mexicana de Derechos Humanos.

En mi casa había un interés enorme por la literatura. Siempre hubo una magnifica biblioteca, destruida muchas veces por las revoluciones pero vuelta a construir

Tuve la fortuna de dirigir un periódico de niños, Alma infantil, el cual todavía existe

Tuve la fortuna de dirigir un periódico de niños, Alma infantil, el cual todavía existe

En la escuela secundaria, la sombra esplendida del maestro Andrés Fábregas Roca nos llevó de la mano al mundo extraordinario de la cultura universal

En la escuela militar tuvimos el inicio de una concepción del mundo que para mí ha sido fundamental, que es el materialismo histórico y el materialismo dialéctico

Lo peor que se puede hacer con los niños es obligarlos a que lean un libro, con eso están sembrando enemigos perpetuos de la lectura

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Lumiel: una dulce idea convertida en negocio >Mireya Camacho

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través del centro incubador de negocios, la Universidad Autónoma de Chiapas, apoya a los jóvenes emprendedores o empresarios que deseen iniciar o fortalecer su negocio a través de un plan elaborado por especialistas.

La unidad incubadora de negocios ofrece asesoría de mercado, asesoría técnica, así como administrativa, financiera y legal, acompañada siempre de capacitación y de un enfoque hacia una cultura emprendedora.

Lourdes Mérida, estudiante de la facultad de contaduría y administración de la UNACH se acercó a la incubadora, y gracias a esta pudo desarrollar Lumiel, un producto único e innovador ideado por ella misma debido a su necesidad de hidratarse los labios sin tener que sufrir reacciones alérgicas.

Lumiel es bálsamo labial compuesto principalmente por miel. Es una formula orgánica que hidrata los labios con todos los beneficios de este fluido regenerador,

como son la elasticidad, brillo y humectación.

El propósito de Lumiel es hidratar los labios de las personas que tienen piel sensible y que no pueden usar cosméticos tradicionales, debido a su alto contenido en plomo y colorantes artificiales.

Lumiel ya se encuentra a la venta en la Tienda Unach, y su creadora, pretende hacer una línea de cosméticos que incluya jabón, shampoos, cremas orgánicos, entre otros, los cuales podrán integrarse

la hotelería, vinculando así los conocimientos obtenidos en su carrera de Licenciatura en Gestión Turística.

Así como Lourdes, si eres estudiante, docente, egresado o incluso empresario, puedes acudir al centro incubador de negocios de la UNACH, ubicado en el tercer piso de Palacio Federal en el centro de nuestra capital, en donde se te brindará toda la información y capacitación necesaria para hacer de tu idea una oportunidad de negocio exitoso.

Más información en: www.incubo.unach.mx 01 (961) 61 13432, 61 22149 ext. 101 Licenciatura en Tecnologías de Información y Comunicación Aplicadas a la Educación >Mesa de Redacción

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a Universidad Autónoma de Chiapas oferta en la modalidad a distancia la Licenciatura en Tecnologías de Información y Comunicación Aplicadas a la Educación, un programa académico que busca aprovechar y utilizar recursos tecnológicos innovadores en diversos aspectos vinculados con el ámbito educativo.

Los egresados de las distintas áreas de bachillerato pueden consultar la página web www.unach.mx donde obtendrán información de la convocatoria, a fin de que a partir del lunes 20 de mayo y hasta el siete de junio, puedan solicitar la ficha para el examen de admisión en la dirección electrónica www.aspirantes.unach.mx.

Las instituciones educativas requieren profesionales capaces de analizar, evaluar e implementar proyectos de intervención tecnológica, así como de agentes dinamizadores

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que promuevan el uso de las tecnologías de información y comunicación como herramientas básicas para la enseñanza y el aprendizaje.

A través de esta licenciatura se pretende dar una formación que no solo capacite al estudiante en el manejo y aplicación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, sino que contribuya, principalmente, a la construcción de una identidad por medio de la práctica profesional innovadora apoyada en las citadas herramientas.

En la modalidad a distancia se privilegia el trabajo independiente del alumno a través de la plataforma que proporciona la Universidad Virtual, por lo que se hace referencia que el 75 por ciento de los contenidos del programa se abordan en línea, 15 por ciento a través de videoconferencia y 10 por ciento de manera presencial.

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Universitarios diseñan productos y los comercializan a través de la Tienda UNACH >Mesa de Redacción

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os programas educativos de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) se sustentan en conceptos como la innovación, generación de propuestas sustentables, aprovechamiento óptimo de los recursos y la activación de las cadenas productivas con conocimientos de tecnología de punta.

La licenciatura en Ingeniero Agroindustrial que se ofrece en la Escuela de Ciencias Administrativas del Campus IX en Arriaga y la Ingeniería en Procesos Industriales del Centro Maya de Estudios Agropecuarios en Catazajá, desarrollan perfiles que permiten a los alumnos innovar transformando materias primas desde el inicio de los procesos hasta el final de la cadena agroindustrial.

Durante la carrera los alumnos que cursan esta opciones educativas se convierten en verdaderos entes activos generando proyectos en los que diseñan artículos como derivados lácteos, queso, crema, yoghurt, jugos hidratantes derivados del suero de la leche así como una rica variedad de productos cárnicos, chorizo, longaniza, jamón y tocino, entre otros.

Con una visión innovadora, estos profesionistas transforman los productos tradicionales aportando nuevos ingredientes y procesos productivos que les permiten ofrecer nuevas opciones alimenticias, tal es el caso de la fritura de malanga (un tubérculo parecido al camote) que actualmente se comercializa con éxito a través de la Tienda UNACH. Los procesos productivos desde el origen, siembra y cuidado de las materias primas así como el diseño de procesos de calidad en su envasado son escrupulosamente diseñados para el aprovechamiento máximo de los recursos aportando conocimiento y desarrollo a las regiones de acuerdo con su propio entorno.

Conscientes de la necesidad de aportar nuevas estrategias y generar canales de distribución y comercialización en las que estos nuevos productos puedan desarrollarse, el rector Jaime Valls Esponda acordó registrar la marca UNACH e inaugurar hace un año la tienda que ahora mismo representa un verdadero centro comercializador en el que los alumnos tienen la oportunidad de distribuir sus mercancías.

El compromiso de la Máxima Casa de Estudios en la generación de nuevas opciones educativas que tienen por objetivo aportar visiones de innovación y sustentabilidad para el aprovechamiento de los recursos naturales y el desarrollo de las regiones, es uno de los ejes rectores del Proyecto Académico “Generación y Gestión para la Innovación”.

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Carreras a distancia Una opción más que ofrece la UNACH

>Mireya Camacho

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on el propósito de ofrecer alternativas innovadoras y de avanzada, la Universidad Autónoma de Chiapas incluye en su oferta educativa 10 programas en la modalidad a distancia, los cuales han sido cuidadosamente diseñados en un modelo que aprovecha al máximo las Tecnologías de la Comunicación y la Información, y fortalece la calidad en el perfil de sus egresados.

A través de la Coordinación General de Universidad Virtual, la UNACH invita a formar parte de estas carreras con una duración de tres años, mismas que pueden accesarse a través de una plataforma basada en herramientas de e-learning que facilitan el aprendizaje a través del internet.

Utilizando métodos pedagógicos adaptados para ser aplicados virtualmente, la operación de este modelo junto a su plataforma tecnológica Red Cero-Maya ha sido reconocida por organismos nacionales como el Espacio Común de Educación Superior a Distancia (ECOESAD), el cual lo ha calificado como punta de lanza en el Sur de México en temas de educación virtual.

Para combatir la dispersión y facilitar el acceso a estos programas a distancia en comunidades y municipios con altos índices de pobreza, la UNACH cuenta con espacios físicos llamados Sedes de Educación a Distancia, que en coordinación con autoridades locales se han equipado salas de cómputo con acceso a la red, lo que hace eficiente el proceso de aprendizaje y facilita el uso de la plataforma a los estudiantes de estas localidades.

Más información en: www.uv.unach.mx 17

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El mes de Junio como símbolo ha representado junto al trópico un torrente de magia y poesía cristalina, este sexto mes que arranca en el calendario ha estado ligado a nuestras poetas con temas de recurrente universalidad, trópico, sol, mar, libertad. Un poeta y narrador nacido en este vientre ha sido desde sus

Poema

primeras letras (reunido a otros importantes nombres en “La espiga Amotinada”) un referente de tradición oral, y poesía de extraordinarias imágenes, este mes le toca a Eraclio Zepeda Ramos portar en sus dedos la punta del Hilo de Ariadna y guiarnos a mejores estadíos de libertad. Adelante.

Eraclio Zepeda

(Fragmento) Soy un hombre que vive con el viento, con el pájaro, con la nube, con la noche.

Vivo con todo lo que busca un espacio preciso, en donde anidar el espíritu lleno de gritos.

Tengo un espíritu ancho de universo, y a la luna enredada entre mis nervios.

Soy libre: leopardo encuevado en las mañanas; jabalí que se pierde en el crepúsculo.

Viento soy.

(De “La espiga amotinada”)

Eraclio Zepeda es un escritor, poeta y novelista político mexicano. Nació en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, el 24 de marzo de 1937. Cursó el bachillerato en la Universidad Militarizada Latinoamericana, donde formó un círculo de estudios marxistas con Jaime Labastida, Jaime Augusto Shelley y Nils Castro. Estudió Antropología Social en la Universidad Veracruzana, lo que le hizo unirse a grupos políticos de izquierda, lo que se refleja sus obras literarias.

Fue profesor de la Escuela Preparatoria de San Cristóbal de las Casas en 1957, de la Escuela de Derecho de esa misma ciudad (hoy Facultad de Derecho de la UNACH), de la Universidad Veracruzana de 1958

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a 1960, de la Universidad de Oriente, en Cuba en 1961 y un año más tarde de la Universidad de La Habana, de la Escuela de Instructores de Arte de La Habana, del Instituto de Lenguas Extranjeras de Pekín.

Su obra poética ha sido escasa ante lo prolífico de su obra narrativa que siempre ha llamado más la atención. Cuentos, Benzulul (1960), Asalto nocturno (1975), Andando el tiempo (1982), Un tango para hilvanado (1987), Ratón-que-vuela (1999), Horas de vuelo (2005), Quien dice la verdad, Novelas Las grandes lluvias (2005) Tocar el fuego (2007), Teatro El tiempo y el agua (1960), Poemas La espiga amotinada (1960), Ocupación de la palabra (1965), Elegía a Rubén Jaramillo (1963)

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