Lusso Glacekatalog 2016 by Unilever Deutschland GmbH

2016 GLACEKATALOG & TIEFKÜHLSORTIMENT

GÜ LT I G A B 1 . 1 . 2016

Inhaltsverzeichnis r Partner Lusso – Ih Seite 4 – 9

ndel Detailha 9 5 – Seite 48

Slush Calippo ° o r e Café Z 47 – 0 4 Seite

Impiteu10ls

ab Se Magnum 7 1 Seite 14 – Cornetto 9 1 Seite 18 – ssiker Lusso Kla & Solero Seite 21 s Lusso Kid 3 2 – Seite 22 kte Ihre perfe telle s fs u a k Ver 25 Seite 24 –

L’ du glacier

car

mie Gastrono 9 8 Seite 60 –

ingdairy

Preise & Allergeninfo

rry’s Ben & Je 3 3 Seite 26 – etto My Corn 9 3 – Seite 34

& Preisliste fo in n e g Aller – 119 Seite 100 rodukte Tiefkühlp 9 9 Seite 90 –

Die Preisangaben in diesem Katalog stellen blosse Berechnungsgrundlagen dar und haben nur die Bedeutung von rein indikativen, unverbindlichen Preisempfehlungen. Die Festlegung der Ankaufspreise für ihre Kunden ist ausschliesslich Sache des Händlers/ Vertriebspartners. Die Festlegung der Verkaufspreise für die Konsumenten ist ausschliesslich Sache des Kunden (Endverkaufsstelle).

Inhaltsverzeichnis r Partner Lusso – Ih Seite 4 – 9

ndel Detailha 9 5 – Seite 48

Slush Calippo ° o r e Café Z 47 – 0 4 Seite

Impiteu10ls

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L’ du glacier

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mie Gastrono 9 8 Seite 60 –

ingdairy

Preise & Allergeninfo

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& Preisliste fo in n e g Aller – 119 Seite 100 rodukte Tiefkühlp 9 9 Seite 90 –

Lusso Ihr Partner für m Breites Scooping Sortiment

Über 30 Sorten verhelfen Ihnen zu höherem Absatz

3 2 1

NEU auch im Retail

erhältlich

Mit unseren Marken wachsen Sie überdurchschnittlich Umsatzwachstum in %

Wir gewinnen Marktanteil 30 20 10

Prozentpunkte

Wachtum Markt YTD

Wachtum Lusso YTD

Quelle: Nielsen, Detailhandel Schweiz, Year to Date KW36/2015

Topseller aus

Schweizer Produktion steigern Ihren Umsatz

Lusso Classic 4

ehr Umsatz mit Glace! MAGNUM DOUBLE

Nr. 1* 8 Heim Betriebe AG

Tiefkühlprodukte Vertrieb

Postauto Betrieb und Tiefkühlprodukte-Vertrieb Baldenau 8890 Flums Tel. 081 733 10 83 Fax. 081 733 17 83 Mail heim.hugo@bluewin.ch

Heim Heim Betriebe AG Postauto Betrieb und Tiefkühlprodukte-Vertrieb Staatsstrasse 14 Heim Betriebe AG 8890 Flums Tel: 081 733 10 83 (Tiefkühlprodukte) Tel: 081 733 12 06 (Postauto) Mail: heim.betriebe.ag@bluewin.ch

CHE-105.718.393 MWST

Postauto Betrieb Tiefkühlprodukte Vertrieb

Spannende Innovationen

Bester Service dank lokaler Partner

für Wachstum

Leader Produkte

für Absatz & Umsatz *im Lutscher-Segment (Quelle: Nielsen, Detailhandel Schweiz, Umsatz)

Der faire Wachstumstreiber

GRATIS Leihtruhe und Visibility

Innovative Konzepte locken neue Kunden

Unsere lokalen Lusso Verkaufs- und Logistik Partner 10

8 Heim Betriebe AG

Tiefkühlprodukte Vertrieb

Postauto Betrieb und Tiefkühlprodukte-V Baldenau 8890 Flums Tel. 081 733 10 83 Fax. 081 733 17 83 Mail heim.hugo@bluewin.ch

Heim Heim Betriebe AG Postauto Betrieb und Tiefkühlprodukte-Vertrieb Staatsstrasse 14 Heim Betriebe AG 8890 Flums

Tel: 081 733 10 83 (Tiefkühlprodukte) Tel: 081 733 12 06 (Postauto) Mail: heim.betriebe.ag@bluewin.ch

CHE-105.718.393 MWST

Postauto Betrieb Tiefkühlprodukte Vertrieb

13 1

Bonfrais Bongel 1024 Ecublens Route de Reculan Tél. 058 433 83 00 Fax 058 433 83 01

Vermo Tiefkühl Pool AG 6004 Luzern St. Karli-Strasse 22 Tel. 041 249 93 49 Fax 041 249 93 59

Ecco-Jäger AG 7310 Bad Ragaz Chriesilöserstrasse 65 Tel. 081 303 84 84 Fax 081 303 84 89

Gourmador 3052 Zollikofen Eichenweg 49 Tel. 058 433 82 22 Fax 058 433 82 23

Gourmador 3800 Unterseen Eichzun 2 Tel. 033 826 08 08 Fax 033 826 08 09

E. J. Gmür AG 8048 Zürich Aargauerstrasse 3 Tel. 044 446 88 88 Fax 044 446 88 00

MultiFood SA 3238 Gals Route de Berne 9 Tél. 032 722 14 00 Fax 032 725 97 84

Heim Betriebe AG 8890 Flums Tel. 081 733 10 83 Fax 081 733 17 83

Grünenfelder SA 6572 Quartino Via Luserte 1 Informazioni Tel. 091 850 34 00 Ordinazioni Tel. 091 850 34 34 Fax 091 850 34 35

✔

Gebr. Marksteiner AG 4057 Basel Badenstrasse 61 Tel. 058 433 87 00 Fax 058 433 87 01 Valentin Pontresina AG 7504 Pontresina Bahnhofplatz Tel. 081 838 84 84 Fax 081 838 84 88

Arnold Walker AG 3982 Bitsch Furkastrasse 164 Tel. 027 928 62 62 Fax 027 928 62 63 Brasilona SA Comestibles en gros 1920 Martigny Rue du Châble Bet 12 Tél. 027 721 67 67 Fax 027 721 67 66

Unsere Partner bieten Ihnen besten Service dank langjähriger Erfahrung und Branchenkenntnissen

✔ Breites Tiefkühlsortiment aus einer Hand deckt Ihre Bedürfnisse

✔ ✔ 6

Flächendeckendes Vertriebsnetz für schnelle Lieferungen und auf Sie angepasste Lösungen

Geschultes und kompetentes Verkaufs- und Servicepersonal steht Ihnen als Berater zur Seite

Nachhaltigkeit ist uns wichtig! Das grosse Ganze Mit 7 Milliarden Menschen werden die Ressourcen der Erde immer knapper. Wir leben in einer Welt, in der die Temperaturen steigen, Wasser knapp und Energie teuer sind, in der die Nahrungsmittelversorgung ungewiss ist und die Schere zwischen Arm und Reich immer grösser wird. Wir können unserer Augen nicht vor den globalen Herausforderungen verschliessen. Wir bei Unilever glauben, dass Unternehmen ein Teil der Lösung sein müssen. Aber damit dies der Fall ist, müssen Unternehmen sich verändern. Nachhaltiges, stetiges Wachstum ist das einzig vertretbare Geschäftsmodell.

Die Rainforest Alliance Die Rainforest Alliance ist eine internationale Umweltschutzorganisation. Rainforest Alliance Zertifizierung wird an Farmen vergeben, die strikte Standards einhalten. Alle Magnum Varianten sind auf Kakaobohnen umgestellt, die von Rainforest Alliance zertifizierten Farmen stammen. Auch Cornetto Royal Erdbeer und Vanille sind Rainforest Alliance zertifiziert!

Zudem ist das Holz aller von Magnum verwendeten Glacestielen PEFC-zertifiziert.

Kinderglace soll Kindern und Eltern Spass machen! «Verantwortungsbewusst gemacht für Kinder» ist unser Versprechen an alle Eltern, ihren Kindern ein Glace mit hochwertigen Zutaten zu bieten, die unsere strengen Kriterien für Kinderglace erfüllen. Bei den Lusso Kinderglace achten wir auf kindgerechte Nährwerte in Bezug auf Kalorien, zugesetzten Zucker und gesättigten Fettsäuren.

Ben & Jerry’s goes Fairtrade Wir sind stolz darauf, ein Teil der globalen Bewegung zu sein, die hilft, den Markt für fair gehandelte Zutaten und Produkte auszubauen. Dank Fairtrade werden Zwischenhändler ausgeschaltet, so dass die Gewinne direkt bei den Bauernorganisationen ankommen. Zudem wird ihnen ein fester Rohstoffpreis garantiert, der mindestens über dem Weltmarktpreis liegt, sowie eine Fairtrade-Prämie. «Fairtrade bedeutet sicherzustellen, dass jeder sein Stück vom Kuchen abbekommt. Das gesamte Konzept hinter Fairtrade entspricht exakt unseren Werten und unserem Gerechtigkeitsempfinden. Es will doch niemand etwas kaufen, für dessen Herstellung jemand anderes ausgebeutet wurde.» – Jerry Greenfield, Mitgründer von Ben & Jerry’s. Mit dem Programm Caring Dairy unterstützt Ben & Jerry’s zudem die nachhaltige Milchwirtschaft. Dabei wird auf die Balance zwischen wirtschaftlichem Überleben, gesellschaftlichen Fortschritt und Umwelt- und Tierschutz geachtet.

Aufgaben

Unsere 5 Wachstumstr Potenzialausschöpfung Zielgruppen

Verzehr als Snack/Naschen

Zusä Genuss

Jede Zielgruppe hat unterschiedliche Wünsche.

Glace wird bewusst genossen und bisher eher selten «nebenher» gegessen.

Glace wird p Besonde

Portfoliomix, der die relevanten Bedürfnisse erfüllt bzw. weckt.

Glace auch zum Knabbern und Teilen offerieren.

Winter-

Für Geniesser

Magnum Double

Aktivitäten 2016

Mehr dazu ab Seite 52

Die SofaWeltverbesserer

Ben & Jerry’s Wich und Karamel Sutra Mehr dazu ab Seite 26

Ben & Jerry’s Wich Mehr dazu auf Seite 29

SnaCk eDItiOn

Cornetto Snach Pack, Frozen Yoghurt Waldfrucht und Taco Mehr dazu ab Seite 18

Unsere Kids

Lusso Max Mini Twister Blackcurrant Mehr dazu ab Seite 54

Glace mit sc verbinden – G

Magnum Mini ClassicAlmond-White x6 Almond-

Mehr dazu

Für Frisch

Twister und Solero Multipack

Mehr dazu

Zum Te Familie un

Magnum Caramel Nuts, Sandwich Almond und Bomboniera Mehr dazu ab Seite 14

Mehr dazu

reiber in der Glacekategorie tzliche momente

Kaufimpulse am POS schaffen

Aufwertung

primär als etwas eres gesehen.

80% der Spontankäufe entstehen am POS selbst.

Bedürfnis nach Genuss und sich etwas Gutes zu tun.

chönen Momenten Glace geht immer!

Kaufimpulse schaffen durch Sichtbarkeit und Verfügbarkeit am POS.

Etablierung von hochwertigen Konzepten.

-Sofamoment Ben & Jerry’s S’Wich Up

Mehr dazu ab Seite 16

Magnum Double

u ab Seite 29 / 50

den he-Kick

u ab Seite 22 / 55

ES WIRD WILD! RELEASE THE BEAST Mehr dazu ab Seite 16

Mehr dazu ab Seite 25

Carte D’Or Chocolat noir Mehr dazu ab Seite 58

eilen - mit nd Freunden

My Cornetto

Cornetto Snack Pack und Carte D’Or Vanille

u ab Seite 56

Mehr dazu ab Seite 25

Mehr dazu ab Seite 34

Diese TOPSELLER dürfen nicht in Ihrer Truhe fehlen … MAGNUM DOUBLE

NEU

... weil + Schneller Abverkauf + Hoher Marken-Bekanntheitsgrad + Starke Medienunterstützung + Ansprechen unterschiedlicher Zielgruppen

Für ein auf Sie abgestimmtes Sortiment berät Sie gerne Ihr Verkaufsberater! 10

Impuls

Mit Innovationen bringen Sie Impulsglace zum Wachstum

+10,3% +2%

bis Juli 2014 bis Juli 2015

Impuls ohne Innovation

Impuls mit Innovation

Quelle: Interne Zahlen und Einschätzung Marketing

Unsere NEUHEITEN auf einen Blick

SnaCk eDItiOn

Magnum 7 1 Seite 14 –

MAGNUM DOUBLE

Cornetto 9 1 Seite 18 –

Kids 23 Seite 22 –

Lusso Kids 11

RELEASE THE BEAST MAGNUM DOUBLE

Geniesser aus Leidenschaft

Impuls

IMPULSGLACE

Unsere Marken f端r Ihr Wachstum Seite

Der Schokoladen-Experte Seite

M U Z E C A L G SNACKEN! Seite

Lusso Klassiker & Solero F端r jeden etwas dabei!

Seite

Lusso Kids

Glacespass mit Max 13

Die MAGNUM Topseller Für Frequenz an Ihrer Truhe Magnum Pink

Magnum Classic

Topseller Topseller Topseller

Topseller Magnum White

Magnum Almond

Unser Beitrag zur Nachhaltigkeit Alle von Magnum verwendeten Glacestiele sind PEFC-zertifiziert*. Unsere Glacestiele stammen somit aus nachhaltiger Forstwirtschaft.

DER KAKAO IN UNSEREN MAGNUMS IST RAINFOREST ALLIANCE ZERTIFIZIERT • Soziale Gerechtigkeit • Umweltschutz • Wirtschaftliche Rentabilität

Topseller

Magnum Almond Art.-Nr. 51860 Cremiges Vanilleglace, umhüllt von knackiger, mit grossen Mandelstücken durchzogener Milchschokolade

*PEFC ist eine Institution zur Sicherstellung und Vermarktung nachhaltiger Waldbewirtschaftung mit einem unabhängigen Zertifizierungssystem.

Topseller

Magnum Classic Art.-Nr. 51790 Cremiges Vanilleglace, umhüllt von knackiger Magnum Schokolade

Topseller

Magnum Pink Art.-Nr. 77613 Fruchtiges Himbeerglace, durchzogen von Himbeersauce und umhüllt von einer knackigen Magnum Schokolade in pink

Topseller

Magnum White Art.-Nr. 51810 Cremiges Vanilleglace, umhüllt von knackiger weisser Schokolade

Magnum Yoghurt Fresh Art.-Nr. 57142 Einzigartige Kombination aus erfrischendem Glace mit Joghurt und fruchtiger Himbeersauce umhüllt von knackiger Milchschokolade

Impuls

Magnum ist die Nummer 1 im Lutscher-Segment

Einzigartig knackige Magnumschokolade

(Quelle: Nielsen, Detailhandel Schweiz, Umsatz)

Nr. 1 Höhere Einkaufsfrequenz dank starkem Unterstützungspaket

Starke Marke Magnum schafft sofort Probierkäufe

Seit Jahren ein Umsatzgarant Magnum sorgt mit neuen Produkten und innovativen Konzepten für Kategoriewachstum

Umsatz

Magnum Pink & Black – eine Erfolgsgeschichte

+30% Magnum Lutscher

2014 YTD

Magnum Pink & Black

Magnum Lutscher

2015 YTD

Quelle: Nielsen, Detailhandel Schweiz, Umsatz, Year to Date KW36/2015, Lutscher Magnum

Magnum Strawberry White Art.-Nr. 81714 Fruchtiges Erdbeerglace, durchzogen von Erdbeersauce und umhüllt von weisser Schokolade

Magnum Sandwich Almond Art.-Nr. 58564 Sandwich aus Biskuit, Glace mit Vanillegeschmack und Schokolade mit Mandelsplittern

Magnum Bomboniera Art.-Nr. 82098 Vanilleglacepralinen, überzogen mit feiner Milchschokolade

Magnum Caramel & Nuts Art.-Nr. 59676 Köstlicher Glace-Riegel mit einem Kern aus Caramelsauce, umhüllt von Milchschokolade mit knusprigen Erdnussstücken

MAGNUM DOUBLE RELEASE THE BEAST

Mit einem Anteil von 19% Caramelsauce

Besteht zu rund 1/4 aus Milchschokolade

Cremiges Vanilleglace eingetaucht in eine intensive Caramelsauce, vollendet mit knackiger Magnum Milchschokolade

FOLGE DEINE Aufmerksamkeitsstarke Medien-Unterst체tzung Auff채llige Verpackung

RELEASE THE BEAST MAGNUM DOUBLE

Geniesser aus Leidenschaft

Outdoor-Werbung

TV-Unterst체tzung

Impuls

UNGEZÄHMTER UND WILDER ALS JE ZUVOR!

Mit einem Milchschokoladenanteil von 24%

NEU

EM INSTINKT!

Sauce mit einem Erdnussbutteranteil von 20%

Feines Glace mit ErdnussbutterErdnussbutter geschmack umhüllt von einer Erdnussbuttersauce und knackiger Magnum Milchschokolade

NEU Magnum Double Caramel Art.-Nr. 85124 Vanilleglace umhüllt von Caramelsauce und Milchschokolade

Magnum Double Peanut Butter Art.-Nr. 84932 Glace mit Erdnussbuttergeschmack umhüllt von Erdnussbuttersauce und Milchschokolade

DIE SNACK-MARKE FÜR JUNG UND ALT NACHHALTIGE ZUTATEN

UNSERE KLASSIKER

Unser Kakao vom Cornetto Royal Vanille und Erdbeer ist Rainforest Alliance zertifiziert und unsere Erdbeeren sind nachhaltig angebaut.

KAKAOSPITZE

Topseller Cornetto Royal Vanille Art.-Nr. 91648 Vanilleglace in einer Waffel mit Kakaoglasur und gerösteten Haselnüssen

MIT LIEBE GEBACKENE WAFFEL

Topseller Cornetto Royal Schokolade Art.-Nr. 91653 Milchschokoladenglace und dunkles Schokoladenglace in einer Waffel, Kakaosauce und dunkle Schokoladenstückchen

Topseller Cornetto Royal Erdbeer Art.-Nr. 91652

Topseller

Cornetto King Cone Vanilla Art.-Nr. 35551 Milchglace (mit 2.5% Rahm) Vanilleglace, und Erdbeerglace mit Erdbeersauce, Waffel und gekrönt mit einer Kakaosauce in einer Kakaoglasur knusprigen Waffel

Cornetto Choc’n’Ball Art.-Nr. 75292 Vanilleglace mit Milchschokoladenstückchen, überzogen von Milchschokolade mit Mandelstückchen in einer knusprigen Waffel

FrozEn YoghUrt WaldFrucHt

Unsere neuen 90ml Cornettos sind der perfekte Snack für zwischendurch und bringen Ihnen Frequenz am Nachmittag.

NEU

SnaCk eDItiOn

NEU

Joghurt gehört zu den Top 5 Snacks in Europa. Quelle: Nielsen, Global Snacking Report 2015

NEU Die

NEU

Der beliebte King Cone, jetzt auch mit Schokoladengeschmack erhältlich

NEU

Cornetto King Cone Schokolade Art.-Nr. 80779 Glace mit Schokoladengeschmack, gekrönt mit einer Kakaosauce in einer knusprigen Waffel

NEU

Cornetto Taco Art.-Nr. 78986 Glace mit Rahmgeschmack und Caramelsauce in einer knusprigen Waffel, überzogen von Schokolade mit Erdnussstückchen

Cornetto Frozen Yoghurt Waldfrucht Art.-Nr. 85375 Milchglace mit Joghurt mit Waldfruchtsauce in einer knackigen Waffel, dekoriert mit caramelisierten Mandelstückchen

fruchtig erfrischende Cornetto-Variante mit Joghurt und Waldfrucht im praktischen 90ml-Format

NEU

Cornetto Vanille Art.-Nr. 76623 Vanilleglace in einer knackigen Waffel mit Schokoladenstückchen und caramelisierten Mandelstückchen

NEU

Cornetto Chocolate intense Art.-Nr. 76635 Dunkles Schokoladenglace in einer knackigen Kakaowaffel mit weissen Schokoladenstückchen

Impuls

DIE NEUHEITEN BEI CORNETTO

ÖPPIS ZUM CHNABBERE?

NEU

Snacks liegen im Trend ✔ ✔ ✔ ✔

Ben & Jerry’s ’Wich

Snacking-Markt wächst jährlich um 2%* weltweit Unsere Snacks passen perfekt zu jedem Moment Für unterwegs, Zuhause, alleine oder zum Teilen Neue innovative Formate und Grössen bringen Aufmerksamkeit an die Truhe

* Quelle: Nielsen, Global Snacking Report 2015

Für den kleinen Hunger zwischendurch

Innen super feines Glace, aussen knusprige Waffel!

SnaCk eDItiOn

Impuls

Bekannte Markenklassiker bringen Ihnen treue Kunden und schnelle Abverkäufe

Lusso Stracciatella • Schweizer Rezeptur und Qualität • Schweizer Milch • Hergestellt in der Schweiz • Mit Swissness Auslobung auf der Verpackung

*Weitere Informationen unter www.icecreamjoy.com

Lusso Stracciatella Art.-Nr. 110 Der echte Schweizer Klassiker

Solero Exotic Art.-Nr. 70138 Cremiges Vanilleglace in fruchtiger SorbetHülle und Fruchtsauce

Lusso Nogger Choc Art.-Nr. 83503 Glace mit Vanillegeschmack und Haselnusscremefüllung

My Cremissimo Ice Café Art.-Nr. 91522 Kaffeerahmglace mit dunklen Schokoladenstückchen

My Cremissimo Amore di Caramello Art.-Nr. 91526 Vanilleglace, Caramelsauce, caramelisierte Mandeln

Abenteuer mit Max Unsere Glace-Hits … Wiederverschliessbar

Witzige Formen

NEU NEU

NEU

Max weiss, was Kinder wollen. Kinderglace soll Kindern und Eltern Spass machen!

Wow Effekt

Daher enthält z.B. ein Calippo Shots Chupa Chups Cola & Lemon (1 Portion 80g): 26 kcal 0.9g gesättigte Fettsäuren 3.5g Zucker

Topseller

Lusso Max Twister Art.-Nr. 40099 Wasserglace mit den Aromen Ananas, Erdbeer und Zitrone-Limette

Topseller

Lusso Max Calippo Lime Art.-Nr. 40128 Erfrischendes ZitronenWasserglace mit Limettenaroma

Topseller

Lusso Max Push Up with HARIBO Art.-Nr. 97109 Glace mit Vanillegeschmack und Erdbeersauce mit HARIBO Goldbären im Stiel

Lusso Max X-Pop Art.-Nr. 94171 Wasserglace mit den Aromen Cola, Erdbeer, Bubble Gum, Lime und ein Knisterüberzug mit Bubble Gum Geschmack

Lusso Rocket Art.-Nr. 70141 Wasserglace mit Himbeer-, Orangeund Ananasgeschmack

Impuls

Die Lieblinge der Kids für mehr Umsatz in jeder Truhe. Kids Topseller

Bester Geschmack

Mit HARIBO Gummibärchen

• Der Löwe MAX und seine Freunde begeistern Kinder in der Zeichentrickserie «MAX Adventures». • Profitieren Sie von der starken Wiedererkennung auf unseren Glaceverpackungen und POS-Materialien.

NEU

Lusso Max Calippo Bubble Gum Art.-Nr. 75330 Wasserglace mit Bubble-Gum Geschmack

NEU

Lusso Max Music Tornado Art.-Nr. 77771 Ein Tornado aus Glace mit Zuckerwatten- und Vanillegeschmack mit Pfeifenstiel, in verschiedenen Farben zum Sammeln

Lusso Plattfuss Art.-Nr. 77518 Erbeer- und Vanilleglace

NEU

Lusso Max Calippo Shots Chupa Chups Cola & Lemon Art.-Nr. 92561 Fusion aus Calippo Shots und Chupa Chups: Einzigartige Eistropfen mit Cola- und Zitronengeschmack

Der Glaceabsatz Visibilität = Impuls = Umsatz! Impuls auslösen

Aufmerksamkeit wecken !

Distanz

Ich nehm’ eins!

Sieht lecker aus!

Oh! Glace!

weit 10 Meter

zum Kauf anregen

mittel 5 Meter

nah 1 Meter

Sie haben noch Fragen? Was für ein Sortiment brauche ich?

Wie erhalte ich einen Tiefkühler? Wie muss ich ihn bedienen?

Was ist meinen Kunden wichtig?

Wie garantiere ich genügend Absatz und Umsatz?

Wir bieten Ihnen den Schlüssel zum Erfolg Die einfachen Tipps und Tricks zu mehr Umsatz!

Unsere Berater unterstützen Sie gerne bei Ihren Fragen und Ihrem individuellen Schlüssel zum Erfolg…

Impuls

liegt in Ihrer Hand! 1

Glace plakatieren Aufmersamkeitsstarke Werbemittel vor Ihrem Geschäft zeigen, dass Sie Glace führen und locken die Kunden an. Im Geschäft verstärken sie die Lust und weisen den Weg zur Truhe.

Truhe präsentieren Platzieren Sie die Lusso Truhe so, dass Ihre Kunden praktisch ’darüber stolpern’. Frostfrei, sauber und gut gefüllt wird sie unwiederstehlich. Tipps zur perfekten Truhenpflege finden Sie am Ende des Kataloges.

Topseller anbieten

Die Bestseller sind ein Muss! Ihr Kunde setzt voraus, diese überall und jederzeit kaufen zu können. Schnelldreher doppelt platzieren!

Preis zeigen *

Die Preisinformation ist der letzte Schritt zur Kaufentscheidung. Sie gehört an die Truhe in Form von Preistafeln und/oder Truhenclips.

*Die Preisangaben in diesem Katalog stellen blosse Berechnungsgrundlagen dar und haben nur die Bedeutung von rein indikativen, unverbindlichen Preisempfehlungen. Die Festlegung der Ankaufspreise für ihre Kunden ist ausschliesslich Sache des Händlers/Vertriebspartners. Die Festlegung der Verkaufspreise für die Konsumenten ist ausschliesslich Sache des Kunden (Endverkaufsstelle).

…sowie mit einem auf Sie abgestimmten Sortiment und POS Konzept.

DAS VIELLEICHT

FAIRRÜCKTESTE GLACE DER WELT

Karamel Sutra Auffälliges Produktedesign und aussergewöhnliche Produktnamen

Reichhaltiges Glace, mit besonders geringem Luftaufschlag

Chunky Monkey

Bei Ben & Jerry’s setzen wir ausschliesslich Zucker, Kakao, Vanille und Banane ein, die Faitrade-zertifiziert sind (www.maxhavelaar.ch)

Einzigartiges Genusserlebnis durch riesige Chunks und reichlich Sauce

UNSERE MISSION UNSERE PRODUKTE

super leckeres faires Glace

UNSER WIRTSCHAFTLICHES HANDELN

verantwortungsbewusstes gesundes finanzielles Wachstum

UNSER SOZIALES ENGAGEMENT

mit jedem Löffel die Welt zum Besseren verändern

Ben & Jerry‘s

Ben & Jerry’s ist die Glace-Erfolgsstory... + 36 %

YTD 2014

YTD 2015

Quelle: Nielsen, Detailhandel Schweiz, Umsatz, Year to Date KW36/2015, Ben & Jerry’s Total

…und Sie können davon profitieren:

✔ Hoher Stücknutzen ✔ Ben & Jerry’s ist das am stärksten wachsende Glace der Schweiz* ✔ Spricht junge Kunden mit hoher Kaufkraft an ✔ Attraktive Verpackung führt zu Probier- und Neukäufer ✔ Sehr geringe Saisonalität – holt Kunden auch im Winter an Ihre Truhe *Quelle: Nielsen, Detailhandel Schweiz, Umsatzwachstum in % versus Vorjahr, Moving Annual Total per KW40/2015

Ben & Jerry's schmeckt immer!

BEN & JERRY’S S YOU AUCH IM WINTER!

De zem be r

No ve mb er

Ok tob er

Sep tem be r

Au gu st

Ju li

Ju ni

BEN & JERRY’S

Ma i

Ap ril

Mä rz

Feb ru ar

Jan ua r

REFERENZGLACE

Quelle: Nielsen, Detailhandel Schweiz, Umsatz 2014

DAS ERWARTET UNS IN 2016

TV Support

Bus Tour

Kino

Digital & Social Media POS Outdoor

Ben & Jerry’s ist innovativ und spricht veränderte Wünsche der Konsumenten an - der Snack to go!

Voll im Snacking-Trend

Ben & Jerry‘s

NEU

MEET THE 'WICH FAMILY

Cookie Dough jetzt noch keksiger

Unser neues Sand

von Ben & Jerry's Jetzt zum 'chnabbere' mit einer Hand!

NEU

NEU NEU

S'Wich Up

Wich Cookie Dough

Art.-Nr. 85288 (500ml) Vanille Doppelrahmglace mit Kakao-Keks-Sandwiches, feinen Guetzliteig-Stücken und einem kakaohaltigen Keksstrudel in der Mitte

Art.-Nr. 85396 Vanille-Doppelrahmglace mit Guetzliteig-Stücken mit Schokoladenstückchen zwischen zwei knusprigen Keksen mit Schokostückchen

NEU

Wich Chocolate Fudge Brownie Art.-Nr. 85357 Schokoladen-Doppelrahmglace mit Schokogebäckstücken zwischen zwei knusprigen Kakao-Keksen mit Schokostückchen

NEU

Son of a Wich x8

Wich Multipack x3

Art.-Nr. 85484 Vanille-Doppelrahmglace zwischen zwei knusprigen Keksen mit Schokostückchen

Art.-Nr. 85418 Vanille-Doppelrahmglace mit Guetzliteig-Stücken mit Schokoladenstückchen zwischen zwei knusprigen Keksen mit Schokostückchen

UNSERE CORES MIT DEM LECKEREN KERN Mit Caramel Core

NEU

Unsere Cookie Cores haben einen dicken, krümeligen Guetzli-Kern, genau in der Mitte des Bechers - mehr Keks geht nicht!

NEU

Karamel Sutra

What a lotta Chocolate

Raspberry Cheesecake

Blondie Brownie

Half Baked

Art.-Nr. 97586 (500ml) Schokoladen- und Carameldoppelrahmglace, gespickt mit knackigen Stückchen, umhüllen einen sensationell leckeren Caramel-Kern

Art.-Nr. 78051 (500ml) Schokoladen-Doppelrahmglace mit Kakaoguetzli und einem krümeligen SchokoladenguetzliKern

Art.-Nr. 85909 (500ml) Himbeer-Doppelrahmglace mit weissen, knackigen Stückchen, Cheesecake-Doppelrahmglace und einem krümeligen Guetzli-Kern

Art.-Nr. 71910 (500ml) Vanille- & Schokoladendoppelrahmglace mit dunklen und hellen Brownies umhüllen einen leckeren Kern aus gesalzenem Caramel

Art.-Nr. 54230 (500ml) Zwei Klassiker glücklich vereint: Chocolate Fudge Brownie und Cookie Dough - eine himmlische Liaison

Top Seller

bei den Shorties Ben & Jerry‘s

Unsere

Die Ben & Jerry’s Fangemeinde wächst immer weiter und bringt Ihnen neue Stammkunden.

Cookie Dough

Chocolate Fudge Brownie

Fairly Nuts

Strawberry Cheesecake

Art.-Nr. 54035 (500ml) / 70503 (150ml) Vanille-Doppelrahmglace mit rohen Guetzliteigstückchen und kakaohaltigen Bits

Art.-Nr. 54025 (500ml) / 70501 (150ml) Leckere Brownies in feinstem Schokoladen-Doppelrahmglace

Art.-Nr. 92523 (500ml) / 92525 (150ml) Cremiges Caramel-Doppelrahmglace durchzogen mit einer feinen Caramelsauce und Crispies mit Mandeln

Art.-Nr. 83520 (500ml) / 83521 (150ml) Erdbeer-Cheesecake-Doppelrahmglace durchzogen von Erdbeerstückchen und einer Guetzliteig-Sauce

NEU

Cinnamon Buns

Chunky Monkey

Peanut Butter Cup

Caramel Chew Chew

Art.-Nr. 78055 (500ml) / 78060 (150ml) Caramel-Doppelrahmglace mit Zimtsauce und Zimt-Teigstückchen

Art.-Nr. 54902 (500ml) / 70500 (150ml) Köstliches Bananen-Doppelrahmglace mit Walnüssen und kakaohaltige Bits in Bananenform

Art.-Nr. 71937 (500ml) / 74956 (150ml) Erdnussbutter-Doppelrahmglace mit Peanut Butter Cups

Art.-Nr. 83493 (150ml) Doppelrahmglace verstrudelt mit Caramelsauce und mit Kakaoglasur überzogenen Caramelstückchen

GREEK STYLE FROZEN YOGURT Ben & Jerry’s hebt den 'Greek Style Yogurt' auf ein neues Level: Gefroren! – It’s really Greekin good!

NEU

Unsere fairrückten Ben & Jerry’s sind auch im Multipack erhältlich

NEU

Greek Style Frozen Yogurt Vanilla, Honey Caramel

Greek Style Frozen Yogurt Blueberry Cheesecake

Art.-Nr. 75149 (500ml) Vanille-Milchglace mit Joghurt nach griechischer Art, durchzogen von einer feinen Honig-Caramel-Sauce

Art.-Nr. 78850 (500ml) Milchglace mit Joghurt nach griechischer Art und einem Kekesstrudel, durchzogen mit feiner Heidelbeersauce

Chunky Mix 4 x 100 ml Art.-Nr. 77558 Eine faire Auswahl von vier Sorten: Cookie Dough, Chocolate Fudge Brownie, Chunky Monkey, Peanut Butter Cup

Cinnamon Buns

Chunky Monkey

Art.-Nr. 69957

Art.-Nr. 60220

Caramel-Doppelrahmglace mit Zimtsauce und ZimtGuetzlistückchen

Köstliches Bananen-Doppelrahmglace mit Walnüssen und kakaohaltige Bits in Bananenform

Cherry Garcia

Caramel Chew Chew

Art.-Nr. 10104

Art.-Nr. 10074

Doppelrahmglace mit Kirschen und knackigen Stückchen

Doppelrahmglace verstrudelt mit Caramelsauce und mit Kakaoglasur überzogenen Caramelstückchen

Peanut Butter Cups

Vanilla Fairtrade

Art.-Nr. 58888

Art.-Nr. 70366

Erdnussbutter-Doppelrahmglace mit Peanut Butter Cups

Cremiges Vanille-Doppelrahmglace aus fairtrade Zutaten

Cookie Dough

Strawberry Cheesecake

Art.-Nr. 20357

Art.-Nr. 21304

Vanille-Doppelrahmglace mit rohen Guetzliteigstückchen und kakaohaltigen Bits

Erdbeer-Cheesecake-Doppelrahmglace durchzogen von Erdbeerstückchen und einer Guetzliteig-Sauce

Chocolate Fudge Brownie

New York Super Fudge Chunk

Art.-Nr. 20258 Leckere Brownies in feinstem Schokoladen-Doppelrahmglace

Art.-Nr. 20906

Fairly Nuts

Phish Food

Art.-Nr. 12410

Art.-Nr. 70358

Cremiges Caramel-Doppelrahmglace durchzogen mit einer feinen Caramelsauce und Crispies mit Mandeln

Schokoladen-Doppelrahmglace mit Marshmallow- und Caramelsauce und knackigen Stückchen

Schokoladen-Rahmglace mit knackigen dunklen und weissen Stückchen, Pecan- und Walnüssen und überzogenen Mandeln

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Kein direkter Kontakt mit dem Produkt Produkthaltbarkeit im Gerät 30 Tage Kühlung der Ware im Dispenser bei -18 °C Kein Kontakt mit Insekten durch Verschluss kappen Der Dispenser kühlt bis in die Verschlusskap pe

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Einfache und schnelle Handhabung Unkomplizierte Reinigung Individuelle Portionierbarkeit Leichte Entsorgung der Flaschen (als PET bei den Gemeinde Sammelstellen)

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Zubehör

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CHF/Stücknutzen

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1.75

*Die Preisangaben in diesem Katalog stellen blosse Berechnungsgrundlagen dar und haben nur die Bedeutung von rein indikativen, unverbindlichen Preisempfehlungen. Die Festlegung der Ankaufspreise ist ausschliesslich Sache des Händlers/Vertriebspartners und die Festlegung der Verkaufspreise ist ausschliesslich Sache der Endverkaufsstelle. Dies ist eine Beispielsrechnung und basiert auf Richtwerten was Zutaten- und Materialkosten angeht, die Schwankungen unterliegen.

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Sanft Hebel ziehen, die Klappe öffnet automatisch

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My Cornetto Erdbeer/Vanille Art.-Nr. 77948 Vanille- und Erdbeerglace

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Während das Glace fliesst mit der Waffel leichten Gegendruck geben – in 5s entsteht Ihr perfektes Soft Ice

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Der Koffeingehalt eines Bechers Café Zero° variiert je nach Variante von 30–50 mg pro 180 ml Becher. Dies entspricht einer Tasse Kaffee (150 ml = 40 mg).

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Völlig durchgedreht! Lusso Kinderglace

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Lusso Max Mini Twister x8 Art.-Nr. 47368 Ananasglace und Wasserglace mit den Aromen Erdbeer und Zitrone-Limette

Lusso Max Mini Calippo x6 Art.-Nr. 81777 3 x Wasserglace Orange und 3 x Wasserglace Zitrone und Limette

Lusso Max Push Up x4 Art.-Nr. 76592 Glace mit Vanillegeschmack und Erdbeersauce mit HARIBO Goldbären im Stiel

Lusso Max Flutschfinger x8 Art.-Nr. 13234 Wasserglace mit den Aromen Orange, Erdbeer und Zitronenfruchtglace mit Limettengeschmack

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Daher enthält z.B. ein Mini Calippo Orange (1 Portion 80ml): • 75kcal • 15g Zucker

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Cuja Mara Split x6 Art.-Nr. 10693 Cremiges Vanilleglace umhüllt von feinem Sorbet aus Orangenund Passionsfruchtsaft

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Cornetto Mix Mini Black & White x8 Art.-Nr. 84460 Milchschokoladenglace in einer knackigen Waffel mit weissen Schokoladenstückchen / Rahmglace in einer knackigen Waffel mit Haselnuss- und Gebäckstückchen

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Setzen Sie für höhere Abverkäufe auf das Original Ganz einfach 1 Aufschneiden 2 Servieren 3 Geniessen

Feines Glace & Knackige Knisperschichten!

Für das Festmahl oder zum Dessert mit der Familie; Viennetta passt immer und ist schnell und einfach angerichtet. Lässt sich nach Belieben auch weiter Verfeinern (z.B. mit Rahm oder Früchten).

Für den Alltag zu zweit oder alleine eignet sich das Multipack mit Viennetta’s in Miniform.

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Tipp: Besonders vor diesen Feiertagen darf Viennetta in Ihrer Truhe nicht fehlen Silvester

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Viennetta Vanille Art.-Nr. 25002 Zartes Vanilleglace mit knackigen Knisperschichten, 650ml

Viennetta Biscuit Caramel Art.-Nr. 72493 Feines Caramelund Vanilleglace mit einer knackigen Caramel-Knisperschicht durchzogen von feinen Gebäckstückchen, 650ml

Viennetta Chocolate Art.-Nr. 25006 Zartes weisses Schokoladenglace und Schokoladenglace durchzogen mit knackigen Knisperschichten, 650ml

Viennetta Vanille XXL Art.-Nr. 98611 Zartes Vanilleglace mit knackigen Knisperschichten, 1000ml

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Glacegenuss für zu Hause Marke bekannt aus der Gastronomie

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Carte D’Or Vanille Art.-Nr. 86272 Vanillerahmglace mit Vanille aus Madagascar

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Fruchtige Sorbets mit handgepflückten und handverlesenen Früchten aus nachhaltigem Anbau

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Carte D’Or Pistache Art.-Nr. 86308 Pistacherahmglace mit Pistache-Stückchen

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Carte D’Or Sorbetto Sicilian Lemon

Carte D’Or Sorbetto Fresh Strawberry Art.-Nr. 85839 Feines Erdbeersorbet mit Erdbeerstückchen 500ml

Art.-Nr. 85838 Fruchtiges Zitronensorbet mit Zitronenstückchen 500ml

Carte D’Or Vacherin Romanoff Art.-Nr. 741 Torte aus Biscuit, Rahmglace mit Vanillegeschmack, Erdbeersorbet und Meringue; ungeschnitten

Carte D’Or Nougat Art.-Nr. 738 Torte aus Biscuit, Rahmglace mit Nougatgeschmack und Nougatsplittern und Mandelflocken; ungeschnitten

Wussten Sie schon, dass jeder Schweizer pro Jahr durschnittliche 7l Glace schleckt?

Ein Glaceangebot für alle Bedürfnisse in der Gastronomie Seite

Das Einmaleins der Desserts - Einfach zu mehr Umsatz

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Carte D’Or - grosse Auswahl an hochwertigem Glace Seite

Sorbet Plein Fruit - Bestes Sorbet mit bis zu 47% Fruchtanteil

Lusso Classic - Schweizer Rahmglace aus bewährten Rezepturen Seite

Seite

Glace Genuss - die Preiswerte Seite

Tipps für mehr Absatz mit Desserts Seite

Portionierte Spezialitäten schnell und einfach Seite

Gelateria - Wie in Italien, für Umsatz mit Strassenverkäufen

Gastronomie

Das Einmaleins der Desserts Die beliebtesten Sorten für jede Dessertkarte

Vanille

Café

Schokolade

Erdbeer

Caramel

Stracciatella

Pistache

Sorbet Zitrone

Sorbet Aprikose

Sorbet Zwetschge

Die Lieblingscoupen und Desserts der Schweiz

Coupe Denmark

Ice Café

Le Colonel

Frappé

Banana Split

Tipps und Tricks zum Erfolg Seite

Seite

Profitabilität entwickeln

Treue der Kundschaft über Qualität

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Desserts aktiv verkaufen

2x Saison = 2x Gewinn

Topseller anbieten

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Tages-Hit & Komplettmenüs

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Mit Desserts verdienen Sie bei jeder Mahlzeit mehr Profitabilität entwickeln

Profitabilitätsrechnung* 1 Kugel Glace Beilage Personal (2min)

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Kosten

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Unverb. VP

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Ihr Lusso Verkaufsberater berät Sie gerne zu den detaillierten Kosten einzelner Coupen und Desserts

Dessert bringt mehr! Profitabilitätsrechnung*

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25 Tage

- 0.50 CHF

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Gastronomie

Limonade aufs Haus

Espresso

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Umsatz

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*Profitabilitätsrechnung ist eine Beispielrechnung und basiert auf Richtwerten was Produkt- und Arbeitskosten angeht, die Schwankungen unterliegen.

Unser bester Geschmack Unsere besten Zutaten Unser neues Carte D’Or Vanille mit Bourbon VanilleExtrakt aus Madagaskar

Treue der Kundschaft über Qualität

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Carte D’Or für erfolgreiche Desserts

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Das spricht für Carte D’Or:

Das heisst für Sie:

• Tradtionsmarke aus der Gastronomie

• Mehrkonsum von Desserts

• Qualitativ hochwertige Rezepturen mit grossen Stücken und hohem Fruchtanteil

• Gesteigerter Umsatz pro Gast • Zufriedene Gäste

• Breites Sortiment mit über 30 Aromen und saisonalen Neuheiten

Carte D’Or Vanille 5l Art.-Nr. 51900 Carte D’Or Vanille 2,4l Art.-Nr. 97775 Vanille Rahmglace mit Bourbon Vanille-Extrakt aus Madagaskar

Carte D’Or Erdbeer 2,4l Art.-Nr. 97669 Erdbeerglace mit Erdbeerstückchen

Carte D’Or Vanille laktosefrei 5l Art.-Nr. 68036 Cremiges Rahmglace mit Vanille-Geschmack aus laktosefreier Milch

Carte D’Or Milchschokolade 2,4l Art.-Nr. 97689 Milchschokoladenglace mit Schokoladenstückchen

Carte D’Or Café 2,4l Art.-Nr. 97559 Rahmglace mit Arabica Kaffee aus Kolumbien und Mocca-Schokoladenstückchen

Carte D’Or Stracciatella 5l Art.-Nr. 77803 Stracciatellaglace mit Schokoladenstückchen und mit Rahm verfeinert

Carte D’Or Caramel 2,4l Art.-Nr. 97591 Caramelglace mit Milch-Caramelstückchen

Carte D’Or Rhum Raisins 2,4l Art.-Nr. 97748 Rahmglace mit Rum und in karibischen Rum eingelegten Rosinen

Carte D’Or Pistache 2,4l Art.-Nr. 97718 Rahmglace mit Pistaziengeschmack und gerösteten Pistazienstückchen

Gastronomie

Unsere Klassiker für die wichtigsten Coupen

Wussten Sie schon, dass Schweizer die Klassiker lieben, auch beim Glace? So stehen Schokolade, Kaffee und vor allem Vanilleglace ganz oben auf der Hitliste.

Carte D’Or Walnuss 5l Art.-Nr. 87020 Walnussglace mit caramelisierten Walnuss-Stückchen

Neue Carte D’Or Varianten folgen dem fruchtigen Trend

Carte D’Or Joghurt Pfirsich 5L

Carte D’Or Zitrone-Orange Vanilla 5L

NEU

NEU Sommerleicht und erfrischend fruchtig: Glace mit Joghurt und Pfirsichstückchen.

Carte D’Or Banane 2,4l Art.-Nr. 97555 Bananen-Rahmglace mit tropischen Bananen

Carte D’Or Kokosnuss 2,4l Art.-Nr. 97635 Kokosnussglace mit Kokosnuss-Flocken

Eine kühle Köstlichkeit aus Glace mit VanilleGeschmack und erfrischendem Zitronenglace, durchstrudelt von einer fruchtigen Orangensauce.

Carte D’Or Zimt 2,4l Art.-Nr. 97563 Zimtglace mit Zimtcaramelstückchen

Carte D’Or Tiramisù 5l Art.-Nr. 32239 Glace mit TiramisùGeschmack mit Kaffeesauce und Kaffeegebäckstückchen

Carte D’Or Chocolat 5l Art.-Nr. 32212 Schokoladenglace mit Schokoladenstückchen mit 70% Kakao aus Ecuador

NEU

Carte D’Or Haselnuss 2,4l Art.-Nr. 97694 Haselnuss-Rahmglace mit caramelisierten HaselnussStückchen

Carte D’Or Café Macchiato 5l Art.-Nr. 70159 Cremiges Latte Macchiato Glace mit knackigen Schokoladen-Stückchen und Glace mit Vanillegeschmack

Carte D’Or Joghurt Waldfrucht 2,4l Art.-Nr. 78135 Glace mit Joghurt und fruchtigen Waldfruchtstücken

Carte D’Or Joghurt Nature 5l Art.-Nr. 80508 Cremiges Glace mit Joghurt

Carte D’Or Joghurt Pfirsich 5l Art.-Nr. 77140 Cremiges Glace mit Joghurt und Pfirsichstückchen

NEU

Carte D’Or ZitroneOrange Vanilla 5l Art.-Nr. 77650 Glace mit Vanillegeschmack und Zitronenglace mit Orangensauce

Die 3 Schritte zum perfekten Glace Vorbereitung Um Zeit zu gewinnen und den Service zu vereinfachen

Glacelöffel

Spülgefäss

Ausführung 1

Haushaltspapier

Coupegläser in der Nähe des Zubereitungsortes

Für ausnahmslose Hygiene

6 1 2 3 4 5

Kugel der Länge nach portionieren

Bidon wiederverschliessen (verhindert Kristallisierung)

Für eine optimale Konservierung

Glace im Bidon mit einem Spachtel glattstreichen

-18°C

Hygiene: Arbeitsplatz Glace in einem Kühler bei und Material reinigen -18°C für eine optimale Konservierung lagern

Löffel zwischen jeder Glacesorte spülen

Aufräumen Gastronomie

Glacelöffel spülen und abtropfen lassen

Löffel zwischen jeder Glacesorte spülen

Achtung: Den Glacelöffel NICHT in der Geschirrspülmaschine reinigen. 67

Unsere unschlagbaren Sorbets Plein Fruit Unsere Sorbets Plein Fruit sind von höchster Qualität und enthalten bis zu 47% Frucht.

47% Frucht Fruchtigfrisches Apfelsorbet

NEU

Topseller

Carte D’Or Sorbet Citron Vert

Carte D’Or Sorbet Citron Vert 2,4l Art.-Nr. 97677 Limonensorbet mit mediterranen Zitronen-Zesten

Carte D’Or Sorbet Aprikose

Carte D’Or Sorbet Aprikose 2,4l Art.-Nr. 97507 Mediterrranes Aprikosensorbet mit Aprikosenstückchen

Carte D’Or Sorbet Zwetschgen

Carte D’Or Sorbet Zwetschgen 2,4l Art.-Nr. 97740 Zwetschgensorbet mit Zwetschgenstückchen

Carte D’Or Sorbet Mango

Carte D’Or Sorbet Mango 2,4l Art.-Nr. 97681 Mangosorbet mit tropischen Mangostückchen

Carte D’Or Sorbet Himbeer 2,4l Art.-Nr. 97673 Himbeersorbet mit grossen Himbeerstücken

Sorbets sind ideal für Coupen mit Schuss ...

Topseller Gesamtschweiz

Le Colonel

Liebling Deutschschweiz

Zwetschgensorbet mit Prune

Romandieliebling

Gruss aus Ticino

Aprikosensorbet

Apfelsorbet

... und für fruchtig frische Desserts im Sommer

Coupe Ticino

Tipps:

Coupe Sommerbrise

Bieten Sie aktiv Ihre Desserts an. Wenn’s heiss ist passt ein kleines Sorbet viel besser als ein Kaffee.

Desserts aktiv verkaufen

Gastronomie

Coupe Soleil

NEU

Carte D’Or Sorbet Birne Williams 2,4l Art.-Nr. 97732 Birnensorbet mit Williamsbirnenstücken

Carte D’Or Sorbet Passionsfrucht 2,4l Art.-Nr. 97710 Passionsfruchtsorbet mit Mangostückchen

Carte D’Or Sorbet Cassis 2,4l Art.-Nr. 79477 Schwarzes Johannisbeersorbet mit ganzen, schwarzen Johannisbeeren

Carte D’Or Sorbet Kirsche 2,4l Art.-Nr. 97599 Kirschensorbet mit Kirschstückchen

Carte D’Or Apfelsorbet 2,4l Art.-Nr. 97736 Apfelsorbet mit kandierten Apfelstückchen

2x Saison = 2x Gewinn

Zusätzliche saison für mehr Umsatz Unsere saisonalen Varianten bringen Frische und Abwechslung in Ihr Angebot und erhöhen Spontankäufe

Heidelbeer

Mandel-Caramel

Lemon Pie

Weisser Nougat

Sommer 2014

Herbst 2014

Sommer 2015

Herbst 2015

Auch in 2016 haben wir spannende Saisonvarianten, neue Rezepte und Ideen für Sie parat. Gerne informiert Sie Ihr Verkaufsberater über Neuheiten.

Tipp: Ergiebigkeit eines Bidons Portioniergrössen Empfehlung 12stel

16stel

20stel

24stel

30stel

40stel

50stel

Halbkugeln je Liter

Ganzkugeln je Liter

ca. ml je Ganzkugel

167

125

100

Anzahl Ganzkugeln je Bidon Bidongrösse

Empfehlung

5 Liter

100

125

2 x 2,4 Liter

120

5,5 Liter

110

138

Je nach Glacekonsistenz, Temperatur und Person können die Durchschnittswerte abweichen.

nale Dessertideen z im ganzen Jahr Carte D’Or Sorbet Aprikose

Glacetörtchen Royal Erdbeer

Carte D’Or Sorbet Zwetschgen Carte D’Or Sorbet Mango

Carte D’Or Vanille

Carte D’Or Sorbet Himbeer

Sommer

Frühling Carte D’Or Erdbeer

Carte D’Or Sorbet Citron Vert

Carte D’Or Zimt

Winter

Herbst

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2015

Carte D’Or Caramel Lusso ZimtGlacestern

Carte D’Or Walnuss Carte D’Or Sorbet Passionsfrucht Carte D’Or Café

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Carte D’Or Haselnuss

Dessertprofi

Gastronomie

Lusso Bûche Vanille

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2015

Wir unterstützen Sie mit kreativen Ideen für die saisonale Küche mit den von unserem Dessertprofi Marcus Hannig entwickelten Dessertsammlungen.

Marcus Hannig Nationaler Gastronomie Berater: «Lassen Sie sich inspirieren, und verzaubern Sie Ihre Gäste mit kreativ angerichteten Glacedesserts!»

Lusso Classic

Schweizer Qualität aus bestem Schweizer Rahm ... und unsere Kunden

Für unsere Konsumenten ...

• Optimale Portionierung

• Gelernte Rezepte und beliebte Aromen

• Fokus auf die Hauptgeschmacksrichtungen und Abdecken der Konsumentenbedürfnisse

• Basis Portfolio als Grundlage von vielseitigen Desserts • Hochwertiger Schweizer Rahm

• Glückliche Konsumenten dank hoher Qualität, Schweizer Rezepturen und Produktion

• Aus Schweizer Produktion • Rahmglace zu einem attraktiven Preis

Lusso Classic

Lusso Classic - Gaumenfreude aus der Schweiz

Lusso Classic Vanille 5l Art.-Nr. 92042 Rahmglace mit Vanillegeschmack

Lusso Classic Chocolat 2,5l Art.-Nr. 92037 Schokoladenrahmglace

Lusso Classic Stracciatella 2,5l Art.-Nr. 92039 StracciatellaRahmglace

Lusso Classic Ice Café 2,5l Art.-Nr. 92040 KaffeeRahmglace

Lusso Classic Erdbeer 2,5l Art.-Nr. 92038 Erdbeerrahmglace

Lusso Classic Sorbet Zitrone 2,5l Art.-Nr. 92035 Sorbet Zitrone

LUSSO GLACE GENUSS Ein Frappé geht immer…

Mit Lusso Glace Genuss liegen Sie genau richtig, wenn Sie besonders für Familien und Kinder, Glace zu einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis anbieten möchten.

Tipps:

Shakes im Plastikbecher zum Mitnehmen anbieten

Shakes für Ihre Glacekarte

2 Kugeln Vanilleglace und 200 ml gut gekühlten Orangensaft mixen. Cremiger wird’s mit halbgefrorenem Orangensaft oder Crushed Ice und Orangensaft-Konzentrat.

Lusso Glace Genuss Vanille 5l Art.-Nr. 32395 Glace mit Vanillegeschmack

Lusso Glace Genuss Schokolade 5l Art.-Nr. 23565 Glace mit Schokoladengeschmack

Gastronomie

Im Glas und mit Strohhalm sieht der Shake gut aus und schmeckt noch besser.

Lusso Glace Genuss Erdbeer 5l Art.-Nr. 32417 Erdbeerglace

Kreative neue Ideen und kleine Desserts regen die Lust am Dessert an

Kreativität und Vielseitigkeit

Desserttipp: Birnencarpaccio mit Haselnuss Zubereitung: Das feine Birnencarpaccio mittig auf einen Teller drapieren und mit einer Schoko-Marzipan-Sauce nappieren, mittig eine Kugel Carte D’Or Haselnuss aufsetzen. Zutaten: Glace: Carte D’Or Haselnuss Birnencarpaccio: Birnen, Orangenlikör, Zucker Schokoladensauce: Marzipan, Rama Cremefine zum Schlagen von Unilever Food Solutions, dunkle Kuvertüre, Minze Rama Cremefine - die clevere Alternative zu Rahm

Tages-Hit & Komplettmenüs

Café Gourmand - einfach und schnell zu mehr Umsatz 1

Espresso rauslassen

Kugel Glace portionieren

… und servieren!

Tipps:

Machen Sie einen Tages- oder Wochen-Hit mit einem kleinen Dessert und steigern Sie so die Menge an bestellten Desserts.

Unser Verkaufsberater stellt Ihnen bei Nachfrage gerne mehr Ideen und Rezepte zur Verfügung

Kalkulationsbeispiele Dessert

Zeit

Portionierte Spezialität: Carte D’Or Glacedessert «Schokoladenmousse»

Sek.

Coupe Denmark

Birnencarpaccio mit Haselnuss

Gesamtkosten UVP*

Profit

Faktor**

3.00 CHF

5.50 CHF

2.50 CHF

1.50 CHF

5.00 CHF

3.50 CHF

4.30 CHF

8.50 CHF

4.20 CHF

4.90 CHF

10.00 CHF

5.10 CHF

Sek.

* Unverbindliche Verkaufspreisempfehlung

** Faktor bezieht sich auf UVP / Gesamtkosten (Produktkosten + Zeitaufwand) Richtkosten, Schwankungen aufgrund von Lohn- und Rohstoffkosten vorbehalten.

Empfohlene Preispositionierung

Gastronomie

Café Gourmand mit Vanille Glace

Schritte & Zutaten

Attraktive Preisgestaltung

Eine optimale Preispositionierung Ihrer Dessertkreationen ist die Grundvoraussetzung für ein umsatzstarkes Glacegeschäft. Dabei gilt es Folgendes zu beachten:

Gästefreundlicher Verkaufspreis fördert Ihr Glacegeschäft und maximiert Ihren Gewinn Hoher Verkaufspreis bremst Ihr Glacegeschäft und reduziert Ihren Gewinn

Kinder und Frauen sind wichtige Treiber im Glacekonsum Gästestruktur berücksichtigen Einfluss des Kindes beim Kauf von Glace* 17%

Kind Andere Einflüsse

Gut zu wissen *Quelle: Ipsos, Channel Habits & Attitudes 2013 & 2014, Ice Cream, Einfluss der Kinder beim Glacekauf

Wir bieten vielseitige Desserts und Ideen für die kleinen Gäste

• Restaurants, die Kinderdesserts zu einem familienfreundlichen Preis anbieten, erwirtschaften meist einen höheren Coupenumsatz • Das Angebot von Mini-Coupen verleitet Frauen oft dazu eine Glace zu bestellen • Der Coupe nach einem feinen Essen vermittelt den letzten kulinarischen Eindruck

Spaghetti-Glace Schatztruhe

Schmetterling Glace Clown

Mickey Pingu

Coupe Kunterbunt

Biene Maya

Proaktiv verkaufen Sie mehr Desserts

Desserts aktiv verkaufen

Egal wo – ein Dessert hinterlässt immer einen bleibenden Eindruck. Verschenken Sie diese Chance nicht, was Werbeeffekt und Zusatzumsatz betrifft. Gerne unterstützen wir Sie dabei:

Glace zeigen

Impuls steigern

Carte D’Or Visibility Material: Gäste erkennen von weitem – hier gibt es Desserts

Aktiv ansprechen

Charme überzeugt Tischsteller Zusätzliche Impulse auslösen beim Zeigen der besten und saisonalen Coupen

Mehr als nur einen Kaffee anbieten für den Zusatzimpuls

Gastronomie

Lust machen Glacekarten Wir unterstützen Sie bei der Gestaltung Ihrer individuellen Glacekarte für eine professionelle Präsentation Ihres Angebots. • Für Sie persönlich gestaltet • Breite Auswahl an Aromen und Coupen • Vielfalt an regionalen Motiven • Zusätzliche Personalisierung mit Logo und Namen Fragen Sie für weitere Informationen Ihren Vertriebs- oder Kundenberater.

Verhelfen Sie Ihren Desserts zu mehr Glanz mit unseren Glacekarten Top Motive für alle Bedürfnisse und Standorte

Lieblingscoupen - in der Schweiz

Le Colonel Frappé

Ice Café Coupe Denmark Sommerfrische

Bananasplit

Coupe Alice

Meringue glacée Baileys Coupe Noix

Gastronomie Hotellerie Catering

VEGA – der neue Partner von Lusso Ihre Marke für Gastronomiebedarf und kreative Ideen.

Wir sind Ihre Inspiration und Quelle für Gastronomiebedarf und kreative Ideen. Besuchen Sie unseren Online-Shop und entdecken Sie die neuesten Trends rund um das Thema Glace und Dessert.

www.vega-ch.com/lusso-serviceshop

Generieren Sie Impuls mit einer perfekten Verkaufsstelle

Servietten Schirm

Gastronomie

Dipper

Coupen-Glas

M端lleimer Tischsteller

A-Stand

Glacekarte

SERVIERBEREIT Die Glacedessert-Innovationen von Carte D’Or Tipps:

Im Tagesmenu integrieren!

NEU Wir haben für Sie portionierte Glace Spezialitäten aus den Lieblingsdesserts der Schweiz zusammengestellt! • Einfach und schnell

• Kein Arbeitsaufwand

• Hochwertige Zutaten

• Einfach und unkompliziert Ihren Gästen eine grössere Auswahl an Desserts bieten

• Wenige Resten da kein Überschuss

NEU

Carte D’Or Glacedessert «Brownie» Art.-Nr. 86860

Carte D’Or Glacedessert «Tiramisu» Art.-Nr. 86864

Herrlich cremige Schokoladenglace auf einem köstlichen Brownie mit caramelisierten Pekannüssen

Köstliche Glace mit Tiramisugeschmack, cremigem Mascarpone und Kaffeesauce auf einem Kaffeedurchtränkten Biskuitboden

NEU

Carte D’Or Glacedessert «Schokoladenmousse» Art.-Nr. 86821 Eine Kreation aus zartschmelzendem Schokoladenglace, dekoriert mit erlesenen Schokoladenraspeln

NEU

Carte D’Or Glacedessert «Apple Crumble» Art.-Nr. 86723 Eine Komposition aus verführerischer Apfelglace mit feinen Apfelstückchen, üppig bedeckt mit köstlichen Streuseln

NEU

Carte D’Or Glacedessert «Cheesecake Red Berry» Art.-Nr. 86817 Unwiderstehliche Variation aus Quarkkuchenglace, einem Boden aus knusprigen Keksstückchen und einer fruchtigen Sauce von roten Beeren

Portionierte Spezialitäten Topseller

Lusso Max Schatztruhe Art.-Nr. 40080 Glace mit Vanilla- und Schokoladengeschmack mit Spielzeug (ohne Löffel)

Lusso Ice Caramello Art.-Nr. 62201 Glace mit Caramelgeschmack und Caramelsauce

Topseller

Lusso Pingu Art.-Nr. 62200 Glace mit Vanillageschmack im Pingubecher (ohne Löffel)

Lusso Mini-Viennetta Vanille Art.-Nr. 62401 Vanilleglace mit kakaohaltiger Knisperschichten

Carte D’Or Tartufo Classico Art.-Nr. 62840 Glace mit Schokoladengeschmack, Zabaione, Eiercremeglace und Kakaosauce

Carte D’Or Cocco Art.-Nr. 63356 Glace mit Kokosnussgeschmack in einer leeren Kokosnuss-Hälfte

Lusso Zimt-Glacestern Art.-Nr. 62206 Zimtglace und Glace mit Apfelgeschmack mit Zimt bestreut

Lusso Becher Vanilla/ Erdbeer glutenfrei Art.-Nr. 74419 Glutenfreies Glace mit Vanillaund Erdbeergeschmack

Topseller

Cornet VanillaSchokolade Art.-Nr. 71464 Glace mit Vanillageschmack und Schokoladenglace mit Schokoladensauce im Cornet

Lusso Becher Vanilla glutenfrei Art.-Nr. 74409 Glutenfreies Glace mit Vanillageschmack

Glacetörtchen Royal Erdbeer Art.-Nr. 33154 Kleines Törtchen aus Erdbeerglace und Glace mit Vanillegeschmack mit feiner Erdbeersauce

Magnum Mini Classic Art.-Nr. 98451 Der Klassiker im Mini-Format: Leckeres Vanilleglace mit einem knackigen Milchschokoladenüberzug

Carte D’Or Vacherin Romanoff Art.-Nr. 741 Torte aus Biscuit, Rahmglace mit Vanillegeschmack, Erdbeersorbet und Meringue; ungeschnitten

Cornet Vanilla-Erdbeer Art.-Nr. 71466 Glace mit Vanilla- und Erdbeergeschmack mit Erdbeersauce im Cornet

Carte D’Or Nougat Art.-Nr. 738 Torte aus Biscuit, Rahmglace mit Nougatgeschmack und Nougatsplittern und Mandelflocken; ungeschnitten

Gastronomie

Lusso Becher Vanilla/ Schokolade glutenfrei Art.-Nr. 74417 Glutenfreies Glace mit Vanilla- und Schokoladengeschmack

Lusso Bûche Vanille Art.-Nr. 13286 Klassische Bûche aus Glace mit Vanillegeschmack

L’ du glacier

Die Kunst des Verführens Gelateria Carte D’Or steht für Verführung, unwiderstehliche und aussergewöhnliche Varianten

Ein überzeugendes Konzept ... Beste Sorten in einer aussergewöhnlichen Produktoptik sprechen Kunden auf den ersten Blick an und überzeugen mit einem exzellenten Geschmackserlebnis.

Einfach & Schnell Spart im Vergleich zur Eigenproduktion Zeit und ist hygienischer

Umfassendes Sortiment Grosse Auswahl an 16 Sorten so, dass jeder Gast etwas für sich findet und so für höheren Absatz sorgt

Hochwertige Zutaten

Gastronomie

Qualitativ hochwertige Zutaten ohne künstliche Aromen und Farbstoffe

Wie selbst gemacht Einzigartige Verpackung Transparenter Bidon mit silbernem Rand für eine einzigartige Erscheinung

Artisanale Abfüllung für eine Produktoptik wie selbst gemacht

L’ du glacier

Gelateria Carte D’Or mit grossem Potenzial

Scooping als Strassenartikel wächst rasant in ganz Europa – wachsen Sie mit! Gelateria Carte D’Or bietet Ihnen: Qualität • Hochwertiges Glace • Attraktive Optik • Wie selbst gemacht beim Italiener

Bekannte Marke • Exklusive Ausserhaus Marke zur Differenzierung • Einheitliches, frisches, überzeugendes Auftreten mit unserem attraktiven POS Material für Ihre Verkaufsstelle

L’ du glacier

Profit • Zeitsparend und hygienisch • Konstante Qualität • Verkauft sich dank einzigartiger Aufmachung wie von selbst

Topseller

Gelateria Vanille 5,5l Art.-Nr. 81578 Vanilleglace mit Vanilleextrakt aus Madagaskar

Gelateria Triple Chocolate 5,5l Art.-Nr. 81594 Milchschokoladenglace mit Schokoladensauce und weissen Schokostückchen

Gelateria Erdbeer 5,5l Art.-Nr. 81588 Erdbeerglace mit Erdbeerstückchen und Erdbeersauce

Gelateria Stracciatella 5,5l Art.-Nr. 82970 Glace mit Vanillegeschmack und dunklen Schokoladenstückchen

Gelateria Café 5,5l Art.-Nr. 82978 Kaffeglace mit SchokoladenKaffee-Stückchen

Gelateria Pistache 5,5l Art.-Nr. 86908 Pistacheglace mit Pistazienstückchen

Die neusten Verführungen

NEU Strawberry Cheesecake

Dulce de Leche

Das Glace mit dem unverwechselbaren Geschmack von Cheesecake, verfeinert mit köstlichen Keksstückchen und Erdbeersauce, zergeht auf der Zunge wie der bekannte amerikanische Kuchen-Klassiker!

Die unwiderstehliche kühle Köstlichkeit aus herrlich cremigem Caramelglace mit Caramelsauce ist geschmacklich eine Hommage an die berühmte Caramelcrème «Dulce de Leche».

NEU

Gelateria Walnuss 5,5l Art.-Nr. 81590 Feines Walnussglace mit caramelisierten Walnussstückchen

Gelateria Joghurt Waldfrucht 5,5l Art.-Nr. 81586 Joghurtglace durchzogen mit Waldfruchtsauce

Gelateria Banana Crunch 5,5l Art.-Nr. 92500 Bananenglace mit Schichten aus Kakaoglasur

Gelateria Joghurt Griechischer Art 5,5l Art.-Nr. 18266403 Glace mit Joghurt nach griechischer Art mit Honigsauce, dekoriert mit caramelisierten Walnüssen

Gelateria Strawberry Cheesecake 5,5l Art.-Nr. 82663 Glace mit Cheesecakegeschmack durchozgen mit feiner Erdbeersauce und Keksstückchen

NEU

Gelateria Dulce de Leche 5,5l Art.-Nr. 81308 Caramelglace mit Caramelsauce

Gastronomie

NEU

L’ du glacier

Tipps & Tricks für die Truhenpflege

Strom

Platzierung

Zuluft

Die Portioniertruhe wird an eine nur für dieses Gerät vorgesehene Steckdose angeschlossen.

Den Gerätestandort auf Zugänglichkeit, störende Lüftung oder Sonneneinstrahlung überprüfen.

Einwandfreie Zuluft durch freie und saubere Lüftungsschlitze sicherstellen (angesaugte Folienreste unbedingt entfernen).

Lüftung

Portionierspüle

Temperatur

Die Lüftungsschlitze regelmässig mit einem trockenen Tuch reinigen.

Die Portionierspüle soll ständig mit fliessend kaltem Wasser gespült werden. Wenn kein Wasseranschluss vorhanden ist, das Wasser in der Portionierspüle mehrmals täglich wechseln und zusätzlich mit Zitronensäure versetzen (500 ml Wasser + 3 ml Zitronensäure 23 %ig). Die Sicherheitshinweise im Umgang mit Zitronensäure sind zu beachten. Den Portionierer regelmässig mit Einwegpapier reinigen und aus hygienischen Gründen nur auf Einwegpapier ablegen (kein Schwammtuch benutzen).

Das Verkaufsgerät regelmässig abtauen und von innen und aussen reinigen. Die Temperatureinstellung von -16 ˚C zum Portionieren regelmässig überprüfen und mindestens 2 Stunden vor der Befüllung die Temperatur sicherstellen.

Kabel und Sicherheit Vor Inbetriebnahme des Verkaufsgerätes sicherstellen, dass Kabel und Stecker unbeschädigt sind. Kabel so verlegen, dass es keine Stolpergefahr darstellt und es nicht durch mechanische Beanspruchung beschädigt werden kann. Im Falle eines Ausfalls den technischen Service informieren.

Gelateria Sorbet Himbeer 5,5l Art.-Nr. 83485 Fruchtiges Himbeersorbet mit Himbeerstückchen

Gelateria Sorbet Zitrone 5,5l Art.-Nr. 82980 Erfrischendes Zitronensorbet

Gelateria Vanille Chocolate & Cookies 5,5l Art.-Nr. 18080813 Cremiges Glace mit Vanillegeschmack, Schokoladensauce und mit Kakaoglasur überzogenen Gebäckstückchen

Gelateria Rhum Raisin 5,5l Art.-Nr. 81599 Cremiges Glace mit in Rum eingelegten Rosinen

Unser VisibilitätsMaterial für Sie: Wussten Sie, dass rund 80% der Kauf-Akte spontan durch Reize ausgelöst werden?

Holen Sie noch mehr aus Ihrem Scooping Konzept indem Sie die Erhältlichkeit von Glace von allen Seiten der Verkaufsstelle sichtbar machen.

Die richtige Portionier-Technik für Ihr Carte D’Or Gelateria Bidon im Glacestand! 2

Gastronomie

Mit den folgenden Schritten sorgen Sie für eine dauerhaft appetitliche Glacebidon-Präsentation: 1. Portionieren Sie immer in Querrichtung der Bidons, nicht in Längsrichtung. Beginnen Sie die erste Kugel mit der ersten Reihe direkt vor Ihnen. 2. Portionieren Sie die zweite Kugel in der zweiten Reihe direkt dahinter und die dritte Kugel in der dritten Reihe. Bearbeiten Sie jetzt die drei Reihen von der Oberfläche in die Tiefe. 3. Erst, wenn diese drei Reihen ausportioniert sind, beginnen Sie, das zweite Bidondrittel zu bearbeiten.

Unser Scooping-Angebot im Überblick