Cambios en la Composición Corporal
La antropometría es una rama de mucho interés para científicos por ser un complemento valioso en la evaluación del estado nutricional. Existe mucha preocupación sobre las implicaciones del sobrepeso y obesidad sobre la salud. Esto ha llevado a muchas personas a preguntarse si su composición corporal, peso e imagen corporal son las adecuadas. Por otra parte, esta preocupación ha traído como resultado confusión y se ha entrado en debate sobre cuál es la mejor herramienta para evaluar el peso y composición corporal. Desafortunadamente estos eventos han llevado a tal preocupación por el peso, que sus hábitos alimenticios y su imagen corporal se ha desorientado (1).
Sabemos que la alimentación juega un papel importante en el desarrollo y crecimiento de las personas. Por esta razón, la precisión y estandarización en la toma de medidas corporales es indispensable en la práctica nutricional.
En pediatría, por ejemplo, existen varios indicadores nutricionales que son indispensables, como son la estatura y las reservas musculares. Éstas nos permiten llegar al diagnóstico y tratamiento de malnutrición, así como también nos ayudan a evaluar la respuesta a tratamientos médicos y terapia nutricional.
En esta sección, hablaremos sobre los cambios en la composición corporal y la implicación de estos sobre la salud.
Se ha dividido el estudio de esta sección por categorías con el fin de dar al estudiante una visión global de los cambios que pueden ocurrir en el cuerpo, ya sea por actividad física o etapa de vida.
Analizaremos el estudio “La asociación entre la pérdida de peso rápida y la composición corporal en atletas de deportes de combate de élite” disponible en:
https://www.mdpi.com/2227-9032/10/4/665 (2)
En los deportes olímpicos de combate como judo, lucha libre, boxeo, taekwondo, se clasifica a los participantes en categorías según el peso corporal. La mayoría de estos atletas buscan competir en una categoría que se encuentre por debajo de su peso habitual, con el fin de obtener ventajas sobre sus oponentes más débiles o más pequeños.
La pérdida rápida de peso (PRP), es una reducción de peso rápida en un período corto de tiempo. En el siguiente estudio se observó una reducción de peso de 2 a 3 días antes del pesaje para la competencia de un 2% a un 10%.
Se tomaron medidas antropométricas:
Estatura, porcentaje de grasa y músculo a través de impedancia bioeléctrica. Además, se realizó un cuestionario validado con preguntas sobre PRP en donde se incluía preguntas sobre los métodos usados para perder peso.
Los métodos para obtener una PRP fueron los siguientes: Saltar una o dos comidas al día, restringir líquidos, incrementar el ejercicio, entrenar con trajes de plásticos o de goma, uso de sauna o uso de laxantes.
La prevalencia de las prácticas de PRP en este estudio fue en el 88% de los sujetos estudiados. Estos atletas reportaron en el cuestionario haber iniciado con estas prácticas de PRP desde los 9 años de edad y se pudo demostrar también un estancamiento en el crecimiento y desarrollo normal de los adolescentes debido a alteraciones hormonales inducidas por estas prácticas continuas.
La aplicación de métodos de PRP más agresivos antes de la competencia se relaciona con la cantidad de peso que recuperan los atletas de combate después de la competencia. Este tipo de ciclos de pérdida y ganancia de peso puede provocar daño y catabolismo en la masa
Con este y otros estudios relacionados, se pudo determinar que la PRP es una práctica ampliamente conocida en deportes de combate y puede desencadenar consecuencias negativas en la composición corporal de los atletas. Están documentados además los daños físicos, psicológicos, reducción de la densidad ósea, bajo rendimiento muscular.
La restricción aguda de calorías y líquidos afecta negativamente a la masa magra e índice de función renal.
La deshidratación severa (o incluso moderada) empleada como herramienta para perder peso en deportes de control de peso acelera el riesgo de enfermedades cardiovasculares agudas. Los atletas que utilizan la exposición térmica buscando lograr tal deshidratación corren un mayor riesgo de sufrir un golpe de calor o enfermedad por calor. Además, la deshidratación aguda puede afectar significativamente la composición de la concentración de electrolitos, lo que podría afectar el equilibrio de fluidos celulares, el metabolismo y provocar el deterioro de la función neuromuscular. Trabajos académicos sugieren que la deshidratación profunda también puede inducir alteraciones en la morfología del cerebro y presentar el riesgo de posibles lesiones cerebrales como consecuencia de traumatismos craneales provocados por golpes.
Según la tabla que se muestra arriba, ¿cuáles son los competidores que poseen una mayor cantidad de masa muscular? ¿cuáles son los deportistas más altos?.
Otros cambios que pueden ocurrir en la composición corporal, son aquellos que tienen que ver con la etapa o ciclo de vida. En esta sección analizaremos un estudio sobre la modificación de la composición corporal en mujeres con terapia hormonal en la menopausia.
Artículo disponible en: https://n9.cl/l3zw5
Se sabe que la menopausia es un periodo fisiológico en donde se finaliza el periodo reproductivo en la mujer. En este proceso hay una serie de cambios físicos, hormonales y emocionales. Dentro de los principales cambios en la composición corporal podemos observar un aumento de peso, disminución de la masa muscular, aumento de grasa corporal total y abdominal, disminución de la densidad de los huesos.
El ciclo de la vida muscular
Primeros años de vida Vida adulta Vejez
Manteniendo el pico Minimización de pérdidas Rangos de masa muscular y fuerza entre individuos
La prevalencia de obesidad se eleva en un 40% más 5 años después de la menopausia debido a cambios hormonales y estilo de vida. Los depósitos de grasa visceral aumentan en un 5-8% de la grasa corporal total y en consecuencia, cambios en la distribución de grasa visceral, factor que predispone al desarrollo de diabetes tipo 2, hipertensión arterial, resistencia a la insulina y dislipidemias.
En este estudio se midieron los cambios en la composición corporal de pacientes en transición a la menopausia según distintos tratamientos hormonales por vía oral y parenteral, evaluando esos cambios a través de impedancia bioeléctrica (BIA).
Revisa la tabla a continuación. Entre los participantes con terapia hormonal inyectable y hormonal oral, ¿cuáles obtuvieron una mayor disminución de peso y masa corporal grasa?
(MBF). (3)
La evaluación de la composición corporal resulta de gran ayuda al evaluar los efectos del tratamiento farmacológico en la composición corporal. En otros estudios con mujeres menopáusicas, se observó que el tratamiento hormonal era capaz de prevenir el incremento de grasa intraabdominal comparadas con el uso de placebo.
Con este estudio se pudo concluir que el tratamiento hormonal es efectivo para regular el estado metabólico de las pacientes, así como en la disminución del peso.
Es necesario conocer los cambios que ocurren en las distintas etapas de la vida. La evaluación de la composición corporal es muy importante para detectar precozmente los cambios en la masa muscular y poder implementar las pautas nutricionales adecuadas (4).
Bibliografía
(1) Lee, R. D. (2010). Nutritional assessment/Robert D. Robert, David C. Nieman. New York [etc.]: McGraw-Hill, 2003.
(2) Baranauskas, M., Kupčiūnaitė, I., & Stukas, R. (2022, April). The Association between Rapid Weight Loss and Body Composition in Elite Combat Sports Athletes. In Healthcare (Vol. 10, No. 4, p. 665). MDPI.
(3) Hernández-Hernández, D. I., Hernández-Saldivar, M. G., Hernández-Valencia, M., Taracena-Priego, C., Arrañaga-Macías, A., Camacho-Méndez, K., ... & Saucedo-García, R. P. (2021). Modificación de la composición corporal con la terapia hormonal parenteral y oral en la menopausia. Perinatología y reproducción humana, 35(2), 45-50.
(4) Gába, A., Kapuš, O., Cuberek, R., & Botek, M. (2015). Comparison of multi‐and single‐frequency bioelectrical impedance analysis with dual‐energy X‐ray absorptiometry for assessment of body composition in post‐menopausal women: effects of body mass index and accelerometer‐determined physical activity. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 28(4), 390-400.