AGRONEGOCIOS
Funciones operacionales de los negocios
AGROINDUSTRIALES Distribuciรณn
Distribución Distribución de instalaciones ¿Qué es la distribución de instalaciones?
Definición: Disposición física o arreglo de todo centro de actividad económica dentro de o alrededor de las instalaciones de una organización
Los objetivos son maximizar: La satisfacción del cliente La utilización del espacio, equipo, y personas El flujo eficaz de información, material y personas La moral del empleado y su seguridad
Se tienen que responder las siguientes preguntas para estimar la distribución: ¿Qué centros deben incluirse en la distribución? ¿Cuánto espacio y capacidad necesita cada centro? ¿Cómo se debe configurar el espacio de cada centro? ¿Dónde debe localizarse cada centro?
Distribución Localización Absoluta
Posición particular que ocupa el centro dentro de la instalación
Localización Relativa
La posición que ocupa un centro con relación a otro
(a) Distribución original
Distribución Localización Absoluta
Esta posición ha cambiado respecto de la propuesta (a)
Localización Relativa
La posición que ocupa carnes y vegetales es la misma en las dos propuestas
(b) Distribución revisada
Distribución Importancia estratégica de la distribución
Una distribución apropiada posibilita: Una alta utilización de espacio, equipo, y personas Mejoramiento del flujo de información, materiales, o personas Mejoramiento de la moral del empleado y condiciones de trabajo más seguras Mejoramiento de la interacción con el cliente Tener flexibilidad
Seis Estrategias De Distribución
Distribución de posición-fija Proyectos grandes voluminosos tal como barcos y edificios Distribución orientada a Procesos Trata con bajos volúmenes, alta variedad de tipos de productos ( “taller de trabajo”, producción intermitente) Distribución de oficina Posiciones de los obreros , su equipo, y espacios de oficinas para proporcionar movimiento de información Distribución del servicio de venta al detalle Asigna espacio en estante y responde a la conducta del cliente Distribución de almacén (Bodega) Se direcciona el esfuerzo entre espacio y manipulación material Distribución orientada al Producto Busca el mejor personal y máquina empleada en producción repetitiva o continua
Distribución Tecnología de Grupo
Un Trabajador, Múltiples Maquinas
Machine 2 Machine 1
Machine 3
Materials in
Finished goods out
Machine 5
Machine 4
Distribución Tecnología de Grupo
Familia de Partes
Distribución Tecnología de Grupo
Distribución Tecnología de Grupo
(a) Flujo caótico en un taller de trabajo, sin células de TG
Distribución Tecnología de Grupo
(b) Flujo en línea en un taller de trabajo con tres células de TG
Distribuciรณn Distribuciรณn orientada a procesos Taller de Trabajo
Distribución Distribución orientada a procesos
Colocar los departamentos con flujos grandes de material o personas juntos Departamentos que tienen procesos similares localizarlos lo más cerca posible Ejemplo, Todas las máquinas de radiografía en la misma área
Etapas en el Desarrollo de la Distribución Orientada a Objetos
Construya una matriz de recorridos Determine el espacio requerido para cada sección Desarrolle un diagrama esquemático inicial Determine el costo de este esquema Por ensayo-y-error (o medios más sofisticados), trate de mejorar el esquema inicial Prepare un plan detallado que evalúe factores adicionales al costo de transportación
Distribución orientada al costo del proceso
Distribuciรณn Longhorn Machine
2
4
3 60'
6
5 90'
1
Distribuciรณn Longhorn Machine
Distribuciรณn Longhorn Machine
Distribuciรณn Longhorn Machine
DistribuciĂłn Longhorn Machine Planta Actual
El mayor flujo entre departamentos da la pauta para su cercanĂa Departments 3 and 6 close together Departments 1 and 6 close together Departments 2 and 5 close together Departments 4 and 5 close together
2
4
3 60'
6
5 90'
1
Distribuciรณn Longhorn Machine Planta Actual
Departments 3 and 6 close together Departments 1 and 6 close together Departments 2 and 5 close together Departments 4 and 5 close together
5
4
3 60'
2
1 90'
6
Distribuciรณn Longhorn Machine
Departments 3 and 6 close together Departments 1 and 6 close together Departments 2 and 5 close together Departments 4 and 5 close together
Distribuciรณn Longhorn Machine
Plataforma
Corredor
Distribución Distribución de Almacenes Área de almacenamiento
3
5
5
Plataforma
6
4
2
7
2
7
Corredor
1
5
5
4
4
Área de almacenamiento
Distribución Tipos de Distribución: Distribución en línea de producción
Estación 1
Estación 2
Estación 3
Balanceo de Línea
Aspersor de fertilizante Big Broadcaster
Elemento Trabajo A B C D E F G H I Total
Descripción
Tiempo Predecesor (es) (sec) inmediatos
Empernar marco de pata a tolva Insertar flecha impulsión Colocar eje Colocar agitador Colocar rueda motriz Colocar rueda libre Montar poste inferior Colocar controles Placa de especificaciones
40
Ninguno
30 50 40 6 25 15 20 18
A A B B C C D, E F, G
244
Estación 4
Distribuciรณn Diagrama de Precedencia
D B
40
30 A 40
C 50
H E
20
6
F 25
I G 15
18
D B
40
30 A 40
C 50
F 25
H E
20
6
Desired output rate = 2400/week Plant operates 40 hours/week r = 2400/40 = I60 units/hour
18 = 1 minute/unit G c == 1/60 60 seconds/unit
15
Distribución Cálculos
1 ∑t TM = r c Tiempo ocioso = nc − ∑ t c=
Eficiencia =
∑t nc
c = tiempo del ciclo en horas por unidad r = tasa de producción deseada en unidades por hora = ∑ t tiempo total para el ensamble de cada unidad (suma de tiempos estándar) n = número de estaciones TM = número teórico de estaciones
1 min 60 s =1 * = 60 s / u 60 unid 1 min 244 s TM = = 4.067 ≈ 5 est. 60 s Tiempo ocioso = 5 * 60 − 244 = 56 s 244 Eficiencia = = 81.3% 5 * 60 c=
D B
40
40
30
S1 A
H
S2 C 50
F 25
E
20
6
Cumm Station Candidate Choice Time
Idle Time
S1
A
A
40
20
S2
B,C
50
10
S3
B,F,G
C I
30
30
G
15
B
18
Distribuciรณn Distribuciรณn por estaciรณn de trabajo
Distribuciรณn Big Broadcaster
c = 60 seconds/unit TM = 5 stations Efficiency = 81.3%
S1 A 40
S2 C 50
D B 30 S3 F 25
H
40
20
E S4
6 S5 I
G 15
18
Funciones operacionales de los negocios
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