OBJETIVO
Colocar al alcance de todos, las alternativas de sabores y aromas de cafés colombianos diferenciados por su estructura organoléptica; varietales exóticos, zonas, alturas y procesos de secado; con diferentes y novedosos métodos de preparación. Ofreciendo como acompañantes productos de pastelería y repostería a base nutella.
Conocimiento del producto Accesibilidad a las diferentes materias primas Conocimiento del proceso de tosti贸n Mercado emergente Factor innovador
FORTALEZAS DEL PROYECTO
1/ PRODUCTO
CONOCIMIENTO DEL
CATADOR INTERNACIONAL DE CAFÉ Licenciado Q GRADER de la versión 4,1, avalado por la asociación internacional SCA (specialty Coffee association ) y el CQI (Coffee Quality Institute)
2/
ACCESIBILIDAD A LAS DIFERENTESMATERIAS PRIMAS Magdalena
Antioquia Eje Cafetero Huila Cauca
Nari単o
3/
CONOCIMIENTO DEL PROCESO DE TOSTIÓN Laboratorio con tecnología de vanguardia en el que se desarrollan a escala eficazmente proyectos replicables en procesos industriales.Tostadora de café con 43 años de experiencia atendiendo el mercado local institucional; 8 años como exportadores directos y 3 años como maquiladores de almendras especiales.
PROYECTO ÚNICO EN COLOMBIA No hay referencia de un proyecto con las mismas características
4/
FACTOR INNOVADOR
Siphon
French Press
Chemex
Molino
Máquina de Grupo
OFERTA
Café preparado por infusión en diferentes metodos. Cono de Goteo, Siphon, Jarras. Con proceso de molienda para cada preparación. Café en grano entero o molido de las diferentes zonas productivas de Colombia en presentación de 250g.
POR QUÉ Maridaje Tradición. Confianza. Reconocimiento de producto y de marca.
CONCEPTO
café SENTO
TOSTADO
PREMIUM COLOMBIAN COFFEE
c CONT.
500g
COFFEE BAG
COFFEE CUP
TIENDAS
Vista Central Interior
Mobiliario
Vista Exterior
GalerĂa de Arte
Vista Pto. Venta