P E S C A FT O ILO & D M IARNEGT ITAOT O Ingredienti per 4 persone: Spaghetti n.5 100 gr. uova di trota 10 pomodorini 1 ciuffo di prezzemolo Mezzo bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di zucchero di canna 5 gocce di aceto balsamico Olio d’oliva extra vergine Sale - pepe
Preparazione Uova Marinare le uova con 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 1 bicchiere di vino bianco, 5 gocce di aceto balsamico, far riposare per almeno 12 ore
Preparazione sugo
Spaghetti al sugo con uova di trota
Tagliare a metĂ i pomodorini e cuocerli in padella con olio e aglio per 8 minuti max Togliere le uova dalla marinatura e aggiungerle al sugo a fuoco spento Scolare la pasta e condire il tutto con prezzemolo tritato Buon appetito Pino
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