Urbanne Nantes #24 by Urbanne Magazine

urbanne MODE & STYLE • NANTES

UN ÉTÉ ENTRE LOIRE ET OCÉAN

#24

PARIS

Nouvelle collection été 2019 chez

1 rue de la Fosse, 44 000 Nantes 02 40 74 81 04

Urbanne

SOMMAIRE

Le fleuve comme trait d’union. En ce début d’été, la Loire est à la fête. Elle a vu débarquer, à grand renfort de coups de canon, l’Hermione et le Belem. Et quelques centaines d’autres navires. Elle a accueilli les concurrents de la solitaire Urgo - Le Figaro. Les rives se sont enrichies de belvédères où l’on peut grimper pour changer de point de vue... C’est d’ailleurs la volonté politique affichée et mise en oeuvre à l’issue du Grand Débat sur le fleuve. Des guinguettes ont ouvert, on nous promet une piscine. La Loire n’est plus cette froide frontière liquide et sans vie. Après le traumatisme de la fermeture des chantiers navals, elle reprend sa place. C’est pour cela qu’au travers de notre édito de mode, de l’interview de Loïck Peyron, de la recette vue sur Loire à La Civelle ou des activités à faire aux beaux jours, nous avons souhaité lui faire un clin d’oeil. La Loire, c’est aussi un chemin direct vers l’océan. Une splendide exposition, La Mer XXL, lui est consacré en ce début d’été au Parc des expositions de La Beaujoire. Elle est gigantesque, universelle, nous fait du bien. Et à l’image de l’eau qui nous entoure et qui nous maintient en vie, nécessaire. On vous embrasse, L’équipe Urbanne

6 8 10 12 26 30 32 34 38 40 42 44 48 50 52 56 58 66 74 76 80 Où nous trouver ? Flashez le code !

En couverture Robe, collier - Pacific Jeans - 2 rue Jean Moulin, Sainte-Luce-sur-Loire • Lunettes solaires Le Comptoir des Binocles - 1 route de Clisson, Nantes 4

Sommaire

La chronique littéraire de Julia Kerninon En vrac dans mon sac Le jardin secret de Lagerfeld Mode : fraîcheur et soleil Accessoires Beauté news Coiffure : osez une coupe radicale Sélection beauté La Mer XXL : l’avenir de l’humanité s’expose Loïck Peyron, marin de profession Un été sur les bords de Loire La Civelle en deux recettes Saveur DétonNantes ! Rencontre avec Guillaume Canet Philippe Katerine, le nanto-vendéen au César L’agenda du Kiosque Nantais Visite privée : une maison de vacances toute l’année Bientôt chez moi Essai : DS3 Crossback Évasion sur le bassin d’Arcachon Ça vient d’ouvrir !

Urbanne Mode & Style - Magazine gratuit. N°24 - Dépôt légal en cours Un magazine des éditions MGI (SAS) 34 rue Jules Verne, 44700 Orvault Crédits photos : Pascal Kyriazis, D.R. Impression : Union Européenne Tirage : 25 000 exemplaires Régie publicitaire : Prana’Com - spotin@pranacom.fr Rédaction : Pierre-Baptiste Vanzini - Karen Jouault - Julia Kerninon - Sarah Lobé-Elémé Correction : Charlotte David Illustrations de Marina Le Ray Directeur de publication : Stéphane Potin - 06 16 28 33 67 Création : Achromac El Kouri - 06 75 20 66 91 Les photographies de l’édito de mode ont été retouchées. La reproduction des textes et photos est interdite.

redaction@urbanne.fr retrouvez Urbanne sur Facebook www.urbanne.fr

Culture Urbanne

AIR DU TEMPS

LA CHRONIQUE LITTÉRAIRE de Julia Kerninon Dans ma dernière chronique, je rageais contre le temps qui me manquait cruellement – il semble que les choses se soient pas mal améliorées, en partie mystérieusement, et en partie par la décision que j’ai prise d’être plus joyeuse. Je suis tombée récemment sur une phrase fascinante : « La colère est la punition qu’on s’inflige pour une faute commise par quelqu’un d’autre. » Bien sûr, je me dis que ce quelqu’un d’autre peut aussi simplement être la personne différente qu’on était soi-même l’instant d’avant – mais tout de même, c’est intéressant. J’essaye de ne plus être en colère, et j’utilise pour ça les mêmes outils que j’ai utilisés pour faire face à tous mes problèmes jusque-là : les livres. Dans le salon où je travaille, mon bureau est contre le mur, juste à côté d’un radiateur en fonte sur lequel je pose mes livres. Il y a la pile des livres lus, celle des livres à lire, et celles des livres à relire pour le travail. Toutes les trois sont dangereusement hautes ces jours-ci. Quand j’avais vingt ans, je suis partie vivre un an à Budapest, pour essayer de devenir un écrivain, et pendant un an je n’ai rien fait d’autre que lire et écrire. Dans un tout petit livre autobiographique publié en 2017, j’ai écrit que lorsque je me sentais menacée, je revenais mentalement à la jeune femme que j’avais été cette année-là, et je crois que c’est exactement ce que je suis en train de faire. J’écris beaucoup, ces jours-ci, mais surtout, je lis. Je lis tous les matins pendant presque quatre heures comme je l’ai fait toute ma vie jusqu’à la naissance de mon enfant, et le fait de revenir à cette habitude m’apaise profondément, me rappelle qui je suis, mais aussi à quel point, sans doute, une partie de nous ne change jamais. Récemment, j’ai lu un livre sur les coutumes alimentaires irlandaises, un livre sur Vivian Maier, un livre de Jonathan Franzen, un livre sur le végétarianisme, un livre sur John Lennon, un livre sur la première épouse de John Steinbeck, un livre sur l’amour des maisons, un livre sur les écrivains et l’alcool, un livre sur les interviews de William Faulkner, un livre écrit par la première épouse de Raymond Carver, un livre sur l’art pictural américain, un livre sur l’histoire des cursus universitaires de création littéraire aux États-Unis.

Et, sûrement, quelques autres que j’oublie. J’ai lu certains de ces ouvrages pour nourrir mon travail en cours, mais, évidemment, je les ai d’abord lus pour le plaisir. J’imagine qu’on peut voir une cohérence dans ma petite liste : ce sont principalement des livres américains, et, de fait, la plupart ne sont pas traduits en français. Il me semble impossible de décrire exactement le bonheur que j’ai eu à plonger dans tous ces livres presque simultanément – contrairement à autrefois, je lis à présent, souvent, plusieurs livres à la fois, sautant de l’un à l’autre au cours de la matinée. Lire me fait me sentir riche et complète, me donne l’impression d’utiliser enfin mon intelligence à plein, rend mes conversations et mes rêves plus profonds, plus réels. Cette année, j’ai donné trois fois la même conférence dans des lycées dans le cadre des « Leçons de littérature » en Île-de-France, une initiative de la Maison des écrivains et de la littérature. Parmi les consignes qui étaient données pour la composition de l’allocution, il y avait le fait d’expliquer aux lycéens l’intérêt de lire des livres aujourd’hui. Je voyais bien l’idée : qu’est-ce qu’un livre, dans le monde moderne ultraconnecté que nous habitons, sinon un charmant vestige du passé ? On raconte qu’arrive en ce moment, dans les écoles primaires, la première génération d’enfants à ne pas savoir tenir un livre – ils n’en ont pas vu assez dans leur jeune vie pour en comprendre le fonctionnement. C’est encore beaucoup plus effrayant qu’il n’y paraît. Quoi dire alors pour défendre l’utilité des livres, la valeur de la littérature ? Simplement ceci : que les dictateurs arrivés au pouvoir ont toujours pris soin de brûler les livres, de les interdire, ou de punir leurs auteurs, démontrant ainsi malgré eux l’importance qu’ils leur reconnaissaient. Les livres contiennent toute la sagesse et toute la folie du monde – ils sont l’endroit où les hommes ont cherché à garder trace de leurs réflexions et de leurs découvertes, à réunir leurs connaissances. Précisément, dans ce monde, et dans celui qui nous attend, nous ne pourrons pas nous permettre de faire l’économie de la lecture. Nous n’en avons pas les moyens. 

« Pensez Hybride, Vivez SUZUKI … »

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NEWS

C A R V

EN S

« Cuba à en mourir »

C’est le titre du dernier ouvrage de Stéphane Pajot, journaliste à Presse Océan, grand connaisseur de l’histoire de Nantes et amateur de polar invétéré. De Nantes à Cuba, un roman qui vaut le voyage.

DAN AC S N O M 15 secondes... Un cœur en or et des voleurs à l’ombre. Les cambrioleurs du musée Dobrée ont été condamnés à des peines de 18 mois à 3 ans de prison. Ils avaient dérobé le reliquaire du cœur d’Anne de Bretagne. Cerveau de l’affaire : un étudiant en BTS Chimie de 24 ans qui aurait fait ça « pour l’adrénaline ».

... pour recharger les futurs e-Busway. Les 22 bus de 24 mètres de long doivent être déployés à la rentrée. C’est une première en France. Il suffit du temps de montée et de descente des passagers pour donner aux bus de quoi aller à la station suivante.

100 000 personnes...

… sur les bords de Loire, 200 000 visiteurs. Débord de Loire a vu les choses en grand et en beau pour sa seconde édition, avec l’Hermione et le Belem en guest stars.

Mangez des chocos...

... ou ils vont disparaître. Les ventes des BN ne sont plus assez importantes et Carrefour va dégager les mythiques goûters fourrés au chocolat de ses rayons. À Vertou, à la Biscuiterie Nantaise, on croise les doigts.

Bill Murray se paye un muscadet

La star de « Lost in Translation » s’est payée une petite virée chez Christophe Maillard entre deux montées des marches à Cannes. Le vigneron, prévenu qu’un « Américain » serait là, lui a fait déguster son vin... sans le reconnaître. Classe, Bill a apprécié, acheté et même glissé qu’il aurait été prêt à payer plus cher.

Patrimoine en ligne

Nantes Patrimonia, c’est le nom de l’encyclopédie en ligne sur le patrimoine nantais. Sur le modèle de l’encyclopédie participative, chacun pourra contribuer, raconter une anecdote, partager une photo de famille sur ce site ouvert au public à la rentrée, mais déjà très très riche. Un système de géolocalisation permet de mieux connaître le patrimoine qui nous entoure en un clic. Chouette.

Débarras gratuit

Graines d’ici, qui propose des paniers bio et locaux en livraison à domicile ou au travail, a lancé un service gratuit de récolte des déchets compostables. Ils échangent un seau vide contre un seau plein à chaque livraison. Dix-sept tonnes de déchets ont été récoltés et valorisés.

Regarde-moi

165 portraits géants de personnes âgées en situation de précarité ont été affichés sur les bâtiments de la ville sous l’impulsion des Petits Frères des Pauvres.

Unis pour secourir

Le nouvel ouvrage du photographe-reporter nantais Charles Marion résonne de manière aiguë avec le triste naufrage de la vedette de la SNSM aux Sables d’Olonne. Pendant 240 pages, nous sommes transportés dans un univers de courage, de peur et de délivrance. 8

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Mode

HOMMAGE

INTERVIEW

Le jardin secret

DE LAGERFELD Karl Lagerfeld, génie de la mode, est mort le 19 février dernier. Ce boulimique de travail, indissociable de Chanel, directeur artistique inamovible de Fendi, a laissé sa marque pendant plus d’un demi-siècle, aussi bien sur la haute couture que le prêt-à-porter. Il a aussi laissé des souvenirs impérissables à ceux qui l’ont connu à Grand-Champ, dans le Morbihan, où il avait racheté le château de Penhoët. Ces anonymes nous permettent aujourd’hui de tracer un portrait plus intime du créateur infatigable.

Il faut imaginer Karl Lagerfeld débarquer à Grand-Champ à la fin des années soixante-dix. Il n’a pas encore adopté la silhouette qui sera la sienne jusqu’à la mort, cols blancs immenses et lunettes noires. Il est en djellaba et catogan. Le cheveu noir corbeau. Quand il arpente ses nouvelles terres, autour du château de Penhöet, un petit sourire de dérision pourrait naître sur les lèvres de ceux qui le croisent. La tenue est tellement déplacée dans cet environnement rural. Mais non. « C’était un look un peu spécial », reconnaît aujourd’hui Michel Riguidel, le paysagiste avec qui il a travaillé pour redessiner le parc. Mais l’impression d’excentricité passe immédiatement. Il est ici chez lui.

mère d’Angleterre, Elizabeth Bowes-Lyon, en robe verte fleurie et chapeau assorti, vient prendre le thé dans un jardin empli de fleurs. Puis la valse des Rolls est repartie. Lagerfeld aussi, vingt ans après être arrivé. Il laisse un parc et un château restaurés, un chèque de cinquante mille francs pour la bibliothèque et quelques souvenirs qui s’embrument. La municipalité de Grand-Champ a décidé, à la mort du couturier, de donner son nom à une rue ou un bâtiment. À jamais, il fera partie de l’histoire de la commune. ¢

« Il savait exactement ce qu’il voulait. Mon rôle était plus de lui dire ce qui était possible ou non, de lui expliquer qu’on ne modifiait pas la forme d’un arbre comme celle d’une robe. J’étais dans le côté technique. Lui, dans l’artistique. » Toujours marqué par Versailles et le XVIIe siècle, le créateur veut des broderies de buis dans ses parterres. « Il me les avait dessinées. Il avait un coup de crayon... C’était vraiment un artiste, souffle le paysagiste. Pour les broderies de buis, il m’a fait le dessin en une seule fois. J’aurais été incapable d’en faire autant. » Comme pour ses modèles, Lagerfeld dessine plan après plan ses jardins. « Dire que je m’en suis servi sur les chantiers... Je les ai annotés et puis je les ai jetés. C’est pas possible. Aujourd’hui, je les aurais encadrés », soupire Michel Riguidel. Il lui reste aujourd’hui des lettres, pieusement conservées. Et des souvenirs. Ceux de voir renaître un parc, construire une serre pour abriter les orangers, des statues arriver d’Italie, creuser des bassins. Pour quoi faire ? La question reste en suspens. « Il ne venait jamais longtemps, je ne sais même pas s’il a passé une semaine entière ici, note un ancien voisin. Il venait un week-end, entre New York et Milan. » Penhoët était son jardin secret. Un lieu conçu pour lui et pour sa mère qui y a fini ses jours. « C’était quelqu’un de très discret, se souvient Yvonne Moële, l’ancienne directrice des services de la mairie. À un moment donné, il a envisagé de faire du château sa résidence principale. Il venait trouver ici le calme et la tranquillité. » Il y aurait fait des photos de mode. Personne ne se souvient de les avoir vues. Il n’y pas non plus de souvenirs de fêtes tapageuses. Ce n’était pas le lieu. En revanche, une visite est restée dans les mémoires. Celle de la reine mère d’Angleterre.

« C’était un artiste »

La Queen Mum en visite privée « Nous avons été avertis qu’il allait recevoir la reine mère et son entourage lors d’une visite privée. Nous lui avons demandé s’il serait possible de lui faire porter le livre d’or de la commune pour qu’elle le signe. Il a accepté. J’ai été le récupérer le lendemain, avec la signature. » De ce moment historique et résolument privé, il reste donc une signature sur le livre d’or et deux photos. La reine urbanne

Mode

ÉTÉ

Mannequin : Delphine Wibaut Make-up artist : Solenne Gomes Photos réalisées à la Guinguette du Belvédère. Merci à son équipe.

MODE

SOLEIL et fraîcheur

T-shirt, pantalon et sandales • Women Dept • 80 rue Charles Lecour, Vertou

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Mode

ÉTÉ

Blouse et pantalon Gaëlle Barré, sandales Chie Mihara • Mlle à Nantes • 20 rue Contrescarpe, Nantes

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ÉTÉ

Robe, bijoux (bracelets et collier), baskets et panier • Pacific Jeans • 2 rue Jean Moulin, Sainte-Luce-sur-Loire Lunettes solaires • Le Comptoir des Binocles • 1 route de Clisson, Nantes

V o u s a u s s i , ĂŠ c r i v e z e t p a r t a g e z v o t r e h i s t o i r e a v e c paul marius passage pommeraye 44000 nantes www.paulmarius.fr @paulmarius_officiel

PAUL MARIUS urbanne

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ÉTÉ

Gilet en maille, caraco et pantalon • Canyon • 10 rue Mercœur, Nantes Espadrilles • Aux Pieds des Anges • 2 rue de Verdun, Nantes 18

EVENEMENTS BEAUTE / 2019

« DEVENEZ LA PLUS BELLE DES NUITS BAULOISES »

de 19h30 à 21h30 V E NE Z P RO FITE R

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ÉTÉ

Sac à dos • Paul Marius • 20 rue de la Fosse (Passage Pommeraye), Nantes Lunettes solaires • Le Comptoir des Binocles • 1 route de Clisson, Nantes 20

1802015 - CrĂŠdit photo : Michael Meniane agence BIG SHOT

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ÉTÉ

Veste denim délavée, haut de maillot de bain et jupe assortie Roseanna, sac Jérôme Dreyfuss et mules Robert Clergerie • Soon • 11 rue Franklin, Nantes

Photos Charlène Draoui

Prêt à porter - Chaussures Accessoires

20 rue Contrescarpe Nantes 09 50 22 31 83 urbanne

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ÉTÉ

Robe, sandales et bracelet • TeO • 14 rue Scribe, Nantes Lunettes solaires • Lu.net • 9 rue Scribe, Nantes 24

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Mode

ACCESSOIRES

TENDANCE tressage

7 26

16 18

1. Sac à main (poignée bambou) / 15. Compensées / 19. Boucles d’oreilles - 5th Avenue - 12 rue Aristide Briand, Rezé • 2. Sac cannage - Outremesure - 13 rue Contrescarpe, Nantes et Atlantis Le Centre, Saint-Herblain • 3. Sac cabas / 10. Pochette (bandoulière cuir) / 18. Sandales compensées - Maison Prune - 8 place de la Bourse, Nantes • 4. Sac rond argenté - Bijoya - 14 rue Scribe, Nantes • 5. Sac de plage Hello Summer / 6. Sac rond motif ethnique / 7. Sac cage à oiseaux / 12. Sac rond anthracite (doublure Liberty) - Barbares en Jupe - 17 rue du Château, Nantes • 8. Pochette demi-lune verte / 14. Ceinture tressée / 17. Boucles d’oreilles - Coquerico - 1 rue Grétry, Nantes • 9. Sac tressé pompon - Joe & Jane 10 rue Contrescarpe, Nantes • 11. Panier rigide en osier / 16. Trolley à roulettes en osier - Charlou - 23 rue du Château, Nantes • 13. Visière / 20. Boucles d’oreilles - Mlle à Nantes - 20 rue Contrescarpe Nantes • 21. Boucles d’oreilles coquillages - TeO - 14 rue Scribe, Nantes urbanne

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KEMIJOKI

BIEN-ÊTRE

KEMIJØKI

Bien plus qu’un centre de cryothérapie Toute l’équipe médicale et paramédicale* de Kemijøki vous souhaite la bienvenue et vous invite à découvrir un univers unique en France où douceur et froid cohabitent dans un espace dédié à la santé et au bien-être. La première sensation lorsque l’on passe la porte du centre de cryothérapie Kemijøki, c’est la sérénité. L’espace est étudié pour favoriser la convivialité et l’échange afin que nos clients se sentent aussi bien que chez eux… sans y être !, confie Valérie Georges, fondatrice de Kemijøki. Depuis six ans, Kemijøki développe une philosophie de santé globale et moderne qui exploite, stimule et renforce les ressources naturelles du corps pour maintenir ou rétablir son équilibre. Et les utilisations sont diverses. La cryothérapie, quand elle s’applique à la santé, sert à soulager de nombreuses pathologies inflammatoires et neurologiques : polyarthrite rhumatoïde, fibromyalgie, sclérose en plaques, migraine, arthrose, spondylarthrite ankylosante, lombalgies, cervicalgies et eczéma, psoriasis. Elle a aussi des effets sur le bien-être. Plusieurs études ont démontré l’efficacité de la cryothérapie corps entier sur les troubles dépressifs et anxieux, le stress, les difficultés d’endormissement et la qualité du sommeil. Les sportifs ont aussi intérêt à utiliser la cryothérapie, car le froid est un moyen de réparation/récupération/ cicatrisation. La cryothérapie a un impact non négligeable sur l’amélioration de la performance que ce soit l’endurance, la vitesse voire la force. *médecin, kiné, ostéo, infirmière, naturopathe, psychomotricien, psychologue, diététicienne, thérapeute. 28

Publi-communiqué

Cryostéophathie®, comment ça marche ?

Une cure de cryothérapie corps entier va tout d’abord restaurer la qualité circulatoire et tissulaire de l’organisme pour diminuer les paramètres douleur, inflammation et congestion. L’ostéopathe va ensuite s’attacher à restaurer la mobilité des différents tissus de l’organisme, afin d’en améliorer la fonction. Forte de cette complémentarité, l’application des techniques d’ostéopathie va s’en trouver nettement facilité et l’effet sera démultiplié. ¢

La Cryodermologie® pour rajeunir

Kemijøki a développé la Cryodermologie® visage et corps. Inédit à Nantes, ce concept novateur, basé sur vingt ans d’études scientifiques, développe une offre explorant des protocoles efficaces et durables. Parce que le froid est un biostimulant du derme, il relance naturellement la production de collagène produisant des effets tenseur et anti-âge surprenants. Parce qu’il est aussi un antiinflammatoire puissant, il agit efficacement contre l’eczéma, le psoriasis, l’acné, prurit, etc. Enfin, parce que les effets du froid sur les tissus graisseux ne sont plus à démontrer, Kemijøki « s’attaque » durablement à la cellulite et la rétention d’eau, et vient remodeler la silhouette grâce à des protocoles personnalisés. En témoigne les résultats visibles sur les pages Facebook de Kemijøki Rennes et Kemijøki Nantes.

À noter

Si vous cherchez un lieu atypique pour organiser vos formations, Kemijøki vous propose un espace situé au cœur de son complexe de bien-être. Un lieu qui permet de combiner un temps d’apprentissage et un temps d’évasion.

Kemijøki 317 boulevard Marcel Paul, Saint-Herblain 06 16 37 70 66

www.kemijoki.fr

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Beauté

NEWS

SÉLECTION

Mincir en douceur

Non, il n’est pas encore trop tard pour rentrer dans votre joli maillot de bain. Et pour cela, des professionnels sont là pour vous aider, à l’image de Frédérique Dec, diététicienne depuis 20 ans. Elle propose une méthode globale et douce qui allie amincissement et bien-être. En plus de ses conseils alimentaires qui interdisent les privations et vont favoriser la chrononutrition, elle utilise également les massages énergétiques et la digiponcture. Car il n’y a pas que le résultat sur la balance qui compte, le bien-être de la personne est essentiel.

LES NEWS BEAUTÉ de l’été

Ligne et Sens - 2 place Saint-Pierre, Nantes - 06 62 06 09 18

Telle une princesse Disney…

Parce qu’on est toutes des princesses en devenir - si, si ! -, la marque M.A.C Cosmetics a sorti une collection make-up inspirée de l’univers d’Aladdin. Teint hâlé, bouche rosée et regard intense, ça vous dit de ressembler à Jasmine…?

Et mes cheveux, je les protège comment ? On a découvert pour vous l’Huile de Leonor Greyl. Parfaite pour l’été, elle nourrit les cheveux et les protège des agressions du soleil, des bains de mer ou de l’eau chlorée. Mieux qu’un bob ou un bonnet de bain!

Un shampooing parfait pour l’été Les Thermes Marins de Saint-Malo viennent de sortir leur premier shampooing 2 en 1 à l’himanthalia (c’est une algue brune) et à l’ortie. Le premier ingrédient va reminéraliser les cheveux. Quant à l’extrait d’ortie, il va fortifier les cheveux. Sans risque de se faire piquer ! Disponible chez Aquatonic 5 place Aristide Briand (Carré Lafayette), Nantes - 02 40 41 89 89

Disponible au Salon de Vincent 6 place du Marchix, Pornic 02 51 18 63 69

Des produits solaires pour toutes les peaux

La Roche-Posay complète sa gamme de protection solaire Anthelios avec deux nouveaux produits pour les peaux sujettes à imperfections ou à hyperpigmentation. Anthelios Anti-Imperfections prévient les marques d’exposition des peaux à tendance acnéique. Quant à Anthelios Pigmentation, il réduit les petits soucis pigmentaires liés à une grossesse ou sur une cicatrice. Maintenant tout le monde peut sortir crémées ! Disponibles en pharmacie et parapharmacie

Mignonne, allons voir si la rose… Sanoflore vient de sortir une nouvelle gamme de soins hydratants au nom poétique : Rosa fresca. Sans surprise, elle est formulée à partir d’eau florale de rose de Damas et se décline en cinq produits différents. Chez Urbanne, on a craqué pour le Baume de Rosée, au parfum subtil et à la texture onctueuse. On vous a dit que c’est bio ?

Un peu d’eau parfumée pour l’été ? Les Eaux Parfumées Bienfaisantes Roger&Gallet invitent au farniente et à la détente tout l’été ! Avec leurs parfums fruités (feuille de figuier, mandarine et ylang), on s’imagine somnolant sur des chaises longues, sous un figuier ou un mandarinier ! Mais ces délices ne dureront qu’un été !

Disponible en parapharmacie et magasins bio

Éditions limitées disponibles en pharmacie et parapharmacie

dessange.com SEBGEO SARL - DESSFM SARL : Entreprises indépendantes membres du réseau DESSANGE

Photographie retouchée

NANTES 28, rue du Calvaire - 02 40 48 18 61 9, rue de la Paix - 02 40 47 74 35

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Beauté

SOCIÉTÉ

COIFFURE

OSEZ UNE COUPE RADICALE pour l’été !

Changer radicalement de tête, voilà ce que notre lectrice Inès a vécu au Salon Delisle. Adieu le petit carré arrondi ; bonjour la coupe audacieuse qui met en avant le visage malicieux de la jeune femme. Une coupe qui peut aussi s’adapter à toutes les femmes.

Greg, à la tête du Salon Delisle depuis trois ans, avait une idée très précise de ce qu’il souhaitait pour Inès. « La morphologie de son visage permet une coupe avec des contrastes. J’ai donc réalisé deux grandes longueurs en bordure qui rappellent son carré de base, et une nuque courte très effilée », explique-t-il. Et pour y ajouter un peu de luminosité, une couleur subtile a été appliquée. « La coupe étant marquée, il ne s’agissait pas d’en faire trop au niveau de la couleur. L’idée était d’obtenir quelque chose de doux et naturel. Avec Marianne, qui assure la coloration, nous sommes donc partis sur une base caramélisée. Et pour donner plus de fluidité, on a opté

pour un méchage au pinceau », explique le coiffeur. Si vous pensez que cette coupe est trop audacieuse pour vous, rassurez-vous, elle s’adapte à toutes ! « Une coiffure peut se décliner et c’est le cas ici : on peut imaginer quelque chose avec plus de couleur, ou moins marqué en matière de coupe. Tout est possible ! » Car, malgré le changement d’enseigne, le coiffeur et son équipe ont toujours à cœur de proposer un service et un accueil irréprochables. « Nous avons le souci du bien-être, de la satisfaction de nos clients et nous sommes toujours aussi rigoureux dans notre travail », insiste Greg. Le tout, dans une ambiance détendue et bienveillante !

Le point de vue d’Inès

« J’aime changer régulièrement de tête, alors lorsque Greg m’a proposé quelque chose de très différent, je n’ai pas hésité ! J’ai déjà eu des coupes courtes, mais celle-ci est vraiment sympa et parfaite pour l’été. C’est également la première fois que je fais une couleur et c’est vraiment réussi. Tout le monde me dit que cela me va bien, alors je n’hésiterais pas à retenter une coupe aussi audacieuse. De toute façon, les cheveux, ça repousse ! ».

Salon Delisle 21 rue Mercœur, Nantes 02 40 12 17 04

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Laissez-vous surprendre, Soyez Barrière. * Remise de 20% sur la Chambre et de 50% sur les petits-déjeuners en réservant au moins 14 jours à l’avance, -10% sur la Chambre et -50% sur les petits-déjeuners les 13 derniers jours. Remise appliquée sur le tarif B Flex. Prépaiement du séjour débité lors de la réservation; non modifiable, non remboursable et non annulable. Prix par nuit «à partir de», à titre d’exemple en Chambre Supérieure à L’Hermitage constaté le 05/06/2019 pour la nuit du 23/06/2019. Prix soumis à évolution dans le temps. Photos : Laurent Fau/Fabrice Rambert

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Beauté

CONSEIL

BEAUTÉ

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RENCONTRE

INTERVIEW

« L’AVENIR DE L’HUMANITÉ EST EN MER » Nantes accueille la première exposition mondiale sur l’océan La Mer XXL, c’est le nom de ce rendez-vous au Parc des expositions de La Beaujoire, mais aussi un programme. « L’avenir de l’humanité est en mer », assure le cinéaste Jacques Perrin, parrain de cette exposition unique et hors norme. Cent mille visiteurs sont attendus pour venir à la rencontre de cet élément liquide qui couvre 70% de notre planète. La mer fascine et interroge. L’homme n’est qu’au début de la découverte des océans. Et pourtant, ils portent en eux le futur de l’humanité, en offrant d’innombrables opportunités aux générations à venir. Jamais la richesse de la mer, sa diversité, sa puissance, sa fragilité, le rêve et les horizons qu’elle fait naître, n’ont été présentés dans leur globalité au grand public. C’est à ce défi unique que l’exposition

La Mer XXL a l’ambition de répondre. Tour à tour pédagogique, ludique, spectaculaire, culturelle, dans un écrin scénographique inspiré de l’univers du Nantais Jules Verne, l’exposition va illustrer une certitude : celle que la mer peut assurer un avenir XXL dans bien des domaines. Ceux du climat, de l’énergie, de la santé, de la nutrition, du développement économique, de l’habitat, des échanges numériques. « La mer est notre avenir, sa survie est notre devoir », assure Jean-Marie Biette, secrétaire général du Pôle Mer du groupe Ouest France et co-organisateur de l’évènement. Rencontre.

Cette exposition n’est pas votre coup d’essai. Vous êtes également l’auteur d’un ouvrage qui s’intitule « La mer, notre avenir ». Cette exposition, c’est un peu la continuité de ce que vous aviez voulu dire à l’époque ? J’ai mis trois ou quatre ans à écrire ce livre. C’était un vrai travail d’enquête. Le livre a rencontré un certain succès. Et je me suis dit qu’il fallait parvenir à mettre le grand public devant les problématiques qu’il évoque. Je me suis posé la question de savoir comment on pouvait sensibiliser le plus largement possible. Le Parc des expositions, avec ses cours d’eau, son hall XXL, est devenu une évidence. C’est pour cela qu’avec Frédéric Jouët, son directeur, nous nous sommes lancés dans l’aventure.

Les universités, les services de l’État, les entreprises, des associations... Tout le monde maritime a répondu présent. Il y a quasiment une dimension politique dans cette exposition... L’idée était de faire cohabiter tout le monde, de la ferme conchylicole aux Chantiers de l’Atlantique, en passant par Tara, Océanopolis ou Ifremer. En France, selon l’OCDE, l’océan représente trois cents à trois cent cinquante mille emplois directs. L’emploi maritime doit doubler dans le monde d’ici 2030. Et on ne parle pas ici de tourisme. Pourtant, on ne peut pas dire que la puissance publique s’en préoccupe beaucoup. Quand j’avais écrit mon livre, j’étais allé faire des recherches. À l’ENA, à l’époque, le mot « mer » n’était même pas prononcé. ¢

Une exposition de cette ampleur sur la mer, c’est une première en France, et même dans le monde ! Il faut raconter les richesses, les trésors que recèle l’océan, mais aussi le sort funeste qu’on lui fait subir. Quelle est l’importance de l’océan pour l’avenir de notre planète ? L’océan, c’est tout simplement le chef d’orchestre du climat. C’est cela qu’il faut faire comprendre aux gens. Si l’océan se dégrade, le climat le fera également. On commence à poser des grilles dans les villes, où il est écrit : « Attention, l’océan commence ici ». Il faudrait aussi en installer dans nos cuisines et nos salles de bains. Tous les rejets ne sont pas filtrés. Si on réalisait des analyses sur les poissons, on y trouverait à la fois du Viagra et des antidépresseurs. Nous, ce que l’on veut dire, c’est qu’il existe des solutions, que l’on cherche ensemble, et on va montrer des pistes. Il faut rassembler un maximum de gens autour d’une démarche positive. Vous avez toutefois choisi de ne pas faire passer ces messages de façon alarmiste... L’exposition est à la fois pédagogique et ludique. C’est en s’amusant, en ayant des émotions, qu’on comprend et qu’on apprend. Je ne crois absolument pas au discours écologique punitif. L’ensemble du monde maritime est-il représenté dans cette exposition ? Oui, parce que c’est avec tous les acteurs que l’on avance. C’est pour cela que nous avons décidé que ceux qui viendraient exposer ne paieraient rien. Le mètre carré est gratuit. C’est aussi pour cette raison que nous avons organisé un comité d’experts, avec Jacques Perrin, Catherine Chabaud et une douzaine d’autres personnes. Cela nous a permis de demander à tous les exposants de rester dans la ligne éditoriale que nous avions déterminée pour cette exposition. En fait, ce que nous faisons ici, et il faut oser le dire, c’est : lancer un grand cri d’amour pour la mer. Il y a la question de la raison, mais également, quand même, un peu, celle de la passion. En plus des expositions et des films, il y aura deux bateaux de pirates, une tyrolienne de deux cents mètres, du kayak, des paddles, des baptêmes de plongée, des pirogues polynésiennes… Mais aucun aquarium ! Pourquoi ? Nous avons pris la décision de ne transporter aucun animal. Ce serait assez fort de café de vouloir protéger les océans et de transporter des animaux en pleine chaleur. Mais je peux vous dire que la partie virtuelle que nous avons installée est assez bluffante.

En chiffres

100 000 visiteurs attendus 66 000 m² d’exposition 6 halls dédiés 200 conférences et projections 1 scène nautique

La Mer XXL Parc des expositions de La Beaujoire, Nantes Du 29 juin au 10 juillet 2019

www.lamerxxl.com urbanne

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RENCONTRE

INTERVIEW

« Ma spécialité, c’est d’être généraliste »

RENCONTRE AVEC UN MARIN DE PROFESSION dernier, depuis Nantes, pour la 50e édition de la course. Il est aux côtés de quarante-sept marins - dont Alain Gautier, Michel Desjoyeaux, Armel Le Cléac’h, Yann Eliès, Jérémie Beyou, pour tenter de décrocher la victoire, à l’issue des quatre étapes et 2090 miles du parcours. Tous étrennent une nouvelle génération de bateaux volants : les Figaro 3. Nous avons rencontré Loïck Peyron en pleine préparation de la course.

Vous faites un joli retour, quarante ans après avoir pris le départ de votre première Solitaire ! Je suis l’un des régionaux de l’étape. Tout se prête à ce que cette nouvelle édition de la course soit particulière. On change de bateau, c’est les cinquante ans, il y a un parcours très particulier et une génération de vieux briscards pas très occupés... C’est vrai que le plateau pèse un certain poids… C’est dingue. C’est un peu comme si on récupérait tous les Ballons d’or depuis vingt ans, et qu’on les mettait ensemble sur un terrain. Ce qui est intéressant, c’est que quelle que soit la difficulté, les courses que l’on enchaîne, on revient avec un plaisir immense sur ces petits bateaux. Ce n’est pas la taille du bateau qui fait qu’on qualifie le marin. Je ne crois pas qu’il y ait d’équivalent dans d’autres sports, que les pilotes de F1, par exemple, se regroupent régulièrement pour s’affronter sur des kartings... Pour autant, anciens comme jeunes, vous n’êtes pas là pour faire de la figuration... On y est pour être prêt à se mettre sur la gueule et à prendre des coups. On va se battre contre le meilleur, jeunes ou moins jeunes. Là, sur les quarante-sept au départ, il y en a au moins la moitié qui est capable de gagner. C’est rare ! Qu’est-ce qui vous pousse à enchaîner course après course ? J’ai envie d’apprendre et de réapprendre. Je n’ai aucune envie de me spécialiser. Ma spécialité, c’est d’être généraliste, pas spécialiste d’un seul domaine. Comment abordez-vous cette course ? Pour la Figaro, c’est la première fois que je m’entraîne. La dernière fois, pour la Figaro 2, on a mis à l’eau mon bateau - qui était déjà soutenu par le département de Loire-Atlantique - et je suis parti directement aux Sables d’Olonne. Je n’ai même pas mis le pied à terre avant le début de la course. C’était la première solo Maître Coq, et je l’ai gagnée. La victoire, ça reste important pour vous ? Je n’ai aucune peur de ne pas gagner. J’aime être battu par meilleur que moi. Vous vous êtes engagé dans deux courses, la Transat anglaise et la Route du Rhum, sur des bateaux d’ancienne génération avec des instruments de l’époque. Pourquoi ? C’était un hommage à Éric Tabarly et Mike Birch. J’ai eu la chance de faire ces deux courses, l’une sur Pen-Duick II et l’autre sur Happy, ce joli petit trimaran jaune équivalent à celui qui avait gagné la course en 1978. Lors de la Transat anglaise, je n’avais pas de concurrence et j’ai égoïstement

posé mon cul à la place de Tabarly pour profiter du voyage. Pour le Rhum, c’était autre chose. François Corre, mon concurrent parti sur un quasi sistership de mon navire, naviguait vachement bien et c’est lui qui m’a forcé à ranger mon sextant et à vraiment me lancer dans la course. Tu ne vas pas me changer. Vous aviez gagné l’édition précédente sur Banque Populaire. Cette fois, vous étiez clairement challenger... C’est assez particulier, cette sensation de s’engager dans une course en étant détenteur de la victoire, et certain de la perdre. Ça s’est présenté deux fois, sur la Transat anglaise et la française. Happy, votre trimaran jaune, portait les couleurs de la fondation Action Enfance. C’est à nouveau le cas pour votre Figaro. Quitte à travailler à compte d’auteur, autant que ça serve. Je voulais mettre cette histoire au service d’une cause. Le Figaro s’appelle Action Enfance, il a été baptisé par les enfants. Trois cent mille mômes sont retirés de leur milieu familial en France. Deux mille sont pris en charge par la fondation. Elle les garde en fratrie, dans des maisons autonomes, dans des villages. C’est une cause qui mérite d’être soutenue. Cette aventure, vous la menez, comme vous dites, à « compte d’auteur ». Ce n’est pas un peu compliqué ? Je suis quasiment tout seul, c’est ce que je cherchais. Mais je suis un peu confronté à la limite du système : je suis un peu trop tout seul, il faut que je m’occupe de tout, de la broderie des fringues au carénage du bateau. C’est super, j’adore toucher à tout, mais il y a une limite. La légende veut que vous vous rendiez au lycée en bateau, depuis Le Pouliguen. Qu’en est-il véritablement ? C’était le jeudi où j’avais cours de latin, à 11 heures, et j’arrivais en retard. En fait, pour être très franc, je l’ai fait deux fois. La troisième, je ne suis pas allé en cours et je suis resté sur l’eau. J’y suis même allé une fois en Optimist, c’était la seule chose que j’avais trouvée au club ! Vous êtes à la fois officier de la Légion d’honneur et médaille de la Ville du Pouliguen. S’il fallait choisir ? La médaille du Pouliguen, on ne la donne pas à n’importe qui. Mais, évidemment, il ne faut pas cracher sur ces décorations. Quand Chirac m’a remis la Légion d’honneur, je dois dire que ça a fait quelque chose. Quand je suis passé officier, c’est Gérard D’Aboville qui m’a remis la médaille, dans le port, sur son bateau, à Pornichet. On était en très petit comité. Je m’étais fait une cravate avec un raban pour respecter le protocole. ¢ urbanne

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DÉCOUVERTES

SORTIES

UN ÉTÉ SUR LES BORDS DE LOIRE Ambiance assurée !

L’été est de retour ! Et avec lui les envies d’apéros en terrasse, de repas éclairés de guirlandes aux mille et une couleurs, d’activités rafraîchissantes... Des envies tout à fait envisageables sur les bords de Loire. Voici, pour vous, une sélection des activités et endroits à ne pas manquer cet été.

Le Maillé Brézé

Croisière Estuaire

La Guinguette du Belvédère

L’Absence

DANS LA JOURNÉE Opération K-Méléon sur le Maillé Brézé

Connu pour être le premier musée naval à flot de France, le Maille Brézé est maintenant tout aussi réputé pour son escape game, organisé par La Ligue des Gentlemen. Depuis le mois d’avril, il est désormais possible de mener l’enquête à bord du navire. Retour à l’époque de la guerre froide : un agent soviétique s’est infiltré dans l’équipage et aurait mis la main sur des plans de sous-marins nucléaires présents à bord. La mission qui vous est confiée et que vous devez accomplir en une heure ? Le démasquer et l’empêcher de transmettre ces informations au KGB. Êtes-vous prêts à relever ce défi ? La Ligue des Gentlemen + Maillé Brézé Réservation : https://laliguedesgentlemen.com

La croisière s’amuse

Après La Loire à Vélo, la Loire en bateau… Alors oui, se baigner dans la Loire est interdit mais voguer sur le fleuve en bateau, ça c’est possible, et fortement conseillé ! Venez remonter l’estuaire de Nantes à Saint-Nazaire en pleine journée, avec la Croisière Estuaire, ou bien en début de soirée avec sa version musicale : Les Écoutilles . Vous y découvrirez des points de vue uniques sur les villages, la flore et la faune. La croisière en journée est commentée par un guide qui vous aidera à comprendre les lieux, leurs histoires et enjeux. Entre amis, en famille et même en amoureux, c’est une balade que vous n’êtes pas près d’oublier ! Croisière Estuaire + Les Écoutilles Réservation : nantes-tourisme.com

À L’HEURE DE L’APÉRO Esprit Guinguette

Toute récente (elle a ouvert ses portes le 5 avril), elle vous accueillera jusqu’à l’automne : la Guinguette du Belvédère s’impose déjà comme un incontournable spot nantais ! Véritable lieu de partage, vous pouvez venir participer à ses ateliers créatifs et de bien-être (pour enfants et adultes), boire un verre sur le toit tout en prenant un bain de soleil sur les transats, ou encore vous y déhancher jusqu’au bout de la nuit. Vous l’aurez compris, la Guinguette met tout le monde d’accord : amis, familles, touristes… Car dans cette structure faite de bois et de métal, on retrouve bien l’ambiance festive nantaise grâce à son beach bar musical et sa vue panoramique imprenable sur les bords de Loire (côté île de Nantes). Ah oui, au fait : leurs planches apéros sont à tomber, car, oui, on les a testées ! La Guinguette du Belvédère - 23 boulevard Léon Doumergue, Nantes - 07 67 23 64 13

O’Deck

Art ou apéro, pourquoi choisir ?

À la fois sculpture et bar, l’Absence n’est pas un endroit comme les autres. Eh oui, cette forme étrange, en bord de Loire sur l’île de Nantes, que certains associent à un iceberg ou un chewing-gum, est en fait bien un bar. S’il est ouvert tout au long de l’année, c’est l’été, lorsque l’on peut se faire servir un verre et s’allonger sur l’herbe au bord de l’eau, qu’on l’apprécie le plus. Le lieu abrite régulièrement des concerts, des expositions ou permet à des DJ de venir enflammer les foules. Un endroit surprenant qui vaut le détour ! L’Absence - 6 quai François Mitterrand, Nantes - 02 40 48 60 40

La Passerelle de Marcel

À TABLE ! C’est Marcel qui régale

Le café brasserie La Passerelle de Marcel est idéalement situé face à la Loire, offrant un cadre calme et reposant en pleine ville. Dès que le soleil se pointe, sa terrasse de 60 mètres de long, exposée plein sud, est prise d’assaut. Et c’est bien normal, puisqu’en plus de son cadre idyllique, on se régale à La Passerelle : entre le burger de Marcel, la brochette de poulet yakitori et sésame, ou encore le fabuleux moelleux au chocolat sauce carambar, mieux vaut avoir un bon coup de fourchette ! Le tout pour des prix plus que raisonnables (autour de 30 euros par personne pour un menu trio). Alors pour une pause à midi ou bien une petite boisson à la sortie du bureau, on a trouvé le bon endroit… Au passage, il est possible de privatiser le lieu, si comme nous vous tombez sous son charme. La Passerelle de Marcel - 7 allée Jacques Berque, Nantes 02 51 86 60 56

Direction le Pont n°2

Non loin des nefs, le restaurant O Deck en impose. Délicieux aussi bien dans l’assiette que pour la vue imprenable sur la Loire et son ambiance conviviale et chaleureuse, la barge de 75 mètres de long fait partie des incontournables nantais. Et on n’est pas les seuls à le dire : il fait partie du guide des Tables de Nantes pour la 6ème année consécutive cette année. Il faut dire qu’entre les bons plats qui évoluent au fil des saisons et le brunch du dimanche midi, les gourmands ont de quoi trouver leur bonheur ! O Deck - 30 quai Fernand Crouan, Nantes - 02 40 71 71 00 Cette petite liste est loin d’être exhaustive : bien d’autres lieux de restauration ou d’activités sont à découvrir à Nantes pendant l’été, notamment avec le retour du Voyage à Nantes à partir du 6 juillet (www.levoyageanantes.fr). urbanne

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EN CUISINE

RECETTE

LES CLASSIQUES REVISITÉS de La Civelle

Une nouvelle page est en train de s’écrire pour La Civelle qui vient de rouvrir ses portes, plus jolie que jamais, après un incendie. La vue sur le fleuve est toujours aussi charmante et la ville que l’on aperçoit au loin vient renforcer la sensation de quiétude du lieu. « On découvre dans l’assiette ce que l’on retrouve dans l’atmosphère, sourit Babeth Leduc, la propriétaire. Nous avons voulu préserver l’âme de La Civelle, qui est une institution nantaise même si nous ne sommes pas à Nantes », s’amuse-t-elle. Le choix a été fait de matériaux nobles, bruts, pour la décoration. « Le bois, le cuir, le laiton, sont à l’image de ce que sont nos plats : des produits bruts, travaillés avec élégance sans les dénaturer. » C’est Franck Hodyk, chef ici depuis 2017, qui veille à préserver cette harmonie. Le lieu, ouvert sept jours sur sept - même le dimanche soir à la belle saison, s’inspire aussi bien de la Loire que du terroir. Viande et poisson sont présents à égalité. Le chef n’a pas oublié son long passage aux Antilles et ose proposer des notes exotiques, jusque dans les plats signatures qu’il nous concocte aujourd’hui : le sandre au beurre blanc et le tiramisu. 44

Pavé de sandre mousseline de patate douce au raifort et beurre blanc Les conseils du chef « Le beurre blanc est vraiment idéal pour accompagner un poisson d’eau douce. Le beurre, l’acidité du vin et la pointe d’échalote permettent de révéler les goûts. » « Il faut faire très attention au moment où on ajoute le beurre. La casserole ne doit pas être trop chaude, sinon la sauce risque de se dissocier. On peut le faire au bain-marie à feu très doux. » « On peut laisser le beurre blanc sur le coin du fourneau dans un bain-marie. Il suffit de lui donner un coup de fouet de temps en temps avant de servir. » « La cuisson du poisson à la vapeur est plus intéressante que la cuisson pochée : le poisson se gorge moins d’eau. »

Ingrédients

Pour quatre personnes Poisson 4 pavés de sandre de 160g Beurre blanc 5cl de vinaigre de vin coloré 5cl de muscadet 2 cuillères à soupe de crème double 250g de beurre demi-sel Poivre du moulin Mousseline de patate douce 600g de patates douces 2 cuillères à café de raifort 2 pincées de gros sel 50g de beurre demi-sel

Progression • Laver les patates douces sans les éplucher et les mettre dans une casserole avec deux pincées de gros sel. Porter à ébullition. Cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de résistance quand on pique un couteau. Égoutter et couper en deux. Récupérer la pulpe à l’aide d’une cuillère. Mettre cette pulpe dans une casserole avec le beurre et le raifort à feu moyen. Mélanger et rectifier l’assaisonnement.

« Les patates douces gagnent elles aussi à être cuites dans leur peau : l’eau ne pénètre pas à l’intérieur des chairs. »

• Hacher très finement les échalotes au couteau. Les placer dans une casserole à fond épais avec le vinaigre, le muscadet et le poivre. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser réduire à sec tranquillement. Ajouter la crème double et porter à nouveau à ébullition. Baisser le feu et incorporer, à l’aide d’un fouet, le beurre demi-sel bien froid coupé en morceaux. • Assaisonner les pavés de sandre et les cuire dans un panier vapeur pendant 6 à 8 minutes selon l’épaisseur

Dressage • Placer chaque pavé de sandre sur le côté d’une assiette légèrement creuse. Napper de beurre blanc généreusement. Ajouter à côté la mousseline de patate douce au raifort.

L’avis du chef

« C’est une recette quasiment ancestrale et surtout typique de la région, que nous essayons de réinterpréter en permanence. » urbanne

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EN CUISINE

Tiramisu exotique coco mangue passion Les conseils du chef « La difficulté, c’est de bien blanchir les jaunes et de ne pas trop serrer les blancs. S’ils sont trop serrés, le mélange ne sera pas suffisamment homogène. » « Au lieu de prendre des biscuits à la cuillère, nous nous servons de rochers coco. Le biscuit est plus moelleux et ça fonctionne tout aussi bien. » « Le rôle du fruit de la passion est important : quand on va piocher dans la verrine, l’acidité va se mêler à la douceur de la crème et au sucre du rocher. » « Il faut vraiment choisir une belle mangue. Il ne faut pas hésiter à la toucher. Si elle est trop ferme, c’est qu’elle est trop verte. »

L’avis du chef

« Le tiramisu, tout le monde l’interprète à sa façon, mais là, on va chercher loin dans l’exotisme. C’est simple et original. »

Ingrédients

Pour quatre personnes 250g de mascarpone 2 œufs 70g de sucre roux 50g de noix de coco râpée 1 mangue 4 fruits de la passion 8 rochers à la noix de coco

Progression • Éplucher la mangue et la couper en petits dés. Réserver. Écraser les rochers coco. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes et le sucre pour obtenir un appareil bien homogène. Rajouter le mascarpone et la noix de coco râpée. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Dressage • Tapisser le fond des verrines avec des dés de mangue puis des morceaux de rocher. Étaler par-dessus une couche de crème. Alterner fruits, biscuits et crème. Terminer par de la crème. Couper en deux les fruits de la passion et répartir la pulpe sur les verrines. Placer au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.

La Civelle 21 quai Marcel Boissard, Rezé 02 40 75 46 60 www.lacivelle.com

LE RESTAURANT LA CIVELLE L’ADRESSE INCONTOURNABLE EN BORD DE LOIRE Situé dans le village de Pêcheurs de Trentemoult. Déjeuner, dîner, tapas Terrasse avec vue sur Nantes. Ouvert 7J/7

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Miam

ILS FONT SALIVER LA VILLE

LA GOURMANDISE du yaourt glacé

Du yaourt glacé. Plus précisément, du yaourt fermier frais, brassé, auquel un peu de sucre a été ajouté. « C’est 2% de matière grasse, cent calories aux cent grammes et moins sucré qu’une glace. » Matthieu Langlois connaît le produit qu’il a développé sur le bout des doigts. Le yaourt, c’est la base, mais à cela s’ajoutent les « toppings », les petites gourmandises que l’on ajoute au-dessus. « Nous voulions absolument avoir des produits frais, locaux et artisanaux, souligne Sandra Dietzi. Nous voulions mettre l’accent sur le circuit court. Surtout, nous avons la chance d’avoir des producteurs et des artisans locaux qui font de très belles choses. » En intégrant le label Saveurs DétonNantes, La Boîte à Meuh a ainsi rencontré Roul’Galettes, qui les fournit en biscuits et sablés chocolat, Food’cru qui s’occupe du granola, Un Grain, Une Feuille du café... « Cela crée aussi une dynamique, on goûte de nouveaux produits, on a de nouvelles idées, sourit Sandra. Ça nous permet de proposer en permanence de nouvelles choses, comme quand Roul’Galettes nous a proposé un biscuit sarrasin et pomme. » 48

La gourmandise vendue au poids Le concept est super simple : on se sert comme on le souhaite en yaourt glacé, on rajoute ce que l’on veut parmi la petite dizaine de fruits frais découpés chaque jour et la trentaine de gourmandises - sans oublier les coulis ou la sauce au chocolat maison - et on paie au poids. « En fonction de l’heure, on voit la taille et la garniture des pots changer, raconte Matthieu. C’est ludique, petite ou grande faim, on fait exactement ce que l’on veut. » Depuis l’ouverture, La Boîte à Meuh a ajouté une autre corde à son arc : la véritable gaufre liégeoise - de la pâte briochée avec des grains de sucre à l’intérieur. On peut la napper avec l’un des chocolats proposé au bar à chocolat... Vous avez dit gourmand ? ¢ La Boîte à Meuh 20 rue des Carmes, Nantes - 09 53 95 15 01 Facebook : laboiteameuh

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Culture Urbanne

CINÃ&#x2030;MA

CINÉ

« J’AI FAIT MES PREMIERS PAS SUR LA PLAGE BENOÎT » Guillaume Canet est venu présenter son nouveau film, « Nous finirons ensemble », au Cinéville de Saint-Sébastien. Il raconte à nouveau la vie des personnages de son film « Les Petits Mouchoirs ». Quelques années ont passé. La maison du Cap Ferret est toujours là. La magie et les difficultés des relations humaines aussi. Jean-Jacques Lester a reçu le réalisateur dans Action - Le Mag Ciné, sur France Bleu Loire Océan. L’occasion était trop belle pour ne pas l’interroger - aussi - sur La Baule. « Nous finirons ensemble », c’est la suite des « Petits Mouchoirs », mais ce n’est pas vraiment tout de suite après. Donnez-nous un peu le contexte de ce film. Il se déroule neuf ans plus tard. Mais je précise que si vous n’avez pas vu « Les Petits Mouchoirs », ça ne change rien. C’était important pour moi, c’est d’ailleurs pour cette raison que le film ne s’appelle pas « Les Petits Mouchoirs 2 ». C’est un autre film avec certes une suite, les mêmes personnages, mais ce n’est pas gênant de ne pas avoir vu le premier. Quel est le début de l’intrigue ? Le but du film, c’était de montrer que ce n’est pas parce qu’on a été potes pendant vingt ans qu’on est obligé de le rester. On imagine que cette bande a un peu explosé à la suite de la perte de leur ami. Les vérités, forcément, se disent dans un moment comme celui-là. Et les petits mouchoirs qu’on avait mis sur les gros bobards, finalement, font place à la vérité. Tout finit par être beaucoup plus cash. J’ai pris conscience aussi, en vieillissant, que quand on évolue, qu’on a eu des enfants, ou après la perte d’un ami ou d’un parent comme c’est le cas pour eux, on a d’autres priorités et on a moins de temps à perdre. Donc, on dit plus facilement à ses amis ce qu’on pense d’eux. On tourne moins autour du pot. Du coup, je suis parti avec cette idée que cette bande se retrouve au début du film, et qu’ils ne sont pas tous forcément très heureux de se revoir. Il en reste toujours quelque chose, c’est aussi ça qui ressort dans le film. C’est-à-dire que les petites choses qu’on se dit mais qu’on laisse passer, il en reste toujours quelque chose au fond de nous. On est blessé par des choses qu’ont pu nous dire des amis, ou bien alors des non-présences. Par exemple, le fait de ne pas être là à un mariage, à la naissance d’un enfant, de ne pas envoyer un message... Ce sont des petits gestes sur lesquels on cristallise tous les petits gestes qu’il y a eu avant. On peut ne pas se parler des choses essentielles pendant des années, et puis il suffit d’un tout petit grain de sable pour enrayer la machine, et on finit par se dire : « C’est un con, j’ai plus envie de le voir. » L’amitié, c’est comme l’amour, il faut l’entretenir, partager les choses, échanger, et puis il faut que ça aille dans les deux sens. Est-ce que tous les acteurs des « Petits Mouchoirs » étaient partants pour ce nouveau film ? Ils étaient tous surpris, parce que, au départ, il n’était pas question pour moi de faire une suite. Mais ils ont montré leur enthousiasme en me demandant à ce que le scénario soit suffisamment bien écrit pour pouvoir me dire oui. J’avais quand même cette pression, en écrivant,

pour qu’ils disent oui, parce que si l’un d’entre eux n’acceptait pas, le projet était foutu. Ils étaient heureux, quand même, de retrouver ces personnages qu’ils avaient déjà habités, et de les voir évoluer un peu ? Ils étaient non seulement heureux, mais aussi très émus. De se retrouver, eux, dans les personnages, dans la maison. De mon côté, dès les premiers jours, c’était extraordinaire de les filmer de nouveau. Revoir les personnages prendre vie et repartir en vacances avec eux, c’était un vrai grand bonheur. On retrouve aussi cet ostréiculteur, l’une des magnifiques découvertes des « Petits Mouchoirs »... Dès la première aventure, c’était un personnage important, et on retrouve son interprète, Joël Dupuch, qui est un vrai ostréiculteur. Il n’a pas changé. C’était à nouveau une période assez géniale pour lui, d’échanges et de complicité avec nous ! José Garcia est un nouveau venu dans la bande. Pourquoi l’avoir choisi ? Parce qu’il est formidable et que j’avais envie d’un acteur de cette trempe, avec cette énergie, avec ce bagout, et drôle. Parce qu’il est capable d’être à la fois très désagréable et très sympathique, et c’est ça le personnage. Guillaume, vous revenez souvent à La Baule. Qu’est-ce que cette ville représente pour vous ? La Baule, c’est mon enfance. J’ai grandi là-bas, j’ai fait mes premiers pas sur la plage Benoît. J’ai passé beaucoup de mes vacances là-bas, j’adore cet endroit, même si je trouve que le front de mer a monstrueusement changé, et c’est bien dommage. J’ai le souvenir de ces grandes et belles maisons, de ces villas magnifiques qui ont été remplacées par beaucoup d’immeubles pas tous très très jolis. Mais, en tout cas, j’aime beaucoup beaucoup cet endroit. J’y ai passé énormément de temps. Le Jumping, c’est un moment que vous essayez de ne pas rater ? Le concours est fabuleux, formidable ! C’est l’un des plus beaux que l’on ait en France, le terrain est d’une splendeur... Et le public de La Baule est un public très chaleureux, connaisseur, et fidèle. Chaque année, ils viennent en masse et c’est vraiment un très très bel événement. « Nous finirons ensemble ». Dans les salles depuis le 1er mai urbanne

Culture Urbanne

CINÉMA

CINÉ

« ON A TOUS UN PEU DE THIERRY EN NOUS » Philippe Katerine, grand vainqueur du cinéma 2019

Une année bien riche en émotions pour le nanto-vendéen Philippe Katerine. Thierry, le personnage qu’il incarne dans le film français à succès « Le Grand Bain », lui a permis de décrocher un César pour le meilleur second rôle masculin, et le prix Patrick Dewaere. À l’occasion d’un retour sur fond de promotion de son nouveau film, « Yves », Jean-Jacques Lester l’a rencontré pour Action Le Mag Ciné, sur France Bleu Loire Océan.

Césarisé et vainqueur du prix Patrick Dewaere, vous avez, ces derniers mois, marqué le cinéma français. Votre intervention lors de la remise des César a, d’ailleurs, été remarquable et remarquée. Cette idée de vous adresser à votre personnage... Vous l’aviez préparée ? Même si je n’aime pas prévoir ce qu’il va se passer dans les événements, car je ne suis pas un grand cérébral, je savais de quoi j’allais parler : Thierry, mon personnage dans le film « Le Grand Bain ». C’est un personnage très touchant et c’est lui qui m’a permis de décrocher ce César. C’était donc ma façon à moi de rendre à César ce qui est à César, donc, au fond, à Thierry. C’est en effet ce que l’on a pu comprendre à travers votre discours... Pour moi, ce sont vraiment les personnages, et non les acteurs, qui remportent les César. Si j’avais joué, par exemple, le personnage que joue Guillaume Canet dans le film, qui est un peu plus dur et plus âpre, je n’aurais jamais eu de César. Et le prix Patrick Dewaere, est-ce qu’il revêt à vos yeux une importance particulière, ou bien est-ce « encore un prix » ? Patrick Dewaere était un acteur très sensible et très fragile, que j’adore. Il est très éloigné de ce que je peux produire et c’est pour cela que ça me touche, d’être reconnu pour ce prix. C’est peut-être une histoire de coiffure, après tout... (rires) Il faut dire que l’on peut vous retrouver dans tous les univers. Vous êtes partout ! Vous avez notamment expérimenté le doublage 52

LA PETITE ACADEMIE ECOLE DE GAIETE DESSIN PEINTURE CULTURE

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dans le film d’animation « Avril et le monde truqué ». Un rôle que vous avez merveilleusement bien tenu en jouant la voix du chat Darwin. Vous n’avez pas été approché pour d’autres doublages ? Ça m’arrive d’être contacté, assez régulièrement. D’ailleurs, je vais prochainement faire l’adaptation américaine de la voix d’un chien. Il y a eu la voix de son maître, maintenant ça sera la voix d’un chien. Je suis content. Quel genre de chien ? Je ne sais pas trop. On doit encore m’envoyer des dossiers, c’est vraiment tout frais.

Du Lundi 19 AOUT au Vendredi 30 AOUT 2019

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Tant que nous sommes dans la confidence, vous avez réalisé « Peau de cochon », un film assez biographique dans un format docu-fiction. Peut-on s’attendre à vous voir réaliser un autre film ? On en a fait un avec le réalisateur nantais Gaëtan Chataigner. Parfois, j’écris des scénarios, des petites choses comme ça… Donc ça va sûrement se faire car c’est une idée que j’ai toujours en tête, mais petit à petit, parce qu’il faut du temps et de l’énergie. D’ici là, on peut vous retrouver à l’affiche du film « Yves », présenté à la Quinzaine des réalisateurs du dernier festival de Cannes, un film réalisé par votre ami et complice Benoît Forgeard. Vous y êtes entouré par une belle équipe : William Lebghil, Doria Tillier et Alka Balbir, qui a chanté en duo avec vous... Oui, c’est vraiment une actrice que j’adore. Elle jouait aussi dans « Gaz de France », le précédent film de Benoît Forgeard... … Où vous étiez, vous aussi, présent en tant que président de la République ! En toute modestie bien sûr… (rires) Ce film-là est un peu différent. C’est un film sur un frigo intelligent. On peut presque parler de film d’anticipation, parce qu’on sait que bientôt, les machines risquent de prendre le pouvoir sur nos vies. Mais j’ai vu le film, et je le trouve vraiment fabuleux. Et tout ça à partir d’un frigo intelligent. Un frigo intelligent qui va donc changer la vie d’un rappeur… En fait, le rappeur compose des musiques, et le frigo intelligent les remixe, et les remix marchent bien. On est dans une réappropriation du réel extraordinaire. C’est drôle mais inquiétant en même temps, et ça, c’est pour moi les deux mamelles de la fiction : l’inquiétude et la drôlerie. « Yves » En salles le 26 juin urbanne

Urbanne

RENCONTRE

MUSIQUE

ORANGE BLOSSOM et la mécanique humaine

Orange Blossom s’est lancé dans une aventure inédite : jouer sur scène avec des robots. Ils ont été imaginés par la compagnie nantaise La Machine.

« J’ai rêvé de quelque chose de poétique et d’orignal. » Carlos Robles Arenas, l’un des leaders du groupe nantais Orange Blossom, est encore ému par la première représentation publique de « Sharing ». Dans la salle de La Carrière à Saint-Herblain, alors que résonnent les premières paroles de Hend Ahmed, la chanteuse égyptienne du groupe de musique du monde, deux bras articulés se déploient. De la lumière jaillit de ces constructions métalliques. Tout au long des morceaux, ils bougent, se rapprochent, encadrent parfois la chanteuse, à quelques centimètres. Ils laissent également échapper de la neige, de la fumée, parant la scène d’une lumière irréelle. Ces robots sont le fruit d’un gros travail et d’un partenariat avec la compagnie La Machine. L’idée en est venue à Orange Blossom en passant devant la Galerie des Machines. Faire venir un

robot sur scène. C’est François Delarozière, le « père » des Machines, qui s’est lancé avec enthousiasme dans l’aventure. C’est du jamais vu. « On s’est mis en danger. Ce n’était pas du tout sûr que ça marche et que ça provoque des émotions, souligne-t-il. Il fallait trouver un équilibre, prendre des risques, proposer un univers nouveau. » Les machines de huit cent cinquante kilos ne sont pas programmées. Elles sont commandées en direct depuis la console lumière. « Elles n’ont pas de rôle musical, je voulais laisser la musique s’exprimer, indique le créateur. Ce qu’on propose, c’est un voyage, comme autant de tableaux, chaque chanson permet de s’évader. » « On a apprivoisé les machines. On bouge avec, elles commencent à rentrer dans le groupe, s’amuse Carlos Robles Arenas. La relation s’est enrichie, à chaque filage, on a été plus loin, plus fort. On oublie la mécanique. » ¢

urbanne

[DÎNER SPECTACLE] Une suggestion de Théo C’est l’été ! En partenariat avec le Grand T, le quartier de la Bottière - Pin Sec vous invite à une grande fête dans le cadre de Bottière Plage. Dès 16 heures, vous pourrez assister à des animations artistiques et des spectacles : théâtre, danse, musique, peinture... Les barbecues, construits avec les habitants, seront allumés à partir de 19 heures avec plusieurs « lancements spectaculaires » et vous pourrez finir votre repas en profitant des deux représentations qui clôtureront la soirée : Pelat, un spectacle hybride entre théâtre, danse et cirque, et l’ambianceur musical Piccolo Mobile Disco. Le mardi 10 juillet à partir de 16h Maison de quartier de La Bottière 147 route de Sainte-Luce, Nantes Tarif : entrée libre 56

Le Voyage Magique 2019 crédit Le Lieu Magique

Soir de Fête

PiccoloMobileDisco crédit _ VincentPETIT

Le Kiosque Nantais, votre service culturel de proximité 100% local et à vélo ! Chaque trimestre, dans Urbanne, retrouvez une sélection de nos plus belles suggestions de spectacles à découvrir dans la métropole nantaise. Cet été, nos Kiosqueurs vous invitent à aller vous promener du côté de Rezé, sur les bords de l’Erdre, de la Loire ou bien quartier Doulon-Bottière, pour profiter de spectacles gratuits et en plein air pour toute la famille.

Helena Cueto

[BATEAU DANSANT] Une suggestion de Suzon Helena Cueto, danseuse et fondatrice de la Compagnie Flamenca, s’invite avec ses musiciens sur le pont du Bateau-Lavoir. Une soirée au bord de l’eau où résonneront les pas enflammés de l’artiste. Des pieds qui frappent et des poignets qui tournoient, le corps de la danseuse répond au chant profond et aux pincements de guitares pour exprimer des sentiments universels et intenses. Un spectacle de flamenco actuel qui conserve son essence traditionnelle, mais s’ouvre également à d’autres horizons artistiques en y ajoutant des touches de jazz, de musique classique et de théâtre.

Le Voyage Magique 2019

[VILLE ENCHANTÉE] Une suggestion unanime ! En août, le Lieu Magique présentera la cinquième édition de son festival de magie de rue qui célèbre cette année les talents du Japon. Les enfants pourront s’amuser avec la magicienne Naoko, venue de Tokyo avec son humour et toute son énergie, et s’émerveiller devant l’esthétique douce et poétique de l’enchanteur Kamimaro. Le Voyage Magique sera présenté et animé par Max Zargal du Lieu Magique, reconnu comme l’un des meilleurs magiciens de rue et ventriloque d’Europe. Les 11 et 15 août à 17h30 - 25 quai François Mitterrand, Nantes - Les 13 et 14 août à 18h30 - place Graslin, Nantes Tarif : gratuit

Le samedi 13 juillet de 19h30 à 22h30 Le Bateau-Lavoir Quai Ceineray, Nantes Tarif : gratuit

L’Agence Morin

Agence Morin - Affiche _ Droits réservés

L’AGENDA DU KIOSQUE NANTAIS

Helena Cueto crédit _ Armivial

Culture Urbanne

[VOYAGE FULGURANT] Une suggestion de Théo Qui n’a jamais rêvé de faire le tour du monde ? Qui ne s’est jamais dit qu’il mettrait de l’argent de côté pour un jour tout plaquer et suivre les traces de Jules Verne et de Phileas Fogg ? C’est ce que l’Agence Morin vous propose de réaliser en un temps record de 80 secondes sur le site de Transfert ! Dans un monde en mutation, submergé d’innovations technologiques, cette agence de voyage vous offre l’opportunité d’en voir le plus possible sur un temps très court. Décollage toutes les 1 minutes 20 donc, sept personnes par équipage seulement ! Bon voyage ! Du 26 au 28 juillet de 20h30 à 22h Transfert & Co - rue de l’Abbé Grégoire (site des anciens abattoirs), Rezé Tarif : entrée libre

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VISITE PRIVÉE

VISITE

UNE MAISON DE VACANCES toute l’année

Une maison de style anglo-normand érigée au milieu d’un jardin balinais... à moins de cinq cents mètres du remblai de la Baule. C’est le domaine rêvé d’Alain et d’Annick. Après de longs mois de travaux, la demeure sortie de terre juste avant la Première Guerre mondiale a retrouvé une seconde jeunesse éclatante.

« Nous avons décidé de l’acheter en dix minutes. » Alain et Annick ont eu un véritable coup de foudre pour le lieu. « C’est le jardin qui a tout déclenché, pas la maison, sourit la propriétaire. Il n’avait pas vraiment de charme, mais il y avait un potentiel énorme. » Il faut dire que la surface du terrain, plus de 2 000 m² en plein cœur de La Baule, est vraiment exceptionnelle. Un terrain plat, exposé sud, peut laisser la place à toutes les envies... Ce dont ne s’est pas privé le couple. « Je voulais une ambiance balinaise, raconte Alain. Les paysagistes, la pépinière Gicquiaud à Saint-Lyphard, nous ont proposé un dessin incroyable. Je me rappelle encore de l’arrivée des palmiers... Il y en avait tellement qu’on ne pouvait pas les compter. » Sur le côté de la maison, un véritable labyrinthe végétal, qui a déjà pris une belle ampleur, surprend le visiteur. À côté, la pergola bio-climatique est adossée à des bananiers. Il faut en écarter les branches pour accéder à la douche. L’immense jardin a été traité comme un lieu de vie avec de multiples centres d’intérêt, selon les heures. À l’autre bout du jardin, près de la seconde entrée du terrain, une ancienne cabane s’est transformée en bar. « Elle a failli disparaître, mais je voulais la conserver, sourit Annick. Je trouve qu’il y a un côté Robinson. C’est devenu le Tiki Bar avec sa planche de surf. C’est le lieu où l’on vient prendre un pot le soir, au soleil. » Au côté de la pergola et de son toit à lames orientables, une piscine à débordement signée Îlot Piscines a remplacé l’ancien bassin. Une immense terrasse, dallée de carreaux Porcelanosa XXL, permet de rejoindre la rotonde, porte d’entrée officieuse du lieu. La rénovation a permis de découvrir un magnifique jeu de poutres. Véritable sas entre l’intérieur et l’extérieur, la propriétaire a voulu installer des rideaux qui bougent avec le vent et apportent confort et fraîcheur à la rotonde. Annie Dréau, de la société Adexi, a réussi le tour de force d’installer les voilages sur une barre réalisée totalement surmesure, qui permet de les déplacer à volonté. urbanne

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VISITE PRIVÉE

La cuisine a été dessinée par l’Atelier de la Cuisine Ouest, à Guérande. Four vapeur, classique, cave à vin, hotte intégrée au plafond... L’aménagement comprend même un point d’eau sur chaque plan de travail. 60

Les baies vitrées à galandage - dont les parois de verre se dissimulent à l’intérieur des cloisons, permettent d’effacer la limite entre la rotonde et la cuisine. La pièce, résolument contemporaine, est à l’image du reste de la maison. Les tons blancs sur les murs permettent de mettre en scène la décoration. L’espace du séjour est immense. L’ancienne maison de 1913 a été totalement décloisonnée. « Il y avait auparavant trois pièces, ici, se souvient le propriétaire. Il y avait une salle à manger et deux petits salons. La cuisine - destinée à l’époque aux domestiques - était réduite à sa plus simple expression et se trouvait à l’emplacement de notre buanderie. » C’est l’architecte - et voisin - Julio Valiela qui s’est chargé des plans et la maîtrise d’œuvre a été assurée par la société Phidias au Pouliguen. « Le résultat est très contemporain. C’est ce que nous aimons, pointe le propriétaire. C’est très fonctionnel, on ne voit que l’essentiel. » Le reste est dissimulé, à l’image du meuble incroyable qui a été imaginé et réalisé sur-mesure pour habiller un mur entier du séjour. Il enserre une cheminée à gaz et cache tous les éléments de la Hi-fi pointue pour laquelle se passionne le propriétaire. Ici, pas d’écran : un vidéo-projecteur dissimulé au plafond projette directement l’image sur un panneau du meuble. Des panneaux japonais dénichés chez Casaligne permettent de fermer à l’envi le séjour, ou, au contraire, de l’ouvrir sur le magnifique escalier de verre qui mène aux suites de l’étage. Trois chambres, chacune dotée de ses sanitaires, y ont été installées. L’une d’elles a été aménagée dans un esprit « dortoir », prête à accueillir une petite tribu.

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La suite parentale, occupée par les propriétaires, prend des allures d’appartement. Derrière les immenses - et discrètes - portes réalisées par Lecorps Aménagement, on découvre une aile entière de la maison, aménagée en nid douillet. Une large baie ouvre sur la piscine. Depuis la baignoire, installée au côté opposé de la maison, on peut largement profiter du jardin. Deux amples dressings parfaitement aménagés sont presque dissimulés derrière une cloison. « Nous voulions un lieu parfaitement indépendant et adapté à l’évolution de la vie. Ici, nous sommes de plain-pied, au calme. L’isolation phonique a d’ailleurs été renforcée, pour que chacun puisse vivre comme il l’entend. »

Les stores sur enrouleur installés sur la pergola permettent de se ménager une intimité, tout en se protégeant du vent. 62

Un luminaire déniché chez Casaligne accompagne majestueusement la montée de l’escalier.

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AVENIR

LA NOUVELLE VIE PARTAGÉE des bâtiments

Redonner vie à une gendarmerie, un Ehpad, une colonie de vacances... C’est le pari que s’est lancé il y a une dizaine d’années la société nantaise Stevalis. Une réhabilitation immobilière qui permet de créer des logements et des espaces de vie à prix abordable et à taille humaine.

« Ce que j’aime, c’est créer. » Frédéric Peraudeau, le président de cette société familiale, a passé toute sa carrière à bâtir. Il est à l’origine, avec sa famille, de la création des magasins Vêt’Affaires en 1987. Cet autodidacte travaille aujourd’hui avec son fils Steven et sa sœur Christine dans un tout autre domaine : la réhabilitation immobilière. Ils s’intéressent aux bâtiments qui ne correspondent plus aux normes actuelles ou qui ont tout simplement perdu leur utilité. « Ce peut être des centres de vacances dont les mairies ne souhaitent plus s’occuper parce que les modes de vie ont changé, mais aussi

des Ehpad ou des gendarmeries. Souvent, des bâtiments neufs ont été construits et les mairies qui les possèdent ne savent plus quoi en faire. » Avec l’évolution des normes, des bâtiments, souvent parfaitement en état, ne sont plus adaptés. « C’est effectivement le bâtiment lui-même qui n’est plus compatible. C’est le cas, par exemple, dans les Ehpad : la taille des chambres a été revue à la hausse et il est impossible de transformer complètement le bâtiment. C’est plus intéressant d’en construire un neuf. »

Une rénovation exigeante Plutôt que de laisser ces bâtiments à l’abandon ou de les détruire pour en construire d’autres à la place, la société Stevalis propose de les réhabiliter. « Nous prenons le projet dans sa globalité. Nous étudions la manière de redistribuer les espaces et de créer des logements. Par exemple, dans un ancien Ehpad, nous pouvons rassembler quatre chambres pour créer un trois-pièces. » L’entreprise a une équipe dédiée pour ces réhabilitations. Les artisans sont capables de rénover les locaux de fond en comble. « J’attache une attention toute particulière à la qualité des matériaux utilisés : du parquet, du carrelage à la finition de la salle de bains. Ces rénovations s’inscrivent sur le long terme. Il faut que les habitants s’y sentent bien aujourd’hui comme demain. »

Des jardins partagés Le bien-être des locataires est au cœur des préoccupations de Stevalis. « La première chose qui intéresse nos locataires, c’est que ces bâtiments sont le plus souvent construits en cœur de bourg. Ils sont au carrefour des services, des commerces, des écoles », sourit Christine Peraudeau. Pour la commune, quand une vingtaine de foyers s’installe, c’est également une impulsion supplémentaire. Les occupants, qui bénéficient de loyers parmi les plus bas du marché, ont aussi accès aux espaces extérieurs qui sont parfois très importants. « Nous avons créé des jardins partagés, des terrains de boules, des jeux pour les enfants. Il y a même, parfois, des poulaillers. Ça fascine les enfants d’aller chercher les œufs », s’amuse Frédéric Peraudeau. Au fil de la discussion, on comprend que la mixité sociale est non seulement encouragée, mais recherchée. « Les modes de vie ont évolué, souligne le président de Stevalis. Nous proposons des logements aussi bien aux personnes âgées qui veulent se rapprocher d’un bourg, qu’aux jeunes actifs, aux étudiants, ou aux familles monoparentales. Il y a un rôle social dans l’habitat qu’il ne faut pas négliger. » 

Un credo : « vos bâtiments ont de la valeur »

La société Stevalis intervient sur tout le Grand Ouest. Elle recherche des bâtiments collectifs à réhabiliter, situés dans le cœur des lieux de vie : anciens centres de vacances, Ehpad, gendarmeries, centres de formation... Elle propose non seulement des logements, mais aussi des espaces pour les entreprises. Un ancien Ehpad a ainsi accueilli un salon de coiffure et une étude de notaire en plus de ses habitants.

Stevalis 1 rue de la Galissonnière, Nantes Christine : 06 37 84 11 83 Frédéric : 06 73 04 12 26 gestion@stevalis.com urbanne

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Maquette bateau Oscar-Home 1 bis rue Franklin, Nantes

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Bougies Raffia - Baobab Collection Oscar-Home 1 bis rue Franklin, Nantes Plancha et grill - Forge Adour Bazar Avenue 283 route de Vannes, Saint-Herblain

Pichet et gobelet made in France Faïencerie de Digoin Bazar Avenue 283 route de Vannes, Saint-Herblain

Console en racine d’arbre Bazar Avenue 283 route de Vannes, Saint-Herblain

Canapé Domino Meubles Gautier 233 route de Vannes, Saint-Herblain

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Canapé capitonné (cuir ou tissu) Story 288 route de Vannes, Orvault 68

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Fauteuil bois, métal et corde Meubles et Compagnie 176 route de Vannes, Orvault

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Plateau « Cat with monocle » - Rory Dobner (40 ou 65cm) Oscar-Home 1 bis rue Franklin, Nantes

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Chaise Edito Meubles Gautier 233 route de Vannes, Saint-Herblain

Salle à manger (chêne sauvage et pied métal) - Collection industrielle - Story - 288 route de Vannes, Orvault

Composition meuble TV (chêne/laque) Story 288 route de Vannes, Orvault

Coffret cyclistes NOX 20 rue Racine, Nantes

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ESSAI AUTO

ESSAI

DS3 CROSSBACK LE CHIC À LA FRANÇAISE

Dévoilé lors du dernier Mondial de l’auto à Paris, ce nouveau SUV urbain premium vient continuer à étoffer la gamme DS. Après le haut de gamme DS7, la marque française frappe une nouvelle fois très fort avec un véhicule doté d’une ligne unique et de finitions à la hauteur. Nous avons demandé à Christine Peraudeau de l’essayer pour vous.

Qu’avez-vous pensé de cette DS3 Crossback au premier regard ? Je l’ai trouvée très élégante. J’ai même eu un petit coup de cœur. Elle est haute, pas trop grande, avec des jolies rondeurs. Ce que je trouve intéressant, c’est que les lignes sont à la fois simples et fluides. C’est une vraie réussite esthétique. Comment s’est passée l’arrivée à bord ? C’est la même bonne surprise que pour la découverte de l’extérieur de la voiture. J’ai été bluffée par la qualité des finitions. Chaque détail, jusqu’au moindre bouton, est travaillé. L’aspect des sièges, qui reprend les codes esthétiques de la DS3, est un exemple. C’est raffiné, élégant, très esthétique.

Un petit détail qui vous a fait flasher ? Il y en a beaucoup, mais je dirais l’écran qui s’allume lorsque l’on arrive à bord. Il est de belle taille, extrêmement pratique pour naviguer parmi toutes les fonctions. C’est très intuitif et encore une fois très bien intégré au design global. Quelles sensations lors de la prise en main ? J’ai tout de suite ressenti un vrai confort de conduite. Il y a de belles reprises, le gabarit est idéal pour se faufiler en ville : elle est haute mais pas trop imposante. Pour se garer et manœuvrer, c’est un vrai plus.

À qui conseilleriez-vous cette voiture ? À tout le monde. Ce que j’aime, c’est que ce n’est pas une voiture typée « femme » ou « homme ». Elle a un style bien à elle, qui la rend désirable quel que soit le sexe, ou la tranche d’âge...

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Quelle utilisation feriez-vous de cette DS3 Crossback ? C’est une voiture urbaine que l’on peut emmener loin. Je n’hésiterais pas à partir avec en vacances à Saint-Tropez. Il y a la place qu’il faut à l’arrière, le coffre est suffisant pour une voiture de cette taille. Et puis, il y a la climatisation !

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Evasion

BASSIN D’ARCACHON

ÉVASION

BASSIN D’ARCACHON Entre plages inﬁnies et dunes boisées Entre amis, en famille, en amoureux, pour un week-end ou de vraies vacances, le lieu de tournage des films de Guillaume Canet, « Les Petits Mouchoirs » et « Nous finirons ensemble », offre une parenthèse iodée riche d’activités. Un programme sur-mesure concocté avec la complicité de l’agence Rtrip.

Avec ses quatre-vingt-cinq kilomètres de côtes et sa véritable mer intérieure, le bassin d’Arcachon attire essentiellement pour son côté balnéaire. Plages magnifiques, croisières en catamaran à la journée, découverte du métier de pêcheur… Mais il est aussi un aspect plus « terrestre », entre pinèdes et Ville d’Hiver, qu’il faut absolument découvrir. Tour d’horizon des activités au bord de l’eau, mais pas que.

Côté mer La dune du Pilat, rien de moins que la plus haute dune d’Europe, différente à chaque saison, offre un fabuleux panorama. On peut simplement la dévaler ou se risquer à sauter en parapente depuis ses hauteurs, pour un point de vue encore plus époustouflant. On peut également prendre de la hauteur en grimpant les 258 marches du phare du Cap Ferret. Une épreuve physique, mais aussi une vue à couper le souffle sur la Dune du Pilat, le banc d’Arguin, les parcs à huîtres. On y assiste à la rencontre entre les eaux calmes du bassin et le courant de l’océan Atlantique. Les cabanes tchanquées de l’île aux Oiseaux font partie du mythe d’Arcachon. Approchez de ces cabanes de bois perchées sur pilotis lors d’une sortie en kayak de mer. Autre moyen d’approcher le bassin : un bateau mythique de bientôt cinquante ans, le catamaran Hobie Cat, léger et conçu pour jouer avec les vagues et se jouer des hauts-fonds. Le meilleur et le plus doux moyen de partir à la découverte des nombreux villages et ports ostréicoles, c’est le vélo. On y croise les ostréiculteurs, qui partagent volontiers leur passion et leurs produits. On peut d’ailleurs embarquer le temps d’une marée avec un ostréiculteur ou un pêcheur. Vous saurez tout sur leur métier méconnu, les gestes du quotidien, et les secrets sur l’histoire et la nature du bassin.

Côté terre

Côté cuisine

Sur les hauteurs d’Arcachon, on s’émerveille de la beauté et de l’éclectisme des maisons bourgeoises et des villas du quartier de la Ville d’Hiver. Il a été construit au milieu du XIXe siècle pour abriter les riches heures mondaines de la station.

Impossible de faire l’impasse sur une dégustation d’huîtres, d’excellente qualité dans la région, que l’on accompagne inévitablement d’un verre de vin blanc local bien frais (le rosé est toléré). À l’image de ses produits de la mer réputés, le bassin d’Arcachon produit également du caviar d’Aquitaine, au goût fin et étonnant. Les célèbres Dunes Blanches de chez Pascal, des chouquettes garnies d’une onctueuse crème secrète, se glissent facilement dans le panier pour le retour. Spécialités du sud-ouest, cabanes à huîtres, nombreux restaurants avec vue sur mer et adresses étoilées, ici, on trouve toujours un endroit pour se régaler.

On peut également partir observer quelques-uns des trois cent mille oiseaux de la réserve ornithologique du Teich lors d’une balade à vélo originale, grâce au réseau de pistes cyclables installé sur le site. Dans un écrin de verdure préservé et loin de l’effervescence, le delta de la Leyre, la « petite Amazonie » du bassin, s’explore au calme à bord d’un bateau sans permis, sur un canoë ou un paddle. Un moment de détente absolue. Autre symbole de la région : les pinèdes. Sur la route des vins bordelais ou le long du littoral, on peut emprunter ces routes odorantes cheveux au vent, au volant d’un véhicule délicieusement vintage : la Méhari. Un voyage dans le passé pour prendre le temps d’admirer les splendeurs du bassin d’Arcachon. On se fait très vite à la boîte de vitesses. Contrastés, les paysages des prés salés d’Arès-Lège prennent des allures de savane en été et de forêt en hiver. Munissez-vous d’une paire de jumelles pour observer lézards et tortues cistudes, et fouillez à marée basse pour trouver des salicornes, plantes au petit goût salé.

LE BASSIN D’ARCACHON VOUS A CONQUIS ? Rtrip, agence de voyages sur-mesure, conçoit votre séjour avec vous, pour vous. Contactez-nous au 06 22 69 15 17 ou à l’adresse stephanie@rtrip.fr.

Notre coup de cœur La vue sur l’océan change tous les jours. Entre sable et pinèdes, l’hôtel 5 étoiles La Co(o)rniche marque l’entrée du bassin. Aménagé par Philippe Starck, l’établissement réunit la quintessence du service, une vue imprenable et changeante sur la dune du Pilat, des chambres spacieuses au design épuré et une terrasse les pieds dans le sable. Pour un séjour épicurien, l’hôtel La Co(o)rniche séduit voyageurs de passage et habitués.

By Night

NOS PLUS BELLES SOIRÉES

Boutique Onze / Jean-Louis Le Bert

Aux Merveilleux de Fred / Yvan Lener, Justine Rivet

Ligne Roset / Jean-François Mériaux, Yvan Arnaud, Eric Rennesson, Thierry Garreau et Isabelle Douteau

SOIRÉES LIGNE ROSET NANTES

Mobalpa / Christophe Pichon et son équipe

De Venoge

Jeudi

Comme chaque année LIGNE ROSET ET SES PARTENAIRES ONT DONNÉ RENDEZ-VOUS À L’ENSEMBLE DE LEURS CLIENTS ET AMIS. PRÈS DE 400 PERSONNES ÉTAIENT PRÉSENTES LE JEUDI 21 MARS DANS LE MAGASIN LIGNE ROSET 15 RUE DE L’ARCHE SÈCHE - NANTES

Zilten – Menuiserie Souchard / Olivier Traouen, Jean Motard, Antoine Kirion

Isabelle Lunettes / Isabelle Lermite, Guillaume Fubiani.

Victor Hugo Automobiles Honda / Jean-Christophe Richard, Thierry Roger, Cathel Le Moigne, Floriane Rault

Son-Video.com / Anthony Guiteny, Christian Birot

Alain Milliat / Fabien Cheneau

Urbanne / Sarah Lobe et Stéphane Potin

LIGNE ROSET 15 RUE DE L’ARCHE SECHE NANTES CENTRE 02 40 20 45 58

Les partenaires de l’évènement : Onze Nantes, 02 40 48 90 93 / Isabelle Lunettes Nantes, www.isabellelunettes.fr Victor Hugo Automobiles Orvault, 02 40 76 20 21, www.honda-nantes.com Son-Vidéo.com Nantes, 0 826 006 007, www.son-video.com Mobalpa Nantes Vertou, 02 30 06 07 30, Nantes Orvault, 02 40 16 05 35, www.mobalpa.com Zilten – Menuiserie Souchard Rezé, 06 85 24 39 54, www.zilten.com - antoinekirion53@gmail.com Alain Milliat – Jus de dégustation Valence, 04 81 02 12 25, www.alain-milliat.com Magazine Urbanne: 06 16 28 33 67 Buffet organisé par le restaurant Au D’tour Nantes, 02 40 35 48 15. Dégustation des champagnes * De Venoge 06 07 11 93 93 et des vins* Cellier des Chartreux 04 90 26 30 77. 78

*LL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Mars

urbanne

Sortir

CA VIENT D’OUVRIR / CA VIENT DE CHANGER

Gant

BY JEAN-DAVID - DEPUIS MAI 2019

Women Dept BY KARINE - DEPUIS MARS 2019

Prêt-à-porter homme La boutique de vêtements revient dans le centre-ville ! Ce nouveau pas-de-porte, juste à côté de l’ancien, revêt un style épuré pour mettre en valeur les pièces sportswear chic de la marque, qui fête cette année ses 70 ans. Un bel âge pour oser les couleurs flamboyantes, une de ses spécificités, et les imprimés audacieux. Gant, ce sont aussi des vêtements dans lesquels on respire grâce à la technique Tech Prep qui régule l’humidité. À noter : une cabine d’essayage spacieuse avec un miroir à deux battants pour s’admirer sous toutes les coutures. N’oubliez pas de sortir quand même, messieurs !

Prêt-à-porter et accessoires femme Même maître des lieux, même boutique quoique rafraîchie, mais des looks différents. Karine propose désormais six marques aux esthétiques complètement opposées mais très complémentaires, dans l’idée de créer des histoires de styles. Si quelques basiques sont à disposition pour accompagner un vêtement plus marqué, vous trouverez principalement des pièces sportswear chic très originales. À l’image du must have de l’été, la robe combinaison. Et pour compléter son look, des chaussures de la marque Reqins sont également présentées.

Mantra : « Pour les hommes élégants au quotidien »

Mantra : « Six marques pour trouver son look »

8 rue Rubens, Nantes - 02 51 83 04 05 Lundi : 14h-19h. Du mardi au jeudi : 10h30-13h30 / 14h30-19h. Vendredi et samedi : 10h30-19h (horaires susceptibles d’évoluer) www.gant.com - Facebook : Gant / Instagram : @gant

80 rue Charles Lecour, Vertou - 02 28 02 93 32 Du mardi au samedi : 10h-12h30 / 14h30-19h www.womendept.net

Innovation Esthétique BY MURIEL - DEPUIS MARS 2019

Papa Pique et Maman Coud BY CÉCILE - DEPUIS MARS 2019

Institut de beauté Que l’on soit adepte des nouvelles technologies - même en beauté - ou que l’on préfère des soins plus traditionnels, cette adresse, aux teintes rose poudré, doré et bois, satisfera tout le monde. Car si l’institut propose de la cryo-électrolypolyse pour raffermir et aider au drainage, ou des soins à base de lumière pulsée, il n’occulte pas le contact manuel d’un massage détente. De façon ponctuelle, de nouveaux soins viendront également compléter la carte, tel ce soin de pieds Yumi Feet qui a remporté l’an passé le prix de l’innovation de Congrès de l’esthétique.

Accessoires femme et enfant Après un mois de travaux, la boutique arbore un nouveau look, plus aéré et plus lumineux. Mais la marque ne change pas tout et les filles de tous les âges retrouveront en libre service leurs pochettes, vanitys, sacs de sport ou barrettes en tout genre. Quelques nouveautés sont toutefois apparues dans les rayons, comme des coupons en tissu enduit pour les couturières, le sac isotherme parfait pour son lunch cet été, et, pour anticiper la rentrée, la serviette pour la cantine et le cartable pour les tout-petits. Avec toujours des imprimés originaux et colorés dont la marque a le secret !

Mantra : « Innovation et tradition »

Mantra : « Le paradis des petites filles coquettes et des femmes de tous âges »

45 boulevard des Belges, Nantes - 09 87 02 05 71 Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 10h-19h. Samedi : 9h-17h Facebook : Innovation Esthétique / Instagram : @innovationesthetique 80

2 rue Contrescarpe, Nantes - 02 51 84 35 19 Lundi : 11h-13h30 / 14h30-19h. Du mardi au samedi : 10h-13h30 / 14h30-19h www.papapiqueetmamancoud.fr / Facebook : Papa Pique et Maman Coud / Instagram : @ papapiqueetmamancoud

By Night

NOS PLUS BELLES SOIRÉES

Mercredi

Avril

Benjamin, Anne-Sophie, Aurore, Anaïs, Jérôme

LUNET 9,RUE SCRIBE 44000 NANTES

Soirée Izipizi - LUNET «LUNet a été ravie d’organiser le lancement international de la nouvelle collection Izipizi Studio. Sélectionnée parmi les 3 points de ventes français, la boutique s’est transformée le temps d’une soirée. L’occasion pour Anne-Sophie et son équipe d’accueillir - autour d’un cocktail - clients et Nantais afin d’essayer les nouveaux modèles.

Anna, Adeline

Elise, Lilia

Pauline, Manon, Johanna

Héloïse, Camille

Sortir

CA VIENT D’OUVRIR / CA VIENT DE CHANGER

La Galerie QUARTUS

Maria

BY JÉRÔME - DEPUIS MAI 2019

Crédits photos Adeline Moreau

BY VINCENT - DEPUIS DÉCEMBRE 2018

Espace de vente immobilier et galerie Certes, la mission principale du lieu est de faire découvrir l’ADN de QUARTUS, ensemblier urbain dédié aux nouveaux usages, et de prendre part à ses réalisations futures - notamment les programmes résidentiels Triptiq sur l’île de Nantes et Bloom à la Beaujoire. Mais ce lieu unique est plus qu’un espace de vente : la Galerie QUARTUS ressemble davantage à un intérieur confortable (deux salons cosy, un coin jeu pour les enfants, un bar, un espace de coworking, des animations et des expositions), qui se veut être acteur de la vie du quartier. Le + : la possibilité de découvrir la réalité virtuelle même si on n’est pas acheteur !

Restaurant Ici, les sens voyagent ! C’est d’abord la vue qui est sollicitée : tapis orientaux, grandes tables en bois, fauteuils d’inspiration mexicaine. Puis, partez pour un voyage gustatif. La carte propose des plats à partager à l’image de Maria. Car cette italo-argentine, sortie tout droit de l’imagination de Jérôme, se veut être le reflet d’une femme du début du XXe siècle, libre et moderne par rapport aux codes de son époque. Ainsi, Maria a guidé le maître des lieux dans l’élaboration de sa carte : pizzas et antipasti, cuissons à la braise et poissons.

Mantra : « Une expérience inédite dans un lieu unique »

Place Graslin, Nantes - 02 28 21 77 03 Ouvert tous les jours, midi et soir www.maria-nantes.com / Facebook : Restaurant Maria Instagram : @restaurant.maria

88 boulevard de la Prairie au Duc, Nantes - 06 18 02 33 56 Du lundi au samedi : 10h-19h www.groupe-quartus.com / Facebook : La Galerie Quartus Instagram : @lagaleriequartus

Smart Body BY MARIE - DEPUIS JUIN 2019

Centre de remise en forme, bien-être et minceur Au premier regard, on est séduit par l’endroit : un lieu intimiste et chaleureux avec des fauteuils à l’entrée dans lesquels on peut apprécier un thé ou un café. Après un premier bilan avec l’équipe, les clients sont orientés vers le(s) soin(s) haute-technologie qui leur correspond(ent) le mieux : aquabike, cryolipolyse, hydro-massage, presso-esthétique, vacu-running, infrathérapie. Le tout en étant accompagné. Grâce au pack multiactivités, il est possible de varier les prestations en cabine individuelle. Le + : l’offre découverte qui permet de tester le soin de son choix pour 10€. Mantra : « Être bien, être zen, être en forme » 5 rue Franklin, Nantes - 02 28 08 19 24 Du lundi au samedi : 9h-20h www.smart-body.fr / Facebook : Smart Body / Instagram : @smart_body _ 82

Mantra : « Une histoire de partage et d’ailleurs »

Kerlann

BY FRÉDÉRIC - DEPUIS MARS 2019

Biscuiterie L’entreprise familiale Joubard s’installe enfin dans le centre-ville ! Depuis sa création en 1860, la biscuiterie réalise ses propres recettes et propose dans la boutique nantaise entre 35 et 40 biscuits différents, disponibles à l’unité dans des bacs. Kerlann, c’est aussi des gâteaux comme le célèbre kouign-amann. Et pour compléter l’offre, la maison a sélectionné un ensemble de produits de qualité bretons : confitures, terrines, coulis de salidou, mais aussi cidre et bières. Sans oublier les traditionnelles boîtes ornées d’un couple breton et la fameuse bolée ! Mantra : « La Bretagne gourmande » 1 rue Lafayette, Nantes - 09 81 06 56 85 Lundi : 13h-19h30. Du mardi au jeudi : 10h-12h30 / 13h30-19h30. Vendredi et samedi : 10h-19h30 www.biscuiterie-de-kerlann.com / Facebook : Biscuiterie de Kerlann