Kakovost prehranskih dopolnil dr. Igor Pravst Inštitut za nutricionistiko
Novinarska konferenca, MIPOR Ljubljana, 1. februar 2012
Kakovost prehranskih dopolnil – tesno povezana s proizvodnimi stroški • ali proizvod vsebuje deklarirano vsebnost snovi – merila v zakonodaji niso natančno določena
• primernost formulacije, stabilnost tekom roka uporabe • biološka razpoložljivost komponent • primerno označevanje: ali je učinek dopolnila res tak, kot ga pričakuje potrošnik
– za kakovost in varnost dopolnil je odgovoren nosilec dejavnosti • proizvajalec – zastopnik – prodajalec • prepovedano je zavajanje potrošnika • ker ni hudih nevarnosti za potrošnika, je nadzor države blag
Prehranska dopolnila - 1. februar 2011
Hipoteza: Manj nadzora, manj kakovosti? • Predstavljanje prehranskih dopolnil potrošniku – – – – –
deklaracija besedila v ovojnini oglasi (tiskani mediji, televizija, radio) internet prikrito oglaševanje preko medijev (ni pravil!)
rast agresivnosti v predstavljanju
• Prodajni kanali: – lekarne, specializirane prodajalne, trgovine – direktna prodaja – internet
Prehranska dopolnila - 1. februar 2011
rast tveganja v povezavi s kvaliteto in varnostjo
Problemi – potrošnik nima možnosti sam preverjati kakovosti prehranskih dopolnil (sestava) • zaupanje v proizvod, blagovno znamko, izkušnje pri uporabi – nasveti? • pri odločitvi o nakupu je lahko zaveden
– zelo malo laboratorijev se ukvarja s preverjanjem sestave prehranskih dopolnil • na voljo le malo analitskih tehnik • analize so relativno drage • ni zakonsko opredeljeno, kakšna odstopanja so še dovoljena
Prehranska dopolnila - 1. februar 2011
Rešitve Spodbujanje proizvajalcev / distributerjev / prodajalcev k preverjanju in zagotavljanju kakovosti:
1.Spremljanje stanja s strani potrošniških organizacij (ZPS) 2.nadzor države 3.Uvajanje priporočil in shem za spodbujanje kakovosti Projekt preverjanja kakovosti prehranskih dopolnil –vzpostavitev v letu 2012 (podpora ZPS in Lekarniške zbornice) –lani ustanovljena Skupina za kakovost prehranskih dopolnil –že pripravili Priporočila za zagotavljanje kakovosti prehranskih dopolnil (prostovoljno) • pomoč nosilcem dejavnosti • pomoč pri nadzoru kakovosti
–sledi testiranje kakovosti ključnih kategorij prehranskih dopolnil na tržišču • pomoč potrošniku pri odločitvah o nakupu Prehranska dopolnila - 1. februar 2011
Iz priporočil za zagotavljanje kakovosti prehranskih dopolnil 1. Zagotavljanje varnosti 2. Primerno označevanje 3. Primernost sestave – Primer toleranc za vitamine in minerale: • Vodotopni vitamini: 80-150% označene vrednosti – vitamin C v vodnem mediju: 80-200%
• Vitamini A, D, E in K: 80-130% • Makroelementi: 80-150%
Prehranska dopolnila - 1. februar 2011