2019
Suplemento de Economía Solidaria
No. 79
I
NTEGRACIÓN
ooperativa C
INCOLAC, una empresa opita que produce y distribuye lácteos de calidad
en conjunto realizan el proceso de pasterización, envasado y etiquetado.
Por Karla María Salas Cuéllar
Altamente nutritivo, sabroso y de fácil digestión, así es la definición científica que se le da al yogurt, el producto popular que se consume en el hogar y que proporciona más beneficios de los que son conocidos.
Oferta La apasionada empresaria dice que Lácteos INCOLAC fábrica yogures que además de deleitar el paladar de sus consumidores, cuenta con los estándares de calidad para contribuir positivamente a su salud: “Nosotros hemos estado en pruebas de laboratorios, hemos estandarizado el producto, hemos hecho algunas investigaciones de cómo aportar también a la salud porque creo que es muy importante que nosotros podamos mirar el beneficio de la persona que consume este yogurt para seguir esa línea de cuidado saludable en bebidas”.
El yogurt pocas veces falta en la lonchera de los niños, se puede consumir a cualquier hora del día y no hace daño, sirve como suplemento para los deportistas, y además, es el lácteo preferido de quienes optan por alimentarse sana y nutritivamente. Para satisfacer la demanda de este insumo en el mercado de la ciudad de Neiva, nació hace siete años INCOLAC, una pequeña empresa liderada por una gran mujer, una joven emprendedora que muestra la pasión por su negocio no solamente cuando habla de él, si no, cuando prepara, distribuye y garantiza sus yogures. Inicios de INCOLAC La idea de negocio nace justamente cuando Carina Chávarro Malambo (propietaria), recibe su grado de bachiller y necesita solventar los gastos adicionales de un tour que le pagaron sus padres para visitar algunos lugares exóticos del país. Es así como doña Marleny, su madre, le propone hacer yogurt y con las ganancias, efectivamente la emprendedora pudo darse esos ‘gustos’ que se quiere dar todo joven, especialmente cuando está disfrutando de un viaje con sus amigos. Carina recuerda lo que pasó jus-
El yogur innovador es el de cholupa, y está pensado en darle al producto el plus de la fruta huilense.
INCOLAC es una pequeña empresa que se esfuerza por brindar calidad para fidelizar a sus consumidores. to después del tour: “Cuando yo llego del viaje y teniendo en cuenta que desde muy pequeña siempre he anhelado ser empresaria, pero todavía no había definido en qué, comienzo a estudiar ingeniería industrial, y es así como voy fomentando un poco más la idea, amplío mi conocimiento y esto me da para fortalecer más la empresa”.
Fue así como la casa familiar de Carina, ubicada en el barrio Tuquila, se convirtió en la única sede donde se ha hecho la producción y comercialización del producto desde los inicios de la pequeña empresa. Y es precisamente desde allí, donde se fideliza al exigente mercado por medio de una elaboración artesanal en la que intervienen padres e hijos y en la que
Lácteos INCOLAC distribuye sus productos en tiendas y mini mercados de la ciudad de Neiva.
Dentro de la gama de productos que ofrece la Industria colombiana de lácteos están los yogures de fresa, melocotón, cholupa y nutrimás; este último hecho con extracto de guaraná, y todos, como bien lo menciona Carina, son cien por ciento sabor, no están alterados con ningún saborizante. Incursión en la Tienda Marca Huila INCOLAC hoy en día hace parte de la Tienda Marca Huila, el proyecto diseñado por la gobernación del Huila en el que FUNDAUTRAHUILCA ha jugado un importante papel capacitando a emprendedores de la región que como Carina, han venido trabajando con las uñas para ganarse un espacio significativo en la empresa huilense. “He podido ver ese trabajo en comunidad, ese trabajo en el que también tienen en cuenta al campesino porque realmente hay que valorar que de ellos llega la materia prima para nosotros poder hacer nuestros productos. Por eso si alguien necesita un apoyo, algo de emprendimiento o capacitación pueden buscar porque realmente van a encontrar un gran a poyo de parte de FUNDAUTRAHUILCA”. Lácteos INCOLAC crece continuamente para cumplir las expectativas de sus clientes, por eso dentro de su planificación está la pronta adquisición de su propia planta de proceso en la zona industrial de la ciudad de Neiva con la proyección de comercializar 100 litros de yogur por día.