Revista Amanecer Universitario - Septiembre 2022

EDITORIAL

Los mexicanos somos conocidos en el mundo como personas cálidas, de fácil trato y hospitalarios, sabemos celebrar “llevamos la fiesta por dentro”, celebramos con nuestro tradicional mariachi y sus canciones que hablan de nuestra tierra, de nuestra historia y hace vibrar nuestros corazones, cada septiembre nuestras mesas se llenan de color y sabor con la tradicional gastronomía mexicana; pozole, tostadas, chanclas, las tradicionales chalupas y un sin fin de manjares y bebidas que acompañan nuestra noche mexicana así como las banderas y adornos en las fachadas de las casas y calles de cada rincón de nuestro país. Orgullosamente México es arte, cultura, música, sazón, somos corazones alegres que celebramos a nuestra patria, a nuestra tierra mexicana.

Para la comunidad UVP septiembre también es mes de orgullo y celebración ya que es el mes en el que celebramos el aniversario de la Universidad del Valle se Puebla, y este año 2022 celebramos el 41 Aniversario de nuestra institución ¡Felicidades UVP! Te invitamos a que participes de los festejos de aniversario y que descargues las aplicaciones gráficas que hemos preparado para ti así como disfrutar de la tradicional Kermés UVP en complejo Teocalli en próximos días.

Por ello hemos preparado para ti este especial de celebración doble del 41 Aniversario UVP e Independencia de México.

Al recorrer las páginas de Amanecer encontrarás fotografías de la historia de UVP, la explicación del concepto y logotipo de aniversario. No te pierdas el test en el que descubrirás ¿Qué tan mexicano eres?, el artículo del folklor en la cultura popular mexicana, incluimos también una nota sobre el cine mexicano de la época de oro. Descubre cada uno de los artículos y secciones de revista Amanecer septiembre 2022.

¡Viva México!

Septiembre es sin duda el mes más representativo para los mexicanos, ya que cada año conmemoramos el inicio del movimiento de la independencia de nuestro país y celebramos la victoria de aquellos héroes que se levantaron en armas con la visión y esperanza de lograr un México independiente, justo y con igualdad de oportunidades

Mtro. Jaime Illescas López Presidente de la Junta de Gobierno

María Hortensia Irma Lozano

Rectora

El año 41 es el inicio de una nueva década.

Quetzalcóatl una oportunidad de renacer hacía una nueva década para UVP.

Quetzalcóatl, es el dios más poderoso, el creador, el dios de la vida, a quien diversas culturas mesoamericanas veneraban y esperaban. Su llegada marcaba un nuevo inicio en sus vidas.

Con sus conocimientos adiestró a los hombres y mujeres a cómo vivir, fue quien trajo consigo lo que necesitaban saber para adaptarse a los nuevos tiempos.

La “Serpiente emplumada”, representa la dualidad de la mortalidad (la serpiente, el cuerpo físico) y el espíritu (las plumas), como una muestra del proceso mediante el cual el pájaro se desprende de aquellas que han sufrido deterioro y las sustituye por otras que le darán mayor protección y belleza.

De la nueva vida después de la pandemia, de lo importante que son los conocimientos, el aprendizaje, la ciencia y las artes para los tiempos actuales y los que vienen, de volver a comenzar con un nuevo rugido.

Inicia una nueva década y este año es como si volviéramos a empezar, la pandemia nos obligó a empezar una nueva vida con una nueva normalidad. Las cosas cambiaron, un ciclo se cerró, pero uno nuevo comienza.

Es así como finaliza la etapa por la que pasamos, la pandemia; sí, como humanos somos frágiles y mortales, con fecha de caducidad, pero también con esperanza y fe, misma que nunca se perdió, volvemos a empezar, con más fuerza, resilientes y con entereza para dar batalla a una nueva era.

¿Alguna vez te has preguntado sobre el origen del tradicional pozole?

Es un platillo que consumimos en ocasiones especiales, en fiestas, reuniones o simplemente como antojito los domingos, sin embargo, el pozole tiene una historia que se remonta al pasado prehispánico de nuestro país.

El pozole, originalmente se llamó pozolli, de su raíz, náhuatl, que significa “espumoso” o masa con burbujas, haciendo referencia a los deliciosos granos de maíz cocinados por largo tiempo.

En diversos códices prehispánicos se puede constatar el uso ritual del pozolli, como un alimento de fiesta, un alimento para las clases pudientes y guerreras, ya que se cocinaba originalmente con carne de seres humanos, en honor a los dioses.

A lo largo del tiempo y con la visión impuesta por parte de los conquistadores españoles, estas prácticas antropofagas se eliminaron, sin embargo, el platillo no fue eliminado, puesto que se sustituyó los muslos humanos, por carne de pollo o cerdo, para darle consistencia y gusto a esta sopa de maíz.

El pozolli no perdió su significado de fiesta y de ceremonia, ya que en la provincia de la República Mexicana se consume habitualmente en bodas, quince años, primeras comuniones, cumpleaños y en algunos Estados, como en Guerrero, se tiene

El Pozole en la cultura mexicana

un día especial para su consumo: el jueves.

Se dice que los miércoles sobraba mucha cantidad de pozole blanco y para darle un segundo “aire” al pozole, el jueves se le agregaba pipián verde, elaborado con pepita de calabaza, tomate verde, chile verde y epazote, para hacerlo pasar como un producto “diferente”, dando origen a esta hermosa tradición que vive hasta nuestros días.

No existe un solo pozole en la República Mexicana, existen una gran variedad de ellos en todos lados. A continuación te presento solo algunos de ellos. ¿Conoces algún otro?

Michoacán: Pozole batido. Se tiene la costumbre de sobre cocinar el pozole blanco, elaborado con una variedad de maíz con ligeros tintes púrpuras. A este pozole a propósito se machacan algunos granos a fin de espesar el caldo, dando una consistencia aún más espesa.

Existe una segunda versión del pozole en Michoacán, que es el llamado “Pozolillo” que es un pozole blanco, pero se le agrega una salsa de tomate verde, chile verde y epazote, obteniendo un sabor ácido y picante, pero no espeso como el pozole verde de Guerrero.

Guerrero: Pozole verde. Elaborado a base de un pozole blanco al cual se le agrega pipián verde. Ligeramente picante y con un sabor inconfundible, este pozole es la bandera del Estado de Guerrero. Un segundo pozole, poco conocido, es el Elopozole, un pozole elaborado a partir de granos de elote, no de maíz cacahuazintle, muy al estilo del esquite, pero cocinado con carne de cerdo, pollo y mariscos. Uno de los

grandes aportes del Estado de Guerrero a la gastronomía, es la charola de guarnición, en donde podemos encontrar chicharrón, rábanos, cebolla, lechuga, orégano, chile en polvo, sardinas en tomate, huevo duro picado ente algunas particularidades regionales. Simplemente delicioso.

Jalisco: Pozole rojo. Uno de los Estados de la República con una gran tradición gastronómica se adjudica la invención del pozole rojo, un pozole blanco al cual se le agrega una salsa elaborada con ajo, cebolla, chile huajillo, pasilla, de árbol, para los más atrevidos y orégano para dar origen a este colorido pozole. Algunas personas cuentan que si el pozole era malo, solo con agregarle esta salsa roja ya era suficiente para hacerlo un platillo sobresaliente.

Con esta pequeña historia, espero que disfrutes de estas fechas patrias haciendo un rico pozole y si lo haces ¡invitas!. Felices fiestas, patrias.

Globos: Una técnica que es necesaria para la elaboración de productos de maíz es la nixtamalización la cual consiste a someter por largo tiempo el grano de maíz a un entorno alcalino, por medio de cal viva, para que la película que recubre el maíz, se disuelva y permita una cocción adecuada y que se pueda “romper”, permitiendo que se obtenga la llamada “flor”, la forma del maíz para pozole que explota, dando origen a pétalos.

Por: Coordinación Editorial

Por: Coordinación de Enfermería

La Dirección de la División de Ciencias de la Salud de la Universidad del Valle de Puebla, desarrolló el acto protocolario de imposición de cofias y fistoles de primera, segunda y tercera línea a los estudiantes de 3er, 5to y 7mo semestre de la licenciatura en Enfermería.

Esta actividad se llevó a cabo en el auditorio del complejo Kukulcán, en la que el ME. Israel Jiménez Garrido destacó la importancia del profesional de la Enfermería en la sociedad y explicó sobre la historia de cada uno de los elementos de la investidura de las y los enfermeros, asimismo exhortó a las y los estudiantes a ser responsables y demostrar sus competencias y valores adquiridos en la universidad con cada uno de sus pacientes.

Este acto de Imposición de cofias y fistoles, reunió a 132 estudiantes quienes a partir de ahora representarán el compromiso con su vocación, responsabilidad y trabajo social que implica esta noble profesión.

La ceremonia alude a una nueva etapa en la formación profesional de cada estudiante, pues a partir de este momento iniciarán con sus prácticas clínicas en diferentes instituciones del área de salud.

Cabe señalar que este acto simbólico da paso a una nueva generación de enfermeras y enfermeros comprometidos con su institución, con los ideales y conocimientos adquiridos durante sus estudios.

En su intervención, la alumna estudiante del 7mo semestre de Enfermería, Lorena Fuentes Díaz destacó la importancia de la responsabilidad humana que representan como futuros profesionistas del área de la Enfermería para aplicar los conocimientos adquiridos en UVP en distintas áreas de la salud.

En el evento estuvieron presentes la Dra. Ma. de Jesús Espino Guevara, Directora General Académica; LE. Irma Lugo Chávez, Directora de la División de Ciencias de la Salud; ME. Ana Bertha Meza Morales, Coordinadora Académica de Enfermería; ME. Israel Jiménez Garrido, Coordinador de Campos Clínicos y Servicio Social.

UVP CELEBRA CON CEREMONIA LA IMPOSICIÓN DE COFIAS Y FISTOLES

A LAS Y LOS ALUMNOS DE LA LICENCIATURA EN ENFERMERÍA.

La Universidad del Valle de Puebla sigue avanzando en el fortalecimiento de sus programas académicos y colaboraciones interinstitucionales con diversos sectores de la sociedad, empresariales y de gobierno. En esta ocasión y con gran ánimo la UVP recibió al presidente nacional del Colegio de Actuarios, Alejandro Turner Hurtado, para celebrar la firma de convenio de colaboración con esta casa de estudios el cual tiene como objetivo establecer acuerdos en beneficio de estudiantes y de la comunidad académica.

Este vínculo de mutuo apoyo permitirá que las y los estudiantes UVP de la licenciatura en Actuaría, conozcan más sobre las nuevas técnicas y sistemas de interpretación de datos tomando en cuenta aspectos académicos, científicos, culturales, y tecnológicos.

Por su parte la Doctora María Hortensia Irma Lozano e Islas, Rectora de la Universidad del Valle de Puebla manifestó la importancia de celebrar esta colaboración entre el CONAC y la UVP al destacar que esta casa de estudios está encaminada a enriquecer la educación a través del profesionalismo académico.

En su intervención, el Presidente Nacional del Colegio de Actuarios, Alejandro Turner Hurtado recordó que desde hace casi 55 años el CONAC mantiene una capacitación continua con diversos sectores de la sociedad, fortaleciendo los valores humanos, para aplicarlos en el ámbito laboral, profesional y académico, resaltando que la actuaría es una disciplina que se adapta a los cambios que la sociedad demanda.

Como parte de la agenda de actividades, el actuario Alejandro Turner Hurtado, concedió una plática dirigida a las y los alumnos de nuevo ingreso de las licenciaturas de Actuaría, Economía y Finanzas en la que abordó temas relacionados sobre el rol del actuario en la actualidad, así como su experiencia en las diferentes áreas en las que se ha desempeñado.

En esta agenda de firma protocolaria de convenio entre la Universidad del Valle de Puebla y el Colegio Nacional de Actuarios A.C, estuvieron presentes la Mtra., Irma Higinia Illescas Lozano, Vicerrectora de Administración y Finanzas; el Mtro. Jaime Vicente Illescas Lozano, Vicerrector Académico; el Mtro. Prisciliano Gerardo Illescas Lozano, Vicerrectorde Extensión y Difusión; la Dr. María de Jesús Espino Guevara, Directora General Académica; el Mtro. Tomás Vázquez Torres, Coordinador de la licenciatura en Actuaría, el Mtro. Alejandro Esparza Pérez, PTC de Economía, Finanzas y Actuaría; la Mtra. Melissa Antonio Jiménez, Directora de Negocios, Hospitalidad y Ciencias Sociales; la Mtra. Lenika Cerezo Meléndez, Directora de Vinculación Institucional así como la Mtra. Rossana Fernández Reyes, Coordinadora de Vinculación y Desarrollo Institucional.

LA UNIVERSIDAD DEL VALLE DE PUEBLA FIRMA CONVENIO CON EL COLEGIO NACIONAL DE ACTUARIOS

Esta colaboración tiene como propósito fortalecer vínculos académicos, científicos, tecnológicos de mutuo apoyo entre UVP Y CONAC.

Por: Comunicación Institucional

EL FOLKLOR EN LA CULTURA POPULAR MEXICANA

México cuenta con muchas maneras de representar la cultura popular y encierra grandes historias que remontan a diversos acontecimientos que han dado origen a varios tipos y estilos de baile alrededor de la República Mexicana.

Los bailes folklóricos en México han sido tradicionalmente una forma de enaltecer la cultura mexicana y son una representación de lo que en tiempos prehispánicos fuera una celebración de rituales religiosos, culturales y hasta festivos.

El origen de las danzas folklóricas mexicanas como las conocemos son una fusión entre los mismos bailes de la región de diferentes lugares y estados de la República Mexicana con las danzas alemanas, francesas, españolas e italianas como el vals, ballet, la polka y chotis que se mezclaron influyendo en la representación de la danza indígena.

La danza refleja un ritual indígena enfocado a entornos religiosos o comunitarios; por otra parte, los propios bailes folklóricos destacan la influencia de cada comunidad mexicana tomando rasgos de países occidentales.

En la época de la Independencia, emerge la danza folklórica mexicana, los jarabes y los sones que representan nuestra identidad y que se han vuelto icónicos para la representación de México en diferentes partes del mundo.

La música también se enriqueció en variedad de géneros, ritmos y temas.

Los trajes pueden variar dependiendo de la región en donde se ejecute el baile. Algunos están hechos de mezclilla, cuero, flequillos, botas y sombreros de cowboy, típicos de estados del norte de México.

Los trajes de regiones influenciadas por España se componen de vestidos largos, ondulados y están decorados con encaje y generalmente son acompañados por un abanico. Otro diseño de vestido típico es el ranchero, completo con colores brillantes y moños grandes.

Los hombres por su parte por lo general usan trajes de charro, guayaberas, pantalones blancos o jeans, combinados con tejanas, botines o alpargatas, según sea la región a representar.

Por: Coordinación Editorial

Lo que debes saber sobre la

Año que inició la independencia de México : 1810

Tiempo en que duró la lucha armada de la Independencia de México: 11 años

Año en que terminó la lucha armada de la Independencia de México: 1821

Año en que se concluyó la redacción de la Constitución de Apatzingán: 1814

Acontecimiento histórico por el cual se dio inicio a la Independencia de México: Grito de Dolores

Padre de la Patria: Miguel Hidalgo y Costilla

¿Contra quién se rebelaba el pueblo mexicano en la Independencia?: Virreinato de la Nueva España

¿Qué tratado se firmó que dio fin a la contienda armada de la Independencia?: Córdoba

¿Qué Revolución propició la Independencia de México?: Revolución Francesa

Nombre del monarca que Miguel Hidalgo, Juan Aldama e Ignacio Allende solicitaba que regresara al poder en México: Fernando VII

Fernando VII regresó al poder pero no reconoció la Constitución de Apatzingán y suprimió otra constitución llamada: Cádiz

¿En qué puente fue vencido el movimiento independentista?: Puente de Calderón

¿En dónde fueron fusilados Miguel Hidalgo, Juan Aldama e Ignacio Allende?: Chihuahua

Tras la muerte de Hidalgo ¿Quién fue el lider que tomó su lugar con un sentimiento nacionalista?: José María Morelos

Nombre del documento que describía la soberanía de la nación: Sentimientos de la nación

Nombre del plan con el que todas las guerrillas de México se unieron para terminar con el conflicto armado: Plan de Iguala

Nombre del tratado con el cual Juan O´Donojú retiró las tropas españolas de México: Tratados de Cordoba

Nombre del ejército que entró trinfante a la ciudad de México en 1821: Ejército trigarante

Descubre si eres un verdadero mexicano como el nopal o eres falso como lo que sea que venden en Taco Bell.

1.- Los tacos son:

a) Un manjar de los dioses

b) Están buenos, pero no es para tanto c) Algo que solo como en Taco Bell

2.- ¿Qué prefieres comer?

a) Tacos b) Sushi c) Pasta

3.- ¿Qué es lo que más te preocupa de septiembre?

a) Los temblores

b) No saber qué preparar para el 15 de septiembre c) La economía

4.- ¿Cuál de estas es una bebida típica mexicana?

a) Tequila b) Vodka c) Sake

5.- ¿Cuál de estos personajes participó en la Independencia de México?

a) Miguel Hidalgo y Costilla b) Venustiano Carranza c) Luis Miguel

6.- ¿Qué música no puede faltar en las fiestas?

a) Las rancheras y las de Juan Gabriel b) Reguetón y banda c) Las canciones de moda en Tik Tok

7.- Cuando algo te asusta mucho, tú:

a) Te comes un bolillo pal susto b) Tomas un vaso con agua c) Se lo cuentas a quien más confianza le tengas

8.- Lo que esperas de noviembre es: a) El día de muertos b) El buen fin c) Halloween

9.- En la comida no puede faltar: a) Tortillas b) Sal c) Cubiertos

10.- Los frijoles se guardan en:

a) Un bote de yogurt b) En un tupper c) No como frijoles

Mayoría de A Eres 100% mexicano. Descendiente directo de los aztecas que está orgulloso de sus raíces. Tan mexicano como el nopal.

Mayoría de B Mexicano promedio. Solo te acuerdas de estar orgulloso de tu país cuando es septiembre. No te preocupes aún estás a tiempo de conectar con tus raíces aztecas.

Mayoría de C Tienes menos amor por México que los políticos. Mándanos tus datos para que se los pasemos a migración y te deporten, porque no eres mexicano.

El inicio del Cine de Oro Mexicano se dió con el estreno de la película Allá en el Rancho Grande (1936), del director Fernando de Fuentes, marcó el inicio de la

Involucró a personajes de distintos ámbitos del país; de esta forma importantes escritores, pintores, compositores y miembros de la comunidad cultural participaron intensamente. Todos contribuyeron a que el cine mexicano se consolidara como una industria sustentable, con la capacidad de generar ganancias para reinvertir en producción, difusión y exhibición.

A continuación, te presentamos una recopilación de actrices y actores icónicos que hicieron de México el

en el Cine de Oro. A pesar del paso del tiempo, el actor continúa trabajando en varias obras de teatro, siendo un icono de la actuación en México al destacar por tener habilidades para el doblaje, teatro y comedia. Silvia Pinal

El actor mexicano Ignacio López Tarso actualmente tiene 97 años, es uno de los pocos actores que debutaron

Sin duda, Silvia Pinal es una de las divas del Cine de Oro en México, entre sus películas más destacadas se encuentra El inocente (1956), La mujer que yo perdí (1949), Escuela para casadas (1949), El rey del barrio (1950) y El ángel exterminador (1962), por mencionar algunas de las múltiples producciones en las que participó. Actualmente, Silvia Pinal se ha posicionado

Por: Comunicación Institucional

como una empresaria y productora en México, con un gran reconocimiento en la industria del cine por colaborar en varias películas del director Luis Buñuel.

María Félix

María Félix, una de las actrices mexicanas de más renombre de todos los tiempos, apodada “La Doña” o “María Bonita” cuya entidad natal es Álamos, Sonora. Se encuentra entre las figuras máximas del cine de oro mexicano.

La actriz pudo empezar su carrera artística en el extranjero, pero por decisión propia la comenzó en México. Debutó en la película El peñón de las Ánimas, obra en la cual compartió pantalla con Jorge Negrete.

Su segunda película fue María Eugenia de 1943. El mismo año estuvo en La china poblana (1943), Doña Bárbara (1943) y La mujer sin alma 1943. Tiempo después trabajó en las películas El monje blanco (1945), La devoradora (1946) y Vértigo (1946).

La filmografía de Pedro Infante abarca más de 60 películas, mientras que en su carrera musical grabó aproximadamente 310 canciones. Sus primeros pasos por el cine los dio con el cineasta José Benavides, en el cortometraje El organillero (1939) y una cinta de aventuras ambientada en el México del siglo XIX, La feria de las flores (1942), en la cual interpretó a uno de los amigos del protagonista, Antonio Badú.

Con

Jorge Negrete

Jorge Alberto Negrete Moreno, mejor conocido como Jorge Negrete, fue uno de los charros del cine

Esta actividad tiene como propósito que los estudiantes de nuevo ingreso conozcan los servicios y los diferentes departamentos con los que cuenta la universidad.

En su intervención, la Rectora de esta casa de estudios, la Dra. María Hortensia Irma Lozano e Islas, destacó la trayectoria con la que cuenta la universidad, asimismo recordó que la UVP está comprometida con cada uno de sus estudiantes quienes a lo largo de sus estudios contarán con el apoyo de directores, coordinadores y docentes altamente calificados para su crecimiento y formación profesional.

Luego de sus palabras, y siendo las 9:29 a.m. del 19 de agosto, la Rectora de la Universidad del Valle de Puebla dio por inaugurado oficialmente el ciclo escolar presencial agosto 2022enero 2023.

Parte importante de este evento protocolario, es la primera cátedra: Mozcalti, que fue impartida por la Dra. Suzette Topete García, en la que hizo una invitación a todas y todos los nuevos estudiantes de esta casa de estudios a explorar y emprender con responsabilidad y tenacidad para ser partícipes en los cambios y exigencias que la sociedad demanda.

La Rectora de la Universidad del Valle de Puebla, la Dra. María Hortensia Irma Lozano e Islas presidió el protocolo de bienvenida e inicio del nuevo ciclo escolar agosto 2022- enero 2023 a más de 1900 alumnos de nuevo ingreso que iniciaron sus estudios en esta institución con la ceremonia Mozcalti.

Esta actividad se llevó a cabo en las instalaciones del complejo Teocalli en el que asistieron autoridades académicas de las diferentes áreas de estudio de esta institución, así como alumnos de nuevo ingreso de Prepa UVP y diferentes licenciaturas.

Más de

nuevos estudiantes de los planteles Puebla y Tehuacán recibieron su primera cátedra Mozcalti.

Por: Comunicación y Eventos

Presentación de las actividades del área de Difusión Cultural y Deportes

Magdalena Carmen Frida Kahlo Calderón, conocida como Frida Kahlo, fue una pintora mexicana. Su obra gira temáticamente en torno a su biografía y a su propio sufrimiento. Fue autora de 150 obras, principalmente autorretratos, en los que proyectó sus dificultades por sobrevivir.

Por: Comunicación Institucional

Frida Kahlo

México es reconocido por sus coloridos y tradicionales trajes típicos, llenos de adornos, con diferentes aplicaciones y con mucha historia, además de ser referente en diferentes aspectos de entre los que destacan artistas y figuras mexicanas reconocidas en todo el mundo.

Los colores de México son un legado que ha dejado huella en todo el mundo y que ha sido retomado por diseñadores internacionales, tomando como referencia a diferentes musas que a lo largo de los años han representado a la cultura mexicana por diferentes peculiaridades, de entre ellas destaca la figura de Frida Kahlo.

Reconocida por sus originales obras, la artista no correspondía a los prototipos de moda del siglo XX, su estilo ha servido de inspiración para grandes marcas internacionales de diseñadores.

La pintora mexicana rompió estereotipos y se convirtió en una inspiración dentro de la cultura dominante de su época, a menudo incorporaba vestimentas originarias del matriarcado de Tehuantepec, México, en su vestuario. Lo hacía para transmitir un mensaje político y de estilo.

Su influencia en la moda ha sido tal que diseñadores como Jean Paul Gaultier, John Galliano, Dolce & Gabbana, Alexander McQueen, Karl Lagerfeld, Moschino y hasta Givenchy la han revivido sobre la pasarela.

Las referencias a Frida son incontables, diseñadores alrededor de todo el mundo han buscado plasmar en sus colecciones su estilo personal y su arte, tomando prestados elementos de la artista para darle una expresión bohemia, destacando aspectos que muestren el orgullo de ser mexicanos.

Frida tiene aún influencia en la cultura popular por sus coloridas faldas y trajes típicos acompañados de accesorios muy originales que han sido clave para resaltar la cultura mexicana como un auténtico ícono en la moda contemporánea.

BREVES UVP

Como parte de las actividades académicas de la Universidad del Valle de Puebla, los alumnos de las licenciaturas en Administración y Gestión Turística y Gastronomía, acudieron al conversatorio “Chile en Nogada: Historia Culinaria y Tradición”, el pasado 18 de agosto.

El evento se llevó a cabo en la Secretaría de Turismo del Estado y contó con la presencia de la Mtra. Martha Teresa Ornelas Guerrero, quien es Secretaria de Turismo y el Dr. Sergio Vergara Berdejo, Secretario de Cultura del Estado.

Dicho conversatorio tuvo el enfoque en la importancia de nuestra gastronomía a través de este gran platillo de temporada.

PROTOCOLO DE TITULACIÓN

El pasado 26 de agosto se llevó a cabo el “Protocolo de Titulación” en el que alumnos de las licenciaturas de Gastronomía, Contaduría Pública, Diseño y Comunicación Gráfica e Ingeniería Civil, exentaron su examen de titulación por haber obtenido un gran promedio. ¡Felicidades a todas y todos los alumnos!

1ER FESTIVAL DEL CHILE EN NOGADA

Alumnos de las licenciaturas en Administración y Gestión Turística disfrutaron de un recorrido guiado en el Museo de Arte Religioso Ex Convento de Santa Mónica que formó parte del 1er Festival del Chile en Nogada.

Este recorrido tuvo como propósito conocer más sobre este singular platillo, además de conocer como las monjas poblanas emplearon gran parte de su tiempo en la cocina, combinando ingredientes y creando exquisitos manjares para deleitar a los miembros de la élite virreinal.

JORNADA DE ATENCIÓN AL ADULTO MAYOR

En UVP, sabemos lo importante de aportar más a la sociedad, por ello se llevó a cabo la Jornada de Atención al Adulto Mayor, en la que se brindó apoyo psicológico, se dio asesoría nutricional, médica, odontológica y más, por parte de nuestros académicos y alumnos.

CONVERSATORIO CHILE EN NOGADA: HISTORIA CULINARIA Y TRADICIÓN

La Universidad del Valle de Puebla, a través de la División de Negocios, Hospitalidad y Ciencias Sociales que encabeza la maestra Melissa Antonio Jiménez, participará en el XIII Concurso Virtual de Gastronomía y Servicio Panamericano CONPEHT 2022.

propósito destacar el sistema de producción del café de Xicotepec de Juárez, Puebla, retomando aspectos de la cocina mexicana del año 1900 en un menú de 4 tiempos, con una campaña publicitaria en la que se acentúe la inclusión de personas con discapacidades, a través de cartas en braille, códigos QR con descripción sonora y visual, página con video descriptivo, entre otros aspectos, lo que permitirá ampliar su cartera de clientes, para enaltecer y fortalecer la economía circular de esta comunidad.

Cabe destacar que este concurso consta de 3 desafíos en los que se pondrá a prueba la investigación, el uso de diferentes herramientas digitales para la demostración y difusión de la actividad, así como la degustación del menú de 4 tiempos, mismo que permitirá difundir el patrimonio cultural material e inmaterial de la gastronomía mexicana.

Ayudanos a ganar. Necesitamos de tu apoyo. Nuestro triunfo es el triunfo de todos.

La Universidad del Valle de Puebla, a través de la División de Negocios, Hospitalidad y Ciencias Sociales que encabeza la maestra Melissa Antonio Jiménez, participará en el XIII Concurso Virtual de Gastronomía y Servicio Panamericano CONPEHT 2022.

Las alumnas de 6to semestre, Paola Ximena Munive y Mendoza; Lisset Carreón Rosas; Yadira Guadalupe Hernández Cruz y Alejandra Patricia Arpides Talonia; de las licenciaturas en Administración y Gestión Turística y Gastronomía, respectivamente, serán las encargadas de representar a la Universidad del Valle de Puebla en dicho concurso que este año tendrá como tema “Repensar al Café: Startup con Menú de Economía Circular y Servicio Inclusivo con Animación Turística”.

El comité integrado por estas cuatro alumnas presentará el proyecto “Hacienda 1900, Hacienda 1900 hoy, Café 1900 mañana” dirigido por el Mtro. José Armando Sánchez Hernández, Coordinador Académico de Administración y Gestión Turística y en compañía del Chef. Agustín Cantó Paredes, Coordinador Académico de Gastronomía en su papel de instructor. Este proyecto tiene como

Estamos a punto de entrar al otoño y con él llegarán nuevas películas que los amantes del séptimo arte están deseando ver, entre todos hay algunos títulos que se han aplazado y no vieron la luz por diferentes cuestiones o aquellos que llegarán de carácter natural.

Con diferentes temas, géneros y argumentos, te presentamos un repaso de las películas más esperadas al menos de lo que resta del 2022.

Halloween Ends

La nueva trilogía sobre Michael Myers llega a su fin con una película que según el director David Gordon Green será mucho más intimista que sus predecesoras. Han pasado años desde los eventos de Halloween Kills. Ha llegado el momento de que se enfrenten al mal que no ha podido controlar.

Blonde

Un biopic sobre Marylin Monroe que ha dado mucho de lo que hablar por su supuesto alto contenido sexual. Ana de Armas encarna en la piel de la legendaria actriz en un proyecto que el cineasta Andrew Dominik llevaba mucho tiempo intentando sacar adelante.

Black Panther: Wakanda Forever

La repentina muerte de Chadwick Boseman sembró la duda sobre el futuro de la saga . Una secuela que seguirá explorando el incomparable mundo de Wakanda y todos los ricos y variados personajes presentados en la película de 2018.

¡Nop! / (Nope)

La nueva película de terror de Jordan Peele después de sorprendernos con “Déjame salir. El argumento es un misterio, en medio de un árido paraje, un día comienzan a ocurrir espeluznantes sucesos que volverán la vida de los protagonistas en una escalofriante pesadilla.

Scream

Es la quinta entrega de una de las sagas más populares de terror, se desarrolla veinticinco años después de que una serie de brutales asesinatos conmocionara al tranquilo pueblo de Woodsboro, un nuevo asesino se ha puesto la máscara de Ghostface y comienza a perseguir a un grupo de adolescentes para resucitar los secretos del mortífero pasado del pueblo.