VLEES - VIS - DAGSCHOTELS - GROENTEN - FRUIT - BROOD GEBAK - BROODJE SMS - FEESTCONCEPT - HOEVECONCEPT
1997
Zaakvoerders Kurt Dugardeyn en Ann Pollentier trekken meteen de kaart van verse bereidingen en kwalitatief hoogstaand (rund)vlees. Snel volgt een eigen boerderij waar ze Belgisch witblauwkoeien kweken. Topkwaliteit aan betaalbare prijzen. Daar heeft slagerij Dugardeyn hun sterk imago rond gebouwd.
2011
Te k s t M a r i j ke Po l l e n t i e r
Het Dugardeyn-team verkast naar een ruime nieuwbouw. Hoewel de slagerij nog steeds de backbone vormt, mag je op de benedenverdieping inmiddels spreken van een volwaardige foodstore. Op de eerste etage kan je er terecht voor een lekkere hap. De drie pijlers hoeve-slagerij-eethuis vormen een organisch geheel.
FAST FRESH
SLAGERIJ
EETHUIS
SLAGERIJ-EETHUIS DUGARDEYN
maandag - 8u00 - 18u30 dinsdag - 8u00 - 18u30 woensdag - 8u00 - 18u30 donderdag - 8u00 - 18u30 vrijdag - 8u00 - 18u30 zaterdag - 8u00 - 18u30 zondag - GESLOTEN feestdagen - 8u00 - 12u00
maandag - VANAF 11u30 dinsdag - VANAF 11u30 woensdag - VANAF 11u30 donderdag - VANAF 11u30 vrijdag - VANAF 11u30 zaterdag - VANAF 11u30 zondag - GESLOTEN feestdagen - GESLOTEN
Hoogleedsesteenweg 270 8800 Roeselare T 051/244 246 F 051/20 80 22 SMS BROODJE: 0495/ 700 400 info@slagerijdugardeyn.be www.slagerijdugardeyn.be Afhaaldienst op zondag tussen 9u en 9u30
WINKELCONCEPT
Dugardeyn introduceert een hip en gloednieuw foodconcept. Op het gelijkvloers van de nieuwbouw vind je een volwaardige voedingsstore: dagschotels, verse vis op ijs, groenten & fruit, brood & gebak, tot dessertjes toe. Alles puur en ambachtelijk, zo meegenomen. De buurtwinkel revisited, zeg maar! Dichtbij, met verse home made producten, stijlvol gepresenteerd en keuze zat.
DESIGN IN DE SLAGERIJ
BUURTWINKEL revisited
Deze lijn trekt Dugardeyn niet alleen door in haar productgamma, maar ook in de look & feel van de nieuwe zaak. Hoge koeltoonbanken met leer en ledverlichting zorgen voor sfeer en klasse. “We hebben onze winkelinrichter tot het uiterste gedreven”, zegt Kurt Dugardeyn. “We wilden per se de hoge toonbanken zoals in trendy bakkerijen, maar dat was koeltechnisch geen sinecure. Ze zaten op een gegeven moment met de handen in het haar. Het lukte evenwel toch en nu zijn ze even opgetogen als wij met deze primeur voor Vlaanderen.”
AMBACHTS MEETS HIGHTECH ... en dat tegen de scherpste prijzen. Fijn van Dugardeyn!!
Het Dugardeyn-team is gespecialiseerd in regionale bereidingen. Droge worst, patĂŠs, gekookte hammen... Topproducten uit eigen streek die volgens traditionele recepturen gemaakt worden. Ambachtelijkheid troef! De sterkhouder van weleer, vlees van eigen veestapel, blijft en wordt verwerkt in ultramoderne ateliers. Opvallend zijn de transparante koelcellen waar klanten door de glazen wand naar binnen kunnen kijken. Dugardeyn heeft kennelijk niets te verbergen. Ambachtelijkheid gaat hier hand in hand met hoogtechnologische vleesverwerking. High tech en high touch dus. Dat maakt dit concept wel heel bijzonder.
EET- EN FEESTCONCEPT
DONDERDAG D-DAY Dugardeyn verwent op donderdag! Dan serveren ze de Vlaamse klassieker bij uitstek: steak met frietjes! Verse kropsla en zelfgemaakte mayonaise maken het bord af. Voor de prijs hoeft u het alvast niet te laten. Wie bovendien het codewoord van de facebookpagina kent, krijgt een koffie GRATIS erbovenop!
FAST FRESH
Op de eerste verdieping kan je terecht voor een snelle en gezonde hap. Fast Fresh heet zoiets, een gezond vervolgverhaal op de snelle snack van Fast Food. De klanten kunnen er à la minute beslissen welk stukje vlees en welke groenten ze op hun bord krijgen.
FRONTCOOKING & ICECOOLING
Grillen, wokken, koken of bakken… Ook de kooktechniek kiezen ze zelf. Zo investeerden ze in een indrukwekkende, op kolen gestookte grilloven, die het vlees een heerlijk authentieke smaak geeft. Dat vraagt een lekker huiswijntje. Of je pikt een frisdrankje uit het ijsbed.
LEKKER LOUNGY
Front cooking, gratis wifi en lekker loungen. We zagen her en der al een paar innovaties in horecazaken, maar Dugardeyn heeft lef en gaat verder. Geen veredelde broodjeszaakrefter, maar eerlijk, echt eten staat centraal in dit stijlvolle concept. Van studenten tot zakengasten… Verschillende generaties mixen er moeiteloos en nemen plaats aan de lange tafels of op de knusse poefjes. Er is plaats voor 80 gasten.
Het eethuis kan afgehuurd worden voor all inclusive recepties of walking dinners (vanaf 30 personen). Meer info? Contacteer ons!
info@slagerijdugardeyn.be Tel.: 051/244-246
EET CONCEPT ✓ gratis wifi ✓ gratis lectuur ✓ dagschotels ✓ broodje via sms ✓ facebookacties ✓ spaarkaart ✓ steak op donderdag
FEEST CONCEPT
HOEVECONCEPT
KORTE KETENVERKOOP
Kwaliteitsvol rundvlees, dat moet je verdienen, elke dag. Dus zorgen ze bij Dugardeyn goed voor mens en dier. Want tevreden koeien in de wei, dat is lekker en mals op het bord. Simpel, maar niet eenvoudig! Hoe zij dat doen? Zonder tussenpersonen! Zo ziet Kurt Dugardeyn, de zaakvoerder, elke dag zijn koeien.
BELGISCH WITBLAUW
Dugardeyn kweekt enkel dit topras van bij ons. Belgisch witblauw is een variĂŤteit die wereldwijd geroemd wordt omwille van het sappig, mals en smaakvol vlees. Bovendien kent het een laag vet- en cholesterolgehalte en vooral een authentieke smaak.
MERITUS-LABEL
U ligt er niet meteen wakker van en dat hoeft ook niet. Want met het Meritus-kwaliteitslabel bent u zeker van traceerbaar, veilig en gezond rundvlees. Dugardeyn krijgt mooie punten van de Meritusjuf. Een dikke 10 op10.
BROODJE SMS Bestel uw broodje voor 11 uur per sms naar:
0495/700400 en vanaf 12 uur ligt uw tailor made broodje klaar aan de zelfbediening. Handig, toch?
JUIST gewogen! PERFECT verpakt! aan CORRECTE prijs!
Weegsystemen & Verpakkers Voor info: 03/ 325 81 01 - www.digi.be
DUGARDEYN BY
Uw slager kiest voor een groene koeling... Dries 134, 1861 Meise T+32(0) 272 43 43 www.frigomil.be
MESTDAGH Gebr.b.v.b.a.-s.p.r.l. VEE-, VARKENS- EN VLEESHANDEL VIANDES EN GROS Rundvlees naturel uit eigen kwekerij Varkensvlees uit gesloten bedrijven Diepvriesproducten Eigen versnijderij Roeselarestraat 2A. B - 8880 LEDEGEM-Rollegem-Kapelle - Tel. 056 50 37 95 - Fax 056 50 64 35 Marc Mestdagh: GSM: 0475 87 08 81 - Tel. 051 24 46 38 - Filip Mestdagh: GSM: 0475 31 01 00 - Tel. 056 50 92 47
DESIGNED BY BIG MEDIA GROUP NV, WWW.UWBROCHURE.BE