Алекс Брага

Зустрічайте нові смаки в концептуальному ресторані на воді «Terrace by the lake»

Авторка: Марта Кагуй

В Edem Resort Medical & Spa відбулось оновлення меню ресторану на озері, натхненником якого став Алекс Брага – шеф-кухар з досвідом у мішленівському ресторані в Мілані. «Terrace by the lake» - це нова історія, яка має вишуканий стиль, ексклюзивний смак і вигляд.

У «Terrace by the lake» вміють вразити кожного гостя, адже тут тонко відчувають побажання відвідувачів, які завжди отримують те, що очікують. Основна концепція оновленого ресторану близька всім: меню базується виключно на свіжих і сезонних продуктах. Спосіб приготування у кожного відрізняється своєю тактикою, акуратністю і обережністю.

Як і будь-який вид мистецтва, нове меню ресторану «Terrace by the lake» відображає стан суспільства та події, що знаменують перетворення держави. Тут йдеться про ризик та азартні ігри зі своїми емоціями.

Ресторан позиціонує себе головним гравцем на міжнародному ринку, адже новим стравам меню передалося французьке, італійське та мексиканське натхнення, яким шеф-кухар Алекс Брага надихнувся під час багатьох подорожей.

Завдяки шестирічному досвіду, знанням у сфері healthy-cuisine, а також роботі executive chef у мішленівському ресторані «Pierino Penati» у Мілані Алекс Брага зумів втілити свої задуми в оновленому закладі.

Після перебування в Італії, Франції, Лондоні та Німеччині він зрозумів, що готовий поділитися своїм баченням високої гармонії в їжі.

Особливість меню ресторану в тому, що кожна нова карта страв житиме всього 4 місяці. Таким чином гості завжди зможуть куштувати інтернаціональні новинки.

Основна увага приділяється обслуговуванню, воно максимально особисте, за допомогою приготування страв біля столу (так званий метод «срібного сервісу»).

Ціновий діапазон підібраний так, щоб задовольнити всіх: від гурманів кобе (яловичина преміум-класу) татакі (метод приготування м’яса за японською технологією) і до любителів смачного гарбузового супу з кокосовим молоком та імбиром.

«Terrace by the lake» – це must visit для кожного, хто не уявляє життя без гастрономічних відкриттів, хто обожнює куштувати незнайомі делікатеси і традиційні страви в новому амплуа. У будь-якому випадку ресторан на воді та шеф-кухар Алекс Брага знають, як вразити свого гостя!