Vichères, Verbier St-Bernard
Alla ricerca della felicitĂ Vallese
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Benvenuto nel regno della neve.
La magia della neve e la felicità hanno qualcosa in comune: entrambe subiscono il fascino della fugacità. Quindi rincuora sapere che per una vacanza invernale da sogno nel Vallese c’è più neve che in qualsiasi altro posto. Da novembre ad aprile inoltrato, sui ghiacciai perfino in estate.
Massif du Trient
Da noi alcuni abitanti del luogo amano sottolineare di non essere veri e propri svizzeri, bensĂŹ vallesani. Proprio come gli scozzesi non si sentono in primo luogo britannici. Quali sono le cause di questo particolare legame con la propria terra? Forse risalgono alla storia, influenzata da grandi culture, di questo territorio protetto da massicce catene montuose tra Nord e Sud Europa, con un clima mite quasi mediterraneo? O forse sono da ricondurre ad un forte legame con una terra estrema, caratterizzata da vivaci contrasti? Scoscese vette alpine e dolci vallate. Montagne
Sentier des Ponts, Morgins
Sorgente delle Alpi e della felicità Vallese
di neve soffice, sovrastate da un blu di straordinaria intensità. Tradizioni curate con attenzione, affiancate ad un’allegra voglia di novità. O piuttosto si tratta del marcato amore dei vallesani per i piaceri dei sensi, o puro senso del piacere? Meglio che tu venga a scoprire di persona perché i vallesani sono così orgogliosi della loro patria. Siamo felici di accompagnarti in un mondo dove i sogni di splendide vacanze invernali diventano realtà.
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La Croix de Coeur, La Tzoumaz
Neve soffice e tanto sole Il Vallese promette tanta neve ai suoi ospiti invernali. Com’è possibile garantire l’innevamento nonostante tanto sole? La risposta sta nella posizione. Nove località per sport invernali con i loro comprensori sciistici raggiungono e superano i 3000 metri s.l.m., dove piste di neve soffice, a volte sopra eterni ghiacciai, fanno battere forte il cuore. Nelle aree più meridionali costantemente baciate dal sole a volte ci si aiuta con l’innevamento artificiale.
Crans-Montana
Cervino, Zermatt
Oltre le nuvole del quotidiano Vallese
Mentre le pianure dell’Europa centrale gelano le emozioni sotto una fitta coltre di nebbia, il Vallese ti accoglie quasi sempre con un caldo sole che fa scomparire rapidamente i toni grigi della vita di ogni giorno. La luce calda del Vallese abbraccia l’anima, e l’aria pulita ti fa respirare a pieni polmoni. Dalla Valle del Rodano si dipartono numerose valli che portano a mete rinomate come Crans-Montana, Leukerbad, Saas-Fee, Verbier e Zermatt, ma anche a villaggi meno cono sciuti. Ognuno con il suo fascino pittoresco da scoprire.
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Quando si conosce il Vallese si potrebbe pensare che un tempo gli dei l’abbiano creato per le gioie dell’inverno, con una natura maestosa che si offre generosamente. Il Vallese è una rivelazione per tutti gli appassionati di sport invernali: per sciatori, snow boarder, fondisti ed escursionisti con racchette da neve, amanti dello slittino e delle escursioni si apre un paradiso quasi inesauribile di sport invernali, con impianti di risalita ultramoderni. Chi lo desidera può evitare di ripercorrere anche una sola volta la stessa pista nella medesima giornata. Percorsi semplici per
Belalp
Libertà senza limiti Vallese
principianti si alternano a discese che ospitano regolarmente il circo della Coppa del Mondo. E spesso, a un passo da lì, paesaggi incontaminati sembrano gareggiare in bellezza per il tuo piacere. Sia che tu voglia testare i tuoi limiti o, al contrario, goderti in tranquillità il silenzio di paesaggi innevati.
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Bettmeralp Obergoms
Guten Tag, bonjour, buongiorno Alle 11 un altro caffè in Svizzera, tre discese dopo l’aperitivo con un Kir francese? Oppure Raclette a mezzogiorno con un bicchiere di vino frizzante, poi dall’altra parte della cima qualche delizioso dolce accompagnato da un po’ di «far niente»? Nel Vallese l’Europa delle Alpi si incontra e si saluta: i comprensori sciistici del Vallese si fondono con le regioni sciistiche francesi e italiane creando ampie arene di sport invernali con un tocco internazionale.
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Nax
Sentier des Ponts, Morgins
Emozioni ad alta quota Vallese
Un tempo, quando le slitte e le tavole di legno servivano per trasportare pane e formaggio sulla neve e per spostarsi in minor tempo, nessuno pensava che un giorno si sarebbe sciato per puro divertimento. Anche se la parola «divertimento», vista la varietà dell’offerta, è un po’ riduttiva. Ogni movimento è accompagnato da una grande voglia di vivere. Tutto si concentra sulle gioie del bianco scintillante: su pendii, a volte ampi, altre stretti, su piste senza fine, su sentieri che si intrecciano, e ovunque la natura lo consenta.
Per molti solo il panorama è già l’apice del piacere. Con montagne dai nomi spesso un po’ curiosi, che fanno sorridere: Mischabel (miscelabile?), Wildstrubel (patria dello strudel?), e che cosa significa Gitzifurgge? Saremo lieti di fornirti personalmente le risposte sulle origini dei nomi davanti ad un caffè, con o senza Williamine, l’acquavite 100 % vallesana, secondo il motto: «Se non è vero, è ben trovato». Ovvero, se la storia non è vera è stata ben inventata. Simpatia, amabilità e capacità di godersi il lato bello della vita appartengono al carattere dei vallesani,
Portes du Soleil
Piacere naturale Vallese
grazie in primo luogo agli influssi del vicino sud. CordialitĂ e ospitalitĂ non sono solo parole. Sono reali e si sentono. Alle tradizioni culinarie e alle novitĂ in questo settore si dedicano in tutto il Vallese diversi ristoranti, alcuni dei quali premiati nelle guide gastronomiche con numerose forchette e stelle.
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Il Vallese: terra di vini, per un piacere puro I classici tra i vini vallesani sono Fendant, Johannisberg, Dôle e Pinot Noir. La percentuale di vitigni locali è in crescita. Le rare e squisite qualità bianche di Petite Arvine, Amigne, Heida e Humagne Blanche, così come i corposi vini rossi Cornalin e Humagne Rouge, sono molto apprezzati dagli esperti di vini. Inoltre, nel Vallese si trova sia il vigneto più alto d’Europa che quello più piccolo del mondo.
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Grazie al clima temperato, l’agricoltura vallesana è in grado di offrire una straordinaria ampia gamma di prodotti di qualità elevata. Il modo migliore per gustare queste prelibatezze è nel corso di uno dei viaggi esplorativi culinari, magari nella tradizionale baita alpina, nel caloroso bistrot del paese oppure facendosi viziare nel ristorante gourmet. Gli eccellenti vini vallesani arricchiscono l’esperienza culinaria. Con 5200 ettari di vigne e una produzione annuale di 50 milioni di litri, il Vallese è il cantone svizzero più significativo nella viticoltura. Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali attestano l’elevata qualità dei vini vallesani.
Eggishorn, Fiesch
Piatto vallesano
Salute Vallese
Delizie vallesane Il Vallese è una delle poche regioni che garantiscono la provenienza locale degli alimenti con l’etichetta DOP, e severe disposizioni per la produzione. Chiunque abbia già confrontato un vero formaggio da raclette vallesano DOP con un formaggio da raclette prodotto tradizionalmente conosce la netta differenza in termini di gusto e qualità. Tutelati da marchi di qualità sono anche la carne secca del Vallese IGP e il pane di segale DOP, che entrano a far parte del tradizionale «piatto vallesano» insieme a speck, salsicce e prosciutto crudo.
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Frutti della terra vallesana Vallese
Il Vallese è un paese della cuccagna: clima secco e terreni fertili permettono di crescere a frutta e verdura altrimenti non presenti in alcun altro luogo in Svizzera. Prima di tutto le albicocche. O ancora più straordinario è lo zafferano coltivato a Mund: in nessun altro luogo del mondo a una latitudine più a nord. Anche gli asparagi bianchi e verdi sono vere specialità vallesane. Rendete il vostro soggiorno più dolce con i prodotti locali e portate a casa vostra un pezzetto di Vallese.
Definire il Vallese il castello d’acqua d’Europa sembra esagerato ai suoi abitanti, anche se i fatti parlano chiaro. Con la sua ricchezza d’acqua il territorio dispone di una delle più preziose risorse naturali. Grazie a dighe naturali e imponenti dighe artificiali (che meritano una visita) genera energia pulita, fornisce acqua potabile purissima all’interno del paese e all’estero, e regala relax, benessere e riposo ai suoi ospiti. Ciò che già nel XIX secolo ispirava grandi personaggi come Alexandre Dumas e Leone Tolstoi, oggi è diventato un sogno nel quale tuffarsi. Innumerevoli
Wasenalp
Una sorgente di idee Vallese
fonti termali forniscono acqua calda dalle profondità delle Alpi vallesane e bernesi a centri benessere di ogni genere. Immerse in un’architettura a volte moderna, altre liberamente ispirata ad esempio alle terme romane, corpo e anima possono abbandonarsi leggeri. In particolare dopo una discesa sulle piste, una fantastica conclusione della giornata.
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Âť
Dalla piscina termale alla vinoterapia L’impressione che gli abitanti del posto non rinuncino a nulla per il benessere di corpo e anima è fondata. Sei centri termali, di cui una piscina termale, viziano gli ospiti con un’ampia offerta wellness. Accanto ai classici, come bagno turco, massaggi e fisioterapia, trovano spazio notti in sauna con saghe e leggende, impacchi di fiori di fieno, trattamenti orientali per il corpo, e la vinoterapia vallesana, un trattamento a base di acini d’uva del Vallese. Gli acini contengono OPC, sostanza che combatte l’invecchiamento precoce della pelle.
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Se si guarda alla storia dei bagni termali, sembra che un cerchio si chiuda. Fino al XIX secolo i bagni termali erano un’occasione per far festa mentre si beveva, si mangiava e si ballava. Presto le feste vennero abbandonate perché ritenute immorali. Le sorgenti termali vennero utilizzate anche in seguito per le loro proprietà terapeutiche, in ambienti più sobri, con molto riposo a letto. L’effetto curativo dell’acqua calda fino ai 51 °C è rimasto immutato. Nuovo o rinnovato è l’amore per i piaceri che l’acqua regala.
Hockenalp, Lötschental
Leukerbad
Cervino, Zermatt
Riscaldare corpo e anima Vallese
Capoluogo del Vallese è Sion, nel cui centro storico, secondo il poeta Rainer Maria Rilke, si fondono Spagna e Provenza: «Le vecchie case, gli antichi castelli appaiono tremolanti come in un’illusione ottica, che incanta ancor di più danzando sullo sfondo di vigneti». Una gita nella cittadina adagiata ai piedi dei castelli di Valère e Tourbillon equivale ad un viaggio attraverso i tesori del tempo e un patrimonio culturale ben conservato. Per poter conoscere gli aspetti storici del Vallese basta far visita al Museo di storia. Chi preferisce l’attualità può semplicemente
Sion
Viaggio nel tempo e nello spazio Vallese
passeggiare lungo i vicoli che ospitano gallerie, boutique, caffè e ristoranti. Ma non solo Sion merita una visita: Sierre è conosciuta come «città del sole», Martigny è ricca di tracce romane, e Briga è considerata la porta verso sud. L’ampia guida culturale e turistica di 300 pagine disponibile in libreria contiene molti suggerimenti per escursioni, ed è il punto di partenza ideale per scoprire la ricchezza del Vallese.
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Carnevale, Sion ’Heimatmuseum’, Saas-Fee
’Tschägättä’, Lötschental
Onori e fama Sono molti i pionieri che provengono dal Vallese. Ad esempio il figlio di contadini di montagna del Goms che ha scritto la storia alberghiera: César Ritz. O Joseph Favre, padre della gastronomia francese, il cui «Dictionnaire universel de cuisine pratique» viene ancora citato come opera di riferimento dell’arte culinaria. Oggi il vallesano Léonard Gianadda con la sua Fondazione Gianadda di Martigny è una delle maggiori personalità. Le esposizioni del museo che porta il suo nome vengono ammirate da appassionati d’arte di tutto il mondo.
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Fondation Pierre Gianadda, Martigny
Una sorprendente varietĂ culturale Vallese
Le emozioni nascono dagli estremi, e il Vallese ne è un ottimo esempio. La tranquillità dei piccoli negozi di alimentari nei villaggi di montagna contrasta con la frenesia dei moderni centri commerciali. Lo stile di vita montano che si conserva nelle molte piccole valli sta in contrapposizione con il mondo urbano della Valle del Rodano, con le sue moderne industrie tecnologiche. Le antiche usanze e il folclore locale, costantemente reinterpretato con passione, vengono celebrati allo stesso modo dell’Open Air Festival del rock.
A causa dei lunghi inverni nevosi, spesso molte valli restavano separate per mesi dalle valli confinanti. In questo modo si è sviluppata una cultura poliedrica, caratterizzata da usanze e manifestazioni antichissime e piÚ recenti. Ad esempio la discesa delle streghe sulla Belalp. Che segreto si nasconde dietro la corsa popolare sugli sci lungo una pista di circa 12 km, che vede i partecipanti travestiti da streghe affrontare svariati ostacoli? Non ti resta che partecipare per scoprirne i retroscena, chiacchierando con gli abitanti del luogo e altri ospiti. CosÏ potrai
Belalp, discesa delle streghe
Segreti da condividere Vallese
conoscere persone provenienti da tutto il mondo e magari dar vita a nuove amicizie. Da gennaio alla fine di marzo quasi ovunque si festeggiano gli ultimi giorni di carnevale. Spesso è molto piÚ di un semplice carnevale: si tratta di veri e propri viaggi leggendari nella superstizione dei riti pagani, celebrati per proteggersi dagli spiriti maligni. Oppure, per chi lo preferisce, moderni comprensori sciistici propongono eventi mondani al passo coi tempi.
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Caprices Festival, Crans-Montana
Tschäggättä, Snow Festival, combattimenti di mucche Nel Vallese durante tutto l’anno si svolgono numerosi eventi. Un’attrattiva della stagione invernale è la Tschäggättä nella Lötschental, un carnevale leggendario con maschere spaventose. A Saas-Grund ci si incontra per lo Snow Festival: un must per gli amanti delle feste, con musica dal vivo e tanto divertimento fino alle prime luci dell’alba. In primavera, la finale dei combattimenti delle mucche regine richiama un gran numero di spettatori ad Aproz; non si tratta di una corrida, ma di un piacevole spettacolo al quale partecipano mucche che di solito pascolano pacifiche sui prati vallesani.
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In altre parole, c’è sempre qualcosa da fare. Non solo tradizioni ancora vive, ma idee sempre nuove che non fanno mai mancare il divertimento. La musica delle Alpi è a più voci: armonie popolari per le feste mangerecce, concerti classici, serate jazz ed eventi pop e rock si alternano a manifestazioni sportive, regionali e internazionali. A volte però sono le esperienze silenziose e tranquille a regalare i ricordi più belli. Come una fiaccolata romantica sulla neve, sotto un grande cielo stellato.
Zermatt
Wasenalp
Glacier Bike Downhill, Saas-Fee
La montagna è viva Vallese
Centri di formazione di alto livello Frequentare la formazione là dove altre persone fanno vacanza! La Scuola universitaria professionale della Svizzera occidentale HES-SO del Vallese offre 6 corsi di studi e una varietà di perfezionamenti. L’offerta verrà massicciamente ampliata nei prossimi anni con diverse cattedre dell’Ecole Polytechnique Fédérale (EPFL) con specializzazione in biotecnologia, bioingegneria e anche sfruttamento energetico sostenibile.
Industria e meccanica di precisione Vallese
Gli affascinanti paesaggi vallesani offrono anche una cornice ricca di ispirazioni per la tecnologia altamente sviluppata e numerosi istituti di ricerca riconosciuti in tutto il mondo. Una grande quantitĂ di piccole e medie imprese producono articoli specializzati di qualitĂ , che vengono esportati in tutto il mondo. Alcune grandi aziende di rilevanza internazionale nel settore chimico, metallurgico e farmaceutico sono rappresentate nella vallata da piĂš di un secolo. Tutte queste aziende hanno in comune da sempre lo stretto legame con le strutture locali fino ai paesi di montagna.
Foto: Andenmatten Thomas, Fondation Pierre Gianadda (Darbellay Michel), Gertschen Pascal, Maire Olivier, Perraudin François, Perret Christian, Ribordy Céline, Riffelalp Resort Zermatt, Saas-Fee Tourismus, Sigatec, Sion-Région Tourisme, Starkl Simon, Valsynthèse, Zermatt Tourismus Pubblicazione gratuita. Non può essere venduta. Printed in Switzerland.
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