Vamos Mundo Magazine Octubre Noviembre 2013

La ciudad ideal se construye con imaginación Cuando en la cama

tres

no son multitud

Érika Vélez

viviendo a plenitud

ECUADOR PVP · $3.50

OCTUBRE-NOVIEMBRE-2013

Melendi: sus amores y su música ¡En exclusiva!

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Índice Flash de talentos

Primera fila

Lo que no sabías de las celebridades 8

Moda y danza contemporánea 22

Paso a paso

In The Mood

Cinco pasos para tener las piernas perfectas 10

María Fernanda Heredia 24

Lo probé

En la mira

El gimnasio llega hasta tu casa 12

Érika Vélez, la más bella 26

Spot virtual

Actualidad

El blog: ¡sexy a los 40! 14 Nuestros recomendados de la red 16 El experto: tus modales en la red 18 Galería de belleza 20

La ciudad ideal se construye 32

Sibaritas

Las delicias de Hanzo 38

Cómplices

La colección

Louboutin: para ella, para él... 21

Dos chefs se inspiran en Quito 42

Director general Christian del Alcázar Ponce · cdaponce@masbtl.com Editora María José Troya C. · mtroya@masbtl.com Coordinadora general María Isabel Sánchez · msanchez@masbtl.com Directora de arte y diseño Meliza de Naranjo · mmartinez@masbtl.com Portada Jaime Pavón Avilés Coordinador de producción Carlos Torres · ctorres@masbtl.com

La ciudad ideal se construye con imaginación Cuando en la cama

tres

Érika ka aV Vélez élez

viviendo a plenitud

Colaboradores: Christian Espinosa, Carolina Izquierdo, Ezequiel López Peralta, Gabriela Barreiro, Carla Maldonado, Paulina Terán, María José Sánchez. Fotografía: Boris Andrade, Óliver Echeverría, María Fernanda Alonso y Pablo Rodríguez. Corrección de textos: Sandra Araya · Servicios internacionales: AFP, Reuters, AP, EFE, Shutterstock, Thinkstock · Impresión: La Nueva Imprenta Don Bosco · Tiraje: 5000 · En Facebook: 28335.

Presidente ejecutivo Francisco Cisneros P. · fcisneros@masbtl.com Gerente general Christian del Alcázar Ponce · cdaponce@masbtl.com Subgerente general María Isabel Sánchez · msanchez@masbtl.com Departamento comercial Gabriela Mayorga · gmayorga@masbtl.com Alexandra Bravo · abravo@masbtl.com Mónica Guardia · mguardia@masbtl.com Sandra Avilés · saviles@masbtl.com 04

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ECUADOR PVP · $3.50

OCTUBRE-NOVIEMBRE-2013

No.32 AÑO 3

VAMOS MUNDO MAGAZINE®. Revista editada y publicada por Más Comunicación & Más BTL. Av. de los Shyris N35-71 y Suecia, edificio Argentum, piso 10, of.

1001. Telf. 333 2918. Impresa por: La Nueva Imprenta Don Bosco, Rafael Bustamante E6-87 y Gonzalo Zaldumbide, QuitoEcuador. Telfs. 241 6122 / 241 7992. Más Comunicación & MásBTL investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con los mismos. El material editorial, diseño, forma y contenido de esta edición son propiedad de Más Comunicación & Más BTL Cía. Ltda. Prohibida su reproducción parcial o total. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS a favor de Más Comunicación & Más BTL Cía. Ltda.

ISSN 1390-6178© Una experiencia diferente en: @vamosmundo

/VamosMundo

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no son multitud Melendi: sus amores y su música ¡En exclusiva!

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Entrevista exclusiva Melendi llega a la capital 46

Somos tres en la cama 66

Shots

Mi couch

Los mejores eventos de Guayaquil y Quito 50

Mi objeto

Sexo

Walter Riso y su fórmula para amar 68

Novedades

Vertu, el celular más fashion 60

Los lanzamientos del mes 69

Mi deseo

El look de Gaby de K 70 Los ojos de Bonil 72

Charlie Hunamm, el deseo más oscuro 62

Stylist

Pintando tu clóset de otoño 63

Vamos a

Escuchar, leer y ver lo mejor del mes 64

En cada artículo encontrarás las descripción del contenido: I : Informativos; O: Opinión; F: Formativos, Educativos, Culturales; E: Entretenimiento; D: Deportivo; P: Publicitario.

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nuestroEQUIPO

Vamos

Christian Chri ist stia ian d del ell Al Alcázar lcáza á ar Po Ponce. Sus mund m undos o sson os on llaa co comu munica i ación cii y eel mundos comunicación espectáculo. Primero fue la radio y luego la televisión, espacios donde se ha desempeñado como director y presentador de programas con gran sintonía. Dirige FM Mundo y el grupo omu muni nicaci nica ación n y Más BTL TL. editorial Más Comunicación BTL. @cdaponce @cda @c dapo da p ncce po

Maríía Jo María José séé Troya.

Troya T y . Su curiosi curiosidad sid d la llllev vó al al m undo del periodi ism y llevó mundo periodismo las letras. Estudió Comunicación y Literatura en Ecuador y una maestría en Multimedios en País Vasco. Viajera insaciable: busca constantemente rincones y personas que alimenten maagi gina naci ción ón.. su vida y su imaginación. @majotroya tro roya ya

María Isabel Issab abel el SSá Sánchez. ánch hez ez. Si SSiempre Siem iem e prre supo su u omun om nicaació ión n que lo suyo eraa laa ccomunicación.

Periodista de profesión, seducida desde siempre por la buena gastronomía.

Lleva diez años en el mundo de las revistas amando lo que hace. @sanmarisa83 @sanma m ri r sa s 83 3

Ezequiel quiel el Lóp LLópez ópez Per PPeralta. alt lta. Es argentino, arg rgen en ntin tino, no, ólogoo y máster máást steer er en en Sexología Sexo Se xolo logí gíaa Clínica. gí Clín Cl ínica psicólogo Se destaca por su trabajo en medios de comunicación, la coordinación de talleres de erotismo en Latinoamérica y la autoría del exitoso libro El erotismo infinito. Reconoce ser un enamorado del Ecuador. @citaconezequiel

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¡se ve bien!

Christian Chri rist stia ian EEspinosa. spi pinosa.. Pe Periodista.

P eriiodis istt tra radici cion on Migró del periodismoo tradicional al digital. Pasó luego de los portales a los blogs para dedicarse ahora a enseñar el poder de los nuevos medios, las redes sociales tablet etts. s y el periodismo en móvil y tablets. @coberdigital @cob @c obee ob l

Bonil. Desdee ha hace ce 25 25 años añoss intenta int n en en d bu di uja jarr la vvida idaa y la política id eroo ccomo er dibujar política, p pero se mueven mucho…, ¡los dibujos le salen chuecos! (¿o es la política la torcida?). No lo sabe. Pero es fácil comprobarlo leyendo El Universo, Vistaz azo zo, R occin nan nte t , Nu N Vistazo, Rocinante, Nuestro Mundo... www.humorbonil.blogspot.com www. w hu w. umo morb rbo rb bonil onil.b

Carolina Izquierdo. Graduada en FIDM, Los Ángeles. Inició su carrera de diseñadora de modas hace siete años con el nombre Studio Posh.

Actualmente, su showroom lleva su nombre y tambien ofrece servicio personalizado con asesoría de imagen. @caroizq @c q

Avilés.

Jaime Pavón Pavó Pa v n Av vó Avil ilés és. Ca Casi C si ciego cie iego go hasta que ha qu ue po pone ne ssu u cá ámara een n el oojo. joo. cámara Fotógrafo desde hace diez años, reconocido por la luz y el color de sus imágenes. Trotamundos, salsero incansable y twittero incorregible. @jaimepavon

Carla Carl la Ma Maldonado.

M ldon ld onad on adoo. P ad Periodista Periodist ta y trotamundos.

Estudió posgrado amundos. E studió un posg graado en Política Internacional en París-Francia.

Tiene alma gitana, ha vivido en Milán, Buenos Aires, Santiago de Chile y La Paz, donde ha sido corresponsal extranjera. Cafeinómana irresponsable, ama escribir e impartir clases a sus alumnos. @CarlaMa60497307

Paulinaa Te TTerán. rán rá n. Co Comunicadora.

Comu muniicadoraa.

Periodista. r od ri odis issta. Cantante.

Cantan nte te. Su ffunción unción eess precisamente esa: comunicar a través del medio que le resulte más próximo.

Se ha desempeñado como editora y colaboradora de varias revistas.

Directora creativa de Trébol Records. @paulinateranb

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flashDEtalentos

Cajitas de Pandora

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on famosos por cumplir, con excelencia en algunos casos, con su trabajo. Y si bien son personajes 100 % mediáticos, hay cosas de su familia, herencia y hobbies de las que poco o nada sabemos.

Más allá de los escándalos que los rodean, de los hechos coyunturales y de sus actividades tradicionales, estos famosos guardan un talento extraordinario que es parte de su personalidad y de activo fijo de sus ganancias a fin de mes. No te sorprendas, más allá de que te gusten o no, estas actividades hablan muy bien de su versatilidad.

Marilyn Monroe, el mundo desde su puño y letra Musa mítica, diva de divas y la rubia favorita de todos los tiempos. A pesar de ser el bombón más sexy de la historia, muchos la han calificado de ser la “rubia tonta” por excelencia. Sin embargo, después de su muerte, se encontraron sus diarios y textos en los que se devela una mujer brillante en la escritura, con una sensibilidad única frente al mundo y una ávida lectora. Fragmentos es el libro que recopila su poesía, ideas, cartas y sufrimientos.

Woody Allen Al son que le tocan…

Sus piezas fílmicas y guiones llenos de fino humor son solo la punta del iceberg de este célebre artista. Con una sensibilidad que aflora en cada creación, el neoyorquino de 77 años es un excelente músico. Tiene su propia agrupación, The New Orleans Jazz Band, en donde él es clarinetista. Ha dado varias giras en Europa, tiene dos discos y un documental. De hecho, su nombre, Woody, es en honor de uno de sus referentes musicales: Woody Hermann. Y si alguien quisiera oírlo en vivo, puede ir al Carlyle Hotel en Nueva York donde se presenta todos los lunes.

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Gwyneth Paltrow: una mujer completa Tiene 41 años y es una de las actrices más reconocidas de Hollywood: tiene un Óscar, un Golden Globe, dos premios Guild y un Emmy. Pero su faceta menos conocida es la de cantante.

Su voz, como su rostro, es angelical. A quien no la ha oído cantar le invitamos a hacerlo. Se desenvuelve con soltura con la música country, pop y baladas. Ha cantado con Sheryl Crow, Huey Lewis, Tim McGraw y fue parte del elenco de Glee; e incluso sus temas han llegado a obtener discos de platino por ventas. Además, parte de sus ingresos se los debe a sus libros publicados.

Sí, también escribe, y lo hace bastante bien sobre el tema de nutrición, gastronomía y estilo de vida; es una sibarita consumada. Por si eso fuera poco, es fundadora y dueña del portal Goop.com dedicado al estilo de vida.

Jean Claude Van Damme plies, relevés y ¿tutú?

Pues casi. Este sexsymbol de la pelea, musculoso, peleador y actor hollywoodense no solo se destacó en las artes marciales. En sus años de adolescencia, estuvo muy involucrado con el ballet. Sus estudios en esta disciplina le permitieron mejorar su agilidad y sus técnicas marciales.

Andrés Iniesta, un golazo para el cine español El centro campista del Barça FC de España se ha dejado tentar por el séptimo arte. Y si bien sabe que el fútbol le va a dar de comer a su familia y a su descendencia (por muchos, muchos años), no ha descartado dedicarse al cine en sus ratos libres. Él aparece en la cinta ¿Quién mató a Bambi? de Santi Amoedo. Si bien esta es su primera incursión oficial, antes ya había puesto la voz en español a la película animada ¡Piratas!.

Viggo Mortensen pintura, música, letras, libros…

Robert Downey Jr.

El actor de El señor de los anillos es polifacético y por ende, con cada cualidad y habilidad sorprende al público. Habla español de manera fluida después de haberse criado en Argentina; su pasión por la poesía y la fotografía ha sido permanente, ha publicado libros con sus escritos y con las imágenes captadas por su lente e incluso es dueño de una casa editorial de mucho prestigio. Es músico compositor: el filme de J.R Tolkien utilizó en su banda sonora las creaciones del artista donde incluso canta algunos versos. Le fascina la pintura y se ha enfocado en las obras abstractas que han sido expuestas en galerías de todo el mundo. ¿Algo más? Tiene 54 años y ha sido calificado como uno de los hombres más sexies del planeta, pero eso ya es otra cosa…

Sus peleas, con perfecta sincronización en donde se ve su cuerpo grandiosamente esculpido, no son parte la coincidencia ni del trabajo previo a los filmes. Es parte de la constancia y del dominio de las artes marciales.

El actor de Sherlock Holmes y de la saga de Iron Man pelea de verdad. Él ha practicado durante años el Wing Chun Kung Fu, una de los artes marciales más efectivas para la defensa personal y para la concentración. “Es un máster”, ha afirmado con contundencia su propio entrenador y Sifu, Eric Oram. Para alegría de sus fans, los videos de su entrenamiento están en la web.

el hombre de acero

Condoleeza Rice

Karl Lagerfeld,

amores y odios amainados con el piano

su visión en un clic

La exsecretaria de Estado de los EE.UU. tiene innumerables reconocimientos y méritos en su hoja de vida. Su fuerza de carácter y la tenacidad de su trabajo han sido objeto de críticas así como de aprobaciones; sin embargo, cuando se sienta frente al piano, solo recibe aplausos. No es un hobby, es una pasión que se ha desarrollado durante su niñez y adolescencia. Hoy con 58 años, Condoleeza ha tocado con músicos de cámara, frente a la Reina Isabel II, con Yo-Yo Ma y Aretha Franklin.

El káiser de la moda es el dueño de las pasarelas y de todo lo que está cerca de estas. Su influencia y su buen gusto se han sentido en las casas de moda Fendi, Chloé, Chanel y en su propia marca. Sin embargo, su visión de la moda se ha ampliado al lente de la cámara, convirtiéndose en uno de los fotógrafos de moda editorial más reconocidos de la actualidad. Sus imágenes, catalogadas como perfectas e icónicas también han sido parte de los calendarios Pirelli.

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pasoApaso

pasos para unas

5 piernas perfectas Empieza desde hoy una rutina para mejorar tu figura. Las piernas son las que más sufren al sostener todo tu peso y, rara vez, les prestas la atención debida. Con estos consejos no solo podrás usar esa mini que tanto quieres, sino que tus piernas estarán más saludables que nunca. No importa la edad, tu cuerpo se merece estar tonificado siempre.

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Arriba, siempre arriba

La crema para el cuerpo es tan importante como la del rostro. Procura encontrar la que sea adecuada para tu edad y tu tipo de problema: celulitis, várices, etc. Frótalas bien con una buena cantidad de crema después del baño y antes de irte a dormir.

Todas las noches, al regresar a casa, recuéstate boca arriba sobre tu cama y levanta las piernas contra la pared.

Mantenlas así durante 10 minutos. Si puedes, llévalas hacia tu pecho e intenta hacer ejercicios de bicicleta para que recobren movimiento. Esto mejorará notablemente la circulación. ¿No tienes tiempo? Intenta leer o ver la telenovela de esta forma para distraerte.

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Sin asperezas

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Tijeritas y sentadillas

No importa la edad, no dejes que tus piernas pierdan musculatura. Si pasas sentada en tu oficina, levanta cada cierto tiempo tus piernas y realiza movimientos circulares. En la noche o bien temprano en la mañana, dales 10 minutos para realizar sentadillas: en un mes verás los cambios.

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Sin calambres ni resequedad

Toma 8 vasos de agua diarios y evita los excesos de sal en tus comidas. Esto no solo mejorará tus piernas, sino el aspecto de tu piel en general: no es un mito. Consume alimentos como el salmón, las nueces y aguacates que tienen excelentes dosis de Omega 3. Toma vitamina C, preferiblemente directo de las naranjas, los kiwis, las fresas y pimientos rojos.

Si sufres de calambres e hinchazón, nada mejor que el plátano, el melocotón y el apio.

Tus piernas necesitan una exfoliación semanal. En la ducha, humedece un poco de avena en tus manos y frótala delicadamente desde los dedos de los pies hasta las ingles. Procura hacer suaves movimientos circulares que también ayudarán a combatir la celulitis.

Agrega un poco de jabón líquido a la mezcla para un mejor resultado.

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Humectación adecuada

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LOprobé

¡Corre

a ejercitarte!

El gimnasio llegó a tu casa

Fotografías: Óliver Echeverría Modelo: Carolina Sandoval

Ya no hay más excusas para no hacer ejercicio. Ni el clima ni la distancia u horarios limitados impedirán que empieces una rutina semanal.

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itness Factor es una nueva empresa que, dando el plus de ir hasta tu domicilio, te ofrece servicios integrales para cuidar tu figura y tu salud. A tu disposición estarán entrenadores personales certificados, deportólogos, nutricionistas e incluso masajistas.

¿Cómo funciona? Giovanni Carrillo, personal trainner de Fitness Factor, estudia las condiciones físicas de quien contrata el servicio y crea, en conjunto con los otros profesionales, una rutina que se acople a las necesidades de tu cuerpo con plazos y metas fijas para obtener los resultados que esperas.

La edad recomendada para contratar este servicio es desde los 15 años en adelante. Uno de los aspectos que resalta el experto es que su equipo humano y técnico está listo para atender a quienes tienen problemas de salud y que necesitan rehabilitación física. Así mismo, puedes escoger y cambiar tus rutinas según tus intereses: cycling, yoga, pilates, entre otras actividades. El costo aproximado por hora es de $35, pero varía dependiendo si entras con alguien más de tu familia o amigos. Son tres minivans que circulan entre Quito y los Valles y puedes empezar desde las 5:30 hasta las 21:00. Y con cero excusas para ejercitarte, es hora de llamar a este gimnasio personalizado.

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Blogueros

todosbajolasmismassabanas.blogspot.com

Ser sexy a los 40… no es cosa fácil

Por: Saudia Levoyer

“Ser la oveja sexy de la familia no es fácil”.

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a vez que leí la frase pegada como foto de identificación de llamadas de Cristina no pude evitar la risotada. Cuando volví a ver el mensaje en el whatsapp de María Fernanda pensé que se trataba de una divertida coincidencia. Ya en el muro de Facebook de Marisa me dije “es suficiente”. ¿Qué les pasa a las tres? Fue la pregunta que se me pasó por la cabeza y que me llevó a

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dos meses de intenso sufrimiento, cansancio, peluquerías, salas de depilación, de masajes, nueva ropa… y una bronca en mi casa. Las tres están sobre los 40 y su lema es lucir espectacular a los 50. Para lograrlo no están dispuestas a escatimar esfuerzos y la verdad es que lucen bastante bien.

Tienen una rutina endemoniada. Se levantan a las 05:00, incluyendo los sábados, para llegar al gimnasio o encontrarse en algún parque, y someterse a una variada actividad física

que puede durar una o dos horas y media. El lunes se dedican a la zumba, una mezcla de aeróbicos con baile; el martes hacen pesas y abdominales; el miércoles es dance training (léase baile de música que está de moda y que practican personas 20 años menores en las discotecas). Para el jueves y el viernes las cosas son más relajadas: practican yoga, aunque a veces se apuntan al pilates. Para el sábado son las bicicletas o el trote. Eso se decide la noche previa y depende del calendario que se hayan trazado.

Las siguientes ocho a diez horas, que es cuando se dedican a sus actividades profesionales o particulares, se dan tiempo para cumplir con su dieta, que incluye cinco comidas. Y la respetan aunque estén en un restaurante.

En un desayuno, por ejemplo, vi cómo muy tranquilamente Cristina, que buscaba trabajar más en su abdomen, pidió una porción de piña y seis huevos duros. Obviamente, solo se comió la clara, pero la cara de la mesera cuando tomó la orden y la trajo era de “qué le pasa a esta mujer… debe estar loca”.

En los almuerzos, si deben comer una taza de vegetales y un pedazo de pollo, lo hacen. Y no se quejan del hambre.

En mi caso moría por un suculento filet mignon y una copa de vino…

Las cenas son un té verde o alguna infusión de hierbas sin azúcar (ni siquiera miel) acompañado de algún pedazo de queso y quizá pan integral.

Entre comidas, a veces, se permiten alguna galleta dietética pero prefieren las frutas, pero no todas, sino la que indique su dietista y con alto contenido de fibra. No faltan los ocho vasos de agua, los cuales yo soñaba se conviertan en una cola.

Una vez cada 15 días, en el spa, reciben masajes. La lucha es a muerte contra la flacidez y la celulitis. Están muy conscientes de que a los 40 las piernas ya no son tan tersas, firmes y torneadas. El tono playero lo consiguen los domingos asoleándose al filo de una piscina o extendidas en el jardín de sus casas. En las emergencias también acuden a los centros que ofrecen bronceado con aerosol…

Manos y pies están siempre con sus respectivos manicure y pedicure.

No se permiten uñas a medio despintarse. No es aceptable cejas mal depiladas. Eso es un pecado. Es casi como no ir dos veces a la semana a la peluquería para peinarse y someterse cuando sea necesario a una depilación con cera o cuanto producto garantice dejar el cuerpo muy terso.

La ropa es a la moda. Eso sí, tienen buen gusto. Pueden usar pantalones ajustados, faldas sobre las rodillas y camisetas o blusas escotadas, sin hombros, pero no se permiten andar con minifaldas, shorts, vestidos de

cuero o cualquier cosa que usaría una mujer de hasta 25 años. Es parte de su estilo y de lo que llaman elegancia y buen gusto. Y vaya que son exigentes. En un restaurante por la Isabel la Católica vi cómo destrozaron a una señora, como de unos 45 años, que estaba con sus dos hijos y usaba un short que, la verdad, no era nada apropiado, por lo menos para exhibirlo en Quito.

Les bastó un minuto para terminarla, sobre todo por las miradas que ella lanzó a nuestra mesa cuando entramos y más de uno volteó a vernos.

“Piernas flácidas y muy blancas”, dijo Cristina. “Es delgada, pero medio panzona”, apuntó María Fernanda.

Marisa puso la cereza del pastel: “Encima con esas sandalias que mostraban sus juanetes…” Ese ritmo frenético no es para mí, aunque tengo pendiente acompañar por un tiempo similar a mis amigos hombres. Ellos también se preocupan por su peso, la musculatura perdida en todo su cuerpo, por su panza, su calvicie, sus canas, el bronceado de su cuerpo, su ropa, la fragancia adecuada… En suma, por lucir sexies para las mujeres.

De lo poco que he visto, algunos de ellos, aunque no han vuelto a tener un abdomen tan plano, saltan de la alegría cuando notan que vuelven a aparecer las líneas de los músculos que tuvieron en su momento. Otros no caben en dicha cuando un pantalón y una camisa juegan a su favor y lucen más atractivos. O los que se raparon la cabeza porque estaban hartos de pelear con los cuatro pelos que les quedaban…

Sin embargo, por el momento y al cabo de esas ocho semanas, decidí renunciar a ser la “oveja sexy de la familia”. Prefiero permitirme un poco de celulitis y andar despeinada.

Tampoco me molesta que en algún restaurante me miren porque no atiné con el atuendo. Poder comer, dormir y tomar vino son mis placeres.

Y no digamos quedarme más tiempo con mis amores que estaban muy molestos por esta aventura.

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En un clic Maravíllate en Pinterest Amy Velásquez te propone dentro de sus paneles una colorida selección de disfraces, maquillaje y comida para festejar Halloween.

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@Whowhatwear: un reporte de moda de las fashionistas del mundo. Qué usan, cuándo y cuáles son los estilos de la temporada. Desde Los Ángeles, esta cuenta es seguida por las celebridades más cotizadas del mundo.

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El experto

@coberdigital

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Marca personal malos modales en Facebook Por: Christian Espinosa B.

Hay una máxima en redes sociales que dice que tus amigos en Facebook apuntan hacia el pasado.

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hacia todas aquellas personas que tú no escogiste sino “que te tocó conocer”: desde amigos de la escuela, colegio, universidad, excompañeros de oficina… Nadie, además, escogió por supuesto, a su propia familia (ahora ya no es raro tener agregado no solo a tus hermanos y primos sino a tus papás, abuelos, sobrinos…).

Por eso es que si mañana, cuando te levantes, uno de tus apreciados amigos del pasado aparece en su muro con una frase rara o con alguna invitación a esos juegos que odias o con una foto etiquetada o invitaciones a conversaciones en las que nada tienes que ver, no nos queda más que respirar hondo, aguantar y decir: “es que es mi amigo”.

Así es Facebook, una red con más de 1200 millones de usuarios, en la que básicamente las relaciones de usuarios se basan principalmente en afinidades del pasado y no en el tipo de contenidos.

Con el tiempo, sin embargo, nuestra red de familiares se ha ido ampliando, cada uno tiene al menos el promedio mínimo de 100 ‘amigos’ que ya no son los íntimos de antes y es hora ya de tomar conciencia de que todo lo que pasa en Facebook puede dejar una huella.

“Todo lo que hagas en Facebook algún día puede ser usado en tu contra”, dice otra de esas máximas de

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redes que uno siempre debe tomar en cuenta. Le pasó recientemente al maquinista del último accidente de tren en España que había puesto en Facebook que se jactaba de conducir a 200 km/h, por encima de los límites permitidos. Ese mensaje lo puso nada menos que HACE UN AÑO. Toda la responsabilidad apuntó hacia su persona a raíz de que un periodista hurgó en su Facebook y publicó las capturas de pantalla del mensaje.

Facebook, en pocas palabras, también se ha convertido en una marca personal. “Evita que se convierta en una barrera con información negativa. Haz limpieza si es necesario o simplemente incluye elementos que sumen a tu perfil más profesional”, recomiendan libros especializados sobre el tema.

Vamos, entonces, a ayudar en esta nota con una serie de tips para hacer más llevadera y cordial las relaciones que cada uno mantiene con su red de amistades para pensar dos veces nuestra presencia en Facebook.

Hemos incluido una serie de recomendaciones que solicitamos a través de

usuarios del propio Facebook. Una de los modales de rechazo, por ejemplo, ha sido la viralidad que se le da a fotos de maltratos a menores o de gente enferma. “Cuelgan fotos espantosas de niños o animales maltratados, fingiendo sensibilidad hacia el tema”.

Otra muy reclamada es la de ventilar en esta red social desaveniencias familiares o personales. Provoca preocupación ver también estados de ánimo de hijos de amigos que los padres tal vez no se enteran de lo que les ocurre.

Finalmente, que te etiqueten en fotos comerciales es otro de los reclamos que no para de estar presente entre los malos modales de Facebook y que, sin embargo, después de tantos años, se lo sigue practicando.

La recomendación: NO nos hagamos ‘harakiri’ a la marca personal…

Tips para evitar metidas de pata

de privacidad p · Facebook no nos quita per sé la privacidad, sino que si hay algo que simplemente no quieres que el mundo se entere, ¡no lo subas! · ¿Tienes más de 100 amigos en Facebook? ¿No los tienes clasificados por listas?

Entonces no culpes a las redes de “perder la privacidad”. La fotos de tu hijos, por ejemplo, siempre deberían ir publicadas solamente para la lista ‘familia’. · Prueba cómo se ve tu perfil o profile en forma pública y comprueba el real acceso que estás dando de tu contenido a todo el mundo. · Si quieres compartir algo íntimo, crea un grupo ‘Familia’ y ahí circula las fotos sin correr el riesgo de que se enteren de tus cosas personales. · Ojo con las filiaciones a grupos de interés o fanpage que pueden resultar contraproducentes con el lugar en el que trabajas. · No publiques fotos públicas que develan claramente la ubicación de tu casa, la placa de tu carro, tipo de propiedades que tienes en tu sala. O datos de cuándo sales de vacaciones y más pistas que permiten adivinar dónde, cuándo y cómo te puedo perjudicar. · Una buena práctica es ir a configuración de la privacidad y pedir que cuando te etiqueten solamente puedas ver tú esas fotos y no se publiquen automáticamente notas en forma pública en tu muro.

· NO postees EN CALIENTE. ¿Tuviste un mal rato con el jefe, con tu pareja, con un amigo, con un compañero del trabajo? Sal a respirar y piensa dos veces antes de publicar.

Facebook no es tu desahogo, es tu marca personal. · Más vale contrastar que compartir. Si te llega una cadena que asegura que hay una planta que con el solo contacto en la boca tu hijo morirá en 10 minutos, no caigas en la trampa de alertar a tus amigos esparciendo el virus. No pierdes un minuto de tu vida Googleando la información y comprobando que se trata de un OAX o cadena falsa.

· Ten mucho cuidado en las fotos que pones ‘me gusta’.

Nunca faltan amigos que aparecen dando ‘like’ a fotos “subidas de tono” que ellos no saben que otros también pueden apreciar las ‘diabluras’ que andan revisando. Cada me gusta colocado en una foto genera un mensaje de esa actividad que puede ser vista en el time line por todos.

· No hagas SPAM. Todavía hay quienes incluyen en grupos de marcas, eventos o música que no son de tu interés. Lo único que están consiguiendo es que termines odiando su producto.

Odio que…

tips de usuarios

· “Gente que escribe en mayúsculas o testamentos que deberían ir a un blog”: Javier Duro

· No des clic en enlaces o links raros que te lleguen como mensaje privado. Aun cuando provengan de ‘amigos’, diles no: suelen ser virus que se tomaron la cuenta de un contacto y te invitan a caer en la misma trampa.

· “Develar estados de ánimo ante situaciones íntimas: rupturas amorosas, peleas familiares, desaveniencias con amigos. O fotos en la que no uno mismo sino otros aparecen en poses o gestos fortuitamente ridículos (a mí no me gustaría que me hagan eso, por eso no se lo hago a otra persona)”: Efrén Icaza

· Haz una limpia de aplicaciones que has aceptado en tu Facebook y que seguro muchas de ellas ni sabías que lo habías hecho y que generalmente publican a tu nombre propaganda que tú no has aceptado.

· “Aquellos que usan imágenes sumamente violentas (de niños enfermos o animales) acompañadas de un discurso que, supuestamente, quiere evitar la difusión de esas

imágenes”: Juan Pablo Vintimilla · “Cuando postean un estado cada 10 minutos anunciando cada cambio de ánimo”: Celina Mecías · “La etiquetada a diestra y siniestra en fotos en lasque ni sabes para que sirve ese producto. Y las fotos de animales maltratados y niños en plenas cirugías es de lo peor que puede haber en el FB”: Esteban López · “Malos modales: linkear Twitter a Facebook... se llena de basura”: Marx Baquero · “Cuando escriben con muchas letras repetidas o con faltas de ortografía intencionalmente”: Normiux Chávez VMM 2013

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La sonrisa perfecta es posible. Consigue dientes más blancos en tan solo cinco minutos (no se trata de una publicidad de pasta dental).

Es un novedoso aparato, Tanda Pearl Ionic Teeth Whitening System, que utiliza la tecnología de iones para lograr un perfecto blanqueamiento a corto plazo. No daña el esmalte de los dientes y no produce irritación de las encías. El sistema incluye el dispositivo, 20 tubos de gel para el blanqueamiento y un estuche pequeño y práctico.

Galería

de belleza

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a suela roja es su distintivo que desde 1991 ha dejado la huella más seguida por todas las mujeres del mundo; este sello característico fue arduamente disputado con la casa Yves Saint Laurent, que también propuso algo parecido. Sin embargo, el zapatero francés ganó la batalla apropiándose de la fortaleza del carmín para que las fashionistas (y adineradas) se distinguieran en cualquier lugar.

una edición especial con estos e incluso se creó 20 pares de zapatillas exclusivas para el lanzamiento del filme de Cenicienta en su edición BluRay. Pero eso solo es parte de la cultura popular que ha hecho que la marca venda más de 700 mil pares al año con precios que van desde los $500 por los más sencillos hasta los $7000. Más allá de la fortuna, estos zapatos han sido calificados como obras de arte y objeto de culto: han estado en el Luxury Institute por tres años consecutivos y en corto tiempo se han consagrado como una de las líneas más prestigiosas de la moda y una de las más buscadas online.

Para esta temporada, los taches son los protagonistas. Se incrustan perfectamente en los zapatos de las mujeres y hombres quienes desde hace el año pasado también pueden Desde que Carolina de Mónaco fuera su disfrutar de la marca. Los colores y las texturas primer cliente, Loubotin no ha dejado de se mezclan sin miedo: dorados, plateados, tonos expandirse por el mundo y ser el deseo nude, en charol o cuero liso. Todos son ideales más común entre las celebridades; para y arrancan un suspiro cada vez que vemos a las J.Lo fue motivo de inspiración para una famosas taconear desprevenidas ataviadas con de sus canciones, en la serie Breaking Bad uno de estos pares. Para usarlos, más allá del hay un capítulo en donde se los destaca dinero, se necesita la misma determinación y puntualmente, Mattel hizo que Barbie tuviera fuerza con las que fueron creados.

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primeraFILA

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a pasarela ha evolucionado. Los conceptos creativos han dado la apertura a que los estereotipos en la moda textil se vuelvan caducos y con eso, la industria apunte al ensueño, a lo lúdico, a la fascinación. Ya no hay rígidas modelos como si fueran maniquíes que dan la vuelta pretendiendo no existir. Las modelos ahora viven, bailan, caminan y demuestran no solo la

La magia

de la moda Fotografías: Oliver Echeverría 22

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versatilidad de las prendas sino las del ser humano común. Bajo esta premisa, Condado Shopping y el Ballet Nacional de Cámara presentaron una novedosa apuesta que fusionó el baile y las tendencias: ‘Moda, arte y color’. Un giro de lo convencional, en donde las prendas, con más movimiento y soltura, abrieron un espacio cultural con danza urbana y contemporánea. Las tendencias sport y casual se destacaron por la fortaleza de los colores y estampados con las marcas de De Prati, Optimoda, Urban ID y Etafashion.

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i nT H E m o o d

Tom... mi primer flechazo.

C Ma. Fernanda Heredia sus favoritos

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iseñadora gráfica de profesión y reconocida por su magnífica forma de escribir e ilustrar cuentos para niños que también llegan al alma de los adultos que los leen. Su prosa, sencilla y profunda, se ha plasmado en las más de veinte obras que ha publicado. Con varios reconocimientos literarios por sus creaciones, María Fernanda confiesa en este artículo cómo fue el inicio de su pasión por la lectura y los libros que han marcado su vida…

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uando en un charla de las que habitualmente tengo con niños y jóvenes ellos me preguntan sobre mi primer encuentro con los libros y la lectura, supongo que es normal que esperen una respuesta de cuento de hadas, una respuesta correcta y casi mágica: “Viví siempre rodeada de libros, los primeros cuentos los escuché en la cuna y muy pronto supe que quería ser escritora”.

Pero en realidad, cuando me enfrento a esa pregunta, respiro hondo, aclaro la voz y luego confieso mi verdad: Cuando era niña no me gustaban los libros... ¡los odiaba!

Con los libros me ocurría lo que nos ha pasado a todos, de niños, cuando nuestros padres nos obligaban a jugar con el hijo de una pareja de amigos que había llegado de visita. “Lleva a tu amiguito a jugar a tu cuarto”, decían mis papás. Y yo tenía ganas de responder: 2No es mi amigo, no lo conozco, no quiero jugar con él y no quiero llevarlo a mi cuarto porque tiene pinta de insoportable y aburrido”.

Los libros no eran mis amigos, no teníamos nada en común y no me interesaba que entraran en mi cuarto.

Los pocos que habían pasado por mis manos eran fruto de la obligación escolar.

Pero hubo algo que cambió mi vida para siempre... La magia suele encontrar extrañas maneras para obrar.

Tenía once años cuando una tarde volví del colegio con malestar general;

wMúsica mi mamá llamó al médico y una hora más tarde teníamos su veredicto: hepatitis.

El doctor me miró con preocupación y luego utilizó un tono amable para darme, lo que a su juicio sería, una muy mala noticia. Me dijo que la hepatitis era una enfermedad contagiosa y luego escribió unas indicaciones en un papel: durante un mes no puede ir al colegio ni ver a sus hermanas. Debe comer muchos caramelos y gelatina.

El médico y mi mamá salieron de mi cuarto y yo no podía creer que me hubiera tocado el premio gordo de la lotería: ¡un mes sin ir al colegio, sin ver a mis hermanas y con dieta de golosinas! ¡Eso era fantástico! O por lo menos, eso fue lo primero que pensé.

Hace 32 años, cuando este episodio ocurrió, permanecer encerrada, sola, durante un mes en mi cuarto era como permanecer en una caverna de la Prehistoria. Sin celular, sin Internet, sin computadora, sin videojuegos (ninguno de ellos se había inventado) y sin televisor (ya se había inventado pero en mi casa solo había uno que se quedó en la salita de estar)... Mi encierro lucía insoportable.

A los tres días recibí un regalo y lo abrí emocionada. La emoción se diluyó cuando vi que se trataba de un libro. ¡A quién se le ocurría regalarme un libro! ¡Hasta un taladro habría sido mejor recibido!

Lo dejé de lado como a ese pretendiente que no nos gusta, que nos parece soso, feo y sin gracia. Lo miraba de reojo sobre mi velador y sentía que entre los dos no podría ocurrir nada interesante. No había química. Ese libro y yo éramos agua y aceite.

Al cabo de dos días sucumbí a la tentación (o al aburrimiento) y leí cuatro o cinco páginas. De inmediato lo

aparté con inquietud, como cuando descubrimos que ese pretendiente soso y sin ningún atractivo repentinamente comienza a agradarnos.

Continué con la lectura, tres capítulos de un tirón, y entonces me di cuenta de que sí, había “algo” en él que me gustaba. Seguí con algunas páginas más y no podía –ni quería– apartarlo de mí, estaba embobada, ¡flechada!

Dos días más tarde había terminado de leerlo y había descubierto el amor.

Un amor alucinante que no ha cesado en estos años, que se ha multiplicado y que me ha curado de todos los virus (el de la soledad, el del aburrimiento, el de la tristeza, el de la ignorancia, el del insomnio, el del desamor, el de la superficialidad, el del miedo, etc.).

Ese libro fue Las aventuras de Tom Sawyer, escrito por Mark Twain, una historia que fue el detonante de miles de historias que me han acompañado en estos años.

Me cuesta imaginar cómo habría sido mi vida si no llegaba a sentir ese flechazo por los libros. Me cuesta describirme sin pasar por las lecturas que me han perfilado como ser humano.

Y también me cuesta hacer un listado con mis libros preferidos, cuando intento hacerlo siento que traiciono, que olvido, que discrimino, que soy ingrata. Vienen a mi cabeza Robert Louis Stevenson, Leon Tolstói, Dostoyevski, García Márquez, Marguerite Yourcenar, Melville, Agatha Christie, Bradbury, Tomie de Paola, Jutta Bauer, Sándor Márai, Jorge Ibargüengoitia, Baricco, Larsson... y para elegir el primer lugar entonces agarro al vuelo un nombre, un escritor cuya obra persigo desde hace varios años con devoción, un autor que me sorprende y me sacude siempre: Stefan Zweig.

Sus biografías son extraordinarias, su novela La impaciencia del corazón es una obra maestra.

Mis papás solían reunirse con sus amigos para charlar y escuchar música. Yo, adolescente rebelde, percibía con fastidio desde mi cuarto las voces que venían de la sala. Se escuchaban pasillos, boleros, valses y tangos.

En una de esas reuniones, escuché una voz que llamó mi atención. Al día siguiente, en medio de las huellas de la reunión (discos y cassettes amontonados, colillas de cigarrillos, copas y alguna taza de café), encontré ese disco y esa voz. Era Patricia González (¡grande!) que cantaba el bolero ‘En un rincón del alma’.

Cine

Hay una película que puedo repetir y repetir sin cansancio, con la certeza de que las emociones se inauguran en cada nueva oportunidad. Se trata de Perfume de mujer (Scent of a Woman). La escena de Al Pacino, que hace el papel de un hombre ciego, bailando el tango ‘Por una cabeza’ con una muchacha joven, es poderosa e inolvidable. He derramado litros de lágrimas en esa escena. Siento que asisto a un momento perfecto.

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enLAmira

Érika

Vélez “es una época de cambios positivos en mi vida”

Por: María José Troya C. Fotógrafo: Jaime Pavón Avilés.

Maquillaje: Karen Villamar.

Locación: Hotel Plaza Grande.

Vestuario: Q2, Mall El Jardín.

Este año ha sido especial. Érika se siente más espiritual, más centrada y con la idea clara sobre lo que quiere y lo que no. Ha crecido en lo personal, en lo profesional y se nota en su actitud. Es un momento cumbre en su vida y lo está viviendo a plenitud…

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a cita para planificar la producción tomó algunos días. Érika tiene una apretada agenda llena de compromisos con los que tiene cumplir. Sin embargo, y a pesar de la cantidad de propuestas que le llegan, revisa y se cerciora que cada uno de los detalles para realizar su trabajo estén hechos con calidad, que sean coherentes con su estilo de vida

y con sus creencias. Es su único requisito. Ella a cambio ofrece entregar lo mismo; se compromete y no descansa hasta que todo salga perfecto. Es así como luego de revisar nuestra propuesta, aceptó sin problemas o exigencia alguna.

Ya en el día de la sesión de fotos, muy temprano en la mañana y con el frío habitual de la capital, Érika

se presentó puntual a nuestra cita fotográfica. Llegó ataviada con un abrigo negro y ropa cómoda; ni una gota de maquillaje, lo que acentuaba sus rasgos casi perfectos. Quienes han tenido la oportunidad de entrevistarla y fotografiarla siempre han elogiado esta característica.

Su amabilidad y sonrisa constante al momento de conversar la alejan de

la imagen de diva que muchos tienen de ella. Es de las mujeres que entran rápidamente en confianza y apenas nos instalamos en el Hotel Plaza Grande de Quito, lugar escogido para esta producción, se inició una cálida conversación sobre temas cotidianos: el tráfico, el trabajo, el día a día, los productos de cuidado que utiliza, el desayuno y su rutina. Mientras conversa y cuenta lo emocionada que está por sus nuevos proyectos, revisa su celular. Le llegan cientos de mensajes de sus admiradores desde

las redes sociales. Dice que, a pesar de necesitar más tiempo, procura responder a todos o agradecer por los piropos que le envían. Es entendible que no logre su propósito: tiene 410 mil seguidores aproximadamente en Twitter que se multiplican inmediatamente cada vez que sube una foto o hace un comentario.

Una vez lista con el primer maquillaje y vestida con un ligero sacón transparente, la conexión con el fotógrafo es inmediata. Es una mujer bella y lo sabe. Se siente cómoda en su propia piel y no tiene miedo de demostrarlo. No es de poses, se ríe y bromea con todos los presentes como si los VMM 2013

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conociera hace mucho tiempo. Las primeras imágenes son en la cama, se recuesta, se acomoda y empieza su actuación: los gestos solicitados fluyen en su cuerpo y en su rostro.

Miradas sexies llenas de complicidad, sonrisas coquetas y seductoras salen de una manera magnífica. Se deja llevar. Entre los flashes, ella pide que le tomen una foto con su celular y la comparte con sus fans. Las respuestas no se hacen esperar con mensajes y halagos.

La sesión avanza sin contratiempos.

Hay pequeñas pausas y descansos para los cambios de ropa y el retoque de maquillaje. En ese tiempo, aprovecha para tomar café, fumar y salir al balcón para admirar el Centro Histórico de Quito. Dice que, a pesar de ser costeña, ama el frío. Su mirada se pierde mientras observa las imponentes cúpulas que se alzan alrededor y vuelve al lente; confiada y tranquila.

Actualmente, Érika está radicada en Guayaquil. Meses antes la vimos conduciendo programas nacionales, pero cuenta que ahora sus proyectos más fuertes están enfocados en la actuación. Con una serie de capítulos por estrenar bajo la dirección de Peky Andino en Secretos, confiesa que cada vez los retos en su carrera se intensifican y el sentimiento es fantástico; va afianzándose esta pasión que ha marcado su vida.

Y es que Érika no es modelo y lo aclara constantemente. Si bien hay decenas de sesiones fotográficas que ha realizado para revistas y publicaciones, ella ha estado involucrada desde hace muchos años en producciones nacionales e internacionales de gran calibre. Estudió para eso y ahora es una de las profesionales más buscadas en el área; se lo ha ganado a pulso. Sin embargo, hay algo que ha marcado su vida actoral en 2013: su incursión en el teatro. Esta inmersión en las tablas ha sido para muchos espectadores, críticos y directores una grata sorpresa. ‘Las burladas por Don Juan’ es su gran debut, la obra dirigida por Lucía Miranda ha sido parte de su evolución artística. “Yo era la única que no tenía tanta experiencia en ese ámbito como los demás actores; tenía que estar a la altura de ellos, esforzarme, aprender el guión. Fue la manera de salir de mi lugar cómodo para sentirme más expuesta, más cercana a otras realidades y al público”.

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Su incursión en el teatro ha sido elogiada por los críticos y por el público. Su esfuerzo y sacrificios dan frutos: está dentro del grupo de actrices más reconocidas de la esfera nacional...

Inspirada en la obra de Tirso de Molina, las presentaciones, con lleno completo, fueron acogidas de manera excepcional en las presentaciones realizadas en el Teatro Sánchez Aguilar de Guayaquil.

La obra aborda el tema de la violencia contra la mujer…

Sí, y eso es algo en lo que estoy sumamente involucrada y con lo que demuestro mi inconformidad.

Son temas que no pueden seguir pasando, hablan de la ignorancia y el desconocimiento que hay sobre los derechos.

Te has convertido en una activista en el tema GLBTI y en el del apoyo al aborto por violación. Tus tuits con opiniones y mensajes son fuertes, directos y sin miedo a las reacciones…

(Risas) Sí, yo voy con todo. Me involucro todo el tiempo en lo que creo que es justo. No pueden seguir pasando atrocidades y que nadie diga nada. Yo no me callo. Si puedo usar mi imagen para este tipo de cosas, lo haré. No tengo miedo y espero cambios.

Si bien estos temas son polémicos y de interés público responden a temas legales… ¡Claro! Y por eso me informo, leo muchísimo. No se puede dejar nada suelto; investigo y estoy pendiente de lo que sucede en el país. Me pasan textos y estoy leyendo y asesorándome constantemente…

Entonces de alguna forma tu imagen debe haber sido requerida muchas veces para temas políticos o de campaña para candidatos.

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Sí, muchas veces me han propuesto involucrarme en partidos desde hace muchos años. Pero no es el momento.

Si mi imagen pública sirve para alguna causa, la voy utilizar para ayudar a sectores vulnerables; no es política, es conciencia. Yo he nacido bendecida con muchas cosas y creo que es parte de lo que uno puede entregar y compartir.

dejar atrás muchas inseguridades.

Una mujer de 30 sabe lo que quiere y lo mejor de todo, lo que no quiere.

Aceptas y cierras ciclos de situaciones que en su momento tal vez no se entendían o a las que me aferraba.

Esta nueva etapa se traduce a no tener que quedar bien con todo el mundo ni a sentirme obligada…

la individualidad de cada uno. No creo en los amores de pertenencia de aferrarse por el simple hecho de que si me amas no puedes, no debes pensar o hacer tal o cual cosa…

¿Cuál es el cambio más notable en tu vida ahora que ya estás “en el tercer piso”?

Y tu perspectiva del amor en esta etapa ¿cuál es?

Ahora ya no me cuesta tanto. ¡¡¡Antes millón!!! Tenía pavor al ridículo, pero hacer clown además es como terapia para mí porque aún tengo miedo a los castings, no los disfruto como debería hacerlo. ¡Me siento peor que en reinado donde te analizan tooodo!

Estar segura de quien soy, de mis pensamientos, ideas, decisiones; es

Tiene que ser una liberación afectiva, tener un vínculo de amor saludable y sin ataduras, donde no se pierda

Me comentaste que quieres hacer clown. Con tanta presión que tienes debe ser difícil a veces reírse de ti mismo…

¿Cómo lidias con la presión diaria de verte bien, de que todos quieren saber algo de tu vida?, Porque estar en el ojo público también tiene su precio.

Me encanta cuando subo alguna foto recién levantada o sin maquillaje y me dicen: “Pero tiene huequitos”, y yo digo, ”¡Son poritos como tenemos todos!”

Aprendí a amar lo que se establece como imperfecciones: soy perfecta con esas imperfecciones. Pero claro que me gusta cuidarme, no duermo con maquillaje, uso cremas, bloqueador hasta para estar en casa. Lo que pasa es que ya no me dejo amedrentar por cánones de belleza impuestos.

Sus opiniones son fuertes, sin miedo, y las dice con vehemencia. Érika es tajante en sus respuestas y estas parten de sus creencias. Para ella, el apoyo de sus amigos más cercanos es fundamental así como el de su madre, Tatiana Zambrano, a quien considera su pilar; la mujer que siempre está con ella y la que la baja a tierra cuando es necesario. “Es mi inspiración y la clave en mi vida personal”. Érika nació un 3 de abril hace 31 años, la nueva década ha significado traer cambios en su vida; tiene una nueva perspectiva sobre el amor, el trabajo y la sociedad...

La sesión está por terminar, Érika se alista para volver a Guayaquil. Arregla su maleta, vuelve a su ropa cómoda, elimina el maquillaje y concede un par de fotografías a los curiosos que la reconocen dentro y fuera del hotel.

Su vuelo no espera, pero ella se toma su tiempo para despedirse cariñosamente de todos. No hay una diva, solo una mujer real, independiente, que ha madurado y sigue en busca de sus sueños...

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actualidad

La ciudad ideal construyendo con la necesidad y la imaginación Por: Carla Maldonado Fotografías: Oliver Echeverría

Las calles del centro ‘explotan’ de gente, vida y olores...

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ay restaurantes improvisados en plena vereda que ofrecen los platos de la cocina local, con comensales que no se inmutan por las miradas de los extraños. Los pequeños elefantes, que llevan gorros de colores, caminan con libertad y se inclinan para recibir como premio maní o banano.

Los templos budistas, con incienso y flores, son innumerables. El skytrain (metro aéreo), casi en el cielo, transporta a miles de personas al día y ofrece una vista panorámica de la ciudad de las orquídeas. Mientras, los tuk tuk, motocicletas viejas de tres ruedas y con techos, parecidas a las chivas, pero pequeñas, hacen carreras para conseguir clientes. Por sus canales, esta metrópolis de 11 971 000 habitantes ha sido bautizada como la Venecia del Este.

Así es Bangkok, la capital de Tailandia, amada por muchos y despreciada por otros. Pero esta urbe, una de las más grandes de Asia y centro de negocios de ese continente, llena de contrastes, que combina las tradiciones con la modernidad, ¿puede ser una ciudad ideal?

Depende de cómo se la mire. Si la intención es establecerse allí, podría haber muchos reparos que van desde la contaminación ambiental hasta el caos, desde el bullicio infernal, especialmente durante las noches, hasta la congestión del tráfico, desde los ‘lady boys’ (transexuales) hasta el comercio sexual que incluye a los pedófilos, por ejemplo.

Si es un destino para vacacionar, Bangkok es ideal porque cumple con todos los requisitos para descubrir un

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‘nuevo’ mundo. Tiene un clima y bellezas naturales envidiables como el río Chao Phraya; monumentos religiosos y artísticos como el Gran Palacio de Bangkok o el Templo del Buda de Esmeralda; la comida thai, basada en el arroz llamado kin kao, considerado uno de los mejores del mundo, es exquisita; y la gente es amistosa y muy cordial.

De la capital al refugio Pero una mirada o diferentes intereses no son suficientes para definir una ciudad ideal. Según la Carta de Atenas (1933), la referencia de los estudiosos de la arquitectura en el mundo, hay ciertas condiciones para eso: “habitar, trabajar, descansar en el tiempo libre y circular”.

Aunque ese concepto ya se utilizaba en la época de Platón y Aristóteles y estaba relacionado con la divinidad, durante muchos siglos se consideró a la capital de provincia, de un reino o imperio como ‘Ciudad ideal’. Allí vivía un rey, tenía grandeza y era un lugar privilegiado.

Un ejemplo es el Palacio de Versalles, la residencia real que Luis XIV ordenó ampliar. Ubicado en la Ile-de-France, tiene tres palacios, jardines y parques.

Es como una pequeña ciudad aislada del mundo, de 800 hectáreas y 200 000 árboles. El ‘Rey Sol’ se alejó de la insalubridad y problemas parisinos para refugiarse en Versalles (1682) con su corte y controlar mejor a la nobleza.

En el siglo XVI, a finales del Renacimiento italiano que impulsó la arquitectura y las artes, se planteaban tres requisitos para cumplir con ese sueño: muros para defenderse (seguridad), la funcionalidad y un diseño hermoso para el placer. Se construía una ciudad como un monumento, palacio grande y un teatro, dice Didier Soullier en su estudio Ciudades ideales:

De la utopía de Tomás Moro a la Ciudad del Sol de Campanello.

Sin embargo, al otro lado del Atlántico, eso no era novedad. Los españoles quedaron asombrados y sorprendidos por el desarrollo arquitectónico y social de Tenochtitlan (México). La capital mexicana tenía canales, cientos de canoas y un diseño circular con un centro cuadrado donde se ubicaban los templos, palacios y comercios.

Esa ciudad imaginaria es lo que Tomás Moro, filósofo, teólogo, político y escritor inglés, definía en su obra Utopía: “Toda ciudad está amurallada con muros altos y recios”.

La salud de la ciudad y sus habitantes Buenos Aires, la ciudad europea de América Latina, sufrió una epidemia de fiebre amarilla en 1871, en la que hubo 14 000 muertos. El cementerio no era suficiente y los problemas de salud crecían como las ‘miasmas’, los vapores de los suelos fétidos y aguas impuras. Los porteños no tenían sistema de alcantarillado, sino solamente pozos ciegos, dice el estudio sobre Higienismo y Urbanismo de Esteban Magnani y Javier Martínez.

Los ricos culpaban a los inmigrantes del contagio de esta mortal enfermedad, porque vivían hacinados en conventillos, en medio de la pobreza y suciedad. Las crónicas de los periódicos

de esos años decían: “… hay padres que dejan a sus hijos y hermanos que dejan a sus hermanos”.

A partir de esta tragedia, las autoridades se preocuparon más por la salud de la ciudad y de sus habitantes. Pero esta fue una corriente mundial que empezó en la primera mitad del siglo XIX con el Liberalismo. Los médicos denunciaron que las condiciones de vida eran la primera causa de las enfermedades como el cólera y la fiebre amarilla.

Los seguidores de esta teoría higienista propusieron proteger el agua y el aire, tapar las cloacas, alejar las industrias, los mataderos de animales y los cementerios del centro de las ciudades.

“Esas teorías además proyectaban la presencia de espacios verdes, aceras y calles amplias porque eran tan importantes como un buen alcantarillado, unas buenas canalizaciones o buenos hospitales”, asegura un artículo de Santiago Prieto sobre la ‘Ciudad ideal’.

Conciencia ecológica En los siglo XX y XXI no es posible imaginar la ‘Ciudad ideal’ sin Le Corbusier. Este arquitecto, diseña-

Así, Le Corbusier creó el proyecto Firminy, una ciudad industrial del oeste de Francia, a 74 km de Lyon.

Organizada y pensada para servir a las personas con centros educativos, culturales, deportivos y hasta espirituales.

14 años como el mejor del mundo, con un personal que sonríe y obsequia caramelos a los recién llegados. Muy verde, limpia y ordenadísima, la ‘Ciudad del León’ tiene 697 km cuadrados y una población de 4 553 000 habitantes. Crece hacia lo alto, está llena de rascacielos y de shopping centers (de 14 pisos). Su arquitectura es ecléctica, resultado de la inmigración de los países vecinos, y un estándar de vida envidiable (19 puesto en el Índice de Desarrollo Humano).

Bajo su influencia, los urbanistas actuales tienen una conciencia ecológica para preservar el entorno, usar energías alternativas como la eólica y solar, biocombustibles, pero también la estética porque esta ayuda a la convivencia. “No se trata de monumentalidad o espectacularidad, sino de calidad, zonas verdes, fuentes, de una ciudad bella y amable para vivir”, señala Prieto.

Pero esta ciudad-Estado, compuesta por 60 islas pequeñas, no es el paraíso que aparenta. Si es hombre y tiene el cabello largo o si es adicto a la goma de mascar, Singapur no es el mejor destino para viajar. Está prohibido ser ‘cabezón’ porque atenta contra la moral y las buenas costumbres. También botar el chicle en cualquier parte, porque infla los gastos gubernamentales de limpieza.

Singapur podría ser una ciudad ideal para algunos porque es tan limpia como un espejo. Esa es la primera impresión cuando se aterriza en el aeropuerto de Changi, elegido durante

A pesar de su desarrollo económico y social, este ‘tigre asiático’ tampoco cumple con todas las condiciones necesarias para ser una ciudad ideal, según la Carta de Atenas.

dor y pintor franco-suizo, uno de los mayores exponentes de la arquitectura moderna, soñaba en cambiar el mundo con la ayuda de las formas y de la belleza para repercutir en la vida de los habitantes.

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actualidad

“Mi ciudad ideal sería...”

Cinco personajes abren su imaginación y comparten sus propuestas para imaginar un Quito diferente: con espacios verdes, con gente amable y respetuosa, con sistemas de movilidad que se acoplen a las necesidades de todos los ciudadanos, entre otras ideas. Un sueño para una ciudad en la que algún día esperan vivir.

Gabriela Baer Periodista y presentadora de televisión “Ciudades en las que se pueda caminar con libertad...”

respeten mutuamente, que haya cooperación, alegría y confianza. Pero esa ciudad ideal no existe todavía.

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Sin embargo, hay algunas que tienen esas características. En Alemania, las urbes están bien estructuradas, tienen organización y se mueven con disciplina. Son un ejemplo para otros países.

in duda, me gustaría una ciudad que brinde una educación igualitaria y con un nivel de excelencia para todos. Además, con un servicio de salud que esté al alcance de los residentes, sin distinciones de ninguna clase. ¡Eso sería una gran ambición!

Me encantaría ver más espacios verdes, un sistema de transporte que beneficie a los ciudadanos para que cuando se suban al bus, tren o metro, no piensen que les robarán o no puedan sentarse porque hay demasiada gente.

Se necesitarían avenidas grandes para caminar sin problemas y con libertad, calles cómodas, bien mantenidas y señalizadas para que circulen los automóviles. Sería ideal que haya más respeto del conductor hacia el peatón y ciclista, pero también que estos sean tolerantes con ellos. Ahora, no existe consideración de lado a lado.

Otra condición de la ciudad ideal sería que los vecinos se

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Desde el punto de vista humano, me encantan las pequeñas ciudades de la Toscana, en Italia. Los italianos son sociales y alegres, se acercan y te ayudan cuando los necesitas. Esa región tiene una belleza particular, de colores ocres y amarillos quemados, con árboles de aceitunas y viñedos famosos, como el Cianti.

A pesar de estas ciudades modelos por diferentes motivos, me quedo en Quito.

Aquí no nací, pero me crié.

Me gusta porque mi hijo tiene a la familia, primos y amigos. Pero, personalmente, le pondría más ingredientes para que “se acerque a lo que simplemente soñé”, como diría Pablo Milanés.

Jaime Izurieta

Arquitecto

“Una ciudad en donde sentarse a tomar un café sea un placer...”

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o creo que exista la ciudad ideal.

Cada una tiene un encanto especial y un imaginario que la definen.

Tal vez, desde la óptica de planificador urbano, veo necesario un cierto nivel de caos.

Esa condición es señal de que la ciudad está viva y de que ofrece infinitas posibilidades de encuentro, intercambio e innovación, y ahí radica su éxito. Un cierto grado de caos

obliga a la gente a que esté en movimiento perpetuo, eso genera ciudadanos creativos y les permite imaginar, inventar y reinventar la ciudad ideal.

Veo como paradigma una ciudad para caminar, conectada, con buen espacio público, accesible, donde andar no sea un suplicio, sino una diversión porque los trayectos son atractivos, hay plazas, calles, parques y oportunidades para encontrarse. Creo que un indicador de ciudad ideal es el lugar que seleccionamos para ir de vacaciones. Usualmente, es cómoda y los residentes y visitantes nos movilizamos a pie. Allí las plantas bajas de los edificios ofrecen un espectáculo maravilloso a cada paso del camino, y sentarse en cualquier mesa de una vereda a tomar un café es un placer. En esos paisajes ecléticos urbanos, la arquitectura cívica hace a las ciudades célebres e inolvidables. Pienso en Venecia, Estambul, Buenos Aires o Nueva York, como buenos ejemplos, porque tienen un ámbito público hecho a escala humana y nos sentimos cómodos, contentos y protegidos.

Rosemarie Terán Historiadora y docente universitaria “Una ciudad con fuertes lazos de vecindad...”

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na ciudad ideal es aquella que mantiene vivo su tejido social y se nutre de lazos fuertes de vecindad y de relaciones de solidaridad.

En tanto toda ciudad es algo cambiante y dinámico, hay que cuidar que se preserven estos valores, junto con las memorias históricas que habitan en ella y que son las que construyen su identidad

múltiple y diversa, es decir, su riqueza. Ahora que estamos experimentando un cambio tan radical en la infraestructura urbana, esto es muy importante. Si olvidamos nuestros sentidos de pertenencia, perderemos el rumbo.

Una ciudad ideal es la que abre espacios de participación en las políticas públicas para que la gente pueda decidir y apropiarse de las decisiones respecto a cómo llevar su vida en colectividad.

Las ciudades son mundos sociales cada vez más

complejos y están atravesados por múltiples tensiones, diferencias e imaginarios. Eso significa que cada decisión, desde las políticas públicas, debe ser profundamente meditada y consensuada.

Hay que discutir de manera pública lo que se quiere hacer en estos momentos con el centro histórico de la ciudad.

Si no se lo hace y si no se logran acuerdos a través de la participación, nadie se identificará ni hará suyo ese patrimonio. Será un lugar anodino, sujeto a las fuerzas del mercado y del turismo.

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Andrés Vallejo Biólogo y ciclista “Una ciudad amigable e inclusiva...”

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na ciudad ideal es difícil de describir porque hay tantos aspectos para analizar. Es mejor buscar ciertas características que nos indican si es habitable y vivible para todos. En el urbanismo se usa la norma de ciudad amigable, inclusiva y más humana que permite la circulación y habitación para niños y ancianos. Esto significa que ellos se muevan de manera independiente: el pequeño va hasta el parque sin compañía y el adulto mayor sale solo a la calle.

Pero esto es una medida útil, no una idealización utópica, como muchos creerían. Me

imagino una ciudad para caminar, donde exista un respeto irrestricto a las aceras para los usuarios. También hay que considerar el uso del suelo: si tienes la casa y los servicios cerca del trabajo puedes ir a pie sin necesidad del automóvil, transporte público

o bicicleta. El espacio verde es parte integral de esa urbe soñada. Según algunos estudios, los ciudadanos están dispuestos a recorrer distancias más largas con trayectos atractivos de árboles y flores. Pero esto no surge de manera espontánea, sino con planificación, regulaciones

e incentivos. Esta capital tenía muchas quebradas, pero las rellenaron para construir calles.

Me pregunto lo que habría pasado si eso no ocurría. El rostro de Quito sería diferente, tendríamos puentes bonitos y una mejor convivencia de los seres humanos con la naturaleza.

Ileana Viteri Artista y galerista “Espacios para vivir, no para construir...”

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reo que la ciudad ideal tiene un sentido de convivencia y respeto por el otro. A partir de esta premisa, tendría que fundarse el concepto de ciudadanía para saber cómo relacionarse con los demás, el entorno social y el ambiente. Debería garantizarse la cobertura de las necesidades básicas para vivir en una urbe que sea más sostenible, participativa e innovadora.

Me encantaría que Quito se pudiera manejar adecuadamente y estuviera dotada con

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iguales recursos para todos los sectores como transporte idóneo, que hoy no tenemos.

Es una pena que se valore tanto el centímetro cuadrado para construir, pero no el espacio para vivir. Se construyen edificios, unos pegados a otros, se apropian de las casas y se edifican ‘monstruos’.

Todo está aprovechado al mínimo, pero olvidan que los espacios verdes, incluso el mismo parterre, son importantes para la vida.

La ciudad ideal ofrece incentivos, servicios eficientes y, sobre todo, se asienta en el respeto a la naturaleza y al otro.

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Hanzo,

la comida con mĂĄs personalidad del mundo

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Por: María Isabel Sánchez Fotografías: Boris Andrade

Las leyendas y la fuerza histórica de Japón se fusionan con las delicias gastronómicas del Perú para crear platos míticos en un restaurante que conquista todos los sentidos...

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n pleno siglo dieciséis, cuando las legendarias figuras de los artes marciales formaban parte primordial de los combates japoneses, los ninjas eran quienes regían la disciplina de guerra en los campos de batalla. Como leales soldados se encargaban de acabar con todo contrincante que se cruzaba por su camino, utilizando como arma las imponentes katanas o sables, afilados instrumentos mortales que se elaboraban con modestos hasta muy lujosos diseños, dependiendo de la jerarquía del guerrero.

Cuenta la historia que existió un ninja que se destacó en ese entonces, Hattori Hanzo. Se convirtió en un magnánimo personaje, una leyenda de quien dicen también que tenía poderes sobrenaturales. Además de sus impresionantes capacidades de combate, Hanzo tenía la facultad de teletransportación, premonición y clarividencia, atribuciones que lo ubicaron durante siglos, hasta estos días, en un pedestal.

Si bien la imagen y la leyenda de Hattori Hanzo se ha usado en varias producciones de televisión -asiáticas en su mayoría- la referencia más reciente que tenemos de este nombre en occidente es en la secuencia cinematográfica de Kill Bill, en donde Tarantino presenta a Hanzo como un forjador de katanas exclusivas y únicas.

Con tales antecedentes, el nombre del ninja ha trascendido con fuerza e imponencia a lo largo de los años. Su nombre significa poder, guerra, gloria, inmortalidad.

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El éxito de la marca ha sido tal que ha logrado posicionarse internacionalmente, y cuenta con locales en Chile, Ecuador, Perú y próximamente Argentina.

Musciame.

El proyecto en Quito empezó hace aproximadamente tres años, cuando se empezó a construir desde los cimientos el edificio Mokai –en el sector de la Coruña- construcción pensada desde sus inicios para ubicar en el penthouse, un espacio amplio, cómodo, vanguardista y que además cuenta con una vista privilegiada al aire libre y un ascensor exclusivo para clientes. La planificación del proyecto ha sido muy meticulosa y profesional, presidida por los estándares de la franquicia que determinaba tener datos y estadísticas de la demanda de esta propuesta gastronómica.

Tuvo un 78% a su favor, el éxito esta garantizado.

La comida nikkei, como se le conoce a esta particular fusión, es el resultado ideal de la mezcla de dos sabores tan intrínsecos como el japonés y el peruano. Su origen se debe a que los inmigrantes japoneses que llegaron a Perú preparaban los platos con la composición asiática con los ingredientes que esa tierra les podía ofrecer. Así nace esta comida tan rica en sabor y color.

Tataki Hanzo.

Se ha definido actualmente que la comida japonesaperuana es la de mayor personalidad del mundo. Así, lo es también el ambiente en Hanzo. La identidad del lugar se percibe desde la entrada.

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Hanzo, Peruvian japanese cuisine es una de las más recientes y reconocidas manifestaciones gastronómicas que han llegado a Quito con una propuesta única, una fusión de lo mejor de la culinaria japonesa con lo más apetecido del Perú. El éxito de la marca ha sido tal que ha logrado posicionarse internacionalmente, y cuenta con locales en Chile, Ecuador, Perú y próximamente Argentina.

Son apenas pocos meses desde que Hanzo abrió sus puertas en Quito.

Sin embargo, en ese tiempo ya se han podido medir los resultados. Han logrado consolidar ya una clientela constante. La calidad en el servicio se ha logrado mediante a los excelentes productos que ofrecen en sus platos, algunos como el yushu o limón japonés y la salsa de wasabi. Uno de los mejores secretos de la comida japonesa es que el pescado debe siempre estar muy fresco y los cortes son también la clave del sabor.

En Quito, Jesús Rojas es el chef ejecutivo, de estirpe peruana y amplia experiencia en comida nikkei. Jesús propone algunas alternativas para paladares aventureros, unos pocos que extrae de una carta de más de 90 platos. Entre las recomendaciones se encuentra el Tataki Hanzo, una

vistosa entrada de atún condimentado en pimienta unami. El atún es sellado exteriormente con el fin de conservar los jugos en el interior, y se presenta sobre una cama de vegetales. Se sirve con una salsa de tiradito oriental en base de soya. Es un plato muy fresco y lleno de un delicioso sabor que perdura en la boca.

Otra de las propuestas de Jesús es el salmón Teriyaki, una buena porción de salmón asado y adobado en salsa

dulce en base de mirin, azúcar, salsa de soya y sake. Se acompaña de un puré en wasabi, el cual tiene un gusto específico sin llegar a ser tremendamente picante.

El Musciame es también una excelente alternativa. Se trata de una antigua técnica que surge de la gastronomía italiana la cual implicaba el secado total de los filetes de pescado, los que debían ser cortados muy delgados para conseguir la textura deseada.

En un inicio, el procedimiento se realizaba con la carne de los delfines que quedaban enredados en las redes luego de la pesca. Hoy en día la técnica se aplica normalmente en el atún rojo. Como referencia, el resultado y el proceso de secado es silimar al del prosciutto. El musciame es curado en salmuera, azúcar y anís estrella. Es sin duda un plato que hará volver a más de uno.

Para los dulces paladares, la carta de Hanzo ofrece también algunas novedades. Por ejemplo, las perlas en tapioca es uno de los más aclamados.

Es una copa de tapioca o almidón de yuca en una deliciosa salsa de frambuesa, leche de coco y crema de leche, acompañado de helado de mora e hilos de camote frito. Las texturas de este postre son únicas, así como la combinación de distintas temperaturas y sabores mediante el contraste del ácido con el dulce. Seguro será toda una experiencia.

Se ha definido actualmente que la comida japonesa-peruana es la de mayor personalidad del mundo. Así, como la comida, lo es también el ambiente en Hanzo. La identidad del lugar se percibe desde la entrada.

El diseño es minimalista y vanguardista, sin perder el toque cálido que abraza a todos quienes asisten. Tiene suficiente espacio para no escatimar en comodidad e incluye además una agradable área lounge en la terraza en donde se podrán disfrutar de la vista y el aire libre. La distribución de las áreas permite el orden y la fluidez del servicio, el cual siempre le dará la bienvenida con una amplia y amigable sonrisa..

Dirección: Paul Rivet N30-54 y José Ortón, edificio Mokai, PH. Teléfono: 3530466 Web: www.hanzo.com.ec

La comida nikkei, como se le conoce a esta particular fusión, es el resultado ideal de la mezcla de dos sabores tan intrínsecos como el japonés y el peruano.

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cómplices

Festejando a Quito: La irresistible marea de Javier Iparraguirre Por: Paulina Terán Fotografías: Óliver Echeverría

Nació en Perú hace 28 años.

Tiene un rostro amigable; es amable y cálido. Se muestra tan relajado y accesible que sería difícil adivinar, a simple vista, que una está en la presencia de un artista tremendamente reconocido y exitoso.

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avier es nada menos que el chef corporativo de todo el grupo gastronómico Segundo Muelle, uno de las franquicias gourmet más prestigiosas del Perú e incluso del mundo. Eso quiere decir que este artista culinario tiene a su cargo la ardua y apasionante tarea de supervisar y asesorar todos los restaurantes de Segundo Muelle alrededor del mundo. Hay siete de estos en Perú, dos en Quito, uno en Panamá y otro en Las Palmas de Gran 42

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Canaria. La franquicia está, además, en negociaciones con Guayaquil, Brasil, Colombia y Chile.

Nos encontramos en Segundo Muelle de La Floresta, Quito. Javier luce algo cansado y nervioso. Está de paso por nuestro país y está próximo a retornar a Perú. Vino para introducir la nueva carta, en la que constan veinticinco nuevos platos, uno de los cuales será el protagonista de nuestro encuentro. No hace falta que yo haga demasiadas preguntas. A él le gusta explicarme las cosas con detalle y con gracia. Se detiene por momentos para traducir algunos términos gastronómicos del ‘peruano’ al ‘ecuatoriano’ o para mostrarme algunos ingredientes o ‘insumos’, como los llama él, desconocidos para mí, como los pallares (tomo uno con la mano; se ve como un haba blanca), los rocotos o el ají amarillo. Detalles de un joven surfista, entreverándose

con las olas en el balneario de San Bartolo, en Perú, hace 15 años, saltan en la conversación y traen un aroma todavía imaginario (los ingredientes aún no han pasado por la alquimia) a playa y sazón que inquieta de antemano. Javier se refiere a Daniel Manrique, dueño y creador de la franquicia, a la que llamó así porque era precisamente el segundo muelle de San Bartolo, su lugar predilecto para surfear e incluso para pescar. De ahí, de esas memorias de infancia y juventud, surge toda esta exquisita marea de sabores que es hoy Segundo Muelle y de la que Javier es, orgullosamente, parte fundamental.

Con paciencia, pero con agilidad, Javier describe la creación que horas más tarde explotará en mi paladar y días después se alojará en una porción de mi cerebro, como una memoria a cuyo origen querré retornar: Tacu Tacu a la chiclayana. Me explica

que el tacu tacu es un plato popular peruano, una especie de arroz con menestra revuelto y compacto. La parte chiclayana (de Chiclayo) viene dada por la salsa de seco (hecha con base en el culantro, la cebolla y la chicha de jora) mezclada con pulpo, camarón y calamar. El plato viene acompañado por un medallón de pez espada y decorado por una vieira (o concha de abanico) y un poco de cebolla. Javier escogió este plato para dedicárselo a Quito en sus fiestas, ya que es una perfecta fusión entre los sabores de la Costa y la Sierra: una especie de serenata marítima, cuyo aroma trepa peligrosamente por las montañas quiteñas, para cautivar sin remedio. Chiclayo está ubicada en el norte del Perú, una zona cuya gastronomía es cada vez más codiciada y que se ha convertido en bandera de la identidad culinaria de este país.

él, esta es una variedad exquisita y abundante de pescado. Me cuenta que es parte de la filosofía de Segundo Muelle no utilizar ingredientes que estén en vías de extinción, mientras procede a preparar el tacu tacu. Hábil, casi mágicamente, mezcla el puré de pallar, con el puré de fréjol y el arroz blanco en una sartén de acero, que se ve de lo más común. Sobre ese fuego industrial la fusión se crea casi inmediatamente y con un giro de muñeca muy particular, sin la ayuda de ningún utensilio, ese arroz con menestra adquiere una forma cilíndrica y compacta. Solo falta la salsa…

Esta es la parte más inquietante del proceso, porque los aromas que han soltado el pez y el tacu tacu vienen a ser coronados por la mezcla del pulpo, el camarón, el calamar, el fondo de

pescado y la salsa de seco (me dan ganas de tener siempre una dotación de esta salsa a la mano, para untarla en lo que fuere); la espera empieza a sentirse como una tortura. En este punto, Javier me cuenta sobre el método de cocción al que llama “asustar al pulpo”.

Consiste en acercar al pulpo (muerto, por supuesto) a la olla hirviendo una vez y otra vez, para finalmente sumergirlo a la tercera.

En el plato están ya el tacu tacu y el pez espada, esperando a ser bañados por la salsa de seco y los mariscos. Todos los ingredientes se encuentran y se abrazan (también la vieira y la cebolla, que han sido salteadas en ají amarillo).

Un tenedor los atraviesa, el vino blanco los exalta y, en un devenir de movimientos, aromas, sabores y cosquilleos, la obra, por fin, está completa.

Frente a Javier están todos los ingredientes ordenados de manera prolija: puré de pallar, puré de fréjol canario ( fréjol blanco), arroz blanco, cebollín, mariscos (pulpo, camarón y calamar), condimentos, salsa de seco, chicha de jora, medallón de pez espada, crema de leche, aderezo de cebolla y ají amarillo, fondo de pescado (caldo de pescado) y aceite de oliva con mantequilla (me explica que la mantequilla, para usarse en la sartén, debe tener una gota de cualquier aceite, de manera que no se queme).

Una de las dificultades de esta obra gastronómica es que sus tres partes principales (que vendrían a ser el pez espada, el tacu tacu y la salsa de seco con mariscos) deben estar calientes al mismo tiempo de servir el plato. Lo que más tarda es la cocción del pez espada (una hora), que debe estar hecho a la parrilla, ya que ese saborcito ahumado le va muy bien. El pez espada debe estar bien cocido para que no quede muy duro, ni fibroso (“Javier, el pez está delicioso, en su punto…” le diré después, inevitablemente). Para

“...Javier escogió este plato para dedicárselo a Quito en sus fiestas, ya que es una perfecta fusión entre los sabores de la Costa y la Sierra: una especie de serenata marítima...”

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cómplices

Festejando a Quito: La majestuosidad de una hamburguesa con historia Por: María José Troya C. Fotografías: Óliver Echeverría

¿Qué se necesita para lograr una hamburguesa perfecta?

Que la carne sea de calidad, que sea jugosa, que llegue con el término perfecto, que en cada bocado se sienta el placer del sabor y de una buena historia…

K

arl Lowe no habla español.

Nació en Michigan, EE.UU. pero se crió en el sur del país a la orilla del esplendoroso río Mississippi. Ahí aprendió las recetas de su abuela materna que más allá de su sabor tradicional, estaban impregnadas con grandes dosis de amor familiar, con ese calor dulce que vienen de las cosas sencillas y se pasan mágicamente a la cocina. Los BBQ dominicales, el grill, las hamburguesas hechas en una sartén, las costillas y las salsas con la receta de su abuelo han sido parte de la herencia que han recibido varias generaciones. Ellos fueron los que le enseñaron a amar y respetar la cocina casera, a saber hornear y entender que la buena comida toma su tiempo.

Mientras calienta el fogón y ordena con agilidad y cuidado los ingredientes, cuenta que ahora está orgulloso de saber que sus recetas familiares son las causantes de las sonrisas de sus clientes. Cada pedacito tiene una historia y cada historia es un reflejo de su infancia. Su llegada a nuestro país fue gracias a su esposa ecuatoriana quien también trabaja en el restaurante. Ella sabía que el dominio de Karl sobre la parrilla iba a ser un éxito. Y así ha sido en estos dos años de apertura de Smoqe. Es un lugar sencillo, con aire familiar y con una exquisita decoración rústica en donde

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todos los objetos son reciclados. Pero eso es tan solo un extra, los protagonistas del lugar aguardan en la carta para sorprender al paladar. De ahí sale su hamburguesa, Bacon Ranch Burger, que incluye aguacate, lechuga y tomate. Es la especial de este mes y que aparece, grande y festiva, para celebrar a Quito en sus fiestas.

Media libra de carne, envuelta únicamente en generosas porciones de sal, empieza freírse lentamente. El olor se desprende sutil, pero difícil de ignorar.

Karl cuenta que no le gusta abusar de los sabores, una carne bien hecha no necesita de tantas especias. Esta debe hablar por sí sola. Junto a la carne se extienden dos largas tiras de tocino que han sido bañadas con pizcas de azúcar morena; parte de los secretos sureños que resucitan en su local de Cumbayá. El aguacate, el tomate y la lechuga han sido cortados de manera impecable y esperan su turno para ingresar dentro de un pan enorme que resulta pequeño para la cantidad de carne que está por llegar. ¿Qué lo inspira para crear? Cuando piensa en comida se le vienen a la

mente los lugares de su infancia. La calidez de su tierra, un río mítico, el olor a hierba fresca en los veranos de su infancia; todo aún está presente en su memoria. Ahora, Quito también es parte de su bagaje gastronómico, la ciudad que lo ha recibido desde hace algunos años le brinda otro paisaje y otros colores para crear. “Es fantástico que en Ecuador no haya estaciones, hay frutas todo el tiempo, no importa el día o el mes, hay una diversidad que me hace amar cada proceso nuevo de creación…” Tiene 37 años y desde hace 20 su paladar lo ha guiado hasta ser reconocido como uno de los mejores chefs de comida estadounidense: “La gente tiene un prejuicio y cree que vivimos (en EE.UU.) de la comida rápida. Nada más erróneo. Tenemos una variedad de platillos que surgen de las historias de nuestro país, las salsas, los asados, todo tiene un porqué y su sabor es parte de nuestra historia…”

La hamburguesa está lista. Es enorme, jugosa y delicada. Karl la acomoda con cuidado entre los panes, rocía la salsa ranch, que igual que todas las otras salsas están hechas en

casa, y la coloca en un gran plato que será acompañado de papas fritas. Los clientes que están sentados disfrutan de otros platillos de la carta y miran atentos a la estrella de la tarde que celebra a Quito. Una majestuosa Ranch Bacon Burger que nos hace olvidar por completo las ofertas comerciales que quieren usurpar su lugar. Esta es home made y su sabor es inexplicable.

Un mordisco es la gloria. Una cerveza bien fría es la combinación ideal junto a las infinitas melodías de un buen repertorio de blues que no deja de sonar en el lugar.

Y si bien Karl no sabe nada de nuestro idioma, su cocina habla por él. Un lenguaje deliciosamente universal que nos permite degustar de un platillo sencillo, perfecto.

Una hamburguesa perfecta, grande, delicada y jugosa.

En cada mordisco está la historia de Karl, un chef que no tiene miedo de compartir sus secretos y su sabor...

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entrevista

Melendi,

de chaval rumbero a un hombre enamorado...

Por: Christian del Alcázar Ponce Fotografías: MTM

El cantante español de 35 años mantuvo una cálida conversación, en exclusiva, con VAMOS Mundo Magazine en la que contó sus nuevos retos profesionales y cómo su disco Lágrimas Desordenadas ha sido el espacio musical idóneo para plasmar su evolución personal.

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l ‘chaval’ asturiano de rastas y mal humor ha cambiado: lleva el cabello liso y una imagen más cuidada acompañada de

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la actitud de un esposo responsable y un padre ejemplar. Atrás quedaron los años de las pataletas para ahora centrarse en su crecimiento musical. Y si bien la rumba es parte de su esencia, en su producción más reciente se destacan los sonidos de corte romántico con pop.

Ramón Melendi Espina es uno de los artistas jóvenes más aclamados de España en la actualidad. Gracias a su talento y versatilidad, ha llegado al público latinoamericano con gran éxito en cada presentación y pronto lo veremos nuevamente en Quito.

Melendi, bienvenido a VAMOS Mundo Magazine, ¿cómo te encuentras? ¡Muy buenas, Christian! Encantado de estar otra vez en contacto contigo.

La gira por España ha sido todo un éxito. Sin duda esto te tiene muy contento y satisfecho, pero también muy agotado… ¡Sí! (risas). Cansado, pero la verdad, con las energías renovadas. Cuando todo va bien, se arma con gusto. La verdad es que me da mucha tranquilidad haber tenido mucho trabajo

para poder enfrentar futuros proyectos con calma y hacer las cosas bien.

Es un momento difícil para España. Eres de los pocos artistas en gira y con una respuesta así de grande, ¿a qué crees que se debe y qué sientes?

Bueno, yo creo que son muchos años, son 14 años de carrera. Poco a poco hemos hecho bien las cosas y estamos recogiendo los resultados. Sobre todo, yo siempre he reconocido que no tengo una gran voz, que no soy un potente vocal, pero que el secreto del éxito está evidentemente en las letras. El saber contar las historias con las que la gente se identifica, contar su día a día; yo creo que eso es lo que nunca va a morir.

Esté el país en crisis o no, cuando alguien se identifica con algo, siempre tiene buen resultado.

Te felicitamos por ese éxito arrollador. Se te siente feliz y no es para menos. ¿Estás en tu mejor momento?

(Risas) ¡Sí! Porque este momento profesional es de los mejores en mi vida, pero evidentemente el momento personal es mejor aún, sin duda. Yo siempre digo que de los 20 a los 30 años no los quiero ni regalados otra vez, la he pasado muy mal conmigo mismo y me ha costado mucho trabajo conocerme. A partir de los 30 empecé a disfrutar más de la edad, a tomármelo todo con más calma, a disfrutar de los pequeños detalles. Voy para los 36 y la verdad es que sí, este es el mejor momento de mi vida.

Bueno, ¿pero has aprendido de los errores?

Me imagino que estos han servido de una manera u otra… ¡Claro! De los errores está hecha la vida. Yo creo que es así para evolucionar en

ENTREVISTA EXCLUSIVA

la vida: ensayo y error. Yo creo que si no te equivocas, al final no aprendes mayor cosa.

Ahora tienes dos hijos, estás casado y tienes que darte tiempo para todo…

La verdad es que llevo una vida un poco atropellada últimamente, pero creo que el año que viene voy a poder compensar a mi familia y tener un poco de tiempo para mis cosas y para dedicarme a mí también.

Parece que es otro Melendi el que conocimos hace ya una década cuando nos presentaste Mi rumbita pa tus pies ¡Sí, hombre! Y creo que eso es lógico. Soy otro Melendi, al igual que cualquier otro chaval que antes tenía 20 y ahora tiene 30. Es un chaval totalmente diferente porque la gente va evolucionando, la gente va cambiando y va teniendo otro tipo de necesidades y evidentemente, como tú lo has dicho, ya tengo dos hijos y cuando los tienes te cambia la perspectiva y empiezas a ver las cosas de una manera muy diferente. Es lo normal, es un proceso que le pasa a todo el mundo.

¡Pero no dejas de levantar pasiones en las mujeres como hace 10 años!

(Risas). Bueno eso yo tampoco lo entiendo, ni ahora ni hace 10 años (risas).

Estás casado con una mujer que también es artista. ¿Es difícil o es lo ideal?

Es lo ideal. Los dos conocemos muy bien la profesión.

Los dos conocemos cuál es VMM 2013

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la parte sacrificada y cuál es la parte bonita y la verdad es que hemos sabido apoyarnos en las cosas.

Cuéntanos de tu experiencia en el programa La Voz. Muchas personas que no te conocían, o no eran tus fans, ¡se engancharon contigo inmediatamente!

(Risas). Bueno, yo siempre me había mantenido un poco alejado de la voz pública, de la prensa, de todo eso.

No por nada, sino que esta es una profesión que es celosa con la vida privada. Pero es un programa en el que yo la pasé muy bien y también muy mal porque se sufre mucho tomando decisiones, pero bueno, eso es una parte muy positiva del año pasado para mí.

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Pero ¿te gustó? ¡Me gustó, me gustó! Claro que sí. Se vive con los chavales las sensaciones que ellos tienen.

Las frustraciones, los miedos, esos pequeños complejos que uno tiene que ir venciendo poco a poco y la verdad es que mantienes un poco viva la llama de esta profesión, que es muy bonita.

Entiendo que dos de los talentos que estuvieron a tu cargo en el programa La Voz han sobresalido en la escena musical…

Es una chica que se llama Paula Rojo. La verdad es que está funcionando muy bien y ha evolucionado poquito a poco. Yo creo que está trabajando mucho, que es lo

importante y yo creo que va a seguir pa´lante.

que verlo, porque es algo más que un programa de música.

Enhorabuena, y ahora se viene Generación Rock.

Acabo de ver hace pocos minutos un clip que realmente me emocionó.

Vas a interactuar con gente de 70 años. ¿Qué expectativas hay para esta nueva experiencia?

Lágrimas desordenadas te ha abierto muchas puertas, te ha permitido llegar a muchísima gente y también nos ha permitido descubrir a través de tus letras a un Melendi que tiene muchas otras cosas que contarnos…

Este es uno de los proyectos más bonitos de mi vida. Te prometo que no hubiera hecho absolutamente nada, la verdad no estaba previsto, pero cuando me proponen esto la verdad que yo vi las imágenes y no podía dejarlo pasar. Es una experiencia inigualable, realmente llevo ya mes y medio grabando con ellos y la verdad es que hay

Sí, yo creo que en todos los discos, sobre todo en el cuarto y en el quinto disco, hablé mucho de mí, de mi interior, y saqué muchas cosas que yo tenía adentro; cuando me puse a componer este disco, me había quedado vacío y me costó; te prometo que me costó ponerme otra vez a componer, sufrí bastante durante unos meses y después yo creo que volví a recuperar un poco el contar

historias y ser el cantautor de los primeros discos. Yo creo que este disco tiene un poco la mezcla de eso, un poco la frescura de los primeros, pero también tiene la madurez de la época que estoy pasando. Yo creo que he encontrado un poco el equilibrio y que el disco es uno de los más completos en mi vida, no sé si el mejor o el peor, pero sí uno de los más completos de mi vida.

Hay una canción que está sonando muy fuerte en nuestro país y que a la gente le ha encantado: ‘Cheque al portamor’, que además viene con un videoclip que pone la piel de gallina… ¡Alabo tu gusto musical! (risas). Del disco es una de mis favoritas. Tú sabes que

a la gente le cuesta más apreciarla cuando la canción es un poco más lenta que cuando las canciones son más rápidas y esta sí que está enganchando. Para mí, no solo de este disco, es la canción más bonita que he hecho en mi vida.

Y además, una canción que trae una historia de la vida real…

Sí. Eso nos pasa diariamente, pero no solo en cuestiones de pareja. Yo creo que es una cuestión cultural que tenemos: el consumismo, el pensar que la felicidad la conseguimos con dinero y a base de pertenencias que no van a ningún sitio. Soy un claro ejemplo de que eso no es así; yo me he pegado 50 mil veces de cabeza contra

un muro y cuanto más se tiene, no se es más feliz.

Evidentemente, el dinero es necesario para cubrir las necesidades básicas porque cuando falta es muy complicado, sobre todo cuando tienes hijos, pero una vez que cubres lo básico, yo te puedo garantizar que el dinero no te da nada más.

Estás a punto de cruzar nuevamente el charco y visitar Ecuador por cuarta vez. ¿Qué compartirás con el público?

Estoy ilusionado de volver otra vez con toda mi banda.

Vamos a estar completos y esperamos dar un buen espectáculo como se merecen, porque siempre nos tratan con muchísimo cariño.

¿Te gusta Quito?

Me gusta, me gusta mucho y siempre que empiezo la gira latinoamericana me voy a Ecuador. Siempre empezamos por ahí. Yo estoy encantado de ir. Espero que cualquiera que no me conozca y tenga la curiosidad, pase por allí, y los que me conocen, pues si quieren abandonar sus problemas un par de horitas nosotros vamos a conceder eso con todas nuestras fuerzas y con toda nuestra ilusión.

No te pierdas el concierto: El 16 de noviembre en el Ágora de la Casa de la Cultura.

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shotsQUITO

La revista de los grandes espectáculos del país

EVENTOS EXCLUSIVOS

La carrera de color y solidaridad

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l ‘LuvRun 5k’ fue uno de los eventos deportivos más destacados del año realizado en el Parque Bicentenario de la capital. Cientos de atletas junto a sus familiares asistieron a este evento lleno de color y amistad. La rueda de prensa se realizó en el restaurante Hanzo de Quito .

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Fotos: 1. RuidoBlanco (grupo español). 2. Belén Loaiza, Andrés Prado, Jesús Rojas, Mónica Ontaneda, Juan Carlos Ramos. 3. David Guerrero y Sebastián Del Salto. 4. Diana Martínez y Carolina Salgado. 5. Diana Velasco y María José Montufar. 6. María Verónica Matute y Sabrina Salvador.

Fotografías Quito: Pablo Rodríguez

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ENCUENTRA MÁS FOTOS Y EVENTOS EN:

Nuestras imágenes tienen un filtro especial para destacar el espíritu de cada reunión de esta temporada 2013.

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Match, la fiesta

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n un ambiente lleno de glamour, música y la mejor gastronomía se festejó el lanzamiento oficial del restaurante Match. Una noche llena de alegría y moda en la que los asistentes celebraron a lo grande…

Fotos: 1. Verónica Rea, Katty Feraud y Andrea Silva. 2. Juan Pablo Burbano y Paola Carrasco. 3.

Paulina Anda, Karen Mayorga y Alejandra Sánchez. 4. Andrea Silva y Verónica Rea. 5. Adriana Creter, Hanz Creter, Alberto Palacios y Susan Mirsky. 6. Cecilia Silva y Rafael Bader. 7. José Luis Iturralde y Gabriela Reyes. 8. Paola Molina, Verónica Borja y Bernarda Borja.

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Quito se motoriza

No se quedan callados

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a capital se mueve con estilo y es por eso que una de las marcas más reconocidas de motocicletas ha llegado al Ecuador. Vespa abrió su primer local en Quito, en donde amigos y aficionados de la marca italiana disfrutaron de las novedades y sorpresas.

Fotos: 1. Martín Dassum, Mario Arias y Edgardo Falconí. 2. Emanuel Pelaes, Masahiro Takeda y Diego Baca. 3. Mónica Zambrano y Victoria Ríos. 4. Luis Baca, Lorena Roquetti y Diego Arcos.

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ientos de jóvenes se reunieron en el parque Itchimbía para elaborar el ‘Manifiesto por la Paz y la buena convivencia estudiantil’, como parte de la iniciativa para detener el acoso escolar liderado por Silvana Di Mella, Reina de Quito. Exreinas de la capital, estudiantes de varios colegios y autoridades se dieron cita para conocer y divulgar más de este tema.

Fotos: 1. Pablo Jiménez y María Teresa Donoso. 2. Silvana Di Mella y Verónica Arias.

3. Milka Pérez, Andrea Mina, Karina Muñoz y Roberto Rodríguez. 4. María Caridad Del Castillo, Andrea Callejas y Rossana de Di Mella.

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Bautizo de Olivia

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osé Rafael Meythaler y Carla Sánchez bautizaron a su bella hija Olivia en una ceremonia realizada en la quinta de sus abuelitos maternos donde también se realizó la recepción junto a los familiares y amigos más cercanos.

Fotos: 1. Carla de Meythaler, Olivia Meythaler y José Meythaler. 2. David Vergara, Daniela de Vergara, Patty de Ayala y Byron Ayala. 3. Anabella Cassinelli, Juan Carlos Cassinelli, Laura Cassinelli y Giuseppe Cassinelli. 4. Fausto Cordovez, Gina de Cordovez, Xavier Iturralde, María Dolores de Iturralde, Yamile de Haro y Carlos Haro. 5. José Meythaler, Carla de Meythaler, Rocío Valdivieso y Juan Carlos Cassinelli. 6. Carmen Correa, Victoria Meythaler y Jeaneth León.

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25 años de la USFQ

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na de las universidades más prestigiosas del país celebró un cuarto de siglo. En la fiesta hubo muchos sentimientos encontrados de parte de los alumnos, maestros y administrativos: nostalgia, alegría y mucho orgullo. Sin embargo, el ambiente festivo se vivió intensamente en una fiesta de gala impresionante.

Fotos: 1. Manuel García, Caithin Aruba, María Laura Fuenzalida y Santiago Gangotena. 2. Michael Kihn y Viktorija Pilatovic. 3. Ana Villota, Carolina Granda y Cristina Calderón. 4. Renato Coronel, Eda Morillo y Diego Luna.

5. Nicole Galarza, Cristina Calderón, Carolina Granda y Ana Villota.

6. David Paz y Miño y Michelle Echeverría. 7. Danny Martínez y Gisela Bayona.

8. Marithza Vélez y Santiago Gangotena.

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shots

Lo que no se vio...

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Boda de ensueño…

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aula Torres y Óscar Macías contrajeron nupcias en la iglesia Parroquia María Reina de Puerto Azul. La gran recepción se la realizó en Puerto Azul, en la residencia de la familia Manzur Torres, que se vio animada por la agrupación Complot Music Band.

Fotos: 1. Lorena Ozaetta, Carlos Chaw, la novia y Gabriela Pérez.

2. Franco Meuti, Ma. Isabel Andrade, Carlos Gonzáles, Yadira de Gonzáles, Tatiana de Hernández y Byron Hernández. 3. Johnny Torres Zea, Rosa María Zea, los novios, Rosa de Macías y Óscar Macías. 4. Fernanda Macías, Andrea Losada e Isbela Macías. 5. Óscar Macías, Gabriela de Nicola y Ronald Nicola. 6. Carlos L. Pazmiño, Gina Villamar y los novios.

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s h o t s G U AYA Q U I L

15 años, la mejor etapa

Celebración de amor

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Fotos: 1. Jimmy Zavala, Maria José, Elizabeth Cárdenas de Zavala y Fabricio Salvatierra. 2. Conchita Guillén, Elizabeth Cárdenas de Zavala y Susana Fernández. 3. María José Villalba, Marieliza Zavala, Sofía Macay, Fiorella Mendoza y Carolina Haz.

Fotos: 1. Ma. José Junco, Andrés Cervantes y Belén Andrade. 2. César Barriga y Anelize Zea. 3. Isabella Mancheno y Rafael Martínez.

aría José Zavala festejó en el Bellavista Club de Portoviejo, la llegada de sus primeros 15 años. Radiante y bella, la joven celebró a lo grande con su familia y amigos en un ambiente exquisitamente decorado. Música, baile y amistad para un cumpleaños tan especial.

aría Belén Junco y David Terán dieron el sí en una romántica ceremonia celebrada en la iglesia San Josemaría Escrivá de Balaguer.

Luego, amigos y familiares de la pareja asistieron al Gran Salón Isabela del Hotel Hilton Colón en donde disfrutaron de una deliciosa cena y música en vivo de Clave Ocho para celebrar esta unión.

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MIobjeto

Vertu Es la exclusividad la que llama

Vertu no es un teléfono cualquiera. Su particularidad radica en que no se encuentra dentro del rubro de accesorios tecnológicos de punta. De hecho, está lejos de ser el más deseado por los geeks o los noveleros compulsivos.

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a marca nació en 1998 como parte de Nokia (desde 2012 pertenece a un fondo de inversión) y fue la revelación de los objetos que marcaron tendencia, no por sus particularidades técnicas, sino por los materiales de lujo con los que está hecho: chasis de titanio, pantalla de cristal de zafiro y hecho 100 % a mano en Inglaterra, con piedras preciosas incrustadas y la firma original del artesano que lo hizo. El CEO de la empresa ha repetido, como para convencer a los escépticos, que no se trata de un objeto práctico, menos aún desechable.

Los personajes más poderosos de la escena mundial han tenido el placer de poseer uno de estos que suelen superar los $10 mil, y en su versión de lujo extremo se lanzó uno que llegó a los $88 mil lleno de diamantes y oro.

Un precio que muchas veces ha sido calificado de absurdo por las casas competidoras y los mismos usuarios, pero que de alguna forma logra mantenerlo en el mercado por ser “el celular”. Quienes lo usan, entonces, saben que pertenecen a un sector privilegiado y, por ende, les gusta llevarlo en su mano.

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En los primeros años de su aparición, Vertu no hacía ni siquiera el intento por modificar su sistema operativo o por ingresar al competitivo mundo de los smartphones; su diseño solo permitía hablar, recibir llamadas y tal vez uno que otro mensaje de texto. Ahora ya incorpora el sistema Android, tiene cámara de fotos entre otros dispositivos necesarios que se combinan con pieles naturales de animal y las piedras preciosas de siempre. ¿Vale la pena pagarlo? Si eres de los que primero preguntan el precio de algo para luego ver si realmente lo necesitas, pues no.

Pero si te animas a invertir en él, recuerda que hay varios modelos, en varios colores y asumimos que lo del plan de datos ya será lo de menos…

· Nació en 1998 · Pertenece a EQT VI · La sede está en Hampshire, Inglaterra · Los tonos fueron creados exclusivamente para este celular con la Sinfónica de Londres · No se raya, a menos que tengas un diamante para hacerlo. · Hay modelos de Ferrari y Boucheron.

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MIdeseo

Fantaseando con Charlie Hunnam Por: María José Troya C.

El libro 50 Shades of Grey ha despertado todas las pasiones (literarias, sexuales, televisivas e incluso las de la crítica) y cuando parecía tener a su protagonista listo, este renunció...

E

l actor que iba a interpretar al oscuro, sexy y millonario Christian Grey es un hombre atlético, galán, inglés, de voz grave y seductora, con un pequeño guiño infantil en su mirada que lo convierte inmediatamente en uno de los más buscados para Hollywood (y en este caso para realizar una que otra fantasía). Si bien su trayectoria no es tan larga como se esperaba para este polémico papel, Hunnam, de 33 años, se ha destacado por sus actuaciones en la serie Queer as Folk, Sons of Anarchy y en el filme de acción Pacific Rim. 50 Shades of Grey (50 sombras de Grey) es definitivamente uno de los filmes más esperados de los últimos años y, como era de suponerse, no ha venido exento de polémica.

La saga creada por E.L. James ha sido uno de los best sellers más cuestionados por los expertos literarios; sin embargo, el boom de ventas y de lectoría es un fenómeno innegable que ha llegado con millones de dólares para su autora como para la casa editorial que la distribuye. Pero ¿qué pasa con Hunnam? Absolutamente nada: sus actuaciones han sido bastante decentes, en la industria se lo conoce como un hombre respetuoso, sonriente con la prensa y de buen humor para trabajar. Fuera del ámbito laboral está considerado como un bombón por sus seguidoras. Con sonrisa amplia, mirada penetrante y un cuerpo arduamente trabajado, este actor tenía uno de los retos más fuertes de la industria de los chick flick: interpretar a uno de los hombres más seductores, sufridos y de gustos especiales a la hora de ir a la cama: el Sr. Grey. Y es aquí el punto de la polémica: no se puede satisfacer a todos (tal como se dice en el mismo libro) y las ávidas lectoras no estaban del todo convencidas de que Hunnam sea el indicado. Un ‘azote’ para su ego. Pero en definitiva, y gracias a esa insatisfacción, se recolectaron 85 mil firmas para evitar que él sea el protagonista. ¿Qué dijo Charlie Hunnam de todo esto? Nada. Renunció al proyecto y el mundo se enteró por el mensaje de Twitter de la propia E.L. James, quien le deseaba suerte al actor al mismo tiempo que sus fans reclamaban este hecho y las ‘anti-Hunnam’ aplaudían la decisión. Ahora, las lectoras de la trilogía vuelven a la tranquila incertidumbre de no saber quién dormirá en el filme (entre otras actividades a realizarse) junto a la actriz Dakota Johnson, que sigue en el papel de la sumisa Anastasia. Sin embargo, sus ruegos continúan para que Matt Bomer o Ian Somerhalder acepten el papel de este sombrío castigador.

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stylist

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Los colores que son un must de la temporada Por: Carolina Izquierdo. Diseñadora de moda y asesora de imagen

Noviembre ya está aquí y con ello recibimos a la temporada del año más versátil para lucir nuevos colores y nuevas tendencias. Es hora de guardar tu ropa liviana y aprovechar esta época para lucir tus botas, abrigos y bufandas… ¡Bienvenido otoño!

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a propuesta de colores para esta estación es variada, desde un tono gris neutro “Turbulence” pantone 19-4215, perfecto para lucirlo en tus uñas, dejando a un lado la manicura multicolor y con variados diseños, la cual fue un hit en el verano. Ahora la tendecia es de un solo color, este transmite elegancia. Otro de los colores in es el terracota. llamado “Koi” pantone 17-1452 Este color ladrillo cálido lo podrías utilizar en tu maquillaje, especialmente como blush o lápiz labial.

El color del año: verde esmeralda, ideal para lucirlo en accesorios.

Toma en cuenta que la tendencia son collares recargados que mezclan muchos materiales y tamaños. Recuerda que este tipo de accesorios deben ser utilizados sobre prendas llanas, evita los estampados y encajes para que tu accesorio resalte.

Estos son solo tres de los 10 hermosos colores que forman parte de la paleta oficial para este otoño 2013.

¿Más opciones?

Azul rey: utilízalo en un abrigo o chaqueta, además de ser muy combinable, este color es elegante y resalta entre los demás.

Vino tinto: perfecto para unos botines y/o en un clutch que tengan detalles dorados.

Verde kaki: para chaqueta de corte militar que la puedes utilizar con jeans y colores afines. Este tipo de chaquetas lucieron en el reciente evento de New York Fashion Week.

Verde pálido: por ser un tono neutro, se puede utilizar en una blusa, la que se convertirá en una prenda básica por su fácil combinación.

Café chocolate: para un pantalón de pana que puedes combinarlo con los botines vino tinto, ¡muy buen match otoñal!

Cliclame: este color, con un buen diseño de vestido de fiesta, se verá espectacular. Lo podrás usa en un evento ya sea en el día o noche.

Morado: ¡ha vuelto! Una blusa en esta tonalidad no debe faltar en tu clóset.

Estos colores son esenciales para esta temporada, diviértete utilizando tu buen gusto al momento de decidir en qué y cómo aplicarlos.

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VA M O S a

Capital Cities

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s el dúo estadounidense del momento.

Se los escucha en la radio, en las discotecas y es un must para cargarlo en tu iPod. El éxito ‘Safe and Sound’ es la canción que ha marcado su camino para los primeros puestos de las listas radiales.

Su álbum debut In a Tidal Wave of Mistery incluye doce temas que se destacan por mantener los ritmos indie y folk con dosis pegajosas de pop y música electrónica. Un disco que debe ser parte de tus elecciones de este mes.

Mítico e icónico

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l reconocido músico británico Sting está preparando su próximo álbum de estudio titulado The Last Ship. Este disco, con toques románticos y musicalizado a la perfección, fue inspirado en su obra teatral de Broadway que fue nombrada igual que el título de su disco y se presenta en 2014. La historia gira entorno a un grupo naval de Inglaterra en donde su historia toca ámbitos de los recuerdos más memorables de su infancia.

Pop y romance

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u talento va de la mano con su belleza. Ariana Grande es una de las artistas más importantes del mercado pop juvenil de este año. Su álbum debut Yours Truly cuenta con las colaboraciones de los grandes de la industria como Big Sean, Mika, Mac Miller y el J Balvin entre otros. La canción ‘The Way’, que ya suena en las radios a nivel nacional, ha obtenido un disco de platino.

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Ver

Leer

Escuchar

La búsqueda del tesoro,

no todo lo que brilla es oro…

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os hermanos octogenarios son los protagonistas iniciales de esta historia.

Ellos, obsesionados con la vida religiosa cuando eran jóvenes, se conformarán con solo ser coleccionistas de crucifijos. Años más tarde, sus acciones violentas cambian la paz de su pueblo y un intrépido investigador empieza a ahondar en la historia. Un juego macabro que sin querer le lleva a la búsqueda de un tesoro que jamás hubiera imaginado.

Autor: Andrea Camilleri.

Editorial: Salamandra

Pretty Little Liars

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asada en los libros homónimos, sigue las vidas de Aria, Hanna, Spencer y Emily; cuatro adolescentes que sufren por el asesinato de su mejor amiga y líder del grupo: Alison.

Pero eso no es lo único que las atormenta: comenzaron a recibir mensajes de un misterioso remitente llamado “A” que conoce sus secretos más terribles.

Mucha intriga y misterio por Glitz.

Confesiones de una soltera atrevida Romance y aventuras para morir de la risa

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lison tiene buen humor y esa es su mejor arma para combatir las situaciones absurdas que se le presentan en el terreno amoroso. Ella, a diferencia de sus amigas solteras, busca el amor desesperadamente y no lo niega, pero en esas ganas de tener pareja se encuentra con diferentes tipos de hombre que le empujan a escribir un diario lleno de anécdotas jocosas propias de una mujer enamoradiza y aventurera.

Autor: Alison Taylor.

Editorial: Aguilar.

Last Man Standing

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im Allen vuelve a la pantalla chica para interpretar a Mike Baxter, un director de marketing de una tienda deportiva. Él es un hombre exitoso en los negocios, sin embargo, su vida personal está gobernada por las mujeres de su vida: su esposa y sus tres hijas. Last Man Standing se estrena en Comedy Central.

Óscar y las mujeres

Un maniático que busca la inspiración

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na obra divertida y salpicada con la inteligencia de su autor. Óscar es un hombre hipocondríaco y despistado que intenta escribir guiones para telenovelas. Sin embargo, el abandono de su pareja hace que toda su vida se vuelva aún más caótica y que su proceso creativo se coarte. Los personajes de su realidad y los de su ficción se entrelazan para crear una novela jocosa, dramática e imposible de dejar de leerla.

Autor: Santiago Roncagliolo.

Editorial: Alfaguara.

Hello Ladies

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s la serie con la que no pararás de reír. Está escrita, dirigida y protagonizada por Stephen Merchant, reconocido por sus papeles en Extras, The Ricky Gervais Show, entre otros. Él es un torpe inglés que lucha por encontrar el amor en Los Ángeles. Las ridículas situaciones a las que se expone han sido premiadas por la televisión estadounidense. Diviértete viéndolas por HBO.

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sexo

Uno más en la cama cuando tres no son multitud

Por: Ezequiel López Peralta Psicólogo y sexólogo clínico

En estos tiempos de apertura a nuevas experiencias sexuales, a poca gente le escandaliza la posibilidad de sumar a alguien a la escena sexual.

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e hecho, la sola idea de hacerlo le resulta excitante a un número cada vez mayor de hombres y mujeres. Claro, de la fantasía a la realidad hay un largo trecho… porque los tríos pueden ir muy bien en la música, pero en la cama las cosas son diferentes.

Veamos. Un trío puede estar conformados de diferentes maneras: dos hombres y una mujer, dos mujeres y 66

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un hombre, tres hombres, tres mujeres, entre otras. Quienes participan pueden ser conocidos, desconocidos, parejas estables, amigos con derechos. Pero para poder encontrar una línea que guíe este artículo, prefiero centrarme en el caso de una pareja estable que decide incorporar a alguien para variar su rutina sexual.

Sabes bien que la pasión en la pareja estable no es algo sencillo de sostener.

Es por eso que es necesario alimentar los encuentros sexuales con fantasías creativas, sugerentes, divertidas y hasta transgresoras. El sexo en grupo –y los tríos son en todo caso una variante de este tipo de actividad– es una alternativa, aunque no la única.

Si es algo acordado, y piensas que les excitará a ambos por igual, entonces habrá que considerar la posibilidad de pasar a la acción. Toda fantasía que no te dañe a ti ni a tu pareja, que sea deseada por los dos y que se realice en el marco del cuidado mutuo, es una herramienta reforzante de la pasión y una buena gambeta a la rutina sexual.

Para tener un buen criterio que te permita decidir si vas a triangular o no, y así facilitar una experiencia excitante de la que no te arrepientas, responderé a las preguntas más frecuentes en relación a este tema.

Primer punto: ¿cómo le digo a mi pareja que me gustaría hacer un trío?

Si conoces un poco a tu pareja, sabes más o menos su estilo sexual y el contenido de sus fantasías. Puedes abordar el tema directamente entonces, si tienes claro que habrá receptividad.

O de manera indirecta, preguntándole –por ejemplo a partir de una nota como esta – qué piensa del tema y si alguna vez ha pasado por su mente ese tipo de juego erótico.

Segunda inquietud: ¿hombre o mujer?

Aquí la pareja debe tener en claro cuál es la fantasía. Quizás ambos coincidan en que el ‘morbo’ se va a complacer incorporando a otro hombre o a otra mujer. Pero puede ser que, como es típico, el hombre quiera a una mujer mientras que la mujer desea jugar con su pareja y otro hombre. Aquí tienen varias opciones: o arrojan una moneda y sortean o son realmente equitativos y tienen primero una experiencia y luego la otra, para no sentir que alguien salió ganando y el otro perdiendo.

Tercero: ¿qué se puede hacer en un trío? Digamos que vas a encontrarte con diferentes niveles de interacción.

Tú puedes tener una relación sexual con tu pareja mientras la tercera persona simplemente observa, lo que sería una forma consensuada de exhibicionismo y la manera más “light” de comenzar a conocer qué sienten en estos triángulos eróticos. O al revés, alguien de ustedes tiene un acercamiento –besos, caricias, coito– con el hombre o la mujer, y el otro miembro de la pareja observa. O si no, todos interactúan y participan físicamente de una u otra manera.

Espero que tengas en cuenta todos estos criterios para no actuar por impulso y no tener algo de qué arrepentirte. A veces es mejor que todo quede en la fantasía y disfrutarlo en ese plano.

Consejos para un trío exitoso: · El trío no debe concretarse a partir de la presión, sino del acuerdo pleno y consciente de los dos. r %FCFT FMFHJS QBSB FM USÎP B BMHVJFO que sepas que va a respetar las reglas que acuerden. r -B QSJNFSB WF[ RVF MP IBHBT es mejor comenzar con una interacción leve, sin contacto con la tercera persona. r &TUBCMF[DBO DÓEJHPT DMBSPT como una palabra o gesto, para abandonar la acción cuando alguien esté incómodo. r 6UJMJDFO TJFNQSF QSFTFSWBUJWP QBSB el coito y el sexo oral.

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MIcouch

Los pilares

que sostienen al amor

Por: María José Sánchez

Walter Riso, reconocido psicólogo y especialista en terapia cognitiva, compartió con VAMOS Mundo Magazine las claves de su más reciente publicación dedicada a entender y mejorar los problemas más frecuentes de las parejas.

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l especialista, autor de decenas de libros de autoayuda, afirma de manera contundente que hemos crecido rodeados de paradigmas sobre el amor, que además de ser falsos, dañan a la pareja conduciéndola al fracaso. En su más reciente libro, Enamorados o Esclavizados, intenta romper con estos aprendizajes –innatos y adquiridos sobre el amor y la dependencia– para relacionarnos con el mundo de la manera adecuada. Desde su conocimiento también como maestro de bioética, explica que la pareja debe identificar, crear y mantener los tres pilares o componente fundamentales del amor.

Porque la química del enamoramiento es temporal y para que una relación perdure en el tiempo debe contar con esta “fórmula perfecta”.

El eros: un componente primitivo que despierta el deseo básico del amor, en forma de un sentimiento ‘salvaje’ que se refleja en la necesidad de poseer al otro. El eros se relaciona más con la química y lo sexual del ser humano.

La filia: es la amistad. Un elemento completamente humano y civilizado que no lo compartimos con los animales. Es un sentimiento más racional y refleja en las ganas de ver, saber y comunicarse con el otro.

El ágape: proviene de una tradición judeo-cristina que busca cuidar al otro y sentir lo que el otro siente; la búsqueda del bienestar de la pareja.

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Y si bien existen parejas más relacionadas por eros, otras por filia y por ágape, es indispensable que exista la presencia de esos tres componentes para su natural desenvolvimiento. No obstante, por los paradigmas aprendidos durante varios años, las parejas pueden confundir los pilares con creencias que esclavizan y acaban con el enamoramiento. Por ejemplo, aquellos que creen que el bienestar del otro es superponerse frente a sus necesidades, esclavizarlo con frases como “no sé qué haría sin ti”, “eres mi vida”, terminan siendo oraciones lapidarias para la relación.

La manipulación constante –sin intención– viene en conversaciones casuales en donde se coloca a la pareja en situaciones en las que aparentemente es la fórmula para combatir la soledad y no un compañero de vida; se la da una carga que innecesaria para sostener la relación. Estas pequeñas actitudes cotidianas hacen que el desgaste de la pareja vaya de la mano con el desgaste emocional de cada uno de los miembros.

Cuando la dependencia se ha creado, de manera consciente o inconsciente, el fracaso o el colapso amoroso está por llegar. Sin embargo, antes de conocer esta ‘fórmula’ para gestionar el amor, es común que se lleve la relación de manera espontánea sin percibir los daños colaterales de las actitudes cotidianas personales. Por eso, según Riso, hay que aprender sobre la marcha y realizar un análisis de cómo se encuentran en los tres ámbitos. Estos pilares no se los encuentra en una sola persona (la pareja ideal que tanto se busca sin éxito), sino que se los va construyendo a diario. Cada persona y pareja debe irse reencontranto y reinventando a diario. Sin excesos, sin presiones, sin cargas o remordimientos. Es un asunto personal que a largo plazo dará resultados.

Y por supuesto, si los fracasos y los errores existen, no hay mejor manera de seguir adelante que aprender de ellos.

Para mantenerse enamorado…

1. No obsesionarse con el otro.

2. No perder la identidad propia por permanecer en pareja.

3. Ser valiente en el amor y no tener miedo de perder al otro.

4. Dejar de necesitar al otro y empezar a preferirlo.

Si las parejas empiezan a trabajar juntos teniendo en cuenta estos pilares fundamentales del amor, poniendo cuidado y atención a los cuatro riesgos mencionados, se empezará a construir una relación duradera.

novedades

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Dodge Journey. El equilibrio perfecto entre versatilidad, rendimiento y sofisticación. La Suv de Dodge, premiada en seguridad por tercer año consecutivo por el Insurance Institute for Highway Security, ofrece más de 50 razones para sentirse seguro, con variadas características de seguridad y la más alta tecnología desarrollada para ofrecer al usuario. Hay dos versiones de motorización 2.4 y 3.6 con opciones de dos o tres filas de asientos de acuerdo a sus necesidades.

Ésika lanza al mercado Jadiss Glam una fragancia con refinadas notas de orquídea, musk y flor de ciruelo, que te envuelven en un aroma sofisticado y cautivante, escondiendo todo el poder de la elegancia en su aroma. Este perfume viene acompañado de una colección de accesorios: collar, aretes y pulsera, que agregarán un toque extra de elegancia a tu personalidad.

La actriz y presentadora Paola Turbay es una mujer Avon. Ella, reconocida en el mundo de la televisión, ya tiene su propio perfume con la marca que se caracteriza por ser una fragancia cautivadora y vibrante, creada para mujeres seguras, empoderadas, sensuales y modernas igual que Turbay.

Iris, fresia y bergamota son las esencias de este nuevo producto.

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elLOOKde

Gaby de K Fotografía: Gabriela Villalba

Y

a no es una niña. Gabriela Villalba ha evolucionado en su propuesta artística y su imagen personal también ha cambiado.

Después de varios años lejos de los escenarios, vuelve con su disco Psycho, que ha sido concebido en base a un emprendimiento con la plataforma de Kickstarter. Gaby de K debe su nombre a sus anteriores bandas: Kiruba y Kudai.

Tu estilo con el que vistes a diario:

Es hippie, darky chic. Me divierto a la hora de vestirme.

que cualquier maquillaje, cualquier zapato o vestimenta.

Tu lema fashion:

En tu cartera nunca falta:

Mentitas y un lip gloss.

Si quieres ser bella, acéptate como eres, deja de compararte y ¡sácate provecho!

Todas tenemos algo especial…

De maquillaje, no podrías vivir sin:

Delineador negro y rubor color melocotón.

Un perfume que sea tu favorito:

El accesorio que nunca has cambiado:

El mejor regalo fashion que te hayan dado y quien te lo dio:

¡Mis pulseras grandes! No soy mucho de collares ni de aretes, pero lo que nunca me falta es un brazalete enorme en la mano derecha.

Se nota que has cambiado tu look, cuéntanos más de este:

Mi look actual refleja lo que soy y lo que me gusta. Despierta mi lado fashionista y arriesgado. No me gusta seguir tendencias, me aburre sentirme uniformada. Este look esta inspirado en Napoleón Bonaparte y Brigitte Bardot, dos figuras que me han llamado mucho la atención.

“Orange” de Hugo Boss.

Un brazalete vintage de serpientes dorado. Me lo dio mi tía bisabuela. ¡Lo amo!

Tu ícono de moda es:

Brigitte Bardot.

El diseñador que quisieras conocer (vivo o muerto…):

Me hubiera encantado conocer a Gianni Versace La canción que te alegra el día:

‘All You Need Is Love’ de mis adorados Beatles.

¿Cómo cuidas tu cabello?

Luego de pintarme negro azulado, rubio ultra claro y rojizo, tuve miedo de quedarme calva. El mejor secreto es la queratina brasilera. Te lo deja divino, lo vuelve más fuerte y ¡te quita el frizz! ¿Rubia o pelinegra?

Me gusto más rubia, aunque debo confesar que me divertí mucho siendo pelinegra.

El secreto de belleza que siempre utilizas para verte tan bien:

Si luzco bien es porque así me siento. La buena actitud es mejor 70

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Tu marca favorita es:

No soy fan de las marcas, nunca lo he sido.

Tu sueño sería tener:

Un jeep descapotable color blanco (ya mismo lo tendré).

Nunca te veremos: usando pieles de

animales.

Cuando quieres estar cómoda optas por:

Jeans Pantuflas Pijama Calentador

Tshirts muy flojitas Otro: mi ropa de ejercicio: mi licra es mi mejor amiga.

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Bonil

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