Inn at Laurel Point: Rooms with Views

看得見風景的房間

文 :Bowen Zhang圖片由 Bowen Zhang, Inn at Laurel Point, Destination BC 提供

透 過高大的落地窗 , 維多利亞內港美景一覽無遺。夕陽染

此時的我 , 站在 Inn at Laurel Point 酒店房間的陽臺上 ,沉浸在這片綺麗的景色與寧靜的氛圍當中 , 不禁 , 深吸一口氣 , 這可是 新冠疫情爆發以來第一次外游 “ 喘口氣 ”。

紅了雲彩 , 群山披上了光環 , 海面則是一抹柔美的橘色。不遠處 , 兩艘水上出租艇圍著一浮標遊戲打轉 , 肆意的快樂隨水波蕩漾開來。

Inn 座落於六英畝的土地上 , 由當地富有傳奇色彩的 Arsens 夫婦所創辦 , 位置得天獨厚。酒店三面環水 ,200 間客房 , 幾乎每間都看得見風景。 沿著酒店旁邊的海邊行人路 , 往右 , 十分鐘即到地標建築省議會大樓和 皇后酒店 ; 往左 , 幾分鐘即到色彩斑斕的漁人碼頭 , 剛好給我機會從另 一角度欣賞酒店獨特的外觀。

酒店由兩翼組成 , 傳統內斂的 Laurel Wing 和現代時尚 , 由著名建築設 計師 Arthur Erickson 設計的 Erickson Wing 。去年底完成耗時兩年的大 型裝修 , 令 Laurel 和 Erickson 兩翼巧妙地在傳統與時尚之間取得平衡 , 實現珠聯璧合。簡潔流暢的外觀 , 加上曲徑通幽的獲獎花園 , 為維多利 亞內港增添一座富有海洋和花園氣息的經典建築。

走進酒店大堂 , 氣派非凡的落地玻璃窗首先將人們的視 線引致美麗的內港。散落的皮沙發隨意而愜意 , 爲客人 營造出賓至如歸的感覺。漫步其中 , 步步驚喜 , 這是因爲 Arsens 夫婦多年的藝術收藏被陳列於每個樓層 , 每個角 落。從原住民的手工藝術品 , 到大型佛像 , 日本武士頭盔 , 以及名畫等 , 令人有置身於博物館之感 , 留下獨特而難忘 的體驗。

旅途奔波讓我對晚餐充滿期待 , 也都打破自己疫情下不堂 食的規誡 , 在酒店內餐廳 Aura Waterfront Restaurant + Patio 訂了張露臺桌子。值得一提的是 , 酒店採取嚴格的 防疫措施 : 大堂內 , 電梯門口 , 甚至電梯內按鍵處均設有 消 毒 搓 手液 ; 電 梯只允 許兩人 搭 乘 , 以保 證 社 交 距 離 ; 所 有工作人員也都戴著口罩 ; 酒店房間在客人住宿期間免去 打 掃房 間 ; 游 泳 池需 要 提前 預 約 ; 水 療 室暫 時 關閉等 , 這 一切令我對酒店的防疫更有信心。

坐在 Aura 餐廳的露臺 , 一邊用餐 , 一邊欣賞對岸皇后酒店等 市中心的景色 , 以及 Johnson St 大橋的定時開啓 , 水上飛機 的起飛與降落等。晚餐菜單是大廚 Austin Lu 精心設計 , 利用 本地新鮮食材 , 推出一系列具有創意 , 帶有國際風味的精美 小菜 , 鼓勵食客在輕鬆的氛圍下 , 大膽品嚐。

從大蝦和煙熏三文魚配 okonomiyaki 醬料的御好燒 , 到配有 吞拿 , 紫蘇葉子 , 以及叄八醬的油炸壽司 , 以及法國土司夾炸 魚和脆脆的捲心菜等 , 每一道菜式份量都恰到好處 , 而且在 造型 , 口感 , 以及味道上帶給人無限想像。我的最愛則是入 口即化的五花牛肉 , 配上兩個煎至恰到好處的帶子 , 以及韓式 油炸西蘭花和菜花 , 配上叄八醬 , 味道好極了 !

記著一定要為甜點留點空間。出生於亞洲的廚師 Kimberly Vy 不僅會説中文 , 越南語 , 泰語等五種語言 , 更善於將亞洲的香 料與風味融於甜品創意中 , 每一件甜點都是一件美輪美奐的 藝術品 , 令人不忍動手。甜度也都更適合亞洲人的口味 , 並在 味道與口感之間達成絕妙的平衡。這裏 , 我強烈推薦外形酷 似青蘋果 , 卻內有乾坤的蘋果蛋糕 ; 以及法式經典香蕉千層酥 , 配以味增奶油糖和 Orelys ganache 。

酒足飯飽 , 再美美地睡了一覺 , 第二天 清晨 , 在海鷗以及花園內瀑布聲中醒 來 , 感覺精力充沛 , 迫不及待地拉開窗 簾 , 在內港的一片美景中迎來新的一天。

曾經多次到訪維多利亞 , 考慮到疫情 的 關 係 , 這 次 避 開 人 多以 及 室 内 旅 游景點 , 挑戰近三百公里的太平洋濱 海 環 綫自駕游 (Pacific Marine Circle Route) 。在 Aura 餐廳享受了一頓豐盛 的早餐之後 , 驅車從酒店出發 , 沿 14 號公路 , 四十五分鐘即抵達風景如畫 的海邊小城 Sooke 。有時間的話, 可 以在市中心一帶散散步 , 感受一下秀麗 的港口景色以及歷史風情 , 品嚐一下當 地的精釀啤酒和小吃。

關於 Arsens 夫婦

Paul Arsens 是位傳奇式人物。作爲一名希臘 移民之子 ,Paul 在成功創辦並經營多間餐廳 和酒店之後 ,1982 年與妻子 Artie 收購了當 時的 Delta 酒店 , 改爲 Inn at Laurel Point, 並在原有 Laurel Wing 的基 礎上 , 由著名 建築設計師 Arthur Erickson 設計加建了 Erickson Wing 。 Paul 以穿著體面 , 營商有道 , 愛護下屬而著稱。從組織全體員工在酒店 草坪上聚會 , 到一道去夏威夷旅遊 , 以及每 週二召集職員在當地酒吧度過好時光 ,Paul 視下屬為家人的故事至今被傳爲佳話。雖然 Paul 和 Artie 分別於 1997 年和 2008 年相繼 去世 , 但兩人根植社區的理念得以延續。目 前酒店由兩人生前設立的信託經營 , 並持續 回饋社會 , 積極捐獻 , 多年的藝術收藏也都 陳列於酒店各個角落 , 供民衆欣賞。

稍作停留之後 , 繼續北上 , 前往 Port Renfrew 。 雖然只有七十八公里 , 但由於道路崎嶇 , 所以需 要一個半小時才能抵達。路上經過幾個著名的 沙灘以及遠足徑 , 包括 Juan de Fuca 省級公園 , 以及 China Beach,Botanical Beach 等。

China Beach 是衝浪的熱門地點之一 , 從停車場 到海灘需要穿越叢林 , 走一段時間。下車後便可 聽到濤聲陣陣 , 感受到強勁的風力 , 就連周圍參 天大樹也都發出吱吱呀呀的聲音。沙灘上視野開 闊 , 遠處三三兩兩的遊客在散步 , 也有游客坐在 浮木上一邊觀浪 , 一邊享受野餐。正在思索爲何 叫 “China Beach” 時 , 聽到路過的一名全副武裝 的遠足客對同伴說 , 真的很遺憾 , 天氣再好一些 , 從這裏可以看到中國了 ! 令我忍俊不禁。值得一 提的是 , 沙灘旁邊簡易洗手間內也都備有消毒搓 手液 , 可見當地防疫之到位。

繼續前進 , 從 Port Renfrew 東行 , 橫穿溫哥華 島 , 前往湖光山色的 Lake Cowichan, 圖騰城鎮 Duncan 。這段路除了 Fairy 湖中寂寞的盆栽值得 停下一看之外 , 基本上無需停留。不過 , 一路崎 嶇的山道對享受駕駛的遊客來説再適合不過。到 了 Lake Cowichan, 別忘了到湖邊感受一下當地 悠閒的鄉村生活 , 或者到訪一下當地酒莊 , 或者 在 Duncan 歇歇腳 , 見識一下幾十座原住民圖騰。

離開 Duncan, 駕車經過 Cowichan Bay 。如果 有時間 , 有精力 , 不妨到訪一下建於 1920 年 的一段廢棄鐵路高架橋 Kinsol Trestle 。這是一 座長一百八十七米 , 高四十四米的木製高架橋 , 連接著兩座山 , 是世界上最高 , 也是最壯觀的 木製橋。

回到維多利亞的酒店時已是華燈初上 , 内港夜 景呈現出別樣風情。望著對岸燈火以及水面倒 影 , 在秋夜的絲絲涼意中 , 開始醞釀下一個探 索 BC 之旅。 n

BC 渡輪防疫須知 :

根 據 加拿大運輸 部規定 , 從 9 月 30 日起 , 所有搭乘 BC 渡輪的乘客航行期間必須到 乘客區 , 不允許留在甲板上的車輛内。同時 BC 渡輪要求所有乘客在碼頭和渡輪上都要 佩戴口罩或面罩 , 兩歲以下小童和有特殊醫 療需求者可以豁免。詳情可以到網站 www. bcferries.com 去瞭解。