Boulevard Vancouver Chinese Feb/Mar 2021

I SS U E N O . 9 8 F E B / M A R 2 0 2 1 二月 / 三 月

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BOULEVARD 2021 年 2 月／ 3 月号

CONTENTS

COVER PHOTO Leone，調整方向再出發。

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B O U L E VA R D

半 山 而 居

大 奖 房

卑 诗 儿 童 医 院 乐 透 豪 宅

优 雅 · 华 丽 · 宜 居

美 居

这 个 春 节 红 起 来

Red Velvet & Chinese New Year

著名的高級時裝精品店

美 居

BC Children’s Hospital Lottery Home

Yang 忍 痛 關 閉 溫 哥 華

Living High on the Hill

在 疫 情 衝 擊 下，Nicole

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AVA I L A B L E A T

R I C H M O N D • VA N C O U V E R

REDEFINING L U X U RY O N E D E TA I L AT A T I M E We engineer steel to move as if it’s weightless.

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BOULEVARD

48 51 58 66 Valentine‘s Day meets Lunar New Year

Birks

CHANEL Spring/Summer 2021 Collection

Goodbye Leone

Nicole Yang

Polestar 2 comes to Vancouver

Polestar 2

B O U L E VA R D

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珠 宝 春 节 & 情 人 节 礼 品

时 尚 香 奈 儿 2 0 2 1 春 夏 时 装

时 尚 疫 情 下 的 变 与 不 变

封 面 故 事 高 端 电 动 车 登 陆 温 哥 华

驾 趣

®

BOULEVARD

69 74 79 82

Urban Oil Painter

Leanne M Christie

Work From Home Exercises

:

Osteria Savio Volpe

Wild Churchill

B O U L E VA R D

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用 画 笔 记 录 都 市 变 迁

艺 术 在 家 办 公

每 天 30 分 钟 锻 炼 保 健 康

生 活 聪 明 狐 狸 的 选 择

美 食 走 近 北 极 熊

悠 游

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EDITOR’S WORDS 编者语

张博 Bowen Zhang Managing Editor Boulevard Magazine bowen.zhang@vancouverboulevard.com

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B O U L E VA R D

BQ8660

VANCOUVER

CALGARY

TORONTO

MONTRÉAL

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ISSUE NO.98 FEB /MAR 2021

FEATURE

CONTRIBUTORS 撰稿人

二/三月

BOULEVARD GROUP PUBLISHER Mario Gedicke mario.gedicke@blackpress.ca 250-891-5627 PUBLISHER Harry van Hemmen harryvh@blackpress.ca 604-649-1707 MANAGING EDITOR Bowen Zhang bowen.zhang@vancouverboulevard.com CONTRIBUTING WRITERS Bowen Zhang, Angela Cowan, Lisa Manfield, Charlene Ling, Feng Yan, Iris Yim, Long You, Suzanne Morphet, Fred Lee, Leeta Liepins TRANSLATION Spark Tube Studio EDITORIAL DESIGNER Crea Zhang

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COVER & ADVERTISING DESIGNERS Lily Chan, Michelle Gjerde Tammy Robinson, Kelsey Boorman

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ADVERTISING SALES Vicki Clark vicki.clark@blackpress.ca PHOTOGRAPHERS Lia Crowe, Darren Hull Sheila Say Photography ILLUSTRATIONS Sierra Lundy, sierralundy.com

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1. FRED LEE 以其特有的幽默和風格贏得“城内紅人”的稱號。這位“社交蝴蝶” 出席並與讀者分享溫哥華所有的重大派對，晚會，及籌款活動。同時為《省報》寫專 欄，向CBC，BBC，《國家郵報》，Vancouver Magazine 和BC Business供稿。作爲 一名不知疲倦的義工，Lee任職於多個慈善機構，幫助籌款。對許多人而言，他還是 一位導師，利用其專長繼續為衆多機構做出貢獻。 2. BOWEN ZHANG 資深跨媒體 人，JACK WEBSTER新聞獎獲得者，OMNI TV國語新聞主播。20多年電視新聞經驗， 主創的專題節目屢獲獎項；兼顧電臺主持，雜誌專欄，客串電影，紀錄片配音；享受閲 讀，旅遊，時尚，藝術和大自然，並活躍於社區，為慈善籌款活動擔任司儀，回饋社 會。bowen.zhang@vancouverboulevard.com 3. LEETA LIEPINS和JIM GORDON 是电视 节目“Our City Tonight”的主持人/执行制片人，该节目每周日下午12:30在CityTV播出。他 们每周都将盘点温哥华的娱乐、夜生活、音乐、时尚、商业、汽车、美食、鸡尾酒和葡萄 LIA CROWE 遊走於國際都市，十多年模特生涯培養出 酒。关注他们@ourcitytonight 4. 她對時尚的獨到眼光；回到家鄉維多利亞，將攝影愛好與時尚完美結合，為多本雜誌攝影 並撰寫時尚專欄。

@b lvdchinese 20

B O U L E VA R D

/Vanc ouverBou le va rd

DISTRIBUTION Marilou Pasion Marilou@blackpress.ca 604-542-7411

VANCOUVERBOULEVARD.COM Boulevard Magazine is published 6 times per year by Black Press Ltd. Reproduction in whole or in part is prohibited. The publisher is not responsible for unsolicited manuscripts and photographs.

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Living high on the hill

半山而居 佔地 7,000 平方呎的大宅地處山腰， 室内室外一系列豪華設施展現出 極佳的功能性，點亮現代家庭生活。 撰文： LISA MANFIELD

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攝影： Sheila Say Photography

HOME 美居

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HOME 美居

Chevalier 說，目前他的很多客戶比較青睞面積較小 的獨立屋，特別是那些已經搬到公寓居住的空巢老人。 這樣，他們在可以按照自己需求量身定制居所，同時

這

不受物業管理的限制。就這個住宅而言，一家三口可 座可以俯瞰 Burrard 内灣壯麗海景的大宅

以舒適地在家工作、學習，並可提供額外空間，接受

由設計師 Craig Chevalier 操刀設計，旨

上門物理治療的同時，又可享受周遭自然美景。

在展現 2018 年西海岸現代居住風格 ——

談 起 這 座 位 於 西 溫 Roseberry Avenue 的 大 宅，

為忙碌的現代家庭打造摩登家居功能，

Chevalier 説道：”一切都融合在一起，一切都完美無瑕。

並結合豪華的生活方式。

它有一切功能，但也最簡潔。這會是一個永不過時的

設計大師 Chevalier 擅長從業主的角度出發思考設計

住宅。”

元素，同時具有前瞻性。他希望打造永不過時的住宅，

興建在中等坡度的山腰，意味著要優先考慮大宅的實

在以家居功能取勝，並以簡潔的設計實現最多功能。

用性。這也完美契合 Chevalier 的風格。

在分享對當下豪宅設計趨勢看法的時候，他毫不諱言：

“我在一個大家庭中長大，因此非常重視房屋的功能

“很多房子的設計過於複雜。這是一個家，你不會在飯

性、家俱佈局及家居動綫。在拿到房屋平面圖後，我

廳中擺一個酒窖，或在下沉天花板上安裝霓虹燈。我

會作出相應修改。雖然不是針對所有的功能，但某些

希望帶來經典永恆的家居設計。”

改動會在某個時間點發揮作用。”

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HOME 美居

這間大 屋佔 地 7,000 英呎，擁有五個臥 室、八間浴室，

間。轉角處櫥櫃和灶台之間隱藏的香料廚房，既是備菜或儲

非常適合業主當前的需求。

放食物的空間，又是您大展身手展示高溫烹調技藝的地方。

“沒有所謂永恆的家，總是要考慮房子的轉售。因此我的 工作是興建一座面向未來、永不過時的房屋，即使在 10 年、 20 年之後，還是很容易出手。” 邁入寬敞的大門，通往舒適門廳，一路延伸至開放式大廳。 12 英呎高的天花板和朝南落地窗（Chevalier 設計的標誌） 令 Burrard 内灣的壯麗海景一覽無遺，同時將大量自然光 線引入屋內。 向左看，是一副巨大的玄武岩牆。鑲有黑色花崗岩的超 大壁爐為家庭的娛樂空間帶來溫暖。獨特的雙面書架一 路延伸至相鄰的辦公空間。 另一面玄武岩牆壁則將客廳與開放式廚房分隔開來。寬 大的中心島為大人小孩提供了課後作業及家庭聚會的空

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帶有遮頂的露台設在厨房的左手邊，讓您和親朋好友在一年 四季隨時可以燒烤。另外，一層空間也包括客房、洗衣房、 化妝間和設備齊全的衛浴。 從主樓層往上走到二層，可以見到分開的辦公及休閒空間， 在家工作的您會感到既舒適又實用。同時可根據需求，將空 間輕鬆地轉換為臥室。主臥室和兒童房也是位於二層，每 個房間都設有衛浴套間和衣帽間。 從主樓層往下走到下層，帶衛浴的客房旁邊是開放式的娛樂 空間，設有壁爐和小酒吧。推開一側的滑門，即來到私人健 身空間，設有桑拿浴室和更衣室。往外，是露台上的熱水池。 位於走廊另一側的多媒體室也提供足夠的空間，讓您放鬆身 心。

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Victoria 661 McCallum Rd 250.475.2233

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HOME 美居

為了讓住家由裡而外更顯家的溫馨，Chevalier 與 Reveninside 的室內設計師 Claudia Leccacorvi 及 Paul Mason 合作。這兩 人已經出品了八套住宅，大多在西溫。 “業主們想要一個精緻的家，格局簡約、色調優雅。我們正 以這種 風格而聞名，他們來找我，是因為他們喜 歡 這種 外 觀。”Leccacorvi 說。 諸如玄武岩石牆、煙熏海洋玻璃和標誌性木製品等元素，為 設計帶來單色冷調的一致。這種設計處處彰顯經典奢華與永 恆的美。 “我們注重細節。無論是壁爐周圍的石頭和外牆石頭的互相呼 應，還是屋內木製品顏色的協調一致，我們都希望確保每個 空間的色調，宛若具有凝聚力的言語。”Leccacorvi 說。

LIA CROWE PHOTO

“房地產寸土寸金，您希望善用房屋的每一寸，即便在廚房做 飯時也希望可以兼顧客廳内的親朋好友。畢竟，我們今天的 生活更加隨心所欲。”

Claudia Leccacorvi and Paul Mason of Raveninside.

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設計在大宅中心的廚房讓大家聚在一起，在設計時重點採用 白色大理石，屋內則主要採用煙灰色橡木地板。設計團隊和 歐洲高端廚櫃 Bulthaup 合作，從櫥櫃的質量，到採用豪華胡 桃木的抽屜內件，都提升了廚房的功能設計。 “我常常開玩笑說，如果我是屋主，會讓抽屜一直打開，因為 厨房的裡裡外外都如此精美。”Leccacorvi 說道。n

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Burnaby Mountain Golf Course & Driving Range in North Burnaby This popular golf course boasts natural tree lined and gentle rolling terrain offers blend of charm, character and serenity.

Riverway Golf Course & Driving Range in South Burnaby

One of the premier golf courses in the area. With imaginatively designed links-style fairways, lined by sweeping mounds of wild fescue, this course has an array of white tan bunkers and water hazards that are strategically placed to make every shot exciting.

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優雅 • 華麗

宜居 卑詩兒童醫院樂透豪宅 撰文 : ANGELA COWAN

造型：SARAH D'ARCEY

攝影 : DARREN HULL + SHEILA SAY PHOTOGRAPHY 服裝提供 : NORDSTROM VANCOUVER

QUICK FACTS: > 6,200 平方尺 > 5 間臥室 > 6.5 間洗手間 > 3 個燃氣壁爐 > 瑜伽房與健身室 > 乾蒸桑拿室 > Velum 天花板系統

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LOTTERY 大奖房

每

年兩度的卑詩省兒童醫 院彩票提供包括現金、 汽車和「樂透豪宅」等 令人印象深刻的獎品， 為兒科關鍵創新研究籌 集數百萬元資金。今年的大獎「樂透豪宅」 位 於 南 素 里 Morgan Creek， 由 Red Tree Creative Homes 精 心 打 造， 面 積 達 6200 平方英尺，寬敞豪華且設計獨特。 Red Tree 的負責人 Vic Sanghera 與 A2H 設 計工作室的室內設計師 Alexandra Hristova 合作，為全屋設計帶來獨特匠心。建築行 業 的 領 軍 者 Mortise Group of Companies 則通過龐大的建材網絡，為樂透豪宅提供 更多的功能。專業的設計師與建築師通力 合作，將「樂透豪宅」打造為美麗而優雅 的家，全屋富麗堂皇，又柔和宜居。 從前門廳進入，左邊是一間寬敞的客房。 流線設計會自然地將您帶到右邊舒適的起 居區，轉角壁爐散發著溫暖的氣息，並延 伸到相鄰的用餐區。 「樂透豪宅」內除了設有大容量葡萄酒室， 還有一個時尚廚房。「在設計時，廚房絕對 是重中之重。我們想要作出一些和其他住 家不一樣的呈現」Sanghera 表示 ： 「我們 希望它比較歐式，有些陽剛，所以採用了 一些深色木材。」 廚房採用設計簡潔的 Faber 牌的高級抽油 煙機。經過葡萄酒室可以進入後方的獨立 傳統廚房，可用作準備食材的地方。

DARREN HULL PHOTO

進入主樓後側可以望見一扇通向天井的 18 英尺滑動玻璃門。當天氣和暖時，自然光 充足明亮，室外美景盡收眼底。

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SHEILA SAY PHOTOGRAPHY

主樓的其他部分還有諸多出眾且獨特的功能，比方說兩個寬敞的樓中樓空間。從主樓往下 走兩步，可以看到下層的設計宛若一架鋼琴 ；事實上，後面那面由煙薰和古銅色玻璃組成 的醒目牆面就是為了映射出象牙琴鍵般的感覺。可以想像大音樂家 Debussy 的輕柔旋律在 房子上空迴盪，如同低沉的海浪在沙灘上蕩漾。往上走半圈，上層樓面擺放著幾把椅子和 一個棋盤式的書架系統，對於喜歡在書頁間尋找風景的書友來說，是個完美的選擇。 「這是一種有趣的空間利用方式，而且並不常見」Sanghera 笑道 ： 「這是我公司的特色，增 加了人們的家居生活方式，並且提供一個開放但又明確的空間概念，你可以把它們當作辦 公室、孩子們的學習區、休息區，房屋內的一切都了然於心。」

SHEILA SAY PHOTOGRAPHY

「樂透豪宅」內的燈具都令人著迷。一盞從大教堂式天花板垂直懸掛的吊燈由多個圓環組成， 每個圓環都沿其內側邊緣巧妙地點亮。兩盞樹枝形狀的燈照亮了門廳和起居區，燈泡形狀 宛如柳樹上未開放的花蕾。一盞傳統造型的細圓柱吊燈則懸掛在餐桌幾英尺處。在大房內， 一盞 16 英尺高的吊燈，外型宛如煙花綻放的一瞬間化為金屬與燈絲的纏繞。 「我們尋覓前所未見的事物」Sanghera 說： 「天花板的細節對我們來說至關重要。」比如「樂 透豪宅」內多個房間的開放式設計概念。空間採用下沉式天花板，令不同區域之間有了微 妙的界限感，讓照明發揮應有的作用，同時天花板的燈光猶如天空繁星。 Sanghera 說： 「我們確實想推陳出新。從某種意義上說，我們想實現那些在住宅或「樂透豪宅」 中從沒有見過的想法。為此，Red Tree 引進了由 Velum Design Canada 公司設計的拉伸 式天花板。」 36

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SHEILA SAY PHOTOGRAPHY

「這是一種布藝材料，且可以在裡面裝上任何一種 LED 燈。」 Sanghera 解釋。當這個材料附著在天花板，其表面幾乎就像玻 璃一樣，高度反光，毫無瑕疵，創造出真正獨特的效果。 比如設在廚房和套房的白色面板簡潔明亮，光線曲折射入。而 客廳的灰色面板較為柔和。但最引人注目的是樓下休息室台球 桌上方那塊令人驚艷的黑色面板。在 LED 燈的照射下，面板表 面如同鏡子般倒映出下方的台球桌，讓人感覺身於專屬休息室 （鄰近的瑜伽室、家庭健身房和同層的乾式桑拿更讓人感覺到 這一點）。 上樓後，簡潔奢華的主臥套房映入眼簾。地板和牆壁都大面積 鋪設了大理石瓷磚。室內的深泡浴缸就像一個中心點，被一面 弧形牆所包圍，牆面上鋪滿了細長的垂直大理石條，並鑲嵌著 別致的金色裝飾。牆後是一個無門的雙淋浴系統，讓人聯想到 在水療中心度過的午後時光。想像一下，這就是一處讓你可以 暫時逃離塵世喧囂的舒適浴室。

這是 Sanghera 第五次與彩票合作，對 Red Tree 而言也是別具 意義。他說 ： 「Red Tree 對於能和卑詩省兒童醫院有著長期的 合作關係保持謙卑，我和設計師們都相當重視資金能為兒童醫 學研究所帶來的幫助。當知道新的房屋將被用作「樂透豪宅」 都拼盡全力，冀望更上一層樓。」 這座「樂透豪宅」，在設計、細節、裝修中盡顯出「家」的感覺。 今年 4 月，它將成為一位幸運兒的家。 n

DARREN HULL PHOTO

房間與房間之間動線流暢，空間廣闊。不僅適合居住，更是對 細節的高度關注，而這都是 Red Tree 為 Morgan Creek 的「樂 透豪宅」採用高標準設計的體現，也是一份為了推廣卑詩兒童 醫院彩票的關懷。

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LOTTERY 大奖房

Erin Cebula BC Children's Hospital Lottery Spokesperson 卑詩省兒童醫院樂透代言人 撰文 ：Angela Cowan | 攝影 ：Darren Hull Erin Cebula 在加拿大廣播電視界早已為人們所熟悉。就在她剛剛完成卑詩省兒童醫院 樂透配音工作之後，我們開始了一對一采訪。她就像電視上一樣奔放而真誠，對接下來 的宣傳活動滿懷激情。 " 這個活動一直是我開始新的一年的方式，我很期待，" 她說。" 真的很感激這份工作， 能夠和團隊一起做些有益的事情。人們需要一些讓人振奮的事情，在幫助別人的同時， 自己也能從中獲益。" 在新冠疫情下生活了一年之後，Erin 抓住任何機會，感受快樂。作爲 DRIFT 雜誌的定 期撰稿人，Erin 在世界各地尋找隱秘的度假地 ；她也是公益活動的倡導者，包括世界宣 明會、BCSPCA 和 2016 年針對年輕女性的 BeYou 活動等。 在電視行業，她有著 20 多年的經驗，幾乎涉及每一個領域。 最初，她在 BC 理 工學院 學習技 術操 作，獲得廣播電視文憑 ；2000 年在 Global BC 擔 任藝術 / 娛 樂記者，一 做 就是 16 年 ；Erinin 還 主持 過 溫哥 華脫口秀 Urban Rush、 HGTV 的 Makeover Wish 和 ET Canada，報導過包括奧斯卡在內所有的頒獎禮。 一路走來，她採訪過所有知名演員和音樂人，走遍世界各地幾十個地方，在 Michael Bublé 的音樂視頻中客串過，甚至還為 Survivor 拍攝特別節目時吃了一隻蝎子。 " 我是經驗驅動型的，癡迷於所有的新事物，" 她笑著解釋道。 Erin 同時也是一位網路創作者，并與人合夥經營溫哥華一間咨詢公司 Blu Realty。對於 12 年前受邀擔任卑詩兒童醫院樂透代言人，她說，這是自己做出的最好決定之一。 " 當時我正在 Global BC 電視臺做 ET Canada 節目，真的想做一些回饋社會的事情，" 她說。" 真的很興奮能夠幫助人，而且可以利用我的電視背景。" " 我的工作就是幫助基金會做宣傳，讓公衆對樂透彩票產生興趣，認識到參與其中的意 義所在，" 她說。" 通過購買樂透彩票，你會有一個非常好的機會贏得驚人的獎品，一個 可能會改變生活的獎品，而且也可以幫助到患病兒童和他們的家庭。" " 我的小侄子出生起就在 BC 兒童醫院進進出出治病，現在已經三歲了。" 她說，聲音變 得柔和起來。" 而這只是成千上萬個故事中的一個。從某種程度上說，樂透彩票慈善活 動關乎於我們每一個人。" n

QUICK FACTS > 卑詩省兒童醫院彩票有 8 個大獎選擇，包括一項 $220 萬元現金 . >7 個夢想家園分佈全省各地，從南素裡的 Morgan Creek 住宅，到 False Creek 的豪華公 寓，再到 Okanagan Falls 俯瞰葡萄園的住宅，以及距離維多利亞內港幾步之遙的華麗 公寓等等。 >3 月 25 日之前購買彩票的早購獎獎品包括六人 Maui 之旅，外加一輛 2021 年款奧迪車 和 $75,000 元現金 ；Watermark 海灘度假村的一居室豪華公寓，外加 $40,000 元現金 ；或 $250,000 元現金。此外，還將有 50 名獲獎者獲得 $1000 元現金，單獨抽獎。 > 欲瞭解更多關於彩票和基金會的信息，以及在哪裡購買彩票，請訪問 bcchildren.com。 ALICE + OLIVIA FLORAL BLOUSON SLEEVE SWEATSHIRT, $295 ALICE + OLIVIA RAMORA FLORAL JOGGERS, $385 GUCCI G-TIMELESS FLORAL PRINT GG CANVAS STRAP WATCH, 38MM, $1,140

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我們準備好了！ 加美邊境重開后， 請盡情享受我們的美味佳餚！

HOME 美居

人，强烈，激情…優雅與精緻 的古典面料天鵝絨永不落伍 ；而高貴 又喜慶的紅色則是春節的不二之選。 疫情下的春節，人們如此渴望溫暖與活力， 不如挑選幾件紅色天鵝絨家具，為居所注入 溫暖與熱情，為家人帶來生機與好運。 這個春節，紅起來！

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紅

這個春節 起來 文 ：Spark Tube Studio

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HOME 美居

Grace Chair 抛開家具的功能，設計師將 它的藝術設計與製作工藝提 升至一個新高度。在白色的 墻壁與餐桌映襯下，這些精 工細作的紅天鵝絨椅子更顯 高貴，且趣味十足。 價格 : 1,370 歐元起

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爾沃（Volvo）旗下高性能電動品牌極星（Polestar）第二款量產車 Polestar 2 登陸溫哥華，售價由 69,900 加元起。 Polestar 2 配備長續航雙電機，擁有 408 馬力，660 牛米的強勁動力， 配備全輪驅動，0-100km/h 加速僅需 5 秒。而所搭載的 78kWh 電池在加拿大自然資源部（NRCan) 的能效認證標準下有 375 公里

的續航力。 外觀方面，Polestar 2 採用 5 門斜背式設計，線條硬朗前衛，令車型更立體，更具 科技感。內部則配備全新的 Android 車載系統，採用 11 吋觸控式的螢幕，內置功 能包括 Google 語音助理，地圖等服務。 Polestar 陳列室位於西溫 Park Royal Mall，三月將搬到溫哥華市中心耶魯鎮的永久 陳列室，方便顧客親臨感受，並可預約試駕。 訂購可在網上（www.polestar.com） 完成 ，包括選擇自己喜愛的顔色與配置。n

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COVER STORY 封面故事

撰文 ：Charlene Ling 攝影 ：Lia Crowe B O U L E VA R D

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COVER STORY 封面故事

誕氣氛越來越濃，被稱爲溫哥華時尚風向

以直接報讀。我想雖然自己英語不好，但看數字的話應該還

標的溫哥 華 Leone 名店卻關門大吉，在

可以，就選擇了會計。”

百年建築 Sinclair Centre 經營 33 年之後， 正式走入歷史。此時的 Nicole Yang 似乎 松了一口氣，雖然坦言這是一個不得已的艱難決定，但在整 個採訪過程中，沒有露出一絲的氣餒。 雖然說學習會計更多是和數字打交道，但理論、考試題目等 都是英語，加上對本地文化的不熟悉，剛入學的 Nicole 遇 到不少挑戰。回想起第一次期中考，她只夠時間完成三分之 Nicole 來自中國西北地區，20 年前因為工作需要來到溫哥華， 隨即愛上了這個地方。 “最早，我在中國的時候是電視劇和舞台劇的演員。後來到

一的題目，考了全班最後一名。 “當時我用坑坑巴巴的英語和教授解釋道，我需要時間看題。 教授和我說這裡是大學，英語不應該是一個藉口。”

深圳發展，代理加拿大塗料。有一次因為工作需要，我來到

為了能夠畢業，她每天只睡四個小時，大量時間在學習上。

溫哥華。看到美麗的史丹利公園，感受到人們的友好和樸實，

除了在上課前用大量時間在書本上劃重點，考試前又做了

就愛上了加拿大。我對自己說，要努力留下來，在這裏生活。”

六百多道題目，最終在期末考試取得全班第一的好成績。教

成功拿到工作簽證之後，Nicole 遇到了第一個困難——語言

授讓她和同學分享經驗，她走到台上連說帶比劃地分享了整

問題。無論是租房子、到銀行辦理業務還是考駕照，日常生

個過程，教授大呼印象深刻，說為我感到驕傲。”

活的方方面面，她都因為不諳英語而遇到不少困難。最難

“ 後 來 教 授 說 我 考了全 班 第一， 給 我 取 個 英 文名， 給了

過的時候，她就跑到英吉利海灣大哭一場，再收拾心情，重

Michelle 和 Nicole 兩個給我選。我選了 Nicole，因為比較

新出發。

貼合我。我的性格比較像假小子。”

“後來我到卑詩理工學院讀書。那時候不需要英語測試，可

Nicole 是一個努力的人，努力的人運氣不會太差。

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COVER STORY 封面故事

Nicole 說，剛來加拿大的時候，最想找一份白領工作。在一次車禍中，Nicole 認識加拿大皇家銀 行一名主管，她實在的個性給對方留下深刻的印象。恰好當時銀行在招人，便推薦她去試試，結 果成功拿到了工作 ： “當時打電話回國一分鐘要兩塊錢加幣，我特別激動，第一次花兩塊錢給家 裡打了個電話。” 剛剛進入銀行時，Nicole 還要到學校上課。她要兼顧課業、學習語言，還要熟悉銀行業務。工 作上出錯、客戶的刁難，每天只睡四個小時的她承受了巨大壓力。 “我和我的主管說，堅持不下去了，要辭職。主管驚訝地問為什麼，說我態度認真，也沒犯什麼錯誤， 建議我去休息兩個星期。但當時我的壓力太大了，便和一些同學朋友道別，回國去了。” 回到國內，Nicole 吃好喝好，久違地一覺睡到大天亮。就這樣過了二十幾天。Nicole 說，朋友問 起她在加拿大生活的時候，都非常羨慕。那一刻，她覺得自己是一個失敗者，竟然浪費了一個這 麼好的機會。最終，她決定回到加拿大。 “回到溫哥華後，我聯繫銀行的主管，她還是給我保留了工作。經過休息之後，我吸收知識的速 度也越來越快。之後銀行給我加薪，把我轉到去服務高階客戶。” 經歷谷底之後，Nicole 的人生繼續往上行。

“有一天，一個做鋼索生意的客戶問我是否知道中國的鋼絲繩進口資源。我一聽特別高興。我說， 我哥就在鋼鐵廠工作啊。我想可以試試，就開始自己做生意了。” 剛創業時，Nicole 什麼都要做，一個人要擔當管帳、進口、銷售等角色。她說，那時什麼都不懂， 很多東西都要重新學。她買了滿滿六箱資料，在家裡自學。 “那時候在 Oak 橋下租了個倉庫。我自己開著大卡車，拉著產品到內陸地區挨家挨戶敲門。剛開 始我還穿著高跟鞋去推銷，別人還以為我迷了路。我一個星期開三千公里，所有小鎮都熟了。當 時這一行比較冷門，很多客戶說能保證質量就簽約。” 創業過程中，Nicole 遇到很多歇斯底里的瞬間。當中最大的困難，是中國和加拿大對鋼鐵產品 的標準不同。她曾經接過一個兩百萬多的訂單，因為產品的標準與客戶要求不符合而遭到退貨： “前 後處理了十四個月都沒有弄好，中國廠商說貨質量沒問題，還罵我是騙子。” 經過不斷努力和嘗試，她邀請中國鋼鐵廠的負責人到加拿大跟客戶解釋，並作出了適當賠償。解 決了問題之後，她的處事能力也逐漸得到行業内的認可，涉及的行業，也進一步擴大。 “之後有石油管道公司找到我，問我能不能幫忙推銷石油管道。我當時還年輕，沒想太多就做了。” 或許正是因為認真、敢拼及不懼困難，Nicole 在這些行業中都獲得很好的成績。單是“鋼”這一塊， 至 2017 年，她已佔了市場的七八成份額，客戶包括國際機場、卑詩水電公司等等。

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COVER STORY 封面故事

“我是一個很喜歡挑戰自我的人，看看我到底能飛多高。” 六年前，Nicole 開始學習收購與併購 ： “剛好溫哥華市中心 的奢侈品店 Leone 在尋找買家，我一個人去談，最後談下 來了，就開始經營。零售和工業是不同的領域，我也認識 了頂級奢侈品牌的負責人，學習他們的企業精神。我還去 米蘭、法國看時裝秀，接觸到很不一樣的東西。” 一場突如其來的新冠疫情重重 打擊了零售業，Nicole 坦 言“很痛苦”。結束 Leone 的經營，她從未想過放棄 ： “我 提醒自己，生意就和人生一樣，有上有下。我要學會接受， 要奮鬥不息。根據經濟週期去做新的市場，改變自己，不 斷前進。” 疫情下網絡與科技經濟逆市開花，Nicole 也把眼光放到更 多科技產業上，包括自動化生產、數碼印刷和機器人廚房 等等。 “世界在不斷變化，我必須不斷學習。”n

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文 : Feng Ya n 圖 : CHANE L

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一聲令下，巴黎大皇宮內音樂響起，模 特兒紛紛從白色背景下，模仿好萊塢的 CHANEL 巨型標誌背後款款步出，香奈兒 2021 春夏時裝秀在一片懷舊氛圍中拉開 帷幕。 黑白相間的斜紋軟呢外套，螢光色牛仔 褲， 飄 逸 的 連 衣 裙， 以 及 霓 虹 效 果 的 “CHANEL”字母印花 T 恤，淡粉色七分褲， 黑白碎花圖案或極致精細的斜紋軟呢長款 連衣裙，飾以亮片刺繡的華美服裝，百慕 達短褲套裝，以及不對稱剪裁層疊設計的 單品… “我想到走紅地毯的女演員，當聽到攝影 師喊她們的名字時，霎那閒的神情有些游 離，與展示的服飾並不同調。我喜歡這種 影院之外的畫面，生動鮮活，就像電影的 一幕。“Viard 解釋道。 的確，2021 春夏大秀正是香奈兒創意總 監 Virginie Viard 向電影界的繆斯女神們表 達敬意。 “所以這個系列是向繆斯女神們致敬。其 中有些女神因爲天各一方，我們許久未見。 Gabrielle Chanel 和 Karl Lagerfeld 曾為許 多女演員打造電影和生活中的造型，我想 到這些帶給靈感的女性，但我無意複製， 只是希望回顧過去，創作一個愉快，多姿 多彩，並且充滿活力的系列。 ” 既然是回顧過去，秀場上復古的經典元素 比比皆是。墊肩，水洗牛仔褲，寬鬆長褲， 以及霓虹色調等，加上輕鬆的色調，把人 們帶回到 80 年代的甜蜜回憶中。另外， 精美珠鏈，迷你包包變化多端的搭配也都 情趣十足，讓秀場充滿輕鬆愉悅的氛圍。

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FASHION 时尚

CCharlotte asiraghi 香奈兒新任品牌大使與代言人

香奈兒與摩洛哥皇室的淵源再續新篇，新任品牌大使和代言人是摩洛哥 王妃 Caroline 的女兒夏洛特·卡西拉吉（Charlotte Casiraghi） 。 “我就像與香奈兒一起出生一樣。”她笑稱，自己還在母親子宮内就已 與香奈兒結緣，因爲母親懷她時身著香奈兒的定制服裝，有照片爲證 ； 到了少女時代，香奈兒設計師 Karl Lagerfeld 點燃她對文學的激情， 為 Lagerfeld《The Little Black Jacket》的書拍攝照片 ；如今，受香 奈兒文學沙龍的啓發，擁有哲學學位的卡西拉吉將與香奈兒創意總監 Virginie Viard 在 2021 年將舉辦一系列文學活動，與女作家和女演員們 一起探討文學作品。 她說，“我的貢獻不僅是一位繆斯女神，而是一個傳遞的人。現今時尚 有種表達的力量，可以推動文化的而發展。”n

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Lunar New Year Limited Edition Beauty Products

春風拂面迎新年 文 ：Feng Yan

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BEAUT Y 美容

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FASHION 时尚

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珠宝春节 情人节礼品

文 ：Feng Yan

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該款鑲嵌 0.29 克拉鑽石的戒指由

該 款 耳 環 由 20 顆 鑽 石 鑲 嵌 於

三種顔色的 18KT 金打造而成 ：黃 金承載著該系列標志性的網狀圖 案 ；純玫瑰金戒指象徵著心心相 印 ；白金則代表實現夢想的承諾。 CAD $4,500

18K 白金之上。在這一令人驚嘆 的設計中，鑽石的光芒如水滴一 樣向外輻射，優雅地迸發出來。 CAD $3,700

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FASHION 时尚

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情 人 节 2021

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該款吊墜由 18K 白金製成，鑲嵌 著 1.18 克拉的鑽石，並配有可寫

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TRAVEL 悠游

WILD CHURCHILL 走近北極熊 文 ：SUZANNE MORPHET

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就

在我們悠閑地看著一對北極狐在哈德遜 灣海岸綫上嬉戲時，導游趕到，並帶來 振奮人心的好消息 --- 發現一隻北極熊，就在半公里之外， 正朝我們的方向走來。

摄 影 ：IAN JOHNSON, COURTESY CHURCHILL WILD

我決定，必須走一遭。 從 Churchill 鎮飛到海豹河生態旅館的私人機場只需 30 分 鐘。在舒適的房間安排妥當，並在陽光明媚，可以欣賞到 哈德遜灣景色的餐廳享受了午餐過後，我們到休息室集合， 瞭解未來幾日的行程。

很難在一片白茫茫中找到白色的熊，尤其在内心砰砰直跳時， 但現在我看到了牠，邁著毛茸茸的熊掌，在潮汐灘地上自信 “我們不會直接靠近熊，”領隊 Andy McPherson 解釋說， 地朝我們走來。北極狐迅速散開，我們則沿著小屋的窗戶各 我們會以單隊行走的方式慢慢接近熊，“向牠展示我們有多 就各位，準備好相機。 大。” 這隻熊是我們發現的第一隻，我很高興自己是在屋内。但是 未來三天，我們將在這片凍原上長途跋涉，尋找更多這種地 “我們需要讓牠看到，”他補充道。 球上最大的陸地食肉動物。 沿著哈德遜灣海岸綫，Churchill Wild 旅游公司共擁有包括 第一次聽聞海豹河生態旅館（Seal River Heritage Lodge） 這間生態旅館在内四間旅館。過去 26 年的徒步旅行中，公 司的向導們從未射殺過一隻熊。如果熊靠得太近，向導會 的北極熊之旅，是來自來訪的一位比利時朋友。當時 Aline 大聲呵斥，“就像對狗那樣，”Andy 説道，或投以石子。 正對加拿大景色最壯麗的地區展開一個月的旅行，不列顛哥 Churchill 鎮上常用“砰砰砰”或“尖叫聲”嚇退熊的方式 倫比亞省是最後一站，不過，她仍在喋喋不休地講述在曼尼 在這裏通常不會用到。 托巴省與北極熊同行的那段經歷。這可不是在 Winnipeg 動 物園的經歷，而是在遠離塵囂的荒野中，哈德遜灣海岸綫上 的一個生態旅館。我想，人們是不是失去了理智？ 不過，瘋狂是瘋狂了點，在聽了 Aline 令人驚嘆的經歷之後， 70

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第二天，氣溫降至零下 10 度。我們在室外集合，穿上蓬鬆 的保暖衣物和靴子。（得知北極熊嗅覺靈敏，且最愛海豹美 食，我決定把最鍾愛的海豹皮的帽子留在旅館。）

TRAVEL 悠游

摄 影 ：GEORGE TURNER

我們一行共 15 人。7 名美國人，3 名澳大利亞人，一對以 色列人，兩名英國人，還有我，唯一加拿大人。有意思的是， 兩位女士將她們的丈夫留在家，反而與成年兒子結伴前來。 跟著 Andy，我們在雪地裏嘎吱嘎吱地走著，另外兩個向導 在後面壓陣，三人都帶著步槍，而我們則帶著相機和探險 的興致。 旅游公司 Churchill Wild 選擇哈德遜灣經營生態旅游絕非偶 然。這是北部森林與北極凍原的交匯處，是衆多野生動物 的栖息地。不僅是世界上北極熊最集中的地區，還有灰熊 和黑熊，以及駝鹿和馴鹿。在夏天，成千上萬的白鯨聚集 在海豹河入口處。到了十一月初，也就是我們到訪時，北 極熊則耐心地等待海灣結冰的時刻，這樣即可到近海去捕 獵海豹。

十足的家常便飯，包括野生肉類和魚。晚飯後，聽聽有關 北極熊的趣事。 你知道嗎？原來雌熊要經歷一種叫做“延遲受孕”的經歷。 春天交配，但受精卵要到秋季才植入，而且母熊要足夠健康， 在沒有食物的情況下，可以帶著小熊度過嚴冬。 儘管面對氣候變化，但 Andy 認爲，北極熊的數量仍然保持 良好。“牠們經歷了較爲溫暖的天氣，而且活了下來，”他說， “牠們是特別聰明的動物。” 一天上午，在我們進行最後一次散步時，發現一隻熊和幼 崽在海草窩裏休息，距離我們大約 70 米遠，Andy 示意我 們停下觀看。當熊打完盹時，完全忽略我們。牠伸伸腰， 打打哈欠，撓撓下巴，似乎有點無聊，跟我們人類一樣。

我們最初的步行都沒有見到北極熊的蹤影，但也有不少令 人回味之處 ：巨礫和白雪形成戲劇性的黑白世界 ；或者某 個清晨，海灣上朦朧的藍色，照在夜裏結冰的冰層 ；雷鳥 和北極野兔如果一動不動，我們根本無法察覺 ；興致勃勃 走一圈過後，眼睫毛也都被霜凍修剪過。

“研究人員會説，你在擬人化，”Andy 說，過去 14 年來， 他一直在這裏做向導。“但如果像我們一樣花這麽多時間和 牠們相處，你就會看得出來。”

事實上，這裏有很多東西可看，以至於一天早上，當 Andy 叫我們留意海岸綫上草脊時，我問看什麽。

一位熊媽媽和兩隻幼崽正朝我們走來。當牠們盡量靠近我 們時（牠們與窗戶之間隔著電柵欄），牠們向我們張望，像 泰迪熊一樣毫無威脅性，而且很可愛。然後，牠們走進入 雪夜，停下來，回看一眼，似乎在説 ： “感謝你們的光臨”。

“北極熊，”他答道。 哦，是哦。 當然，我們也很享受旅館内的時光，尤其是夜晚在溫暖的 壁爐前享受美食和葡萄酒。家用大小的餐桌上擺滿了分量

在最後一晚，當我正在觀看北極狐在窗外玩耍時，忽然有 人大喊“熊！”。

再見了小家夥們，祝你們一切都好。 有關旅游信息請瀏覽 ：churchillwild.com n B O U L E VA R D

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FOODS 美食

Dining for the Feast of Fortune

華食肆大獎與聖保祿基金會今年誠邀廣大食客參 與 2021 饗宴之福臨善心人籌款活動，品嚐城中 大廚特別為此設計的獨一無二精緻菜式，慶祝牛年來臨， 帶來美食新體驗之餘，也都為位於 Jim Pattison 醫療中 心的新聖保祿醫院籌款。 2021「饗宴之福臨善心人」美食節將於 2 月 8 日至 2 月 21 日隆重舉行，六間得獎食肆 ( 百珍海鮮酒家、福滿樓海鮮酒 家、普光素食、漁人、Heritage Asian Eatery 和 Torafuku) 和兩間後起之秀（悅餐廳和御庭精緻鍋品）精心炮製色香 味俱全的慈善套餐，包括高級粵菜、北方中菜、四川菜、 泛亞美食、火鍋、素食、港式簡餐等。 福滿樓海鮮酒家的紅燒海皇燕窩羹，以矜貴食材配搭精煉 烹調，煮出賀年豐盛口味 ；普光素食所提供的太極羹不但 寓意大展鴻，更象徵著萬物間和諧共處，為新年帶來新氣 象 ；百珍海鮮酒家的獲獎首本名菜胡椒豬肚湯不但寓意大 財滿貫，並且有補氣暖胃的食療作用，可謂賀新年養生之 道 ；要全方位迎接牛年就不能錯過御庭精緻鍋品的牛年盛 宴，前菜先來香烤牛骨髓，主菜再來安格斯厚切肥牛及手 打芝心牛肉丸等，配上獨家熬製的酒香番茄牛尾湯底，讓 慶賀牛年的美食享受再上一層樓。 慈善套餐價格範圍為每人 $38-$100 加元，參與食肆會就 每個套餐向聖保祿基金會捐出 $25 加元。食客亦可透過購 買餐飲禮券與親友共嘗善舉，每張 $100 禮券中將會由食肆 捐出 $25 加元作慈善用途。n

詳情請瀏覽網站 : zh.chineserestaurantawards.com/Dining-FOF-2021 #DININGFOF2021 圖文由中華食肆大獎提供 B O U L E VA R D

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vio Volpe steria Sa :O 供 提 | 圖片 自然光。 引入大量 廳 餐 為 璃窗， 的超大玻 olpe 臨街 V io v a S Osteria

FOODS 美食

文 / 圖 ：Iris Yim

在溫哥華東區 Fraserhood 的街上，遠遠便被 Osteria Savio Volpe 現代化 的外觀所吸引。超過三米的樓高及臨街超大玻璃窗，使這家可容 75 個 座位的餐廳一點也不顯擁擠。 餐廳中間特設的中控台是大廚於此準備麵包和凍肉盤的一隅，讓人聯想起家裡廚 房流理台上舉行的無數家宴，親切又溫馨。淺色凸凹紋坑木牆飾和幾何型燈飾架 構了簡約風 ；玻璃窗上大大隻狐狸頭噴漆畫、門把上銅製狐狸頭以至茶壼上的狐 狸雕像等，處處提醒你 ：閣下身處狐狸群中。 意大利文中，osteria 是小酒館，savio volpe 字面譯作聰明的狐狸，有智者小酒館 之意。在我的粗淺記憶中，寓言故事中的聰明狐狸是以花言巧語騙去了烏雅嘴裡 麵包的傢伙。不過在意大利戲劇中，嗜吃、懂吃、能吃的 Savio Volpe 卻是一位 喜歡招呼親朋戚友在他的小酒館中享用美食的角色，懂飲曉食，聰明而又飢餓得 像隻狐狸。 作為餐廳的吉祥物，餐單上有本地刺青畫家 Shannon Elliott 手繪的狐狸追小雞、 狐狸品酒等插圖，更活化了 Savio Volpe 饞嘴的可愛一面。假如你聰明而又飢餓 得像隻狐狸的話，你當得知道在這裡該是如何選擇的了。

Osteria Savio Volpe 餐廳是由 Ste. Marie 設計公司的 Craig Stanghetta 負責，裝潢帶有復古簡約風。 圖片提供 :Osteria Savio Volpe B O U L E VA R D

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定位 為意 大利式鄉 村小酒館，Osteria Savio Volpe 的餐單 和酒單不算複雜，酒單全列意大利酒品。而這裡的 house wine 是專門請意大利 Piedmont 酒區 Cantina Del Pino 酒 莊釀製成的 Barbera d’Asti，口感帶有黑皮葡萄 Barbera 的 櫻桃香以至胡椒辛辣，又具窖藏於橡木桶中的味韻。 Osteria Savio Volpe 的 菜 單 牢 牢 植 根 於 意 大 利 傳 統 的 簡 約 和 新 鮮風味， 天 天 現 製 意 式 麵 食可 說 是 代 表 作， 如 tagliatelle、ravioli 都非常受歡迎。最有代表性的當推 Oxtail Ragu Pappardelle, 寬條麵有嚼勁有 al dente 口感，而且 燉牛尾肉碎和醬汁瀰漫著紅酒和 ricotta salata 芝士香，吃 罷讓人非常有滿足感。 在餐間後方開放廚房裡亦劃出一角，放置明火燒烤爐，烤 雞、烤兔肉、烤厚切豬排等好戲天天上演。 Rabbit Mixed Grill 是燒兔胸、兔背、兔腿、兔腰子的組合， 兔肉口感介乎雞肉與豬肉之間，燒香之後肉質不算韌。配 料是意大利南部的 salmoriglio sauce，以羅靱 為主，配以 檸檬汁、蒜茸、牛荎香草碎等。 Ox-tail Ragu Pappardelle

Bistecca alla Florentina 是經典的佛羅倫斯式烤牛排 | 圖片提供 :Osteria Savio Volpe，攝影 ：Knauf and Brown

FOODS 美食

Rabbit mixed grill

甜品 Zuppa Inglese

但最特別而且溫哥華只有兩三家意式餐廳有售的意式明火燒烤是 Bistecca alla Florentina，三指高的 porterhoue steak 先用意大利香草和蒜茸等醃透 入味，在明火烤爐中繾綣纏綿四十五分鐘燒就，外層烤得焦脆帶煙燻香味， 切開內裹是漂亮的粉紅色嫩滑肉質，一邊是充滿肉脂香的 strip loin，另一 邊是嫩滑無筋的 tenderloin，足夠一家子六、七人分享。 在 這 裹， 除了 點 叫 à la carte 餐 單， 若 有 七 人 同 行， 可 考 慮 以 family sharing 的形式進餐，這有點兒和日式懷石料理的構思相同，由大廚視乎 當天最新鮮的食材自由組合，多款頭盤、沙律、意大利麵食、主菜及甜品

Osteria Savio Volpe 615 Kingsway, Vancouver 604.428.0072 www.saviovolpe.com

等依次上桌，把一桌子的客人餵得飽飽的，這道佛羅倫斯式烤牛排戲碼亦 經常於此呈獻。 雖 然 飽 膩，但 又怎能 抗 拒甜品的誘惑？甜品餐單裡 最 突出的有 Zuppa Inglese，玻璃杯裡最下層是鬆軟的 trifle cake, 中間擠上 whipped cream, 上層琳瑯滿目的是烤果仁、巧克力和 salted fruit，一口果仁一口蛋糕的甜 美有淡味的奶油來平衡，吃來有點兒像提拉米蘇加雪糕新地的況味。 Osteria Savio Volpe 一開業即當選為 2016 年“enRoute Magazine”全加 最 佳 新 餐 廳 十 強 之一。 而 每 年 一度 的 Vancouver Magazine Restaurant Award，Osteria Savio Volpe 亦經常雀屏中選，可見餐廳的水準是一向穩定， 備受評審的青睞。 Osteria Savio Volpe 任何時候都是人流不絕，笑語聲喧，加上室內瀰漫著的 酒韻食物香，你真會以為自已身在狐狸老饕 Savio Volpe 的鄉村小館中享用 美酒美食呢！n

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2021

項大獎 可選 包括

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LIFEST YLE 生活

在

家辦公如今不僅成爲常態，對很 多人來説還將是永久性的。如何 保持身體健康？首先，減少久坐 時間，伏案工作 20 分鐘應起身

活動放鬆身體 ；其次，堅持並享受自己喜歡的 運動，比如游泳，騎單車，散步等。如果沒有 時間去健身房，在家也可試試以下幾個健身動 作，每天 30 分鐘，即可達到保持身體健康， 增強骨骼肌肉，鍛鍊心肺功能的效果。 器械 ：兩隻啞鈴或適合手掌操控的水瓶，重量 自調。

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熱身的目的是加快心率和充血肌肉，使心理上和身

下面六個動作基本覆蓋全身各大肌肉群，並能提高

體上準備開始隨後的強度鍛鍊，同時也防止身體準

身體的平衡，協調能力。如果循環次數和強度合適，

備不足受傷。通常可以根據自身情況選擇跑步機，

對身體心肺功能也能起到刺激鍛鍊的效果。

跳繩等活動。如果自己沒有喜歡的活動，也可以按 照下面動作來熱身。

全套動作結束後休息一分鐘，然後循環全套動作， 共循環 20 分鐘。

1． 毛毛蟲爬行加轉體

兩側重複

1．下蹲上舉

2 分鐘

重複 10-15 次

彎腰手掌著地 爬出至俯臥撐位置

俯臥撐位置保持 5 秒

2．俯臥撐

身體直立

重複 單腿上步後上身轉體

8-12 次

2． 開合跳

重複 3 分鐘

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3．雙腿交替箭步屈臂

重複 10-16 次

LIFEST YLE 生活 4．側式平板支撐

每側 20-60 秒

運動後放鬆拉伸與運動前熱身同樣重要。放鬆拉伸 使運動中加快的心跳慢慢恢復正常，使肌肉中的血 液迴流至心臟，放鬆肌肉來幫助運動後的身體恢復。 下面三個基本拉伸動作針對臀關節，肩關節和大腿 相關肌肉，對久坐的人群有一定的幫助。

每個動作 2-3 組 保持 30-40 秒

5．彎腰划船手臂伸展

重複 12-15 次

6． 開合跳

重複 1-2 分鐘

撰文/示範：Long You (尤龍), BCRPA註冊健身教練 微信：longyou65 Email: longfitness@gmail.com 攝影：Marco Yip, Angela You 場地提供：Richmond City Center Community Center

Leanne M Christie working on painting

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ART 艺术 URBAN OIL PAINTER

Leanne M Christie

用畫筆記錄 都市變遷 文 ：Bowen Zhang 圖片提供 ：Leanne M Christie

一

月 的 溫 哥 華， 疫 情 持 續。 對 畫 家 Leanne M Christie 來説，反而可以暫時將收藏家， 策展人抛在腦後，專心在位於溫哥華華埠 East Pender 街 79 號的畫室創作最新作品

《Rezoned Collection》 。

“該作品靈感來自急速變化中的華埠。”Christie 說，“華埠 承受了巨大壓力，疫情更是令其雪上加霜。我在華埠這些年， 親眼目睹 Main 街與 Gore 街附近發生重大變化，引發自己 對社區命運與身份的思考，新的作品正是解讀與講述這一 變遷。” Christie 來自南非，畢業於羅德大學 (Rhodes University) 美 術系，之後到歐洲居住多年，於 2008 年移居加拿大，最終 落戶溫哥華，將畫室設在華埠。 “這是我第一次可以負擔得起一間小小的畫室。”Christie 說， “華埠充滿活力的街道，以及謎一般的文化吸引了我，我覺 得自己是這個社區的一部分，但又不完全屬於這裏。” 在 Christie 的作品中，展現一幅幅港口，橋梁，街區，商鋪， 招牌，櫻花樹等景色，對溫哥華居民來説似曾相識，原來 不少都取材於溫哥華東區。 “這是我最熟悉的社區，移民加拿大以來一直住在這裏，有 種實實在在的感覺。”她說，“這個社區正致力於保護自身 的文化與歸屬感，漫步街頭，可以感受到强大的文化活力， 如同一塊畫布，讓居民可以自由揮灑，實現自己夢想，從 而賦予東區一種迷人的複雜性，這點，我很有共鳴。”

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ART 艺术

Coquitlam Center. 60" x 72". Oil on canvas.

Christie 的作品極具辨識度，最令人印象深刻的是她獨具匠心的筆觸，引領觀者 感受她的作品。 “筆觸是作品的精髓，這是建立在繪畫與藝術是有所區別的信念之上。”Christie 說， “藝術與人對話，與人溝通。作爲一名畫家，我和視覺上吸引我的媒介之間有種 關係 ；我們通過城市環境與人相連，有一種關係。因爲繪畫一直是我與我的世界 之間的橋梁，所以很自然地被城市環境所吸引。” “筆觸引導觀者全身心地感受作品，在主題轉化爲作品之前，與作品連接起來， 並加以吸收。在筆觸與主題的協作下，繪畫升華爲藝術。” 曾幾何時，家住高貴林的 Christie 每天騎單車來往于住所與畫室，對沿途社區 與街道再熟悉不過。不過，兩年前在太平洋輔助狗協會 (Pacific Assistance Dog Society) 做義工時收養了當時只有八周大的小狗 Franz，於是每天的通勤變爲步 行，騎車與開車交替進行，反而對社區鄰里有了新的認識。 “牠令我對街道的理解不再停留在視覺層面，而是擴展到聲音，氣味，人們與我 們共享空間時的身體語言等方面。”Christie 說。 “我們得到更多關注，與社區的聯係也越來越緊密，Franz 自然成爲互動的橋 梁。”Christie 說，“人們上前打招呼，分享他們的故事與善意，有時，還會因爲 我是 PADS 的義工而恭維一番。自從與 Franz 展開冒險之旅之後，從而令到我的 創作變得更有深度，更有内容，也更加豐富。”

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Peking Chop Suey. 30” x 48”. Oil on canvas.

作爲一名移民藝術家，Christie 也都經歷過最初缺乏 人脈的困境與挑戰。不過回顧過去，她認爲自己的移 民經歷反而爲她帶來更大的自由度與活力。 “我一直覺得自己很幸運，經歷過加拿大以外的世界 和文化。”Christie 說， “我自身的文化傳統充滿活力， 也接觸到很多原汁原味，功力深厚的藝術家。沒有這 些，我，將不再是我。” “作爲一位移民，意味著我不屬於任何一個地方，而 是為所在的地方貢獻自我。”Christie 說，“在我内心 深處總有一處密室，因爲不會犯錯，所以可以讓我縱 情探索。”n

Leanne M Christie with PADS Franz Image credit @mkglady_manyinterests.

風

之天使賭場酒店（Angel Of The Winds）為您帶來非同凡響的體 驗！豐富的游戲選擇，精彩的娛 樂項目以及超凡的餐飲場所，讓

每個人都能樂在其中！ 對於想要大快朵頤一番的美食家來説，風之天 使賭場酒店内的Whiskey Prime Steakhouse和 Jade Fusion是兩個最佳選擇。在Whiskey Prime Steakhouse牛排舘，客人們可以在奢華休閑的氛 圍中品嚐特級牛排和海鮮，佐以華盛頓州當地葡

Dean經常和母親一起包豬肉餃子。過去35年，憑

萄酒和桶裝陳年威士忌。Jade Fusion則為客人提

藉著對烹飪的熱情， Dean到過夏威夷歐胡島著

供東南亞風味的美食，包括壽司，春捲，湯類，以

名的Kahala Hilton酒店學習烹飪，曾在紐約James

及花樣翻新的精調清酒雞尾酒。

Beard House烹飪比賽中大顯身手，然後成爲華盛

盡情耍樂之餘，佳餚相伴堪稱完美！客人們在風

頓州Everett的餐館老闆，最後，擔任風之天使賭

之天使賭場酒店的任何一間餐廳，都會體驗到

場酒店的行政總廚。大廚Dean將他的亞洲風味，

一種新鮮與刺激的味道，這要歸功於行政總厨

夏威夷的熏陶以及傳統歐式的培訓融會貫通，令客

Dean Shinagawa帶來的影響。當年，年僅10歲的

人大飽口福。

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一旦加美邊境重新開放，您就可以盡情享受我們大廚的拿手好 菜！Whiskey Prime Steakhouse牛排舘26盎司上等肋眼斧頭牛排 鮮嫩多汁，配以烤土豆和一杯來自華盛頓當地酒莊的赤霞珠葡萄 酒，可謂絕佳的搭配。想吃海鮮的客人，Jade Fusion餐廳的清蒸 鱸魚濕潤鬆軟，配上薑汁醬油和香脆的鍋貼，味道無與倫比! 風之天使賭場酒店位於華盛頓州阿靈頓5號州際公路210號出口， 加美邊境以南大約100公里處，歡迎各位前來享受至尊體驗。

Advertorial

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慈

善举

疫情下的 量 公益慈善力

毫

無疑問，2020 年是艱難的一年，但人們在逆

籌款委員會主席 Arya Eshghi 和 Helen Rivero 舉辦了 Crystal Ball 有史 以來首次虛擬晚會。

境中表現出巨大的韌性、同情心和創新精神， 通過虛擬或其他方式走到一起，支持社區内 最脆弱的群體。進入新的一年，祝願我們的

2021 年更加仁慈、更加溫和、更加包容。新年快樂！

卑詩兒童醫院 Crystal Ball 籌款晚會 新 冠 疫 情 無 法 阻 止 第 34 屆 Crystal Ball 籌 款 晚 會 的 進

Bulger 夫婦分享了他們 6 歲的兒子 Cameron 勇敢地與腦癌搏鬥的經歷。

行，首次虛擬晚會籌得 378 萬元，留下不少令人難忘的 時刻 ：卑詩兒童醫院基金會主席 Lisa Hudson 和家人帶頭 捐出 100 萬元，燃起衆人的捐款熱情 ;，6 歲的 Cameron Bulger 與腦癌英勇搏鬥的心酸故事，激發善心人士的愛心，

卑詩兒童醫院基金 會董事會主席 Lisa Hudson 和家人率先 捐贈 100 萬元，燃起 衆人的捐款熱情。

令捐款額達到歷史最高水平。 卑詩兒童醫院總裁兼首席執行官 Teri Nicholas 表示，這個 星光燦爛的夜晚所獲得的收益將使一項耗資 3500 萬元的 計劃得以啟動，改善醫院的兒科腫瘤護理。自成立以來， Crystal Ball 晚會已為兒童醫院籌集超過 4000 萬元。

St. Paul’ s 醫院 “希望之光”籌款活動 自 1998 年以來，超過 10 萬個燈泡燃亮市中心聖保羅醫院， 成爲溫哥華的一項聖誕傳統，也是醫院一年中最大的籌款 活動。燈飾完全由志願者建造，由數百顆捐贈者贊助的星 星和 10 公里長的燈飾組成，約有 10 萬個燈泡，今年不負 衆望，為聖保羅醫院籌集 350 萬元。自 1998 年以來，" 希

聖保羅基金會 負責人 Dick Vollet。

望之光 " 已籌集到 4350 萬元以上的資金。 一年一度的 聖誕燈飾 " 希望之 光 " 活動籌得 350 萬元。 88

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SOCIET Y 社区

Dr. Peter 艾滋病基金會 Life Commitment 晚宴 Dr. Peter 艾滋 病基金會 Life Commitment 晚 宴主席 Shannon Wilson 和 Michelle Addison 籌得破 紀錄的 55 萬元。

Dr. Peter 艾滋病基金會第 11 屆籌款活動改爲虛擬方式舉 行，不過仍保留了親臨現場的所有特點 ；從送到家門口的 美味餐點，到華麗的抽獎活動以及激動人心的拍賣會，首 次虛擬活動同樣有聲有色。 本人有幸與 CBC 主持人 Gloria Macarenko 共同主持了這個 為紀念已故的 Peter Jepson-Young 醫生而舉辦的年度慈 善活動。當年， 年輕的 Dr. Peter 通過 CBC 每週的 《電視日記》 節目記錄了自己與艾滋病搏鬥的過程，直到 1992 年去世， 改變了公衆對艾滋病的偏見。目前，新冠疫情以及過量吸 毒危機仍然威脅著社區内最脆弱和邊緣化的社區，善心人 士慷慨解囊，捐出 55 萬元。基金會執行主任 Scott Ellliott

Nicola Wealth 總裁 David Sung 和妻子 Tassan 出席籌款活動， 支持最弱勢的艾 滋病患者和其他 弱勢群體。

說 ：" 儘管新冠病毒肆虐，我們仍然開放，服務社區，僅送 餐服務每年就為 400 多名艾滋病毒感染者提供了 73,500 份營養餐。

溫哥華華裔小姐競選 為因應新冠疫情，新時代電視台主辦的溫哥華華裔小姐 競選活動今年採用新穎的方式，沒有盛大晚宴，也沒有 現場觀眾，八位佳麗經過容貌、風度和才藝的比拚，生 物技術專業的曹榕容（Amy Tso）獲得最高榮譽，其次 是聶均竹（Julianne Nieh）和吳曉玲（Vicky Wu）。曹榕 容同時還榮獲最上鏡獎，在她任期內，打算提高社區對 饑餓和食品安全的認識，奪冠後首先訪問了列治文食物 銀行。今年的競選活動還通過新時代電視官方 Youtube 頻道和 MCVP Facebook 上同步播出，讓本地和全球的 粉絲們大飽眼福。n

Vancouver’s ManAboutTown Fred Lee covers the city’s top events and charitable fundraisers.

To share yours, email 2020 年溫哥華華裔小姐冠軍曹榕容（Amy Tso）， 亞軍聶均竹（Julianne Nieh）和季軍吳曉玲（Vicky Wu）。

yvrflee@hotmail.com or @FredAboutTown B O U L E VA R D

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PARTING SHOT 結語 Dreaming of a BETTER 2021

梦想著 更美好的

2021

020 已經過去，這是多麽值得回顧的一年啊。 新冠疫情徹底改變了我們的生活，我們的學習， 互動，社交，運動，工作以及消費方式等都產生 新的規範，要求我們展現出前所未有的調節和恢 復力。疫情推動變革，這是一個不言而喻的道理。這場瘟 疫的毒害要求我們更加努力，更加嚴苛地反省我們的生活 方式，社會體系，以及人類的特權。 我們學到了什麽？ 我們學到了可以適應一套不斷變化的規則，限制以及禁令 ； 我們養成了戴口罩，勤洗手的習慣 ；我們學會容忍不修甲， 不修脚，任由頭髮瘋長 ；我們才明白，原來生活中許多所 謂的“必需品”其實不過可有可無。 這，反而帶來偉大的解放，反而促成我們重新出發。 疫情前的奢侈與身外之物現在看來都是多餘的，多數人對 以前滿足我們的嗜好已經提不起精神。相反，曾經認爲理 所當然的簡單快樂成爲我們新的夢想 ：走親訪友，聼場音 樂會，朋友的婚禮和慶典有望成爲新的愛好。隨著疫情之 初的封城已成過去，我們發現，我們的需求如此簡單。 我們的生活將會永久改變嗎？簡單的回答是 ：當然。世界 已經在發生轉變和過渡，以適應這一新的現實。遠程醫療 的進步，衛生意識的提升，工作場所更趨公平，公交系統 的改善，對一綫工人的感激，重新享受戶外空間和公園， 對國内供應鏈的支持，對科學的感激，在人際關係中找到 更深層次的價值，這些都是現實生活中的新變化。學會享 受禪意，一切不再是理所當然，再也不會。 2021 年似乎如此之大，如此光亮，如此之新。的確是一個 勇敢的新世界。n Leeta Liepinsn

圖：ALFONSO ARNOLD

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Our City Tonight節目主持人， 該節目每週日中午12:30在CityTV播放。 LifewithLeeta @OurCityTonightn

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