在No.1 Collision Group，我們致力於提 供北美最獨具一格的修車體驗。從宏偉 的定製維修中心，到辦公室的意大利真 皮家具，我們精心打造維修中心的每一 個細節，以匹配您豪華座駕的尊貴。 No.1 Collision Group 擁有MercedesBenz, Porsche, BMW 和 Tesla 等頂 尖豪華品牌的認證。我們的專業技師具 備嚴謹及頂尖的技術，配合着維修中心 最頂級的維修設備，以確保您的豪華座 駕重現原貌風采。我們的客戶服務專家 團隊會提供最優質的客戶服務，為您帶 來獨一無二的維修體驗。No.1 Collision Group - 北美車身維修的典範。
UNSURPASSED COLLISION REPAIR
DEDICATED MERCEDES-BENZ FACILITY IN RICHMOND
no1collision.com
EFFORTLESSLY DYNAMIC CUTTING-EDGE LUXURY DISCOVER A JOURNEY INTO DRIVING PLEASURE
DISCOVER OUR LINEUP OF
FULLY-ELECTRIC BMW’s
ORDER TODAY
FROM CANADA’S #1 BMW DEALERSHIP
BOULEVARD 2023 年 12 月／ 2024 年 1 月号
CONTENTS
COVER PHOTO 情感的深刻共鳴。 攝影 ：Dennis Ha
8
B O U L E VA R D
自 然 與 現 代 主 義 交 匯
大 獎 房
挽 救 生 命 , 改 善 生 活
封 面 故 事
跨 越 時 空 的 共 鳴
Hajime Sorayama
展現出人工智能 AI 與人類
美 居
Life-saving research, life-changing prizes
本藝術大師空山基的作品
Showstopper
穿越地域，穿越時空。日
18 24 31
BOULEVARD
38 44 52 56 生 活
香 料 的 故 事
美 食
滋 味 加 細 膩
The Mackenzie Room
天 堂 般 的 世 外 桃 源
The spice is right
B O U L E VA R D
悠 游
Corte della Maestà
10
風 吹 草 低 見 時 尚
Wild Country
時 尚
Grey Monet (Honed) vicostone.ca VICTORIA VANCOUVER CALGARY EDMONTON WINNIPEG TORONTO MONTREAL
B O U L E VA R D NEW COLLECTIONS
11
聖誕快樂 , 新年吉祥 ! 願您和家人在這個聖誕和新年，充滿歡笑、 愛與溫馨， 每一刻都閃耀著幸福的光芒！
VANCOUVER BOULEVARD MAGAZINE
12
B O U L E VA R D
photography by Andrea Ferrari
1706 West 1st Ave Vancouver BC Canada V6J 0E4 • www.livingspace.com · www.baxter.it
2023 I S S U E N O.6 DECEMBER / JANUARY 十二 / 一 月
FEATURE
CONTRIBUTORS 撰稿人
BOULEVARD GROUP PUBLISHER Mario Gedicke mario.gedicke@blackpress.ca 250-891-5627 MANAGING EDITOR Bowen Zhang bowen.zhang@vancouverboulevard.com CONTRIBUTING WRITERS Lia Crowe, Don Descoteau, Lisa Manfield, Angela Cowan, Viahsta Yuan, Laura Goldstein, Iris Yim, Leeta Liepins TRANSLATION Spark Tube Studio COVER & EDITORIAL DESIGNER Crea Zhang
1
ADVERTISING DESIGNERS Lily Chan, Nel Pallay, Maria Lobanova, Tammy Robinson, Crea Zhang ADVERTISING SALES
Vicki Clark, vicki.clark@blackpress.ca
Carien Wessels, carien.wessels@blackpress.ca 2
3
CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS Lia Crowe, Ema Peter, sheila say photography, Dennis Ha, Giovanni De Sandre Studio GDS DISTRIBUTION Marilou Pasion Marilou@blackpress.ca 604-542-7411
4
5
1. FRED LEE 以其特有的幽默和風格贏得“城内紅人”的稱號。這位“社交蝴蝶”出席並與 讀者分享溫哥華所有的重大派對，晚會，及籌款活動。同時為《省報》寫專欄，向CBC，BBC， 《國家郵報》，Vancouver Magazine 和 BC Business 供稿。作爲一名不知疲倦的義工，Lee 任職於多個慈善機構，幫助籌款。對許多人而言，他還是一位導師，利用其專長繼續為衆多 機構做出貢獻。 2. IRIS YIM 於香港及溫哥華從事編輯及傳媒工作超過廿年，現為美食、 旅遊、美容、時尚、藝術、人物訪問自由撰稿人及 Vancouver Magazine Restaurant Awards 評 審。一直深信人生苦 短，應享受當下，唯美食美酒美景不可辜負，如 今 依然在w w w. gourmetvancouver.com筆耕不絕。3. BOWEN ZHANG 資深跨媒體人，JACK WEBSTER 新聞獎獲得者，OMNI TV 國語新聞主播。20多年電視新聞經驗，主創的專題節目屢獲獎 項；兼顧電臺主持，雜誌專欄，客串電影，紀錄片配音；享受閲讀，旅遊，時尚，藝術和大自 然，並活躍於社區，為慈善籌款活動擔任司儀，回饋社會。 4. LIA CROWE 遊走於國際都 市，十多年模特生涯培養出她對時尚的獨到眼光；回到家鄉維多利亞，將攝影愛好與時尚完 美結合，為多本雜誌攝影並撰寫時尚專欄。5. LEETA LIEPINS和JIM GORDON 是电视节 目“Our City Tonight”的主持人/执行制片人，该节目每周日下午12:30在CityTV播出。他们 每周都将盘点温哥华的娱乐、夜生活、音乐、时尚、商业、汽车、美食、鸡尾酒和葡萄酒。 关注他们@ourcitytonight
@blvdchinese 14
B O U L E VA R D
/Vanc ouverBo ule va rd
VANCOUVERBOULEVARD.COM Boulevard Magazine is published 6 times per year by Black Press Ltd. Reproduction in whole or in part is prohibited. The publisher is not responsible for unsolicited manuscripts and photographs.
We acknowledge the financial support of the Government of Canada
@ b o ul e va rd va nm a g a z i ne
bo ule va rdva n
We have what you need* Control with a single touch
Three spray modes rinse and blast away grime
Zedra Kitchen Faucet
*Now, you can shop Splashes.com from anywhere Explore Grohe and more here:
Visit our friendly showroom experts in-store at one of our 28 locations across BC, AB & SK or enjoy free shipping Canada-wide at the new Splashes.com.
INspiration Furniture - Interior Design Services IDS 季节性小帖士
融入温暖的色彩和焕新的软装，可以让您的室内焕发新生，注入充满生机和活力的冬季精神， 点亮寒冷的空气。在您的冬季客厅中，考虑加入一些引人注目的橘色和稳重的大地色调。为了 进一步增强冬日氛围，无论是通过靠垫还是地毯，层次分明的色彩为冬季天堂的画上点睛之笔。
Lily Tang 设计总监 1275 W 6th Avenue Vancouver B.C., Canada 1348-C United Blvd. Coquitlam B.C., Canada
风格 x 个性 x 灵性 JESSICA NOBREGA, FOUNDER, MARKETING & COMMUNICATIONS MANAGER, GRACE & FLOW 撰文 / 攝影 : LIA CROWE
“嬌
小、 積 極、 輕盈、清新！”
談及個人風格，Jessica 這 麽自我描述。 “我丈夫説我
‘大氣’，哈哈。” “達到這一境界，與 Jessica 日常堅持正念 和秉 持樂 觀 主義 息 息相 關 ——“ 我 總 是在黑 暗的日子裏 尋 找陽 光。” 在創辦 Grace & Flow 之前， Jessica 在一間快節奏的環 境咨詢公司擔 任業務開發 經 理。 當時 她 剛生下第二 個孩子，感覺有些倦怠。 工作之餘，她熱衷於露營、 戶外運動和滑雪。 “我有兩 個兒子，分別是 10 歲和 13 歲，冬天我 們幾 乎 住在滑 雪場。” 當問及 迄今爲止 最 好的人 生經驗時，Jessica 說 ： “活 在當下。我經常發現自己心 不 在焉，逃 避 難 過的情 緒 和艱難的對話。現在明白了， 注 意自己的感受 和身體 上 的表 現，然後有意識 地 選 擇 如 何 應 對， 會 令人受 益 良多。” 被問及何謂好的風格， 她說： “自信和態 度。安於 現 狀， 自我滿足。”
STYLE INSPIRATIONS & LIFE Style icon: Kelly Ripa. Favourite artist: I love nature photography: Darren Hull or Viktoria Haack. Favourite musician: Half Moon Run. Era of time that inspires your style: 1960s (Brigitte Bardot). Favourite cocktail or wine: Peak Cellars Skin Kissed Pinot Gris. Album on current rotation: Daisy Jones & the Six. Favourite flower: Peonies. Favourite city to visit: Rothenburg ob der Tauber, Germany. Favourite app: Lightroom and InShot. I love taking pictures. Favourite place in the whole world: Costa Rica. One thing that consistently lifts your spirits during hard times: The little joys in life. Birds chirping, hugs from my kids. A coffee made for me by my adoring husband.
FASHION & BEAUTY Uniform: Yoga clothes. All-time favourite piece: Fitted distressed jeans from Vici Dolls. Currently coveting: Another fitted leather jacket. Favourite pair of shoes: Heels when I’m at an event, fuzzy slippers when I’m at the office; otherwise, I'm barefoot most of the time. Favourite day-bag: My Bordeaux Alma Sling by Opelle in Toronto. Favourite work tool: Rose gold MacBook. Favourite jewellery piece or designer: I like to wear pieces that are meaningful, given to me, or locally made. Right now, I am wearing rings by Wolf + Woman and earrings by Hillberg & Berk. Fashion obsession: Dresses! Accessory you spend the most money on: Leather jacket by Mint Velvet. Necessary indulgence for either fashion or beauty: Sahajan Radiance Face Serum. Moisturizer: Sahajan Nourish Creme Riche. Scent: Essential oils. Must-have hair product: Schwarzkopf OSiS Dust It root boost powder. Beauty secret: I love the Grace & Stella gold eye masks.
READING MATERIAL Fave print magazine: Mama Disrupt (Australia). Last great read: Anything by Canadian author Susanna Kearsley. Book currently reading: The Lost Carousel of Provence by Juliet Blackwell. Favourite book of all time: Hard to pick just one! I re-read a few that are around intentional thoughts, goals and actions to manifest and create a joyful life. Some of these are: A Happy Pocket Full of Money by David Cameron Gikandi, Map of Consciousness by David Hawkins, Big Magic by Elizabeth Gilbert, Do Less by Kate Northrup.
B O U L E VA R D
19
自然與 現代主義交匯 Ross Bonetti 的西溫私宅 撰文：LISA MANFIELD
20
B O U L E VA R D
X 攝影：EMA PETER
HOME 美居
坐
落 於 西 溫 Caulfield 社 區
的這座現代歐式建築，雄 踞於鬱 鬱葱葱的築堤頂端。建築設計打 破西海岸現代美學的概念，精雕 細琢，固如堡壘，令人驚嘆，也是 Ross Bonetti 與溫哥華 Battersby Howat 建築事務所合作的結晶。 Ross 散 步 時 偶 然 發 現了這 塊 空 地，大部分被 灌木所覆 蓋，部分 是懸崖邊的斜坡，長滿了帶刺的灌 木叢，向下延伸至峽谷和鐵軌。作 爲溫哥華意大利風格住宅設計 領 軍者 Livingspace 的擁有人，Ross 明白在這裏建房並不容易，但他對 這塊地 270 平方英呎的臨街面情 有獨鍾，於是請 BattersbyHowat 土地的開發價值加以評估。
“出價之前，我們用無人機考察了 這塊 地。雖然很 難開發，但我相 信 BattersbyHowat 的設計團隊可 以勝任。”他說。 時至今日，這個歷時三年完工的私 宅已成為 Livingspace 現代家居設 計的最佳展示窗口。由於它完全採
QUICK FACTS:
270 square feet of frontage 6,500 square-foot home, including garage 4 bedrooms 5.5 bathrooms
SUPPLIERS
用了該公司的產品，Ross 經常帶 領客戶參觀自己的住宅，證明堅如 磐石的建築風格與 獨具慧眼的創 新設計完全可以完美交融。 “ 這 裡 基 本 上 成了我 們 店 面的 延 伸。”Ross 如是說。
Furniture: Paola Lenti, Porro, Knoll, Roda, Ivano Redaelli Lighting: Bocci, Flos Kitchen: Molteni&C Closet: Porro Gym: Technogym equipment Art: Monte Clark Gallery Wallpaper: London Art
B O U L E VA R D
21
開放式起居，通透舒適 這 座西海岸綠 洲占 地 6500 平方 英 呎，擁有四間臥室以及五間半浴室， 堪稱開放式設計的典範。它採用簡約 設計和中性色調，外觀宏偉壯觀，配 以經久耐用的材料，既簡潔實用，又 現代感十足。 沿著凹陷的車道進入，一扇寬大的玻 璃 前門幾乎直接通向開放式起 居空 間。 15 英呎高的通風天花板和朝東 的落地窗完美框住戶外的景觀庭院。 最具創意的是，室内天花板的設計呼 應了外觀平整的屋頂，通過一個三角 形的鐵杉木框架反轉了屋頂形狀，從 門口一直延伸到大房間，並在主臥室 中再次呼應。精心製作的木板條巧妙 地嵌入構架當中，與外部景觀相映成 趣，成爲重要的點睛之筆。入口左側 是一個隱藏的壁櫥和化妝間，俏皮的 壁紙與中性色調形成鮮明對比。 Ross 說 ： “客人轉過拐角發現這面牆 時，會感到非常驚喜。” 緊鄰入口右側的樓梯通往一個開放式 健身區和 Ross 的辦公室。由於採用 了超大窗戶，這裡幾乎可以 360 度俯 瞰右側的庭院、中間的大房間和左側 的懸崖。 “我不喜歡分隔開來，坐在辦公室裡， 周遭的一切一目瞭然。”Ross 說。 健身房僅用一個超大的 Porro 書架隔 開，配備了泰諾健（Technogym）先 進的減噪健身器材。 Ross 說，房内空間的通透與完善的 功能要歸功於 BattersbyHowat 的設 計才華，也是打造整齊劃一開放式現 代住宅的基本要求。
22
B O U L E VA R D
精工細作，巧妙提升空間品質 這個住宅的每一個空間都獨具匠心，巧妙提升了 生活品質。起居室選用 Paola Lenti 系列的矮沙 發和貴妃椅，主人可舒適地在此閲讀或看節目， 也可為 12 人聚會提供足夠空間。 牆壁上的 Porro 系統櫥櫃從正門開始環繞室內， 嵌入式電視和壁爐完美嵌入，Monte Clark 畫廊 的藝術品為整個居室增色不少。 相鄰的廚房采用原裝 Bocci 14 照明燈，可容納 12 人的用餐空間，寬敞明亮。黑色的 Molteni 櫥櫃内有電動抽屜，可妥善存放家用電器和餐具。
轉過拐角，進入通往主層主臥室的長走廊設有一個嵌 入式吧檯，有酒櫃、Molteni 吧檯滑動門和 Sub Zero 冰箱抽屜，可提供各種冷熱飲品。 然後，開放式概念設計直接延伸到長廊盡頭的主臥室。 傾斜的後牆指向落地窗和美麗的森林景觀。房間另一 側是開放式雙人浴室和 Porro 定制步入式衣櫥。洗衣機 和烘乾機一應俱全。 樓下還設有三間臥室，方便主人招待客人和成年的子女 回家探親。樓下走廊也是一個儲藏空間，推拉門后是 貼有詳細標籤的容器，應急招待客人也不用發愁。 “我們再也不用找塑料酒杯了，”Ross 笑著說。 下層是一個完整的雜物間，連接著前院、一個三車位 車庫以及自行車和運動器材儲藏空間。
B O U L E VA R D
23
戶外生活 自在悠然
庭院一端通向一個寧靜的野外花園，那裡設有燒烤架和冥
天氣好的時候，Bonetti 夫婦喜歡在私人庭院享受清晨時
淋浴室和更衣室，墻上貼了以錦鯉為主題的彩色防水壁紙。
想角 ；另一端，樓梯通向健身房外的高架陽臺，陽臺下方是
光。BattersbyHowat 在這裡設計了高高的混凝土護牆，將
穿過大房間到達房子西面庭院，在夕陽和綠樹的映襯下， 房屋與街道隔開。葡萄牙月桂樹籬保護了隱私，增添了綠意， 是享用晚餐的最佳地點，令人流連忘返。 而玫瑰花叢則誘人地垂向下方的泳池。 Ross 的居所融合自然與現代設計。他表示 ： “人們走進來， 庭院天井由玄武岩石砌成，延伸了池畔的休閒空間。23 米 會感到一種整潔與和諧的氛圍，所有東西都井井有條，非 長的游泳池和熱水浴缸是熱身、消暑或消閑的絕佳場所。 24
B O U L E VA R D
常愜意。”
天然石材的園景更添永恆的優雅！
我們是 最完備的園藝 供應商店
Life-saving research, life-changing prizes
挽 救 生命 改善生活 撰文 : ANGELA COWAN 攝影 : LIA CROWE + SHEILA SAY PHOTOGRAPHY 造型：SARAH D’ARCEY
一
X 髮型 / 化妝：KSENIA
切始於感染。細菌在體內生長，病毒在體內肆 意複製。然後出現發燒、心率加快、呼吸急促、 皮疹等癥狀，患者很快被送進急診室，生命岌 岌可危。
在卑詩省，每年有超過一萬人感染敗血症或出現敗血性休克， 住院患者的死亡率超過三成。在全球範圍内，這種疾病占 死亡總數的近兩成。 十多年來，David Sweet 醫生一直在為提升存活率而努力。 Sweet 醫生接受過急診和重症醫學培訓，是卑詩省健康質 量組織（HQBC）的執行醫療總監和敗血症臨床負責人，也 是溫哥華綜合醫院（VGH）重症監護室的一名醫生。過去 13 年，他一直與卑詩省敗血症網絡、HQBC 以及全省各地 的醫院和臨床醫生合作，致力於改善敗血症的識別和治療。
26
B O U L E VA R D
“Supporting our local health care is essential, and the amount of money this charity raises makes a serious impact. We wanted to be part of that.”
i 百萬富翁彩票發言人 Todd Talbot 參觀位於 南素裏的大獎房
Shirt: Roots Canada LIA CROWE PHOTO
B O U L E VA R D
27
“如果被拖延，任何感染都可能導致敗血症或 敗血性休克，”Sweet 醫生解釋說。 “敗血症是 指人體對感染的反應導致器官衰竭，甚至可能 導致死亡。人的免疫系統在試圖殺死病菌時會 變得失調，並在此過程中損傷身體器官。 ” 即使是輕微的局部感染，如不及時治療，也可 能危及生命。 “不幸的是，敗血症可能很難識別。這就是為 什麼教育如此關鍵。”Sweet 醫生說。 “老人、幼童和免疫力低下的人可能會出現更加 微妙的癥狀，如意識不清、體溫過低、昏厥或 嗜睡、僵硬和顫抖、極度疼痛或低血壓。”他 解釋說 ： “我們需要一個非常低的門檻對這些 人進行治療。” Sweet 醫生和同事們創建了識別工具和治療方 案，並已在全省幾乎所有急診室實施。這為醫 生提供了正確診斷敗血症所需的工具和信息， 確保病人儘快得到治療。 在病人已經出現器官衰竭的嚴重症狀時，先進 生命支持技術的研發對挽救生命更爲關鍵。 Dr. David Sweet. PHOTO CONTRIBUTED
SHEILA SAY PHOTOGRAPHY
28
B O U L E VA R D
Sweater: Jacquemus from Holt Renfrew Jeans: DUER
LIA CROWE PHOTO
Sweet 醫生說 ： “我們現有的技術能夠為敗血症患者維持生
購買百萬富翁彩票，您不僅加入對抗敗血症等破壞性疾病
命，這確實令人震驚，”Sweet 醫生在 2015 年被全球敗血
的鬥爭，您的名字還將會寫入帽子中，贏取豐厚的獎品。
症聯盟授予全球敗血症獎。 “VGH 和 UBC 醫院基金會支持 我們的關鍵高科技項目，包括可以替代心肺工作（ECMO） 或腎臟工作（CRRT 透析）的機器，以及可以讓我們評估心 臟和優化休克療法的超聲波機（ECHO）。沒有這些技術，我 們就無法挽救許多敗血症病例。” 每年，VGH 和 UBC 醫院基金會百萬富翁彩票都會為研究 和新技術籌集寶貴的資金，惠及各個方面。 VGH & UBC 醫 院 基 金 會 總 裁 兼 首 席 執 行 官 Andrea Chapman 說 ： “ 通 過百 萬 富 翁 彩 票 籌 集 的 資 金 在 VGH、 UBC 醫院和 G.F. Strong 康復中心隨處可見。包括候診室的 椅子、醫生脖子上的聽診器、醫院裡的工具車、檢查病人生 命體徵的機器等等。資金還用於世界領先的研究和最先進 的設備。”
今年，VGH 和 UBC 醫院基金會百萬富翁彩票的獲獎者可以 從 10 項大獎中任選其一，包括位於低陸平原、內陸地區和 溫哥華島的 9 處豪宅，以及 270 萬元的免稅現金獎。 對於位於南素裡大獎房的建造商 Don Simpson 和 Stefanie Simpson 來說，與彩票合作理所當然。 “Don 實際上是在維多利亞婦女醫院出生。我們都在溫哥 華長大，Don Simpson 建築公司也是 1990 年在溫哥華設 立，”Stefanie 說。 “支持當地的醫療保健至關重要，該慈善 機構籌集的善款將產生重大影響。我們想參與其中。” 他們的現代農舍占地 3645 平方英呎，擁有四間臥室，在經 典設計的基礎上加入了鄉村元素和古典歐洲風情。黑白色調 永恆而優雅，粗邊石材和天然木材的使用為整體設計增添了 溫暖和個性。 B O U L E VA R D
29
SHEILA SAY PHOTOGRAPHY
Shirt: Roots Canada Jeans: DUER
主樓層寬敞而溫馨。用餐區的 半 牆 鑲 板古色古 香， 而 客 廳 裡的木板和落地石製壁 爐 則 營造出一種舒適愜意的氛圍。 一組風琴門可以完全摺疊，將 起居空間延伸到露台上，令室 內外生活空間連爲一體。廚房 配備高性能電器和定製櫥櫃， 讓美食家可以大展身手。 主樓層的套房臥室為招待客人 或居家養老提供了多種靈活選 擇。樓上的主套房舒適、奢華， 設有壁爐、簡潔的吊燈，套房 內有卡拉卡塔金大理石、雙水 槽和封閉式蒸汽淋浴間。
LIA CROWE PHOTO
30
B O U L E VA R D
Sweater: Granted Clothing Jeans: DUER
“支持當地的 醫療保健至關 重要，該慈善 機構籌集的善 款將產生重大 影響。我們想 參與其中。”
彩票還包括額外的遊戲。有 50/50 PLUS 彩 票， 以 及 105 天中獎的 Daily Cash PLUS 遊戲，這意味著 您有多次中獎機會，同時支持全省 人民的健康。 “百萬富翁彩票支持卑詩省最大醫 院的醫療護理服務，幫助我們的醫 生、護士、員工、醫護人員和每天 到訪 VGH 的所有病人，”百萬富翁 彩 票發 言人 Todd Talbot 說。 “道 理很簡單，如果您身患重病或受了 傷，VGH 和 UBC 醫院是您最好的 選擇。無論多麼複雜或罕見，這些 醫療團隊幾乎都能醫治好。” 您可以訪問 millionairelottery.com 參觀每個大獎房，並購買彩票。
LIA CROWE PHOTO
B O U L E VA R D
31
78
78
JESSEL SPRING/SUMMER 2023
JESSEL SPRING/SUMMER 2023
在線收聽 LISTEN LIVE ， AT請訪問 WWW.WAVE983.FM WWW.WAVE983.FM
COVER STORY 封面故事
跨越 時空 的 共鳴 撰文：VIAHSTA YUAN 攝影：DENNIS HA
B O U L E VA R D
33
COVER STORY 封面故事
策展人眼中 的藝術大師 空山基
在
科 技 與人文 相互 交 融的 時 代， 日本 藝 術 大 師空山基
（Hajime Sorayama）以其前瞻性的創意脫穎而出。 他用藝術的方式深入探討人類與人工智能之間錯綜複雜 的關係，不僅吸引了全球觀眾的目光，還啟發了知名導
演 Alex Garland（《機械姬》）和 Paul Verhoeven（《機械戰警》）等 電影製作人。他精心打造具有超現實主義的半機器人形象，並賦予 其生命，模糊了人類與機器人之間的界限，啓發人們探討兩者的共同 情感與脆弱性。 經過一年的籌辦，空山基加拿大個人首展《空山基 ：太空旅行者》
34
B O U L E VA R D
2023 年夏 終於在 溫哥 華 CICA 美術 館開幕，展出了他自
Fritz Lang 的開創性電影《大都會》首次提出這一主題，激
1978 年以來的藝術之旅，包括最爲世人所知的“性感機器人” 發了一場對話。空山基在 20 世紀 70 年代對此進行了擴展， 雕塑，以及最新推出沉浸式的“太空旅行者”裝置，吸引了
設想了一個機械生物，超越了單純、無生命存在的未來，以
超過 6000 名觀眾。
其優雅、幾乎人類般的外形吸引了觀眾。
作為揭示機器人與人類複雜互動關係的先驅，空山基創作的
1988 年，空山基通過兩幅發人深思的畫作（《無題，1988 年》；
所謂“性感機器人”以及“穿著金屬皮膚的人類”，促使人們 《無題，1988 年》）進一步闡釋了這種複雜的共生關係。一 思考我們對 AI 不斷演變的情感——欽佩、渴望，或許還有
幅描繪了和諧共存，另一幅則描繪了人類對機器人的救贖行
些擔憂。
為。儘管這些創作具有非凡的智能和力量，但它們固有的脆
其實，對人 工智能的潛在恐 懼由來已 久。早 在 1927 年， 弱性源於它們的人類起源。空山基將對人類眾多慾望的深刻 思考，巧妙地隱藏在它們不可戰勝的金屬外表下。 B O U L E VA R D
35
COVER STORY 封面故事
值得注意的是，他的機械形象從不散播暴力或威 脅。相反，它們從滅絕的恐龍、瀕危的海洋生物 以及《花花公子》和《閣樓》雜誌等男性為中心 的出版物中的標誌性美女形象中汲取靈感。 我和空山基的首次會面是在他位於東京的工作室， 那是一間又舊又小的公寓，裝飾著各種各樣的收 藏品。從史迪奇玩偶和鋼鐵俠模型到性感的皮 革內衣、色情漫畫和為一級方程式賽車手 Lewis Hamilton 設計的金屬頭盔。墻上挂的，地上堆的， 甚至天花板上都是他的畫作、照片，大量的書籍 和奇奇怪怪的物品也隨處都是。 雖然空山基已經 76 歲，但他依然精力充沛，熱 情風趣。他用生澀的英語跟我開玩笑，分享每一 件收藏品背後的故事。在這裡，特殊與正常、種族、 膚色和性別的差異似乎變得無關緊要。儘管空山 策展人 Viahsta Yuan 與空山基在東京的工作室
基對創造機械繆斯的動機保持某種保留，熟悉他 作品的人可以在這些獨特文化景觀中辨識出脆弱 性和力量的微妙交織。
36
B O U L E VA R D
B O U L E VA R D
37
COVER STORY 封面故事
在我們一次親密的對話中，空山基分享了他對藝 術旅程的見解 ： VY: 您的藝術以融合超現實主義和科幻元素而聞
名。能分享一下您最初對這種風格的興趣以及 進一步探索的動力嗎？ SH: 最初源於 1978 年為 Suntory 威士忌製作廣
告。由於 Jorge Lucas 的《星球大戰》電影大 獲成功，他們希望我創造一個喝熱威士忌的 未來機器人。然後直到 80 年代初，我為他們 畫了大約 5 個美女機器人。 VY: 您如何看待作品中人形與機器人之間的關
係？這種關係隨著時間的推移有所發展嗎？ SH: 我把所有機器人作品都畫成穿著金屬皮膚的
人。現在我基于最新的機器技術開發設計， 你可能會看到它。 VY: 您的許多作品如 “性感機器人” 系列， 探討了 “完
美”或理想化的人形概念。您希望傳達什麼信 息或見解？ SH: 人們喜歡根據外觀或種族來區分，但對我來
說，機器人和人類是一樣的。我把身體畫成 閃亮的銀色或金色，這讓所有種族 / 世代都 開心！？哈
在寫這篇文章時，ChatGPT 協助我糾正拼寫和標 點，我思考著 AI 在我們日常生活中的危險而迷人 的結合。空山基的藝術不僅僅是我們當前生活狀 態的一面鏡子，更是一扇窗戶。透過它，我們看 到一個未來——人類與其創造物之間的界限不斷 模糊，很美好，也令人不安。 在《空山基 ：太空旅行者》展覽期間，我們 CICA 美術館與科學舘合作舉辦了創意編程工作坊。小 朋友們參觀后，學習用塑料管和一個控制器編程 製作小機器人。 結果，許多小朋友做了一聽到掌聲就會唱歌的小 機器人。孩子們的描述更有意思 ：鼓掌表示認可 和鼓勵，只有這樣，機器人才會唱歌，以支持與 合作的態度與人類互動。 這，令我很欣慰。
38
B O U L E VA R D
A home renovation shouldn’t actually take your breath away.
Asbestos exposure is the number one killer of workers in B.C. Everyone has a role to play in the safe removal and disposal of asbestos.
As of January 1, 2024, any contractor doing asbestos abatement work in your home must be licensed to do that work, and workers must be trained and certified. Learn more at thinkasbestos.com
Cape, Christian Dior; top, Zimmerman; necklace, Oscar de la Renta, all from Turnabout Luxury Resale. Belt, stylist’s own; Tuxedo pant, Dolce & Gabbana; earrings, Sarah Bijoux ear cuff with chain; hat, Brixton Reno Fedora.
40
B O U L E VA R D
Wild Country 風吹草低見時尚 在卑詩省的内陸深處，靠近 Bonaparte 河與 Thompson 河的交匯處，有 一片山巒起伏、視野開闊的金色土地，也是度假牧場 Sundance Guest Ranch 所在地。在這裏，我們為您帶來具有冒險精神和開拓勇氣的時尚服飾。
攝影 : LIA CROWE
X 造型 : SARAH D’ARCEY
B O U L E VA R D
41
Jacket, Brunello Cucinelli; skirt, Christian Dior, both from Turnabout Luxury Resale. Earrings, Sarah Bijoux ear cuff with chain.
42
B O U L E VA R D
Gown, Tadashi Shoji; jacket, Prada, both from Turnabout Luxury Resale. Hat, Babaton from Aritzia.
Gown, Rolla Summers; boots, Isabel Marant, both from Turnabout Luxury Resale. Hat, Brixton El Paso Reserve Cowboy Hat.
Blazer, Stella McCartney; belt, Prada, both from Turnabout Luxury Resale. Chaps, stylist’s own; shirt and tie, Dolce & Gabbana; hat, Babaton from Aritzia.
化妝 : JENNY MCKINNEY 模特 : NADIA DE VOS 拍攝場地 : SUNDANCE GUEST RANCH B O U L E VA R D
45
Corte Maestà
della
天堂般的 世外桃源 撰文：LAURA GOLDSTEIN 攝影：GIOVANNI DE SANDRE STUDIO GDS 46
B O U L E VA R D
TRAVEL 悠游
這
座 橋 看 起 來 令人 生 畏，幾乎垂直向上通 往似乎搖搖欲墜的意
大利中世紀山城 Civita di Bagnoregio。 雖然這也是探險的一部分，但我們并 非鋼鐵俠和鋼鐵女俠。當我們在這座 現代化、非常繁忙的 300 米行人專用 橋上艱難前行時，好在有 Calanchi 山 谷的壯觀景色可以分散我們的注意力。 一輛小卡車在橋上來回運送行李，讓 我們鬆了一口氣。從遠處看，我們的第 一印象是 ：" 這一定是電影場景，肯定 不是真的 "。我們仿佛穿越時空，回到 了 2500 年前、坐落於山頂火山岩上的 Etruscan 村落。 Civita di Bagnoregio 離羅馬約 90 分鐘 車程。1695 年，一場地震摧毀了這個 村落，如 今，村子裏只有 11 人常住， 但這座橋和優雅的 Corte della Maestà 酒店還是吸引了不少喜歡冒險的遊客。 從古老的石拱門進入，每一步都是歷 史。主廣場外窄窄的鵝卵石通道和爬 滿玫瑰的牆壁蜿蜒曲折，對不熟悉的 人來說，簡直就是一個令人眼花繚亂 的迷宮。遠離羅馬擁擠的人群，我們 渴望“dolce far niente”—放慢腳步， 享受無所事事的悠閑時光。
CORTA DELLA MAESTA BRIDGE
PAOLO & CRISTIANA CREPET
迷人的主人兼酒店經理 Cristiana Melis 已在此等候，帶
Paolo 和妻子 Cristiana 花了數十年時間翻新這座古色古
領我 們穿過一扇隱蔽的枝繁葉茂的木門，進 入 Corte
香的別緻建築，它曾是一座 14 世紀的主教宮殿，現被
della Maestà（譯為“莊嚴的宮廷”）。
改造成一家精品酒店。兩人多年前相識，當時 Cristiana
如果說文學經典《秘密花園》(The Secret Garden) 讓孩
是 Federico Fellini 經典電影展的藝術公關。事實上，酒
提時代的您沉醉其中，那麼 Corte della Maestà 的圍牆
店的第一批客人之一就是電影導演 Giuseppe Tornatore，
飛地、高聳的假山和橄欖樹、盆栽的藍色繡球花和隱蔽
他曾憑藉深情巨作《天堂電影院》(Cinema Paradiso) 獲
的雕像仍然會讓成年後的您陶醉不已。
得奧斯卡獎，也是 Paolo 的老朋友。
“大約 30 年前，我在探望一位病人時發現了這個村落，” 他們對藝術、古董和跳蚤市場的共同愛好，Paolo 對拍 酒店主人 Paolo Crepet 解釋道，他是意大利著名的精神 賣的熱情，以及 Cristiana 將一切都佈置得溫馨又精緻 病學家、作家和電視名人。 “村落的構成如同夢境一般， 的出色能力（她應該成為一名室內設計師），令這一站成 但它不是一個隱居地，而是一種情感體驗。” 48
B O U L E VA R D
為我們結婚 25 週年意大利之行的亮點。
TRAVEL 悠游 所有四間臥室的套房都令人驚嘆。每間套房都宛如古代大師的靜物畫，有 各自的珍寶和迷人的故事背景，這些都是 Cristiana 用古董和現代傢俱打 造出來的。 我們下榻的 La Scrittrice（作家）套房擁有花園的私人入口，這絶非巧合。 起居室的捲心菜 - 玫瑰圖案壁紙呼應了室外的玫瑰花簇涼棚，是 Virginia Woolf 倫敦家中的複製品，古董寫字檯也是如此。臥室牆上原封不動地保 留著一幅 16 世紀的壁畫，鍛鐵床頭板高高聳立，散落著蓬鬆的枕頭。在 寒冷的夜晚，床頭鋪著一條從新西蘭進口的淡紫色的馬海毛毯子（每間套 房的毯子顏色不同）。Cristiana 對古董肖像畫情有獨鍾，大多是用來裝飾墻 壁的女性肖像。 “女修道院長套房”通向一個小陽台，它的名字源於曾經屬於女修道院長 的華麗鍛鐵四柱床架。這是對文藝復興時期作家司湯達所著《The Abbess of Castro》一書的致敬。19 世紀早期的法式橡木壁爐和鐵製浴缸與套房 內部相得益彰。 “夢遊者套房”是對劇院和意大利偉大的歌劇傳統的致敬。而 “入侵者套房” 透過窗戶則可以眺望山谷和已故阿根廷詩人兼作家 Rodolfo Wilcock 的故 居，Wilcock 是阿根廷著名作家 Jorge Luis Borges 的摯友。 獨特的壁燈、珠燈和鍍金鏡子在每間套房古老的石牆上投射和反射出陰影。
ABBESS SUITE
B O U L E VA R D
49
THE KITCHEN
進入酒店的廚房 (la cucina)，令人眼花繚亂，因為這裡可以 俯瞰一個巨大的花園，裏面種 植著無花果樹、柿子樹和檸 檬樹。一盞來自布魯塞爾（約 20 世紀 30 年代）的水晶吊燈 在拱形石質天花板上熠熠生輝，古銅色的甜點模具裝飾著藍 色的意大利瓷磚牆壁，來自法國的精美餐具隨處可見，可見 Cristiana 對古董收藏藝術的痴迷。 她坦言 ： “這從小就對古董着迷。參觀法國和意大利的二手貨 商和跳蚤市場，尋找與眾不同的物品和珍寶是一件非常有趣 的事情。” 還有早餐！餐廳成了早晨鄉村活動的中心。花園裡盛產的果 醬和果凍、美味的卡布奇諾咖啡、最新鮮的鷄蛋和意大利熏 火腿、乳酪、奶油泡芙和蛋撻（嗯，也許在橋上來回走走是 個好主意）都擺放在裝飾瓷器和復古玻璃器皿上。餐桌上的 榛子是附近山谷裡的 Ferrero Rocher 巧克力公司種植的，他 們可是金箔巧克力和 Nutella 巧克力的製造商。 一天早上，Cristiana 給我們一個驚喜，在院子裡一個鐵藝涼 亭下的桌子上鋪上粉紅色的 Lisa Corti 手繪桌布，擺上了早餐。 我很驚奇 ： “他們到底是怎麼把涼亭運上山的？”她告訴我， 涼亭是分段運上山，然後再一塊塊重新組裝起來。
50
B O U L E VA R D
TRAVEL 悠游
酒店内還有一個石頭洞穴“狼穴 "(Wolf's Lair)，是一個舒適的藏 身之處，裡面有一個巨大的壁爐。這裡曾經是一個古老的蓄水池， 現在被改造成一個家庭影院，裡面擺滿了書籍、遊戲、Forneris 鋼琴，當然還有一個大型電影屏幕。想像一下，手捧美酒，觀看 Fellini 的《甜蜜的生活》(La Dolce Vita) 吧。 走出 Corte della Maestà 吃晚飯時，我們對主廣場外的餐館數量 之多感到欣喜，幾乎每天都有輕便摩托車為這些餐廳送來新鮮 食材。Osteria Al Forno di Adnese 和 Alma Civita 餐廳不僅提供 美味可口的特色菜，更讓人驚喜的是，我們還在那裡遇到了幾 位正在用餐的加拿大同胞。 Corte della Maestà 連接過去與現在，是人人向往的天堂。 如果您有意前往，Corte della Maestà 位於 Civita di Bagnoregio 山村。火車在附近的 Orvieto 停靠。從羅馬出發，大約需要 90 分鐘。如果您開車前往，橋頭有停車場，Cristiana 也可安排司機 在 Orvieto 車站接您。cortedellamaesta.com
THE WOLF'S LAIR
B O U L E VA R D
51
LIFE 生活
PHOTO BY MIKE SONIER.
photos in Van folder
The 香料的故事 spice is 厨師 Mike Sonier 的國際 美食 探險 right 撰文：DON DESCOTEAU
52
B O U L E VA R D
以
“ 美食 旅行 藝 術 家” 來 形 容 廚 師 Mike Sonier 再貼切不過。 他善於將
當地簡單的食材和獨特的風味相結合， 呈現出一種可以在味蕾上翩翩起舞的 藝術品。 15 年 前，Mike 在 新 不 倫 瑞 克 省 Moncton 的家鄉 培養了自己的手 藝， 並將這份烹飪天賦帶到卑詩省。如今， 他經常前往異國他鄉，甚至偏遠地區， 體驗戶外活動和當地飲食文化，與種 植者和其他廚師建立聯繫，並通過獨 家的“捕捉和烹飪（catch-and-cook）” 的方式在網上和公衆分享。 我透過 FaceTime 與身處墨西哥城的 Mike 連綫，他在朋友的餐廳裡跟我聊 天。聽起來他對實現自己的夢想很興 奮 ：探索世界，發 現新口味，並巧妙 地融入菜餚中。許多國際風味已經在 他所推出的 Ethical Table Food Co. 混 合香料系列中。 他熱情洋溢地說 ： “我幾乎整天泡在市 場裏。”對他來説，旅行的意義就在於 發現新的食材，體驗當地社區的生活， 學習當地文化。每一種食材都在講述 一個故事，每一種調料都在講述 Mike 的旅行故事。 例 如， 他 創 作 的 玉 米 卷 調 味 料 Pura PHOTO BY TARA OGRADY.
Vida，靈感來自他在哥斯達黎加和墨 西哥的烹飪發現 ；加勒比海 Jerk 調味 料的靈感則來自于他在巴哈馬及周邊 地區長達數月的雙體船叉魚和自由潛 水之旅。而他在東西海岸的烹飪經歷 也很大程度上影響了這些調料的口味。
B O U L E VA R D
53
毫不奇怪，這位溫哥華居民的旅行傾向于遠離旅遊區，更喜
舞人心的活動。”他提到了最近在墨西哥合作舉辦的一場 10
歡與旅游區以外的人交流，深入瞭解當地食物和覓食傳統的
道菜的晚宴，每道菜都搭配不同種類的梅斯卡爾酒。他還
第一手資料，然後精心烹製，並利用“道德餐桌”食譜網頁
與酒莊合作，並擔任 Veuve Clicquot 的主廚，在法國和北
以及社交媒體上的視頻短片展示這一切。
美舉辦以香檳為靈感的特別晚宴和烹飪課程。
在其中一段視頻中，觀眾仿佛置身于加勒比海中央，參與魷 “當然，我現在追求的是展示精美的當地食材，同時打造真 魚垂釣活動。隨後由 Mike 解說如何用魷魚墨汁作為配料， 正令人興奮的、超乎尋常的體驗，這就是我環遊世界的原因。” 製作新鮮的意大利麵，以及用魷魚管製作香脆魷魚和墨西哥
他一直努力保持道德、可持續的方法，這也是他創辦 Ethical
辣椒——所有這些都是在船上操作完成。
Table 的初衷。調料中的所有草藥和香料都經過有機認證，
其他帖子則展示了他是如何從頭開始，製作令人驚嘆的菜餚， 就連加拿大製造的包裝也很環保。任何進口配料，例如楓葉 許多菜餚都使用了他特製的“道德餐桌”混合香料。
濃咖啡調味粉和調味汁中使用的哥斯達黎加咖啡豆，都是通
Mike 曾是一名餐廳 顧問，在加拿大 東西海岸從事“農場
過公平貿易公司採購的。
到餐桌”概念的策劃工作長達 10 年之久，他最初創辦的
Mike 說，雖然新冠疫情推遲了混合香料的推出，但事實證明， Ethical Table 是一家餐飲公司，專門從事 pop-up 特別活動， 這些香料非常受家庭廚師們的歡迎，希望為烹飪增添樂趣。 促進可持續發展，拉近當地農民與社區之間的聯係。過去五 “消費者的反饋驚人，我認為最棒的是它的可持續性。我的
54
年，他的業務更具國際色彩。
目標是記錄我的冒險經歷，分享旅行中的所有靈感和食譜。
“現在的工作更具合作性，與其他廚師一起舉辦超有趣和鼓
這是我與人們在自己家中、在自家廚房建立聯繫的好方法。”
B O U L E VA R D
LIFE 生活
PHOTO BY MIKE SONIER.
旅行的意義就在於發現新的 食材，體驗當地社區的生活， 學習當地文化。每一種食材都 在講述一個故事，每一種調料 都在講述 Mike 的旅行故事。”
大流行病迫使人們更多地在家做飯，通貨 膨脹也讓外出就餐更加昂貴，通過這種方 式與家庭廚師建立聯繫讓 Mike 感到欣慰。 “我創辦這家公司完全是激情所致。在我 的餐廳，每個人都會問我要調料和調味粉， 所以我想給 他們一些可以帶回家的東西。 經歷過新冠疫情，我意識到這不僅僅是調 配香料的問題 ；我覺得這是人們生活所需， 每個人都喜歡烹飪。” 通過食物講故事似乎是 Mike 的第二天性。 PHOTO BY LAURENT GLOOR.
通過一次次旅行和一餐餐美食，他不断提 升自己的技能，激勵他人打造自己的美食探 險之旅，幫助他們與自己的文化建立更緊 密的聯繫。你可以在 ethicaltable.ca 上查 找食譜、混合香料清單等，並在 instagram 上關注 Mike 的冒險經歷。
B O U L E VA R D
55
The Mackenzie Room 圖文：IRIS YIM 56
B O U L E VA R D
FOODS 美食
Chef Sean Reeve
我
總 是覺 得， 溫市 餐 廳 The Mackenzie
在街上走 過就沒注 意到的低調隱晦，不是熟 客或
Room 就 好 像是一 位熟齡女子，無懼
拿著地址就找不著的自有個性含蓄勁，然而卻曾位
年月痕跡在面上留下印記，只見優雅的
列著名旅遊雜誌‘Conde Nast Traveller’造訪過的
她披著古董絲緞錦袍，袍上的繡花雖
19 家溫哥華餐廳之一 ；而且在去年和今年兩屆榮登
然有些剥落和斑痕，但依然不掩那曾經的華美。
MICHELIN Guide recommended restaurant 之列。
The Mackenzie Room 餐廳內飾正有如斯況味。設
能夠得到米芝蓮推薦及評審青睞，當然是因為行政
計師巧妙地化古舊為雅趣，破落祼露的紅磚牆上的
總廚 Sean Reeve 的廚藝。他是我頗為欣賞的本地
斑駁，見證了歲月如何在萬事萬物中留下的烙印，然
大廚之一，其烹調創意及集各地廚藝手法總匯而成
而也成為了內裡的古董立櫃、黃銅枝形吊燈、老舊
的自家風格，是讓這餐廳有不少回頭客的原因。還
銀器餐具、花藝裝置等拼合而成不拘一格的裝飾， 記得他曾創作一味吞拿魚菜式，是以法國南部普羅 予人有如身在老祖母家的錯覺，讓精緻華麗糅合了 旺斯風味橄欖醬配俄羅斯及中亞烹調常用的酸牛奶 破落與滄桑。或多或少讓你追古思前地設想，溫東 開埠初年的榮景和經過時日變遷後如今留下的萎靡 印記。 The Mackenzie Room 所在的 Railtown，雖然是我 在黝黑深夜無人街角不敢單獨前往的街區，然而餐 廳外雖則是靜悄悄渺無人煙，不過難掩室內的歡聲 笑語及熱絡氛圍。 不 可 不知，這小 小社區的不起眼餐廳，是 你幾乎
(kefir)、南加州甜椒 gypsy pepper 加上意大利甜椒
rams horn pepper 等，為來自海洋的魚鮮給力，可 說是集天下之大成而自成一派。Chef Sean 曾說過 他的創作靈感無處不在，可以是一件藝術品的造型 美又或一首悠揚樂章的啓發。 在近期的新菜單中，其炮製宗旨和創作金槍魚菜式 的心思異曲同功，簡單一句，就是採用太平洋西北 地區食材，而靈感則是不拘一格地把各地的烹調方 法取而用之。
B O U L E VA R D
57
Chicken of the Sea
這裡的服務員挺貼心溫馨的，由於餐廳每天只供
海膽是人間美味，故用了西餐常見的把雞肝醬或
應 12 道菜式，而且菜牌只寫了在店堂黑板上而
鴨肝醬塗在麵包上進食的手法，將海膽炮製成海
沒有打印出餐單，總廚又愛玩花樣地為菜式改了
膽醬，讓人容易接受，也讓人領略除了生吃海膽
古怪有趣的菜名，因此前台服務員可得要非常有 耐性地為客人講解一二。黑板菜單經常更換，然
之外的另一風味。
而無論有何革新，但征服了不少金舌頭的招牌菜
這菜式除了採用最鮮味的海膽外還有海產中另一
chicken of the sea，是自餐廳在 2014 年開業以
鮮味食材墨魚汁，加在麵糰中烤成黑黑的 squid
來就一直長踞榜首，從未曾在黑板菜牌中下架的。 ink brioche，因而全個菜式你完全見不到有海產
58
Chicken of the sea 的名字來得古怪，試問海洋
的形相，但全然是海鮮滋味。綴以脆口的烤榛子
中何來有雞？這不過是總廚的又一玩食字遊戲而
碎及酸漬香梨片，可平衡豐腴之感，更把海膽醬
起的菜名，因為不少人怕吃生海膽，而總廚認為
的柔腴鮮滑甜完美顯露。
B O U L E VA R D
FOODS 美食 如果要比較，Chicken of the Sea 是搶眼的 惹味，另一款 從韓 國電 影名字改 成的菜 式 Squid Games 則是淡素娥眉的細膩。 總廚把炮製好的 humboldt squid 全部切成薄 條，上面鋪了三數片來自意大利東北部的輕 度熏製火腿 speck，最後灑上滿滿 Pecorino Romano 芝士碎、白汁及少許烤葵花籽。 進食時你起初會誤以為這是意大利粗麵條， 然而細細品來卻又吃到魷魚的微甜。由於配 搭的 speck 是連骨熏製，所以肉味較濃，質 地相比 prosciutto 較為緊實，濃香的綿羊芝 士亦襯托了魷魚的鮮味。 Squid Games
“Reading Rainbow” 是 北 美 多年前的一系列兒童教育電視 節目， 這 rainbow trout 便 借 此為名。總廚保留了彩虹鱒的 魚鱗，讓魚塊香煎至金黃色後， 魚鱗居然變得脆 脆 地 增加了 質感。 配 菜 的 長青豆 和 磨 菇 加 了 miso sauce véronique， 本為龍蒿香草、葡萄乾及苦艾 酒炮製的法式汁增添了味噌的 日系助功，旨在把這鱒魚鮮美， 烘雲托月般地映襯出來。 且看以上種種的惹味加細膩， 或有味道層次或有質感對比， 正 正 就 是 Chef Sean 的 風 格 所在。
THE MACKENZIE ROOM 415 Powell Street, Vancouver 604-253-0705 themackenzieroom.com
Reading Rainbow B O U L E VA R D
59
ART 艺廊
紙 Paper ephemera 藝
Joyce Bantock 的視覺語言 撰文 : DON DESCOTEAU
60
B O U L E VA R D
攝影 : LIA CROWE
“對我來說，這是一 個緩慢的過程，讓 人沉思，讓人平靜。”
一
踏 入 綜 合 媒 體 藝 術 家 Joyce Bantock 位於維多利亞 Fairfield
求知
的後院 工作室畫 廊，瞬間被 房
善良
无畏
塑造自我
間的整潔所震撼。
仔細一看，卻發現這裏有各種紙製品，從拆散的書 籍到摺叠或剪碎的紙片，都是她創作的原材料，也 是 Joyce 所謂的“紙質短時效物品”。它們縂能夠在 她的作品中派上用場，許多作品就在周圍墻上挂著。 這些物品令她的作品更有層次感，往往呈現出古色
学前班– 12 年级 学前班
古香的韻味，令作品更有份量和内涵，激發觀賞者
Vancouver Island, British Columbia
靜心觀察。 在創作時，Joyce 喜歡對各種紙張進行摺疊、捲繞、
admissions@qms.bc.ca
qms.bc.ca
修剪和造型，巧妙地將紙片組合在一起，創造出有 趣而耐人尋味的設計。對旁觀者來說，作品中的某 些元素從遠處望去，可能與其他事物相似。例如， 有一件作品被一個回收的木製隔板箱框住，仿佛是 藝術家在隔板箱裡放了一些五顏六色的小蛤殻，實
马上订阅
際上卻是摺疊得錯綜複雜的紙條。 在她超過 13 年全職投 入藝術創作生涯中，Joyce
2023/ISSUE 4 DEFINING VANC
OUVER LIFE AN
D LUXURY
經常將現成的物品融入到作品中。她說 ： “我被那些 有年頭的信件和内容所吸引，它們的字跡非常漂亮。”
MANaboutTOWN
多年來，她在出國旅行、逛古董店或展覽時收集了 許多此類物品。 “它們給人一種與衆不同的感覺，有一種可愛的質 感。”她說 ： “我可以塑造它們，比現在的紙張更容 易操作。它們可能會有一種洋蔥皮般的透明感，有 更多孔。但我也喜歡舊紙，因為它們有標記，有年 頭，有趣味。在某些情況下，字跡幾乎變得有點模糊， 你可以看到記號，然後你可以看到一些污跡。”
雙月刊，每年六期 寄到府上(包郵) 只需
WILLAMETTE VALLEY 邂逅酒鄉之魂 A PATH TO DIAGNOSIS 穿透陰霾的曙光
4995 /年
$
BONUS GIFT
MisMacK Clean Cosmetics
30 禮品卡
$
PLUS
首100位訂閱的 讀者可獲得一次
她舉例說 ：一份舊檔案在摺疊時留下一條細微的綫，
Hudson Wren Portraits
外觀有些“陳舊和邋遢”，從而令作品的整體設計更
影棚攝影
有魅力。她還用生鏽的金屬在紙上做類似的標記。 人們可能會好奇，Joyce 是如何管理這些潛在元素 的，尤其是一個抽屜中就有數百件小物品。她說，
價值超過
1,00000 blvdmag.ca $
B O U L E VA R D
61
考慮到工作室空間有限，她必須保持井井有條，知道在哪裡
鮮艷的色彩。因此，一進門，人們立刻就會平靜下來，這也
可以找到適合自己作品的特定元素。
是參觀者的共同體會， “他們會獲得一種寧靜感。”她說。
儘管如此，她仍在尋找有趣的物品。對書店丟棄的有著華麗 “這裡沒有喧閙、刺耳的聲音，一切都非常安靜、柔和 ...... 你 封面的舊書，她如獲珍寶， “我輕輕地把它們拆開，”期望發 現其潛在的價值，重新用於藝術創作。
可以盡情呼吸。” Joyce 說，在她偶爾舉辦的家庭工作室開放活動中，人們在
“我有滿滿一箱子的舊紙，就連極小的碎片我也能保存下來， 欣賞了其他藝術家通常色彩繽紛的調色板後，會發現這裡與 沒有什麼會被扔掉。有時我想，這也許是囤積癖的表現。” 眾不同。 “他們來到這裡，從未見過這樣的環境。”她說： “不 她苦笑著說。
少人在留言簿上留言 ： ‘這是一個美麗的空間，讓人平靜，令
在這方面，Joyce 有一個志同道合者，那就是她的丈夫 Nick
心靈安靜下來，我很喜歡這裡。’對我來說，能為他人做到
Bantock，《Griffin and Sabine》系列的暢銷書作者，同時也
這一點令人欣慰。”
是一位藝術家。
15 年前，Joyce 離開了壓力大、快節奏的商業紡織品設計行
她說 ： “他是個大收藏家 ；他在 Griffin 系列中使用了舊信封， 業，她非常享受目前這種藝術創作的氛圍。她說，她不再按 照別人的時間表完成設計，作品需要多長時間完成，她就花 所以他有一個舊信件和其他東西的檔案夾。” Joyce 故意在她的作品中避免出現普通物品或圖象，引導觀 眾思考他們看到的究竟是什麼。
“對我來說，這是一個緩慢的過程，讓人沉思，讓人平靜。”
“否則，觀眾的視線會直接投向一眼認出的物體或事物，這
Joyce 不僅在她的作品中踐行再利用和再循環的理念，寧靜
會讓作品失去神秘感，有損作品的整體感覺。” 同時，她在作品中也避免使用鮮艷的色彩，通常選擇更柔和 的色調。她的工作室本身，從牆上的藝術品到裝飾，都不見
62
多長時間。
B O U L E VA R D
的環境和更輕鬆的藝術創作過程也有助于她保持可持續的職 業生涯。您可以在 instagram.com/joycebantock 上瀏覽她 的作品。如需安排參觀，請發送電子郵件至 joycebantock@ gmail.com。
2023
MILLIONAIRE
SUPPORTING
LOTTERY
您可能成爲
大富豪！ 獎品大禮包價值超過310萬元
SOUTH SURREY
TODD TALBOT
1873 129 Street, Ocean Park
贏取 馬上購買彩票
10
彩票代言人
項數百萬大獎之一 包括270萬元免稅現金
millionairelottery.com 604-602-5848
Winner will choose one prize option; other prize options will not be awarded.
19+ TO PLAY
|
KNOW YOUR LIMIT, PLAY WITHIN IT
|
可到倫敦藥房親自購買
2023 MILLIONAIRE LOTTERY TICKETS
2 for $100 | 5 for $175 | 10 for $300 | 25 for $600 50/50 PLUS® 2 for $15 | 6 for $30 | 16 for $60 | 32 for $90 DAILY CASH PLUS™ 2 for $25 | 6 for $50 | 12 for $75
BC Gaming Event Licences #144980, #144977, #144979
PROBLEM GAMBLING HELP LINE 1-888-795-6111
|
WWW.BCRESPONSIBLEGAMBLING.CA
BOULEVARD
S O C I E T Y Arts Umbrella Splash 藝術 拍賣晚會
Splash 晚會主席 Christie Garofalo 和 Bruce Munro Wright 喜見藝術品拍賣晚會籌 得創記錄的 180 萬元
由 Nicola Wealth 主辦的第 41 屆 Arts Umbrella Splash 藝術拍賣晚會在溫哥華費爾蒙特酒店隆 重舉行，吸引了 600 多位賓客，創歷史新高，其 中包括 Lauren Brevner、James Harry 等在内多 位知名藝術家，以及藝術慈善家 Michael Audain 夫婦等嘉賓。此次籌款總額創下了 184 萬元的 新紀錄，用來支持兒童和青少年的藝術教育。
基金會董事會主席 David Sung 和妻子 Tassan 及首席執行官 Paul Larocque 迎來創 紀錄的 600 位嘉賓。
列治文醫院 基金會星光晚宴
慈善人士 Pius 和 Cindy Chan 為列治文醫院基金 會捐出 20 萬元，支援購 買最急需的醫療設備。
在列治文長大的電視名人 Mijune Pak、 《加拿 大頂級廚師》節目的明星評委以及我本人為列 治文醫院基金會第 27 屆 "星光晚宴"（Starlight Gala）擔任主持。籌款活動在河石賭場宴會廳舉 行，現場座無虛席，400 多位企業和社區領袖慷 慨解囊，捐款 130 萬元，支持列治文醫院購買最 急需的設備。
Canuck Place 兒童臨終醫護 中心慈善晚宴
Dan-D-Foods 經理 Alan Law 和司儀 Mijune Pak。 Dan-D-Foods 將在 " 領導力 挑戰賽 " 期間提供等額捐款。
Michelle Porter、Robyn Lalani 和 Lucy Geer 主持 了這一為臨終兒童提供舒 緩治療的籌款活動。
這是一個充滿歡樂、笑聲和淚水的夜晚。 當 Marie 和 Wes Toews 夫婦講述患有先天性遺傳 疾病的已故女兒 Sophia 在 Canuck Place 兒童 臨終醫護中心度過最後時光的時候，現場參加慈 善晚宴的400多位嘉賓深深被打動，紛紛慷慨解 囊。18年來，該活動一共為Canuck Place 提供的 特殊護理籌集了 1770萬元善款。
新 居B 生 活U 13664 BO O ULLEEVA VARRDD 64
Marie 和 Wes Toews 夫婦分享了患有先天性遺 傳疾病已故女兒 Sophia 的 情況，感動了無數善心人士。
BOULEVARD
S O C I E T Y Maggie Yeung 和 Isabel Hsieh 與 300 位嘉賓一起捐出 60 萬元，為癌症患者及 家屬提供免費服務。
Inspire Health “激勵之夜”晚會 300 多位嘉賓參加了 Inspire Health 第八屆 "激勵之夜 " 晚會，這是一個充滿靈感、娛樂和奉獻的夜晚。宴會廳 變成一個美麗的派對場所，來賓們聆聽了癌症患者的抗 癌歷程，紛紛慷慨解囊，籌得近 60 萬元的善款，為卑 詩省的癌症患者提供更好的醫護服務。僅在去年，就有
CTV News 主播，同時 也是癌症倖存者 MiJung Lee 和我主持了第 八屆“激勵之夜”晚會。
2500 多名患者受惠于此項服務。
Open Road 首席執 行官 Christian Chia 乘坐全球首款超豪華 純電動超級轎跑車勞 斯萊斯 Spectre。
Open Road勞斯萊斯 Spectre 亮相 OpenRoad 集團在溫哥華舉辦了一場別開生面的活 動，慶祝全球首款超豪華純電動超級轎跑車勞斯萊斯 Spectre 的亮相。據報導，已經有 30 輛定製豪華車被訂 購，價格從 50 萬到 120 萬元不等。當晚，米其林指南 推薦餐廳 PiDGiN 還為賓客們準備了美味佳餚，令現場 嘉賓大飽口福。
Open Road 區域副 總裁 Aly Jiwani 和 美洲公司首席執行官 Martin Fritsches 為這 款豪華汽車揭幕。
惠斯勒美食節 一年一度的惠斯勒美食節（Whistler's Cornucopia）今 年迎來了第 27 個年頭，推出包括美食特色活動、酒品研 討會和酒莊晚宴等共 75 項活動。其中，惠斯勒兩家最
烹飪總監 Angus An 和 Mekong 老闆 Pepe Barajas 在惠 斯勒開設了新的泰 國餐廳，好評如潮。
主廚 Alex Chen 的 Wild Blue Restaurant 最近被 EnRoute Magazine 評為加拿 大最佳新餐廳之一。 136 新 居 生 活
新、最受歡迎的餐廳 Mekong 和 Wild Blue 今年更首次 推出 Cornucopia 葡萄酒晚宴，受到美食家們的熱捧。
Vancouver’s ManAboutTown Fred Lee covers the city’s top events and charitable fundraisers. To share yours, email
yvrflee@hotmail.com or @FredAboutTown B O U L E VA R D
65
PARTING SHOT 結語
Artificial Intelligence A I 讓 人歡喜讓 人 憂
圖片來自《空山基：太空旅行者》展覽，由溫哥華 CICA 美術館提供。
工智能（AI）一直是人類長期追求的目標，致力
人
毫無疑問，他的作品之美以及對人類與機器人和諧相處的
於提高人類智力的效率和精確度。然而，這并非
描繪，或者暗示著他的 70 年代末創作的“性感機器人”
什麽新鮮事兒。事實上，早在 20 世紀中葉，這
作品中隱藏著更深層次的聯係。
個詞匯就已經存在，其源頭甚至可以追溯至古代。
當我們不得不與電腦生成的人工智慧正面競爭時，難免心
雖然人工智能已獲得廣汎的歡迎，而不僅僅限於科幻小説愛
生恐懼。 身爲第三個千禧年的人類， 我們最終會被淘灘嗎？
好者的圈子。但鮮爲人知的是，日本藝術家空山基（Hajime
當人類的創造力與人工智能之間界限越來也模糊時，藝術
Sorayama）早在上世紀 70 年代就已經開始通過他極富想象
界將面臨怎樣的衝擊？
力和創新的藝術作品，深入探索這一領域。
我們只能期盼具有自我意識的人工智能繼續假設性存在。
空山基大膽地打破傳統，將機器人描繪成有感知的生物。當
同時，讓我們擁抱這個未來，這個并非僅僅存在於瘋狂科
時鮮有人能夠想象未來將呈現令人難以置信的創新。我們很
學家頭腦中的令人好奇的未知世界。
難確定他是否僅富有創造性，為他的藝術創造一個新穎的想 象世界，還是他的確相信機器人技術有著巨大潛力。 Leeta Liepinsn Our City Tonight節目主持人， 該節目每週日中午12:30在CityTV播放。 LifewithLeeta @OurCityTonightn
66
B O U L E VA R D
RADO.COM
材
質
大
師
庫克船長高科技陶瓷鏤空腕錶