Boulevard Magazine Vancouver Chinese, 2024 ISSUE 1

CONGRATULATIONS to our Grand Prize Winner Luxe Kitchens of Roberts Creek, BC

在No.1 Collision Group，我們致力於提 供北美最獨具一格的修車體驗。從宏偉 的定製維修中心，到辦公室的意大利真 皮家具，我們精心打造維修中心的每一 個細節，以匹配您豪華座駕的尊貴。

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Leolux Naila Sofa

季节性小帖士 IDS

"在冬春之交的季节，让设计与自然融为一体。我一直享受与自然亲 近的感觉，在设计中优先考虑自然光线对于家居的影响，旨在无缝 连接室内和室外空间，营造出一种和谐统一的体验。我会建议更多 的使用材料的自然状态，突显原始的质朴和温暖的大地色调，巧妙 搭配充满活力的绿植，让我们一起迎接2024年的春天！"

Lily Tang 设计总监

高齡 97 歲的盧燕從藝半 個多世紀，至今仍活躍於 演藝圈。只要有她在，便 是聚焦主點，氣場十足， 壓陣功力捨我其誰？

封面圖片：盧燕在話劇《德 齡與慈禧》中扮演慈禧， 由盧燕提供。

12

18 Sage Hills Winery

科 技 封 面 故 事

智 能 生 活 不

24 Consumer Technology Association 2024

追 風 逐 夢

美 居 Lisa Lu

， 永

30 32 38

送 禮 佳 品

龍 年 限 定 禮 品

2024 the year of dragon gift guide

時 尚

悠 游 I love me

南 非 野 生 動 物 探 險 之 旅

44 Sabi Sands Nature Reserve

年 菜 賀 金 龍

自 愛 美 食 Mott 32 卅 二 公 館

Happy Lunar New Year!

祝願讀者朋友2024龍年大吉！

新的一年充滿力量、愛與喜悅。

VANCOUVER BOULEVARD MAGAZINE

FEATURE CONTRIBUTORS 撰稿人

1. FRED LEE 以其特有的幽默和風格贏得“城内紅人”的稱號。這位“社交蝴蝶”出席並與 讀者分享溫哥華所有的重大派對，晚會，及籌款活動。同時為《省報》寫專欄，向CBC，BBC， 《國家郵報》，Vancouver Magazine 和 BC Business 供稿。作爲一名不知疲倦的義工，Lee 任職於多個慈善機構，幫助籌款。對許多人而言，他還是一位導師，利用其專長繼續為衆多 機構做出貢獻。 2. IRIS YIM  於香港及溫哥華從事編輯及傳媒工作超過廿年，現為美食、 旅遊、美容、時尚、藝術、人物訪問自由撰稿人及 Vancouver Magazine Restaurant Awards 評審。一直深信人生苦短，應享受當下，唯美食美酒美景不可辜負，如今依然在www. gourmetvancouver.com筆耕不絕。3. BOWEN ZHANG 資深跨媒體人，JACK WEBSTER 新聞獎獲得者，OMNI TV 國語新聞主播。20多年電視新聞經驗，主創的專題節目屢獲獎 項；兼顧電臺主持，雜誌專欄，客串電影，紀錄片配音；享受閲讀，旅遊，時尚，藝術和大自 然，並活躍於社區，為慈善籌款活動擔任司儀，回饋社會。  4. LIA CROWE  遊走於國際都 市，十多年模特生涯培養出她對時尚的獨到眼光；回到家鄉維多利亞，將攝影愛好與時尚完 美結合，為多本雜誌攝影並撰寫時尚專欄。5. LEETA LIEPINS和JIM GORDON 是电视节 目“Our City Tonight”的主持人/执行制片人，该节目每周日下午12:30在CityTV播出。他们 每周都将盘点温哥华的娱乐、夜生活、音乐、时尚、商业、汽车、美食、鸡尾酒和葡萄酒。

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永續發展的 純素酒莊

Sage Hills Winery

Sage Hills 酒莊成立於2006年， 卻似乎與這片土地有一種永恆的 聯繫。不僅與周圍環境融為一體， 幾個世紀以來，更成爲當地自然 風貌不可缺少的一部分。

撰文: NATALIE BRUCKNER X 圖片 : COURTESY PETER WINGFIELD

的建築不是破壞景觀，而是讓景觀更 美麗。”用美國著名建築師 Frank Lloyd Wright 的這句話形容 Summerland 這 座房產再貼切不過。一個晴朗的秋日， 我有幸前往奧肯那實地探訪。

這座建築優雅地坐落在山腰上，眼前是一幅令人歎為觀止的 全景圖。奧肯那根湖在山下伸展開來，北面的 Peachland 點 綴著地平線，南面的 Penticton 則以其質樸的鄉村風貌向您 招手。無邊泳池的旋律與悅耳的鳥鳴相得益彰，營造出遠離 喧囂的寧靜氛圍——這就是 Sage Hills 酒莊。

Sage Hills 酒莊成立於 2006 年，卻似乎與這片土地有一種 永恆的聯繫。不僅與周圍環境融為一體，幾個世紀以來，更 成爲當地自然風貌不可缺少的一部分。

談及建築設計，主人 Rick Thrussell 和妻子 Toby 將其歸功 於建築大師 Frank Lloyd Wright 的影響。

“設計這座住宅時，我們希望一切要非常簡樸。即使是外牆 也刻意避免浮誇。這是一種'大象藏身'的哲學，避免華麗， 崇尚低調，在我看來，這種低調更能彰顯精緻之美。”Rick 說。

自從購買這塊 10.36 英畝的土地以來，這對夫婦走過一段非 同尋常的旅程。他們的願景延伸到葡萄園的種植，創建一個

可持續發展的有機酒莊，配備最先進的釀酒設備，一個溫馨 的品酒室，最後還有一個寬敞的露台。

“我們的目標是培育出符合這片土地獨特氣質的葡萄。”Rick 解釋說，勇於開拓的精神溢於言表。

將夢想變為現實，需要精心構想和兩年施工。就連房屋設計 也經歷了多次反覆，以確保每方面都與設想中的未來天衣無 縫地結合在一起。

“我們製作了一個三維模型，然後進行旋轉，確保基岩的朝 向既能獲得最佳光纖，又不會產生過多的太陽輻射。”Rick 分享道。

雖然這座住宅散發著一種永恆的氣息，但 Rick 仍看重其實 用性。

“例如，我喜歡鋁塑板 Alucobond，因為它維護成本很低， 雨水實際上可以清洗乾淨。至於車道，我只需用吹葉機就能 清理乾淨。”他補充道，然後發出爽朗的笑聲。

沿著車道漫步，車道上的印花混凝土酷似花崗岩，非常巧妙。 然後經過左側直升機停機坪，走向住宅。輝煌的建築與優美 的環境完美結合，令人陶醉。穿越樸實無華的前門，讓人迫 不及待地去感受室內的溫馨氛圍。

“現代住宅往往給人冰冷的感覺，因此我力求為每個角落都 注入溫暖。”Rick 說。

踏入室內，一種“家”的感覺立刻將我圍繞。音響效果近乎 神奇地有所減弱，營造出一種舒緩的氛圍，與空間中充滿風 水靈感的線條和柔和、淡雅的色彩相得益彰。儘管室內居 住面積達 4576 平方英呎，卻給人一種非常舒適的感覺。向 左轉，我發現一個舒適的書房，像是一個寧靜的港灣，提 供一個安逸的休憩場所，還能欣賞到湖面上的迷人景色。

從書房出來，眼前是一個寬大的廚房。這裡是烹飪的天堂， 寬敞的準備區綫條簡潔，設計精美。每個元素都一絲不苟、 低調內斂，營造出一個和諧的氛圍。天花板上的天橋提升了 這一空間的美感，並帶來舒適溫暖的音效。一道落地玻璃 門將厨房與泳池和露臺巧妙隔開，令人聯想到夏日戶外的誘 惑。

廚房左側的台階通往高處用餐區，用落地玻璃牆裝飾。這

裡的雙面壁爐被來自 Mount Rundle 的 Banff 岩石所包圍。

用餐區外是休息室，大膽地懸挑在下面的岩石上，呈現出 近 230 度的湖景。不難想象，這裏不僅是捕捉迷人日落的

絶佳地點，還可作為享受交響樂的舞台，因為這裡的音效完 美無瑕，而地毯則採用了橡膠底襯和有機羊毛的奢華組合。

Rick 說：“經過時間風化的木材來自古老的梳面木，是以前 的項目留下來的，為空間增添了暖意。”

他的願景很明確，那就是打造一個超越個人品味的建築傑 作，越低調，越有魅力。

從這裏可以無縫連接到泳池露台——戶外廚房和無邊泳 池令感官體驗達到極緻。令 Hall Cassie 地產集團合夥人 Nate Cassie 不僅大贊：“完美至極”。

沿著前門的方向往左拐，我看到一個低調的化妝間，然後 是氣勢恢宏的主人套房。這個私人天堂裡有一個寬敞的步 入式衣櫥和一個精緻的浴室，内設圓形淋浴間，從外部就 能看到這一設計瑰寶。

通往下層的樓梯採用落地玻璃，從 15 英呎高處可以欣賞到 精心修剪的花園美景。再往前走，第一個角落是一個實用的 雜物間和三車位車庫。再往裡走，是一個散發著雪松香味 的酒室，然後是房屋的心臟——一個展示地熱系統的機械 區。

走廊對面是家庭影院，毗鄰的酒吧區與岩石渾然一體。另

外三間臥室分別被命名為溫哥華廳、奧卡納根廳和 Arbutus 廳，每間臥室都能欣賞到獨特而壯觀的景色，柔和的色調與 它們的名字相映成趣。這一層有一間共用浴室，而 Arbutus 廳的專用浴室提供了獨特的淋浴體驗，還可欣賞到湖泊和 葡萄園的美景。

與這種豪宅相匹配，這裡配備了最先進的智能家居系統，從 安保到音樂氛圍的營造，一應俱全。

雖然這棟房屋是核心所在，但 Sage Hills 酒莊還有更多—— 迷人的有機釀酒廠和配套建築。一進入 Sage Hills酒莊， 我就發現一棟典雅的建築，裡面設有葡萄酒釀造車間和別 緻的品酒室，並裝飾有太陽能電池板，成為該地區最大的 太陽能發電設施。

室外是一個誘人的露台，可以享受葡萄酒和烤肉。地平綫的 另一側，一座新建成的 80×40 英呎的兩層樓建築格外醒目， 它是用來住宿、儲藏和擴大釀酒廠的經營範圍，可謂多功 能建築。

葡萄園遵循有機種植原則，避免使用合成化學品。

SUPPLIERS LIST

Architect: DGBK

Interior design/cabinetry: Redl Kitchen Studio

Structural engineer: Eric Karsh

Contractor: Brian Moberg

Windows: Competition Glass

Plumbing/HVAC: GPH

Mechanical

Electrical: Canyon Electric Company Inc.

Masonry: Shaun’s Masonry

Roofing and siding:

Premium Roofing Ltd.

Countertops: Custom Granite Works Inc.

Light fixtures: ROBINSON

Lighting & Bath

Tile supply: Stone Tile Pacific

Concrete: Scott Concrete and Scottsdale Concrete

Hardscape: Toby Thrussell

Solar: Swiss Solar Tech

Geothermal: Geotility

Vineyard tanks: Ripley Stainless Ltd.

“多虧了小兒子 Keenan，他在 2018 年成為一名釀酒師，我 們才走上了天然釀酒之路，”Rick 說。

這裡種植的 10 英畝黑比諾、瓊瑤漿和灰比諾葡萄，得益於 精準的滴灌技術。 Sage Hills 酒莊是奧肯那根山谷首批零 淨釀酒廠之一，釀造的是百分之百純素葡萄酒。

對於那些眼光獨到的人來說，這座酒莊堪稱完美的典範。 不僅僅是精品酒莊本身的魅力，更在於一種遠見卓識，抓住 機遇，擴大經營，為這裡留下自己獨特的印記。

當 Rick 和 Toby 開始書寫新的人生篇章時，留下的這一切 已是他們遠見與承諾的明證。我跟 Rick 開玩笑說，前人栽 樹，後人乘涼，接下來就是收穫碩果了。 “的確如此。”他說。

Sage Hills 酒莊不僅是一個家，也是建築、自然和釀酒藝術 之間有機和諧的生動頌歌。

有關 Sage Hills 酒莊的更多信息，請聯繫 Hall Cassie 房 地產集團的 Nate Cassie，Angell Hasman & Associates Realty Okanagan, 電話：250-869-7995。

智能 生活

撰文: FENG YAN X 圖片: CES

2024 國際消費電子展於 1 月 12 日在拉斯維加斯落幕， 全球各地 4000 多家參展公司分享了他們在人工智能、可 持續發展和其他領域的創新和產品。本刊精選部分與日 常生活密切相關的產品和技術，令讀者率先瞭解科技的 進展，迎接更環保、更便利的智能生活。

XPENG AEROHT

eVTOL MODULAR FLYING CAR

小鵬匯天在今年的 CES 上展出兩款飛行汽車——分體 式飛行汽車和陸空一體式飛行汽車。其中，分體式飛行 汽車還有個霸氣的稱號——“陸地航母”。它由陸行體和 飛行體兩部分構成，陸行體可將飛行體完全收納至車內， 進行地面移動，並可像“變形金剛”一樣進行自動分離、 結合。此次 CES 上，小鵬匯天聯合創始人、副總裁王 譚宣佈：分體式飛行汽車將於 2024 年四季度開啟預訂， 並計劃于 2025 年四季度開始量產交付。如果順利實現， 意味著“陸地航母”將成為全球首款面向個人用戶量產 交付的分體式飛行汽車。

Dreame ROBOTICMOWER A1

生產家用清潔產品的 Dreame 在 CES 上展示了最新推出的 Dreame Roboticmower A1 割草機。該產品整合 3D 高精 度激光感測專利技術、OmniSenseTM 3D 全感測系統和 U 路徑規劃程序等突破性技術，準確地對草坪進行地圖繪製， 可識別和避免 11 種常見的草坪障礙物，即便複雜環境下也 能夠有效操作，同時確保兒童和動物的安全，每天可割草 1000 平方米。該產品售價為 1999 美元，將於 2024 年 3 月在 Dreame 官方網上發售。

XPENG AEROHT eVTOL FLYING CAR

小鵬匯天此次參展的另外一款是陸空一體式飛行汽車，它是 為面向未來的立體交通而設計。在陸行模式下，機臂、旋翼 等飛行系統可完全摺疊收納進車體內；通過摺疊變形系統， 可以打開機臂切換到飛行模式，可實現垂直起降，飛越擁堵、 障礙、河流等，滿足人們短距離低空出行的需求。此外，陸

空一體式飛行汽車還採用了可摺疊方向盤、透明儀表盤、駕 駛艙透明底盤等前瞻“黑科技”，智能座艙可以在陸行模式 與飛行模式之間自由切換。鑒於一體式飛行汽車的實際應用 需匹配未來城市的軟硬件建設、應用場景的建設，因此小 鵬匯天將把此款產品安排在下一步進行量產。

3i 智能淨地站

家居清潔產業新秀 3i 今年在 CES 上展出的 3i 智能淨地站 為用戶帶來顛覆性的體驗。該產品的首創淨水循環系統解決 了掃地機器人行業最難攻克的技術難題之一上下水，徹底實 現了淨地站不用加水，不用倒污水，以及無需安裝上下水管。 另外，3i 智能淨地站還可實現滾筒實時自清潔，蒸餾消毒系 統等，讓消費者真正地實現解放雙手。避障方面也有不俗的 表現，用戶僅需在大概每 60 天更換一次基站的集塵袋即可。

iGolfPutter 高爾夫球模擬器

智慧可攜式虛實互動居家高爾夫球模擬器 IGolfPutter 被 Forbes 雜誌評點為 CES 2024 重點展品，它具備動態智慧 果嶺，可模擬地形坡度與角度，搭配手機選擇想要的球場 風景，讓室內揮杆猶如親臨球場；AI 3D 感測分析動作，手 機就能進行揮杆姿勢與體態分析，完整瞭解推桿動作與球 路軌跡；虛實整合與結合 PK 遊戲，讓民眾在家也能享受與 眾不同的推桿樂趣。

EcoFlow

DELTA PRO ULTRA

EcoFlow 公司在 CES 上推出 DELTA Pro Ultra 全球功率 最強的智慧型混合式整體式發電機及備援系統。該產品是一 款為長期斷電及日常使用設計的產品。憑藉無與倫比的單體容 量 6kWh、7200W 輸出及 5.6kW 的太陽能輸入,可為整棟房 屋供電。其可堆疊設計可快速擴充儲存量及輸出，確保設備直 接連接到逆變器的電器在 0 毫秒內實現無間斷電源切換，全 天候保護敏感電子設備。此產品已獲頒 2024 年 CES 創新獎。

APR

美容科技 品

韓國美容科技產品在 CES上備受矚目。首次參展的美容科 技公司 APR 展示了六款已在美國上市的產品: Derm EMS、 Ussera Deep Shot、ATS Air Shot、Booster-H、i-Shot 以及 Contour Body Shot。在 APR 展台，參觀者可親自體驗這些 美容產品，尤其是去年 10 月推出的新一代美容產品 Booster Pro 格外受歡迎。該公司指使用該產品可令肌膚更光澤、更具 彈性，以及有效管理毛孔等多種護膚效果。

Yadea 電動交通工具

Yadea 在 CES 上展示了最新產品 Yadea Cocoa 電動自行 車，搭載 5.5 英吋嵌入式數字儀表，可提供即時通勤信息， 包括燃燒的卡路里、節約的碳排放量和其他騎行數據。開

放式載物系統最大載重 50 公斤，並配備 7 速 Shimano 變 速系統和液壓碟式煞車,可在輔助或全自動模式下操作， 充滿電可行駛 96 公里。Yadea Artist 電動滑板車具有無 與倫比的便攜性和穩定性，採用前後雙彈簧減震系統，重

18.6 公斤，可在 3 秒內摺疊，最高時速 25 公里。

Robooter

INNOVATIVE POWER WHEELCHAIR X40

著名的智慧型移動裝置製造商 Robooter 在 CES上展示了創 新型電動輪椅 X40，為長者及殘障人士提供新的選擇。X40 是一款可摺疊式電動輪椅，腿部空間更寬敞，可在大部分 路面上平穩地行駛。屢獲設計獎項的 X40 整合了全向車輪、 遙控及可調整的最高速度，以提高安全性。它配備了長效電 池和易用介面，確保無障礙導航。可選配小型 10Ah 電池使 輪椅可以更方便地搭乘各種公共交通工具。

HISENSE

最新發聲激光電視

海信電視 Hisense 是激光電視的 先驅，在 CES 上首次推出 8K 激 光電視和突破性的 TriChroma 激 光電視，擁有世界上最大的發聲 屏幕，面積達 3.4 平方米，超過 10 萬個聲音單元，提供與專業影 院媲美的沉浸式體驗。Hisense 的最新可捲動激光電視則超越傳 統安裝的限制，在不使用時可捲 動隱藏屏幕。超薄 4K 雷射電視 使用了細小的激光引擎和超薄顯 示技術，是行業中最薄的 4K 激 光電視，厚度只有 1.57 釐米,重 量 7.5 千克，可隱蔽地整合到生 活空間中而不影響影像品質。

盧燕在電視連續劇《Death and Other Details》 中扮演 Celia Chun，圖片由 Hulu 提供。

Lisa Lu

盧 燕

追 風 逐 夢 ,

永 不 嫌 遲

撰文：Iris Yim

左：盧燕與 James Stewart 合作出演電影《山路》(The Mountain Road)。

中：盧燕出演電視連續劇《香港》(Hong Kong)。右：年輕時代的盧燕。圖片均有盧燕提供。

盧燕之名，源自唐詩：「盧家少婦鬱金堂，海燕雙棲玳瑁梁」。

繼黃柳霜之後，盧燕(Lisa Lu)幾乎是最早勇闖荷里活的 華裔開路人，把大半生都獻給了演藝事業。直到今天， 你依然可以在北美熒幕上看到她新近參與演出的電視劇 “Death and Other Details”。

今年97歲的她，和經理人的對談總是圍繞在有什麼新戲新劇新角色 可以演出等話題。絕不言休的她更有豪情壯語：「我希望到了一百歲 還在繼續演戲！」

從藝六十多年的盧燕，於今依然在演藝圈活躍。無論是《喜福會》的 許安梅、《末代皇帝溥儀》的慈禧、“Anna and the King”的Thiang、 “2012”的藏族長者、《姨媽的後現代生活》的水太太、《12金鴨》的 媚姨、“Crazy Rich Asians”的祖母商淑宜........。不論是擔網主角從 頭帶到尾還是驚鴻一瞥作緑葉扶襯，無論是飾演堅韌沉穏的長者還 是雍容內歛的貴婦，這些角色都被她一一拿捏得恰到好處。只要有 她在，便是聚焦主點，氣場十足，壓陣功力捨我其誰？

這還不止，盧燕在舞台劇《遊園驚夢》裡飾演錢夫人藍田玉還得在台 上來一段崑曲，又曾在舞台劇《德齡與慈禧》中開腔唱《空城計》選 段：「我正在城樓觀山景，耳聽得，城外亂紛紛……」，如此多才多藝 源於幼承家學。

『我希望到 了一百歲

還在繼續演戲！』

盧燕母親是京劇坤伶鬚生李桂芬，並拜梅蘭芳為 義父。十二歲那年她父親過世，通家之好的梅蘭 芳岳母福老太太邀請盧家母女到上海梅宅同住， 她整整九年的青春期都是在梅家度過，和梅葆玥、 梅葆玖姐弟一起成長，曾得梅蘭芳身傳口授一整 齣崑曲《刺虎》。

從小對戲曲耳濡目染，種下盧燕的表演夢，不過她 的人生軌跡不是由一開始就順遂地在演藝圈發展。

遵母囑盧燕考入上海交通大學工商管理系，廿一 歲那年隨母親一起赴美，入夏威夷大學繼續深造 財務管理。之後結婚生子，還在醫院裡擔任財務 總監，人生至此，似乎和演藝事業漸行漸遠。

很多女性若然已年屆卅一歲而且已經有了三個孩 子，多會安於現狀了。然而這位盧家少婦不走尋常 路，她在心田中一早播下的表演種子，因一個契機 而開始萌芽：因為丈夫工作關係舉家搬到洛杉磯， 與荷里活抬頭可見。

這時的盧燕再次調整了人生航道，得到家人支持 後下定決心，報考美國加州戲劇學院Pasadena Playhouse表演系深造。作為學校首名華裔畢業生 的她，還得到了校長的賞識，為她寫信向導演推薦。

盧燕憑藉親和的個性和認真的職業素養開始在荷 里活邁開腳步，她從不遲到或失場，台詞背得滾瓜 爛熟，由於她「埋位」時很少重拍，漸漸地，在荷 里活她有個外號叫“One take Lisa”，有什麼東方 女角都會1960年，電影“The Mountain Road” 中她首次出任女主角，和影帝James Stewart演 出對手戲。

不過，讓盧燕的演藝生涯發光發熱之始，是主演 在貞節虛名和愛情之間掙扎的《董夫人》，這部戲 為她帶來了第一個金馬奬最佳女主角。接續的《十四 女英豪》、《傾國傾城》、《瀛台泣血》先後讓她拿下 金馬奬最佳女配角和兩個最佳女主角。

已達期颐之年的盧燕於今依然精神矍鑠，她在 九十三歲時於北京上海巡演三小時舞台劇《德齡與 慈禧》不言倦，演出時嗓音洪亮，吐字清晰，記憶 力驚人。問她如何能不顯老也不覺累，她說：只要 進入了角色，表演當時的情緒便不覺累。當然，要 保持體力必須生活有規律，作息有定時，每天都要 動一動，以前會打太極，現在多走路鍛鍊。「現在 我的記憶力大不如前了，記台詞只好努力多練多背， 事先準備充足，上場時才能應用自如。」

這些事先準備充足的要求，應該源自十六歲那年發 生的小插曲：當年盧燕和梅葆玖一起在上海黃金 大戲院登台票演。唱完回家向梅蘭芳請教。他說道： 「你做得很好，教你的身段都做了，就是不到家。」

這「不到家」的評語深深地觸動了她，使她之後每 每做任何事都力求完美，也使她如今格外珍惜每一 次踏台板或演出的機會。「我能做的就是，珍惜每 一次機會，演好每個角色。」

這位演藝界的多面手電影電視舞台劇件件皆能，問 她最喜歡哪種表演形式？ 她說舞台劇可以和觀眾即時互動，但受到時和地 的限制；電影電視可以流傳很廣而且之後都可以看 得到，其實任何的表演形式都是她的最愛：只要能 夠演出。

盧燕在電影《傾國傾城》中扮演慈禧，榮獲第 12 屆金馬獎最佳女主角。圖片由盧燕提供。

「我希望還有人想到我，找我 演出。在我這樣的年紀，家中 小輩們都希望我多多享受生活， 但要知道演出才我的享受啊！」

即如今次由ABC Signature製 作，在溫哥華拍攝，剛推出的 電視連續劇“Death and Other Details”裡，盧燕和一眾影壇 大咖如Violett Beane、Mandy Patinkin、Lauren Patten等在 一宗地中海遠洋郵輪謀殺案中 演出對手戲，她說：「和年輕人 一起工作真是非常享受。」

她飾演的這位老太太是家族之 長，也是位成功的企業家，權 威覇道有自信，富於觀察力， 家族裡每個人都得聽她調度， 她笑謂：「這些角色的人生都是 我生活裡沒有的，進入另一個 角色享受演出，這就是我的快 樂。」加上拍攝期間工作人員非 常有默契和照顧她，導演有才 華，合作得非常愉快。

盧燕說很享受和年輕人一起工 作，還記得她和白先勇因舞台劇 《遊園驚夢》到紐約大學演講， 時任學生會會長的李安擔任接 待，給盧燕展示他的畢業之作。

當時盧燕已經慧眼識李安，覺 得他很有才華，之後一有機會 都會向荷里活的導演介紹他。

張愛玲說，出名要趁早，然而 盧燕卻在三十而立時才轉換人 生跑道，因此她更為珍視每一 次難得的演出機會。像梅蘭芳 說的，把每個角色都給演到家。

盧燕，追風逐夢，永不嫌遲， 成就了近一世紀的傳奇。

電視連續劇《Death and Other Details》劇照。圖片由 Hulu 提供。

盧燕在電影《紅樓夢之金玉良緣》中扮演賈母。 圖片由盧燕提供。

際此龍年，盧燕特別祝福 Boulevard Magazine的讀者吉祥如意： 『年幼時最快樂的時光就是過新年，父親在世時 在家裡過，他去世後在梅家過，都總是美好回憶。

年夜時長輩們推排九，贏了錢就分給孩子們， 因此我們除了壓歲錢之外還有很多紅包。』

年象徵著榮耀、力量與 繁榮。為慶祝龍年的到 來，各大品牌紛紛推出 既有傳統因素，又有獨特創意的 龍年限定系列，包括包款、美酒、 首飾和玩具等，為您的節日備禮

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撰文: FENG YAN

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自愛 ilove me

自我表達，純粹發自内心的喜悅！ 不再刻意迎合他人，不再在意別 人的眼光 這個季節，畫上自 己喜歡的妝容，戴上鍾愛的首飾， 盡情自我欣賞，享受自愛的喜悅！

攝影: Lia Crowe

造型: Jen Evans

化妝: Jen Clark

模特: Blue Engelland Swift, Jet William Swift, Solange Lyons, Zen May, Halle Jean March, Navneet Kahlon, Milena Ludwig and Vellar Zhou.

On Solange: Glacier Bay earrings ($279), Vizcaya necklace in mint ($735) both by Lizzie Fortunato, and turquoise and silver ring ($99), all from Bernstein & Gold; completely handmade pendant in 18K yellow gold and 19K white gold with one 2.08 carat Paraiba tourmaline, double claw set and one 0.12 carat diamond ($14,895) from Idar Jewellers; pink cashmere scarf ($80) by Extreme Cashmere from Turnabout.

On Zen: Quartz with tourmaline needles, cabochon-cut, fully bezel set in 19K white gold, ($2,895), Marc Cain pink leather belt ($199), from Hughes Clothing.

On Halle: Molten Baroque necklace in silver ($500) by Pamela Card from Bernstein & Gold. Heart and pearl necklaces (model’s own).

On Nav: Lightning Bolt cashmere sweater ($599) by BRODIE, from Hughes Clothing. Three True Round Thinline x Great Gardens of the World watches by RADO Switzerland ($2,800 each), from rado.com.

On Melina: Faceted pearshaped emerald, 0.64 carat weight, fully bezel set in 14K yellow gold ($3,295) on a yellow gold “Rolo Chain;” halo-style pendant set with 4.19 carat green tourmaline and 0.31 total carat weight diamonds, set in 18K white gold ($7,495); diamond drop earrings set in 18K white gold, top diamonds are 0.24 carat each and are Canadian, the bottom diamonds are 0.40 carat each ($9,995), all from Idar Jewellers.

在Sabi Sands， 我們踏上一段永恆的旅程， 在一片驚嘆中默默欣賞 野生動物的優雅與美麗。

撰文: LAUREN KRAMER 攝影: DULINI MOYA

南 非 野 生 動 物 探 險 之 旅 Sabi Sands Nature Reserve

當我們抵達南非 Sabi Sands 自然保護區內的 Dulini Moya 私人旅舍時，空氣中瀰漫著濃重 的濕氣，四周蟬聲震耳。我和女兒登上一輛路 虎，衣服已被汗水濕浸，緊貼在濕漉漉的皮膚上。

我們對第一次探索野生動物之旅興奮不已。汽 車引擎尚未發動，叢林就為我們發出第一個信 號：頭頂的樹上傳來咯咯的叫聲。

“那是一隻猴子。”嚮導 Riaan Botha 指著一隻 正在凝視著乾涸河岸、有著一張滄桑面孔的黑 長尾猴說：“很可能附近有隻豹子，它在向同伴 們示警。”

當車子駛出旅舍大門時，猴子的警告聲也隨之 響起，沒過幾秒鐘，我們就看到了它：一隻年 輕的雌豹正緩緩向我們走來，步入灌木叢中。

我們坐在車内跟著它，距離很近，甚至可以看 到它伸向小水潭舔水的舌頭上的紋理。它完全 無視我們的存在，停下來休息了一會兒，繼續 向前走去。

Sabi Sands 是一個占地 6 萬公頃的私人狩獵保 護區，創建於 1945 年。當時這一帶 14 個業 主將牛群遷往別處，取消了狩獵活動，並重新 引入了野生動物。多年來，新主人建造了豪華 精品旅舍，向遊客提供野生動物探險之旅。

由於這一保護區與著名的 Kruger 國家公園之間 沒有圍欄，野生動物可在兩個公園之間自由穿 梭，但遊客卻並非如此。每年都有數百萬遊客 前往國家公園，道路經常擁堵不堪。相比之下，

Sabi Sands 的旅舍每次只接待六到八位客人， 也就是說我們可以獨享這片保護區。我們的嚮 導可以自由地穿梭，與動物近距離接觸，這在 自駕游中是絶對不可能的。

暴風雨即將來臨，遠處的雷聲划過天際，我們 繼續前行。經過一群帶著幼象的母象，我們停 下來觀看它們覓食。雖然與這些龐然大物近在 咫尺，但這裡是非洲荒野，我們必須要嚴格遵 守指示，坐在車内一動不動。大象們完全意識 到了我們的存在，卻絲毫不為所動。

“我更擔心的是水牛。”Riaan 坦言。我們繼續 前行，經過幾頭水牛時，它們停止了進食，高

大牛角下的眼睛注視著我們，目光嚴厲。“大多數動物都希望避免正 面衝突，但雄性水牛的脾氣難以預測，脾氣暴躁，具有攻擊性。它們 一旦發起衝鋒，沒有什麼能夠阻擋，除非用子彈，而且必須要正中兩 眼之間。”

Riaan 隨身攜帶一支步槍以防萬一，但在 10 年的導遊生涯中，他從 未使用過。黃昏降臨，我們在水壩邊停下來，一邊喝著冰鎮甜酒， 一邊看著幾隻大河馬的背部從泥水中浮出。當一隻鬣狗靠近水邊喝水 時，它們會大聲反對，用響亮的咕嚕聲表達不滿，並張開下巴，露出 粉紅色的洞穴大嘴。

“除非我們擋住它們的去路，否則它們不會構成威脅。”但要避開水邊， 因為這裡生活著一條非常大的鱷魚。

當閃電照亮天空時，我們驅車返回旅舍吃晚飯，期間稍停片刻，只為 欣賞一隻雌性長頸鹿高聳的雙腿。它長長的睫毛下的眼睛注視著一個

方向，Riaan 喃喃地說，它可能看到了附近的捕食者。第二 天驗證了他的判斷：她剛出生的長頸鹿幼崽被一群鬣狗拖進 了灌木叢。

達爾文的“適者生存”理論在非洲野生動物園中得以充分體 現，在這裡，只有最强健和行動最快的動物才能生存下來。

在接下來的三天裡，我們看到一頭水牛的尾巴被撕裂出血， 一頭獅子身上有敞開的傷口，這些都是與其他食肉動物發生 暴力衝突的痕跡。我們觸摸了幾個月前被獅子叼走的一頭水 牛的頭骨，它的殘骸被鬣狗和禿鷲舔得乾乾淨淨。我們還 能看到被豹子咬死的小黑斑羚癱軟的屍體，它的屍體被高 高地拖到樹枝上，豹子會在樹枝上完成它的使命。

我們很容易就習慣了野生動物園的生活節奏。早上 5 點起 床，在旅舍喝茶，黑長尾猴在頭頂的樹梢上竄來竄去，伺機 從早餐籃裡搶走鬆餅。早上 6 點，叢林開始躁動，驅獵車 也隨之出發。此時傳來鳥兒的歌聲，周圍色彩斑斕，炎熱 的天氣還沒有讓動物們進入昏睡狀態。當天的第二次驅獵 在傍晚開始，動物們開始活躍起來，從一天的炎熱中甦醒， 準備尋找下一頓美餐。

Riaan 和同伴仔細觀察地面，留意動物足跡的方向和大小， 這是每天探索動物之旅的線索。足跡顯示，前一天晚上有 一群水牛經過，獅子正在它們周圍徘徊。我們開始尋找獅群， 期間，不時地停下腳步，傾聽和觀察。

我們發現兩隻長頸鹿正在啃食金合歡樹帶刺的樹枝，並瞭 解到如果吃得過多，金合歡樹會如何提高單寧含量，以鼓 勵長頸鹿繼續前進。我們看到紅嘴啄木鳥在長頸鹿的背部、 頸部和腹下跳來跳去，吃虱子和死皮；還看到非洲蜣螂沿 著小路將大象的糞便推成一個完美的圓圈，準備在裡面產 卵。

當我們找到獅群時，大多數都已熟睡，一夜的大餐讓它們 的肚子脹得鼓鼓的。我們目不轉睛地注視著它們力量强大 的巨大爪子。一隻年輕的雄獅從我們身邊走過，如此之近， 我們甚至可以聽到它喘息的聲音，看到它下巴上的血跡。 另一隻獅子咀嚼著獵物最後的殘骸，舔著骨頭上的肉，一 隻鬣狗在附近徘徊，伺機分享殘骸上的最後一口肉。

一天下午，我們沿著犀牛的足跡一路前行，徑直撞上了一頭 害羞的公犀牛。它在灌木叢中小心翼翼地注視著我們，我

們僅僅驚鴻一瞥，看到它無角的臉。每隔 18 個月，當局就會出 動直升機，展開“犀牛去角計劃”，目的是為犀牛免遭牛角偷獵 者的殘殺。

“當兩頭犀牛發生爭鬥時，去除牛角也有幫助，”Riaan 解釋說：“沒 有牛角，它們就不會對彼此造成那麼大的傷害。”

回到旅舍後，我們在私人泳池中度過悠閒的下午時光，觀看大 象和捻角羚羊 kudu 在我們面前的乾涸河岸上移動。我們享用 豐盛的食物，在寬大的真皮沙發上與其他客人邊喝飲料邊交談， 翻看相機，盡情欣賞當天的精采照片。在燭光晚餐中，我們享 用可口的葡萄酒配餐，聆聽來自開普省的釀酒師分享他們的葡 萄種植技術。入夜后，我們在工作人員的護送下回到房間，以 防路上遇到動物，在鋪著精美床單的四柱床上酣然入睡。

在非洲叢林中駕車遊獵需要耐心，而且不能保證一定能看到野 生動物。有些車程很長，卻很少能看到野生動物，有些則非常 熱閙，每個角落都有動物出沒。最後一天，我們驅車越野，在 灌木叢中蹣跚前行，越過巨石和倒下的樹木，直到抵達一棵樹 下，看到一隻花豹幼崽呆在高高的樹枝上。它四處張望尋找母親， 而它的母親很可能外出狩獵，消失了一兩天。

Riaan 解釋說：“豹媽媽捕殺完獵物後，會把獵物拖到樹上， 然後再回來找幼豹。而小豹子會在樹上等著，那裡很安全， 不會受到獅子的攻擊。”

我們把車停在水壩邊喝茶，一邊欣賞編織鳥加固在樹枝 上的鳥巢。一群河馬正在咕嚕咕嚕地叫著，只能看到它們 露出水面的背脊。我們周圍的叢林裡熱閙非凡，動物們 在覓食、建造、狩獵、休息和照顧幼崽。

Riaan 指了指水壩的另一邊，那裡有一群黑斑羚正在踱步， 像芭蕾舞演員一樣優雅、輕盈和高貴。

“你們能想到還有比這裏更好的地方嗎？”他問道。

事實是，我們想不到。在 Sabi Sands ，我們踏上一段永 恆的旅程，在一片驚嘆中默默欣賞野生動物的優雅與美 麗。處於性旺盛期的公象在爭奪母象的注意力。獅子為 爭奪領地和統治權而戰，往往至死方休。捻角羚和黑斑 羚在草地上覓食，對潛在的危險時刻警惕著。

近距離觀賞這些動物是一次令人驚嘆、改變人生的經歷， 離開時我們心懷感激，因為無論我們這個混亂的世界處 於何種狀態，這片連綿的土地以及生活在這裡的動物和 鳥類仍然受到保護。

求知 善良 无畏 塑造自我

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学前班 – 12 年级

Vancouver Island, British Columbia

卅二公館新春賀年菜

MOTT 32 卅 二 公 館

年 菜 賀 金 龍

溫

哥華高端中餐館 並不算多，其中 以市中心卅二公 館為此中翹楚。

卅二公館英文名為Mott 32， 源自1851年於紐約唐人街 Mott 32號開設了當地第一家 中式雜貨店，儼然是思源自中 國商業在這世界最有活力城市 裡的起始點。

撰文: IRIS YIM X 圖片 : MOTT 32

作為北美首家卅二公館的室內設計和香港總店非常相近，裝潢設計是由國際知名的 Joyce Wang負責，她把中式元素如竹子、算盤、中式鳥籠、月洞門、刺繡、百子櫃等 素材引入又賦予新意，結合了紐約特有的工業設計風格，呈現了中西合璧的典雅貴氣。 每一處牆面的設計和牆畫都是視覺的完美盛宴。

卅二公館更特設侍酒師和調酒師，為客人作中菜餐酒或雞尾酒的配搭，餐廳亦闢一角作 為酒吧間，這在溫哥華中餐廳裡真是鳯毛鱗角的了。這酒吧台被設計成有如古代中藥舖 的模樣，牆上的一格格藥匣子裡盡是雞尾酒所需的調料，其中不乏中式用料如陳皮、桂 花、杭菊等。調酒師會攀上木梯為雞尾酒精心選擇所需配料，就如經驗豐富的藥劑師一 般，絲毫不差地為你奉上精心調製的雞尾酒。卅二公館的雞尾酒單及葡萄酒單非常多元 化，和菜式配搭相得益彰。

卅二公館秉承香港總店的米芝蓮星級餐飲水準，強調由農場至餐桌的烹飪理念，致力以 現代方式全新演繹傳統中菜，以粵菜為主並結合京滬菜和川菜，備有最先進器材如慢煮 設備(sous-vide)、dehydrator以至烤北京填鴨的德國專業烤爐等，配合精準的烹飪方法， 為食客呈獻經典中有新意的中式廚藝。

歲次丙辰，為喜迎龍年，主廚Chef He特別設計了一系列新春年菜，計有鮑魚龍蝦撈起、 高湯竹笙官燕、陳年花雕栗子雞、珊瑚白魚西施、蠔豉發財腐皮卷、火焰原條游水魚、 辣蟹炒蘿蔔糕、荷葉飯等。

且以其中的重磅之作鮑魚龍蝦撈起為例，這道意頭菜源自南洋的廣東華僑在新年期間愛 吃的一道魚生菜式，食材有各種切成了幼絲的配料如生魚片、紅蘿蔔絲、芋頭絲、洋蔥絲、 五柳絲、甜椒絲、脆花生、芫荽、青瓜絲等，進食時大伙一齊把碟中所有食材加調料一

卅二公館 MOTT 32

1161 West Georgia St.

Vancouver

604-979-8886

www.mott32.com

鮑魚龍蝦撈起

齊掏拌，把這動作形容之為「撈起」。撈在粵語中有掏拌也有風生 水起的意思，因為意頭好，寓意「越撈越旺」而流行起來，之後這 道菜流傳到香港，以至各大小餐廳年菜中必備有撈起這道菜肴。 主廚將這道較為庶民風味的地方菜添加了名貴食材如烹煮至溏心的 36頭乾鮑和原隻龍蝦，成為了升級豪華版本，加了龍蝦又暗合龍年 的喻意，而且食味更佳，傳統中菜與加拿大食材相結合，又不離風 生水起的好意頭的原意，相信你我的年夜飯中必然有它了！ 年菜中必然有魚，寓意年年有餘，但中式吃魚不外是原條清蒸就是 金華玉樹麒麟斑塊，卅二公館的主廚今回的年菜卻另闢蹊徑，設計 了一道火焰原條游水魚，把加了泡椒和味料蒸好的游水鰂在席間灒 酒炙燒，讓加添在魚肉上面的辣椒、蔥絲、醬料和魚肉都帶有少許 煙熏的焦香，滋味更勝清蒸魚灒熱油的效果，吃過這道創新的火焰 鰂魚，願大伙都會火火紅紅，年年有餘。

SOC IETY

溫哥華華埠基金會 秋季籌款晚會

溫哥華華埠基金會每年最大的籌款活動在溫 哥華酒店舉行，成功籌款 195 萬元，用於喜士 定西街 58 號項目的建設。晚宴上，包括 Stan Douglas、Douglas Coupland，和 Dana Claxton 在内等七位藝術家慷慨捐贈藝術作品的現場拍賣 大受歡迎，為晚會帶來豐厚收益。基金會主席李 佩珍近期還榮獲加拿大勛章，以表彰她致力於華 埠復興的領導力。

BC省兒童醫院 水晶舞會

大約 400 位嘉賓盛裝出席第 37 屆 "水晶舞會"， 豐盛的晚宴、精彩的表演和熱烈的現場拍賣為 BC 兒童醫院籌得 420 萬元善款，用於推動新療法的 發展。意大利名厨 Umberto Menghi 主持的現 場拍賣籌得 4 萬元，Nicola Wealth 創始人 John Nicola 夫婦率先捐贈 25 萬元，點燃了眾嘉賓捐款 的熱情，確保晚會籌得破紀錄的善款。

太平洋自閉症家庭 網絡午餐會

由協平世博主辦的第五届太平洋自閉症家庭網絡 午餐會吸引了 850 位賓客，為自閉症兒童及其家 庭服務項目籌得創紀錄的 120 萬元，支持位於列 治文的卓越中心所提供的服務。籌款活動上，《美 國達人秀》第 14 季冠軍、自閉症盲人歌手 Kodi Lee 還帶來精彩的表演。自閉症兒童的家長也現 身説法，反對汙名化，呼籲社會關注並支持自閉 症兒童。

晚會主席 Darlene Poole 和 Sam Feldman 為華埠 基金會籌得195萬 元感到欣慰。

BC 兒童醫院基金會行政 總裁 Malcolm Berry 和 董事會主席 Julia Kim 感謝嘉賓的慷慨捐贈。

BC省督 Janet Austin 和 溫哥華市長沈觀健等 850 位嘉賓出席了籌款活動。

Angela Grossmann 帶領七位藝術家支持 溫市東區喜士定西街 58 號項目。

Nicola Wealth 創始人 Claire 和 John Nicola 夫 婦率先認捐 25 萬元成爲 籌款活動上的一大亮點。

關注自閉症倡導者 Wendy 和 Sergio Cocchia 主持了今年 的籌款午餐會。

晚宴共同主席 Sophia Cheng 和 Dr. Peter 中心 行政總裁 Scott Elliott 慶祝中心成立 20 週年。

Care BC 主席 Tom Chambers、北溫市長 Linda Buchanan 和執行董 事 Inge Schamborzki 共同 慶祝 Care BC 125 歲生日。

侍酒師和葡萄酒專家 Van Doren Chan 為 中式法式多道菜餚搭 配了精美的葡萄酒。

Tam Nguyen 陪同兩 届籌款晚宴的共同 主席 Amelie Nguyen 出席這届美食盛會。

嘉賓 Camilla Tibbs 與慶典晚會的司儀、 Global 電視主播 Coleen Christie 合影。

兩位年輕的主厨 李璐希 William Li Luxi 和陳鎮岳 Toby Chen ZhenYue 為 嘉賓們帶來驚喜。

Dr. Peter Centre 籌款晚宴

2023 年是 Dr. Peter Centre 籌款晚宴舉辦 20 週年，Global 電視主播 Sophie Lui 和我本人有幸主持了這次籌款活 動。18 家低陸平原頂尖餐廳的酒吧的大厨聚集在 Granville Island 的 Performance Works 會場，為嘉賓們奉上美味佳 餚和飲品，成功籌得 22 萬元，用來支持為艾滋病菌感染者 和艾滋病患者提供營養食物等服務。

CARE BC 125 週年 籌 款晚宴

300 多位嘉賓匯聚一堂，慶祝 125 週年籌款晚宴。自 1898 年以來， CARE BC 就致力於為省民提供健康護理和營養 膳食等慈善服務。1996 年，該組織與中僑互助會合作推出 中文送餐服務。目前，一支龐大的一共隊伍每年為省内 12 萬 6000 多名長者提供送餐服務。當晚，嘉賓們慷慨解囊， 晚會籌得破紀錄的 124 萬元。

中華食肆大獎 新浪潮晚宴

由中華食肆大獎舉辦的新浪潮盛宴捲土重來。在京府 BEIJING MANSION 位於烈治文的私人四合院，由兩位 90 後廚藝精英，米其林推介法國菜餐廳 L’ABATTOIR 的行 政主廚李璐希 William Li Luxi 和現代中法菜餐廳 Missing Chopsticks 的行政副主廚陳鎮岳 Toby Chen ZhenYue 聯 手，將他們對法菜烹飪經驗與對中華根源和廚藝文化的深 刻理解相融合，呈獻獨家八道菜饗宴，令美食家們讚不絕 口。主辦機構希望藉此發現更多年輕的廚藝精英，令中餐行 業蓬勃發展。

Vancouver’s ManAboutTown

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CANADA'S GREEN HIGHWAY 通往 純電動 未來之路

追

求環保，加拿大一向當仁不讓。近期，渥太華 更大膽地提出 2035 年實現銷售汽車百分之百 零排放 (ZEV) 的宏偉目標。不過，加拿大幅員 遼闊、地貌多樣，這一響亮的目標引發不少人 的疑問：我們是否真的準備好了？

技術進步、環保要求和消費者心態的轉變，共同打造了通 往純電動未來的軌跡。電動汽車（EV）不再是油耗大的燃 油汽車的古怪表兄弟，它已發展成為效率、創新和責任的 象徵。然而，在這一過程中也充滿了挑戰和不確定性。

在技術方面，加拿大並不落後——電池技術和電動汽車創 新方面處於領先地位。這種技術實力是加拿大純電動未來 的基石。然而，實現 2035 年目標所需付出的努力是巨大的， 需要迅速大幅擴建電動汽車基礎設施，尤其是在農村和偏 遠地區。

此外，轉型涉及文化轉變，公眾的採納是另一個關鍵所在。 國人日益增強的環保意識和對可持續生活的追求預示著人 們將接受 ZEV。然而，要在全國範圍內實現轉變，需要的 不僅僅是善意，還是可獲得性、可負擔性，以及切實展示 向電動汽車過渡的好處。

這一崇高目標將有賴於政府政策。渥太華和省府可能會提 供激勵措施，並建立必要的框架促進這一轉變，但政策的 執行將是最終的推動力。

要實現這一目標，還需要持續的努力、投資以及對更綠色、 更清潔未來的堅定承諾。在環境變化的畫布上，加拿大有 機會描繪出一幅開拓性的畫卷，但取得進展的筆觸必須大 膽而果斷。

Our City Tonight節目主持人， 該節目每週日中午12:30在CityTV播放。

LifewithLeeta @OurCityTonightn

Leeta Liepinsn

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