I SS U E N O . 1 0 0 J U N / J U L 2 0 2 1 六月 / 七 月
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BOULEVARD 2021 年 6 月／ 7 月号
CONTENTS
COVER PHOTO 爲人母的溫林與大家分享自 己的演藝經歷，以及如何與 Workin’Moms 共同成長。
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B O U L E VA R D
我 的 家 不 可 复 制
时 尚
梦 幻 与 现 实
美 容
夏 日 美 妆 护 肤 精 选
Summer Beauty Collection
第五季已經與觀衆見面。初
杨 坤
Dream your Reality
電視連續劇 Workin’Moms
美 居
Yang Kun’s Dream Home
來自卡加利的亞裔演員溫林 （Jessalyn Wanlim）主 演的
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After a decade in the making, Southgate City, ourSouthgate 60-acre 經過十年精心策劃，占地60英畝的大型住宅社區 masterfully planned community in Burnaby is finally here.
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BOULEVARD
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Solace, solitude, water and woods
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温 林
Workin’ Moms Star Jessalyn Wanlim
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隐 居 之 所 的 精 致 生 活
美 居 高 级 住 宅 卓 越 大 奖
美 居 夏 日 后 院 烧 烤 时 光
美 居 戏 如 人 生 职 场 妈 妈
封 面 故 事
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讲 述 我 们 自 己 的 故 事
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悠 游 影 响 者
特 辑
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ISSUE NO.100 JUNE/JULY 2021
六/七 月
FEATURE
CONTRIBUTORS 撰稿人
BOULEVARD GROUP PUBLISHER Mario Gedicke mario.gedicke@blackpress.ca 250-891-5627 PUBLISHER Harry van Hemmen harryvh@blackpress.ca 604-649-1707 MANAGING EDITOR Bowen Zhang bowen.zhang@vancouverboulevard.com CONTRIBUTING WRITERS Bowen Zhang, Lisa Manfield, Sean McIntyre Charlene Ling, Feng Yan, Iris Yim, Lia Crowe, Fred Lee, Leeta Liepins
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TRANSLATION Spark Tube Studio COVER & EDITORIAL DESIGNER Crea Zhang ADVERTISING DESIGNERS Lily Chan, Michelle Gjerde Tammy Robinson, Kelsey Boorman
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ADVERTISING SALES Vicki Clark vicki.clark@blackpress.ca
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PHOTOGRAPHERS Lia Crowe, Don Denton ILLUSTRATIONS Sierra Lundy, sierralundy.com
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1. FRED LEE 以其特有的幽默和風格贏得“城内紅人”的稱號。這位“社交蝴蝶”出席並與 讀者分享溫哥華所有的重大派對，晚會，及籌款活動。同時為《省報》寫專欄，向CBC，BBC， 《國家郵報》，Vancouver Magazine 和BC Business供稿。作爲一名不知疲倦的義工，Lee 任職於多個慈善機構，幫助籌款。對許多人而言，他還是一位導師，利用其專長繼續為衆多 機構做出貢獻。 2. LISA MANFIELD 是名作家，編輯以及寫作導師。她也是BC Living 雜誌的創刊編輯，並長期為多家雜誌供稿。 3. BOWEN ZHANG 資深跨媒體人，JACK WEBSTER新聞獎獲得者，OMNI TV國語新聞主播。20多年電視新聞經驗，主創的專題節目 屢獲獎項；兼顧電臺主持，雜誌專欄，客串電影，紀錄片配音；享受閲讀，旅遊，時尚，藝術和 大自然，並活躍於社區，為慈善籌款活動擔任司儀，回饋社會。 4. LIA CROWE 遊走於國 際都市，十多年模特生涯培養出她對時尚的獨到眼光；回到家鄉維多利亞，將攝影愛好與時 尚完美結合，為多本雜誌攝影並撰寫時尚專欄。 5. IRIS YIM 於香港及溫哥華從事編輯及 傳媒工作超過廿年，現為美食、旅遊、美容、時尚、藝術、人物訪問自由撰稿人及Vancouver Magazine Restaurant Awards評審。一直深信人生苦短，應享受當下，唯美食美酒美景不可 辜負，如今依然在www.gourmetvancouver.com筆耕不絕。
@blvdchinese 18
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/Vanc ouverBo ule va rd
DISTRIBUTION Marilou Pasion Marilou@blackpress.ca 604-542-7411
VANCOUVERBOULEVARD.COM Boulevard Magazine is published 6 times per year by Black Press Ltd. Reproduction in whole or in part is prohibited. The publisher is not responsible for unsolicited manuscripts and photographs.
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EDITOR’S WORDS 编者语
Bravo 亞裔影視人 扭轉刻板形象 “你不可能是蝙蝠俠，因爲你長得跟我一樣！” 一名亞裔男孩對生日派對上脫下蝙蝠俠面具后的劉思慕（Simu Liu）脫口而出，這讓 剛出道不久的劉思慕很難過，因爲這名男孩顯然被告知，亞洲人永遠不會成爲超 人。 這一幕對許多亞裔演員來説並不驚奇，本期Boulevard雜誌的封面人物--亞裔演員 溫林（ Jessalyn Wanlim ）透露說：“在許多製片人看來，觀衆‘不習慣’看到亞裔血統 的領導人。”她自己也都遭遇過幾次這種不公平的拒絕。 長期以來，北美影視中的亞裔角色被刻板化。曾經有一位白人設計師為農曆春節設 計面具時，靈感就來自於虛構的華人傅滿洲（Fu Manchu）的造型。由於這個精明、 狡詐、陰險的負面形象充斥于北美的影視、廣播、漫畫、以及音樂各種媒介，對無數 土生土長的白人來説，傅滿洲就是他們潛意識中的華人形象。 而亞裔女性也多被塑造為柔弱、性感、詭異的形象。不久前，美國亞特蘭大發生按摩 院槍擊案，八名遇害者中六名為亞裔女性，嫌犯稱自己性成癮。 《華盛頓郵報》的 報道一語道破，這凸顯出好萊塢百年來將亞裔女性物化，性感化的問題。 爲打破對亞裔的刻板印象，無數影視人堅持不懈。本期我們還訪問了來自Port Moody，目前定居多倫多的Samantha Wan。作爲原創電視連續劇《Second Jen》第 3季的導演、編劇兼主演，Samantha透露，寫劇本時，她刻意增加亞裔的角色，這樣 當有人再說“那個亞洲人”時就變得毫無意義。擔任導演，也是確保自己有真正的“話 語權”，讓拍攝團隊更加多元化，講述加拿大亞裔千禧一代自己的故事。 在衆多亞裔影視人的努力下，北美影視界近年來正在發生改變。全班亞裔主演的 《摘星奇緣》（Crazy Rich Asians）在商業上獲得巨大成功，帶動更多亞裔題材的 影視劇投入拍攝；華裔女導演王子逸拍攝，華裔女演員奧卡菲娜（Awkwafina）主 演的影片《別告訴他》，獲得金球獎喜劇類最佳女主角獎；北京出生的趙婷今年成 爲拿下奧斯卡最佳導演獎的首位亞裔女性，創造了歷史；而韓裔演員尹汝貞（Youn Yuh-jung）以影片《Minari》獲得最佳女配角的殊榮。 亞裔影視人塑造出一系列有血有肉、生動多元的亞裔角色，逐漸打破盛行多年的刻 板印象，更全面地反映出亞裔的多元化、價值觀、文化與習俗，從而潛移默化地改變 北美社會對亞裔族群的偏見。 來自溫哥華，在北美影視界擔任選角導演幾十載的歐陽寳屏 (PoPing Au Yeung) 見證並參與了這一轉變。她說：“現在，正是亞裔演 員散發光芒的最佳時機，好萊塢比任何時候都需要更多具有才華的 亞裔演員。” 今年九月，由劉思慕主演的影片《尚氣與十環傳奇》（ShangChi and the Legend of the Ten Rings）即將上映，觀衆將看到 漫威電影史上的第一個亞裔超級英雄。 對此，我很期待。
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张博 Bowen Zhang Managing Editor Boulevard Magazine bowen.zhang@vancouverboulevard.com
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HOME 美居
我的家不可 制 Spark Tube Studio | 圖 ： Boca do Lobo，ELLE Décor China 文： B O U L E VA R D
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HOME 美居
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楊坤被視爲中國最具才華的藝術家之一，為他的家擔任設計重任的是 孟野空間創意設計室。該工作室致力於為中國精英階層定製獨特的高
我的家 不可複製
端住宅空間，以創新和大膽而著稱。 這一項目集合了設計大師，經典家具，以及大藝術家，著名品牌 Boca do Lobo 當然不能缺席。 為滿足客戶的願景，體現家的多功能，室内設計圍繞 著楊坤必不可 少的三個部分 ：生活，運動和工作。從健身房，音樂工作室，影音室 等非常規房間，到臥室，衛生間，客廳等常規分區，Boca do Lobo 的
這是對楊坤家 最好的描述。
Heritage 櫥櫃在這裡找到了自己的位置，真正賦予這一設計項目一個藝 術靈魂。 從對比鮮明的顏色，到混合材料，如浴室的深綠色大理石，與黃銅背 板形成鮮明對比，再到白天或晚上呈現出不同氛圍的工作室等房間。 每一件作品都有一個故事，以及一個必不可少，具有超凡魅力的細節。 大膽，獨特，創意，孟野的設計爲我們帶來無限想象。
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HOME 美居
起居室和餐廳 兩個獨立的房間以優雅和大膽的方式連接起來。起居室
Heritage 櫥櫃
是一個開放的空間，連接著西式廚房的中央島。乾净的牆
幾個世紀以來，葡萄牙手繪瓷磚以其
面反襯出精選家具的卓爾不凡。即便屈居房間的角落，來
精美，古樸的圖案聞名世界。因爲是
自 Boca do Lobo，將傳統與現代融於一身的 Heritage 櫥櫃
手繪，其變幻無窮的組合與設計師的
仍以其獨特的材質與色彩脫穎而出，成爲房間裡的明星。
創意盡情展現出其藝術魅力。為了向葡
穿過開放式廚房便是明亮寬敞的餐廳。這裡的天空，牆
萄牙手繪瓷磚致敬，Boca do Lobo 創造
壁和地板都有著令人驚嘆的裝飾。從高高的天花板上散
了 Heritage Sideboard。這件作品呈現
落下來的吊燈成爲點睛之作，照亮了餐廳中心的大理石餐
出不同的層數，每個層數都在講 述一
桌，以及來自 Boca do Lobo 的 Emporium 金椅，與房間金
個不同的故事。
屬色調相映襯。
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HOME 美居
Emporium 金椅 Emporium 椅子採用經典 的外形 設 計， 具有 獨特 的 設 計 元 素 和 Boca do Lobo 獨 一 無 二 的 觸 感。 設計師從超現實主義 運 動中汲取 靈 感，採用獨 特的造型和複雜的細節， 在保持其 精緻的特點之 餘，也 都帶來一絲幽默 的色彩。n
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风格 x 个性 x 灵性 EDWARD MICHAEL GERIC PRESIDENT OF MIKE GERIC CONSTRUCTION LTD. 文 / 圖 : Lia Crowe
與
Ed 的 見 面 是 在 維 多 利 亞 Mayfair 商 場 Tresah 展 示 中 心， 我 們聊了聊 生 活， 風格 和其他一些事兒。他是一 位 有 魅 力， 善 於 溝 通 的 男 人，
很興奮地告訴我他目前即將落成的公寓開發項 目 --Tresah，工地就在商場對面。 1995 年， 本 身 是 特 許 會 計 師 和 註 冊 會 計 師 的 Ed 全 職 加 入 家 族 企 業（Mike Geric Construction Ltd.）；2002 年 便 掌 控 了公 司， 並將公司的發展方向從專注於單戶住宅，轉向 多戶住宅項目。
“我對地產開發一直充滿熱情。我喜歡它的方 方面面，以至於我並不認為它是工作 -- 地產 開放就是我，以及我的一切。”當被問及是什 麼激發了他的工作熱情時，Ed 說。”應該是最 初的創造力。看到一塊地皮的潛力，如何與社 區融合？如何與建築師打交道， 傳達我的願景？ 我堅信，未來的發展需要幾代人的努力，如何 在我的每個開發項目中實現這一點？” 作為一個單親父親，帶著四個“了不起“孩子， Ed 說，工作之餘，他對家庭和社區也 都滿懷 熱情。 “週末我喜歡洗車，給花園除草。還喜歡回饋 社區，擁有 Saanich Predators 青少年冰球隊。” 問及過去五年他的最好的人生經驗時，Ed 說：” 總是儘力而為。專注於你最擅長的事情。” 談到風格，對 Ed 個人審美最好的形容是經典 與邊緣化。在他看來， “經得起時間考驗的經典 “就是好的風格。 談及維多利亞未來 25 年的發展潛力，Ed 很興 奮。”也許我們都沒有意識到，維多利亞和溫 哥華島的潛力才剛剛被發現。這一地區的增長 將會是很驚人，我對大家如何共同努力來實現 它很有激情。讓我們擁抱成長，因爲在維多利 亞可以實現這些，這就是我喜歡的地方。” 他開玩笑說 ：”雖然我大部分時間都在工作， 但聽說維多利亞的生活方式很平衡。” 被問及 是什麽日常習慣 助 他獲 得成功時，他 34
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說 ：”我每天很早起 床，確保把前兩個小時留給自己。 這是思考、計劃、冥想和鍛鍊的時間。我很早就去上班 （記住，這對我來說不是工作），常常是趕在工地開工之前， 比任何人都更賣力。”n
CLOTHES/GROOMING Uniform: Tailored suit by day and night, collared button shirt, usually no tie. Favourite denim, brand and cut: Paige slim-fit jeans. Current go-to clothing item: Dark, midnight-black tailored suit. Favourite pair of shoes: Prada lace-up boots. Best new purchase: Canada Goose Black Label bomber jacket. Favourite day-bag: Louis Vuitton, Porte-Documents Business. Accessory you spend the most money on: Belts and watches. Favourite work tool: Framing hammer. Sunglasses: Gucci. Scent: Acqua Di Gio by Giorgio Armani. Necessary indulgence: Really good red wine. Favourite skincare product: Ones that make me look younger.
STYLE INSPIRATIONS & LIFE Style Icon: James Bond. Favourite artist: Zoë Pawlak from Vancouver, BC. Piece of art: Vessels by Zoë Pawlak. Favourite fashion designer or brand: Gucci and Tom Ford. Era of time that inspires your style: ‘50s. Film or TV show that inspires your style or that you just love the style of: Harvey Specter from Suits. Favourite local restaurant: Fireside Grill, Fonbo and Med Grill. Favourite cocktail or wine: Manhattan made with bourbon and light on the bitters; for wine, Screaming Eagle Cab Sauv 2002/2012. Book currently reading: Anything by Grisham. Favourite city to visit: Vancouver and Montreal. Favourite hotel: Right now, Hotel Anywhere. Favourite app: Skip the Dishes. Favourite place in the whole world: North Kaanapali Beach.
PRESCHOOL–GRADE 12
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现实 幻 夢 現實 與
攝影：DARREN HULL 造型：SARAH D’ARCEY + LIA CROWE 走進位於 West Kelowna 的 Crown & Thieves 酒莊，在 一片獨特而神奇的氛圍裏，Boulevard 雜誌與夢幻相遇。 在這個時尚季節，意大利海岸綫的藍色和桃紅色與夏日 的白色調和在一起，再來點兒華麗的點綴。 這個夏天，讓夢幻走進你的生活，一襲嬌媚無比的裝扮， 享受陽光和一杯涼爽的白葡萄酒。 36
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Dream your
Reality
Dress: Fantasy Butterfly Fluffy Dress Hat: J. Crew Provided by DCNOY
Dress: JACQUEMUS Scarf: Kate Spade Hat: Brixton Provided by Nordstrom Vancouver
Top: Alexander Wang Shorts: KHAITE Necklaces: Monica Vinader Provided by Nordstrom 38 B O U L E VA R D Vancouver
Top: Dolce & Gabbana Skirt: Meryll Rogge Provided by Nordstrom B O U L E VA R DVancouver 39
Jacket: ALC Jeans: rag & bone Top: Nili Lotan Choker: JENNYBIRD Provided by Nordstrom Vancouver
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Sweater: Chloe Skirt: Dolce & Gabbana Provided by Nordstrom Vancouver
化妝/髮型：Jenny McKinney 模特:：Aiyana 來自 Deja Vu Model Management 造型助理：Cassidy Hale 拍攝地點：Crown & Thieves
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C A S I N O
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Summer Beauty Collection
文 ：Feng Yan 個夏天，我們在疫情中迎來了東京奧運會。世界各國的體育健 兒剋服障礙，堅持訓練，終於可以同場競技，挑戰自我。 雅詩蘭黛加拿大（Estée Lauder Canada）推出 Double Wear 持久完美持妝 粉底 #ShadesOfCanada 宣傳活動。請來八位本國體育明星，包括冰球冠軍 Natalie Spooner ；田徑和雪橇運動員 Phylicia George ；兩屆加拿大滑冰世界 冠軍 Eric Radford ；以及七屆加拿大攀岩全國冠軍 Alannah Yip 等，分享他們 令人鼓舞的故事以及使用 Double Wear 持久完美持妝粉底的感受。
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BEAUT Y 美容
我最大的優勢是我的 心態與心理素質。而我 最鍾意Double Wear 持久完美持妝粉底的 一點是與我的膚色相 吻合，令我看起來很 自然，很美麗。
Alannah Yip 加拿大七屆攀岩全國冠軍
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COVER STORY 封面故事 Workin’ Moms Star
Jessalyn Wanlim
戏如人生 职场妈妈 -温林 撰文 ：Charlene Ling 攝影 ：Bettina Bogar
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COVER STORY 封面故事
從
加拿大的舞蹈系學生到參演過《CSI 犯罪現場》 等熱門劇目的美國影視演員。從工作上的拼命 三郎到擁有自己家庭的職場媽媽。 擁有中國、菲律賓和印尼血 統 亞裔演員溫林
（Jessalyn Wanlim）自幼學習舞蹈，原本可能成為一位專業 舞者，但機緣巧合之下入行成為演員。 與外界想像，五光十色的演藝圈生活不同。溫林的演藝生涯 可用“努力”來形容 ：努力地進修、努力地工作、努力地試 鏡和磨練演技，努力地在白人主導的美國演藝圈生存。 現在，她要在演員和母親兩個角色之間努力地找到平衡，並 且讓她無論是劇中，或是現實生活中都獲得成長。
意外轉換人生跑道 溫林出生於亞省卡加利，自幼展現出對舞蹈的天賦和熱愛。 十二歲那年，她被加拿大國家舞蹈學校錄取，獨自一人離開 家鄉前往多倫多。十七歲時，被頂尖的茱莉亞學院錄取，前 往紐約。原本若無意外，她會成爲一名頂尖舞蹈家，但卻沒 想到在茱莉亞學院又萌生了當演員的想法。 “我們（舞蹈系）與戲劇系是在同一樓層。這也使我有機會 接觸到其他領域。在茱莉亞學院的最後幾年我受了不少傷， 因此萌生了換條軌道的想法、決定嘗試演戲。最後，我沒有 完成茱莉亞學院的學業。” 雖然離開了茱莉亞學院，并且明確了未來的追求，但來自亞 裔家庭的溫林仍然尊重父母的意見，即文憑和學歷還是重要 的。於是她開始了一邊讀書、一邊追夢的日子 ： “每天六點鐘 起上早課，在紐約一間學院修讀市場營銷和廣告。下課後白 天去試鏡，晚上七點再繼續上晚課。但我很享受這樣的日子， 每天都是不一樣的。”
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COVER STORY 封面故事
拼命三郎圓演藝夢
“現在大家對文化、種族和所有重要的議題都更加敏感。”她 說， “今年的金球獎頒獎典禮上，八十七名成員中都沒有非
自入行以來，溫林一直是“拼命三郎”。在半工半讀的日子裡， 裔美國人。”不過，溫林也注意到，北美近年來也有不少有 關少數族裔的討論和平權運動。而她自身在試鏡過程中也都 溫林遇到人生中第一個角色 — 美劇《我的孩子們》（All My 感覺少數族裔的機會的確多了一些，但仍有很大進步空間。 Children）中的保母 Rachael 一角。這一演，就演了五年。 “這個角色讓我磨練演技，也支付了我生活的帳單，真的很 感恩。這一行真不容易，每年試鏡上百次，被拒絕更是家常
溫林認為，這樣的現象並未代表真實的世界，而是應該更加 包容，不單只是對女性，還是所有的多元背景。
便飯。所以能獲得一個角色、一個工作機會是一件幸事，每 “所以我喜歡加拿大的多元包容，這一點在劇集和節目中都 顯現出來。”溫林說。 次我都全力以赴。” 參演《我的孩子們》首次亮相之後，隨著演技受到關注，溫 林逐漸站穩腳步，有了更多演出機會。現在已在熱 播美劇 中陸續出演《緋聞女孩》、 《CSI 犯罪現場》、 《摩登家庭》和 《靈異妙探》（Psych）等，以 及《戀愛新 世 紀》（The New Twenty）和《好男孩》（The Good Guy）等電影，並憑藉《黑 色孤兒》中 Evie Cho 一角打開了知名度。
名副其實的職場媽媽 最近，由 CBC 製作，溫林最新參演的的電視連續劇《Workin’ Moms》第五季剛和觀眾見面。 這部連續劇 2017 年開始播放，講述四位來自不同族裔背景 的閨蜜，作為母親在職場所面臨的挑戰。溫林在劇中飾演主
少數族裔需要更多演出機會
角之一 — Jenny Matthews。
很長一段時間以來，北美的影視劇及電影中白人可以說是主
員。前年，她終於誕下自己的孩子，在拍攝第五季的時候成
導。早年與《Workin’Moms》類似題材的電視劇如《慾望
為一名名副其實的“Workin’Moms”（職場媽媽），也都親
都市》和《朋友》，主角都是白人，說的也是白人的故事。少
身體驗身爲職場媽媽的艱辛。
數族裔的角色，特別是出彩的角色並不多。
溫林回憶起試鏡的時候，自己是四人中唯一沒有當媽媽的演
“演藝行業日新月異。現在有很多渠道可以創作內容、展示
對於這樣一個大環境，溫林深有感觸。她說，自己曾經親歷
自己，要一直向前其實很難，尤其是成為母親之後。”她說， “當
幾次不公平的拒絕。 對需製片人而言，社會”不習慣“見到
媽媽以前，如果要試鏡的話，我會全力以赴準備。但現在只
亞裔血統的領導人，要找知名演員才會有票房保證： “我認為， 能先把手頭上的事做好，在特定時間才能開始準備。目前在 應該無視膚色，為角色找到最合適的人選，而不是他們所認
疫情下，試鏡都是自己拍好後再將片段發給片方。到了晚上
為的所謂賣點。”
十點，我就在房間内錄影。”
Workin’Moms 劇照 Workin’ Moms 劇照 52
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這一行真不容易，每年試鏡上百 次，被拒絕更是家常便飯。所以 能獲得一個角色、一個工作機會 是一件幸事，每次我都全力以赴。
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溫林目前定居美國，去年在溫哥華拍攝 《Workin’Moms》時正值新冠疫情，回 到美 國的家十分麻煩。 因此拍 攝 期 間， 丈夫和孩子索性都來到溫哥華“團聚”， 因爲家庭對她來說十分重要。 “我的兒子現在 14 個月大。”溫林說， “昨 天和他出去散步的時候，我不小心踩到 了自己的腳。他對我說 ：’你不要踩自己 的腳’，我突然覺得，不知不覺中兒子已 經長大了，每天都在學習新的東西，我很 享受看著他成長的過程。”
與角色共同成長 溫林坦言，成爲母親之後，接下一個角 色之前，有更多因素需要考慮。正如在 《Workin’Moms》第一季，溫林飾演的 Jenny Matthews 對成爲母親並不適應， 之後隨著劇情的推進，不斷成長。 “Jenny 一路走來都在尋找自己的身份認 同。第一季的時候，成為母親的她不知 道自己究竟是誰。”她說， “到第四季，她 有了很大的成長，在職場上作為女性為自 己發聲。在這一季，她還找到自己的另一 半，並對這段親密關係有了新的理解。” 正如自己與劇中的角色同步成長一樣，入 行十多年，演過大大小小三十多個角色的 溫林，也不再是當年的”菜鳥 “。現在的她， 不再會因為試鏡失敗而焦慮，也不再把 演戲當作“一份工”，而是一個愛好。 “現在我的目標是不再是拿到一個角色， 而是演好一個角色。” 無論是作為媽媽，還是演員，溫林都將 繼續前行，而且從未如此自信，從容。 n
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NEW-HOME CONSTRUCTION: PRODUCTION 新建住宅 ：批量建造 |
最佳獨立住宅（批量建造）:Less than 2,400 S.F.: Eterno, Raicon Developments Inc. 最佳獨立住宅（批量建造）:2,400 S.F. and Over: The Wellington at Latimer Heights, Vesta Properties Ltd. 最佳城市屋 / 聯排屋單位 : Less than 1,800S.F.:Campbell Residences - Unit 3, South Street Development Group 最佳城市屋 / 聯排屋單位 : 1,800 S.F. and Over: Riverside @ Penticton, Azura Management(Kelowna) Corp. 最佳獨立住宅項目（批量建造）: More than 10 Units: Latimer Heights Single Family Lane Homes, Vesta Properties Ltd. 最佳城市屋 / 聯排屋項目 : FRASER, Zenterra Developments 最佳多戶低層 / 高層項目 : Triomphe, Millennium Group with Chris Dikeakos Architects
NEW-HOME CONSTRUCTION: CUSTOM HOMES
新建住宅 ：定制房屋 |
最佳小型住宅 : Home on the lane, Northern Alpine Contracting 最佳定制住宅 : Under $1 Million: Ranelagh, Hara Homes 最佳定制住宅 : $1 Million – Under $1.5 Million: Passive House - A Narrow Perspective, Project Mint Developments with Nick Bray Architecture Ltd. 最佳定制住宅 : $1.5 Million - Under $2 Million: Scandinavian Modern Farmhouse, A.W.Kennedy Construction Inc. 最佳定制住宅 : $2 Million - Under $3 Million: All Decked Out, Barrett Group Custom Builders 最佳定制住宅 : $3 Million and Over: Feats of Strength, Versa Homes with Sarah Gallop Design Inc.
設計 / 建造 |
DESIGN/BUILD
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室内設計 | INTERIOR DESIGN 最佳室内設計示範單位 : Multi-Family Home: RIVER + PINE, Isle of Mann Property Group 最佳室内設計示範住宅 : Single-Family Home (Production): Eterno, Raicon Developments Inc. 最佳室内設計新建定制住宅（整棟房屋）:Monarch, Reid Developments Ltd. with Peter Rose Architecture + Interiors Inc. 最佳室内設計翻新住宅（整棟房屋）:Vancouver Special, Triple Dot Design Studio with Level One Construction Ltd.
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HAVAN 高級住宅卓越大獎 |
GRAND HAVAN
AWARDS 最佳住宅社區 : 獨立住宅 : Latimer Heights, Vesta Properties Ltd. 最佳住宅社區 : 多戶住宅 : Wilder Crossing, Infinity Properties Ltd. 年度室内設計獎 : Sarah Gallop Design Inc. 年度住宅裝修獎 : My House Design/Build Team Ltd. 年度定制住宅建築商獎 : Barrett Group Custom Builders 年度獨立住宅建築商獎 : Vesta Properties Ltd. 年度多戶住宅建築商獎 : InfinityProperties Ltd.
WWW.HAVAN.CA/AWARDS
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Celebrating Housing Excellence in Metro Vancouver 項目 : Monarch 獎項 : Best Special Feature New or Renovated 建築商 : Reid Development 設計師 : Peter Rose Architecture + Interiors Inc. 地點 : Vancouver 優美的蝴蝶式屋頂綫條，這座被稱 為 " 君主 " 的現代工業風格的住宅使用 耐用表面，力求達到自給自足，以滿 足年輕家庭的娛樂需要。餐廳和起居 室 11 英呎高的天花板令光線通過玻璃 門揮灑而入，天井則將室內外生活完 美地結合起來。樓上是主人的私密空 間，樓下則是休閒區。
PHOTO: ANDREW FYFE - FYFE PHOTOGRAPHY
項目 : Scandinavian Modern Farmhouse 承建商 : A.W.Kennedy Construction Inc 獎項 : Best Custom Home: $1.5 – under $2 Million; FortisBC Award for Excellence in Energy Efficiency in New Residential Construction 地點 : West Vancouver 這座現代農舍注重客戶在室內外用料方面 的純樸風格，滿足了家庭與自然聯繫的需要。 陽光流入開放的生活空間，透過 15 英呎高 的拱形大教堂天花板上的天窗，可以看到北 岸山脈，晴朗夜晚下，還可以從主臥室仰望 星空。農舍按照 Step code 4 能效標準建造， 最大限度地體現宜居和舒適性 !
PHOTO: EMA PETER PHOTOGRAPHY
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溫哥華住宅建築商協會 HAVAN2021 卓越住宅獎在綫頒獎晚會是從西溫一棟精緻的定製獲獎住宅 中現場直播，嘉賓們欣賞到當地樂隊 Ten Souljas 的表演。而 Alabaster Homes 執行副總裁 Yosh Kasahara 和著名美食家 @yoshfood 分享了正宗的日本和牛開胃菜，佐以 Mainland Whisky 調酒師特 別調製的雞尾酒。參賽者和贊助商在頒獎典禮前收到了送到府上的禮品盒，包括節目單和禮物。
2021 WINNERS
公衆可以上網 www.havan.ca/awards 瀏覽當晚的盛況。
項目 : Feats of Strength 獎項 : Best Custom Home: $3 Million and Over 建築商 : Versa Homes 室内設計 : Sarah Gallop Design Inc (Interior Designer of the Year) 地點 : Vancouver 位於溫哥華的這座富麗堂皇的特色住 宅力顯傳統美學。喬治亞式的木窗和百 葉窗在保持傳統外觀的同時，還能引入 整日陽光。從私人陽台上望去是令人歎 為觀止的山脈和城市景色。室內傳統的 平面設計有意識地將開放性貫穿其中， 巧妙地將現代元素與中性材料相結合， 營造出一種永恆的寧靜。
PHOTO: ISHOT.CA
項目 : All Decked Out 建築商 : Barrett Group Custom Builders 獎項 : Best Custom Home: $2 Million – Under $3 Million; Best Certified High-Performance Home: New or Renovated; Grand HAVAN Award Custom Home Builder of the Year 地點 :North Vancouver 這個定製的獲獎住宅的每一個角落都經過 精心設計。1650 平方英呎的天井和露台， 戶外廚房、酒吧和燒烤，游泳池 / 熱水浴缸， 三個定製的火坑，這個家充分體現娛樂功能， 隨時可以招待賓客。主樓的開放式生活空間 以懸臂式浮梯為特色，三間主臥室均有獨立 套間。地下室包括一個健身房、酒室、家庭 辦公室、遊戲室和出租套房，甚至還有一個 隱藏在石牆後面的秘密圖書館。 PHOTO: ISHOT.CA
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想
像一下完美的海島 假 日。一個擁有 現代生 活設施，舒適的小木 屋 風格的家，依偎 在 樹 林中，可以看 到大
海。質樸又豪華，簡單又精緻。它與 環境完美融合，兼顧可持續發展，成 爲一個逃避現實的舒適度假屋，或者 一個永久的家。 這 就 是 My House 設 計 / 建 造 團 隊
（My House Design/Build/Team） 的 Gambier 島海濱隱居之所的願景所在。 最初只是想作為週末度假和夏季居所， 但在新冠疫情期間成為主人的永久住 所，並以其風格、美感和獨創性 贏得 無 數 獎 項。 包 括 Georgie Awards 最 佳定製住宅、最佳室內設計和最佳戶 外生活空間 ；全國住宅建築商協會頒 發的最佳綠色獨立屋和獨一無二定製 住宅獎 ；以及 FortisBC 頒發的卓越能 源效率獎。它還被 HGTV 收錄在北美 獨特住宅的電視節目中。 這座房子美極了-- 如果您可以透過樹 叢發現它的話。 " 房屋主人有一個夢想，那就是打造他 們的夢想家園。”My House 設計 / 建 造團隊的負責人 Graeme Huguet 說 ： " 他們第一次見到我時，看到我們正在 進行的一些當代西海岸風格的設計，很 有感觸。他們希望在這片海邊斜坡上，
隱居之所 的精緻生活
將房屋與樹木和岩石融為一體。如果 你 靠近 海岸， 你 幾 乎可以 窺 其全 貌， 但他們不想失去所有的樹木。" 這 座 高品質 的 宅邸 有 5,000 平方 呎， 樓高三層，有四間臥室，為款待賓客 和娛樂的目的而設計，並致力於保護 周邊的自然美景。如今他們夢想成真， 成爲一片綠色環繞中的最綠色的建築 （具有認證的白金綠色建築等級） 。
撰文 : LISA MANFIELD 攝影 : PETER BARTA B O U L E VA R D
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的露台，其中有遮蓋的戶外生活空間有 320 平方呎，令室內 和戶外生活區連爲一體。 從位於森林一側的主入口推門而入，無限風景映入眼簾，讓
從主入口處就可看到廚房，中心是一個大型的石英島，用
人百看不厭。24 呎高的傾斜木樑天花板，寬敞的房間以及
來準備餐點和聚會。在這個開放式的廚房，除了有看得見的
巨大的落地窗令開放式的主樓更加通透。
Wolf 油煙機以及反光的瓷磚背板之外，還有隱藏在 Wenge
溫暖的瓷質輻射地板，大面積的玻璃牆和錯落的天花板高度， 綜合櫥櫃中的 Sub-Zero 能源之星電器。 將舒適與明亮融合起來，帶來一種現代的整體效果。
另外在主樓還設有家庭影劇院和洗衣房，然後沿著一個開放
開放式的大廳包括廚房、餐廳、室內和室外的生活區，以及
的樓梯，通向樓上的閣樓。
懸浮在廚房上方一個獨特的半島式閣樓。簡約、現代的室內
在樓上，兩間臥室加上一個開放式的圖書館和書房組成了半
設計令每個主要房間都可以看到一覽無餘的景色，而房子的
島式的閣樓，閣樓與下面的房間共享海景。主人套房用磨砂
後面則是一派壯麗的海洋景色。
玻璃將臥室和浴室隔開。淋浴和浴缸的牆面鑲嵌著大理石
一個醒目的、不對稱的 18 呎高的石英壁爐貫穿兩層樓，將
瓷磚，給人以高端酒店水療中心的感覺。坐在 Zuma 浴缸裡，
上層的閣樓和主樓的客廳結合在一起，方便家具擺放之餘， 讓雨水沖刷身體的同時，可以俯瞰延伸而出的大海。
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也都共享爐下的 LED 重點照明。
在底層，另有專門為客人準備的兩間臥室，空間寬敞 ；一個
壁爐旁邊是一扇 20 呎高的玻璃門，通往總面積 800 平方呎
工作室則是爲了滿足主人自己的愛好。
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在 Gambier 島上建房并非易事。Huguet 團隊的第一步是從通 碼頭建造一條進入該物業的通道。 "Gambier 島無法通過渡輪抵達，該團隊不僅要用船運來所有的 建築材料，而且還要運來所有的設備。”Huguet 說 ：" 我們水 泥車在駁船上泵送混凝土，挖掘機也是放在駁船上。在物流方 面，一切都必須仔細考慮。” 另一個問題是飲用水，它離房子有一公里遠。 " 我們需要有一口井，通過重力將水引入到他們的物業。”Huguet 說： “我們還安裝了一個化糞池和地熱供暖，令我們在房屋熱水 供暖能力方面實現可持續性。” 該團隊還將房屋的地基與現有的花崗岩融為一體，將小部分花 崗岩的表層爆破開來，令地基更接近岩石，並將其固定在岩石上。 而地熱系統也是建在花崗岩上。 這個節能房屋是一個被動式節能屋，意味著它幾乎不使用任何 能源進行加熱和冷卻。Huguet 說 ：" 能源評估是同樣大小的規 範建造房子的四分之一。” 對於大窗戶上的冷凝問題，Huguet 認爲，這對建在森林裡的房 屋來説很常見，需要通過安裝空氣幕得以緩解。 " 空氣幕沿著窗戶前的房屋邊緣安裝，令房屋一側保持持續性的 空氣流動，"Huguet 說 ：" 我們還放入紫外線空氣淨化裝置，以 消除或減少塵蟎和花粉，以及任何其他的細菌。" 雖然房屋耗資 350 萬元，花了 18 個月興建完成，但卻打造出 一顆隱藏在森林中令人驚嘆的寶石，一個遠離城市喧囂的完美 居所。而且，人們從來沒有像現在這樣需要在一個舒適的環境 中獨處，並得到慰藉。n
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敲出至美音韻
Hitting the
RIGHT
NOTES
SEA ROCK DEVELOPMENTS 和諧而又超豪華的家居設計 在白石和世界各地引起迴響 撰文: Lisa Manfield 攝影: Brian Giebelhaus
當
您與 Kaz Noori 和 Sharon Kaby 談論他們關於超豪華 住宅建築理念時，最好略過有關規格和尺價等問題。
對於開發商及其設計合作夥伴而言，他們建造的訂製 房屋最重要的賣點是讓人驚嘆，要知道驚嘆這回事是 無法量化的。 Kaz， 是 Sea Rock Developments 極 有 卓 識 遠 見 的 創 始 人， 和 Sharon 於國際建築業界聲名鵲起，因為他們致力在 White Rock 和 South Surrey 這個讓他們感到機遇與自然之美並存的地區建設 豪華單棟房屋。「我們都屬於這種生活方式 ：海洋、沙灘、公園和 廣闊的空間，」Sharon 說 ： 「這就是為什麼我們在這裡設計和建造 房屋的原因了，因為我們愛上了這社區所提供的一切。我們稱這裡 為家。」 風景秀麗無疑增加了令人驚嘆的因素，Kaz 和 Sharon 更通過將自 然元素融入設計中的特色，來提升景觀予人的感受。Sharon 說： 「在 這地區特有的環境上，我們致力於把裡外空間流向與實用功能等方 面取得平衡，並通過永恆的藝術處理手法來優化。」 然而他們並沒有將藝術眼光局限於規模大小或尺價等標籤之上。他 們的創作是由藝術和大自然啟發而來，有機地結合了度身訂做的設 置、高科技功能及無與倫比的巧手裝潢而成，得出來的結果敢說世 間難求，起碼坊間就並不多見。Kaz 認為 ： 「沒有什麼是不可能的。」 Kaz 和 Sharon 無極限的建造和設計方式，使他們處於為特定客戶 服務的獨特位置之中。Kaz 說 ： 「我們的一些客戶是在世界各地家 喻戶曉的人物，他們希望這裡的房產能夠成為自已引以為傲的藝術 品，特別是在招待客人的時候。」
從表演藝術到建築藝術 Kaz 最初從事娛樂事業，後來他改變了事業路向，將他的藝術願景 樹立在他珍愛社區優質住宅建築的堅實基礎上。 Kaz 和 Sharon 的 每棟房屋設計都是量身訂製的，旨在創造與客戶之間互相匹配的 體驗。 他們不太注重流行趨勢，而是喜 歡使用可以持久的色調和建材。 Kaz 說 ： 「我們真的在試圖創造藝術。我將整個構建組合在一起， 我們整個團隊都熱愛創造超乎期望的事物。我們嘗試做的就是超 越自己，為客戶帶來驚喜。」 對於位於 South Surrey 的當前項目，Kaz 和 Sharon 是從自然環境 中汲取靈感，在整棟住宅中營造出度假勝地的感覺，但他們並不 是想利用炫目的統計數據或規模來讓人留下深刻印像。對於 Kaz 和 Sharon 來說，一切都是關乎創意的旅程，要先了解客戶需求的 每個細節，最後完成一棟讓所有人都感到驚喜、愉悅並真正激賞 的房屋。 就以此項目為例，二人組與施坦威 (Steinway) 合作，量身訂製獨 一無二的鋼琴，以反映其客戶對優美的經典音樂情有獨鍾。 B O U L E VA R D
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國外的啟示 能夠激發可以符合客戶品味和需求的創作靈感通常多會在國外找 到。Kaz 說 ： 「我們會拜訪客戶的家中。」他們更會和客戶一起旅行， 以期了解什麼事物和文化才能啓發靈感。 他們最喜歡的創意來源地是意大利、法國、西班牙和紐約，在那裡， 每個角落都可以找到永恆不朽的藝術和文化，而且建築物都經得起 時間考驗。 他們喜愛選用天然建材，是來自對質優及耐用的考慮，並選擇了精 心挑選的飾面，以期將大自然元素引入室內。Sharon 說 ： 「我們使
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用各種木材、金屬和天然石材，因為它們歷久彌新，經過時日洗禮 而愈顯韻味。」 儘管有高知名度的客戶群，或許正因如此，Kaz 和 Sharon 對工作 仍然保持低調，每次僅由推介而承接一個項目。 他們與客戶之間充份了解，彼此關係相當深入，由此產生的互信使 他們享有設計真正無與倫比房屋的創作自由。Kaz 說 ： 「我們的客 戶會說『請讓我們驚訝』，所以當你看到他們對最終成果的反應時， 就是最大的回報了。」n
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Amir Miri PREC* Royal Pacific Realty Corp. amirmiri.com 604-657-5030
Alair Homes alairhomes.ca 604-229-6082
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Oksana Suvorova Real Estate Services homesbyoksana.ca 604-928-2779
OpenRoad Auto Group Ltd. openroadautogroup.com 604-659-3200
Crystal Hung CEO
Icon Marketing Inc. iconco.ca 604-227-7967
Ellen Hung COO
Leah Kenney Associate
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RETAIL HOURS: Mon-Sat: 10am-5:30pm Closed: Sundays and Holidays
Enjoy the finest shopping and services surrounded by the stunning architectural heritage of Sinclair Centre including: • Ethereal Art • Gastown Photo • International Experience Club Ltd. • Diamond Deals Jewellery
• Sinclair Travel • Sinclair Wellness Centre • The Perfume Shoppe • The UPS Store
Just steps from Waterfront Station 757 WEST HASTINGS STREET VANCOUVER WWW.SINCLAIRCENTRE.COM
撰文 ：Suzanne Morphet
TRAVEL 悠游
有點好消息和一些糟糕的消息。" 當我 們焦急地聚集在船上的休息室時，我們的探險隊長宣佈。 這只是我們隨加拿大探險公司（Adventure Canada）穿越西 北航道（Northwest Passage）的第三天，誰也不知道會發 生什麼。 " 我們不得不取消 Gjoa Haven，"Jason Edmunds 解釋說， 每小時 50 公里的風速令我們無法在這裏登陸，這，可是我 們最期待的一站。 Gjoa Haven 不僅因其因紐特人的雕刻而聞名，也是一個歷 史熱點。 挪 威 探 險 家 Roald Amundsen 在 歷 史 上 第一次 航 行 西 北 航道時，曾兩次在這裡過冬。這裡也是距離 19 世紀 John Franklin 爵士探險中的 HMS Erebus 號和 HMS Terror 號悲 劇性沉船地點最近的地方。 但在北極，行程表毫無意義。即便在 9 月初，去年冰雪融化 和今年冰雪形成之間的最佳空擋，因爲天氣決定了一切。 " 我們不能直接迎風而上，而是要迂迴前進，"Jason 繼續說， " 要避開很多冰山。" 我們的旅程從 Nunavut 最西邊的社區 Kugluktuk 開始，那 裡的苔原是一片燒焦的橙色，氣溫徘徊在零度以上。接下來 的 17 天裡，我們將向東北方向穩步推進，然後沿著格陵蘭 島西海岸駛向 Kangerlussuaq。 一路上，我 們會停下來 觀看 北 極熊 在 冰 原上玩耍，半 夜 起來欣賞北極光。當我們在幾個因紐特人社區上岸時，會 受到熱烈的歡迎和好奇的目光。有一天晚上，在經過距離 Franklin 沉船數公里的範圍之內時，我們幾個人凌晨 3 點特 意從床上爬起來，到甲板上舉杯，見證這一時刻。 天氣好轉時，我們會在過道上走來走去，不停地高談闊論， 並消耗很多餅乾。當然，除非我們暈船，那就什麽也吃不下。 有幾個晚上，我們睡得正香，但海浪令我們在床上翻來覆去， 金屬的叮噹聲也讓我們睡意全無。 有一天早上，我冒冒失失地走到外面，抓著結了一層冰的扶手。 有那麼一瞬間，我覺得自己好像是 19 世紀一個被上帝遺棄 的探險隊成員，船，被困在冰層裡。
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TRAVEL 悠游
在進 入 北美 大陸 最北 端的貝洛 特 海峽（Bellot Strait）時，
不 過，讓 我 沉醉的還 是 那波 瀾壯闊的海 景，在我 腦海中
我們的船放慢速度，擠過狹窄的通道。再往前走，我們參
揮 之不去。 穿過巴芬灣， 遠 處 的雲層 和山脈 形成一 幅 黑
觀了哈德遜灣公司（Hudson’s Bay ）最後的貿易站，建於
白相間的掛毯，令我想起學過的另一個伊努克圖語單詞 ：
1937 年的 Fort Ross，商店和經理的房子還在這裡，牆上
Katjaarnaqtuq。真的很美。
的油漆已經剝落，地板和傢俱上還有層飄雪。
幾隻王 絨鴨的出現預示 著我們到達了 Upernavik，這是一
回到船上，受到冰層的影響，在 Beechey 島外的 Erebus 和
個俯瞰戴維斯海峽的小鎮，有著色彩繽紛的房屋。再往南，
Terror 灣拋錨過夜的計劃只好取消了。
我們參觀了 Ilulissat，幾個人一起從船上租了自行車，騎車
" 雖然我們不太可能被困在那裡，但我們也不會去冒這個險，
前往冰峽，紐芬蘭和拉布拉多海岸 90% 的冰山都來自這裡。
"Jason 報告天氣時，指著最新氣象圖上面的 " 紅冰 "，告訴
" 每次來到這裡，都會讓我爲之震撼。" 當我們欣賞著緩緩
我們這意味著有大量危險的多年冰層正隨著風和洋流移動。
前進的冰川時，船員之一、哈德遜灣公司剛剛招募到加拿大
於是，我們在海灣外拋錨，然後穿上雪地靴，排成一隊，艱
的蘇格蘭人 David Reid 說。
難地穿過深雪。心想，我們看起來一定有點像 Franklin 的人
當天晚上，當我們游弋在海灣中自由漂浮的高聳冰山之間。
在 1845-46 年在這裡越冬時出去散步的樣子。離開之前，
我們被它們龐大的體積所折服，被它們冰封的威嚴所震撼。
我們還特意到當年因肺炎和肺結核而死亡的三人墓前表達
彷彿就在此時，三頭座頭鯨衝出水面，呼嘯而來的呼氣聲就
敬意。
像烟霧籠罩下的感嘆號。
即 使 在 船上停留的日子 裡， 我 們的日程 也 都安 排 得滿 滿
這次航行讓我們學會了 "upiguhungniq"，也就是尊重。尊重
的，無論是聽講座，看紀錄片，還是蜷縮起來看本新書（我
北極地區、原住民以及我們的加拿大探險隊，他們帶領我們
正 在 細 細 品 味 Anthony Brandt 的 The Man Who Ate His
穿越地球上最嚴酷的地貌之一，並把我們安全地帶回家。
Boots）。一天晚飯後，我們慶祝最喜歡的加拿大歷史人物時， 隊友中的紐芬蘭作家 Michael Crummey 還裝扮成 Margaret Atwood（他本人曾四次參加西北航道的探險）。
如果你去，加拿大探險隊在 2021 年將會有兩次西北航道旅 程 ：8 月 16 日至 9 月 1 日 ；9 月 1 日至 17 日。 詳情請瀏覽網站 https://www.adventurecanada.com n
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Golf Burnaby EnjoYYable Golf for EverYYone
Golf Burnaby, with its facilities nestled within the heart and spectacular natural beauty of the Lower Mainland, offers many of the luxuries experienced within a private club setting.
Burnaby Mountain Golf Course & Driving Range in North Burnaby This popular golf course boasts natural tree lined and gentle rolling terrain offers blend of charm, character and serenity.
Riverway Golf Course & Driving Range in South Burnaby
One of the premier golf courses in the area. With imaginatively designed links-style fairways, lined by sweeping mounds of wild fescue, this course has an array of white tan bunkers and water hazards that are strategically placed to make every shot exciting.
golfburnaby.ca
FOODS 美食
ANCORA
WATERFRONT DINING & PATIO
溫
哥華海鮮餐廳 Ancora Waterfront Dining & Patio 可 說是本市最美水岸餐廳 之一，露天座位和
False Creek 對 岸 的 Granville Island 犄 角 呼 應， 天晴時可以把餐間面南的玻璃長窗全部拉開，
讓室內和外間的露天雅座連成一氣，無礙你欣賞泊岸舟楫 起伏海鷗掠食和 Seabreeze Walk 海堤風光，又或是初夏
溫市最美 水岸風情畫
昏黃的金光從餐廳右邊的 Burrard Bridge 輕悄悄地向左邊的
Granville Bridge 投下了流光溢彩的拋物線。在這裡可讓你身 在市廛，心遊物外，得享露天座位的空間感和悠閒情調，誠 是夏日享受美食美景的最佳去處。
Ancora 擁有兩層高餐間，二樓雅座只佔半層寛，故變相使 得樓下的樓層顯得極為高曠，自然採光透過落地玻璃窗傾 瀉而下，摩登時髦的流線型水晶燈自天花板搖曳盪漾，乳白 椅子配原木嵌飾是時尚簡約風，寬敞座位使得每桌客人都擁
圖文 ：Iris Yim
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有足夠私密空間等等特色，在在都帶給食客極為舒適的非凡 體驗。
Ancora最大的地理優勢就是「開軒面南圃」，露天座位正對著False Creek南岸。(圖片提供：Ancora)
這 些 年 來，Ancora 先 後 在 Vancouver Magazine Restaurant
吧，讓你飽啖 seafood tower 或 shrimp cocktail 之外，同時
Award 取 得 最 佳 海 鮮 餐 廳 奬 項、 入 選 Canada’s 100 Best Restaurants、被提名入選 ”enRoute” 雜誌 Canada’s Best New Restaurants 名單之一等等。這張亮麗的成績表，應是歸功 nikkei cuisine。 於溫市只此一家的獨特風味 ：
亦可享受拖羅刺身和 hamachi 的無上口感。主廚 Sebastian
Delgado 和另一日裔主廚 Yoshihiro Tabo 雙劍合壁，炮製美食， 這種另類特色的 nikkei cuisine 自自然然被溫哥華人受落了。
到底何謂 nikkei cuisine ？簡而言之，即是當秘魯菜遇上和風 滋味。也許你心中會狐疑，到底秘魯菜和日本菜如何融合？ 其實，作為拉丁美洲國家的秘魯，除了深受西班牙飲 食文化影響之外，因為有數量極多的日裔移民和 華僑，早已讓秘魯菜成為 fusion 菜的先鋒部隊了。
Aji panca glazed sablefish
秘魯飲食極為多元化，先後受西班牙、意大利、 德國、中國、日本以至西非烹調影響。在秘 魯，吃中餐就叫作「吃飯」(chifa) ；典型的海 鮮頭盤 ceviche 和日本刺身的處理手法亦異 曲同工。更何況近年溫哥華的高級海鮮餐廳 愛走加洲風，除了有西廚主理，更會加設壽司
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FOODS 美食
吃 在 Ancora 有 數 款 菜 式 必 得 一 試， 如 scallop and lime
shooter、prawn carpaccio、Ancora glacier 和 Aji panca glazed sablefish 是也。
另 一 Ancora glacier 主 力 成 員， 是 出 自 秘 魯 飲 食 文 化 的 ceviche，在吞拿魚生粒中加入青檸汁及少許醬汁，然後以紫 菜盛之，不期然讓人聯想到日式 tuna tartare。Ceviche 在進
Ancora glacier 正正是具體地把秘魯菜、法式菜、日式菜如 何和諧結合體現出來。菜式近乎西式 seafood tower 擺盤形 式而用一個寬寬的大冰盤把各式生蠔、刺身、causa 等平鋪
食前才即醃的效果，保存了刺身的腴滑緊致口感又有提鮮作
列陣 ，其氣勢一如大型舞台表演，招牌冰川魚生盤讓人見
在燒烤過的切半青檸上加了珍寶帶子刺身粒及墨西哥紅辣
之垂涎。
椒 jalapeño 碎、芫荽、洋蔥、椰 糖及 酸香醒胃泰式醬 料，
Ancora glacier 除有是日新鮮東西岸生蠔之外，日廚巧手刀工 的拖羅刺身、藍鰭吞拿、tuna tartare 等自然吸引，更可喜的
進食時把食材連同青檸一併送入口中才擠出青檸汁，一剎時
是主廚的秘魯風格和太平洋西岸烹調的變化及融合。例如
causa 和 ceviche 都是拉丁風味，causa 不過是秘魯街頭最
Prawn carpaccio 和 A5 Japanese wagyu carpaccio 是兩款各 有特色的 carpaccio，如何取捨，端的是看你喜歡吃海鮮還
平民化的薯茸美食，經主廚華麗變身，升格成為豪華版，如
是和牛了。
用。以上特色，在在都使 Ancora glacier 有別於一般的海鮮塔。 頭盤 scallop and lime shooter 賣相漂亮製作有趣口味新鮮，
酸香和甜辣在味蕾上水乳交融，口味刺激又有食趣。
在拌入青檸汁的薯球之上加現拆鮮蟹肉甚至新鮮海膽，成為 了滋味雋永清鮮的 Dungeness crab causa。
海鮮舞台show：Ancora glacier
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A5 Japanese wagyu carpaccio
Prawn carpaccio 是 將鮮大 蝦 縱 切成薄片，拌以稠 厚醬 汁 yuzu-ponzu emulsion，配上西柚、杧果、牛油果、甜橙等水果，上面再覆以一張炸 過的米紙及灑上飛魚子。進食時把脆脆的米紙敲碎伴食，更襯托出蝦 肉的爽甜，微微燒焦的水果為菜式增加了果甜和炭香。 意大利名菜 carpaccio 是以十五世紀威尼斯畫家 Vittore Carpaccio 的名 字來命名的，有說是因為切成薄片的生牛肉看來和畫家擅用的紅白二色
ANCORA
Waterfront Dining & Patio 1600 Howe Street, Vancouver 604.681.1164 ancoradining.com
很相似。但這以 5A 霜降和牛薄片炮製的 A5 Japanese wagyu carpaccio 則是白多紅少，而且因為脂肪在紅肉中均勻分布而使肉片呈現粉紅色， 很可能和畫家的原來畫風大有出入呢！ 由於霜降牛脂多肉少的關係，入口有如拖羅般的腴滑凝脂，和牛之上的 粉粒是加了秘魯酒 pisco 炮製的鵝肝粒 (foie gras micuit)，最後動用了 日式泡薑及醃椰菜花及炭燒酸種麵包來中和膩感。這菜式的組合細節， 依然是 nikkei cuisine 的配搭基調。
Aji panca glazed sablefish 亦帶秘魯風情，黑魚嫩煎，以不辣的秘 魯紅椒醬汁封著魚肉上下四周，使本就嫩滑的黑魚魚肉更是汁 液豐盈，醬汁的暗紅色把黑魚的紋理凸凹都顯露了出來，益增 賣相。伴碟二重奏的主角是藜麥，因為藜麥本就是產自南美
chicharrón 原是拉丁食制炸豬皮，這裡改轅 的 super food： 易 轍成為了健康版本的藜麥粒素食脆片 quinoa chicharrón；
miso squash quinotto 是味噌番瓜茸加在藜麥燴飯中，自然 又成了當秘魯遇上日本的典範了。 整體而言，主廚以細緻手法，選用本土在地新鮮食材，結 合西式再而糅合秘魯、和風的點睛效果，為溫哥華海鮮界帶 來 nikkei cuisine 的新鮮感。n
這升級版的scallop and lime shooter之上更加了飛魚子masago， 一層橙一層白一層紅一層緑地相間排列，極盡美美顏值之能事。
講述
我們 自己的
故事
Samantha Wan Second Jen Season 3 文 ：Bowen Zhang 圖 ：Sam Gaetz 106
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ENTERTAINMENT 娱乐
Second Jen Season 3 劇照
“這
一季我們真的很投入，有一大堆熱門話題，包括迷戀亞洲女性，極右 白人至上主義的黃熱病、網絡巨魔、家庭療法、職場多元化、文化特 權等，確實是我們最好的一季。”談起電視連續劇《Second Jen》第 三季，該劇編劇、導演、和主演之一的 Samantha Wan 滔滔不絕。
《Second Jen》第三季農曆新年期間在 OMNI 電視臺播出，是關於千禧世代兩位閨蜜 Jen 和 Mo 應對人生大起大落的故事。2019 年，該劇第二季獲得加拿大影視界最高獎 項 Canadian Screen Award 最佳喜劇片提名。 “能夠與《Schitt's Creek》、 《Workin' Moms》和《Letterkenny》這些大製作抗衡真是太 神奇了。”Samantha 至今仍很興奮，她說 ： “他們在片場食物上的花費可能是我們製作一 整部劇集的費用，而我們卻憑藉著自己的努力和勇氣登上頂峰，因為我們真的有話要說。” “這是一部關於我們這一代生活點滴的喜劇，反映出我們跨文化、跨性別和跨時代的觀點。 評委看的那集叫《Like A Girl》，是關於工作中的性別政治。獲得提名，就是認可這類題 材的重要性，也讓我們在第三季可以大談特談周圍正在發生的一切，而且聲音更響亮。”
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ENTERTAINMENT 娱乐
只要情況允許，我會確保劇中有超過 一位亞裔女性，這樣你再說 ‘那個亞 洲人’ 時就毫無意義了，你不得不深入 研究這些人的特點，把她們人性化。
Samantha 來自卑詩省 Port Moody，從小就希望 成爲一名
再說‘那個亞洲人’時就毫無意義了，你不得不深入研究這
視覺藝術家。
些人的特點，把她們人性化。”
“我父親很不高興，說我會成為一個吃不飽、無家可歸的藝 “在這個行業，哪怕僅僅做我自己（亞裔女性），有時會覺得 術家！好在母親一直都支持我。直到我考取了加拿大國家戲 就是一種行為或抗議。我已經接受了這一點，我知道我所能 劇學院（National Theatre School），才向父親攤牌 ： ‘不管 你支不支持，我都會去讀國家戲劇學院！’如今他以我爲豪， 還不時炫耀一把呢！” 第三季從創作到拍攝實現了全女性，以及族裔多元化團隊的 目標，Samantha 認爲，這一點非常重要。 “老實説，這樣反而讓我們的創作更輕鬆，因爲我們希望反 映真實的聲音，而不是僅僅代表我們的文化和性別。大家不
做的就是做真實的自己，讓別人來決定這對他們來說意味著 什麼。 ” 在 第 三 季 中，Samantha 身 兼 數 職， 尤 其 在“Sense and Sensuality”那一集中，導演、編劇、演員一肩挑，她將此 歸功於在家鄉 Port Moody Heritage Woods 中學讀書時的 經驗。
必多解釋，就心領神會。不過，有時我的確需要多些解釋， “當時我的兩位戲劇老師 Shanda Walters 和 Robert Wisden 特別給力，他們盡可能地為我創造機會。所以我才有機會 那就是我的廣東話，曾經有三個攝影師糾正我的發音。” “人們經常抱怨，說很難為劇組招到女性，老實説，只要打 聲招呼，要多少有多少。”Samantha 特別强調 ： “改變取決
去又做導演，又編舞，在那裡，我學會了如何成為一名領導 者。”Samantha 說。
於高層，這就是爲什麽我們這個行業的決策者需要更加多元
對 於 那 些向 她一樣 對戲 劇 和 演 藝 事 業 有 夢 想 的 年 輕 人， 化，這樣，創建一個多元化團隊就不再需要‘刻意’努力了。” Samantha 建議 ： “加入每一個戲劇班和課後興趣小組，你 不過，在打破亞裔女性的刻板印象方面，作爲演員和創作者
需要一個圈子，在那裡你可以探索並找到自己的聲音。當年
的 Samantha 的確要付出“刻意”地努力。
我就是在學校建立了朋友圈和社區，結識了 Port Moody 和
“與刻板印象作鬥爭，首先是要讓我的角色更全面，更真實。 Coquitlam 的志同道合者，并且讓我保持清醒的頭腦和積極 可能情況下，我會確保劇中有超過一位亞裔女性，這樣當你
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的心態，一路向前發展。”n
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ENTERTAINMENT 娱乐
創 傷 小 丑
S U M 畫 廊 系 列 攝 影 展
Trauma Clown
- A Visual Art Exhibition 文 ：Spark Tube Studio
加
拿 大 多 元 藝 術 家 Vivek Shraya《 創 傷 小 丑 》 系 列攝 影展 在溫哥 華 SUM 畫 廊 舉 行， 一直 到 七月
一日 ，這也是加西最大藝術活動之一 的 2021 年 Capture 攝 影 節 (Capture Photography Festival) 的一部分。 作爲近年來炙手可熱的多元化藝術家， Shraya 的作品跨域音樂，文月，戲劇， 視覺藝術等領域。而攝影展 《創傷小丑》， 則通過十張照片，回顧她作爲一個有色 人種的變性人所身處的黑暗與痛苦，到 獲得贊譽 與成功的經歷，探索當今大 衆傳播與社會對痛苦經歷的渴求，以 及 Shraya 通過誇張，幽默的方式獲得 認同的同時，内心的痛苦與失落。 n
SUM 畫廊 : 華埠 Keefer 街 268 號 425 室。 為遵守防疫規定，參觀畫廊需要到 sumgallery.ca 預約。
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" 我們要讓你笑我們， 讓你感到舒服。" - Vivek Shraya
ENTERTAINMENT 娱乐
AR Mural Sparks Dialogue on Mental Health
巨幕互動照片墻 關注精神健康 文 ：Spark Tube Studio
大
型 增 強 現 實（AR） 馬 賽 克 巨 幕 照 片 牆 Pixel Moments 亮 相 溫 哥 華 市 中 心 Granville 和 Georgia 西街交界處。不少參與這個慈善藝術項目的市民用手機掃 瞄 QR 碼，80 呎寬，33 呎高的巨幕上即呈現出該名參與者的照片，一張張笑臉 溫暖路人，引來陣陣掌聲。
“我希望通過這一藝術項目，令人關注到疫情之下公衆的精神健康。”該項目主創 ，香港出生 的加拿大藝術家 Andrea Wan 說， “在關注身體健康的同時，我認爲精神健康同樣重要。一 聲問候，一段真誠的對話，哪怕一個笑臉都會溫暖人心，告訴人們你並不孤單。” 互動墻項目二月份推出，民衆只需為聖保祿基金會（St. Paul’s Foundation）捐贈五元，並上 傳自拍笑臉，即可參與舉動。基金會表示，短短兩個月的時間，就有近兩千名市民參與，共 籌集近三十萬元善款，資助精神健康服務項目。 如果你是捐贈者之一，不妨前往太平洋中心商場（Pacific Centre）對面的 London Drugs 樓上， 掃瞄馬賽克牆，看看能不能找到自己的照片。 n 詳情可以到網站 www.helpstpauls.com 瞭解。 B O U L E VA R D
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慈
善举
疫情下的 量 公益慈善力
加拿大防癌協會 金水仙籌款晚宴 自 1997 年以來，金水仙晚宴為加拿大防癌協會 （Canadian Cancer Society）籌款超過 2000 萬 元，今年是第二年網上舉辦，以 " 銀色的光芒 " 為主題，慶祝它的 25 週年。低陸平原的商業領 袖和慈善家們在家中共襄盛舉，共籌得 120 萬 元。活動標志性環節 -- 奢華鑽石抽獎活動將 晚宴推向高潮。由 Lugaro 珠寶公司慷慨捐贈的 一套 2.06 克拉的切割鑽石耳環，價值 69,000 元。無聲和現場拍賣品則包括銀條、獨家旅遊 套餐等，而溫哥華藝術家 Athena Bax 令人驚 嘆的水仙花繪畫作品， 則為晚宴籌得75,000 元。
金水仙晚宴委員會主席 Megan Brown 和 Jennifer Traub 為加拿大防癌協會籌集 120 萬元善款。
PALS 自閉症學校 籌款晚會
PALS 董事會主 席 Katy Harandi 和學校負責人 Andrea Kasunic 見證首次網上籌 集 36 萬元善款。
PALS 自閉症學校（PALS Autism School）是本 省唯一專門為自閉症兒童和青少年而設的中小 學。今年，年度籌款活動首次轉移到網上進行， 數以百計的學生、家庭以及工作人員一邊享受 送到府上的美食，一邊觀看 90 分鐘的在線晚 會。活動得到著名演員、作家、製片人和企業 家 Seth Rogen 的大力支持。他首先感謝 PALS 為社區做出的巨大貢獻，并分享了 PALS 是如 何幫助一位有自閉症孩子的好朋友的經歷。在 Seth 的動員下，當晚籌集到破記錄的 36 萬元 善款，用於支援自閉症患者。
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加拿大演演員、 作家、製片人 Seth Rogen 亮相 并協助 PALS 年 度的籌款活動。
SOCIET Y 社区
為西點格雷學院
西點格雷學院 25 週年紀念晚會
25 周年生日慶典 盡心盡力的 Cathy Sun 感謝學生，家 長們的大力支持。
1995 年，一群重視教育的朋友萌生創辦一所獨立的男女混 合學校的想法，希望讓孩子們有能力面對自身及未來的挑 戰， 並具有開放的全球視野。1996 年， 西點格雷學院（West Point Grey Academy）在溫哥華西區誕生。為慶祝成立 25 週年，學校將盛大的生日聚會轉移到網上進行。本人作爲 司儀有幸欣賞了 WPGA 學生的表演，聽取了學生、校友和 工作人員的感言。爲讓更多需要幫助的孩子獲得學習機會， 實現他們的人生夢想，一筆 10 萬元的現金捐贈點燃起大 家的熱情，最終成功籌款超過 77 萬元。
西點格雷學院籌委會主席 Rebecca Kerbel 希望 籌集的 77 萬元善款可幫助到有需要的學生。
Audain 藝術博物館 藝術拍賣晚會 惠斯勒的文化盛事 -- 第五屆 Audain 藝術博物館年度藝 術拍賣晚會綫上舉行，吸引了約 400 戶家庭參與。精采 的音樂表演和美食，還有最讓人期待的藝術拍賣，令 90 分鐘的晚會 精彩紛呈。拍賣藝術品包括 Ross Penhall、
資深拍賣師 Robert Heffel 為 Audain 藝術博物 館的年度藝術拍 賣立下汗馬功勞。
Doria Moodie 和黃柏武（Paul Wong）在內知名藝術家 的 16 件作品，由資深拍賣師 Robert Heffel 主持拍賣。 各地收 藏 家們紛紛 通 過 網 絡和電 話 競 拍。當晚，Stan Douglas、Gordon Smith 和 Jack Shadbolt 的作品獲得 最高出價，成交總額超過 65 萬元，創下五年來的最高拍 賣記錄。 n
華裔藝術家黃柏武 （Paul Wong）的 作品為 Audain 藝術博物館籌 得一萬五千元。
Vancouver’s ManAboutTown Fred Lee covers the city’s top events and charitable fundraisers. To share yours, email
yvrflee@hotmail.com or @FredAboutTown B O U L E VA R D
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PARTING SHOT 結語
Elephant in the Room
房間裏的
冠疫情之下，世界已發生重大變化，低陸平原
防
而重開的標準卻每天根據疫情的變化和疫苗的接種進度而
的房地產市場卻出現疫限制，封鎖，邊境關閉
不斷變化。上周看似合理的建議，現在看來可能是個魯莽的
以及黯淡的前景已經過了一年。
舉措。對於疫苗護照可能會成爲强制性措施的現實，各方利
隨著接種疫苗人口的與日俱增，我們似乎已經
益集團咬牙切齒，一片譁然。
準備好進入一個樂觀，充滿希望的夏天。隨著禁令的逐漸
當然這一切都會過去。我們將共同制定出一個合理可行，將
鬆綁，以及安全社交泡泡的逐步擴大，國人對境内外旅游
公衆安全放在首位的細節性方案。這是一個彰顯領導力的時
蠢蠢欲動。問題是 ：去哪裡？什麼時候？
刻，世界將關注我們，并從我們的努力和錯誤中吸取教訓。
正如疫情期間的所有事兒一樣，這個答案仍然是模糊不清，
當然，這樣一個雄心勃勃的計劃不可能沒有反對者、批評者
而且不斷變化。
和曾經疑神疑鬼的傻瓜。這一點可以預期，甚至還期望如
最顯而易見，而又不想觸及的議題當然是加美邊境。從雙方
此，因爲共同參與就是分擔責任。大家只要齊心協力，我們
經濟和社會的角度而言，優先與我們的鄰居恢復聯係具有
就能正確地完成這項工作。
最直接的意義。
開車去西雅圖享受“購物療法”？對於這一慣常特權，我，
只是，要開通這一令人垂涎的通道，似乎需要多重的基礎架
再也不會視爲理所當然。 n
構和繁瑣的文件才能達成。
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大象
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Leeta Liepinsn Our City Tonight節目主持人， 該節目每週日中午12:30在CityTV播放。 LifewithLeeta @OurCityTonightn
Unmatched Luxury Experience
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