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目 录 目 录
CONTENTS
10 新 居 生 活
BOULEVARD 2015 年 8 月号
18 20
Column 专栏 It's Just a Belly? 由 Kristi 的肚子想到的…… Home 美居 Outdoor Paradise 户外天堂
26
Home 美居 3 Steps to a Beautiful, Long-lasting Deck DIY 漆个漂亮木台
28
Home 美居 Small Space, Big Style 小空间 大格调
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BOULEVARD 2015 年 8 月号
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12 新 居 生 活
Home 美居 Tips for Small Condos 别让小空间毁了大梦想 Home 美居 PNE Prize Home 赢一套梦幻豪宅 Neighbourhood 热点街区 The Armoury District 兵工厂时尚设计街区 Fashion 时尚 Stylish in the Water 夏日泳装时尚 Travel 乐游 Sailing around Cuba 豪华游轮古巴行
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COVER PHOTO PNE 今年推出的大奖房座落 在美丽的奥克那根谷 Naramata 地区风光秀美的湖边，3080 平 方英尺的两层三卧房小楼，简 约而现代的设计，高档而舒适 的家具，还有一流的家居科技 让你体会无处不在的便利。 封面人物 Kristi Gordon。
14 新 居 生 活
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It’s Just a Belly?
由 Kristi 的肚子想到的…… 不知不觉说了好几期女性话题，这期还是绕不过去， 实在是这个领域总有话题找上门来。
的肚子播报天气，除了觉得她美，她自信外，我还看到 了一个女人的伟大与不易。即使没有经验的人也知道，
你看本期封面上这个着紧身裙的大肚子女人，你的 感受如何？觉得她美吗？还是认为她这样有碍观瞻，应
女人在这个时期身体会有各种不适，而她们依然坚持在 工作岗位上，尽最大努力认真工作，承担着各种压力。
该穿宽松些的孕妇装？我在看这张照片时，真心觉得她
有人会说 ：谁让你在那死撑的？又不是没产假？
美极了——纯粹从审美出发哈！她手脚细瘦，腰部依然
Kristi 就收到了这样的信 ： “我觉得现在是时候让那个怀
曲线玲珑，腹部的凸起浑圆结实而不臃肿，整体看既有
孕的气象播报员休产假了，每天看着她那隆起的大肚子
性感妩媚的女人味道，又多了一层孕育生命的美感。不
实在 不是什么愉快的事……”。还有人说 ： “你知道你有
过，这个大着肚子依然自信地穿紧身裙的女人却以她的
一年的产假，但女人们还是来上班直到羊水破，这样她
着装掀起了轩然大波。
们就可以在孩子出生后有一年的时间不用上班，她们绝
她叫 Kristi Gordon，是 Global BC 电视台气象节目
不提前休，哪怕提前一个月。她们行走不便，连坐下都
主持人，几个月前在怀着她家老二的时候，一直穿着紧
很困难，她们哪都不舒服，但她们还是来上班。”说这
身裙或紧身上衣出现在电视上，为此有些观众打电话到
些话的男人真该让他们变成女人，体会一下现代社会女
电视台投诉，更有甚者写信给她，言辞激烈带有侮辱性，
人们一方面要承担经济重担，要在工作上有所作为，又
Kristi 笑着在电视上念了这些信。而随后，白石市议员
要生孩子照顾家庭的艰难。
David Chesney 在热门播客 Goddard Report 中被问到对
那么难受为何还要来上班？她们自己不想多休息一
Kristi 收到辱骂信这事怎么看，他对怀孕妇女穿紧身衣
下吗？那是因为女人们在苦心地做着完美的平衡——将
表示了反感，并说它们穿在怀孕妇女身上就像香肠的肠
更多的时间留给出生后的孩子，哪怕自己辛苦一些。还
衣。他的话引起了公众强烈反感，最后不得不道歉了事。
有不少女人操心着自己的工作，担心太长的生产期将自
在观念先进的加拿大 Kristi 尚有如此遭遇，我想象
己的职位弄丢。
不到如果此事发生在中国，该有多少人跳着脚骂。时代
篇幅有限，我最后只想说，对怀孕的女人们多些理
不同了，现代女性不再对自己怀孕时期肿胀的身体怀有
解多谢体谅，无论她是你的太太、姐妹、女同事，还是
耻感刻意遮盖，而是自信而骄傲地展示它——明星们带
别的不相干的人，比从形式上庆祝母亲节更有意义。
了风气之先，很多好莱坞明星大着肚子依然着紧身而性
Kristi7 月 3 日诞下一个健康男婴。Congrats!
感的装束出街，还有不少明星（包括中国女星）的大肚 照甚至大肚裸照登上了杂志，可以说这是时代的进步， 而审美也是随时代改变的。你不觉得那些照片很美吗？ 审美之外，我还想说点其他的。看 Kristi 挺着浑圆
白柯 Kelly Bai Managing Editor Boulevard Magazine kelly.bai@vancouverboulevard.com
18 新 居 生 活
來自于 香奈兒的靈感
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你完美的感受。来自 Ginger Jar Furniture。
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Out door Paradise 户外天堂 文 / Kelly Bai
Outdoor Living 渐已成为人们一种新 的生活方式，更何况在美丽的 8 月盛夏！ 这些设计别致讲究的户外家具为你构造 了一个舒适美好的户外天堂。
新居生活
21
22 新 居 生 活
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随着人们将生活空间从室内扩展 向室外，与室内家具样貌、舒适度相 同的户外家具无疑更顺应这种新的趋 势。 以前何曾想过在院子里放套皮沙 发？现在，摆在室内的高档皮革家 具同样成为院中的风景。这套来自 Ginger Jar Furniture 的白色皮沙发以 “水手皮”制成，经得起风雨，造型美观，
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26 新 居 生 活
HOME 美居
3 Steps
To a Beautiful, Long-lasting Deck
漆个漂亮木台 文 / Kelly Bai
阳光璀璨，暖风袭人，这是温哥华享受户外时
2. 精心的准备工作
光最美好的季节。如果想给户外空间添些新意又不
准备工作做得好坏会决定你是干了件漂亮活还
准备大动干戈的话，重新漆一下平台是个不错的主
是搞砸了。先从清洁开始，用优质的户外木头清洁
意。
剂去除木台上的任何木刺、灰尘和污垢，稍干后刷
“色彩饱满的木平台会为你漂亮喜人的户外
掉表面松散的木片，再用压力清洗机冲洗。下一步，
空间增加一道完美的背景，既给你提供一个愉悦
拧紧松掉的螺丝，去掉一些要脱离的小木块，用砂
的休闲港湾，又能让客人们赞赏不已。” PPG 建
纸打磨整个木头表面。
筑涂层公司旗下的 Sico 漆料品牌副经理 Mathieu
3. 上漆
Hamel 说。
要想使颜色达到最大程度的饱满度，就要选择
上油漆对很多人来说是个轻松简单的 DIY 小项
品质最好的油漆。记住，在上漆的时候不要超过两
目，不过，Hamel 提醒，为了让你的投资能收到
层，这样油漆才能黏着在木头上不至于龟裂和剥落。
更持久的效果一定要遵循正确的方法，按照以下三
一定要用刷子而不是滚筒，你才能不遗漏任何角落
个步骤实施一定会让你得到一个效果专业、持久的
和缝隙。如果你喜欢站着上漆，就在刷子上加根长
平台。
杆。刷漆的时候要顺着木纹的方向从空白处往已上
1. 选择恰当的产品和颜色
漆的地方刷。如果几个人一起干，要给每个人分派
确定你想要达到的效果。如果平台上的木头已
不同的区域以保证手法和色彩的相对一致性，比如
经破旧了，你想遮盖起来，但希望保留其质感，可
一个人负责刷木台的主面，另一个人刷台阶或垂直
以选择不透明的油漆。如果木头的纹理和质感都想
的柱子。
保留，则用半透明油漆。记住木头的品种不同会对
Hamel 叮嘱，甭管你是有多着急要完工，一定
颜色有影响，比如黄色漆料用在红色雪松和加工松
要按照规定的时间等其晾干。一般情况下，在晴朗
木上的效果就不同。另外，木头的硬度和空隙差异
的天气里油漆需要长达 24 小时才能干。他还强调，
以及漆料的使用多寡也会改变颜色的效果，因此，
在上漆之前一定要仔细阅读产品使用说明，这对你
最好先在一小片木头或是不显眼的位置上试试，再
实现美好的效果至关重要。
大面积上漆。
新居生活
27
HOME 美居
Small Space, Big Style
小空间 大格调 文 / Kelly Bai
本图来自 Resource Furniture 本图来自 Resource Furniture
28 新 居 生 活
我正在寸土寸金的温哥华市中心寻找一套两室的海景公寓，虽然一个人住， 但总是应该为可能到访的朋友、亲人们准备一间——尽管他们一年也没来过一回。 而且，对其他房间的面积我也有一定的要求，我可不想太拥挤。我的经纪对此痛 心疾首，认为完全可以买个小点的，然后用省下来的钱再买个房投资。不过，我 还是坚持己见，直到前两日拜访了两家奇妙的公司，才让我重新思考这个问题。 将“奇妙”这个词用在 Resource Furniture 身上很恰当，公司老板 David Hooper 就像变魔术一样，几个简单的动作眨眼间就把刚才的会客室变成了卧室。 接下来，他又表演了办公室变卧室、起居室变卧室、影音室变卧室……以前见过 不少这种针对小空间的折叠隐藏式家具，但均因其简陋难看而心生厌恶。而这里 的，简直就是华丽丽的变形金刚！ 北温的 OMG It's Small 则汇集着不少非常有设计感的小巧家具，颜色亮丽， 造型简洁而独特。最让我动心的就是这里的沙发床——这是我以前绝不考虑的家 具种类，因为大多数此类多用途产品都是既不好看也不舒服，然而这里的几款却 着实让我改变了看法。它们设计独特美观，无论是作为床还是沙发来说，都是美 貌与功能兼备。 经过一圈走访以及与小空间设计高手们的谈话后，我想以下的问题会帮助人 们更有效的利用空间，并进而重新思考某些决定，反正这真的会帮我省下不少钱！
1. 你真的需要一个客房吗？ Resource Furniture 的 Louise Marsh 说：“很多人想要个办公室还想要个 客房，但好好想想，客房多长时间才会用一次？估计一年也就几回。那干嘛不把 客房用作办公室？这样省出一个房间，就能为你在买房上省出大约 10 万元。” 设计巧妙的墙式折叠床能帮你解决大问题，平时将它收起，你可以将这个空 间作为办公室；来客人的时候，轻轻一拉，这里就变成了睡房。
新居生活
29
其实，不仅是住小公寓的人需要考虑如何高 效利用空间，即使你拥有一个 3,000 尺的大屋， 也不希望浪费任何空间。与其让一个客房长时间 空置，不如把它变成书房或是影音房。
30 新 居 生 活
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都能轻松地将任何空间变成额外的睡房。
如果你的房间小，就尽量让东西越少
越好，保持简单风格，选择多用途家具。 •
如果你要摆个餐桌，也要用玻璃面的，
或透明材质的。 •
在保持整体风格简单的前提下，可用
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新居生活
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2. 你真的需要一个餐桌吗？ 即使再小的公寓似乎也要为餐桌挤出个地方，但想 一想，你每天会正儿八经地坐在餐桌边吃饭，还是坐沙 发上守着电视享用你的美食，或是在吧台上、中心岛台 上快速解决？很多人的餐桌平时只是个摆设，只有朋友 来聚餐时才派上用场。 现在，如果能把你的咖啡桌变身成大餐桌，谁还会 再摆个餐桌占地方？如果你的公寓已经设计出了专门的 餐区，你可以把它用作你的办公区或是辟成客房区。 本图来自 Resource Furniture
DESIGN TIPS 给小空间支招 Louise Marsh •
从你最重要的空间开始，比如起居室是你最常
使用的空间，那就好好想想该如何善加利用，给它派出 更多用场。 •
别怕为了优质家具多花钱，它会让你终生受用。
•
多用途家具对小空间至关重要，买个能变成餐
桌的咖啡桌或是能变成书柜的睡床，比摆个餐桌或睡床 占地方强得多。 •
别让一个房间只有一项用途，你可以将餐厅变
成卧房，将孩子的卧房变成他们的游戏房。 • 有效。
本页图片来自 OMG It's Small
36 新 居 生 活
从高度上善加利用你的储藏柜比增加其宽度更
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别让小空间毁了大梦想 Tips for Small Condos 文 / Bob de Wit
随着热门地段的房子越建越小，小公寓在城市中越 来越普遍，最大限度地利用你所拥有的空间成为至关重 要的事。以下这些设计和收纳的点子能让你的小公寓看 起来一点都不小！ 公寓越小，你会越希望空间在使用上能够多功能化。 在家具的购买上，需要考虑那些能折叠或是能储藏东西 的两用家具，以减少不必要的空间占用。 可以追求现代极简风格，只保留那些最基本的东西， 零乱的杂物只会给你压迫感并且浪费本可拥有的开阔区 域。其他的呢，嵌入式家具、方便或是有创意的储藏空 间是保持条理性的关键。 “如果你有个袖珍食品储藏室或壁橱，你需要好好 利用它们，而这些地方经常被人们忽略，没有采用高效 Bob de Wit 是大温住宅建
的储藏系统善加利用。我的建议是，先从这些地方开
筑商协会（GVHBA）的 CEO。
始，然后再扩展到其他区域，”ShelfGenie BC 的老板
该协会为非盈利机构，是大温
Joseph Choi 说道。Choi 的长项是设计橱柜的内部格局，
住宅建筑行业的代表，拥有会
使其更为高效，并让储藏物方便取用。
员 830 名，隶属于省级和国家
“可以根据主题设置不同区域的使用途径，以最大
级的加拿大建筑商协会。您可
限度地利用空间。比如，将罐头之类同等高度的食品放
电 邮 至 bob@gvhba.org 联 系 Bob de Wit。
在同一个拉出式格架上，你就可以增加更多的格架，同 样的，你可以将调味品和油等其他物品也按这个办法摆 放。” 最后，利用光线和轻快的漆色让你的房间从视觉上 具有一种通透、开阔的效果。巧妙地摆放一些大镜子是 让房间显大和变得更明亮的经典手段。镜子不仅增添了 奢华元素，还最大限度地利用了自然光线。 别让小空间消灭了你的大梦想。经验老道的设计师 会理解你的需求、了解最新设计趋势并且知道如何最大 限度地利用所有空间，他们会在节省空间方面祝你一臂 之力，帮你实现梦想。登录 www.gvhba.org 可获取房 屋定制建筑商、装修商和设计师会员名单。
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40 新 居 生 活
主层的厨房、餐厅和起居室分享一个开
高科技的概念也成为这所房子的一大特色，由触控
阔无比的大空间，宽大的落地玻璃窗最
板或智能手机控制的智能家居自动化系统，包括温度
大限度地利用了美丽的湖景。
调节器、安全系统和音频、视频设备。简而言之，你
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“我非常喜欢它的现代时尚感，”PNE 发言人 Laura
KitchenAid、Jenn-Air 和 Maytag 等 高
Balance 说，“我认为它颂扬了历史以及 PNE 大奖房诞
档品牌的厨房电气设备，将这里的生活
生的核心理念，它是对 BC 省最佳产品和最精妙的创意
打造得随意而精致。
的完美体现。”
整套建筑时髦现代，而且注重环保，
PNE 的豪宅抽奖从 1934 年开始，迄今已有 80 多
达到了美国绿建筑协会领先能源与环境
年历史，向来是 PNE 活动的高潮。今年这套豪宅的整
设计（LEED）金级认证标准。房子带一
体价值超过 210 万元。
个精心设计的绿色屋顶和节能供暖交换 系统，绿色屋顶让房间冬暖夏凉，提高 了空调系统的效果，并具有隔音的作用。
新居生活
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整套建筑时髦现代，而且注重环保， 达到了美国绿建筑协会领先能源与环境设 计（LEED）金级认证标准。
设计师在绿色屋顶上设了休闲区
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New Luxury
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Neighbourhood 热点街区
The Armoury District 兵工厂时尚设计街区 这个离市中心咫尺之遥的小区，汇聚了众多创意十足、 美妙有趣的店铺。
文 / Kelly Bai 摄影 / Martin Knowles
说起兵工厂区（Armoury District），就连很多
年后，被告知租金要大涨，于是搬了家。原本还担
温哥华本地人也不大清楚。它在 Burrard 桥南，由
心搬家会让她失去附近车站人流带来的生意，但比
First、Third 和 Burrard、Fir 四条街围成。建于 1936
邻建筑师、设计师群落近水楼台，让她得了不少生意。
年的著名的 Seaforth 兵工厂就坐落在 Burrard 夹 First 街，这个区以此得名，在温哥华可算历史悠久。 最近五六年，这个离市中心不远又毗邻
Ravi Sidhoo 瘦小精干，总是风风火火地一溜小 跑。他现在和妹妹一起经营 East India Carpets，父 亲老 Jab 已经 92 岁了，依然健朗。“我们在这里先
Granville 岛的小区日渐热闹，挤满了各种创意十足、
后买了三栋楼，反正也是要出租，不如租给同样做
品味高端的家居装饰店以及其他有趣的小店，还有
家居行业的人，形成区域效应，互相带旺生意。”Ravi
各路设计、建筑大咖进驻，俨然成了一个时尚的设
谈起最初的想法时，这样说道。
计中心。 迈进 Metropolitan Home 的门，仿佛回到了
Brougham Interiors 和 Livingspace 两大家具店 也在四、五年前相继来此。Brougham 的老板 Mark
旧时光，各种二十世纪中期现代主义风格的家具撩
Panther 说将店从北温移到这里是觉得这里的位置
动你怀旧的情绪。柜台后面满头银丝的店主 Mary
好，离室内设计师和建筑设计师更近。“这是个很
Watson 乐呵呵地跟你打招呼，神秘地问你：“想
好的区，很中心，这 5 年里的变化很大，更多的店
听故事吗？”呵呵，正中下怀！问起这个区的故
铺进驻，还新添了办公楼和公寓楼，人气是越来越
事，她立刻兴致勃勃地讲开了：“要说这个区的开
旺了！”Mark 说道。他和 Livingspace 的老板 Ross
创者是 East India Carpets 的创始人 Jab Sidhoo，他
Bonetti 是多年老友，经常互相开开玩笑。“你跟
1948 年就在这里开店了，后来带进来很多其他家居
Ross 说，他家是这个区最棒的第二大家具店。”他
业的店铺。”
坏笑着。
Mary 是在 5 年前把她的店从市中心古老的 Dominion 大厦搬到这儿来的。她在那儿经营了 23
“嘿嘿！他们家的家具哪能和我们比？”Ross Bonetti 撇嘴道——这老哥俩谁也不服谁。
新居生活
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Livingspace 两层楼的巨大展示空间是由同驻这个区
Decorative Hardware……名单实在很长，使这里成
的国际知名设计师 Omer Arbel 设计的，刻意保留了
为设计师们理想的一站式购物场所。
老墙面的历史斑驳感，与满堂奢华的意大利家具相
即使逛累了也有不少好地方可歇脚。Cafe Bica
配，极为现代时尚。“Mark 老说他那是这个区的中
的香浓咖啡、新鲜三明治和各种好吃的点心总是让
心，你看我对面是什么？”他指着窗外问。Seaforth
这里人满为患。点一杯咖啡，再配个杏仁牛角包，
兵工厂就座落在马路对面。哈哈，这两人要是在一
就能让你有个明媚的好心情！ Chocolate Arts 的巧
起斗嘴，保证很有意思！
克力真心不错，采用本地材料制作，各种蓝莓、樱
William Mackinnon 也是这个区一个有意思的
桃、黑莓口味的巧克力口味新鲜而美妙，而他家冬
人。他的 Three Centuries Antiques 驻扎在一栋漂亮
天提供的热巧克力更是不能错过。Patisserie Lebeau
精致的两层小楼里，平时楼门紧闭，很是神秘。而
的比利时华夫饼远近闻名，据说他家的三明治也相
一旦大门向你敞开则着实有一种“芝麻开门”的惊
当不错。对了，离开的时候，别忘了去 Les amis du
艳之感，里面富丽堂皇，各种精美绝伦的法国 18、
Fromage 选些喜欢的奶酪，这里不仅有本地奶酪，
19 世纪的古董家具和艺术品将这里装点得像个宫殿。
还有各种从法国、意大利、西班牙、荷兰、德国、挪威、
2003 年 Three Centuries Antiques 搬到这里来的时
英国等地进口的产品，多得让你眼花缭乱！
候，这栋楼还只有一层，到 2007 年加盖了第二层之 后，William 自己也搬到这里住了，他还有个漂亮的
左上：Brougham Interiors 的展示厅面积巨大。
屋顶花园。虽然没有敞开大门营业会减少客流，但
右上：Livingspace 经营一系列意大利高端品牌
是“来的人都是有购买意向的”，William 说，而且 周围的设计师也给他介绍了不少生意。 其他要提的还有经营家具和家居饰品的 MINT Interiors，经营高档地砖、墙砖的 Ann Sacks、 Ames 和 Stone Tile，经营五金件的 Bradford
46 新 居 生 活
家具。 左下：East India Carpets 是这个区的开路先锋。 右下：Livingspace 老板 Ross 展示他经营的高 端健身器材。
特色小店 Armoury District 荟萃了大量创意十足、美妙有趣的店铺，
Cafe Bica
下面是 Boulevard 中文版杂志挑选出来的一些特色小店：
美味咖啡——Cafe Bica Chocolate Arts
他家的咖啡香浓，各种点心和三明治也极赞，每周二、四供 应的虾糕（shrimp cake）和鳕鱼糕（codfish cake）绝对要 尝一尝。 www.cafebica.com, (604) 733-8818
巧克力世界——Chocolate Arts 他们家的热巧克力是任何一个巧克力爱好者不可错过之美 食。www.chocolatearts.com, 604-739-0475
家居装饰——Metropolitan Home 如果要淘二十世纪中期的宝贝，比如一把真正的加拿大椰子 椅（Canadian Coconut Chair），就到这里来吧。无赝品、 无仿制，所有物品都是精心手选。604-681-2313
淘宝圣地——Three Centuries Antiques 主营 18 世纪晚期和 19 世纪初期的法国古董。 www.threecenturiesshop.com, 606-685-8808
设计师——Omer Arbel Metropolitan Home
Bocci 创意总监 Omer Arbel 那巨大的仓库式店铺就座落在 Armoury District。Arbel 是个国际知名的杰出建筑师、设 计师，最著名的是他现场制作玻璃灯具。www.bocci.ca, 604-639-5185
艺术工作室——Janice Wong Studio 这个备受赞誉的画家和版画制作者擅长创作那些有趣、明 亮、引人深思的作品。 www.janicewongstudio.com, 604-267-0321
Three Centuries Antiques
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S
Fashion 时尚
Stylish in the Water
夏日泳装时尚
或妩媚、或经典、或可爱、或俏皮，这些本季最时 尚的泳装让你无论在沙滩上还是水中，都是最有魅力 的那一个。
新居生活
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这款泳装出自著名泳装设计师 Beth Richards 之手，今年流 行的中高领设计，简洁的造型 却无疑令你成为众人的焦点。 来自意大利的面料具有高弹 性和 50+ 防紫外线功能。
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September 23 獨立設計師T臺秀
September 26 Rachel Zoe 與 VOGUE 做時尚預測
September 25 豪華酒會時裝秀，R achel Zo e主持
September 26 VOGUE 的前排時裝 T臺秀
了解詳情及購票，請登錄 fashionweekbellevue.com
歡迎前來購物及看秀 時裝周期間在兩家四星級賓館的任何一家住宿及可獲得特別購物禮包 包括一張 Bellevue Collection 禮品卡 Hyatt Regency Bellevue: 登錄 bellevue.hyatt.com 點擊 “offers.” The Westin Bellevue: 登錄 westinbellevuehotel.com 點擊 “offers.” Based on availability, weekend packages only, restrictions apply. Bellevue Square
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Media Partner:
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这款泳装也是 Beth Richards 的大作，运动 装风格的设计无论是和 朋友们打沙滩排球还是 海边戏水皆相宜。面料 同样具有高弹性和 50+ 防紫外线功能。
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SAILING AROUND CUBA
豪华游轮古巴行 文 / Nathan Fong 摄影 / Michel Chicoine
古巴，这个闭关锁国多年、自然风光秀美的国家， 对我有着强烈的吸引力。 尽 管 Varadero、Cayo Coco 和 Holquin 这 些 漂 亮奢华的度假酒店简直就是古巴热带海滩上的伊 甸园，但我还是选了加拿大的“古巴游轮”（Cuba Cruises）带我探索这块神秘之地，坐船沿这个国家 走一圈绝对与其他游客的体验不同。就像哥伦布在 1492 年发现这个加勒比海的瑰宝、其后西班牙和英 国探险家进入这个岛国的时候一样，我在探索这块 充满了文化味道的土地时，有着同样的兴奋和激情。 在离开哈瓦那旧港之前，我在这个人口逾两百万 的古巴首都转了转。这个城市由西班牙人建于 16 世 纪，分为各种不同的地区，从 1982 年被联合国教 科文组织确认为世界文化遗产的历史中心（这里有 四轮马车） ，现代摩登都市与经典老建筑（包括建于 1956 年声名显赫的 FOSCA 大厦）相融合的生机勃 勃的 Vedado 和著名的 Malecón 海滨长堤，到古老 宏伟的公馆和大使馆集中的 Miramar Playa，哈维那 荟萃了各种精美的设计和独具特色的建筑。 除了历史、人民和建筑，如果只让我用几个词概 述古巴的话，那就是雪茄、萨尔萨舞和朗姆酒，这 似乎构成了古巴文化的三部曲。在哈瓦那行走，要 准备好随时被带入萨尔萨舞那欢快诱惑的舞步和令
人陶醉、活力充沛的音乐中。到处都有突然出现的 即兴表演，尤其是在夜晚的老城，那才是它真正焕 发活力的时刻。著名的 La Bodeguita del Medio 是 享受一顿正宗古巴大餐的好地方，海明威当年经常 光顾此地，抽一支这里的 mojito 和雪茄，或是要上 一份古巴传统的烤猪肉配米饭和豆类。晚饭后，我 们 直 奔 18 世 纪 的 堡 垒 San Carlos de la Cabaña， 那里每晚都有传统的鸣炮仪式。 炮声响过之后就意味着我们要登船开始新的航 程了。 我们的豪华游轮 Louis Cristal 是一艘两年前翻新 过的中等尺寸的船，能容纳将近 1000 个乘客。它的 设计风格类似摩登的游艇，公共区域颇为现代，全 部采用木饰面和玻璃，宽敞大气。休息厅风格的剧 场宽敞舒适，上演着由加拿大和古巴本地艺人献上 的空中杂技。船上有数家餐厅，既有自助餐也有点餐， 包括一家供应阿尔伯塔省顶级牛肉的牛排馆。游轮 上还有一个规模不大的 Spa（带一个公共浴室）和 健身中心。 沿古巴北部海岸线航行了一天之后，我们出发去 西班牙殖民城市 Holquin 和小村镇 Biran，后者是卡 斯特罗家族于 1915 年建立的。这个新近翻修过的国 家级历史遗迹是个活的博物馆，有住宅、学校、邮局、
新居生活
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马厩和赌博竞技场，参观之后对这个世
的海浪，这里是青年岛（Isle of Youth）上的一个国家公园，
界知名领袖的过去有个大致了解。
以其藏宝故事而著名。在 16 和 17 世纪，这里是西班牙帝国船
向 岛 的 东 南 方 行 驶， 我 们 到 达 了
队与武装民船和海盗作战的地方，因此这个荒凉的岛屿被认为
圣 地 亚 哥， 古 巴 的 第 二 大 城 市， 建 于
是罗伯特 . 路易斯 . 斯蒂文森《金银岛》（Treasure Island）故
1514 年。这个迷人的西班牙殖民城市
事的发生之地。这个未被人为损坏的自然天堂只有少量的基础
具有丰富的历史和文化。从大教堂、市
设施，也未做大量的宣传，我们作为“古巴游轮”第一批来到
政厅，到联合国教科文组织认定的历
此地的游客，觉得这里简直就是自己的私人海滩。
史 遗 迹 圣 佩 德 罗 德 拉 罗 卡 城 堡（San Pedro de la Roca Castle） ，各种巴洛克
起锚开船，我们离开了这个美丽的岛屿驶向终点哈瓦那， 这个神秘国家的游船探险之旅也愉快地结束了。
风格和新古典主义风格的建筑将壮丽的 主广场包围。当地的音乐和传统舞蹈也 非常有名，是今日迷人、性感的萨尔萨 舞的前身。这个城市还被认为是古巴非 洲移民最多的城市，众多海地人在 18 世纪晚期的奴隶起义运动中从他们的国 家逃到这里。 沿 着 南 部 海 岸，Louis Cristal 朝 西 驶 向 Cienfuegos， 另 一 个 联 合 国 教 科 文组织认定的世界文化遗产。这个城市 由法国移民建立于 1819 年，具有南部 明珠之称。名字很贴切，城市里到处是 漂亮的大街，街两旁簇拥着各种新古典 主义和新哥特式建筑。从建于 1833 年 的 Cathedral de la Purisma Concepcion 大教堂，到 Jagua Bay 沿海的宅第，再 到 建 于 1913 年 的 Palacio de Valle， Cienfuegos 确实是古巴珠宝盒里一颗璀 璨的钻石。 在 回 到 哈 瓦 那 之 前， 船 行 到 了 这 个 国 家 另 一 个 明 珠 暗 藏 的 宝 地 Punta Frances。白色的沙滩，蔚蓝与青绿色
“古巴游轮”之旅 www.yourcubacruise.com 可从古巴哈瓦那或牙买加 Montego Bay 登船 60 新 居 生 活
頂 級海景豪宅
199 Denison RoaD, VictoRia 5237平方英呎美麗絕倫的豪華住宅，從 Mt. Baker至奧林匹克山270度波光粼粼的 壯麗海景，設計精美品質優良的三層建 築。座落在Gonzales Bay之上頂級住宅區 的一塊私家土地上，與Walbran公園比 鄰，景色絕佳！樑柱結構的正式餐廳巧妙 融合了經典設計與高雅大方。開放式海景 廚房配備著最先進的設備、食品儲藏室和 中心島，帶有濕吧和雙面壁爐的起居室與 家庭房和廚房共享同一個巨大空間，還有 陽光充足的大露台。800平方英呎的主臥 帶有超大步入式衣櫥、Spa衛浴、平台和 溫暖的壁爐。房內還設有影音室和其他套
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Summer Sweets
夏日的甜蜜 文 / Kelly Bai 摄影 / Haini Xiao 沿 Marine Drive 向西，在恬静美好的西温 Dundarave 社区，有 一家名叫 Temper Pastry 的甜品店。店内面积不是很大，但布置得 时髦优雅，摆满了各种漂亮精致让人一见就忍不住垂涎欲滴的美妙 甜点，味道浓郁的手工巧克力、香薄的饼干、松软的蛋糕、可爱的 乳蛋饼，还有各种口味丰富的自制冰激凌，真是让人眼花缭乱，贪 心得每种都想尝一下！ 点上一杯香喷喷的 Stumptown 烘焙咖啡，再挑上一两样美味 的甜品，坐在店外宽敞的平台上，吹着清凉的海风，沐浴着明媚的 阳光，一段恬适美好的午后时光就这样不期而遇。 老板兼大厨 Steven Hodge 由于在欧洲生活工作过，所做的甜
62 新 居 生 活
品有一种精致讲究的欧洲味道，他还喜欢根据应季的本地水 果研制新鲜的甜点。“我们希望将 BC 省本地产的新鲜水果 加到甜点中，每次都会集中采用一种应季水果。比如，草莓 现在正当令，我们就会用它做甜点。” Steven 说道。 Steven 可不是 Dundarave 区的新人，他在这里长大， 中学毕业后搬去美国加利福尼亚上大学。在取得了工商管理 学士学位后，他意识到自己真正热爱的是制作美食，于是到 位于帕萨迪纳的加利福尼亚烹饪学校（California School of Culinary Arts）继续学习，专攻糕点和巧克力制作。 在加利福尼亚度过 8 年，在西好莱坞的多家著名餐馆 和面包房完成实习后，Steven 于 2004 年回到温哥华，在 Global 集团旗下的 Coast 饭店做糕点厨师长。年轻的心希望 更大的世界，希望接触世界一流的糕点制作技术，Steven 随后来到英国伦敦，在世界最知名的一些饭店工作，像 Le Caprice 饭店、Gordon Ramsay's 米其林三星饭店、Royal Hospital Road 和著名的 Wolseley 饭店。 三年之后的 2008 年，Steven 再次回到温哥华，与著 名的糕点厨师长 Thomas Haas 一起工作，在 Thomas 的指 导下进一步完善提高自己的技能。多年的学习、欧洲顶级饭 店的工作经历、名厨的指导，Steven 的糕点制作技艺已臻 炉火纯青，实现自己更大梦想的时刻到来了——他回到度过 了自己青少年时期并一直热爱的 Dundarave 区，创办了属 于自己的甜品店。 现在，到这家店来的客人总会看到这个快乐忙碌的年 轻大厨。如果你面对琳琅满目的甜点挑花了眼，不如就让他 来替你做主，他选的总是错不了。
新居生活
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大厨推荐 Affogato 用我们自制的香草冰淇淋加上一小杯 Stumptown 浓缩咖啡，一 款意大利夏日小甜点！
Eton Mess Parfait 这是一款经典的英国甜点，我把它改成了冻糕。它口味清淡且清 新，传统方法是用草莓、奶油和蛋白糖饼制作，我们则采用了新 鲜的樱桃、草莓和清淡的巴伐利亚香草慕斯。
Rum Baba 一款法式经典，我们以传统方法制作，但做了一些改变，将欧亚 甘草根掺入牙买加朗姆酒糖汁，再加上我们的巴伐利亚草莓慕斯， 顶上撒一些欧亚甘草味的糖粉奶油细末。
Ice cream 谁会不喜欢冰激凌呢？这种袖珍冰淇淋棒是从我们的希腊游获得 的灵感。我和妻子去了那里一家小糕点店，所有的冰淇淋棒都是 袖珍版的，我们喜欢极了！我们的这些冰激凌棒每周都会变换不 同的口味，主要根据那周的应季新鲜水果和我们能想到的创意口 味来定。不过，最基本的香草和巧克力冰激凌会一直有的，毕竟 有些人会更喜欢传统口味。
Yogurt Parfait 这是我们为那些更在意卡路里和健康但依然想尝试一些样子和口 味都与常规甜点别无二致的人发明的。我们做了一款清淡的柠檬 酸奶慕斯，它有一点酸，与上面应季水果果冻的甜味正好有个中 和，我们还在顶上加了自己制作的格兰诺拉麦片和应季鲜果。
Pistachio and Strawberry Parfait 这是两种我最喜欢的口味，而且我想它们搭得非常好。我们不想 让草莓的味道遮盖了无花果那美妙的清甜，因此大部分是无花果 慕斯，加了一小层草莓慕斯。
64 新 居 生 活
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Entertainment 娱乐
Pacific Polo Cup 戴上帽子 去看一场马球赛 文 / Kelly Bai
8 月 16 日，城中将迎来一项欢乐美好又激动人心的盛 事——Pacific Polo Cup 届时会带来两场兴奋刺激的马球赛， 还有各种娱乐表演、时装、音乐和美酒！ 马球是骑在马上用球杆击球入门的活动，一直被视为帝 王的运动。它集速度、策略、技术、思考和团队合作精神为一体， 是锻炼“领导智能”的最佳方法，成为欧洲历代的皇室 、贵 族成员都必须从小练习的体育项目。时至今日，马球运动依 然是皇室贵族、各国领袖的挚爱。 而观看马球赛事也是相当刺激有趣的，它既包含了赛马 的元素，还同时要比拼球技，多项竞技元素融合在一起，使 其成为一项生动好看的观赏运动。 除了马球赛，贵宾们还可以在 VIP Polo Dining Pavilion 享用温哥华著名餐馆 Hawksworth Restaurant 提供的美味佳 肴，或是在 Polo Lounge 品酒聊天。 而在比赛、社交之外，马球赛另外一个看点则是绅士、 淑女们的着装。球手们在赛场上赛马技、赛球艺，看台上则 是一场时装的大比拼，男士的礼服、西装，女士的裙装或有 礼服感的裤装，争奇斗艳，名流们攒足了劲，看谁更懂时尚， 看谁更会穿衣。还有各式各样的帽子，女士们的帽子可是马 球赛场外的一道风景，时尚的、经典的，俏皮的、华丽的， 仿佛是一场帽子的大展览。
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马球赛小常识 马球赛由两队进行，每队 4 人，比赛哪一队能将球更多地攻 入对方球门。选手将球打到对方场地，击球进门得分，每攻 进一球后双方即刻交换场地，以确保双方球队在场地、光线 和风向上都享有同等条件。马球场一般 300 码长、160 码宽， 正规大型比赛的场地是足球场的 9 倍，曲棍球场的 30 倍。 一场马球赛以时间划分为八回，一回 7 分钟。赛手们每回结 束后都要更换坐骑，因为比赛对马的体力要求极高，一匹马 最多只能担负一场比赛的两回。
传统节目：踩草坪 在比赛进行到一半时，观众们会拥到比赛场地，参与传统的“踩 草坪”活动，帮助那些被马蹄掀起的草皮回复原位。
68 新 居 生 活
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追根溯源马球赛 马球是一项非常古老的运动，而关于它确切的起源 无从查证。不过，西方人认为，马球是大约 2000 年 前马其顿国王亚历山大大帝以及波斯国王大流士一 世统治时期，游牧勇士们发明的消遣娱乐游戏。第 一次有记载的比赛是在公元前 600 年，在这场公开 赛中，土库曼人打败了波斯人。马球被用来训练骑兵， 中世纪时期，从君士坦丁堡到日本，马球运动风靡 一时。 公元 16 世纪，一个正规的马球场在古老的城市伊斯 法罕（伊朗第二大城市）建成，它保留至今成为公园。 它与现代的马球场同等大小，最初的石头球门依然 留在原位。 英国军队和种植园主将这项运动带到西方，Robert Stewart 上尉和 Joe Sherer 少将驻扎在印度的时候 观看了一场马球赛，于 1859 年在印度锡尔杰尔创立 了第一个马球俱乐部。
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1862 年，Calcutta Polo Club 诞生，这是存在至今最 古老的马球俱乐部。 1869 年，皇家骑兵队在英国组织了第一场马球赛。 1875 年，皇家第十骑兵队的 Thomas St. Quintin 将 马球带到澳大利亚，他的两个兄弟留在那里做农场 主，并帮助这项运动在澳大利亚发展壮大。 同一年，阿根廷举办了第一场正式的马球赛，参赛 的是英格兰和爱尔兰的工程师和农场主。之后，这 场运动在全国迅速普及，如今的阿根廷是世界上马 球运动级别最高的国家。 美国出版商詹姆斯 . 戈登 . 本纳特在英国观看了一场 马球赛之后将其引入美国，于 1876 年在纽约组织了 马球赛。 加拿大最古老的马球俱乐部是于 1883 年成立的 Calgary Polo Club。 今日，多达 77 个国家开展马球运动。1900 年至 1939 年它曾是奥运会的赛事之一，而今重被国际奥 组委认可。
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8月7日 SEQUENTIA: THE QUEEN AND THE TROUBADOUR 取 材 自 以 12 世 纪 贵 族 女 性 Eleanor of Aquitaine 为 主 角的爱情故事，这个节目表现了欧洲中世纪民谣歌手 和流浪艺人们传唱的爱情世界里的歌曲、故事和舞蹈。 Sequentia 合唱团是由活跃的年轻专业歌手和器乐演奏
Project 将 献 上 一 场 特 殊 表 演（8 月 28 日 在 Norman Rothstein Theatre, 950 West 41st Avenue, Vancouver, $35$42, vtixonline.com)。其余活动在温哥 华多个场地。 购票以及查询日程安排 ： www.vantapdance.com
家组成的。 Roy Barnett Recital Hall (6361 Memorial Road, UBC, Vancouver) $20-$40，www.earlymusic.bc.ca
新居生活
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Events 8 月 1 日、2 日 39th ANNUAL POWELL STREET FESTIVAL
8 月 21 日 COLIN MOCHRIE & FRIENDS
加拿大最大的日本文化节，有日本太鼓、相扑、武术表演，还有民间与现
Colin Mochrie（
代舞、音乐、视觉艺术、电影 / 视频，和日本美食、手工艺品及展览。
Anyways? 和 This Hour Has 22 Minutes）是
Oppenheimer Park (400 Powell Street, Vancouver)
温哥华 TheatreSports League 多年的老演员，
免费，时间及详情查询 www.powellstreetfestival.com
并且是加拿大最滑稽的喜剧演员。在这次难
演
过 Whose Line Is It
得的露面中，Colin 将与 VTSL 的全明星阵容 展示喜剧的魅力。
至8月2日 VANCOUVER PRIDE PARADE & FESTIVAL
Improv Centre (1502 Duranleau, Granville
每年一度的同性恋及变性人群体的盛事，包括家庭野餐、年轻人的电影
$70-$80, www.vtsl.com
Island, Vancouver)
之夜、纪念早餐、海滩活动，和第 37 届同性恋大游行，去年游行吸引 了逾 70 万人观看。 在多个地点举办，活动日程查询 www.vancouverpride.ca。
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Theatre 至8月8日 ETC 2015 SUMMER FESTIVAL 温哥华的 Ensemble Theatre Company 三部大剧轮演 ：Peter Morgan 的 Frost/Nixon，Lillian Helman 的 The Children's Hour，和 John Ford 的‘Tis a Pity She's a Whore。 Jericho Arts Centre (1675 Discovery, Vancouver) $20-$25, www.ensembletheatrecompany.ca
至8月8日 HENRY V 新加冕的国王亨利带兵行进在法国边境上，他急需证明自 己的才能。而在他费力地甩掉流氓无赖的恶名时，却与普 通民众疏远了。这个年轻的统治者有能力带领他的国家赢 得胜利吗？还是战争的结局会给出残酷的答案？这部莎士 比亚的经典剧由一群十几岁的年轻活泼的演员表演。 Performance Works Outdoor Stage (1218 Cartwright Street, Granville Island, Vancouver)。免费。
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Theatre OPEN-AIR THEATRE 8 月通常是温哥华剧院的淡季，而两 家公司充分利用温暖的天气将表演 搬 到 露 天。 在 Stanley 公 园 的 Malkin Bowl，星光剧场（Theatre Under the Stars）将隔日交替上演 Hairspray 和 Oliver! 直 至 8 月 22 日 ； 在 Vanier 公 园，Bard on the Beach 的 顶 尖 戏 剧 演 员 将 献 上 A Comedy of Errors、 King Lear、Love's Labour's Lost
和
Shakespeare's Rebel，直至 9 月底。 详 情 及 购 票 请 查 询 www.tuts.ca 和 www.bardonthebeach.com
Sabrina Furminger 是温哥华资深记 者和作家，还为《Westender》杂志固 定撰写文化和演出活动等相关内容。她 于 2011 年出版了处女座——一部名为 The Healer 的奇幻浪漫小说。 www.sabrinafurminger.com @sabrinarmf
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After a wildly successful Cabriolet gala event, Brian Jessel, left, and Jim Murray, right, present a cheque for $77,500 to Pancreatic Cancer Canada’s Paul Lerocque.
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