Vancouver Boulevard MAY 2014

FREE

BOULEVARD ISSUE NO.30 May

D e f i n i n g Va n co u v e r L i f e a n d Lu x u r y

•

2014 五月號

新居生活

REDISCOVERING

THE BIG APPLE! with Nathan Fong

重新發現 “大蘋果” TD溫哥華國際爵士 音樂節激發人們對 爵士樂的熱愛 TD Vancouver International Jazz Festival inspires love of Jazz

將私人水療中心 帶回家 Bringing the spa home with a freestanding tub

Riga Townhomes p46-47 Richmond Luxury Living – now Selling

RICHMOND 豪華住宅 - 現已發售

Passion and Emotion with the Tiffany Blue Book Collection

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Rolf Benz

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五十週年大酬賓 • 對優良品質熱情無可致詞

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Contents 20

16

41

62

生活篇┃conversation

美居廊┃Home Decor

14 與新居生活出版人對談

20 當代豪華浴室

細緻廊┃Details

30 將你的家變成私人水療中心

16 Tiffany Blue Book Collection

音樂節┃MUSIC 41 TD溫哥華國際爵士音樂節

Cover Photo: AmPri Desmond and Peachy Chen of Thai House Restaurant Group spend time in the kitchen at Ampri’s Riga townhome development in Richmond. The kitchens are top-of-the-line and feature high-end stainless-steel appliances from Fisher & Paykel, quartz countertops and a glass tile backsplash, among other quality finishings.

MAy 2014 30

77

46

69

新樓盤┃Real Estate

時間表┃Upcoming Events

46 AmPRI

77 五月份活動

62 2014 浴室流行趨勢

康與樂┃Lifestyle

食通天┃Food & Wine

82 Catherine Barr’s Society

69 重新發現“大蘋果”

T

he cherry blossoms are in bloom, and our Greater Vancouver streets are beautifully framed by soft pink petals. May is Asian Heritage Month, and it’s almost time for summer festival season!

Venues around Vancouver will host the annual TD Vancouver International Jazz Festival, starting June 20 and featuring hundreds of performances. Check out our preview of some of the most notable acts; you might just find your new favourite musician!

Spring is the perfect time to do some home renovations, and we’ve got you covered this month if your bathroom is in need of some sprucing up! A freestanding bathtub is perfect for relaxing in after a very long week, and there are some seriously beautiful options on the market. Perhaps you’re looking for some new wall tile? Check out the bathrooms and wall tile feature for some interesting new ideas.

Spring is also a fantastic time to get outside for a meal. Burnaby’s Deer Lake Park is home to the Hart House Restaurant, situated in a heritage building and focusing on West Coast cuisine. Patio season starts in mid-May! We’re also paying a visit to Ampri’s Riga project in Richmond in this month’s feature story. Offering best-in-class kitchens and tons of space for entertaining or just relaxing, Ampri is pleased to welcome you home to Riga.

Boulevard is getting ready for an exciting summer of events, dining, shopping and much more; see you next month!

Kerry Vital Boulevard Editorial Coordinator

生活篇 conversation

與新居生活出版人對談 The Sounds of Culture

T

he word “music” comes from the Greek language, meaning “the art of muses”. As a form of art where the medium is sound,

this “art of muses” crosses all cultures with impunity, although it wasn’t always so. During the Renaissance

溫

哥華擁有依山傍水、得天獨厚的 地理環境，近年來更以亞洲美食 及和諧的多元族裔社會馳名於世

界。但是溫哥華還有一項並非人人都注意到 的成就，那就是華裔音樂的蓬勃發展，在亞 洲以外的世界各大城市中首屈一指。在音樂

the Augmented 4th chord was called “diabolus in musica” or “chord of

家們多年的努力與多元文化的薰陶下，溫哥華的華樂已打破傳統定

the devil” and was banned by the church. More recently, let’s not forget

義，另成新的風格。這一點在即將舉辦的「龍吟滄海音樂節」中將徹

the beginnings of rock and roll and its controversial introduction into

底的展現。

the mainstream. We have obviously matured in our acceptance of all music but our cultural preferences, one of the byproducts of the strength of music in culture, still sometimes holds us back from the enrichment of a newly introduced sound coming from afar.

Music enthusiasts in the city all know of the annual TD Vancouver

將於2014年5月9至11日假圓屋社區中心（Roundhouse Community Centre）舉辦的「龍吟滄海音樂節」，稟持承襲傳統、追 求創新的精神，展現華人傳統樂器的多元風貌。東、西樂器同台獻 藝，演繹傳統民俗和古典樂、當代原創作品、爵士樂、世界音樂、即 興實驗音樂等，在保存、宣揚傳統文化精髓的同時，也改變一般民眾 對傳統樂器的刻版印象。

International Jazz Festival coming up next month with entertainers

「龍吟滄海音樂節」是溫哥華華裔音樂社群第一次的大集合。然

like Jill Barber and Bobby McFerrin. This rich contribution by African-

而，溫哥華能成為華樂在西方的重鎮，靠的不僅僅是台上的演奏者，

Americans originated well over a hundred years ago in the United States and further redefined itself over time via American Country, Brazilian Bossa Nova and European classical music, just to name a few of the influences which make it what we hear today.

作曲家、台下的觀眾、幕後的製作團隊、音樂老師及學生們，都是這 個社群的一份子。他們來自不同的族裔和音樂背景，憑藉著對音樂的 喜愛與熱忱，把他們聯繫在一起。 「龍吟滄海音樂節」將於三天中獻上18場音樂會，溫哥華的音 樂家們將輪番上陣，其中跨文化組合包括蘭韻中樂團、溫哥華跨文化

Yet another festival happening this month, as diverse in musical

管弦樂團、BC中樂團與UBC現代室內樂團的合作、涵蓋絲路多種彈撥

styles as any of our present festivals, is the Sound of Dragon Music

樂器的大世界樂隊、董籃的Proliferasian爵士樂隊、戎峻的二胡與豎琴

Festival. This cross cultural festival originating with Chinese music seeks to accomplish two goals: preserve heritage,

重奏、于志敏的阮咸與吉他重奏、李歌的二胡與鋼琴重奏；純中樂器 組合包括溫哥華中樂團、宋雲江革鈴二胡彈撥樂重奏；獨奏包括常青 三弦、呂畇初笛子及久違溫哥華舞台的古箏大師項斯

not just Chinese, as well as embracing innovation as

華，並有指揮家張進帶領的華藝合唱團。此外，台灣

you will see for yourself when attending some of the

的小巨人絲竹樂團將率領十餘人室內樂隊，演出亞洲

no fewer than 18 concerts from traditional Chinese

近年的華樂作品；旅美台灣演奏家王于真將首演三首

music and many more of our unique musical genres.

全新的古箏獨奏曲，包括古箏與電子音樂；多倫多作

The Sound of Dragon Music Festival, Vancouver Folk Festival, Jazz Festival or even the seasonal

曲家李佩鳴將於母親節當晚，透過鋼琴演奏來紀念她 的母親－許佩老師（50至80年代曾是香港眾多著名歌 星的聲樂指導）。

regularity of the Vancouver Symphony are all a

除音樂會外，音樂節還有各式各樣的免費推廣活

wonderful mix of cultural values and emotions

動：民族樂器示範、音樂講座、工作坊、影片播放、

originating in one place, and ending up in many

互動式多媒體展覽、影音播放室等。並設有「樂器遊

others; sometimes the same and sometimes just

樂園」，讓民眾有機會近距離的觀賞各種樂器，聆聽

a little different, but certainly something to muse about. ■

音樂家們的介紹，並且親自嘗試樂器操作。自5月1日 起，一連串的推廣活動也將於大溫各地區展開，詳情 請查詢官網：soundofdragon.com

Harry van Hemmen, Publisher

Lan Tung, Artistic Director

Boulevard Chinese magazine

Sound of Dragon Music Festival

14 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

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細緻廊 Details

2

1

Passion and emotion with the Tiffany Blue Book Collection 3

4

16 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

1. Butterfly brooch of blue chalcedony, Montana sapphires, moonstones and diamonds 2. Pendant with a cushion-cut 30.77-carat peridot with diamonds in platinum 3. Archives-inspired hinged bangle with yellow and white diamonds 4. Earrings of black opals with aquamarines and green tourmalines 5. Ring with fire opals and yellow diamonds in 18k gold 6. Bracelet with diamonds and sapphires 7. Necklace of fancy sapphires and diamonds in platinum 8. Earrings of diamonds and pink sapphires, tanzanites and Cuprian Elbaite tourmalines

撰文 Kerry Vital

6

5 7

充滿激情和感性的 Tiffany Blue Book Collection

Tiffany & Co. 的 Blue Book Collection 這個一年一度的傳統，一 直以來都能夠滿足市場的熱切期盼。 Blue Book 是 Tiffany 在 1845 出版的第一部商品目錄，它的名 字一直沿用到今天。今年的商品目錄將會更上一層樓，因為 它裡有著美得難以形容的彩色寶石。 Tiffany 西岸集團總裁 Rob Ferguson 表示：「人們會在感性 層面上對色彩作出反應。色彩與激情和感性是互相連結的， 它能夠表達一個人的心聲。」 今年令人驚艷的寶石精品包括有海藍寶石、鑽石、彩色藍寶 石、碧璽和石榴石。另外一種特別華麗的 Padparadscha 藍 寶石，也收錄在今年的 Blue Book Collection 內。 Ferguson 說 Padparadscha 藍寶石十分罕有，它呈粉橙色， 最早於斯里蘭卡發現，其後東非某些地方亦有出產。 Blue Book Collection 一共收錄了大約二百件精品，每一件都 是獨一無二的。其中大部分精品的設計靈感均來自 Tiffany Archives。 Ferguson 說：「Blue Book Collection 收錄了所有最優秀的精 品，是消費者真正想要的東西。」 今年，這批精品將會首先在紐約展出，然後是溫哥華和其他

8

城市。對於溫哥華能夠成為這批精品的展覽窗櫥，Ferguson 感到非常興奮。■

鳴謝 Tiffany & Co. 提供相片

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 17

ISSUE NO.30 MAY 2014 五月號

BOULEVARD Publisher Harry van Hemmen harryvh@blackpress.ca 604-649-1707 Editorial Coordinator Kerry Vital kerry@blackpress.ca Contributing Writers Nathan Fong, Catherine Barr, Bob de Wit, Kerry Vital, Sabrina Furminger, Claire Newell Translation Alice Lian, Clement Tong, Bin Ren, Mike Chu, Cindy Pang

Boulvard Magazine Chinese Edition uses translators when necessary, and are all members of“STIBC, The Society of Translators and Interpretors of British Columbia”

Creative Design Miranda Lai Guylaine Rondeau Brad Smith Photographers Rob Newell, Martin Knowles, Ema Peter, Michel Chicoine

Distribution Marilou Pasion Marilou@blackpress.ca Advertising Sales Diana Zoppa Linda Durham FREE

BOULEVARD Issue No. 27

Definin

u g Va n co

xury anD Lu Ver Life

一月號 JaNuary 2014

•

新居生活

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orizing home access BLing With BoLd and

記

幕 | 現已登

春季2014開

推介溫哥華

酒店的非凡

健身設施

《新居生活》網站 vancouverboulevard.com Boulevard Magazine is published 11 times per year by Black Press Ltd. Reproduction in whole or in part is prohibited. The publisher is not responsible for unsolicited manuscripts and photographs.

美居廊 home Decor

BA Robinson 相片提供。

MODERN LUXURY

by KERRY VITAL

當代豪華浴室

20 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

您的浴室應該是令人放鬆、豪華、典雅。儘管這個空間是為 了實用而設，但它也通常是一天開始時你進入的第一個房 間，就寢前要用的最後一個房間。 MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 21

Larger format tiles are becoming more popular, but are not necessarily more costly.

Blu Bathworks 相片提供。

擁有一個時尚的浴室是家居裝修最常見的要求，或是新房的

創造出清晰、動感的色調和圖案。”

標準。時尚的浴室應該由牆磚開始。

鋪貼大塊瓷磚並不會更加昂貴。

“如今我們看到更多大塊牆磚，”Fontile Kitchen & Bath的

“人們看到大塊瓷磚，就認為成本會增加，但事實並非總是

Lawrence Pham 說。

如此，”Pham 說。 “取決於材料，陶瓷瓷磚是最划算的。”

Pham 把它歸因於進入市場的其他產品的流行趨勢。

如果陶瓷瓷磚不是你的風格，現在市場上還有多種漂亮的石

“現代電視螢幕變得細長，”他說。“牆磚與這個概念類

材可選。

似。”

“大理石、石灰石和洞石磚仍然流行，”Pham 說，不過他

“我覺得瓷磚沒有過時，因為似乎是一切都會回歸，但我要

提醒人們石材會更貴。

說大塊瓷磚正變得越來越流行，”Julian Tile 的銷售經理

他還指出帶裝飾藝術圖案的飾面磚日益普及。

Scott McDonald 說。“最新瓷磚製造技術利用數碼技術，

22 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

Fontile 相片提供。

Installing tiles isn’t for the faint of heart.

Get a good installer.

24 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

“款式上返祖，但現代化了，”他

查查他的資質。”

說。“舉個例子，在老式披薩店看到

就像其它多數家居裝修產品，瓷磚也

的瓷磚”現在又流行了。

不是一刀切。

“款式總是來來去去，”Pham 說。“最

“要問很多瓷磚的問題，以確保適合

近我們看到，溫暖的亞光白帶來乾淨

其所用，”McDonald 說。“每個項目

的外觀。”

都不同，所以最好要多問問題，以確

Acri-Tec 的 Helen Embury 看到相似的

保對於其環境是最佳選擇。例如，對

主題。“白，白，白，”她說。“保

於非常濕的地面，我們不能推薦大塊

持簡單，不要讓衛生間過度擁擠。把

高拋光地磚，因為它會太滑。”

顏色留給毛巾和其他飾品。”

但當說到豪華浴室，瓷磚不是唯一要

鋪貼瓷磚的過程可能會較雜，膽小或

考慮的。

沒經驗幹不了。

“你希望淋浴令你舒緩，並有禪

“首先，找個貼瓷磚技術好的人，”

意，”Ambient Bathrooms 的 Julia

Pham 說。“如果你找了個技術不好

Ilnitchi 說。“你希望獲得舒適的體

的，可能會變成噩夢。雇人前一定要

驗。”

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現在淋浴的新選擇中有霧化器，噴出細細的熱

The average customer still goes for chrome fixtures.

霧，讓人想起令人放鬆的水療中心。 “這種霧化器非常令人放鬆，” Ilnitchi 說。“ 現在許多人在其淋浴中包括三種選擇：一個普 通的淋浴頭，一個霧化器和一個頂噴噴頭。” 鱷梨綠或秋收黃的浴室五金件曾經很流行，但 現在很多人覺得這兩種顏色很糟糕，但顏色從 老式風格已經取得了長足進步。 “顏色本身就是一種流行趨勢， ”Robinson Lighting & Bath 卡爾加里分店經理 Mary Jane Holberton 說。

26 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

left : Julian Tile, above : BA Robinson 相片提供。

“我們看到多種藍色和灰色，甚至大地色 和中性色。珊瑚色等亮色點綴也流行。” 衛生間中用的金屬也受到潮流影響，但你 不必成為雜誌的奴隸。 “設計師確實喜愛金色五金件，” Holberton 說。“但普通客戶還是要鉻 色，不會出錯。” 在現代浴室，壁掛式馬桶和櫥櫃正變得越 來越流行，還有占位較小的優勢。

28 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

The most important thing to keep in mind is the form and function.

left : Fontile, above : Julian Tile 相片提供。

“要記住，當看一個浴室，最重要的是形式和功能，” Holberton說。“如果它功能不好，你不會喜歡。做做調 查研究，看看雜誌。什麼吸引你？為什麼吸引你？要考 慮的有很多。” 當說到任何家居裝修，預算始終是個重大因素，浴室可 能尤其花錢多。 “對于成本，你必須實事求是，”Holberton 說。“你 還需要事先計畫，與建築商商談，確保你有時間完成項 目，浴室上犯個錯誤，可能會讓你付出高昂代價。”■

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 29

美居廊 home Decor

BA Robinson 提供相片。

A spa experience at home

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將你的家變成私人水療中心 漫長的一天結束後回到家，端杯葡萄酒或拿本好書，步入坐式

Acri-Tec, BA Robinson, Emco: Kohler and Blu Bathworks 提供部分相片。

浴缸，沒有比這更令人放鬆的了。如果你正在尋找額外的豪華 感，可以考慮安裝高級水療中心的、適闔家中的獨立浴缸。

30 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

Furniture Land

Left top & bottom: Acri-Tec, Right : BA Robinson 提供相片。

“獨立浴缸日漸流行，”Robinson Lighting and Bath 卡爾加里分店經理 Mary Jane Holberton說。 “你希望把煩事泡走，消除壓力。” “我們看到了一種轉變，人們越來越嚮往水療中心般、具有禪意的浴室，浴室 正從過渡時期風格走向當代美學風格，這種浴室乾淨，易於維護，而且從設計 上便於出入，”Blu Bathworks 市場部主任 Paula Coen 說。 “嵌入較大砌台的浴缸，不像以前那麼多見了，”Acri-Tec的Helen Embury說。 浴缸有許多不同風格，從經典的四爪浴缸到現代帶底座浴缸。 “人們在尋找自然形狀的浴缸，”Ambient Bathrooms 的 Julia Ilnitchi 說，她認 為這種潮流是對過去蛋形浴缸的升級。

32 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

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“Freestanding tubs used to be geometric, very clean and simple lines,” Ilnitchi says.

“獨立浴缸以前都是幾何形狀，非常乾

燈指示水溫！”

淨線條簡潔，”Ilnitchi 說。“這似乎已

據Ilnitchi講，浴缸，不論獨立浴缸與

經過去了。”

否，白色仍然是中流砥柱，但往往是亞

浴缸通常是明星，但同樣重要的是要給

光白。

它安裝適合的水龍頭。同衛生間其它元

“有時候，我們看到下面設有彩色燈

素一樣，浴缸龍頭的流行趨勢也是來來

光，”她說。

去去。

如果你想更引人注目，市場上的獨立浴

“見棱見角曾經是時尚，但現在更多的

缸有多種顏色，包括黑色、藍色和紅

是線性，圓順，”Ilnitchi 說。

色。你的創意可以自由發揮！

“在浴室環境中，數碼水龍頭也越來越

“雖然現代浴室中有走向極簡主義的審

流行，遠離機械操作，取而代之的是更

美傾向，房主仍有各種各樣的選擇，可

有新意、更衛生的方法，”Coen說。

以巧妙地柔和在設計中，如帶有下陷式

“用戶甚至可以用智慧手機操作淋浴或

存儲空間、陳列隔間的獨立式浴

浴缸龍頭，而在美學方面，將現代衛生

缸，”Coen 說。

間設計與炫酷特徵完美結合，如用LED

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 35

Acri-Tec 提供相片。

獨立浴缸有個不好的地方，就是往往不能淋浴，因為它周圍沒有 牆壁圍繞。沒有人願意把整個浴室都泡起來。 “這種浴缸，你可能會需要一個‘濕間’淋浴，”Ilnitchi 說。 另外，你需要心中有數的是用來構造浴缸材料的重量。“石材浴 缸會非常重的，”Ilnitchi說。“亞克力浴缸是空心的，重量輕。 對固體表面浴缸，也沒有特殊要求。” 她還指出，房主需要在澡盆周圍每側至少留 4 英寸。 但是，不是必須較大的單戶住宅才能安裝獨立浴缸。 “尺寸較小的獨立式浴缸愈來愈多，以適應空間有限的公寓大小 的浴室，”Coen說。■

Top, middle & bottom: Emco: Kohler 提供相片。

36 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

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音樂節 MUSIC

TD溫哥華國際爵士音樂節

TD International Jazz Festival.

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 41

Bobby McFerrin returns for the first time since 1986.

SHOWCASING AN ART FORM

by KERRY VITAL

展示獨特藝術形式

今年，由 Coastal Jazz and Blues Society 呈獻的 TD 溫哥華國際爵士音樂節，可能會挑起你玩一玩樂器的 衝動，即使不能，在這一連十二天的節目內，肯定會 激發你對純爵士音樂的喜愛。

42 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

Coastal Jazz and Blues Society 的 傳媒總監 John Orysik 表示，今年的 音樂節將會有超過1,800名本地和國 際藝術家參加，演出約三百場，其 中有一半是免收入場費的。樂迷一 定要多補充維生素C，又要確保有充 足睡眠，因為節目實在是太豐富 了，而且很輕易就可以欣賞到，沒 有其它音樂節可以比得上。 溫哥華國際爵士音樂節今年已經 踏入第廿九屆，每年均吸引成千上 萬的樂迷由全國各地來到本省，除 了參加音樂節，也順便在這裡歡度 Hiromi, Japanese jazz pianist and composer.

一個假期。這是一個沒有國界的大 型文化活動，人人都可以在這裡找 到自己喜歡的音樂，其中的免費表 演正是整個音樂節的縮影。 大型的戶外活動選了在 David Lam Park 和 Vancouver Art Gallery 舉 行，除了有爵士音樂表演，還有多 個互動區、兒童遊樂區、休閒區 等，適合一家大小參加。此外，許 多大型場館都有表演，包括 Orpheum、Vogue Theatre、 Performance Works，以及 Roundhouse Performance Centre。

Maceo Parker, “The funkiest sax player alive” –Chicago Tribune

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 43

今年最引人注目的歌手是十屆格 林美獎得主Bobby McFerrin，他曾經 在一九八六年參加過第一屆爵士音 樂節，今次捲土重來，並於六月廿 二日在Orpheum大劇院演唱他的名 曲Don’t Worry, Be Happy，肯定會令 一眾樂迷喜出望外。 被譽為是最佳爵士樂歌手之一的 Cassandra Wilson，將會於六月廿九 日在 Vogue 大劇院演出，同場演出 的還有地道的溫哥華歌手兼作曲家 Jill Barber、格林美最佳喇叭手獎得 主 Arturo Sandoval，以及日籍爵士 樂鋼琴家和作曲家Hiromi等。 Quintessential Canadian performer, Jill Barber

音樂節期間更會舉辦多場講座， 讓所有爵士樂迷、學生，以及經驗 豐富的音樂家等有機會與表演者近 距離接觸及提問問題。他們還可以 在某些講座即席彈奏一曲，讓專家 評核級別，這實在是一個十分難得 的機會。

People across Canada often plan their vacation around the festival.

Continued On Page 48 44 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

Charles Lloyd, one of the greatest saxophonists on the planet.

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Ampri公司，夢想、成長與啟迪

Dream, grow and inspire with Ampri Ampri 公司旨在用 Riga 專案給人啟發，這

Riga的廚房都適合開餐館，給您機會，使

多其他東西讓人愛，從造型優美的鋼化

是他們在列治文市中心開發的新的城市屋

你成為你一直想做的廚師。廚房美食特點

玻璃燃氣壁爐，寬幅地板，寬敞的開放

項目，該項目不僅因自有信譽的建築商購

中有 Fisher & Paykel 的高級不銹鋼電器，漂

平面佈局，巨大的娛樂空間，到雙車車

房而令人放心，而且其房屋品質也是首屈

亮的石英石檯面和玻璃瓷磚防濺擋板。雙

庫。Ampri也為每家配置了三星智慧電視。

一指。

色定制櫥櫃，配有不銹鋼五金件。

“在Riga，我們使用的是現代的色調和現

“我們提供一流的廚房，”Ampri首席執

“ 這 些 五 金 件 表 面 加 工 品 質 極

代的材料，”Sandhu說。

行官 Amit Sandhu 說。“這些廚房，你會

高，”Sandhu 說。

Ampri自詡為榮的是準確展示買家購買房

在價值百萬元的房屋中找到。”

在Riga，廚房確實是家的心臟，但也有很

屋會得到什麼。

46 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

Ampri公司在社區 Ampri 公司的創始人 Paramjit Sandhu 和 Gurdip Sandhu 對家庭有堅定的信 念，願意回饋社會。Ampri公司通過 各種組織和項目參與到社區中，以此 為榮。2013年該公司作為該市愛心企 業之一獲得 Volunteer Richmond 頒發 的“閃亮之星獎”(Shining Star Award)。 列治文醫院基金會是Ampri公司贊助 的受益者之一。在2013年，Paramjit 和Gurdip受到表彰，獲得列治文醫院 基金會頒發的“領導獎”(Leadership Award)，表彰他們所體現的積極向上 的價值觀，表彰他們通過支援幫助他 人而回饋社會等方式示範價值觀，而 激勵他人回饋社會。 Ampri 公司也通過他們的 Dream Grow Inspire

獎學金項目，每年給列治文市

中學的多名12年級學生每人頒發1000

撰文 KeRry Vital

加元獎學金。該項目贊助高中畢業生 在加拿大的大專或大學接受高等教 育。 首席執行官 Amit Sandhu 是“青年企

“樣板間有的，您家中都會有，”Sandhu

們歡迎市民來體驗品質的新水準。

業家領導才能平臺”的發起人之一，

說。“沒有額外的或升級的。只選最好的材

“對我們來講，這是新一代房屋，”Sandhu

這個項目讓商界領袖走入教室，給學

料，且價格不變。”

說。

Riga一個誘人之處是列治文的位置。近年來

對於公司來講，也是新一代人。家庭的年輕

生講解創業精神和領導能力。學生們

列治文市房地產價格猛增，Riga所在位置能

成員現在加入領導團隊，思考公司的未來。

夠完全利用使列治文市成為好住處的所有設

“我們為我們的房屋帶來了新氣息和新風

施。Riga位於一條安靜的街道上，房主一進

格，”Sandhu說。

家就遠離了繁忙的世界，享受放鬆和寧靜的

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獲得高中畢業所需的學分，在商業計 畫比賽中競爭。目前，該項目為列治 文 、 西 溫 哥 華 和 高 貴 林 的 11年 級 和 12年 級 的 學 生 提 供 。 更 多 資 訊 可 在 www.yellcanada.org上找到。 去年，Ampri公司在Grouse Grind舉辦 了Grind for the Mind活動。100多人參

Photography Credits: Produced and Styled by Jason Sarai of Style by Sarai Photography by Matthew Chen Photography Make-up by Tianna Tran Models: Desmond & Peachy Chen of Thai House Restaurant Group

加了該活動，攀登Grouse Grind，支持 列治文醫院基金會，提高人們對精神 疾病的認識，並為列治文醫院精神健 康科籌集了$30,000。

屋，擁有30多年的經驗，以出色的開發商在 該市聞名。Ampri公司在列治文市的許多項 目都獲得人們的關注，Riga是其中之一。他

RIGA

3 4 E U R OPE AN I NSPI R ED R E SI DE N CE S

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 47

Thousands of people attend the TD Vancouver International Jazz Festival each year.

Continued From Page 44

Orysik 表示，樂迷可以瀏覽 Coastal Jazz and Blues Society 的網站， 查看喜愛的演出節目。假如你點擊心儀的藝術家，網站便會介紹其他 風格相同的藝術家給你參考，同時閱覽他們的簡歷，並欣賞樂曲的播 放片段。透過這個網站，樂迷可以輕易找到心儀的藝術家和合適的表 演節目。

Cassandra Wilson, one of the best jazz singers in the world.

Workshops will be held during the festival.

48 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

Quantic’s multi-talented, Will Holland.

The psychedelic sounds of Montreal Band, Red Mass.

溫哥華國際爵士音樂節由六月二十日至七月一日，在這十二天裡，樂 迷會發現許多從前沒有聽過的音樂，或是沒有接觸過的藝術家，他們將 會以不同的形式，把音樂和藝術融合在一起。 有關TD溫哥華國際爵士音樂節的詳細資訊及節目內容、藝術家、講座 等，樂迷可瀏覽網站 www.coastaljazz.ca。

Psychedelic soul band, King Khan & The Shrines.

The festival will run from June 20 to July 1.

Nine-time Grammy Award winner, Arturo Sandoval.

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 49

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騷歌海灣浪花湧，別墅小屋遊艇樂 騷歌海灣 (SookePoint) 是位於加拿大西南端的一 個新興“海濱別墅度假村”，距離維多利亞市西 南37公里。這個夕陽海灘背靠一個巨大的天然海 濱公園，公園的路徑長達50公里，還有著名的10 公里海岸漫步小徑。

他補充說，SookePoint.com 網站上有水下逆戟鯨 的一個視頻。這個視角是如此的特殊，以至總部 設在美國的鯨魚研究中心已要求在此設立現場辦 公室，並計劃安裝水下聽音設備，讓居民和客人 聽到鯨魚從4小時路程以外傳來的聲音。

海濱別墅的價格從$499,000到$799,000不等，而 配家具的“遊艇套房”售價$249,000。Thornton 說，一些買家已經訂購了別墅，外加一個或兩個 額外的套房以賺取租金收入。銷售最旺的在逆戟 鯨巷，月光灣和日落海岸。

騷歌海灣有2850英尺長的私人海岸線，面臨三個 不同的方向。在這片“加拿大的南太平洋”海灣， 從海濱別墅放眼望去，日出時可見金光沐浴的天 然公園，日落時則望不盡夕陽如焰的海天一線。

“我當年看電影“黑魚”時被深深感動，現在讓 我最開心的是：所有的觀眾會看得聽得著迷，而 鯨魚依然在大海裡自由游弋”，Thornton 說。 熱愛海洋和野生動物的人們可以劃獨木舟，潛 水，浮潛，駕駛風帆，划船，垂釣，遠足或只是 靜心而坐，閒看逆戟鯨，座頭鯨，海豚，海豹， 海獅，鷹，海鳥和海洋生物，它們蜂擁而至多半 是因為這裡有大量的獎杯鮭魚。

別墅的設計獨具匠心：岩石特色，堅固的搖壁板 外牆，開放式的玻璃牆；騷歌海灣別墅似星羅 棋布般點綴著崎嶇的太平洋海岸線，室內配套齊 全，甚至包括香檳酒杯。業主們自己不住時可以 坐享租金收入的潛力，而獨特的土地用途分區允 許在這裡全年居住，讓業主們可以獲得最低的房 主抵押貸款利率。

藍德斯開發集團公司(Landus Development Group) 的總裁 Michael Thornton 說，即使他的團 隊事先也不知道那裡的海洋生物多樣性倒底有多 豐富，直到他們在已經竣工的別墅樣品房度過了 一整天才算大開眼界。 “大海與半島的火山岩岸衝撞互動千百年，創造 了一個瑰麗多彩的海底花園，吸引了種類繁多的 海洋哺乳動物。”Thornton 說：“我們很幸運， 獨特的旅遊區土地用途分區允許建於磐石上的別 墅間距減少三倍，16英尺下便是驚濤拍岸，讓您 領略坐在前排觀賞的體驗，真正是無與倫比。在 許多時候，您能夠往下看，辨識一個個逆戟鯨， 即使他們是在水下游戲。”

騷歌海灣遠伸入海（薩利希海），它的優勢包括： 天氣絢麗多姿，陽光南部的位置，靠近雪山覆蓋 的奧林匹克山脈，形成一個雨屏，年均降水量不 到西北方向六十公里外倫弗魯港的三分之一。 “然而，你在這裡可以目睹令人難以置信的浪潮， 難怪有人開玩笑要把衝浪邊的餐廳命名“何必要 去托菲諾 (Tofino) 酒吧”，Thornton說。

“騷歌海灣是別處無法比的”，Thornton特別提 醒說，稱其為海灣別墅是有道理的。“當您置身 海灣別墅時，您從形狀如同船頭甲板的陽台舉目 望去，恍如乘坐一艘豪華遊艇。” 騷歌海灣位於不列顛哥倫比亞省騷歌鎮銀浪大道 1000號 (1000 Silver Spray Drive，Sooke，BC)。 別墅展示時間是上午11時至下午5時，請隨時預 約。您可以查詢 www.sookepoint.com 獲得更多 信息。Tel: 250.642.0350

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聚焦南非 MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 55

去年，我有幸與13名家族成員一 道前往南非，這次旅行一生難得。至 少可以說，這個旅程太棒了。除非你 親身體驗，否則幾乎無法解釋你所體 會到的與土地、動物和人之間的那種 聯繫。 南非比法國、德國和西班牙加在 一起還要大。該地區擁有野生動物、 沙漠、山脈、葡萄酒的土地、現代城 市和美麗的海灘。有這麼多可看的， 遊客可用多種方式探索這個國家。無 論選擇哪種方式遊覽南非，絕不能錯 過野生動物觀賞！若是我們沒有與獅 子、豹、長頸鹿、斑馬和狐獴（僅舉 幾例）的近距離接觸，我們的家庭旅 行就不一樣了。 56 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

如果您計畫前往南非，有幾個 事情要留意。自預計從南非返回之 日起，您的護照有效期必須至少6 個月。加拿大公民進入南非不需要 簽證，但中國公民進入南非需要。 對於健康問題，加拿大公共衛生署 強烈建議，您在出發前至少六到八 周，去旅遊診所或看您的家庭醫 生。 我從事旅遊業已有20多年，很 少看到15夜南非套餐降到6000加元 以下，所以我真的認為以下優惠活 動值得包括進去。■

Claire Newell is a 20 year veteran of the travel business. She is the owner and president of Travel Best Bets as well as a wife and mother of two. Claire is the official Travel Expert for Global BC and appears regularly in US Media. She is the best-selling author of Travel Best Bets – An Insider’s Guide to Taking Your Best Trips, Ever and co-hosts the travel series Operation: Vacation currently airing on Travel + Escape in Canada and the US.

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Reviving the 70s with the help of Best Builders Best Builders 公司幫助復興 70 年代風格 撰文 KeRry Vital Best Builders 公司的“70年代風格”項目，提

“你永遠不必離開這所房子，”Best 說，並補

了細化。”

供的不僅僅是淡淡的復古風格。有了這個項

充到，房主的孩子每天與他們的朋友回來，在

他們保持了古老的壁爐，在新梁結合處用匹

目，房子舊貌換新顏。與Sarah Gallop Design

外面玩兒幾個小時。當然，只有在他們的父母

配的磚進行修補，保留了許多內部特徵，如

Inc.合作，Best Builders公司能夠準確地給房主

沒有使用時。

雪松鑲板。

提供他們所想要的，不超預算，按時完工。

“所有傢俱都是在加州訂做的，”Best 說。添

“房主頭腦裡有個特定的風格，”Best Builders

加了新的木製品，包括進門矮牆的鞋櫃，為的

公司老闆 Todd Best 說道。“最終結果令人驚

是更加方便；還有獨特的扁平頂角櫥櫃，白色

歎。”

和黑色漆面對比分明。

Best 指出，原來房子各室各廳是非常封閉的

主臥室遷到樓下，臥室內增加了水療的衛浴，

間。他和他的團隊使房子的整個首層開放，更 易於整個家庭使用。 “現在，在這所房子的任何角落，都能聽到 ‘吃飯了！’”Best 說。“完全不一樣。”

SCALE

廚房從房子的中心轉移到後牆，廚房與各室各 廳完美結合。廚島包括了天然邊緣木制吧台檯 面，增加額外的一抹復古風格。 在大溫住宅建築商協會的 Ovation 大獎上，這

室外空間是這個新家中最壯觀的方面，Best對

房主想保留20世紀70年代的外觀，所以Best和

套房屋在三個獎項上提名進入決賽，包括最

此很驕傲。“戶外草坪足球場，建造規格與

他的團隊把舊外牆板拆下來，刨光，再重新安

佳廚房和房間裝修、最佳裝修：$300,000至

（溫哥華）白帽隊足球場一樣。”他說。

裝上。其目標是保留現有結構，同時為了家庭

$499,999、和最佳戶外生活空間：新建或改

把球網折起來，就成了排球場。此外，還有

使其更加實用和現代。

建。獲獎者將於4月26日頒佈。■

一個戶外篝火用坑和新的分層曬臺，以及其

“外面，不顯山不露水，”Best 說。“他們希

他特徵。

望看起來就像街上其他家一樣，但裡面則進行

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後院涼亭令你 戶外生活更精彩 撰文 KeRry Vital 如果有一個適合您的愛好與後院空間的涼亭，

“ 您不會想讓涼亭覆蓋整個後院。”她還提醒

說。雖然計劃安裝涼亭的時候，您考慮的首要

那您的居家戶外生活就會更加輕鬆愉快。涼亭

房主要考慮涼亭下方的地面什麼結構。

問題可能不包括後院的風速，但風速對涼亭的

不僅能夠為您提供庇護，它還能賦予您的後院

“您要確保結構穩固，”她說。“比如說，如

結構穩定性極為重要。

幾分時尚風範。

果地面是水泥的，你可以像建圍欄一樣打鑽深

為了豐富您的後院生活體驗，並且在氣溫較冷

“一個涼亭確實令您的生活更精彩”阿里夫瑞

入地下，定點加固。您需要把它用鉚釘固定在

的月份裡繼續享受戶外空間，Lillejord 建議在

斯科庭院時尚公司 (Alfresco Backyard Lifestyles)

堅實的結構上。”

涼亭里安裝一個平面壁爐。

的 Donna Lillejord 這樣說。“您可以一年四季

Lillejord 還建議您考慮您的個人風格是什麼。

“這就像讓您的家新添了一個房間，”她

享用您的庭院。”

“從美容角度來看，您要確保涼亭符合您房子

說。“您是以較低的預算成本擴大您的家居空

涼亭有幾個不同的名稱，包括”庭院花架”

風格協調，並且與您的院子互補，”她說。

間。涼亭極大地增加了您戶外生活的時間。”

或”池畔閣樓”等。但它們公認的特點是有頂

像許多其他家庭裝修工程一樣，安裝涼亭也是

涼亭有多種風格供您選擇，從加勒比海風格

蓋，為您遮風擋雨；同時四面開放，讓您享受

一封價錢一分貨。

的茅草小屋，到惠斯勒風格的氣派亭閣，應

戶外生活的美妙。

“空心鋁容易破裂或因磕碰而凹陷，”

有盡有。

Lillejord 說，雖然對於任何類型的情況都會有

Lillejord 說。“現在看上去越結實，以後的外

如果您自己不擅長安裝活兒，您可以選購預包

不同的解決方案，談到安裝一個涼亭，有幾個

觀也會保持得越好。您會希望涼亭經久耐用，

裝齊全套件，它們帶有您需要的一切，包括頂

共同的注意事項您必須留意。

它是一個較為永久性的建築結構。”

蓋材料和柱子等。■

“首先是您有多大的後院空間呢？”她說。

另一件要記住的是您家後院的風速，Lillejord

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以為您節省寶貴的幾秒。 至於主題，流行的主題，可能我們很多人都熟 悉。“動物永遠是嬰兒房的經典，”De’Ath說。“ 永遠不過時。” 現在嬰兒房和兒童房其他流行主題，包括海 盜、恐龍、鮮花和永遠經典的公主主題。製作 房間主題可以很容易，找到合適的貼花貼到牆 上就成了。 “牆貼花現在幾乎代替了壁紙，”De’Ath說。“貼 花不像壁紙那麼永久，可以很容易地去掉。” 她還指出，現在黑板在臥室也很受歡迎。 “你可以給你的孩子寫便條和留言條，”De’Ath

為家中最小成員裝飾

說。“孩子們喜歡便條，有了便條，就容易在 房間裡遊戲起來。” 她給家長的頭號貼士？

撰文 KeRry Vital

“保持簡單，”她說。“你也應該時刻知道你

如果你喜歡室內設計，養育孩子有趣的一個方

間增加亮點。”

面，可能是裝飾孩子的房間，無論是設計嬰兒

床單和枕頭之類的紡織品，是給房間增加興趣

房，還是重新裝飾房間，以適合長大的孩子，

的另一種方式。三角形、圓形和+號之類的圖案

因為他/她的品味已不再幼稚。但是，如果時尚

現在都很流行。

家居裝飾不是你的頭等大事，可能難以下手。

“人們在引入金屬，”De’Ath說。“最簡單的方

“你想要永恆的傢俱，能與孩子一起成

法是通過牆貼花、燈具。”

長，”Homeworks Etc. Designs的所有者兼設計師

添加個性化的裝飾，例如用木制字母拼寫出孩

Jacqueline De’Ath說到，她給出一個例子，一旦

子們的名字，給嬰兒房和兒童房增添趣味。

孩子不用尿布了，尿布桌可以轉變成梳粧檯。

“孩子們喜歡看到自己的名字，”De’Ath說。

“我看到很多重複利用的傢俱，”De’Ath說。

保持條理，尤其是當有一個寶寶在身邊，極其

“可以把茶几變成床頭櫃。把它塗成亮色，給房

重要。把東西掛在牆上以及其他存儲方案，可

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62 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

2014 Bathroom trends 2014浴室 流行趨勢

試想一下，要是 每天都去水療中 心，那將是多麼 地令人驚喜！這 個想法不是那麼 遙遠。想想吧， 每天早晨，您在 浴室花時間為這 一天做準備。同 樣，一天結束 時，您在浴室花 時間沖洗掉辦公 室的壓力、或帶 孩子們跑來跑去 的疲勞。

水療中心可能不像你認為的那麼遙遠！ 通過與我們的GVHBA建築商和供應商交談得知，2014 年浴 室設計趨勢是朝著水療中心走！想想你最喜歡的豪華酒店 或者水療中心，大概思路你就瞭解了——即“頂級假期” 的體驗。 與您的定制住房建築商配合，重要的是既要考慮功能又要 考慮美學，營造最佳豪華感和私人空間。設計水療中心般 的浴室，關鍵是營造平和感和空間感。這裡有六個2014設 計師貼士和趨勢，幫助你達到這種禪意。 1. 懸浮、壁掛式梳粧檯使得地板連續，營造出開放流動的 空間感。帶隱藏櫥櫃的梳粧檯節省很多空間，也有利於 消除雜亂。 2. 現代、結實、線條流暢的潔具給人永恆感，且容易清 洗。拋光鍍鉻、不銹鋼和鎳仍然經久不衰。 3. 大地色系和中性裝飾彌補白色浴室器具，創造平靜、但 不呆板的效果。啞光的中性瓷磚輕巧地打破了白色的單 調，又不容易留下水跡。 4. 用10mm玻璃、不銹鋼合頁和不銹鋼把手製作的無框、形 狀任意的淋浴間，營造出定制的豪華無縫外觀，淋浴間

‘‘

“Sean Hill, National Sales Manager, Taymor, and GVHBA member sees bathroom trends incorporating “clean modern lines and high end details.”

’’

撰文: Bob de Wit

內一覽無餘。開放概念展示了裝飾性瓷磚。為了使空間 最大化，設計師正在創造帶臂架的衛浴產品和或坐墊。 5. 低流量廁所和水龍頭起泡器減少用水量30%以上，同時 提供穩定（甚至更好）的水壓。有些驚人的頂噴淋浴頭 能將水滴尺寸、速度和覆蓋的空間最大化，營造出真正 的下雨海岸的體驗。 6. 如果預算允許，有無數的新技術可以考慮。帶蒸汽的步 入式淋浴間，帶內置音響系統和色光療法的浴缸，提供 真正的水療體驗。我的最愛是“酷櫃”——梳粧檯內置 Bob de Wit 是大 溫住宅建築商協 會（ GVHBA ） 的CEO。該協會 是一個非營利 社團，代表大溫 地區住宅建築業。 2014年是 該協會成立40週年，該協會 擁有740多名成員，驕傲地隸 屬於省級和國家級的加拿大 住宅建築商協會。您可以發 郵件至 bob@gvhba.org與Bob 聯繫。

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MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 63

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FREE with Santa at Anick Violette Studios (4408 Point Greyphotos Fiesta 是個公園和街頭節日！6月21日(星期六)， Point W.10th)聲拍賣，獲得夢幻般的產品，享受優質服務，以獎勵自己。本次 B ook donations appreci ated!

Grey Village 將在西 10 街舉辦有趣的街頭活動，包括薄餅早餐、

活動免費，遊樂設施和遊戲除外。本活動中的狂歡部分於 6月20

街頭遊行、以及孩子們和家長們的自行車比賽！走進商家看看購

日、21日、22日在該公園舉辦。有那麼多有趣的活動，從現場表

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64 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

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原文 : Kerry Vital

演，到美食美味以及遊戲和獎品。以狂歡 慶祝走入夏天！欲瞭解更多資訊，請流覽 www.pointgreyfiesta.org。 BIA舉措： 夏天最適合散步，夏天在 Point Grey Village 是 購物和觀賞的旺季！懸掛的花籃、多彩的園藝 花卉，裝點漂亮的商店和便道，襯托您最喜愛 的夏裝和必有的花卉圖案。一路上，盡享地道 的義大利霜淇淋或冰鎮拿鐵咖啡，完美地配合 您的時尚散步！此外，看一看新的 Point Grey Village 小冊子，西10街上都有，上面有當地商 店名單以及其它資訊！■

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 65

“Shopping, arts & entertainment like nowhere else” 購物、藝術及娛樂, 無處不在。

Pamper yourself and Mom on South Granville 在南格蘭威爾寵愛自己和媽媽 母親節是一個完美的藉口，過上盡情享受放縱的一天，南 格蘭威爾(South Granville)已做好準備，等待您的到來，滿足 您的每一個願望。 人們首先注意到你的是你的皮膚。當說到放鬆的一天，一 個很好的開頭就是皮膚。Skoah 以其定制的面部護理提供“ 皮膚私人訓練”，Project Skin MD 就面部皮膚和身體皮膚的健 康和美容提供非手術項目。在 NK Skin Therapy and Massage Clinic、Rescue Skin Care、Rufina’s European Skin and Body Clinic或South Granville Laser and Skin Care Centre，您也會找 到幸福。 如果按摩或其他身體護理項目在您的菜單上，那就前往 Miraj Hammam Spa、Priority Therapeutic Massage或者Rain City Massage Therapy。Pacific Spirit Pilates會讓您得到很好的

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原文 : Kerry Vital • 攝影 : Rick Townsend

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68 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

食通天 Food & Wine

Rediscovering The Big Apple 重新發現“大蘋果”

撰文

Nathan Fong

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 69

70 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

紐

約，無疑是全世界最大、最重要的城

市之一。兇殘的 9 ·11攻擊將所有的目光集中在了這 個大都市。自從 9 ·11以來，紐約已迅猛復興。經濟 上，它仍然是全球主要領導者，時尚、藝術、文化 方面也是如此，當然還有他們著名的廚師和餐館。

我還記得第一次訪問紐約，沿著著名的 Park Avenue 和 Madison Avenue 漫無目的地 走。高聳入雲的摩天大樓，樓宇間的一條條窄窄的天空，令人神往，也感覺有點像奧 黛麗·赫本在獲獎影片《蒂凡尼的早餐》（Breakfast at Tiffany’s）中所飾演的著名角色 Holly Golightly，睜大雙眼盯著各種國際旗艦店漂亮的櫥窗。 紐約這個城市，你需要多次訪問，以體驗流行趨勢、宏偉的社區和著名的博物館，更 不用說大劇院。東西太多，在如此短的時間內絕對無法完全吸收。最近，就在今年冬 季重創紐約的寒流中，我進行了每年一次的朝聖，寒流沒有阻止我享受美食，沒有阻 止我享受“大蘋果”所提供的一切。

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 71

今年，我們住在 THE OUT NYC，這是 一家新酒店，坐落在 Hell’s Kitchen 社 區，距繁忙的時代廣場僅幾步之遙。 這家時尚的酒店擁有當代極簡主義者 設計的客房，俯瞰綠意盎然的庭院， 是避開城市擁擠喧囂的宜人之地。酒 店設有精心挑選的藝術品，以及寧靜 的水療中心 - 城市中美好的綠洲。 馬里奧·巴塔利（Mario Batali），美 國名人，傑出的廚師，他的 Babbo Ristorante e Enoteca 餐廳，令人叫絕。 巴塔利的作品結合了最好和最新鮮的 意大利食材，而且葡萄酒品種齊全。 我最喜歡的一家紐約餐廳是著名米 芝蓮星級廚師 Daniel Boulud 的 Café Boulud。它位於上東區，已成為一 個主要的社區寶石。它的菜單包括 Boulud餐廳四大美食：la tradition， 經典的法式菜餚；la saison，時令 美食；le potager，蔬菜園；和 le voyage，世界美食風味。我們訪問“ 大蘋果”期間，意外地遇上了紐約餐 廳週，各式餐廳提供特價固定菜單 （很像溫哥華美食節），在我最喜歡 的餐廳得到了超值享受。 部份相片由 Michel Chicoine 提供。

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 73

Newly opened during our recent visit was Gotham West Market, an upscale food court featuring some of the city’s popular eateries.

THE OUT NYC (www.theoutnyc.com) 紐約市西42街510號 Babbo Ristorante (www.babbonyc.com) 110 Waverly Pl, NY Café Boulud (www.cafeboulud.com/NYC) 紐約市東76街20號 Junio​​r’s(www.juniorscheesecake.com) 西45街上，在百老彙和第八大道之間 Gotham West Market (www.gotha​​mwestmarket.com) 紐約市第11大道600號 High Line(www.thehighline.org) 西14街至30街

要是不去心愛的猶太熟食店就不算到了紐約。喝一碗熱氣騰騰的猶太麵包 湯，吃一個熏牛肉和鹹牛肉高高地堆在黑麥麵包上的三明治，最後吃一塊隨 處可見的芝士蛋糕。 Junio​​r’s 餐廳落座在百老彙和時代廣場的心臟。 Gotham West Market 在我們最近訪問期間開張，是一個高檔美食廣場，有許 多紐約受歡迎的餐館。在紐約 Hell’s Kitchen 社區的此類零售和美食場所中， 這是第一家，它建在一棟商住兩用大樓的首層。從Cannibal的熟食，到 El Colmado 精湛的西班牙小吃，還有世界著名的 Ivan Ramen Slurp Shop，每個 人都能發現適合自己口味的菜餚。 然後，要想飯後散步消食，消耗掉熱量，有一個公園叫做 High Line。這個 漂亮的公園建在原紐約中央鐵路中高架的一段，稱為 West Side Line，長1.5 英里。這個美麗的城市公園橫穿 Chelsea 社區，不遠處有 Javits 會議中心， 一個必看景點，是這個迷人城市的又一優秀成員！■

BIO Nathan has been an award-winning food stylist for print and film advertising for the past 26 years and is an internationally published food and travel journalist. He currently is celebrating his 25th year on Global BCTV with his Fong on Food segments and his regular food and travel segment on ShawTV’s The Rush, a contributor for The Vancouver Sun as well as a regular contributor to Taste Magazine. In addition he has worked for Enroute, Bon Appetit, Fine Cooking, Cooking Light, Men’s Health UK, and NUVO. He is also a contributing editor to International Taste and Travel Magazine where he writes about food, travel and lifestyle.

Nathan Fong, CCP Nathan Fong & Associates Culinary Film Design

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 75

Growing Goodness 耕田好事 一片片可人的綠葉、一顆顆胖胖 的蔬果，美化著整個城市的土地。 在過去的幾十年間，不論是城 市人還是農村人，

快的領域。連帶對有關的研究和技術 支援的需求也相對地增加。 在2010年，昆特崙理工大學開

小規模農業是已

設了農業學校課程。這課程為期10個

經成為新興的休閒活動，對許多人來

月，為有意開辦農業企業的學生提供

說，更是一種新興的職業。社區食物

實踐性的培訓。課程推出後備受業界

園、農貿市場、以及新農場在低陸平

讚賞。近年，大學為支持農業業界,

原地區不斷湧現。為什麼會有這個現

特地開設「可持續農業的應用科學學

象的呢?也許是廚師們致力以從餐館

士」學位課程。這個課程致力培訓學

方圓100英里內找到的食材作菜單、

生成為業界領袖, 並以洞識市區和農

或是提倡食物直接從農場帶到餐桌的

村土地的農業發展潛力作為基礎。

潮流，或者只是消費者希望每天吃得 新鮮、吃得好。

昆特崙理工大學以社區和業界 為夥伴，共同推動及改變我們與食物

可持續食品包括農場生產及直接

和土地的互動關係。

銷售，是加拿大農業業界中增長得最

Sustainability.

Seriously.

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時間表 upcoming events

Theatre

撰文 Sabrina Furminger

THEATRE 劇院

KIM’S CONVENIENCE: 故事講述 Mr. Kim 與新鄰舍之間的爭執角力，以及和孫兒的矛盾衝突。 4月24日至5月24日在Granville Island Stage (1585 Johnston, Granville Island, Vancouver)公演， 票價$29起，購票：www.artsclub.com。 MONTY PYTHON’S SPAMALOT: 是改編自著名英國冒險奇幻喜劇 Monty Python and the Holy Grail 的全新音樂劇。5月8日至6月29日在 Stanley Industrial Alliance Stage (2750 Granville, Vancouver) 公演，票價$29 起，購票 : www.artsclub.com。 SPRING AWAKENING : 著名音樂劇，曾經榮獲東尼獎(Tony Award)，由 Vancouver’s Fighting Chance Productions 表演。現在起至5月17日在 Jericho Arts Centre (1675 Diswww.ticketstonight. cacovery, Vancouver)公演。票價$20-$30，購票: www.ticketstonight.ca。

MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 77

Mercedes - Benz

Mercedes -Benz E 1st Avenue

Lougheed Hwy

No 1 Collision

Boundary Rd

Homer Dr

Cassier St

Rupert St E 8th Avenue

Opera 歌劇

Opera

DON CARLO: 是一齣關於殘酷君主遭兒子謀反叛亂的瑰麗大型歌 劇，被譽為 Verdi 最優秀的作品。5月3至11日在 Queen Elizabeth

MUSIC 音樂 HARD ROCK CASINO VANCOUVER: 5月份演唱會包括有：George Thorogood & The Destroyers (5月2至3日，票價$50.25-$60.25)

Theatre (630 Hamilton, Vancouver)公演。票價由$35起，購票：www.

；Oliver Dragojevic (5月10日，票價$75.75-$96.75)；Daughtry

vancouveropera.ca。

(5月23日，票價$91.25)；Bachman & Turner (5月30日，票價

PAULINE: 新編小型歌劇，是關於加拿大作家、詩人兼演員Pauline

$75.25-$101.25)。演出地點 (Hard Rock Casino Vancouver -2080

Johnson 晚年生活的故事，由Tobin Stokes及Margaret Atwood主演。5 月23至31日在 York Theatre (639 Commercial, Vancouver)公演。購票 : www.cityoperavancouver.com。

United Boulevard, Coquitlam)。購票: www.ticketmaster.ca。 AMADEUS! THE MUSIC OF MOZART : 聚焦於音樂曠世奇才莫 扎特的多首序曲，包括The Marriage of Figaro, The Magic Flute, The Abduction from the Seraglio 以及Don Giovanni。5月15日在 Orpheum Theatre (601 Smithe, Vancouver)公演。票價$21-$88， 購票: www.vancouversymphony.ca。 THE MOSCOW VIRTUOSI AND VLADIMIR SPIKAKOV : 多位來自蘇 聯管弦樂團的一級演奏家，一起演繹 Mozart、 Tchaikovsky、 Shostakovich 和 Piazzolla 的偉大作品。5月6日在 Chan Shun

Music

Concert Hall (6265 Crescent, UBC)公演。票價$18-$36。購票 : earlymusic.bc.ca。

DANCE

Dance 舞蹈

THE ART OF STEALING : 是Amber Funk Barton 的新作，舞蹈員扮演

CUADRO FLAMENCO : 是一個包括有 Flamenco 舞蹈、西班牙音

Arts Centre (280 East Cordova)公演。票價$20-$30，購票 : www.

樂、紅酒、小食和無聲拍賣的晚上。5月10日在St. James Hall (3214

firehallartscentre.ca。

盜賊和受害人，演繹高難度的偷竊動作。5月28至31日在Firehall

West 10th Avenue, Vancouver)舉行。票價$20-$25，購票: www.

EVENTS

DVOTE: LUST, MADNESS, AND MAYHEM : 是Noam Gagnon 和 Nova

EVENTS 活動

Bhattacharya 對於奉獻和順服、深奧和粗淺、靈性與慾望的探討。

WITHOUT MASKS: CONTEMPORARY AFRO-CUBAN ART: 透過文物展

5月27至31日在The Cultch (1895 Venables)公演。票價 $17.14-$47.62

覽，探索古巴和非洲的歷史和文化關連。5月2日起在Museum of

，購票 : www.thecultch.com。

Anthropology (6393 N.W. Marine, UBC, Vancouver)展出。

flamencorosario.org。

WINE FOR WAVES : ​這是一個支持 Vancouver Aquarium’s Ocean Wise 計劃的活動，賓客可品嚐餐前小點和Naramata Beach推出的春季 紅酒。5月2日在Four Seasons Hotel Vancouver (791 West Georgia, Vancouver)舉行。費用$95，購票 : www.vanaqua.org。■ Sabrina Furminger (www.sabrinafurminger.com)是溫哥 華資深記者和作家，亦是WE: The Westender 的固定 撰稿人，主要撰寫文化活動和各類展覽。她的處女 作在 2011 年出版，書名The Healer，是一部科幻浪漫 小說。讀者可到Twitter @sabrinarmf 追踪她。。

80 新居生活 ┃ Vancouver Boulevard ┃MAY 2014

食通天 Food & Wine

A passion for the West Coast at

Hart House Restaurant

Hart House Restaurant 的西海岸激情 若論本地風情與優雅格調，很少有餐館能比得上 Hart House Restaurant。這棟文化遺產建築當初是新西敏市商 Fredrick Hart 遺產的一部分，周圍的房屋、花園富麗堂皇，自 然環境純淨優美。 “我們所擁有的是大多數餐館無法企及的”，總經理 Edwyn Kumar 說。他指出，該餐廳的特色是“在一棟文化遺產 的建築里用餐。”

撰文 Kerry Vital

自己欣賞的佳餚，無論您是有雅興來一個週日早午餐，還是安 排一個安靜的午餐或家庭晚宴。還有眾多供您選擇的素菜。 “我們希望為素食主義者提供多元化的選擇，”Kumar 說。新增的菜品包括 Kumar 稱之為“美麗”的意大利脆麵包 紅鮭色拉和“神話般的”慢烤豬肉三明治。 新的晚餐菜單將有一個“令人驚歎的”烤羊肉里脊和珍寶 蟹意大利通心粉，及其他美味佳餚。

Hart House Restaurant 自 1988 年開業至今，但這棟建築始

該餐廳近日還推出了大廚推薦的六道菜品嚐菜單。“我們

建於 20 世紀初，當時叫阿瓦隆 (Avalon)。周圍的莊園如今是鹿

的主打特色是西海岸風情，”Kumar說。“我們一直在提供不

湖公園，是本那比最知名的地標之一。

斷發展變化的菜單；我們有一個植物菜園，就在餐館所在的莊

“露台用餐季節將在五月中旬開 始，”Kumar說。“我們期待她的到來。”

園，還不斷有新進貨的葡萄酒供食客挑選。” Hart House Restaurant 也是低陸平原遠近

Hart House Restaurant 期待的還有其他盛

聞名的婚禮選址之一，同時是舉辦商務午餐

事：5月11日的母親節與7月16日的地中海風情

或其他私人活動的好地方。“我們的總體目標

花園派對。

是讓客人感到神清氣爽，賓至如歸，”Kumar

“我們將舉辦葡萄酒品嚐活動和現場音樂 會，”Kumar 說。 他們還最近推出了由行政總廚 Mike Genest

說。 餐館定位請致電604-298-4278或訪問 www.harthouserestaurant.com。■

欽定的新菜單。大家肯定可以從新菜單中找到 MAY 2014 ┃ Vancouver Boulevard ┃ 新居生活 81

Boulevard Society!

CatherineBarr.com Join socialite Cat Barr at all the best VIP events and celebrity gala parties!

BVancouver Canucks hockey legends Dave Babych, left, and goalie Kirk McLean, right, arrive with local politicians Jane Thornthwaite and Naomi Yamatomo to help out at the Hockey Heroes Challenge event at Park Royal Shopping Centre in support of Hollyburn Family Services.

C Painted Rock Estate Winery owner John Skinner, left, congratulates restaurant owner Neil Aisenstat at the exclusive 15th anniversary party of Gotham Steakhouse.

D He’s performed with Michael Buble, Dionne Warwick and more.

Entertaining everyone at the VIP Gotham anniversary party is music man Bryant Olendar.

E Capilano University Alumni Association chair Jordan Kallman, left, welcomes incoming Capilano University chancellor Dr. Ken Haycock at a special ceremony held in his honour on the North Vancouver campus.

F Always a pleasure to see Vancouver businessman and Canadian billionaire Jim Pattison out in support of local events. He was one of the VIPs in attendance at the Gotham invite-only party.

G Canadian astronaut Commander Chris Hadfield poses with local actor Paul Duchart outside Presentation House Theatre in North Vancouver where he was the keynote event speaker.

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By Catherine Barr

Send your event ideas or see Cat’s list of upcoming events at CatherineBarr.com F G

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