DOSSIER CUISINE
#Musthaves
pour le chef exigeant Avec cette table de cuisson polyvalente Smeg PM3953D, vous ne devez plus choisir du tout. Pourtant, beaucoup continuent de s’interroger : qu’est-ce qui est mieux, cuisiner au gaz ou à l’induction ?
C’est somme toute une question de goût, mais l’induction présente trois grands avantages : c’est rapide, très sûr à tous égards et très facile à entretenir. De nombreux chefs apprécient aussi la possibilité de former une grande zone de cuisson à partir de plus petites zones. Tandis que les amateurs de design apprécient la pureté de sa surface plane. En revanche, la taque au gaz est moins chère à l’achat. D’autre part, le gaz naturel en tant que combustible fossile n’est pas très durable. Et avec l’induction, vous pouvez compter sur de plus en plus de gadgets technologiques qui permettent de cuisiner plus intuitivement. Les chefs moins expérimentés obtiendront donc plus facilement de bons résultats. Bref : quelle que soit la plaque de cuisson que vous choisissez, au final, c’est la qualité de la cuisson qui sera déterminante.
SMEG PM3953D
MULTIFONCTION ET TOUCHE-À-TOUT Cette plaque de cuisson encastrable en verre céramique noir Eclipse vous garantit une flexibilité maximale. Outre les 4 zones d’induction (convertibles en 2 multizones), vous disposez également d’une zone de cuisson au gaz. Atout : en cas de surchauffe ou d’ébullition, la plaque s’éteint automatiquement.
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