Catalogo de productos
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Levaduras La adaptabilidad de la levadura instantánea hace posible utilizarla como herramienta variable de fermentación. Esta virtud permite reducir la temperatura de la masa y retrasar la prefermentación en épocas de altas temperaturas ambientales, y por el contrario, cuando la temperatura es baja, el aumento de la temperatura del agua utilizada mejora su velocidad de fermentación
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Levaduras Saf Instant, referente por su alto desempeño en el mercado mundial.
Saf-Instant Roja Utilizar en masas con contenido de azúcar menor al 5%
Presentaciones
Saf-Instant Dorada Utilizar en masas con contenido de azúcar mayor al 5% o procesos de fermentación muy largos. Presentaciones
-125gr (36 paquetes por caja)
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-500gr (20 paquetes por caja)
-500gr (20 paquetes por caja)
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Nevada
Nevada Roja Utilizar en masas con contenido de azúcar menor al 5%
Presentaciones 450 gr (20 paquetes por caja)
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Nevada Dorada Utilizar en masas con contenido de azúcar mayor al 5% o procesos de fermentación muy largos. Presentaciones 450 gr (20 paquetes por caja)
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Instant Success Roja Utilizar en masas con contenido de azúcar menor al 5%
Presentaciones 500 gr (20 paquetes por caja)
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Instant Success Dorada Utilizar en masas con contenido de azúcar mayor al 5% o procesos de fermentación muy largos. Presentaciones 500 gr (20 paquetes por caja)
Mejorantes Los mejorantes son un complemento que brindará a tus productos mayor volumen, miga uniforme y suavidad que persiste en el tiempo
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Magimix
Pluspan
Brindá mayor rendimiento, mejor volumen, olor, textura y miga blanca uniforme. Utilizar en masas con contenido de azúcar menor al 5%.
Brinda extra suavidad, mayor rendimiento, volumén y frescura en todas tus creaciones.
Presentaciones
Presentaciones
440 gr (20 paquetes por caja)
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440 gr (20 paquetes por caja)
Fortilix Brinda mayor volumén y mejor greñado.
Presentaciones 440 gr (20 paquetes por caja)
Preservantes Ayudan a preservar el producto por más tiempo, retardando la proliferación de hongos y bacterias.
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Sorbato de Potasio Ideal para utilizar en batidos.
Propionato de Calcio Ideal para utilizar en masas leudadas.
Presentaciones 1 Kg
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Propionato de Sodio Ideal para utilizar en batidos.
Presentaciones 1 Kg
Presentaciones 1 Kg
Premezclas Eficiencia, practicidad, fácil preparación y resultados uniformes.
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Unique Pudding Ofrece una textura y estructura insuperables. Una miga suave y uniforme. Un sabor ligeramente lácteo y avainillado que permite saborizarlo de muchas formas sin estorbar con el toque propio de cada pastelero. Ideal para tortas de pastel.
Unique Dark Pudding Ofrece textura y estructura insuperables. Una miga suave y uniforme con intenso sabor chocolate y sabores naturales cuidadosamente seleccionados para brindar un exquisito aroma e intenso color.
Presentaciones 50 Lb 5 Lb
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Presentaciones 50 Lb 5 Lb
Unique Biskuit Ideal para preparar bizcochos. con suavidad y elasticidad insuperables. El producto resultante tiene alta capacidad de retención de líquidos, lo que lo hace ideal para brazos gitanos, tres leches y más.
Unique Profficient Es el producto ideal para aquellos usuarios que buscan la mejor calidad y la mayor economía. Ideal para preparar piezas pequeñas.
Presentaciones
Presentaciones 50 Lb
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50 Lb 5 Lb
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Núcleo Synerbake Pudding es un núcleo, que permite producir, gran variedad de productos con una excelente relación de cálidad y precio.
Synerbake Los beneficios que se consiguen al utilizar un núcleo Synerbake son: -Uniformidad en productos terminados -Control sobre su formulación - Alto rendimiento -Economía Presentaciones 50 Lb
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Coberturas y Rellenos Rellenos listos para utilizar, prácticos y deliciosos.
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Cremas Bavarias Cremas Bavarias listas para usar. Aroma delicioso e intenso, textura tersa y horneables. Ideal para rellenar tus creaciones.
Crema Bavaria de Vainilla Delicioso sabor y aroma a vainilla, apto para hornear
Presentaciones Cubeta de 18.14 Kg Mangas de 1 Kg (10 mangas por caja)
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Crema Bavaria de coco Delicioso sabor y aroma a coco, apto para hornear
Presentaciones Mangas de 1 Kg (10 mangas por caja)
Crema Bavaria de Rompope Delicioso sabor y aroma a rompope, apto para hornear.
Presentaciones Mangas de 1 Kg (10 mangas por caja)
Rellenos de fruta
Relleno de Frutos Rojos Elaborada a base de pulpa de fruta natural(fresa, mora y frambuesa) cuenta con la consistencia ideal para ser usado como rellenos. Mantiene su consistencia, brillo y sabor después de horneado Presentaciones Mangas de 1 Kg (10 mangas por caja)
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Relleno de Piña Elaborada a base de pulpa de piña natural, cuenta con la consistencia ideal para ser usado como rellenos. Mantiene su consistencia, brillo y sabor después de horneado
Presentaciones Mangas de 1 Kg (10 mangas por caja)
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Crema Bavaria Instantanea
Sense Bavaria Base en polvo para la elaboración de crema pastelera. Solamente es necesario agregar agua o leche para obtener una deliciosa crema pastelera. No necesita cocción Presentaciones 5 Lb
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Glasses
Glasse Neutro
Glasse de fresa
Proporciona brillo insuperable a tus pasteles a la vez protege a las frutas de la deshidratación. No aporta sabor.
Proporciona brillo insuperable a tus pasteles a la vez protege a las frutas de la deshidratación. Sabor fresa.
Presentaciones
Presentaciones
Mangas de 1 Kg (10 mangas por caja)
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Mangas de 1 Kg (10 mangas por caja)
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Merengo
Insta Rich
Insta Rich
Meren-Go Merengue (turrón) en polvo. Ofrece un rendimiento impresionante, textura consistente y sabor insuperable. Fácil preparación y larga vida útil.
Topping en polvo de excelente textura, delicioso sabor vainilla y alto rendimiento. Solo agregue agua o leche, bata y decore. Fácil preparación, ideal para optimizar tu proceso de producción.
Presentaciones 5 Lb
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Whip deelite select Cobertura para pastel. Disponible en sabor vainilla y chocolate. Fácil preparación
Presentaciones
Presentaciones 1 Lb
8.81 Lb
Charolas horneables
La Ideal es una reconocida marca de moldes para hornear. Fabricados en resistentes materiales de alta calidad, que garantizan una larga duración. www.durango.com.sv
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Charola Zinc Alum Americana Ideal para utilizar con masas leudadas, galletas y batidos.
Charola lisa Zinc Alum Perforada Ideal para utilizar en masas de hojaldre.
Medidas 45 x 65 cm
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Charola Zinc Alum Media Americana Ideal para utilizar con masas leudadas, galletas y batidos.
Medidas
Medidas 45 x 65 cm
30 x 45 cm
Charola de aluminio Fuerte-CAL 20 Ideal para exhibidores y servicio de restaurante
Charola de aluminio Baguetera Perforada Ideal para la elaboración de baguettes.
Medidas 45 x 65 cm
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Medidas 45 x 65 cm 5 líneas
Molde Zinc Alum, para mantecado/pastelito Ideal para hacer cupcakes o piezas pequeñas con masas leudadas. Medidas 30 x 45 cm 35 cavidades
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Molde Zinc Alum, para Muffin Ideal para hacer cupcakes o piezas pequeñas con batidos o masas leudadas. Medidas 45 x 65 cm 24 cavidades
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Molde Zinc Alum, para panquesito/zapatito Ideal para hacer cupcakes o piezas pequeñas con batidos o masas leudadas. Medidas 45 x 65 cm 25 cavidades
Moldes para magdalena lisa
Moldes para magdalena ondulada
Moldes para magdalena ondulada
Ideal para utilizar en batidos y masas leudadas.
Ideal para utilizar en batidos y masas leudadas.
Ideal para utilizar en batidos y masas leudadas.
Medidas
Medidas
Medidas
Disponible en dos medidas:
16 cm
24 cm
Tamaño 1: 20 cm diámetro Tamaño 2: 22 cm diámetro
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Moldes pasteleros redondos Ideal para utilizar en batidos y masas leudadas.
Placa de aluminio para Hot Dog
Placa de aluminio para Hamburguesa
Ideal para elaborar Hot Dog
Ideal para elaborar hamburguesas.
Medidas
Medidas
Medidas
Disponible en dos tamaños:
45 x 65 cm
45 x 65 cm
Tamaño 1: 20 cm diámetro
18 cavidades, de 15.5 x 2 cm
15 cavidades, de 10.5 cm
Tamaño 2: 22 cm diámetro
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Moldes horneables
Ecopack es una línea de moldes, fabricados con materiales 100% grado alimenticio. Soportan temperaturas de horneo de hasta 220 °C, además pueden ser utilizados para postres fríos, sin perder sus colores y diseño. Ideales para utilizar en masas leudadas o batidos/premezcla. Cuentan con anti adherente en sus paredes por lo que no necesitan se engrasados www.durango.com.sv
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Molde de torta corrugada
Molde de torta corrugada
Molde de torta corrugada
Ideales para utilizar en masas leudadas o batidos/premezcla.
Ideales para utilizar en masas leudadas o batidos/premezcla.
Ideales para utilizar en masas leudadas o batidos/premezcla.
Colores disponibles:
Colores disponibles
Colores disponibles
Medidas
Medidas
Medidas
200mm X 35mm
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173mm X 45mm
173mm X 45mm
Molde de torta con textura lisa Ideales para utilizar en masas leudadas o batidos/premezcla. Colores disponibles:
Medidas Tamaño 1: 134mm X 50mm Tamaño2: 170mm X 50mm
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Molde para pie Ideales para hacer pies o tarta.
Molde cuadrado Ideales para hacer pie, brownie o tarta.
Molde cuadrado Ideales para hacer pie, brownie o tarta.
Colores disponibles
Colores disponibles
Colores disponibles
Medidas
Medidas
Medidas
200mm X 34mm
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68mm X 68mm X 18mm
68mm X 68mm X 18mm
Plumpy Ideales para utilizar en masas leudadas o batidos/premezcla. Disponible en dos tamaños Colores disponibles:
Medidas Plumpy grande: 199 X 73 X 60h (mm) Plumpy pequeño: 158 X 55 X 52h (mm) (TAPADERA OPCIONAL)
Plumpy www.durango.com.sv
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Molde Magdalena Ideal, para darle una excelente presentación a tus magdalenas. Colores disponibles
Medidas 150 X 60mm
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Molde de torta con textura lisa Ideales para utilizar en masas leudadas o batidos/premezcla. Colores disponibles:
Medidas M-90 X 90mm
Molde Magdalena
Gracopack
Graco Pack, es una marca de empaques para alimentos, ideal para la venta de tus productos. Brindandoles una buena presentación y visibilidad para la venta. www.durango.com.sv
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GP-100 Ideal para hot dogs, flautas, panini o un Sándwich
Medidas Largo: 117 mm Ancho: 84 mm Alto: 90 mm
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GP-118 Ideal para sandwiches, porciones de pastel, mini ensaladas, quesos, brownies, etc. Medidas Largo: 95 mm Ancho: 93 mm Alto: 62 mm
GP-119 Ideal para galletas, nueces, dulces, centros de donas, etc.
Medidas Largo: 111 mm Ancho: 111 mm Alto: 63 mm
GP-120 Ideal para hot dogs, panini o un Sándwich
Medidas Largo: 117 mm Ancho: 84 mm Alto: 90 mm
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GP-125
GP-149
GP-150
Ideal para cupcakes o galletas. 6 cavidades.
Ideal para porciones de pastel.
Ideal para porciones de pastel.
Medidas
Medidas
Medidas
Largo: 233 mm Ancho: 174 mm Alto: 74 mm
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Largo: 127 mm Ancho: 1: 25 mm Ancho: 2: 96 mm Alto: 63.3 mm
Largo: 125 mm Ancho: 1: 55 mm Ancho: 2: 110 mm Alto: 79 mm
GP-160 Ideal para galletas, pan dulce y otros usos.
Medidas Largo: 155 mm Ancho: 127 mm Alto: 55 mm
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GP-175 Ideal para champurradas, galletas, dulces, nueces, centros de dona, etc.
Medidas Diámetro: 152 mm Alto: 91 mm
GP-1C Ideal para cupcakes.
Medidas Diámetro: 98 mm Ancho: 84 mm Alto: 71 mm
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GP-200 Ideal para meriendas familiares, ensaladas, boquitas, bagels, croissants, pan dulce, etc. Medidas Largo: 206 mm Ancho: 175 mm Alto: 69 mm
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GP-200P Ideal para meriendas familiares, ensaladas, boquitas, bagels, croissants, pan dulce, etc. Medidas Largo: 195 mm Ancho: 168 mm Alto: 81.5 mm
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GP-305 Ideal para galletas, pan dulce, tres leches y otros usos.
Medidas Largo: 285 mm Ancho: 185 mm Alto: 95 mm
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GP-8C Ideal para pan dulce, magdalenas, volteados de piña, tres leches, etc.
Medidas Diámetro: 247 mm Alto: 81 mm
GP-106 Ideal para pan dulce, galletas, semillas, tres leches, etc.
Medidas Largo: 245 mm Ancho: 155 mm Alto: 96 mm
Domo 8ABN Ideal para pasteles, magdalenas o volteados de piña,
Medidas Base de diámetro: 235 mm Domo alto: 100 mm
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Domo 9ABN Ideal para pasteles, magdalenas o volteados de piña,
Medidas Base de diámetro: 267 mm Domo alto: 100 mm
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Domo 10ABN Ideal para pasteles, magdalenas o volteados de piña,
Medidas Diámetro: 300 mm Domo alto: 155 mm
Domo 12ABN Ideal para pasteles, magdalenas o volteados de piña,
Medidas Diámetro: 360 mm Domo alto: 125 mm
Granillos Ideal para darle un toque de color y sabor a tus pasteles y pan dulce
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Granillos Granillos, para darle un toque de color y sabor a tus creaciones.
Granillo sabor café Ideal para decorar pasteles, muffins, cupcakes, trufas y otros. Apto para hornear.
Granillo sabor chocolate Ideal para decorar pasteles, muffins, cupcakes, trufas y otros. Apto para hornear.
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Ideal para decorar pasteles, muffins, cupcakes, trufas y otros. Apto para hornear.
Presentaciones
Presentaciones 1 Kg 5 Kg
Mostacilla fina y gruesa de colores
1 Kg 5 Kg
Presentaciones 1 Lb
Granillos
Granillo Amarillo Ideal para decorar pasteles, muffins, cupcakes, trufas y otros. Apto para hornear.
Granillo Rojo Ideal para decorar pasteles, muffins, cupcakes, trufas y otros. Apto para hornear.
Presentaciones 1 Kg 5 Kg
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Granillo Verde Ideal para decorar pasteles, muffins, cupcakes, trufas y otros. Apto para hornear.
Presentaciones 1 Kg 5 Kg
Presentaciones 1 Kg 5 Kg
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Granillo Anaranjado Ideal para decorar pasteles, muffins, cupcakes, trufas y otros. Apto para hornear.
Presentaciones 1 Kg 5 Kg
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Y para decorar... Ideal para darles sabor, textura o un toque tradicional a tus creaciones.
Coco Rallado Ideal para decorar o preparar cocadas, pasteles, galletas, muffins, cupcakes, dulces, trufas y otros.
Ajonjolí descortezado Brillante color blanco, ideal para quesadillas o decorar cualquier pan salado.
Presentaciones 1 Lb
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Panela Molida Ideal para elaborar semita, peperechas entre otros. Facilita tus procesos debido a que ya viene molida. Sin químicos ni colorantes artificiales.
Presentaciones 1 Lb
Presentaciones 10 Lb
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Y para decorar... Ideal para darles sabor, textura o un toque tradicional a tus creaciones.
Pasas Ideal para decorar o complementar tus creaciones.
Presentaciones 1 Lb
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Azúcar Glass
Fruta Cristalizada Ideal para decorar y preparar tus pannetones y otros productos de temporada
Ideal para decorar y preparar todo tipo de postre dulce. Hecha a base de azúcar natural y almidón de maíz, como antiaglomerante
Presentaciones
Presentaciones 5 Lb Caja 20 Lb
5 Lb 25 Lb
Lo que no debe de faltar... Ideal para darles sabor, textura o un toque tradicional a tus creaciones.
Polvo para Hornear
Cocoa Natural Ideal para saborizar y decorar pasteles, muffins, cupcakes, elaborar trufas y otros.
Ideal para elaborar galletas y para todo tipo de batidos.
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Caramelo líquido listo para usar. Ideal para elaborar volteados de piña, budines, flanes y mucho más.
Presentaciones
Presentaciones 10 Lb Saco 25 Kg
Melito
5 Lb
Presentaciones 12 Lb 3 Lb
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Möldix Eficaz desmoldante para panadería y pastelería. Fácil de aplicar, no afecta el color ni sabor de tus panes. No deja residuos. Presentaciones 5.4 Galónes 1 Galón
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Lo que no debe de faltar...
Almidón de maíz
Leche instantánea en polvo Leche entera instantánea (con grasa vegetal). Ideal para preaparar crema pastelera y brindar mayor sabor a tus creaciones.
Ideal para la elaboración de diferentes productos de panadería y pastelería,
Sabor Vainilla Ideal para lograr aromas intensos de larga duración
Presentaciones
Presentaciones Saco 25 Kg
Esencia concetrada en polvo
25 Kg
Presentaciones 1 Kg
25 Lb
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Esencia concetrada en polvo Sabor Naranja Mantequilla Ideal para lograr aromas intensos de larga duración Presentaciones 1 Kg
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Esencias líquidas Perfectas para resaltar el olor y sabor a tus creaciones
Esencias - Vainilla blanca - Vainilla oscura - Coco - Mantequilla - Queso - Canela - Chocolate - Banano - Fresa - Naranja - Piña - Ron con pasas... Presentaciones 1 Galón 1 Lt
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Colorantes Colorantes en polvo y en gel, que darán colores vibrantes a tus creaciones.
Colorantes en polvo Ideal para colorear masas leudadas y batidos
Colorantes en gel Ideal para dar colores intensos a masas, batidos y coberturas
Colores - Rojo - Amarillo huevo
Presentaciones 0.25 Kg
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Colores - Rojo intenso - Amarillo - Rosado fucsia - Azul Presentaciones 8.5 Onzas
Colorantes en gel
Moldes de papel Moldes de papel encerado grado alimenticio de alta calidad que no se queman, no se pegan, ni decoloran al hornear
Molde de papel #1 Ideal para los cakitos muy pequeños o cualquier otra creación, de esta temporada.
Medidas
Molde de papel #2 Ideal para los cakitos pequeños o cualquier otra creación, de esta temporada.
Medidas
Molde de papel #4 Ideal para los cakitos medianos o cualquier otra creación, de esta temporada.
Medidas
Disco: 90 mm Base: 44 mm Altura pared: 23 mm
Disco: 103 mm Base: 47 mm Altura pared: 28 mm
Disco: 113 mm Base: 43 mm Altura pared: 35 mm
-Paquete de 500 Unidades
-Paquete de 500 Unidades
-Paquete de 500 Unidades
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Molde de papel #5 Ideal para los cakitos grandes o cualquier otra creación, de esta temporada.
Medidas
Molde de papel #5a Ideal para los cakitos muy grandes o cualquier otra creación, de esta temporada.
Medidas
Disco: 126 mm Base: 57 mm Altura pared: 34.50 mm
Disco: 144 mm Base: 57 mm Altura pared: 43.50 mm
-Paquete de 500 Unidades
-Paquete de 500 Unidades
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Moldes de papel Moldes de papel encerado grado alimenticio de alta calidad que no se queman ni decoloran al hornear
Molde de papel #6 Ideal para alemanas, quesadillas y más.
Medidas
Molde de papel #7 Ideal para relámpagos.
Medidas
Molde de papel #000 Ideal para relámpagos.
Medidas
Disco: 126 mm Base: 85 mm Altura pared: 20.50 mm
Disco: 164×120 mm Base: 101×53 mm Altura pared: 32.0 mm
Disco: 160 x 78 mm Base: 113 x 32 mm Altura pared: 24 mm
-Paquete de 500 Unidades
-Paquete de 500 Unidades
-Paquete de 500 Unidades
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Papel para hornear Ideal para hornear galletas, hacer planchas de batido y evitar que tus productos se adhieran. Medidas 42 x 62 cm -Paquete de 1000 Unidades
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Moldes de papel
Molde de papel pequeño
Capacillo chino rojo
Ideal para los mini cupcakes o trufas de chocolate.
Ideal para realzar tus creaciónes. Hornear en molde Zinc Alum para muffin.
Medidas
Medidas
Diámetro: 113-115 mm Fondo: 45.5 - 46.5 mm Altura pared: 32-35 mm
Pared = 47 - 49 mm. -Fondo = 53 - 55 mm. -Diámetro total = 149 - 151 mm.
-Paquete de 500 Unidades
-Paquete de 1000 Unidades
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