Recetario
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Torta para pastel Profficient y Pudding
Receta para 1 libra de premezcla 1. Colocar ingredientes líquidos y luego ingredientes secos 2. Utilizando paleta mezclar 2 minutos en primera velocidad 3. Raspar bowl de batidora. 4. Mezclar por 2 minutos más en tercera velocidad 5. Seguir mezclando 2 minutos en segunda velocidad 6. Hornear a 300°F (149°C) por 55 minutos Peso sugerido: Molde #24: 39 onzas de batido Molde #22: 32 onzas de batido
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Muffin, Keikito y Magdalena Profficient y Pudding
Receta para 1 libra de premezcla 1. Colocar ingredientes líquidos y luego ingredientes secos 2. Utilizando paleta mezclar: 3. 2 minutos en primera velocidad 4. Raspar recipiente de batidora 5. 3 minutos en segunda velocidad 6. Hornear según el tamaño de la pieza a. Muffin: 375°F -400°F (191°C - 204°C) por 15 minutos b. Magdalena: 350°F (177°C) por 15 a 20 minutos Peso sugerido: Muffin/keikito: 2.5 onzas de batido Magdalena: 14-16 onzas de batido (depende del molde a utilizar) Durango
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Dona
Donut
Receta para 1 libra de premezcla 1. Amasar todos los ingredientes, menos la manteca, por 3 minutos en primera velocidad. 2. Pasar a segunda a velocidad y amasar por 5 minutos 3. Luego agregar la manteca. Batir y raspar el tazón. 4. Seguir amasando por 14-16 minutos o hasta afinar bien la masa 5. Sacar la masa del tazón y cubrir con plástico 6. Dejar reposando por 5 minutos 7. Pesar piezas de 2.3 onzas 8. Forjar la masa. 9. Cubrir con plástico y dejar reposar por 2 minutos 10. Formar las donas de 1.8 onzas 11. Colocar piezas formadas sobre una bandeja con papel para hornear. 12. Dejar fermentar por 2 horas 13. Hornear a 210 °C por 9 minutos o freír. Peso sugerido: Dona: 1.8 onzas Durango
Marquesote y Tres Leches Biskuit
Receta para 1 libra de premezcla 1. Colocar en la batidora todos los ingredientes 2. Batir con el globo por 1 minuto a primera velocidad 3. Batir por 7 minutos en séptima velocidad. 4. Engrasar molde y en la base colocar papel de hornear 5. Colocar 22 onzas de batido 6. Hornear por 150 °C por 40 minutos. *Tiempo de horneo depende de la cantidad de batido, molde y tipo de horno* Peso sugerido: Bizcocho cuadrado: 22 onzas Se recomienda remojar con Jarabe Tres Leches Unique Durango
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Meren-Go
1. Pesar y poner en una olla, agua, azúcar y crémor tártaro. 2. Llevar a cocción hasta obtener punto miel (135 °C). 3. Simultáneamente en un tazón de batidora, pesar Merengo, azúcar y agua. 4. Llevar a batidora y poner a velocidad máxima hasta llevar a punto nieve. 5. Una vez lista la miel quitar del fuego y llevar a la batidora. 6. Agregar la miel poco a poco. 7. Seguir batiendo a velocidad media por 6 minutos 8. Sacar de la batidora. 9. Listo Durango
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Insta Rich Tipo Chantilly
1. Batir con globo 1 minuto a primera velocidad 2. Batir 3 minutos a tercera velocidad. Ideal para cubrir, decorar, rellenar pasteles, cupcakes y más. Disfruta su suave y cremosa textura. *Se recomienda decorar en un lugar fresco.
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Quesadilla Salvadoreña Pudding
Receta para 1 libra de premezcla 1. Pesar todos los ingredientes. 2. Precalentar el horno. 3. Poner todos los ingredientes en la batidora 4. Batir con la paleta por 1 minuto a primera velocidad. 5. Batir por 4 minutos a cuarta velocidad. 6. Engrasar molde y colocar batido 7. Decorar con ajonjolí. 8. Hornear a 190 °C. 9. Sacar del horno al estar cocido 10. Listo, a disfrutar unas deliciosas quesadillas
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Muffin banana y canela Pudding o profficient
Receta para 1 libra de premezcla Procedimiento: 1. Poner todos los ingredientes en la batidora 2. Batir con la paleta por 1 minuto a primera velocidad. 3. Batir por 4 minutos a cuarta velocidad. 4. Colocar 4 Onzas de batido en los capacillos chinos rojos 5. Hornear a 180 °C. por 30 minutos 6. Listo Molde de papel utilizado: Capacillo rojo Durango
Magdalena de zanahoria Pudding
Receta para 1 libra de premezcla
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Proceso: 1. Remojar las pasas 2. Poner en la batidora huevos, Unique Pudding, aceite, polvo de hornear, bicarbonato, canela nuez moscada y clavo. 3. Batir 2 minutos a segunda velocidad, con paleta. 4. Batir por 3 minutos a cuarta velocidad 5. Agregar zanahoria rallada y pasas 6. Batir 1 minuto a segunda velocidad. 7. Engrasar el molde de magdalena con Möldix 8. Colocar 14 onzas de batido en el molde de magdalena 9. Hornear a 170°C por 16 minutos 10. Sacar del horno 11. Desmoldar 12. Dejar enfriar. 13. Listo
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¡A hornear! Durango