UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA “Calidad, pertinencia y calidez” UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE TOXICOLOGIA
PRACTICA Nº BF.8.01-1
TEMA: SINTOMATOLOGIA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES, SINDROME TOXICOS, TOXICOS VOLATILES Y MINERALES. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACION POR METANOL DATOS INFORMATIVOS: ALUMNA: Vanessa Gabriela Coello Jaén CARRERA: Bioquímica y farmacia CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “B” DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Carlos García
Animal de experimentación: Vísceras de pollo FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 31 de Mayo del 2017. FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 7 de Junio del 2017
1. OBJETIVOS: o Observar la sintomatología que presenta las vísceras de pollo tras la intoxicación producida por alcohol metílico. o Conocer las pruebas de identificación del metanol en el destilado en las vísceras de pollo. 2. FUNDAMENTO TEORICO El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos. Tiene una amplia utilización industrial como disolvente, utilizándose en la fabricación de plásticos, material fotográfico, componentes de la gasolina, anticongelantes, líquido limpia cristales, líquido para fotocopias, limpiadores de hogar. La intoxicación se produce generalmente por ingesta accidental o intencionada. También se han dado casos de intoxicación por adulteración de bebidas alcohólicas.
Dosis toxica de 10 a 30 ml. Dosis letal de 60 a 240 ml periodo de 70 minutos a 72 horas Vis digestiva, respiratoria y digestiva Intoxicación Metanol
3. RECURSOS: MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS SUSTANCIAS E INSUMOS MATERIALES
EQUIPOS
SUSTANCIAS
MUESTRA
DE VIDRIO -Embudo -Tubos de ensayo -Pipetas -Vaso de precipitación OTROS -Guantes -Mascarilla -Gorro -Mandil -Agitador -pinzas -Espátula -gradilla -Recipientes de aluminio -Papel filtro -Pinzas
-Soporte universal -Campana
-Cloruro de fenilhidracina -Nitroprusiato sódico -Hidróxido de sodio -HCl -Cloruro de fenil hidracina -Yoduro de potasio -Ácido sulfúrico -leche -Cloruro férrico -Violeta de genciana -Formol
-Vísceras de animal de experimentación (pollo)
4. INSTRUCCIONES
1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. 2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando. 3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones. 4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario. 5. PROCEDIMIENTO 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Preparar una solución de formaldehido al 4% 3. Agarrar al animal de experimentación (vísceras de pollo) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 8mL de solución de formaldehido. 4. Colocar al animal de experimentación (vísceras de pollo) en la panema y observar los efectos de la intoxicación. 5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (vísceras de pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación. 6. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4% y perlas de vidrio. 7. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. 8. Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos. 6. REACCIONES DE IDENTIFICACION
Reacción de Shiff A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por 3 minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (Hasta que decolore la muestra) ; la mezcla adquiere un color madera que se decolorara totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1 ml de fushina bisulfatada (Reactivo de schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo. Reacción de Rimini A 5ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4%, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1 ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa. Con la Fenilhidracina En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5% - 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella. Reacción de Marquis
Se toma 1ml de destilado y se agregan 5 ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0,2 gr de cloruro de morfina en 10 ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta. Con el ácido cromotrópico Con este acido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce uha coloración roja después de calentarla ligeramente. Reacción de Hehner Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico ( 5 gotas de cloruro férrico en 500 ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta.
7. GRAFICOS 1. Desmenuzamiento de las visceras de pollo
2. Colocar las visceras demenuzadas en el tubo de ensayo
3. Filtración de las vísceras de pollo
4. Después de la destilación obtenemos la solución madre con la que haremos las reacciones de Identificación.
8. RESULTADOS OBTENIDOS 1. Reacción de Schift ANTES
DÉSPUES
RESULTADOS
Resultado: Positivo no Caracteristico.
Reacción de Rimini ANTES
DÉSPUES
RESULTADOS
Resultado: Positivo Característico.
Reacción con Fenilhidracina ANTES DÉSPUES
RESULTADOS
Resultado: Positivo Caracteristico. Reacción de Marquis ANTES
DÉSPUES
RESULTADOS
Resultado: Positivo no Caracteristico. Reacción de Ácido cromotrópico ANTES DÉSPUES
RESULTADOS
Resultado: Positivo Caracteristico.
Reacción de Hehner ANTES
DÉSPUES
Resultado: Positivo no Caracteristico.
RESULTADOS
9. CONCLUSIONES Con la ayuda de la guía de la práctica y la realización de la práctica hemos conocido que el metano es un toxico tan perjudicial para la vida que en casos extremos puede causar la muerte de quien lo inhale. Con la ayuda de las reacciones de identificación pudimos identificar la presencia de metanol. 10. RECOMENDACIONES Realizar la limpieza de la mesa de trabajo antes y después de la práctica. Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio. Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de accidente que ponga en riesgo nuestra salud. Utilizar la campana de gases para evitar intoxicaciones.
11. CUESTIONARIO ¿Con que otro nombre se conoce al metanol y a que grupo pertenece? El metanol (también llamado alcohol metílico) pertenece a un grupo de sustancias químicas orgánicas denominadas alcoholes, que se caracterizan por la presencia de uno o más grupos hidroxilo (OH) en su estructura molecular. El metanol es líquido a temperatura ambiente ya que su punto de ebullición es de 64,5 ºC.[ CITATION Mor \l 3082 ] Aplicaciones del metanol Se emplea como combustible (¿recuerdas los llamados "mecheros de alcohol? muchos "juegos" de química para jóvenes disponían de uno de estos), como disolvente de tintas, como anticongelante en los vehículos y como materia prima para obtener formaldehido, compuesto químico básico para la industria química (usado en la industria farmaceútica, fabricación de muebles, etc). [ CITATION Mor \l 3082 ] 3. Como se obtiene el metanol. Originariamente se producía metanol por destilación destructiva de astillas de madera. Esta materia prima condujo a su nombre de alcohol de madera. Este proceso consiste en destilar la madera en ausencia de aire a unos 400 °C formándose gases combustibles (CO, C2H4, H2), empleados en el calentamiento de las retortas; un destilado acuoso que se conoce como ácido piroleñoso y que contiene un 7-9% de ácido acético, 2-3% de metanol y un 0.5% de acetona; un alquitrán de madera, base para la preparación de antisépticos y desinfectantes; y carbón vegetal que queda como residuo en las retortas.[ CITATION Lop \l 3082 ]
12. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Garcia, E. (s.f.). Medicrit. Obtenido de http://www.medicrit.com/rev/v6n1/6162.pdf Lopez, M. (s.f.). Textos cientificos. Obtenido de https://www.textoscientificos.com/quimica/metanol/obtencion Moreno, L. (s.f.). Obtenido de http://www.hablandodeciencia.com/articulos/2012/05/23/pequeno-pero-maton-ojocon-el-metanol/
ANEXOS ARTICULO ACERCA DE: Intoxicación Aguda por Metanol en un Varón de 32 Años[ CITATION Gar \l 3082 ]
REACCION CON LA FENILHIDRACINA Ácido clorhídrico con la muestra
Yodato de K
añadir NaOH
GLOSARIO Reacción de Schiff La técnica de Schiff, es una reacción colorimétrica que se usa comúnmente en Histoquímica. Utiliza PAS, ácido peryódico de Schiff, o leucofucsina, un colorante incoloro pero que se torna rojo estable al contacto con los grupos aldehídos. Reaccion de marquis Este reactivo químico, está compuesto por formaldehido y por ácido sulfúrico, al que a veces se le añade metanol, como retardante para observar y mantener más tiempo el color obtenido en la reacción.
_________________ Vanessa Coello 0706367513