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Laboratorio de Microbiología
Daniel Queijo Parada, Vanesa Novás Velo, Adrián Fernández Salgueiro, Jorge López Sambade INFORME DE ANALISIS MICROBIOLÓGICO DE AGUAS AGUAS DATOS DE LA MUESTRA Denominación de la muestra:Recogida en un pozo Tipo de muestra:Agua de consumo Lugar de la muestra: Os Olmos – Arteixo (La Coruña) Fecha de recogida de la muestra:5/05/2013 Fecha de inicio-final del análisis: 6/05/2013 – 10/05/2013 Hora de recogida: 19:30 Cantidad de la muestra:2 litros Muestra recogida por:Vanessa Novás Velo RESULTADOS DE LABORATORIO PARÁMETRO
VALOR RECOMENDADO SEGÚN R.D. 140/20031
RESULTADO
UNIDADES
COLIFORMES TOTALES
Ausencia en 100mL
Presencia
UFC/ml
DIAGNÓSTICO DE POTABILIDAD Agua no apta para el consumo. Excede el valor establecido en la legislación vigente, según el R.D. 140/2003.
OBSERVACIONES Se observa crecimiento en las tres diluciones 1/10, 1/100 y 1/1000, disminuye el crecimiento según la dilución sea menor.
ANEXO 1
RD. 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano. (BOE NÚM 45 DE 21 DE FEBRERO DE 2003).
Coliformes totales, incubados a 37ºC/24h, placas invertidas.
1
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Daniel Queijo Parada, Vanesa Novás Velo, Adrián Fernández Salgueiro, Jorge López Sambade INFORME DE ANALISIS MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS DATOS DE LA MUESTRA Denominación de la muestra: Yogur líquido Tipo de muestra:Alimento listo para el consumo Fecha de recogida de la muestra:6/05/2013 Fecha de inicio-final del análisis: 6/05/2013 – 10/05/2013 Hora de recogida: 08:30 Cantidad de la muestra: 1,5 litros Muestra recogida por: Jorge López Sambade
RESULTADOS DE LABORATORIO PARÁMETRO
MÉTODO
VALOR RECOMENDADO1
RESULTADO
UNIDADES
Microorganismos a 30ºC
NF V 08-051 (1992)PNT-AL-004
-
AUSENCIA
Microorga nismo/mL
DIAGNÓSTICO DE VIABILIDAD En base al parámetro analizado se puede declarar el alimento viable para el consumo. No se detecta crecimiento de Microorganismos en la muestra analizada, cumpliendo con la legislación vigente aplicada en el análisis.
OBSERVACIONES
ANEXO 1
Reglamento CE 2073/05, DOUE L338/1 del 22 de Diciembre del 2005 por el que se establecen los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Siembra en medio AN a 30ºC/72h .
2
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Daniel Queijo Parada, Vanesa Novás Velo, Adrián Fernández Salgueiro, Jorge López Sambade INFORME DE ANALISIS MICROBIOLÓGICO DE SUPERFICIES DATOS DE LA MUESTRA Localización de la superficie:Ambiente del Laboratorio de Microbioloxía del IES A Sardiñeira. Tipo de superficie:Aire Fecha de recogida: 6/05/2013 Fecha de inicio-final del análisis: 6/05/2013 – 8/05/2013 Hora de recogida: 08:45 Superficie muestreada: Aire Muestra recogida por: Daniel Queijo Parada RESULTADOS DE LABORATORIO PARÁMETRO
MÉTODO
VALOR RECOMENDADO1
RESULTADO
UNIDADES
COLIFORMES FECALES
Placa abierta con FC
0
89
UFC/m3
DIAGNÓSTICO En base al parámetro analizado y al resultado obtenido se puede declarar que la superficie muestreada no está dentro de los límites permisibles.
OBSERVACIONES
ANEXO 1
Se aplica el valor que se refleja en el Método para recuento de bacterias y hongos en el aire.
Placa ambiente FC
3
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Daniel Queijo Parada, Vanesa Novás Velo, Adrián Fernández Salgueiro, Jorge López Sambade
ANEXO I
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
Diluciones AGUAS Recuento a 24h Preparación de seriadas, y expresión de (COLIFORMES Endo Agar filtraciones y resultados. TOTALES) siembra.
ALIMENTOS (PNT-AL-004)
Preparación AN y AB
Diluciones seriadas y sembrar en placas con AN.
SUPERFICIES (AMBIENTE)
Preparación de AN y FC
Dejar las placas abiertas durante 4h.
Recuento a 72h y expresión de resultados.
Resultados a 24h (FC)
Resultados a 48h (AN)
4