Альбом ассортимента мясной продукции
с о с т а в л е н
Торжок Тверская обл., ул. Грузинская, 31
Издание 1-ое 2012 г.
О комбинате ОАО „Торжокский мясокомбинат“ был основан в 1914 году. За последние годы произошли значительные изменения по развитию комбината и налаживанию связей с предприятиями и организациями области. В настоящее время мясокомбинат функционирует в полном объёме, обеспечивая замкнутый цикл производства, начиная от приёма скота и его забоя, до поставки готовой продукции в торговые организации. На предприятии полностью завершена реконструкция и необходимая замена основного технологического оборудования. Нам принадлежат собственные сельскохозяйственные комплексы: ООО „Красное знамя“, где на откорме стоит молодняк крупно–рогатого скота – 500 голов, а также мелкий рогатый скот (овцы) – 400 голов. ЗАО „Глухово“, где имеется крупный рогатый скот для производства молока, используемое не только для продажи, но и для изготовления варёных колбас, сосисок, сарделек. Именно добавление натурального молока и куриного яйца в наши колбасные изделия придаёт им насыщенный вкус и нежный аромат. Благодаря наличию собственного натурального сырья наша продукция обладает давно забытым вкусом натурального продукта.
www.tmk-product.ru
Собственные фермы ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 3 —
Содержание
Варёные колбасы и сосиски 5 Полукопчёные, варёно–копчёные колбасы 11 Деликатесы, ветчины, копчёности 14 Полуфабрикаты 19 Говядина охлаждённая 22 Свинина охлаждённая 23
© ОАО „Торжокский мясокомбинат“, 2012 Альбом ассортимента мясной продукции Дизайн – „Открыто“, 2012
www.tmk-product.ru
Варёные колбасы и сосиски
Колбаса „Русская“ в натуральной оболочке ГОСТ Р 52196–2003 Высший сорт; 900 гр., срок годности 3 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 5 —
Варёные колбасы и сосиски
Колбаса „Русская“ ГОСТ Р 52196–2003 Высший сотр, полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.
Колбаса „Докторская“ ГОСТ Р 52196–2003 Высший сорт, полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.
Колбаса „Русскаятрадиционная“ ТУ 9213–001–54780900–04 Полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.
Колбаса „Докторскаятрадиционная“ ТУ 9213–001–54780900–04 Полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток. — 6 —
Колбаса „Любительская“ ГОСТ Р 52196–2003 Высший сорт, полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.
Колбаса „Домашняя кровяная“ ТУ 9213–024–54780900–09 Полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 20 суток.
www.tmk-product.ru
Варёные колбасы и сосиски
Колбаса „К чаю“
Колбаса „Молочная“
Колбаса „Молочная“ н/о
ТУ 9213–001–18903582–2003 Полиамидная оболочка; 450 гр., срок годности 45 суток.
ГОСТ Р 52196–2003 Первый сорт, полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.
ГОСТ Р 52196–2003 Первый сорт, натуральная оболочка; 900 гр., срок годности 3 суток.
Колбаса „Обеденная“
Колбаса „Чайная“ н/о
Колбаса „Закусочная“ н/о
ТУ 9213–001–18903582–2003 Полиамидная оболочка; 450 гр., срок годности 45 суток.
ГОСТ Р 52196–2003 Натуральная оболочка; 450 гр., срок годности 3 суток.
ГОСТ Р 52196–2003 Второй сорт, натуральная оболочка; 450 гр., срок годности 3 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 7 —
Варёные колбасы и сосиски
Сосиски „Школьник“
Сосиски „Молочные“
Сосиски „Сливочные“
ТУ 9213–006–71257889–05 Полиамидная оболочка, защитная среда; 60 гр., срок годности 15 суток.
ГОСТ Р 52196–2003 Первый сорт, вискофан, защитная среда/вакуумная упаковка; 60 гр., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–001–54780900–04 Вискофан, защитная среда/вакуумная упаковка; 60 гр., срок годности 15 суток.
Сосиски „Венские“
Сосиски „С сыром“
ТУ 9213–001–18903582–03 Полиамидная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 300 гр., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–006–71257889–05 Вискофан, защитная среда/вакуумная упаковка; 300 гр., срок годности 15 суток.
— 8 —
www.tmk-product.ru
Варёные колбасы и сосиски
Зельц „Деревенский“
Сардельки „Свиные“
ТУ 9213–024–54780900–09 Полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 15 суток.
ГОСТ Р 52196–03 Первый сорт, натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 120 гр., срок годности 3 суток.
Сардельки „Три поросёнка“
Сардельки „Говяжьи“
ТУ 9213–001–54780900–04 Натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 160 гр., срок годности 3 суток.
ГОСТ Р 52196–03 Первый сорт, натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 120 гр., срок годности 3 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 9 —
Варёные колбасы и сосиски
Шпикачки „Москворецкие“
Заливное „Биф“
ГОСТ Р 52196–03 Высший сорт, натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 120 гр., срок годности 3 суток.
ТУ 9214–008–18903582–06 500 гр., срок годности 7 суток.
Язык свиной в желе
Заливное „Ланч“
ТУ 9214–008–18903582–06 Полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 7 суток.
ТУ 9214–008–18903582–06 Полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 7 суток.
— 10 —
www.tmk-product.ru
Полукопчёные, варёно–копчёные колбасы
Колбаса „Краковская“ ГОСТ Р 53588–2009 Полукопчёная, категория Б; 450 гр., срок годности 15 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 11 —
Полукопчёные, варёно–копчёные колбасы
Салями „Преображенская“
Колбаса „Московская“
Колбаса „Финская“
ТУ 9213–006–45539966–2003 Варёно–копчёная; 500 гр., срок годности 15 суток.
ГОСТ 16290–86 Варёно–копчёная; 500 гр., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–006–45539966–2003 Полукопчёная; 500 гр., срок годности 15 суток.
Сервелат „Юбилейный“
Салями „Пикантная“
ТУ 9213–006–45539966–2003 Варёно–копчёнеый; 500 гр., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–006–45539966–2003 Полукопчёная; 500 гр., срок годности 15 суток.
— 12 —
www.tmk-product.ru
Полукопчёные, варёно–копчёные колбасы
Сервелат „Кремлевский“
Колбаса „Охотничья“
ТУ 9213–002–54780900–04 Полукопчёный; 500 гр., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–006–45539966–2003 Полукопчёная, защитная среда/ вакуумная упаковка; 450 гр., срок годности 5 суток.
Сервелат „Брауншвейгский“
Колбаски „Чесночные“
ТУ 9213–002–54780900–04 Полукопчёный; 500 гр., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–006–45539966–2003 Полукопчёные, защитная среда/ вакуумная упаковка; 100 гр., срок годности 15 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 13 —
Деликатесы, ветчины, копчёности
Рёбрышки свиные „Аппетитные“ (хрящи) ТУ 9213–377–01597945–05 Варёно–копчёные; срок годности 5 суток.
Рёбрышки свиные „Деликатесные“ ТУ 9213–377–01597945–05 Варёно–копчёные; срок годности 5 суток.
— 14 —
www.tmk-product.ru
Деликатесы, ветчины, копчёности
Ветчина варёная „Деликатесная“
Ветчина варёная „Деликатесная“ н/о
Вечина варёная „Посольская“ ТУ 9213–244–01597945–03 Полиамидная оболочка; 500 гр., срок годности 45 суток.
ТУ 9213–244–01597945–03 Полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.
ТУ 9213–244–01597945–03 Натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 900 гр., срок годности 3 суток.
Ветчина варёная „Венская“
Бекон „Русский“, щековина
Уши свиные копчёные
ТУ 9213–244–01597945–03 Полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–004–46976522–2005 Вакуумная упаковка; 600 гр., срок годности 12 суток.
Вакуумная упаковка; 400 гр., срок годности 12 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 15 —
Деликатесы, ветчины, копчёности
Шейка „Петровская“
Говядина „Классическая“
ТУ 9213–004–46976522–2005 Варёно–копчёная, вакуумная упаковка/защитная среда; срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.
ТУ 9213–004–46976522–2005 Варёно–копчёная, вакуумная упаковка/защитная среда; 2,5 кг., срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.
Карбонад „Славянский“
Буженина „Орех особенный“
ТУ 9213–004–46976522–2005 Варёно–копчёная, вакуумная упаковка/защитная среда; срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.
ТУ 9213–004–46976522–2005 Варёно–копчёная, вакуумная упаковка/защитная среда; срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.
— 16 —
www.tmk-product.ru
Деликатесы, ветчины, копчёности
Мясо свиных голов, прессованное варёное
Куриные окорока и голень
Куриные бёдрышки
ТУ 9213–002–51361389–2000 Варёно–копчёные, вакуумная упаковка/защитная среда; 350 гр./2 кг., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–002–51361389–2000 Варёно–копчёные, вакуумная упаковка/защитная среда; 500 гр., срок годности 15 суток.
ТУ 9213–361–01597945–04 Вакуумная упаковка; 350 гр., срок годности 20 суток.
Шпик солёный по-домашнему
Рубец „Слоёный“
Рулет „Гусарский“
ОСТ 4938–85 Вакуумная упаковка; 500 гр., срок годности 60 суток.
Варёно–копчёный, вакуумная упаковка; 350 гр., срок годности 12 суток.
ТУ 9213–004–46976522–2005 Варёно–копчёный, вакуумная упаковка; 400 гр., срок годности 12 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 17 —
Деликатесы, ветчины, копчёности
Грудинка „Гусарская“
Сало „Белорусское“
ТУ 9213–004–46976522–2005 Варёно-копчёная, бескостная, вакуумная упаковка; срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.
ОСТ 4938–85 Вакуумная упаковка, защитная среда; 2 кг., срок хранения 60 суток.
Грудинка „Гусарская“ экстра ТУ 9213–004–46976522–2005 Варёно-копчёная, бескостная, вакуумная упаковка; срок хранения 12 суток.
— 18 —
www.tmk-product.ru
Полуфабрикаты
Котлеты „Домашние“ ТУ 9214–368–01597945–05 Замороженные, коробка; 6 кг., срок годности 30 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 19 —
Полуфабрикаты
Фарш говяжий
Фарш свиной
ТУ 9214–368–01597945–05 Замороженный, полиамидная оболочка; 500 гр. , срок годности 90 суток.
ТУ 9214–368–01597945–05 Замороженный, полиамидная оболочка; 500 гр. , срок годности 90 суток.
Фарш из мяса птицы
Колбаски для жарки
ТУ 9214–001–00421606–2012 Замороженный, полиамидная оболочка; 500 гр. , срок годности 30 суток.
ТУ 9214–368–01597945–05 Замороженные, вакуумная упаковка; 800 гр., срок годности 30 суток.
— 20 —
www.tmk-product.ru
Полуфабрикаты
Шашлык „Куриный“
Фарш „Фермерский“
ТУ 9214–001–00421606–2012 1 кг., срок годности 30 суток.
ТУ 9214–368–01597945–05 Свинина/говядина, охлаждённый, категория А; срок годности 72 часа.
Шашлык „Кавказский“
Котлеты „Столовые“
ТУ 9214–001–85655642–09 1,2/2,2 кг., срок годности 180 суток.
ТУ 9214–368–01597945–05 Замороженные, коробка: 6 кг., срок годности 30 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 21 —
Говядина охлаждённая
Говядина, быки/тёлки (полутуша) Первой категории; 100-140/50-60 кг., срок годности 12 суток.
Вырезка говяжья Категория А без костей (кусок); 600 гр., срок годности 5 суток.
Говядина передняя часть Категория А без костей (кусок); 600 гр., срок годности 5 суток.
Говядина задняя часть Категория А без костей (кусок); 600 гр., срок годности 5 суток.
Говядина котлетное мясо Категория А без костей (кусок); 600 гр., срок годности 5 суток.
— 22 —
www.tmk-product.ru
Свинина охлаждённая
Свинина 1 кат. (полутуша) Первой категории; 35-45 кг., срок годности 12 суток.
Карбонат Категория А (кусок); 2,5 кг., срок годности 5 суток.
Шейка Категория А (кусок); 2,5 кг., срок годности 5 суток.
Окорок Категория А (кусок); 4 кг., срок годности 5 суток.
Грудинка Категория А (кусок); 3 кг., срок годности 5 суток.
Вырезка Категория А (кусок); 500 гр., срок годности 5 суток.
ОАО „Торжокский мясокомбинат“
— 23 —
ОАО „Торжокский мясокомбинат“ ул. Грузинская, 31 г. Торжок, Тверская обл. т. (48251) 9-14-65 т/ф (48251) 9-16-85 с. 8(915) 717-39-64 meat@tmk-product.ru tmk-product.ru