Atlas Eco 2021 by VDN

CLASSEMENT Le nouveau palmarès des entreprises de l’Aube p. 62 à 74

L’atlas

n°15

Aube 2020/2021

MAILLE La formidable aventure des masques ATLAS ÉCO 2021

p. 7 à 23

INTERVIEW

Vincent Mathieu, président du Medef, veut fédérer pour le territoire p. 50 et 51

INDUSTRIE

Fränkische poursuit son développement tous azimuts p. 26 et 27

START-UP

Woodoo révolutionne les propriétés du bois p. 48 et 49

Toute crise

est une opportunité Autant de questions que tout le monde se pose. Pour la marche de nos sociétés, pour sa propre existence aussi. Tout cela bouillonne et, avec la pandémie, toutes les cartes sont rebattues. La magie des tours de la Défense a pâli. Les villes moyennes ont le vent en poupe. Qualité de vie, immobilier, on redécouvre leurs avantages. On invente des nouvelles façons de travailler, de nouvelles mobilités et, même, des immobilités dont on s’aperçoit enfin qu’elles sont aussi créatrices de valeurs économiques, sociales et environnementales. Les entreprises, elles-mêmes, refont leurs calculs. Le coût unitaire n’est peut-être plus le bon indicateur pour décider de tout. Il ne l’a jamais été, mais c’était tout ce que la feuille du tableur des cabinets de consultants était capable de prendre en compte. Tout cela forme un monde qui va adopter de nouvelles équations. Et dans ces équations, une bonne part sera forcément favorable aux territoires comme l’Aube, qui ont maintenu, un savant équilibre entre modernité et qualité de vie. Entre savoir théorique et savoir-faire pratique. Les opportunités étaient déjà palpables. La crise va précipiter la mutation. Avec ses atouts, accumulés au fil des siècles, et ceux arrivés depuis 30 ans, l’Aube a tout pour les saisir.

Les Chinois disposent d’un mot qu’on traduit en français par crise, mais il signifie à la fois crise et... opportunité. Dans une conception du monde cyclique, c’est logique. La roue tourne. Dans une conception linéaire du monde, avec une apocalypse en ligne de mire, c’est plus difficile à admettre. Et pourtant ! La crise du Covid-19, si elle est gravissime par ses conséquences sanitaires, finira par être surmontée. À l’été peutêtre, avec un retour à la « normale », vers 2022 ou 2023. Mais une « normale » qui aura changé. Le Covid-19 met en relief des lignes de fracture plus profondes. Celles qu’on ne voulait pas voir tant que la croissance était là et, surtout, tant qu’on pouvait tranquillement tirer les courbes d’un monde qui semblait immuable. Or, sous l’impact évidemment de la crise écologique qui constitue la vraie crise du moment, beaucoup de nos choix de développement sont remis en cause. Le développement exponentiel des métropoles et des transports intercontinentaux peut-il se poursuivre ? A-t-on vraiment envie de vivre dans des grands ensembles de béton commercialisés à prix d’or ? Doit-on aller au bout du monde pour des vacances réussies ? Le travail peut-il continuer à être réduit à des briques de compétences, toujours plus déshumanisées, qu’on exerce sur des chaînes de valeur mondialisées ?

Bruno Dumortier

Entreprise de service pour le rebobinage et le négoce de moteurs, variateurs et pompes validé par 70 ans d’expérience

SECTEURS D’ACTIVITÉS ■

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10 engagements

Atlas économique de l’Aube édité par SAS et SA :

Eurocelp garde la frite .................................... 38 Le champagne face à une crise historique ....... 39 Le cidre veut gagner en noblesse ........... 40 et 41 Technoplast, l’innovation en héritage ............. 42

QUAND L’AUBE FAIT FACE

B.P. 532 10081 TROYES CEDEX Tél. : 03 25 71 75 75 Espace Regley - 1, bd Charles-Baltet 10000 TROYES Président, Directeur de la publication : Daniel Picault Éditeur délégué : Nicolas Fostier Associé unique : New pole CAP (NPC) Tirage : 38 000 exemplaires Commissions paritaires : n° 0425C86412 n° 0524C86491

La formidable aventure des masques ................. 7 Lafitte protège les pompiers de l’Aube ............... 8 Chanteclair, fournisseur du président de la République ......... 9 Interview de Thomas Delise, PDG de Chanteclair ................................ 10 et 11 Petit Bateau et Lacoste s’engagent .................. 12 Tismail lance Mask in France ......................... 13 BioSerenity lance une usine de campagne ................................................... 14 Compositex dans la course .............................. 16 Illicco, l’application qui tombe à pic ................ 17 Distrame optimise le contrôle de température ............................. 18 Larbaletier mobilisée contre le Covid .............. 19 Les circuits courts répondent présent ..................................20 et 21 Business Sud Champagne accélère sur le textile ..................................... 22

Photos : Jérôme Bruley Publicité : Global Est Médias 03 25 71 81 95 Concept et réalisation : Pré-Médias l’Est éclair 03 25 71 81 95

MADE IN AUBE

LES AUBOIS QUI COMPTENT

Dichamp, miroitier depuis cinq générations ..... 24 Fränkische en pleine ascension ..............26 et 27 Petitjean reprend de la hauteur ..............28 et 29 Cristal Union a misé sur l’alcool ............ 30 et 31 Chaource, 50 ans d’AOC ................................... 32 Le Mériot, la vitrine de Saipol ......................... 34 Bojko roule au colza ........................................ 35 Le groupe Soufflet mise sur la traçabilité ........................... 36 et 37

Impression : Remy-Roto S.A., rue de Rochefort 211-213, zoning industriel, 5570 Beauraing.

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LogiCim, le cimetière en un clic ....................... 43 Des ultraviolets pour traiter les vignes ............ 44 Troyes, futur campus d’excellence .................... 45 Sinfin propose une solution mondiale ............................................... 46 et 47 Woodoo invente le bois du futur ............48 et 49 Interview de Vincent Mathieu, nouveau président du Medef Aube ..........50 et 51 La Fédépassif s’installe dans l’Aube ................. 52 Desimo, promoteur made in Troyes .................. 53 Les hébergements insolites de l’Aube .............................................. 54 et 55

Coordination : Bruno Dumortier Rédaction : Thierry Péchinot Yann Tourbe Christophe Ruszkiewicz Valérie Billaudot Stéphanie Munier Willy Billiard

L’AUBE DE DEMAIN

Ils ont marqué l’Aube en 2020 ................56 et 57 Les Aubassadeurs, confinés mais actifs ! ...................................... 58 Le plus grand hôtel des ventes industrielles est dans l’Aube ! .......................... 59 La Technopole de l’Aube, acteur majeur........... 61 Le classement des entreprises de l’Aube .................................................. 62 à 74

À la une : Thomas Delise, PDG de Chanteclair à Saint-Pouange. Photo : Sylvain Bordier. Provenance du papier : Autriche. Taux de fibres recyclées : 0 %. La fabrication de ce supplément a généré l’émission de 4 767 000 g Co2. Autres informations : 96 % de fibres PEFC.

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TEXTILE LAFITTE

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TISMAIL

Photos : © Olivier Frajman ; © Laetitia Cardoso

SOBROFI SERIMAR

Distribution de masques au printemps à Arcis-sur-Aube comme il y en a eu partout en France avec des masques… made in Aube !

La formidable aventure des masques

Devant l’impossibilité de trouver des masques, le textile aubois s’est retroussé les manches, en plein confinement, pour lancer une production de masse dont… l’État ne reconnaîtra pas l’importance.

e masque, ce n’est absolument pas nécessaire pour le grand public ! C’était la consigne donnée par les autorités au début du premier confinement, conformément aux recommandations de l’Organisation mondiale de la santé. Très vite, cette affirmation est démentie.

Il faut des masques. Pour continuer de travailler, pour tenir les rares commerces ouverts. Et il n’y en a pas ! Dans l’Aube, l’industrie textile va vite réagir. L’Atelier d’Ariane, à Lavau, sera l’un des premiers à en faire. L’un des premiers à s’organiser pour en faire énormément. En toute discrétion. Le masque est rare. Sur les aéroports, les rares livraisons venues de Chine sont gardées par des militaires, jour et nuit. Cela ne suffit pas. Sous l’impulsion des collectivités locales, Ville de Troyes, Troyes Champagne Métropole et le Département, tous les fabricants textile sont sollicités. Certains ont déjà démarré la production d’eux-mêmes, notamment les grands ateliers de Lacoste et Petit Bateau. Lafitte a lancé une production pour les pompiers. Chanteclair met au point un masque haut de gamme. D’autres hésitent. Tismail, fabricant de chaussettes, ne se croit pas concerné. « J’étais en train de nettoyer l’usine. J’ai reçu un coup de fil de Francis Bécard, adjoint au maire, me demandant pourquoi on n’en faisait pas », raconte Benoît Seguin. Il abandonne son Karcher et met au point un masque tricotable sur ses métiers. Succès immédiat. Le Coq Sportif, à Romilly, s’y met aussi. C’est qu’après le département, il faut équiper toute la France. L’État accorde des subventions aux mairies. Les commandes affluent de partout. D’autant que le déconfinement, très vite, se profile. Il faut des masques pour assurer la reprise du travail. La doctrine en France, comme celle de l’OMS, a changé du tout au tout. C’est l’euphorie. Il faut fabriquer des millions de masques. Mais le déconfinement se passe très bien. Le masque est moins nécessaire. Et surtout, l’Asie peut à nouveau livrer. Une occasion que, surprenante volte-face, la France saisit pour passer des commandes gigantesques à l’autre bout du monde. En moins d’une semaine, l’engouement pour les masques made in France est fini. La filière va se retrouver le bec dans l’eau. Avec des stocks sur les bras. Stocks qui, pour l’essentiel, seront finalement écoulés avec les obligations de port du masque qui s’imposent dès le mois d’août. Finalement, l’aventure, un peu folle, a redonné à l’industrie textile un sacré coup de fouet. D’abord parce qu’on l’a redécouverte. Ceux qui y travaillent ont été les héros de la deuxième ligne. Elle a aussi donné durant ces mois sombres une sacrée bouffée d’oxygène à quelques entreprises et même permis de moderniser les ateliers. Et permis de se préparer pour l’avenir.

01 QUAND L’AUBE FAIT FACE

Bruno Dumortier

Et Lafitte vint protéger les pompiers de l’Aube

Face à la pénurie de masques, Lafitte, à Troyes, a vite mis en place une production d’urgence dédiée aux pompiers de l’Aube.

L‘

aventure des masques a toujours commencé par une petite part de hasard. « C’est un hasard un peu provoqué qui nous a conduits à nous lancer dans cette production », explique Michel Böhning, le gérant de Lafitte, à Troyes, qui toute l’année fabrique des articles de sport ou des maillots de bain . « Je cherchais à protéger mes salariés. J’achetais du gel hydroalcoolique et j’aurais bien aimé acheter des masques, mais il n’y en avait pas. Coup de chance, les pompiers de l’Aube, qui sont par ailleurs clients pour des articles de sport, nous ont contactés et ils nous ont fourni un patronage établi par le CHU de Grenoble. On s’y est mis. On a cherché un peu et aujourd’hui, nous produisons entre 400 et 450 masques par jour. » Chez Lafitte, en plein premier confinement, les cinq salariées affectées à la production se sont ainsi mises à fabriquer en continu des masques en tissu pour les pompiers de l’Aube. Un acte de bravoure alors que la plupart des entreprises étaient totalement fermées avec leurs salariés confinés à domicile. Totalement démunis, malgré les risques encourus, les pompiers venaient prendre deux fois par jour les masques. Durant ce premier confinement, tout le monde serre les coudes. Chez Lafitte, pour que le masque fonctionne bien, il fallait trouver un tissu qui agisse comme une membrane, du type de ceux que l’on trouve sur les vêtements techniques. « J’en avais en stock. On a pu lancer la production tout de suite. Vendredi, on a repassé une commande au fournisseur qui est en Espagne. On leur a expliqué pourquoi, ils ont envoyé la matière immédiatement. On a pu suivre la progression. Et de Garonor, les logisticiens ont dépêché, rien que pour nous, un chauffeur en camionnette. Lundi soir, on était livré. On pouvait continuer la production », s’émerveille Michel Böhning en plein mois de mars. Une aventure formidable qui va s’arrêter progressivement avec le déconfinement et l’arrivée massive des masques asiatiques. Durant le second confinement, Lafitte a repris la production. Avec une production, cette fois, dédiée aux enfants avec des motifs colorés sur du polyester en simple couche. « Pour des enfants, ces masques sont moins lourds et facilitent la respiration », explique Sophie Berthelin, directrice commerciale.

L’Atelier d’Ariane en pointe L’Atelier d’Ariane, basé à Lavau, a souhaité rester très discret mais il s’est spécialisé très tôt dans la fabrication de masques. Il a été l’un des premiers à être certifié par la DGA. Il a investi plus de 300 000 euros dans ses machines, il s’est agrandi et il n’a cessé d’améliorer ses modèles qui ont été plébiscités. L’atelier a aussi fait travailler d’autres usines pour assurer la production, permettant ainsi la fabrication de plusieurs centaines de milliers de masques. Avant l’été, l’atelier s’est même lancé dans des modèles pour enfants. Certaines mairies avaient anticipé une possible « rentrée masquée » en commandant à la société des modèles pour les plus jeunes. La demande en modèles enfants a donc nécessité une production d’exemplaires déclinés en taille 2-5 ans, 5-8 ans et 8-12 ans. Des modèles en non-tissé, l’entreprise s’est équipée pour en fabriquer, qui sont légers à porter. Des masques qui ont été à nouveau très demandés quand l’obligation de porter les masques en primaire a été imposée.

Bruno Dumortier

Chez Lafitte, les premiers masques, mis au point très vite, ont permis aux pompiers de l’Aube d’assurer leur mission sans être totalement démunis de protection.

Le président de la République

Emmanuel Macron et son masque Chanteclair qui avait fait sensation. Les modèles vendus aujourd’hui ont été améliorés.

choisit Chanteclair

Le 5 mai, à six jours du premier déconfinement, Emmanuel Macron porte un masque Chanteclair. Une consécration et un coup d’accélérateur inouï.

n masque, bleu marine, très élégant, bien ajusté sur le visage avec un petit ruban bleu-blanc-rouge sur le côté : le masque d’Emmanuel Macron, porté le 5 mai lors d’une visite dans une école de Poissy, en région parisienne, n’est pas passé inaperçu. L’Élysée a même communiqué sur sa provenance : il est fabriqué par la bonneterie Chanteclair à SaintPouange, dans l’Aube. « Quel coup incroyable ! C’est vite devenu totalement fou. Cela s’est mis à sonner de partout. On ne pouvait plus répondre. On était submergé », se souvient Thomas Delise, le PDG de Saint-Pouange. Pour l’entreprise, c’est une mise en lumière exceptionnelle. Chanteclair n’a sûrement pas été choisie par hasard. Mis au point avec soin, ses masques sont à la fois respirants et filtrants et certifiés « catégorie 1 » par la Direction générale de l’armement. Mieux, ils sont fabriqués à 100 % en France et même presque à 100 % dans l’Aube. « Celui du président de la République l’est presque totalement. Il y a juste le chaîne-et-trame (tissu façon chemise) qui ne l’est pas ». Le filtre, pièce maîtresse du masque, est tricoté par Bugis à La Rivière-de-Corps. Le petit drapeau bleu-blanc-rouge n’est donc pas usurpé. Prévu à l’origine pour le seul président, il devient vite la signature des masques Chanteclair tout comme l’appellation « masque du président ».

semaine. Mais ça ne suffit pas: elle travaille donc avec douze autres usines partenaires pour une production de 200 000 à 300 000 pièces par semaine. Une période totalement folle, vite révolue quand l’État va couper les aides aux collectivités et que le grand export va reprendre la main.

L’entreprise, 32 personnes au total, est alors totalement lancée dans la production de masques. Elle en produit 18 000 par

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Bruno Dumortier

« Avec le masque du président,

Thomas Delise dans l’atelier de Saint-Pouange qui vient d’entamer sa modernisation.

ça a été phénoménal ! »

Chez Chanteclair, comment avez-vous pris la décision de fabriquer des masques ?

interview

Thomas Delise, jeune repreneur de la bonneterie Chanteclair à Saint-Pouange, s’est pleinement engagé dans la production de masques. Une aventure exceptionnelle qui a permis à l’atelier de gagner sur plusieurs tableaux et, surtout, de se moderniser et d’investir.

Au début du confinement, après un début d’année fantastique pour le textile en France, tout a fermé. Et, nous, que fait-on ? On ferme, on continue ? Dans le même temps, un de mes amis attrape le Covid. Sa femme est enceinte. Pas de masque. Et là, je me suis dit : on ne va pas rester les bras croisés. Je n’ai pas pu lui fournir de masque à temps, mais on a lancé le premier prototype. Ce n’était pas terrible, mais bon, avec ça, on protégera les salariés, les amis et ceux qui en auront besoin. Et qu’est-ce qui vous décide à investir dans un masque qui protège vraiment ?

Le soir, en rentrant, je me dis : « C’est trop bête, on a créé quelque chose, on ne sait même pas si c’est vraiment efficace ». Donc, je me suis documenté sur les filtres HEPA et j’ai contacté mon fournisseur de matière, Bugis, pour avoir quelque chose qui s’en rapproche. Il m’a proposé une solution. On avait le filtre et on a ensuite mis au point en une semaine un masque qui filtre vraiment. Avec deux poches, notamment, on casse les flux d’air entrant et sortant. Et je suis allé le porter moi-même à la DGA pour le faire tester. Et on a été dans les 16 premiers fabricants à être agréés. Et là, c’est le grand départ de la production…. Oui, on avait même commencé avant. De toute façon, on ne pouvait faire que cela. Et puis, très vite, avec notre modèle qui a été agréé le 30 mars, on a connu immédiatement l’euphorie. On a eu jusqu’à huit ateliers en Europe qui travaillaient pour nous.

Combien le vendiez-vous ce masque ? En fait, on a eu des prix dynamiques. Je n’ai jamais lissé le prix. C’était trop compliqué. Tout dépendait des ateliers qui nous livraient. Donc, on avait une commande, on étudiait les possibilités, on fixait le prix. Malgré tout, on a eu de la casse. Il y a des commandes qu’on n’a jamais livrées. Des commandes qui n’ont jamais été payées aussi. Mais, au final, cela nous a vraiment donné du travail. On a encore trois personnes qui travaillent à plein temps sur le masque. Cela nous a permis aussi de nous moderniser. Et le 5 mai, le président de la République arbore le masque Chanteclair ? Cela a été phénoménal ! C’est même devenu ingérable. On avait des gens qui étaient même agressifs. Mais on avait des contrats avec le Département et Troyes Champagne Métropole à honorer d’abord. C’est ce qu’on

PUBLI-INFORMATION

ISOSTORES 3 MENUISERIES DE QUALITÉ EN TOUTE SÉCURITÉ

a fait parce qu’on est aubois d’abord. Et même si je ne le suis pas, c’est une région que j’adore vraiment. Cette aventure des masques vous a permis de changer quoi chez Chanteclair ? On n’a pas fait des marges de folie, mais on a gagné de l’argent. On a pu installer la climatisation. On a acheté de nouvelles machines, notamment pour la découpe. Mais on a pris aussi beaucoup de retard sur nos autres commandes. Des clients nous ont quittés et ne reviendront pas. Même si on leur explique qu’on était en train de faire des masques… Heureusement, on en a trouvé d’autres et le Japon nous a fait confiance. Notre carnet de commandes est donc plein.

Spécialiste de la conception et de la pose de fermetures PVC, alu et bois depuis 1993, ISOSTORES 3 a mis en place un protocole sanitaire strict pour ses équipes intervenant au domicile des particuliers et dans les locaux professionnels. « Nos conseillers commerciaux et nos menuisiersposeurs se conforment à tous les gestes barrières préconisés par les autorités sanitaires (masque, utilisation régulière de gel hydroalcoolique, respect de la distanciation sociale) », souligne Michel Mayodon, gérant d’ISOSTORES 3, entreprise de menuiserie implantée à Torvilliers. « Cela nous permet de garder le lien de confiance tissé avec nos clients, et de continuer à nous déplacer chez eux, dès le 1er rendezvous, pour les conseiller précisément sur leur projet. Nos commerciaux viennent avec leur ordinateur et une imprimante, pour proposer une ébauche détaillée du projet et fournir un devis imprimé sur place ».

Quel avenir pour le masque du président ? Non seulement, on continue, mais on innove. On a d’ailleurs toujours innové. Voici la 5e version. On a encore tout amélioré : la coupe et l’élastique qui vient derrière les oreilles. Si vous le tirez bien, vous posez vos lunettes, et vous n’avez pas de buée. Parce que cela épouse votre visage. Que devient, Elacio, votre marque propre que vous avez lancée en novembre 2019 ? Elacio, c’est déjà le site qui héberge nos ventes de masques. Ensuite, on va livrer les commandes que l’on a en retard. À terme, le but, c’est de faire qu’Elacio devienne l’étendard du made in France. On veut se développer en vendant la qualité made in France au prix usine, avec un petit plus bien sûr, mais sans les frais liés au marketing. Aujourd’hui, la communication a pris trop d’importance dans les prix. Elacio fera sa propre publicité en faisant grandir sa communauté sur les réseaux sociaux. On va même installer Elacio dans des bureaux à part sur Troyes pour le traiter comme un client. Et on va décoller comme ça. On a déjà eu de très bons retours.

Solutions sur-mesure

Quelle est la philosophie d’Elacio ? Normalement, quand on lance un produit, on fixe un prix psychologique et on choisit les matières pour s’y tenir. Les différences de prix sur les matières sont inimaginables. Mais ça change tout au toucher ou à l’aspect. Nous, on a décidé de partir des matières qui nous plaisent et d’ajouter tout ce qu’on ne fait plus aujourd’hui parce que c’est trop cher et on fixera le prix après. On veut reconnecter le prix avec le produit. Ce ne sera pas donné mais le prix sera justifié.

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Propos recueillis par Bruno Dumortier

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Portes, fenêtres, baies vitrées, volets roulants et battants, stores intérieurs et extérieurs, portes de garage, portails, motorisation, clôtures, marquises ou pergolas, toutes les fermetures conçues et posées par ISOSTORES 3 sont réalisées sur-mesure, dans le matériau qui correspond aux besoins et aux attentes du client (PVC, alu ou bois) : « nous travaillons avec des fabricants de référence, comme VEKA, spécialiste des profilés PVC, ou SOMFY, spécialiste en motorisation. Nous apportons un conseil de proximité, prenant en compte les caractéristiques techniques du bâtiment, tout en respectant les goûts du client. Nos équipes de pose travaillent dans le respect des règles traditionnelles de l’artisanat. Et pour le SAV, nous nous engageons à être toujours très réactifs ». ISOSTORES 3 emploie 10 salariés dont 6 menuisiersposeurs. « Nous ne proposons aucun produit préfabriqué. Nos 27 ans d’expérience nous permettent de proposer des solutions techniques et esthétiques précisément adaptées à chaque cas. Nous sommes titulaires d’une qualification Qualibat RGE, ce qui permet à nos clients de bénéficier, sous certaines conditions, d’appréciables avantages financiers (primes rénovation énergétique, financement des travaux par un prêt à taux zéro, TVA réduite) ».

Petit Bateau

fait face à la tempête Petit Bateau s’est mobilisé très vite, avec toute la filière, pour fabriquer des centaines de milliers de masques durant le premier confinement. Une prouesse qui en appelle d’autres.

C‘

est une grande fierté pour Petit Bateau d’avoir eu 40 salariés qui se sont mobilisés durant le confinement pour produire 200 000 masques », souligne JeanMarc Guillemet, le directeur des opérations de Petit Bateau. Une fierté partagée par Jean Rottner, président de la région Grand Est, qui a tenu à rendre hommage à ceux, et celles surtout, qui se sont mobilisés dans la crise.

Une collaboration avec des entreprises auboises

Chez Petit Bateau, très vite, on a fabriqué des masques. Plus vite que d’autres parce que l’entreprise a tout de suite collaboré avec l’Atelier d’Ariane, l’entreprise de Lavau qui avait déjà un modèle de masque textile homologué. Et les 40 salariés qui se sont portés volontaires ont alors été capables de fabriquer 150 000 masques, tous pour l’agence régionale de santé (ARS). Petit Bateau a ensuite développé d’autres modèles, dont 44 000 masques dessinés en interne. Au total, 200 000 masques ont été fabriqués dans l’usine. La mobilisation de Petit Bateau ne s’est pas arrêtée à la confection. Toujours en partenariat avec d’autres acteurs de la place, et notamment Bugis, le tricoteur de La Rivière-deCorps, Petit Bateau a fabriqué des filtres textile qui ont permis à d’autres de confectionner 350 000 masques. Là, une dizaine de bonnetiers se sont mobilisés pour fabriquer au plus vite ces filtres que peu d’entreprises textiles en France pouvaient produire. Par solidarité, Petit Bateau a aussi fait un don de bodys aux hôpitaux du Grand Est. La phase de production de masques terminée, Petit Bateau a repris une vie normale. Presque normale car l’usine a été entièrement reconfigurée pour s’adapter aux règles de distanciation sociale. La production a repris mais la formidable épopée des masques a montré que plein de choses étaient possibles. En termes d’autonomie, de réactivité, d’adaptation… Bruno Dumortier

Dans l’atelier de Petit Bateau, tout a été repensé pour respecter les distances sanitaires.

Lacoste à la rescousse « Cela a été un moment extraordinaire. On a développé le masque en quatre jours et, avec tous les volontaires pour la production, il y a une formidable solidarité pendant sept semaines. » Chez Lacoste, on n’est pas près d’oublier la mobilisation pour fabriquer des masques textile dès le début du confinement. Les usines ont fermé le 16 mars. Le 23 mars, elles redémarraient. Et pendant sept semaines, des dizaines de volontaires sont venues fabriquer des masques. Sept modèles différents ont été développés. Tous testés et validés. Et, au total, 200 000 masques ont été produits, dont 75 000 ont été offerts à la Ville de Troyes. De cette aventure, seul un masque commercial, frappé du crocodile, a été maintenu en production.

PUBLI-INFORMATION

CABINET D’AVOCATS D’AFFAIRES FIDAL BUREAU DE TROYES DES EXPERTS EN STRATÉGIE FISCALE AU SERVICE DES ENTREPRISES RENCONTRE AVEC ME STÉPHANIE KLEIN (AVOCATE SPÉCIALISÉE EN DROIT FISCAL ET DOUANIER) ET MME SYLVIE VEYSSIERE (JURISTE EXPERTE EN DROIT FISCAL)

Vous avez rejoint le cabinet FIDAL depuis un an Mme VEYSSIERE, pourquoi ce choix ? SV : Après avoir exercé quinze ans au sein de l’administration fiscale, j’ai souhaité me tourner vers une activité de conseil et apporter mon expérience aux entreprises. J’ai fait le choix de rejoindre FIDAL, dont j’avais mesuré l’expertise technique. SK : Le département fiscal de FIDAL, ce sont 350 avocats et juristes. Notre force est de pouvoir nous appuyer sur une direction technique nationale mais aussi sur la diversité de nos profils et le partage d’expériences.

Avez-vous des domaines d’intervention spécifiques ? SK : Je suis investie dans le secteur associatif et j’interviens aussi fréquemment en matière de fiscalité locale, avec la réalisation d’audits de taxe foncière. SV : Nous accompagnons les entreprises sur tous types de sujets fiscaux, y compris les plus spécifiques comme les prix de transfert, le crédit d’impôt recherche, les opérations douanières ou la mobilité internationale avec la collaboration d’un réseau d’experts présents à FIDAL. Face à la pénalisation du droit fiscal, il sera indispensable d’associer Fabien Blondelot, avocat en règlement des contentieux qui dispose d’une solide expérience dans la défense de ces dossiers.

Quel accompagnement proposez-vous en matière fiscale ? SK : Nous conseillons les entreprises, leurs dirigeants dans leurs stratégies fiscales et patrimoniales avec nos collègues en droit des sociétés Céline Milandre et Olivier Halley. Cette synergie est essentielle, elle permet de comprendre les enjeux de nos clients et d’apporter des réponses adaptées. SV : Nous assistons également les contribuables au cours des opérations de contrôle, pour le suivi de leurs contentieux fiscaux. Ma connaissance des services de l’administration est un véritable atout.

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Tismail

sauvé par Mask in France Le dernier fabricant de chaussettes de Troyes s’est lancé juste à temps dans la fabrication de masques. Une vraie bouffée d’oxygène pour le créateur de La chaussette de France. Benoît Seguin dans l’atelier de Tismail qui a tourné à plein régime pour fournir des masques aux Aubois à la sortie du premier confinement.

out était à l’arrêt en mars. Puis Tismail a retroussé ses manches pour mettre au point, très vite, un masque filtrant qu’il pourrait fabriquer très vite sur ses métiers de bonnetiers. Tout va aller très vite et redonner des ailes à l’entreprise. « C’est une année particulière, mais nous ne sommes pas les pires », confie Benoît Seguin, le patron de l’entreprise textile troyenne Tismail. Comme beaucoup, il a été contraint de fermer ses ateliers de la rue Maurice-Romagon du jour au lendemain.

in France existe toujours, la demande s’est estompée. « Il y a eu une effervescence autour du made in France et très vite, on est retombé dans les travers du textile à vouloir se fournir en Asie », regrette-t-il. Pour autant, Benoît Seguin tend le dos tant l’évolution de la crise sanitaire est incertaine. Si son activité a échappé au deuxième reconfinement, l’avenir reste fragile. La fermeture des magasins d’habillement et des rayons textile dans les grandes surfaces en novembre a été un nouveau coup d’arrêt.

« Mask in France a vraiment sauvé Tismail »

Incertitudes autour de la saison hivernale

Grâce au soutien des élus locaux et des collectivités, la marque créée spécialement pour l’occasion, Mask in France, a produit 500 000 pièces en trois mois. « Mask in France a vraiment sauvé Tismail. On a su se réinventer en 72 h pour sauver l’usine », confirme le jeune chef d’entreprise. « Ça a été un travail d’équipe extraordinaire où chacun a pu se remettre en question. Les gens ont travaillé sans compter. Ça a été une vraie aventure sur le plan individuel et industriel. Ça se trouve, dans quinze ans, on en parlera de façon positive ! Sans cela, nous anticipions moins 20 % sur l’activité avec des menaces sur une dizaine d’emplois. Résultat, aujourd’hui, nous sommes au niveau d’une année normale. On a du travail. » Vite montée, l’activité masques s’est vite finie le 11 mai. Si Mask

Heureusement, il travaille beaucoup avec des marques qui font du digital – Décathlon, Armor Lux… – ce qui lui permet de poursuivre son activité. Il vient également de lancer le site lachaussettedefrance.fr « pour se réinventer sur la façon de capter les gens ». Mais la saison n’est pas terminée. « 40 % de notre chiffre d’affaires sont sur les mi-bas de ski et on n’est même pas sûr que les stations de ski vont rouvrir », craint le chef d’entreprise. « Il faut se bouger et réfléchir. Ça demande beaucoup d’énergie et de remise en question. » Chez Tismail, on sait faire ! Willy Billiard

Une usine de campagne grâce à BioSerenity

Symbole de la réactivité de l’Aube, une usine de campagne a été mise en place en quelques jours pour répondre à la demande massive de masques chirurgicaux et FFP2.

bjectif : 500 000 masques produits dans l’Aube chaque jour. Durant le premier confinement, le chiffre apparaît astronomique. BioSerenity, l’entreprise spécialisée dans le textile médical, s’en est pourtant donné les moyens en construisant une usine de campagne. Pour ce faire, elle a répondu à l’appel du gouvernement afin de créer massivement des masques chirurgicaux et FFP2. Des masques exclusivement destinés aux hôpitaux et, pour cause, tout le projet a été rendu possible par une commande de l’État à un prix, 47 centimes d’euros le masque, ce qui permet d’amortir l’investissement. Cette activité a pris ses quartiers dans les locaux de l’entreprise Levisys, installée à la technopole de l’Aube à quelques dizaines de mètres du siège de BioSerenity. L’usine étant pratiquement vide, l’installation des machines venues de Chine a pu se faire sans délai. Une belle réussite qu’Agnès Pannier-Runacher, secrétaire d’État auprès de Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, est venue saluer fin mai. Quand la crise des masques était déjà en train de s’écrire au passé…

EMO relance les surblouses lavables EMO, à Troyes, a lancé de son côté des masques tricotés en 3D sur ses métiers. Une production arrivée toutefois un peu tard. En revanche, ses surblouses sont arrivées à point nommé. Dans les hôpitaux, la surblouse est souvent en intissé jetable. Avec la crise du Covid-19, il y a eu pénurie et la porte s’est ouverte pour des blouses lavables. L’hôpital de Châlons-en-Champagne a été le premier à passer commande. EMO avait le produit en catalogue grâce à sa marque Pauline et Manon qui propose une gamme pour les Ehpad. Une première suivie de celle de l’hôpital de Troyes. « C’est du 100 % local. On travaille avec Aube tricotage et Bugis pour le jersey et la Sotratex pour la teinturerie. Par rapport au non tissé venu de Chine, ça a un sens. Nos salariés versent des cotisations qui financent l’hôpital », insiste le patron d’EMO qui s’étonne toujours que pour des gains de quelques euros, quelques centimes d’euros parfois, par pièce, on préfère acheter des productions étrangères. La surblouse d’EMO est commercialisée à 14,50 € HT. Une surblouse textile fabriquée au Bangladesh est vendue en France 12 €.

L’usine de masques de BioSerenity avec des machines chinoises, au mode d’emploi en chinois, qu’il a fallu dompter, vu leur cadence de production.

Le textile technique de Compositex

Le contrecollage, une technique qui permet d’additionner les propriétés des textiles techniques, et de proposer des solutions innovantes, notamment contre le virus.

dans la course

Fort d’une longue expérience dans les masques, le spécialiste aubois du contrecollage a mis au point un tissu filtrant, léger et respirant.

ompositex, fabricant de textiles techniques à Rosières-près-Troyes, connaît parfaitement la problématique des masques. « Pendant 20 ans, nous avons fourni l’usine de Plaintel en Bretagne, jusqu’à 5 000 m2 par mois », souligne Christian Bricout, président de Compositex. Cette usine, fermée en 2018, était la grande usine de fabrication de masques en France (dont FFP2 et FFP3). Compositex fournissait les joints des masques les plus filtrants. « Pour assurer l’étanchéité, pour le confort, pour absorber la sueur », détaille Christian Bricout. Et, surtout, chez Compositex, on a une capacité d’innovation remarquable. L’entreprise de 15 salariés a en stock 350 matériaux souples. En les combinant, elle propose des solutions pour l’automobile, l’aéronautique, le médical ou encore l’hygiène. Une intelligence des matériaux qui lui donnait toute légitimité pour proposer un tissu lavable, léger, filtrant et respirant. « Nous additionnons les fonctionnalités des matériaux pour arriver au meilleur compromis », explique Guillaume Bricout, directeur général.

Avec la complicité de Medistyl Compositex, qui a travaillé avec l’atelier de confection Medistyl à Saint-André-les-Vergers, a ainsi mis au point un tissu en trois couches polyamide et polyester contrecollées. « Le contrecollage en lui-même améliore la filtration », observe Guillaume Bricout. Les colles sont évidemment inoffensives, tout comme les fibres qui sont classées Oekotex.

À la fin du premier confinement, c’est l’euphorie. L’entreprise peut produire en quantité et elle le fait. Elle décroche une commande pour un million de masques. Le produit a été sélectionné par un fabricant de taille nationale, déjà client de Compositex, qui va se mettre à faire des masques en quantité industrielle.

Medistyl, avec ce tissu, a fabriqué un masque type canard (comme les FFP2). Un masque sans couture au milieu pour ne pas fragiliser la barrière. Le masque a été classé par la Direction générale de l’armement en catégorie 1 avec une filtration pour le porteur évaluée à 94,5 % pour les particules à trois micromètres (et même à 94,3 % pour celles à un micromètre). Surtout, le masque offre une respirabilité remarquable : 547 L.m-2.s-1. Là où les meilleurs masques en textile de catégorie 1 plafonnent à 250. Le masque, de surcroît, est plus léger à 10 grammes. Cerise sur le gâteau et, pas des moindres au quotidien, le séchage, après lavage, est au moins deux fois plus rapide.

Ce sera hélas un feu de paille. Comme pour les masques textile. Compositex a néanmoins développé une autre solution innovante. Un film antiviral qui peut être déposé sur de nombreux supports, comme un intissé. Son avantage : certifié ISO, il garantit 90 % de charge virale en moins au bout d’une heure seulement. Face au virus, le textile technique n’a pas dit son dernier mot. Bruno Dumortier

Illicco,

l’application qui tombe à pic Illicco, c’est une application mobile qui permet de se faire livrer à domicile les produits de commerces locaux. En pleine épidémie, elle a été adoptée illico !

Kevin Regnault et Romain Rui ont d’abord convaincu neuf commerces locaux puis, en novembre lors du deuxième confinement, la Ville de Troyes a fait appel à leur service pour équiper, potentiellement, tous les commerçants !

L‘

annonce du déploiement d’Illicco, l’application mobile auboise qui permet de livrer les commerces du marché des halles à Troyes, a eu un effet immédiat. Le week-end suivant l’article paru dans l’édition de L’Est éclair et Libération Champagne, l’application a été téléchargée 300 fois. « Pour les premiers paniers, les Vergers de Saint-Julien ont bien cartonné, la Boucherie moderne également », souligne Kevin Regnault, l’un des deux créateurs. Pour parvenir à être rentable, le chemin sera long, mais lui et Romain Rui ne manquent pas d’optimisme.

la livraison collaborative (un client livre plusieurs voisins) fait aussi son petit bonhomme de chemin. Illicco a débuté avec cinq commerçants, avec un objectif à atteindre entre vingt et trente. « L’idée était de s’appuyer sur cinq commerces variés, réputés et centralisés sur le marché des halles », ajoute Romain Rui. Quatre nouveaux commerces ont rejoint l’aventure depuis le lancement. Les premiers commerçants ont-ils été compliqués à convaincre ? « À convaincre, non, à former, oui ! » glisse Romain Rui dans un sourire. Il y a eu quelques couacs au départ, notamment pour que les commerçants mettent leur stock à jour sur la plate-forme après les commandes, mais « on se rend compte qu’on y arrive avec de la pédagogie », glisse Romain Rui. « Le back-office (l’interface permettant au commerçant de gérer son magasin en ligne, NDLR) est très simple, c’est trois boutons ! » martèle Kevin Regnault. « La survie des commerces passera par le multicanal », est persuadé Gilles Burysek. Le deuxième confinement leur a rappelé cruellement ce besoin. Lors du deuxième confinement, Illicco a d’ailleurs été choisi par la Ville de Troyes pour les aider à passer au « click and collect ». L’application ne pouvait pas rêver de meilleur lancement.

Trois sources de revenus « Le Covid a aidé. Beaucoup de commerçants ont bricolé des systèmes de livraison de façon artisanale. La période est très favorable, avec une volonté de revenir au local », a constaté Gilles Burysek, du Rucher créatif, qui donne des conseils aux deux jeunes entrepreneurs. Pour conquérir le marché, Illicco mise sur trois sources de revenus : une commission négociée avec le commerçant prise sur le montant du panier ; un abonnement pour la location de la tablette numérique qui sert à gérer les commandes ; et la livraison chez le client (3,99 € dans un rayon de 10 km au maximum). « Pour l’instant, c’est nous qui faisons les livraisons, mais, à terme, ce serait des livreurs auto-entrepreneurs, un système de type Deliveroo », souligne Romain Rui. L’idée de développer

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Distrame

La caméra thermique permet de contrôler rapidement la température de nombreuses personnes. Une technologie qui peut être réutilisée...

optimise les contrôles de température

Fournir des appareils de mesure, c’est le métier de Distrame. Avec le Covid-19, il propose une gamme d’appareils pour faciliter les contrôles de température corporelle.

esurer la température à l’entrée de l’entreprise, du centre commercial ou de tout lieu recevant du public est l’un des gestes pour faire obstacle au coronavirus. Chez Distrame, spécialiste de la métrologie, qui a malheureusement perdu cette année son fondateur, Michel Vignal, victime du Covid-19, on a lancé dès mars une gamme complète pour répondre à ce besoin. Parmi les appareils, il y a bien sûr le thermomètre infrarouge. Celui de Distrame prend la température à 15 centimètres du front. C’est bien, mais c’est assez lent et répétitif et il faut disposer d’une personne à plein-temps pour prendre les mesures. Chez Distrame, on met plutôt en avant les caméras thermiques. Les deux modèles proposés sont étalonnés pour prendre les températures entre 30 et 45 ºC. Grand avantage, elles mesurent en continu la température et, surtout, elles la prennent à 1,5 ou 2 mètres de distance. Ce qui sécurise l’opérateur. Avec deux modèles, le premier nécessite toujours un opérateur. On va plus vite que le thermomètre, mais cela reste chronophage et il faut aller au-devant des visiteurs. La seconde caméra, cinq fois plus chère, peut fonctionner toute seule. Communicante, elle transmet ses observations à un PC ou un smartphone. Elle donne l’alerte dès qu’une anomalie est constatée. « C’est ma préférée », explique Guillaume Pescheux, ingénieur commercial chez Distrame. Installée sur un trépied, elle peut être placée dans un sas ou dans un couloir.

« On a d’autres solutions, mais surtout pour des centres commerciaux importants ou des aéroports », explique Guillaume Pescheux. Au catalogue, on compte des caméras fixes à large spectre (prise de température de la foule jusqu’à 9 mètres et près de 4 mètres de largeur) et même des portiques de sécurité qui contrôlent en même temps métaux et température. Mais là, on est au-delà de la gestion de crise et sur d’autres tarifs. Pour faire face à la crise actuelle, Guillaume Pescheux recommande plutôt les solutions facilement transportables, démontables et… réutilisables facilement. « C’est un investissement, concède-t-il, mais on pourrait en avoir besoin à plusieurs reprises. »

Des bornes d’autocontrôle ou de contrôle d’accès Avec un avantage et un inconvénient: tout le monde y passe. Même s’il vaut mieux marquer un arrêt devant la caméra pour une mesure optimale, toutes les températures des personnes passant devant elles sont prises en temps réel. Rassurant d’un côté, très inquisiteur de l’autre. Ou alors, il faut placer la caméra sur le côté et inviter les visiteurs à se faire mesurer. Dans ce registre, Distrame propose aussi des bornes qui, sans contact, mesurent la température des personnes qui se présentent devant elles. Vendues pour être posées sur un présentoir ou avec un totem, elles permettent de mettre en place un autocontrôle de la température à l’entrée des locaux. « L’appareil émet un message vocal. Il peut aussi détecter l’absence de masques et le recommander », observe Guillaume Pescheux. Cet appareil peut aussi servir de contrôle d’accès. Il est capable de communiquer avec une porte automatique ou un tourniquet et en commander l’ouverture.

Bruno Dumortier

Les ultraviolets pour terrasser le virus Distrame propose aussi deux gammes d’appareils aux ultraviolets pour éliminer le virus. La première, ce sont les désinfecteurs de surface. Sur chariot ou manuportable, ces désinfecteurs permettent de tuer tous les virus sur les surfaces exposées. La seconde gamme, ce sont les purificateurs d’air. Toujours basés sur la technologie ultraviolet, ils permettent de tuer les virus dans des espaces de 20 à 200 m² selon leur puissance. Avantage, outre le virus, l’appareil tue tous les germes et toutes les odeurs.

Larbaletier

en mode start-up contre le Covid Pour désinfecter les chariots de supermarché, Larbaletier a mis au point une rampe de désinfection durant le premier confinement. Et plein d’autres solutions.

L‘

arche de désinfection automatisée pour chariots de supermarché a été mise au point par Larbaletier en plein confinement. Elle a été adoptée immédiatement par le centre Leclerc de La Belle-Idée à Romilly-sur-Seine, puis par d’autres supermarchés du département avant de conquérir la France. Il faut dire que la désinfection du chariot, sans contact, par le client, devant ses yeux, rassure pleinement. Bien plus que les coups de lingettes donnés par les clients, comme ils peuvent. « On se demande toujours si cela a été fait et bien fait », observe Christelle Choiselat, directrice des ressources humaines de Larbaletier. Un problème qui a conduit à l’innovation.

payez avec votre carte, vous ne pouvez pas la récupérer sans toucher la machine. Là, si vous faites au préalable un petit trou dans votre carte, vous la reprenez sans souci ». Et il y a plein d’autres fonctions, dont ouvre-bouteilles évidemment, et même des fonctions cachées ou… à inventer. Déclinés en porte-clés, ces ouvre-portes sont appelés à durer. Une borne-totem a aussi été mise au point. Elle rassemble informations de sécurité, gel hydroalcoolique, distributeur de masques et… poubelle ! Un touten-un bien visible comme on le fait dans l’industrie, comme on le fait dans l’usine de Fontaine-les-Grès.

Des parois faciles à installer

Innover pour les clients

Très engagé dans l’environnement avec ses bornes de recyclage automatique, Larbaletier a aussi mis en place deux autres lignes de produits. La première, en partenariat avec Actuplast, le Troyen, ce sont des parois de plexiglas amovibles, transportables et qui pourront être réutilisées. Le tout avec un minimum de matière. Le plexiglas fait 3 mm d’épaisseur. Le pied en aluminium assure la stabilité. Le tout reste léger, sans vis et se monte en quelques secondes. Proposé aux clients, le produit a vite été mis en avant sur une boutique en ligne pour soulager le service commercial. De 57 à 75 € HT, le produit est loin des standards de Larbaletier. La « start-up » Larbaletier est en réalité une usine de 150 personnes (dont 138 CDI) qui conçoit, fabrique et installe au quotidien des projets d’implantation de magasins qui vont de 5 000 à 155 000 €. Et l’essentiel reste évidemment là : « On est très content de ce qu’on a fait contre l’épidémie, souligne Olivier Choiselat. mais l’essentiel dans tout ce qu’on a mis au point contre l’épidémie, c’est que cela nous permet de maintenir le lien avec nos clients ».

« Il faut dire que l’usine était vide. Tous nos clients à l’arrêt, on s’ennuyait un peu. Le sujet principal pour nous, c’était de trouver le moyen de rester en contact avec nos clients, les aider pour ne pas perdre la relation », explique Olivier Choiselat, président de Larbaletier. Très vite, avec une petite équipe, Larbaletier s’est remobilisée et s’est réinventée comme une start-up. Et pas n’importe quelle start-up puisque Larbaletier, en guise d’imprimante 3D, dispose de son parc industriel de machines à découpe laser. « On la programme, elle tourne la nuit », observe Olivier Choiselat. Et le lendemain matin, ce n’est pas une petite pièce plastique qui a été imprimée, mais des centaines de pièces en métal qui sont prêtes. Et voilà comment Larbaletier a mis au point des ouvre-portes en métal, dont chaque modèle recèle de multiples fonctions. « Avec celui-ci, vous pouvez vous rendre dans les toilettes d’une aire d’autoroute sans rien toucher : c’est la forme exacte », explique Olivier Choiselat qui, détail suprême, a fait ajouter un petit pic sur l’ouvre-porte : « Quand vous faites le plein et que vous

Bruno Dumortier

Un des prototypes de l’arche de désinfection de chariot mise au point dès le premier confinement grâce aux technologies maîtrisées par Larbaletier.

La belle année des circuits courts dans l’Aube

Drive fermier, magasins de producteurs, points de retrait à la ferme, les circuits courts aubois ont su jouer de leurs atouts pendant la crise du coronavirus.

vec l’été, ce n’était pas le retour à la normale. C’était plutôt normale sup’. Les circuits courts de l’Aube, qui ont su profiter du confinement pour aller chercher une clientèle qui ne les fréquentait pas, sont redescendus de leur nuage avec le déconfinement. Mais pas totalement. Ils ont conservé, avant l’été, un rythme de vente supérieur à celui qu’ils avaient avant la pandémie. « On a l’impression d’avoir baissé mais c’est parce qu’on a été tellement en surrégime », assurait alors Damien Vuibert, du Palais fermier de Grange-l’Évêque. « Avant le confinement, on était entre 150 et 180 commandes par semaine », expliquait t-il. « On a frôlé les 400 commandes pendant le confinement et, aujourd’hui, on est entre 230 et 260. On est quand même sur des niveaux qui sont élevés. » Même schéma pour le Drive fermier de l’Aube. Le circuit court en ligne, qui commençait à marquer le pas l’année dernière (lire ci-dessous), est passé de 123 paniers par semaine, en moyenne sur l’année 2019, à 267 commandes le 20 mars, pour le premier retrait de panier en période de confinement. À ce moment-là, le président du Drive, Fabien Renard, prévenait : « Jusqu’à 300 commandes, on va y arriver… » En réalité, le Drive a réalisé des semaines à plus 400 commandes en plein mois d’avril.

Vers l’infini et au-delà ? Et pourtant, les circuits courts de l’Aube ne sont pas forcément dimensionnés pour répondre à une telle demande. Au-delà même des questions de disponibilité des produits (en avril, Cédric Guyot, du Jardin du père Guyot à Rumilly-lès-Vaudes, évoquait ainsi « une plantation de salades qui devrait nous durer une semaine » et qui « part en deux jours »), il y avait aussi les questions logistiques. Chez Cédric Guyot, « ça a commencé une semaine avant le confinement. C’était un truc de dingue, quatre à cinq fois ce qu’on faisait en temps normal ! » Victimes de leur propre succès, les circuits courts voyaient les files d’attente s’allonger. « On avait une heure de queue en permanence pour accéder à la boutique », assure l’exploitant de Rumilly-lès-Vaudes, qui a aussi dû subir « deux cambriolages en quinze jours, au magasin et au distributeur en libre-service » de Saint-Parres-lès-Vaudes.

La météo a été de la partie Pour le Drive fermier, l’existence de quatre points de retrait dans le département a permis d’éviter une trop grande congestion au point de retrait historique, à Saint-André-les-Vergers. Déjà, au mois de mars, Fabien Renard s’inquiétait de la disponibilité des caisses pour préparer les commandes. « En temps normal, on

en aurait racheté, assurait-il alors, mais comme les commerces sont fermés, on a dû réorganiser notre livraison. » La vigneronne Stéphanie Lassaigne a prêté des caisses de vendanges pour assurer le coup. Et la météo a aidé : « Le temps était magnifique, on pouvait trier les caisses à l’extérieur », explique Damien Vuibert. Pour son magasin aussi, le temps « était idéal, assure-til, parce que les gens qui attendent trois quarts d’heure pour récupérer leur panier, s’il avait plu, ça n’aurait pas été pareil… »

Contraintes sanitaires Et puis, il ne faut pas oublier les contraintes sanitaires imposées par la pandémie. Damien Vuibert en rit aujourd’hui, mais il a pris la chose très au sérieux : « Avec vingt personnes à travailler ici, on avait l’impression que si quelqu’un tombait malade… J’ai mis

Le Drive fermier de l’Aube, en chiffres, avant le confinement du printemps 2020 Commandes : 123 paniers par semaine en 2019, contre 125 en 2018, 119 en 2017, 111 en 2016 et 100 en 2015. Le nombre de commandes peut varier fortement d’une semaine sur l’autre. Selon la période, il peut y en avoir de 70 à 162. Une baisse plus importante était attendue avec l’ouverture du magasin de producteurs de

Saint-Parres-aux-Tertres, les membres du Drive estiment donc avoir bien géré une année charnière. Panier moyen : 45,41 € en 2019, en progression de 3,2 % (44 € en 2018, 42,72 € en 2017, 41,30 € en 2016 et 38 € en 2015) Chiffre d’affaires : 264 000 € en 2019.

Points de retraits : quatre points de retrait depuis 2019. La ferme Triaulaire, à SaintAndré-les-Vergers, est le premier en volumes (88 commandes en moyenne par semaine) comme en antériorité. Beauvoir-sur-Sarce (11,6 commandes en moyenne), Champ-sur-Barse (12,6) et Fouchères (11,2) ont été ouverts par la suite.

PUBLI-INFORMATION

TRANSGALLIA EST ARMÉ POUR L’APRÈS-COVID

Damien Vuibert : « Les gens ont repris leurs habitudes ».

Oubliez la frustration de 2020, place à l’optimisme pour 2021 ! Comme penser à se remettre à voyager. Cela tombe bien, Transgallia se prépare pour offrir à sa clientèle de belles destinations.

Une belle santé financière En effet, Transgallia a su faire face à une crise à la fois sanitaire et économique. En effet, l’entreprise peut s’appuyer sur une solide réserve financière s’expliquant par plusieurs facteurs : les actionnaires ont touché très peu de dividendes ces vingt dernières années, les résultats financiers sont en perpétuelle croissance, son statut d’adhérent actif du réseau Selectour, numéro 1 en France, garantit une protection totale de ses clients à tous niveaux, et enfin en proposant une offre diversifiée permettant de rebondir plus facilement en proposant par exemple plus de 200 formules rien que sur la France.

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Le retour aux habitudes

Destinations de rêve

Malgré leurs difficultés logistiques, les circuits courts ont réussi leur pari : proposer des produits de qualité au maximum de clients. « Ça s’est géré, souffle Damien Vuibert, on ne sait pas comment, mais ça s’est géré. » Au Palais fermier, même les ventes additionnelles ont explosé pendant le confinement. Les farines de la ferme de la Fringale, par exemple : « Avant, on en vendait entre 10 et 15 kg par semaine, on est passé à 100 kg par semaine, avec des limitations pour pouvoir servir tout le monde. » Et après ? « C’est revenu à 10 ou 15 kg », répond Damien Vuibert. Mais après, tout était « rouvert » : « Les gens ont repris leurs habitudes. » Pour Cédric Guyot, la chute des ventes n’est pas venue tout de suite avec le déconfinement. Elle s’est faite la première semaine de juin, même s’il assure avoir noté « une première décrue » avec la réouverture des marchés. « Les petits producteurs, qui pensaient qu’ils allaient être reconnus, je leur dis de ne pas s’enflammer. C’était un petit Eldorado mais ça n’a même pas été jusqu’en septembre. »

La riche biodiversité du Costa Rica, l’authenticité de l’Ouzbékistan, la possibilité de nager avec les raies mantas et les dauphins sauvages en Australie. Ou encore partir en croisière d’expédition dans l’Arctique secret, accompagnée de guides-naturalistes, à la rencontre des Inuits et de la faune polaire se prélassant sur la banquise ou jouant dans le sillage de votre navire. Tels sont les exemples de voyages proposés par Transgallia. Alors pourquoi attendre ?

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Business Sud Champagne accélère

Après avoir lancé le pôle d’excellence de la maille 4.03, la jeune agence de développement économique s’est lancée dans une démarche d’attractivité territoriale.

d’outils pour y répondre. Le reste, ce sera évidemment aux enusiness Sud Champagne (BSC) accélère. Malgré le treprises de le faire. Covid, qui l’a obligé à se détourner en partie de ses missions pour venir en aide aux entreprises structurantes en Donner une image positive du territoire difficulté, elle a pu lancer cet été le pôle d’excellence de la Maille 4.03. « On avait déjà rencontré tous les acteurs et on a eu la Sur les autres filières, comme la logistique, BSC suit plusieurs chance que Petit Bateau cherche à retrouver un ancrage territodossiers. Ils pourraient se concrétiser très vite. « Ça bouge », rial. Puis Lacoste nous a rejoints. Avec eux, le pôle d’excellence confirme Valérie Schwarz. L’Aube, avec le parc logistique, est est vraiment sur les rails », se réjouit Vaévidemment particulièrement bien placée lérie Schwarz, la directrice de l’agence de pour attirer de nouveaux projets d’enverdéveloppement économique pour l’Aube gure. Les 5 enjeux du textile et la Haute-Marne. Et il y a tous les autres. Ceux aussi qui ne Tous les adhérents de l’Union des insont pas particulièrement ciblés mais qui 1 - Créer un campus dustries textiles (UIT) sont également pourraient venir. À ceux-là, il faut réussir « open innovation » pour stylistes parties prenantes, tout comme l’IFTH à leur donner envie. C’est pourquoi BSC, et start-up à Troyes (Institut français du textile et de l’haen fin d’année, a lancé une démarche d’at2 - Rendre la filière éco-responsable billement), le pôle européen du chanvre, tractivité territoriale. Avec l’aide d’un ca3 - Renforcer les performances l’UTT, Yschools. Et bien entendu tous les binet spécialisé, le territoire devrait ainsi industrielles et commerciales institutionnels. développer des outils pour se distinguer. 4 - Redensifier la filière textiles Pour quoi faire ? « Nous avons défini « Ce n’est pas strictement économique, 5 - Communiquer sur l’excellence cinq enjeux. C’est très concret, c’est très c’est une image plus générale du territoire de la maille 4.03 ambitieux. Nous allons relancer une vraie que l’on veut définir. Quand on va chercher dynamique dans l’industrie textile », se à faire venir des industriels, cette image, félicite Valérie Schwarz. Les acteurs auelle compte », souligne Valérie Schwarz. bois, surtout, ont repris l’habitude de se parler. En soi, c’est déjà Le travail, en concertation avec les acteurs économiques, devrait un pas décisif. aboutir début 2021. « En sortie de crise du Covid, on sera alors La grande aventure des masques a aussi accéléré les choses. prêt à commencer et lancer la dynamique. On a beaucoup travaillé Avoir, dans l’Aube, une filière textile complète, capable de tricosur l’endogène. Il faut maintenant aller nous faire connaître ». ter, teindre, confectionner et, même personnaliser les producBruno Dumortier tions est un avantage concurrentiel énorme. Et malheureusement mal exploité. « Il y a un vrai besoin, une vraie attente autour du made in France, L’équipe de BSC et les entreprises troyennes veulent refaire autour de la responsabilité environnementale », souligne Valérie de Troyes la place forte du textile made in France. Schwarz. Le pôle d’excellence l’a bien identifié et devrait se doter

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Jean-Yves Dichamp : « L’ADN du verrier tient au métier du verre. Le verre, c’est un matériau qui, pour nous, a une âme. On le travaille en profondeur, on le modèle. »

Dichamp :

miroitier depuis cinq générations À 42 ans, Jean-Yves Dichamp, 5e génération de verriers à la tête de la PME, dirige la dernière miroiterie auboise.

inie la Miroiterie de verres et glaces bombés ! C’était en 1893, et Mme Barbie, épouse Dichamp, ne sait pas encore qu’elle est la première d’une longue lignée. Comme bon nombre d’agriculteurs corréziens, les Dichamp sont montés à la capitale faire les bougnats, vendant charbon et vins. Mme Barbie, elle, passe du vin au verre. Quatre générations de verriers suivront ses traces. Après Camille Dichamp, son fils Robert est contraint de déménager pour laisser la place à l’hôpital des Quinze-Vingts.

En 1966, il décide de saisir une opportunité en reprenant la vieille miroiterie troyenne Imperatori. « Mon grand-père Robert avait forcé mon père Jacques à reprendre la société. Mais mon père m’a toujours dit de faire autre chose. J’ai fait du droit. Mais, moi aussi, j’avais la fibre », commente Jean-Yves Dichamp, 42 ans, qui a repris les rênes en 1992. « Le verre, c’est un matériau qui, pour nous, a une âme. On le travaille en profondeur, on le modèle », explique le techniverrier. Au-dessus de son bureau, trône un superbe verre fusionné avec des plumes en inclusions métalliques. « C’est un échantillon monté dans un garde-corps pour la Caisse d’Épargne de Vichy. C’est du verre fusionné à plat, bombé puis assemblé en feuilleté », précise le chef d’entreprise qui supervise treize salariés polyvalents et très motivés. « C’est un métier compliqué. Il faut être attentif en permanence : le verre peut couper comme un rasoir…» explique ce « Dichamp 5e génération » qui pérennise une belle réputation.

Du Louvre jusqu’à Ducasse Depuis un siècle, les miroitiers ont façonné quelques verres prestigieux. « Les garde-corps de l’escalier hélicoïdal de la pyramide du Louvre ont été réalisés par mon père. Toute la miroiterie du dôme du Panthéon sort de chez nous. C’était en 2016, un petit marché de 300 000 € », note avec humour Jean-Yves Dichamp qui a livré l’an passé trois nouveaux volumes pour le lustre de l’Opéra-Comique de Paris. « Avec la ferronnerie rémoise Mazenc, on a travaillé aussi sur l’orangerie, la serre et la véranda du château de Voltaire, à Ferney, en Suisse. Ce sont des formes sur mesure avec des spécificités techniques et un rendu esthétique de verre ancien 1900. Notre savoir-faire, insiste-t-il, c’est le verre sur mesure et compliqué. On travaille pour les particuliers comme les Monuments historiques ou les professionnels du bâtiment. On peut faire des tablettes de frigo, de tables basses ou des inserts de cheminée.» Artisanale et centenaire, sa petite entreprise, qui affiche près de 1 M€ de chiffre d’affaires, a réalisé l’an passé une superbe commande : un verre bombé pour l’entrée de la brasserie Champeaux d’Alain Ducasse, sous les halles de Paris. Thierry Péchinot

02 MADE IN AUBE

Fränkische

confirme sa place de leader Spécialiste historique du tube annelé, devenu leader du traitement des eaux pluviales, Fränkische connaît une croissance à deux chiffres.

ès la fin du confinement, Fränkische France à Torcyle-Grand, a connu « un vrai stress ». Et pour cause : tout va à merveille ! Si bien qu’il faut encore augmenter la production, accroître la cadence des livraisons. Un vrai défi pour toute l’équipe qui a vécu trois mois records cet été. « Sur juin, juillet et août, c’est 30 % d’activité en plus ». Sur le parc de l’usine, les stocks ont parallèlement chuté de 30 %. L’usine a beau tourner à plein régime, impossible de les reconstituer. Des livraisons sont même organisées depuis la maison-mère allemande pour assurer les livraisons en temps et en heure. Fränkische avait heureusement fait le pari du maintien de la production durant le confinement. Un pari gagnant, d’autant que, par un concours de circonstances, un grand fournisseur du bâtiment pour lequel travaille Fränkische a continué à travailler quand son grand concurrent avait décidé de tout arrêter. Fränkische, qui emploie aujourd’hui 60 personnes, embauche et va encore embaucher. Six personnes au moins cet automne. Fränkische France, en 2013, juste après l’ouverture de l’usine à Torcy, réalisait 17 M€ de chiffre d’affaires. En 2019, elle a réalisé 29 M€. La croissance est à deux chiffres. « Et nous augmentons notre résultat», se félicite le PDG Yann Nedellec. Le tout, sans augmenter les émissions de CO2 grâce au recours à une matière première recyclée. 85 % des plastiques qui sortent de l’usine sont fabriqués à partir de produits recyclés. « Et ils sont à 100 % recyclables», insiste Yann Nedellec. Devenu ainsi leader de la gestion des eaux pluviales en France, Fränkische vient de lancer un site dédié à cette activité, intitulé « partenaires durables et responsables pour la gestion des eaux pluviales ». Ses innovations techniques ont fait mouche. Son engagement dans le développement durable lui donne aujourd’hui une longueur d’avance alors que les grandes métropoles viennent de se doter de nouvelles majorités extrêmement sensibles aux questions environnementales et à la gestion de l’eau.

Un prix pour les collaborations avec les start-up « On étoffe notre savoir-faire mois après mois », se réjouit Yann Nedellec. Fränksiche travaille en partenariat avec des start-up françaises pour la gestion digitale des bassins. Une coopération

d’ailleurs saluée par un prix en octobre : celui de la collaboration la plus inattendue remis par Le village by CA. Fränkische a en effet adapté l’usage d’une jauge électronique développée pour les cuves à fuel à ses bassins d’infiltration des eaux pluviales. « Fer de lance » dans son métier, Fränkische France a aussi l’autorisation de la maison-mère pour s’attaquer aux marchés francophones. Et elle ne s’en prive pas. En Suisse, au Maroc, et, dernièrement, au Canada, Fränkische a pris ses marques. Si bien que 8 % du chiffre d’affaires sont déjà réalisés à l’export. Et ce

Des solutions de gestion durable des eaux pluviales

Yann Nedellec, PDG de Fränkische, devant les ruches de l’usine

Le métier principal de Fränkische, c’est la gestion des eaux pluviales. La collecte des eaux, bien sûr, mais aussi et surtout la fabrication de bassins de rétention et d’infiltration. Avec un système de blocs creux en plastique qui s’emboîtent les uns dans les autres, le Rigofill, Fränkische permet de construire des bassins de toute taille. Une première étape à laquelle la société a ajouté de nombreuses améliorations qui font la différence. Certaines en interne, d’autres qu’elle est allée chercher chez des partenaires. La dernière en date, c’est l’emploi de l’aquatextile oléo-dépolluant « Geoclean Azure », de Tencate Acquavia,

PUBLI-INFORMATION

ARDANTE ANNONCE LE LANCEMENT DE SA « STATION », PREMIER DRIVE DE GRANULÉS DE BOIS DANS L’AUBE.

La fabrication de tuyaux annelés pour le drainage agricole a été très dynamique cette année

Bruno Dumortier

une société française basée à Bezons, dans le Val-d’Oise. Placé autour du bassin, l’aquatextile fixe et biodégrade naturellement les hydrocarbures présents dans les eaux de ruissellement. Sans entretien ! Mais Fränkische, c’est aussi et toujours le tube annelé. Celui qui sert de gaines électriques, qui permet de collecter les eaux. Celui aussi, métier historique de Fränkische, d’assurer le drainage agricole. Un marché qui tire lui aussi la production de l’usine de Torcy. Des concurrents ont disparu et le marché, en dents de scie, s’avère dynamique. Quand tout va bien...

71, avenue Maréchal Leclerc 10120 St-André-les-Vergers 03 25 43 81 21

2000708071VD

n’est qu’un début. Le Canada est un marché très prometteur. Et d’autres contacts ont été pris en Afrique. Pour suivre la cadence commerciale, il va falloir investir. Dans l’usine de Torcy, un « investissement productif » aura lieu début 2021. D’ici à quelques années, un autre agrandissement est même envisagé. Une croissance externe est envisageable. Tout est sur la table. « Un vrai stress », mais un bon stress !

Après avoir démocratisé le chauffage à granulés de bois en Champagne Ardenne, Ardante innove une nouvelle fois en lançant son nouveau service de distribution de chauffage neutre en Carbone. Avec plus de 1,1 million d’utilisateurs d’appareils de chauffage à granulés de bois recensés en France en 2020, Ardante souhaite faciliter l’accessibilité du combustible aux utilisateurs tout en réduisant leurs déplacements pour s’approvisionner. Nommée « LA STATION », la version pilote de ce distributeur est lancée depuis ce mois de novembre sur le parking de son siège social situé 71, avenue Maréchal Leclerc à SAINT-ANDRÉ-LES-VERGERS dans l’Aube. Autonome en énergie grâce à ses panneaux solaires, chaque utilisateur reste libre de s’approvisionner quand il le souhaite à proximité de chez lui pour réduire au maximum son empreinte carbone lors de ses déplacements. Le principe de LA STATION est celui d’un drive, pour granulés de bois en sacs : sélectionnez votre produit, insérez votre carte, vous êtes servis ! Finie la corvée de caddie ! Liberté, gain de temps et d’espace, la garantie d’une promesse tenue face aux nouvelles attentes des consommateurs. C’est pourquoi, forte de la réussite de ce premier lancement, la marque ambitionne de déployer cinq autres points de retrait sur l’agglomération troyenne dans les deux prochaines années. Chaque habitant équipé d’un appareil fonctionnant aux granulés de bois pourra ainsi disposer d’un point d’approvisionnement à moins de 5 km de son domicile. Une manière également, pour les élus locaux, de proposer à leurs concitoyens un mode de distribution disruptif et s’inscrire ainsi fortement dans la transition énergétique. Ce service sera disponible à n’importe quelle heure du jour et de la nuit, en semaine et même le week-end. Ardante ambitionne de faire du chauffage à granulés de bois une énergie disponible : POUR TOUS, PARTOUT, TOUT LE TEMPS.

Petitjean

a retrouvé l’ambition Petitjean, redevenu bénéficiaire après des années noires, ne veut pas se laisser abattre par la crise. Le fabricant de mâts et candélabres poursuit sa marche en avant.

etitjean est de retour. Après des années noires, le fabricant de mâts et candélabres de Saint-André-les-Vergers est redevenu bénéficiaire en 2019 (1,35 M€ pour 49,1 M€ de chiffre d’affaires). Ce n’était pas gagné. Quand François Renault, le directeur général, prend les commandes de Petitjean en 2015, l’entreprise est au plus mal. Elle venait de licencier 107 salariés après un plan social vivement contesté. Les activités avaient été fortement élaguées par le cabinet Prosphères. L’activité grands mâts, fierté historique de Petitjean, et les poteaux de télécommunication, venaient d’être abandonnés pour tout miser sur l’éclairage public. Manque de chance, cette décision prise, le marché français de l’éclairage s’effondrait de 40 % en 2014 et 2015.

télécommunication, Orange, client historique de Petitjean, avait déjà changé de fournisseur. Par chance, il a eu besoin de Petitjean pour une urgence. « On les a aidés et on est redevenu un fournisseur », se souvient François Renault. Durant ces années difficiles, Petitjean peut compter sur son nom et surtout sur la qualité de ses productions. L’export est relancé. Et l’équipe innovation met les bouchées doubles. « De nouvelles activités, des services qui n’existaient pas, ont été mis en place. » Dans les ateliers, on améliore la productivité, on se réorganise.

La production doublée sans investir Durant quatre ans, les équipes de Petitjean vont ainsi relever le défi et doubler la production. «Sans pouvoir investir», souligne François Renault qui se félicite d’avoir retrouvé «un climat de confiance». Le chiffre d’affaires bondit à 49,1 M€. Et, cerise sur le gâteau, en 2019, l’entreprise a enfin renoué avec les bénéfices (1,35 M€ de résultat net).

« On a rebâti une stratégie » Petitjean a ainsi creusé ses pertes et son chiffre d’affaires est tombé à 21,6 M€ en 2016. La question de la fermeture est même posée. « Le personnel était désorienté », se souvient François Renault. Recruté par Al-Babtain, l’actionnaire de Petitjean qui réinjecte 36,5 M€, ce spécialiste du redressement d’entreprise va presque aussitôt prendre le contre-pied de la direction précédente. « On s’est réuni. On a monté un comité de travail. On a fait des ateliers durant trois mois. On a rebâti une stratégie et on a travaillé d’arrache-pied. »

Les grands mâts sauvés L’activité grands mâts, où Petitjean est toujours appréciée pour la technicité de ses produits, est relancée. Pour les poteaux de

L’unité de galvanisation de Petitjean, l’une des plus modernes d’Europe. Après des années de vaches maigres, les autres composantes de l’usine vont enfin pouvoir être modernisées.

La crise du coronavirus a pourtant failli tout mettre par terre. « Notre chiffre d’affaires a chuté de 50 % en mars, avril et mai », souligne François Renault, directeur général, qui recevait début octobre Olivier Dussopt, ministre de Comptes publics. La reprise n’a pas vraiment eu lieu. L’attentisme des clients et le décalage des élections municipales ont conduit à une baisse de 30 % des commandes. « La dynamique de développement a été cassée », regrette François Renault. Pour autant, Petitjean a décidé de ne pas se laisser abattre. L’entreprise a mobilisé les outils à sa disposition : prêt garanti par l’État (3 M€) et, évidemment, le chômage partiel. Elle a déposé un dossier pour l’appel à projets du plan de relance. « Petitjean a décidé de ne pas remettre en cause les investissements et les embauches », assure-t-il. L’entreprise va investir, comme prévu, 2,8 M€ cette année. Elle va continuer son développement commercial. Elle va aussi investir dans de nouveaux produits, dont un poteau composite prometteur. Petitjean a repris de la hauteur. Il compte bien la garder !

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2000706548

2000681279 - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Bruno Dumortier

Comment Cristal Union est passé en mode alcool

En plein confinement, la distillerie d’Arcis-sur-Aube a vu sa production réorientée vers l’alcool éthylique, indispensable à la fabrication de solution hydroalcoolique.

C‘

était autant le choix de la raison que celui de la solidarité. Premier producteur français d’éthanol, le groupe coopératif sucrier Cristal Union a décidé de participer à la lutte contre le Covid-19 en augmentant sa production d’alcool éthylique de qualité pharmaceutique. C’est l’ingrédient fondamental du gel hydroalcoolique, qui s’est très vite trouvé en situation pénurique au mois de mars 2020. Le site d’Arcis (qui est en réalité sur le finage de Villette-sur-Aube), a vu sa production d’éthanol s’arrêter au profit de celle d’alcool « labellisé BIOCIDAL® et PharmEthyl® (alcool à destination de l’industrie pharmaceutique et des biotechnologies) », comme le précisait un communiqué de la coopérative.

Des citernes de 30 000 litres François Prompsy, vice-président de la coopérative et président de la section de l’usine auboise, indique que ce n’est pas le seul site de Cristal Union qui produit de l’alcool. Au même moment, Cristanol, à Bazancourt, dans la Marne, a également réduit sa production d’éthanol pour favoriser l’alcool, de blé ou de betterave, et Dislaub, à Buchères, a continué « de régénérer des alcools, de rectifier du brut et de produire des alcools pharmaceutiques ». Ces trois sites ont donc livré leurs clients par citernes de 30 000 litres. Dislaub, en prime, dispose d’un atelier de conditionnement qui lui permet de livrer ses clients par lots plus réduits : containers de 1 000 litres, fûts de 200 l et bidons de 10 ou 20 l.

180 000 litres d’alcool par jour Pour le site d’Arcis, la plus importante sucrerie du groupe et une des plus importantes d’Europe malgré une saison betteravière en demi-teinte, c’était un enjeu fort. Alain Bouilly, le directeur de l’établisse-

ment d’Arcis-sur-Aube, confirmait que la capacité de production de sa distillerie est de 180 m3 par jour, soit 180 000 litres d’alcool. « Mais attention, cet alcool-là ne fait pas que ça », assure Alain Bouilly. Et pour assurer de bonnes conditions de travail, « on a approvisionné nos salariés, on fait attention », continue-t-il.

88 salariés à la production et aux expéditions Il faut dire que, malgré le confinement, l’usine de Villettesur-Aube a tourné fort. Hors saison betteravière, 180 salariés permanents y travaillent, à qui s’ajoutent une centaine de saisonniers pendant la période sucrière. En mars, au moment du confinement, 88 personnes étaient encore nécessaires au fonctionnement de l’usine, sans compter les transporteurs. « L’aspect prioritaire, explique Alain Bouilly, c’est les expéditions de sucre et les expéditions et la production d’alcool ». Pour l’alcool, on vient de voir à quoi cela servait. Le sucre, lui, n’est pas un sucre de bouche, on n’en produit pas à Arcis, mais un sucre industriel destiné à l’approvisionnement des industries agroalimentaires.

Russie et Arabie saoudite Le marché de l’éthanol, qui pourtant avait bien commencé l’année 2020, s’est en effet effondré en quelques semaines, d’abord suite à la guerre commerciale entre la Russie et l’Arabie saoudite, avant que l’épidémie de Covid-19 due à la propagation du coronavirus ne fasse passer les tarifs du pétrole au second plan. À ce moment-là, les bruts d’origine saoudienne concurrençaient les Russes dans les ports d’Europe à des tarifs proches de 25 $ le baril. Impossible, malgré la taille des groupes sucriers, de produire de l’éthanol pour concurrencer de tels tarifs, surtout quand on connaît les désordres occasionnés dans la filière betterave de l’Union européenne par la fin des quotas sucriers. Yann Tourbe

La sucrerie distillerie d’Arcis-sur-Aube est une des plus importantes d’Europe.

Chez ARD, la solution hydroalcoolique est « une production de plus » Il ne faut pas parler de gel hydroalcoolique. Ce n’est pas du gel mais « une solution hydroalcoolique », rectifie Jean-Christophe Duval, le directeur d’ARD, Agro industrie recherche et développement. Filiale à 60 % de Vivescia et à 18 % de Cristal Union, basée à Bazancourt, dans la Marne, l’entreprise de biotechnologies, spécialisée dans la valorisation des productions agricoles, a donc bien produit de la solution hydroalcoolique. « Le gel, c’est un polymère qu’on peut ajouter dans la solution », continue Jean- Christophe Duval. Pour la PME de 100 personnes, il ne s’agissait pas d’une réorientation de sa production mais « d’une production que l’on a fait en plus », insiste Jean-Christophe Duval. Il y a dix ans, ARD a créé Wheatoleo, une filiale à 100 %, spécialisée dans la fabrication de tensio-actifs d’origine agricole. Ces tensio-actifs sont fondamentaux dans la formulation des produits phytosanitaires, des détergents ou des cosmétiques. « On fait aussi de la formulation pour les clients », détaille Jean-Christophe Duval. Alors que les solutions hydroalcooliques devenaient pénuriques dans les pharmacies ou les grandes surfaces, et que l’épidémie de Covid-19 devenait une réalité avec laquelle il fallait compter, « notre responsable qualité sécurité s’est demandé s’il

n’était pas possible d’en fabriquer ». Un stock d’alcool, de la glycérine et de l’eau oxygénée, et le tour est joué. Voilà que Wheatoleo se met à produire des flacons de 250 ml de solution hydroalcoolique « aux normes de l’Organisation mondiale de la santé » pour les cent salariés d’ARD. « Puis, ça s’est étendu à tout le groupe, à qui on a fourni des quantités »,

continue le directeur. « On continue à le faire, ça part dans tout le groupe », pour le personnel dans les silos ou dans les diverses filiales qui peuvent en avoir besoin. « Il ne suffit pas de produire, il faut aussi conditionner… », estime le directeur d’ARD, qui met en avant « toute la chaîne logistique » qui s’est mise en place, au-delà de la production en elle-même.

Les 50 ans

de l’AOC chaource C’est grâce à des producteurs et éleveurs convaincus de la qualité de leur fromage que le chaource a obtenu son appellation d’origine contrôlée (AOC) le 19 août 1970. Des fromages prêts à être affinés : le cahier des charges très précis de l’AOP garantit le goût unique du chaource.

n France, l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) est un gage de qualité et d’authenticité. Celle du chaource a été obtenue grâce à quelques hommes visionnaires qui ont voulu sauver le fromage de chaource. C’est donc en 1968, que M. Martin, conseiller général du canton de Chaource, MM. Bourgin, Gobin, Hugerot et Lincet, fromagers, ainsi que M.Coutord, producteur de lait, vont se lancer dans cette aventure.

soit réalisée dans l’aire géographique de chaource. Une zone qui comprend 233 communes de l’Aube et de l’Yonne.

Une AOC devenue AOP en 1998 Un fromage très connu et reconnu, qui est exporté dans le monde. D’ailleurs dans l’évolution de cette reconnaissance, en 1996, l’Europe a accordé au chaource son appellation d’origine protégée (AOP). Ce label est une réelle plus-value pour les producteurs et les consommateurs. Seule une soixantaine d’exploitations produisent le lait destiné à la fabrication du fromage dans l’aire d’appellation. Quatre entreprises collectent ce lait, deux producteurs fermiers, qui assurent la production de lait, la transformation, l’affinage et la vente de leurs produits, un artisan fromager et trois fromageries laitières (PME) se chargent de la fabrication, un fromager affineur achète les fromages frais aux fabricants et les amène au terme de leur affinage. Tous ces opérateurs sont les seuls habilités pour affiner le chaource et doivent obligatoirement être situés dans l’aire de production. Aujourd’hui, l’AOP chaource regroupe des exploitations laitières (dont deux qui transforment leur lait) qui élèvent 4 700 vaches pour une production de 36 millions de litres de lait par an. Il faut ajouter également cinq fabricants et un affineur pour une production de 2 541 tonnes de chaource en 2019.

233 communes dans l’appelation Forts de leur expérience, ils vont profiter de cette demande pour sceller leur union en créant le Syndicat de défense du fromage de chaource qui regroupe aujourd’hui un peu plus de 70 adhérents. Ensemble, ils veulent défendre et aussi faire respecter les techniques de fabrication du chaource. La rédaction du cahier des charges a été laborieuse mais a permis d’obtenir cette fameuse reconnaissance via un décret paru le 19 août 1970. Depuis cette date, de nombreux contrôles sont effectués en interne et en externe. Pour conserver l’AOC, il faut respecter des règles au niveau de la fabrication et du produit, mais aussi que chaque opération

Valérie Billaudot

PUBLI-INFORMATION

TROYES LA CHAMPAGNE, UNE MARQUE AU SERVICE DU TERRITOIRE DEPUIS JUIN 2018, TROYES CHAMPAGNE MÉTROPOLE A LANCÉ SA MARQUE TOURISTIQUE "TROYES LA CHAMPAGNE". LE BUT ? PROMOUVOIR LE TERRITOIRE AVEC LES ACTEURS SOCIO-ÉCONOMIQUES ET DU TOURISME DES 81 COMMUNES DU TERRITOIRE, LESQUELS ENDOSSERONT LE COSTUME D’AMBASSADEURS. UNE MANIÈRE AUSSI POUR TROYES CHAMPAGNE MÉTROPOLE DE FAIRE VALOIR SA MARQUE DE FABRIQUE.

Repère territorial Lancée en juin 2018, la marque "Troyes La Champagne" résulte d’un projet construit en concertation avec les acteurs locaux. Bernard ROBLET en explique la genèse : « C’est vrai que si notre territoire séduit par son histoire, ses valeurs et son authenticité, il a été important de réfléchir à un positionnement durable pour en conforter son caractère unique. La marque Troyes La Champagne a donc été conçue comme un véritable repère pour notre territoire ». Et pour assurer la visibilité de ce repère territorial, tous les acteurs sociaux-économiques du tourisme représentant l’ADN du terroir sont appelés à s’emparer de la marque. Tels des ambassadeurs du territoire. Des hôtels, des restaurants ou encore les transports publics desservant de nombreuses communes de Troyes Champagne Métropole ont par exemple déjà été estampillés de photos, du logo bleu et de ses bulles symbolisant la marque. «Le logo est dispo-

nible selon une déclinaison de couleurs en fonction de la charte graphique des usagers, tient à préciser Bernard Roblet. « Il faut simplement signer la charte d’adhésion pour pouvoir faire partie de l’aventure ».

Une aventure collective En effet, derrière l’outil promotionnel du territoire dont se prévaut la marque, le projet relève surtout de l’aventure collective. « Notre principal objectif, est que ce projet soit un terrain de jeu pour tous les acteurs locaux qui souhaitent y participer. Cela peut autant concerner un commerçant, un hôtelier, un producteur local et l’ensemble des socioprofessionnels du territoire. Mais Troyes La Champagne, c’est également la ruralité, des espaces verts, des chemins de randonnée à emprunter, des parcours VTT (près de 130 km), un territoire traversé par le chemin de Saint-Jacques-deCompostelle ». « La marque souhaite mettre en avant cette diversité ». Alors au-delà d’un détour par les magasins d’usine et leurs 4 millions de visiteurs par an, pourquoi ne pas en profiter pour visiter le Parc Naturel Régional de la forêt d’Orient, et ses grands lacs, ou le pays d’Othe et ses collines boisées ? Histoire de constater par soi-même que, par ici, il n’y a pas que le champagne qui pétille.

troyeslachampagne@troyes-cm.fr Troyes La Champagne - La marque

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On a souvent entendu parler de Troyes, avec son club de football, son centre-historique, ses vignobles de champagne dans la campagne environnante. Mais en réalité, connaissons-nous vraiment la ville, ses alentours, ses spécialités ? « Pas à sa juste valeur », concède Bernard ROBLET, élu au tourisme de Troyes Champagne Métropole. « Le territoire est rempli de richesse aux atouts méconnus ». Justement, pour donner un coup de projecteur, Troyes Champagne Métropole a eu l’idée de lancer sa marque touristique, presque éponyme : "Troyes La Champagne".

Le Mériot,

vitrine de Saipol L’usine de transformation de colza produit des huiles, des biocarburants et des tourteaux destinés à l’alimentation animale.

n 2006, ici, c’était un champ de colza », s’amuse Jérôme Landréat. Devant lui, sur le mur, une belle photo aérienne de l’usine Saipol du Mériot dont il est devenu le directeur en 2020. La photo n’est pas nouvelle, il y manque « la base de vie », note Jérôme Landréat, mais on y reconnaît l’enchevêtrement de tuyaux, les silos, les grandes cuves, les fumerolles. Un éclair d’humour traverse les yeux de celui qui a succédé à Nicolas Vitté, parti diriger l’usine Saipol de Rouen. Jérôme Landréat est un habitué des lieux. Le natif d’Anglure, meunier de formation, y a travaillé de 2006 à 2017, « d’abord aux achats ». Puis il est parti « trois ans en malterie, chez Soufflet », à peine à quelques centaines de mètres de l’usine de trituration, avant d’y revenir en 2020.

deux usines du groupe capable de produire de l’Oléo 100, un carburant intégralement issu de la trituration de graines de colza ou de tournesol d’origine française. Une spécialité, comme l’explique Jérôme Landréat, c’est-à-dire une filière d’avenir.

« Marché feed » et « marché food » Le biocarburant a un problème, et non des moindres : il est fortement dépendant des cours mondiaux du pétrole. Quand ils sont durablement bas, comme c’est le cas depuis 2017, le biodiesel de colza peine à trouver sa rentabilité. Avril a d’ailleurs reconnu 133 millions d’euros de pertes entre 2015 et 2018. Deux des six usines françaises de Saipol sont à vendre : Sète et Montoir. Réorienter une partie de la production vers des spécialités permet de limiter l’exposition de l’usine. « On fera toujours de la commodité », précise pourtant Jérôme Landréat sans se priver de l’anglicisme, « mais on fera les spécialités en plus. » Oléo 100 n’est pas la seule spécialité en projet au Mériot. Outre un atelier de production de lécithine (un émulsifiant largement utilisé par l’industrie agroalimentaire mais dont le marché est dominé par la lécithine de soja), les tourteaux, eux aussi, auront leur spécialité, avec une production hautement protéinée. « Il faut tirer parti des protéines, assure Jérôme Landréat, le marché est là, en feed comme en food. »

Commodités et spécialités L’usine Saipol du Mériot emploie 80 personnes et une vingtaine de sous-traitants et voit passer 300 camions par jour. Elle « est la vitrine du groupe », assure son directeur. On l’associe souvent à la production de biocarburants de première génération, ce biodiesel de colza que Saipol appelle Diester. Mais, ici, on produit aussi des huiles alimentaires pour Lesieur, une autre filiale du groupe Avril (qui possède également les marques Matines ou Puget). C’est même une bonne moitié de la production d’huiles, et des tourteaux destinés à l’alimentation animale. C’est aussi une des

Yann Tourbe

Jérôme Landréat a pris la direction de l’usine Saipol du Mériot en 2020

Transports Bojko

Stéphane Bojko devant la cuve Oleo100 installée sur le site de l’entreprise à Barberey-SaintSulpice. Dans l’Aube, TCP, à Saint-André-les-Vergers, est également équipé d’une même cuve.

roule au colza de Saipol Transports Bojko, à Barberey-Saint-Sulpice, a adopté Oleo100, le carburant vert produit par Saipol au Mériot. Un choix réfléchi.

e ne suis pas écolo, mais je suis quelqu’un qui est soucieux de la planète qu’on laissera à nos enfants et à nos petits-enfants », prévient d’emblée Stéphane Bojko, le patron des Transports Bojko, société basée à Barberey-SaintSulpice. L’entreprise a fêté ses 35 ans, cette année. Elle emploie une centaine de personnes et compte 75 moteurs. Et cela fait plusieurs années que l’environnement est au cœur de ses réflexions. Stéphane Bojko était l’un des rares transporteurs favorables à l’écotaxe. À titre personnel, il roule en voiture électrique. « Cela fait longtemps que je cherche quelque chose pour améliorer notre impact environnemental », explique-t-il. En 2017, il avait investi dans un camion au gaz pour desservir la région parisienne. Un choix fort mais qui se heurte à plusieurs limites : l’autonomie du camion qui oblige à souvent faire le plein dans de trop rares stations. L’entretien, de surcroît, nécessite des techniciens spécialisés.

ne coûte rien au transporteur puisqu’elle reste propriété d’Oleo.

Moins de particules fines, moins de CO2 À l’usage, aucune perte de puissance n’a été constatée. Sur certains camions, petit bonus, les moteurs font moins de bruit. Une légère surconsommation est annoncée mais elle est à peine perceptible. L’autonomie des camions reste la même, ce qui permet de rouler en toute tranquillité. Transports Bojko a prioritairement affecté les camions Oleo à la desserte de la région parisienne où ils contribuent à limiter la pollution. Oleo réduit de 80 % les émissions de particules fines. Le gain environnemental se joue aussi sur le bilan carbone : si l’on prend l’ensemble du cycle de vie, un litre d’Oleo100, c’est 60 % de CO2 en moins par rapport au gazole. Pour le transporteur, tout est au même prix. Oleo100 est indexé sur le prix du gazole. Pour ses clients, c’est transparent également sauf… s’ils sont engagés dans une démarche environnementale. « On n’a pas de pression de nos clients mais on sait que les plus grands sont engagés dans des démarches de réduction des émissions de CO2.» Un avantage concurrentiel pour l’avenir.

Six camions à l’Oleo100 « Je cherchais, je cherchais et, un jour, comme une lumière qui s’allume, j’ai trouvé Oleo100, un carburant fabriqué ici chez Saipol, au Mériot avec les champs de colza qui m’entourent. Du champ à la cuve, on ne peut pas faire mieux comme circuit court », se félicite-t-il. Un carburant vert qui se substitue au gazole en toute transparence. Une purge du circuit et les camions « euro 5 », avant-dernière norme européenne, sont opérationnels. Six camions sont ainsi passés à l’Oleo100 depuis l’installation de la cuve, le 30 avril dernier. Une cuve qui n’est pas classée ATEX (le point d’éclair est inférieur au gazole) et qui

Bruno Dumortier

La chaudière à granulés

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Le Groupe Soufflet

entame sa mue environnementale Le groupe basé à Nogent-sur-Seine mise sur la traçabilité de ses céréales, du champ jusqu’à l’assiette.

a pandémie de Covid-19, tous les secteurs économiques l’ont vue passer en 2020, en agriculture comme ailleurs. Pour le Groupe Soufflet, de l’aveu même de Jean-Michel Soufflet et de Christophe Passelande, son directeur général, cette pandémie pèse environ 15 % du résultat. Le groupe, par ses activités malt, meunerie, vigne ou agriculture, est en position privilégiée pour constater les secousses d’un choc économique sans précédent mais la diversification des activités lui a également permis d’en atténuer les effets. Selon les mots de Jean-Michel Soufflet, cette diversité de métiers est « un facteur clé de la résilience du groupe ». Certains secteurs ne se sont jamais arrêtés (le plateau de Soufflet négoce, par exemple, ou l’activité agriculture), d’autres ont dû se mettre au diapason du confinement. C’est le cas des sandwicheries Pomme de pain, dont certaines n’avaient toujours

pas rouvert au moment où la France entrait dans son second confinement de l’année 2020 : la croissance exponentielle du télétravail, malgré l’afflux nouveau de commandes à domicile, a pesé sur l’activité. Au niveau du siège nogentais du groupe, au moment du premier confinement, « on a basculé 80 à 90 % des gens en télétravail » note Christophe Passelande. Le plateau négoce, cœur du réacteur du groupe, comptait par exemple « cinq personnes sur le site ».

« Semons du sens » Avec l’initiative « Semons du sens », le Groupe Soufflet a entamé en 2020 une mue qu’il ne veut pas que cosmétique et se pose en acteur de la transition écologique de l’agriculture. Semons du sens est une démarche transversale qui concerne

ET SI ON COMMENÇAIT UNE

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toutes les productions du groupe. Pour la filière blé, par exemple, la clé de voûte de cette démarche est la traçabilité « garantie du grain au fournil », voire même accessible par blockchain, pour la filière excellence, qui fournit le grain destiné aux farines certifiées Label rouge. Entre 2009 et 2019, le groupe a multiplié par douze les tonnages de farines tracées, les faisant passer de 25 000 à 300 000. Avec 828 236 tonnes de farine, dont 644 220 produites en France, et neuf moulins, Soufflet meunerie est un acteur important d’une filière meunière française en perte de vitesse. Les 300 000 tonnes de farines tracées représentent donc plus d’un tiers de la production totale de farine du groupe.

Cuvée Charles Blanc de Blancs 2010 100% Chardonnay

Le Groupe Soufflet accompagne également la croissance de l’agriculture biologique, pour laquelle il veut s’affirmer en opérateur « du champ à l’assiette ». Dotée de son moulin dédié (Lozanne, dans le Rhône) et de ses propres silos (à Arcis-sur-Aube, par exemple), la filière blé biologique représente aujourd’hui 250 agriculteurs pour une collecte de 25 000 tonnes. En malt, malgré le rachat de l’activité malt de Cargill par la coopérative Axereal, Soufflet reste un poids lourd. Avec 2,3 millions de tonnes, Soufflet malt est le deuxième malteur commercial au monde et compte 27 malteries, dont 19 à l’étranger. La dernière en date, la malterie d’Addis Abeba, en Éthiopie, confirme l’importance de l’expansion internationale du groupe familial, basé à Nogent-sur-Seine. Présent dans 19 pays, le Groupe Soufflet pèse 4,935 milliards d’euros de chiffre d’affaires sur l’exercice qui courait du 1er juillet 2019 au 30 juin 2020. 66 % de ce chiffre est réalisé à l’international. Au 30 juin 2020, le Groupe Soufflet comptait 6 851 employés, dont 4 868 en France.

À consommer avec modération

Yann Tourbe

Christophe Passelande et Jean-Michel Soufflet

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4,935 milliards d’euros de chiffre d’affaires

Eurocelp,

un tiers de confiance qui garde la frite La trieuse optique de pommes de terre de la startup de la Technopole de l’Aube est « un matériel de laboratoire, pas un matériel d’usine ».

ogée dans les locaux de la Technopole de l’Aube, Eurocelp développe une méthode de tri optique des pommes de terre. « Dans le négoce de pommes de terre, le client avance souvent des raisons de qualité pour faire baisser les prix », s’amuse son fondateur Luc Deroulers, qui est lui-même un ancien du métier : il travaillait chez Top Pomme de terre avant de fonder son entreprise. Ces raisons de qualité masquent souvent « un marché qui s’effondre » ou « une dévaluation de la qualité de présentation », souvent parce que les tubercules doivent patienter plus longtemps que prévu avant d’être mis en vente. « Il faut faire la différence entre l’évaluation de la qualité et le prix », assure Luc Deroulers. « La qualité est mesurée de manière subjective. En plus, la pomme de terre est un marché très spéculatif, qui bouge beaucoup », continue-t-il. Il faut donc « trouver un standard de qualité objectif ». L’ambition d’Eurocelp, c’est d’être « tiers de confiance dans la transaction grâce à cette mesure objective de la qualité ». Et, pour y arriver, Luc Deroulers et son bras droit, Dominique Petit, ont développé un laboratoire automatisé.

Dominique Petit qu’il a « gagné en sérénité sur le produit ». Le produit, c’est « une caméra qui travaille à la pomme de terre », explique Luc Deroulers. Calibre, longueur (pour les frites, c’est un plus), défauts externes ou maladies (toujours intéressantes à connaître « parce que ça nuit à la présentation mais aussi parce que certaines maladies interdisent la commercialisation à l’étranger »), la trieuse d’Eurocelp est avant tout un outil de précision. « On vend un matériel de laboratoire, pas un matériel d’usine », assure le Nordiste d’origine. « Avec le deep learning, la caméra fonctionne mieux que l’œil humain ! » renchérit-il, avant de plaisanter sur cet échantillon où lui-même, pourtant pas le perdreau de l’année pour évaluer des pommes de terre, a manqué assez de choses pour s’en souvenir encore aujourd’hui. Le deep learning, justement, c’est ce qui fait toute la différence entre le produit d’Eurocelp et la concurrence. « On a travaillé avec l’Université de technologie de Troyes pour ça », explique Luc Deroulers. « Au tout début, on a été aidé par l’incubateur régional, qui nous a prêté de l’argent sous condition qu’on travaille avec un laboratoire public. Ils nous ont un peu forcés à aller rencontrer les gens de l’UTT et, avec le recul, heureusement qu’ils l’ont fait… » raconte-t-il. Encore aujourd’hui, Eurocelp a une chercheuse spécialisée en contact avec l’UTT. « S’il n’y avait pas le deep learning, il n’y aurait plus Eurocelp. En Europe, il n’y a que nous pour travailler comme ça. »

« Deep learning » « Je m’y connais en pomme de terre mais je ne suis pas informaticien ! » plaisante Luc Deroulers. « Dès le début, j’ai dû recruter du monde », note-t-il, avant d’assurer que c’est avec l’arrivée de

Yann Tourbe

La première génération de trieuse optique d’Eurocelp.

La bulle champenoise

La pandémie de Covid-19 a provoqué une chute brutale des ventes de champagne

au point de rupture La crise qui secoue l’appellation champagne menace des équilibres fragilisés depuis 2008.

a Champagne va se relever mais on ne sait pas quand, ni comment. » Cette confiance, mesurée, c’est celle de l’historienne Claudine Wolikow, qui travaille avec son mari à une histoire de la Côte des Bar, dont la sortie a été repoussée à 2021. Difficile de comprendre l’intensité de la crise qui secoue le vignoble champenois cette année, sans aller chercher aux racines du mal. Une des grandes nouveautés est qu’elle survient après plusieurs années de régression de vente du vignoble. « Les crises des années 70 et 80, explique Serge Wolikow, ont été des crises courtes, de tension sur les approvisionnements. » Cette année, pour la première fois depuis une trentaine d’années, il n’y a pas de tension sur les approvisionnements, mais une tension sur les débouchés. Pour certains, il ne s’agit que d’une crise conjoncturelle, dont la Champagne se relèvera sans dommage. Pourtant, certains éléments indiquent clairement que la crise actuelle a des enjeux structurels pour la filière.

Valeur et volume

le vignoble devait garder un front uni. Pris au piège de la valorisation excessive du raisin et de celle de la terre à vignes, le syndicalisme viticole n’a pas su empêcher la montée des individualismes.

C’est que, depuis 2010, la Champagne a changé de paradigme. La recherche de la valeur plutôt que des volumes, la montée en puissance du grand export et la récession du marché français sont devenues la norme. Pourtant, cette situation est relativement nouvelle en Champagne. La croissance champenoise, presque ininterrompue pendant les trois quarts de siècle qui se sont écoulés depuis la fin de la Deuxième Guerre mondiale, a d’abord été celle des volumes, et cette croissance a d’abord été permise par la replantation d’un vignoble très largement sinistré au sortir de la crise phylloxérique, puis par la progression des rendements agronomiques.

Faire nombre En 2019, l’année des 5 milliards d’euros pour la filière champagne, coopératives et vignerons ont commercialisé environ 83 millions de cols. C’est 27,8 % du total de l’appellation. Depuis 2008, la part du négoce dans les expéditions totales a dépassé les deux tiers, puis les 70 % du total. En 2019, les maisons commercialisaient 72,2 % des volumes totaux de l’appellation. Initialement destinées à faire nombre face au négoce, les coopératives ont ensuite cherché à concurrencer le négoce sur les marchés de la grande distribution et du grand export. Aujourd’hui, leur part de marché reste inférieure à 10 % du total de l’appellation. Si l’on ajoute, à ces constats, une déprise toujours plus forte de la manipulation (164 marques de vignerons de moins en 2019 qu’en 2018), un taux d’engagement de la récolte 2020 qui approche des 80 % et les premiers signes d’une baisse de la valeur vénale des terres à vignes en appellation champagne, on constate que la crise conjoncturelle (une baisse brutale des expéditions dont on ne connaîtra la gravité réelle qu’en janvier 2021) peut facilement dégénérer en quelque chose de plus sérieux.

Mettre la main sur la matière L’irruption du droit à la concurrence européen a bouleversé le système des contrats entre négoce et vignoble en 1993. Cette première dérégulation a donné le coup d’envoi à la hausse continue du prix du raisin : en moins de trente ans, il a doublé de valeur. Dans le même temps, le prix des terres a été multiplié par six, dépassant le million d’euros en moyenne sur l’ensemble de l’appellation. Une moyenne sans grande signification, en réalité, puisque les transactions sont peu nombreuses et portent usuellement sur de faibles surfaces, comparativement plus chères. Pour les maisons de négoce, il s’agissait de prendre la main sur la matière première. Face au négoce, qu’on a trop facilement tendance à désigner comme une entité monolithique,

Yann Tourbe

L’heure du cidre du pays d’Othe

Longtemps confiné à l’économie familiale et à l’accompagnement des crêpes de la Chandeleur, le cidre commence enfin à sortir de son couloir.

outes les digues ont sauté ! » Critique vin pour France Inter et un des vrais spécialistes du cidre en France, Dominique Hutin ne cache pas son enthousiasme. Le cidre français commence enfin à faire parler de lui en dehors de l’Épiphanie et de la Chandeleur. En témoigne ce tout jeune salon « Tour de fruit », qui avait lieu en février à Saumur en même temps, excusez du peu, que la Dive bouteille, c’est-à-dire, rien de moins que le plus important salon des vins nature en France. « C’est plutôt intéressant en termes de visibilité », reconnaît d’ailleurs son organisateur, Côme Isambert, avec un sens affirmé de la litote. En témoigne également CidrExpo, le premier grand salon international du cidre à se tenir en France, qui a occupé toute la filière cidricole française à Caen, du 13 au 15 février.

Le pays d’Othe a sa place dans ces salons Et le cidre du pays d’Othe a sa place dans ces salons. La Ferme d’Hotte, le plus important producteur artisanal de cidre du département (1 500 hl de jus, dont la moitié transformée en cidre sur la dernière récolte), y était. « Tout le monde sent, tout le monde voit que c’est le futur business à faire », commente Théo Hotte, aux manettes de la Ferme d’Hotte aux côtés de son père Gérard. Pourtant, quand on regarde les chiffres de la filière nationale, ils ne sont guère rassurants. FranceAgriMer a même tiré la sonnette d’alarme, l’année dernière : grignoté par la bière, le cidre traîne sa peine dans les rayons de la grande distribution.

Les gros reculent, les petits avancent Ce marché-là est principalement alimenté par deux acteurs : Agrial (qui possède Bellot, à Chaource, mais aussi Écusson ou Loïc Raison) et Les Celliers associés (Val de Rance). À eux deux, ces groupes coopératifs produisent 80 % du cidre français. Ce sont eux qui souffrent le plus. Mais pour les producteurs artisanaux, il y a de la place : eux, gagnent des volumes et de la valeur. Leur produit, peu alcoolisé, souvent peu ou pas sulfité, non pasteurisé, bénéficie d’une image « nature ». C’est ce que pensent de plus en plus de critiques spécialisés, à l’image de Dominique Hutin : « Un des marqueurs, c’est que vous allez trouver dans les salons des producteurs de

cidre à côté de vignerons, et les vignerons ne les regardent pas de haut ».

Place aux jeunes en quelque sorte Dans l’Aube, une jeune génération des producteurs de cidre arrive petit à petit aux manettes et devrait réussir à profiter de cette embellie. Théo Hotte, à la Ferme d’Hotte, mais aussi Thibault Verger, qui a repris l’activité cidricole de Bruno Farine et planté 23 hectares de pommiers, et Julien Goffart, qui s’installe à Aix-enOthe aux côtés de son père Philippe, avec pas moins de 35 hec-

Pourquoi Bellot n’embouteille plus à Chaource « C’était une excellente décision », affirme Rémy Dangon, le directeur du site Eclor de Chaource. Quelle décision ? Celle de ne pas investir dans une nouvelle chaîne d’embouteillage pour l’ancien site de la cidrerie Bellot et de se servir, plutôt, « de la mutualisation du groupe Agrial », le groupe coopératif qui a racheté Bellot en 2007 et dont Eclor représente la branche boissons. Mais alors, d’où vient le cidre de cru du pays d’Othe ? Il est bien produit à Chaource, où sont pressées les pommes cultivées sur 70 hectares de vergers par les sept adhérents locaux de la coopérative. Leur jus, stocké en cuves stériles,

est fermenté à la commande, avant de partir en camion-citerne pour la ligne d’embouteillage du Theil-sur-Huisne, dans l’Orne. Chaque année, 300 000 bouteilles sont produites ainsi, moitié de jus de pomme trouble ou de jus de pomme pétillant, moitié de cidre. « Grâce aux pommes du pays d’Othe, on a une vraie typicité, insiste Rémy Dangon, on offre une alternative aux produits normands ou bretons » qui représentent le gros de la production cidricole d’Agrial. Enlever cette ligne d’embouteillage « a ouvert le champ des possibles » et, en particulier, d’aller chercher le marché du vrac même si « la

marque Bellot est prioritaire, parce qu’elle nous valorise ». L’installation d’un dispositif d’ultrafiltration par membrane, d’un nouveau pressoir qui a permis d’arrêter d’utiliser le vieux pressoir à bandes, d’une production de froid industriel pour rafraîchir les jus en sortie de cuve, toutes ces nouveautés, et d’autres encore, représentent entre 3,5 et 4 millions d’euros d’investissements. De quoi permettre au site de presser 14 000 tonnes de pommes en 2019. Et encore l’année a-t-elle été médiocre du point de vue des rendements : en réalité, le site a une capacité de pressurage de 16 000 tonnes.

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tares de vergers en agroforesterie (80 arbres à l’hectare, en vergers pâturés). Sans oublier, dans l’Yonne, Vivien Charlois, qui se fait sa place dans l’exploitation familiale. On est certes loin des 350 pressoirs à cidre qui existaient à la fin du XIXe siècle dans l’Aube mais, avec cet apport de sang neuf, la filière peut aller de l’avant et, peut-être, se remettre à penser à une appellation d’origine. Yann Tourbe

La notoriété

« La problématique du cidre, c’est le prix » Pour Rémy Dangon, les signes de qualité, AOP ou IGP, sont « très recherchés par les consommateurs ». L’émergence d’une appellation « Pays d’Othe » ne changerait « rien » pour la cidrerie de Chaource : « Nos approvisionnements sont 100 % pays d’Othe ». Et le cidre est « un produit festif, accessible, au goût de fruit »… bref, « tout correspond au goût des Français ! » Manquent tout de même l’acte d’achat, qui se fait encore attendre, et la valeur ajoutée. Parce que la problématique du cidre, du point de vue des producteurs, « c’est le prix ».

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Technoplast,

l’innovation pour ADN De l’investissement, un savoir-faire complet, des marques et de l’innovation à tous les étages. Depuis sa reprise par ses cadres, le plasturgiste de Rosières a le vent en poupe.

os innovations attirent de nouveaux clients et fidélisent les anciens. C’est ce qui fait la différence », assure Karine Mer. La présidente de Technoplast, qui a repris en 2018 les commandes du plasturgiste aubois, affiche un sourire confiant. Le troisième opérateur français du thermoformage plastique a le vent en poupe. « Sur les trois dernières années, notre chiffre d’affaires a progressé de 25 % après avoir retrouvé son niveau d’avant crise », indique même Karine Mer, qui peut s’appuyer sur une équipe dirigeante très motivée.

résonne comme un leitmotiv. Outre deux ingénieurs plasturgistes, la PME compte deux services dédiés aux avant-projets et à la conception-industrialisation, soit une quinzaine de personnes.

Une politique de marques et de business partners Et surtout, la société a développé des innovations protégées par six marques déposées. Du T-Roc contre les vibrations et les produits chimiques jusqu’au T-Hot qui a nécessité deux ans de recherche & développement : ce matériau composite combine résistance aux températures extrêmes (de -20º à +170º), aux chocs et aux hydrocarbures. « Nous sommes devenus des Business Partners, certifiés pour la qualité (Iso 9001) et l’environnement (Iso 14001), et également engagés dans une démarche RSE (Responsabilité sociale et environnementale) », ajoute Karine Mer. Le savoir-faire de Technoplast se décline presque partout. Dans les habillages des compresseurs Carrier pour les camions frigo. Dans les capots des presses à balles et les toits des cabines des tracteurs Claas. Dans les nacelles élévatrices Haulotte. Dans les capots de moteurs des manuscopiques Manitou et des pelleteuses Volvo… Le plasturgiste aubois façonne aussi les carrosseries des voitures sans permis Chatenet et des véhicules électriques Goupil. Les véhicules électriques et les engins de chantier constituent d’ailleurs un nouveau vecteur de développement pour la PME auboise de 65 salariés qui, en 2020, a investi 1 M€ sur ses deux sites, à Rosières et à Précigné dans la Sarthe.

« Des pièces complètes, du prêt-à-poser » Les trois autres cadres qui avaient racheté l’entreprise au groupe Allibert-Keter en 2006 sont toujours là, ce qui explique aussi la pérennité de ce fleuron de l’industrie auboise. L’autre secret de sa réussite réside dans son savoir-faire : « nous sommes les seuls à proposer un process d’extrusion-thermoformage en continu. C’est un brevet-maison. Cela signifie, ajoute François Belin, que l’on fait tout en une seule étape, du granulé plastique au produit mis en forme. Cela porte notre développement car les donneurs d’ordre veulent limiter le nombre de leurs sous-traitants. Avec Technoplast, ils ont des pièces complètes, du prêt-à-poser…» ajoute Karine Mer. « Nous sommes les seuls thermoformeurs, renchérit le directeur industriel François Belin, à travailler à partir de granulés, et non de plaques. Nous pouvons ainsi recycler 100 % de nos chutes matières pour en faire de nouveaux produits. Cela signifie aussi que l’on peut travailler la matière et innover. » Innover : le mot

Thierry Péchinot

Technoplast possède une technologie unique : un process d’extrusion-thermoformage en continu. Tout est fait en une seule étape, du granulé plastique au produit mis en forme.

Avec LogiCim, toutes les informations relatives à la gestion de cimetière sont accessibles à tout moment et sur tous supports.

LogiCim,

le cimetière dans la poche Avec l’application LogiCim, Loïc Voluer offre aux municipalités un outil dématérialisé performant pour la gestion de leur cimetière.

leurir des tombes et visiter la sépulture d’un proche est un acte social derrière lequel se cache un domaine juridique complexe, souvent méconnu : la gestion de cimetière. C’est pour y remédier et proposer un outil pratique de gestion des emplacements que Loïc Voluer a créé LogiCim, une application qui permet de simplifier et sécuriser cette gestion. « J’ai le goût des choses simples mais aussi de l’innovation.

Je voulais participer à une expérience de service public et, même, de service au public. Je voulais redonner ses lettres de noblesse au service public funéraire souvent délaissé ou mal compris et un peu tabou. C’est un sujet important qui touche à l’intime, à l’affectif. » Ce goût pour une innovation au service de la sécurité, du gain de temps, de la modernité mais aussi des personnes le pousse à fonder sa société LogiPlace, en 2019. Installée à la Technopole de l’Aube, il propose des solutions clés en main pour simplifier, sécuriser et valoriser les emplacements. LogiCim en est la vitrine.

Accessible sur tous supports

Le logiciel permet d’enregistrer tous les documents existants (plan de cimetière, registre des concession, contrats des sociétés de pompes funèbres...) et de corréler toutes les informations dans des serveurs sécurisés. Le nouveau plan, dématérialisé, permet de voir immédiatement le statut de la concession et sa durée. En cliquant sur un emplacement, une fenêtre s’ouvre avec le nom du concessionnaire, la date de souscription du contrat, le nombre d’emplacements, les noms des défunts, la situation dans le cimetière et, éventuellement, une photo de la tombe. « Il y a eu souvent des erreurs dans les mairies parce que les personnes ne retrouvaient pas les documents. Avec LogiCim, on peut tout numériser. Les données ainsi enregistrées sont accessibles à tout moment, de n’importe quel support. On n’a plus le risque de se retrouver perdu parce que la secrétaire de mairie est absente. On peut se connecter d’une tablette ou d’un smartphone et on accède directement aux informations. C’est un logiciel très simple et intuitif », explique Loïc Voluer. Le logiciel propose également une assistance juridique complète sur le sujet, évitant ainsi bien des erreurs. Reste à convaincre les municipalités. « Il y a une prise de conscience des élus sur l’importance du sujet. » Ce n’est pas Patricia Madurell, adjointe à Vauchassis et utilisatrice du logiciel, qui dira le contraire. « On peut donner des réponses sans faire attendre les personnes. Ça donne une image de sérieux. On se sent plus dignes, moins perdus. Et c’est vrai qu’il est vraiment facile d’accès. J’ai pu assister, un jour, la secrétaire de mairie, de chez moi en me connectant au site. J’en étais très fière ». LogiPlace est lauréate du Réseau Entreprendre en 2019 et soutenue par le Réseau Initiative Aube, la région Grand Est et la BPI. Après LogiCim, Loïc Voluer souhaite développer son activité en l’élargissant à la gestion des emplacements, pas seulement de cimetière mais aussi de réceptions ou de salle communale.

03 L’AUBE DE DEMAIN

Stéphanie Munier

Ils traitent les vignes aux ultraviolets

Des panneaux pour diffuser des ultraviolets sur un enjambeur ? Oui, et plutôt deux fois qu’une, assure le vigneron Michel Jacob.

onter des panneaux à ultraviolets sur un enjambeur, ça ne sert pas à faire bronzer les vignes, c’est une nouvelle manière de rendre le bio « accessible à tous ». C’est en tout cas ce qu’affirme Michel Jacob, à Avirey-Lingey. La technologie Helios, développée depuis 2013 par l’entreprise francilienne UV Boosting, permet de réduire drastiquement les doses de produits phytosanitaires. Comment ? En développant les défenses immunitaires de la vigne. En témoignent les résultats de l’expérimentation menée cette année et qui seront communiqués aux membres du Groupe de développement viticole. S’il fallait résumer, « on peut y aller à demi-dose », note Dimitri Skoutelas, le technicien viticole de la chambre d’agriculture qui a suivi l’expérience. « Les produits de biocontrôle et les UV fonctionnent sur le même principe, ils développent les défenses naturelles de la plante », continue le technicien. D’ailleurs, notet-il, la combinaison de produits de biocontrôle à base de plantes (des écorces d’orange, dans ce cas précis) et des UV donne « des résultats intéressants » sur le mildiou. Sur l’oïdium, les UV ont même « un effet stoppant ». Mais, prévient Dimitri Skoutelas, l’expérimentation a été menée dans une zone peu touchée. « Il faudra le tester à Montgueux », assuret-il. Avant de préciser, avec prudence : « Il faut être vigilant par rapport à l’utilisation de cette technique, on est encore en train de l’évaluer ».

Le vigneron Michel Jacob, qui gère avec son épouse les champagnes Serge Mathieu, est connu dans le vignoble pour ses prises de position sur la phytotoxicité du cuivre, qu’il considère plus comme un pis-aller que comme une réelle alternative aux phytosanitaires de synthèse. Interrogé sur le sujet en 2018, le vigneron avait répondu avec bonne humeur, mais sans plaisanter : « Vaut-il mieux polluer les sols chimiquement ou naturellement ? » Avant d’ajouter, fataliste : « On est un peu coincé, tant qu’on demandera des performances de champion à nos vignes, on sera obligé d’utiliser des moyens contre-nature ». En recherche de solutions techniques, le vigneron s’est tourné vers les drones (avec la société haut-marnaise Cym Drones) et les UV, avec UV Boosting. En 2020, trois dispositifs Helios tournent dans l’appellation : un chez Bollinger, un chez Moët et la troisième chez les Jacob, à Avirey- Lingey. « On a pas mal de prospects en Champagne », estime Julien Charel, responsable de secteur d’UV Boosting. Deux entreprises champenoises assurent la commercialisation et le montage : Basset, dans l’Aube, et Dumont, pour la Marne et pour l’Aisne. Quant au ticket d’entrée, il faut compter 54 000 euros pour un dispositif à quatre panneaux, permettant de passer sur deux rangs de vigne à la fois, et 36 000 euros pour un montage plus modeste, à deux panneaux. Ce n’est pas donné mais le jeu en vaut sans doute la chandelle. Yann Tourbe

Le dispositif à quatre panneaux revient à 54 000 euros.

Troyes,

Le site de l’IUMP est appelé à devenir l’un des campus d’excellence français.

futur campus d’excellence Troyes devrait devenir « le campus de la France » pour la rénovation du patrimoine bâti.

royes, sur l’actuel site de l’Institut universitaire des métiers du patrimoine (IUMP), devrait accueillir le campus d’excellence du patrimoine et des métiers d’art de la région Grand Est. « C’est en cours, nous n’avons que des retours positifs », se félicite Vincent Mathieu, président du Cluster Patrimoine bâti 4.0 qui porte le projet depuis le début. Pour donner corps au projet, la fédération du bâtiment de l’Aube a quitté la Mipa à Rosières pour s’installer dans les locaux de l’ancienne abbaye Saint-Martin-ès-Aires. Dans ce bâtiment chargé d’histoire, elle retrouve, outre l’IUMP, le GEIQ BTP Champagne-Ardenne (groupement d’employeurs pour la formation) et, bien sûr, le Cluster patrimoine bâti 4.0 qui développe, lui, une ambition nationale et internationale pour la recherche et la promotion des techniques de rénovation énergétique des bâtiments. Les campus d’excellence, voulus par l’État après l’incendie de Notre-Dame-de-Paris, doivent rassembler et fédérer les écoles

et les entreprises. Il doit y en avoir un par région. Le site troyen va bénéficier du soutien de l’école d’ingénieur EPF, très en pointe dans la recherche sur la rénovation énergétique, l’ESTP, l’école supérieure des travaux publics dont les nouveaux locaux sont en cours de construction et, bien sûr, le centre de formation des apprentis du bâtiment. Une force de frappe que Yschools, l’école de design, et les autres centre de formation des apprentis sont venus renforcer. L’ouverture pourrait avoir lieu au 1er semestre 2022. Un campus qui pourrait devenir une vitrine pour toute la ville : « Pour la rénovation du patrimoine bâti, ce sera le campus de la France », souligne Vincent Mathieu. Bruno Dumortier

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Sinfin

dévoile ses ambitions mondiales Sinfin vient de lancer « Spread suite », une solution révolutionnaire qui devrait lui permettre de doubler de taille en deux ans. Et de changer de statut.

érémy Domingo ne fait pas dans l’esbroufe. Depuis les débuts de Sinfin, en 2008, il trace son chemin, sans effets de manche ou d’annonce. Pourtant, cette fois, seule l’épidémie en cours tempère son enthousiasme. « On y croit vraiment. On devrait doubler la taille de la structure d’ici à deux ans. Et encore, c’est le minimum », assure-t-il.

Bolloré, Ubisoft, Lacoste... En douze ans, Sinfin, agence digitale, a déjà bien grandi. Elle compte désormais une vingtaine de salariés. Elle travaille de plus en plus pour de grandes marques. Après Bolloré, La Grande Récré ou Lego sont venus s’ajouter Ubisoft, il y a trois ans, et même, il y a deux ans, Lacoste. « On travaille avec toutes ces marques dans la durée. Ce sont de belles histoires. On est dans leur écosystème », souligne Jérémy Domingo. Dans leur écosystème, mais aussi dans l’écosystème global du commerce en ligne. Avec ses mutations et… ses servitudes. « Les grandes marques, aujourd’hui, ont besoin de reprendre la main sur leurs ventes. Avant, c’était le retailer, le commerçant, qui avait le pouvoir mais les marques ne veulent plus que leurs produits soient dégradés par leur présentation. Elles suivent tous leurs produits, tous leurs retailer et cela leur prend un temps de fou », analyse Jérémy Domingo. De surcroît, même chez Sinfin, en tant que prestataire de services, on prend un temps considérable à insérer les catalogues produits sur les plateformes de ventes. Celle de la marque comme celles des « marketplace » (les places de marché comme Amazon, Rue du commerce, Fnac.com, etc.)

Un gain de temps phénoménal pour les marques Et le coup de force de Sinfin, c’est d’avoir réussi à tout simplifier en mettant au point « Spread suite ». Une solution informatique

qui a intégré une quantité de briques existantes qui va permettre à partir d’un catalogue de produits d’aller s’intégrer sur toutes les plateformes. Un gain de temps phénoménal et une sécurité pour les marques qui maîtrisent totalement la présentation de leurs produits. Mais ce n’est pas tout. Spread suite permet aussi une « activation marketing » centralisée. « La marque peut lancer un jeu concours, un instant, un jeu de l’Avent… Tout ce qu’elle veut, sur tous les supports, et tout gérer elle-même », explicite Jérémy Domingo. Et dernier avantage de la solution, toutes les données sont collectées, exploitées et restituées en temps réel. « On peut tout suivre et s’adapter heure par heure. » Une solution vraiment révolutionnaire ? « Personne ne fait encore 100 % de ce que l’on propose. Il y a des plateformes qui ont certaines briques mais aucune ne les a toutes. Nous, on a pris les leaders de chaque brique et on les a intégrés. C’est un écosystème très ouvert puisqu’on a de nombreux connecteurs qui

travaillait surtout à la prestation, la voilà éditrice d’un logiciel, « software as a service », commercialisé sous forme d’abonnement. Un changement de modèle économique qui doit lui permettre aussi de grandir. Tout en restant à Troyes – « On y est bien » – et le bâtiment devrait s’agrandir pour accueillir les nouveaux collaborateurs.

nous permettent de nous intégrer sans que l’on ait à repenser son système digital. On adapte la solution au cas par cas ».

Une nouvelle levée de fonds pour changer de dimension Un an de travail, et une levée de fonds d’un peu moins d’un million d’euros, a été nécessaire à la mise au point de Spread suite. Une seconde levée de fonds, plus importante, va permettre maintenant d’assurer le développement de la solution. Pour Sinfin, c’est aussi un virage. Jusqu’ici l’agence digitale

Bruno Dumortier

Le californien Peet’s Coffee déjà client Les premiers contacts sont d’ores et déjà prometteurs. Peet’s Coffee, une chaîne de café très implantée en Californie, a déjà adopté la solution. Pour Sinfin, c’est une signature de prestige. C’est aussi le début de son internationalistion. Spead suite a, en effet, l’ambition d’être commercialisé à l’international. Sinfin dispose déjà d’un bureau commercial à Paris et à San Francisco.

Jérémy Domingo, fondateur de Sinfin, et Céline Bécard, chef de projets, dans les locaux de Sinfin installés sur le parc de la Technopole.

Woodoo invente un bois aussi solide que le béton

C’est peut-être le bois du futur. Imputrescible et translucide, le bois augmenté de Timothée Boitouzet est développé dans les labos de l’UTT, en attendant sa fabrication industrielle sur la Technopole.

ersonne n’a jamais pensé que le bois serait le matériau du futur. C’est marrant », lâche Timothée Boitouzet. Ce jeune architecte dijonnais de 33 ans, lui, y a pensé: « La nécessité aujourd’hui, c’est d’utiliser plus de matériaux renouvelables pour construire plus haut et plus vert. Pour cela, le bois est très intéressant. L’arbre, c’est un puits de carbone, une usine de traitement du CO2.» Seul hic, le bois a quelques défauts : il brûle, pourrit, est attaqué par les insectes, l’eau, les bactéries. Et il n’est pas très rigide. « En France, les constructions en bois sont limitées à neuf étages », constate Timothée Boitouzet qui s’est penché dès 2010 sur la composition moléculaire du bois, d’abord

au département chimie de la prestigieuse Université de Harvard puis au MIT, toujours aux États-Unis.

Une innovation primée 33 fois Il réussit à concevoir un procédé qui enlève la lignine (la colle entre les fibres) pour la remplacer par une résine plastique qui solidifie la matière. « Notre métabois ou bois augmenté, est trois fois plus rigide. Il est devenu imputrescible, plus résistant au feu, et il a un aspect translucide. On a des dizaines de brevets sur cette technologie », explique Timothée Boitouzet. Son bois augmenté peut être réalisé à partir de n’importe quel bois, valorisant ainsi des essences de faible constitution comme le charme, le pin, le peuplier… Après avoir glané en deux ans trente-trois prix à travers le monde dont celui de l’Innovateur européen de l’année en 2016, le startuper s’est installé à la Technopole après les Journées Plug & Start 2016. « On a choisi Troyes parce qu’on y a trouvé une grande

Énorme avantage du bois augmenté : il peut être utilisé avec toutes les essences de bois. Ce qui permet de valoriser des bois pauvres inexploitables aujourd’hui. Une vraie plus-value économique et environnementale.

C’est dans les labos de chimie de l’UTT qu’une équipe de scientifiques peaufine la mise au point de ce nouveau bois révolutionnaire.

culture industrielle en plein renouveau. C’est aussi une région très dynamique dans l’implantation d’entreprises innovantes. Et le Grand Est est la région la plus boisée de France. Cela faisait un tiercé gagnant pour nous », justifie Timothée Boitouzet, qui peaufine son bois révolutionnaire en partenariat avec l’Université de technologie de Troyes (UTT). « On dispose de trois labos de chimie dans l’UTT. On est dans l’amélioration continue du bois augmenté avec des tests multiples », explique le startuper qui supervise déjà 30 personnes dont 16 à Troyes.

Une manufacture sur la Technopole Mais Timothée Boitouzet voit déjà plus loin. Deux ateliers de production ont déjà été déployés : le premier au Carré d’affaires de Rosières-près-Troyes, le second à Pont-sur-Seine chez PSI (Pont-sur-Seine Industrie). A terme, le jeune startupper envisage même d’installer sa « Manufacture Woodoo » sur la Technopole de l’Aube, juste après une nouvelle levée de fonds qui devrait dépasser les 5 M€. Des premiers contrats ont déjà été signés avec deux acteurs majeurs du segment premium : Mercedes dans l’automobile et Unibail-Rodemco, dans l’agencement de centres commerciaux. De quoi mettre en confiance le jeune entrepreneur qui ne semble pas plus impressionné que cela par l’envergure de son projet : « Un chef d’entreprise, explique-t-il, c’est comme un pilote de course, c’est l’adrénaline qui le fait vibrer. » Thierry Péchinot

La start-up travaille sur des tableaux de bord pour Mercedes et des écrans de dos de sièges pour Daimler. Elle est également sollicitée dans l’aviation commerciale et privée (intérieurs de jets) et le packaging de luxe (montres, lunettes, etc.)

« Nous devons porter des projets

pour le territoire »

Vincent Mathieu, nouveau président du Medef Aube, après une carrière internationale de cadre dans l’industrie, est le patron de la métallerie Guilleminot et de Monsieur Store dans l’Aube.

interview

Élu président du Medef en septembre dernier, Vincent Mathieu veut remettre les entrepreneurs au centre du jeu économique. Ce qui passe par un regroupement de leurs forces, aujourd’hui disséminées dans les fédérations.

Vincent Mathieu, votre ambition affichée est de donner plus de force à la voix des entrepreneurs alors même que le syndicalisme, au Medef comme ailleurs, n’a pas vraiment le vent en poupe. Comment comptez-vous vous y prendre ?

J’ai commencé à rencontrer les acteurs économiques du département. Presque tous. J’ai rencontré les partenaires institutionnels. Je n’ai croisé personne qui m’ait dit : « Le Medef, j’en ai rien à faire ». Bien au contraire. Si on s’inscrit dans une démarche de territoire, je ressens une envie de travailler ensemble, de se rapprocher, de mener des projets avec tout le monde. On ne sera pas d’accord sur tout, mais si on travaille sur des projets concrets, on peut avancer tous ensemble.

Pratiquement, comment faire travailler ensemble le monde patronal ? (métallurgie, bâtiment, travaux publics et textile). On a travaillé très vite. On a uni nos forces, celles de nos centres de formation des apprentis. On a été immédiatement soutenu par les pouvoirs publics. Et cela a été un formidable succès. Des idées comme celle-là, on en trouvera d’autres. Si elles viennent du terrain, des besoins réels, on arrivera à les mettre en place. Après, peu importe l’étiquette, Medef ou pas, c’est à une forme d’union patronale à laquelle il faut qu’on parvienne. On doit aussi proposer plus de services. On va mettre en place une cellule d’écoute pour nos adhérents avec le concours des banquiers, on en a, mais aussi du tribunal de commerce et de la Banque de France qui sont prêts à nous aider. C’est ce qu’on doit à nos adhérents et c’est aussi un outil qui nous permettra d’alerter le cas échéant car, du prêt garanti par l’État aux reports de charges, tout n’est pas aussi simple que l’État le dit.

Je vais mettre en place une réunion mensuelle ou trimestrielle à laquelle participeront tous les délégués ou les secrétaires généraux des différentes branches professionnelles. Il faut que ça se joue à ce niveau-là pour travailler concrètement et pour qu’émergent des projets qui viendront du terrain. Nos moyens, dans nos organisations professionnelles, sont très limités. Au Medef Aube, par exemple, nous n’avons qu’une secrétaire générale. Seuls nous ne pouvons rien entreprendre. En unissant nos forces, en travaillant ensemble et transversalement, on peut faire plein de choses. Quel type de projets pourrait voir le jour ? Le bon exemple, c’est le job dating que nous avons organisé avec les différentes branches professionnelles

Vous voulez aussi que les entrepreneurs soient mieux entendus dans le département. Comment faire ?

Le Medef Aube, lui-même, doit aussi grandir. Le nombre d’adhérents n’est plus suffisant pour assurer une taille critique. Comment faire ?

Il faut déjà qu’on soit en mesure de proposer des choses. Avec le plan de relance, il y a des opportunités. Quels sont nos projets ? Il va y avoir beaucoup d’argent. Avons nous des idées ou allons-nous tout laisser vers les métropoles ? C’est cela l’enjeu. Il faut qu’on soit capable de proposer des projets, par exemple avec la chambre d’agriculture, en matière de décarbonisation de notre économie.

On va être beaucoup plus présent que par le passé. On va chercher à rallier les entreprises à nos projets pour le territoire. Pour ce faire, on vient de changer nos statuts. Les branches professionnelles ont accepté de réduire leur présence au conseil d’administration, passant de 70 % à 60 % des sièges. Et si les adhésions directes au Medef augmentent, la proportion évoluera en conséquences. Ce n’est pas contre les branches, le Medef n’existe que parce qu’il y a des branches professionnelles puissantes qui y adhèrent, mais il faut qu’on se rapproche de tout le monde, de toutes les entreprises. L’objectif, c’est quand même d’accroître de 40 à 50 % le chiffre d’affaires du Medef Aube.

Vous voulez aussi faire le point sur les contributions fiscales versées par les entreprises… Oui, ça me tient à cœur. Ce n’est pas dans un but polémique ou revendicatif mais nos entreprises contribuent grandement aux budgets des collectivités. C’est compliqué parce que cela passe par de multiples taxes. J’aimerais avoir un bilan chiffré. Juste pour rappeler l’enjeu que représentent nos entreprises sur les territoires. Et pourquoi il faut les écouter. On ne peut, nous entrepreneurs, laisser la Région, les communautés de communes ou Business Sud Champagne, être les seuls à parler d’économie. On doit se faire entendre et, surtout, porter des projets. Là-dessus, nous sommes attendus.

Le Medef national encourage-t-il cette évolution ? Tout à fait. J’ai rencontré Geoffroy Roux de Bézieux qui souhaite que, partout, nous soyons des rassembleurs. Peu importe l’étiquette. On ne sera pas d’accord sur tout, c’est normal, mais on trouvera toujours un accord si on parle de territoire et d’action concrète.

Propos recueillis par Bruno Dumortier

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La Fédépassif

s’installe dans l’Aube Intransigeante, la Fédépassif milite pour une maison sans chauffage, confortable et respectueuse de l’environnement.

a construction passive, tout le monde connaît. Ou croit connaître. « On dit qu’on fait du passif, puis on ajoute du presque passif et ce n’est pas pareil ! », s’insurge Pascal Bresso, le président de la Fédération française de la construction passive (Fédépassif). Née en 2012 à Saverne, en Alsace, cette fédération regroupe tous ceux qui interviennent dans la construction. Il y a tous les corps de métiers, de l’architecte à l’artisan, mais aussi, tous ceux qui passent les commandes, des élus aux bailleurs sociaux.

1,5 litre de fioul par m2 et par an Car, le passif, ce n’est pas si simple que cela en a l’air. La conception et la construction sont déjà un petit défi. Et pour parvenir à la promesse d’une consommation de chauffage inférieure à 15 Kwh/m²/an (soit 1,5 litre de fioul par m2), il faut aussi que les occupants adaptent leur mode de vie. Un double défi, surtout quand, comme la Fédépassif, on veut certifier les bâtiments non seulement à leur livraison, mais aussi et surtout, une fois qu’ils sont habités. Depuis 2012, la Fédé s’est développée autour de ce défi du « vrai passif » et, son originalité, est de proposer des certifications qui garantissent que le bâtiment est vraiment passif. La Fédé a aussi mis au point des formations. Elle prépare même l’ouverture d’une école à Saverne. Elle organise aussi des rencontres entre professionnels. Avec deux salariés, et des bénévoles qui sont tous passionnés par ce défi, elle essaime tout doucement. Après l’Alsace, elle a ouvert une branche régionale en Franche-Comté et la voilà en Champagne-Ardenne. Au total, 200 adhérents qui se savent en avance sur la réglementation thermique, celle de 2012, comme celle à venir de 2020, et qui espèrent convaincre un maximum de professionnels de franchir le pas et passer au passif. « Le passif, c’est aujourd’hui la maison individuelle, mais ça ne doit pas être que ça », insiste, de son côté, Pascal Landréat, maire de Pont-Sainte-Marie et président de la toute nouvelle Fédépassif de Champagne-Ardenne. Adhérente à la Fédération nationale, cette jeune association veut rassembler élus, bailleurs et tous les « pros » de la construction. « Il faut qu’on soit tous ensemble pour y arriver», poursuit-il. Deux journées « pro » ont été organisées en octobre à Pont-Sainte-Marie avec plusieurs dizaines de participants. « Passif, on passe un cap. On change de paradigme », soulignent ceux qui s’y sont essayés. Avec deux défis : maîtriser les techniques et… les coûts. L’un allant souvent avec l’autre. Le passif, tout le monde connaît. Sans en connaître tous les enjeux. Et c’est justement ce à quoi la Fédé veut remédier. Bruno Dumortier

La Fédépassif Champagne-Ardenne en visite sur la chantier de 17 maisons passives en cours de construction par Troyes Habitat.

Le passif gagne du terrain Sous l’impulsion de quelques pros, notamment Wood construction, l’entreprise de Christophe Bedeau, qui a déjà fait certifier ses constructions par la fédé, le passif décolle tout doucement dans l’aube. En 2021, après la livraison, 39 logements seront certifiés. Le plus gros chantier étant celui engagé par Troyes Habitat sur le parc du Moulinet de Pont-Sainte-Marie avec 17 logements sociaux construits par Troyes Habitat. Une démarche qui est un test grandeur nature pour faire changer d’échelle la construction passive.

Desimo,

le promoteur qui croit en Troyes Le promoteur troyen, qui vise les 45 millions d’euros de chiffre d’affaires, surtout sur la région parisienne, a décidé de rester à Troyes et de s’offrir un siège à sa hauteur. Sébastien Paris dans les nouveaux locaux de Desimo à Rosières-près-Troyes qui ont été aménagés par le menuisier aubois, Astel.

l y a un an et demi, on s’est posé la question d’un déménagement à Paris », reconnaît Sébastien Paris, le cofondateur de Desimo. Et puis, à la réflexion, notamment pour conserver l’équipe de salariés troyenne, l’idée a été écartée. Le promoteur troyen a même fait coup double en décidant d’installer un nouveau siège dans l’immeuble tertiaire qu’il était en train de commercialiser à Rosières, juste derrière la chaufferie. « On est ancré dans le territoire et on n’est pas très loin de Paris », se réjouit finalement Sébastien Paris. Le siège est à l’image des projets menés par le promoteur. Dans un bâtiment, dont chaque cellule est conçue pour disposer d’une boutique devant et un espace de stockage ou un atelier à l’arrière, il a choisi de tout traverser et d’offrir ainsi une transparence du plus bel effet. Pour le reste, le plaquage de bouleau sur certains murs, le mobilier soigné et, bientôt, la végétalisation du mur de l’accueil, tout montre que l’on est chez un promoteur ambitieux.

Pour la promotion plus classique, en revanche, la fin du dispositif Pinel et le niveau très bas du prix de l’ancien ont rendu les projets plus difficiles à rentabiliser. C’est donc à Paris que l’essentiel se joue. Pour régler la question de la représentation à Paris, Desimo dispose de bureaux situés avenue Hoche. « C’est important pour la clientèle », souligne Sébastien Paris. Une quête de crédibilité qui a aussi poussé Desimo à devenir partenaire de l’Estac. « Beaucoup de personnes s’intéressent au foot. Cela fait partie de notre stratégie de crédibilisation de la marque dans la région parisienne ».

Un rôle de chef d’orchestre Ça, c’est pour la commercialisation. Pour la promotion, tout se joue sur le terrain. Et la région parisienne, c’est un univers très particulier, dans lequel Desimo a appris à se mouvoir. Sa cible : les communes au nord de la Francilienne : Puteaux, Bourg-la-Reine, Antony, Saint-Cloud, Saint-Germain-en-Laye et même, parce que l’occasion s’est présentée, Deauville en Normandie. Un « silver park » est lancé aussi à Châlons-en-Champagne avec, toujours, le rôle de chef d’orchestre de projets qui entraînent à leur suite architectes, entreprises du bâtiment et, parfois, en bout de chaîne, des bailleurs quand les ventes se font en bloc. « Le plus important, c’est l’écoute. Nous, on met les équipes en place et on suit », souligne Sébastien Paris. Une écoute primordiale à toutes les étapes d’un projet : « D’une ville à l’autre, cela peut être très différent ».

350 logements en cours Et c’est le cas ! Desimo, fondé en 2013 avec la fusion de E-promotion et Sethi, pour partir à la conquête de la région parisienne, devrait signer un chiffre d’affaires entre 38 et 39 M€, cette année. « Notre ambition est d’arriver à 45 millions d’euros », explique Sébastien Paris. Une trajectoire pratiquement assurée grâce aux programmes en cours, une vingtaine au total avec 350 logements. À Troyes, Desimo reste actif, notamment sur le logement étudiant avec un beau programme Studéo à Saint-André-les-Vergers.

Bruno Dumortier

Des nuits complètement à l’ouest !

L’insolite fait recette. La preuve par trois : à Barberey, les Casimir dégainent un Western City avec saloons, roulottes et prison. À Auxon, Florence Gouvier propose de drôles de cabanes et à Balnot-sur-Laignes, le champagne Gremillet a installé une bulle au milieu des vignes.

Le Far West pour une poignée d’euros

Franck et José Casimir dans le grand saloon tout en bois de 370 m² permettant de recevoir plus de 230 personnes.

Ici, à Barberey-Saint-Sulpice, le Far West est accessible pour une poignée d’euros seulement. « L’église » peut accueillir 140 fidèles pour des « messes » à la carte et le « Calamity Jane », un petit saloon, est réservé aux réunions plus confidentielles de 40 personnes maximum. Le grand saloon, tout en bois de Douglas également, se répand lui sur 370 m² permettant de recevoir plus de 230 personnes. Le gros avantage de cette cité pour cow-boys intérimaires, c’est qu’on peut aussi y dormir en nombre : onze roulottes, onze tipis et trois cottages. Un vrai Far West aux portes de Troyes, il fallait oser. Les Casimir Père & Fils l’ont fait en ouvrant ce parc atypique qui a attiré 14 000 apprentis cow-boys l’an passé. « Avec la pandémie, on devrait avoir une fréquentation moins importante cette année », regrette Franck Casimir, le jeune shérif du Western City qui a réussi à rééquilibrer ses sources de réservation grâce à son site internet lancé en 2017. « Aujourd’hui, ajoute-t-il, on fait la moitié de notre activité en réservation directe et l’autre moitié avec les plates-formes comme Expedia, Booking ou Airbnb qui prennent de 15 à 20 % de commission. Avant, on faisait 70 % de notre chiffre avec ces plates-formes ».

Une bulle au pays des bulles ! Même à l’intérieur, l’impression d’être dehors, le confort en plus !

Se mettre dans sa bulle le temps d’une nuit en plein cœur d’un océan de vignes, sur le sommet de Balnot-sur-Laignes : c’est ce que propose la maison familiale de champagne Gremillet. Cette chambre insolite logée au creux d’une bulle transparente se niche au cœur du Clos Rocher, qui produit la plus prestigieuse cuvée des champagnes Gremillet. La bulle jouxte l’arboretum des Vaucelles, qui abrite 82 conifères et de multiples variétés d’oiseaux, de papillons et de fleurs de la région. Accessible de mai à octobre sur le site www.routedesbulles.fr, la nuitée pour 2 personnes est tarifée à 200 € avec le petit déjeuner et une bouteille de champagne offerte. « Nous avons souhaité proposer cet hébergement insolite pour découvrir la Champagne avec une expérience unique, explique Anne Gremillet. Cette bulle offre une vraie connexion avec la nature. Même à l’intérieur, elle donne l’impression d’être dehors, le confort en plus », ajoute la fille de la famille, en charge de la communication et du marketing.

De Peau d’âne à Phileas Fogg Ambiance romantique, rustique, poétique, aventure, zen ou hippie… À Auxon, Florence Gouvier propose tout cela dans son jardin ! « Au départ j’ai commencé par une crêperie roulante dans un camion. Ensuite, j’ai installé ma crêperie dans l’annexe de ma maison. Et de fil en aiguille, j’ai développé des hébergements insolites autour ». Pour sa « Chouette étoilée » – la société qui regroupe ses 6 hébergements –, l’ancienne directrice marketing n’a pas fait les choses à moitié. La cabane de la guerre des boutons joue la fantaisie ludique. Celle de Peau d’âne est toute blanche et habillée de dentelle et d’organza. Celle du chercheur d’or, en bois et toile, offre une nuit rustique digne du Grand Ouest américain. Juste à côté, le « wigwam » de Phileas Fogg est inspiré d’une tribu des Indiens d’Alaska. Plus fourrure et coussins, le dôme aux étoiles propose un cocon immaculé avec vue sur les étoiles d’Armance. La tente hippie plonge, elle, dans les seventies avec tentures, tapis et fleurs. « Tous les hébergements sont équipés de toilettes sèches, en plus des sanitaires classiques près de la crêperie », précise Florence Gouvier qui loue ses cabanes sur son site www.chouette-etoilee.fr entre 75 à 115 € la nuitée pour deux personnes. « Peu de petites structures comme la mienne proposent hébergement et restauration », précise Florence qui propose une grande partie de ses hébergements en hiver, quatre étant chauffés. « Les gens viennent en moyenne pour une nuitée, surtout le week-end. Et environ 80 % des réservations se font avec

Florence Gouvier sur le lit de Peau d’âne dans une cabane directement inspirée du conte populaire de Charles Perrault.

les box. Je ne fais que 10 % avec Booking et 10 % en direct. Les box me font connaître mais ils prennent une commission de 37 à 40 % », indique Florence Gouvier, qui a d’autres idées en tête. Une cuisine plus grande pour sa crêperie mais aussi deux nouveaux hébergements : un repaire des Dalton dans l’ancienne écurie, et une cabane de lutins « complètement barrée »…

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Ils ont marqué l’année 2020 Le président de l’UMIH, Union des industries des métiers de l’hôtellerie, se serait bien passé d’être mis en avant cette année. Mais la crise sanitaire en a décidé autrement et, avec les fermetures des bars, restaurants et hôtels, il a dû négocier avec les pouvoirs publics. Et se faire entendre aussi. Un rôle de représentation difficile. À travers lui, c’est un soutien à toute la filière hôtelière qu’il convient d’afficher.

CHRISTELLE TAILLARDAT Directrice du Comité départemental du tourisme (CDT), Christelle Taillardat a été sur tous les fronts lors du premier confinement : de la mise en place de solutions pratiques pour sauver les stocks des restaurants à la définition d’une stratégie de rebond pour sauver la saison estivale. Opération réussie. Le CDT a changé de nom cet été pour devenir l’Agence départemental du tourisme.

DID I STILER

JÉRÔME LELOUARD

SYLVAIN CONVERS

Secrétaire générale de l’UPREN, l’Union patronale de Romilly-Nogent, Jérôme Lelouard a été un artisan discret mais capital pour organiser la sortie du premier confinement dans l’Aube. C’est lui qui a coordonné l’arrivée de masques de Chine, alors que la pénurie était totale, permettant au Medef de l’Aube et à la chambre de commerce de distribuer des milliers de masques aux entreprises. Paris n’avait rien. L’Aube était équipée ! Président de la chambre de commerce et d’industrie, Sylvain Convers a mobilisé ses services pour organiser au mieux la réponse aux crises successives de l’année. La CCI, comme la chambre de métiers et de l’artisanat et la chambre d’agriculture, ont ainsi pleinement joué leur rôle dans cette année compliquée. Et rappeler, au passage, aux pouvoirs publics qu’elles étaient un lien indispensable.

EMERIC OUDIN Emeric Oudin, président d’Axe environnement à Romilly-sur-Seine, est devenu le 1er juillet de cette année le président national du Centre des jeunes dirigeants (CJD). L’association nationale de jeunes chefs d’entreprise est une véritable école de formation au management, disposant de relais dans tous les départements. Dont l’Aube, évidemment.

04 LES AUBOIS QUI COMPTENT

FABIEN RENARD

Agriculteur et président du Drive fermier de l’Aube, Fabien Renard est aussi le président du circuit court en ligne. S’il est tout seul sur cette photo, il partage en réalité sa place dans ces pages avec tous les membres des circuits courts de l’Aube, dont la réactivité et l’inventivité logistique leur a permis de faire face à l’explosion de la demande provoquée par le confinement du printemps.

SY MAU LVIA COR T

SIMON CLIFF Simon Cliff, c’est le nouveau président de l’Estac. S’il reste très discret, pas de discours public, ni d’interview, c’est le visage de la révolution qui s’est opérée cet été à l’Estac. Daniel Masoni a cédé ses parts au City football group, propriétaire de Manchester City et d’une dizaine d’autres clubs dans le monde. Le club est ainsi entré dans une nouvelle ère, dont les conséquences pratiques restent à définir.

Déléguée générale de l’Union des industries textile de ChampagneArdenne, Sylvia Maucort a été, avec son président, Denis Arnoult, au cœur du dispositif de remobilisation de la filière textile dans l’Aube. Une démarche appuyée par Business Sud Champagne qui devrait permettre de redonner ses lettres de noblesse à la maille troyenne.

Séminaires entreprises Le Clos Belair

Champagne Gruet

Retrouvez-nous en vidéo sur notre chaîne YouTube 48, Grande Rue 10110 BUXEUIL 03 25 38 54 94 www.champagne-gruet.fr

À 10 mn de la rocade, en pleine nature, Le Clos Belair et sa salle de 380 m2 vous accueille pour vos réunions et séminaires. La capacité maximale de la salle en format « assis » est de 340 places et, en format « debout » de 380 places. Tout est prévu pour vous faciliter l’organisation de cette journée : parking stabilisé et éclairé de 180 places, accès PMR, vestiaires, estrade et pupitre, vidéoprojecteur et grand écran (5 m x 3 m), micros sans fil, espace traiteur… Pour vos futurs évènements, laissez-vous convaincre par une grange champenoise du XVIIIe siècle, restaurée par des artisans locaux dans les règles de l’art, au milieu d’une exploitation conduite en Agriculture Biologique. WIFI

OUI PARKING

OUI

RÉUNION

50 pers.

Le Clos Belair Ferme de Belair 10180 St-Benoit-sur-Seine 06 60 03 05 29 contact@le-clos-belair.fr www.le-clos-belair.fr

2000681295

Située au cœur des vignobles classés au Patrimoine Mondial de L’Unesco, entre coteaux et vallées, la Maison Champagne Gruet vous offre un cadre inoubliable. Notre salle de réception Artémis saura vous charmer et donner vie à vos projets d’entreprise (séminaires, cocktails ou encore repas d’affaires.) De plus, notre choix d’ateliers de dégustation, pour une expérience unique autour des cuvées de la Maison, animera de façon ludique et surprenante vos événements. N’hésitez pas à nous solliciter pour réaliser ensemble votre devis personnalisé. Vente des cuvées de la Maison, idéal pour cadeaux d’entreprise.

CLIMATISATION

OUI

PARKING

180

RÉUNION

340 places

Et Patrick Bauer

devint le 200e Aubassadeur Lancés il y a un an et demi, les Aubassadeurs continuent leur bonhomme de chemin. Malgré le Covid, ils progressent. Notamment sur le numérique où ils sont omniprésents. Patrick Bauer, fondateur du Marathon des sables, entre Laurent et Anne-Claire Vittenet.

uel lien entre Patrick Bauer, fondateur du Marathon des sables, Miss Champagne-Ardenne, et Jean-Aimé Beury, infatigable cheville ouvrière de Chante et danse la Champagne ? Aucun si ce n’est qu’ils font tous la promotion de l’Aube et qu’ils sont tous soutenus, réunis et fédérés par les Aubassadeurs. Le genre de mouvement qui pourrait, après un succès d’estime, s’éteindre. Surtout quand, à peine lancé, le voilà plongé dans la crise sanitaire. Pourtant, les voilà à 200 membres. Et quand, mi-octobre, les Aubassadeurs ont voulu réunir tous leurs membres pour présenter la saison 2020-2021 de leurs activités, ils ont fait salle pleine. Avec un siège sur deux et masques obligatoires... « On est 200 ! On est devenu très visible sur les réseaux sociaux. On a gagné une notoriété étonnante. Et pourtant, je le rappelle, on a été lancé il y a seulement quatorze mois, dont deux étés et trois mois de confinement », souligne Laurent Vittenet, qui a fondé cette agence de marketing territorial, avec son épouse, Anne-Claire. Une entreprise, c’en est une, audacieuse. Pour en vivre, il faut recruter, fédérer, fidéliser. Et animer le tout pour continuer à mobiliser tout le monde. Continuer à surprendre et être utile. Pas facile. Et pourtant, malgré les conditions exceptionnelles, les Aubassadeurs continuent leur route.

À l’automne, tout un symbole, Patrick Bauer, fondateur du Marathon des sables, est devenu le 200e Aubassadeur. Ce formidable mobilisateur d’énergies ne pouvait que saluer le travail accompli par l’agence. En octobre, dans le centre de congrès de l’Aube, où les Aubassadeurs ont présenté leur programme pour l’année à venir (programme en pointillé évidemment), tout le réseau avait répondu présent. Un signe d’engagement fort.

« On nous sollicite pour aller dans l’Yonne » Et les Aubassadeurs, qui cherchent à briller à l’extérieur, s’y sont fait remarquer. « On nous sollicite pour lancer les Aubassadeurs ailleurs, notamment dans l’Yonne. Mais ce n’est pas à nous de le faire. En revanche, ils peuvent faire comme nous : on n’est pas dépositaire de l’idée », glisse Laurent Vittenet. Comme un hommage, quand Business Sud Champagne, l’agence de développement économique, a consulté des professionnels du marketing territorial, le premier conseil qu’ils ont donné a été de fonder un mouvement… parfaitement identique à celui des Aubassadeurs. De ce côté-là, l’Aube est donc parfaitement armée. Et, en attendant que le virus ait tourné les talons, ils s’expriment pleinement sur le numérique. Tout en espérant remettre très vite à l’honneur, un produit bien local qui fédère à lui tout seul : le champagne ! Bruno Dumortier

Le roi des enchères industrielles

Machines, compresseurs, voitures… À Saint-Parres-lès-Vaudes, tout s’achète aux enchères. Premier du genre en France, cet hôtel des ventes industrielles reste le plus grand de l’Est.

ne fois. Deux fois. Trois fois. Adjugé, vendu ! Le marteau du commissaire-priseur clôture les enchères et « l’adjugé vendu » détermine le transfert de propriété et scelle la vente. Et ici, dans cet hôtel des ventes industrielles qui s’étend sur 36 000 m² dont 16 000 couverts, tout se vend et tout s’achète. Poids lourds, tracteurs, pelleteuses, chariots élévateurs, bennes, outillages, véhicules en tout genre, matériel de confection, de restauration, de bureautique…

stade de l’Aube ! » lâche Philippe Boisseau, qui n’est pas pourtant tombé de la dernière vente.

Onze palettes de couches pour 1 000 € Celui qui fut à 24 ans le plus jeune commissaire-priseur de France a plus de trente ans d’expérience. Officier ministériel, l’homme de terrain des mandataires, liquidateurs, huissiers et parfois même des notaires est avant tout un expert qui évalue et fixe les mises à prix. Outre la formation exigeante – dix ans d’études en droit et histoire de l’art notamment–, le commissaire-priseur se doit d’être en veille perpétuelle. « On doit se tenir au courant des nouveautés pour expertiser. Je suis abonné à une trentaine de revues professionnelles. Le secteur le plus difficile, c’est l’électronique, qui évolue très vite. La mise à prix est fixée à partir de l’usage, du marché et de l’état du produit. Et je suis payé sur la vente. C’est 14,40 %. C’est le tarif légal », précise Philippe Boisseau. « Le matériel vient de décisions de justice, du tribunal de commerce avec les redressements et liquidations, mais aussi du tribunal de grande instance avec les tutelles et curatelles, des saisies par huissier, des leasings non honorés… On a aussi des ventes volontaires d’entreprises qui souhaitent renouveler leur ligne de fabrication par exemple », ajoute le commissaire-priseur. Les ventes déclinent d’authentiques inventaires à la Prévert qui varient au gré des arrivages : des poulies aux compresseurs, des containers aux machines de bonneterie, des lots d’outillage à la machine pour écorcer les troncs d’arbres… Avec parfois quelques produits insolites, comme ces onze palettes de couches pour adultes mises à prix à 1 000 € ou encore ces 150 poêles à bois et pellets à partir de 200 € l’unité. « On ne fait pas rêver. Ici, on vend de l’industriel et rien que de l’industriel », assène Philippe Boisseau. « Et on n’est pas trop nombreux à s’extasier devant la beauté d’une machine. »

20 000 lots vendus chaque année Ici, les professionnels comme les particuliers peuvent trouver absolument de tout, sauf évidemment des objets d’art, qui sont vendus, eux, à l’hôtel des ventes de Troyes. Sur l’emplacement de l’ancienne tuilerie briqueterie de Saint-Parres-lès-Vaudes, c’est une véritable caverne d’Ali Baba. Mais un Ali Baba converti entièrement à l’industrie. Premier du genre en France, il reste encore le plus grand de l’Est, en surface et en chiffre. L’annexe industrielle de l’hôtel des ventes de Troyes n’emploie que quatre salariés mais génère plus de la moitié des 7 M€ de chiffre d’affaires annuel. « Avant le Covid-19, on faisait une vente de 1 000 - 1 200 lots toutes les quatre semaines. Aujourd’hui, on fait deux ventes par mois de 500-600 lots. C’est le maximum qu’on puisse faire sur une journée pour une vente sur notre site web www.interenchere.com On a réinventé un mode d’enchères. Pour la vente de juillet, on avait 400 inscrits sur le net et plus de 20 000 personnes qui ont partagé la vente sur Facebook. Vous vous rendez compte, c’est le

Philippe Boisseau devant 150 poêles à bois et pellets vendus lors de l’une des dernières ventes aux enchères.

Thierry Péchinot

PUBLI-INFORMATION

CDER LE CONSEIL ET L’ACCOMPAGNEMENT PREMIÈRE ASSOCIATION DE COMPTABILITÉ ET DE GESTION DE FRANCE, AVEC PLUS DE 12 000 ADHÉRENTS ET 700 COLLABORATEURS, CDER PROPOSE NOTAMMENT LES SERVICES DE CONSEILLERS SPÉCIALISTES DES TPE ET PME.

Il y a quelques semaines, Clément Bottan a intégré les équipes de CDER, en tant que conseiller d’entreprise : « ce poste m’amène à travailler sur des aspects très divers de la vie d’une entreprise, que ce soit sur le domaine financier, social ou fiscal, et en collaboration étroite avec des spécialistes en interne. J’interviens dans l’Aube, où CDER possède 3 agences, à Lavau, Bar-sur-Aube et Bar-sur Seine. Mon travail se divise entre conseils ponctuels et accompagnement des adhérents. Dans le premier cas, il s’agit de créateurs, repreneurs ou entrepreneurs installés qui veulent franchir une étape importante pour leur société. Nous leur fournissons les documents nécessaires à leur démarche (prévisionnel, business plan) et nous les conseillons sur la fiscalité ou le statut social à adopter. Nous pouvons également les assister dans leur recherche de financement auprès des banques ».

les outils de conseil, nous pouvons ainsi établir en temps réel des tableaux de bord que nous ne livrons jamais sans commentaire, explication et conclusion. Nous présentons ces éléments au chef d’entreprise lors d’entretien mensuel, trimestriel ou annuel suivant l’option qu’il a choisi. Généralement, nous nous rendons dans ses locaux, ce qui nous permet de rencontrer ses équipes et de découvrir les équipements et outils dont il dispose. Même si la crise sanitaire a compliqué les choses, cette démarche est essentielle pour livrer des conseils concrets à nos adhérents. La proximité fait partie des valeurs fortes de CDER. En cette période atypique, je les appelle d’ailleurs régulièrement, juste pour prendre de leurs nouvelles ».

Suivi de proximité

CDER 17 rue du Moutot CS 10173 10151 Lavau Cedex 2000673127VD

Deuxième mission confiée à Clément Bottan : « je suis chargé d’accompagner tout au long de l’année environ 25 TPE ou PME, dans des secteurs aussi différents que la restauration, les transports, le BTP ou encore la vente de fleurs. Cet accompagnent de nos adhérents ne saurait exister sans la collecte et la saisie des données par le service comptable de CDER : recettes, factures, amortissements ou encore TVA sont autant d’éléments indispensables au suivi d’activité. Grâce à une passerelle entre la comptabilité et

La Technopole

sur tous les fronts La Technopole de l’Aube, qui met son ingénierie de l’innovation au service des start-up, joue un rôle économique majeur dans le département.

a Technopole de l’Aube, c’est un incubateur avec une soixantaine de start-up accompagnées au quotidien. Mais ce n’est pas seulement un incubateur. Elle met son ingénierie de l’innovation au profit de tout le territoire, entreprises comme collectivités », souligne son directeur, Francis Bécard. L’impact économique de cette structure qui accompagne les entrepreneurs depuis 1998 est devenu considérable. Il l’est aussi comme ambassadeur de l’innovation auprès du tissu économique aubois. Organisées tous les ans, les Journées Plug & Start permettent de sélectionner une vingtaine de projets en les confrontant sur deux jours aux professionnels de la finance, du marketing, du design… Des professionnels qui viennent de l’Aube. Ils donnent autant qu’ils reçoivent des porteurs de projet, souvent pleins d’idées nouvelles.

114 entreprises accompagnées l’an passé « En épaulant les porteurs de projet, en mettant à leur disposition un réseau de savoir-faire multiples et un écosystème performant, la prise de risque est moindre et le potentiel de réussite accéléré », décrypte Améry Lavaire, responsable du marketing et de la communication de la technopole. « En 2019, la Technopole a accompagné 114 entreprises, 36 projets étudiants, 26 dossiers en pré-incubation, 12 en incubation, 16 en lancement, 7 en phase intermédiaire et 14 en phase de croissance ». « L’accompagnement des projets est un métier de l’ombre. C’est celui de Jean-Michel Halm. C’est un travail de fourmi. Mais les entreprises qui réussissent le mieux sont celles qui sont le plus concentrées sur leur activité », rappelle Francis Bécard. Sur ses 70 hectares, la Technopole offre 12 000 m2 de bureaux occupés à 100 % avec tous les services dédiés aux développements de projets : incubateur, pépinière d’entreprises, trois hôtels d’entreprises et de bureaux, un parc technologique et scientifique.

Un incubateur pour les étudiants Intégrée à tous les réseaux nationaux (Retis et EBN notamment), elle offre aussi ses synergies avec les grandes écoles locales (UTT, EPF, ESTP, Y Schools) et avec le club des Champagne-Ardenne Angels. Ce club, dont l’animation est régulièrement confiée à la Technopole, regroupe aujourd’hui 39 investisseurs privés. Il a investi depuis sa création en 2009 plus de 5 M€ dans 15 entreprises dont 10 technopolitaines. La Technopole gère également un incubateur étudiant (le YEC) qui a déjà accompagné 36 projets et une cinquantaine d’étudiants. Thierry Péchinot

En 2021, on accélère « Nous sommes aujourd’hui structurés de sorte à avoir un start-up manager pour une dizaine de sociétés qu’il accompagne au quotidien durant les deux premières années d’incubation », explique Améry Lavaire, avant d’annoncer un renforcement de l’accompagnement dès 2021. Pas moins de quatre programmes seront lancés. Le « start-ups program » proposera aux entrepreneurs de travailler sur des sujets portant sur leur mindset (état d’esprit) et leur posture entrepreneuriale. Le « corporate program » vise à proposer aux start-up du business avec les grands groupes partenaires de la Technopole. Le « programme de perks » offrira quant à lui des avantages sur des outils parfois trop onéreux avec un panel de 150 offres avec des partenaires comme Hubspot, Google, Salesforce Airtable… Et, malgré le contexte de la pandémie, le développement international est aussi au menu : « Nos start-up pourront partir tester leur produit durant six mois à l’étranger. Nous étudions actuellement les possibilités avec 15 partenaires sur les 5 continents », précise Améry Lavaire.

2000673127VD

Début octobre, l’opération Plug & Start a réussi à avoir lieu. C’est l’opération de recrutement la plus efficace de la Technopole de l’Aube.

Top 100

TOP_100_2020:Maquette Agro 04 13/11/20 16:33 Page1

Les 100 plus grandes entreprises de l’Aube, selon leur chiffre d’affaires, se trouvent réunies dans ce tableau. répondu à nos sollicitations ou publié leur bilan, ne figurent pas dans nos tableaux. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

CA 19 en Meuros

Effectifs

Résultat net

GROUPE SOUFFLET

Agroalimentaire

NOGENT-SUR-SEINE

SOUFFLET NEGOCE

Distribution

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

4 935,000

6 851

03 25 39 41 11

1894,098

SOUFFLET AGRICULTURE

Agroalimentaire

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

1338,819

892

MALTERIE SOUFFLET

Agroalimentaire

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 72 92

305,879

171

MOULINS SOUFFLET

Agroalimentaire

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

290,745

441

PETIT BATEAU

Luxe, habillement

TROYES

03 25 71 36 36

196,691

1 070

-1,592

CEMOI CONFISEUR

Agroalimentaire

TROYES

03 25 82 51 89

177,250

1 119

-11,551

CIBETANCHE

BTP

BAR-SUR-AUBE

03 25 27 38 84

94,991

124

MALTERIES FRANCO BELGES

Agroalimentaire

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

89,283

104

LA MAILLE SOUPLE

Habillement

TROYES

03 25 71 36 36

79,849

1,767

10 11

ACCURIDE WHEELS TROYES

Mécanique

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 71 48 00

78,219

263

-2,099

SCARA

Agroalimentaire

VILLETTE-SUR-AUBE

03 25 37 81 05

70,201

0,716

MON LOGIS

BTP

SAINTE-SAVINE

03 25 73 94 94

69,612

143

5,942

UNION AUBOISE

Agroalimentaire

BAR-SUR-SEINE

03 25 38 30 65

62,522

-1,395

PROLAC

Agroalimentaire

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

56,476

DISLAUB

Agroalimentaire

BUCHERES

03 25 41 64 30

53,722

2,491

CARBURANTS SOUFFLET

Distribution

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 40 28

53,407

SOUFFLET TRANSPORTS

Services

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

52,509

142

JEANNIN AUTOMOBILES 10

Distribution

TROYES

03 25 76 95 89

50,454

0,144

BRODART PACKAGING

Distribution

ARCIS-SUR-AUBE

?03 25 74 78 30

49,759

0,307

GROUPE BRODART INDUSTRIES

Services

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 74 78 30

49,755

261

2,253

PM PRO

Distribution

FEUGES

03 25 72 12 92

49,607

1,167

PETITJEAN

Métallurgie-Sidérurgie

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 32 00

49,123

243

1,248

GROUPE FAUBOURG

Services

TROYES

03 25 82 33 97

48,012

260

1,222

CYCLEUROPE INDUSTRIES

Mécanique

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 39 39

46,073

157

0,548

AUTO BOULEVARD

Distribution

BARBEREY-ST-SULPICE

03 25 71 55 55

45,956

0,446

SOCOMAC

Services

NOGENT-SUR-SEINE

?03 25 39 41 11

38,818

GS CLINIQUE DE CHAMPAGNE

Services

TROYES

08 20 15 11 11

34,728

190

0,264

BARDIS

Distribution

BAR-SUR-AUBE

03 25 92 37 92

33,595

0,520

TCP DEVELOPPEMENT

Services

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 25 25

33,188

318

0,930

ROUSSEY

BTP

SAINT-ANDRE LES VERGERS

03 25 79 90 19

32,373

124

0,451

BARBOT

Distribution

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 69 69

31,799

0,890

TRACTEL

Mécanique

SAINT-HILAIRE SOUS ROMILLY

03 25 21 07 00

31,574

121

2,879

JUDIS

Distribution

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 71 50 00

30,472

-0,058

COOPERATIVE AGRICOLE CAPDEA

Agroalimentaire

ASSENCIERES

03 25 42 62 62

29,726

0,267

COMPTOIR GENERAL DU BATIMENT

Distribution

LAVAU

03 25 76 42 42

29,100

0,096

J.P. FROMENT

Distribution

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 45 14 45

28,851

0,220

AUB ALIMENT

Distribution

VALLIERES

03 25 70 03 45

28,700

-0,046 0,663

DISTRAME

Distribution

SAINTE-SAVINE

03 25 71 25 83

27,613

CHAMPAGNE DRAPPIER

Agroalimentaire

URVILLE

03 25 27 40 15

27,478

FRAENKISCHE FRANCE

Chimie

TORCY LE GRAND

03 25 47 78 10

27,282

1,192

SOCOBOIS

Distribution

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 35 77

26,841

0,586

CHAMPAGNE CHASSENAY D’ARCE

Agroalimentaire

VILLE-SUR-ARCE

03 25 38 30 70

26,539

0,708

ICOA FRANCE

Chimie

CRANCEY

03 25 39 59 10

26,488

1,436

CHAMPAGNE GRUET

Agroalimentaire

BUXEUIL

03 25 38 54 94

26,175

2,381

VALLEE

Distribution

CRANCEY

03 25 24 85 40

25,953

0,155

PISCINES MAGILINE

BTP

TROYES

03 25 45 12 40

25,829

1,214

CONSEIL SERVICE AGRI

Distribution

PLANCY L’ABBAYE

03 25 37 44 24

25,495

0,996

TOP POMMES DE TERRE

Agroalimentaire

VILLETTE-SUR-AUBE

03 25 37 76 95

23,223

0,100

MAISON ALEXANDRE BONNET

Agroalimentaire

LES RICEYS

03 25 29 30 93

22,560

0,668

Source : L’Est-Eclair

Com

eau.

TOP_100_2020:Maquette Agro 04 13/11/20 16:33 Page2

Comme chaque année, seules celles qui ont leur siège social dans l’Aube sont recensées. Certaines, faute d’avoir

Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

CA 19 en Meuros

Effectifs

Résultat net

AG NET

Services

SAINTE-SAVINE

RAYMOND PONCELET

Distribution

PLANCY L’ABBAYE

03 25 71 29 60

22,326

1 242

1,256

03 25 37 12 22

21,511

AGC IVB

BTP

0,328

MERY-SUR-SEINE

03 25 39 52 52

20,898

110

FILIX

1,209

Textile

CRENEY-PRES-TROYES

03 25 76 22 70

20,541

124

1,281

GAMBA & ROTA

Services

VENDEUVRE-SUR-BARSE

03 25 43 83 93

19,584

185

0,203

HUGUIER FRERES

Agroalimentaire

MAILLY LE CAMP

03 25 37 30 10

18,901

0,466

COLLIN ETANCHEITE

BTP

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 79 33 23

18,088

AGRI CONDIMENTS

Agroalimentaire

SAINT-AUBIN

03 25 21 10 90

17,664

1,171

POK

Mécanique

NOGENT-SUR-SEINE

03 74 95 30 00

17,500

0,114

POLYCLINIQUE MONTIER LA CELLE

Services

ST-ANDRÉ-LES-VERGERS

03 25 43 45 45

17,240

164

0,305

CHAMPAGNE CHARLES COLLIN

Agroalimentaire

FONTETTE

03 25 38 31 00

17,186

-0,127

ARIES PACKAGING

Services

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 39 00

16,914

0,307

ODIL-OMNIUM

Distribution

SAINTE-SAVINE

03 25 80 30 07

16,432

0,304

NORELEM

Mécanique

FONTAINE-LES-GRES

03 25 71 89 30

16,422

1,033

STTI

Services

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 75 90

15,842

0,164

ACS AUTOMOBILES

Distribution

BARBEREY-SAINT-SULPICE

03 25 41 16 01

15,377

0,113

SUCASTAR

Agroalimentaire

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

15,351

AUBELEC

BTP

SAINT-JULIEN LES VILLAS

03 25 71 28 30

15,248

129

0,249

RO.PA.MIL

Agroalimentaire

SALON

03 25 37 05 36

15,219

1,844

VAL LEGUMES FERME DE FONTENAY

Agroalimentaire

FONTENAY-DE-BOSSERY

03 25 39 54 20

14,980

L’EST ECLAIR

Communication, édition, imprimerie

TROYES

03 25 71 75 75

14,741

TRANSGALLIA

Services

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 43 40 40

14,616

0,925

L’AUBE DES CHAMPS

Agroalimentaire

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 07 07

14,612

0,518

NEUT

Mécanique

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 76 10 10

14,532

0,750

FESTILIGHT

Distribution

VILLECHETIF

03 25 83 23 00

14,225

0,088

CDM

Distribution

BUCHERES

03 25 71 20 71

13,654

0,633

VEKA RECYCLAGE

Services

VENDEUVRE-SUR-BARSE

03 25 43 83 06

13,538

0,259

COOP. DE NEUVILLE ET BUXEUIL

Agroalimentaire

NEUVILLE-SUR-SEINE

03 25 38 38 60

13,304

-0,256

MASSON

BTP

PONT-SAINTE-MARIE

03 25 81 05 78

13,264

0,063

CRN-BROCARD

BTP

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 82 06 01

13,156

0,809

SAVIPLAST

Chimie

SAINTE-SAVINE

03 25 72 54 54

12,824

0,425

PHARMA 10

Services

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 85 06

12,613

0,997

LES COURRIERS DE L’AUBE

Services

TROYES

03 25 71 28 43

12,518

188

-0,031

SPRAY GUN IMPORT

Distribution

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 75 33 14

12,371

0,199

SICAM

Chimie

MAIZIERES LA GRANDE PAROISSE

03 25 24 80 89

12,329

0,002

ESCAO ASSOCIES

BTP

LUSIGNY-SUR-BARSE

03 25 43 84 00

12,154

111

0,391

FRANCE 2000

Menuiserie aluminium

TORVILLIERS

03 25 81 44 25

12,144

0,890

ROSIERES THERMOFORMAGE INDUSTRIES

Chimie

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 51 71

11,793

0,564

PRO ARMATURE CHAMPAGNE

Métallurgie-Sidérurgie

BUCHERES

03 25 83 14 14

11,716

0,768

JEAN POIRIER

BTP

VILLE-SOUS-LA FERTE

03 25 27 86 91

11,622

0,103

PAC DAMAS

Métallurgie-Sidérurgie

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 52 10

11,265

CATEQUIP

Distribution

BOUILLY

03 25 40 29 10

11,251

0,997

BATITEG

BTP

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 38 66

11,136

0,812

CHAMPAGNE GREMILLET

Agroalimentaire

BALNOT-SUR-LAIGNES

03 25 29 37 91

11,097

0,382

COOP LES COTEAUX DU LANDION

Agroalimentaire

MEURVILLE

03 25 27 41 15

10,984

-0,131

COOPERATIVE VINICOLE DE BAROVILLE

Agroalimentaire

BAROVILLE

03 25 27 07 09

10,880

-0,186

TRANSPORTS DANIEL FERON

Services

POUAN-LES-VALLEES

03 25 37 71 35

10,846

0,153

SIPPA

Métallurgie-Sidérurgie

BAR-SUR-AUBE

03 25 27 34 02

10,547

0,419

HAUTS DE VILLIERS

Agroalimentaire

VILLIERS-HERBISSE

03 25 37 85 10

10,529

0,615

R PONS

Mécanique

FONTAINE

03 25 92 31 00

10,437

0,628

100

Source : L’Est-Eclair

Recrutement

TOP_50_RECRUT_2020:Maquette Agro 04 13/11/20 11:17 Page1

2019 était une belle année sur le plan du recrutement. Les entreprises en pleine ascension, comme AG Net, Pok ou Escao, s’illustrent une nouvelle fois. TCP et Brodart font fort. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

AG NET

Nettoyage

SAINTE-SAVINE

03 25 71 29 60

1 242

1 109

133

GROUPE BRODART INDUSTRIES

Imprimeur, transformateur d’emballages

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 74 78 30

261

217

CEMOI CONFISEUR

Alimentation

TROYES

03 25 82 51 89

1 119

1 079

TCP DEVELOPPEMENT

Transports routiers, affrêtement, entreposage

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 25 25

318

286

POK

Equipement mécanique

NOGENT-SUR-SEINE

03 74 95 30 00

BARBOT

Commerce de gros en revêtement de mur et de sol

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 69 69

AUTO CASSE THIBAULT

Commerce automobile

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 53 53

STTI

Messagerie, fret express

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 75 90

ESCAO ASSOCIES

Fabrication d’escaliers

LUSIGNY-SUR-BARSE

03 25 43 84 00

111

101

POLYCLINIQUE MONTIER LA CELLE

Services hospitaliers

ST-ANDRÉ-LES-VERGERS

03 25 43 45 45

164

155

AUBE FROID

Install., maintenance, sav, matériel cuisine collective, ENR LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 74 21 78

JEAN POIRIER

Terrassement - VRD

VILLE-SOUS-LA FERTE

03 25 27 86 91

COMPTOIR GENERAL DU BATIMENT

Commerce de gros

LAVAU

03 25 76 42 42

SAVIPLAST

Equipements automobiles

SAINTE-SAVINE

03 25 72 54 54

FRANCE TEINTURE

Teinture et apprêts sur tissus

TROYES

03 25 75 78 78

104

CATEQUIP

Commerce de gros

BOUILLY

03 25 40 29 10

ESTAC

Activités sportives

TROYES

03 25 70 48 30

CHATEAU DE BLIGNY

Vins de Champagne

BLIGNY

03 25 27 40 11

MALTERIE SOUFFLET

Transformation d’orge en malt

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 72 92

171

167

MALTERIES FRANCO BELGES

Boissons

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

104

100

MON LOGIS

Immobilier

SAINTE-SAVINE

03 25 73 94 94

143

139

SOCOMAC

Auxiliaires de transport

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

RO.PA.MIL

Alimentation

SALON

03 25 37 05 36

VAL LEGUMES FERME DE FONTENAY

Production et commercialisation toute production agricole FONTENAY-DE-BOSSERY

03 25 39 54 20

Effectifs 2019

Effectifs 2018 Variation en nbre

FESTILIGHT

Conception, fabrication et commercialisation d’illuminations VILLECHETIF

03 25 83 23 00

SPRAY GUN IMPORT

Commerce de gros

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 75 33 14

REGNIER

Meubles

VILLE-SOUS-LA-FERTE

03 25 27 80 33

103

HABITAT SERVICE

Gestion immobilière

TROYES

03 25 83 12 12

FRAENKISCHE FRANCE

Production de plastiques

TORCY LE GRAND

03 25 47 78 10

FRANCE 2000

Menuiserie alu, miroterie

TORVILLIERS

03 25 81 44 25

COOPERATIVE VINICOLE DE BAROVILLE

Elaboration et commerce de Champagne

BAROVILLE

03 25 27 07 09

EURO MATERIEL SERVICES

Mécanique générale

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 40 48 27

REGNAULT

Commerce de détail

TROYES

03 25 80 86 94

EITB

Bâtiment

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 49 51 57

SOUFFLET NEGOCE

Commerce de gros

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

SIPPA

Profilage à froid

BAR-SUR-AUBE

03 25 27 34 02

ENTREPOT GUERIN ET FILS

Boissons

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 84 64

SAULAS ET CIE

Métallurgie

PAISY COSDON

03 25 46 71 51

CARDINEAU

Meubles

VILLE SOUS LA FERTE

03 25 27 80 33

CHAMPAGNE ARDENNE CANALISATION

Travaux publics

SAINTE-MAURE

03 25 40 78 78

CARBURANTS SOUFFLET

Commerce de gros

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 40 28

JEANNIN AUTOMOBILES 10

Commerce automobile

TROYES

03 25 76 95 89

BRODART PACKAGING

Imprimeur, transformateur d’emballages

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 74 78 30

VALLEE

Commerce automobile

CRANCEY

03 25 24 85 40

TOP POMMES DE TERRE

Producteurs et négociants en pommes de terre

VILLETTE-SUR-AUBE

03 25 37 76 95

MAISON ALEXANDRE BONNET

Négoce champagne

LES RICEYS

03 25 29 30 93

HAUTS DE VILLIERS

Alimentation

VILLIERS-HERBISSE

03 25 37 85 10

CHAPLAIN

Matériaux de construction

VINETS

03 25 37 98 93

DEOUST ELECTRICITE

Bâtiment

TROYES

03 25 79 62 20

PREF’AUB

Bâtiment

VILLECHETIF

03 25 70 40 20

Source : L’Est-Eclair

Effectif

TOP_50_EFFECTIF_2020:Maquette Agro 04 13/11/20 11:22 Page1

Voici les 50 plus gros employeurs de l’Aube. Les employés, évidemment, ne sont pas tous basés dans le département. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

Effectifs 2019

Effectifs 2018

CA 2019

GROUPE SOUFFLET

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

AG NET

Nettoyage

SAINTE-SAVINE

03 25 39 41 11

6 851

6 943

4 935,000

03 25 71 29 60

1 242

1 109

CEMOI CONFISEUR

Alimentation

22,326

TROYES

03 25 82 51 89

1 119

1 079

177,250

PETIT BATEAU

SOUFFLET AGRICULTURE

Habillement

TROYES

03 25 71 36 36

1 070

196,691

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

892

926

1 338,819

6 7

MOULINS SOUFFLET

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

441

290,745

TCP DEVELOPPEMENT

Transports routiers, affrêtement, entreposage

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 25 25

318

286

33,188

ACCURIDE WHEELS TROYES

Fabrication et vente de roues

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 71 48 00

263

291

78,219

GROUPE BRODART INDUSTRIES

Imprimeur, transformateur d’emballages

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 74 78 30

261

217

49,755

GROUPE FAUBOURG

Carroserie automobile

TROYES

03 25 82 33 97

260

318

48,012

PETITJEAN

Fabricant de mâts et candélabres

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 32 00

243

247

49,123

GS CLINIQUE DE CHAMPAGNE

Services hospitaliers

TROYES

08 20 15 11 11

190

34,728

LES COURRIERS DE L’AUBE

Transports routiers voyageurs

TROYES

03 25 71 28 43

188

191

12,518

GAMBA & ROTA

Transport et logistique

VENDEUVRE-SUR-BARSE

03 25 43 83 93

185

190

19,584

MALTERIE SOUFFLET

Transformation d’orge en malt

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 72 92

171

167

305,879

POLYCLINIQUE MONTIER LA CELLE

Services hospitaliers

ST-ANDRÉ-LES-VERGERS

03 25 43 45 45

164

155

17,240

CYCLEUROPE INDUSTRIES

Cycles

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 39 39

157

46,073

MON LOGIS

Immobilier

SAINTE-SAVINE

03 25 73 94 94

143

139

69,612

SOUFFLET TRANSPORTS

Transports routiers

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

142

144

52,509

AUBELEC

Equipements et installations électriques

SAINT-JULIEN LES VILLAS

03 25 71 28 30

129

132

15,248

CIBETANCHE

Bâtiment

BAR-SUR-AUBE

03 25 27 38 84

124

134

94,991

FILIX

Fabrique de fils guipés

CRENEY-PRES-TROYES

03 25 76 22 70

124

125

20,541

ROUSSEY

Travaux publics

SAINT-ANDRE LES VERGERS

03 25 79 90 19

124

32,373

TRACTEL

Machines à usage général

SAINT-HILAIRE SOUS ROMILLY

03 25 21 07 00

121

122

31,574

ESCAO ASSOCIES

Fabrication d’escaliers

LUSIGNY-SUR-BARSE

03 25 43 84 00

111

101

12,154

AGC IVB

Transformation du verre plat

MERY-SUR-SEINE

03 25 39 52 52

110

20,898

MALTERIES FRANCO BELGES

Boissons

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

104

100

89,283

FRANCE TEINTURE

Teinture et apprêts sur tissus

TROYES

03 25 75 78 78

104

10,175

REGNIER

Meubles

VILLE-SOUS-LA-FERTE

03 25 27 80 33

103

7,843

COMPTOIR GENERAL DU BATIMENT

Commerce de gros

LAVAU

03 25 76 42 42

29,100

STTI

Messagerie, fret express

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 75 90

15,842

EMO

Tricotage et confection articles textiles

TROYES

03 25 79 43 14

5,562

BARDIS

Commerce de détail

BAR-SUR-AUBE

03 25 92 37 92

33,595

DISLAUB

Boissons

BUCHERES

03 25 41 64 30

53,722

BARBOT

Commerce de gros en revêtement de mur et de sol

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 69 69

31,799

SOCOBOIS

Commerce de gros

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 35 77

26,841

JUDIS

Grande distribution

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 71 50 00

30,472

ARIES PACKAGING

Ingénierie

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 39 00

16,914

COOPERATIVE AGRICOLE CAPDEA

Deshydratation

ASSENCIERES

03 25 42 62 62

29,726

TRANSPORTS DANIEL FERON

Transports routiers

POUAN-LES-VALLEES

03 25 37 71 35

10,846

FESTILIGHT

Conception, fab. et commercialisation d’illuminations

VILLECHETIF

03 25 83 23 00

14,225

SAVIPLAST

Equipements automobiles

SAINTE-SAVINE

03 25 72 54 54

12,824

BATITEG

Bâtiment

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 38 66

11,136

FRANCE VOLET INTEX

Menuiserie industrielle

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 92 50 80

9,026

R PONS

Equipement mécanique

FONTAINE

03 25 92 31 00

10,437

POK

Equipement mécanique

NOGENT-SUR-SEINE

03 74 95 30 00

17,500

DISTRAME

Négoce d’appareils de mesures électroniques

SAINTE-SAVINE

03 25 71 25 83

27,613

PRET A PARTIR TOURING CAR

Transports routiers

MAROLLES-SOUS-LIGNIERES

03 25 70 52 31

7,937

ICOA FRANCE

Fabrication de plaques, tubes et profilés

CRANCEY

03 25 39 59 10

26,488

AUTO BOULEVARD

Commerce automobile

BARBEREY-ST-SULPICE

03 25 71 55 55

45,956

Source : L’Est-Eclair

Export

TOP50_EXPORT_2020:Maquette Agro 04 10/11/20 17:20 Page1

Voici les entreprises les plus exportatrices du département. Comme toujours, l’Aube agricole et viticole est bien classée. Gros exportateur, LDR Medical n’a pas communiqué ses chiffres cette année. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone CA export 19 en Meuros

CA total 19

Part en %

GROUPE SOUFFLET

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

3 229,800

4 935,000

65,45

SOUFFLET NEGOCE

Commerce de gros

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

1 681,244

1 894,098

88,76

MALTERIE SOUFFLET

Transformation d’orge en malt

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 72 92

234,823

305,879

76,77

SOUFFLET AGRICULTURE

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

154,859

1338,819

11,57

PETIT BATEAU

Habillement

TROYES

03 25 71 36 36

79,021

196,691

40,18

PROLAC

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

42,011

56,476

74,39

ACCURIDE WHEELS TROYES

Fabrication et vente de roues

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 71 48 00

29,254

78,219

37,40

MOULINS SOUFFLET

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

27,923

290,745

9,60

MALTERIES FRANCO BELGES

Boissons

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

26,756

89,283

29,97

SOCOMAC

Auxiliaires de transport

NOGENT-SUR-SEINE

?03 25 39 41 11

18,999

38,818

48,94

CHAMPAGNE GRUET

Elaboration et commerce de Champagne

BUXEUIL

03 25 38 54 94

18,363

26,175

70,15

TRACTEL

Machines à usage général

SAINT-HILAIRE SOUS ROMILLY

03 25 21 07 00

17,801

31,574

56,38

TOP POMMES DE TERRE

Producteurs et négociants en pommes de terre

VILLETTE-SUR-AUBE

03 25 37 76 95

16,130

23,223

69,46

SUCASTAR

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

15,351

100,00

CHAMPAGNE DRAPPIER

Elaboration et commerce de Champagne

URVILLE

03 25 27 40 15

13,597

27,478

49,48

FILIX

Fabrique de fils guipés

CRENEY-PRES-TROYES

03 25 76 22 70

11,744

20,541

57,17

ARIES PACKAGING

Ingénierie

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 39 00

10,514

16,914

62,16

BRODART PACKAGING

Imprimeur, transformateur d’emballages

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 74 78 30

10,104

49,759

20,31

GROUPE BRODART INDUSTRIES

Imprimeur, transformateur d’emballages

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 74 78 30

10,104

49,755

20,31

SCARA

Approvision. achats, stockage et vente de céréales

VILLETTE-SUR-AUBE

03 25 37 81 05

9,869

70,201

14,06

POK

Equipement mécanique

NOGENT-SUR-SEINE

03 74 95 30 00

9,300

17,500

53,14

PETITJEAN

Fabricant de mâts et candélabres

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 32 00

8,082

49,123

16,45

C PARFUMS COSMETIQUES

Conditionnements de parfums

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 24 13 17

7,807

9,017

86,58

MAISON ALEXANDRE BONNET

Négoce champagne

LES RICEYS

03 25 29 30 93

6,700

22,560

29,70

VEKA RECYCLAGE

Recyclage PVC

VENDEUVRE-SUR-BARSE

03 25 43 83 06

6,364

13,538

47,01

RO.PA.MIL

Alimentation

SALON

03 25 37 05 36

5,534

15,219

36,36

NORELEM

Machines-outils

FONTAINE-LES-GRES

03 25 71 89 30

5,246

16,422

31,94

REGNIER

Meubles

VILLE-SOUS-LA-FERTE

03 25 27 80 33

4,996

7,843

63,70

DISLAUB

Boissons

BUCHERES

03 25 41 64 30

4,980

53,722

9,27

CEMOI CONFISEUR

Alimentation

TROYES

03 25 82 51 89

4,545

177,250

2,56

PISCINES MAGILINE

Bâtiment

TROYES

03 25 45 12 40

4,506

25,829

17,45

SAVIPLAST

Equipements automobiles

SAINTE-SAVINE

03 25 72 54 54

3,775

12,824

29,44

CYCLEUROPE INDUSTRIES

Cycles

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 39 39

3,755

46,073

8,15

CHAMPAGNE MDL

Elaboration et commerce de Champagne

BUXEUIL

03 25 38 50 76

3,647

9,198

39,65

CATEQUIP

Commerce de gros

BOUILLY

03 25 40 29 10

3,274

11,251

29,10

AGRI CONDIMENTS

Alimentation

SAINT-AUBIN

03 25 21 10 90

3,072

17,664

17,39

UNION AUBOISE

Elaboration et commerce de Champagne

BAR-SUR-SEINE

03 25 38 30 65

2,973

62,522

4,76

ROSIERES THERMOFORMAGE INDUSTRIES

Fabrication de pièces techniques

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 51 71

2,928

11,793

24,83

FRAENKISCHE FRANCE

Production de plastiques

TORCY LE GRAND

03 25 47 78 10

2,062

27,282

7,56

SIPPA

Profilage à froid

BAR-SUR-AUBE

03 25 27 34 02

1,995

10,547

18,92

CHAMPAGNE GREMILLET

Négoce de Champagne et vinification

BALNOT-SUR-LAIGNES

03 25 29 37 91

1,847

11,097

16,64

VAL LEGUMES FERME DE FONTENAY

Product. et commercialisation toute production agricole FONTENAY-DE-BOSSERY

03 25 39 54 20

1,773

14,980

11,84

AGC IVB

Transformation du verre plat

MERY-SUR-SEINE

03 25 39 52 52

1,744

20,898

8,35

R PONS

Equipement mécanique

FONTAINE

03 25 92 31 00

1,242

10,437

11,90

SAMR

Equipement mécanique

PONT-SAINTE-MARIE

03 25 72 13 21

1,230

2,685

45,81

FESTILIGHT

Conception, fab. et commercialisation d’illuminations

VILLECHETIF

03 25 83 23 00

1,173

14,225

8,25

COOPERATIVE VINICOLE DE BAROVILLE

Elaboration et commerce de Champagne

BAROVILLE

03 25 27 07 09

1,094

10,880

10,06

DISTRAME

Négoce d’appareils de mesures électroniques

SAINTE-SAVINE

03 25 71 25 83

1,065

27,613

3,86

BREGER CENTRE

Fabrication de plaques, feuilles, tubes et profilés

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 13 00

1,008

8,784

11,48

L’AUBE DES CHAMPS

Alimentation

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 07 07

0,934

14,612

6,39

Source : L’Est-Eclair

StĂŠphanie est une ultra-consommatrice de presse dâ&#x20AC;&#x2122;actualitĂŠ. Depuis sa tablette, elle suit assidument ce qui se passe prĂ¨s de chez elle, Ă tout moment de la journĂŠe et quel que soit le lieu. Lâ&#x20AC;&#x2122;actualitĂŠ reprĂŠsente pour elle un rĂŠel centre dâ&#x20AC;&#x2122;intĂŠrĂŞt autour duquel elle apprĂŠcie ĂŠchanger avec ses amis ou ses collĂ¨gues. Pour vous aider Ă la sĂŠduire, chez Global Est MĂŠdias, nous mettons en place votre stratĂŠgie de Brand Content au cĹ&#x201C;ur de nos mĂŠdias (podcast, vidĂŠo, storytellingâ&#x20AC;Ś), pour valoriser votre entreprise et fĂŠdĂŠrer toujours plus de clients autour de votre histoire, vos savoir-faire. Notre mission ? Accompagner annonceurs et agences pour toucher leur cĹ&#x201C;ur de cible en crĂŠant des solutions GH FRPPXQLFDWLRQ FUÂŤDWLYHV LQQRYDQWHV HW HIĆ&#x201C;FDFHV TXL DFFÂŤOÂŞUHQW OĹ?DFWLYLWÂŤ 2Q HVW WUÂŞV Ć&#x201C;HUV GH ÂŠD &RPPHQÂŠRQV Â˘ ÂŤFKDQJHU VXU JOREDOHVWPHGLDV IU

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2000704973VD

Des marques du groupe Rossel

Dynamisme

TOP50_DYNAMISME_2020:Maquette Agro 04 10/11/20 17:49 Page1

Voici les entreprises qui ont fortement progressé en 2019. Petitjean, en plein redressement, fait un bond spectaculaire. Belles progressions aussi de plusieurs entreprises du bâtiment. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

SCA DE DOSNON

Commerce de gros

DOSNON

03 25 37 35 66

5,691

2,925

94,54

SICAM

Chimie de base

MAIZIERES LA GRANDE PAROISSE

03 25 24 80 89

12,329

6,343

94,37

RO.PA.MIL

Alimentation

SALON

03 25 37 05 36

15,219

8,056

88,93

L’AUBE DES CHAMPS

Alimentation

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 07 07

14,612

8,408

73,79

COLLIN ETANCHEITE

Bâtiment

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 79 33 23

18,088

10,732

68,54

NEWAC

SSII

TROYES

03 25 45 18 90

3,337

2,050

62,82

GOSSIAUX FRERES

Bâtiment

ROSIÈRES-PRÈS-TROYES

03 25 71 38 70

4,889

3,359

45,56

CARRIERES DE SAINT-CHRISTOPHE

Matériaux de construction

BLIGNICOURT

03 25 79 90 19

8,711

6,164

41,33

SANTIN

Bâtiment

TROYES

03 25 76 23 60

6,700

4,800

38,80

PROLAC

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

56,476

40,968

37,85

M.G.O.

Mécanique générale

TRAINEL

03 25 39 46 77

1,748

1,268

37,80

CRN-BROCARD

Bâtiment

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 82 06 01

13,156

9,561

37,60

ASTEL AGENCEMENT

Bâtiment

MARIGNY-LE-CHATEL

03 25 21 80 80

2,221

1,640

35,47

CLAROPLAST

Fabrication de menuiseries PVC

TROYES

03 25 83 26 90

5,958

4,547

31,00

CARROSSERIE SERBOURCE

Réparation

MAIZIERES GRANDE PAROISSE

03 25 24 81 56

2,463

1,882

30,89

HABITAT SERVICE

Gestion immobilière

TROYES

03 25 83 12 12

2,143

1,654

29,56

STELEC

Electricité indus., réparation, vente moteurs électriques PONT-SAINTE-MARIE

03 25 45 24 24

4,391

3,399

29,18

PETITJEAN

Fabricant de mâts et candélabres

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 32 00

49,123

38,422

27,85

UNIBEO PISCINES

Fabrication d’éléments pour la construction

SAINTE-SAVINE

03 25 40 39 11

2,973

2,334

27,33

OBS PLOMBERIE

Bâtiment

BREVIANDES

03 25 49 50 70

2,669

2,101

27,02

MASSON

Installation plomberie, chauffage, climatisation

PONT-SAINTE-MARIE

03 25 81 05 78

13,264

10,455

26,86

CHAMPAGNE ARDENNES SECURITE

Commerce de gros

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 81 92

3,693

2,940

25,59

SOCRIDIF

Commerce de gros

TROYES

03 25 71 68 95

1,867

1,487

25,57

PRO ARMATURE CHAMPAGNE

Métallurgie

BUCHERES

03 25 83 14 14

11,716

9,638

21,56

AUBE FROID

Instal., maintenance, sav, matériel cuisine collective, ENR LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 74 21 78

3,784

3,120

21,00

MASSON ET FILS

Matériel d’élevage

ESTISSAC

03 25 40 41 63

4,529

3,748

20,82

CHEURLIN-ARNOULT

Commerce de gros

CELLES-SUR-OURCE

03 25 38 56 85

4,123

3,443

19,76

ESCAO ASSOCIES

Fabrication d’escaliers

LUSIGNY-SUR-BARSE

03 25 43 84 00

12,154

10,157

19,66

TRANSPORTS BRODARD ET FILS

Transports routiers

PONT SUR SEINE

03 25 21 40 17

2,144

1,797

19,34

VAL LEGUMES FERME DE FONTENAY

Production, commercialisation toute production agricole FONTENAY-DE-BOSSERY

03 25 39 54 20

14,980

12,615

18,87

CHAMPAGNE CHASSENAY D’ARCE

Elaboration et commerce de Champagne

VILLE-SUR-ARCE

03 25 38 30 70

26,539

22,370

18,63

SPRAY GUN IMPORT

Commerce de gros

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 75 33 14

12,371

10,446

18,42

CMD2

Bâtiment

ESTISSAC

03 25 40 62 56

1,815

1,535

18,22

ALARME CONFORT SYSTEME

Commerce de détail

TROYES

03 25 49 04 67

2,120

1,796

18,10

FRANCE 2000

Menuiserie alu, miroterie

TORVILLIERS

03 25 81 44 25

12,144

10,336

17,49

PM PRO

Ventes et réparations de machines agricoles

FEUGES

03 25 72 12 92

49,607

42,245

17,42

WALDNER

Services funéraires

MUSSY SUR SEINE

03 25 38 41 12

1,533

1,314

16,69

CHAPLAIN TRANSPORTS

Transports routiers

VINETS

03 25 37 98 93

4,592

3,941

16,53

HAUTS DE VILLIERS

Alimentation

VILLIERS-HERBISSE

03 25 37 85 10

10,529

9,039

16,49

COMPOSITEX

Habillement

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 49 58 76

2,976

2,556

16,42

ALPIX

SSII

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 43 74 00

6,495

5,587

16,25

AG NET

Nettoyage

SAINTE-SAVINE

03 25 71 29 60

22,326

19,320

15,56

PREF’AUB

Bâtiment

VILLECHETIF

03 25 70 40 20

5,901

5,128

15,10

3 PROTECTION

Commerce de gros

SAINT-ANDRE LES VERGERS

03 25 49 94 94

2,298

1,997

15,07

FILIX

Fabrique de fils guipés

CRENEY-PRES-TROYES

03 25 76 22 70

20,541

17,870

14,96

SOUFFLET NEGOCE

Commerce de gros

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

1 894,098

1 649,957

14,80

CYCLEUROPE INDUSTRIES

Cycles

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 39 39

46,073

40,221

14,55

SOCOMAC

Auxiliaires de transport

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

38,818

34,054

13,99

MENUISERIE PARISOT

Bâtiment

SAINT-PARRES-LES-VAUDES

03 25 40 90 06

1,401

1,229

13,96

PISCINES MAGILINE

Bâtiment

TROYES

03 25 45 12 40

25,829

22,814

13,21

Source : L’Est-Eclair

CA 19 en Meuros CA 18 en Meuros Variation en %

Métallurgie

TOP20_MECA_METALLURGIE_2020:Maquette Agro 04 10/11/20 16:49 Page1

Voici la branche industrielle la plus puissante de l’Aube. Petitjean revient fort. Accuride, ex-Mefro, est engagé dans une transition qui devrait s’achever en 2021. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

CA 19 en Meuros

Effectifs

Résultat net

ACCURIDE WHEELS TROYES

Fabrication et vente de roues

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

PETITJEAN

Fabricant de mâts et candélabres

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 48 00

78,219

263

-2,099

03 25 71 32 00

49,123

243

CYCLEUROPE INDUSTRIES

Cycles

1,248

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 39 39

46,073

157

TRACTEL

0,548

Machines à usage général

SAINT-HILAIRE SOUS ROMILLY

03 25 21 07 00

31,574

121

2,879

5 6

FRAENKISCHE FRANCE

Production de plastiques

TORCY LE GRAND

03 25 47 78 10

27,282

1,192

ICOA FRANCE

Fabrication de plaques, tubes et profilés

CRANCEY

03 25 39 59 10

26,488

1,436

POK

Equipement mécanique

NOGENT-SUR-SEINE

03 74 95 30 00

17,500

0,114

NORELEM

Machines-outils

FONTAINE-LES-GRES

03 25 71 89 30

16,422

1,033

NEUT

Appareill. orthopédiques, chaussures et matériel médical SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 76 10 10

14,532

0,750

SAVIPLAST

Equipements automobiles

SAINTE-SAVINE

03 25 72 54 54

12,824

0,425

ROSIERES THERMOFORMAGE INDUSTRIES

Fabrication de pièces techniques

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 51 71

11,793

0,564

PRO ARMATURE CHAMPAGNE

Métallurgie

BUCHERES

03 25 83 14 14

11,716

0,768

PAC DAMAS

Métallurgie

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 52 10

11,265

SIPPA

Profilage à froid

BAR-SUR-AUBE

03 25 27 34 02

10,547

0,419

R PONS

Equipement mécanique

FONTAINE

03 25 92 31 00

10,437

0,628

SOTRAMO

Construction métallique

SAINT-PARRES-LES-VAUDES

03 25 40 73 31

9,532

0,165

SYMPHONIE

Instrumentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

9,378

0,050

BREGER CENTRE

Fabrication de plaques, feuilles, tubes et profilés

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 13 00

8,784

0,130

PRECIGNE THERMOFORMAGE INDUSTRIES

Fabrication de pièces matières plastiques

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 51 71

8,315

0,329

EURO MATERIEL SERVICES

Mécanique générale

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 40 48 27

8,081

0,068

Source : L’Est-Eclair

Distribution

TOP50_DISTRIBUTION_2020:Maquette Agro 04 10/11/20 10:50 Page1

La distribution, ce sont tous ceux qui font du commerce. Les concessionnaires, les matériaux pour le bâtiment, le commerce de détail. Tous se retrouvent dans ce classement. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

CA 19 en Meuros

Effectifs

Résultat net

SOUFFLET NEGOCE

Commerce de gros

NOGENT-SUR-SEINE

CARBURANTS SOUFFLET

Commerce de gros

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

1 894,098

03 25 39 40 28

53,407

JEANNIN AUTOMOBILES 10

Commerce automobile

TROYES

03 25 76 95 89

50,454

0,144

BRODART PACKAGING

Imprimeur, transformateur d’emballages

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 74 78 30

49,759

0,307

PM PRO

Ventes et réparations de machines agricoles

FEUGES

03 25 72 12 92

49,607

1,167

AUTO BOULEVARD

Commerce automobile

BARBEREY-ST-SULPICE

03 25 71 55 55

45,956

0,446

BARDIS

Commerce de détail

BAR-SUR-AUBE

03 25 92 37 92

33,595

0,520

BARBOT

Commerce de gros en revêtement de mur et de sol

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 69 69

31,799

0,890

JUDIS

Grande distribution

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 71 50 00

30,472

-0,058

COMPTOIR GENERAL DU BATIMENT

Commerce de gros

LAVAU

03 25 76 42 42

29,100

0,096

J.P. FROMENT

Commerce automobile

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 45 14 45

28,851

0,220

AUB ALIMENT

Fabrication et commercialisation aliments pour bétail

VALLIERES

03 25 70 03 45

28,700

-0,046

DISTRAME

Négoce d’appareils de mesures électroniques

SAINTE-SAVINE

03 25 71 25 83

27,613

0,663

SOCOBOIS

Commerce de gros

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 35 77

26,841

0,586

VALLEE

Commerce automobile

CRANCEY

03 25 24 85 40

25,953

0,155

CONSEIL SERVICE AGRI

Vente et réparation de machines agricoles

PLANCY L’ABBAYE

03 25 37 44 24

25,495

0,996

RAYMOND PONCELET

Vente et réparation de machines agricoles

PLANCY L’ABBAYE

03 25 37 12 22

21,511

0,328

ODIL-OMNIUM

Commerce de gros

SAINTE-SAVINE

03 25 80 30 07

16,432

0,304

ACS AUTOMOBILES

Commerce automobile

BARBEREY-SAINT-SULPICE

03 25 41 16 01

15,377

0,113

FESTILIGHT

Conception, fabrication et commercialisation d’illuminations VILLECHETIF

03 25 83 23 00

14,225

0,088

CDM

Négoce de matériaux de construction

BUCHERES

03 25 71 20 71

13,654

0,633

SPRAY GUN IMPORT

Commerce de gros

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 75 33 14

12,371

0,199

CATEQUIP

Commerce de gros

BOUILLY

03 25 40 29 10

11,251

0,997

DISQUINT - INTERMARCHE

Grande distribution

VILLENAUXE-LA-GRANDE

03 25 21 31 17

8,431

-0,132

BGA DIFFUSION

Machines, fournit. et consommables marquage textile ST-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 49 93 42

7,986

0,404

TROYMAT - MR BRICOLAGE

Commerce de détail

BARBEREY-SAINT-SULPICE

03 25 72 51 51

7,542

-0,187

PRIAM ENTREPOT

Commerce de détail

SAINT-PARRES-AUX-TERTRES

03 25 80 70 70

6,978

0,338

JET COMMUNICATION

Commerce en téléphonie

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 49 30 30

6,821

0,202

SHOES 10

Commerce de détail

TROYES

03 25 46 95 07

6,549

0,116

ACCES BUREAUTIQUE

Commerce de détail

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 71 26 36

6,078

0,351

SCA DE DOSNON

Commerce de gros

DOSNON

03 25 37 35 66

5,691

0,035

CLC TROYES

Commerce automobile

VILLECHETIF

03 25 82 56 30

5,621

0,146

HF ECREVOLLES

Commerce de détail

MAILLY LE CAMP

03 25 81 65 90

5,160

0,160

AUTO CASSE THIBAULT

Commerce automobile

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 53 53

5,118

0,047

AUBE LUZERNE

Intermédiaires de commerce

AULNAY

03 25 92 80 33

4,971

0,002

ARTHUR COLLET

Commerce de gros

BRIENNE LE CHATEAU

03 25 92 83 63

4,892

0,076

THEVENIN

Fabricant de compositions florales artificielles

RADONVILLIERS

03 25 92 20 13

4,837

0,545

PHARM CENTRA

Commerce de détail

NOGENT-SUR-SEINE

03 26 05 11 33

4,679

1,080

SOMAC

Vente de matériels agricoles

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 25 60

4,143

-0,061

CHEURLIN-ARNOULT

Commerce de gros

CELLES-SUR-OURCE

03 25 38 56 85

4,123

0,231

DIGIT’AGRI

Commerce de gros

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 34 18

3,928

0,237

CHAMPAGNE ARDENNES SECURITE

Commerce de gros

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 81 92

3,693

-0,055

REGNAULT

Commerce de détail

TROYES

03 25 80 86 94

3,523

0,147

GARAGE DU MENILOT

Commerce automobile

MONTIERAMEY

03 25 41 21 55

3,314

0,224

MAGILINE SUCCURSALES

Commerce de détail

TROYES

03 25 45 12 40

3,310

0,009

PHARMACIE LAURENT

Commerce de détail produits pharmaceutiques

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 75 36 59

3,210

0,275

PHARMACIE NOGENTAISE

Pharmacie

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 87 54

3,103

0,198

MEGA HERTZ

Commerce de gros

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 49 60 19

3,085

-0,023

PHARMACIE DE LA REPUBLIQUE

Commerce de détail

BAR-SUR-SEINE

03 25 29 80 15

2,765

0,273

PHARMACIE BLANCHET

Commerce de détail

TROYES

03 25 82 21 97

2,510

0,117

Source : L’Est-Eclair

Agroalimentaire

TOP50_AGRO_2020:Maquette Agro 04 09/11/20 19:19 Page1

Du blé, des betteraves, des pommes de terre et du champagne, voilà les grandes forces de l’Aube. On les retrouve dans ce classement où le champagne, évidemment, se retrouve très représenté. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

CA 19 en Meuros

Effectifs

Résultat net

GROUPE SOUFFLET

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

SOUFFLET AGRICULTURE

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

4 935,000

6 851

03 25 39 41 11

1 338,819

892

MALTERIE SOUFFLET

Transformation d’orge en malt

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 72 92

305,879

171

MOULINS SOUFFLET

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

290,745

441

CEMOI CONFISEUR

Alimentation

TROYES

03 25 82 51 89

177,250

1 119

-11,551

MALTERIES FRANCO BELGES

Boissons

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

89,283

104

SCARA

Appro., achats, stockage et vente de céréales

VILLETTE-SUR-AUBE

03 25 37 81 05

70,201

0,716

UNION AUBOISE

Elaboration et commerce de Champagne

BAR-SUR-SEINE

03 25 38 30 65

62,522

-1,395

PROLAC

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

56,476

DISLAUB

Boissons

BUCHERES

03 25 41 64 30

53,722

2,491

COOPERATIVE AGRICOLE CAPDEA

Deshydratation

ASSENCIERES

03 25 42 62 62

29,726

0,267

CHAMPAGNE DRAPPIER

Viticulture

URVILLE

03 25 27 40 15

27,478

CHAMPAGNE CHASSENAY D’ARCE

Elaboration et commerce de Champagne

VILLE-SUR-ARCE

03 25 38 30 70

26,539

0,708

CHAMPAGNE GRUET

Viticulture

BUXEUIL

03 25 38 54 94

26,175

2,381

TOP POMMES DE TERRE

Producteurs et négociants en pommes de terre VILLETTE-SUR-AUBE

03 25 37 76 95

23,223

0,100

MAISON ALEXANDRE BONNET

Négoce champagne

LES RICEYS

03 25 29 30 93

22,560

0,668

HUGUIER FRERES

Viandes et charcuteries

MAILLY LE CAMP

03 25 37 30 10

18,901

0,466

AGRI CONDIMENTS

Alimentation

SAINT-AUBIN

03 25 21 10 90

17,664

1,171

CHAMPAGNE CHARLES COLLIN

Elaboration et commerce de Champagne

FONTETTE

03 25 38 31 00

17,186

-0,127

SUCASTAR

Alimentation

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 41 11

15,351

RO.PA.MIL

Alimentation

SALON

03 25 37 05 36

15,219

1,844

VAL LEGUMES FERME DE FONTENAY

Prod. et commercialisation production agricole FONTENAY-DE-BOSSERY

03 25 39 54 20

14,980

L’AUBE DES CHAMPS

Alimentation

03 25 37 07 07

14,612

0,518

COOP. DE NEUVILLE ET BUXEUIL

Elaboration et commerce de Champagne

NEUVILLE-SUR-SEINE

03 25 38 38 60

13,304

-0,256

CHAMPAGNE GREMILLET

Négoce de Champagne et vinification

BALNOT-SUR-LAIGNES

03 25 29 37 91

11,097

0,382

COOP LES COTEAUX DU LANDION

Elaboration et commerce de Champagne

MEURVILLE

03 25 27 41 15

10,984

-0,131

COOPERATIVE VINICOLE DE BAROVILLE

Elaboration et commerce de Champagne

BAROVILLE

03 25 27 07 09

10,880

-0,186

HAUTS DE VILLIERS

Alimentation

VILLIERS-HERBISSE

03 25 37 85 10

10,529

0,615

CHAMPAGNE MDL

Elaboration et commerce de Champagne

BUXEUIL

03 25 38 50 76

9,198

-0,495

LES VIGNERONS DE L’UNION AUBOISE

Elaboration et commerce de Champagne

BAR-SUR-SEINE

03 25 38 30 65

9,100

-0,168

ENTREPOT GUERIN ET FILS

Boissons

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 84 64

7,739

0,120

PAUL DANGIN ET FILS

Boissons

CELLES-SUR-OURCE

03 25 38 50 27

7,345

0,798

CAFFET ET COMPAGNIE

Alimentation

TROYES

03 25 73 35 73

7,146

1,947

CAVE COOPERATIVE DES RICEYS - MARQUIS DE POMEREUIL Elaboration et commerce de Champagne

LES RICEYS

03 25 29 30 08

6,592

0,042

FORMONT

Boissons

TROYES

03 25 80 59 25

6,564

0,156

EUPHORBE

Alimentation

MAIZIERES GRANDE PAROISSE

03 25 39 29 49

5,984

0,290

COOP COLOMBE LE SEC CHARLES CLEMENT

Elaboration et commerce de Champagne

COLOMBE-LE-SEC

03 25 92 50 70

5,327

0,023

CHAMPAGNE CRISTIAN SENEZ

Elaboration et commerce de Champagne

FONTETTE

03 25 29 60 62

4,623

0,323

MASSON ET FILS

Matériel d’élevage

ESTISSAC

03 25 40 41 63

4,529

0,334

LE SUCHOT

Boissons

CELLES-SUR-OURCE

03 25 29 11 03

3,828

0,194

COOP AGRICOLE VINICOLE D’URVILLE

Vinification

URVILLE

03 25 27 40 14

3,707

-0,065

PRIMEURS DE LA CHAMPAGNE

Alimentation

PONT-SAINTE-MARIE

03 25 80 45 91

3,592

0,001

CHATEAU DE BLIGNY

Vins de Champagne

BLIGNY

03 25 27 40 11

3,302

0,178

RBS DISTRIBUTION

Alimentation

PONT-SAINTE-MARIE

03 25 80 08 69

3,236

-0,043

ROMILLY VIANDES

Alimentation

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 70 57

3,050

0,086

COOP. VINICOLE ARRENTIERES-ENGENTE

Vins de Champagne

ARRENTIERES

03 25 27 00 08

2,421

0,002

ANCRAGE

Culture

POLISOT

03 25 29 01 47

2,301

0,120

DAVID DESIMPEL

Travaux agricoles

CHAMP-SUR-BARSE

03 25 41 35 75

2,200

0,190

COOPERATIVE VITICOLE LES RICEYS

Vins de Champagne

LES RICEYS

03 25 29 33 29

1,973

-0,001

SICABA

Alimentation

PONT-SAINTE-MARIE

03 25 80 09 42

1,298

0,007

ARCIS-SUR-AUBE

Source : L’Est-Eclair

Services

TOP50_SERVICES_2020:Maquette Agro 04 09/11/20 19:40 Page1

Les services aux entreprises comme aux particuliers progressent toujours. Belle tenue notamment des transporteurs et des logisticiens aubois. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

CA 19 en Meuros

Effectifs

SOUFFLET TRANSPORTS

Transports routiers

NOGENT-SUR-SEINE

GROUPE BRODART INDUSTRIES

Imprimeur, transformateur d’emballages

ARCIS-SUR-AUBE

GROUPE FAUBOURG

Carroserie automobile

SOCOMAC

Auxiliaires de transport

GS CLINIQUE DE CHAMPAGNE

6 7

03 25 39 41 11

52,509

142

03 25 74 78 30

49,755

261

2,253

TROYES

03 25 82 33 97

48,012

260

1,222

NOGENT-SUR-SEINE

?03 25 39 41 11

38,818

Services hospitaliers

TROYES

08 20 15 11 11

34,728

190

0,264

TCP DEVELOPPEMENT

Transports routiers, affrêtement, entreposage

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 25 25

33,188

318

0,930

AG NET

Nettoyage

SAINTE-SAVINE

03 25 71 29 60

22,326

1 242

1,256

GAMBA & ROTA

Transport et logistique

VENDEUVRE-SUR-BARSE

03 25 43 83 93

19,584

185

0,203

POLYCLINIQUE MONTIER LA CELLE

Services hospitaliers

ST-ANDRÉ-LES-VERGERS

03 25 43 45 45

17,240

164

0,305

ARIES PACKAGING

Ingénierie

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 39 00

16,914

0,307

STTI

Messagerie, fret express

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 71 75 90

15,842

0,164

TRANSGALLIA

Agences de voyage

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 43 40 40

14,616

0,925

VEKA RECYCLAGE

Recyclage PVC

VENDEUVRE-SUR-BARSE

03 25 43 83 06

13,538

0,259

PHARMA 10

Centrale d’achat pharmaceutique

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 85 06

12,613

0,997

LES COURRIERS DE L’AUBE

Transports routiers voyageurs

TROYES

03 25 71 28 43

12,518

188

-0,031

TRANSPORTS DANIEL FERON

Transports routiers

POUAN-LES-VALLEES

03 25 37 71 35

10,846

0,153

C PARFUMS COSMETIQUES

Conditionnements de parfums

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 24 13 17

9,017

0,603

PRET A PARTIR TOURING CAR

Transports routiers

MAROLLES-SOUS-LIGNIERES

03 25 70 52 31

7,937

0,372

PRIEUR ET ASSOCIES

Activités juridiques et comptables

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 56 56

7,798

0,483

ASCLEPIADE

Services hospitaliers

SAINT-PARRES-AUX-TERTRES

03 25 70 81 81

7,622

1,852

KÖRBER SUPPLY CHAIN (VOITEC)

SSII

SAINTE-SAVINE

03 25 76 36 80

7,069

0,578

TRANSPORTS BOJKO

Transports routiers

BARBEREY-SAINT-SULPICE

03 25 75 90 00

6,861

0,286

ALPIX

SSII

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 43 74 00

6,495

0,354

HALLIER

Réparation

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 71 30 29

6,043

0,236

SAT MANAGER

Ingénierie, études techniques

BREVIANDES

03 25 49 94 25

5,852

0,351

NOGENTAISE TRANSPORTS COMBINE

Auxiliaires de transport

NOGENT-SUR-SEINE

09 75 32 60 57

5,512

0,125

SEM ENERGIE

Energie

TROYES

03 25 70 64 65

5,454

0,224

RUBINO TRANSPORT

Transports routiers

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 75 22 14

5,393

0,080

CHAZELLE

Récupération

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 82 46 67

5,223

-5,133

TRANSPORTS ANTOINE CHAMPAGNE

Transports routiers

TORCY-LE-GRAND

03 25 47 30 83

5,162

0,181

CHAPLAIN TRANSPORTS

Transports routiers

VINETS

03 25 37 98 93

4,592

0,033

C-G3

Travail temporaire

TROYES

03 25 42 63 01

4,375

0,130

CERENE SERVICES

Ingénierie

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 74 12 55

4,249

0,234

ADAM FRERES

Transports routiers

VALLANT-SAINT-GEORGES

03 25 39 42 42

4,042

0,036

DE ZUTTER

Transports routiers

BARBEREY SAINT-SULPICE

03 25 37 11 90

3,959

0,011

ESTAC

Activités sportives

TROYES

03 25 70 48 30

3,787

2,039

CR2I

Ingénierie

TROYES

03 25 72 57 10

3,760

0,083

IMPRIMERIE DE LA HALLE

Impression d’étiquettes

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 64 06

3,416

0,071

NEWAC

SSII

TROYES

03 25 45 18 90

3,337

1,182

LHUITRE ENERGIES

Electricité

TROYES

03 25 70 64 65

3,214

1,258

TRANSPORTS GODIN

Transports routiers

ERVY-LE-CHATEL

03 25 70 55 89

3,141

0,064

GARNIER

Services hospitaliers

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 39 42 30

3,091

0,051

TCP DEVELOPPEMENT

Transports routiers

ST-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 71 25 25

2,831

1,109

RADIOLOGIE DU PARVIS DE LA GARE

Services hospitaliers

TROYES

03 25 78 10 11

2,808

-0,078

FAUCONNET INGENIERIE

SSII

AIX-VILLEMAUR-PALIS

03 25 46 65 15

2,645

0,027

LA RESIDENCE DE PINEY

Services hospitaliers

PINEY

03 25 46 43 13

2,492

0,041

CARROSSERIE SERBOURCE

Réparation

MAIZIERES GRANDE PAROISSE

03 25 24 81 56

2,463

-0,207

LA SAPINIERE

Services hospitaliers

AUXON

03 25 42 11 87

2,311

0,199

TRANSPORTS FERON

Transports routiers

POUAN LES VALLEES

03 25 37 87 92

2,286

0,045

INVEST 3

Réparation

BARBEREY-SAINT-SULPICE

03 25 45 18 27

2,193

-0,092

Source : L’Est-Eclair

Résultat net

Textile

TOP20_TEXTILE_2020:Maquette Agro 04 10/11/20 12:02 Page1

Petit Bateau fait son retour dans le classement, avec la Maille souple, son réseau de boutiques. Belle progression de France teinture. La filière est en plein renouveau. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

CA 19 en Meuros

Effectifs

Résultat net

PETIT BATEAU

Habillement

TROYES

LA MAILLE SOUPLE

Habillement

TROYES

03 25 71 36 36

196,691

1 070

-1,592

03 25 71 36 36

79,849

FILIX

Fabrique de fils guipés

1,767

CRENEY-PRES-TROYES

03 25 76 22 70

20,541

124

FRANCE TEINTURE

1,281

Teinture et apprêts sur tissus

TROYES

03 25 75 78 78

10,175

104

0,433

BUGIS

Fabrication tissus en maille mode & technique

LA RIVIERE DE CORPS

03 25 71 18 88

6,019

-0,130

EMO

Tricotage et confection articles textiles

TROYES

03 25 79 43 14

5,562

0,330

TISMAIL

Habillement

TROYES

03 25 75 01 18

4,937

0,032

TRACTEL PROTECTION INDIVIDUELLE

Textile

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 21 27 31

3,325

0,231

COMPOSITEX

Habillement

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 49 58 76

2,976

0,220

GUY DE BERAC

Habillement

SAINTE -AVINE

03 25 80 07 50

1,847

-0,261

LEFEVRE ET CIE

Habillement

SAINT-JULIEN-LES-VILLAS

03 25 75 04 33

1,823

0,005

SOTRATEX

Textile

TROYES

03 25 72 13 33

1,670

-0,175

LEONCE FAVIN ET FILS

Habillement

TRAINEL

03 25 39 11 10

1,143

-0,302

AUBE TRICOTAGE

Habillement

SAINTE-SAVINE

03 25 75 69 08

1,139

0,064

SELLERIE KRASNOPOLSKY PAUL

Textile

SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

03 25 82 03 13

1,115

0,062

VENTURA SOCKS

Habillement

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 25 20 05

0,870

-0,017

LE FIL D’OR

Habillement

TROYES

03 25 76 16 61

0,620

0,010

TRICOTAGE DU PONT

Textile

TROYES

03 25 46 02 69

0,566

0,032

SPOOLTEX

Habillement

TROYES

03 25 81 24 70

0,459

0,036

BEZAIN ET FILS

Habillement

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 37 80 12

0,407

0,009

Source : L’Est-Eclair

Bâtiment et travaux publics

TOP50_BTP_2020:Maquette Agro 04 09/11/20 19:54 Page1

Quand le bâtiment va, tout va. En 2019, le secteur allait très bien. Babeau-Seguin, le constructeur est absent cette année. Il n’a pas transmis ses chiffres. Rang

Société

Secteur d’activité

Ville

Téléphone

CA 19 en Meuros

Effectifs

CIBETANCHE

Bâtiment

BAR-SUR-AUBE

MON LOGIS

Immobilier

SAINTE-SAVINE

ROUSSEY

Travaux publics

PISCINES MAGILINE

Bâtiment

AGC IVB

6 7

03 25 27 38 84

94,991

124

03 25 73 94 94

69,612

143

5,942

SAINT-ANDRE LES VERGERS

03 25 79 90 19

32,373

124

0,451

TROYES

03 25 45 12 40

25,829

1,214

Transformation du verre plat

MERY-SUR-SEINE

03 25 39 52 52

20,898

110

1,209

COLLIN ETANCHEITE

Bâtiment

LA CHAPELLE-SAINT-LUC

03 25 79 33 23

18,088

AUBELEC

Equipements et installations électriques

SAINT-JULIEN LES VILLAS

03 25 71 28 30

15,248

129

0,249

MASSON

Installation plomberie, chauffage, climatisation

PONT-SAINTE-MARIE

03 25 81 05 78

13,264

0,063

CRN-BROCARD

Bâtiment

ROSIERES-PRES-TROYES

03 25 82 06 01

13,156

0,809

ESCAO ASSOCIES

Fabrication d’escaliers

LUSIGNY-SUR-BARSE

03 25 43 84 00

12,154

111

0,391

FRANCE 2000

Menuiserie alu, miroterie

TORVILLIERS

03 25 81 44 25

12,144

0,890

JEAN POIRIER

Terrassement - VRD

VILLE-SOUS-LA FERTE

03 25 27 86 91

11,622

0,103

BATITEG

Bâtiment

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 38 66

11,136

0,812

SANTERNE ENERGIES EST

Bâtiment

SAINTE-SAVINE

03 25 79 19 56

10,258

0,457

FRANCE VOLET INTEX

Menuiserie industrielle

ARCIS-SUR-AUBE

03 25 92 50 80

9,026

0,772

PROFIL TP

Travaux publics

SAINT-THIBAULT

03 25 70 77 83

8,760

0,082

CARRIERES DE SAINT-CHRISTOPHE

Matériaux de construction

BLIGNICOURT

03 25 79 90 19

8,711

0,329

CHAPLAIN

Matériaux de construction

VINETS

03 25 37 98 93

8,416

-0,108

DEOUST ELECTRICITE

Bâtiment

TROYES

03 25 79 62 20

8,046

0,013

HUOT

Bâtiment

SAINT-ULIEN-LES-VILLAS

03 25 82 54 05

6,878

0,169

SANTIN

Bâtiment

TROYES

03 25 76 23 60

6,700

0,043

CLAROPLAST

Fabrication de menuiseries PVC

TROYES

03 25 83 26 90

5,958

0,119

PREF’AUB

Bâtiment

VILLECHETIF

03 25 70 40 20

5,901

0,053

LAMBERT MENUISERIE

Bâtiment

SAINT-PHAL

03 25 42 16 34

5,839

0,019

CR.BPE

Matériaux de construction

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 82 84 65

5,583

0,119

DYBIEC OBS

Bâtiment

BREVIANDES

03 25 49 50 70

5,520

0,205

SNBR

Restauration mon. historique, maçonnerie, taille de pierre SAINTE-SAVINE

03 25 71 29 40

5,310

0,237

GOSSIAUX FRERES

Bâtiment

03 25 71 38 70

4,889

0,385

STELEC

Electricité industrielle, répar., vente moteurs électriques PONT-SAINTE-MARIE

03 25 45 24 24

4,391

MARTINOT IMMOBILIER TROYES

Gestion immobilière

TROYES

03 25 82 82 82

4,173

0,164

SIABA

Gestion immobilière

TROYES

03 25 42 56 66

3,741

0,237

LOUIS PASTEUR

Gestion immobilière

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 48 24

3,354

0,418

BETON DE LA HAUTE SEINE

Exploitation de carrières

VAUDES

03 25 40 90 41

3,200

UNIBEO PISCINES

Fabrication d’éléments pour la construction

SAINTE-SAVINE

03 25 40 39 11

2,973

0,171

OBS PLOMBERIE

Bâtiment

BREVIANDES

03 25 49 50 70

2,669

0,087

LOUIS LAIRE ET FILS

Gestion immobilière

TROYES

03 25 71 38 38

2,537

0,093

MARTINOT REALISATIONS

Bâtiment

TROYES

03 25 82 82 82

2,350

0,944

ASTEL AGENCEMENT

Bâtiment

MARIGNY-LE-CHATEL

03 25 21 80 80

2,221

0,076

HABITAT SERVICE

Gestion immobilière

TROYES

03 25 83 12 12

2,143

0,237

LES BATISSEURS AUBOIS

Bâtiment

VERRIERES

03 25 79 41 20

1,934

0,560

CMD2

Bâtiment

ESTISSAC

03 25 40 62 56

1,815

0,082

MILESI

Bâtiment

BAR-SUR-SEINE

03 25 29 79 22

1,669

USSE

Bâtiment

NOGENT-SUR-SEINE

03 25 39 70 80

1,484

0,040

ROSIÈRES-PRÈS-TROYES

Résultat net

MENUISERIE PARISOT

Bâtiment

SAINT-PARRES-LES-VAUDES

03 25 40 90 06

1,401

0,017

SILVARES FRERES

Bâtiment

ISLE AUMONT

03 25 41 90 86

1,387

0,020

EST-ELEC

Bâtiment

PONT-SAINTE-MARIE

03 25 76 30 30

1,383

0,034

TPJ

Travaux publics

BREVIANDES

03 51 53 19 12

1,280

0,163

CHAMPAGNE ARDENNE CANALISATION

Travaux publics

SAINTE-MAURE

03 25 40 78 78

1,275

0,114

BROGGI

Bâtiment

ROMILLY-SUR-SEINE

03 25 24 81 19

1,089

0,021

MERLATEAU

Bâtiment

VERRIÈRES

03 25 41 99 66

1,076

0,054

Source : L’Est-Eclair

CLASSEMENT Le nouveau palmarès des entreprises de l’Aube p. 62 à 74

L’atlas

n°15

Aube 2020/2021

MAILLE La formidable aventure des masques ATLAS ÉCO 2021

p. 7 à 23

INTERVIEW

Vincent Mathieu, président du Medef, veut fédérer pour le territoire p. 50 et 51

INDUSTRIE

Fränkische poursuit son développement tous azimuts p. 26 et 27

START-UP

Woodoo révolutionne les propriétés du bois p. 48 et 49

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