Balades et vous
VACANCES 2020
CAHIER SPÉCIAL TEXTES ANNE-CLAIRE LEFETZ
A table on se fait plaisir
Non seulement notre région collectionne les restaurants étoilés, mais elle recèle une belle palette de produits et de recettes. Retrouvez les spécialités emblématiques de notre gastronomie.
BALADES ET VOUS
II
des Ardennes. La cheffe Nathalie Girard est aux commandes Spécialités : ris de veau et foie gras.
A Carignan (08) 03 24 22 20 99
• La table de pays
Joli cadre, accueil chaleureux, cuisine familiale et savoureuse. De surcroît, excellent rapport qualité-prix.
A Laifour (08) 06 48 07 06 63
• Le château de Courcelles
Un classique qui ne se dément pas. Château, jardin et cuisine à la française. Cave exceptionnelle.
A Courcelles-sur-Vesle (02) 03 23 74 13 53 • L’Auberge le Relais
Entre Dormans et Château-Thierry, une adresse ravissante de la vallée de la Marne. Peut-être pas le premier prix, mais l’assurance d’un vrai moment de gastronomie.
A Reuilly-Sauvigny (02) 03 23 70 35 36 • Le Saint-Julien
On peut certes y aller pour sa cuisine traditionnelle mais si vous aimez le gibier, l’adresse est incontournable.
A Reims 03 26 88 32 38
A FEUILLETER
*MA CUISINE ARDENNAISE : C’est le tome 2 des œuvres complètes de Marie-Jo Garand-Briard (voir par ailleurs). Un livre de cuisine comme on les aime : simple, clair, gourmand et bien illustré. (Editions Noires Terres, 234 pages, 28 euros).
29 AOÛT 2020
BALADES ET VOUS
III
COMMENT SE RÉGALER CET ÉTÉ ?
CINQ PLAISIRS DE NOS TABLES Galette au sucre, tarte au maroilles, salade aux lentillons de champagne, tourte au boudin blanc, charlotte aux biscuits roses… Nos classiques culinaires tiennent à l’estomac. La cuisinière Marie-Josèphe Garand-Briard nous guide. étaler cette pâte sur 30 cm de
LA GALETTE À SUC’ C’est
la
reine
des
desserts
diamètre environ et laisser reposer
ardennais, simple et subtile.
2 heures au chaud. Mélanger le
Pourquoi subtile ? Parce qu’elle
jaune d’œuf avec le reste du lait,
est aussi simple à réaliser que
l’étaler sur la pâte et parsemer de
facile à rater. Un peu comme un
noisettes de beurre. 25 minutes au
œuf dur cuit à point. Un rien et
four, thermostat 7.
c’est le drame ! Pour réussir une
Des produits simples pour une cuisine authentique.
Christian Lantenois
Si vous ne vous êtes jamais régalé
Les ingrédients : une pâte feuilletée,
10 feuilles, des fleurs blanches, un
avec une tarte posée sur un lit de
1 maroilles, 15 cl de crème
fruit à la peau fine, couleur rose
première qualité et une tourtière
salade, alors celle-là est faite pour
fraîche épaisse, 100 g de lardons
pâle avec un goût doux, sucré,
volume d’eau froide ; chauffer
Hargnies ou de Rethel - entre les
crème et bien mélanger ; pendant
vieille et pas présentable. Alors,
vous. Il s’agit d’un plat équilibré et
allumettes, 100 g de gruyère
sensuel.. Ce sont des lentillons, à
jusqu’à petite ébullition ; cuire à feu
deux, le bras de fer fait rage, le
que
vous décrocherez le graal ! Les
goûteux. En général, les cuisinières
rapé. La recette : étaler la pâte ;
déguster absolument.
moyen 30 mn ; écumer pendant la
boudin blanc n’est pas sectaire.
installer la pâte tartinée de
ingrédients : 250 g de farine,
le préparaient deux heures avant le
la badigeonner de crème, poser
Le musée du Louvre en possède
cuisson ; faire revenir les lardons ;
Légumes ou fruits, il se marie
moutarde ; garnir avec le boudin
150 g de sucre, 120 g de beurre,
repas, de telle sorte que le parfum
le maroilles coupé en tranches
trois exemplaires qui viennent d’un
égoutter les lentillons : ajoutez-y
avec tout. Nous vous proposons
blanc ; recouvrir de la deuxième
50 g de lait, 1 sachet de levure du
du maroilles cuit envahissait la
d’un demi-centimètre, ajouter
tombeau égyptien ! Cléopâtre les
les lardons, l’huile, le citron et la
ici la tourte au boudin blanc, une
pâte en faisant une cheminée.
boulanger, 2 œufs + un jaune. La
maison.
les lardons, répartir le gruyère.
aimait-elle en salade ? Si oui, en
ciboulette.
gourmandise ! Les ingrédients : 2
Dorer à l’oeuf. 25 minutes de
recette : dans un saladier, mélanger
Dans les Ardennes, on disait que
25 minutes au jour, thermostat 6.
voici la recette, tout simple. Les
pâtes feuilletées, 400 g de boudin
cuisson à 180°.
farine, levure et sucre : faire fondre
ça puait les doyes ! On peut le
100 g de beurre dans 25 g de lait :
dire ailleurs aussi. De toute façon,
ajouter le tout à la farine ; ensuite,
ça se mange partout (même au
ajouter les œufs l’un après l’autre. On doit obtenir une pâte molle ;
bonne tarte à suc’, il faut réunir
LA TARTE AU MAROILLES
trois autres conditions : avoir un four obéissant, des ingrédients de
la
préparation
refroidit,
ingrédients : 250 g de lentillons,
LA TOURTE AU BOUDIN BLANC
blanc, 2 cuillères à soupe de
LES LENTILLONS DE CHAMPAGNE
150 g de lardons, 2 cuillères à
Si vous ne deviez retenir qu’un seul
moutarde de Reims, 20 cl de crème
LA CHARLOTTE AUX BISCUITS ROSES
Si vous rencontrez dans les champs,
soupe d’huile, un jus de citron, de
produit de nos terroirs, le boudin
fraîche épaisse, 1 jaune d’œuf, une
Du rose, des biscuits, une charlotte.
cinéma) et c’est un cauchemar de
le long des routes une plante de
la ciboulette. La recette : plonger
blanc (souvent imité, jamais égalé)
échalotte. La recette : faire revenir
Vous mélangez les trois la veille,
diététicien… Donc, c’est bon.
80 centimètres de haut avec 8 à
les lentillons dans trois fois leur
tient la corde pour l’excellence
le boudin en rondelles dans une
c’est mieux et c’est la séduction
de sa chair et la variété de son
poêle avec un peu de beurre et
assurée pour votre tablée. Les
accommodement. Qu’il soit de
l’échalotte émincée ; ajouter la
succulents biscuits roses de Reims
INTERVIEW DE MARIE-JOSEPH GARAND-BRIARD
RÉVEILLEZ VOS PAPILLES
ont balayé les traditionnels biscuits à la cuiller... Les ingrédients : un paquet de biscuits, 400 g de
Certains contestent l’existence d’une cuisine
assiettes en Champagne-Ardenne ?
ensuite au brûlot. Après la partie de cartes, en
fraises ou de framboises, 40 cl de
régionale. Que leur répondez-vous ?
Le boudin blanc et le jambon Ardennes de
hiver, mémère sortait sa petite assiette décorée
crème liquide entière, 4 cuillerées
Oui, la cuisine régionale existe bien. Bien sûr, on
France, qui ont tout deux le label AOP, le gâteau
de fleurs rouges, superposait des carrés de sucre
à soupe de sucre glace, 6 feuilles
peut trouver dans tous les coins de France du
mollet servi aux fêtes, aux communions, aux
en pyramide, versait délicatement de l’eau de vie
de gélatine. La recette : Dans
jambon sec, du fromage, de la charcuterie… Mais
enterrements…, l’incomparable dinde rouge,
maison et allumait. On éteignait la lumière et les
une casserole, réduire les fruits
les produits de nos différents terroirs grandissent
le maroilles, les délicats lentillons, le carolo, un
flammes bleues dansaient. Ensuite, on buvait à
en purée ; y ajouter la gélatine
sur nos sols, dans nos forêts, sous notre climat… Il
dessert de Charleville à base de meringue et de
la petite cuillère. Je pense aussi au boudin à la
ramollie (à l’eau froide) ; monter la
suffit de considérer le développement et le succès
crème au beurre, l’ardoise de Givet et bien sûr
viande, un boudin noir avec du hachis de porc qu’on
crème en chantilly avec du sucre,
des points de vente des petits producteurs…
le champagne...
achetait cru. On le cuisinait avec un oignon, une
disposer les biscuits roses autour du
D’ailleurs, vous pourrez aussi trouver au fin fond
Quels sont les produits ou les plats « oubliés »
petite carotte, des pommes de terre… Un délice !
moule, verser la mousse de fruits
de la Guyane un petit restaurant qui propose dans
qui mériteraient d’être remis à l’honneur ?
Dans les volailles, je ne voudrais pas oublier enfin
au centre et laisser reposer toute
son menu une salade aux lards ! Il est vrai que le
Je pense d’abord aux groseilles à maquereaux.
les pompettes pour l’excellence de leurs œufs et
la nuit. Profitez-en pour aller vous
cuisinier est Ardennais…
La tarte très généreuse en fruits que faisait ma
les cous-nus, des poules au cou dégarni, dont la
reposer, vous aussi.
Quels sont les produits rois ou reines de nos
mère reste gravée dans ma mémoire. Je pense
chair est délicieuse.
Marie-Joseph Garand-Briard aux fourneaux.
Gilles Grandpierre.
RETROUVEZ NOS ÉTABLISSEMENTS SUR
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©photo : Jay Wennington - ADT Marne - création : agencepulsi.com
• La Gourmandière Peut-être la meilleure table
SAMEDI
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QUELQUES ADRESSES
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BALADES ET VOUS
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SAMEDI 29 AOÛT 2020
BALADES ET VOUS
SAMEDI 29 AOÛT 2020
Vacances en famille
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On vous mène en bateau À bord d’un Maas Kruiser 1927
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Découvrez les paysages classés au patrimoine mondial de l’UNESCO sur ce sublime bateau hollandais de 1927, embarcation autrefois très populaire auprès de la bourgeoisie hollandaise du XXe siècle. Le petit plus : pique-nique du terroir et dégustation de champagne vous attendent selon la formule demandée. Dès 100€ de l’heure pour un couple www.bullet1927.com/fr Jérôme Collard : 06 74 85 56 68
08
51 Voguez au cœur des vignobles
Une roulotte enchantée
En vadrouille du côté du lac du Der, profitez-en pour passer une ou plusieurs nuits dans la Roulotte des Elfes, nichée au milieu de la forêt d’Au Milieu de Nulle Part. Dans ce site naturel, la magie des arbres opère. Équipée d’un lit en alcôve bohême et de 3 couchettes, cette roulotte gitane est adaptée pour 5 personnes.
AU CENTRE DE LA TERRE Dans les grottes de Nichet ➤
Ce site naturel, creusé dans le calcaire du massif de l’Ardenne, est une invitation à une escapade imaginaire au sein des entrailles de la terre. Lors de la visite, où vous serez à plus de 30 mètres sous terre, vous arpenterez différentes salles donc celles du Clair de Lune, de la Galerie du lion… Le tout dans une ambiance mystique puisque vous ferez également la rencontre de petits personnages issus des légendes ardennaises, les nutons.
www.au-milieu-de-nulle-part.com/fr 06 67 36 74 93
Au départ de Cumières, le bateau Champagne Vallée vous propose de découvrir les paysages champenois, la navigation sur la rivière Marne ainsi que la faune et la flore locale. Promenades commentées, déjeuners avec cocktails, et dîners animés sont régulièrement proposés.
©M. Jolyot
Découvrez la Venise pétillante de la Marne en vous laissant porter par ses nombreux cours d’eau. Sur l’embarcation, vous découvrirez les plus beaux monuments de l’ancienne ville préfecture ainsi que ses subtils petits jardins cachés. À la nuit tombée, le spectacle continue avec son et lumière. La journée : Eau’Dyssée : 11/5€. Le soir : Métamorph’eau’se : 16/7,5€. Départ depuis l’office de tourisme : 03 26 65 17 89
champagne-et-croisiere.com/ bateau/~fr~Le%20Bateau - 03 26 54 49 51
Rue de Nichet à Fromelennes, près de Givet. 6€ par adulte, 3,5€ pour les enfants (de 7 à 15 ans). Mairie : 03 24 42 00 14
08
08 02 Le parc d’Isle Direction Saint-Quentin et son oasis de loisirs et de paix qu’est le Parc d’Isle. Cet écrin de nature correspond aussi bien aux amoureux des espaces verts qu’aux familles. Sur place, vous trouverez des aires de jeux pour enfants, un étang accessible et même un parc animalier. Rencontrez des chameaux de Bactriane, des wallabies, des alpagas, des perroquets… Les enfants peuvent également échanger avec les soigneurs du parc ou encore profiter de l’observatoire afin d’apercevoir les espèces de la réserve.
Embarquez à bord du Charlemagne
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➤
En barque à Châlons
03 23 05 06 50
LE SELFIE QUI DÉCHIRE Avec le plus grand sanglier du monde Profitez de votre séjour dans les Ardennes pour vous arrêter faire un coucou à Woinic, créature de plus de 50 tonnes et de 10 mètres de haut, qui se repose tranquillement mais fièrement sur l’aire d’autoroute de SaulcesMonclin. Son père, Éric Sléziak, a mis plus de onze ans à le mettre sur pied. À vos smartphones !
Et si vous faisiez une véritable croisière au départ de Givet ? Avec le Charlemagne, c’est possible ! Découvrez, depuis le bateau, la magnifique Vallée des Ardennes, Givet et sa citadelle, les fameuses carrières de pierres bleues et le Tunnel de Ham-sur-Meuse. À bord, vous dégusterez une cuisine gourmande faite maison. Alors, en avant moussaillons ! Place de la Tour à Givet www.croisieres-charlemagne.com 03 24 42 92 42
Mobilité Électrique
BALADES ET VOUS
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Les bonnes
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BALADES ET VOUS
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marnaises
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Se dégourdir
DÉCOUVREZ LA HAUTE GASTRONOMIE MARNAISE À TRAVERS LES 9 RESTAURANTS ETOILÉS DU DÉPARTEMENT.
VII
B
➤
Activités terrestres et aquatiques à Récréalle
Dans les profondeurs d’une carrière belge
Dans ce centre/base de loisirs, il y en a pour tous les goûts ! Au programme : aqua-bike, kayak et baignade le long de la Semois, balade en segway, VTT ou vélo électrique, trampolines, quads, château gonflable, bowling, tennis de table, mur d’escalade, paint-ball, tir à l’arc, ou encore mini-golf. Choisissez vos activités en amont pour choisir la formule adaptée une fois sur place. Espace restauration avec la brasserie du bowling et le restaurant panoramique qui a fait de la pierrade sa spécialité.
Chers détenteurs du brevet de plongée sousmarine, cette activité est pour vous ! Plongez jusqu’à 50 mètres de profondeur au sein d’une ancienne carrière de marbre rouge, près de Philippeville. Vous découvrirez alors la faune locale (carpes, gardons, perches, écrevisses, tritons) mais aussi des objets insolites comme un ancien avion de chasse de 1957 (sur le plateau de -6m).
À Alle-sur-Semois - +32 61 50 03 81 www.recrealle.com/fr
Carrière de Rochefontaine à Franchimont (Philippeville). +32 71 66 81 11 ©Nathalie Diot
ZOOM SUR ➤
La Banque
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Si ce restaurant s’appelle ainsi, c’est parce qu’il est installé dans l’ancienne banque de France d’Épernay. De l’institution financière, vous allez pouvoir admirer le comptoir de banque de 15m de long transformé en bar à champagne, la salle des archives modifiée en toilettes ou encore la salle des coffres. La banque propose une carte de brasserie traditionnelle haut de gamme (langoustines, foie gras, homard, bœuf Angus...) et dispose d’une centaine de références en vins et champagnes. Menu à 28€ la semaine et 37€ le week-end. 03 26 59 50 50
Profitez de votre passage à ADVENTURE PARK pour vous balader dans les jolies ruelles de Durbuy, petite ville atypique de Wallonie dotée d’un authentique et riche centre historique. Elle est souvent citée comme la Saint-Tropez des Ardennes belges.
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©Anne Emmanuelle Thion
L’Assiette Champenoise
Portée par le chef Arnaud Lallement, à Tinqueux. Menus de 115 (le midi) à 225€.
Le Parc (domaine Les Crayères) A Reims, le chef Philippe Mille vous propose des menus allant de 75 à 295€. Version brasserie : Les Jardins.
Racine Avec ses influences japonaises, le chef Kazuyuki propose en plein cœur de Reims, une cuisine originale mêlant Asie et Europe. Menu dès 65€ le midi.
Le Millénaire À Reims. Menu dès 37€.
Le Foch À Reims. Menu dès 35€.
Grand Reims - Ville de Reims - Direction de la communication
À Champillon. Menu dès 125€. Version brasserie : Le Bellevue.
Aux Berceaux À Épernay. Menu dès 55 €, uniquement les mercredis, jeudis et vendredis midi. Version brasserie : Le 7.
L’hôtel d’Angleterre Découverte de la vigne - Ludes www.reims-tourisme.com
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À Châlons. Menu dès 66€. Version brasserie : Les Temps changent.
Le Grand Cerf À Villers-Allerand. Menu dès 39€. Ouvert vendredi, samedi et dimanche uniquement et à emporter du jeudi au dimanche.
©Julia Lafaille
Sensations fortes à Adventure Park ➤
À Durbuy, dans la plus petite ville du monde, découvrez « le plus grand parc aventure de Belgique » avec ses 6 parcours d’accrobranches, ses différentes tyroliennes, son mur d’escalade à 3 voies (challenge park) mais aussi son labyrinthe 3D, ses parcours de filets, son petit train touristique… Bref, de quoi contenter toute la famille ! Et nouveauté de cette année : un espace indoor parfait pour les jours pluvieux avec, entre autres, un bowling et un lasergame. www.adventure-valley.be/ +32 86 21 28 15
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Le Royal Champagne
BALADES ET VOUS
Au Parc Eco Pédagogique du moulin l’Abesse, les animaux sont rois. Sur les 6 hectares du site, et plus particulièrement au sein de la ferme pédagogique, les enfants pourront faire la connaissance de poules, lapins, brebis, chèvres, ânes, bœufs et tant d’autres… Des balades en poney sont aussi possible, sur réservation en ligne. Des expositions ludiques sur l’écologie et les animaux sont également proposées aux enfants.
Domaine du Fay à Tenailles, près de Vervins www.dromadairepicardie.com 06 25 73 48 63
6€ par personne (gratuit pour les moins de 1 an). Rue Manoel Pinto à Cormontreuil. www.fermedumoulinlabbesse.fr - 06 67 46 56 29
Reims, la ville des rois
Presque tous les rois de France sont passés par la cathédrale de Reims pour s’y faire sacrer. Le dernier en date : Charles X en 1825. Mais la cathédrale est également connue pour avoir abrité, en 496, 505 ou 507 (les historiens ont du mal à se mettre d’accord), le baptême de Clovis par l’évêque saint Remi de Reims. Des reliques de ce dernier sont aujourd’hui visibles dans la somptueuse basilique Saint-Remi. Pour 11€, vous pouvez visiter les tours de la cathédrale grâce au billet couplé avec le Palais du Tau. 03 26 47 81 79
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Rencontrez l’emblème des Ardennes
+
51 Majestueuse Saint-Jean-des-Vignes ➤
Situé entre Saint-Laurent et Aiglemont, le parc animalier de Charleville-Mézières abrite de nombreux animaux de la faune locale sur plus de 35 hectares de réserve naturelle. Chevreuils, mouflons, cerfs, daims, volatiles mais aussi de nombreux sangliers peuplent cet espace. Les laies ayant mis bas vers avril-mai, ne manquez pas de saluer les petits marcassins. Ils sont tellement mignons que vous voudriez en adopter un (impossible bien sûr). Trois parcours sont possibles selon le temps de balade désiré. Le parc possède également un plan d’eau permettant de contempler des carpes et des canards colverts.
IX
Les animaux du moulin l’Abesse
Envie de faire une balade à dos de dromadaire ? Pour cela, nul besoin de prendre l’avion ! À Thenailles, c’est possible, grâce à Olivier qui vous propose de découvrir ces animaux exotiques dont a présence en France est attestée dès l’Antiquité. Pour les enfants, des promenades sont proposées à partir de 10€ et pour les adultes, comptez 23€ l’heure. Réveillez le chamelier qui sommeille en vous !
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Les grands classiques ➤
➤
Devenez maître chamelier
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BALADES ET VOUS
SAMEDI
LES VITRAUX DE MARC CHAGALL À partir de 1968, le célèbre artiste Marc Chagall se consacre à la réalisation de vitraux pour la cathédrale de Reims. Son travail, terminé en 1974, est aujourd’hui visible au sein de la chapelle axiale à travers trois fenêtres de vitraux : - L’arbre de Jessé - Les deux testaments - Les Grandes heures de Reims. L’artiste a réalisé d’autres vitraux dans le monde entier. Mais l’un des plus notables est celui installé à New-York, au siège des Nations Unies, Peace Window.
L’ancienne abbaye de Saint-Jean-des Vignes, avec son impressionnante façade gothique et ses tours asymétriques, est un lieu emblématique de Soissons. Tous les week-ends, des visites en 3D permettent aux visiteurs d’emprunter la machine à voyager dans le temps et de découvrir l’édifice tel qu’il était au XVIIe siècle.
Ouvert tous les jours de 14h à 18h et de 13h30 à 19h le weekend. Entrée gratuite. 03 24 57 39 84
EXPOSITION TROYES
03 23 93 30 56 2020
4 septembre 2020 3 janvier 2021
Demandez le PROGRAMME et suivez-le sur : www.ville-soissons.fr #un été @soissons Soissons APPLI @ville de soissons A
202
à
10:35
2020
#un été
à Soissons
RAMME
PROG
du 24 août au
PROGRAMME
Hôtel-Dieu-le-Comte rue de la Cité, Troyes
blique
4 sept.
SUR :
@soissons ns.fr ville-soisso m oissons.co tourisme-s
appli mobile @ville de Soissons
0
#un été
à Soissons
Visite et ateliers
Musées
du mardi au dimanche de 9h30 à 18h
mardi au dimanche
Entrée libre
Gratuit 1er dimanche du mois
>Saint Léger : Art et Histoire >Arsenal, Oeuvres contemporaines
03 23 59 91 20 @MuseeSoissons
Programme des manifestations
troyes1420.aube.fr
02 2000635563VD
Un événement :
+
De l’abbaye, partez à pied en direction de la cathédrale SAINT-GERVAIS-ET-SAINT-PROTAIS de Soissons, où vous allez pouvoir admirer un tableau du célébrissime peintre RUBENS. Si vous passez par le boulevard Jeanne-d’Arc, admirez des deux côtés, les magnifiques hôtels particuliers reflétant la prospérité de la ville au XIXe siècle.
Carnet de voyages et Terre d’utopies 4 septembre - 20h30 20h30 Chorale A tout’choeur 21h30 Poésie et relaxation Abbaye Saint-Jean-des-Vignes 2000645279VD
Animaux
SAMEDI 29 AOÛT 2020
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BALADES ET VOUS
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BALADES ET VOUS
SAMEDI 29 AOÛT 2020
À vélo
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Prendre une pause entre terre et eau MARNE. NUL BESOIN DE LONGS PÉRIPLES POUR PASSER D’AGRÉABLES MOMENTS DÉPAYSANTS EN FAMILLE OU ENTRE AMIS PENDANT LES VACANCES. DIRECTION CHÂLONS PLAGE, AVEC SON PARTERRE DE SABLE FIN ET SES MULTIPLES ACTIVITÉS TERRESTRES & AQUATIQUES.
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La voie verte de l’Ailette De nombreuses balades sont possibles. Au départ d’Etréaupont, direction MARLY-GOMONT. Prenez alors un selfie avec le panneau du village le plus connu de la Thiérache, rendu célèbre grâce au chanteur Kamini.
Également connue sous le nom de « route des pèlerins », cette véloroute relie la Norvège jusqu’à Saint-Jacques de Compostelle en Espagne, en passant par l’Aisne à travers l’ancien Axe Vert de Thiérache. Cent kilomètres de chemins balisés passent par chez nous, entre Guise et Anor. L’occasion pour les amoureux de la nature et des vieilles pierres de découvrir les bocages du département et ses belles églises fortifiées.
Confucius le disait, « le bonheur n’est pas toujours dans un ciel éternellement bleu, mais dans les choses les plus simples de la vie ». Il est vrai que le ciel d’été n’est pas toujours clément sur nos régions. Mais il y a, à Châlons Plage, ce petit quelque chose qui rend heureux les 20 000 visiteurs qui s’y aventurent chaque année. Dans cet écrin unique de verdure qu’est le Grand Jard, prélassez-vous sur une des chaises longues installées au bord de l’eau. De là, vous pourrez contempler vos petits bouts de chou nichés sur des waters rollers ou encore sur des pédalos, le tout, dans un périmètre sécurisé sur le canal latéral à la Marne. Regardez, il y a même de gros animaux qui vous surveillent tout en flottant sur l’eau… Oui, vous ne rêvez pas ! De drôle de maîtres-nageurs me direz-vous. Mais leur
jolie présence mérite d’être signalée. Ensuite, laissez-vous aller aux grès des stands d’animations dispatchés en bordure du canal. Empruntez un journal ou un bon livre à la bibliothèque éphémère ou bien, laissezvous tenter par une partie d’échec grandeur nature telle que dans une des scènes du mythique film Harry Potter. Une petite faim ? Le Food truck saura certainement répondre à vos attentes. Mais si vous ne résistez pas à l’envie de vous griller une bonne merguez – qui dit vacances dit barbecue – une zone spécialement réservée à cet effet est à disposition au Jard Anglais. À Châlons plage, les plaisirs simples de la vie en somme.
02 Faire le tour du lac du Der Le lac du Der, le poumon bleu du département, est le paradis des cyclotouristes. Le tour du lac se déroule sur un circuit de 38 km alternant digues et traversées de forêts de chênes, et peut se faire en une demijournée. Néanmoins, si vous souhaitez prendre le temps d’admirer les paysages, d’observer les oiseaux, ou même de vous faire bronzer sur une plage, prévoyez au moins une bonne journée sur place. Départ à Giffaumont-Champaubert.
depuis 40 ans !
Patrick PIERREJEAN
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Bulléo à Épernay
Juste à côté de Soissons, Les Bains du Lac vous proposent, en plus d’un vaste bassin, un espace de balnéothérapie avec de nombreux jets, saunas, hammams et jacuzzi. Et pour faire une pause gourmande, ne manquez pas le restaurant avec sa terrasse donnant sur le lac.
C’est le centre aquatique Bulléo qui vous accueille. Sur place, trois ambiances : un espace ludique et aquatique, un espace forme (cardio-training et fitness), et un espace bien-être (deux saunas, un hammam, des douches massantes, un spa).
03 23 96 66 00
03 26 53 35 60
20
en semaine
Menu 32€
et à L’ARDOISE
Ouvert du mardi au dimanche midi (sauf mardi soir) 23, place de la Mairie - 02200 SEPTMONTS
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Les Bains du Lac Mercin-et-Vaux
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2000637464
La véloroute de la Marne est une jolie balade pour découvrir les paysages de Champagne inscrits à l’Unesco, ainsi que les petits villages viticoles du département ! Ce chemin balisé de 44 km, reliant Condé-sur-Marne à Dormans, offre aux amateurs de vélo la jolie vision d’un paysage façonné par la main de l’homme à travers la traversée des vignobles. Un circuit mêlant patrimoine, culture et nature.
♥
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Au cœur de la vallée de la Marne
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L’Eurovélo 3, au cœur de la Thiérache ➤
Voici un joli parcours accessible à tous, mêlant forêts, pâtures et zones humides. Ces 17 km de voies vertes relient Monampteuil à Vauclair en toute sécurité, en vous faisant passer par des stations d’observations. Ces dernières vous feront découvrir les paysages et les éléments remarquables du parcours comme le Chemin des Dames ou encore une zone de migration des oiseaux. Profitez également d’une pause apaisante le long du lac de l’ailette. Et pour finir en beauté, dégustez un pique-nique le long des ruines de l’abbaye millénaire de Vauclair.
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©Anne-Sophie Flament
BALADES ET VOUS
XII
SAMEDI 29 AOÛT 2020
Découvrir autrement 08
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Gyropode à Haybes
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©Corine Stoppelli
Cyclo-drasine à Esternay
Faites une douce et apaisante promenade le long de la Meuse à bord d’un drôle d’engin : le gyropode. Direction Haybes pour la location, et ensuite laissez-vous entraîner par les guides passionnés d’Arden Gyropode.
Direction le sud de la Marne, à Esternay, pour monter à bord d’une cyclo-draisine (vélorail) pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes. Au choix : 3 parcours de 8 km sur une ancienne voie ferrée.
06 82 22 76 59
03 26 80 27 07
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Vous cherchez un hébergement qui rime avec vélo ? Regardez ceux ayant le LABEL ACCUEIL VÉLO. Cela vous garantira la mise à disposition d’un abri couvert et sécurisé, la possibilité de laver et sécher vos tenues ainsi que vos vélos, le prêt de matériel pour des petites réparations ainsi que des suggestions d’itinéraires. Liste disponible sur www.ardennes.com
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Planet Explora
Au départ de Chavot-Courcourt, arpentez les villages champenois en scooter électrique à travers des parcours de découverte du patrimoine. Vous partez en autonomie avec un iPad qui vous indiquera les chemins à prendre et les lieux où s’arrêter, avec bien-sûr des explications sur chaque endroit stratégique. 06 87 11 72 09
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©Laëtis – VisitArdenne
De tranquilles balades…
Pour les amateurs de la petite reine, les Ardennes offrent un vaste territoire de jeux : • La voie verte Trans-Ardennes est l’une des plus belles voies vertes de France ! Cet itinéraire de 121 km aménagé sur l’ancien chemin de halage, allant de Givet à Remilly-Aillicourt, dispose de nombreux endroits pour se désaltérer et se restaurer. • La Trans-Semoysienne quant à elle, dispose de 20 km le long de la Semoy. Cette piste cyclable permet d’admirer les plus belles vues de la Vallée. Départ possible à Monthermé. • La voie verte de l’Ennemane emprunte sur 9 km, l’emplacement de l’ancienne voie ferrée qui était utilisée autrefois par des entreprises métallurgiques. Piste de 3 km de large qui serpente entre les arbres, passe sur le cours d’eau et en zone humide via des pontons. Départ possible à Remilly-Aillicourt.
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