Je suis à Reims

Cité des Sacres, ville du champagne, ville de patrimoine, de gastronomie et de culture, Reims est le pôle attractif de la région. Des millions de touristes viennent se perdre chaque année dans les 120 km de caves et de crayères qu’elle cache dans ses entrailles. Propice à la balade, Reims est riche de quatre sites reconnus au patrimoine mondial de l’Unesco : sa cathédrale au sein de laquelle furent couronnés 33 rois, l’ancienne abbaye Saint-Remi, le Palais du Tau auxquels sont venus s’ajouter en 2015, six caves de champagnes abritées par la colline Saint-Nicaise.

48h en ville

L’incontournable cathédrale

Impensable de venir à Reims sans se rendre aux pieds de la monumentale cathédrale de Reims. Connue pour avoir été, à partir du XIe siècle, le lieu de la quasi-totalité des sacres des rois de France, elle est l’une des réalisations majeures de l’art gothique en France, tant pour son architecture que pour sa statuaire qui compte 2 303 statues. À l’intérieur, partez à la recherche du vitrail le plus champenois de l’édifice, le « Vitrail du Champagne », commandé au maître verrier Jacques Simon, représentant les phases de la préparation d’un vin de champagne, autour de Saint Vincent, patron des vignerons et Saint Jean-Baptiste, patron des cavistes. Le point d’orgue de la visite de la cathédrale de Reims reste l’ascension de ses tours et la vue imprenable qu’elles offrent sur le vignoble environnant, et notamment la Montagne de Reims. Une mise en bouche toute trouvée.

SOBRIÉTÉ HEUREUSE EXPLOITATION FAMILIALE

Pour un moment de détente et de plaisir en plein cœur du village, venez profiter de la terrasse du Domaine, bar à champagne. Au caveau, dégustations commentées, ventes directes de nos champagnes, ratafia et vins champenois. Uniquement sur réservation, visites de la cave et d’une parcelle du vignoble. Activités, pique-nique dans les vignes, ateliers mets-champagnes, animations-dégustations privées...

www.champagne-destination-damien-buffet.com champagne.damien.buffet@wanadoo.fr 12, rue de Châtillon - 51500 SACY près de Reims - +33 (0)3 26 05 98 17

Pause déjeuner au Boulingrin

Le Boulingrin, c'est le nom de cette superbe halle couverte datant de la fin des années 20 qui accueille le mercredi, vendredi et samedi matin le plus gros marché de la ville. Tout autour, c'est l'effervescence. Et surtout le lieu idéal pour trouver une table en terrasse. Entre véritable institution rémoise comme la Brasserie du Boulingrin, le style bistrot chic du Petit comptoir, ou la plus confidentielle Table des halles, il y a en littéralement pour tous les goûts et les cartes des vins comptent une multitude de champagne de toute la région.

Les sens en éveil

La maison de champagne Clicquot propose une expérience atypique pour découvrir ses caves. Lors d'une visite immersive des crayères, récits et anecdotes rythmeront la visite. Mais la maison va plus loin en proposent un atelier œnologique qui consiste en une diffusion sensorielle et une dégustation à l’aveugle de leur emblématique cuvée brut Carte jaune et d’une cuvée millésimée.

1 rue Albert Thomas. 03 26 89 53 90 ou sur www.veuveclicquot.com

LOCATION I VENTE

MINI CARAVANE EN BOIS

07 66 04 51 28 – hello@quartierlibre.bzh 34 rue Ferdinand Buisson, 29300 Mellac

JOUR 2

48h en ville

Balade au parc

Créé en 1910 à l’initiative du marquis de Polignac, alors directeur de la Maison de champagne Pommery pour la détente et l'exercice physique de ses ouvriers, le parc de Champagne associe un jardin paysager à de nombreux équipements sportifs et de plein air. Ses 22 hectares de verdure et de jeux accueillent aujourd'hui de nombreuses manifestations. Évidemment, c'est le lieu idéal où pique-niquer librement autour d'une bouteille de champagne entre amis.

10 avenue du Général Giraud. Ouvert tous les jours de 10 h à 20 h jusqu’à mi-septembre. Fermeture à 17 h à partir du 28 octobre.

Sous la butte Saint-Nicaise

Cette colline de craie est composée d’anciennes carrières et de puits qui, à l’époque médiévale, servaient à l’extraction de la craie. Les fameuses « crayères » sont devenues, avec le temps (et l’arrivée de nouveaux matériaux de construction), un lieu d’entreposage et d’affinage des vins. Sous la butte Saint-Nicaise, 57 kilomètres de galeries courent et conservent les productions de six grandes maisons de champagne à température constante (10°) : Charles-Heidsieck, Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot, Martel et Taittinger. La maison de champagne Veuve Clicquot jouit à elle seule de 24 km de galeries, tandis que la maison de champagne Ruinart dispose des crayères les plus vertigineuses, culminant jusqu’à 50 m !

Les grandes maisons

TAITTINGER La plus authentique

C’est pour vénérer les reliques de Saint-Nicaise que des moines bénédictins firent construire, au XIIIe siècle, une église abbatiale sur les lieux de sa sépulture. Elle fut vendue comme bien national à la Révolution et servit de carrière de pierres jusqu’à sa démolition au XIXe siècle. La découverte des vestiges de l’abbaye et des crayères gallo-romaines sont donc au cœur de la visite de la maison Taittinger, propriétaire également d’autres sites patrimoniaux, telle que la demeure des Comtes de Champagne en plein centre historique de Reims. Partenaire de nombreuses actions culturelles, Pierre-Emmanuel Taittinger, qui a confié à sa fille Vitalie la direction de la maison, est également le président de l’association chargée de valoriser localement l’inscription à l’Unesco.

9 place Saint Nicaise. 03 26 85 84 33 ou par mail visites@taittinger.fr

VRANKEN-POMMERY La plus arty

C’est à sa clientèle d’outre-Manche que l’architecture élisabéthaine de cette immense demeure rend hommage. Reprise par Louise Pommery au décès de son mari, la maison prend forme dès 1868 via la métamorphose des anciennes crayères. Les 116 marches d’un mythique escalier donnent toujours accès aux 18 km de galeries, où sont exposées des œuvres acquises du vivant de la veuve Pommery. De nos jours, sous l’impulsion de Nathalie Vranken, de spectaculaires expositions se tiennent chaque année dans les caves, baptisées « Expériences ». À quelques mètres, la Villa Demoiselle, joyau de l’art nouveau, se visite depuis sa rénovation en 2008.

5 place du Général Gouraud. 03 26 61 62 56.

Les grandes maisons

RUINART En quête d’authenticité

Explorer les crayères de la Maison Ruinart, c’est en découvrir l'histoire et aller à la rencontre de ses savoir-faire ancestraux. Une immersion unique au sein du cœur battant de la Champagne, car c'est au plus profond de son terroir que naît et vieillit le plus emblématique des vins effervescents. Pionnière, c’est à la fin du 18e siècle que la famille Ruinart a l’intuition que les crayères, anciennes carrières de craie blanche, sont capables d’offrir les conditions optimales pour le vieillissement de ses vins. Ces cathédrales de craie sont aujourd’hui classées site historique, doublant cette distinction avec celle du patrimoine mondial de l’Unesco. Dans le cadre du 300e anniversaire de la maison, Ruinart a invité le duo d’artistes Mouawad Laurier pour créer une œuvre immersive invitant le visiteurs dans une expérience visuelle et sonore à plus de 30 mètres sous terre.

4 rue des Crayères. 03 26 77 51 52 ou visitesruinart@ruinart.com

LANSON Son clos, sa maison

Chez Lanson (depuis 1760), on ne descend pas dans les caves, on y entre à l'horizontal ! L'ensemble représente 7 km de galeries et 5 millions de bouteilles. C'est aussi la seule maison à disposer d'un clos au cœur de Reims (un hectare de vignes avec vue sur la cathédrale, donnant les meilleures cuvées). Pour l'anecdote, sachez qu'en juin 1945, le général Eisenhower le fait servir au dîner des Alliés. Le 1er juin 1961, de Gaulle reçoit Kennedy à Versailles avec du Lanson. De 76 à 83, la marque fait partie des repas officiels français. Sans oublier la Suède, Monaco, la Norvège... Bref, un champagne de rois au départ de la cité des sacres.

66 rue de Courlancy. 03 26 78 50 50

MARTEL La maison familiale

Ici, l’on défend l’idée d’un champagne familial et intime. Cette maison ouvre au public ses belles crayères médiévales, qui descendent jusqu’à 22 mètres de profondeur, son éco-musée et ses bâtiments du XVIIIe siècle. Dans la fraîcheur des caves médiévales creusées à main d'homme, le visiteur découvre une collection unique de machines et d'outils champenois, témoins silencieux d'un savoir-faire ancestral. Découvrez ensuite le matériel de vinification qui contribuent à l'élaboration de leurs cuvées.

17 rue des Créneaux. 03 26 82 70 67. boutique@champagnemartel.com

G.H. MUMM De Reims au Japon

La visite des caves vous entraîne à travers ce site exceptionnel et retrace les principales étapes de l’élaboration du champagne. Le parcours de visite est établi parmi les 25 kilomètres de caves, avec musée et expériences de dégustation enthousiasmantes. Pour aller plus loin, c’est de l’autre côté de la rue qu’il faut se rendre. En 1964, le peintre japonais Léonard Foujita, converti au catholicisme, décide avec René Lalou (son parrain, qui dirigeait alors la maison Mumm) de construire une chapelle à Reims. Située dans un parc arboré à deux pas de la maison Mumm, la chapelle (gérée par la Ville de Reims) se visite et s’accompagne éventuellement d’une coupe de ‘’Rosé Foujita’’.

34 rue du Champ de Mars. 03 26 49 59 70

Vous reprendrez bien une coupe?

LE WINE BAR

Le Wine bar est idéalement situé sur la place du forum, l’une des plus anciennes places de la ville de Reims, où se découvre le vestige gallo-romain le cryptoportique. Dans cette galerie souterraine se jouent régulièrement des concerts aux beauxjours. Ici, il est possible de déguster au verre l’une des références de champagne, de vins et de spiritueux que l’établissement propose à la cave Le Vintage, dont ce bar à vin dépend.

16 place du Forum. 03 26 05 89 94

AU GUEULETON

Céline et Christophe, autochtones et gastronomes avisés, vous accueillent du lundi au samedi dans leur repaire situé au pied de la fameuse Cathédrale Notre Dame de Reims. Mille références de vins et champagnes confondus vous attendent pour partager une coupe sur la terrasse. Près du comptoir, la contemplation des côtes de bœuf maturées dans leur cave sera le prélude de vos réjouissances culinaires.

1 place Martyrs de la Résistance. 03 26 03 58 84 LES COUDES SUR LA TABLE

À la découverte plus de 300 références de champagne et de vins, principalement sélectionnés parmi les vignerons bio et biodynamie. S’il est bienvenue d’improviser sa dégustation sur place, il est aussi possible d’emporter son flacon bien frais. Côté mets, des tapas à la française, revus et corrigés par le chef participeront à la bonne ambiance et la convivialité de ce lieu.

1 rue des élus. 07 66 08 12 62

Clin d’oeil

Testez-vous au sabrage

La maison de champagne Pol Couronne propose une expérience unique à ses visiteurs. Ici, il s’agit de s’essayer au sabrage du champagne, une tradition 100 % champenoise. Dans ou devant sa boutique du cours Langlet, face à la cathédrale, immortalisez ce moment. La bouteille sabrée vous est offerte.

Une ville à déguster

CLOVIS L’assaisonnement des rois

Qui dit région viticole dit vinaigre. Et celui de Reims compte parmi les meilleurs ! L’entreprise Charbonneaux-Brabant transforme ainsi cet exhausteur de goût en un produit de luxe, élaboré à la façon des meilleurs vins. Le vinaigre de Reims est en effet fabriqué à partir du marc de dégorgement obtenu après la seconde fermentation du champagne, puis vieilli en fût de chêne. Divers arômes accompagnent le produit fini (framboise, figue, citron) ainsi que nombre de sauces et moutardes (au concombre, citron, piment d’espelette, etc.).

LE BISCUIT ROSE L'ami des bulles

Fondée en 1756, la biscuiterie Fossier est une maison plus qu’historique. Elle fabrique toujours, parmi bien d’autres friandises (sucrées ou salées), les fameux biscuits roses de Reims. Ceux-là même qui se marient à merveille avec une coupe de champagne, dans laquelle on peut tremper le gâteau sec sans rosir. Se cuisine aussi en tiramisu, charlotte, accompagne le foie gras et beaucoup d’autres recettes.

L’usine se visite au 20 rue Maurice Prévoteau. 03 26 40 67 67. Boutique au 25 cours Langlet.

Goûtez des saveurs étoilées

Reims aime la gastronomie et cela se traduit dans l'assiette grâce à 9 étoiles au Guide Michelin. L'Assiette Champenoise d'Arnaud Lallement (photo) Le Domaine des Crayères de Philippe Mille Racine de Kazuyuki Tanaka Le Foch de Jacky Louazé Le Grand Cerf de Dominique Giraudeau

La petite montagne de Reims

VILLEDOMMANGE Son belvédère, ses vignerons

Utilisée comme poste d’observation durant les deux guerres mondiales et flanquée de deux blockhaus toujours en place, la belle chapelle Saint-Lié à Villedommange reste un lieu privilégié pour aborder visuellement le paysage du vignoble, les plaines champenoises et la ville de Reims, distante de 11 km, dont on repère facilement la cathédrale. Dans le village, ne manquez pas d’ouvrir les portes du Clos de la Chapelle, un groupement de viticulteurs indépendants qui proposent la visite de leur cuverie et une belle dégustation de leurs champagnes.

Visite de groupes sur rendez-vous convenus à l'avance au 03 26 49 26 76. Au 44 rue de Reims à Villedommange. www.cldelachapelle.com

Le petit train de Chamery

Montez à bord du petit train des vignobles et baladez-vous au cœur du vignoble de la Montagne de Reims. N’oubliez pas, à votre retour au village fleuri de Chamery, de visiter la cave Lallement et de vous adonner à la dégustation (prestation payante).

Il y a 2 départs par jour à 10 h 30 et 15 h 30 mais seulement s'il y a un minimum de 15 personnes. Possibilité d'acheter les place à l'Office de Tourisme d’Épernay ou de Reims.

Une grande table à Sacy

Plantée au milieu des vignes, au cœur de la petite montagne de Reims, cette demeure emblématique du monde du Champagne a été transformée en complexe touristique dédié à l'œnotourisme de luxe. Bienvenue au château de Sacy, une belle bâtisse rescapée des deux guerres, ancienne maison de maître qui remonte à l’époque de Napoléon III et devenue un hôtel et restaurant qui offre une vue à 360° sur les vignes alentours. La cuisine gastronomique et de terroir, ainsi que la carte de champagne vertigineuse mènent à douze chambres et suite des plus romantiques.

Rue des Croisettes à Sacy. 03 26 07 60 38. contact@chateaudesacy-reims.fr

Le Massif de Saint-Thierry et la Vallée de l’Ardre

Située à l'est de Reims, la zone du Massif de Saint Thierry et de la Vallée de l’Ardre est dotée d'un riche patrimoine naturel et bâti, qui se découvre sur terre, dans les airs et dans les profondeurs ! Vignobles et forêts forment dans le Massif de Saint Thierry un magnifique ensemble de verdure, entourant comme un écrin des villages intimement liés au sacre des Rois de France. Une trentaine de caves et maisons porteuses du label "Vignobles & Découvertes" vous ouvrent leurs portes et vous révèlent les secrets de leur champagne le temps d'une dégustation et/ou d'une visite de leur exploitation.

La tonnellerie d’Hermonville

Petit rappel : le tonneau n’est pas là pour conférer au vin ses arômes de bois (des chênes d’au moins 120 ans et 50 cm de diamètre), mais bien pour lui permettre d’exprimer ses richesses. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la remarquable Tonnellerie de Champagne organise des visites et des animations œnologiques sur le thème du fût ou du champagne. Présentation des gestes du tonnelier, jeux en équipe et dégustation commentée de "champagnes sous bois’’ sont au programme.

Lieu-dit La Vauvarée sur la RD 530 à Hermonville. 03 26 61 57 58

Des tilleuls dans les vignes de Pouillon

C’est à Pouillon dans le massif de Saint-Thierry, au nord de Reims, dans le domaine familial créé il y a plus de cent ans, que Vincent Cuillier a succédé, l’an dernier, à son père Patrick. Son petit truc en plus ? C’est un adepte de l’agroforesterie (plantation d'arbres au milieu des vignes) : il fait pousser des tilleuls au milieu de ses vignes dans l’objectif de tempérer les aléas climatiques et l’infiltration de l’eau. L’ensemble du domaine est maintenant certifié Bio et Vegan. Sur rendez-vous, il est possible de visiter la coopérative, s’adonner à une promenade dans les vignes, participer à un atelier de sabrage et de dégorgement à la volée.

14 place d’Armes à Pouillon. 03 26 03 18 74 champagne-cuillier.fr Les cépages d’antan à l’honneur à Brouillet

Depuis cinq générations, le Champagne Aspasie cultive l’art de la vigne et pérennise un savoir-faire unique. Cette maison familiale de caractère du 18e siècle vous invite à la découverte de son histoire à travers la visite de sa cuverie, de ses caves, de son vendangeoir-musée (vieux outils de vignerons) et de sa collection de fossiles. La cuvée "cépages d'antan" produite à partir de cépages rares, le pinot blanc, le petit meslier et l'arbanne, dont seule la famille détient le secret, ravira vos papilles.

Visite sur rendez-vous. 4 Grande rue à Brouillet. Contact 03 26 97 43 46

à voir

Sur la route touristique du Champagne, faites un arrêt dans la petite commune de Saint Thierry, la visite de l'abbaye y est incontournable. Bâtie par Saint-Thierry en l’an 500, tout le village se développa autour d'elle. Elle devint même le lieu de résidence de l'archevêque de Reims qui ordonné sa destruction en 1777 pour y construire un château. Vous pourrez ainsi admirer la chapelle de la communauté et l'ancienne salle capitulaire. Vous apprécierez également les jardins en terrasse, qui offrent un magnifique panorama sur Reims.

RUINART

Partez à la découverte des crayères

Explorer les crayères de la Maison Ruinart, c’est en découvrir l’histoire et aller à la rencontre de savoir-faire ancestraux. Une immersion unique au sein du cœur battant de la Champagne, car c’est au plus profond de son terroir que naît et vieillit le plus emblématique des vins effervescents.

UN SITE UNIQUE INSCRIT AU PATRIMOINE MONDIAL DE L’UNESCO

Pionnière, c’est à la fin du 18e siècle que la famille Ruinart a l’intuition que les crayères, anciennes carrières de craie blanche, sont capables d’offrir les conditions optimales pour le vieillissement de ses vins. Creusées dans le sous-sol calcaire de la capitale de la Champagne, à près de 40 mètres de profondeur, la vingtaine de crayères de la Maison Ruinart s’étend sur deux niveaux et 8 kilomètres. Ces cathédrales de craie, toujours en activité, sont les seules de la ville de Reims à être à la fois inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO et classées site historique.

DÉGUSTEZ LE BRUNCH RUINART LOCAL

Tous les week-ends, la Maison Ruinart vous propose de venir déguster ses cuvées emblématiques autour d’un brunch imaginé par la Maison. Retrouvez des spécialités et mets incontournables de saison, le plus souvent élaborés à partir de produits locaux, accompagnés de deux verres de Ruinart par personne. Au menu : un buffet composé de salades variées, de tartes, de variétés de charcuteries et fromages locaux mais également de desserts.

4, rue des Crayères - 51100 Reims 03 26 77 51 52 www.ruinart.com visitesruinart@ruinart.com Brunch et visite uniquement sur réservation Visite : 70 €/personne Brunch : 75 €/personne Ouvert 7/7 de 9h30 à 18h30

Du vélo, des vignes et des bulles

Coucher de soleil, escapade entre amis, découverte du vignoble à travers ses sentiers choisis... Au départ de Reims ou d’Épernay, les promenades à vélo électrique (ou « Escapades d’Eugène », en hommage au cycliste aussi endurant qu’héroïque Eugène Christophe) proposées par Jérôme Noiret vont de l’esprit nature à la sortie romantique en passant par l’épicurienne. La rencontre de vigneron et la dégustation sont évidemment au programme.

Prix et formules variables, demi-journée ou journée. 06 12 38 68 51 ou lesescapadesdeugene.fr

Le salon mondial de l’œnotourisme

Reims accueillera en mars 2023, le premier salon mondial de l’œnotourisme et du spiritourisme (univers des spiritueux). Pendant 3 jours, le Wine & Spirit Tourism International Trade Fair (WST) réunira 300 exposants issus de 25 pays producteurs de vins et de spiritueux ainsi que plus de 1 000 professionnels du tourisme, en provenance de 50 pays, attendus sur le salon. Tour-opérateurs, agences de voyages et autres acheteurs de séjours, professionnels de la communication, agences d’événementiel, présidents de clubs de dégustation, etc, pourront découvrir l’offre oenotouristique mondiale.

Devenez vendangeur d’un jour

L’Office de tourisme du Grand Reims et les Vignerons Indépendants ont créé cette opération sur mesure, à laquelle tous les terroirs s’associent (massif de Saint Thierry, Montagne de Reims, Vallée de la Marne...). C’est parti pour une séance de cueillette et une coupe (de champagne) dans les vignes, une visite du pressoir avec dégustation du jus fraîchement pressé et la remise d’un diplôme assorti de quelques grappes à croquer. Les vendanges s’étalent sur presque un mois en fonction du secteur géographique.

Infos auprès des offices de tourisme.