Foire de Champagne

Crédit : Namkin Studio

MAGAZINE OFFICIEL

Foires de Champagne

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Foires de Champagne

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72e FOIRES DE CHAMPAGNE - Du 25 mai au 2 juin 2019 www.foiresdechampagne.com

INFORMATIONS PRATIQUES

SOMMAIRE 04 ÉDITO 05 PROGRAMME

DES ANIMATIONS

06 ANIMATIONS CHAMPAGNE 08 CHAPITEAU TERRES

& VIGNES DE L’AUBE

11 CONCERTS 13 LE COIN

LIEU

Le Cube – Troyes Champagne Expo Boulevard Charles-Delestraint 10000 TROYES

ORGANISATION

E.P.A. La Maison du Boulanger Pôle événementiel Le Cube – Troyes Champagne Expo 20, rue des Gayettes 10000 TROYES - Tél. 03 25 82 65 82

HORAIRES D’OUVERTURE Samedi 25 mai Dimanche 26 mai Lundi 27 mai Mardi 28 mai Mercredi 29 mai Jeudi 30 mai Vendredi 31 mai Samedi 1er juin Dimanche 2 juin

DES GOURMANDS

11h - 21h 11h - 21h 11h - 21h 11h - 21h 11h - 21h 11h - 21h 11h - 21h 11h - 21h 11h - 19h

Ouverture prolongée de 3 h pour le secteur « Restauration », tous les jours sauf le 2 juin.

14 PLAN

BILLETTERIE

En prévente :

17 LES EXPOSANTS

Tarif tout public 4 € | Tarif réduit* 3 € | Tarif enfant 5-12 ans 1 €

En vente sur place :

Tarif tout public 5 € | Tarif réduit* 3 € | Tarif enfant 5-12 ans 1 € Gratuit pour les moins de 5 ans Gratuit pour les plus de 60 ans le lundi 27 mai (sur présentation d’une pièce d’identité)

20 ARMÉE DE TERRE ET POLICE

*

21 LES BONNES AFFAIRES

pour les groupes à partir de 20 billets et PMR

3

ENTRÉE GRATUITE de 11 h à 14 h lundi, mardi, mercredi et vendredi Vente en ligne : www.foiresdechampagne.com Vente au guichet : La Maison du Boulanger

23 LES ANIMATIONS

42, rue Paillot de Montabert à Troyes | Tél. 03 25 40 15 55

THÉMATIQUES

ACCÈS

En bus : lignes 2, 6 et 8 (arrêt Terrasses et Beurnonville) - ligne 5 (arrêt CCI) En voiture : par l’A5 et l’A26, sorties à 10 minutes du Cube -

Troyes Champagne Expo Pensez au covoiturage avec http://covoiturage.grandtroyes.fr En train : À 2 min. de la gare de Troyes : Paris-Troyes : 1 h 30 Dijon-Troyes : 2 h 30 Stationnements à proximité : parking Delestraint, parking Michel-Laclos, parking du 14-Juillet, parking Victor-Hugo.

Supplément gratuit du TV mag Aube n° 1685 du samedi 18 mai 2019. Éditeur de publication : journal L’Est éclair. Directeur de la publication : Daniel Picault. Imprimé par Imprimeries Paton Groupe Morault - Saint-André-les-Vergers. CPPAP n° 0415 C 86339. Crédits photos : Le Cube Troyes Champagne Expo. Provenance du papier : Lanaken en Belgique. Papier issu de forêts durablement gérées. 810 kg de CO2 - Autres informations : Certification : PEFC.

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Les Foires de Champagne 2019 mettent à l’honneur un produit incontournable de notre art de vivre mais également une filière majeure pour l’économie auboise, régionale et française : le champagne. La viticulture représente la moitié du chiffre d’affaires de l’agriculture dans notre département. A l’instar de l’ensemble des activités agricoles, c’est un élément dynamique de la vitalité de la ruralité qui contribue à l’équilibre de notre territoire.

Cette nouvelle édition entend promouvoir notre culture, notre savoir-faire, nos traditions. L’AOC Champagne, à laquelle sont associés qualité, prestige et célébration, constitue un patrimoine inestimable. C’est un symbole de la France dans le monde. Qu’il me soit permis de saluer avec reconnaissance ces femmes et ces hommes qui cultivent l’excellence et protège ce patrimoine commun depuis plus d’un siècle et demi.

Cet événement est une opportunité de faire connaître la marque touristique de notre territoire : Troyes la Champagne. Notre étendard puise son essence, à savoir la convivialité, dans la complémentarité de nos richesses urbaines et rurales. La Champagne conviviale constitue l’ADN de notre département : simplicité d’accueil, hospitalité des habitants, authenticité des producteurs récoltants du champagne, et une offre touristique diversifiée mêlant découvertes historiques et activités de pleine nature.

Ces Foires conservent leur dimension économique, populaire et festive, en proposant au Cube – Troyes Champagne Expo des animations commerciales et culturelles autour du champagne, mais également des activités pédagogiques et récréatives avec la participation du monde agricole, de l’armée et des forces de sécurité. Des jeux d’enfants, des concerts ou encore des journées thématiques historiques, culturelles et conviviales complètent l’offre de divertissements de cette formidable vitrine qui fait rayonner Troyes, son agglomération et le département de l’Aube, bien au-delà des frontières régionales.

Je souhaite à toutes et à tous de très belles Foires de Champagne.

Crédit photo : Carole Bell

Édito du maire

Foires de Champagne 2019

François Baroin Maire de Troyes Président de Troyes Champagne Métropole

sur les Foires de Champagne Marque touristique de Troyes Champagne Métropole, Troyes La Champagne, née en juin 2018, est à la fois une marque partagée et une démarche née pour révéler « notre » Champagne.

Elle s’appuie sur son patrimoine - architectural et naturel - et son histoire ; les Foires de Champagne en font partie depuis le Moyen Age. Il était évident que les deux se rejoignent !

Conférence « Tourisme et Attractivité locale : répondre aux attentes de nos voyageurs », par Pierre Eloy, mardi 28 mai à 15h au Club Affaires. Sur réservation uniquement, à troyeslachampagne@troyes-cm.fr

www.troyeslachampagne.com

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*Programme susceptible de modifications

Elle crée, grâce à la taxe de séjour, versée par les touristes, des outils pour fédérer les acteurs du tourisme et plus largement du territoire, afin qu’ils participent au développement de la notoriété et de l’image de nos 81 communes.

Photos : ©Olivier Gobert - Troyes Champagne Tourisme

Partagée parce qu’elle appartient à tous et peut donc être portée par chacun. Ses valeurs ? L’accueil, l’authenticité et la convivialité.

PROGRAMME DES ANIMATIONS ANIMATIONS PERMANENTES Animations « Champagne »

Le Cube et Hall 2 Expositions, démonstrations, dégustations, conférences, œnotourisme, parcours olfactif, bourse d’échange, collections Ateliers dégustations « Sommelier d’un jour » à 15 h et 17 h tous les jours Détails en pages 6 et 7

Chapiteau Terres & Vignes de l’Aube Extérieur devant le Hall 1 Ferme pédagogique, expositions, producteurs locaux, formation Détails en page 8

Armée de terre

Extérieur devant le Hall 3 Char Leclerc en exposition Détails en page 20

Police Nationale

Extérieur devant le Hall 3 Détails en page 20

Jeux gonflables - Lasergame Biathlon Laser Extérieur devant le Hall 1

Canal 32

Le Cube Emissions thématiques et JT des Foires de Champagne Atelier « présentation météo », roue de la chance avec goodies à gagner, borne interactive.

ANIMATIONS QUOTIDIENNES Samedi 25 mai 18 h 30 – CONCERT : RIDSA

Dimanche 26 mai - Journée Médiévale

Toute la journée - COMBATS MÉDIÉVAUX Dans les allées : déambulations en costumes médiévaux avec la Guilde des Traceurs de Temps.

11 h 30/15 h/17 h - TOURNOIS DE CHEVALIERS Devant la scène extérieure Présentés par la troupe L’épée d’Aymeric 16 h 30 à 18 h - « DÉCOUVERTE DES SAVEURS » avec les andouillettes de Patrick Maury Dans le Hall 1 - Patrick Maury vous propose cinq recettes d’andouillette à déguster, à vous de deviner les saveurs !

à découvrir son univers et son imaginaire culinaire avec les produits des exposants.

18 h 30 – CONCERT : BLUES LEGACY, tribute des Blues Brothers

Mercredi 29 mai

Toute la journée - DÉMONSTRATIONS DE TAILLE ET DE GREFFAGE DE LA VIGNE Sur l’exposition « De la vigne au vin », Hall 2 Toute la journée - POLICE MUNICIPALE DE TROYES 11 h à 19 h - RCF AUBE HAUTE-MARNE Entrée du Cube - Emissions de radios 18 h 30 – CONCERT : LES KIDS UNITED chantent pour l’Unicef 1re partie : Elodie FERRANT et Alexandre BERTET de The Voice Kids

Jeudi 30 mai Toute la journée - DÉMONSTRATIONS DE GRAVURE SUR BOUTEILLE Sur l’exposition « De la vigne au vin », Hall 2 11 h à 19 h - THEME RADIO Entrée du Cube Emissions de radios 18 h 30 - CONCERT : SOIRÉE ANNÉES 80 Avec JEAN-LUC LAHAYE, JEAN SCHULTHEIS et BIBIE 21 h - LES VALSEUSES Ambiance musicale Jazz Manouche dans le Hall 1

Vendredi 31 mai

Toute la journée - DÉMONSTRATIONS DE GRAVURE SUR BOUTEILLE Sur l’exposition « De la vigne au vin », Hall 2 11 h à 19 h - THEME RADIO Entrée du Cube - Emissions de radios 17 h 30 - ELECTROFFERVESCENCES SHOW DJ LATITUDE + DOVE M.L.E.H 21 h - CASSIO Ambiance musicale Bossa Nova dans le Hall 1

Samedi 1er juin

Toute la journée - DÉMONSTRATIONS DE GRAVURE SUR BOUTEILLE Sur l’exposition « De la vigne au vin », Hall 2 18 h 30 - SPECTACLE : PATRICK SÉBASTIEN 21 h - LES CATOCHES Ambiance musicale années 70’ 80’ 90’ dans le Hall 1

Dimanche 2 juin

Toute la journée - DÉMONSTRATIONS DE GRAVURE SUR BOUTEILLE Sur l’exposition « De la vigne au vin », Hall 2

CLUB AFFAIRES Les rencontres professionnelles aux Foires de Champagne Dans le Cube

Mardi 28 mai

15 h - CONFÉRENCE Troyes la Champagne « Tourisme et Attractivité locale : répondre aux attentes de nos voyageurs » Conférencier : Pierre ELOY, fondateur de Touristic et rédacteur au sein du blog etourisme.info Sur réservation : troyeslachampagne@troyes-cm.fr

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Mercredi 29 mai

11 h - TABLE RONDE organisée par L’EST ÉCLAIR et GROUPAMA (sur invitation) « Œnotourisme : innovons pour exister » (sur invitation) 16 h - Soirée des partenaires DEMAIN DÈS L’AUBE

Jeudi 30 mai

16 h - CONFÉRENCE par Alexandre Krumenacher, Le Cellier Saint-Pierre « Dégustation du Champagne et présentation du vignoble aubois » Ouvert à tous, sans réservation

*Programme susceptible de modifications

Lundi 27 mai - Journée des Séniors 15 h à 17 h 30 - APRÈS-MIDI DANSANT avec pause gourmande Restaurant Hall 1 18 h 30 - CONCERT : MICHÈLE TORR

Mardi 28 mai

Toute la journée – DÉMONSTRATIONS DE TAILLE ET DE GREFFAGE DE LA VIGNE Sur l’exposition « De la vigne au vin », Hall 2 11 h à 16 h - « À TABLE !

Avec le chef restaurateur » Dans le Hall 1 Le chef restaurateur du GRIL’OTHE, Jérémy Claes, présent depuis 9 ans dans le pays d’Othe, vous invite

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Une édition

2019 sera l’année du champagne...

Du 25 mai au 2 juin, la Maison du Boulanger a tout mis en œuvre pour mettre à l’honneur le et la Champagne.

L’évidence était devant nos yeux et pourtant il aura fallu attendre la 72e édition de la manifestation pour que les Foires se déclinent autour du champagne. Pendant neufs jours, le champagne va pétiller pour le plus grand plaisir des 45 000 visiteurs attendus.

La Maison du Boulanger a imaginé avec l’ensemble des acteurs du vignoble des animations et des expositions pour sublimer le travail de ces hommes et ces femmes, qui élaborent le roi des vins. Autant d’animations ludiques pour susciter l’effervescence dans les allées du Parc des expositions. Vous serez invités à déambuler jusqu’à l’exposition « De la vigne au vin », installée dans le Hall 2.

Cette année, la Champagne et le champagne sont à l’honneur des Foires de Champagne. (Photo Yann TOURBE/L’Est éclair) Foires de Champagne

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Là, le champagne va se décliner dans sa richesse et sa diversité. Au coeur de l’espace « œnotourisme », conçu par le Comité départemental du tourisme de l’Aube (CDT), non seulement il sera possible de découvrir les activités dans les vignes de l’Aube tels que les visites de cave, les vols en montgolfière, le vélo mais aussi de devenir sommelier d’un jour en participant à des ateliers dégustations payants, animés par des vignerons des caves labellisées « Vignobles & Découvertes. » « Nous sommes très heureux du repositionnement des Foires autour de ce produit phare dans le département », reconnaît Marine D’Hyèvre, chargée des relations presse au CDT. « Cela permet de valoriser le patrimoine et l’histoire, de sensibiliser les visiteurs à leurs racines, à leur histoire et de leur permettre de devenir de véritables ambassadeurs de notre destination auprès de ceux qui ne connaissent pas vraiment l’Aube. C’est important d’être visible sur une thématique comme celle-ci. » Les curieux, les amateurs de champagne n’auront pas besoin d’aller à la rencontre des vignerons dans leur cave, cette fois, ce sont eux, qui viennent vers eux. « Chaque jour un vigneron animera les deux ateliers proposés à 15 h et 17 h. Nous voulons proposer un moment convivial dans un cadre immersif. Pendant près d’1 h 30, les participants pourront après une petite introduction sur le champagne, un focus sur la côte des Bar, sur la géologie et sur l’élaboration du champagne, s’attaquer ensuite à une dégustation aromatique, par l’odorat, puis par le goût », résume la jeune femme. Place ensuite à la dégustation de trois coupes, deux avec un mono-cépage (chardonnay et pinot noir), l’autre avec un assemblage. L’occasion d’échanger avec des professionnels, de s’offrir une parenthèse œnotouristique en plein cœur de Troyes et de repartir avec un petit diplôme pour confirmer que le champagne n’a plus de secret pour vous.

Aurore CHABAUD Espace œnotourisme, dans le fond du Hall 2, du 25 mai au 2 juin. Atelier « Sommelier d’un jour », à 15 h et 17 h. Tarif : 10 €. 15 € avec l’entrée. 15 personnes maximum.

Inscriptions sur le site http://foiresdechampagne.com/sommelier

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pétillante et effervescente Dans la bulle « De la vigne au vin » - Flûtes de champagne : le musée du Cristal de Bayel propose une exposition retraçant l’évolution de la flûte de champagne.

- Bouteilles de champagne : le musée de la Bouteille ancienne, situé à Celles-sur-Ource, dans les caves du champagne Benoit Tassin, présentera l’évolution de la bouteille en Champagne, aussi bien les formes que les adaptations techniques successives pour maîtriser l’effervescence.

- Etiquettes de champagne : l’association Œno Galerie, possédant la plus grande collection d’étiquettes de vins de Champagne (20 000 exemplaires dont certains du XIXe siècle) vous racontera l’histoire du champagne à travers les étiquettes .

- Capsules de champagne : l’association Ribo-Caps invite les placomusophiles à venir échanger leurs capsules de champagne.

- Démonstrations de dégorgement de bouteilles par les élèves et professeurs du CFA viticoles de Bar-sur-Seine.

- Démonstrations de taille et de greffage de la vigne : mardi 28 et mercredi 29 mai par la Corporation des vignerons de Champagne.

- Œnotourisme : promotion du territoire et des activités œnotouristiques avec le CDT de l’Aube, CAP’C et l’Office de Tourisme de la Côte des Bar. - Démonstrations de gravure sur bouteille, du jeudi 30 mai au dimanche 2 juin par Champagne Gravure.

À la découverte du champagne à travers les allées - Exposition « Les effervescentes » : venez découvrir une collection unique et exclusive de six modèles de sculptures en effervescence, conçues par Gingolph Gateau pour la Maison Chassenay d’Arce.

- Exposition Les champagne de Renoir : le centre culturel « Du côté des Renoir » présente une exposition qui associe des œuvres d’art aux grandes cuvées.

- Parcours olfactif : initiation ludique et pédagogique sur les arômes essentiels du champagne avec Infosaveurs.

- Collecte de bouchons : plusieurs points de collecte seront installés dans les Foires pour récupérer les bouchons en liège afin qu’ils soient recyclés et permettent de financer les diverses thérapies dont a besoin Loucas, un enfant atteint d’infirmité motrice cérébrale.

- Matériel viticole : exposition d’un enjambeur autonome Bakus.

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Chapiteau

Re Connectons-nous à l’Agriculture Terres & Vignes est un collectif qui œuvre à la promotion de l’Agriculture et des filières agricoles, viticoles et d’élevage sur notre territoire. Ce collectif est composé de 16 acteurs agricoles, membres fondateurs : Chambre d’agriculture de l’Aube, Groupama Nord Est, Crédit Agricole Champagne Bourgogne, MSA, SAFER, Groupe Soufflet, Jeunes Agriculteurs de l’Aube, Union Auboise, Syndicat Général des Vignerons, Végélia, Cristal Union, CER France, Alysé, Scara, FDSEA et la Fédération départementale de la Chasse.

Terres et Vignes, dont les missions sont de valoriser le monde agricole et permettre des échanges avec les acteurs et les citoyens, vous invite pendant 9 jours à vous RE CONNECTER A L’AGRICULTURE !

Aussi agriculteurs, apiculteurs, éleveurs et viticulteurs se mobilisent pour vous accueillir autour du thème de la Biodiversité. Des pratiques agricoles aux ateliers de démonstration tout pour vous permettre de comprendre,

connaitre, aimer la Faune et la Flore et surtout échanger avec les acteurs qui font cette Agriculture.

La Fédération de la Chasse, Groupama, les Jeunes Agriculteurs, des Groupes d’Agriculteurs Innovants, les lycées agricoles, la Chambre d’agriculture, Pôle Emploi, un Marché du terroir, la Fédération des Boulangers, la FDSEA 10, ferme miniatures,… seront présents pour partager des thématiques quotidiennes, des dégustations.

1 000 m² dédié au monde agricole pour petits et grands avec des ateliers, conférences et animations.

2 jours dédiés à l’emploi et à la formation, accueil des écoles primaires, des dégustations de produits locaux, des jeux, initiation aux métiers agricoles via films 360°, la forêt, des conférences, des débats, de la lecture… Tout est prévu, et tous les acteurs agricoles seront là, pour vous.

Programme

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Terres & Vignes

Le monde agricole dévoile ses savoir-faire

Venez découvrir les richesses du territoire aubois.

Les agriculteurs se mobilisent pour transmettre leur passion au grand public.

Impossible d’aller aux Foires de Champagne sans passer par le chapiteau agricole. Depuis son grand retour lors de l’édition 2017, il est redevenu un passage incontournable pour les visiteurs. Lieu de promotion de l’agriculture auboise mais aussi d’échanges et de convivialité où les agriculteurs viennent à la rencontre du grand public.

Cette année, le message affiché est clair, « c’est la biodiversité », affirme Vanessa Serieis, directrice du développement. « Ce qui nous permet d’intégrer toutes les agricultures. » Un fil rouge autour duquel Terres & Vignes a construit sa programmation. Bien sûr, on retrouvera la traditionnelle ferme pédagogique, animée par la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles ainsi que des animations sur les produits laitiers, des petits potagers et des ateliers sur la biodiversité.

Vaches, moutons, cochons, poules, alpagas mais aussi ânes prendront place sous le chapiteau de 1 000 m², pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Un espace qu’ils partageront avec les producteurs et acteurs locaux, dont les boulangers mais aussi avec Groupama, les lycées agricoles de Sainte-Maure, Saint-Pouange ou encore des Cordeliers à Bar-sur-Seine.

Les visiteurs pourront s’intéresser à l’apiculture pour en savoir plus sur l’utilité des abeilles et comment les agriculteurs travaillent pour sauvegarder ces insectes, à la faune souterraine grâce à un bac transparent, au compost via l’association E-graines de Chennegy. « L’objectif est d’échanger sur les pratiques agricoles et d’expliquer que les agriculteurs

La ferme pédagogique a toujours la cote auprès des petits comme des grands

sont attachés à conserver la faune et la flore dans les champs. » Un thème on ne peut plus actuel. Tout a été pensé dans les moindres détails jusque dans la décoration des lieux. « L’espace paysager sera aménagé par la Fédération de la chasse. Pour l’occasion, elle va reconstituer une plaine et une parcelle viticole. » Autant de thématiques, qui rentrent pleinement dans le programme de Science de la vie et de la terre. Les scolaires y compris les collégiens vont pouvoir mettre la main à la pâte et s’intéresser de plus près au monde agricole aubois. « C’est une belle vitrine pour le territoire et le message que nous voulons faire passer est dans l’air du temps. On aborde et on répond à toutes les questions que les gens se posent et leur expliquer.

Les agriculteurs mobilisés ont envie de transmettre leur passion. » Et les Foires de Champagne sont l’endroit idéal pour aller à la rencontre du grand public, en toute simplicité.

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Aurore CHABAUD Retrouvez le chapiteau agricole, tous les jours du 25 mai au 2 juin

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Les concerts Kids United écrit sur les murs des Foires Les années 80, de l’électro, de la musique populaire avec Patrick Sébastien, un hommage aux Blues Brothers, de la nostalgie ou encore les reprises de grands tubes avec Kids United, les Foires de Champagne ont concocté une programmation musicale des plus éclectiques. Il y en aura pour tous les goûts avec quelques temps forts, dont la venue, pour la première fois, pour le plus grand plaisir des enfants et de leurs parents, des Kids United, nouvelle génération. Leurs visages vous disent sans doute quelque chose puisque certains ont participé à des émissions de télécrochet.

Gloria, Valentina, Nathan, Dylan et Ilyana, cinq enfants, âgés de 9 à 14 ans et passionnés de chant reprennent donc des chansons connues et reconnues telles que « Le lion est mort ce soir », « Ce n’est rien », « La ballade des gens heureux », « Emmenez-moi », « Au bout de mes rêves », « Poupée de cire, poupée de son »…

Autant de titres qui ont marqué les esprits et le paysage musical français à différentes époques. S’ils chantent par passion, ils le font aussi pour la bonne cause. Ces messagers de l’Unicef défendent à leur niveau les droits de l’enfant puisqu’une partie des bénéfices des ventes de disques et de places de concert est reversée à l’Unicef, afin de venir en aide aux enfants réfugiés, déplacés et vulnérables au Tchad.

Vous les aimez, vous aimez les chansons qu’ils interprètent, ne les ratez pas et en plus, vous joindrez l’utile à l’agréable.

Aurore CHABAUD Kids United en concert mercredi 29 mai à 18 h 30 Elodie Ferrant et Alexandre Bertet de The Voice Kids assureront la première partie

La folie des années 80 C’est presque devenu une marque de fabrique. Un rendez-vous incontournable de la programmation des Foires, qui régale les nostalgiques. Impossible de rater la soirée années 80. L’an dernier, Emile & Images avait mis le feu. Cette année, ils seront trois groupes pour tenter de faire aussi bien et enflammer la foule en délire devant la scène en plein air. Si vous avez trente ans et plus, reprendre en choeur leurs chansons, ne devrait pas être un problème pour vous. Bien au contraire. Il y a fort à parier que vous connaissez les textes par coeur pour les avoir chanté en karaoké ou lors de soirées festives. Le 30 mai, vous pourrez compter sur Jean-Luc Lahaye et son inoubliable « Femmes », sur Bibie et son titre « Tout doucement » ainsi que sur Jean Schulteis,

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à qui l’on doit « Confidence pour confidence » pour vous offrir un voyage au coeur des années 80.

Soirée années 80 avec Jean-Luc Lahaye, Bibie et Jean Schultheis, jeudi 30 mai à 18 h 30

Faire tourner les serviettes avec Patrick Sébastien C’est l’un des animateurs les plus populaires mais Patrick Sébastien ne s’est jamais contenté uniquement de divertir à la télévision. Imitateur, humoriste, chanteur, il a plus d’une corde à son arc. Le 1er juin, c’est l’auteur-interprète de chansons 11 festives que les Foires de Champagne accueilleront sur leur scène. Si vous êtes décidés à faire « La fiesta », c’est le moment car avec Patrick Sébastien, pas question de faire dans la dentelle. Il va vous ambiancer sur ses chansons les plus connues.

Vous avez intérêt à avoir bien répété car ils comptent sur vous aussi pour mettre le feu et reprendre ses plus célèbres titres comme « Le petit bonhomme en mousse » ; « C’est chaud », « Pourvu que ça dure », « Si tu pouvais fermer ta gueule », « Tourner les serviettes » et ses fameuses « Sardines » dont les joueurs de l’Estac avaient fait leur hymne après chaque victoire il y a quelques années. Vu l’engouement que l’homme suscite, il est fort probable que vous finissiez par chanter « Ah ce qu’on est serrés au fond de cette boîte... » Patrick Sébastien, samedi 1er juin à 18 h 30

MAIS AUSSI… Des têtes d’affiche mais pas seulement au programme des Foires de Champagne.

- Ridsa : le chanteur et rappeur de 28 ans sera en concert samedi 25 mai à 18 h 30. On lui doit des titres comme « Là, c’est die », « Porto Rico », « On s’est manqué » et plus récemment « Laisser couler ».

- Michèle Torr lundi 27 mai à 18 h 30.

- Blues Legacy rendra hommage aux Blues Brothers mardi 28 mai à 18 h 30.

- Electroffervescences avec un show DJ Latitude et Dove M.L.E.H vendredi 31 mai à 17 h 30.

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Le coin des gourmands Les Foires de Champagne vous proposent une dizaine de points de restauration pour faire de votre visite un moment de convivialité, à partager en famille, entre amis ou entre collègues.

Profitez de l’entrée gratuite entre 11 h et 14 h, lundi, mardi, mercredi et vendredi, pour venir vous restaurer sur les Foires de Champagne.

RESTAURATION ASSISE – HALL 1 CHEZ LULU LE CYRANO RESTAURANT BRESILIEN

RESTAURATION À EMPORTER - HALL 1 & EXTÉRIEUR BAR À HUÎTRES COLLECTIF GUYANAIS

Listes non exhaustives, susceptibles de modifications.

Spécialités auvergnates : tête de veau, souris d’agneau, tripoux…

Spécialités du Sud-Ouest : foie gras, magret, cassoulet, vins…

Spécialités brésiliennes : viande tranchée à table (agneau, poulet, porcelet et bœuf), bar à cocktails

Dégustation d’huîtres Saveurs créoles : punch, planteur, accras, boudin, colombo, riz, poulet boucané…

JPS&CO K&B L’ART DU PATÉ CROÛTE LA CABANE À PIZZA

Bar, snacks Bagels, burgers, frites, gaufres, softs, muffins Pâtés croûte, tourtes Pizzas, poulet sicilien, pâtes, paninis, bruschettas et boissons

LA GALETTE SANDWICH LE CHALET ALSACIEN

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LES DÉLICES DE LA FÊTE

Crêpes, galettes, softs, cidre, bières Bretzels sucrés et salés, flammekuche, croix cannelle, agatine, kougloff, boissons, bière « Sans Culotte »

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Bonbons, churros, crêpes, gaufres, granitas

DES SOIRÉES MUSICALES vous sont proposées dans le HALL 1 à partir de 21 h, ambiance garantie !

Jeudi 30 mai : Jazz Manouche avec Les Valseuses Vendredi 31 mai : Bossa Nova avec Cassio Samedi 1er juin : Années 70’ 80’ 90’ avec Les Catoches

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Foires de Champagne * Plan susceptible de modifications

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Foires de Champagne

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Les exposants AGRICULTURE/BTP ACG FOUCHÈRES AGRI Remorques bagagères, utilitaires et professionnels EXT H5

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CLC TROYES Camping-car, van, fourgon, accessoires de plein air, remorque camping-car, auvent, location de camping-car EVASIA EXT I9

GREENBLADE Outillage de jardin/perches télescopiques HALL2 D8

ÉTOILE 10 Tracteurs, véhicules Mercedes classe G EXT K10 GARAGE BONHOMME Voitures sans permis EXT H7 GIROST AUTOMOBILES Véhicules de marques SUBARU et SSANGYONG EXT I1 PREMIUM AUTOMOBILES Voitures marque Volvo, Land Rover, Jaguar EXT PUISSANCE 3 MOTO Motos, équipements du pilote, accessoires EXT J9 LOISIRS ETS NICOLAS Dalles, paysagiste, piscine en bois hors sol DURAPIN EXT K7

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MÉDIAS CANAL 32 Télévision locale : émissions, JT, atelier météo CUBE L51

REGNAULT MOTOCULTURE Matériel jardinage & motoculture EXT K3/L1 ROCHA SA Matériel de parcs et jardins agricoles, viticoles, quads EXT I10 BATEAU ÉCOLE JEAN JAURES Permis bateau côtier mer/lac-fluvial, jet ski EXT K9 CLC TROYES Camping-car, van, fourgon, accessoires de plein air, remorque camping-car, auvent, location de camping-car EVASIA EXT I9 EVELINE PISCINES Piscine coque, spa, sauna EXT H3 JACUZZI Spa, sauna, hammam, produits pour spa HALL2 F1 SOFTUB SPA Spas et Saunas EXT I5

RCF AUBE ET HAUTE MARNE Radio locale présente le mercredi 29 mai ENTRÉE CUBE

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THEME RADIO Radio locale présente les jeudi 30 et vendredi 31 mai ENTRÉE CUBE

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Foires de Champagne

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BATI TOLE Panneaux sandwich, tôle bac acier, abris de jardin CUBE J61

CENTRE RÉGIONAL DE LA CHEMINÉE Foyers, inserts à bois ou à granulés, poêles à bois, poêle et inserts à granulés, foyer gaz, cuisinière bois, foyer bois hydro, habillage cheminée HALL3 F41 CHAMPAGNE ISOLATION Fenêtres, portes d’entrée, volet roulant et battant, porte de garage HALL2 D51 CHEMINÉES PHILIPPE Poêles à bois, granulés, marque Cheminées Philippe et Godin HALL3 I10 CHRIST’EAU Adoucisseurs d’eau / Fontaines à eau HALL2 F3 CIELTER Adoucisseurs d’eau HALL3 I41 CULLIGAN Traitement d’eau : adoucisseurs d’eau, appareils de boissons, fontaines eau HALL2 E41 ÉCOVALIS TROYES Isolation thermique extérieure / Ravalement de façade HALL3 G21 EUREKA Isolation, bardage, chauffage CUBE K11 FOCUS - FONDIS - WODTKE Cheminées et poêles contemporains, suspendus, pivotants, fixes, ouverts, fermés à bois, gaz, granulés.

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PLAISIRS GOURMANDS GASTRONOMIE ART DU PATÉ CROÛTE Pâtés croûtes, tourtes HALL1 B10 AU CANARD GOURMET Charcuterie sèche catalane volailles et canard HALL1 C51

CORSICA BIO NATURE Produits alimentaires corses, charcuterie, fromage, biscuits, vins, liqueurs, bières, canistrelli HALL1 A10

RESTAURANT BRÉSILIEN Spécialités brésiliennes, viandes en broche (agneau, poulet, porcelet et bœuf), bar à cocktails HALL1 C91

CÔTES D’AGLY Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Vins de pays (OC et Côtes Catalanes), Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, Maury HALL1 B51 ETXE PEIO Salaisons, jambons, lomo, saucissons, chorizo, fromages, tome bio, tomettes, Ossau Iraty, apéritifs artisanaux ( vin blanc à base de fruits ) HALL1 B21 L’ERABLIÈRE QUÉBEC CANADA Sirop d’érable pur, liqueurs à l’érable, canneberges HALL1 B30

JPS&CO Bar, snacks EXT F1/BAR CUBE K&B Bagel, burger, frites, gaufres, soft, muffins EXT B1 LA CABANE À PIZZA 15 pizzas, poulet sicilien, pâtes avec sauce, 5 paninis, 4 bruschetta et boissons EXT C3 LE CHALET ALSACIEN Bretzels sucrés / salés. Flammekuche, croix cannelle, agatine, kougloff, bière pression et bouteille (Alsacienne sans culotte), boissons EXT C4

LES SAVEURS CATALANES Charcuterie sèche catalane HALL1 C40 NANARD LE SAVOYARD Fromages et charcuteries de montagne (Savoie, Jura, brebis, chèvre, Hollande, Suisse), sandwicherie savoyarde HALL1 A61

LES DÉLICES DE LA FÊTE Bonbons, churros, crêpe, gaufre, granita EXT C2 / D1 NOUGAT DU VIEUX MOULIN Nougats (fabrication sur place), sachets de pralines EXT A1

BAR À HUITRES Dégustation d’huîtres HALL1 C80 CHEZ LULU Spécialités Auvergnates HALL1 C71

VINS, CHAMPAGNE, BOISSONS

FRANCKS DINER Hot dogs New Yorkais-Nachos cheddar-Bagels-Bières pression-Buns EXT E2 LA GALETTE SANDWICH Crêpes, galettes, softs,cidre, bière HALL1 A81

BANYULS TERRES DES TEMPLIERS Banyuls, Banyuls Grand Cru, Collioure, vin et VDN AOP HALL1 A21 C. PAVY Vins de Bordeaux HALL1 C20

LE CYRANO Spécialités du Sud-Ouest : foie gras, magret, cassoulet HALL1 A80/90

CAVES ENCHANTÉES Association de 9 maisons de champagne qui participent à Caves Enchantées, dégustation et vente de champagne, présentation du concept HALL1 A50

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COLLECTIF GUYANAIS Toutes les saveurs créoles, punch, planteur, accras, boudin, colombo, riz, poulet boucané, bière kekette HALL1 A40 CONSERVES ARTISANALES LAFFAURE Foies gras entiers d’oies et de canards, confits oie et canard, rillettes oie, canard et lapin, pâtés de fritons, pâtés de campagne, cassoulets, gésiers oie et canard, garnitures gourmandes, haricots et lentilles aux manchons, cou farcis, coquelets farcis, magrets de canard séchés HALL1 C60

VILLAGE GOURMAND

CHAMPAGNE FÉVRIER Champagne HALL1 A70 CHAMPAGNE GREMILLET Champagne HALL1 A41 CHAMPAGNE ISSELÉE PÈRE ET FILS Champagne blanc de blancs grand cru, Champagne rosé grand cru HALL1 C41

CHAMPAGNE LOISIRS Champagnes et vins des terroirs français (Loire, Beaujolais, Bourgogne, Bordeaux, Côtes du Rhône…

HALL1 A90 DOUDET-NAUDIN Vins de Bourgogne, Beaujolais, vins de France HALL1 C10 DUBOURG JACQUES Vin de Bordeaux HALL1 C61 FHD Cognac, bières, whisky, gin, calvados, vodka, la Mentheuse HALL1 C30 LA CANTINE Bar à bière du monde HALL1 A71 LA COURREGE Vins de Bordeaux HALL1 C21 SRG LES VINS DES RICEYS Champagne - Rosé des Riceys HALL1 C30 VIVA MOJITO Cocktail de mojito avec différents parfums HALL1 C70

SERVICES / COLLECTIVITÉS

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TERRES & VIGNES DE L’AUBE Collectif qui rassemble les acteurs majeurs du développement agricole, viticole et rural de l’Aube CHAPITEAU T&V CHAMBRE INTERDÉPARTEMENTALE DES NOTAIRES Informations et conseils HALL2 F2 CHAMPAGNE HYGIÈNE 5D Traitements des insectes, des frelons et guêpes, des rongeurs, des taupes, des charpentes, démoussage des toitures. Destructeurs électriques d’insectes HALL2 G60 L’OPTICIEN QUI BOUGE Les mêmes services qu’un magasin traditionnel chez vous.700 montures, tiers-payant, visagiste HALL2 F9 MORDEFROY LEVAGE Grue 200 t, nacelle 43 m articulée, nacelle 23 m sur camion, camion bras de grue 115 t EXT K10

Liste arrêtée au 19 mars 2019. Liste non exhaustive, susceptible de modifications. L’organisateur décline toute responsabilité quant aux modifications ou erreurs éventuelles.

Foires de Champagne

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Armée de Terre Embarquez sur un char Leclerc

Face à l’engouement rencontré l’année dernière, l’armée de Terre est de retour avec son attraction phare : le char Leclerc.

L’armée de Terre est de retour sur les foires de Champagne, pour la deuxième année consécutive, avec le char Leclerc.

(Crédit archives Ludovic PETIOT/L’Est éclair)

Lors de la 71e édition, ils ont fait l’objet de toutes les attentions et de la curiosité de l’ensemble des visiteurs, petits et grands.

Ils ? Ce sont les soldats du 5e régiment de Dragons de Mailly-le-Camp. Il faut dire qu’ils siègeaient en bonne place devant le Cube. L’attrait de l’uniforme, direz-vous mais pas seulement.

Les stars n’étaient peut-être pas ceux qu’on croyait. En effet, hommes et femmes, parents et enfants n’avaient d’yeux que pour le char Leclerc. Un mastodonte de 56,5 tonnes, qui peut rouler jusqu’à 72 km/h.

Considéré comme l’un des meilleurs chars de combat au monde, utilisé par le 5e régiment de Dragons, il est doté des dernières technologies de l’armement terrestre. Sa puissance de feu, sa protection et sa mobilité donnent aux forces terrestres françaises une capacité d’entrer en premier dans le cadre d’une force nationale ou d’une coalition internationale. Vous pourrez non seulement l’admirer sous toutes les coutures, questionner les militaires sur cet engin remarquable mais aussi vous glisser à l’intérieur pour en découvrir tous ses secrets. Sous l’oeil attentif des militaires, qui se prêtent avec sourire et bienveillance à l’exercice, au plus près de la population, qu’ils protègent chaque jour.

Aucun doute, quel que soit votre âge, vous allez en prendre plein les yeux. Parallèlement, l’armée de Terre, qui recrute chaque année, plus de 10 000 hommes et femmes, de 17 à 32 ans, tiendra un stand, afin de renseigner les visiteurs sur ses missions à travers le monde et de les informer sur le recrutement. Un seul mot d’ordre : confiance, esprit d’équipe, persévérance, respect de soi et patriotisme.

Pour la deuxième année consécutive, l’armée de Terre sort de l’ombre pour aller à votre rencontre et vous dévoiler son quotidien.

Aurore CHABAUD L’armée de Terre sera présente tous les jours, du 25 mai au 2 juin, devant le Hall 3

Lumière sur la police nationale Il y a eu l’armée de l’Air, la Marine nationale, la Gendarmerie nationale ou encore les sapeurs-pompiers. Cette fois, c’est au tour de la police d’être à l’honneur des Foires de Champagne.

Une première amplement méritée, au regard de l’engagement sans faille et du travail de protection réalisée au quotidien pour la population. L’accent sera mis particulièrement sur la police nationale. Celle-ci tiendra un stand pour évoquer ses missions, ses actions de sensibilisation, son recrutement. Une manière de favoriser le dialogue autrement avec les visiteurs. Sans oublier la présence de véhicule d’intervention tel qu’une moto. À noter que la police municipale de la Ville de Troyes sera aussi mise en avant mais seulement le mercredi 29 mai. Plus près de vous pour mieux comprendre et connaître ces hommes et ces femmes, qui assurent à la fois la sécurité des personnes, des biens et des institutions.

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HALL2 E1 HALL1 A61 EXT J9 EXT E1 CUBE L30 HALL3 G30 HALL1 C70 CUBE L30 HALL2 E9

*Promotions applicables uniquement pendant les Foires de Champagne 2019, liste non exhaustive, susceptible de modifications. L’organisateur décline toute responsabilité quant à la bonne applictaion des remises annoncées par les exposants Foires de Champagne

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Retrouvez la Boutique, la Billetterie, l’Association ESTAC et les Stages d’été, ainsi que de nombreuses animations !

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Au temps des chevaliers Si les Foires de Champagne ont connu leur âge d’or au Moyen-Âge, elles reviennent à leurs racines en proposant une journée médiévale, où se mêleront gentes dames et preux chevaliers.

En costumes d’époque, La Guilde des traceurs de temps va reconstituer un tournoi de chevaliers. (Crédit photo Guilde des Traceurs de temps)

Oyé, oyé ! Damoiselles, damoiseaux, gentes dames et preux chevaliers, offrez-vous un voyage dans le temps et retrouvez le temps d’une journée le faste d’antan pour une plongée à l’époque médiévale.

Si les Foires de Champagne, foires commerciales par excellence, ont connu leur essor au MoyenÂge, on a eu tendance à en oublier leurs origines.

L’erreur est désormais réparée puisque le dimanche 26 mai l’événement va retrouver l’esprit ce qui fit ses lettres de noblesse, en proposant une journée médiévale. Un saut dans le passé, que l’on doit à La Guilde des traceurs de temps, association, née en juillet 2014, pour la sauvegarde et la promotion des savoirs et des coutumes médiévales. D’ordinaire ces passionnés s’attachent à organiser deux jours de reconstitution en septembre en installant un campement médiéval avec des échoppes de commerçants et artisans et un camp de vie pour vivre comme au Moyen Âge. C’est-à-dire, « sans électricité, sans eau courante et une cuisine au feu de bois », résume Ludivine Hélière, trésorière de la Guilde des traceurs de temps. Mais la jeune femme ne se contente pas de connaître le Moyen-Âge sur le bout des doigts, elle s’attelle à organiser des événements pour faire revivre cette époque et « casser un certains nombre d’idées reçues. Le Moyen-Âge a beaucoup contribué à l’époque moderne dans plein de secteurs comme le dentifrice, le savon, les premières lunettes. » D’année en année, l’association multiplie les animations et sera ainsi pour la première fois aux Foires de Champagne. « L’histoire des foires est liée au Moyen Âge. Il était donc légitime de le réintroduire dans les foires et de redonner à l’événement sa place et son âme historique », souligne Ludivine Hélière. En costumes d’époque, une quinzaine de membres de la Guilde vont vous conter l’histoire des foires mais garder l’oeil bien ouvert car vous allez assister à un véritable combat. « Nous avons invité la compagnie normande, l’Epée d’Aymeric. Une quinzaine de combattants feront le

déplacement et assureront un tournoi de mariage, pour gagner le coeur de sa belle », explique t-elle. Un tournoi de combattants à pieds, suivi des festivités liées au combat. Apprêtez-vous à vibrer, danser et festoyer.

Aurore CHABAUD Journée médiévale dimanche 26 mai.

Tournoi de chevaliers à 11 h 30, 15 h et 17 h. Combats médiévaux toute la journée dans les allées.

Déambulation en costumes médiévaux par la Guilde des Traceurs de temps

Des enfants chouchoutés Qu’on se le dise, les Foires de Champagne, ce n’est pas que pour les adultes.

Les organisateurs s’attachent chaque année à chouchouter leurs jeunes visiteurs, en leur proposant des animations.

Habitué de la manifestation, Hourra Parc met une nouvelle fois à disposition des bambins, des jeux gonflables et un parcours d’accrobranche. 500 m² de rire et de délire pour les bouts de chou et leurs aînés. Les plus grands pourront se la jouer guerrier en s’initiant au lasergame.

Le principe est simple. Il suffit de marquer un maximum de points en éliminant les joueurs adverses ou en capturant un drapeau électronique. Mais attention de ne pas vous le faire reprendre. Restez sur vos gardes. Nouveauté cette année, le biathlon laser. Cinq cibles, une carabine laser. Le participant devra toucher les cinq cibles du premier coup. À vous de jouer !

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