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Jeudi 9 septembre 2021
Foire de Châlons
Remi Wafflart
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LES SENIORS, ÇA VA FORT ! La Foire a toujours dédié une journée aux seniors. La formule voit désormais plus grand et la 75e édition propose cette année cinq jours d’activités et de tables rondes. Un temps fort dont le but est de montrer que le troisième âge n’est pas une fatalité. PAGE 3
RETROUVEZ NOUS SUR NOTRE STAND HALL 2, ALLÉE F
Venez découvrir les gestes qui sauvent aujourd’hui sur notre stand !
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“UN ACCIDENT PEUT ARRIVER N’IMPORTE QUAND, ALORS ON DOIT POUVOIR COMPTER SUR N’IMPORTE QUI.”
II
FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
CONCERT
Dès les premières notes de musique, les plus impatients étaient déjà collés aux barrières à applaudir.
Le groupe, récompensé à quatre reprises aux victoires de la Musique, a joué nombre de ses titres les plus célèbres comme certains plus récents. Photos Hervé Oudin
Peut-être fous à lier mais toujours aussi déterminés Les Innocents, dont les premiers succès datent des années 80, ont retrouvé les joies de la scène ce mercredi soir. Pour le plaisir de leurs fans comme des jeunes novices. CÉCILE MASSIN
Une heure avant le début du concert, une poignée de personnes attendaient déjà l’entrée en scène des Innocents. Collés aux barrières pour tenter d’échapper au soleil autant que pour conserver leur place au premier rang. Il n’était pourtant nullement besoin de se presser puisque ça ne se bousculait pas aux portes pour voir le groupe de pop français créé dans les années 80 et récemment reformé. Peu importe, « ça en fera d’autant plus pour nous », déclaraient en riant Stéphane et Christophe, venus spécialement de Saint-Dizier.
LE GROUPE A JOUÉ LES PROLONGATIONS PENDANT PLUS D’UNE DEMI-HEURE
Dès l’entrée en scène de J.P. Nataf et Jean-Christophe Urbain, le public s’est mis à battre des mains pour entamer en cœur les paroles d’Un monde parfait. Malgré le démarrage un peu long et la chaleur toujours conséquente, les 6 000 personnes présentes ne se sont pas débinées, se laissant progressivement emporter par les titres les plus connus du groupe, de Fous à lier à L’autre Finistère. Après une heure de concert et les vêtements trempés de sueur, les deux hommes accompagnés de leurs musiciens s’apprêtaient à quitter la scène. Mais c’était sans
compter sur la détermination du public présent. Dans la foule ont fusé quelques cris : « Jodie, Jodie ! » À l’appel de la chanson qui les a fait connaître, le groupe n’a pas boudé son plaisir et a joué les prolongations pendant plus d’une demiheure. Au programme, Jodie donc, en version douce, mais aussi Une vie moins ordinaire et l’indétrônable Homme extraordinaire pour clôturer les festivités. En ce mercredi soir à Foire en scène, malgré le peu de monde présent, chacun est rentré chez soi les chaussures pleines de poussière et le sourire aux lèvres, avec le sentiment que la vie continuait à reprendre (enfin) son cours.
Après plus de quarante ans de carrière, J.P. Nataf a gardé toute son énergie et est décidé à le montrer.
Les spectateurs étaient certes peu nombreux, mais ceux qui étaient là n’ont pas caché leur contentement.
VOTRE AVIS ? Quel bon vent vous amène voir Les Innocents ? CHRISTINE FAN INVÉTÉRÉE Je suis une grande fan depuis leurs débuts, dans les années 80 ! Je ne les ai encore jamais vus en concert, mais j’ai tous leurs albums. Je peux même vous fredonner Jodie ou Un Homme extraordinaire si vous voulez… Depuis qu’ils ont reformé un groupe, je n’attends qu’une chose : pouvoir les voir sur scène.
THOMAS, THOMAS ET JOSUÉ RÉMOIS VADROUILLEURS Nous, on est un peu là par hasard. On vient de Reims et on s’est dit qu’on allait faire un tour à la Foire, donc nous voilà. On ne connaît pas vraiment, on attend de voir ce que ça va donner. Peut-être qu’on viendra pour Bob Sinclar dimanche, ça dépendra du travail.
LOUIS VISITEUR CURIEUX J’ai eu une place par le boulot, donc je me suis dit que c’était l’occasion de venir. Surtout que c’est un groupe avec lequel j’ai grandi quand j’étais gamin, donc ça fait toujours plaisir. C’est le seul concert de la Foire que je ferai, j’ai vraiment juste sauté sur l’occasion quand elle s’est présentée à moi.
En tout, environ 6 000 personnes se sont retrouvées pour chanter ensemble les classiques du groupe.
JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
III
ÉVÉNEMENT
Zoom sur le campus senior, la nouvelle formule consacrée au troisième âge La journée des seniors est l’un des rendez-vous phares de la Foire de Châlons. Pour cette 75e édition, ce n’est plus une journée mais cinq qui seront consacrées aux personnes âgées, aux aidants ainsi qu’aux associations et structures qui les accompagnent au quotidien.
De nombreuses activités sportives, dépistages et tables rondes sont au programme durant les cinq jours du campus senior. William Pigny est d’ailleurs le parrain de cette première édition. Hervé Oudin LAURELINE CHATRIOT
T
raditionnellement, la Foire de Châlons accueille une journée dédiée aux seniors. Cette année, Yves Senelet, président de l’Office des seniors de Châlons, et Marc Thomas, le directeur de l’Orrpa – l’équivalent rémois – et président de Réseaux de Santé de ChampagneArdenne (Régécap), ont vu les choses en grand, en lançant le « campus senior ». Ce campus, qui se déroulera sur cinq jours, accueillera de nombreuses tables rondes ainsi que des animations sportives et éducatives. Située au village des associations (anciennement dôme du futur), cette toute nouvelle formule propose un programme bien chargé : « Tout en conservant ce rendez-vous de la Foire, nous avons réfléchi à un autre format, plus long et plus complet, en faisant notamment des tables rondes et en invitant des partenaires » explique Marc Thomas. « Ça doit être une belle fête et de belles rencontres.
On voulait aussi remercier les professionnels et les bénévoles pour leur engagement pendant le Covid et ça aurait été dommage de résumer ça à une journée choucroute ! »
UN CAMPUS INCLUSIF Les tables rondes se tiendront du jeudi au lundi, une le matin et une
autre l’après-midi, avec chaque jour un thème différent. Journée des aidants, de l’habitat inclusif, du bienêtre et des activités physiques, de la retraite ou encore une autre dédiée aux professionnels et aux bénévoles, ce campus senior a un objectif très précis « Ce campus a pour vocation de chan-
William Pigny, un parrain de choix Du haut de ses 78 ans, William Pigny, figure de la Foire de Châlons, a été choisi par Yves Senelet et Marc Thomas pour être le parrain de ce premier campus senior. La retraite ? Pour le concessionnaire de machines agricoles, ce n’est pas encore à l’ordre du jour : « Je ne me suis jamais rendu compte de mon âge. En fait, je ne me considère même pas comme un senior ! » William Pigny n’a jamais raté une Foire de Châlons. C’est peut-être ça la recette de la longévité ! « Je suis encore très actif, la santé ne va pas trop mal, j’évite les médicaments superflus… Le travail m’entretient finalement ! Évidemment il faut faire attention mais tant que ça va, on continue. » Le septuagénaire a été assez surpris d’avoir été choisi pour parrainer ce campus senior : « Ça me surprend, mais je veux que ça réussisse, même si c’est un peu stressant ! » William Pigny ne se reconnaît pas du tout à travers l’image classique des personnes âgées : « Il faut arrêter de se plaindre, s’occuper la tête, bouger tant qu’on peut et être bien entouré. Et ça doit aller dans les deux sens ! Les jeunes doivent faire un pas vers les vieux mais les vieux aussi doivent aller vers les jeunes. » Une vision intergénérationnelle correspondant parfaitement à l’esprit de ce nouveau campus senior.
ger l’image misérabiliste du senior. La vie ne s’arrête après 65 ans, bien au contraire ! » commente Yves Senelet. « On a imaginé cette formule de la manière la plus inclusive possible. Une demi-journée de débat, ce n’était pas assez pour balayer toutes les problématiques liées aux seniors. Alors qu’il existe une vraie dynamique ! D’autant plus qu’avec les différents confinements, nous sortons d’une période assez complexe, aussi bien pour les personnes âgées que pour les aidants et les professionnels. » ..................................................................
“Changer les représentations pour mieux se comprendre”, c’est la mission du campus senior En plus des tables rondes qui accueilleront bon nombre d’acteurs, aussi bien du domaine de la santé, comme les docteurs Éric Kariger et Michel Tregaro que du milieu asso-
ciatif et du social, les jeunes et les moins jeunes pourront également découvrir des animations sportives : « Il y aura entre autres de la gym pour senior et du judo. Le champion cycliste Bernard Thévenet sera aussi présent ce jeudi », liste Marc Thomas.
DE LA PRÉVENTION ET DE LA SOLIDARITÉ L’Aradopa mettra des combinaisons à disposition afin de se glisser dans la peau d’une personne âgée. « On espère ainsi créer un peu de solidarité entre les uns et les autres et changer les réflexions. La population de manière générale est vieillissante donc il faut y réfléchir dès à présent. » Différents dépistages sont aussi inscrits au programme, entre la vue, le diabète et l’audition. Une sophrologue interviendra aussi pour apprendre à soulager les acouphènes. Un campus comme lieu d’apprentissage, à la fois pour les seniors mais aussi par les seniors, annonçant de belles rencontres en perspectives. Entrée gratuite pour les 60-65 ans pendant les 5 jours du campus senior.
IV
FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
ÉCONOMIE
JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
Une journée… Au fil des stands
Ces exposants du bout de la Foire Rencontre avec les exposants situés aux extrémités du site du salon agricole. À les entendre, il n’y a pas de mauvais emplacement à la Foire. L’ESSENTIEL
DÉDICACES C’est suffisamment rare pour être souligné : à la Foire, on trouve aussi de la littérature. Au hall 2, Marianne Deliht, qui vient de Mailly-le-Camp, présente et dédicace ses neuf livres : romans et livres jeunesse. Le plus ? Cette secrétaire à l’armée, au CECPC de Mailly-le-Camp, a été nommée chevalier des arts et des lettres. La distinction lui sera remise le 20 septembre.
● Les stands de la Foire s’étendent dans le Capitole ainsi qu’à ses abords. ● Des exposants doivent être placés aux bords du site. Mais ils y trouvent leur compte, et ont leur clientèle d’habitués.
KÉVIN MONFILS
I
ls se trouvent aux extrémités de la Foire, souvent près des grilles. Ils sont parfois moins visibles, leurs allées ne sont pas forcément noires de monde, mais ils ne se plaignent pas. L’entreprise de remorques agricoles Royer Esternay est située à côté du Capitole, près du village bien-être. « Il y a un peu moins de passage ici, mais cet emplacement ne me gêne pas, témoigne Christophe Royer, patron de l’entreprise. Les gens qui me connaissent savent où me trouver. Mes clients habituels viennent me faire un coucou. Cela fait une bonne quinzaine d’années qu’on est ici. » La taille du matériel exposé exigeait de toute façon un carré avec beaucoup d’espace. À droite de l’entrée du village bien-être, on trouve SL2E, entreprise spécialisée dans la ferronnerie pour rambardes d’escalier et garde-corps. « Il y a du passage, je ne me plains pas. 80 % des clients viennent me voir parce qu’ils me connaissent. Ici, je fais surtout des prises de contact. » Guillaume James, avec son entreprise Unibéo piscines, est situé contre la grille, du côté du Carrefour. Mais ça lui va. « Cet emplacement est bien, car il y a une entrée
PRÉVENTION Ils ne sont présents que pour deux jours mais comptent bien toucher un maximum de personnes. Norbert Bigeat, président de la ligue contre le cancer dans la Marne et Valérie Hémard, coordinatrice, sont là pour échanger et faire de la prévention autour de la maladie. Un stand tout en bienveillance qui recherche des bénévoles !
Christophe Royer et ses remorques pour véhicules agricoles est installé près du village bien-être. juste à côté. Les gens ont l’habitude de me trouver ici. Je ne suis pas isolé. Mais il y a quand même moins d’activité sur le stand qu’il y a deux ans. »
“LES GENS PRENNENT LES PLANTES EN REPARTANT”
Saviez-vous que les pépinières Defontaine, de Noirlieu, avaient un emplacement au sein de la ferme ? « Ici, les gens viennent pour les animaux, passent devant le stand et s’arrêtent. On prépare plus de catalogues ici que sur l’autre stand (situé près de Carrefour, NDLR). Sou-
vent, les gens prennent les plantes en repartant de la Foire. On a de bons emplacements. » S’il y a bien des stands situés à l’extrémité de la Foire, ce sont ceux des concessionnaires de voiture. Exemple avec Mercedes. « On a toujours été installé ici. L’emplacement est très bien, on ne va pas changer, ce n’est pas le problème », déclare-t-on au stand. Le problème, c’est que la fréquentation est moindre par rapport aux autres années : « Est-ce vraiment à cause de la situation sanitaire ? On espère que ça va s’améliorer. »
PELUCHES À GOGO Ici, il n’y a que des gagnants et jamais de perdants peut-on lire sur les pancartes ! Samy Michel, jeune forain, est présent sur la Foire chaque année et nous vient tout droit du département de la Manche. Son stand particulièrement tape à l’œil car recouvert d’énormes peluches, promet de bons moments de rigolade en famille.
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ANIMATION Il a mis l’ambiance près du stand d’AG2R. L’artiste Bruno Lanteri a été engagé par l’organisme le temps de la journée d’hier, journée des enfants, pour faire de l’animation. Il jouait du saxophone, faisait des numéros avec une échelle et des diabolos, de la jonglerie ou encore de la magie. Il officie tous les ans le mercredi sur la Foire.
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FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
V
ENTRE 7 ET 10 HEURES L’entrée la plus animée est celle située à l’arrière du
CONTRÔLE DU PASS SANITAIRE Pour les exposants comme les visiteurs, le contrôle du pass sanitaire est obligatoire. Il se fait aux cinq entrées. Des files dédiées sont réservées à ceux qui disposent déjà d’un bracelet attestant du contrôle de leur pass, ceci afin d’éviter qu’ils ne refassent la queue.
CONTRÔLE DES SACS Depuis les attentats de 2015, la sécurité a été très large-
VÉRIFIER LES BADGES ET BILLETS D’ENTRÉE Les agents de l’UCIA-Expo scannent les
LES INVITATIONS JETÉES Les tickets d’entrée, dans leur version papier, sont systématiquement jetés par les agents présents aux cinq entrées puisqu’ils ne doivent pas être réutilisés. Pour cela, les personnes les glissent dans une urne en bois juste derrière eux.
DEUX ÉQUIPES Les agents au polo orange sont ceux engagés par Élite sécurité,
Capitole, du côté du stand Collard. Tous les exposants véhiculés doivent y passer. « Ils ont jusqu’à dix heures pour partir. Je leur indique surtout leur emplacement et le chemin qu’ils doivent prendre pour y aller », explique Michel Jacquemot.
billets numériques achetés sur internet ou ceux qui disposent un code-barres. Quand des exposants se présentent avec leur badge, ils réalisent la même opération.
Une matinée avec…
les agents de sécurité Rencontre avec ceux qui veillent au respect des mesures sanitaires et à notre sécurité en fouillant tous les visiteurs aux cinq entrées du Capitole. Des hommes et des femmes qui doivent garder leur sang-froid en toute situation.
ment renforcée. La fouille des visiteurs est systématique. Les sacs sont ainsi inspectés et le détecteur de métaux passé sur tout le corps. Ce n’est qu’ensuite que le billet d’entrée doit être donné.
entreprise privée spécialisée dans ce domaine. Ceux qui portent un polo blanc (ci-dessus) ou bleu, sont engagés par l’UCIA-Expo et travaillent donc directement pour le service de la Foire.
V
ous avez forcément croisé un polo orange ou bleu en entrant à la Foire. Les agents de sécurité, qu’ils soient salariés de l’UCIA-Expo ou d’une société privée, sont des rouages indispensables de la Foire d’aujourd’hui. « Je fais des journées de onze heures. Quand je rentre chez moi, je suis mort », sourit Michel Jacquemot, responsable des polos bleus de l’UCIA. L’homme commence sa journée à LES CHIFFRES 7 heures à l’entrée dite « Collard » située du côté de l’avenue du Parc des ● 5 : le nombre d’entrées que peuvent Expositions qui permet aux véhiemprunter les visiteurs sur la Foire. cules de rentrer sur le site avant d’en Beaucoup choisissent celle de l’avesortir à 10 heures maximum. Il les nue Roosevelt alors que les quatre oriente, leur indique quel chemin autres sont souvent moins encomprendre pour accéder à leur stand et brées. a toujours un petit mot pour ceux ● 40 : le nombre d’agents salariés par qu’il croise tous les jours. « Il ne faut pas être raide mais se faire respecter. la Foire aux entrées. Ils contrôlent Cela fait dix ans que je fais ça. Tout le notamment le pass sanitaire et la monde me connaît. » validité des billets. À 10 heures, il file à l’entrée princi● 100 : le nombre d’agents privés pale, celle qui nécessite le plus de présents sur la Foire. La nuit, une moyens humains. Il s’y positionne en soixantaine se relaient entre première lame, pour contrôler le 20 heures et 7 heures. pass sanitaire des visiteurs. Les jours de forte affluence, il n’a donc pas une minute à lui. D’autres agents de sécurité sont placés derrière. Vêtus du polo orange, ils travaillent pour Élite sécurité et réalisent les fouilles de sacs et les passages au détecteur de métaux. « On a parfois affaire à des excités, surtout quand ils ont bu. C’est assez dur comme travail », précise l’un des agents. Si ce passage peut sembler fastidieux, il permet néanmoins de fouler les allées en toute quiétude.
JEAN-MARIE CORNUAILLE
FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
VI ARMÉES
JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
À VOUS DE DEVINER
Les militaires à l’honneur
PHOTO MYSTÈRE
L
a journée d’hier était celle des armées. Elle a débuté en musique sur le parvis, avec l’aubade donnée par la fanfare de l’Arme Blindée cavalerie de Metz, fort appréciée du public. Le cortège, composé de haut gradés, d’autorités civiles et militaires, et de responsables de la Foire a ensuite fait une halte au village des métiers. Il était en effet important de rappeler que l’armée est à la fois une force de formation, mais aussi un vecteur d’emplois très variés. L’ouverture de cette journée s’est poursuivie avec deux moments forts. Le 132e régiment d’infanterie cynotechnique a offert une démonstration de l’efficacité du binôme opérationnel combattant chien. Le délégué militaire départemental, le général Franck Ligol, a ensuite remis des décorations à cinq personnes. Il s’agissait de réservistes, citoyens ayant œuvré pour la défense, dans la période si délicate qu’est celle marquée par la crise sanitaire actuelle.
LE DEVOIR DE MÉMOIRE SAIT INNOVER Le directeur départemental de l’Office national des anciens combattants (Onac), Antoine Carenjot, était lui aussi mobilisé pour cette journée. Il en a profité pour rappe-
En voiture... ou plutôt en tracteur ! Chaque jour, nous vous proposons de retrouver un endroit particulier dans la Foire. À vous d’être le plus observateur possible ! Hier, vous deviez retrouver un bretzel géant, situé au stand Saveur d’Alsace au beau milieu du hall 1. Idéal pour une petite pause salée... Aujourd’hui, il va falloir être attentif et fouiller un peu les abords du Capitole pour retrouver ce vieux tracteur. À présent, à vous de jouer !
LA FOIRE EN FLASH La fanfare de l’Arme blindée cavalerie de Metz a été très appréciée. ler que l’Onac est présent tous les jours sur la Foire, près du parvis militaire, pour mettre en valeur cette année les acteurs de la mémoire. « La Foire permet aux chefs d’entreprise et aux acteurs du territoire de montrer qu’ils bougent et savent se réinventer. Le devoir de mémoire,
c’est pareil, il sait bouger et innover », explique Antoine Carenjot. Le stand de l’Onac présente justement des sites de mémoires, des associations de reconstituteurs historiques, et des sites internet impliqués dans le devoir de mémoire.
PHILIPPE DUFRESNE
SANTÉ Des greffés échangent avec les visiteurs
France Adot 51, association présidée par Françoise Ferte dans la Marne, a un stand dans le hall 2, allée centrale. Toute la journée, des bénévoles informent sur le don d’organes, de moelle osseuse, de tissus et de cornée, mais aussi sur la journée nationale du don d’organes qui aura lieu le 22 juin. Parmi eux, Xavier, 53 ans, greffé du foie il y a 20 ans, qui sera sur le stand samedi et dimanche.
AD CONFORT
PUBLI-INFORMATION
Salle de bains sur-mesure « Nous savons nous adapter aux besoins de chacun de nos clients », explique Mélanie Dessales, chargée de projet salle de bain d’AD CONFORT.
« Lorsqu’un client nous consulte pour un projet de rénovation complète ou partielle (changements de lavabos ou de meubles, transformation d’une baignoire en douche..), nous commençons par nous rendre à son domicile. Nous effectuons des relevés techniques et esthétiques détaillés, afin de cerner les goûts et les attentes du client, mais aussi de prévoir le plus en amont possible comment va s’organiser le chantier. Nous lui présentons ensuite des catalogues, avec des propositions qui nous paraissent correspondre à son projet, et je réalise un premier croquis sur place ».
Un projet en 3D Deuxième étape cruciale : « grâce à notre bureau d’études intégré, nous réalisons une présentation complète du projet en 3D, sur un grand écran, accompagnée de devis chiffrés. Nous soumettons au client plusieurs échantillons de mobiliers, de faïences, de carrelages ou de robinetterie, jusqu’aux finitions des parois de douche ou les coloris des barres de maintien ». Garantie de qualité de tous les produits proposés par AD CONFORT : « nous ne travaillons qu’avec des fabricants de référence dans leur domaine, Jacob Delafon, Geberit, Kinedo, Burgbad, Grohe, ou Hansgrohe ». A noter que les travaux ne démarrent que lorsque tous les équipements et fournitures ont été livrés, permettant ainsi de réaliser votre salle de bains dans un temps raisonnable.
Solutions innovantes Autre expertise développée par AD CONFORT : « nous sommes partenaires du COMAL-SOLIHA 51 pour la mise en accessibilité des salles de bain aux personnes à mobilité réduite, grâce à un large choix de solutions innovantes (accessoires de maintien, accès grande largeur, revêtements anti-dérapants, receveurs extra-plats ou faible hauteur…) ». On mentionnera enfin qu’AD CONFORT est en recherche permanente de nouvelles solutions technologiques et esthétiques pour améliorer le confort de vie de ses clients, comme l’illustre la présentation sur son stand (situé dans le hall 4 de la Foire de Châlons) de Grohe Blue Home : « ce robinet intelligent au design contemporain filtre en temps réel l’eau du robinet. Il permet aussi d’obtenir une eau pétillante, et d’obtenir une eau réfrigérée, à la température de son choix, la solution selon nous pour réduire la consommation de plastique et boire local ».
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FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
ÉCONOMIE
VII Restaurant
LE PETIT BRETON
Hydroalcoolique et un peu local
Plats typiques 100% Breton
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• Andouillette 5A • Jarret • Entrecôte • Jambon à la broche • Bavette d’aloyau • Saucisse bretonne • Noix de Saint-Jacques • Cassoulet Breton • Crêpes & Galettes
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JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
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Carolina Vallaud est à la Foire de Châlons pour présenter le gel hydroalcoolique de Tereos, fait en partie avec des beteraves marnaises. Valentin Vié
Du
marnaise de betteraves a donc été utilisée, en mars 2020, à la conception de 200 000 litres de
12 000 C’est le nombre de coopérateurs que compte l’entreprise Téréos en France. 2 250 sont dans le département de la Marne, dont 1 750 betteraviers.
gel hydroalcoolique à destination des hôpitaux français, des personnels de santé libéraux de
l’Hexagone, ou encore des établissements publics. « En mars 2021, soit un an après la première vague, nous avons créé une gamme de solution hydroalcoolique, explique Carolina Vallaud, chef de produit gel et solutions à Tereos. C’est un gel qui est certifié virucide, c’est-à-dire qu’il tue le Covid 19. En ce moment, il est seulement commercialisé pour les professionnels, comme les entreprises et les collectivités. Il sera bientôt accessible dans les commerces pour le grand public, probablement en 2022. »
Poulet de Champagne à la broche Jarret à la Broche Jambon à l’os Viandes sur pierre Ribs BBQ Moules frites etc.
serieés s i t ô R cialit é & Sp ciennes Alsa 2000887739
A
u hasard des allées de la Foire, on fait des découvertes étonnantes. C’est ainsi que l’on peut apprendre que les betteraves marnaises ont joué leur rôle dans la lutte contre le Covid 19. Les betteraves marnaises sont utilisées par le sucrier Tereos, l’un des géants du secteur, pour produire une solution hydroalcoolique. Sur les 12 000 coopérateurs que compte l’entreprise en France, 2 250 sont dans le département de la Marne, dont 1 750 betteraviers. Une partie de la récolte
nce Taverne !
ia Dans une amb
VALENTIN VIÉ
Nouveau sur la Foire - Allée des concerts
3 septembre a 13 septembre rendez-vous au
Village des Métiers et des Formations Foire de Châlons-en-Champagne Démonstrations et rencontres de professionnels
L’avenir ça se construit !
AntiPasti • Pizzas • Pastas • Plats italiens Vins italiens • Gelato • Bambino
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Bistronomie italienne
FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
VIII
LE PETIT NOUVEAU
LE TOP ET LE FLOP
Le top
Du liège à tous les étages pour des produits écoresponsables
Chanceux. Le public qui assistait à l’ouverture officielle de la journée de l’armée, hier, sur le parvis, a pu apprécier le talent de la fanfare de l’Arme blindée cavalerie de Metz. Surprise au programme, on trouvait une reprise de Get lucky, de Daft Punk et Pharrell Williams.
A
u milieu de l’agitation de la Foire, il est quelques ovnis. Le stand d’Hervé Mangeol, qui regroupe des créations d’artisans travaillant essentiellement avec du liège, est assurément de ceux-là. « J’ai lancé OAK Forest pour regrouper des créateurs inspirés par la nature et qui la respectent », explique le créateur de la marque.
Le flop Manque de pot. Le mercredi, c’est jour de fêtes pour les plus petits qui peuvent gambader comme bon leur semblent dans la Foire. Alors que l’Office municipal des sports de Châlons misait sur le mur d’escalade pour attirer les plus téméraires, celui-ci est resté fermé toute la journée par manque de personnel.
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LA PHRASE
“Je préférerai toujours vendre des produits de qualité plutôt qu’en quantité”
Objets trouvés
Hervé Mangeol Sur son étalage, le liège est partout : sur les bijoux, les sacs, les bérets et même les baskets. « On cherche à proposer une alternative au plastique et au cuir en évitant les matières qui créent de la souffrance animale, développe-t-il. Nos clients cherchent souvent à consommer de façon écoresponsable ». Présent pour la première fois à la Foire, il commence à s’y acclima-
JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
Les produits vendus à la Foire sont retrouvables sur le site internet d’OAK Forest. ter. « Au début, il a fallu prendre ses marques et se faire connaître de la clientèle, mais le public est réceptif », surtout en fin de journée. « Je ne suis pas dans le show. Les personnes qui regardent mon stand sont plutôt à la recherche de quiétude, et viennent quand l’énergie de la Foire commence à se calmer et qu’on peut en profiter pour échanger »,
confesse l’exposant en souriant. Pour les années à venir, il n’exclut pas de revenir à Châlons même s’il préfère se concentrer sur les marchés artisanaux. « C’est plus proche de ce que je propose ». Quel que soit le point de vente, Hervé Mangeol est sûr d’une chose : « je préférerai toujours la qualité à la quantité ».
La phrase du jour est attribuée à un « foireux » déboussolé : « Excusez-moi mademoiselle, j’ai perdu ma femme. » À part l’emmener au commissariat général, on ne sait pas trop comment l’aider… On espère tout de même que sa chère est tendre a fini par le retrouver.
4 C’est le nombre de restaurants proposant de la viande halal à sa carte. Une offre très réduite, en comparaison du nombre de restaurateurs répartis sur toute la Foire.
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FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
IX
RELIGION
L’Église catholique a désormais son stand C’est une première à la Foire : l’Église catholique dispose de son propre stand dans le hall 2. Les visiteurs, accueillis par des bénévoles qui se relaient tout au long des onze jours du salon, peuvent y trouver divers renseignements et documents sur la vie religieuse. L’ESSENTIEL ● L’Église catholique de ChampagneArdenne dispose, pour la première fois, de son propre stand à la Foire, dans le hall 2. ● Ce stand représente les diocèses
de Châlons et de Reims. ● Une quarantaine de paroissiens bénévoles se relaie tout au long de la Foire pour accueillir, écouter et renseigner les visiteurs.
KÉVIN MONFILS
C
« On rencontre des personnes qui cherchent une paroisse, qui ont un problème avec la religion”
Jean-Louis, paroissien
Leur rôle ? « Être une présence
d’écoute, d’accueil et de renseignement, résume Florent Masson. Les visiteurs ne s’attendent pas à nous trouver là. Nous sommes une opportunité. » Sur le stand, les bénévoles confirment. « On rencontre des personnes qui cherchent une paroisse, qui ont un problème avec la religion… », témoigne Jean-Louis, un des paroissiens bénévoles sur le stand. Cela peut aussi être pour
s’inscrire au catéchisme, pour des personnes devant se marier ou qui cherchent un mouvement scout…
ÉVANGILES ET LIVRES DE PRIÈRE
« On prend les coordonnées de personnes qui ont des demandes précises à faire. On propose aussi des évangiles et des livres de prière », complète Pascale. Hier, le père Joël Morlet, qui officie au diocèse
de Châlons, était lui aussi présent. « On essaie toujours d’avoir un prêtre », précise Pascale. Le stand est tenu par deux, trois ou quatre personnes. Jusqu’à trois équipes se relaient chaque jour. L’expérience sera-t-elle réitérée lors des prochaines éditions de la Foire ? « On va faire le bilan, puis on verra, répond Florent Masson. Si les bénévoles pensent que c’est nécessaire, on reviendra. C’est un
● A SAVOIR
du diocèse de Châlons, Monseigneur Touvet, sera présent dimanche à 17h30 sur le stand de l’Église catholique. Ainsi que Monseigneur Éric de Moulin Beaufort, archevêque du diocèse de Reims.
● L’évêque
lieu de passage et de brassage qui nous convient tout à fait. »
ERRATUM Une erreur s’est glissée sur le mémostick détachable
« AU FEU DE BOIS » (1 repas offert),
paru dans notre journal du 4 septembre 2021 - page 1. En effet, le texte des mentions légales étant incomplet, cette publicité n’est donc plus valable ni utilisable.
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Le père Joël Morlet (au fond à gauche) était présent hier matin, accompagné des paroissiens bénévoles.
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’est une des nouveautés de la Foire cette année. Pour la première fois, l’Église catholique dispose d’un stand dans le hall 2. « L’idée est née conjointement entre l’évêque, Monseigneur Touvet, et le commissaire général de la Foire Bruno Forget, relate Florent Masson, chargé de communication du diocèse de Châlons. Les liens se sont resserrés après la messe en voiture au Capitole, et le passage de l’évêque à la Foire. Beaucoup de gens souhaitent le rencontrer, ou voir des prêtres. L’objectif est d’avoir une présence. Nous n’avons rien à vendre ! » Le stand est tenu par une quarantaine de bénévoles des diocèses de Châlons et Reims, qui se relaient tout au long de la durée de la Foire.
FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE 2000873999VD
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JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
On peut le dire, le rythme de la Foire est pour le moins épuisant. Le responsable de l’Association Collectif guyanais a été pris en flagrant délit de sieste
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SURPRISE MATINALE
Libre à chacun de lire L’union plus ou moins religieusement tous les matins. En tout cas, Bruno Forget le feuillette quotidiennement avant de démarrer sa journée, parfois pour y faire de drôles de découvertes. Hier matin, alors qu’il s’apprêtait à manger un bout en bonne compagnie, le voilà qui se penche sur le canard de la veille et s’écrie : On nous a volé une statue à la Foire ? Mince alors ! Au moins, maintenant, tout le monde est au courant.
EVITER LES MINES ÉQUINES derrière son bar pendant que ses collègues faisaient le service. Une fois réveillé, c’est avec un grand sourire qu’il nous a offert son CD de chansons antillaises. On a hâte d’écouter « Amour perdu » et « Mais moi je vous aime » à fond dans la rédac.
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LES VERRES AU FRIGO
Du vendredi 3 au lundi 13 septembre 2021
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Rendez-vous sur notre stand hall 2
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Il fait chaud dans les halls, très chaud même. Dans le 1, celui de l’alimentation, pour lutter contre la fièvre du thermomètre, certains rusent. Gacon, spécialiste du cognac, a ainsi décidé de mettre ses verres à dégustation au frigo. Autrement, l’alcool qui y est versé n’est pas dans les meilleures conditions de dégustation. Les verres retrouvant l’atmosphère surchauffée de la Foire se couvrent de buée, mais rien de grave, il suffit d’attendre un peu pour que le précieux liquide soit au top et que le verre redevienne transparent. À votre santé !
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(1) validité 30/06/22, à partir de 30€ d’achat pour chaque bon. (2) comprenant 1 initiation golf 2 personnes + un repas 2 personnes (entrée, plat, dessert, café, hors boissons) validité 30/11/21. Jeu avec obligation d’achat du 03/09/2021 au 13/09/2021. Le règlement complet et détaillé est déposé en la S.E.L.A.R.L. TEMPLIER ET ASSOCIES, société d’exercice libérale à responsabilité limitée d’huissiers de justice associés à Reims (Marne), 4, rue Condorcet, de même qu’un exemplaire des documents destinés au public. Le règlement peut être obtenu sur simple demande et adressé à titre gratuit à toute personne qui en fait la demande auprès du service Marketing de l’Union - 6 rue Gutenberg - 51083 REIMS Cedex. La participation est ouverte à toute personne physique majeure résidant en France métropolitaine. Une participation par personne par journée de jeu. Conformément à l’art. 32 de la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés (« loi informatique et libertés ») et au Règlement (UE) 2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, les informations communiquées permettent la bonne participation au jeu. Ces données seront également utilisées à des fins commerciales et sont consultables par le service marketing de la société du journal l’Union. Ces informations nominatives doivent être fournies obligatoirement par le participant pour le traitement de sa participation au jeu. La durée de conservation prévue pour ces données personnelles est d’une année. Vous disposez d’un droit d’accès, de modification, de limitation, de suppression, d’opposition, de rectification et de portabilité des données personnelles vous concernant et conservées par la société du journal l’Union. Vous pouvez exercer les droits susmentionnés en adressant votre demande (en indiquant adresse de courrier électronique, nom, prénom, adresse postale) à l’adresse suivante : Délégué à la Protection des Données, La Voix du Nord, 8 Place du Général de Gaulle CS 10549, 59023 LILLE CEDEX ou par courrier électronique à l’adresse suivante : dpo@rossel-lavoix.fr. Nous vous rappelons que vous pouvez retirer votre consentement à tout moment et que vous disposez également du droit de déposer une plainte auprès de la Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés. Visuels non contractuels.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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La Malle Poste
Après le port du masque dans les allées de la Foire, le nombre de pas parcourus à la Foire est LE sujet qui fait causer dans les allées. Une petite pause et hop on sort son portable pour voir depuis le matin le nombre de pas parcourus. Exposants, visiteurs, journalistes, chef d’entreprise… tout le monde y passe. On en parle tellement que les oreilles indiscrètes ont appris qu’une commerciale du journal L’union avait marché 15 km lors de la journée de l’inauguration et que le président de l’UCIA et du syndicat des bouchers de la Marne, Ludovic Vachet, a quant à lui parcouru en 2019 dans les allées de la Foire 110 km en onze jours. C’était en costume et en chaussures de ville, pour Ludovic Vachet, en tailleur et talon pour notre commerciale.
A Châlons, on connaissait les mines canines qu’il faut savoir esquiver dans certaines rues très appréciées des toutous sans que cela émeuve leur maître. Aux abords de la Foire, il faut compter en plus avec les déjections équines. Certes, l’émetteur est plus volumineux et les mines plus faciles à repérer normalement. Mais quand on marche la tête en l’air, la rencontre peut se solder par un retour précipité à la maison pour changer de chaussures et chaussettes avant de rejoindre son stand. Donc, ouvrez l’oeil.
LES VÉLOS SONT LES BIENVENUS À LA FOIRE
Véronique Porcel, la présidente d’Avenir 2 Roues, association faisant la promotion des déplacements doux à Châlons, s’en étonne encore : « Oui, on peut venir à vélo à la Foire, il y a même un espace spécialement dédié au stationnement. » C’est près de l’entrée, surveillé et il y a de la place. Alors, pourquoi hésiter encore ?
TIRS À BLANC... AUTORISÉS DE JUSTESSE
L’unité cynophile de la police nationale a donné une démonstration d’arrestation d’un agresseur. Parker, le jeune malinois s’est attaqué au maître chien qui a bien failli ne pas pouvoir tirer à blanc lors de la représentation. En effet cet après-midi, il a fallu attendre l’accord du préfet pour des raisons de sécurité. Le bruit des faux tirs pouvant porter à confusion et inquiéter les visiteurs. Finalement le feu vert a été donné.
JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
XI
AGRICULTURE
Productions et savoir-faire aubois sous les feux des projecteurs pendant deux jours Parmi les centaines d’exposants présents pour cette 75e édition, une petite place a été faite aux associations, collectifs et entreprises de l’Aube. Présents pour la deuxième année consécutive, ils sont bien décidés à en profiter pour aller à la rencontre du grand public et gagner en visibilité. À SAVOIR
L’ESSENTIEL
● Les
exposants sont encore présents ce 9 septembre sur le parvis de la Foire, en face du stand de la ville et de l’Agglo.
● L’association Terres et Vignes est
un collectif qui rassemble les acteurs
majeurs du développement agricole, viticole et rural de l’Aube. ● Présente pour la deuxième année
consécutive à la Foire, certains de ses
adhérents ont fait le déplacement pour exposer leur travail aux visiteurs. ● Au programme, il y en a pour tous
les goûts : culture du chanvre, cham-
pagne, ou encore produits locaux venus de toute la Champagne-Ardenne. CÉCILE MASSIN
S
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“On a voulu mettre l’accent sur les filières innovantes” François Ziesaire
Le club i3A, présent pour la première fois à la Foire, expose divers produits champardennais aux côtés d’autres exposants sélectionnés par Terres et Vignes. Après un appel à candidatures lancé par l’association, une poignée d’exposants ont été retenus pour faire découvrir leurs productions et savoir-faire au public. « Cette année, on a voulu mettre l’accent sur les filières innovantes », développe le président, ravi d’accueillir notamment le Collectif 3C Grand Est qui s’emploie à développer le secteur du chanvre. « On travaille à ce que le chanvre trouve sa place dans
le milieu du bâtiment, souligne Estelle Delangle, cheffe de projet au pôle européen du chanvre porté par le Collectif 3C Grand Est, mais aussi à ce que le Grand Est devienne le territoire de référence en Europe pour la production du chanvre ». Cela semble bien parti lorsque l’on sait que la première filière de production de chanvre d’Europe, La Chanvrière, se trouve à Saint-Lyé. Pour Claire Bureau, qui en est la
responsable Amont, « ça compte beaucoup d’être présent à la Foire pour être aux côtés d’autres acteurs du chanvre, mais aussi pour inscrire notre travail dans la production locale du territoire ».
VALORISER LES SAVOIR-FAIRE LOCAUX L’attachement aux valeurs du territoire aubois mais aussi champardennais est également au cœur de la philosophie du club i3A, l’Asso-
L'ACTUALITÉ EN FLASH La laine dans tous ses états
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ur le parvis de la Foire, les exposants à l’intérieur des différents chapiteaux changent au gré de la programmation. Depuis hier matin et jusqu’à ce soir, c’est au tour de l’association Terres et Vignes de l’Aube de dévoiler aux visiteurs les richesses de ce département. « Nous voulons valoriser notre territoire », explique François Ziesaire, le président de l’association. Présente pour la deuxième année consécutive, François Ziesaire se réjouit que la Foire leur permette de « mettre en valeur la diversité des agriculteurs comme des territoires », auprès des Châlonnais mais aussi des touristes venus d’ailleurs.
ciation Régionale des Industries Agroalimentaires de ChampagneArdenne. « On accompagne une cinquantaine d’entreprises du secteur agroalimentaire dans la région, témoigne Jean-Thomas Robichon, le directeur du club. C’est notre première fois à la Foire, et on est ravis d’être là parce que ça nous permet de nous rapprocher du consommateur et de mieux nous faire connaître ». Le club a d’ailleurs profité de l’événement pour lancer hier l’un de ses projets phares visant à faire visiter aux consommateurs « les entreprises adhérentes du club ainsi que certains magasins », comme l’explique Lætitia Poiret, référente du projet « Magasins et visites d’entreprises alimentaires du territoire de Champagne-Ardenne ». « Ça va permettre aux consommateurs de mieux comprendre comment on fonctionne » , rajoute la jeune femme. Divers autres stands sont à découvrir tels que l’association de vignobles champenois CAP’C ou encore la ferme Parthiot. Tous espèrent pouvoir être à nouveau présents l’année prochaine. D’ici là, ils comptent bien profiter de leur présence pour « aller à la rencontre du grand public et se rendre visible auprès des officiels », soutient François Ziesaire. Reste à savoir si ceux-ci iront s’aventurer sous le chapiteau situé sur le parvis pour encore toute la journée.
Le mouton, et surtout la laine qui en est issue, sera la vedette à partir d’aujourd’hui. Historiquement présents sur la région, la laine et ses différents produits reviennent. C’est une fibre naturelle, durable et biodégradable, qui participe au bien être animal et possède de nombreux avantages avec ses caractéristiques techniques et son utilisation diversifiée. Plusieurs artisans et producteurs proposeront différentes animations autour de la laine et de ses débouchés : isolation thermique mais surtout phonique des bâtiments, fabrication de literie (matelas, couettes, oreillers) avec l’entreprise De laine en rêves et exposition et vente de produits en feutre (chapeaux, bagages, décoration d’intérieur...), avec le Poil de la Bêeete, marque marnaise. Rendez-vous du jeudi 9 au dimanche 12 septembre de 14 à 19 heures à l’Espace Ferme.
FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
XII
JEUDI 9 SEPTEMBRE 2021
TROIS CHOSES À SAVOIR SUR... JEAN-BERNARD GUYOT
Le brasseur-paysan qui produit la Valmy La brasserie d’Orgemont, qui distribue de la Valmy et de l’Orgemont, a son stand à la Foire, un incontournable, avec des concerts programmés en soirée les week-ends. Un stand festif et rassembleur, où règne la bonne humeur. Idéal pour faire connaître ses breuvages. SOPHIE UGHETTO
1 C’EST UN COSMOPOLITE QUI ADORE L’IRLANDE
Comme si cela ne suffisait pas d’avoir réussi le baccalauréat, Jean-Bernard Guyot, fondateur il y a quinze ans de la brasserie d’Orgemont, qui produit la célèbre (tout du moins localement) Valmy, en a obtenu un second. «J’ai repassé le bac aux États-Unis. Il y avait un programme d’échanges avec mon lycée. J’ai passé l’épreuve une fois en France et une fois là-bas.» «Après le bac, je ne savais pas ce que je voulais faire de ma vie», confesse sans détour le quadragénaire. Le natif de Sommepy-Tahure s’est alors rendu en Irlande pour travailler dans des bars avec sa compagne de l’époque, ou dans des usines. Il en garde un excellent souvenir, y compris de sa colocation avec des infirmières originaires de Galway qui l’ont invité «dans toutes les fêtes de famille au SudOuest de l’île». Jean-Bernard Guyot est aujourd’hui bilingue. Le cosmopolite a également travaillé aux États-Unis et cherché, sans beaucoup de succès, du travail à Berlin. Bref, le brasseur-paysan a le goût des voyages, la sensation et l’envie qu’il «ne faut pas rester tout le temps dans la même situation, au même endroit».
2PRÉVUIL N’AVAIT PAS DU TOUT D’ÊTRE PAYSAN
« Je n’étais pas trop intéressé pour reprendre la ferme, déclare celui qui est aussi au conseil municipal de sa commune. À un moment donné, je suis rentré de l’étranger. J’aimais la bière. J’avais appris, durant mes années d’études à Lille, à aimer les endroits où on en buvait, comme en Belgique par exemple, et le lien humain qui se crée autour de la bière. Je me suis dit j’ai la structure juridique pour monter quelque chose (celle de l’exploitation de mon père), j’ai des bâtiments. Je suis rentré. Je me suis dit que j’allais faire la brasserie au sein de l’EURL de la ferme, sous le régime de la diversification agricole. C’était en 2001. Je ne faisais alors que la brasserie, tandis que mon papa s’occupait de la ferme. » À son retour, Jean-Bernard s’est formé à la brasserie des Rocs à Mons et à l’abbaye du Val Dieu à Liège. Son idée absolue, c’était de produire son orge et son houblon sur ses terres, tout en bio, et de s’en servir pour la fabrique de sa bière afin d’être autonome. Il est en train d’y parvenir ! Dix bières sont produites à la Brasserie d’Orgemont : la Louve (framboise), quatre Valmy (blonde, blanche, ipa, ambrée), quatre Orgemont et une avec du marc de champagne.
3 L’AGROFORESTERIE, C’EST SON DADA
L’agroforesterie, c’est quoi ? Tout simplement le fait de cultiver ses champs en y implantant des arbres, soit l’inverse de ce qui a été fait ces dernières décennies au cours desquelles, au contraire, on déboisait, on taillait, on coupait à tout va… résume celui que les habitants de Sommepy appellent simplement « JeanBer ». Il explique : « Il faut replanter en masse. Cela permet d’alimenter les sols sur le principe de l’autofertilité, de produire de la biodiversité, d’enfouir le carbone dans la terre et de ralentir le cycle de l’eau en retenant la terre en cas d’inondation. Il y a aussi un avantage paysager, et c’est agréable de travailler sous les arbres. Rien que la vue d’un arbre c’est apaisant », défend celui qui a créé une association d’agroforesterie pour le Grand Est, dont le siège est à Charleville. Il en est le président. L’agroforesterie, Jean-Bernard l’a commencée en 2015. Ses premières plantations étaient du cormier, du noyer, de l’érable, du merisier, de l’alisier… Il adore aussi les arbres « têtards », comme le saule.
« Il y a plein de gens qui pensent que je ne suis pas paysan », sourit Jean-Bernard Guyot. À la main, une fleur de houblon, équeutée, prête à être versée, fraîche, dans le grand brassin.
Portrait chinois de Jean-Bernard Guyot S’il était une bière Ce serait de la Chimay ou de l’Orval, « c’est le niveau de bière qui nous inspire et qu’on aimerait atteindre ici, dans notre production locale de Sommepy ». S’il était un arbre Ce serait un chêne. « J’aime de plus en plus cet arbre. Il y en a assez peu par ici. Sinon j’aime les arbres têtards, les saules… » S’il était une saison « J’aime pas mal l’automne. On a plus le temps qu’en août, par exemple, tu sens plus les saisons, les confrontations avec la nature et puis il y a de super journées encore en septembre et en octobre, c’est agréable. On est plus en rythme avec la saison. » Un pays ? « La France ! C’est le plus beau pays du monde. Plus tu voyages, plus tu vas voir de l’autre côté de la colline, plus tu vois que c’est pas mal chez toi. » Retrouvez notre interview de Jean-Bernard expliquant son premier brassin de houblon produit sur ses terres sur lunion.fr