Instant Troyen 13

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CONNAISSEZ-VOUS VRAIMENT JULIE FERREZ ?

G A S T R O N O M I E

© Sylvain Bordier

PAS DE RESTAURANT MAIS DE BONS MENUS

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HORS SÉRIE du journal L’Est Éclair/Libération. Éditeur de la publication : journal L’Est Éclair/Libération. Directeur de la publication : Daniel Picault. Éditeur délégué : Sébastien Lacroix. Photo de Une : Sylvain Bordier - Photos pages intérieures : Le Bonheur des Gens - Sylvain Bordier - Jérôme Bruley - Adobestock. Régie publicitaire : Global Est Médias, espace Regley, 1, bd Charles-Baltet, 10000 Troyes. CPPAP n° 0415C86339. Conception : Prémédias du journal l’Union. Conception publicités : Prémédias Est Eclair.

Imprimé par Le Réveil de la Marne, 4 rue Henri-Dunant, B.P. 120, 51204 Epernay Cedex. ISSN : en cours. Dépôt légal : à parution. Provenance du papier : Gratkorn (Autriche) et Maastricht (Pays-Bas). Taux de fibres recyclées : 0 %. Les papiers utilisés sont certifiés PEFC 70 % (fibre de bois issue de forêts gérées durablement). La fabrication de ce supplément a généré l’émission de 2 918 270 g eq CO2. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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en attendant la liberté Quand viendra le moment de sortir du covid et de reprendre sa respiration en plongeant les lèvres dans un demi pression, à la terrasse d’un bistrot, en amicale compagnie, alors nous ne savourerons pas que de la bière mais aussi le parfum de la liberté. Soyez sûrs que l’Instant Troyen sera au rendezvous, comme un exhausteur de ce goût de liberté. Liberté d’aller et venir où bon nous semble à n’importe quelle heure, sans masque ni laisser-passer, de s’attabler dans un restaurant, d’aller au cinéma… En attendant, sachons apprécier les plaisirs qu’il nous reste. La lecture de ce numéro, l’interview décalée de Julie Ferrez et tous les autres sujets, devrait vous y aider.

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le bonheur des gens christophe mallet jérôme bruley

AMélie collet

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EN TOUTE INTIMTÉ AVEC

JULIE FERREZ

ON CONNAIT D'ELLE SON GOÛT (ET SON TALENT) POUR LE SPORT ET LA PHILOSOPHIE YOGI. ON CONNAIT AUSSI, COMME DES MILLIONS DE FRANÇAIS, SON TERRAIN DE JEU DEPUIS 11 ANS : L'ÉMISSION TÉLÉMATIN SUR FRANCE 2.

MAIS ON CONNAIT MOINS SES RACINES AUBOISES ET SON ÉPICURISME.

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Mini-bio Julie Ferrez n'est pas tombée dans le sport et le bien-être par opportunisme.

Toute jeune déjà, elle menait de front études et sport. Une rigueur qui a développé son sens de la discipline et de l'organisation.

Après ses études, elle a beaucoup voyagé puis intégré le Ritz en tant que manager fitness.

Sur Télématin depuis 11 ans, elle n'en oublie pas ses élèves et propose, sur son site, des séances de coaching en ligne.

Plusieurs fois par an, elle les reçoit dans son studio de Champignol-lez-Mondeville pour des week-ends à thème.

Toutes les informations sur julieferrez.com

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Texte : Albane - Photos : Sylvain Bordier

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encontre avec la Julie à la ville, dans les vignes du domaine Gremillet à Balnotsur-Laignes. Interview décalée, interview second degré, on croit modestement qu'elle a adoré.

L'interview « Connais-toi toi-même » Pourquoi l'Aube ? Enfant, j'y ai passé toutes mes vacances, j'ai de la famille à Troyes et ma grand-mère à Champignol-lez-Mondeville. Quand je regardais la maison face à la sienne, je pensais que c'était une maison de princesse. En 2014, un panneau « A vendre », ma grand-mère me dit « chiche ». Depuis, je m'y suis posée. J'adore l'Aube !

Si vous n'aviez pas fait carrière dans le sport ? Petite, je voulais être bijoutièreinfirmière ! Déjà pas comme les autres !

Quand vous rêvez à demain... La liberté retrouvée La première chose que vous ferez ? Un resto sans regarder l'heure !

Que ne referez-vous pas ? Anticiper !

Sur une île déserte, qu'emportez-vous ? Ma fille et ma crème solaire !

Vraiment zen ? Pas tout le temps ! Apprendre à apprivoiser son mental, c'est apprendre à lâcher prise. Par exemple, hier, quand ma fille a piqué une crise, je l'ai laissée faire. Je me suis dit « Pas mal Julie le yoga » !

Les réseaux sociaux, vous en pensez quoi ? Mon métier y est lié, ça me fait vivre donc je ne vais pas dire que c'est mal. Mais c'est aussi propice aux déviances.

Je suis inquiète pour les enfants quand je vois ma fille de 2 ans qui sait déjà swiper (balayer l'écran du doigt) !

Une qualité ? Ma bienveillance.

Un défaut ? Mon impatience.

Une musique qui vous détend ? « Gymnopedie » d'Erik Sattie.

« ENFANT, J'AI PASSÉ TOUTES MES VACANCES, DANS L'AUBE »

Une qui vous booste ? « Bohemian Rapsody » de Queen et « My baby just cares for me » de Nina Simone.

Un souvenir d'enfance ? A Champignol, le soir, ma tante et moi dans sa 4L, elle me racontait une histoire de lapin et de carottes. Quand on rentrait, la soupe était prête, le lapin était passé !

Votre dernier voyage ? L'Inde en 2019, ma fille avait 9 mois.

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« L'habit ne fait pas le moine »

« Liberté d'expression »

3 basiques de votre dressing ?

Un legging, des baskets et une robe.

Qu'est-ce que le Covid a changé en vous ?

Mon rapport au temps et à l'urgence.

Un vêtement qui vous fait rêver ?

Le corset de Jean-Paul Gaultier, iconique !

Le robot Persévérance sur Mars, c'est une bonne nouvelle ?

Pas du tout ! Jusqu'où va-t-on aller ? On ne peut pas juste rester chez nous ? !

Une mode qui vous agace ?

Les poches qui dépassent sous le short !

« Même pas mal » Votre tenue de sport ?

Une brassière, un sarouel et les pieds nus.

Quel sport pour prendre l'air tout en restant proche de chez soi ?

Du yoga sur la terrasse pour les Niçois et une marche méditative pour les habitants du Pas-de-Calais.

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Comment protéger l'innocence des enfants de ce qu'ils vivent depuis un an ?

Tout dépend de la façon dont les parents vivent les choses.

Certes, c'est difficile de grandir sans voir ses amis mais ça leur apprend à relativiser, à s'ennuyer, à patienter.

« j'adore l'aube »

LUXE ET INNOVATION

« La gourmandise à toutes les sauces » Votre relation au champagne ? J'adore ! Il a toujours fait partie de ma vie.

Une collection de montures qui allie un design avant-gardiste et des matériaux de haute technologie pour convenir à tous les usages

Votre péché mignon ? Le pain, le fromage et la charcuterie : je suis un bec salé !

Une saveur que vous détestez ? L'andouillette !

Le casting d'un dîner idéal ? Mon amoureux, Jane Fonda, Drew Barrymore, Barack Obama et Sting.

Le menu ? On dînerait au champagne et je leur ferais un assortiment de cuisine indienne et orientale : des mezzés et un tajine de poisson. Sans oublier le pain et le fromage. Mais pas de dessert !

Vos drogues ? Le thé vert et le pain.

Votre dernier restaurant ? En Bretagne, au Guilvinec.

« Yin et yang » Vos petits secrets pour tenir ? Mes séances de yoga.

Votre mantra ? C'est OK (même pas quand c'est pas OK) !

Votre paradis ? L'été, dans mon studio de yoga, avec mes élèves.

Pour démarrer la journée ? Je râpe ma langue ! Un rituel ayurvédique pour mieux sentir les saveurs et stimuler le système immunitaire.

La méditation en temps d'incertitude, ça ouvre quelles perspectives ?

C'est nécessaire. La période nous oblige à être plus spirituel pour accepter ce qui est.

« Métro, boulot, dodo » La télé, ça change quoi ? Une porte extraordinaire pour vivre de ma passion et une belle reconnaissance. Mais j'en suis détachée parce qu'on vous encense autant qu'on vous pourrit.

Un panier de crabes ? C'est sûr que ce n'est pas l'univers le plus yogi ! Mais ça dépend aussi de la façon dont on veut vivre les choses. OK, je suis à la télé mais ce n'est pas mon activité principale.

Dans une autre vie, quelle profession ? Dans l'humanitaire, pour la cause féminine.

Votre première réforme si vous étiez aux manettes ? Je serais intraitable sur les violences faites aux femmes. Ça serait chaud !

« Yoga queen » Une posture pour débuter sa journée ? Le chien tête en bas : il active la circulation sanguine, étire le dos, relance les énergies.

Une posture pour accepter ce qui est ? Assis, en lotus ou en demi-lotus.

Une posture pour lâcher prise ? Shavasana, la posture du cadavre : on ne fait rien, on lâche tout.

Une posture pour faciliter la digestion ? Les torsions.

Une posture pour favoriser l'endormissement ? Sur le dos, les voûtes plantaires en contact, les hanches ouvertes : on se détend.

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UN OUTIL, UN MÉTIER

LES CANIFS DU LUTHIER

Trois canifs soigneusement rangés dans son atelier.

Laurent Demeyère, 48 ans, luthier quatuor et contrebasse depuis plus de vingt ans sur la place de Troyes (à la Chapelle-Saint-Luc exactement), ne s’en sépare jamais. Il les utilise au quotidien pour fabriquer et rénover violons, altos, violoncelles et contrebasses, dont il est devenu le référent depuis la médaille remportée en 1999 au concours international de lutherie et d’archèterie de la ville de Paris. Trois canifs de tailles différentes qu’il a façonnés lui-même et qui ont chacun une fonction bien précise dans la réalisation de l’instrument.

C’est même en confectionnant son premier canif, durant ses années d’apprentissage à Mirecourt, qu’il a acquis son savoir-faire.

Savoir-faire

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Texte : Christophe - Photos : Sylvain Bordier

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Alexis MUNIGLIA

« On apprend à se servir d’un rabot pour la première fois, à procéder aux premiers ajustages, à faire une mortaise (le trou dans lequel est enclavé la lame).

Un canif, on peut le garder toute une vie », explique notre artisan du bois.

Confectionné avec les chutes de bois d’érable servant à la réalisation des instruments, le canif, avec sa lame d’acier emmanchée, sert entre autres à ajuster le chevalet (permettant de soutenir les cordes et à transmettre le son). Le plus effilé du triptyque, qui vous coupe une feuille de papier comme une lame de rasoir, permet la taille minutieuse des courbes des ouïes.

Bien sûr, l’atelier de notre expert en contrebasses recèle d’autres outils de précision, qui, utilisés avec doigté les uns après les autres, contribuent à la confection d’un instrument de qualité, doté d’une acoustique unique. Une sonorité que Laurent Demeyère exporte partout dans le monde. Depuis qu’il a acheté une contrebasse auprès de notre Troyen en 2000, Thierry Barbé, super soliste à l’opéra de Paris, est devenu un « client » fidèle. Une œuvre qui doit beaucoup à ce trio de canifs.

Merwan FOUCHECOURT

Pierre-Julien MOREL

Guy MUNIGLIA

Bertrand LARRIAUT

Clément GATEAU

Frédérique DROUIN

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ÇA VOUS BRANCHE DE FAIRE UN TOUR EN ÉLECTRIQUE ?

Appréciez être au volant de la nouvelle Fiat 500 électrique sans aucun bruit…

La ville est le terrain favori des véhicules électriques.

Sans à-coup et sans bruit, conduire une voiture n’a jamais été aussi agréable qu’en électrique. Et pourtant, avec ses accélérations plus franches et un aérodynamisme travaillé, elle n’a jamais été aussi performante !

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Plus cher à l’achat qu’un véhicule thermique équivalent, une voiture électrique est plus attractive financièrement à l’usage. Une recharge à domicile revient en moyenne à 3 ou 4 fois moins chère qu’un plein de carburant. De plus, l’entretien est moins onéreux : il y a 5 fois moins de pièces sur une voiture électrique, limitant donc les risques d’usure et de panne.

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Certes produire un véhicule qu’il soit thermique ou électrique émet du CO2 ; mais à l’usage, un véhicule électrique ne rejette aucune émission, ni aucune particule fine, ni d’oxyde d’azote dans l’air.

… sans contrainte de rechargement Avec une voiture électrique, plus besoin de longs détours pour vous rendre à la station-service. La recharge s’effectue facilement là où le véhicule est stationné. Que ce soit à domicile ou sur un parking, faites le plein où bon vous semble. Notre département dispose de plus de 90 bornes de rechargement dont 25 à Troyes.

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Le printemps arrive !

ATELIER CRÉATIF À FAIRE EN FAMILLE

Plus d’un million de fleurs fraîches s’épanouissent chaque année dans la boutique au travers de milliers de bouquets.

Composition florale de Pâques Matériel : 1 boîte de 12 œufs - 6 coquilles d'œuf cassées en deux - 1 sécateur.

Préparation : Découper et garder la partie inférieure de la boîte. Disposer à l'intérieur les coquilles ; elles feront office de vase. Verser un peu d'eau dans chaque coquille. Glaner 2/3 variétés de fleurs de votre jardin (boule de neige, Lilas, muscaris, jonquilles…) et 1 ou 2 variétés de feuillages (Romarin, Menthe, chèvre-feuille...). Répartir le tout dans vos coquilles pour une décoration originale, authentique & recyclable !

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EN PARTENARIAT AVEC JANE-LUCE

BOUTIQUE JANE-LUCE L'AGENDA FLORAL DE LUCIE

Conseils de printemps ​D​ébut mars​ : ​on n ​ e se lasse pas des tulipes. Pour les conserver droites, glissez dans votre vase une pièce de cuivre avec seulement un peu d’eau ! Elles garderont leur fraîcheur des premiers jours.

Pâques : quelques astuces pour vos tables de fêtes : Lilas, boule de neige, Forsythia sont dans vos jardins. Le choix est vaste ! Après la cueillette, pensez à écraser les tiges ligneuses pour profiter plus longtemps de votre décoration du moment.

Mai : la fête des mères approche. Les souvenirs sont importants. Venez en boutique pour un bouquet de fleurs fraîches et profitez de nos conseils pour les faire sécher ensuite : roses, limonium ou eucalyptus, les fleurs se réinventent et durent longtemps.

Sainte-Savine 20 avenue du Général Gallieni Lundi au samedi : 9h à 20h Dimanche : 9h à 13h

Fleuriste, artisan créateur à Troyes et Bar sur Aube, Jane-Luce est le spécialiste des bouquets, du deuil et de tous les instants de la vie.

De l’accueil à la traduction de votre message en compositions inoubliables, Jane-Luce sait vous orienter et vous accompagner. Ses collections sans cesse renouvelées sont disponibles 7/7 sur le nouveau site internet www.jane-luce.fr et en boutiques pour toutes vos livraisons, à domicile ou sous forme d’abonnements…

Bar-sur-Aube 84 rue nationale Lundi au samedi : 9h à 19h Dimanche : 9h à 13h

www.jane-luce.fr

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ARNAUD MAURY

POUR L'AMOUR DES US !

Texte : Clément - Photos : Le Bonheur des Gens

ARNAUD MARY EST UN PASSIONNÉ ! UN VRAI ! ANIMÉ D’UNE ATTIRANCE INDÉFECTIBLE POUR L’UNIVERS DES MOTOS ET DES VÉHICULES AMÉRICAINS DES ANNÉES 60 / 70 !

Collectionneur, il crée, rénove, restaure de nombreux modèles, et s’est fait une belle réputation à l’international.

Arnaud Mary c’est aussi une « gueule », un style, qui font de lui un personnage attachant, inconditionnel depuis son plus jeune âge de « l’American Way of Life ! »

Une vie dédiée à l’univers des véhicules américains Dans son garage de la périphérie troyenne, on découvre tout d’abord avec émerveillement une trentaine de Harley Davidson, plus belles les unes que les autres. Il les bichonne, fidèle à sa passion sans faille pour les belles mécaniques. « J’ai été bercé dans cet univers, mon père était chef d’atelier.

J’ai toujours connu les moteurs, l’odeur d’huile et d’essence…

C’est ancré en moi » confie-t-il. Et si, durant sa « première » vie professionnelle, il a pu mêler le commerce, les compétitions et l’activité de préparateur chez Honda ou KTM, Arnaud Mary a vraiment pris son envol en solo il y a 15 ans en exploitant sa passion pour se mettre à son compte.

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un passionné, un vrai !

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Ford, Harley, Arnaud collectionne les véhicules d’exception

A 44 ans, Arnaud vit donc désormais entre Troyes et les Etats-Unis où il réside près de 4 mois dans l’année. « J’ai dû ralentir à cause du Covid mais je continue de suivre les ventes à distance ».

Son plaisir : acheter des motos ou voitures outre-Atlantique pour les garder ou les revendre en France. Parmi ces dernières acquisitions, une Ford Ranchero de 1973, « une pépite » style Starsky & Hutch, qu’on adore…

Autre coup de cœur, une Ford Modèle A de 1931, restaurée en 1966, qu’il apprécie particulièrement. « Je connaissais depuis plusieurs années le propriétaire, un vétéran de la 2e guerre qui en avait pris soin, j’avais dit à sa famille que j’étais intéressé s’il s’en séparait un jour…

Quand ce fut le cas, j’ai sauté dessus » !

Des coups de cœur qui font la marque de fabrique de cet enthousiaste qui, en moyenne, ramène chaque mois un conteneur complet de véhicules.

Champion d’Europe grâce à ses modèles

Un passionné également reconnu pour son style ! Grâce à ses constructions de motos originales dans le style des années 60/70, il est l’un des plus titrés des « Bike Builders Français » avec de nombreux prix mondiaux.

Le seul Français capable de rivaliser face aux américains sur leurs terres. Pour preuve, il a raflé huit des plus beaux prix mondiaux ces dernières années…

Notons également que Arnaud Mary est toujours champion d’Europe de la spécialité grâce à sa moto artistique reprenant les standards des flippers américains.

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MODERNISEZ VOTRE BAR GRÂCE AUX CONSEILS DE VOTRE CAVISTE INDÉPENDANT

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xit pour cette fois les distilleries (trop ?) connues d’Écosse, d'Irlande, d'Amérique latine... Donnez un coup de jeune à votre bar en misant sur les petites distilleries artisanales françaises avec une démarche engagée et des produits de qualité. La France et ses distilleries sont en plein boom. Alors pourquoi se servir à l'étranger alors qu'on a tout pour se faire plaisir (avec modération) près de chez nous ?

Voici quelques suggestions. Votre caviste pourra aussi vous guider selon vos envies et votre budget !

une pépite !

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Gin Naud

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Apprenez à apprécier (de nouveau) le gin, ce spiritueux en plein renouveau !

La famille Naud, producteurs historiques de cognacs en Charente, propose un gin frais aux notes de bergamote.

Un gin « facile », un must-have dans votre bar. A déguster en cocktail (gin tonic) ou pur (pour les plus avertis).

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Whisky Twelve Basalte « Twelve » ne sonne pas forcément français... et pourtant ! Douze amis sont à l'initiative de whiskies distillés dans un ancien presbytère de Laguiole.

Outils de fabrication, ingrédients...

Tout est issu de ressources locales.

Twelve Basalte : un whisky élégant et gourmand sur des notes de fruits secs.

Rhum Mana'o blanc Un rhum français et bio produit hors des Antilles ou de la Réunion ?

Mana'o est élaboré artisanalement à Tahiti à partir de variétés ancestrales et indigènes de cannes à sucre.

Pour les amateurs de fraîcheur, de complexité et d'originalité.

A déguster en ti'punch de préférence.

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Ouvert du mardi au vendredi : 10h-12h - 14h-19h Samedi : 10h-19h

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DANS L'USINE

DU COQ SPORTIF Texte : Albane - Photos : Jérôme Brûley

Les maillots de l’Estac et du XV de France

Le Coq

Sans distinction, le Coq habille TOUS les sportifs. « A l’époque », confie David Pecard, « le Coq mettait autant d’énergie à livrer un petit club que l’équipe d’Argentine. » Habiller l’Estac, c’est donc faire honneur au territoire, respecter ses valeurs. « Notre projet, c’est la proximité », martèle-t-il. Une proximité non feinte : le bleu du maillot est teint à quelques kilomètres du stade de l’Aube. Du « petit » club au grand, sans transition, avec, à l’autre bout de la chaîne, le maillot du XV de France.

Ce vieux coq est né en 1961 dans l’atelier d’un serrurier romillon. Après une profonde hibernation, lorsque la marque s’est relocalisée à Romilly, il est ressorti de son poulailler pour trôner fièrement à l’entrée du siège. Un retour aux sources pour la plus vieille marque de sport, « la réconciliation avec son glorieux passé et l’alignement des planètes pour son futur ». Ésotérique, l’animal !

David Pecard, le directeur des opérations de la célébrissime marque au coq, nous a ouvert les portes du siège, à Romilly.

Vertueux, ancré dans son territoire, le Coq poursuit sa mue pour « redevenir une marque de sport à part entière ». Nous avons fouillé discrètement, avec son accord, évidemment, à la recherche des emblèmes de la marque, des marqueurs de son ADN.

« REDEVENIR UNE MARQUE DE SPORT À PART ENTIÈRE »

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un coq révolutionnaire !

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La bobine de fil

Le corner

Le catalogue Team Sport

Au commencement, il y avait… ?

Les dinosaures ? Oui mais non !

Au commencement de la saga du Coq, il y a bien sûr la bobine de fil de coton. Parce que chez nous, chez les bonnetiers aubois, la tradition, c’est le coton. Depuis, le Coq s’y tient et n’a pas cédé aux sirènes des autres matières. Et puisque le coton souffre d’une réputation écolo décriée, le Coq compte là aussi améliorer les choses. Pour que l’humain et l’écologie restent encore et toujours au cœur de son projet.

Dans tous les magasins et enseignes partenaires, le Coq raconte son histoire en mettant en scène ses produits. « Une vraie révolution de ces dix dernières années », se félicite David Pecard. Un échantillon de produits et non plus une tripotée « pour produire en fonction des besoins et non l’inverse ».

Le tout premier catalogue sorti en 1960 pour les JO de Rome. Une bible, une source d’inspiration, « le livre d’or de la maison ».

Toute l’histoire du sport avec même une ligne moto-ball. Un retour aux sources primordial pour une marque qui renoue avec ses racines pour mieux affronter l’avenir. Une fierté locale, ça fait du bien d’être chauvin !

Millésime Champagne d’exception marqué par un vieillissement en cave de 10 ans

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Texte : Aurore - Photos : Le Bonheur des Gens

z la guide !

Elue miss Aube en juin dernier, à vingt-trois ans, Elsa Damien est l’atout charme de notre département, succédant ainsi à Louison Thévenin. Et même si le contexte sanitaire ne lui permet pas d’assurer autant de représentations que d’ordinaire, la jeune femme n’hésite pas à s’engager pour défendre les causes qui lui tiennent à cœur. Si elle s’est mobilisée lors de la dictée Ela, association qui lutte contre les leucodystrophies, l’étudiante en 3e année de marketing à Troyes, fille de parents sourds et muets voue un intérêt et un engagement sans faille pour les personnes en situation de handicap. Spontanée et naturelle, Elsa Damien, 2e dauphine de Miss Champagne-Ardenne vous emmène à la découverte du Troyes qu’elle aime, de ses adresses et ses spots de prédilection.

Son spot préféré A côté de la péniche sur les quais pour pique-niquer avec mes amis quand il fait beau. J’aime beaucoup la nature. Quand je suis ici, j’ai l’impression d’être dans la nature et de me ressourcer.

...ils vécurent heureux et eurent beaucoup de lumière

Son lieu patrimonial La place Saint-Urbain. Elle a beaucoup de charme.

On peut se poser sur les bancs pour se retrouver cinq minutes entre copines en admirant l’architecture.

Sa rue coup de cœur La rue Champeaux. Quand il y a du monde, j’ai l’impression d’être en vacances.

Le resto où tu rêves de retourner quand ça va rouvrir Chez Carmen en terrasse ou au Tablier, qui est en plein centre.

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Son endroit pour prendre soin d’elle L’Onglerie, place Jean-Jaurès. C’est le seul temps que je m’accorde et les filles sont très gentilles.

Sa balade idéale Dans les vignes pour faire des pique-niques. C’est super beau et ça permet de changer d’air.

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COMMENT GARDER UNE PEAU ÉTINCELANTE

MALGRÉ LE PORT DU MASQUE Texte : Adeline - Photos : Adobe Stock

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epuis un an, le masque s’est imposé comme un accessoire indispensable en toutes circonstances et met notre peau à rude épreuve. Pauline (@ma.bullede.douceur), esthéticienne, nous livre ses astuces pour garder un teint étincelant.

L’hydratation Notre corps se compose à plus de 60 % d’eau, c’est donc le secret numéro 1 pour pallier les désagréments cutanés liés au port du masque. Comment bien s’hydrater ? On ne le répétera jamais assez : il faut boire au minimum 1,5 L par jour. Rapidement la peau devient plus élastique et les cernes s’estompent. L’hydratation passe aussi par le choix de votre crème hydratante qui doit être adaptée à votre type de peau. L’astuce de Pauline : très concentré en actifs, un sérum appliqué avant votre crème hydratante va permettre d’en booster les effets.

Nettoyer sa peau Récemment, un nouveau terme est apparu dans les revues santé.

Le “maskné”, né de la contraction de masque et acné, ce terme désigne l’affection cutanée liée au port du masque. Pour soulager votre peau, effectuez un nettoyage journalier à l’aide d’un gel nettoyant doux matin et soir pour éliminer les impuretés accumulées tout au long de la journée. L’objectif : faire respirer votre peau au maximum. Pensez à l’aloe vera, ses vertus apaisantes et cicatrisantes en font un bon allié dans votre routine beauté.

faites respirer votre peau !

Le gommage

Effectuer un gommage 1 à 2 fois par semaine permettra d’exfolier votre peau et de la rendre plus nette.

Si on veut rendre l’expérience plus fun, on peut le fabriquer soi-même, c’est simple et zéro déchet !

La recette : 1 Cs de marc de café + 1 Cs d’huile végétale, type coco, jojoba, avocat… Massez pendant 1 min, laissez poser 10 min puis rincez à l’eau claire.

L’expérience est assez étonnante, mais concluante, la peau est douce et le teint ravivé !

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Le Domaine du Séminaire 2018 Qui d’autre que Jean, propriétaire du Bec fin à Troyes, épicurien à l’accent chantant du Sud Ouest pouvait proposer ce vin rouge pourpre, au nez très expressif, alliant les fruits noirs aux quelques senteurs de garrigue ?

Les tannins de ce Côte du Rhône village produit en biodynamie (80% grenache, 20% syrah), proposé par la famille Pouzin, installée à Valréas depuis 1925, restent souples. Fatalement, Jean propose de l’accompagner d’un plat de charcuterie, imagine un mariage réussi avec des entrées provençales à base de légumes, ou bien le suggère pour sublimer une belle volaille rôtie.

11,50 euros

oups de coeur !

LES PÉPITES DES CAVISTES Texte : Chrfistophe - Photos : Sylvain Bordier

A LA VINOTHÈQUE DE TROYES

LE CELLIER SAINT-PIERRE

Le Domaine La Croix Montjoie 2019

Le Domaine La Croix Belle 2019

La vinothèque de Troyes propose de casser les codes.

On suggère à ceux qui ne jurent que par le Chablis de déboucher ce vin de Vézelay. Ce Domaine La Croix Montjoie 2019 est un vin blanc de soif (sans que ce soit péjoratif) que le couple Woillez a su anoblir en reprenant, depuis 2009, ce vignoble de dix hectares de Chardonnay du sud de l’Yonne. Le chef triplement étoilé Marc Meneau, établi à Saint-Père-sous-Vézelay, avait l’habitude de le proposer aux gueules fines. L’entrée de gamme de ce Bourgogne est déjà très convaincante. Moins minéral que le Chablis, ce vin s’accorde avec un Comté. Poissons et viandes blanches sont aussi de bons compagnons de table. Un rapport qualité-prix très emballant.

13,90 euros

Au Nord de Béziers, en direction du terroir de schistes de Faugères, Christian, caviste du Cellier Saint-Pierre a déniché ce Côte de Thongue auprès de la famille Boyer.

Un joli vin blanc sec et aromatique, issu de deux cépages (grenache blanc et viognier). Ce Domaine La Croix Belle, tout en rondeur, aux notes de violettes, est un vin de plaisir, sans prétention à déguster dans sa jeunesse, de ceux qui se débouchent entre amis. Parfait en apéritif, sec et rond à la fois, il se marie avec un fromage de chèvre, une viande blanche ou un poisson grillé.

8,50 euros

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LA SAGA FAMILIALE

DES SŒURS HESME Texte : Aurore

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hez les Hesme, le talent est une histoire de famille.

Originaires de Chauchigny, les trois sœurs Clotilde, Annelise et Elodie brillent sur petit ou grand écran mais pas seulement. Ce goût pour le spectacle est né très jeune. De l’ennui dans leur campagne.

C’est Elodie, l’aînée, qui mettait en scène ses sœurs. « On faisait payer nos parents pour leur jouer nos petits spectacles après le 20 h. » Un talent, qui n’est pas passé inaperçu aux yeux de leur mamie. « Elle avait senti qu’on était prédisposées. » A tel point qu’aujourd’hui, chacune mène une jolie carrière artistique. De quoi faire la fierté de leurs parents et de leur grand-mère, qui reste leur première fan. Leur rêve aujourd’hui, tourner ensemble. Ce qui pourrait bien se faire dans la série Femmes de porcelaine, écrite par Elodie.

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« ON FAISAIT PAYER NOS PARENTS POUR LEUR JOUER NOS PETITS SPECTACLES APRÈS LE 20H. » ELODIE De l’écriture de chansons au roman

Des trois, c’est sans doute celle qui a le plus de cordes à son arc. Comédienne, scénariste, parolière et romancière, Elodie, la sœur aînée vient de publier son deuxième roman « Mes chers fantômes » sorti aux éditions Michel Lafon, tout en menant de front le tournage d’une série pour France 2 « Les invisibles » .

Féministe par la plume, elle a beaucoup écrit pour les femmes comme Lara Fabian, Natasha Saint-Pier, Céline Dion ou encore Jenifer mais aussi pour les hommes dont Johnny Hallyday.

CLOTILDE Carton plein dans Lupin sur Netflix C’est une femme discrète. Pourtant son parcours la place régulièrement sous les feux des projecteurs. Révélation théâtrale avec la pièce « La seconde surprise de Marivaux », l’Auboise, qui a effectué toute sa scolarité à Troyes a parcouru bien du chemin depuis ses premiers spectacles joués à la maison avec ses sœurs. En 2012, elle remporte le César du Meilleur espoir féminin, pour son rôle dans « Angèle et Tony » d’Alix Delaporte. Année où elle était également à l’affiche de la série « Les Revenants » sur Canal Plus. En ce moment, c’est dans la série « Lupin : dans l’ombre d’Arsène » aux côtés d’Omar Sy, avec lequel elle a déjà joué dans « Chocolat », qu’elle cartonne.

« L'AUBOISE A PARCOURU BIEN DU CHEMIN DEPUIS SES PREMIERS SPECTACLES »

ANNELISE Un rôle phare à la télé

Le grand public a eu l’occasion de la voir au cinéma dans des films comme « Tanguy », « L’amour, c’est mieux à deux », « Hôtel Normandy » ou encore « Pas son genre ». Mais c’est sur petit écran que ces dernières années, le visage d’Annelise nous est devenu encore plus familier. En effet, la comédienne a endossé le rôle principal dans la série de France 2 « Nina ». Un rôle qu’elle a tenu pendant six saisons, avant que la chaîne décide de ne pas reconduire la saison.

« LA COMÉDIENNE A ENDOSSÉ LE RÔLE PRINCIPAL DANS LA SÉRIE « NINA ».

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LE TAMIS DE MAÇON Texte : Amélie - Photos : Sylvain Bordier

LE DÉTOURNEMENT D’OBJETS VOUS CONNAISSEZ ? CELA VOUS PARAIT COMPLIQUÉ ? AUJOURD’HUI JE VOUS PROPOSE DE FOUILLER GRANGES, GRENIERS ET ATELIERS POUR Y TROUVER UN TAMIS DE MAÇON !

L'upcycling Je vais vous expliquer comment transformer cet outil souvent oublié en une petite étagère stylée.

Première étape : le nettoyage !

Brossez et décapez le tamis au savon de Marseille.

Ensuite, découpez (ou faites découper) une petite planche en bois d’une largeur et d’une longueur équivalente à l’épaisseur et au diamètre du tamis.

Poncez légèrement la planche et les parties en bois du tamis pour enlever les derniers résidus et permettre au vernis d’accrocher. Appliquez plusieurs couches de vernis tout en respectant les temps de séchage avant de passer à l’étape suivante.

Pour ajouter une option pratique à votre étagère, vissez deux petits crochets sous la planche. Encollez les deux extrémités de celle-ci et glissez-la, à mi-hauteur, dans le tamis. Deux clous plantés de chaque côté suffiront à solidifier l’ensemble.

Avec une perceuse, faites deux ouvertures sur le dessus du tamis pour y passer les deux extrémités de la corde et nouez-les solidement. Votre nouvelle étagère style “indus” est prête à être accrochée!

Trouvez-lui une place de choix. Vous pourrez y ajouter des leds pour lui donner un côté cosy, y loger des mini plantes, y ranger vos bijoux ou encore vos clés !

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Fournitures • 1 tamis de maçon • 1 planche • 4 clous • 2 crochets à visser • du vernis en bombe • de la colle à bois • 1 mètre de corde

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Création TADAAAM Studio 2021 - Photos Adobe Stock

FO SUR LE TERRAIN, ELLE PORTE LE NUMÉRO 10.

MAIS UNE FOIS, LES CRAMPONS RANGÉS AU VESTIAIRE, C’EST DANS LES VIGNES DE SON AUBE NATALE QUE GAÉTANE THINEY AIME SE RÉFUGIER. TOUT SIMPLEMENT PARCE QUE LA FOOTBALLEUSE PROFESSIONNELLE VIENT DE LANCER IL Y A QUELQUES SEMAINES SON CHAMPAGNE DIX.IT THINEY. Texte : Aurore - Photos : Le Bonheur des Gens

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trente-cinq ans, la sportive n’est pas encore prête à délaisser le ballon rond pour le sécateur mais la voilà lancée dans une aventure des plus pétillantes. Originaire de Brienne-le-Château, l’idée s’est imposée naturellement. « Pour moi, le champagne est un symbole de rassemblement et de partage en famille mais aussi l’une des plus belles richesses de notre département. » A force de mettre les producteurs aubois à l’honneur aurpès des ses coéquipières et de son staff, Gaétane Thiney a donc décidé de passer de l’autre côté.

C’est dans sa maison de campagne à Précy-Saint-Martin, pendant le premier confinement, que le projet a pris forme. Tout est allé très vite puisque le 28 octobre dernier, jour de son anniversaire, elle lançait déjà sa marque. Avec l’aide de trois experts du vin, elle a sélectionné quatre producteurs : Stéphane Joly, Jean-Pierre Vézien, Bernard Sandrin et François Moutard, installés à Noé-les-Mallets, Celles-surOurce et Buxeuil-sur-Arce. De cette collaboration sont nées cinq cuvées. « Je suis partie de rien comme une grappe de raisins dans les vignes, pour finir par chanter la Marseillaise au Parc des Princes lors de la Coupe du Monde ou pour participer aux Jeux Olympiques. J’ai eu la chance d’être dans les plus belles compétitions. J’ai envie que les raisins de l’Aube se retrouvent sur les meilleures tables. » A travers les bulles, son ambition d’apporter un peu de rêve. « J’aimerais qu’une partie des bénéfices serve à redynamiser le monde rural et organiser un événement sportif par an et doter les associations sportives ou non de l’Aube. » Avec sa marque, Gaétane Thiney met une nouvelle fois en pleine lucarne.

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du ballon aux bulles

D’Anne-Sophie Pic à Mory Sacko Grâce à son réseau, Gaétane Thiney a pu contacter Anne-Sophie Pic, chef 3 étoiles et être reçue par la cheffe sommelière à La Dame de Pic à qui elle a fait déguster les cinq cuvées. « Elle les a approuvées. C’est un gage de qualité. » L’histoire ne s’arrête pas là. Sur son site, elle a demandé à des chefs de proposer des idées de recette. Ils ont revisité vos plats préférés pour les accorder aux cuvées. Parmi eux, le nouveau chef étoilé, ancien candidat de Top Chef Mory Sacko.

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FO LA RESTAURATION AUTREMENT

6 solutions pour bien m

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Brunchbox by Lilou

Chef Klimo

Livraisons de brunch à domicile

Chef à domicile

Le brunch, contraction de breakfast et de lunch, est un concept qui fait fureur depuis quelques années. Leila et son mari Karim l’ont bien compris. Le couple a décidé de surfer sur la tendance après avoir muri le projet lors des deux confinements de l’année dernière et de l’importer à Troyes. Bingo ! L’engouement sur les réseaux sociaux a été instantané tant le visuel et le goût sont là. A tel point que si vous voulez goûter aux tartines d’avocat, pancakes ou autre délices salés ou sucrés, il faudra vous armer de patience durant quelques jours voire quelques semaines. Leila s’adapte à vos demandes et peut faire du sur-mesure selon le nombre de convives. Vous pouvez également trouver des formules type dès 12 € pour un menu solo. Depuis peu ils proposent même des planches apéro !

Renseignements et réservations sur @brunchbox_by_lilou ou au 07 77 41 03 85

Clément dont le prénom a été écorché à plusieurs reprises lors de ses voyages à l’étranger, a donné naissance à Klimo. Chef à domicile depuis l’été dernier, il vient cuisiner chez vous, ou pour tout type d’évènements. Son but c’est le partage, la bonne humeur et transmettre sa passion. Il veut « casser la barrière entre celui qui mange et celui qui cuisine ». Il veut à la fois passer et faire passer un bon moment à ses convives.

Dans une bonne ambiance il cuisinera donc des produits de saison et de qualité. Vous pourrez le regarder, lui poser des questions et même mettre le main à la pâte si le cœur vous en dit. Ce collectionneur de livres de cuisine et d’herbes, épices et condiments en tout genre se fera un plaisir de s’adapter à vos envies et de vous faire passer un délicieux moment.

Renseignements et devis sur @KLIMO @chef.klimo ou par téléphone 06 61 71 35 21

n manger

Au bistro

A la bonheur

Restaurant à Sainte-Savine

Ateliers culinaires 100 % digitaux

Vous connaissiez le bistro, restaurant avec une magnifique terrasse arborée, avec de nombreux artistes qui venaient y mettre l’ambiance, et où on mangeait une cuisine locale et de saison ?

Nous aussi, et on espère les retrouver rapidement !

Mais en attendant, crise sanitaire oblige ils se sont réinventés. Pour se faire, ils proposent de la vente à emporter ou à livrer. Et en plus de leur carte "classique", ils proposent également des formules sous forme de bocaux ! Et oui, du local dans le bocal comme ils disent. Super pratique pour la conservation, la présentation mais également l’aspect environnemental (les bocaux sont consignés). Régalez-vous de l’entrée au dessert en passant par le plat, avec par exemple, le sauté de volaille chatelain de Saint Germain.

Infos et commandes sur le site boutique.tousaubistro.com ou au 03 25 74 69 69

« On n’est jamais mieux servis que par soi-même » ; adage qui a du sens ces derniers mois puisqu’on n’aura jamais été autant chez soi. Pourquoi ne pas en profiter pour (ré)apprendre à cuisiner des bons petits plats, pour soi, pour sa famille...

Le concept de Léa Chevalier, épicurienne et troyenne c’est de proposer des cours en ligne, par des chefs et des passionnés de cuisine. L’idée de A la bonheur c’est de partager un bon moment, seul ou à plusieurs, autour d’une thématique et de pouvoir ensuite en profiter pour réitérer chez soi. Il y a également des cours d’accord mets et vins qui seront proposés. L’avantage du 100% digital c’est que l’on peut retrouver les cours d’où que l’on se trouve, surtout en cette période de pandémie mondiale.

Plus de renseignements sur albalabonheur.com

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FO

régalez-vous !

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Yapluka

Tiramisu n’Troyes

Snacks colorés, équilibrés, et gourmands

Livraison de tiramisu maison

Ce couple de troyens, Dimitri et Cécile, s’est lancé fin 2020 dans le concept de vente à emporter. Yapluka, on comprend à travers leur nom, le principe de nous faciliter la tâche. Ils proposent chaque semaine un menu différent, du lundi au samedi à venir chercher à Saint André les Vergers. Dans des barquettes individuelles, ou dans un format plus familial pour plusieurs personnes, le tout bien chaud ou à réchauffer.

Des produits frais et des plats gourmands et équilibrés, cela vous permet de bien manger en toutes circonstances, pour ceux qui travaillent et n’ont pas de quoi se restaurer à proximité par exemple. Il faut réserver au maximum la veille au midi. Vous pouvez même suggérer vos envies pour le menu de la semaine suivante.

Infos et réservations sur les réseaux sociaux @yapluka_troyes ou au 03 25 78 02 86

Les adeptes de gourmandises sucrées ne seront pas en reste avec cette adresse incontournable.

Tiramisu n’Troyes vous propose comme son nom l’indique des tiramisus, disponibles à la livraison.

Tous les jours de la semaine vous pouvez être livrés sur des créneaux horaires différents, il vous faudra commander la veille. Des parfums variés et gourmands, dont des nouveautés régulièrement en fonction des saisons, et avec une base mascarpone à l’italienne, « pour plus de légèreté ». Fruités, chocolatés, il y en a pour tous les goûts, et vous pouvez bénéficier de tarifs dégressifs si vous en prenez plus de 10.

Habituellement vous pouvez retrouver les Tiramisu au restaurant Le Quiz 10.

Infos et réservations sur les réseaux sociaux @tiramisuntroyes

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RECETTES

L’APÉRO À LA MAISON Texte : Mathilde - Photos : Adobe Stock

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est loooooooooooong, on est d’accord ?! on a envie de prendre l’apéro dans un bar convivial (souvenir : c’est un endroit où l’on ne débarrasse pas et ne faisons pas la vaisselle !) avec nos proches, les amis qu’on aime, et rire oh oui rire !

En attendant, l’apéro à la maison commence à sérieusement s’installer sur nos hanches…

Voici quelques idées pour limiter les dégâts, et pour rentrer dans nos jeans quand on aura jeté le jogging-pilou (quoique moi perso… je ne le jetterai pas… il est trop confortable !)

Houmous maison Délicieux sur du pain de seigle ! Prenez des pois chiches en bocaux pour davantage de rapidité, sinon les faire cuire. Mixer les pois chiches avec de l’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron et du Tahin (pâte de sésame facilement trouvable en grandes surfaces).

Le filet mignon maison La simplicité de cette recette… sans additif car maison ! Immerger le filet mignon dans du gros sel parfumé au thym dans un moule ou plat à bords hauts. Le stocker au réfrigérateur pendant 36 heures, le rincer et bien le sécher avant de le poivrer (oui le poivre est antiseptique et permettra la bonne conservation) et de le rouler bien serré dans un torchon. Le placer 3 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur et déguster en fines tranches.

Mousse de betterave

Mixer les betteraves cuites avec du fromage frais type « carré frais », assaisonner ! La couleur est sublime ! Cela fera une bonne sauce pour tremper vos concombres, carottes, radis, choufleur et autres légumes à la croque !

La cancoillotte

Un must have à la maison ! Pour info : ce fromage est maigre (et bon : 6% de matières grasses Versus 30% pour le comté. Le passer au four, on peut y ajouter du vin blanc, du romarin ou des herbes, on y trempe des tranches de bon pain complet avec du jambon de Reims, de la viande des Grisons… un régal.

Fromage de chèvre frais mariné Dans un bocal, recouvrir le fromage de chèvre frais type petit Billy avec de l’huile d’olive agrémentée d’oignons rouges et d’herbes aromatiques comme thym, romarin… et laisser mariner quelques heures avant de déguster.

Garder l’huile de marinade pour vos futures vinaigrettes, c’est délicieux.

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EN PARTENARIAT AVEC MAISON MASSON

LE BIJOU LE PLUS PRÉCIEUX, C'EST VOUS !

En ce printemps 2021, nous vous invitons à venir découvrir nos nouveautés, tout à la fois éclatantes et élégantes. Venez voyager à nos côtés sur les routes du soleil et découvrez nos pierres d’exception et la beauté de leurs couleurs. Prenons également le temps de nous arrêter en Suisse pour apprécier le talent de ses maîtres horlogers. Ensemble, entamons la belle saison tout en finesse et en charme.

Stylo bille Egyptomania Prestigieux, vintage et décalé, Montblanc revisite l’origine du stylo dans une collection rendant hommage à la civilisation égyptienne et à son empreinte dans le temps.

Bague Opale Nouvelle création exceptionnelle de la maison Waskoll qui révèle toutes les merveilles de la nature au travers d’une opale des plus divines.

Se faire plaisir,profiter !

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Jonc le Cube pavé Fine et raffinée, la collection Cube de Dinh Van apporte chaleur et brillance, ce dont nous avons tous tant besoin.

Collier Rhodochrosite

PUBLI-INFORMATION

La nouvelle “Ever Disc on chain” de Ginette NY met à l’honneur l’amour et la féminité grâce à la rhodochrosite argentine, minéral aux vertus multiples.

Montre High Life

Montre True Square

Un classique unique revisité, conçu pour toutes les situations avec son bracelet interchangeable silicone ou cuir et dont la précision est certifiée par le prestigieux COSC.

Avec son design audacieux et moderne, le maître suisse de la céramique haute technologie casse les codes et procure charme et chic avec sa nouvelle True Square Squelette.

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Grégoire Loubatier

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CAN-AM

LE PLAISIR À 3 ROUES !

Texte : Clément - Photos : Le Bonheur des Gens

NE VOUS ÉTONNEZ PAS SI VOUS VOYEZ DE PLUS EN PLUS D’ENGINS À 3 ROUES SUR NOS ROUTES AUBOISES…

42 | PRINTEMPS 2021

Depuis quelques années, la marque Can-Am fait des ravages, que ce soit pour son modèle phare, le « spyder », idéal pour les familles, ou le « Ryker » avec son côté jeune mais tout autant de plaisir !

Une nouvelle façon de conduire !

A Troyes, le magasin DRD (basé à Barberey), l’a bien compris. Il ne vend d’ailleurs que ça ! Un coup de cœur pour le gérant Alain Choiselat : « Ce sont des véhicules qui donnent envie de rouler, des dévoreurs d’espaces !

C’est pour ça qu’à Barberey notre site leur est dédié. Que ce soit à Reims ou à Lantages, nos autres agences, on peut retrouver également des quads par exemple mais ici, à Troyes, c’est notre paradis des 3 roues » !

Des véhicules plaisir à mi-chemin entre la voiture et la moto qui ont une prise en main très facile. Il suffit de posséder un permis moto ou un permis auto + une formation de 7 heures. « Pour le Spyder nous avons une clientèle qui a souvent la cinquantaine et qui n’a jamais eu de motos mais a toujours rêvé d’en posséder une ».

Et pour que le plaisir soit plus intense encore, Alain Choiselat n’a pas hésité à proposer depuis plusieurs années des sorties « Road Trip » dans la région comme à l’étranger.

Les Can-Am Spyder ou Ryker peuvent rouler sur autoroute, le second ayant en prime un coffre de 177 litres. Côté motorisation, le Ryker est équipe d’un 3 cylindres de 600 cm3 et le Spyder d’un 1330 cm3. (à partir de 20 000 €).

ON TROUVE DE TOUT

CHEZ KIVENTOU Texte : Albane - Photos : Sylvain Bordier

« MÊME DANS VOS RÊVES LES PLUS FOUS, VOUS N'IMAGINEZ PAS TOUT CE QUE L'ON PEUT DÉNICHER CHEZ KIVENTOU. UNE VRAIE CAVERNE D'ALI BABA, AU SENS PREMIER DU TERME. QUOI QUE VOUS CHERCHIEZ, VOUS TROUVEREZ. ON VOUS A DÉNICHÉ SIX PÉPITES ».

Un fauteuil de barbier

Une palette de Fouquet

Le fauteuil à l'ancienne, de la célèbre marque Hispania, qu'on imagine tout droit tiré d'un film tourné dans le vieux New-York. On pourrait même s'attendre à y trouver un De Niro ou un Pacino réclamant, en italien, avec leur gouaille caractéristique, un petit rafraîchissement de leur coupe. Un vrai vieux fauteuil de barbier qu'Emmanuel, le patron, a déniché mais surtout qu'il a su restaurer.

Vous avez vraiment besoin qu'on vous explique la valeur de cet objet incroyable ?!

Rien qu'à la contempler, on sent le poids des siècles. Perso, on n'a pas osé la toucher mais on espère que vous, si !

44 | PRINTEMPS 2021

Suivez-n

Une caisse de 18 bouteilles de Coca Une réplique d'une caisse de bouteilles de Coca de l'armée américaine. Dans une cuisine moderne, dans une cuisine vintage, dans une salle de jeux : on l'imagine déjà se fondre dans tout un tas de décors. Nul besoin de préciser que les bouteilles sont pleines !

Ali Baba et sa femme Emmanuel Parzy et sa moitié sont passionnés d’antiquités. « On adore faire revivre les objets, leur donner une deuxième voire une troisième vie. » Depuis le petit magasin qu’il avaient ouvert à Clérey en 2016, les objets se sont multipliés. Chez Kiventou, à Saint-Savine, ils en proposent désormais plusieurs milliers, impossible de compter précisément. « De la petite breloque au bel objet », résument-ils. Mais aussi 30 000 livres.

Prévoyez plusieurs heures de votre temps, autant vous prévenir !

-nous...

Une table de 4/21

Une barque Récupérée lors d’un débarras organisé dans le cadre d’une succession, cette barque d’enfant peut servir sur un plan d’eau mais aussi comme un objet déco dans un jardin ou une (grande) chambre d’enfant. « On l’a sauvée de la déchetterie, on l’adore. »

Cet objet, pour Emmanuel, c’est l’incarnation parfaite de la Madeleine de Proust. Et attention, il compte la garder pour lui. Si vous la voulez, il va falloir être très persuasif et encore, pas sûr que ça fonctionne. Mais on ne pouvait pas ne pas vous la montrer, vous avez peut-être vous aussi lancé les dés sur son tapis vert. Parce qu’Emmanuel, entre ses 17 et ses 25 ans, il a joué lui aussi sur cette table, alors installée au bar 2000 à Troyes.

Une piano Godin Cette cuisinière, c’était l’une des Rolls Royce des ménagères d’antan. Aujourd’hui, à l’image des Lacanche, elles reviennent à la mode, dans les maisons de campagne. Suffit d’y mettre du bois et vous avez ensuite le robinet d’eau chaude, le four, le tiroir de stockage des plats. Parfaite pour mitonner le bon rôti familial dans le plat Le Creuset un dimanche d’automne. Là encore, il va vous falloir être persuasif, Emmanuel ne vend pas n’importe quoi à n’importe qui. « Il m’importe de savoir où les objets partent. »

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GARDER LA FORME DEPUIS SON SALON

AKHILLEUS

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tre confinée à 18 heures chaque soir rapproche indéniablement nos vies du très ennuyeux métro-boulot-dodo.

Même quand on n’a pas de métro. Mais c’est également l’occasion rêvée de prendre le temps pour expérimenter de nouvelles activités.

Les cours en visio ont profité de la fermeture des salles de sport pour s’imposer. Ils permettent de maintenir l’entraînement depuis son salon. Désormais le fameux « je n’ai pas le temps de faire du sport » n’est plus une excuse valable.

Prenons Akhilleus Voilà une association sportive troyenne créée en 2012 par Christian Marcellot. On y pratique des activités physiques dans la bonne humeur, en prenant soin du corps et de l'esprit.

Depuis un an, l'association s’est équipée et s’est mise à la visio en direct. Et ça marche ! Les adhérents adorent. Leur crédo ?

Du mouvement au quotidien et adapté à tous.

- www.akhilleus.fr

46 | PRINTEMPS 2021

8000 : Le nombre de personnes qui se connectent quotidiennement pour suivre les cours en direct sur la plateforme.

1000 : Le nombre d’adhérents âgés de 6 mois à 96 ans, qui se réunissent chaque semaine devant leur écran avec un objectif commun : rester en mouvement et se faire du bien !

15 : Le nombre d’heures de cours proposées en direct en visio chaque semaine. Pilate et ateliers posturaux, cardio-training, danse, yoga, stretching, ateliers parents-enfants... il y en a pour tous les goûts, tous les âges, tous les niveaux !

10 : Le nombre d’éducateurs sportifs diplômés et motivés à porter haut et fort l’activité sportive pour tous.

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COMMENT J’AI VISITÉ BALI DEPUIS MON CANAPÉ !

HYPNO-VOYAGE Texte : Adeline - Photos : Le Bonheur des Gens

OÙ SOUHAITERIEZ-VOUS VOYAGER SI VOUS POUVIEZ SIMPLEMENT RÉALISER VOS RÊVES ET NE VOUS SOUCIER DE RIEN D’AUTRE ? DANS UN LIEU PARADISIAQUE, PROBABLEMENT DE L’AUTRE CÔTÉ DE LA PLANÈTE POUR DÉCOUVRIR DE NOUVEAUX HORIZONS ?

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h bien j’ai posé cette question à Sophie (@lebonheurdesgens ) et c’est à Bali qu’elle a choisi de poser ses valises le temps d’une expérience inédite : Le voyage en état d’hypnose.

Hypnose, au plus proche de la réalité Cela fait maintenant une année que les férus de voyage se sont contraints à ranger leur passeport au fond de leur tiroir… alors à cause désespérée, mesures désespérée : si on peut opérer quelqu'un en état d’hypnose, et même lui apprendre une nouvelle langue, pourquoi ne pourrait-on pas l’emmener se baigner aux abords d’un lagon bordé par une eau translucide, descendre une piste de ski ou encore escalader l’Everest ? Pour les plus cartésiens d’entre nous, une étude en imagerie cérébrale menée en 1998 a pu prouver que l’état hypnotique était encore bien plus proche de la réalité que l’imagination elle-même.

Un temps pour soi Voyager en état d’hypnose, c’est également profiter des bénéfices d’un voyage intérieur, vers soi-même : prendre du temps pour soi, se libérer des tensions quotidiennes, apprendre à lâcher prise, prendre du recul. Simplement faire une coupure, une évasion, dans la destination de vos rêves depuis votre canapé ou votre fauteuil préféré, sans aucune contrainte.

Venez tenter l’expérience !

Si vous aussi vous souhaitez tenter l’aventure, installez-vous confortablement dans votre fauteuil en vous assurant que rien ni personne ne vienne vous déranger pendant les 20 prochaines minutes. Mettez votre téléphone en mode avion, utilisez vos écouteurs si vous en avez, et ensuite, il ne vous reste qu’une seule chose à faire… laissezvous simplement bercer, respirez… !

Prends tes valises, on part !

L’hypno-voyage présente un certain nombre d'avantages ! Pour planifier ce voyage : aucune pression, pas de billets à acheter, pas de maillots de bain à trouver, pas de bagages à préparer, pas même un test PCR à réaliser ! Simplement moi, praticienne en Hypnose, et Sophie curieuse d’expérimenter de nouvelles sensations. Et bien sur une question : de quoi as-tu envie aujourd’hui ?

Nous voilà donc partis à destination de Bali, pour une baignade aux côtés des tortues, au milieu d’une nature luxuriante et d’une eau aux milles nuances de bleu.

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Venez tenter l'expérience

Scannez-moi !

lâchez prise et voyagez !

Le mot de la fin Et puis, comme après tout bon voyage, vient le temps des souvenirs et du débriefing. Aucun a priori pour Sophie, simplement la curiosité d’expérimenter ce voyage initiatique à Bali. Sophie est ressortie de cette aventure zen et détendue. « Les images se sont peu à peu dessinées, j’ai surtout capté la sensation des vagues sur mes pieds... Beaucoup de verdure entourait mon petit paradis, je pourrais te le redessiner sans problème, comme si j’y étais ». C’est mission accomplie pour cette destination balinaise : Alors Sophie, où partons nous pour notre prochain voyage ?

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ÉVADEZ-VOUS ENCORE PLUS EN 2021 REFLET MINISTÉRIEL Les visites de ministres sont toujours des moments compliqués pour les journalistes et les photographes.

Les consignes sanitaires du moment rajoutent des contraintes, les agents de sécurité ont tendance à faire du zèle, et les personnalités locales continuent de se presser autour du visiteur du jour.

C’est dans ce contexte fiévreux que notre ministre de la santé, Olivier Véran, est venu récemment à Troyes.

Olivier Véran, devenu un ministre star puisque c’est désormais lui qu’on voit le plus souvent à l’écran.

Aux alentours de midi, il s’apprête à repartir du centre de vaccination quand, enfin, je me retrouve seul devant lui… Je saisis l’occasion et, au moment où il monte dans sa voiture, j'immortalise son reflet dans la vitre arrière.

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Texte : Amélie - Photos : Sylvain Bordier

les cours de tapisserie CHEZ CHARLY DUC

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POUR VOUS, SANS DOUTE, TAPISSERIE RIME AVEC VIEILLERIE ET ENNUI. OUBLIEZ VOS PRÉJUGÉS ET VENEZ AVEC MOI L’ESPACE DE QUELQUES HEURES CHEZ CHARLY DUC, DANS SON ATELIER “DES GOÛTS ET DES COULEURS” POUR UNE TAPISSERIE-THÉRAPIE !

C’est à Villemaur-sur-Vannes que vous dénicherez ce petit repère de convivialité et de créativité.

Charly Duc, technicien en décor et ameublement d’intérieur a eu l’idée lumineuse d’ouvrir ses portes aux amateurs désireux de redonner vie eux-mêmes à leurs fauteuils.

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x-manager, Charly a fait le pari un peu fou de passer son Brevet des Métiers d’Art en 2015 et de se consacrer à sa passion pour les textiles d’ameublement à 100%. Baignant dans l’univers du compagnonnage, il a nourri son besoin d’apprentissage et de création en se spécialisant en décoration et en tapisserie de sièges. Les amateurs se passionnent pour son travail et ne veulent plus seulement lui confier leurs meubles, ils veulent apprendre. Il relève donc le défi et réhabilite une dépendance pour y accueillir un showroom et un atelier.

Le principe ? Venez avec votre fauteuil et, autour d’un café, Charly vous aidera à lui imaginer une nouvelle vie, une jolie patine, une assise moelleuse et une allure unique. Vous n’en avez pas ? Ne vous inquiétez pas, l’endroit regorge de pépites qui ne demandent qu’à être adoptées.

Ici, on vient chercher le geste technique, authentique. Charly m’explique qu’il utilise une méthode semi-traditionnelle. Il me montre des outils appelés ramponneaux, carrelets, tires-sangles, tires-crin... Moi je ne vois que des marteaux et des aiguilles mais je comprends très vite que la tapisserie, c’est plus qu’un savoir-faire, c’est tout un univers ! J’ouvre mes yeux, mes oreilles, je m’accroche à ma salopette et j’observe le maître.

A côté de moi, Cédric met un fauteuil studio en morceaux, Martine s’attaque aux accoudoirs de son Voltaire et moi je m’attelle à la mise en crin d’un siège crapaud. Cette affaire s’avère aussi musclée que minutieuse. Suis-je intimidée ?

Pas le moins du monde. Chacun a le sourire jusqu’aux oreilles en travaillant le bois, la toile, le crin. Il règne une atmosphère apaisante juste troublée par les conseils bienveillants de Charly accompagnés de ses gestes assurés.

La promesse n’est pas seulement celle d’apprendre et de repartir avec une rénovation de qualité professionnelle mais aussi de déconnecter, de se vider la tête ! Donner du sens à la vie en re-créant de ses mains, faire du nouveau avec de l’ancien, voilà le programme. La seule limite ? Votre imagination !

En savoir plus ?

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LA (TRÈS) BONNE SURPRISE CORÉENNE !

HYUNDAI TUCSON Texte : Clément - Photos : Le Bonheur des Gens

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éhicule phare de la marque Hyundai (5e constructeur mondial), le Tucson bouscule les codes du marché très prisé des SUV depuis son apparition. Sa nouvelle version qui vient de sortir est dans la continuité avec ce petit « plus » qui en fait un véhicule terriblement attachant, sportif et aux lignes bien marquées.

Un design ravageur Dès que l’on découvre la bête, elle fait chavirer les cœurs et interpelle. C’est aussi le cas de notre essayeur du jour Thomas Delise, président de la Bonneterie Chanteclair et fondateur de la marque Elacio. « Le premier coup d’œil est vraiment sympa, j’aime ses lignes coupées à la serpe, ça donne du caractère et la calandre interpelle forcément.

Elle est particulièrement réussie avec l’éclairage qui s’inscrit parfaitement dans l’ensemble… Ça donne à ce bel SUV un côté original et sportif qui me plait » analyse dès le premier coup d’œil, l’entrepreneur aubois. Il est vrai que le SUV Coréen interpelle. Dans un marché ultra-concurrentiel, le Tucson a parfaitement maitrisé sa nouvelle mouture. Plus stylé, plus digital, il casse les codes pour monter encore en gamme tout en gardant un prix abordable.

Un moteur hybride parfaitement adapté Et une fois monté à bord, la bonne impression ne se dément pas. « On a le véhicule bien en main, il est très agréable, on a envie de faire beaucoup de kilomètres… Que ce soit en ville où il passe les dos d’ânes sans secousses ou lors des accélérations sur des routes de campagne, on s’y sent bien » profite Thomas Delise dont l’entreprise avait été mis sous les feux de la rampe l’été dernier lorsque le président Emmanuel Macron avait adopté le masque. « Une bonne surprise qui fait toujours chaud au cœur ».

Autre bon point pour le Tucson, son moteur hybride « plus que jamais dans l’air du temps, il est le meilleur compromis entre l’électrique et les moteurs traditionnels » appréciait Thomas Delise. Une vraie bonne surprise en tout cas, le Hyundai Tucson nouvelle génération devrait vite séduire les Aubois avec cerise sur le gâteau un premier prix abordable de 30 000 e.

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Le mix parfait !

Fiche technique Le modèle essayé est une version Hybride essence de 230 chevaux avec à la fois un moteur électrique (parfaitement dissimulé sous les sièges arrières) et son moteur essence très vif. Une version parfaitement équilibrée qui possède un mode « sport » toujours bien apprécié. A noter qu’il existe également une version Hybride essence 1.6 de 150 chevaux ou encore un Hybride Diesel 1.6 de 136 chevaux également très prisé.

Cette nouvelle version possède toujours plus d’aide à la conduite et une assistance de parking autonome qui fait son petit effet. Vous pouvez alors, sans être à bord, via votre clé garer votre voiture et ça fait son petit effet !

Enfin, le volume de coffre est en progression pour atteindre 541 Litres sur les versions Hybride essence. De quoi entrer dans la bagarre très prisée des SUV avec bien des atouts.

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