L’ART DU RENOUVEAU
Noël
L’art de la seconde vie
Montagne Un à la
Il existe mille et une choses qui ne vieillissent jamais, qui défient les modes et s’ancrent avec une élégance intemporelle dans notre quotidien. Ce sont, par exemple, ces architectures conçues pour traverser les siècles et qui n’attendent que le génie humain pour s’inscrire dans l'avenir. Ce sont aussi ces objets, à l’apparence un brin désuète, que l’on collectionne comme de nouveaux trésors. Et puis, il y a ces meubles voués à la déchetterie, mais qui, une fois passés entre des mains expertes, insufflent un charme fou à votre intérieur. Et que dire de ces vêtements d’antan qui, après quelques coups de ciseaux et une bonne dose de talent, deviennent l'essence même du chic contemporain. Pour ce numéro de septembre, L’Instant Troyen est parti à la découverte de ces lieux, de ces femmes et de ces hommes qui conjuguent le passé au futur. Mais notre équipe ne s’est pas arrêtée là : elle s’est attachée à dénicher ces perles rares qui viendront compléter à merveille une garde-robe, un salon, ou même une discothèque…
Oui, la seconde vie, c’est tout un art ! Un art réservé à ceux qui savent apprécier la beauté sous toutes ses formes. Au fil de ces pages et de ces rencontres, nous vous en apportons la preuve.
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TOUS LES JEUDIS Un condensé d’inspiration
HORS SÉRIE du journal L’Est Éclair/Libération. Éditeur de la publication : journal L’Est Éclair/Libération. Présidente et Directrice de la publication : Géraldine Baehr-Pastor. Éditeur délégué : Nicolas Fostier. Pilotage éditorial : Alizée Szwarc Meireles. Coordination : Manon Postal et Léa Laurent. Pour contacter la rédaction : redactioninstant@ rosselestmedias.fr - Direction artistique et conception : Prémédias du journal l’Union. Conception publicités : Prémédias Est Eclair - Illustration de Une : One Shot CR Photography (Christopher Renard). Régie publicitaire : Global Est Médias, 1 rue de la Vicomté - 10000 Troyes. CPPAP n° 0425C86412. Imprimé par Le Réveil de la Marne, 4 rue Henri-Dunant, B.P. 120, 51204 Epernay Cedex. ISSN : 2968-6814. Dépôt légal : à parution. Provenance du papier : Gratkorn (Autriche) et Maastricht (Pays-Bas). Taux de fibres recyclées : 0 %. Les papiers utilisés sont certifiés PEFC 70 % (fibre de bois issue de forêts gérées durablement). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Nicolas Fostier
Chez « Oxalis », Xavier et Marc Delavenne RÉVEILLENT LA CUISINE GASTRONOMIQUE
Ils s’étaient déjà taillé une belle réputation à la tête du restaurant le « Céladon » et avec leur activité de traiteur. Xavier et Marc ont changé de dimension en ouvrant « Oxalis » à Creney. Dans un décor chic et intimiste relooké, ils revisitent les traditions et proposent une cuisine gastronomique innovante.
LES HOMMES
Marc, le chimiste autodidacte
Xavier, le rationnel
Les frères Delavenne sont complémentaires. C’est mieux quand on travaille côte à côte derrière les fourneaux, presque sept jours sur sept. Des deux, le cadet, Xavier, 50 ans, est celui à la trajectoire linéaire : formation hôtelière, bac professionnel au lycée Édouard-Herriot, avant de partir faire ses classes dans des cuisines réputées. L’aîné, Marc, 53 ans, a emprunté des chemins de traverse. Chimiste de formation, il se destinait à une carrière dans la recherche quand il a été rattrapé par ses racines. Le souvenir des plats d’une « maman bonne cuisinière » avait fait naître en lui une vocation jusqu’alors enfouie. En 2005, à quatre mains, ces Maripontains, petits-fils de boucher et d’agriculteur, franchissent le pas en ouvrant, ensemble, leur premier restaurant à Troyes, rue de la Cité : le Céladon. Dix-neuf ans plus tard, en développant en parallèle une activité traiteur, ils ont pris de la bouteille. Entre Marc et Xavier, l’alchimie fonctionne.
LE LIEU
Du bar-tabac, il ne reste que le terrazzo
Le numéro 28 de la rue de la République à Creney a fait sa mue. La chrysalide Céladon est devenue papillon sous l’appellation d'« Oxalis ». Du Modern’hôtel et de la salle de bal où venaient danser les Cœurlequins, il ne reste plus rien. Ou plutôt si… Ce magnifique terrazzo d’époque qui donne à l’établissement une allure si singulière : chic et désuet à la fois. « Quand on avait ouvert le Céladon, on avait mis de la moquette par-dessus. On avait voulu le cacher ». Le terrazzo ressuscité redonne une âme au lieu. Il sublime une « déco » qui se veut intimiste avec ses claustras, ses tons chauds, son mobilier en bois, ses fauteuils velours et cet éclairage tamisé. Aucune fausse note dans le tableau qui soigne les détails pour que l’expérience des clients soit parfaite.
On a passé commande d’une recette d’autrefois… … Ils ont revisité le paleron de veau façon bourguignon Sortir des sentiers ne fait pas peur aux frangins Delavenne. À l’occasion de notre venue, on leur a demandé de « revisiter » une recette traditionnelle. Ni une, ni deux, ils ont dégainé un paleron de veau, façon bourguignonne. Dans l’assiette, à première vue, impossible de reconnaître le bourguignon de mamie. « Mais les codes en bouche y sont ! », promettent-ils. En effet, et le jus, « retravaillé », sublime l’ensemble. La petite touche en plus, c’est ce doigt de porto et de crème de cassis qui donne couleur et rondeur au plat. La carotte est sublime, dressée avec ses fanes. Et le dé de foie gras superposé délicatement au-dessus de l’effiloché de veau, est la touche finale au tableau tout autant que la caution gourmande et classieuse. Désolé, mamie, mais ton bœuf bourguignon vient d’être déclassé…
LA CUISINE
Beau et bon à la fois
Après les années traiteur, Xavier et Marc voulaient revenir à l’essentiel. Au « plaisir » de créer, « de surprendre » avec une cuisine gastronomique. « On sait que ça fait peur. On pense prix élevés, petites portions… ». Chaque jour, ils font fonctionner leur cerveau pour effacer le cliché, puisent leur inspiration auprès de chefs référencés. « On a plus d’expérience, plus de maîtrise technique ». Un de leurs modèles : le restaurant doublement étoilé « Racine » à Reims. Ils osent les associations inattendues : comme le mariage du ris de veau et de l’Oabika, ce concentré de jus de cacao contenu dans la cabosse, qui apporte une acidité pendant que le fruit de la passion réveille le produit. Les produits sont frais, « le plus local possible ». Pour travailler les légumes qu’ils proposent toujours très croquants, ils n’ont qu’une référence : le maraîcher bio « La ferme à Guigui » à Brévonnes.
REVISITE LE VINTAGE
LA MODE reste intemporelle
Christophe Mallet - One Shot CR Photography
HORIZON
Quand la solidarité se mijote à feu doux à Troyes
Ils sont une grande famille, dont principalement : Michaël Candelon (15 ans de restauration professionnelle, dont 7 en tant que chef de cuisine), président et trésorier de l’association, Magali Jurczak (assistante médicale) responsable de l’événementiel et partenariats, et Olivier Laurain (président d’Handi-conseils), vice-président chargé du développement. Rencontre avec des Troyens au grand cœur pour qui petits plats mijotés riment avec solidarité.
Magali, Michaël et Olivier, qui est Horizon ?
Horizon est une association fondée en 2022 dont l’objet social est la distribution de repas auprès d’un public en précarité à Troyes, et la seule spécialisée dans l’aide alimentaire transformant la matière première. Par exemple, une structure d’aide sociale peut recevoir 5 kg de viande mais ne bénéficie d’aucun équipement ni d'autorisation statutaire pour les conserver et les transformer en repas. C’est là que nous intervenons. Nous sommes un maillon essentiel entre le don et la consommation.
Comment fonctionnez-vous ?
Nous organisons des collectes alimentaires tous les dimanches de 15 h à 18 h 30. Comme nous n’avons pas de locaux, nous sommes tributaires des horaires de nos partenaires. Et nous avons aussi des dons ponctuels de particuliers.
Laure Melchiori - Sylvain Bordier
Justement, qui peut vous donner ?
Tout le monde, particuliers, professionnels, structures privées et/ou publiques. Des maraîchers qui ont des surplus ou des invendus de productions, des gens comme vous et moi qui ont un jardin trop prolifique et qui savent d’avance qu’ils ne consommeront pas tout. Nous prenons tout ce qui se mange. On peut nous contacter au travers des réseaux sociaux ou en nous appelant sur nos portables.
Comment identifiez-vous ces personnes qui ont tant besoin de vous ?
Essentiellement par la Croix-Rouge (unité locale Grand Troyes) via sa présidente, Marie-Odile Cordin-Béliard, Claude Amiot (directeur de l’action sociale) et Daniel Tansaout (responsable de la distribution alimentaire) qui nous aident beaucoup dans cette délicate tâche.
Des projets à venir ?
Oui, un partenariat avec le monde étudiant troyen et leur épicerie solidaire, l’AGORAé. Ils sont alimentés par la Banque alimentaire. Mais recevoir 30 kg de pommes de terre, c’est très bien, mais les allocataires n’ont pas de quoi ou ne savent pas les cuisiner. Nous allons donc les convertir en repas pour eux. On a aussi un rôle pédagogique, car on sensibilise les étudiants sur l’importance et la manière de cuisiner toutes sortes d’aliments en contournant les blocages dus aux croyances ou cultures religieuses. Nous avons aussi démarré un partenariat avec l’Auberge de Jeunesse (accueil de réfugiés à Rosières) qui nous permet de leur faire des repas et d’en conditionner pour la Croix-Rouge via leur cuisine professionnelle.
Comment allez-vous affronter l’hiver ?
La viabilité économique d’Horizon est aussi de pouvoir financer la matière première pour remédier à la saisonnalité des récoltes. Nous devons trouver de nouvelles sources de financement. Tout don est défiscalisable, car nous sommes d’intérêt général. Notre démarche est basée sur l’économie sociale et solidaire avec une vraie volonté entrepreneuriale dans le futur. La vraie générosité, c’est donner avant d’être sollicité. Merci d’avance à vous tous.
Prix nous consulter
Véritable havre de paix au cœur de la Forêt d’Othe. Cette propriété de caractère vous accueille avec une ambiance chaleureuse et authentique. Le charme de cette propriété ne s’arrête pas là. À l’extérieur, une piscine couverte permet de profiter des joies de la baignade en toute saison. Deux dépendances complètent cet ensemble. Cette maison est un écrin de sérénité, entourée par la nature de la Forêt d’Othe, offrant un cadre de vie idyllique pour les amateurs de tranquillité et de beaux espaces.
Association HORIZON
3
On a testé pour vous… PANIERS "TOO GOOD TO GO"
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CATHERINE GOURMET
4,99 € le repas
J’avais testé commander chez « Catherine Gourmet » au printemps dernier et j’avais été séduit par la brandade de morue préparée ainsi que par la tarte du jour. C’est la fin du mois, le frigo sonne creux. Pas le temps d’aller faire les courses, alors je passe commande pour trois paniers : ma femme, mon fils et moi-même. À peine 15 €, c’est tentant. Cette fois, la surprise est moins bonne : il y a deux repas (presque) complets (céleri et pâté ; poisson-carottes et viande sauce fromage avec légumes… plus une tarte aux fruits).
Pour faire la maille, quatre portions de soupe complètent le panier. Ça ressemble plus à du bouillon qu’on sert dans les hôpitaux… Et en plein été, ça ne fait pas envie. Bref, ce n’est pas l’extase niveau quantité. Par contre, les produits sont bien cuisinés… une fois qu’on a ajouté une pincée de sel. À moins de 5 € par personne, le rapport qualité-prix reste très intéressant, mais on est sur un repas de cantine amélioré.
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BRIT HÔTEL LES COMTES DE CHAMPAGNE
2,00 € le petit déjeuner
Je ne m’attendais pas à sauter au plafond en commandant un petit déjeuner à ce prix-là. Je suis allé chercher ma commande en début d’après-midi pour le goûter des enfants.
L’accueil est sympathique et le sachet bien rempli. Trois croissants, plus un pain au chocolat, je valide de suite !
C’est assez pour mes deux loupiots qui me laissent le cake chocolat-banane et la brioche. Je me permets de goûter les viennoiseries : les produits (au beurre) sont restés frais.
L’établissement a ajouté des morceaux de pain aux graines. Avec le chèvre qui restait dans le frigo, ça me fera mon dîner. Un bon plan.
Les fins de mois sont moins difficiles avec l’application « TooGoodToGo » qui permet d’acheter à des prix cassés des produits invendus. L’avantage, c’est le tarif : imbattable. L’inconvénient : il faut anticiper ses commandes et on ne sait jamais ce qu’on achète. On a testé trois paniers surprises proposés par des établissements troyens. Et comme c’est la rentrée des classes, on a décidé d’attribuer des notes. Toutes au-dessus de la moyenne, certaines méritant la mention.
Christophe Mallet - One Shot-CR Photography
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LES DÉLICES D’OMER
3,99 € les 5 donuts
Sur les trois commandes passées, le marchand de donuts, « Les Délices d’Omer » installé rue Pithou à Troyes, est celui qui a le plus régalé mes papilles. Tout y était : l’accueil, déjà, chaleureux au possible, au retrait de la commande, en fin d’après-midi. De retour à la maison, belle surprise en ouvrant la boîte : cinq donuts colorés qui donnent de suite envie de croquer à pleines dents.
Le goût : tip-top ! Savoureux et frais. Moi qui ne suis pas fan de ces gâteaux, j’ai craqué pour cette fabrication maison. Rassasié par ce « quatre heures » à moindre coût, j’ai zappé le dîner. Double économie !
ARMURERIE L’ÉPERVIER
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Sur réservation
ACHETER SANS SE TROMPER
Acheter une ancienne maison à rénover peut être une excellente opportunité, mais il est crucial de bien évaluer plusieurs points avant de vous engager. Voici les aspects les plus importants à considérer selon Michel Mayodon, expert en rénovation et directeur général de la Société ISOSTORES3.
État général de la structure
✔ Fondations et murs porteurs : traquez les fissures, affaissements ou signes de fragilité dans les fondations et les murs porteurs.
✔ Toiture : Inspectez l'état de la charpente, des tuiles ou ardoises, et l'étanchéité.
✔ Humidité : Recherchez des traces d’humidité ou de moisissures sur les murs, les plafonds, et les sols. Attention aux menuiseries défaillantes.
✔ Sécurité : privilégiez les maisons déjà équipées de volets roulants, serrures multi-points, portails et portes de garage automatiques.
ISOSTORES 3 à Troyes depuis 31 ans
CRÉATEUR
D'ESPACES EXTÉRIEURS
Zone Industrielle
Mise aux normes
✔ Électricité : soyez vigilants sur la conformité aux normes actuelles.
✔ Plomberie : Assurez-vous de son bon état.
✔ Isolation : Vérifiez l’isolation thermique des murs, des protections solaires y compris pour les stores de terrasse.
Réglementation et permis
✔ Urbanisme : Checkez les règles d'urbanisme locales (Plan Local d’Urbanisme, servitudes, etc.) pour savoir ce qui est permis ou interdit en termes de travaux, de modifications extérieures, etc.
✔ Permis de construire : Certaines rénovations importantes peuvent nécessiter un permis de construire ou une déclaration préalable de travaux surtout si vous êtes dans un secteur classé. Vous devrez alors vous adresser aux Architectes des Bâtiments de France.
Étudier
ces points avec soin
vous assurera avec certitude succès et sérénité tout au long de votre projet. Longue vie à tous !
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Major Maïté Une magicienne du patrimoine
Depuis plus de 30 ans, Maïté redonne vie à des objets en faïence, transformant son atelier en un lieu où l’histoire et l’art se rencontrent. Spécialiste des pièces religieuses et animalières, elle aime ce qui vibre, ce qui a du relief, ce qui éclate en couleurs. Son énergie débordante et sa curiosité insatiable nourrissent chaque projet qu’elle entreprend.
De l’Angleterre à Versailles
« Les assiettes c'est barbant », confie-t-elle avec un sourire malicieux. Pour elle, la restauration, c’est bien plus qu’un métier : c’est une passion apprise à l’école, perfectionnée au fil de stages, notamment en Angleterre et à Versailles. Au début de sa carrière, Maïté s’est fait connaître dans les cercles d’antiquaires, mais c’est le bouche-à-oreille qui l’a vraiment propulsée. Sa maîtrise unique de nombreuses matières fait d’elle une perle rare en France, attirant des clients de toute l’Europe, parfois à des heures insolites. Elle rit en se souvenant d’une cliente venue en pleine nuit pour qu’elle répare un objet avant que le mari ne se réveille et ne découvre le pot aux roses. Maïté ne fait pas que restaurer des objets, elle sauve aussi des ménages, un éclat de rire à la clé.
Un art éclectique
Véritable magicienne du patrimoine, elle est capable de redonner vie à tout ce qu’elle touche. Que ce soit une vieille pendule comtoise, un bronze, du verre ou de la faïence, rien ne lui résiste. Ce qu’elle aime par-dessus tout, c’est la diversité, et cela se reflète dans la variété de ses clients. Elle passe sans effort d’un passionné pointu ou d’un collectionneur exigeant à un amateur qui, par pure affection, lui confie un objet sans même savoir s’il est en faïence ou en porcelaine.
Donner une seconde vie
Avec bienveillance et expertise, Maïté transforme chaque pièce qui lui est confiée, non seulement en la restaurant, mais souvent en l’embellissant. Parmi ses techniques favorites, le kintsugi occupe une place spéciale. Cette méthode japonaise consiste à réparer une fissure en la soulignant d’or, rendant l’objet parfois encore plus magnifique qu’il ne l’était à l’origine. En somme, Maïté est une passionnée de la première heure qui, à chaque restauration, laisse un peu de son empreinte. Pour elle, redonner vie à des objets cassés ou oubliés, c’est bien plus qu’un métier : c’est un art de vivre, un moyen de préserver les héritages tout en y apportant sa touche unique.
Major Maïté - 6, rue de Morot, 10450 Bréviandes
Margo Legrain - One Shot CR Photography
SONANCE AUDITION ACCOMPAGNE AUDITIONSOLIDARITÉ
Sonance Audition soutient
AuditionSolidarité depuis 13 ans, une association dévouée à la cause, qui transforme des appareils afin de donner une deuxième vie à tous les appareils auditifs usagés (de type contour d’oreille).
Une fois remis en état, les appareils sont réadaptés pour être attribués aux bénéficiaires des missions humanitaires organisées en France et à travers le monde. Tour d’horizon d’une initiative exceptionnelle.
ACTION HUMANITAIRE : APPAREILLER
LES PLUS DÉMUNIS EN FRANCE ET LES ENFANTS MALENTENDANTS À L’ÉTRANGER
En France : ne pas rester sourd à la détresse matérielle
Deux fois par an, AuditionSolidarité organise à Paris, Marseille, La Rochelle et Dax des événements solidaires lors desquels des personnes sans couverture sociale ou bénéficiaires de l’AME, atteintes d’une déficience auditive, sont appareillées gratuitement par des audioprothésistes partenaires bénévoles. À ce jour, près de 1 000 personnes démunies ont été appareillées.
Depuis janvier 2021, pour venir en aide aux personnes éloignées des grands centres, ce dispositif est doublé par les rendez-vous solidaires organisés dans près de 250 centres d’audioprothésistes partenaires et volontaires afin de recevoir et d’appareiller, au niveau local, les personnes
À l’étranger : combattre les déficiences auditives à l’école
AuditionSolidarité organise chaque année au moins deux missions humanitaires à l’étranger, dans des écoles d’enfants sourds et malentendants, afin d’appareiller des enfants et de former des enseignants pour le suivi quotidien des enfants appareillés. Les audioprothésistes bénévoles sont bien entendu accompagnés en mission de médecins ORL et d’orthophonistes, mais aussi de musiciens ambassadeurs de l’association, pour sensibiliser chacun aux joies d’une bonne
AuditionSolidarité récupère chaque année en moyenne 8 000 appareils ; 2 300 sont remis en état, les autres sont démantelés pour en récupérer les matériaux.
les déposer dans nos différents centres Sonance Audition.
14 DU AU 29 SE P T
3 créatrices auboises
QUI RÉINVENTENT LA MODE GRÂCE À L’UPCYCLING
Passionnée de couture depuis toujours, Sylviane a décidé il y a 15 ans d’en faire son métier. Mais avant de se lancer, elle confectionnait déjà des vêtements pour ses proches, y compris ses neveux qui l’appelaient MaTata. Ainsi est née la génèse de son entreprise, en clin d’œil à un célèbre dessin animé. Dans son atelier, Sylviane ressuscite des vêtements anciens en leur apportant une touche moderne, que ce soit en raccourcissant une robe longue ou en ajustant une tenue pour qu’elle retrouve son éclat d’antan. Mais là où elle excelle, c’est dans la transformation des robes de mariée, les adaptant pour un usage après le grand jour. Chaque pièce retouchée par Sylviane porte une histoire, et sa capacité à allier tradition et innovation fait d’elle une créatrice unique dans le monde de l’upcycling. akoona_couture
MAISON LÉNARÉ
Pour Louise, la mode a toujours été une affaire de famille. Inspirée du nom du village de ses parents, elle a lancé Maison Lénaré avec sa sœur, se consacrant d’abord à la mode de seconde main. Rapidement, l’upcycling devient sa voie. Armée de son amour pour le vintage, elle parcourt brocantes et associations à la recherche de tissus oubliés. Louise a un faible pour les anciens draps, taies de traversin et nappes, qu’elle métamorphose en pièces modernes et colorées, prêtes à sublimer toutes les femmes. Ses créations en édition limitée, des corsets aux pantalons, allient tendance et confort, avec des imprimés audacieux et des coupes pensées pour toutes les morphologies. Louise rêve désormais de lancer une collection assortie maman/ bébé, prouvant que la mode éthique peut aussi être une affaire de famille.
maisonlénaré
Margo Legrain - Lola Mathey
Depuis quelques années maintenant, l’upcycling a le vent en poupe et les rues du département voient fleurir peu à peu de nouveaux commerces dédiés. Pour l’occasion, nous avons rencontré 3 créatrices qui ont fait de cette tendance leur métier.
Aline, de son côté, a fait de la réduction des déchets une mission personnelle. Avec sa marque Zed, contraction de « zéro déchet », elle propose des accessoires upcyclés qui simplifient le quotidien tout en le colorant. Associée à sa maman et à sa meilleure amie, Aline a créé une gamme qui va des couvre-plats réutilisables aux sacs de congélation lavables. Ce qui distingue Zed, c’est cette volonté d’utiliser des tissus destinés à être jetés, donnant une nouvelle vie à des matériaux tout en évitant le gaspillage. Aline a commencé son aventure avec une simple machine à coudre dans son appartement étudiant, et elle continue de surprendre avec ses ventes à petits prix d’articles « imparfaits ». Pour elle, l’upcycling n’est pas seulement un concept, mais un mode de vie qu’elle partage avec le monde. zed.atelier
LE CLOS
Sainte-Victoire
L’Instant Troyen vous propose la visite guidée d’un tout nouveau lieu d’exception qui vient d’ouvrir ses portes à Montaulin, une ancienne longère entièrement transformée en un sublime gîte.
Rémi Dumousset est marchand de biens. Féru de décoration, ce sexagénaire multicasquette sait se projeter et déceler le potentiel dans les bâtisses qu’il achète et qu’il rénove avec goût pour leur donner la deuxième vie qu’elles méritent. La preuve par l’exemple avec l’une de ses dernières acquisitions, une ancienne longère de 1890, située au hameau de Daudes, qu’il a complètement métamorphosée avec l’aide de sa compagne Laure Melchiori.
En tout, il a fallu au couple un an de travail acharné pour finaliser ce projet d’ambition qu’est le sublime Clos Sainte-Victoire, un lieu de retraite paisible au cœur de la campagne auboise et de ses chemins blancs. L’esprit y est champêtre et méditerranéen, empreint des nombreux voyages qui les ont inspirés pour recréer un décor singulier, où une accumulation foisonnante de détails ne cesse de surprendre et d’émerveiller. Le bois y a été travaillé sous toutes ses coutures. Il a été modelé, poncé, lessivé, peint, lasuré, réutilisé pour changer de fonction. Il est le clou du spectacle dans le salon aux teintes ocre avec des poutres apparentes qui quadrillent le plafond et des placards aux boiseries patinées en vert.
Alizée Szwarc-Meireles - Laure Melchiori
Chaque pièce du Clos Sainte-Victoire raconte sa propre histoire. On y devine des personnalités raffinées et voluptueuses, où se mêlent des éléments de décor qui ont l’air d’avoir toujours vécu ici, des jeux de volumes, de couleurs et des recoins mansardés dont le charme rehausse encore un peu plus le caractère de cette demeure.
On imagine le regard étoilé d’enfants qui découvrent le lit-cabane superposé et des jeux de bois de la chambre qui leur est dédiée. Et l’on entend déjà leurs rires galopant dans le jardin pendant un week-end en famille ou entre amis. On se projette aisément dans des discussions sans fin autour d’un bon repas et des parties de jeux de société au coin du feu ou confortablement installés dans le canapé de la salle de repos.
Un espace ouvert qui jouxte la piscine s’inscrit comme une pièce extérieure à part entière, la cerise sur le gâteau, avec sa cuisine d’été, son bar, son salon, sa salle à manger et sa décoration savamment chinée aux quatre coins de l’Aube.
Une salle de sport, un spa et de nombreux équipements viennent parfaire cette proposition 5 étoiles qui saura assurément séduire les touristes comme les locaux en quête d’instants suspendus. Sous les allures d’une maison de caractère, on retrouve un confort ultramoderne et des finitions recherchées.
Le couple propose de nombreux services pour prolonger l’expérience et a mis un point d’honneur à ce qu’il y ait absolument tout ce qui est nécessaire pour se sentir comme chez soi. Un chez-soi un peu rêvé.
Le Clos Sainte-Victoire est présent sur Airbnb et Gîtes de France.
LA FIAT PANDA : IN LOVE DEPUIS + DE 40 ANS
Bercer le petit dernier qui a mal aux dents, chercher le pain en double file, se promener dans des chemins boueux : on a (presque) tout fait vivre à notre Fiat Panda ! Pas de doute, elle fait partie de la famille et tout le monde l'adore ! Chronique d'un succès annoncé.
La Fiat Panda est présentée en 1980 au Salon de Genève et reconnue comme "compacte mais spacieuse, économique mais brillante, séduisante et pratique". A star is born !!
Pourquoi "Panda" ?
D'abord appelée Rustica, elle prendra ensuite le nom de Panda en hommage à Empanda, Déesse romaine de l'Hospitalité et des Voyageurs. La Fiat Panda connaîtra un bon nombre d’évolutions au cours de sa carrière, toutes jalonnées d'incontestables succès populaires et intergénérationnels.
Marie-Céline Hauet
4 avenue du Président René Coty
10600 La Chapelle-Saint-Luc 03 25 45 14 45
1983, la Fiat Panda 4×4 arrive et révolutionne le marché des petites cylindrées tout terrain avec la mise en circulation de la nouvelle Panda Elettra en 1990, toute première voiture électrique fabriquée de série et par un constructeur mondial.
Traversant avec brio modes et changements sociétaux, la Fiat Panda se voit offrir une seconde génération. Normal, elle passe au rang des voitures cultes.
On reconduit le modèle pour une troisième vie en 2012, et la dernière, La Grande Panda en 2024 !
Nouveau fleuron de la grande marque italienne, elle est plus que jamais parfaitement adaptée aux familles et à la mobilité urbaine quelque soit le pays... une véritable FIAT, quoi !
Sa silhouette rappelle celle de la Panda des années 80, avec son allure incomparable et son insolente assurance.
Sa (re)naissance sera suivie du lancement d'un nouveau véhicule chaque année jusqu'en 2027.
Si l’on compte toute les générations confondues, plus de 7 millions de Fiat Panda ont déjà été produites ! Alors comme dit si justement le proverbe italien : chi va piano, va sano e va lontano !
marketing@jpfroment.fr @groupefroment
Dans la collection de vinyles de
DOVE MLEH
Les 5 morceaux has been* revenus sur le dance floor
• KATE BUSH « Running Up That Hill »
• DAVID BOWIE « Modern Love »
• ABBA « Gimme ! Gimme ! Gimme ! (A Man After Midnight) »
• GEORGE MICHAEL « I want your sex »
• FLEETWOOD MAC « Dreams »
*Has been : passés de mode
Mélomane aux 30 000 références de vinyles, Dove MLEH réinvente des morceaux en les assemblant les uns aux autres. Il nous raconte sa passion pour la musique et revient sur la genèse d’une collection en perpétuelle mutation.
Szwarc-Meireles
Il a été biberonné à la musique classique. Pendant son enfance, sur la platine vinyle du salon, on passait des après-midi entières à écouter des enregistrements Deutsche Grammophon. Alors, quand Dove tente de remonter le fil de son histoire de collectionneur, il parle avant tout de rébellion. De vouloir faire les choses différemment.
Dans les années 90, il tombe sur la vague punk rock, puis sur le grunge américain. Il dévore tout ce qui lui tombe sous la main et bifurque au gré de ses trouvailles vers d’autres styles, du rock anglais des Rolling Stones et des Beatles à l’avènement du rap en France avec IAM et NTM. Pour cet insatiable passionné, finalement, peu importe le style ; tout est lié et se répète dans des langages différents. C’est l’époque où l’on fait la cour aux filles en leur concoctant des mix tapes. Il draguera son premier amour en lui offrant une cassette de son cru, marquée « Big Fun, Inner City » au marqueur.
Arrive ensuite le CD en masse. Quand il voit des gars se servir dans des bacs chez le disquaire, il a alors 16 ans. Le jeune mélomane compulsif se rend vite compte qu’il ne pourra pas forcément acheter tous les sons. Au lieu de cela, il se dit qu’il les mixera. Lui aussi, comme l’une de ses idoles, Dee Nasty, il mettra un jour deux vinyles ensemble à la même vitesse. Sa première fois, c’est au bar Le Chihuahua où il est alors stagiaire en électricité. Kentoro, l’un des associés, rentre d’un voyage en Angleterre avec l’idée venue d’outre-Manche de mettre un DJ dans son bar. Bien que novice en la matière, Dove propose ses services. Avec une platine prêtée par un pote, branchée à celle de ses parents sur une chaîne hi-fi, il commence à balancer des sons qui ne se ressemblent pas mais qui forment un tout.
LES 5 MORCEAUX QU’IL ÉCOUTE EN BOUCLE
On avait bien précisé 5, mais apparemment c’était trop dur !
• BORIS BREJCHA « Gravity »
• BONOBO « Cirrus »
• ALBOROSIE « Kingston Town »
• CHILDISH GAMBINO « Redbone »
• CIGARETTES AFTER SEX « K. »
• BILLY IDOL « Dancing With Myself »
• ALAIN BASHUNG « La Nuit je mens »
• THE WOMBATS « Let’s Dance To Joy Division »
• FUNKADELIC « Maggot Brain »
• WENDY RENE « After Laughter »
C’est comme cela que tout a commencé. Et continué. Multicompilateur, Dove MLEH s’est toujours attaché à mélanger les genres musicaux sans se cantonner à un style en particulier.
C’est exactement ce qu’il entreprend avec Pentacore Quintet, un projet mêlant électro et musique classique, mené avec le concours des Quatre2Troyes, un quatuor à vents. Au plus haut, sa collection est montée à 30 000 références. Aujourd’hui encore, chaque vinyle y est religieusement classé et a sa propre histoire, qu’il s’agisse d’un hit planétaire ou d’un ovni sorti de nulle part.
Alizée
- One Shot CR Photography
La reconversion professionnelle de DAME MEUBLE
2020, une année particulière, insoupçonnée, parfois difficile, elle aura marqué les esprits de par sa crise sanitaire exceptionnelle.
Pourtant 2020 est aussi synonyme de changement. Voici l'histoire de Dame Meuble.
Océane occupe un poste d’animatrice commerciale pour de grandes marques de cosmétiques de luxe qui la passionne. À travers le secteur Champagne-Ardenne, sa mission est de les faire rayonner dans les enseignes SEPHORA. Développer le chiffre d’affaires, former les équipes, un quotidien au rythme effréné, pour cette jeune femme en tailleur, au chignon parfait et aux talons de 5 cm.
Mars 2020, la Covid-19 frappe de plein fouet, elle se retrouve confinée et contrainte de mettre en pause sa carrière professionnelle. Hasard ou destin, ses parents acquièrent une maison ancienne, le premier jour du confinement.
L’ensemble de la famille décide donc de s’installer dans la nouvelle propriété et de profiter de cette période pour débuter les travaux. Évidemment pas d’artisans, toute la famille devient alors une pro des tutos YouTube : de l’électricité à la rénovation de la salle de bain, tous les corps de métier y passent.
Lola Mathey
« Que son passé inspire ton présent et embellisse ton quotidien ».
Cette période hors norme lui donne l’occasion de se poser, de réaliser qu’elle a besoin d’autre chose et de se challenger avec de nouveaux objectifs. Les travaux avancent bien, sa maman lui confie une mission : meubler chaque pièce de la maison avec un budget défini.
Elle se met donc en quête de meubles sur des plateformes de vente puis les rénove pour leur donner une seconde vie dans la maison familiale. Une passion née ! Elle ressent une sensation incroyable de satisfaction quand elle réalise l’état du meuble à l’achat puis finalement le rendu final. Je retiendrai une phrase de son interview, « mais surtout la satisfaction quand je voyais le sourire de ma mère ».
Autodidacte, elle se forme sur internet : comment éclaircir le bois, comment rénover le bois sans l’abîmer, comment faire pour ne pas voir une couche de tanin qui ressort…
Désormais Océane se consacre uniquement à Dame Meuble. Le week-end, c’est brocante et vide maison pour chiner encore et toujours des pépites chez les particuliers.
La semaine, elle rénove ses meubles. Principalement des meubles en bois, sélectionnés pour leurs belles matières comme le chêne, le hêtre ou le noyer. L’esthétique du meuble est essentielle, mais son histoire l’est tout autant ! Océane aime connaître son origine, son vécu.
Aujourd’hui elle maîtrise à la perfection, l’art de redonner une seconde vie aux meubles, en conservant leur cachet, en faisant ressortir leurs magnifiques imperfections. Ils sont ensuite proposés à la vente sur ses réseaux sociaux (vous pouvez également lui demander une rénovation personnalisée).
Des meubles relookés avec amour et passion, une histoire qui se perpétue pour ajouter une touche de charme à votre intérieur.
Avant/Après
SI LES PIERRES POUVAIENT PARLER…
Étape n° 1
DES THERMES À LA LICORNE
Noël 1445, est posée la première pierre d’une école privée de grammaire pour les jeunes Troyens. Déjà appelé Hôtel de la Licorne, le lieu devient au XVIe siècle un collège pour y « instruire les enfants ». En 1630, il est transformé en couvent pour les sœurs de la Congrégation Notre-Dame puis celle du Bon Pasteur. À la Révolution française, le bâtiment devient la propriété du Département de l’Aube qui y installe en 1792 les militaires de la maréchaussée, nouvellement baptisée « gendarmerie nationale ». Ils y sont restés jusqu’en 2017. Mai 2023, ouverture du splendide hôtel spa La Licorne par Maxence Gublin et ses équipes, seul palace troyen avec des services 5 étoiles : piscine intérieure, bar et fumoir, chambres grand luxe et spa Sothys sur… d’anciens thermes romains. La boucle est bouclée !
Étape n° 2
DE LA PISCINE… À LA PISCINE
En cette journée chaude et estivale, la célébrissime piscine de Sainte-Savine nous accueille pour une petite pause fraîcheur. L’assise ultra-confortable de mon Spyder me permet d’y savourer à l’arrêt un délicieux cocktail sans risquer la chute. Lieu incontournable depuis 1971, la piscine est en plein réaménagement et Arnaud Magloire, maire de la commune, offre ainsi à tous ses administrés l’opportunité unique de conjuguer le passé au présent en optant pour une savante alchimie mêlant le social, l’écologie et la culture. Les mots-clés de cette rénovation : convivialité, détente, échanges, théâtre de verdure et surtout bien-être toute l’année. Entre héritage du passé et promesses d’un futur novateur, rendez-vous en 2025 pour l’écriture d’une nouvelle page savinienne.
Pour ce 3e épisode de notre voyage en Spyder DRD Can-Am, nous visitons 3 lieux emblématiques de Troyes et ses environs qui ont précédemment accueillis des activités parfois très différentes de celles qu’ils exercent actuellement. La mobilité et le grand confort du Spyder DRD Can-Am me permettent d’affronter en toute sécurité les rues pavées et parfois étroites du centre-ville.
Laure Melchiori - Le Bonheur des Gens
En collaboration avec DRD Can-Am Troyes
Étape n° 3
DU PREMIER CINÉMA TROYEN AUX BISTROQUET ET TROYES FOIS PLUS
Des 3 lieux visités, c’est peut-être celui dont les murs auraient le plus de choses à raconter. De 1912 à 1987, Le Français était LE cinéma troyen qui a projeté tous les plus grands succès des réalisateurs en vogue de l’époque. Entre 1992 et 2016, c’est une brasserie qui s’y installera. Puis l’actuel propriétaire, Clément Meunier, y implante son cabaret théâtre, le Trois Fois Plus, trop à l’étroit dans ses 200 m². Disposant désormais de 1 200 m², Clément y ajoute un restaurant de 180 couverts,Le Bistroquet, proposant ainsi un nouveau concept couplant gastronomie et divertissement aux 15 000 spectateurs annuels. Nous terminons ce petit périple autour d’un café en terrasse où je dois y garer mon Spyder DRD Can-Am. Une fois encore, maniabilité et facilité d’utilisation sont au rendez-vous. Pas de doute, conduire cet engin est toujours un vrai bonheur !
Votre Golf Indoor est toujours là pour votre plus grand plaisir !
Votre passion ne prend pas de pause et nous non plus !
INITIATION
SIMULATEURS DE GOLF
PRACTICE • PUTTING-GREEN SÉMINAIRE • ÉVÉNEMENTIEL • LOCATION DE SALLE
Pour les particuliers comme les professionnels, avec des locations privatives, des organisations au besoin
30, rue des épingliers 10120 ST-ANDRÉ-LES-VERGERS 03 10 94 01 23 www.golf3indoor.fr
Accès en BUS : ligne 5 - arrêt PERRIÈRES
GOLDEN HOUR
So Shocking
Signature de la marque de joaillerie française, et à l’image de sa vision de la femme, la boucle se veut simple, élégante et moderne.
La bague double cette boucle, alternant or et diamants qui s’entrecroisent, symbole du lien, de l’attachement inébranlable d’un couple ou bien d’une mère et de son enfant.
Herbelin
Par cette création en série limitée, la maison du Doubs Horloger modernise à outrance son design le plus emblématique, la Newport, en habillant sa robe de céramique et son cadran d’une laque noire minimaliste, lui apportant une profondeur envoûtante.
Mido
La marque helvétique née en 1918 a décidé de ressusciter les années 70 au travers d’un boîtier de forme carrée-arrondie, symbolique des postes TV de cette période, mais également des montres. Le cadran n’est pas en reste avec une lisibilité irréprochable, une finition au brossé horizontal et dégradé. Enfin, le mouvement se pare d’une complication horlogère peu commune : la grande date, visible à 12 h.
4 rue Raymond-Poincaré - Troyes www.coiffard-bijouterie.fr
03 25 73 19 24 bijouterie.coiffard
Benoît et Véronique Coiffard
Ces cinq objets au grenier peuvent rapporter gros
En fouillant parmi les vieilleries, vous pourriez tomber sur une trouvaille inespérée pour renflouer votre compte en banque. Voici quelques exemples vendus par la maison Ivoire-Troyes (Boisseau-Pomez) en éléments de preuve.
Christophe Ruszkiewicz - Sylvain Bordier
Une plaque émaillée en tôle Meteor
1 364 €
Dans les années 60-70, les fournisseurs inondaient les petits commerces de plaques émaillées en tôle en guise de cadeaux. « Aujourd’hui, ils sont considérés comme de petits tableaux », constate le commissairepriseur troyen Léonard Pomez (Ivoire-Troyes Boisseau-Pomez) qui a, tout récemment, vendu une pièce Meteor pour plus de 1 300 €.
Une console de jeu PS5
10 168 €
Un miroir Line Vautrin
45 880 €
Dans une petite maison anodine jouxtant le cimetière de Troyes, abandonnée et squattée pendant des mois, les héritiers ont retrouvé un objet de grande valeur. « Au grenier, au milieu des fientes de pigeons, un miroir était posé là par hasard », narre Léonard Pomez. L’objet est dans un état « minable », mais l’artiste qui l’a confectionné n’est autre que Line Vautrin, dont les miroirs atteignent des dizaines de milliers d’euros.
Une peinture de Francis Bacon
36 000 €
Dans le même esprit, au moment d’un déménagement, une habitante de Bar-surAube fait appel à la maison Boisseau-Pomez pour estimer des tableaux, parmi lesquels figure un portrait du pape Innocent X. L’œuvre est signée de Francis Bacon, peintre britannique réputé pour ses triptyques.
Un bracelet en or
8 700 €
La dernière console de Sony, la PS5, peut rapporter très gros… à condition d’être en or. Un client de la maison Boisseau-Pomez a ainsi remporté un concours sur Instagram et obtenu l’un des 150 modèles de cette Playstation dorée. Il n’y a joué qu’une seule fois avant de s’en séparer.
Un bracelet en mailles en or s’est envolé à près de 9 000 €, il y a quelques semaines, sans présenter d’intérêt particulier. En 2024, le cours de l’or n’a jamais été aussi élevé. Le lingot (100 g) culmine à plus de 7 000 €. « C’est une belle illustration que l’or est, de très loin, la meilleure valeur refuge », admet le commissaire-priseur.
BA L TR O PI CA L
Des Nuits qui chantent Bernard Lavilliers, Tiken Jah Fakoly & Bonbon Vodou
Bernard Lavilliers et l’Orchestre symphonique de l’Aube
Tiken Jah Fakoly
Alain Souchon
accompagné par Ours & Pierre Souchon
Ibrahim Maalouf, Raphaël
Angélique Kidjo, Barrut, Hervé Clara Ysé, Yuston XIII
MCSolaar, Dionysos
Barbara Pravi, Bonbon Vodou KKC x CPC, Tonycello Metro Verlaine
Le OFF OFF OFF , Les Afters le Choeur de l’Aube le Grand Choral
INF O RMATI ONS E T RÉ S ER VATIONS E N LIGN E WW W.NUI TSD ECHAMPAGN E.COM ET SUR LES RÉSEAUX DE VENTE HABITUELS
BILLETTERIE GUICHET: CENTRE CULTUREL LA MAISON DU BOULANGER
AU SERVICE DE LA PERFECTION DEPUIS 1961
Un héritage de savoir-faire
Depuis plus de six décennies, Pilote Historic Racing est une réference incontournable dans le monde de la restauration autos & motos. Fondé en 1961, par la famille Beltramelli, cet atelier incarne l'amour du detail, la passion des véhicules d'ception, et l'engagement envers la préservation du patrimoine automobile.
Bien plus qu’un atelier de restauration ; c'est une institution. Depuis sa création, cette équipe a travaillé sur des centaines de véhicules, chacun racontant une histoire unique.
L’expertise s'est forgée au fil des décennies, grâce à un travail minutieux et une connaissance approfondie des techniques de restauration traditionnelles.
Ces ouvriers ont su conserver les méthodes artisanales tout en intégrant les innovations technologiques modernes pour garantir un travail de qualité supérieure.
Une passion partagée par des passionnés
Chaque projet de restauration est abordé avec une passion et un respect profond pour l'histoire du véhicule.
Nous restaurons des voitures de collection, des véhicules de compétition ayant marqué les plus grandes courses, et des automobiles de prestige qui ont fait rêver des générations. Qu'il s'agisse d'une Ferrari classique, d'une Porsche légendaire ou d'une myrhique Coccinelle, nous traitons chaque véhicule comme une œuvre d'art, avec l'objectif de restituer son éclat d'origine.
Des exceptions dans un lieu d’exception
Que vous soyez un collectionneur cherchant à restaurer une pièce rare, un compétiteur souhaitant redonner vie à une voiture de course, un héritier désireux de préserver une voiture de famille transmise depuis des générations ou simplement un passionné de belles mécaniques, Pilote Historic Racing est le partenaire de confiance.
Explorez cet atelier et découvrez un univers où l'artisanat de haute précision rencontre la passion automobile.
Lola T70
Ferrari
MG B Cabriolet
Mercedes 190 SL
NOUVELLE C3
Le plaisir à prix (très) sympa !
C’est une petite révolution, 22 ans après le lancement de la toute première Citroën C3 ! La Citadine revient en force avec une toute nouvelle version qui devrait faire un malheur sur le marché, bien aidé par son design, son habitabilité parfaite et un prix « riquiqui » pour une citadine de ce standard, avec une entrée de gamme à 14 900 € !
La force d’hier et le design de demain.
La C3 n’a pas d’âge !
Quand on parle d’histoire et de métamorphose, la Citroën C3 est un parfait exemple avec plus de 5,6 millions d’exemplaires produits depuis son lancement en 2002 ! Plus de 20 ans plus tard, la citadine de la marque aux chevrons s’est imposée sur les routes françaises et européennes.
Aujourd’hui, elle revient plus forte que jamais avec ses caractéristiques de voitures polyvalentes permettant d’être aussi à l’aise en centre-ville que sur autoroute.
La citadine la moins chère du marché !
Avec son message « Be cool », la nouvelle C3 se faufile partout, bien aidée par un confort à toute épreuve. Un confort qui se ressent dans l’habitacle avec le système des sièges « advanced comfort » que nous avons pu tester lors de notre essai dans les rues troyennes. Malgré les (nombreux) « dos d’âne » de la cité tricasse, les suspensions à butées hydrauliques nouvelle génération de cette nouvelle C3 font le reste pour amortir toutes les aspérités de la route… et des pavés !
Bref, cette nouvelle citadine tient également très bien la route pour une impression générale de haute volée.
Ajoutez à cela un design très sympa et des efforts de finitions à la fois dans l’habitacle et à l’extérieur (calandre, feux avant et arrières), avec toujours un rappel du passé mais également une vision du futur, cette nouvelle C3 est vraiment très réussie.
Déjà disponible à la commande, les premières livraisons se feront en fin d’année à la fois pour le modèle thermique mais également pour la version électrique qui sera quant à elle un tout petit peu plus cher à 23 300 € (sans déduction du bonus écologique).
Tout simplement la citadine la moins chère du marché !
FICHE TECHNIQUE
• Cette nouvelle C3 se démarque par son prix plus qu’attractif mais aussi par ses caractéristiques. Elle est bien équilibrée avec 4,01 m de long pour se faufiler partout.
• La gamme débute directement avec un moteur 1.2 Puretech de 100 chevaux qui amène une fiabilité reconnue.
• De plus, Citroën a décidé de remplacer la courroie de distribution par une chaîne pour être toujours plus efficace.
• Enfin toujours très apprécié, le coffre est annoncé à 310 dm3 ainsi que des places arrières généreuses pour les adultes.
Clément Meunier - Le Bonheur des Gens
RENOVER SON TAPIS COMME LES PROS
Exit les taches de café ou de vin qui se transmettent de génération en génération et qui gâchent nos magnifiques tapis vintage. No stress, voici les conseils avisés des experts de chez Ménagez-moi.
1
PREPARATION
Matériel nécessaire :
• Détergent pour tapis (PH neutre à diluer à 30 %)
• Détachants
• Machine à injection/extraction
• Brosse à poils souples américaine
• Balai de coiffage professionnel
• Seau d'eau chaude
2
CONDITIONS PREALABLES
• Enlever tous les objets sur le tapis
• Soulever les pieds des meubles en métal et en bois
• Aspirer le tapis en profondeur pour y retirer poussières et saletés en surface
3
NETTOYAGE
• Procéder au détachage de chaque tache avec le détachant adapté
• Appliquer le détergent dilué uniformément sur le tapis à l'aide de la brosse à poils souples
• Opérer par bandes horizontales enchevêtrées
• Utiliser l'injection-extraction
• Injecter de l'eau propre dans les fibres et aspirer immédiatement pour retirer l'eau sale et ainsi de suite jusqu'à obtenir de l'eau claire
• Vérifier que toutes les taches aient disparu, voire répéter l'opération sur les plus tenaces
• Coiffer toutes les fibres dans le même sens avant séchage
4
PROCEDURE SECHAGE
• Laisser sécher à l'air libre dans une pièce bien aérée
5
FINITION
• Une fois le tapis sec, passer l'aspirateur pour enlever les éventuels résidus
6
CONCLUSION
Toujours se référer aux instructions spécifiques des fabricants (tapis et produits utilisés). Si votre tapis est très ancien ou délicat, n'hésitez pas à faire appel à des professionnels comme Ménagez-moi qui s'occupe de tout dans la maison, y compris bien sûr de vos sols et mobilier textiles.
