INSTANT TROYEN

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#20 HIVER 2022
DANS VOTRE DS STORE TROYES DÉCOUVREZ L’ART DU VOYAGE À LA FRANÇAISE AVEC NOUVELLE DS 7 Au quotidien, prenez les transports en commun. #SeDéplacerMoinsPolluer DS STORE TROYES 5 Rue Jean Monnet, 10600 La Chapelle-Saint-Luc Tél. 03 25 45 72 30 RCS Troyes 793 117 540
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#PUBLICITÉ 03 25 71 69 86 HORS SÉRIE du journal L’Est Éclair/Libération. Éditeur de la publication : journal L’Est Éclair/Libération. Directeur de la publication : Daniel Picault. Éditeur délégué : Nicolas Fostier. Coordinatrice : Alizée Szwarc Meireles. Conception : Prémédias du journal l’Union. Direction artistique : Estelle Baudelot. Conception publicités : Prémédias Est Eclair - Photos pages intérieures Le Bonheur des Gens - Christophe MalletChristopher Renard - Cyrielle Outurquin - Adobe Stock. Régie publicitaire : Global Est Médias, espace Regley, 1, bd Charles-Baltet, 10000 Troyes. CPPAP n° 0425C86412. Imprimé par Le Réveil de la Marne, 4 rue Henri-Dunant, B.P. 120, 51204 Epernay Cedex. ISSN : en cours. Dépôt légal : à parution. Provenance du papier : Gratkorn (Autriche) et Maastricht (Pays-Bas). Taux de fi bres recyclées : 0 %. Les papiers utilisés sont certifi és PEFC 70 % (fibre de bois issue de forêts gérées durablement). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. CATALOGUE 2001123797adt Salle d’exposition 1, rue de la Douane LA CHAPELLE-SAINT-LUC Choisissez le Made in près de chez vous « Merci de votre confiance depuis 30 ans » Cuisine - Dressing - Escalier

est longue !

Il en faudrait des pages à noircir en petits caractères pour dresser la liste de toutes les personnes qui ont contribué à faire de l’Instant Troyen ce qu’il est aujourd’hui. Au commencement, il y a eu les premières bribes d’idées. Puis les premières réunions de travail. Et ensuite, tout s’est enchaîné. Les heures de conférences de rédaction, de reportage, d’écriture, de relecture, de mise en page, de mise en ligne, de création de chemins de fer ou de présentations, de commercialisation, de fabrication de goodies, d’organisation de soirées, de facturation ou encore de recrutement de talents. Le magazine que vous tenez entre les mains est né de la rencontre de plusieurs cerveaux mais a surtout nécessité le concours de nombreuses personnes pour grandir et s’installer dans le paysage aubois comme un éclaireur de talents et de belles initiatives. Et des personnes inspirantes, nous en avons croisées énormément sur notre route, nous per mettant aujourd’hui, à l’heure où l’on regarde dans le rétroviseur, de se remémorer de beaux souvenirs, de franches parties de rigolade et d’instants inoubliables. C’est à force de rencontres que les projets s’écrivent. Seul on va plus vite, mais à plusieurs, on va plus loin. Alors bouclez vos ceintures, car la route est encore longue.

1 979 PAGES 3 687 INVITÉS 26 COLLABORATEURS 5 ANS 20 NUMÉROS 150 POINTS DE DÉPÔTS 82 ANNONCEURS EN QUELQUES CHIFFRES NA N I V E R S AIRE • ANNIV E R S AIRE • REVINN S A I ER • HIVER 2022 | 5
#20HIVER 2022 6 | HIVER 2022

merci !

Merci à vous, lecteurs assidus, pour certains de la première heure, qui attendez avec impatience chaque sortie de magazine pour découvrir celles et ceux qui font bouger l'Aube à leur manière. Merci à vous, chers annonceurs et partenaires qui avez rendu possible l'existence même de l'Instant Troyen, en prenant la parole dans nos pages et sur notre site pour faire découvrir les valeurs qui vous animent et les services ou produits que vous proposez, en nous faisant confiance, numéro après numéro, de façon inconditionnelle. Merci à vous qui nous ouvrez les portes de vos entreprise, commerce, atelier, événement, institution ou foyer en mettant de côté votre pudeur, pour répondre à nos questions de façon si juste... Sans vous, nous ne serions rien.

Tous les ans, ce sont 4 numéros de l'Instant Troyen qui se succèdent pour rendre compte de l'actualité culturelle et lifestyle du département. L'opportunité de mettre en lumière la diversité et l’éclectisme que notre territoire a de meilleur à nous offrir.

#20 NA N I V E R S AIRE • ANNIV E R SAIRE • ANNIV E R S A I ER • REVINNA S A I ER • FENÊTRES & PORTES PVC ALU BOIS VOLETS ROULANTS & BATTANTS STORES DE TERRASSE - MARQUISES PORTAILS & CLÔTURES - PORTES DE GARAGE PERGOLAS TOILES & BIOCLIMATIQUES Votre menuisier à Troyes depuis 29 ans Z.I. route de Sens - TORVILLIERS 03 25 74 96 24 www.isostores3.com
Texte : Alizée Szwarc Meireles

C’est le nombre de pages depuis 5 années de bonheur ensemble. « Nous », c’est LA grande famille de l’Instant Troyen. Outre ceux que vous allez découvrir ci-dessous, il y a aussi tous les autres : ceux des premiers numéros qui sont partis vers d’autres horizons (l’inimitable duo Sébastien Lacroix et Estelle Baudelot, les photographes Jérôme Bruley - Olivier Drouard - Sylvain Bordier, les journalistes Anne Genévrier et Valérie Billaudot…), les faiseurs de miracles au prémédias, tous les services du marketing, du traffic, du print et de la distribution, sans oublier bien sûr notre chef d'orchestre Daniel Picault.

Conseiller commercial en communication Immobilière Hugues Mansion

« L’Instant, obligatoirement dans toutes les bonnes maisons ! »

Conseillère commerciale en communication Isabelle Aubanel-Decants

Editeur délégué Nicolas Fostier

« Vous en réviez, nous l'avons fait ! » ©

« Ce 1er Instant restera à jamais gravé dans mon cœur ».

Directeur commercial Cédric Thomas

« My name is Troyen ! Instant Troyen ! »

Conseillère commerciale en communication Edith Dartiguenave

« À chaque instant, une histoire qui dure ! »

Conseillère commerciale en communication Solange Tonnellier

« Pour que tous ces Instants restent toujours aussi pétillants ! »

NA N I V E R S AIRE • ANNIV E R SAIRE • ANNIV E R S A I ER • REVINNA S A I ER • 8 | HIVER 2022
Texte : Laure Melchiori-Jarrin - Photos : Le Bonheur des Gens - DR
1979
DR

Conseillère commerciale en communication

Ketty Duval

« La véritable élégance de l’Instant Troyen, c’est la qualité du mag et du charme des communications automobiles ! »

Coordinatrice Alizée Szwarc Meireles

« Beaucoup de souvenirs à construire en perspective »

Conseillère commerciale en communication

Laure Dorange

« Chaque Instant est précieux, merci à tous mes clients. »

Le Golf pourquoi pas vous ?

Venez découvrir un sport accessible à tous à pratiquer seul, en couple, en famille ou entre amis ! Sport intergénérationnel. Cadre historique exceptionnel.

Journaliste Albane Wurtz

« 6 h du mat, un épais brouillard sur Montgueux avant une prise de vue. Détresse générale. Mais soudain : un miracle absolu. Le soleil qui dégage tout ! »

Journaliste Aurore Chabaud

« Quand une image déclenche toute une vie… »

Golf de
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Troyes La Cordelière

Journaliste

Amélie Collet

« J’aime éveiller votre créativité et piquer votre curiosité l’espace d’un Instant ! »

Journaliste Christophe Mallet

« Il était une foie (gras) avec le chef Christian Chavanon. »

Journaliste Clément Meunier

« Plein pot pour l’Instant ! »

Journaliste Margo Legrain

« Toujours fière de mettre en lumière des Troyens. »

Journaliste Laure Melchiori

« Des rencontres passionnantes avec des gens exceptionnels qui se sont livrés en toute sincérité. Le talent à tous les Instants ! »

Photographe Christopher Renard

(One Shot-CR Photography)

« L’Instant Troyen pour moi, c’est le partage de connaissances entre professionnels. »

Photographe Cyrielle Outurquin « Rencontres et clichés »

Photographes Le Bonheur des Gens (Nicolas et Sophie)

« A chaque Instant, une nouvelle rencontre, une nouvelle folie. »

NA N I V E R S AIRE • ANNIV E R SAIRE • ANNIV E R S A I ER • REVINNA S A I ER • 10 | HIVER 2022 C M J CM MJ CJ CMJ N
HIVER 2022 | 11 PREMIUM AUTOMOBILES Rue Amédée Bollée 10600 Barberey-Saint-Sulpice 03 25 82 56 87 - www.volvo-troyes.fr CE TTE VOLVO D’EX CE P TIO N EST DISPO NI BL E RAP IDEME NT. A B C E F G D VOLVOCARS.FR *Dans la limite des stocks disponibles. Modèleprésenté : XC 60 Edition Plus B 4 Micro-hybride Diesel Chrome. CO 2 rejeté (g/km) : 158 - 179. Conditions sur volvocars.fr VOLVO XC60 | SÉRIE SPÉCIALE Pen s ez à C ov oiture r . #S e Dépla c erMoinsPollue r

À chaque numéro sa soirée. Parce que nous avons toujours voulu partager un moment de convivialité avec les équipes, les partenaires et les clients, chaque sortie de numéro a été accompagnée d’une soirée de lancement. M Beach, Marché des Halles, Golf 3 Indoor, Ecole Supérieure de design, Hôtel des ventes, Cube, Maison de l’Outil, de nombreux lieux nous ont ouvert leurs portes pour accueillir ces fêtes hautes en couleur.

Texte : Alizée Szwarc Meireles - Photos : DR
12 | HIVER 2022
ON ÉTAIT
AUTOMNE 2022 | 13 Y NA N I V E R S AIRE • ANNIV E R SAIRE • ANNIV E R S A I ER • REVINNA S A I ER • Ouverture 17 décembre 2022 à TROYES cite-vitrail.fr Le vitrail n’a pas attendu le rock pour créer des icônes ÉTAIT

EN 5 ANS D’EXISTENCE, NOUS AVONS RENCONTRÉ D’INCROYABLES PERSONNES, TOUTES AUSSI EXCEPTIONNELLES ET ATTACHANTES LES UNES QUE LES AUTRES. CERTAINES SONT RESTÉES EN CONTACT AVEC NOUS, D’AUTRES ONT CHANGÉ DE CAP. EN VOICI QUATRE QUI NOUS ONT PARTICULIÈREMENT TOUCHÉS. MAIS LES AUTRES, PAS D’INQUIÉTUDE, ON VOUS AIME TOUJOURS ET ON PENSE À VOUS !

que sont-ils

Le projet fou de l’explorateur Alban Michon

L’hiver dernier, Alban Michon, nous avait fait voyager dans le temps, en nous racontant ses rêves d’enfant, en nous narrant ses aventures. Douze mois ont passé et notre infatigable Cousteau des temps modernes, natif de Bréviandes, a mûri ses projets. En cette année 2022, il a sorti un nouvel ouvrage (« L’école des explorateurs »), pour accompagner dans leurs projets, les aventuriers en herbe.

Il a aussi levé le voile sur son prochain défi : mener à bien, en 2025, sa quatrième expédition (« Mission Biodysseus »). Le projet de 14 M€, titanesque, doit permettre de créer une base sousmarine qui passera six mois sous la banquise et embarquera quatre personnes capables de vivre sous la mer.

Cette base, de 24 mètres de long pour 2,30 mètres de large (la taille d’un container) sera démontable, évolutive et transportable pour être réutilisée dans d’autres circonstances.

14 | HIVER 2022
Texte : Christophe Mallet et Margo Legrain - Texte : intro : Laure Melchiori
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Photos : Andy Parant - Thomas Vollaire - Paulette Chevalier - DR © Andy Parant © Thomas Vollaire
NA N I V E R S AIRE • ANNIV E R SAIRE • ANNIV E R S A I ER • REVINNA S A I ER • #16
?
Léa Chevalier
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4, avenue Pierre-Brossolette - TROYES 03 25 72 91 91 - www.just-immo.fr Vous souhaite une fin d’année pétillante, ébouriffante, détonante et surtout époustouflante ! #8
© Paulette Chevalier

NOÉMIE ALLABERT CHAMPIONNE DE FORCE ATHLÉTIQUE

Nous avions rencontré le petit bout de femme pour le numéro 7 de septembre 2019. Une championne de force athlétique qui avait pourtant débuté le sport sur le tard. A l’époque, elle n’avait été qu’une seule fois sacrée championne de France. Idem pour le titre européen. « C’était aussi ma première fois dans un magazine et ma première invitation dans une soirée. Un effet boule de neige », raconte aujourd’hui Noémie. « Le début de pas mal de choses comme mon entrée chez les Aubassadeurs ou ma collaboration avec Si Sain », poursuit-elle. On est ravis !

Sur le plan sportif, la petite « Nono » a cartonné, explosant tous les records. Un deuxième et un troisième titre de championne d’Europe. Un premier puis un second titre mondial suprême. Désormais exilée dans le Sud où elle a ouvert sa propre salle de sport (la FAC), Noémie ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Le 1er décembre, elle briguera un quatrième titre de championne d’Europe et en mars prochain, elle se mesurera, lors d’une compétition inédite, aux onze meilleurs mondiaux.

Son objectif, c’est simple, c’est clair, c’est précis : « battre des records du monde ».

C’est tout !

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© Jérôme Bruley
#7

Saroeun Ses

Depuis son apparition dans l’Instant Troyen n° 5, l’artiste florale et designeuse d’évènement, Saroeun Ses, poursuit avec talent sa créative-story. Après avoir déménagé son atelierboutique et donné naissance à une jolie petite fleur, elle investit un nouvel espace sur le site d’art contemporain Gingko. Toujours dans une démarche éco-responsable, et avec la sensibilité et la poésie qui caractérisent ses

réalisations, Saroeun veut désormais explorer et affirmer son art dans ce cadre inspirant. Ici, elle façonne ses matériaux de prédilection comme le textile et le papier, et imagine de magnifiques scénographies à l’instar de celles créées pour le Just Classik Festival. Dans son atelier privé, les fleurs séchées et les kokedamas font la part belle à de nouveaux projets.

HIVER 2022 | 17
MARTINE ROUSSEL VOYAGES L’art du beau voyage ! Démarquez-vous avec nos bons cadeaux originaux et découvrez nos nouveaux voyages « SPORT & AVENTURE » 2, rue Aristide-Briand - TROYES - 03 25 43 66 00 www.martine-roussel-voyages.com IMO10120009 sont-ils devenus ?
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Texte : Albane Wurtz et Amélie Collet - Photos : Jérôme Bruley - Sylvain Bordier - DR
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enregistré sur https://www.prix-carburants.gouv.fr/ au 30/05/2022 et de la consommation moyenne homologuée du véhicule sur 20 000 km. La consommation réelle et les économies qui en découlent dépendent du mode de conduite et du type de parcours e ectué. Consommation de carburant en cycle mixte l/100 km (WLTP) : 11,9 à 12,9.

VOUS DE JOUER !

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3 6 2 1 4 5 8 7

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1

Texte : Amélie Collet

1. Elle est un secret bien gardé. On la trouve au Cellier St Pierre ou dans l'Instant n° 8.

2. La spécialité la mieux notée de toute la bistronomie française : la 5A apparait dans le n° 3.

4. Icône de Troyes et en couverture du premier Instant. Il s'enflamme dès la nuit tombée.

5. Il enchante la place de l'hôtel de ville et fait la une de l'Instant n° 4.

Horizontal

3. À jamais n° 10 dans le cœur des Troyens, il se confie dans l'Instant n° 1 et 15.

6. Monsieur est gardien de but et Madame est influenceuse et présente dans l'Instant n°6.

8. En couverture de l'Instant n° 7 : le roi du street art !

9. Tendance mode et déco, à laquelle les Troyens n’ont pas échappé, dans le n° 9.

10. Troyes dans le top 10 des villes les plus ... ? Indice dans l'Instant n° 5.

Réponses : 1. Prunelle. 2. Andouillette. 3. Nivet. 4. Cœur. 5. Carrousel. 6. Letellier. 7. Lama. 8. Argadol. 9. Vintage. 10. Romantiques.

7. Bête à poils, pas si susceptible que ça et à l'honneur dans l'Instant n° 10.
10 À
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de l'instant
LES MOTS CROISÉS

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2022

Passionnés et rigoureux sur la qualité de nos produits, nous vous emmenons à la découverte de modèles uniques et toujours plus époustoufflants, reflétant le savoir-faire exceptionnel de nos créateurs. Et puisque nous ne voulons que le meilleur pour vous, vous pourrez retrouver en boutique une sélection des plus beaux bijoux et montres, qui vous garantiront l’émotion de l’instant, le souvenir d’un événement important et, nous l’espérons, la même passion de notre métier.

Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année et vous remercions encore chaleureusement pour votre confiance depuis toutes ces années à nos côtés.

Recarlo

Joaillier de renom italien, Recarlo se démarque par la beauté de ses diamants et de ses montures. Cette bague composée de diamants taille cœur est le parfait symbole de l’amour éternel qui vous unit à votre âme sœur.

Waskoll

D’un vert intense, fascinant et énigmatique, l’émeraude symbolise l’amour et la sagesse. Provenant de Zambie, taillée en cabochon et sublimée sur un pendentif entouré de diamants, elle représente l’un des joyaux de notre collection.

Frederique Constant

Le nouveau Chrono automatique « HighLife » est l’aboutissement d’une collection sport chic qui rime avec tendance et élégance. Avec ses bracelets cuir et acier interchangeables, vous la porterez en toutes circonstances, tout comme son ambassadeur le célèbre DJ The Avener.

Montblanc

Toute première montre plongeuse automatique de la marque, la « Iced Sea » se démarque avec un son de lunette unique proche du cri du dauphin et un cadran texturé au motif glacier donnant l’impression d’en voir les profondeurs.

Baume & Mercier

Avec cinq jours de réserve de marche, une précision et un design moderne et équilibré, la Riviera, pièce emblématique de la marque, est la montre parfaite : vous pouvez la retirer un long week-end puis la remettre, à la bonne heure !

Isabelle Langlois

Digne de la haute joaillerie parisienne, l’association de rhodolites, grenats et diamants offre à la collection « Flora Pensée » une bague aux mille nuances de rouge. Une merveille de savoir faire pour une personne unique !

116 rue Emile Zola - Troyes www.bijouterie-masson.com

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HIVER 2022 | 21

RENDEZ-VOUS CHEZ VOTRE BOULANGER PÂTISSIER DE PROXIMITÉ On vous attend !

DES CADEAUX QUI ONT DU CHIEN

Si on l’écoutait, on devrait retourner dans cette pâtisserie de Mexico ou dans cette autre, là-bas, à New-York, pour lui rapporter des petits gâteaux spéciaux. Et oui, si on écoutait Nemo, aucun autre cadeau ne vaudrait la peine. Mais voilà, on l’aime trop notre petit chien, pour le laisser se goinfrer. Alors, désolé mon p’tit gars, mais cette année, les cadeaux seront aussi inutiles qu’agréables. Mais non, ils n’auront aucun intérêt gustatif. Quoique…

Des saucisses de régime

Cette idée cadeau pourrait laisser croire que notre petit penchant pervers est complètement assumé. Et bien, c’est le cas ! La corde avec quatre saucisses (en plastique), c’est pour nous venger de ces noix de Saint-Jacques que nous n’avons pas eu le loisir de déguster à Noël alors que Nemo, si ! Si encore on avait pu se contenter de Saint-Jacques en plastique… mais même pas.

Une petite tête ?

Il y a tout de même de fortes chances que vous nous en vouliez. On pourrait s’excuser mais on ne le fera pas ! Pourquoi diable la piscine à boules serait-elle réservée aux enfants ? Sauter à cœur joie dans les boules, les attraper, les envoyer loin dans le salon et attendre que son maître adoré et dévoué ne les ramasse… et tout recommencer. Quel pied, quelle patte !

Une pose pour la postérité

Là, franchement, avec Nemo, c’est hasardeux. Le faire tenir en place plus de 10 secondes, c’est déjà Noël alors imaginer une séance photo en famille, c’est carrément un rêve éveillé. Un rêve qu’on a toutefois exaucé, jugez-en plutôt par la photo de cet article. Mais l’idée est hyper séduisante et on espère que vous pourrez en profiter. Si c’est le cas, n’hésitez pas à nous mentionner sur sur L’instant lifestyle – on en jappera de joie !

Un livre de recettes

Des recettes plutôt faciles, avec très peu d’ingrédients mais que du bon. Et quel plaisir de cuisiner soi-même pour son compagnon à quatre pattes ! Avec lui, aucun risque de faire face à une mine déconfite ou à une critique facile et imméritée, on gagne à tous les coups. Testé et approuvé, foi de babines alléchées !

Une odeur pour en masquer une autre Un chien, c’est indépendant (parfois), c’est affectueux (souvent) mais c’est surtout nature (tout le temps). Et la nature, parfois, elle a une odeur plutôt… musquée ! A ce moment-là, lorsque Nemo, Ulysse ou encore Jojo se laisseront aller, il ne suffira que d’une main (la seconde servant à se pincer le nez) pour atteindre le briquet et allumer cette bougie au nom évocateur : « allume-moi lorsque le chien pète ».

HIVER 2022 | 25
Texte : Albane Wurtz - Photos : Cyrielle Outurquin

noël

26
POUR LES PARESSEUX
ET RASSUREZ-VOUS, LE PÈRE NOËL NE VOUS OUBLIERA PAS, ON Y A VEILLÉ !

FESTIVITÉS

Ça n’est pas très « esprit de Noël » de juger comme cela, à l’emporte-pièces, un article juste sur son titre ! Tout est relatif : on peut le voir comme le Noël des paresseux ou, au contraire, comme le Noël de ceux qui veulent faire marcher le commerce, faire vivre commerçants, artisans, professionnels locaux. Évidemment, cette liste n’est pas exhaustive, vous pouvez à loisir piocher dedans ou tout retenir. Et rassurez-vous, le Père Noël ne vous oubliera pas, on y a veillé !

Le repas

Vous le savez pour la bûche et autres desserts mais sans doute moins pour le reste du repas : non, il n’est pas nécessaire d’acheter surgelé pour bien manger sans passer des heures aux fourneaux. On peut faire appel à un traiteur pour l’intégralité du repas. Et pour cela, vous avez l’embarras du choix : le Céladon, Duparcq, Un ange en cuisine, Blaisot, Maison Maurin… Pour le fromage, Pouillot ou la Renarde… Pour le dessert, on peut vous conseiller l’artiste Nemesis, les merveilleux Claire et Hugo, O deliss de Cécile, le carré VIP… Bref, le secteur regorge de possibilités, lâchez-vous, soutenez-les !

La décoration - Le sapin - La vaisselle Avouons-le, accrocher ses guirlandes et organiser sa déco de table, c’est sympa… jusqu’au moment de tout ranger. Et bien, là encore, on vous a dégoté une petite pépite qui organise tout elle-même, selon votre budget, vos souhaits et après discussion. Elle a du goût, du talent, l’œil, le réseau : Victoria d’Event’s Episode. Pensez juste à la contacter deux semaines avant. Noël, anniversaire, mariage, baby shower, vitrine, fête d’entreprise : elle s’occupe de tout. Et vous… de rien !

La chorale Noël sans ses fameux chants, c’est comme un trimestre sans Instant Troyen, c’est possible mais c’est fade ! Alors, on a cherché longtemps et malheureusement nos efforts sont restés vains. Jusqu’à ce qu’une petite étoile vienne éclairer notre chemin. Et cette étoile, elle est venue de l’ensemble musical chapelain. Un groupe qui se propose de répondre à vos demandes, au cas par cas. On n’est pas encore dans un téléfilm de Noël mais on s’en approche !

La tenue Là encore, en rois et reines des bons plans, nous vous proposons de louer votre tenue du réveillon au lieu de vous ruiner dans une robe que vous ne mettrez qu’une fois. Economique et écologique et l’occasion de rencontrer ce couple de commerçants aussi beaux qu’attachants : Alice et Lucas de la boutique Les Caillotins. Figurez-vous qu’ils ont eu l’idée géniale de proposer des robes en location. Il suffit de jeter votre dévolu sur une robe de la boutique et de l’emporter. Pour trois jours minimum et pour 10 % par jour du prix de la robe. Cette année, vous ferez de l’ombre à l’étoile en haut du sapin !

Texte : Albane Wurtz - Photos : Cyrielle Outurquin
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HIVER 2022 | 29
CET HIVER S’ANNONCE TOUT EN DOUCEUR AVEC LE CASUAL CHIC HOMME-FEMME TOUJOURS D’ACTUALITÉ. RETOUR AUX LOOKS PLUS VILLE MAIS DANS DES TISSUS CONFORTABLES ET FLUFFY. LES HOMMES ADOPTENT DÉFINITIVEMENT LE STRETCH ET LES FEMMES REVISITENT LES JUPES PLISSÉES DE NOS AÏEULES.
2022-2023 Texte : Laure Melchiori - Photos : Le Bonheur des Gens

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Shooting complet : 33KARL - Troyes - 33 karl boutique

Women : Robe pailletée vert électrique (119 €), Baskets hautes or/argent Wanessa Wu (85 €), Baskets basses pailletées vert/or Amabrand Deluxe (239 €), porte-monnaie et porte-lunettes cuir doré (55 € & 75 €), le tout : La Boutique d’Emma/Troyes - La boutique d’Emma, sac à main cuir or B2B by Sancoachella (99,90 €), K&S Boutique - La Chapelle Saint-Luc - Ksboutique10.

Bijoux : boucles d’oreilles & manchette Mistral Gas (180 € et 280 €), joncs élastiqués dorés Gas (à partir de 135 €), bagues Be Maad (120 € l’une), foulard vert Shanna (82 €), le tout : Jehanne Bijoux/Troyes - www.jehanne-bijoux.com

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HIVER 2022 | 31 2023 MEILLEURS V Œ UX RENSEIGNEMENTS & COMMERCIALISATION 57 bis boulevard du 14 Juillet 10000 Troyes 03 25 83 12 12 contact@stradim.fr www.stradim.fr PROMOTEUR IMMOBILIER PLUS DE 30 ANS D’EXPÉRIENCE L’ensemble des collaboratrices et collaborateurs du Groupe STRADIM vous souhaite une belle et heureuse année 2023.

votre caviar

CETTE ANNÉE, ON A DÉCIDÉ DE SORTIR LE GRAND JEU. ET D’ENVOYER DU LOURD AU DÎNER DU 31 DÉCEMBRE. ON NE VA PAS SE MENTIR, LA TIRELIRE VA SONNER CREUX APRÈS CE COUP DE FOLIE, MAIS POUR UN REPAS EN TÊTE-À-TÊTE, EN AMOUREUX, C’EST NO LIMIT. BYE-BYE LES ŒUFS DE LUMP, RINGARDS, ON SORT LES COUVERTS EN ARGENT, LA PLUS BELLE VAISSELLE, LES VERRES EN CRISTAL, ON ALLUME LES CHANDELIERS ET... TA-TA... : ON OSE LE CAVIAR.

C’est parfait pour les piètres cuisiniers, mais c’est important de ne pas rater son accord avec ce mets d’exception. On a envie d’épater.

Avant de dresser la nappe, on a donc poussé la porte de notre caviste. Alexandre Krumenacher, œnologue au Cellier Saint-Pierre, a délaissé sa Prunelle pour nous aiguiller. Voici les bons tuyaux qu’il nous a distillés.

Avec un caviar Baeri

La fraîcheur du champagne se marie à merveille avec ce caviar, le plus iodé de tous. Parce que, sachez-le, il existe plusieurs sortes de caviar, avec des caractéristiques différentes.

Alexandre est formel, votre champagne doit être à base de Chardonnay, pour exalter l’aspect minéral, pendant que les bulles vont stimuler les papilles et permettre de prendre toute la mesure de ces œufs d’esturgeon.

Autre suggestion de notre caviste : un Chablis Grand Cru, cuvée Château Grenouilles de la Chablisienne, Ce Bourgogne délicat s’accordera à merveille avec ces grains délicats. Le luxe dans toute sa splendeur.

FOOD & DRINK
Texte : Christophe Mallet - Photos : One Shot-CR Photography
SIX SUGGESTIONS
ACCOMPAGNER
POUR
TOUT CE QU’IL FAUT POUR SUBLIMER CE CAVIAR. 32

Avec un caviar Osciètre

Ce caviar est plus fumé, plus saumoné. Alexandre a jeté son dévolu sur deux autres vins blancs. On ne tentera pas le diable avec un vin rouge... Son choix numéro 1, un PulignyMontrachet de la Maison Jospeh Drouhin, encore un grand terroir de Bourgogne, et un vin d’une finesse remarquable. Son second choix : un Saint-Joseph Les Granits de la maison M. Chapoutier. La biodynamie est synonyme de fraîcheur. Ce vin de la Vallée du Rhône dégage aussi finesse et puissance. Tout ce qu’il faut pour sublimer ce caviar.

Avec un caviar Beluga

On termine par le Beluga, l’or noir le plus fondant et beurré. « Le plus opulent », selon Alexandre. Et pour un mariage réussi, on opte pour un Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald du Domaine Schoffit. Un vin issu du terroir volcanique, à très forte personnalité, au nez très fumé. Enfin, pour qui veut respecter l’adage plat local/vin local, une vodka s’impose, tradition russe oblige ! Classique mais efficace. Alexandre propose une vodka… française, de Charente. Elle a le pouvoir d’exalter les arômes dans le palet.

HIVER 2022 | 33 www.residences-stella.com Les résidences services seniors Stella sont : 03 52 59 01 11 VIVEZ DANS UNE RÉSIDENCE QUI VOUS CORRESPOND, EN SÉJOUR TEMPORAIRE OU PERMANENT. Résidence Les Berges de Seine 1 Cours Jacquin 10000 Troyes
DÉGUSTATION

faire son chocolat

POUR NOËL

Laurent Duparcq a repris l’affaire familiale (qui existe depuis 1967 !) et il est plutôt impliqué dans la vie troyenne. Associatif, évènements, vous avez forcément déjà vu ou gouté une de ses créations. J’étais ravie qu’il accepte de me montrer quelques rudiments du métier, et il n’a pas fait les choses à moitié ! Blouse, toque, tout était prêt pour que je sois son commis du jour et je n’étais pas peu fière. Pour les fêtes, quoi de plus pertinent que de partir sur du chocolat ? Rien que l’odeur donne l’eau à la bouche, le plus dur va être de résister à la tentation. Laurent Duparcq ne blague pas ! Au programme, réalisation d’un sapin de Noël en chocolat (oui oui avec les boules et tout), ainsi que le nappage de chocolats pour les ballotins. Très pédagogue, Laurent m’explique les étapes pour faire notre beau sapin. Il reste calme, même quand je casse le bout d’une branche en chocolat. Ça tombe bien, j’ai le droit de manger le bout qui est tombé, promis je ne l'ai pas fait exprès ! Nous parvenons quand même à terminer notre beau sapin avec des boules en chocolat blanc avec des petites boules à la framboise. Je le trouve aussi beau que bon, pas vous ?

FOOD & DRINK
34 | HIVER 2022

QUI N’A JAMAIS RÊVÉ DE FAIRE SON PROPRE CHOCOLAT ? UN PEU À LA MANIÈRE DE CHARLIE ET LA CHOCOLATERIE. ET BIEN MOI J’AI EU DE LA CHANCE ET JE ME SUIS FAUFILÉE DANS LES COULISSES DU PÂTISSIER CHOCOLATIER LAURENT DUPARCQ. POUR NE PAS ÊTRE SEULE À CULPABILISER POUR AVOIR MANGÉ DU CHOCOLAT, JE VOUS PARTAGE MON EXPÉRIENCE : IL VOUS MANQUERA JUSTE L’ODEUR ET LE GOÛT.

Ensuite on monte à l’étage pour préparer les chocolats destinés aux ballotins. La machine fait avancer les chocolats disposés en rang d’oignon. Et après ils avancent sous une fontaine de chocolat. Enfin, au bout, travail d’équipe : Laurent pose un petit feuillet avec une feuille d’or et moi je dois appuyer avec un poids pour les intégrer dans le chocolat. Et dire que son papa faisait tout à la main ! Je suis bluffée par le travail, c’est vraiment tout un univers. Il faut savoir que tout est fait maison dans leurs locaux, avec un chocolatier. Alors mission réussie ? Je pense que j’ai été un bon commis et promis je n'ai pas passé tout mon temps à manger !

A savoir : Plus d’un tiers de la production annuelle de chocolat (1 tonne environ) est nécessaire pour la période des fêtes de Noël. Laurent m’explique que les ballotins sont plutôt offerts pour la nouvelle année tandis qu’à Noël ce sont plutôt des figurines en chocolat qui sont plébiscitées . Mais, faut-il vraiment choisir ? Il y a même un calendrier de l’avent maison avec ses créations pour les impatients. Rendez-vous vite à la Pâtisserie Duparcq 5 avenue Pierre Brossolette à Troyes

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Texte : Margo Legrain - Photos : Cyrielle Outurquin
15, place Audiffred TROYES 03 25 42 04 64 Anne-Céline & Nicolas vous souhaitent de bonnes fêtes de fin d’année !

le minimalisme

À LA FÊTE

DÉCORATION

ET SI POUR CETTE ANNÉE, LE BONHEUR RÉSIDAIT, ENFIN, DANS LA SIMPLICITÉ ET LA DURABILITÉ ?

Beauté d’antan, souvenirs d’enfance, décors oniriques, charme rétro et douceur de vivre, pendant la période de noël, on cuisine des châtaignes et des tranches d’orange qui embaument la maison.

Telle une madeleine de Proust, on aime servir nos gâteaux sur un joli présentoir et ressortir notre bouilloire en cuivre cachée au fond du placard. La maison se fait refuge et le repas, l’occasion de moments d’échanges sans fin !

Less is More

Pour un intérieur empreint de poésie, cette fin d’année s’inspire, plus que jamais, avec ce que la nature nous offre de meilleur.

On exprime sa créativité pour imaginer des ambiances feutrées.

On opte pour des créations artisanales conjuguant désirabilité et éthique pour des pièces singulières et pleines d’âme.

Les teintes sont douces et minérales : sable, crème, lin ou vert tendre. Tout en sobriété, on décore la maison discrètement avec des bougies et des branches suspendues.

L’habituel chemin de table végétal se renouvelle en laissant de côté les branches de sapin pour d’élégantes et odorantes tiges d’eucalyptus.

Côté vaisselle, la simplicité est de rigueur : assiettes blanches, couverts mats et verres fumés. Une nature féerique, une table épurée et un style organique qui donne à privilégier la conscience à la tendance.

Une décoration faite de subtiles touches évoquant le plaisir d’un hiver tout doux !

belles fêtes à vous !

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Cette année, double raison de se chouchouter : nos 5 ans + Noël ! Alors, on a décidé d’adopter la « Tuche Attitude à Monaco » et on est entrés dans les magasins troyens en leur disant : « Montrez-nous ce que vous avez de plus cher ! ».

Réaction unanime : « Vous avez bien raison de montrer des merveilles ! C’est bon pour le moral de voir des jolies choses et encore mieux, de se les faire offrir ! ».

tout est permis

11 900 €

Bague Malkia, pièce unique. Tanzanite 3,5 carats, entourage diamants 1,49 carats sur Or Blanc 18k. En vente à la Bijouterie Masson - T bijouterie-masson.com 6 400 €

Montre Bell & Ross BR 05 Chrono automatique. En vente chez Bijouterie Coiffar www.coiffard-bijouterie.fr 3 280 €

« 24 hours Steve » by F. Novarino. Collages & acrylique, 100 x 100, prix toile + encadrement. En vente chez Carré d’artistes - Troyes carredartistes.com

2 600 €

Forfait 1 an de Bien-Être avec pack multiséances, Rajeunissement Beauty Angel CHP + Bonne mine TANNYMAXX SOLEO + Blanchiment dentaire. En vente chez Blue Box - Villechétif bluebox-troyes.fr

Texte : Laure Melchiori
Photos
: One Shot-CR Photography - DR
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NOËL 2023 : Splendide modèle Type F V8 450 CH
Grands vins de légende entre 200 et 2000
avec entre autres
Double
Rothschild
Cru
40 | HIVER 2022
2 000 €
1
Magnum Chateau Mouton
2013, Chateau l'Angelus 1986 Saint Emilion Grand
Classé, etc.

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Truffe Melanosporum Périgord. Prix approximatif, 1750/2000 € environ. En vente chez Schmitt et fils au Marché des Halles - Troyes

2 000 €

DE SCHRIJVER Olivier (né en 1958).

Cabinet en miroirs disques de couleurs ouvrant par quatre tiroirs, piètement en teck naturel, signé et justifié 5/8. En vente chez Boisseau-Pomez www.ivoire-troyes.com

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Set de base des 102 Pokemons 1re édition année 1999 + 1 carte rare dont Charizard Edition Skyridge. Game cube Fire emblem Path of Radiance Etat Neuf sous blister, de 150 à 2 000 €.

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Deux magnifiques coffrets Bibliothèques de Rhum et de Whisky pour les initiés ou les néophytes. En vente chez Mon Alter Vino - Sainte-Savine - monaltervino

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Signature Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine 30 g/50 g/100 g/250 g, de 72 à 575 €.

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les-pergolas-de-lydia.fr

l'effet waouh

ILS ONT CRÉÉ L'ÉVÉNEMENT ET CETTE ANNÉE, ILS ONT MIS

LES BOUCHÉES DOUBLES POUR RÉALISER UN DÉFILÉ À LA HAUTEUR DES TALENTS AUBOIS PRÉSENTÉS.

Plus qu’une association, l’Effet Aube, c'est une dynamique incroyable, un vent de folie dans l’artisanat local ! Coup de projecteur sur ces hommes et ces femmes qui donnent de leur cœur pour faire rayonner la créativité qui éclot chaque jour au quatre coins de notre département.

Créateur de la marque de bijoux en perles de culture “Spirit of the Sea”, Pascal Pani, lance, en 2021, l’idée de rassembler plusieurs talents aubois pour mettre en lumière les savoir-faire de chacun autour d’un projet commun. La première édition du défilé est un succès et appelle sa réédition. C’est décidé, en 2022, l’Effet Aube devient une association et Marie Béatrice Turpin Padirac endosse le rôle de présidente.

Cette flamboyante édition, parrainée par Michèle Caillaud-Houël et Thierry Kayo, artistes du Cœur de l’Aube, a été baptisée “l’Effet Cœur”. Vingt-sept partenaires se sont prêtés au jeu. Leur défi ? Qu’ils travaillent le textile, les fleurs ou la sculpture,

leurs créations et leur talent doivent prendre corps dans le défilé.

C’est dans la salle de l’Auditorium à SaintJulien-les-Villas que les 100 bénévoles de l’association ont fait battre leur cœur à l’unisson pour réaliser un show d’une qualité exceptionnelle.

Devant les yeux des invités, c’est le fruit d’une année de travail qui défile avec élégance et précision : des réalisations uniques, des numéros éclectiques et des modèles de tous âges pour refléter la diversité et les richesses de notre région.

L’ASSOCIATION
L’EFFET AUBE
Texte : Amélie Collet - Photos : Le Bonheur des Gens
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4, rue Raymond-Poincaré - Troyes www.coiffard-bijouterie.fr
Vivez un noël étincelant

CRÉATEURS

Innovation

Le défilé et l’exposition-vente organisés cette année ont été l'occasion de découvrir Ryan Cure et Dorine Tilliole, jeunes stylistes prometteurs, pour qui l’association est un superbe tremplin.

Émerveillement

Le public est resté ébahi devant les tenues du 18e siècle créées entièrement par Séverine Monribot, styliste historique, mais aussi devant les robes éphémères extraordinaires de Sabrina Denisot. Qui aurait pu croire qu’une couverture de survie puisse être transformée en œuvre d’art ?

Challenge

Défi relevé pour les artistes qui ont donné vie à leur art sur scène comme Pimprenelle, créateur floral et sa magnifique robe fleurie co-créée avec Sarah Dollé.

L’objectif de l’Effet Aube ? Donner la part belle au savoir-faire local, créer l’émulation et faire perdurer cette belle énergie au profit des talents que vous pourrez découvrir ou redécouvrir à l’occasion d’un nouvel événement.

leffet-aube.fr leffetAube

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Votre défi ? Nous étonner ! Flashez... découvrez !

nicolas ménérat

LE MUSHER DES PLAINES AUBOISES

SI VOUS APERCEVEZ, DANS LES GRANDES PLAINES AUBOISES QUI ENCERCLENT PINEY, DES CHIENS DE TRAÎNEAU QUI TRACTENT UN VTT, CE N’EST PAS UN MIRAGE.

C'est Nicolas Menerat, sapeur pompier professionnel en poste à la caserne du Vouldy, qui fait prendre l’air à ses Groenlandais, une race de chiens utilisée dans le grand Nord pour la chasse à l’ours polaire ou pour tirer le traîneau.

Dans l’Aube, la neige se fait rare, on n’a pas encore trouvé la trace d’un ours blanc, mais ça n’empêche pas notre homme de se muer en musher à ses heures perdues.

Aujourd’hui, sa meute est réduite à six chiens « vieillissants », mais Nicolas Menerat a eu ses heures de gloire : champion de France mi-distance (20 kilomètres) en 2019 dans le Doubs ; vice champion du monde en Allemagne. « Tornade », 14 ans, vit une retraite paisible avec son maître, « Gloomy » (12 ans) et « Snow » (11 ans) ont aussi espacé les sorties. « Artic », « Jarode » et « Liska » (8 ans) seraient encore dans la force de l’âge pour repartir en compétition.

A 37 ans, Nicolas Menerat n’a pas perdu la foi et espère repartir « plus tard » à l’assaut de pistes enneigées, lorsqu’il aura reconstitué une meute vaillante.

En attendant, les plaines auboises sont son unique terrain de jeu. Ils les arpentent en VTT, parfois en courant, toujours en compagnie de ses jolies bêtes.

Elles ont appris à composer avec cette absence de neige, avec des températures élevées. «  Au-delà de 15 degrés, c’est difficile pour mes chiens. Ils sont bien plus performants dans la neige. » Mais l’amour partagé entre le musher aubois et ses chiens n’a pas fondu. Il suffit de les voir gambader à travers champs du côté de Piney pour s’en persuader.

Texte : Christophe Mallet - Photos : One Shot-CR Photography
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LA MAISON DU BOULANGER Centre Culturel et Événementiel 42, rue Paillot de Montabert à Troyes 03 25 40 15 55 maisonduboulanger.com

L'ENDIVE DE TERRE LE PRODUIT PHARE DE L’HIVER

A GRANGE-L’ÉVÊQUE, LE PALAIS FERMIER CULTIVE LES ENDIVES DE TERRE DE FAÇON TRADITIONNELLE DEPUIS TROIS GÉNÉRATIONS. VOUS POUVEZ LES RETROUVER DE DÉCEMBRE À AVRIL AU MAGASIN DE GRANGE-L'EVÊQUE, SUR LES ÉTALES DES MARCHÉS DE TROYES ET SAINTE SAVINE OU SUR LE SITE INTERNET.

Installés depuis 1998, les deux frères et associés, Damien et Mickaël Vuibert, ont dans un premier temps repris l'activité ancestrale d'endives de pleine terre avant de diversifier leurs cultures de fruits et légumes en vente directe.

Cultivées traditionnellement, les endives de terre ont un goût de noisette et une texture ferme et croquante. À déguster crue ou cuite, l’endive de terre est un légume incontournable de l'hiver. Également appelée chicorée endive ou chicon, l’endive est une plante qui peut se cultiver partout en France, mais est surtout consommée dans le nord de la France.

L'endive (ou "chicon") est un légume d'hiver dont la culture demande de la rigueur et de la patience, et voici les secrets pour la cultiver.

Obtention de racines d'endive

La production d'endives se décompose en deux étapes, l'obtention des racines puis le forçage de celles-ci pour obtenir le chicon. En première étape , l'endive est semée en plein champs entre avril et juin et récoltée en octobre. Après la récolte les racines sont refroidies, pour arrêter la végétation.

Forçage

La 2e étape, c'est le forçage, mis au point par Bréziers. Une opération qui consiste à repiquer les racines et à les faire pousser à l’obscurité pour obtenir des feuilles blanches de l'endive.

Silos ou Fosses

Pour notre part, nous repiquons les racines dans des fosses de 2 m de large par 9 m de long pour une production moyenne de 600 kg d'endives de terre. Sous les fosses, des résistances électriques maintiennent les racines entre 16 et 20 °C. Ce chauffage est indispensable pour une production continue sur tout l'hiver. Vous pouvez repiquer vos racines dans votre jardin, pour cela il suffira de recouvrir vos racines de terre, mettre de la paille pour isoler et protéger le tout avec une bâche. Vous obtiendrez des endives en février ou mars en fonction du froid de l'hiver. Vous pouvez également les repiquer dans un récipient et les entreposer dans une pièce à température constante et noir (type cave) et obtiendrez des endives plus rapidement.

Récolte

Après avoir patienté entre 3 semaines (pour notre part) et beaucoup plus longtemps en fonction de la méthode de forçage, vous pouvez récolter vos endives. Pour cela, il suffit d'extraire la racine et de casser le chicon à la base, enlevez les feuilles du tour un peu terreuse et dégustez !

L’endive est un légume peu calorique et gorgé de nutriments. Elle permet d’améliorer la digestion grâce à sa richesse en fibres, de diminuer le mauvais cholestérol et d'améliorer la masse osseuse.

Alors vous pouvez la consommer tout l'hiver cuite ou crue sans modération !

www.producteur-legumes-aube.com www.facebook.com/palaisfermier

PUBLI-INFORMATION PRODUCTEUR EN PARTENARIAT AVEC LE PALAIS FERMIER PUBLI-INFORMATION
rue Lieutenant Chavanat 10300
25 42 60 04
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Grange-l'Evêque 03
Damien et Mickaël Vuibert
HIVER 2022 | 47 Siège social Le HUIT Carré d’affaires 3 Chemin des Croix 10430 ROSIÈRES-PRÈS-TROYES Téléphone : 03 25 76 32 42 Mail : contact@desimo.fr www.desimo.fr Réalisation Okénite Animation 03 25 45 12 77. Crédit photo © Okénite, © Shutterstock, © Pexels.com. À vos côtés pour vos projets immobiliers ! Une expérience d’hébergement studieuse et énergique, totalement en phase avec l’univers étudiant 38 AVENUE ANATOLE FRANCE À TROYES

FEMMES DE L'AUBE : 3

DESTINS D'EXCEPTION

AUCUNE D'ENTRE ELLES N'A ATTEINT LA CINQUANTAINE. POURTANT UN LONG PARCOURS PROFESSIONNEL LES AMÈNE DÉJÀ À UNE CARRIÈRE IMPRESSIONNANTE ET À UN POSTE EN 1RE LIGNE.

Mamans attentives mais aussi femmes d'action à l'autorité naturelle, voici les portraits de Cécile Dindar - Préfète de l'Aube, de Marie Grand - Directrice de la Polyclinique Montier la Celle et d'Estelle Obert - Directrice de la Centrale Nucléaire de Nogentsur-Seine.

Préfète de l’Aube

Il était une fois deux étudiants qui se rencontrèrent à l’École des Finances Publiques. Devenus inspecteurs des impôts, ils donnèrent naissance à... une inspectrice des impôts ? Presque ! À une préfète ! le Service Public, c’est un ADN de famille chez les Dindar. Auparavant, Préfète déléguée à l'Égalité des Chances auprès du Préfet de Région Auvergne-Rhône Alpes, Cécile Dindar a posé ses valises à Troyes en avril dernier. Portrait d'une défenseure du Service Public pour qui la notion de dévouement n'a d'égale que la passion qu'elle porte à l'État.

Comment devient-on Préfète de l'Aube ?

Ah, vaste question ! Pour ce qui la concerne, il y a autant de trajectoires que de préfets, les profils sont très divers. Après un parcours professionnel assez dense, un passage dans le secteur bancaire, 5 années dans la fonction publique hospitalière comme directrice adjointe du CHU de la Réunion, puis 10 ans de carrière dans la fonction publique.

2001129834adt 20, rue Champeaux - TROYES 03 25 73 06 72 Opticiens
Texte : Laure Melchiori Photos : Le Bonheur des Gens - Préfecture de l'Aube

UNE VIE DE NOMADE COMME LES MILITAIRES...

cécile dindar

À chaque affectation, un nouveau départ ?

C'est la règle du métier dont il faut avoir pleine conscience quand on s'engage. On sait qu'on va découvrir la France et tous ses acteurs. C'est aussi un des charmes de notre fonction. Troyes est une ville extraordinaire tant par son patrimoine architectural que par sa qualité de vie.

Est-ce que vous êtes préfète H 24 ?

Pas exactement ! Je dois être disponible 24 heures sur 24 en cas de nécessité en effet, mais j’ai aussi bien entendu des moments de repos et de loisirs qui me permettent de profiter des attraits de Troyes et de l’Aube. Mais je ne suis personne sans l'équipe qui m'entoure. L'État, dont j'ai l’honneur de coordonner et diriger l'action dans le département, doit être présent et réactif. Ainsi, nous avons des plans actualisés, qui font l'objet d'entraînements pour anticiper une situation de crise et y préparer les services et les acteurs partenaires.

Vous évoquez la situation énergétique par exemple ?

Effectivement ! les services de l’État se préparent dans cet esprit à l’éventualité des délestages de courte durée en cas de tensions au cours de l’hiver, en lien avec les opérateurs de l’énergie. La mise en œuvre du plan de sobriété énergétique est le meilleur moyen pour nous donner collectivement les moyens de passer le cap de l’hiver 2022-2023 dans les meilleures conditions possibles. Ça passe bien sûr par son déploiement au sein des services préfectoraux.

Un credo ?

Ma maxime revisitée ? "Seul(e) on va plus vite mais bien souvent, on échoue, ensemble on va plus loin et on réussit." Et ça, j'y crois fortement !

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LE PATIENT EST UN BRACELET DONT TOUS LES MAILLONS SONT ESSENTIELS

marie grand

Directrice de la Polyclinique Montier La Celle

À 12 ans et en pyjama, cette dynamique quadra gérait déjà l'agenda de ses deux parents médecins généralistes au rez-dechaussée de la maison familiale, située au fin fond d'un petit village près de Carcassonne. Elle en a gardé le charmant petit accent et une passion sans faille pour le monde de la Santé et des établissements de santé privée. Vingt après, une maîtrise de droit des affaires, un DESS d'économie et gestion hospitalières en poche et un parcours professionnel dans de nombreux services hospitaliers, nous retrouvons une directrice heureuse et fière de l'être.

Marie Grand, êtes-vous une guerrière ?

Non, je suis juste une femme qui a des valeurs et qui aime les faire partager. Maintenant, c'est un poste qui demande de l'humilité, beaucoup d'écoute et une bonne dose de courage pour aller au front et défendre ses idées avec ténacité ! Je me donne à 150 % à un métier que j'adore, donc tout va bien !

Comment ça marche, une clinique ?

En fait, je dois conjuguer 2 niveaux : les 170 salariés et la soixantaine de praticiens qui exercent en statut libéral. Les premiers sont sous mon autorité hiérarchique mais pas les seconds qui sont davantage des partenaires à part entière. Ils sont représentés par le Dr Hamati, président de la Communauté Médicale de l'Établissement, qui recueille toutes leurs problématiques de fonctionnement, leurs suggestions dans des concertations régulières et constructives auxquelles je participe toujours avec grand intérêt. N'oublions pas qu'ils sont nos "producteurs de soins". Je remercie toutes les équipes médicales, soignantes et administratives pour leur engagement au quotidien au service des patients.

À quoi ressemble la journée d'une directrice de clinique ?

C'est avant tout beaucoup de terrain, d'écoute et de partage. Ici, chacun a sa place et son rôle. Le patient est un bracelet dont tous les maillons sont essentiels pour rendre sa prise en charge la plus qualitative possible.

Comment vous voyez-vous dans 10 ans ?

Ah, bonne question. En fait, je suis très bien dans le Groupe Elsan qui m'emploie actuellement. J'aime être au service des patients et l'opérationnel me convient parfaitement. Donc, dans 10 ans, j'y serai toujours !

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« MA PASSION ? LA COMPLEXITÉ

D'UNE CENTRALE ET LA SÛRETÉ NUCLÉAIRE »

estelle obert

Directrice de la Centrale Nucléaire

de Nogent-sur-Seine

Originaire de la Somme, cette fille d'agriculteurs et d'éleveurs aurait voulu être vétérinaire ou fermière. Mais sa forte appétence pour l'Industrie avec ses aspects techniques/mécaniques lui a fait choisir EDF comme Maison-Mère pour la diversité des parcours qu'elle y propose. Avec une prise de fonction le 1er septembre dernier, elle vient de passer 5 ans en Angleterre sur le projet de construction d'EPR (European Pressurized Reactor), le nouveau réacteur nucléraire de demain. Portrait d'une ornithologue avertie, très attachée à la nature et à son environnement.

A peine arrivée, une grève ?

Déjà le baptême du feu ?

Oui, certes, mais dans le respect et le dialogue social. C'était un mouvement national du 28 septembre au 6 octobre, relayé en local. Mais l'astreinte technique obligatoire a bien été respectée et l'issue a été constructive, c'est le principal.

Qu'est-ce qui vous a séduite dans ce nouveau poste ? Revenir dans l'exploitation d'une centrale nucléaire qui est mon métier initial, découvrir une nouvelle région et reprendre la responsabilité d'une usine de 770 salariés que j'avais envie de rencontrer.

Parité respectée ?

On est à 20 % de femmes pour l'instant et on travaille à les intégrer aussi dans des fonctions techniques.

Comment gérez-vous les 80 % d'hommes alors ? Ayant toujours évolué dans un milieu masculin, je n'ai pas de problème avec l'autorité managériale. Et je crois qu'il y a un vrai leadership au féminin avec une sensibilité différente hommefemme sans expression d'ambition.

Est-ce que la peur fait partie de vos fonctions ? C'est un sentiment qu'on ne peut pas écarter. Le plus important, c'est de connaître les menaces techniques et prendre les bonnes décisions en évitant à tout prix l'accident nucléaire. D'où notre solide organisation de crise mise en place et ultra-opérationnelle.

Est-ce qu'une directrice de centrale nucléaire a du temps libre ?

Oui et heureusement. Je fais des randonnées pédestres et je lis beaucoup avec une prédilection pour l'œuvre de Beth of Warwick, une riche aristocrate anglaise que son mari a tenté de spolier au 15e siècle. J'admire toutes les femmes pionnières qui osent des premières fois.

Qu'est-ce que vous aimeriez qu'on dise de vous ? Ah, question difficile mais intéressante. J'aimerais qu'on dise que mes actions sont alignées sur mes valeurs.

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Avec un fort ancrage local à Troyes, Piscines Magiline s’est imposé depuis sa création en 1994 comme le leader de la piscine nouvelle génération en misant sur des technologies innovantes et 87 brevets.

Présent dans 34 pays : Japon, Allemagne, Suisse, Belgique, Pologne, Indonésie… et totalisant un réseau de 150 distributeurs, l’entreprise est en forte croissance sur le marché de la piscine Premium. Inventeur de la piscine intelligente, automatique, connectée et économique, elle est la seule entreprise du secteur à être labellisée Origine France Garantie.

L’entreprise s’est toujours fortement investie dans le développement de solutions qui intègrent le respect des contraintes environnementales. Nous sommes convaincus que l’économie circulaire est le modèle économique des entreprises qui combinent croissance, durabilité et impact positif.

La société emploie une centaine de personnes sur son site troyen avec une vraie diversité de carrières dans la production, les départements R&D, informatique, commercial, ADV, logistique, marketing, SAV, technique… Avec des valeurs attractives pour ses futurs talents, elle mise également sur la formation des jeunes par le recrutement régulier d’alternants et de stagiaires.

HIVER 2022 | 53
Rejoignez-nous

COMMENT ÉVITER D'AVOIR UN TEINT GRIS ET TERNE L'HIVER

CE N’EST PLUS UN SECRET, À L’AUTOMNE ET PENDANT L’HIVER, NOTRE VISAGE PERD TOUT SON ÉCLAT ET NOTRE JOLI BRONZAGE ESTIVAL DISPARAIT AU FIL DES JOURS QUI PASSENT. NOTRE PEAU DEVIENT PLUS TERNE, LE TEINT EST GRIS ET FATIGUÉ, LE REGARD EST MARQUÉ. CEPENDANT, IL EXISTE DES SOLUTIONS POUR LUTTER CONTRE CES DÉSAGRÉMENTS L’HIVER.

Prendre soin de sa peau à la maison est primordial pour un teint rayonnant, avoir une jolie peau passe aussi par un nettoyage profond chaque matin et un démaquillage minutieux chaque soir.

Le maquillage protège votre peau la journée mais elle a aussi besoin de respirer la nuit, en effet, pendant que vous dormez, vos cellules se régénèrent et c’est à ce moment qu’elles absorbent les actifs appliqués avant de dormir.

Pour un teint lumineux et frais le matin, appliquez le soir le Super Sérum 10 à l’acide hyaluronique et aux micro-billes d’huiles végétales. Il agit directement sur la qualité de peau et stimule les mécanismes de jeunesse pour une efficacité anti-âge extraordinaire.

Votre peau est le reflet de votre mode de vie, plus vous prendrez soin de votre corps et de votre santé, plus votre peau sera éclatante. En hiver, privilégiez les moments de détente, relaxez-vous avec un livre que vous adorez, prenez un bain, faites du yoga, pratiquez votre sport favori, allez marcher au grand air, reposez-vous et essayez de faire des nuits de 8 h ! Et surtout, faites le plein de vitamines ! Buvez des jus de fruits pressés et mangez des légumes de saison. La recette miracle pour une bonne mine assurée : jus d’orange, citron, gingembre, carotte et grenade !

Votre peau est déshydratée et sèche ? L’hydratation vient avant tout de l’intérieur, et pensez que votre peau est à l’extérieur du corps, donc la dernière servie… Pensez à boire un verre d’eau toutes les heures, ou du thé vert pour drainer les toxines.

Réalisez également une fois par semaine un gommage visage, il permet de lisser le grain de peau et éliminer les cellules mortes, poursuivez ensuite avec un masque frais pour apporter éclat et lisser les traits. Le combo parfait : Insta Masque Exfoliant & Lissant + 3 en 1 crème fraiche, la peau est lisse et reposée et les traits défatigués.

Retrouvez-nous en boutique et réalisez un diagnostic de peau personnalisé effectué par nos praticiennes NUXE Spa.

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DE LA COULEUR L'HIVER POUR VOTRE INTÉRIEUR

Place aux poinsettias, amaryllis, jacinthes, épiphyllums, cyclamens, bromeliacées et les azalées, vous apporteront de la gaieté pour votre intérieur. Toutes ces fleurs mises en bonne condition peuvent fleurir d'octobre à mars.

Le poinsettia demande de la lumière, une température de 18 à 20°C, arrosez modérément deux fois par semaine, évitez les courants d'air froid.

L'amaryllis, qui est un bulbe, demande peu d'eau, de la lumière, 18°C (s'il a trop chaud, ou s'il manque de lumière, il s'étiole et sa grosse fleur s'affaisse).

Les jacinthes, une floraison ponctuelle mais tellement parfumée ! Sortez-les au frais afin de prolonger la floraison.

L'épiphyllum, lui, demande un arrossage modéré mais régulier durant sa floraison. Recultivez le tout l'été dehors, avec de l'engrais et il sera magnifique pour l'hiver suivant.

Le cyclamen préfère la fraîcheur et beaucoup de lumière, d'où l'apparition des feuilles jaunes. On le conseille facilement sur un rebord de fenêtre, il peut

supporter des températures jusqu'à -5°C, évitez les excès d'eau car c'est un bulbe et les risques de pourriture sont élevés.

Les broméliacées sont très faciles à réussir, arrosez sur le terreau une fois par semaine, vous pouvez l'exposer dans tous types de pièces même peu lumineuse, celle-ci supporte les variations de températures.

L'azalée demande de la lumière, arrosage copieux tous les 5 jours, supporte des températures de 16 à 22°C.

Côté déco, toutes ces plantes fleuries peuvent décorer vos tables pour les fêtes avec un joli cachepot.

Pour un centre de table, utilisez un plateau, installez ces plantes fleuries version "mini plantes", associez des boules de Noël, des pommes de pin, ou autres sujets, puis complétez l'ensemble d'une led qui apportera de l'éclat !

Il est très agréable de personnaliser son intérieur. Ces jolies plantes fleuries apporteront du tonus durant cette période de grisaille.

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CES SPORTS QU’ON PEUT CONTINUER

À PRATIQUER L’HIVER EN INTÉRIEUR

57
Texte : Christophe Mallet - Photos : One Shot-CR Photography

le football la pétanque

Qui a dit que la pétanque ne se pratiquait que sous le soleil, un pastis dans une main, les boules dans l’autre ?

La famille Brague a mis un coup de pied aux idées reçues. Dans son complexe Stadio Pizzeria à Pont-Sainte-Marie, on n’y fait pas que s’asseoir pour y dévorer une – croustillante – Margherita. On peut aussi y taquiner le bouchon. Matthieu, Eric, Charly et Sylvie ont eu l’idée de tracer trois terrains de pétanque de 12 mètres dans leur établissement. Quand on sait que nos amis boulistes aubois rêvent depuis des lustres d’un boulodrome couvert ! Les voilà servis. Licenciés ou "pétanqueurs" d’un jour y ont pris leurs habitudes. A 12 € de l’heure, ils auraient tort de se priver de pointer et de tirer. Un tournoi inter-entreprises a même vu le jour.

Même lieu – le complexe Stadio Pizzeria, connu sous le nom de CSP – autre sport : le football. Sébastien Dallet, ancien joueur professionnel, avait lancé l’idée. Les Brague ont donc repris le flambeau. Quand les terrains extérieurs deviennent trop gras ou trop durs, qu’il est bon de laisser les crampons à la maison et de chausser les baskets pour se défouler sur un des deux terrains synthétiques ! On peut y jouer à 5 contre 5, 6 contre 6… Autant que l’on veut, le tarif est immuable, c’est 90 € de l’heure – 80 € pour les associations. Et puis, ce qu’il y a de bien, c’est qu’on peut y venir en famille ou entre potes. Ceux qui n’ont pas la tenue peuvent s’amuser aux fléchettes ou au babyfoot. Ça se finit presque toujours autour d’une mousse rafraîchissante ou d’une pizza régénérante. En intérieur ou en terrasse. Et parfois bien tard le soir…

Et le petit dernier !

On connaissait le tennis, le badminton, le squash : voici le petit dernier des sports de raquette, le padel. Un sport qui combine différents jeux de raquette, très populaire en Espagne, et qui se pratique uniquement en double, sur un court fermé plus petit qu’au tennis, cerné de grillages et de murs. Ouvert depuis la mi-novembre à la Chapelle-SaintLuc – 26, avenue Président Coty –, le complexe a déjà ses fidèles. Quatre terrains – deux standards, deux dédiés à la compétition – vous attendent. En vingt minutes, vous aurez piqué une bonne suée et pris une bonne dose de plaisir.

ACTIVITÉS
58 | HIVER 2022
le padel

le golf

Envie de putter sur le green du Royal and Ancient Golf Club of St Andrews en Écosse et sur celui de Pebble Beach en Californie dans la même journée ? Si, si, c’est possible. Pour cela, c’est à Saint-André-les-Vergers – au 164 route d’Auxerre – qu’il faut se rendre. Le complexe Golf3indoor propose ce tour de magie, grâce à ses simulateurs dernier cri. Le "trackman" est capable de vous transporter sur 120 parcours à travers toute la planète. Analyse millimétrée du swing, suivi radar à couper le souffle, analyse pointue de toutes les données : on se prend vite au jeu avec ce simulateur révolutionnaire que tous les pratiquants s’arrachent.

Gérard Loiret, maître des lieux, a fait de cet espace une cour des miracles. Les golfeurs de la Cordelière, de Vendeuvre et de la Forêt d’Orient viennent entretenir leur swing l’hiver. Les néophytes, eux, apprennent les rudiments de ce sport : le practice, le drive, l’approche. Avant de finir sur le putting-green où la petite balle blanche est censée finir sa course dans le trou. Plus facile à dire qu’à faire avec ce fichu relief… Si vous vous prenez au jeu, sachez qu’un "pro" peut vous apprendre le b.a-ba de ce sport. C’est 50 € de l’heure, sur réservation, et cela permet de progresser plus vite. Pour ceux qui n’accrochent pas, un espace est dédié au footgolf. Un atelier très ludique, à la portée de tous, où il est possible de simuler une séance de penalties.

HEARFIT, LA SOLUTION D’ENTRAÎNEMENT AUDITIF

C’est en persévérant et en se souciant du bien-être des patients que Ludovic Delacour a créé une 1re version d’Hearfit en septembre 2017.

Cette solution améliore la compréhension dans différents environnements sonores (Voix de femmes/ hommes dans le calme/bruit).

Une solution adaptée à chaque patient

Le fauteuil acoustique et sa tablette embarquant un logiciel à la fois d'évaluation et d'entraînement a pour vocation première d'optimiser les bénéfices apportés par l'appareillage auditif.

Il suffit de suivre sur la tablette tactile des exercices ludiques, simples et personnalisés sur les confusions phonétiques.

Le patient évolue à son rythme et en autonomie.

Une solution proposée par les centres

Sonance Audition

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Troyes - 03 25 70 09 99

Arcis-sur-Aube - 03 51 62 67 29

Aix-en-Othe - 03 51 53 39 13 Bar-sur-Aube - 03 25 57 16 23

Le fauteuil d’entraînement auditif Hearfit a été mis en place pour la première fois il y a 4 ans dans les centres Sonance Audition situés dans l’Aube. Les très bons résultats rencontrés ont permis à cette technologie innovante d’être désormais disponible dans 120 centres en France : 95 % des patients ayant suivi un programme d’entraînement auditif avec le fauteuil Hearfit ont ressenti une amélioration de leur compréhension au bout de 4 séances.

Auxon - 03 51 53 39 13

Bar-sur-Seine - 03 51 63 71 91 Chaource - 03 51 48 43 57 Marigny-le-Châtel - 03 51 53 39 13

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Ces entraînements permettent aux patients de compléter l’’appareillage, d’améliorer le confort auditif et de retrouver confiance en société. CAR CHAQUE PATIENT EST UNIQUE ».
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les postures

POUR PASSER L’HIVER SEREINEMENT

1

Assis, à table, devant un bon petit festin : on maîtrise. Debout, un verre à la main, à papoter entre amis : on maîtrise aussi. Allongé, sous un plaid, devant un téléfilm de Noël, avec une boisson chaude à la cannelle : on maîtrise carrément.

A l’inverse, évidemment, s’agissant du yoga, les positions qu’on maîtrise se comptent sur les doigts d’une seule main. Mais rien n’est définitif et grâce à Charline Girardel, prof de yoga et auteur du cahier Mes rituels yoga, elles se comptent désormais sur les doigts des deux mains. Alors, pour affronter la période hivernale, on lui a réclamé une prescription spéciale. Sur son ordonnance : six postures pour booster son système immunitaire et se relaxer en profondeur. Du sport à notre manière, c’est plus tentant qu’une course à pied dans la nuit et l’humidité, non ?!

1 La demi-chandelle

A pratiquer entre 1 et 7 minutes, sachant que plus on reste longtemps dans la position, plus il est nécessaire de bouger un peu les jambes. Favorise la circulation sanguine et lymphatique, idéale pour les jambes lourdes.

2 Le triangle en torsion

62 | HIVER 2022
Texte : Albane Wurtz - Photos : Cyrielle Outurquin
A effectuer d’un côté puis de l’autre, sur trois respirations. Étire le bas du dos et le nerf sciatique, masse les organes internes, booste le métabolisme. 2 3 6 5 4

« LE YOGA APAISE LE MENTAL, DÉTEND LES MUSCLES, RÉALIGNE LE CORPS. »

Le CV de la prof Charline est une pétillante jeune femme qui enseigne le yoga dans son studio de Lusigny-sur-Barse. Des ateliers de 2 h sur différentes thématiques, le samedi, mais aussi des cours particuliers, en duo, en trio ainsi que des groupes privés : elle s’adapte à tout. Elle-même est arrivée au yoga à la suite d’une crise hémiplégique. Et c’est grâce à certaines postures enseignées par un professeur qu’elle a pu remarcher.

Et elle y a pris goût. « Le yoga apaise le mental, détend les muscles, réaligne le corps. »

3 La pince debout

Les mains peuvent être croisées derrière les jambes, comme sur la photo, ou bien posées à plat, au sol, devant les pieds. A pratiquer durant cinq respirations.

Favorise la circulation sanguine et lymphatique du bassin à la tête, étire l’arrière des jambes et le nerf sciatique, détend le corps au fur et à mesure des respirations.

4 Le poisson

Ne se pratique que sur trois respirations maximum. Stimule la thyroïde, libère le diaphragme.

5 L’enfant

Se pratique sans contre-indications de temps. Apaisement profond, diminue le stress et la fatigue.

6 Le papillon allongé

Se pratique soit allongé, soit avec un coussin spécifique ou un édredon en position verticale, le long du dos. 5 à 10 minutes. Libération émotionnelle, apaisement du système nerveux, ouverture de le cage thoracique.

HIVER 2022 | 63 Avec Guilleminot Traiteur, demandez vos devis pour vos cocktails de fin d'année, arbre de Noël, plateaux repas ou séminaire NOUVEAU 2023 - Château de Crespy Ouverture des salles Traiteur pour vos évènements privés & professionnels. Magnifique parc arboré À Brienne-le-Château 28, rue Jean-Jaurès 10500 Brienne-le-Château À Troyes Shop’Drive - Marchés des Ecrevolles 6, av. des Tirverts - 10150 Pont-Ste-Marie 03 25 92 80 14 www.guilleminot-traiteur.com

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64 | HIVER 2022
Texte : Aurore Chabaud Photos : One Shot-CR Photography
64

«

Si sa spécialité, ce sont les ongles, cette ancienne sapeur-pompier professionnelle, titulaire d’un cap et d’un bac pro esthétique, a concocté un maquillage pour vous sublimer le temps d’une soirée. Simple, élégant et facile à refaire, pour celles qui ne maîtrisent pas l’art de l’eyeliner ni le pinceau comme des pros. Sortez votre trousse de maquillage, C’est parti pour un tuto !

Étape 1

« On peut garder sa crème de jour pour que ça fixe mieux le maquillage. Ensuite, j’applique une bébé crème pour un effet plus naturel et plus lumineux, puis de l’anticerne sous l’œil et dans le coin externe. »

Étape 2

Je mets de la crème matifiante sur le front, le nez et le menton pour les personnes, qui ont la peau grasse et enfin j’applique une poudre colorée à la teinte sur l’ensemble du visage. »

Étape 3

« Je mets du blush sur le haut de la pommette, pour l’étirer. »

Étape 4

(facultative)

Si vous avez un crayon à sourcils, pour les mieux équipées, vous pouvez vous en servir pour redessiner vos sourcils, les intensifier ou combler un petit trou. Vous pouvez aussi appliquer du gel à sourcil.

Étape 5

« Je vais poser du fard marron clair sur le coin externe de l’œil pour intensifier le regard. J’applique un fard à paupières crémeux, qu’on peut mettre au pinceau

ou au doigt, irisé et pailleté pour apporter un point de lumière. Je réalise comme un dégradé et je reprends un peu de fard pour flouter les détails. »

Étape 6

Que celles qui n’ont jamais galéré à mettre leur eye liner, lèvent le doigt. Qu’a cela ne tienne, Camille a une astuce qu’on compte bien lui piquer. «  Je prends un fard noir et un pinceau biseauté pour appliquer un trait noir au ras des cils. C’est plus simple. » On vous l’assure, l’effet est garanti !

Étape 7

Place à l’application du rouge à lèvres. Si vous voulez qu’il tienne toute la soirée, privilégiez un gloss mat. Du rouge pour Noël. Pour le 31, vous pouvez oser des teintes moins classiques.

Étape 8

La fin approche mesdames et vous allez bientôt pouvoir admirer le résultat mais avant ça , il faut encore mettre le mascara puis un spray fixateur : «  ça va placer et fixer le maquillage ». Si jamais l’envie vous prend d’utiliser ce tuto pour le 31, vous pouvez allègrement rajouter quelques paillettes.

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Un design unique

Le tout nouveau Jeep® Wagoneer représentait un raffinement et une innovation inégalés. Le prestige était le maître-mot. La gamme s'agrandit et comprend désormais 14 modèles, pour le travail, les loisirs, le divertissement et le transport de luxe.

Naissance du mythe

Né dans le feu de la bataille, le 4x4 Jeep® Willys est devenu un héros pour des milliers de soldats alliés dans le monde entier. Les véhicules civils tout aussi héroïques de la marque des années 1940 ont fermement établi Jeep comme le leader incontesté de la technologie 4x4.

Vers une nouvelle ère électrique

Aujourd’hui Jeep entre dans l’ère de l’électrification avec son dernier-né Avenger. Ce modèle intègre l’ADN Jeep dans un SUV compact avec une combinaison unique de style, de fonctionnalités et de technologies sophistiquées.

La grande révolution

Le CJ-7 prend alors sa retraite au profit d’un nouveau modèle qui adopte l’appellation Wrangler. Ce premier Wrangler, le YJ, choquait les puristes en délaissant les traditionnels phares ronds pour des modèles rectangulaires.

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POUSSEZ LES PORTES DE CETTE MAGNIFIQUE BÂTISSE SITUÉE À L’ENTRÉE DE BRÉVIANDES. POUR UNE NUIT, UN WEEK-END OU UNE SEMAINE, OFFREZ-VOUS UN SÉJOUR ENCHANTÉ. SUIVEZ-NOUS, ON VOUS FAIT DÉCOUVRIR LES LIEUX !

La passion chevillée au corps, le sourire communicatif, Cynthia Mouillefert est de ces femmes, qui mêlent avec subtilité l’envie d’entreprendre et la vie de famille. Les challenges, elle aime ça.

Et comme si ses activités de patronne de son propre salon de coiffure et d’agent immobilier ne lui suffisaient pas, elle a voulu relever un autre pari. Celui de transformer une maison de maître, située à Bréviandes et datant de 1900, en gîte de luxe. Un véritable coup de cœur. « Je passais tous les jours devant. Je la trouvais magnifique. Quand j’ai vu qu’elle était en vente, je l’ai immédiatement visitée et j’ai fait une offre. » Après plusieurs mois de travaux pour la remettre au goût du jour, y apporter sa touche tant dans l’aménagement des pièces que dans la décoration, Cynthia peut enfin ouvrir, en mars dernier, ce petit nid douillet. « J’ai gardé l’ancien et apporté ma touche personnelle. »

Texte : Aurore Chabaud - Photos : One Shot-CR Photography
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PARENTHÈSE ENCHANTÉE

Un cocon qu’elle a baptisé L’instant champenois. « J’ai envie de mettre en valeur son histoire et notre région d’où ce nom. »

Ici, l’Aube se cache dans les détails. Dans le nom qu’elle a choisi pour chacune des chambres (Pays d’Armance, Pays d’Othe, Seine, Forêt d’Orient et la Champenoise), dans les petits cadeaux qu’elle prépare. Les savons sont fabriqués à Buchères par Toche et Nono, le cidre est évidemment du Pays d’Othe.

Dans cet écrin de 193 m² au cœur de l’agglomération, jouxté par une dépendance de 90 m2, pouvant accueillir respectivement dix et quatre personnes, elle a pensé à tout, avec un goût sûr. « J’ai imaginé un gîte de charme, simple et de qualité. » Bien sûr, elle vise le haut de gamme mais en restant accessible. A la semaine, le week-end et même à la nuit, il est possible de s’y offrir une parenthèse enchantée.

Se détendre dans le bain nordique ou se faire masser dans le jardin Depuis peu, Cynthia propose de louer pour une nuit, soit l’une des trois chambres Deluxe avec salle de bains, soit de l’étage où se trouve le sauna pour une prestation plus haut de gamme. Tous les locataires peuvent profiter du bain nordique, installé dans le jardin. Le cadre est tellement idyllique et reposant, que vous pouvez même faire appel au service de Mood Massage, pour un soin à domicile, dans la pièce de votre choix. Une manière de joindre l’utile à l’agréable. Pas question de s’arrêter là, elle remet actuellement en état une grange, qu’il sera possible de louer à la journée pour un repas de famille, une baby-shower, un enterrement de vie de jeune fille ou encore un séminaire de yoga.

www.linstantchampenois.fr - 06 78 85 49 71

HIVER 2022 | 69

Tante Reine

Confortablement installé dans un profond canapé chez Tante Reine, on peut prendre tout son temps et finir de se réconcilier avec l’automne tout en dégustant un exceptionnel thé à la châtaigne, accompagné d’une part de gâteau choco bio et sans gluten. Fermez les yeux vous êtes au paradis ! Oui mais pas seulement ! S’ "Il est toujours l'heure du thé", comme l’écrivait Lewis Carroll, dans ce lieu au cœur du Bouchon, c’est aussi souvent l’heure du champagne ! Chez Tante Reine, on sait recevoir matin, midi et soir, on sait quand on arrive, on ne sait pas toujours quand on repart. L’after work se tient là aussi, sous la superbe verrière sur une grande table d’hôtes, laissez vous guider pour une belle dégustation de champagne ou de vin, amoureusement sélectionnés par la propriétaire des lieux. Chèque vacances/restaurant acceptés.

18, rue Champeaux - Troyes - 03 10 94 05 04 contact@cheztantereine.fr

Ouvert 7 jours/7

Arômes et Gourmandises

Venez découvrir Arômes et Gourmandises, votre salon de thé et boutique au cœur de la ville médiévale de Troyes, entre la rue Turenne et la rue Emile Zola. « Depuis plus de 10 ans, nous proposons des produits hauts de gamme et de qualité sélectionnés avec soin ».  Avec des marques comme Damman, Palais des thés, Sol à Sol et bien d’autres… Vous apprécierez de passer un moment de détente dans cette entreprise familiale autour d’un bon thé, café ou encore d’autres gourmandises à venir déguster.

Notre boutique regroupe de nombreux produits autour de ces centres d'intérêt mais aussi des produits régionaux, tout cela dans une ambiance chaleureuse.  Vous trouverez forcément votre bonheur dans votre salon de thé, Arômes et Gourmandises.

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Situé au centre-ville de Troyes, la boutique Espace Lolita propose toujours les marques les plus tendances du marché : Bash, Scotch and Soda, See u Soon, La Petite Francaise... Surnommée LE GRAND BAZARD Troyen, dans une ambiance cosy et chaleureuse les marques se renouvellent sans cesse depuis 20 ans.

On y dégote des pièces uniques et rares.

Le parcours professionnel de la gérante et ses années passées au Japon ont sans doute su lui apporter un regard différent sur la mode qu'elle met au profit de sa clientèle troyenne et Européenne.

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BIEN MANGER CRÉOLE propose une sélection de produits des îles et d'ailleurs (Réunion, Guadeloupe, Martinique, Guyane...) : Rhums vieux, rhums arrangés, punchs, bières, sirops, épices, sauces, piments, vinaigres, confitures... Pour vos idées cadeaux Bien Manger Créole vous propose ses bons cadeaux ou ses coffrets à composer selon vos envies.

Retrouvez nos produits au restaurant

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UNE BOULE D’ÉNERGIE ! futuriste !

mi-chemin entre une berline, un SUV, une familiale ou… un véhicule futuriste, la Hyundai Ioniq 5 ne laisse pas indifférent. Nous avons eu le plaisir de l’essayer avec Ludovic Delacour, audioprothésiste, gérant de 11 magasins « Sonance » à travers la France.

Un voyage vers demain Une chance car l’entrepreneur aime les véhicules nouvelles générations et de suite la Ioniq 5 attire son attention « J’ai toujours aimé les véhicules du futur, j’ai moi-même une voiture hybride, ici, la Ioniq 5 est 100 % électrique et c’est l’avenir ! » Avec près de 400 kilomètres d’autonomie, il faut dire que cette Ioniq 5 est une ode aux voyages… Agréable à la conduite, avec de l’espace à bord, la Hyundai à la vent en poupe « Je comprends que Hyundai et notamment cette Ioniq 5 plaise car c’est vraiment une auto qui est déjà tournée vers demain, notamment dans son design avec des formes inédites. »

AUTO A
IONIQ 5
Texte : Clément Meunier - Photos : Le Bonheur des Gens
HYUNDAI -
72 | HIVER 2022

La fiche technique Avec 218 chevaux pour près de 2 tonnes, la Ioniq 5 tient un bon rapport poids/puissance avec des accélérations explosives digne des toutes meilleurs de sa catégorie. Avec plus de 400 kilomètres d’autonomie en cycle mixte, les longs voyages sont également possible sans soucis. A noter qu’un chargeur rapide pourra vous assurer de repartir dans un temps éclair de 20 minutes chrono pour la 2e partie de votre périple. On apprécie également les rétroviseurs intégrés à l’écran de bord, le temps de s’y habituer vous pourrez y être très vite accro !

Confortable, tendance et performante !

C’est vrai que dès le premier coup d’œil, cette Ioniq est différente des véhicules du marché. Presque sortie d’un film de science-fiction, la « 5 » arbore un style « manga » hyper plaisant ! On reste rapidement scotché sur son look délicieux au premier regard. « Elle est vraiment chouette » s’exclame Ludovic Delacour avant d’enchainer « la calandre est très réussie, j’adore l’arrière, les feux bien intégrés et son style général hors du temps ».

A l’intérieur, cette Ioniq 5 est également très confortable avec un large tableau de bord futuriste au look inédit. Un véhicule tellement agréable, que vous pourrez également allonger entièrement les sièges de devant si vous souhaitez vous reposer lors de vos trajets. Petit plus également, cette hyundai très attachante stock l’énergie pour la redistribuer si le besoin vous en fait sentir. Vous pouvez ainsi raccorder un appareil électrique de votre choix, une option très appréciée !

HIVER 2022 | 73 JOUVE 2001 073 204
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Toute l’équipe de Jouve Immobilier vous souhaite de Bonnes Fêtes de fin
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