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Les fêtes, malgré tout

ésistant aux bourrasques de la deuxième vague, l’Instant Troyen de décembre a réussi à boucler ses dernières pages au moment où les vitrines retrouvaient de la lumière et des couleurs. Fidèle à sa mission de soutien au commerce local, notre magazine haut de gamme se met en quatre pour inviter les Troyens à venir faire leurs emplettes de fin d’année dans le centre-ville. Si chacun était impatient de retrouver le chemin des rayons pour entamer la longue liste des cadeaux de Noël, les commerçants l’étaient tout autant après cette double mise au repos forcé qui, pour beaucoup d’entre eux, menace leur survie. Ils sont le cœur battant du centre-ville, ce que n’est pas Amazon, et ils ont besoin des Troyens pour retrouver le moral. Logiquement, nous avons privilégié l’esprit fêtes dans les pages de l’Instant : vous y trouverez des idées cadeaux, des articles mettant l’eau à la bouche, une petite balade rue du Général Saussier, une visite dans le bureau de Martine Roussel, clouée au sol bien malgré elle, mais aussi une étonnante découverte du Troyes que peu connaissent, le Troyes d’antan, quand boutiques, banques ou cabinets médicaux abritaient d’autres activités bien différentes. Toute l’équipe de l’Instant souhaite aux Troyens une fin d’année la plus festive possible. Sébastien

avec

HORS SÉRIE du journal L’Est Éclair/Libération. Décembre 2020. Éditeur de la publication : journal L’Est Éclair/Libération. Directeur de la publication : Daniel Picault. Éditeur délégué : Sébastien Lacroix. Photo de Une : Le Bonheur des Gens - Photos pages intérieures : Sylvain bordier - Jérôme Bruley - Adobestock. Régie publicitaire : Global Est Médias, espace Regley, 1, bd Charles-Baltet, 10000 Troyes. CPPAP n° 0415C86339. Conception : Prémédias du journal l’Union. Conception publicités : Prémédias Est Eclair. Imprimé par Le Réveil de la Marne, 4 rue Henri-Dunant, B.P. 120, 51204 Epernay Cedex. ISSN : en cours. Dépôt légal : à parution. Provenance du papier : Gratkorn (Autriche) et Maastricht (Pays-Bas). Taux de fibres recyclées : 0 %. Les papiers utilisés sont certifiés PEFC 70 % (fibre de bois issue de forêts gérées durablement). La fabrication de ce supplément a généré l’émission de 2 918 270 g eq CO2. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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DOSSIER

DANS LES SECRETS DES

commerces troyens

PAR AURORE

@ LE BONHEUR DES GENS

ous êtes Troyenne ou Troyen. Vous pensez connaître votre ville sur le bout des doigts, ses richesses patrimoniales, ses boutiques. Vous risquez d’être surpris. Sans doute passez-vous souvent devant ces commerces, en poussez régulièrement les portes, du moins hors confinement, sans vous imaginer un instant ce que les commerces d’aujourd’hui ont eu une autre vie, il y a 10, 20, 50 ou même 100 ans. Difficile d’imaginer que l’un des bâtiments de l’agence Damonte abritait le plus ancien torréfacteur de Troyes, que la Matmut en centre-ville n’était autre que la poissonnerie Le Petit Charlot ou que Barbotte, grand magasin de vente d’instruments et de partitions s’est converti en Sébastien Immobilier. Des exemples, il y en a à foison au cœur de la citer tricasse. Imaginez-vous que le restaurant le Caffe Cosi était un pensionnat pour jeunes filles avant de régaler vos papilles, ou que la librairie Point-du-Jour, rue Zola, fut un restaurant puis une boucherie… ? Certains stigmates subsistent. Des traces que les actuels propriétaires ont décidé de conserver ou de restaurer, comme un clin d’œil au passé. Ils lèvent le voile et vous content ces petites histoires, qui contribuent à faire la grande.

DOSSIER

Quand le restaurant était un pensionnat pour jeunes filles

C’est sans doute l’un des meilleurs italiens de la place. Depuis bientôt quatre ans, Bruno Caironi régale les papilles de ses savoureux plats de pâtes dans son restaurant, installé à deux pas de l’église Saint-Nicolas, avec vue sur la Bourse du travail. Mais bien avant d’accueillir le Caffe Cosi, le bâtiment, datant de 1880, a connu plusieurs vies. « L’ensemble des bâtiments, dont une partie a été démolie, appartenait à la congrégation des sœurs de la Providence », raconte Philippe Somborn, propriétaire des locaux. S’il en a racheté une partie (l’autre ayant été achetée par la Ville de Troyes) pour en faire des appartements et créer la galerie d’art SaintMartin en 2008, sa vocation première était à l’origine un pensionnat pour jeunes filles, avant de devenir une clinique puis une maison de retraite pour les sœurs. De ces années, un bijou a été préservé loin du regard des badauds, même si en levant la tête, vous apercevrez peut-être des vitraux. Vitraux appartenant à la chapelle, restée dans son écrin au deuxième étage. «  Les sœurs ne voulaient pas qu’elle soit démolie. Je me suis engagée à la conserver en l’état d’origine avec les chaises, l’autel, le chemin de croix. »

DOSSIER

Des livres à la place d’un restaurant de la Belle Epoque Le magasin est immense, abritant des milliers de vieux livres. De quoi faire rêver les amoureux de littérature. Les passionnés d’histoire se délecteront de savoir que bien avant les rayonnages des bibliothèques, à la Belle Epoque, les locaux de la librairie Point-du-Jour, installée rue Zola depuis 2002, n’étaient autre que le restaurant “Chez Vendange”, célèbre pour ses escargots. Avec sa cour intérieure et ses caprices architecturaux comme des poteaux sculptés en stuc, que l’on peut encore apercevoir en déambulant dans la boutique. « Vers 1930, il y a eu un incendie et le restaurant s’est arrêté », raconte Gildas Collignon, le propriétaire de la librairie. « Quand on a repris, on a retrouvé les trappes des passe-plats ». Pourtant, entre temps, le restaurant s’était transformé en boucherie Seraine. « La grande salle en bas était cloisonnée avec la partie boutique et la chambre froide. » Un an et demi de travaux auront été nécessaires à Gildas Collignon pour donner une autre vie aux lieux. Les dalles ont été refaites, les cloisons retirées mais « nous avons voulu mettre en valeur les éléments architecturaux. Nous avons refait les moulures à l’identique afin de retrouver le cachet d’origine. » Ce qui lui confère un aspect atypique que le client est amené à découvrir. « J’aime bien les emmener à l’étage, dans l’ancienne cour intérieure, avec l’escalier vitré. Cela fait partie du passé du bâtiment. »

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DOSSIER

Des crocs de boucher aux fringues vintage Si vous avez déjà flâné devant, le décor XIXe sur la devanture, les peintures et les stucs vous auront sans doute interpellé. La boutique de la rue du ReverendPère-Lafra accueille aujourd’hui Zolane Vintage. Mais elle a été occupée pendant treize ans par l’agence immobilière Agora, gérée par Alain Rodien. Le propriétaire des lieux en rachetant le bâtiment a tenu à sa manière à faire perdurer l’histoire. Car avant de faire le bonheur des amateurs de vintage, elle a été, encore avant, une boucherie, tenue entre autres par la famille Berruet, avec fumoir, laboratoire, four dans le couloir… « J’ai remis d’aplomb le bâtiment d’origine, les beaux carrelages, la mosaïque du début du XXe siècle, la glace et surtout les peintures au plafond que j’ai essayé de restaurer. » Elles sont toujours là. Si l′on en croit Alain Rodien, l’histoire voudrait que ce soit un artiste venu d’Alsace qui ait peint les motifs. Quant aux moulures, rien n’est prouvé, mais elles ressemblent à celles de la Sainterie de Vendeuvre. « L’extérieur aussi a réservé son lot de surprises. Sous les planches, le propriétaire a découvert des moulures en stucs, datant du début du XXe et déjà camouflées à l’époque de la boucherie. « J’ai essayé de conserver l’imitation bronze, les panneaux et de reconstituer les parties manquantes. »

Du bruit des rotatives à celui de la roulette des dentistes De l’extérieur, c’est un immeuble presque banal, quoique portant beau. Quelques appartements et un cabinet dentaire. Nous sommes au 34 de l’étroite rue de la Monnaie, dans le cœur du bouchon. Observez bien ces grilles en fer forgé qui s’ouvrent sur une entrée majestueuse. Que signifient donc les deux E entrelacés qui la surplombent ? Cherchez bien... Ce sont les initiales d’un journal bien connu sur le département. Oui, ce bâtiment est bien le site historique de l’Est-Eclair. Propriété, jusqu’à la Libération, de la Tribune de l’Aube, réquisitionné ensuite par le tribunal. C’est donc à cette adresse que, de 1945 à 1972, journalistes, rotativistes, publicitaires, services techniques et autres, soit plus de 150 personnes, s’activaient pour vous livrer l’actualité auboise. A moins que ce ne soit à vos parents ou grands-parents.

SAVOIR-FAIRE

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renez un soupçon de courage, une dose de culot, une pincée d′ambition et ajoutez-y une bonne dose de joie. Mélangez le tout et vous obtiendrez la préparation-clé de Malice et Fromage blanc. Malice et Fromage blanc, c′est une toute nouvelle entreprise, un artisan-fromager. A sa tête : une femme audacieuse et adorable, Marion Boulard (voir ci-contre). A ses côtés, dans l′ombre : son mari agriculteur. Et sa belle-fille, Fanny, ancienne aide-soignante. « Un soir, autour d′une bouteille de vin, nous avons eu l′idée de produire des fromages un peu fous », raconte en riant Marion, l′artisanfromager. Son mari et elle étant déjà éleveurslaitiers, l′approvisionnement en lait n′était pas un problème. L′idée folle, donc, non plus. Et c′est ainsi que depuis à peine quelques mois, Marion fabrique de la mozzarella, de la burrata, de la ricotta, du fromage blanc, de la cancoillote à la

truffe, des fromages frais aux herbes ainsi qu′un fromage affiné crémeux et doux (qui ressemble fortement au Saint-Félicien, avis aux amateurs) qu′elle a baptisé en hommage à son mari, le p′tit M′Alain. Et l′hiver prochain, des tommes à raclette complèteront l′offre. Outre la boutique, à Marolleslès-Bailly, ses produits vont être disponibles à la fromagerie Pouillot à Troyes, à la boucherie SaintJacques à Troyes, à L′instant gourmet à Bar-surSeine. Les livraisons sont aussi assurées, il n′y a qu′à réclamer la liste des produits sur les différents réseaux sociaux de Malice et Fromage blanc. Evidemment, en puristes des fromages que nous sommes, on a testé. On vous y embarque les yeux fermés et la bouche grande ouverte. Et on vous murmure à l′oreille qu′on a eu un véritable coup de cœur pour l′affiné crémeux et doux. Indispensable sur la table de Noël pour épater les Français et clouer le bec aux Italiens !

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INTERIOR/ project MARION BOULARD Le problème avec Marion Boulard, c′est son côté caméléon. Dans notre précédent numéro, elle aurait eu toute sa place dans le dossier sur les reconversions. Ancienne présidente de la communauté de communes du Barséquanais – fonction qu′elle a occupée deux mandats durant – elle est désormais artisan-fromager. Mais non contente d′avoir réussi sa reconversion, elle réussit aussi à faire dans l′originalité. En proposant des fromages que jamais on aurait pensé pouvoir être produits dans l′Aube.

Raﬃnement - Style Authenticité & Créativité

La mozza, comment ça se fait ? « La mozzarella est un fromage filé et le fromage filé n′a rien de typiquement italien », pose d′emblée Marion Boulard. Dans son labo flambant neuf, à quelques mètres des 90 vaches laitières de l′exploitation (dont la jolie Malice), elle transforme jusqu′à 200 litres de lait par jour. Pour faire 50 boules de mozza, elle en utilise déjà 40 litres. C′est plus précisément le caillé (transformation du lait après coagulation) qui est utilisé. Elle le découpe et le laisse s′égoutter tranquillement. Elle le recoupe une nouvelle fois et l′arrose d′eau chaude à 80°C. « Pour être filé, le fromage doit être à 65°C à cœur. » Elle utilise ensuite un long manche en bois pour détendre et dérouler le fromage, qu′on appelle le filage. Ensuite, ses mains expertes façonnent les boules et les plongent dans une eau à 12°C. On vous prévient, si certaines boules sont plus jolies que d′autres, ce sont probablement celles que nous aurons façonnées nous-mêmes ! En toute modestie !

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Après un démaquillage minutieux et un diagnostic de peau personnalisé, l’experte NUXE Spa joue de ses doigts une chorégraphie pour un effet lifting manuel naturel, alliance de technicité et d’efficacité. La peau est recouverte d’un voile de beauté et de jeunesse. A la fin du soin, votre peau se laisse envelopper du masque tendresse magnifiant qui repose sous des serviettes chaudes. Un vrai Bonheur pour la peau et les sens. Enfin, laissez s’évader votre esprit sur les vibrations apaisantes du bol chantant de cristal, souffle de sérénité et de positivité.

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DES COUTEAUX HAUT DE GAMME

À LA POINTE DU SAVOIR-FAIRE

Dessin de T. Kayo

I PAR AURORE

@ SYLVAIN BORDIER

ls répondent au nom de Carène, Star, Dragon, Dorry… et pourraient bien vous éblouir sous le sapin. Avec Neptunia, le Troyen Thierry Henriot a mis le cap vers la conception de couteaux haut-de-gamme, inspirés de la forme de bateaux. Il a beau être Aubois, Thierry Henriot est passionné depuis son plus jeune âge par la mer. Alors lorsqu′il décide de créer, en 2005, son entreprise Neptunia, il se tourne évidemment vers l′univers marin. D′abord, pour des team buildings en bateau, des stages… Mais en 2008, il change de cap pour se consacrer uniquement à la conception de couteaux hauts-de-gamme, fabriqués artisanalement à Thiers. Des créations au design inspiré de modèles de bateaux existants. De Paris à Cannes en passant par Saint-Tropez, sa marque se fait un nom, dans le milieu maritime de la voile classique mais aussi auprès d′Arnaud Donckele, chef du restaurant La Vague d′Or, situé dans l′hôtel Cheval Blanc à Saint-Tropez. La Maison de Champagne Ruinart et plus récemment la Samaritaine à Paris, succombent à ces couteaux, conçus sur-mesure pour chaque lieu. Avec le manche en tressage d′après le savoir-faire du matelotage, en bois flotté pour Saint-Trop ou en cep de vignes de Chardonnay pour Ruinart.

Lui, les imagine, les dessine ou les fait dessiner par Thierry Kayo.

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Pour chaque modèle, Thierry Henriot y met son âme et ses inspirations. Les créations sont inspirées de modèles de bateaux existants.

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Si les couteaux sont fabriqués à Thiers, dans le berceau de la coutellerie, c′est chez lui, dans son petit atelier, qu′il les aiguise afin de les apporter à ses clients.

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CONFIDENCES

Pour prendre un café ? Oh sans risque, le café de Foy, super bien placé, grande terrasse. Et à côté du manège où je veux toujours aller !

LE TROYES QU'IL AIME

THIERRY RAGUENEAU

Pour déjeuner ? « Au FLEXI Troyen » (attention, il vaut mieux réserver) Ruelle des Chats. Cuisine familiale, produits locaux et bio, tout est fait sur place et le couple qui gère l’endroit est trop sympa. Excellent rapport qualité-prix. J’avoue avoir demandé l’aide de mon frère Bruno, qui habite toujours à Troyes, pour répondre aux questions et il m’a conseillé une crêperie rue de la Cité, « Le petit tandem » que j’irai tester la prochaine fois !

Pour se balader ? Le parc des moulins que je ne connaissais pas et qui est immense et magnifique.

Un lieu qui vous tient particulièrement à cœur à Troyes ? Où vous avez un souvenir, une anecdote à nous raconter ? La rue Champeaux où j’allais au cinéma (à l’Alhambra). Particulièrement le dimanche après-midi voir les documentaires à « Connaissances du monde ». Et en sortant, mes parents nous emmenaient manger une crêpe à la crêperie juste en face… ! La rue Paillot de Montabert avec le café « Le Tricasse », repaire absolu de tout le monde. J’ai travaillé dans un magasin de disques « Music Store » qui était en haut de la rue Champeaux. J’adorais ça, j’arrivais à vendre presque n’importe quoi à n’importe qui !!!!!

Un lieu culturel à recommander à nos lecteurs ? La maison de l’outil sans hésiter. Et toutes les ruelles autour où d’ailleurs je prenais mes cours de théâtre (rue de la Trinité) La cathédrale et l’église Saint Pantaléon bien sûr. Et évidemment, le sublimissime théâtre de la Madeleine, théâtre à l’italienne magnifique.

P PAR MANON

our les fans de “Plus Belle la Vie” il est François Marci, pour d’autre il est la voix de Patrick Jane (Simon Baker) le célèbre mentaliste consultant pour le California Bureau of Investigation dans la série The Mentalist. Pour les Troyens, il est Thierry Ragueneau, l’enfant du pays, que le talent pour la comédie a rapidement fait déserter. Vivant à Paris mais très attaché à Troyes, il y revient de plus en plus régulièrement. Lui qui était parti dès ses 18 ans est heureux de découvrir cette ville qui « a tellement changé » nous dit-il, où il se plaît à jouer les touristes, mais dont il garde en mémoire des adresses incontournables.

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VOILÀ CE QUI NOURRIT SOPHIE ET NICO Notre binôme est né de l’association d’un ingénieur perché, Nico, et d’une graphiste encore plus perchée, Sophie. Quand l’un rencontre l’autre, cela donne un subtil mélange et une détonnante complicité. Complémentaires et passionnés par le bonheur des gens, nous aimons capter l’instant, l’humain et le naturel ! Nous aimons apporter notre univers à votre entreprise en proposant une touche non-conventionnelle.

N O T R E PA S S I O N L’imprévu, l’élément perturbateur, le coup de vent qui change tout à la seconde où le doigt presse le déclencheur, LA photo la plus drôle du reportage est là, à notre insu, à son insu ! Ce jour-là, le temps n’était pas au beau fixe mais la bonne humeur était bien au rendez-vous et c’est lors d’une pause « convoi », que nous avons pour habitude de faire sur la route, que la photo la plus décalée du mariage est née. On fait quelques photos de couple, romantiques mais pas trop, et c’est à cet instant précis qu′une rafale de vent inattendue s’est invitée ! Impossible pour notre mariée de se sortir instantanément d′une situation bien cocasse !!!

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PÈRE NOËL Cette année, avez-vous été sages ? À l’approche imminente de Noël, nous avons une surprise pour vous. Dans nos vitrines ou au pied de votre sapin, nous vous présentons la maison suisse Oris. Et quoi de mieux pour introduire les valeurs de la marque que son tout nouveau mouvement révolutionnaire, le Calibre 400 ? Conçu à partir d’une page blanche, celui-ci a pour vocation de répondre aux besoins et aux attentes du citoyen du monde d’aujourd’hui : hautement antimagnétique, doté d’une réserve de marche de 5 jours, et précis. De plus, la montre qui le porte est pourvue d’une garantie de 10 ans, preuve de la confiance qu’ont les horlogers de la manufacture dans leur création. Pour accueillir ce mouvement automatique, la candidate était toute trouvée : l’Aquis, modèle emblématique de la marque, et symbole de performance. Étanche à 30 BAR, le bleu de sa lunette en céramique fait écho à la lumière de son cadran.

Comment voler la vedette au sapin de Noël ? Qu’on y cherche un certain réconfort ou une manière de se démarquer, que son poids devienne une nécessité ou qu’on ait un message à faire passer, le volume dans les bijoux permet de jouer avec ceux-ci selon nos humeurs et nos envies. Que l’on préfère les géométries plus aériennes ou le côté plus massif et brut de la matière, les lignes épurées suffisent aux formes à s’exprimer. Mais ajoutez quelques diamants, et votre bijou incarne une toute autre dimension, se mouvant ainsi au gré de son contraste et de sa profondeur.

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LES BIENFAITS DU MIEL EN HIVER Alexander Mils

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Saviez-vous que le nectar des abeilles était un super aliment ? Le miel possède de nombreuses vertus, en plus de ses qualités gustatives. Faites une cure dès maintenant pour passer un hiver tranquille et éviter les petits maux ! Les remèdes de grand-mère sont toujours d′une efficacité redoutable. Qui n′a jamais entendu sa mamie lui conseiller de prendre du miel en cas de maux de gorge ou de toux ? Riche en polyphénols, des molécules anti-oxydantes, il possède des vertus antiseptiques qui permettent d′adoucir la gorge. Il se compose également d′acide gluconique et de peroxyde d′hydrogène réputés pour empêcher la prolifération des germes. Le miel est un excellent allié contre les angines, les bronchites et les rhinopharyngites. Vous pouvez miser sur des remèdes naturels sans passer par la case médicaments en cas de troubles mineurs. Les polyphénols offrent également au miel ses actions anti-oxydantes. Ils préservent les cellules du vieillissement. Les miels à privilégier dans ce cas sont ceux de chêne, d′eucalyptus et de sapin. Et si vous envisagiez une cure de gelée royale ? C′est idéal si vous manquez d′énergie ou si vous souffrez de la déprime hivernale. Connue pour ses vertus revitalisantes, la gelée royale permet d′améliorer la résistance au froid mais aussi aux bactéries.

Le chouchou du moment : le miel de Manuka Très médiatisé ces dernières années, le miel de Manuka est issu du butinage d′un buisson néo zélandais (le manuka). Il est aussi efficace en prévention qu′en action. Il possède un fort pouvoir antibactérien et est auréolé d′un potentiel miraculeux. Ses bienfaits sont décuplés grâce à sa composition unique. Il est particulièrement recommandé pour lutter contre les désagréments liés à la période hivernale. En plus d′être favorable à la digestion, il a beaucoup fait parler de lui pour son aide précieuse face aux problèmes cutanés.

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Des propriétés thérapeutiques Au-delà de ses bienfaits idéaux en période hivernale, le miel possède des propriétés thérapeutiques. Chaque variété de miel possède des vertus spécifiques. De façon générale, le miel est reconnu pour combattre l′anémie, stimuler l′appétit, aider à la digestion, faciliter le transit intestinal, relâcher, détendre et amollir les tissus enflammés, combattre la fièvre, favoriser la cicatrisation des petites plaies mais également soulager les piqûres d′insectes. Un produit tout-en-un indispensable dans sa cuisine ! Pour profiter des bienfaits du miel, c′est très simple... Il suffit de remplacer le sucre et autres aspartames par du miel. C′est un édulcorant naturel au pouvoir sucrant plus important que celui du sucre blanc. Cerise sur le gâteau : son apport en calories est bien inférieur. Cela permet de compenser les raclettes, les tartiflettes et autres joyeusetés culinaires hivernales. Si vous n′êtes pas coutumier du sucre au quotidien, offrez-vous une petite cuillère tous les jours et/ou utilisez-le dans des recettes. Par exemple, régalez-vous avec une pizza maison chèvre miel ! Il est important d′accorder un soin tout particulier à son choix de miel. Tous ne se valent pas en termes de qualité. Parce qu′une réaction allergique peut se manifester, il est vivement recommandé de goûter un peu de miel dans de l′eau chaude et d′attendre 48 heures.

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BOISSONS CHAUDES

LES STARS DE L’HIVER C H O C O L AT C H A U D

OK, c′est LA boisson hivernale de référence mais twistez-la à notre façon et on en reparle ! La recette est simplissime mais par pitié, pas de crème. Versez 25 cl de lait dans une casserole. Ajoutez une gousse de vanille coupée en deux ainsi que les graines que vous aurez récupérées avec un couteau et le zeste d′une orange. Portez à ébullition, retirez du feu et ôtez la gousse et les zestes. Versez 100 g de chocolat noir à dessert coupé en petits morceaux dans la casserole ainsi qu′une bonne pincée de cannelle. Mélangez bien et remettez sur feu doux si nécessaire. Une fois dans le bol, vous pouvez agrémenter d′une mousse de lait au cacao ou même de Chantilly. L′important, c′est que vos lèvres vous trahissent ! Et maintenant, vous pouvez adopter une position horizontale et le déguster devant un téléfilm de Noël bien guimauve ! Qui a dit guimauve ?

CHAÏ TEA

Personnellement, notre plaisir (pas coupable) de l′hiver lorsque les chants de Noël résonnent à travers la ville. Les puristes utilisent bien sûr un vrai thé noir anglais mais pour avoir déjà goûté un chaï avec un thé vert et même un thé vert au jasmin, tout fonctionne. Dans une casserole, versez 25 cl de lait (animal ou végétal), du gingembre en poudre, deux sachets de thé, un bâton de cannelle, des graines de fenouil, des clous de girofle, des grains de poivre noir (facultatif), de la cardamome et une cuillère à soupe de miel. Faites chauffer à feu doux jusqu′à frémissements (15 ou 20 mn). Filtrez et consommez. Evidemment, au gré des essais, on ajuste les épices en fonction de ses goûts. Promis, on ne dira rien aux British ! A déguster avec des petitssablés de Noël à la cannelle devant un feu de cheminée.

P U M P K I N L AT T E

C′est la saison des courges, qu′on mange rôties, en gratin, en soupe, en tarte mais aussi en boisson chaude. Si, si. Régressif, réconfortant et tellement fidèle à l′esprit de Noël, ce pumpkin latte maison est l′un des must de l′hiver et on vous encourage vivement à le tester. Attendrissez le potiron ou le potimarron au four. Une fois que la chair est bien tendre, prélevez-en 100 g et déposez-la dans le bol d′un mixer avec 25 cl de lait, de la cannelle, de l′extrait naturel de vanille, du sirop d′érable et mixez. Faites couler un café dans une grande tasse et versez par-dessus le lait au potiron. Faites réchauffer si besoin, surmontez le tout de crème chantilly et saupoudrez d′un nuage de cannelle. Aller simple gratuit pour les Etats-Unis ! Sans aucune contrainte sanitaire !

« Cet article a été rédigé en dégustant une tasse de Christmas tea et en écoutant des chants de Noël. Esprit de Noël, quand tu nous tiens ! » PAR ALBANE © SYLVAIN BORDIER

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LE PREMIER PODCAST INDÉPENDANT AUBOIS

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éline Pradelle a lancé le premier podcast indépendant de l′Aube. Il s′agit de conversations intimes avec des Aubois inspirants porteurs de projets dans différents domaines : la culture, l′environnement et l′artisanat. Intitulé « Demain dès l′Aube », ce podcast a la volonté de faire entendre la voix de passionnés. Une fois par mois, découvrez le portrait d′un homme ou d′une femme qui a su écouter ses désirs pour se lancer dans une aventure. Les profils des invités sont très différents et c′est le but recherché ! Écoutez des artisans, des créateurs, des entrepreneurs et même des artistes. Leur point commun ? Tous parlent avec passion de leur métier ! Mais d′ailleurs, c′est quoi un podcast ? Par définition, un podcast est un contenu audio numérique que l′on peut écouter n′importe où et n′importe quand. De plus en plus populaires, les podcasts connaissent un essor incroyable depuis quelques mois. Ils sont particulièrement appréciés des jeunes de moins de 35 ans, mais gagnent vraiment à être entendus par tous. Pour écouter les podcasts, direction les plateformes d′écoute telles que Spotify ou Apple Podcast par exemple. La particularité de « Demain dès l′Aube » est d′être totalement indépendant. Il ne dépend d′aucune entreprise ni d′aucune association. C′est une belle initiative de Céline Pradelle pour mettre en avant des Aubois !

La première invitée est Elizabeth Bonaille, la créatrice de la boutique Les Modettes. Elle évoque ses sources d′inspiration, la sérendipité dans la création artistique, sa manière parfois franche d′aborder ses clients ou encore les secrets pour une communication. Les suivants sont Céline Camoun, une voyante avec une approche très actuelle de son métier. Elle fait voler en éclat les idées sur la voyance. Elle a également consacré un épisode à Jean-Pierre Boissonnet. Dans le dernier épisode publié le 15 décembre, elle reçoit un couple, Ségolène et Jacques Lorenté. Tous deux font de la permaculture et de l′élevage d′une dizaine de variétés de poules différentes. Une des prochaines à venir est Élodie Groux, une créatrice de robes de mariés. En définitive, elle met en lumière des personnes authentiques et enthousiastes qui ont des choses à raconter et à partager. Chaque personne interviewée se confie avec sincérité, sans rien cacher de ses doutes ou même de ses échecs. Leur credo : créer un monde qui a du sens. De nombreuses autres interviews sont prévues.

Un podcast à suivre, en passe de devenir incontournable pour les Aubois !

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MUSIQUE

LA PLAYLIST VINYLES DE NOËL

by Dove MLEH POSONS LES BASES D′ENTRÉE : PAS UN NOËL SANS CHANTER MARIAH CAREY OU WHAM ! ET POURTANT, IL EXISTE BEL ET BIEN DES PÉPITES QUE NOUS NE SOUPÇONNIONS PAS. LE DJ TROYEN QU′ON NE PRÉSENTE PLUS, DOVE MLEH, LES A DÉNICHÉES POUR NOUS.

Pour apporter l‘apéro Objectif : tenir le plateau sans le faire tomber en tentant un moonwalk de l′extrême au son des Redbone avec Come and get your love. Un titre soul pour bien démarrer la soirée.

AU REPAS, DÈS L‘ENTRÉE

Un titre boogie pour se déhancher sur sa chaise et en faire tomber son foie (ou son faux) gras. Le titre Last Christmas des Vintage Andrews Sisters, pour tout de même adresser un clin d′oeil au groupe de George Michael.

pendant le repas A vos platines, petits lutins !

Bien calés dans nos fauteuils, le moment idéal pour profiter de la rareté ultime : Jimi Hendrix et son Christmas blues. Une jolie ballade qui nous fait remonter le temps jusque dans les 70′s et nous fait découvrir un aspect méconnu du héraut de la guitare rock.

POUR L‘OUVERTURE DES CADEAUX

Très girly, le titre de Sia, Candy Cane Lane, permet à ceux qui ne peuvent pas voir Mariah Carey en peinture de chanter tout de même à tue-tête. Et de profiter d′un vrai moment festif.

POUR ASSISTER AU DÉHANCHÉ DES GRANDS-PARENTS

Dès les premières notes, c′est Noël sous le soleil californien, sur une plage, avec les Beach Boys et leur Little Saint Nick. Mamie Jacqueline et Papi Georges, c′est à vous.

POUR RAVIVER LES SOUVENIRS DES PARENTS

On vous surprendra jusqu′au bout. Du ska à Noël, vous n′avez pas dû en écouter tous les ans. Poussez le son de Skank′til Christmas de The Selecter et admirez les parents se rappeler leur folle jeunesse.

LORSQUE SONNE MINUIT

Tout le monde debout ! Pour célébrer l′anniversaire de la sortie du titre, extraterrestre à l′époque, de Run DMC intitulé Christmas in Hollis. Un Père Noël black, des lutins, un univers carrément rétro sorti le jour de Noël de l′année 1987. Un vinyle que le public s′est arraché.

LORSQUE LES ENFANTS SONT AU LIT

Morceau lounge et carrément romantique, le titre Have yourself a merry little Christmas de She&Him donne dans la sensualité et fait monter la température. Pour un moment à deux avant de laisser le verre de lait au pied de la cheminée.

POUR NOËL ET LE JOUR DE L′AN

Un Père Noël noir dans les années 70, c′était déjà avantgardiste. Mais entendre James Brown sur un chant de Noël, là, c′est carrément la découverte. Un peu de funk ne nuit jamais : Merry Christmas and happy new year. PAR ALBANE © LE BONHEUR DES GENS

CONCEPT

LES BRACELETS DES AMOUREUX

UN BRACELET EN FORME DE CŒUR, UN QR CODE ET VOUS VOILÀ PARÉS POUR DÉCOUVRIR TROYES GRÂCE AU PREMIER PARCOURS AMOUREUX ET CULTUREL À LA FRANÇAISE. A VOUS DE JOUER !

D PAR AURORE

écouvrir la cité tricasse avec sa douce moitié, simplement en scannant un QR Code, vous n′y auriez sans doute jamais pensé. Pourtant, c′est le défi que la Troyenne Caroline Rosnet, fondatrice d′Artybot vous invite à relever, à travers son parcours amoureux et culturel à la française unique en France. Munis de votre bracelet fermé par un cœur rouge, scannez, gratuitement le QR Code. Et pour vous guider dans votre déambulation, vous pouvez compter sur Arty, votre coach personnel culturel. Pour mieux vous connaître, il vous soumettra un quiz pour déterminer votre profil amoureux et le parcours que vous allez suivre dans la ville. Rassurez-vous, il ne sera jamais bien loin, vous envoyant de courts messages sur votre smartphone, pour vous donner l′étape suivante. Férus d′histoire, vous voilà partis pour un parcours amoureux courtois, amoureuses des pierres et des diamants, alors place aux contes de fée, pour découvrir Troyes autrement. Et vous risquez d′être surpris. Vous pourrez aussi bien déguster une coupe du champagne servi au mariage de Kate et William, être invité à aller boire un élixir d′amour, voir votre amoureux ou amoureuse vous déclamer un poème un genou à terre ou vous retrouver à danser la bachata sous le kiosque du jardin du Rocher. Qui sait, si cela ne donnera pas des idées à monsieur pour faire sa demande…

Avec Artybot, apprêtez-vous à découvrir Troyes autrement. Laissez-vous guider et réaliser des défis, en amoureux, dans la ville. Plutôt bachata sous le kiosque du jardin du Rocher ou déclamation de poème un genou à terre ?

SPA

À 30 MINUTES DE TROYES

VOTRE PAUSE BIEN ÊTRE

PAR CHRISTOPHE © SYLVAIN BORDIER

n prendre plein la vue au Val Moret

Pas besoin de rouler des kilomètres pour vous évader. A moins de 30 minutes de Troyes, il n’y a ni la mer, ni la montagne, mais que la campagne auboise est belle ! Pour un bol d’air en amoureux, on a posé nos valises au Val Moret, et on n’a pas été déçus. L’hôtel, tenu par Christophe et Catherine à Magnant, coche toutes les cases pour une escapade relaxante et gastronomique. Le Spa, relooké en 2019, est un petit bijou. Hammam, sauna, salle de fitness s’offrent à vous. On a préféré se ressourcer dans le jacuzzi après avoir piqué une tête dans la piscine couverte avec vue imprenable sur la plaine environnante. Puis, toujours en duo, nous sommes passés entre les mains expertes des deux spa-praticiennes, Claire et Laurie. Ce jour-là, c’était massage à thème, à renforts de produits naturels Decléor et My Spa, fleurant bon la mangue et la noix de coco. Un petit détour dans une des chambres Premium avec balcon, baignoire d’angle, et on s’assied autour d’une table. Aux cuisines, Julien travaille exclusivement les produits locaux autour des menus plaisir et terroir. Notre journée zen s’achève par ce bouquet final gastronomique. Après ça, promis, vous vous endormirez sans compter les moutons.

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Le temps s’arrête à l’Auberge du Lac

C’est une escapade chic, une expérience qu’on s’offre entre amoureux pour les grandes occasions. Le dîner aux chandelles à la table réputée du Vieux Pressoir, la nuitée dans une chambre élégantissime, et un forfait Spa hors des sentiers battus comme cette découverte Vinothèque en or. Votre belle va adorer !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Depuis l’ouverture de cette boutique de vêtements, en mai 2019, le 18 de la rue Saussier a pris un coup de jeune. L’extérieur est aussi coloré que l’intérieur est bigarré. Et cela donne un parfum de joie de vivre à ces lieux que Virginie fait vivre avec bonne humeur et décontraction. Ses fripes ont ce côté psychédélique qui nous renvoie aux années soixante-dix. Les marques hollandaises (King Louie, Zilch, 4 Funky Flowers) sont de jolies trouvailles pour les nostalgiques des imprimés mix and match. Osez les mélanges, osez replonger dans le passé tout en restant à la mode. Osez tout, pour être unique. Virginie propose aussi chapeaux (Cabaïa), écharpes (Pierre Quioc), chaussures (Méduse) et accessoires. Mine de rien, on trouve de tout dans sa boutique cocooning.

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Le Vinotier, pour les amateurs de bonne chair Saignant ? Bleu ? A Point ? C’est le refrain qu’on entend depuis dix ans entre les murs de ce petit restaurant sans chichi qui fleure bon la France. Thierry Calderan, ancien cadre dans l’industrie, s’occupe de tout. Il jongle entre les fourneaux et le service pour satisfaire ses habitués et les nombreux touristes (belges et allemands surtout) attirés par la bonne chair. Sur sa carte très bistronomique, la viande rouge (Salers, Aubrac, Angus) est indéboulonnable. En tartare ou cuite selon la volonté du client, elle s’accompagne d’un rouge trié sur le volet. Une cuisine comme on l’aime, simple et efficace, dans un cadre rustique, autour d’un zinc, qui rappelle les bistrots d’antan. Et si vous vous lassez de la viande, Thierry sait varier les plaisirs : ça va du parmentier de joue de bœuf à la brandade de la morue, en passant par l’incontournable andouillette.

Mon Droguiste, la caverne d’Ali Baba En flânant dans la rue Saussier, vous n’avez pas pu manquer cette devanture bleue tape-à-l’œil. Vous vous êtes forcément arrêté devant cette vitrine fourre-tout. Et si vous n’avez jamais franchi le seuil de la porte de “Mon droguiste”, vous avez raté quelque chose. Pousser la porte, c’est entrer dans la caverne d’Ali Baba. “Vous l’avez cherché, nous l’avons trouvé” : c’est écrit sur l’enseigne et ce n’est pas une phrase en l’air. Sophie, derrière la caisse, est à l’écoute de toutes les revendications. Quand elle n’a pas l’objet sur place, hop, elle passe commande. Il y en a pour toutes les bourses, pour tous les goûts. Mais toujours de l’utile pour réparer, lustrer, repeindre… Des couteaux (Opinel, Nogent), des tabliers, des cabats, du linge de maison, des cale-portes, et même une brosse pour nettoyer votre... brosse à cheveux. Une boîte à idées grandeur nature pour le plaisir d’offrir.

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DANS LE BUREAU DE

MARTINE ROUSSEL Martine Roussel : La « Marchande de bonheur » Directrice de l’agence qui porte son nom depuis 1991, Martine Roussel a parcouru l’entièreté du globe, ou presque. De l’extrême Sud à l’extrême Nord, d’Est en Ouest, elle a ramené de tous ses voyages un nombre incalculable d’objets tous exposés dans son bureau, rue Aristide Briand, aux allures de musée. Pour l’Instant Troyen, nous lui avons demandé d’en sélectionner quatre, non sans difficulté, et de nous raconter leurs histoires.

Véritablement passionnée par son métier depuis trente ans, Martine Roussel est passée maître dans l’art des voyages « sur-mesure » et se qualifie de « marchande de bonheur ».

Place à l′imaginaire Elle est solidement fixée au bout de son bureau, à côté de la baie vitrée, la lumière traverse cette sculpture réalisée par l’artiste tchèque Ján Zoričák. Une œuvre qui force au travail de son imaginaire et Martine Roussel elle, y voit le cosmos, les constellations, l’espace et lui rappelle surtout la glace de l’Arctique, le désert blanc qu’elle aime tant.

L′avion mythique Bien qu’il ne passe pas inaperçu sur la table basse du bureau, notre passionnée de voyage regrette que ce formidable appareil n’existe plus. Le Concorde, même en miniature, en impose et Martine Roussel apprécie à regarder les lignes de l’avion « le plus mythique qui soit ».

Reprise de l’activité

toujours à vos côtés pour vos projets

achats, ventes, locations, programmes neufs! L′éternelle Égypte Ce n’est pas moins d’une dizaine de fois que Martine Roussel s’est rendue au pays des pharaons. En petite chanceuse qu’elle est, elle a été de ces personnes qui ont encore pu pénétrer dans l’encre des pyramides. Un pays historiquement fascinant dont la directrice d’agence ne se lasse pas. Les statuettes de Néfertiti et d’Akhenaton ne sont pas les seules références à l’Égypte dans son bureau mais il fallait bien choisir …

Sa majesté l′ours blanc Fascinée par le pôle Nord, notre « marchande de bonheur » s’y est déjà rendue à plusieurs reprises. Un autre monde, nous dit-elle, où le silence règne mais où l’ours blanc est le véritable roi. Elle a eu le privilège d’en approcher un à 15 mètres de distance. Un souvenir éternellement gravé, un des « moments les plus marquants de sa vie » que lui rappelle cet ours en céramique.

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LA MODE

MADE IN AUBE PAR LES TEMPS QUI COURENT, IL EST PRIMORDIAL DE SOUTENIR LES ACTEURS LOCAUX QUI FONT LA FORCE DE NOTRE TERRITOIRE. IMPOSSIBLE D’ÊTRE EXHAUSTIF. AUSSI NOUS NE NOUS ATTARDERONS QUE SUR 5 MARQUES.

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Rue Bégand a été fondée en 2017 par Samuel Granata. Les pièces sont conçues dans l’atelier d’Ariane, atelier familial dont la réputation n’est plus à faire et qui a pour clientes des grandes marques haut de gamme. Rue Bégand (du nom de la rue la plus emblématique du textile à Troyes) est spécialisée dans le prêt-à-porter masculin. Sans pour autant être par trop élitiste. Des pièces à dominante sportswear qui peuvent se porter partout, tout le temps… Présents sur Internet, à Paris, ils ont ouvert un magasin d’usine à Lavau.

textile laffite

La Société Textile Laffitte est spécialisée dans le textile sportif depuis 50 ans. Dans leurs usines troyennes, managées par des passionnés de sport, ils confectionnent leurs gammes avec le souci de la qualité. On trouve des vêtements pour le VTT, le triathlon, la natation, la gymnastique ou encore... les fléchettes. Tous les adeptes de ces sports pourront y dégoter le maillot qui va bien. Bref, particulier ou club sportif, vous pouvez même faire personnaliser vos produits. En plus du site web, Textile Laffitte dispose d’un magasin d’usine à Troyes.

elacio

Elacio est née en 2019, créée par l’ancien patron de la bonneterie Chanteclair. Elacio c’est de la mode mixte mais surtout des produits durables et de qualité. Le secret ? La fabrication française ! Et je dirais même plus, la fabrication troyenne ! Le design des vêtements est imaginé dans les locaux de Saint-Pouange. Elacio affiche un style élégant et dans l’ère du temps. Leur crédo ? C’est la maille, maitrisée par la bonneterie Chanteclair. Plus récemment Elacio s’est lancé dans les masques. Un beau succès car même le président de la République en a porté un.

lcf (la chaussette de france)

LCF est la marque du groupe Tismail. Spécialisée, comme son nom l’indique, dans les chaussettes ainsi que les layettes, LCF fabrique tous ses produits sur son site à Troyes. La marque propose également une gamme d’accessoires tels que bonnets, caleçons, casquettes et masques. Leurs gammes sont surtout axées sur le sport avec chacune leurs spécificités en fonction de la discipline. Nous pouvons par exemple retrouver du Cordura dans les modèles prévus pour le jardinage et la pêche ; de la laine pour les chaussettes après-ski…

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Baie Brune est une marque créée en 2018 par la Troyenne Pauline Nicolas. Des maillots de bain et des tenues d’été, confectionnés à Troyes. Baie Brune mise sur l’élégance et le naturel. Par le choix de formes intemporelles et l’utilisation de tissus de qualité. Les matières pour les tenues d’été (le jersey de lin) sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité et le respect de l’environnement. On peut retrouver la marque sur Internet ou dans des boutiques référencées.

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Les lunettes de vue, ringardes ? Loin de là !

Aujourd′hui, elles sont même devenues ultra tendance. Mais pour être stylée avec des lunettes de vue, il faut bien les choisir. Carré ou papillon, on vous propose les plus beaux modèles de lunettes, à adopter. Aujourd’hui, problème de vue ou pas, les lunettes sont un accessoire de mode tendance.

Quelles formes de lunettes de vue choisir ? Pour bien choisir ses lunettes de vue, vous devez d′abord sélectionner la forme qui convient le mieux à votre visage. Il existe des lunettes rectangulaires, des lunettes ovales, des lunettes carrées, des lunettes rondes et des lunettes papillon, qui remontent légèrement au coin des yeux. Vous pouvez adapter vos lunettes en fonction de la forme de votre visage, de vos sourcils et en fonction de vos goûts, bien sûr.

Depuis quelques saisons, les lunettes rondes sont en vogue. Si vous souhaitez porter des lunettes mais n′avez pas besoin de correction, vous pouvez opter pour les verres anti-lumière bleue ; qui protégeront vos yeux des écrans.

Les lunettes œil de chat, que l′on voit partout au rayon solaires, s′impose aussi sur les lunettes de vue. Cette forme allongée donne une allure vintage dont on raffole !

Être stylée, c’est aussi accessoiriser votre monture avec des chaînes, la grande tendance de cette année ; ou aussi de jolis étuis en cuir fait main !

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FICHE TECHNIQUE La première Volkswagen à fonctionner exclusivement à l’électrique en impose avec son gabarit de 4,26 cm. Pour le moment, seul un moteur de 150 kW (204 Chevaux) est proposé sur cette ID.3 en attendant une nouvelle motorisation de 150 Chevaux courant 2021. Une puissance distribuée dans les deux roues arrières, une propulsion donc avec des batteries savamment disposés sous la voiture. Avec une autonomie de 400 kilomètres, la distance affichée est désormais très intéressante pour prendre le large. Côté design, il est original, notamment les jantes. L’espace à bord est généreux tout comme le coffre de 380 litres.

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« On va essayer l’ID.3 Volkswagen ? Top ! Je voulais justement l’essayer, je suis sur le point d’en acheter une, mais je n’avais pas encore eu le temps de la prendre en main » ! Au moment de réaliser l’essai de l’ID.3, le comédien Gil Alma est aux anges et pour cause, le comédien qui s’est révélé avec le personnage de « Minou » dans « Nos chers voisins » est un dingue de voitures électriques et attendait la sortie de l’ID.3 avec une vraie impatience. Pour Gil, rouler électrique est une raison de vivre, sa façon de penser également « J’ai toujours cherché à faire attention à la planète en général et ça fait plusieurs années que je possède des véhicules sans émissions. J’ai également des panneaux solaires chez moi, une borne de rechargement pour ma voiture, bref, je vis électrique ! » Après avoir longtemps roulé en e-Golf, il vise désormais la toute dernière Volkswagen sortie en septembre dernier et découvre la belle avec plaisir « L’E-Golf était réalisé sur une base de Golf là c’est un véhicule 100 % électrique, pensé pour l’électrique je la trouve très réussie » reprend Gil Alma avant de partir à travers les rues troyennes et s’arrêter devant le Cœur de Troyes. Avec une autonomie de 400 kilomètres, l’ID.3 laisse désormais de belles perspectives pour s’évader et ne pas avoir peur de la coupure. L’espace est généreux et la prise en main facile. Du haut de son mètre 90, Gil Alma peut s’installer aisément au volant avec encore de la place à l’arrière. « En tant que père de famille, j’ai besoin de place, l’espace est vraiment intéressant à l’avant comme à l’arrière. J’aime bien aussi l’écran centrale très intuitif. C’est vraiment la voiture qui me représente le mieux et ça me conforte sur l’envie que j’avais de la découvrir » conclut-il juste avant d’aller jouer son spectacle. Toujours sur scène avec son complice Benoit Joubert pour un tout nouveau spectacle, Gil Alma prépare également de 38 leans d’expérience nouveaux films et sera surtout personnage principal de la à découvrir les prochaines série de France 2 « César Wagner » à votre service ! semaines.

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L’INDÉMODABLE MOJITO Ingrédients : citron vert, feuilles de menthes, cassonade, sucre de canne liquide, rhum, glaçons, eau gazeuse, Angostura. Indispensable : le pilon. Pour un cocktail : Dans un long drink (grand verre à bords droits), déposer la moitié d’un citron vert coupé en morceaux. Sélectionner une dizaine de feuilles de menthe fraîches et les frapper entre ses mains. Cette action permet d’éclater les “capsules” renfermant les parfums de la menthe. A l’aide d’un pilon, écraser les feuilles et le citron vert avec 2 cuillères à café de cassonade, afin de libérer toutes les saveurs. Ajouter 2 cl de sucre de canne liquide, 4 cl de rhum ambré et une poignée de glaçons. Remplir le reste du verre avec de l’eau gazeuse. Finaliser avec quelques gouttes d’Angostura pour faire ressortir les arômes de citron et de menthe.

L’UNIQUE MARLÈNE DIETRICH Ingrédients : Vodka, purée de fraise, sirop de gingembre, Pulco, champagne, glaçons. Indispensable : le shaker. Pour un cocktail : Mettre une poignée de glaçons dans un shaker. Ajouter 4 cl de vodka, 10 cl de purée de fraise, 2 cl de sirop de gingembre et 2 cl de Pulco. Shaker vigoureusement et avec style, c’est

le moment de faire le show ! Prendre un grand verre à pied et le remplir de quelques glaçons. Verser la préparation jusqu’à la moitié du verre et finir de le remplir avec un champagne bien frais. Décorer avec une rondelle de citron et quelques fleurs d’hibiscus séchées.

« P O UR É PATE R V O S IN V ITÉ S AV E C DES COCKTAI LS AUSSI C O LO R É S Q UE R AFR AÎC H ISSANTS , SUIV E Z LE S C O N SE ILS D E JO SH UA, BARM AN AU TR O Y E S FO IS P LUS ! »

L’INCONTOURNABLE SEX AND THE BEACH (sans alcool) Ingrédients : Jus de cranberry, jus d’ananas, sirop de framboise (ou pêche), glaçons. Indispensable : le shaker. Pour un cocktail : Dans un shaker, verser 10 cl de jus de cranberry, 10 cl de jus d’ananas et une grande poignée de glaçons. Ajouter un trait de sirop de framboise ou de pêche. Secouer. Dans un grand verre dans lequel auront été déposés quelques glaçons, verser la préparation. Attention ça mousse ! Décorer selon l’envie.

DRINK

SECRETS

Pa vi re ré ré

Le d’ d’ pa ce

LE MOJITO

LE « SEX ON THE BEACH »

LE « marlène dietrich »

Joshua est arrivé il y a deux ans à Troyes et s’est notamment formé au métier de barman au M’Beach. Vous pouvez désormais retrouver son sourire et son talent au Trois Fois Plus. Le mojito fait partie des cocktails que les clients commandent le plus. Il reste un grand classique des soirées festives et il est facile à réaliser à la maison. Tout réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients.

Pour un cocktail sans alcool, coloré, facile à concocter et qui plaira au plus grand nombre, Joshua nous conseille le Sex on the beach ! C’est l’occasion de jouer au barman professionnel et de sortir du placard le shaker dont vous n’avez jamais osé vous servir. Attention quand même à ne pas trop secouer, car les jus de fruits ont tendance à mousser !

Le “cocktail signature” de Joshua c’est le Marlène Dietrich, qu’il a inventé et baptisé du nom de son actrice et showgirl préférée. Il nous fait l’honneur de nous en donner la recette, assez sophistiquée, mais tout à fait accessible aux amateurs de saveurs raffinées, fruitées, épicées et acidulées.

PAR AMÉLIE © LE BONHEUR DES GENS

CONCEVONS

Concevoir des projets immobiliers

des projets ensemble Parce qu’il est essentiel de favoriser l’harmonie visuelle, nous mettons un point d’honneur à respecter l’identité architecturale de chaque région et à l’appliquer à chacune de nos réalisations. Le groupe Stradim s’articule autour d’architectes qui créent et réalisent tous types d’habitats. Ces programmes immobiliers participent au bien-être et au mieux-vivre de celles et ceux qui nous font confiance.

Créer une synergie de compétences

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FÊTES

POURQUOI NE PAS ÊTRE UN PEU CHAUVIN JUSQU’EN DESSOUS DU SAPIN ? UNE SÉLECTION D’IDÉES CADEAUX POUR LES FÊTES (MAIS PAS QUE) QUI MET À L’HONNEUR LE MADE IN TROYES OU AUBE. JE VOUS AI FAIT UNE SÉLECTION POUR TOUTES LES BOURSES ET TOUS LES STYLES.

toche et nono Toche et Nono, de leurs prénoms Charlotte et Arnaud, à force de réflexion sur l’écologie sont partis d’une page blanche et ont créé une gamme de cosmétiques naturels, solides et zéro déchets : savons, shampooings solides, déodorants. En plus d’être beaux, ils sont bons pour la peau et fabriqués à côté de Troyes par leurs soins. Chaque produit a des propriétés différentes en fonction de sa composition et avec des ingrédients bio ou naturels. Idée cadeau parfaite pour éveiller les consciences et les sens. A partir de 5,80 € l’unité ou coffrets cadeaux dès 22,90 €. A retrouver sur : Toche et Nono

LES CADEAUX

made in Troyes chute alors Chute Alors c’est comme son nom l’indique fait à base de chutes (de métal). Inox, laiton, acier, le but est de transformer ce qui était destiné au rebut, en jolis objets utiles et design pour la maison. Du dessous de verre, aux suspensions pour le sapin, en passant par le décapsuleur. Vous avez de quoi trouver des idées cadeaux originales et totalement made in Troyes (de la conception à la fabrication). Ch(o)u(et)te Alors ! Prix allant de 6,50 € à 28 € A retrouver sur www.chute-alors.fr

FÊTES

ms chantournaube MS Chantournaube vient du nom de sa créatrice Mandy Sénépart, qui fait donc ce qu’on appelle du chatournage. Grâce à cette technique, elle crée de jolis objets en bois : des porte-clés, des stylos, des accessoires, ainsi que des tableaux qui sont personnalisables. En palette ou géométriques, vous en trouverez pour tous les goûts. Cadeau idéal pour les amoureux de la nature et du bois, ça se mariera avec tous les types de décoration. A partir de 30 € pour les tableaux. A retrouver sur : MS chantournAube

la manufacture d‘orphée La Manufacture d’Orphée propose des enceintes haut de gamme sur mesure. Vous pouvez les personnaliser, décorer et paramétrer selon vos goûts. Il existe deux modèles : Iris et sa grande sœur la grande Iris. Il existe également un caisson de basse pour parfaire l’expérience : Baryton. LMDO prend le contrepied de la tendance, et ne propose pas d’enceinte connectée par respect pour la vie privée. Un cadeau exclusif, de fabrication française, qui ravira les amateurs de musique et de décoration. A partir de 2.800 € A retrouver sur www.manufactureorphee.com

le grand bicoupe Le Grand Bicoupe, ça vous dit quelque chose ? Et oui, sur la forme du fameux Grand Bi, le Grand Bicoupe qui est en fait une roulette à pizza servira à couper vos pizza, quiches et j’en passe. Simplement, en ne salissant pas la table puisqu’il se pose sur la selle, les roulettes en l’air. Il fait également décapsuleur pour étancher les soifs. Idée cadeau originale, le créateur du Grand Bicoupe, Jason Noblet aubois de souche, mise sur une fabrication et un emballage 100 % français. Prix : 29,90 € A retrouver sur www.grand-bicoupe.fr

PAR MARGO

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Rocade sortie 3. mcarthurglentroyes.fr Outlet = prix réduits d’au moins 30% par rapport aux saisons précédentes, hors alimentaire et cosmétique.

FÊTES

Coffret hot chocolate Comptoir de Mathilde

Pour les gourmands, une idée cadeau qui plaira aux petits comme aux grands et qui aura une saveur chocolatée : le coffret hot chocolate. Il s’agit de cuillères en bois avec des petits sujets en chocolat. Une fois trempé dans du lait chaud, le chocolat va fondre laissant place à un délicieux chocolat chaud. A déguster devant un bon feu de cheminée, ou la télé. Vous avez aussi d’autres idées cadeaux gourmandes à petit prix sur Le Comptoir de Mathilde comme la pâte à tartiner au lait pétillant.

Coffret Œnosphères

Un chef à domicile

Quoi de plus sympa que de rentrer chez soi et mettre les pieds sous la table ? Une belle idée pour faire plaisir aux épicuriens. Plusieurs formules existent pour des chefs à domicile. Et même si avec la crise sanitaire on ne pourra probablement pas en profiter tout de suite, soutenir ces chefs en achetant des bons d’achats peut leur être très utile. Je pense entre autres à Daniel Phelizot, ainsi qu’à Buceton Cuisine.

Ce joli coffret de Noël solidaire proposé par Œnosphère va permettre aux artisans devant être présents au Champagne Day (annulé pour des raisons sanitaires) d’être mis en avant d’une autre manière. En effet, ce joli cadeau comporte donc le coffret en bois personnalisé par Argadol, une boîte de chocolats Pascal Caffet, un pot de miel de l’Aube Sainfolia, une bouteille de champagne au choix parmi six producteurs. 10 % des gains seront reversés à l’association Roseau. Pour vous le procurer, écrire un mail à contact@œnospheres.com

Savoureux IDÉES CADEAUX

Coffrets Si Sain

Si Sain c’est une société qui fabrique des pâtisseries diététiques et saines faites avec des produits locaux. Joris le gérant est de Troyes et pour cette année il a décidé de créer un coffret pour les fêtes avec ses produits les plus appréciés sous forme inédite. Rien de mieux pour tester et vous faire votre avis ! Vous pouvez retrouver ce coffret de fête sous différentes tailles, et il est même possible de les personnaliser à l’effigie d’une entreprise ou d’un club de sport par exemple.

PAR MARGO

MCART0185

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23/10/2020 14:46

FÊTES

Les Ballons box

Les fantaisies d’Aurélie rue Général Saussier propose une manière originale d’emballer n’importe quel cadeau (ou presque). Insolite plus sur la forme que sur le fond, le concept en séduira plus d’un pour emballer ses cadeaux. Vous pouvez choisir d’emballer les cadeaux présents dans la boutique mais également d’autres cadeaux tant que ça respecte un certain poids et le diamètre du ballon. Une idée gonflée !

Un calendrier de l′après

Œuvre d’art Ian Philip

Après la tendance du calendrier de l’avent, les calendriers de l’après. Un moyen de quitter l’ambiance des fêtes sans être trop brutal et en continuant à avoir des petits cadeaux. Dès le 25, ouvrez les cases de votre calendrier de l’après, et ce qui est pratique c’est qu’en l’offrant à Noël vous ne serez pas en retard ! A retrouver dans différentes enseignes comme Yves Rocher ou Sephora au centre-ville ou sur leurs sites internet.

Envie d’avoir un stormtrooper, Batman, ou Bart Simpson dans votre salon ? C’est possible pour Ian Philip, cet artiste qui crée des sculptures à base de plastique et de résine. On ressent dans ses œuvres, les influences de la pop culture et des super héros. Ce qui donne quelque de très coloré et contemporain, qui plairont au plus grand nombre. Vous pouvez retrouver son travail sur ou : Ian Philip

Insolites IDÉES CADEAUX

Tour d’avion et dégustation de champagne

Il suffit de vous rendre au domaine du champagne Lionel Carreau pour un vol commenté d’une trentaine de minutes au-dessus des vignes, avant d’enchainer sur une dégustation de champagne. Idéal pour un cadeau aux amateurs de sensation (et qui n’ont pas le vertige) et pouvoir partager un moment insolite hors du temps et en toute intimité puisqu’il est possible d’être 3 personnes lors de cette activité. Renseignement sur www.champagne-lionel-carreau.com

PAR MARGO

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L’Édition Limitée qui vous ouvre les portes du Louvre. DSautomobiles.fr CONSOMMATIONS MIXTES ET ÉMISSIONS DE CO2 DE DS 7 CROSSBACK : DE 3,8 À 5,9 L/100 KM ET DE 100 À 135 G/KM. Spirit of avant-garde = L’esprit d’avant-garde.

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5 Rue Jean Monnet, 10600 LA CHAPELLE-SAINT-LUC

Tél. 03 25 45 72 30 | RCS 793 117 540