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#AMOUR LE TROYES ROMANTIQUE

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BONS BAISERS DE TROYES

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enise, Paris, Prague, Florence... Et Troyes, alors ? Dans tous les palmarès classant les villes les plus romantiques de la planète, on trouve invariablement les mêmes. Alors que, entre nous, Venise s'enfonce dans sa lagune un peu glauque, Paris est envahie par les rats et Prague par les cars de touristes. Quant à Florence, elle n'a rien de romantique à part peut-être le café Gilli où boire un expresso en amoureux, il faut reconnaître, est inoubliable. Non, Troyes a infiniment plus de charmes à faire valoir.

Un cœur énorme, des petites rues charmantes, des quais de seine pour traîner main dans la main et un pont où accrocher un cadenas puisque, paraît-il, sans cadenas, les amours s'évanouissent aussi vite qu'ils sont apparus. Il suffit de demander à Lili, la dame au chapeau, combien d'amoureux défilent sous ses yeux, pour se rendre à l'évidence : Troyes est la capitale de l'amour autant que de l'andouillette. Et puis, en hommage à Héloïse et Abelard, dont tout Troyen qui se respecte connaît la triste histoire, il serait temps que les palmarès du monde entier revoient leurs classements.

Venise n'a qu'à bien se tenir.

Sébastien

avec

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HORS SERIE du journal L’Est Éclair/Libération. Éditeur de la publication : journal L’Est Éclair/Libération. Directeur de la publication : Daniel Picault. Éditeur délégué : Sébastien Lacroix. Photo de Une : Charlene Rose K. Photos pages intérieures : Jérôme Bruley, Sylvain Bordier, Le bonheur des gens, Adobestock.

Régie publicitaire : Global Est Médias, espace Regley, 1, bd Charles-Baltet, 10000 Troyes. CPPAP n° 0415C86339. Conception : Prémédias du journal l’Union.

Conception publicités : Prémédias Est Eclair. Imprimé par Le Réveil de la Marne, 4 rue Henri-Dunant, B.P. 120, 51204 Epernay Cedex. ISSN : en cours. Dépôt légal : à parution. Provenance du papier : Maastricht (Pays-Bas). Les papiers utilisés sont certifiés PEFC 70 % (fibre de bois issue de forêts gérées durablement).

La fabrication de ce supplément a généré l’émission de 2 682 680 g eq CO2. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Jérôme Bruley L' ŒIL DÉCLENCHEUR

Anne Genévrier PA SS ION N ÉE D 'A RT D E VIVRE

Amélie Collet DÉNICH E U SE DE BONS P L AN S BLOG AM ÉLIE E P I CE TOU T

DOSSIER

TROYES

CAPITALE DE L'AMOUR D'APRÈS LE BLOG « THE GOOD LIFE FRANCE », TROYES FIGURE PARMI LES 10 VILLES LES PLUS ROMANTIQUES DU PAYS, AUX CÔTÉS NOTAMMENT DE PARIS, SARLAT, ETRETAT ET LYON. TROYES, LA VILLE DE L'AMOUR, LE SAVIEZ-VOUS ?

Le charme historique Comment ne pas tomber sous le charme de la cité médiévale ?

Ses ruelles pavées, ses façades colorées, ses maisons à pans de bois du XVIe siècle et son ambiance si particulière font de Troyes une valeur sûre du romantisme. Petit tour d'horizon des différentes étapes d'un parcours amoureux. A faire à deux...

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PAR FANNY

© SYLVAIN BORDIER

alade main dans la main, déclaration d'amour, voire demande en mariage… Toutes les rues de notre jolie ville peuvent être le théâtre d'effusions romantiques. Nombreux sont les endroits charmants, faisant de Troyes un joyau du patrimoine national. Les façades des maisons à colombages, les belles églises, les musées, les places et quartiers composent une ambiance magique. Il faut commencer par le désormais célèbre Cœur de Troyes, une sculpture située sur les Quais de Seine, créée par le couple Michèle et Thierry Kayo-Houël. C'est le rendez-vous immanquable des amoureux, et ils ne s'en lassent pas ! À proximité, se trouvent deux statues incontournables du paysage troyen, « Lili, la dame au chapeau » et « La femme qui donne un baiser ». Pour la petite histoire, les passants et les touristes multiplient les selfies, en posant sur le banc, à côté de Lili. Flânez dans les rues de la cité tricasse à la recherche de trésors cachés. C'est également l'occasion de goûter des chocolats en forme de cœur ou de bouche, signés Maison Caffet ou chocolaterie Charpot. Profitez-en aussi pour vous offrir une création végétale dans l'Atelier Seschaou à l'ambiance bohème. Juste pour le plaisir des yeux !

A l'heure du dîner, vous avez le choix entre plusieurs adresses. Le Valentino pour un cadre classique. Le Damier et le Caffe Cosi, à la décoration plus moderne, jouissent également d'une excellente réputation. Et si vous prolongiez le plaisir ? Le must du romantisme est de passer une nuit dans un établissement d'exception. Le Champ des Oiseaux ou La Maison de Rhodes, considérée par le Figaro Magazine comme l'un des 50 plus beaux hôtels de charme en France, vous garantissent un moment inoubliable. À quelques pas, les amoureux et les soupirants peuvent se rendre à l'arbre d'amour, sculpture est plantée dans le jardin de la place du Préau. Vous y accrocherez un cadenas en souvenir. Faites de même sur les rambardes de la passerelle qui enjambe le canal. C'est le pont des Arts de Troyes.

DOSSIER

Le Square des Trois-Godets

L'église Sainte-Madeleine

Et si vous vous laissiez charmer par le square des Trois-Godets ? Situé au pied de la cathédrale gothique Saint-Pierre-Saint-Paul, il profite d'un emplacement ombragé et au calme, qui ravit les passants.

Les maisons à pans de bois badigeonnés datent essentiellement du XVIIe siècle. Instant historique : sous la façade d'une des maisons, il est possible d'apercevoir la voûte qui enjambe l’ancien ruisseau ou « ru » du Meldançon. Ce dernier borde la première enceinte de la cité. Le square tient son nom d'un ancien hôtel à l'enseigne des Trois-Godets.

Située rue de la Madeleine, partez à la découverte de l'église SainteMadeleine ! Il s'agit de l'église la plus ancienne de Troyes… Et la plus belle ? Le début de sa construction remonte au XIIe siècle. Elle mêle style gothique et éléments romans dans la nef. Elle est remarquable et représente une des rares églises en France à avoir conservé son jubé, véritable dentelle de pierre, dû à l'architecte Jean Gailde, érigé entre 1508 et 1515. Cet édifice est un incontournable du patrimoine troyen… Et un lieu sublime dans le « Bouchon de Champagne » pour les couples qui veulent se recueillir un instant.

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DOSSIER

Le jardin de la Vallée Suisse

Les rues mythiques

Amusez-vous à demander aux gens quelle est, selon eux, la rue la plus emblématique de Troyes ! Il y a fort à parier que la plupart vous répondront la Ruelle des Chats. Totalement atypique, elle est pavée et bordée de maisons anciennes à colombages. En arrivant de la non moins célèbre rue Champeaux, observez les maisons tellement attirées par leur voisine qu'elles vont jusqu'à s'effleurer en leur sommet.

Les chats allaient et venaient à leur guise tant elles étaient rapprochées… D'où son nom ! C'est l'endroit idéal pour voler un baiser à votre bien-aimée ou à votre cher et tendre. Poursuivez votre promenade au jardin Juvenal-desUrsins, un jardin de style Renaissance, alliant raffinement et compositions végétales recherchées. Le cœur de la ville compte moult rues pittoresques très appréciées des couples qui marchent le sourire aux lèvres et des étoiles plein les yeux.

Ne manquez pas la rue François-Gentil caractérisée aussi par son charme, ses maisons à pans de bois et ses pavés.

François Gentil est considéré comme un des plus grands sculpteurs du XVIe siècle. Il a créé de nombreuses œuvres pour Troyes. Flânez main dans la main au hasard des rues de la cité et levez les yeux pour admirer les trésors cachés.

Et au milieu coule une rivière… Dépaysement garanti dans le jardin de la Vallée Suisse. Aménagé en 1860 dans les fossés longeant les anciennes fortifications de la cité, ce jardin aux allures romantiques s'étend sur plus de 6 000 m2. Une cascade, un ruisseau, des allées isolées des boulevards environnants, un cadre protégé font de cet endroit un incontournable. Situé boulevard Gambetta, ce jardin est un havre de paix en plein cœur de la ville. Troyes compte de nombreux espaces verts très appréciés des habitants et des touristes. Les beaux jours permettent aux gens de faire des pique-niques, des sorties en famille, des jeux pour profiter de la verdure et du soleil… Et vivre des tête-à-tête des plus passionnés.

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Sur les quais Les quais de Seine sont de plus en plus prisés, notamment des couples. Ils sont devenus le lieu privilégié de festivités et promenades en tout genre. À pied ou à vélo, laissez-vous séduire par l'ambiance chaleureuse et festive… D'autant plus que le quai des Comtes de Champagne est en partie piéton et cyclable. Les créations y sont légion. Après le Cœur de Troyes, « Lili, la dame au chapeau » et « La jeune fille qui donne un baiser », deux nouvelles sculptures en bronze signés Tom Frantzen sont venus enrichir les quais. Ils reconnectent à merveille la tête et le corps du « Bouchon de Champagne », faisant office de cœur incontournable. Passez ensuite par la célèbre place de la Libération pour rejoindre le centre-ville.

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Les personnages célèbres Chrétien de Troyes est l'un des premiers auteurs de romans de chevalerie… Mais aussi l'écrivain du couple. Il avait l'art et la manière de raconter des amours passionnelles, absolues et inconditionnelles. Il y a aussi Thibaut IV le Chansonnier, qui fut le dernier comte de la Champagne indépendante. Il fut l'auteur de superbes chansons d'amour inspirées par la reine Blanche de Castille. Parmi les amants maudits, nous retrouvons Héloïse et Abélard. Rendez-vous à la Médiathèque de Troyes pour découvrir la plus ancienne copie des lettres des deux amoureux.

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LE RETOUR DU PRINTEMPS RIME AVEC ÉPANOUISSEMENT

ALORS QUE LE SOLEIL POINTE TIMIDEMENT SON NEZ POUR CARESSER NOTRE PEAU DE SES RAYONS, LA NATURE NE MANQUERAIT PAS CETTE OPPORTUNITÉ POUR NOUS DÉVOILER SA ROBE DE HAUTE COUTURE. SUIVONS SON EXEMPLE ET PROFITONS-EN POUR NOUS RÉINVENTER NOUS AUSSI.

Flower power Gucci vient souffler un brin de révolte à la sortie de l’hiver, en proposant une montre aux motifs floraux et aux couleurs vives. Son cadran peint sur nacre joue sur l’illusion d’optique et vient ajouter du raffinement au tout. Quant à elle, la boite se présente comme une cloche pour protéger une rose éternelle.

Vingt mille lieues sous les mers Avec la Hull de Spinnaker, ce n’est pas une fleur, mais un trésor de pirate qui refait surface. En effet, ce modèle au look résolument vintage emprunte les lignes de son boitier aux plongeuses d’une autre époque. Le bleu du cadran texturé laisse apparaître en son centre la lumière, comme si celle-ci revenait des abysses des fonds marins. La qualité de ses matériaux et la robustesse de son mouvement sont loin d’en faire pour autant une épave. Ahoy !

L’art de composer un bouquet de pierres S’il est dit que le Printemps est le « peintre de la terre », on pourrait de même déclarer que One More est un artiste pour les mains de ces dames. Tels des boutons à fleur, ces bijoux viennent parsemer et sublimer vos doigts, tout en relief. Laissez libre court à votre créativité en arborant une bague ou en associant plusieurs d’entre elles afin de personnaliser l’ensemble.

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RUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE

LE TIERCÉ DES FINES GUEULES LE CAFÉ DE LA PAIX, la table préférée des stars Indémodable, cette institution souffle ses 40 bougies.

Indémodables, les recettes le sont tout autant : tripes, rognons, sole, truite, moules de Bouchot… Très prisé des habitués, le Café de la Paix est aussi devenu le rendez-vous gustatif des artistes de passage. L’acteur Hugh Grant est sorti spécialement de l’autoroute pour s’asseoir sur les banquettes rouges de cet établissement aux allures de brasserie chic parisienne. Alexandre Melin, sa femme Céline, et toute la famille se plient en quatre pour satisfaire une clientèle exigeante, un brin capricieuse, parfois farfelue. Au gré des rencontres, les propriétaires ont tissé des liens forts. Lambert Wilson a été « embauché » au service un soir de coup de bourre, Francis Cabrel a joué de la guitare avec Charles, le fils du couple.

Mais c’est au quotidien, par sa carte classique et goûteuse, ses produits frais, cuisinés maison, que Le Café de la Paix s’est forgé une solide réputation qu’Alexandre, qui est aussi le « bouteiller » de la confrérie de la prunelle de Troyes, perpétue.

AU BEC FIN, l’épicerie d’exception Pas besoin d’aller dans le Sud-Ouest, il suffit de pousser la porte de cette épicerie fine, et d’écouter Jean Mahu, pour voyager. Cet ancien chef de rang a travaillé douze ans auprès de Jean Ducasse, et a toujours eu le goût du « bien manger, du bien boire, de l’amitié et du partage. » Cet épicurien gouailleur est, depuis 1996 (mais la maison fut tenue par les Rossetti dès 1954), le maître des lieux. Il est aussi l’ambassadeur de produits d’exception : en vous coupant une tranche de jambon 100% ibérique, il vous retrace la vie du cochon élevé sous des chênes verts qui font le secret de sa couenne confite.

Tout est bon chez Jean, et il ne faut pas hésiter à sortir des sentiers battus : goûtez donc ce saucisson de canard à la lie de vin, au parfum de foie gras. En quelques secondes, vous êtes transposé dans le Lot chez Patrick Duler. Des producteurs de cette trempe, Jean en connaît une tripotée. Fiez-vous à son nez de Gascon.

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UNE CARESSE DE BOIS SUR VOTRE VISAGE...

CHARCUTERIE MAURY, la bête de concours La devanture ne paie pas de mine, elle est restée dans son jus ; on ne tient pas à cinq dans sa boutique. Mais on comprend vite, en franchissant la porte, qu’on pénètre chez un artisan de renom. Patrick Maury est une bête de concours. Cinq fois dans l’année, il prend son bâton de pèlerin pour s'en aller cueillir des lauriers. Son produitphare, bien sûr, c’est l’andouillette. Il en vend entre 800 et un millier par semaine. Plus de 1 600 lorsqu’il est passé dans le JT de Jean-Pierre Pernaut, en octobre dernier.

Le label 5A, il l’a décliné poliment. Patrick trace sa route seul depuis qu’il a repris, en 1996, la boutique de ses parents, Claude et Irène. Sur le podium de ses ventes : le boudin noir (goûtez celui aux raisins), le boudin blanc (celui au foie gras et ris de veau est une tuerie), et d’autres fabrications très personnelles, toutes primées. Sa tourte feuilletée royale au Chaource a obtenu le titre de champion de France du produit créatif. En 2014, c’est son foie gras de canard qui a épaté le jury. On a un petit faible pour le pied de cochon truffé.

Les lunettes W-Eye®, conçues par Matteo Ragni, réalisées en bois, en aluminium ou en nacre superlativa®, sont des montures d’innovation et de technologie.

Valentino & Lorenzo Mattellone - pour les bois aluminium ont apporté un soin tout particulier aux détails esthétiques !

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INFLUENCE

VICTORIA GASPERI LE TROYES QU’ELLE AIME

V PAR THECÉLINETTE @ laugh_of_artist

ictoria a 25 ans, et c’est déjà une influenceuse mode affirmée qui gère son métier avec passion et un vrai sens de l’élégance. Son univers se décline sur son blog laugh-of-artist.com et sur Instagram. Il tourne autour de ses voyages, de ses conseils « lifestyle » mais surtout de la mode !

Elle est arrivée à Troyes en 6e et y restera jusqu’au bac, avant de s’envoler sur Paris pour poursuivre des études en communication. Elle fait ses premières armes professionnelles dans le monde de la mode. Puis elle décide de partir quelques mois découvrir les Etats-Unis. C’est là, qu’elle a l’idée de créer un blog. Principalement pour rester en contact avec sa famille et les gens qui lui sont chers pendant son road trip. A son retour, c’est décidé, elle va s’investir dans son blog et les réseaux sociaux.

Le succès est là, et il continue de plus belle aujourd’hui. Elle collabore régulièrement avec de nombreuses marques comme : Lancaster, Starbucks, Massimo Dutti, Bocage, Chantelle… Vous l’aurez deviné certaines de ses photos sont prises dans les rues typiques de notre jolie ville.

Très attachée à Troyes, sa famille y vit encore, elle revient régulièrement et nous fait découvrir aujourd’hui, le Troyes qu’elle aime, suivons-là !

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Où va-t-elle ?

Son bar fétiche ?

Deux bars, deux ambiances : Le Lapin Bleu, pour se poser autour d’un verre et d’une planche de dégustation, elle se faufile dans la ruelle des chats. Puis elle file rue Paillot de Montabert, au Bougnat des Pouilles, pour retrouver les copains d’enfance avant de sortir en boîte !

Ses endroits préférés pour manger entre amis ?

Chez Pino, elle succombe à la pizza chèvre-miel. Mais elle n’oublie pas de déguster les pizzas napolitaines de la nouvelle pizzeria Polipo, dans son cadre si charmant.

Son coup de cœur déco Au cœur du quartier de la rue de Turenne, elle aime particulièrement le magasin Philéas. C’est là, qu’elle fait ses cadeaux de Noël et qu’elle trouve de quoi décorer son appartement parisien.

Pour le tea time !

Elle file Place Audiffred, au Comptoir du thé. Elle aime la variété de thés et l’accueil de la propriétaire des lieux. Elle revient spécialement à Troyes pour y acheter son thé !

Son endroit de cœur L’endroit à ne pas rater à Troyes, c’est vraiment le centre-ville.

C’est un endroit plein de charme que les gens de l’extérieur ne connaissent pas assez à son goût, car ils privilégient les magasins d’usine.

Ses endroits préférés pour un shooting photo ?

Nous avons la chance d’avoir une ville qui permet de faire des photos dans des ambiances différentes. Elle affectionne les incontournables quais de seine. Mais aussi, la place de la bourse, et la place de l’hôtel de ville avec son carrousel.

PAR CHRISTOPHE © SYLVAIN BORDIER

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WEB

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TOO GOOD TO GO « Manger anti-gaspi à petit prix » est le credo de l'application Too Good To Go qui lutte contre le gaspillage alimentaire.

Ce service engagé et écolo fait le bonheur de milliers de Français. Une fois connecté, il vous suffit d'activer votre position actuelle pour avoir la liste des paniers invendus des commerçants. À Troyes, de nombreuses enseignes sont partenaires pour tenter de réduire le gaspillage. Nous pouvons citer Paul, Flunch, Leader Price, La Croissanterie, Class'croute, etc. Le panier est composé d'invendus, notamment des produits frais comme des plats du jour ou des viennoiseries. Parce que chaque petite action compte, venez relever le défi.

Et si vous réalisiez la carte de vos lieux favoris ?

C'est le pari réussi de Mapstr qui rencontre un franc succès. Le principe est très simple : il vous suffit d'enregistrer vos adresses préférées à Troyes, dans l'agglomération, dans la région, en France et même partout dans le monde.

Elle offre la possibilité aux utilisateurs de créer leur propre carte de bonnes adresses et de la partager avec leurs proches. Vous n'avez plus qu'à préciser vos lieux incontournables, vos restaurants coups de cœur et toutes vos bonnes adresses. Commencez par tester l'application en vous focalisant sur Troyes et ses environs, puis partagez avec vos amis aubois ou de passage dans la région !

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Yuka fait clairement le buzz depuis quelque temps. Pour répondre aux envies des Français de mieux consommer, Yuka permet de scanner tous les produits - alimentaires et cosmétiques pour décrypter leur composition et évaluer leur impact sur la santé. Les produits alimentaires sont classés selon des critères objectifs comme la qualité nutritionnelle, la présence d'additifs et la dimension biologique du produit. Quant aux cosmétiques, ils sont notés d'après l'ensemble des ingrédients. Face au succès grandissant, les polémiques sont allées bon train déplorant le manque de fiabilité des résultats ou reprochant à Yuka d'être une application publicitaire déguisée. Info ? Intox ? Dans tous les cas, les consommateurs n'ont pas fini de scanner leurs produits… Tout en cherchant des alternatives plus saines. Pour décrypter les étiquettes, il existe aussi Kwalito et Scan Eat pour l'alimentaire, INCI Beauty et Clean Beauty pour les cosmétiques. Un, deux, trois, scannez !

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PÂTISSERIE

U PAR ALBANE

© SYLVAIN BORDIER

LA FOLIE DES GÂTEAUX ne dentelle ciselée fine et élégante, des boutons de roses de toutes les couleurs, des plis voluptueux, des décors féériques : ce descriptif, qui pourrait tout à fait concerner les plus belles pièces de prêt-à-porter de grandes maisons françaises, s'applique en réalité à tout un pan, le plus créatif qui soit, de la gastronomie. Ou plutôt de la gourmandise.

A l'heure de réserver les pièces maîtresses des futurs mariages – et on ne parle pas des alliances – et autres communions ou anniversaires, nous avons choisi – nos papilles et nous – de vous faire rêver avec les incroyables créations de trois pâtissières hors-normes.

Aurélie, d'Aurélie et Gourmandises, Lilit, des Délices de Lilit et Fanny, de Fraise et Basilic, ont accepté de nous accueillir dans leur bulle sucrée. Où rien n'est impossible.

Et surtout pas les gâteaux design les plus incroyables. Les trois jeunes femmes ont en commun, outre leur passion, un sens expert du détail, une minutie incroyable, une dextérité certaine et un esprit créatif particulièrement riche. Aurélie et Fanny pâtissent depuis qu'elles sont

petites. Toutes deux ont aussi en commun d'avoir embrassé une profession sans rapport avec la pâtisserie avant de finalement y replonger. Aurélie a été infirmière.

Mais en parallèle, elle a obtenu son CAP. « J'aurais pu conserver mes deux activités mais mon planning s'est rempli à vitesse grand V et j'ai eu une première année folle. » Fanny, elle, a lâché le droit pour se lancer à fond dans la pâtisserie. Elle propose même ses services de traiteur pour tous évènements et disposera bientôt, à Aix-en-Othe, d'un local pour y servir cafés, bières, petite restauration et bien évidemment pâtisseries. La délicieuse Lilit, enfin, est une autodidacte qui s'assume.

Et pour avoir goûté, on avoue qu'on assume pas mal nous aussi ! Sa première réalisation date seulement de neuf ans en arrière. « Une petite voiture. » Depuis, ses petites voitures sont devenues de véritables œuvres d'art. Gourmandes, en plus. Alors que vous ayez une idée précise en tête ou non, il ne va pas falloir y réfléchir à deux fois avant de passer commande. Croyez-nous sur parole, on ne parle que de ce que l'on connait !

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ALORS, QUE VOUS AYEZ UNE IDÉE PRÉCISE EN TÊTE OU NON, IL NE VA PAS FALLOIR Y RÉFLÉCHIR À DEUX FOIS AVANT DE PASSER COMMANDE.

Pour qui, pour quoi ?

Pour toutes les occasions, sans exception. Des gâteaux de mariage, d'anniversaires, de communions... De 10 à 160 personnes, à partir d'une cinquantaine d'euros. Tous les décors possibles et imaginables, personnalisables à l'infini.

Leurs spécificités ?

Aurélie confectionne elle-même sa dentelle comestible, teinte sa pâte à sucre et propose même des impressions alimentaires. En plus, elle peut préparer des buffets traiteur. Fanny, elle, a fait de l'activité traiteur son activité principale. Outre l'enseigne de petite restauration qu'elle doit ouvrir prochainement à Aix-en-Othe. Lilit ne donne pas dans le salé mais exerce son talent, en plus des gâteaux design, dans les tables de fruits frais sculptés.

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LE PRINTEMPS ARRIVE ET C'EST TANT MIEUX. C’EST LE MOMENT DE SE LANCER DE NOUVEAUX DÉFIS, OU DE REDONNER UN SECOND SOUFFLE AUX BONNES RÉSOLUTIONS DE DÉBUT D’ANNÉE !

Trouver un loisir original sur la région !

Se vider la tête après le travail, c’est essentiel pour se sentir bien dans sa vie et avec les gens qu'on aime. Troyes et ses environs proposent une multitude de sports et de loisirs ? On retrouve les classiques : handball, basket, judo, yoga… Mais aussi découvrir des pratiques originales : le soft-ball (le base-ball en version soft), la Pole Dance, le Parkour (sport consistant à franchir divers obstacles urbains ou naturels), ou encore le golf simulateur. Votre Mairie peut vous donner toutes les informations.

Réparer au lieu de jeter !

On a tous été agacés un jour par l’obsolescence programmée. Tristes de voir s'arrêter dans un ultime soupir un vieil appareil auquel on tient.

Plutôt que le remplacer, il y a peut-être une alternative à deux pas de chez soi. Par exemple une session de réparation (une demi-journée tous les mois). Le principe : réparer gratuitement ou donner une seconde vie à votre grille-pain, votre cafetière, votre lampe, etc., avec les bénévoles du Repair café rcaube.fr

S’engager et devenir bénévole pour sa ville !

Devenir bénévole, c’est participer à une action civique, c’est enrichir sa région et créer des liens humains riches d’expérience. Pas besoin d‘avoir énormément de temps libre. Vous ne savez pas vers

quelle association vous tourner ? La Maison des associations de Troyes peut vous renseigner. vieassociative@ville-troyes.fr

Elargir sa culture musicale !

Vous aimez fredonner des chansons rappelant les meilleurs moments de votre vie, mais vous avez soif de nouveautés. Vous avez envie de découvrir et de rencontrer de nouveaux groupes ? C’est possible à Troyes. De plus en plus de bars de la ville proposent des concerts avec des groupes de styles très différents. Parmi les bonnes adresses : the message, le bistrot (Saint-Savine), La Chapelle Argence (salle).

Découvrir ou améliorer sa pratique d’une langue étrangère !

Vos souvenirs des cours d’espagnol se limitent à « la cuenta por favor » ?

Ceux des cours d’anglais, à « My tailor is rich » ? Il est peut-être temps de vous y remettre. L’association Babel Troyes organise des rencontres au café pour que les gens désirant pratiquer une langue dans une ambiance conviviale puissent le faire. Au programme : English night, Spanish night, Noite Portuguesa, Deustcher Abend et plus encore ! babeltroyes.com

PAR THECÉLINETTE

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VOTRE MENUISIER À TROYES Créée en 1993 à Torvilliers, près de Troyes, l’entreprise de menuiserie Isostores 3 possède une grande expérience dans le domaine des fermetures (pose de fenêtres, de portes, de portails...) et des protections solaires (stores, volets...). De la vente des fournitures à la pose des équipements, elle s’occupe de tout. Elle propose aux professionnels et aux particuliers un large choix de menuiseries sur mesure pour améliorer leur confort et leur sécurité au quotidien, en neuf comme en rénovation.

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ENTRE HISTOIRE, TRADITION ET MODERNITÉ

JE PARCOURS LE MONDE DEPUIS DES DÉCENNIES ET J’AI SOUVENT ÉTÉ SUBJUGUÉE PAR DES MERVEILLES NATURELLES, ARCHÉOLOGIQUES, ARCHITECTURALES, PAR DES RENCONTRES INATTENDUES ET INCROYABLES !

MAIS IL EST UN VOYAGE DONT JE RÊVAIS DEPUIS LONGTEMPS, QUE J’AI PU RÉALISER RÉCEMMENT ET QUI M’A PROFONDÉMENT MARQUÉE : L'IRAN.

C

ette Perse tant controversée, voire diabolisée par l’Occident… je vous le dis : « Balayez vos vieilles croyances, vos idées reçues, vos a priori » et partez à la découverte d'un pays extraordinaire qui connaît aujourd’hui un engouement à la mesure de son histoire et de sa civilisation. Le patrimoine y est tout simplement magnifique, héritage des civilisations (perse, grecque, mongole, arabe et ottomane) qui y ont prospéré sur les mythiques « Routes de la Soie ».

Dès votre arrivée, vous serez emportés par la douceur de vivre de cette contrée de laquelle se dégage une grande sérénité.

La sécurité y est totale. Beaucoup de sourires vous attendent, mais aussi beaucoup de bienveillance, de respect et de raffinement. Les Iraniens sont attachants et ont soif d’échanges.

Pendant ce voyage, il est d’ailleurs très courant de rencontrer un imam, un prêtre arménien, ou de se retrouver à dîner chez

l’habitant pour des échanges conviviaux et enrichissants.

Pas de doute, nous sommes bien en Perse : l’antiquité, par ses monuments grandioses, est omniprésente et côtoie l’Iran moderne dans une mosaïque de religions où les uns et les autres vivent en parfaite harmonie.

Ce croissant fertile a vu naître l’une des plus anciennes civilisations. Entre Occident et Orient, au carrefour des routes caravanières, l’Iran nous surprend par sa culture, son histoire, ses religions.

Et son architecture. Vous serez émerveillés par ses musées (ne ratez pas le musée des bijoux de Téhéran), les gigantesques coupoles des mosquées, par les merveilleux jardins aux douces senteurs où les poètes trouvaient l’inspiration.

Vous découvrirez le Zoroastrisme, la plus ancienne religion monothéiste de l’Iran dont vous percerez les secrets à Yazd,

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la ville des gardiens du Feu sacré, et son temple dans lequel brûle le feu sacré depuis 1500 ans !

Vous serez enchantés par Ispahan, « la perle de l’Iran », ancienne capitale perse, l’une des plus belles villes du XVIIe, surnommée à l'époque « la moitié du monde ». L'immense place de l’Imam est bordée de palais, mosquée, jardins et bazars. Visitez la splendide cité antique de Persepolis, édifiée au Ve siècle, d'une richesse archéologique incroyable. Ne ratez pas Shiraz la capitale culturelle du pays, mais aussi et surtout le « jardin du Paradis » et son palais. C'est la ville des poètes et des philosophes.

A Kashan, vous pourrez vous imaginer l’art de vivre des riches commerçants en voyant leurs demeures somptueuses. Les paysages ne vous laisseront pas indifférents : plaines fertiles, montagnes et déserts. Vous déambulerez avec bonheur et surprise dans les bazars, véritables boutiques de luxe où le raffinement est de rigueur à tous points de vue, pour découvrir les meilleurs artisans, et où vous croiserez les saveurs et les mystères de ce pays des mille et une nuits, dans une ambiance...des mille et une nuits !

Un voyage indispensable et inoubliable dans ce pays si secret ! A découvrir absolument.

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l’Instant Troyen, on aime vous dénicher des talents, vous montrer que Troyes et ses environs regorgent de gens doués. Aujourd’hui, on vous entraîne dans l’univers du buggy avec la société Booxt créée par Damien Martraire.

Un buggy, c’est une voiture réduite à l’essentiel (un châssis, un moteur, des roues) pour vous permettre d’avoir des sensations brutes et d’explorer toutes sortes de terrains. Vous avez un côté sportif, mais vous voulez de la qualité, allez chez Booxt ! Ses buggys ont une durée de vie de 50 ans (au lieu de 10 ans sur le marché). Ils sont entièrement fabriqués en France, avec des pièces Peugeot et un partenaire ardennais pour les châssis.

On les a testés : confort, bonne tenue de route et une vitesse pouvant atteindre 150 km/h. De quoi se faire vraiment plaisir !

Comment est née cette aventure ? Damien, s’est passionné pour les buggys. Mais les modèles asiatiques ne le satisfaisaient pas complètement. Bien que n’étant pas du métier, il crée sa propre ligne. Il veut un modèle robuste, avec des pièces qu’on l’on peut trouver année après année. Il fait du made in France, reste dans les

prix du marché et se positionne parmi les leaders. Il vend beaucoup à l’export. Quand nous l’avons rencontré, il rentrait d’Abu Dhabi. Comme il mise sur la qualité, des clients ont accepté de financer des productions à l’avance. Aujourd’hui, il attire de gros investisseurs. Et l’armée vient de lui faire une commande pour les forces spéciales. Allez visiter son showroom à la ChapelleSaint-Luc. www.booxt.com

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oyager sans avoir à défaire et refaire ses valises Vous n’avez plus besoin de bagages ou de grandes valises même pour un long voyage. Grâce aux rangements de camping-car, vous pourrez tout emmener avec vous. Que ce soit vos habits, vos produits de beauté ou encore votre matériel de cuisine, tout aura sa place dans votre camping-car.

Vous pouvez donc dire adieu au stress pour trouver un T-shirt ou votre crème solaire dans le fond de votre valise. Être libre de s’arrêter où l’on veut La liberté est de loin la principale raison d’opter pour le camping-car. Vous pouvez vous arrêter à n’importe quel moment pour proter de tout ce que vous rencontrez. Vous faites face à un somptueux coucher de soleil lors de vos vacances ? Pas de problème, il vous suft de vous arrêter, de préparer de quoi manger et d’en proter à partir de votre camping-car.

S’installer rapidement Le problème avec la caravane, c’est qu’il faut la détacher de votre voiture et la caler, avec la tente il faut la monter… Vous n’avez pas ce genre de problèmes en voyageant en camping-car puisque

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celui-ci est de suite opérationnel. Si vous arrivez un peu tard sur une destination de votre circuit, vous pourrez immédiatement vous faire à manger en chemin et ainsi, vous pourrez immédiatement calmer votre faim et vous reposer par la suite.

Cuisiner n’importe quand Manger tout le temps au restaurant c’est bon, mais ça engendre aussi beaucoup de dépenses surtout si vous voyagez avec des gourmands.

Les camping-cars sont bien équipés et vous offrent la possibilité de faire vous-même la cuisine. Il vous sufra de faire quelques provisions pour votre voyage et tout préparer. Vous ferez des économies mais surtout apprécier toutes les saveurs que vous aurez préparées et même vous régaler devant la beauté des paysages.

Proter du confort d’une maison Voyager en camping-car c’est certes partir à l’aventure. Cependant, le confort qu’il offre est toujours appréciable. En effet, lorsqu’il pleut vous pourrez vous réfugier dans votre véhicule. Le soleil vous accueille ?

Sortez votre salon de jardin pour admirer le beau temps à l’ombre d’un store. Voyager en camping-car c’est disposer d’une véritable maison...

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Nouveau : l’aquatraining L’aquatraining est présenté sous forme de circuits training proposant une combinaison de différentes disciplines aquatiques. En effet, l’aquatraining est basé sur le concept d’un roulement sur chaque atelier, combinant du cardio training, du renforcement musculaire (bras et jambes) et un effet draînant. Pendant 45 mn, un éducateur dirigera le cours dans une ambiance agréable, positive et en musique.

L’aquabike L’aquabike est connue et reconnue dans le milieu médical et scientifique. L’aquabike permet de pratiquer le vélo dans l’eau sans risque et sans hypertrophie du muscle.

L’état d’apesanteur et de flottaison soulage les articulations et la zone lombaire du poids du corps.Par rapport à l’exercice physique pratiqué à terre, l’exercice de l’hybrobike évite les stress musculaires et diminue la production d’acide lactique : la séance d’aquabike, même si intensive, n’est pas suivie par les si désagréables douleurs musculaires et courbatures !

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Perfectionnement : l’objectif est d’améliorer les techniques de la natation dans les différentes nages (brasses, dos, crawl et papillon) ainsi que le plongeon, sauvetage, endurance, vitesse... Nous accueillons les enfants sous forme de stage. Chaque séance dure 45 mn par groupe de 10 enfants.

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LA GRÂCE ET L'ESPRIT

CHARLOTTE SIEPIORA

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© JÉRÔME BRULEY

a Troyenne de 31 ans, qui a fait ses classes au conservatoire de danse de Troyes, a pris son envol dès l'âge de 17 ans pour rejoindre celui de Lyon et parfaire son apprentissage avant de briller sur les scènes du monde entier.

Cette expérience internationale, elle l'acquiert grâce au Ballet Preljocaj où elle est engagée dès sa formation achevée. Elle a alors 21 ans et danse de Brooklyn à Moscou où son talent et sa grâce la sensibilisent au répertoire, et à la transmission. Charlotte Siepiora y découvre également la partition chorégraphique, la sauvegarde papier de tous les mouvements chorégraphiés d'un ballet. Une discipline qui comble sa quête de sens. « Cela correspondait bien à ma personnalité, j'ai toujours aimé apprendre, étudier, et d'ailleurs j'ai longtemps hésité entre le métier de danseuse et celui de journaliste. C'est pour cela également que j'ai toujours envisagé mon métier comme transdisciplinaire. » La studieuse danseuse se forme alors à la notation Benesh : « c'est très euclidien et cela vient épanouir mon cerveau de scientifique ! » ou quand la grâce du corps s'allie à la vivacité de l'esprit !

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Où va-t-elle ?

SON LIEU EMBLÉMATIQUE

La médiathèque de Troyes

BESOIN D’UN SYSTÈME DE CHAUFFAGE RÉVERSIBLE AUTONOME ?

« C'est un lieu que j'ai beaucoup chéri. J'y allais tous les jours, à la sortie du conservatoire ou après les cours au collège puis au lycée, je filais à la médiathèque. »

SES PLAISIRS GOURMANDS

La baguette écureuil de la Maison Gérard et les macarons de Pascal Caffet « La boulangerie Gérard c'est une tradition ! J'adore leur baguette écureuil, c'est mon pêché mignon. Quant aux chocolats Pascal Caffet, j'en offre à tous mes amis ou mes relations. C'est important de valoriser cet artisan local et son talent. Et il ne faut pas oublier les macarons, ils sont sublimes ! »

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SON RÉFLEXE TROYEN

Se poser devant l'Hôtel de Ville « J'aime cette place, depuis toujours, j'aime relire la devise révolutionnaire de son fronton... »

SON COUP DE CŒUR

La valorisation du patrimoine « Je reviens toujours avec plaisir car c'est une ville à échelle humaine, j'adore les rues piétonnes. Et depuis quelques années, la valorisation du patrimoine est une vraie réussite. Je redécouvre la ville qui s'est considérablement embellie depuis mon départ à 17 ans. La Place de la Bourse (Place Jean-Jaurès) qui était un vrai chantier durant toute mon enfance est aujourd'hui magnifique. »

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The road by ALB A DÉGUSTER

Les revenants de Etienne Calsac Ce groupe électro-rémois ALB nous enchante par ses notes magnétiques et atypiques comme la cuvée « les revenants » avec les cépages oubliés de la Champagne : Pinot Blanc, Arbane, et Petit Meslier. Les acoustiques du vin et de la musique sont vibrantes.

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Le temps est bon

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La Grande Cuvée de Krug

Mixtape d’inspiration rétro où la culture française côtoie les valeurs de tolérance. Laissons-nous porter par le charme entraînant et la suavité de cet air tout en savourant la complexité gouleyante de ce grand champagne.

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Spécial Cuvée de Champagne Bollinger Mélodie rassurante et entraînante, tout comme la chaleur de ce champagne, dégagée par des arômes de fruits à chair blanche mûrs et confiturés.

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La Balade Brésilienne by Gael Faye (feat Flavia Coelho) A DÉGUSTER

Justice de Jérôme Bretaudeau Cette ballade brésilienne nous emmène dans des contrées tropicales.

Soif de découverte et de soleil pour cette cuvée puissante, généreuse, et souriante.

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LE VIN ET LA MUSIQUE C’EST DE L’ÉMOTION !

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Palladium by Brigitte A DÉGUSTER

Champagne Rosé de Charles Heidsick Cette ballade positive aux rythmes alanguis nous caresse et nous console.

Rien de mieux que ce champagne rosé, pur fruit, signature de la maison Heidsick pour souligner cet hommage à la sororité.

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I am nothing by Whitney Houston A DÉGUSTER

Clos rougeard 2012 Un mythe : Clos Rougeard comme la chanson de Whitney Houston. Ils marquent les esprits par leur énergie : puissance vocale et force du vin sont tout en complémentarité.

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J’AI TESTÉ POUR VOUS

LA SMA CONTRE UN ADVERSAIRE DE… 110 KG

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aurais dû me douter que la SMA n’était pas un sport fait pour moi ! Pour ceux qui n’en ont jamais entendu parler, et j’en faisais partie avant de pousser la porte du gymnase, pour faire court, la SMA (Stratégie et Maîtrise de l’Adversaire) est un sport de self défense utilisé par les forces de gendarmerie lors des interpellations.

On m’aurait parlé de MMA (un sport de combat où tous les coups sont permis), j’aurais décliné. Mais, à une lettre près, j’ai relevé le défi. J’ai commencé à me dire que ce n’était pas une si bonne idée quand, au téléphone, mon interlocuteur, m’a bien conseillé d’emmener… ma coquille. « Euh, je n’ai pas ça dans mon armoire », ai-je répondu. « Pas grave, faudra juste me le rappeler avant que je frappe… ». Je débarque donc un lundi soir à l’entraînement sans coquille. Sans rien d’ailleurs, juste flanqué de mon photographe comme garde du corps. Et là, petit moment de solitude. Je découvre que mon professeur est une montagne de 110 kg de muscles. Derrière son air de nounours et son regard malicieux, je sens bien « MAIS TU ES RAIDE COM ME UN PIQUET ! la brute qui sommeille. « Ici, on ne forme pas de TU N'AS JAMAIS FAIS DE JUDO ? » Ninjas ! », essaie-t-il de me rassurer. « Ça tombe bien, j’étais pas venu pour ça… ». Après un quart d’heure d’explication de texte, me voilà, tout de noir vêtu, pieds nus sur les tatamis au milieu d’une dizaine d’habitués. La coquille qui m’a été prêtée, est méticuleusement placée là où il faut. Et c’est parti pour un échauffement esprit commando : Pompes, abdos, re-pompes, re-abdos… « Les gars, Christophe, il triche ! ». Bon, je crois qu’ils m’ont cerné. Au téléphone, je m’étais présenté comme un journaliste…sportif. Mais ça ne voulait pas dire que j’étais affûté !

Juste que j’écris habituellement sur le sport…

Echauffement terminé. On passe aux choses sérieuses. Moi, déjà écarlate, et, en face, Cédric, qui réclame que je lui envoie quelques bourre-pifs. « Plus fort… Encore plus fort… ». Puisqu’il insiste, j’y vais de bon cœur. Et là, après quelques enchaînements,

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il découvre le pot-aux-roses : Non je ne suis pas sportif pour un sou. « Mais, tu es raide comme un piquet ! Tu n’as jamais fait de judo ? ».

Oui je suis raide. Non, je n’ai jamais fait de judo, ni de boxe d’ailleurs. Ça se voit tant que ça ? Les dix premières minutes sont douloureuses. Mon poignet droit crie au-secours. « Pas grave, on va prendre le gauche… ».

Je m’exécute. Je n’ai pas le choix. C’est le seul en état qu’il me reste. J’ai compris que ça ne servait à rien de résister. Ça aggrave mon cas. Quand il me tord d’un côté, j’accompagne le mouvement, et je roule au sol comme je peux.

Finalement, au fil des minutes, je prends de l’assurance (un peu), même si je reste sur mes gardes, un peu trop crispé au goût de Cédric. Puis j’endosse le rôle de la victime, j’apprends à sortir de la zone d’attaque. J’essaie un ou deux enchaînements, mais on n’envoie pas comme ça 110 kg au tapis comme ça !

La leçon prend fin une heure plus tard. J’ai appris comment faire cesser une attaque. Je me sens plus fort. En rentrant chez moi, je montre quelques prises à mon fils, 15 ans et 60 kilos tout mouillé. C’est déjà plus facile, même s’il me faudra deux jours pour que les courbatures s’estompent. Mon poignet, lui, a eu plus de mal à s’en remettre…

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RAPHAËL MEZRAHI ous connaissons tous Raphaël Mezrahi, l'acteur, l'humoriste décalé. Nous avons tous, un jour, rigolé en visionnant ses sketches. Mais saviez-vous que ce passionné toucheà-tout carbure à l'authentique ? Année après année, il tient à faire ce qui lui plaît en respectant plus que tout la qualité et le sens du travail parfait. Raphaël a monté des spectacles humoristiques, a réuni des chanteurs talentueux autour d'événements désopilants comme la Nuit de la Déprime, au profit d’associations qui lui tiennent à coeur (dont celles défendant la cause animale)... Mais, il ne s’est pas contenté de mener à bien sa propre carrière, il a aussi lancé des comiques comme Elie Kakou, Arnaud Tsamere et Jérémy Ferrari. Ses maîtres mots : l’humain et le respect de la vie.

Mais qui sont ses amis troyens ?

Né en Tunisie, Raphaël arrive à Troyes en 1965. Il s’y fera des amis avec lesquels il partage encore régulièrement des moments de vie. Ils se sont rencontrés il y a plus de 40 ans. Tous élèves en 4e D à l'école Gambetta à Troyes, devenue depuis l'Espace Argence, une salle de spectacles. Ses copains sont tous différents, par leurs origines, leurs chemins de vie, leurs vies de famille. Mais une chose les lie : une amitié intacte qui traverse les décennies. Nous avons eu envie de leur donner la parole, sur leur rencontre, leur amitié, et le Troyes qu’ils aiment.

COPAINS

Zoher dit « Zozo » Zozo tient un bar en centre-ville de Troyes. Le Céleste. Il est connu depuis de nombreuses années pour être une figure marquante de l’événementiel local. Mais il a aussi été l’assistant de Raphaël pendant de nombreuses années.

Leur rencontre : « Je me souviens d’un Raphaël discret, passionné par tout ce qui touche à la musique et à la sonorisation ».

Une anecdote : « Lors de ses débuts au Palais des Glaces dans les années 2000, on allait chercher des gens dans la rue pour remplir la salle. Je lui ai dit “rappelle-toi bien de ça. Un jour, tu seras connu, on en reparlera dans 20 ans” ».

Un conseil en amitié. « Être entier, authentique et bienveillant ».

Vos endroits préférés à Troyes ? « A titre personnel : le 801. Avec Raphaël : faire les courses au supermarché, en toute simplicité ».

Dédel Emmanuel, dit « Dédel », est agent immobilier, marié, père de 2 enfants.

Leur rencontre : « Comme les autres, on s’est connus à l’école Gambetta.

On se voyait en dehors car Raphaël est quelqu’un d’authentique. On passait beaucoup de temps dans sa chambre, à écouter de la musique, sa passion.

C’étaient de vrais moments d’apaisement pour chacun d’entre-nous ».

Une anecdote. « Surtout de bons souvenirs, comme nos vacances à Nîmes, dans sa famille. C’est moi qui lui ai appris à conduire ».

C’est quoi l’amitié ? « C’est quand on ne se parle pas mais qu’on se comprend ».

Vos endroits préférés à Troyes ? « A titre personnel : le centre-ville historique. Avec Raphaël : le trajet de l’IUT qu’on faisait en LN quand nous étions étudiants ».

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Eric dit « La gâchette » La gâchette, a travaillé dans l’imprimerie pendant plus de 30 ans. Il a une fille.

Leur rencontre. « Du collège à aujourd’hui, on est tous restés amis, sans aucune dispute même après plus de 40 ans d’amitié ! » Une anecdote. « On devait se produire au Zénith Lille. Il y avait un bus avec plusieurs artistes (Michel Delpech, les Forbans …).

Tout à coup, Raphaël a aperçu un chat noir près des roues du bus. Il a mobilisé tout le monde pour le récupérer. Puis le chat a été confié à Dany Saval et Michel Drucker. Grâce à lui, en quelques heures, il est passé de chat de gouttière, à chat de star ! » Ce qui a fondé votre amitié. « On s’est compris tout se suite ! » Vos endroits préférés à Troyes ? « A titre personnel : les Magasins réunis. Avec Raphaël : aller chez Monop’ ! »

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CHIC ET BOHÈME, C'EST LA TENDANCE DES MARIAGES ! LA JEUNE CRÉATRICE ÉLODIE GROUX S'EN EST INSPIRÉE POUR SA PREMIÈRE COLLECTION DE ROBES DE MARIÉE.

L PAR ANNE

a créatrice troyenne de 28 ans présente six pièces : deux robes civiles, trois robes de mariées et une robe conceptuelle, une robe de mariée assortie d'un déshabillé. « C'est une collection au style épuré et naturel, très loin du style meringue ! », s'amuse-t-elle.

Une formation troyenne Après avoir fait ses classes au lycée Édouard-Herriot, Élodie Groux obtient son baccalauréat professionnel couture, puis s'envole pour Aix en Provence, en licence d'Arts Plastiques. Une formation de costumière à Paris parfait son apprentissage. Son expérience professionnelle l'amène alors sur les scènes des opéras et des théâtres, à Paris et à Strasbourg. C'est à l'occasion de son retour à Troyes, alors qu'elle s'occupe des costumes au théâtre de La Madeleine, qu'une succession de rencontres va la mener sur le chemin du mariage. « Une mariée m'a contactée via instagram pour réaliser son voile, j'ai ensuite rencontré une photographe Charlène Rose-K et une wedding planeuse. Le projet de collection de robes de mariée a alors pris forme. »

Des pièces uniques et sur-mesure Résultat, une première collection qui exalte le travail du tissu. Du point naît le volume et le mouvement. « Chez moi pas de jupons ou de cerceaux qui entravent le corps, le volume est donné par le travail de couture sur le tissu.

Ce qui donne à la robe un mouvement aérien. » Toutes les créations sont des pièces uniques, réalisées sur-mesure, avec des tissus fabriqués en France.

Comptez 450€ pour une robe civile et de 700 à 1000€ pour une robe de mariée.

Élodie Groux « Mes délais sont de cinq à huit mois, en fonction des demandes.

Cela induit le temps d'accueil et d'écoute. Quand on fait appel à une créatrice, ce n'est pas pour obtenir un copier-coller, il y a également une grande part de dialogue et de conseils. »

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PAYS RICHE D’UNE CULTURE MILLÉNAIRE ET D’UN RAFFINEMENT INIMITABLE...

L’IRAN UN VOYAGE INOUBLIABLE !

LORS DE SON RETOUR À TROYES, ALORS QU'ELLE S'OCCUPE DES COSTUMES AU THÉÂTRE DE LA MADELEINE, C'EST UNE SUCCESSION DE RENCONTRES QUI VA LA MENER SUR LE CHEMIN DU MARIAGE

OYAGES V L E S S U TINE RO YES

MAR

de-Briand

ti 2, rue Aris

Crédits photos (et photo de couverture)

à TRO

66 01 03 25 43ssel-voyages.com ine-rou

www.mart

IMO10120009

Créatrice robes de mariée sur-mesure : Elodie Groux Photographe : Charlene Rose K Mise en beauté : Jolie comme un coeur Bijoux : Jehanne Bijouterie Troyes Modèles : Pauline Ferrin, Elodie Aubert Garnier, Morgane Dussault, Julia Beauvalet, Lili Rock'n Mômes

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ART

About de poutre sculpté représentant un ange, rue Général Saussier.

LE NEZ EN L'AIR

L'ART CACHÉ À TROYES PETITE BALADE CURIEUSE DANS LES RUES DE TROYES. IL SUFFIT DE LEVER LES YEUX POUR DÉTECTER DES DÉTAILS, DES TRÉSORS ARCHITECTURAUX, POUR CROISER LE REGARD D'UNE STATUE.

Ordonnance de Police du 13 mars 1706, sculptée sur le chevet plat de l'église Saint-Jean.

Double niche sculptée à l’angle de la rue Larivey et rue Thérèse Bordet et motif végétal sculpté sur l’about de poutre

ST NICOLAS Reproduction contemporaine d’un ancien St Nicolas qui a été déplacé un plus loin dans la rue de la Montée des Changes. Représentation classique du Saint, c’està-dire coiffé de sa mitre, avec sa chasuble, la crosse dans sa main gauche et bénissant de sa main droite.

Là il s’agit donc d’un Saint Nicolas récent, en épannelé, c’est-à-dire à la forme juste en relief. Il date de la restauration de la maison en 1976.

GARGOUILLE En forme de canon et tête sculptée sous le fût de l'église Saint-Jean au marché. Selon Dominique Naert dans son livre Histoire, légendes et mystère de Troyes, On raconte que le maçon employé à l'origine à la reconstruction des murailles voulait montrer son mécontentement d'avoir été muté sur les travaux de l'église... Pour d'autres, certaines de ces gargouilles représenteraient une défense symbolique contre d'éventuels envahisseurs.

L'architecte, du côté sud de l'église, a placé les « canons » dans l'axe de la rue Urbain IV, comme s'ils devaient être de quelque utilité dans un combat.

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Découvrez 50 nuances de bois...

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ART

L'HÔTEL DIEU Côté rue de la Cité, le mur porte un fragment d'inscription : ENFA(NT), seul vestige du « Tour d'abandon », sorte de tourniquet dans lequel, avant la révolution de 1789, on pouvait déposer les bébés abandonnés aux bons soins de l'hôpital.

L'HÔTEL DU PETIT LOUVRE Ecrevisse sculptée sur la porte renaissance de l’Hôtel du Petit Louvre. Les écrevisses ont donné leur nom au quartier des Ecrevolles, où l’on en trouvait à profusion.

Et elles faisaient partie des aliments consommés par les Troyens autrefois.

L'HÔTEL PARTICULIER DU MOÏSE Hôtel Particulier du Moïse datant de 1553. Cette niche à l’angle de l’édifice contenait une sculpture de Moïse qui a été détruite à la Révolution. La sculpture que l’on y trouve actuellement est une œuvre contemporaine qui a été installée lors de sa restauration.

PAR SYLVAIN

© SYLVAIN BORDIER

Vous avez une

HISTOIRE et des

PHOTOS qui l’enrichissent !

Vous désirez transmettre à votre famille, communiquer sur votre activité, votre association ou votre collectivité, à travers un concept réellement novateur…

Alors, osez votre histoire retracée dans une œuvre totalement personnalisée où elle prendra toute sa dimension émotionnelle et laissez-nous alors vous montrer combien

« Votre Histoire est Belle ! »

C’KOÏA est un concept de Storytelling qui mêle textes, images et une construction complexe soutenant la narration d’une histoire sous forme d’un conte photographique (livre ou objet design).

Le concept C’KOÏA se déroule en 3 phases :

• Se rencontrer pour échanger sur votre histoire • Concevoir le conte photographique • Restituer ce moment intense qui prolonge l’histoire Chaque livre ou chaque objet est une œuvre totalement unique, ultra-personnalisée, ciselée pour chaque histoire, de son titre à sa construction. C’KOÏA s’associe à INTER*YOURS DESIGN pour la conception.

Le Phare - Parc du Grand Troyes 13 av. du Mail de l’Europe - SAINTE-SAVINE 06 10 23 15 76 - ckoia.mt@gmail.com

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VISITE

DES PÂTES À LA CUISSON PARFAITE, DES SAUCES GOURMANDES, DES ACCOMPAGNEMENTS FINS ET DÉLICATS

DANS LA CUISINE DE

BRUNO CAIRONI

D PAR ALBANE

© JÉRÔME BRULEY

epuis près de trois ans, la scène culinaire troyenne peut se vanter (et nous avec) d'avoir accueilli le chef bien connu des gastronomes aubois, l'une des toques les plus proches du grand Alain Ducasse. Vous aurez bien évidemment reconnu Bruno Caironi.

Après trois ans dans son fief à Villemoyenne et après plusieurs autres années passées au manoir de Villeneuve à Bar-sur-Seine – désormais propriété de la maison Devaux – le chef Caironi a posé son nécessaire de cuisine dans une très belle bâtisse de la rue Ragueneau, à deux pas de l'église Saint-Nicolas et de l'hyper-centre. Et c'est donc au Caffè Cosi que Bruno Caironi et son équipe régalent leurs clients de plats signature franco-italiens. Des pâtes à la cuisson parfaite, des sauces gourmandes, des accompagnements fins et délicats, de justes quantités et des vins italiens qui sortent des sentiers battus : la cuisine de Bruno Caironi, sans être ostentatoire, sublime le quotidien. Rien que d'en parler, les papilles s'excitent...

D'ici quelques mois, des transformations vont s'opérer. Une ouverture sera effectuée sur le square Boisseau, le bar y sera déménagé et les clients pourront ainsi s'attabler toute la journée pour une pause café par exemple.

Mais d'ici là, le chef Caironi a accepté d'ouvrir les portes de sa cuisine aux chanceux que nous sommes et de nous présenter les trois indispensables qui lui permettent de nous régaler chaque jour. Des ustensiles à la portée de tous les chefs, des professionnels comme de ceux du dimanche. Des basiques dont il ne peut se départir mais des basiques aux particularités pointues (pas au sens tranchant du terme) : une cocotte en fonte au couvercle bien particulier, un couteau aux origines lointaines et la cuillère en bois version moderne.

Vous sentez ce doux fumet ? Pas de doute, nous sommes en cuisine !

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La cocotte

En cuisine, on ne badine pas avec la cuisson. Que ce soit pour mijoter ou pour saisir, la cocotte en fonte est l'allié indispensable du chef. Il l'assure, « on peut tout faire dedans. » Mais la sienne comporte un détail : des picots dans le couvercle. « La vapeur s'y accroche et retombe », permettant ainsi de cuire longtemps sans dessécher les mets qui y mijotent tranquillement.

La spatule

Le deuxième indispensable du chef Caironi, qui n'est jamais loin du premier, c'est la fameuse et séculaire cuillère en bois. « Elle a toujours fait partie de mon éducation à la cuisine. » Et elle est toujours en évidence, sur la cocotte, par exemple. Prête à être empoignée à tout instant. Désormais, c'est la spatule en plastique qui a pris le relais. Mais elle reste indispensable.

Le couteau japonais

« Pour couper sans écraser », le chef Caironi ne peut travailler sans son couteau japonais. Un couteau tout personnel que personne d'autre que lui n'utilise. « Chacun a sa façon de couper et d'aiguiser, un couteau, c'est très personnel. »

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SANTÉ

SUCRE RAPIDE ET SUCRE LENT DES DÉCENNIES DE RETARD DANS L’INFORMATION !

ET OUI ! LA MISE EN LUMIÈRE DE L’INDEX GLYCÉMIQUE DES ALIMENTS MET UN COUP DE BALAI SUR LE CONCEPT HAS-BEEN DES SUCRES LENTS ET SUCRES RAPIDES. CETTE RÉVOLUTION A POURTANT DÉMARRÉ IL Y A PRESQUE 30 ANS, MAIS ÇA DOIT ÊTRE COMME LE FER DANS LES ÉPINARDS… UNE IDÉE DIFFICILE À OUBLIER (MERCI POPEYE) !

P PAR MATHILDE

our avoir une alimentation équilibrée, il est essentiel de bien choisir ses aliments, notamment ceux qui contiennent du sucre. Les féculents comme la baguette blanche, les galettes de riz soufflées, le riz blanc, les céréales du petit déjeuner… sont des féculents, considérés comme des sucres lents, cela revient quasiment à manger du sucre en morceaux tellement ils ont des Index Glycémique (IG) très élevés. Alors que des féculents comme le pain de seigle, le quinoa, les pois chiches, le riz basmati par exemple, ont un IG bas et donc permettent de mieux réguler notre organisme.

Mais alors c’est quoi l’index glycémique ?

(Minute scientifique à suivre :) Cet index mesure la capacité d’un aliment glucidique (contenants des sucres) à faire élever la glycémie (taux de sucre dans le sang). Il nous renseigne alors sur la qualité des glucides contenu dans l’aliment. Il est évalué sur une échelle de 0 à 110. Les aliments sont alors classés selon cet index glycémique : faible <55, modéré 55<IG<69, élevé >70.

Lorsque nous consommons des aliments à IG élevé, notre corps va sécréter en trop grande quantité de l’insuline (l’hormone régulatrice permettant de baisser le taux de sucre dans le sang). Cet excès d’insuline va avoir un effet direct sur la prise de poids : car l’insuline va engendrer le stockage du sucre excédentaire en… graisse !!!

Alors en résumé : IG élevé -> pic de sucres dans le sang -> excès d’hormone (insuline) -> stockage de gras

Préférez donc les aliments à index glycémique bas !

Mathilde Demonceaux Diététicienne

CE QUI INFLUENCE L’IG ? ✓ Les procédés industriels, plus un aliment a été transformé, plus son IG augmente ; donc préférez des aliments bruts ! ✓ La présence de fibres, plus l’aliments est raffiné, plus IG est élevé : préférez les pâtes complètes, les lentilles, le boulghour et évidemment les légumes +++ ! ✓ La cuisson, plus un aliment est cuit longtemps, plus l’IG va aussi augmenter : préférez les légumes croquants, cuits à la vapeur et les pâtes (complètes) al dente !

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Pour vos instants

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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CRÉATION

AVEC UNE ARTISTE DES FLEURS

L'ATELIER SESCHAOU

O PAR FANNY

© SYLVAIN BORDIER

uvert depuis juillet 2018, l'atelier Seschaou rencontre un franc succès auprès des Troyens (mais pas seulement). Ne vous méprenez pas ! Il ne s'agit pas d'un nouveau fleuriste comme on pourrait le croire de prime abord… Mais d'un concept totalement novateur dans la région : un atelier végétal centré sur l'art floral.

Dans une démarche éco-responsable, la créatrice Saroeun Ses a une réelle volonté de limiter au maximum les pertes. Les fleurs fanées trouvent généralement une seconde vie dans une création unique et originale. Quant aux plantes sur le point de mourir, la propriétaire de l'atelier en récupère des parties pour faire des boutures. Elle propose peu de fleurs fraîches et n'hésite pas à transformer ces dernières pour ne pas les jeter. Dans ce joli « bazar organisé », se côtoient des plantes vertes, des sublimes bouquets de fleurs séchées, des couronnes de fleurs, des terrariums, des « kokedama », des accessoires pour mariage, etc. Tout invite au dépaysement ! Saroeun Ses met aussi à l'honneur des illustratrices, des créatrices mais également des céramistes comme son acolyte Marion Gendre alias Chez Moi Design. Depuis le mois dernier, l'atelier Seschaou propose régulièrement des apéro-ateliers avec une thématique bien précise.

Saroeun Ses Véritable autodidacte, Saroeun Ses n'a pas eu peur de suivre ses rêves. Après un parcours de formatrice spécialisée dans les ateliers « do it yourself » et de designer sur les événements et les mariages, la jeune créatrice - mère de 5 enfants ! - a ouvert son atelier-boutique au centre-ville. Alors qu'elle a passé sa jeunesse à Troyes, elle a décidé à l'âge de 19 ans de poser ses valises à Paris pour des raisons professionnelles. Il y a près de 3 ans, elle a fait le choix de revenir dans sa ville de cœur.

ENVIE DE PARTICIPER À UN APÉRO-ATELIER ?

PLUS D'INFOS JUSTE ICI !

Atelier Couronne de fleurs

Les couronnes de fleurs ont le vent en poupe. Accrochées aux murs, elles apportent une touche bohème à votre décoration. Les femmes peuvent également opter pour des couronnes de cheveux à l'occasion d'un événement. Le plus dur reste de choisir !

Atelier Terrarium

Grande tendance végétale, les terrariums s'affichent partout. Lors de l'atelier, travaillez différentes variétés de plantes (succulentes, ficus, fougères…) dans une petite bonbonnière. Profitez-en pour déguster un apéritif composé de produits locaux chers au cœur de Saroeun Ses.

Atelier Kokedama

Le kokedama est un art décoratif végétal japonais né dans les années quatre-vingtdix. En France, il fait son apparition progressivement. Il s'agit d'habiller les plantes sur une sphère de substrat recouvert de mousse.

Atelier Tissage végétal

Le tissage végétal consiste à incorporer du tissu comme de la laine ou du coton avec du végétal. Pour cela, il faut utiliser un métier à tisser. Le résultat, bluffant, devient un magnifique objet de décoration.

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Invitation personnelle à découvrir un tout nouveau magasin !

Depuis 1931, l’enseigne n’a de cesse de satisfaire ses clients dès lors qu’ils ont des travaux à réaliser chez eux.

Aujourd’hui, l’enseigne de Troyes comprend que les demandes des clients sont de plus en plus strictes en matière de qualité, rapidité, conformité, esthétique, et qu’il faut être en perpétuelle remise en question.

La saga Lapeyre se poursuit donc, avec un nouveau showroom, des espaces salles de bains, cuisines, tendances, modernes, contemporains ou plus classiques, des mises en situation de produits auxquels les néophytes ne sont pas habitués.

Tout a été pensé, lors de cette rénovation, pour que le client porte à terme son projet, soit accompagné dans toutes ses démarches, de l’idée à la réalisation, et que le résultat nal ne soit qu’entière satisfaction.

De l’atelier à la livraison, tout n’est que judicieux conseil, même à domicile (le vendeur se déplace chez vous pour mieux appréhender votre projet), intervention de professionnels dont la collaboration depuis des années prouve le sérieux de l’enseigne, et accompagnent dans le moindre détail pour un rendu parfait.

1/3, impasse Louis-Lépine 10600 BARBEREY-SAINT-SULPICE

03 25 74 57 36

Horaires d’ouverture : 9 h 30 - 12 h / 14 h - 18 h 30

DES GOURMANDISES POUR ÉMOUSTILLER VOS PAPILLES

LUXE

CHEZ DANIEL'S

GASTRONOMIE

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UNE CUISINE GOURMANDE ET SAVOUREUSE VOUS Y RETROUVEREZ DES PRODUITS FRAIS DE QUALITÉ, DES PRODUITS DU TERROIR REVISITÉS.

D

aniel vous propse une cuisine raffinée et authentique où se mêlent harmonieusement des influences champenoises et provençales. Grâce à un choix méticuleux de petits fournisseurs passionnés du département. Cet ancien gérant reconnu de "La Toque Baralbine" à Bar-sur-Aube, vous fera découvrir une carte variée où se succèdent des plats travaillés, vrais et goûteux avec des produits de saison tels que le homard breton, la langoustine, le pigeonneau et le ris de veau.

Sylvie vous accueillera dans la salle qui vous charmera par son côté feutré et ses salons.

37 rue Molé - Troyes 03 25 73 94 57 - toquedaniel@orange.fr Chez Daniel's

DanielPhelizot

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PUBLI-INFO

LA GRANGE, SALLE ATTENANTE À L’ESPACE GÉRARD PHILIPE, EST CE QU’ON APPELLE « UN PETIT LIEU ». PETIT PAR LA JAUGE MAIS C’EST UN VÉRITABLE LIEU DE VIE. LA SCÈNE DE LA GRANGE EST LARGEMENT OUVERTE AUX PROGRAMMATIONS ASSOCIATIVES.

“ La perfection est atteinte,

non pas lorsqu’il n’y a plus rien à ajouter, mais lorsqu’il n’y a plus rien à retirer

”

Antoine de St-Exupéry

© Philippe Rappeneau

164 route d’Auxerre SAINT-ANDRÉ-LES-VERGERS

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Du 15 janvier au 23 mars 22 avenue du maréchal Leclerc Saint André-les-Vergers.

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MUSIQUE

FESTIVAL GUITARES DU MONDE L’ESPACE GÉRARD PHILIPE – LA GRANGE

C

© Philippe Rappeneau

haque année, la ville de Saint-André-les-Vergers se met en fête et accueille des musiciens du monde entier pour son événement Guitares du Monde. En 2019, la 23e édition de ce beau festival se déroulera du 15 au 23 mars 2019 à l’Espace Gérard Philipe. Du flamenco au classique en passant par le jazz manouche, le blues, la musique orientale ou les musiques africaines.

Dès son origine, en 1997, cet événement a été conçu comme une fenêtre ouverte sur les cultures du monde.

Chaque édition est prétexte à mettre en lumière les voies qu’emprunte la guitare pour se raconter. Ce festival est aussi une invitation au partage et à la rencontre, à la découverte de nouvelles esthétiques et aux métissages musicaux. Au fil des ans, grâce à une programmation alliant qualité et originalité, le festival a su construire et fidéliser un public large, composé de connaisseurs mais aussi et surtout de curieux en quête d’émotion.

Une grande partie de la programmation fait une large place à des musiciens dont l’ambition est de développer de nouvelles esthétiques, d’explorer les musiques du monde, de les mêler, pour créer des univers musicaux originaux

La fréquentation n’est pas la même pour le jazz, le blues, le classique ou certaines musiques du monde. Nous essayons d’ouvrir notre événement à un public familial, afin d’augmenter la fréquentation des jeunes, de les mettre en contact avec des formes musicales qu’ils ne connaissent pas.

Le festival 2019 c’est 6 concerts, 19 artistes venus de 9 pays différents : pour ouvrir le festival, Dan Gharibian trio, nous proposera des chansons et ballades tziganes, arméniennes ou russes. Le lendemain, guitare flamenca, sitar, cajon et tabla se rencontreront dans le projet Indialucia pour donner naissance à une fusion entre le flamenco et la musique indienne. Olivier Cahours et Deborah Tanguy revisiteront des standards du jazz. Le jeune guitariste français Thibault Cauvin, auréolé de 36 prix internationaux présentera un incroyable récital classique. Nous découvrirons aussi le « Jazz Sabar », mariage entre jazz et musique traditionnelle africaine avec le talentueux Herve Samb. Et pour clore le festival en beauté, le croate Branko Galoic proposera une musique teintée de cuivres, d'échos dylaniens, et de jazz manouche.

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APPÉTIT

PULP OU ROSAPARKS

… LE MATCH DES BURGERS PAS FACILE DE DÉPARTAGER CES DEUX EMPEREURS DU STREET FOOD. PULP, C’EST LE PAPE DU BURGER À TROYES. LE PRODUIT EST DÉCLINÉ SOUS TOUTES LES FORMES, MIS À TOUTES LES SAUCES, SERVI POUR TOUTES LES FAIMS. AVEC TOUJOURS UN DÉNOMINATEUR COMMUN : LE GOÛT. ROSAPARKS, PLUS CLASSIQUE, A TOUCHÉ DANS LE MILLE EN PERSONNALISANT SES ACCOMPAGNEMENTS. MOINS PURISTE QUE SON AÎNÉ, MAIS, AVEC UNE IDENTITÉ BIEN MARQUÉE.

PULP

La réalité dépasse la fiction Avec ses sept pains spéciaux, ses trois ardoises (cheeses, sandwiches chauds et spéciaux), Pulp fait un carton depuis qu’il s’est installé rue Urbain IV en 2009. Sous la menace d’Uma Thurman, de John Travolta et de Samuel L. Jackson, on a intérêt à finir son Big kahuna : 3,5 kg (à commander au préalable). On vous conseille de venir en bande... Les moins voraces peuvent se rabattre sur le Butch (1,7 kg) et ses quatre steaks. Ou opter pour la trilogie de trois miniburgers (900 grammes tout de même sur la balance). On a testé le « Terrible », et, effectivement, il est… terrible. A condition d’aimer le cheddar et le roquefort bien sûr. Mais rassurez-vous, chez Sébastien et Carine, l’opulence et l’excellence font bon ménage

ROSAPARKS

Un « Classic « pas si classique

Ces trois frères-là (Djouwad, Habib, Fathi), natifs de Buchères, font un malheur auprès des jeunes. Au centre-ville, à Pont-SainteMarie, et même à Paris (dans le XIe), ils impriment leur identité au burger. Leur best-seller, c’est le « Classic ». Rien de révolutionnaire à première vue, mais les produits faits maison, le pain fourni par un artisan boulanger de la place, font la différence. La viande charolaise est sublimée par la sauce signature (mayonnaiseketchup et épices). Le cheddar et le blue stilton (un bleu plus léger que le roquefort) arrivent tout droit d’un producteur anglais.

Le petit plus, ce sont les accompagnements « homemade » : le coleslaw, le cheddar sur les frites, et, pour finir sur une note sucrée, le cheesecake.

PAR CHRISTOPHE © SYLVAIN BORDIER

Photo : Olivier Douard

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ESSAI

RANGE ROVER EVOQUE ANNE-METTE SOLER-MY AU VOLANT

L'

PAR AMÉLIE

© SYLVAIN BORDIER

innovation, c’est ce qui anime Anne-Mette Soler-My. Née à Copenhague, elle est très vite tombée amoureuse de Paris. Elle y rencontrera son mari et c’est avec celui-ci, et les frères de ce dernier, qu’ils feront le pari d’installer, dans l’Aube, une société novatrice qui produirait, en cogénération, du charbon de bois et de l’électricité. Ainsi débute la success-story Carbonex. Directrice de communication et mère de trois enfants, AnneMette consacre toute son énergie aux valeurs familiales et environnementales incarnées par son entreprise. C’est donc avec curiosité qu’elle s’est prêtée à l’essai du nouveau Range Rover Evoque. Le dernier SUV compact, signé Land Rover, mise sur son design revisité, les nouvelles technologies et son atout « mild-hybrid », pour séduire une clientèle en quête de sensations et néanmoins écoresponsable. Le nouvel Evoque (ici, la version R-Dynamic) affiche fièrement l’identité de la marque avec une allure plus affirmée.

Des phares affinés, des poignées affleurantes et déployables, apportent raffinement et modernité à sa silhouette athlétique. L’intérieur, épuré, spacieux et luxueux, captive notre conductrice qui apprécie les lignes sophistiquées du tableau de bord et l’ergonomie de l’écran Touch Pro. Sur les routes sinueuses qu’elle parcourt habituellement en courant, Anne-Mette, qui est aussi triathlète, prend plaisir à tester les capacités de l’Evoque. Elle salue l’élégance, le dynamisme, le confort et la grande maniabilité du SUV, qui promet des échappées belles à celles et ceux qui se laisseront tenter.

Fiche technique Le nouveau Range Rover Evoque, déclinable en 4 finitions, existe également en version R-Dynamic. Trois motorisations essence (P200, P250 et P300) et diesel (D150, D180 et D240) sont proposées. La transmission automatique à 9 rapports et les 4 roues motrices sont de série. Les technologies « Mild-Hybrid » et « Stop/Start » sont présentes sur toute la gamme afin de gagner en autonomie. Élu plus bel intérieur de l’année, ce SUV de luxe opte pour des matières durables et de sources responsables : cuir Windsor, laine Kvadrat et tissus en fibres d’eucalyptus. Les innovations à découvrir : système Adaptative Dynamics (pour une maniabilité précise), rétroviseur ClearSight (visibilité optimisée sur écran par simple pression) et écran tactile intuitif Touch Pro Duo. Disponible à partir de 44 450 €. Édition limitée « First Edition » à partir de 68 600 €.

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