Le livret dégustation
JEUDI 6 JUIN 2024 HALLES DU BOULINGRIN
Comme toutes les bonnes idées, celle-ci est simple : réunir en un même lieu ceux qui produisent le champagne et ceux qui l’aiment.
Cette Grande Dégustation - retenez bien ce nom - s’installe dans les emblématiques halles du Boulingrin. Une trentaine de maisons sont présentes pour faire découvrir leurs cuvées à plusieurs centaines de convives, offrant une expérience unique et inoubliable. Elles seront rejointes par plusieurs partenaires gastronomiques qui ont accepté de nous accompagner dans cette initiative. Nous sommes déterminés à pérenniser cet événement qui se veut populaire et de qualité et à en faire un moment fort pour tous ceux qui estiment que la convivialité est indissociable de nos traditions.
2025 sera l’année anniversaire de l’inscription de nos côteaux, maisons et caves de champagne sur la Liste du patrimoine mondial de l’Unesco. Nous souhaitons d’ores et déjà que cette Grande Dégustation s’inscrive pleinement dans cette célébration.
Éditeur de la publication : journal l’Union. Directeur de la publication : Géraldine Baehr-Pastor. Éditeur délégué : Nicolas Fostier. Régie publicitaire : Global Est Médias, 6 rue Gutenberg, 51100 Reims. CPPAP n° 0425 C 86339. Conception : Prémédias du journal l’Union. Imprimé par Imprimerie de la Route de Louvois - IRL. ISSN : en cours. Dépôt légal : à parution. Provenance du papier : France. Fournisseur : Antalis. Papier : Novatech. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
LA CHAMPAGNE, PATRIMOINE MONDIAL DE
L’UNESCO
Les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne forment un paysage culturel unique.
Véritable expression de l’action de l’homme et de la nature, ce paysage a permis l’émergence d’un vin d’excellence, reconnu comme le symbole universel de la célébration, de la réconciliation et de la fête.
Les impératifs d’élaboration du vin de Champagne ont généré une organisation spatiale unique qui résulte de la combinaison des coteaux plantés de vignes, d’un urbanisme fonctionnel, d’une architecture de prestige et d’un patrimoine souterrain exceptionnel.
Nous champenois, avons donné naissance au Champagne, modèle des vins effervescents et symbole universel de la célébration.
Séverine COUVREUR
Nous champenois, sommes ers de partager avec toute l’humanité les valeurs de l’UNESCO à travers nos coteaux, nos maisons et nos caves.
Nous champenois, acceptons la responsabilité de maintenir ce patrimoine authentique et vivant aux générations à venir. Cet engagement pris devant l’UNESCO et l’humanité tout entière guide notre action et notre avenir.
En 2015, cette reconnaissance nous est allée droit au cœur. Je fais le vœu que les 10 ans de notre inscription en 2025 soit un grand moment de rassemblement et de erté.
Parce que notre dénominateur commun c’est certes le socle naturel et culturel mais c’est aussi et surtout les Femmes et Hommes, qui en sont les ambassadeurs !
Présidente de la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne
LE CRÉDIT AGRICOLE DU NORD EST, PREMIER PARTENAIRE DE LA MISSION COTEAUX, MAISONS ET CAVES DE CHAMPAGNE
Première banque de la viticulture, nous avons construit une relation de con ance avec les femmes et les hommes qui font du champagne et de la Champagne, une terre d’exception. Solidement ancrés sur notre territoire, avec une histoire et des valeurs communes, nous poursuivons cette même ambition de valoriser, fédérer, animer et partager les actions qui contribuent au rayonnement de notre territoire.
C’est en ce sens, que nous nous sommes engagés dès les prémices du projet d’inscription, aux côtés de la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne : être un mécène acteur dans la durée.
David MÉNIVAL
Directeur de la lière Champagne, Crédit Agricole du Nord Est
Les initiatives se multiplient dans toute la Champagne depuis l’inscription au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, avec le même engagement : devenir une référence patrimoniale et environnementale dans laquelle chacun a un rôle à jouer.
La route est encore longue et semée de belles promesses, comme celle de célébrer ensemble en 2025 les 10 ans de l’inscription des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne en 2025 au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Rendez-vous en 2025 !
Rosé
64 rue de la Liberté - 51530 Mardeuil www.champagne-beaumont.com
64 rue de la Liberté - 51530 Mardeuil www.champagne-beaumont.com
ARTISAN BOULANGER, PÂTISSIER ET TRAITEUR
FABRIQUE I CLAIRMARAIS I FORUM I VAL-DE-VESLE I SILLERY
CORMONTREUIL I VILLERS MARMERY I CAMPUS I VERZY
Bleu
5 rue Jean-Chandon-Moët - 51200 Épernay www.besseratdebellefon.com
5 rue Jean-Chandon-Moët - 51200 Épernay www.besseratdebellefon.com
5 rue de Verdun - 51700 Vincelles www.champagne-blin.com
5 rue de Verdun - 51700 Vincelles www.champagne-blin.com
BOUCHÉ PÈRE & FILS Saphir
10 rue du Général-de-Gaulle - 51530 Pierry www.champagne-bouche.fr
Accords Mets & Vins
BOUCHÉ PÈRE & FILS La Cuvée Réservée
10 rue du Général-de-Gaulle - 51530 Pierry www.champagne-bouche.fr
Accords Mets & Vins
ENVERGURE REIMS
3,5 et 7 rue Léna Bernstein - 51100 REIMS 03 26 08 63 68 Pour les trajets courts, privilégiez la marche ou le vélo. #SeDéplacerMoinsPollluer
CAZALS
La Chapelle du Clos 2017
28 rue du Grand-Mont - 51190 Le Mesnil-sur-Oger
www.champagne-cazals.fr
Accords Mets & Vins
CAZALS
La Cuvée Rosé XV
28 rue du Grand-Mont - 51190 Le Mesnil-sur-Oger
www.champagne-cazals.fr
Accords Mets & Vins
8 place de la République - 51100 Reims www.champagnedecazanove.com
8 place de la République - 51100 Reims www.champagnedecazanove.com
16 rue Jeanson - 51160 Aÿ Champagne www.champagne-deutz.com
16 rue Jeanson - 51160 Aÿ Champagne www.champagne-deutz.com
EDOUARD BRUN
Réserve Premier Cru Brut
14 rue Marcel-Mailly - 51160 Aÿ Champagne www.champagne-edouard-brun.fr
Accords Mets & Vins
EDOUARD BRUN
Blanc de Noirs Aÿ Grand Cru Extra Brut
14 rue Marcel-Mailly - 51160 Aÿ Champagne www.champagne-edouard-brun.fr
Accords Mets & Vins
Accords Mets & Vins
13 rue Georges-Legros - 51500 Chigny-les-Roses www.champagne-gardet.com GARDET
Millésime 2015 Extra-Brut
13 rue Georges-Legros - 51500 Chigny-les-Roses www.champagne-gardet.com
Accords Mets & Vins
12 rue Godart-Roger - 51200 Epernay www.champagne-gosset.com
12 rue Godart-Roger - 51200 Epernay www.champagne-gosset.com
81 rue Coquebert - 51100 Reims www.champagne-henriot.com
81 rue Coquebert - 51100 Reims www.champagne-henriot.com
M. HOSTOMME
Réserve – Blanc de Blancs
Grand Cru – Extra Brut
5 rue de l’Allée - 51530 Chouilly
www.champagnehostomme.fr
Accords Mets & Vins
M. HOSTOMME
Millésime 2013 – Blanc de Blancs
Grand Cru – Extra Brut
5 rue de l’Allée - 51530 Chouilly
www.champagnehostomme.fr
Accords Mets & Vins
JOSEPH PERRIER
Cuvée Royale Brut
69 avenue Paris - 51000 Châlons-en-Champagne www.josephperrier.com
Accords Mets & Vins Accords Mets & Vins
JOSEPH PERRIER
Cuvée Royale brut rosé
69 avenue Paris - 51000 Châlons-en-Champagne www.josephperrier.com
4 place de la Libération - 51160 Aÿ Champagne www.champagne-lallier.com
4 place de la Libération - 51160 Aÿ Champagne www.champagne-lallier.com
32 avenue Champagne - 51150 Tours-sur-Marne www.laurent-perrier.com LAURENT-PERRIER Cuvée
32 avenue Champagne - 51150 Tours-sur-Marne www.laurent-perrier.com
Sublimez vos plateaux avec l’authenticité et la nesse de nos fromages.
12 place du Forum - Reims 03 26 47 83 05
CATTIER
Meunier Millésimé 2016 Premier Cru
6 rue Dom Pérignon - 51500 Chigny-les-Roses www.cattier.com
Accords Mets & Vins
CATTIER
Brut Rosé Premier Cru
6 rue Dom Pérignon - 51500 Chigny-les-Roses www.cattier.com
Accords Mets & Vins
PALMER
La Réserve Nature
67 rue Jacquart - 51100 Reims www.champagne-palmer.fr
Accords Mets & Vins
Accords Mets & Vins
PALMER
Rosé Solera
67 rue Jacquart - 51100 Reims www.champagne-palmer.fr
23 rue Roger-Catillon - 02400 Château-Thierry www.champagnepannier.com
23 rue Roger-Catillon - 02400 Château-Thierry www.champagnepannier.com
PHILIPPONNAT
Royale Réserve Non Dosé
13 rue Pont - Mareuil-sur-Aÿ - 51160 Aÿ Champagne www.philipponnat.com
Accords Mets & Vins
PHILIPPONNAT
Blanc de Noirs 2018 Extra-Brut
13 rue Pont - Mareuil-sur-Aÿ - 51160 Aÿ Champagne www.philipponnat.com
Accords Mets & Vins
Extra
28 rue de la Libération - 51500 Mailly Champagne www.champagne-mailly.com
28 rue de la Libération - 51500 Mailly Champagne www.champagne-mailly.com Accords Mets & Vins
Accords Mets & Vins
Blanc de Pinot Noir
PIPER-HEIDSIECK Essentiel
12 allée du Vignoble - 51100 Reims www.piper-heidsieck.com Accords Mets & Vins
Terres de champagnes MILLÉSIME 2024, une navigation repensée et un abonnement thématique
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www.lunion.fr/terres-de-champagnes
Essentiel Blanc de Blancs
12 allée du Vignoble - 51100 Reims www.piper-heidsieck.com Accords Mets & Vins
Essentiel Blanc de Noirs
12 allée du Vignoble - 51100 Reims www.piper-heidsieck.com
Mets & Vins
RUINART Millésimé 2016
4, rue des Crayères - 51100 Reims www.ruinart.com
Accords Mets & Vins Accords Mets & Vins
RUINART
Blanc Singulier 2019
4, rue des Crayères - 51100 Reims www.ruinart.com
TAITTINGER
Prestige Rosé
9 place St-Nicaise - 51100 Reims www.taittinger.com
Mets & Vins
TAITTINGER
Brut Réserve
9 place St-Nicaise - 51100 Reims www.taittinger.com
Réserve de la Terre
1 avenue de Champagne - 51480 Damery www.champagne-telmont.com TELMONT
Blanc de Noirs
1 avenue de Champagne - 51480 Damery www.champagne-telmont.com Accords Mets & Vins
Mets & Vins
32 rue Léon-Bourgeois - 51530 Pierry www.vincentdastree.com
QUARTIER
