Control de vibriosis en larvas y postlarvas de mo luscos, crustáceos y peces marinos

Mediante esta iniciativa pionera en la Región de Los Lagos, la ULagos busca crear y enriquecer las alianzas institucionales para ampliar y profundizar los estudios tendientes a conocer y gestionar la riqueza y diversidad biológica de este territorio y sus riesgos ambientales tanto naturales como antropogénicos. Se espera también contribuir a la investigación y desarrollo sustentable de algunos sectores económicos prioritarios en la macrozona como para sostener el incremento productivo y diversificación de la acuicultura de moluscos, crustáceos y peces marinos. No obstante, la intensificación de los sistemas productivos está limitada por los brotes de infecciones por patógenos virales, bacterianos y eucariotas, que ocasionan fuertes incrementos en las mortalidades, implicando lo que hoy se conoce como una crisis sanitaria de la industria acuícola global (Stentiford y col. 2017, Henriksson y col. 2018). Los patógenos bacterianos en los cultivos acuícolas son diversos, pero el grupo que más destaca es el el acuícola, el agrícola y el ganadero. Se ofrece entonces esta nueva infraestructura como una plataforma de investigación al servicio de los múltiples desafíos y oportunidades regionales.

Este SEM-EDS será operado por el Sr. Mauricio Quiroz, Bioquímico y Mg. en Ciencias (mauricio.quiroz@ulagos.cl). Para mayor información se invita a revisar la página web http://lma.ulagos.cl/

Figura 3. Larva de pulpo (Eledone sp.). EVO 15_SE2. Cortesía de ZEISS.

Control de vibriosis en larvas y postlarvas de moluscos, crustáceos y peces marinos

Carlos P. Aranda1*, Boris A. López2, Pablo Alviz1 1 Depto. de Ciencias Biológicas y Biodiversidad, Universidad de Los Lagos, Osorno. 2 Depto. Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Universidad de Los Lagos, Osorno. *email: caranda@ulagos.cl

Los hatcheries hoy en día constituyen la principal solución Figura 4. Moho de hoja en falso color. EVO 15. Cortesía de ZEISS. representado por las bacterias del género Vibrio, siendo el principal problema de la larvicultura marina y causa de importantes pérdidas económicas por mortalidad masiva en camarones, peces y moluscos cultivados (Novriadi 2016, Rønneseth y col. 2017). Los vibrios son bacterias mesófilas que aunque persisten y proliferan en ambientes fríos encuentran una ventaja competitiva en aguas cálidas y someras (>17°C), razón por lo cual también se ha asociado los emergentes comportamientos epidemiológicos de vibrios patógenos con el incremento de episodios de altas temperaturas en la superficie marina y cultivos (Montánchez

y Kaberdin 2020). Actualmente, la administración de antibióticos de uso clínico en la acuicultura no es sostenible debido al riesgo de transmisión de resistencias a patógenos humanos. Es por ello que la necesidad de nuevos terapéuticos de uso veterinario para el control de vibriosis se ha vuelto una prioridad a nivel global.

El Portafolio de Tecnologías de la Universidad de Los Lagos incluye la oferta de un probiótico con actividad selectiva anti- Vibrio para la acuicultura sustentable (http://otl.ulagos.cl/). Esta oferta se apoya en ensayos in vitro que respaldan la actividad probiótica de la cepa, además de estudios que han permitido avanzar en la purificación y caracterización del ingrediente activo, y el respectivo registro de la cepa en colecciones de cultivo para fines de protección de propiedad intelectual e industrial. Con el proyecto Fondef ID20I10127

Nuevo terapéutico para el control de vibriosis en etapas tempra-

nas de cultivo de moluscos, crustáceos y peces marinos, se busca validar la prueba de concepto de una nueva alternativa terapéutica chilena eficaz para el control de vibriosis en etapas tempranas de cultivos acuícolas, necesidad de la acuicultura global que tiene una alta prioridad para permitir la expansión del rubro y así suplir la demanda creciente de alimento proteico para consumo humano. Este desarrollo sin duda contribuirá al posicionamiento del país en el contexto de una acuicultura globalizada y, además, facilitará el desarrollo y/o consolidación de las nuevas alternativas nacionales para la diversificación de nuestra acuicultura.

Las actividades del proyecto incluyen el desarrollo de un prototipo de producción a escala experimental, seguido de una amplia caracterización química y funcional (potencia, solubilidad, estabilidad, hidrofobicidad, espectro de acción y naturaleza química de sus ingredientes activos) y su evaluación como controlador costo-efectivo de vibriosis en etapas tempranas de cultivo de ostión del norte, artemia y peces marinos, todos utilizados como modelos de validación de la prueba de concepto.

La promesa tecnológica del producto se espera que incluya múltiples atributos. Entre los principales se destaca una alta potencia como antimicrobiano bacteriostático y selectivo para la microbiota del género Vibrio y también una amplia compatibilidad con la diversidad de posibles condiciones de temperatura y salinidad en múltiples tipos de hatchery. Finalmente, se espera una relación costo-efecto favorable como producto profiláctico y metafiláctico anti- Vibrio en los estanques de maduración y desove de progenitores e incubación temprana de estados larvales y postlarvas.

En el desarrollo de este proyecto participa VETERQUIMICA S.A., una importante empresa nacional dedicada a la producción de productos para la nutrición y salud animal, con filiales en Latinoamérica y socios comerciales a nivel global. Esta empresa participará especialmente en ensayos de estabilidad y eficacia de formulaciones prototipo, además de estudios de marketing y evaluación de la factibilidad de penetración a los mercados destino. Esta empresa compromete además su participación en las etapas posteriores de escalamiento y validación piloto y precomercial para la generación de registros, y se espera que asumiría la producción y comercialización del nuevo producto como parte de una nueva línea de negocios que les permita consolidar sus operaciones en Latinoamérica y también ampliar sus operaciones especialmente al sudeste asiático.

Finalmente, este proyecto cuenta con la contraparte de la Federación de Pescadores y Mariscadores de la III y IV Región, con variados proyectos de hatchery para repoblamiento y diversificación acuícola, y la empresa Acuícola del Norte S. A., empresa que ha dado un inicio exitoso al ciclo completo de cultivo industrial de la Yellowtail Hiramasa en Chile (Seriola lalandi).

Referencias

Henriksson PJG y col. (2018) Unpacking factors influencing antimicrobial use in global aquaculture and their implication for management: a review from a systems perspective. Sustainability Science 13:1105-1120. doi:10.1007/s11625017-0511-8 Montánchez I y Kaberdin VR (2020) Vibrio harveyi: A brief survey of general characteristics and recent epidemiological traits associated with climate change. Marine Environmental Research 154:104850. doi:10.1016/j.marenvres.2019.104850. Novriadi R (2016) Vibriosis in aquaculture. Omni-Akuatika 12:1-12. doi:10.20884/1. oa.2016.12.1.24. Rønneseth A y col. (2017) Comparative assessment of Vibrio virulence in marine fish larvae. Journal of Fish Diseases 40:1373-1385. doi:10.1111/jfd.12612. Stentiford GD y col. (2017) New Paradigms to Help Solve the Global Aquaculture Disease Crisis. Figura 1. Nuevo producto de origen bacteriano para el control de vibriosis en etapas tempranas de PLOS Pathogens 13:e1006160. doi:10.1371/ diversos cultivos de moluscos, crustáceos y peces marinos. journal.ppat.1006160.