Carnes suculentas à moda argentina

INSPIRADO NAS casas portenhas, o Pobre Juan traz no menu cortes de carnes nobres especialmente selecionadas. Bem preparadas na parrilla, renderam a fama de uma das casas de carnes mais renomadas do país. Saiba mais na página 40.

O bife ancho UMI, muito apreciado pelos amantes de carne. É um corte alto retirado da parte mais nobre do lombo bovino

O assado Prime é um corte da parte mais nobre da costela bovina –uma peça muito rica em sabor pelo excepcional marmoreio

Gratinado Imperial DUE: camarões flambados com conhaque, alho-poró, molho de Catupiry, gratinados com muçarela e parmesão, servidos sobre arroz cremoso e batata palha caseira

Camarões e legumes grelhados: camarões com muçarela de búfala e manjericão, servidos com legumes e arroz com brócolis

Siciliano DUE: camarões empanados com risoto de queijo brie, alho-poró, damasco, amêndoa e molho de frutas vermelhas