New York, 28 april 2016. Daar begon het verhaal van Rascal onverwachts. Oprichter Niels verhuisde als bankier naar de Big Apple en vertrok daar met het idee voor Rascal, een assortiment smaakpapillen vol smaak en vol echte, lokaal geteelde ingrediënten.
De vele nieuwe foodconcepten en heerlijke smaken in New York deden hem de wereld herontdekken. Niels is geboren en getogen op het platteland en heeft altijd iets gehad met verse, lokale producten. De Rascal smaakpapillen bestaan allemaal uit echte ingrediënten die boordevol smaak zitten.
In augustus 2022 namen Nicoline Buyck & Gilles Rooze de fakkel over van Niels, die ervoor koos zijn carrière voort te zetten in het bankwezen. Als echte foodies, en rasechte ondernemers in food, kunnen wij de toekomst van Boef verzekeren. Met onze komst is de continuïteit van Rascal verzekerd! De productie is volledig in eigen beheer in België, Wingene, 20 minuten van Gent & Brugge, Vlaanderen!
"ECHTE SMAKEN,VERSE INGREDIËNTEN & LEKKER ETEN, DAT IS ALLES WAT NODIG IS, TOCH?"
U N I E K E
UNIEKE KARAKTEREIGENSCHAPPEN
K A R A K T E R E I G E N S C H A P P E N
V o o r d e c o n s u m e n t
O n z e p r o d u c t e n z i j n m a k k e l i j k e s m a a k m a k e r s . W i j
z o r g e n v o o r e e n ' g e h e i m i n g r e d i ë n t ' d a t g e r e c h t e n
VOOR DE CONSUMENT
s n e l e e n e i g e n d r a a i g e e f t Z o k a n i e d e r e
( f a m i l i e ) k o k z i c h z e l f a l s t o p c h e f i n z i j n e i g e n
k e u k e n p r e s e n t e r e n D a t o n z e p r o d u c t e n
g e g a r a n d e e r d v e g a n z i j n , z o n d e r t o e v o e g i n g e n &
b e w a a r m i d d e l e n w o r d t d o o r d e g e b r u i k e r a l s e e n
a b s o l u u t p l u s p u n t e r v a r e n e n b e t e k e n t v o o r
R a s c a l e e n o n b e t w i s t b a r e U S P .
V o o r d e t a i l h a n d e l
Onze producten zijn makkelijke smaakmakers. Wij zorgen voor een ‘geheim ingrediënt’ dat gerechten snel een eigen draai geeft. Zo kan iedere (familie)kok zichzelf als topchef in zijn eigen keuken presenteren. Dat onze producten gegarandeerd vegan zijn, zonder toevoegingen & bewaarmiddelen wordt door de gebruiker als een absoluut pluspunt ervaren en betekent voor Rascal een onbetwistbare USP.
D a n k z i j R a s c a l k u n n e n d e z e z i c h h i p e n t r e n d y
p r o f i l e r e n e n i n s p e l e n o p d e g r o t e u i t d a g i n g o m
a l t i j d v e r n i e u w e n d t e z i j n .
R a s c a l i s n i e t 1 p r o d u c t : w e h e b b e n m e e r d e r e
t a s t e b u d d i e s , v a r i ë r e n d v a n s a u z e n e n k r u i d e n t o t
a u g u r k e n t o t s a l s a
VOOR DE DETAILHANDEL
U n i e k i n d e m a r k t :
W i j o n d e r s c h e i d e n o n s d o o r h e t c r e ë r e n v a n e e n d i v e r s i t e i t
a a n s m a k e n : v o o r i e d e r g e r e c h t i s e r w e l e e n t a s t e b u d d i e .
Dankzij Rascal kunnen deze zich hip en trendy profileren en inspelen op de grote uitdaging om altijd vernieuwend te zijn. Rascal is niet 1 product: we hebben meerdere tastebuddies, variërend van sauzen en kruiden tot augurken tot salsa.
W i j s p e l e n i n o p h e t g r o t e r e g e z o n d h e i d s b e w u s t z i j n d a t
B O E K N U
s p e e l t : g e e n a d d i t i e v e n o f b e w a a r m i d d e l e n , v e g a n e n C l e a n
L a b e l !
M e t o n z e s a l s a , v e g g i e s & c h i l l i s b i e d e n w i j e e n u n i e k e a m b a c h t e l i j k e t e g e n h a n g e r v a n d e g r
UNIEK IN DE MARKT
n i e u w k o m e
Wij onderscheiden ons door het creëren van een diversiteit aan smaken: voor ieder gerecht is er wel een tastebuddie. Wij spelen in op het grotere gezondheidsbewustzijn dat speelt: geen additieven of bewaarmiddelen, vegan en Clean Label!
Met onze salsa, veggies & chillis bieden wij een unieke ambachtelijke tegenhanger van de grote merken. In de markt van de hot sauces zijn wij de hippe & trendy nieuwkomer. Een verademing in een wereld die gedomineerd wordt door een handvol grote merken.
We concentrate on depth, not to make you sweath!
ONTDEK ONS SMAAKVOL ASSORTIMENT
KLASSIEKE CHILISAUS
Met knoflook, Japanse miso en jalapeñopeper. De klassieke chilisaus past bij vrijwel alles. Van omeletten tot soep en Aziatische gerechten.
100% Vegan.
Verpakking: 150ml
Art.nr. 78697
Verpakking: 500ml
Art.nr. 78705
SWEET CHILISAUS
Met sesam, citroengras en Thaise peper. Maak je Aziatische gerechten op smaak met deze zoete chilisaus.
100% Vegan.
Verpakking: 150ml
Art.nr. 78699
Verpakking: 500ml
Art.nr. 78707
CHUNKY TOMATO SALSA
Met ruim 75% groenten en een Mexicaanse kruidenmix.
Lekker om in nacho’s te dippen, maar ook in je spaghettisaus of op je bruschetta.
Verpakking: 370g
Art.nr. 78700
Verpakking: 2000g
Art.nr. 78708
CHUNKY PICCALILLY
Zoete augurken met 7 verschillende soorten chunky groenten.
Met kaasplankjes, verse friet of een goed stuk vlees is de cirkel rond deze klassieker.
Verpakking: 370g Art.nr. 78701
Verpakking: 2000g Art.nr. 78709
FRUIT CHILISAUS
Met limoen, habanada en habanero peper. De verrassend fruitige smaak past perfect bij uw gerechten met kip, zeevruchten en pasta.
100% Vegan.
Verpakking: 150ml Art.nr. 78698
Verpakking: 500ml Art.nr. 78706
SWEET & SOUR PICKLES
Komkommers in appelciderazijn, kurkuma en een kruidenmix. komkommers, maar niet zoals je ze gewend bent. Leg ze op je burgers, bij je charcuterie, op de kaasplank of tussen je boterham.
Verpakking: 365g Art.nr. 78702
Verpakking: 2000g Art.nr. 78710
SMOKY CHILISAUS
Met zeewier, limoen en chipotle peper. Deze Mexicaans geïnspireerde saus voegt een extra smakelijke dimensie toe aan elk stuk vlees.
100% Vegan.
Verpakking: 150ml
Art.nr. 78696
Verpakking: 500ml
Art.nr. 78704
PICKLED RED ONION
Met frambozenazijn, roze peper en een fruitige kruidenmix. Deze fruitige, ingelegde rode uienringen geven een verrassende smaak aan je salades,sandwiches, pizza’s en taco’s.
Verpakking: 360g Art.nr. 78703
Verpakking: 2000g Art.nr. 78729
HEERLIJKE RECEPTEN IN TAKE-AWAY BOWLS
SMOKEYCHICKEN
Ingrediënten
•
• 47971
• 78729
• 78704
• 79088
• 45570
• 54253
• 79046
• 78766
• 74022
• 73667 Stickers ‘Kip’ Ø28mm
SPICYSALMON
Ingrediënten
• 79938 Sushirijst kant-en-klaar
• 57998 Verse zalm (per kg)
• 69127 Kewpie mayonaise
• 78705 Classic chili Rascal
• 78707 Sweet chili Rascal
• 75136
• 75502
• 3936
• 75831
• 73145
• 5025
• 78765
• 74022
• 76831
CHICKEN SWEET CHILI
Ingrediënten
•
• 78707
• 79062
• 75502
• 45794
• 47971
• 78729
• 75124
• 78766
• 74022
• 73667
Voorbereidingen:
Meng de Griekse yoghurt met bieslook en 2 eetlepels knoflookpuree kruid met peper & zout.
Laat de Pickled red onion uitlekken.
Leg onderaan de bowl een laagje parelcouscous Plaats in het midden van de bowl een eetlepel
Leg nu rond de Griekse yoghurt telkens per component de bonte rauwkost, pickled red onion en
Werk het geheel af met een swirl Rascal smokey chili
Klik de bowl toe en kleef er de stickers op
Voorbereidingen:
Snij de verse zalm in blokjes en meng met de Kewpie mayonaise, Rascal classic chili en Rascal
Sweet chili. Laat dit even marineren
Snij de mango en de Japanse omelet in blokjes en halveer de tomaatjes.
Opbouw bowl:
Leg onderaan de bowl een laagje sushirijst
Leg hierop langs de zijkant van de bowl een mooie portie van de gemarineerde zalm
Plaats naast de zalm per component de tomaatjes, Japanse omelet, komkommer en mango, plaats in het midden van de bowl de Edamame boontjes
Werk het geheel af met een swirl Kewpie mayonaise en Garneer af met geroosterde uitjes
Klik de bowl toe en kleef er de stickers op
Halveer de kerstomaatjes, laat de pickled red onion uitlekken en ontdooi de
Leg onderaan de bowl een laagje parelcouscous
Doe een swirl Rascal Sweet chili op de parelcouscous
Leg hierop per component de gemengde sla, tomaatjes, komkommerblokjes, pickled red onion en
Werk af met een extra swirl Sweet chili en de geroosterde sesamzaadjes
Klik de bowl toe en kleef er de stickers op
SCAMPIFRUITY -CHILI
Ingrediënten
• Parelcouscous kant-en-klaar
• 57888 Scampi’s gepeld
• 78706 Fruity Chili Rascal
• 69127 Kewpie mayonaise
• 79062 Slamix rucola
• 3914 Ananas (per stuk)
• 75136 Edamame boontjes
• 79045 Paprika blokjes, rood 1kg
• 78710 Sweet & Sour Pickles Rascal
• 78766 Verzegelbare bowl 750ml laag
• 74022 Stickers ‘Vers voor u gemaakt’ Ø50mm
• 79195 Stickers ‘Scampi’ Ø28mm
CHUNKYPICCALILLY POTATO
Ingrediënten
• 78455 Pofaardappel met schil Mc.Cain
• 78709 Chunky Piccalilly Rascal
• 69127 Kewpie mayonaise
• 2428 Erwten extra fijn Bonduelle
• 31702 Boontjes extra fijn getopt
• 79238 Venkel
• 78949 Dragon bosje
• 34475 CMS Boudin witte pens
• 68866 Smoothwallbak zwart 725ml
• 68867 Deksels voor smoothwallbak
• 74022 Stickers ‘Vers voor u gemaakt’ Ø50mm
• 76830 Stickers ‘vlees’ Ø28mm
LOADEDNACHO’S
Ingrediënten
• 78708 Chunky tomatensalsa Rascal
• 78705 Classic chili Rascal
• 78710 Sweet & Sour pickles Rascal
• 61334 Nacho’s LA Food
• 78767 Bowl verzegelbaar 1000ml
• 79570 Bodega cup 180ml
• 74022 Stickers ‘Vers voor u gemaakt’ Ø50mm
Voorbereidingen:
Ontdooi en bak de scampi’s en kruid ze met peper en zout
Snij de ananas in blokjes en bak ze kort aan zodat deze karameliseren
Ontdooi de Edamame boontjes in lauw water en laat de sweet en sour pickles komkommers uitlekken
Leg onderaan de bowl een laagje parelcouscous Spuit een mooie swirl Kewpie mayonaise en een kleine swirl Fruity chili op de parelcouscous
Leg hierop per component de gemengde sla, ananas blokjes, Edamame boontjes, paprikablokjes, sweet & sour pickles komkommer en de scampi’s
• Werk af met een extra swirl Kewpie mayonaise en enkele druppels Fruity Chili
• Klik de bowl toe en kleef er de stickers op
Veggie alternatief
• Leg 2 afgewerkte gepofte aardappelen in de rechthoekige ovenbak (art.nr. 69567)
Bereiding:
• Blancheer de prinsessenboontjes in gezouten water en doe er de laatste minuut de erwtjes bij
• Meng de Piccalilly met de Kewpie mayonaise
• Snij de aardappelen overlangs en verdeel er 3/4 Piccalilly over
• Schik de boontjes en de erwtjes erop en het laatste restje van de saus
• Werk af met verse dragon en julienne van venkel
• Bak of gril de boudin en snij ze schuin door, leg deze vervolgens schuin op elkaar bij de pofaardappel in de smoothwallverpakking
Klik de Smoothwall toe en kleef er de stickers op
Vul de Bodega cup met Tomaten Salsa van Rascal
Laat de sweet en sour pickels uitlekken, snij in kleine blokjes en leg op de tomatensalsa
Spuit hierover de Swirl Classic Chili van Rascal Plaats de cup in het midden van de bowl
Vul rondom de Bodega cup met salsa alles op met nacho’s
Klik de bowl goed dicht zodat de nacho’s niet zacht worden
Plak de sticker ‘Vers voor u gemaakt’ in het midden van de bowl
SPICYVEGGIE PIZZA
Ingrediënten
• 78708 Chunky tomatensalsa Rascal
• 78705 Classic chili Rascal
• 76683 Bloemkoolpizzabodem
• 79222 Paprikamix blokjes
• 510 Champignon de Paris
• 75831 Half gedroogde tomaten Delimatoes
• 79600 Rode ajuin blokjes
• 43918 Mini mozzarella bolletjes
• 34120 Aspergetips schaal
• 3954 Lente-ui
• 51911 Geraspte kaas
• 68809 Versplateau
• 68861 Deksels voor versplateau
• 74024 Sticker ‘Gezonde pizza’
• 73660 Sticker ‘Veggie’
Bereiding:
• Wrijf de pizzabodem in met de Chunky tomatensalsa, blijf een halve centimeter van de rand
• Leg alle groenten op de pizza en plaats er enkele mini mozzarella bolletjes tussen
• Spuit een mooie swirl Rascal Classic chili saus over de pizza
• Werk af met fijn gesneden lente-ui en geraspte kaas
• Plaats de pizza in het versplateau en klik het deksel erop
• Kleef in het midden van het deksel de stickers
CLASSIC RASCAL BURGER
Ingrediënten
• 78729 Pickled red onions Rascal
• 78710 Sweet & Sour komkommer Rascal
• 78708 Chunky tomatensalsa Rascal
• 78704 Clasic chili Rascal
• 79062 Slamix rucola
• 33580 CMS Kipburger
• 71101 Sesam bun broodje
• 61335 Cheddar kaas LA Foods
Bereiding:
• Laat het brood ontdooien en leg ze vervolgens kort op de bakplaat of toaster voor een heerlijke toast bite
• Leg op de onderkant van het broodje een eetlepel tomatensalsa en garneer met slamix
• Bak de kipburger en plaats op deze op de sla
• Leg een eetlepel tomatensalsa op de burger
• Leg vervolgens hierop de pickled red onions en de sweet & sour komkommer
