REDVET Vol 10 N 10 Octubre/2009 by Veterinaria Organizacion Veterinaria.org

REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504 2008 Volumen IX Número 11 REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet Vol. 10, Nº 10 Octubre/2009 – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009.html

REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria (ISSN nº 1695-7504) es medio oficial de comunicación científico, técnico y profesional de la Comunidad Virtual Veterinaria Veterinaria.org, se edita en Internet ininterrumpidamente desde 1996. Es una revista científica veterinaria referenciada, arbitrada, online, mensual y con acceso libre a los artículos íntegros. Publica trabajos científicos, de investigación, de revisión, tesinas, tesis doctorales, casos clínicos, artículos divulgativos, de opinión, técnicos u otros de cualquier especialidad en el campo de las Ciencias Veterinarias o relacionadas a nivel internacional. Metadatos Siglas

REDVET

Título abreviado

Rev. electrón. vet.

Título completo

Revista electrónica de Veterinaria

Materia (clasificación ISI)

Veterinaria (517)

Fecha de comienzo de publicación

1996

Nacionalidad de la revista

Española

Editor

Veterinaria Organización (Veterinaria.org)

Dirección del Editor

C/Gerona, 1. 29006 - Málaga. España http://www.veterinaria.org redaccion@veterinaria.org

URL de la revista

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet

E-Mail de la revista

redvet@veterinaria.org

ISSN

1695-7504

Idioma de la revista

Español, Portugués o Francés con resúmenes en inglés o Inglés con resúmenes en Español.

Periodicidad

Mensual, 12 números al año más los monográficos.

1 REDVET ®Revista Electrónica de Veterinaria es el medio de expresión científico, técnico y profesional de Veterinaria.org®, un portal vertical legalmente propiedad de Veterinaria Organización.® Copyright 1996-2008. Se autoriza la difusión de esta publicación electrónica siempre que se cite la fuente y enlace con http://www.veterinaria.org

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REDVET. Revista electrónica de Veterinaria. ISSN: 1695-7504 2009 Vol. 10, Nº 10 REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org Vol. 10, Nº 10, Octubre/2009 – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009.html

SUMARIO Vol. 10, Nº 10, Octubre/2009 Créditos Editoriales 1009editorial - REDVET de octubre trae temas interesantes 100901 - O dever da Medicina Veterinária e da qualidade da formação dos seus alunos para o desenvolvimento da sociedade actual Artículos de investigación 100902 - Mejoras en el estudio radiológico mediante uso de filtros digitales en dos especies de pitones: p. Regius y p. Molurus bivittatus - Improvements in the radiological study by means of using digital filters in two python species: p. Regius and p. Molurus bivittatus 100903 - Incidencia de la hipercolesterolemia debida a enfermedades endocrinas e infecciosas en medicina canina 100906 - Monocultivo de robalo centropomus parallelus em água doce - Snook Centropomus parallelus, monoculture in freshwater 100908 - Produção de tetraplóides de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) através da aplicação de choque térmico - Production of tetraploid nile tilapia (Oreochromis niloticus) by the application of thermal shock 100910 - Tipo bovino trypanotolerante y trypanosusceptible doble propósito en la región de los Llanos Centrales de Venezuela. I: Identificación y caracterización Fenotípica - Trypanotolerant and trypanosusceptible type bovine dual purpose in lownlands of Venezuela. I: phenotipic identification and characterization 100911 - Uso de levedura desidratada sobre o desempenho de carpas comum (Cyprinus Carpio) na fase de recria 100913 - Valoración de la Bahía de Cabañas para el cultivo de pepino de mar Isostichopus badionotus en Cuba - Valuation of the Cabañas Bay for culture of sea cucumber Isostichopus badionotus in Cuba 100914 - Comparación de dos tipos de instalaciones para cerdos en la etapa de pos destete: confinamiento y aire libre - Comparison of two housing types for weaner pigs: confinement and outdoor 100916 - Evaluación del semen obtenido por electroeyaculación en primates no humano Babuíno Anubis (Papio anubis) mantenidos en el parque zoológico nacional de Cuba - Evaluation of semen obtained by electroejaculation in nonhuman primates Anubis Baboon (Papio anubis) held at the national zoo Cuba 100919 - Contenido de acidos grasos y conjugados del acido linoleico en carne de bovinos - Fatty acids and conjugated linoleic acids content in beef cattle 100920 - Estudo genético-quantitativo para tempo em corridas de cavalos puro-sangue inglês em pistas de areia e de grama - Quantitative study for racing times in thoroughbreds on dirt and turf tracks Artículos de revisión 100918 - Consumo voluntário de bovinos - Bovines voluntary intake 100915 - Dinámica de crecimiento de peces y crustáceos Casos Clínicos 100905 - Enfermedades Infecciosas Micobacteriosis Atípicas - Atypical Mycobacteriosis 100909 - Utilidad potencial de la Ozonoterapia en la Medicina Veterinaria - Potential Usefulness of Ozone Therapy in the Veterinary Medicine. 100912 - Corynebacterium Pseudotuberculosis, potencial agente zoonótico. Revisión de casos Zoonotic Potential Of Corynebacterium Pseudotuberculosis, Revision cases 100917 - Notificación de anormalidades em um cordero - Notification of abnormal em um lamb Artículos técnicos 100907 - Popularidad y calidad de Veterinaria.org según estadísticas de tráfico, posicionamiento en buscadores, rankings y comparativas - Veterinaria.org popularity and quality according to traffic statistics, search engine positioning, rankings and comparative Artículos técnicos - divulgativos 100904 - Beneficios del uso de monensina en la alimentación del ganado para carne, leche y cría 100915 - Dinámica de crecimiento de peces y crustáceos EVENTOS Curso online Siglo XXI: Era de las Zoonosis - aún estás a tiempo de inscribirte antes de que empiece el 4 de noviembre escribiendo a cursos@veterinaria.org ENTREVISTA 100921 - Entrevista al presidente del Comité Organizador del XVII Congreso Internacional de la Sociedad Española de Cirugía Veterinaria Ver más artículos, noticias y eventos desde el portal http://www.veterinaria.org

REDVET de octubre trae temas interesantes Como cada mes la Revista Electrónica de Veterinaria REDVET publica una serie de artículos variados y de diferentes temáticas de las Ciencias Veterinarias. Algunos de ellos sobre temas de Zoonosis podrán complementar la formación continuada para aquellos que cursarán el próximo mes el Curso online Siglo XXI: Era de las Zoonosis: aún quedan plazas y quienes quieran no perder la oportunidad de realizarlo ha de escribir a cursos@veterinaria.org; ya se inició el otro curso online sobre Epidemiología Veterinaria que se está desarrollando en http://www.cursosonline.net con la participación de veterinarios y estudiantes de Veterinaria de Bolivia, Chile, Colombia, Cuba, El Salvador, España, México, Panamá y México. Estos eventos se unen a otros igualmente importantes que se celebrarán de manera presencial en España, Italia, Cuba y Colombia; los detalles pueden consultarse desde el apartado de Eventos de http://www.veterinaria.org siendo tal vez uno de los más interesantes las Jornadas Científicas Veterinarias a celebrarse en Pinar del Río, Cuba, del 22 al 24 de octubre con un Programa Científico muy variado y de alto valor al contar con la colaboración de la WSAVA; y justamente en esa línea de lo importante que es para los veterinarios la formación continuada insiste la segunda editorial (O dever da Medicina Veterinária e da qualidade da formação...) de este mes. Igualmente se anima a participar en la Semana del Acceso Abierto del 19 al 23 de octubre pues es necesario seguir impulsando el libre acceso para las revistas científicas. No queremos destacar ningún artículo en particular, pues en dependencia del área de actuación de cada cual, les resultará unos u otros más atractivos, pero sí llamamos la atención sobre el informe técnico Popularidad y calidad de Veterinaria.org según estadísticas de tráfico, posicionamiento en buscadores, rankings y comparativas, presentado en dos versiones, una resumida y otra completa, que demuestra que Veterinaria.org, nuestro portal, sigue ocupando el 1º puesto entre los sitios de Veterinaria en español; sería pertinente que le dierais un vistazo y que escribierais a info@veterinaria.org con vuestros comentarios, bien sobre ello o sobre cualquier otro aspecto relacionado con Veterinaria.org o con REDVET que creáis conveniente dar a conocer y compartir con todos los demás. 1 REDVET de octubre trae temas interesantes http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/1009editorial.pdf

O dever da Medicina Veterinária e da qualidade da formação dos seus alunos para o desenvolvimento da sociedade actual Simões, João Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Vila Real, Portugal. Emails: jsimoes@utad.pt; jsimoes@veterinaria.com.pt

Vai decorrer nos dias 12 a 14 de Outubro, em Paris, a conferência Evolving veterinary education for a safer world sob auspícios da OIE (http://www.oie.int/eng/en_index.htm). Nela se pretende debater importantes aspectos da prevenção e controlo de doenças, segurança alimentar, saúde pública e bem estar animal, da formação dos futuros veterinários e profissões relacionadas (ver o programa) e ainda da normalização (acreditação europeia) do ensino veterinário que o processo de bolonha implica. A gobalização actual com fácil transporte de produtos e serviços (“pensar global, agir local”) associada à ocorrência de disseminação de epidemias regionais, tornando-se em eventuais pandemias, para animais e humanos e à rápida evolução científica e tecnológica verificadas nos últimos anos obriga à elaboração de projectos como a One World One Health (http://www.one-health.eu/; http://www.oneworldonehealth.org/). Todos estes aspectos contêm uma relevância extrema, para o que será a implicação da veterinária Europeia num mundo social e economicamente em mutação. Por ser realizada em França, onde o sistema de formação de Médico Veterinários é dos mais rigorosos, têm as autoridades Veterinárias e da Educação Francesas um papel responsável acrescido para que tal conferência represente os correctos anseios e expectativas dos estudantes e dos cidadãos em geral. Devemos aqui lembrar o sentido das palavras (neste ponto concordamos com ele) do presidente Francês Nicolas Sarkozy, aquando da sua tomada de posse em Maio de 2007: liberdade sim, libertinagem não; primeiro os deveres depois os direitos.

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A particularidade do declaração de Bolonha. Esta assenta num paradigma de ensino baseado em aquisição e avaliação de competências. Se a aquisição de saber e saber fazer pode e deve ser obtida tanto nas Universidades como nas restantes empresas públicas e privadas do tecido produtivo dos países, a avaliação de tais competências é o garante do controlo do nível qualitativo de formação dos futuros veterinários. Isto presupõe que o tecido produtivo e empresarial, esteja em condições de poder responder a esta demanda, que os professores tenham experiência, in factus, para poderem tutorar os alunos, que todos os cursos europeus estejam nivelados para que a mobilidade dos alunos Erasmus permita a obtenção de ECTS, com os currículos de cada curso efectivamente normalizados nas suas Unidades Curriculares. Estas são geralmente baseadas nos módulos que mais não são que subcapítulos de um livro, esses sim a verdadeira unidade fundamental. One World One Health. Para que isto ocorra é efectivamente necessário uma multidisciplinaridade sem precedentes que no campo profissional se deve reger pela actuação conjunta de diferentes profissionais em respeito pela sua actuação. Esse papel de legislação e fiscalização recai na esfera dos governos das nações. Que, mais uma vez, não se aproveitam as mudanças necessárias para simplesmente reforçar o poder neste caso de algumas profissões. Puro engano se assim for, chamamos a isso corporativismo predador. E como qualquer predador necessitaria das presas para sobreviver. O exercício da cidadania, pelo menos no mundo ocidental, mas não só, é imcompatível com tais tentações. Veja-se o que ocorreu com a deslocalização de empresas com marcas de produtos mais conceituados do mundo para países asiáticos assentes em mão de obra barata, por vezes atingindo níveis de escravatura. Nunca nos sairá da memória a imagens de crianças com menos de 10 anos a laborar tijolos para construção cívil com as mãos... e com os pés! Não queremos esse mundo, e para isso temos todos o dever de contribuir! A Medicina Veterinária, o processo de bolonha e One World One Health. A maioria dos cursos, na Europa, foram divididos em Primeiro (ciclo básico- licenciatura) e Segundo Ciclos (Mestrado) numa tentativa de incentivar a inovação e competitividade nas empresas. Com prudência, ficaram de fora alguns cursos que necessitam de conhecimento e experiência reforçada, aos quais se chamam de Mestrados Integrados: A Medicina Veterinária, a Medicina e a Arquitectura. Em instituições de ensino de alguns países com elevado rigor de formação, destacamos a França e a Austrália, pode atingir-se um grau intermédio de formação geralmente com objectivos puros de investigação científica ou para algumas funções sectoriais da O dever da Medicina Veterinária e da qualidade da formação dos seus alunos para o desenvolvimento da sociedade actual http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100901.pdf

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sociedade. Tendo em consideração, também, outras instituições, tal como por exemplo no Canadá, lançou-se para a praça pública o isco de uma licenciatura básica em ciências veterinárias, e possivelmente mais tarde realizar uma miríade de Unidades Currículares que de acordo com a sua combinação formariam dezenas de profissionais com designações diferentes querendo mimetizar formações diferentes. Nela recaíriam profissões tão díspares como licenciaturas enfermeiros/técnicos veterinários, engenharia zootécnica, entre outras. Estas formações com características predominantemente técnico-profissionais (executivas!) seriam colocadas num mesmo plano onde o saber fundamental (noções, princípios, anatomia, fisiologia, etc.) é a pedra basilar para o crescimento intelectual dos futuros profissionais médico-veterinários. Uma autêntica torre de Babel para Europeus e não Europeus, desta vez sob auspícios do processo de Bolonha. Tendo (julgamos) a percepção da formação superior e em consideração o real valor (aplicabilidade) do conhecimento científico e técnico, é nosso dever de cidadia para com os futuros estudantes e colegas profissionais, tecer neste espaço apropriado a presente reflexão. E sabemos do que falamos (em bom Português)... assim como muitos dos nossos leitores de outros países não lusófonos, nem bilingues.

REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 02.10.08 - Aceptado 05.10.09 - Ref. def. 100901_REDVET - Publicado: 15.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n100909.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100901.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® - http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

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Mejoras en el estudio radiológico mediante uso de filtros digitales en dos especies de pitones: p. Regius y p. Molurus bivittatus- Improvements in the radiological study by means of using digital filters in two python species: p. Regius and p. Molurus bivittatus. Juan María Calderón-Pérez: Departamento de Medicina Animal. Hospital Clínico Veterinario. Universidad de Extremadura. 10003 Cáceres. España| Jesús María CuestaGerveno: Departamento de Medicina Animal. Hospital Clínico Veterinario. Universidad de Extremadura. 10003 Cáceres. España Tlfn +34927257102 Fax +34927257102 e-mail: jesus.cuesta.gerveno@gmail.com | María Font-Aparicio: Departamento de Medicina Animal. Hospital Clínico Veterinario. Universidad de Extremadura. 10003 Cáceres. España| Joaquín Jiménez-Fragoso: Departamento de Medicina Animal. Hospital Clínico Veterinario. Universidad de Extremadura. 10003 Cáceres. España | Abrahán Rodríguez-Pérez: Departamento de Medicina Animal. Hospital Clínico Veterinario. Universidad de Extremadura. 10003 Cáceres. España| Luis Miguel SánchezMera: Departamento de Medicina Animal. Hospital Clínico Veterinario. Universidad de Extremadura. 10003 Cáceres. España| Pablo Solís-Martín: Departamento de Medicina Animal. Hospital Clínico Veterinario. Universidad de Extremadura. 10003 Cáceres. España Resumen: Este es el resumen del estudio realizado por la Unidad de Medicina Interna del Hospital Clínico Veterinario de la Universidad de Extremadura junto con el Servicio de Radiología de la Unidad de Cirugía de dicho hospital. En este estudio hemos querido demostrar la utilidad del uso de CLUT (“colour look-up table”) como apoyo en la radiología digital de dos especies de pitones comunes en la clínica de reptiles, mediante la realización y posterior comparación de una serie de exposiciones radiológicas normales con las mismas después del uso de CLUT. Para ello dichas exposiciones se realizaron con un equipo Philips Optimus 80 con una potencia máxima de 80kW, lector digital Kodak ClearView CR500 y placas de fósforo Kodak.

Mejoras en el estudio radiológico mediante uso de filtros digitales en dos especies de pitones: p. Regius y p. Molurus bivittatus. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100902.pdf

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Las exploraciones y exposiciones radiológicas realizaron en dos especies de pitones, Python regius y Python molurus bivittatus, no sometidas a sedación, con lo que la contención de los animales durante las exposiciones fue manual. La sistemática de trabajo consistió en la realización de exposiciones seriadas, desde zona craneal a caudal, utilizando proyecciones dorsoventrales y laterolaterales con orientación longitudinal Dichas imágenes fueron tratadas mediante el visor DICOM OSIRIX v3.3 como software de procesado de imágenes. Los CLUT utilizados en este estudio fueron Flow y Ratio, procedentes de dicho visor DICOM. Estos CLUT se encargan de transformar el espectro de colores de entrada de la radiografía convencional (blanco – negro) hacia un espectro de colores más amplio, que variará en función del CLUT elegido. En el caso del CLUT Flow el espectro se amplia hacia un azul – negro – rojo, mientras que en el caso del CLUT Ratio el espectro se amplía hacia un azul – blanco – rojo. Posteriormente dichas imágenes, tanto convencionales como con aplicación de CLUT, fueron comparadas para observar las posibles mejoras obtenidas, así como posibles comparaciones estructurales anatómicas entre ambas especies. En la comparación de las imágenes se observó una mejora en la visualización de las radiografías en las que aplicamos CLUT frente a las radiografías convencionales. Esta mejora en la visualización nos permite una mejor diferenciación de estructuras internas; diferenciación entre distintos tejidos blandos; así como una mayor nitidez de contornos, principalmente de carácter óseo. Con ello demostramos la utilidad del uso de CLUT en el estudio radiológico de este tipo de animales, intuyendo futuras aplicaciones de dichos CLUT en otro tipo de animales. Palabras clave: Radiología | Ofidios | CLUT | Pitón | Reptil

Abstract: This text pretends to be a summary of the study realized by Internal Medicine Unity of the Veterinarian Clinical Hospital from the University of Extremadura, together with the Radiological Service of the Surgery Division of mentioned Hospital.

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With this study we have aimed to demonstrate the usage usefulness of CLUT (colour look-up table) as a support for digital radiology of the two python species, which are common in the reptile clinic. We have done this through the realization, and afterwards comparison, of a series of usual radiological expositions with the same ones after CLUT usage. To achieve this aim, these expositions were realized with a Philips Optimus 80 equipment, with a maximum power of 80KW, digital reader Kodak ClearView CR500 and phosphorus plaque Kodak. The radiological explorations and expositions were realized in two python species, Python Regius and Python Molurus Bivittatus, without previous sedation. So, the animal control while the expositions was made manually. The systematic way of working involved the realization of serial expositions, from the cranium area to the back one, using dorsoventral and lateral proyections with longitudinal orientation. Those images were treated with DICOM OSIRIX v3.e3 viewer as a images processor software.The CLUT used in this study were Flow and Ratio, from the same DICOM viewer. These CLUT are in charge of of transforming the entrance colour spectrum of the conventional xray (black and white) to a wider colour spectrum, which will vary depending on the CLUT chosen. In the case of Flow CLUT the spectrum gets wider turning into blue-black-red; meanwhile, in the Ratio CLUT the spectrum turns into blue-white-red. Later on, these images, conventionals and those with the CLUT application, were compared in order to observe the possible improvements obtained; as well as possible structural anatomical comparisons between both species. In the comparison of the images was observed an improvement in the x-rays display in which we have already apply the CLUT, opposite to the usual x-rays. This display improvement gives us a better differentation of the internal structures; differentiation between different soft tissues; as well as a bigger outline vividness, mainly osseous. With this, it is shown the usefulness of the CLUT usage in the radological study of this kind of animals, anticipating future applications of named CLUT in another type of animals. Keywords: Radiology | Snakes | CLUT | Python | Reptile

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Introducción En este estudio pretendíamos demostrar la posible utilidad del uso de CLUT como herramienta de apoyo en el uso de la radiología digital en este tipo de animales. Un CLUT (“colour look-up table”) es un mecanismo que transforma un espectro de colores de entrada en un espectro de colores de salida distinto. Dichos CLUT pueden ser un dispositivo de hardware externo, así como una herramienta de software asociada a un programa de procesado de imágenes, como es nuestro caso. Estos CLUT transforman los colores lógicos de las imágenes (colores muy parecidos con diferencias sutiles) hacia colores físicos completamente distintos que pueden ser representados en una pantalla de ordenador. Esto nos permite ampliar enormemente la paleta de colores de la radiografía, así como las diferenciar en colores completamente distintos las diferencias sutiles de color equivalentes a diferencias estructurales de la propia radiografía. Los CLUT se caracterizan por: -

El número de entradas de la paleta de colores, que determina el número máximo de colores que pueden aparecer en la pantalla simultáneamente.

La anchura de cada entrada de la paleta de colores, que determina el número de colores que puede presentar la paleta completa.

Dichas características aportadas por los CLUT nos permitirían mejorar la gama de colores expresadas por la radiografía, mejorando así la calidad y acentuando las diferencias de densidades y estructuras presentes en ellas. La elección de las dos especies de estudio, Python regius y Python molurus bivitattus, viene dada por ser dos de las especies más comunes en la clínica de exóticos, concretamente en la clínica de serpientes. La P. regius, pitón real o pitón bola es una especie dócil de pequeño tamaño, mantenida en cautividad de forma muy común entre los aficionados a este tipo de animales. Este pequeño tamaño y su carácter mayoritariamente huidizo hacen que su manipulación clínica sea bastante sencilla, no requiriendo especiales cuidados mas que ante posibles ataques como cualquier ofidio que se presente en la clínica.

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La P.molurus bivitattus, pitón tigrina o pitón de borneo, por el contrario, aún siendo una especie muy dócil y tranquila, presenta el problema de alcanzar un tamaño importante en su etapa adulta (hasta 5-6 metros de longitud) lo que hace complicada su manipulación. Se recomienda no manejar en solitario animales de más de 3 metros de longitud, recomendando una persona por cada metro que exceda de 3 el animal. Tabla 1: Taxonomia Reino Animalia Phylum Chordata Subphylum Vertebrata Clase Reptilia Orden Squamata Suborden Serpentes Familia Phytonidae Género Phyton Phyton regius Phyton molurus bivitattus Ante animales de difícil manipulación, tanto por presentar una agresividad manifiesta como por su tamaño excesivo, siempre deberemos valorar el riesgo posible en la exploración clínica, y la necesidad o no de utilizar una sedación ligera en el animal; o algún tipo de contención física, como puede ser una inmovilización manual o mediante láminas de acetato. Este estudio fue presentado como comunicación oral libre en el XIII Congreso Internacional de la Sociedad Española de Medicina Interna Veterinaria celebrado en Cáceres (España) los días 21 y 22 de Noviembre de 2008. Material y Métodos Para la realización de las radiografías contamos con un equipo de radiología Philips Optimus 80 con una potencia máxima de 80kW. El lector digital usado para el estudio fue un lector digital Kodak ClearView CR500 y las placas de elección para este caso fueron unas placas de fósforo Kodak. El primer visor DICOM usado fue el integrado en el propio sistema Kodak, pasando posteriormente las imágenes al visor DICOM OSIRIX v3.3, con el que se realizó la posterior aplicación de los CLUT y comparación de las imágenes obtenidas.

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Tanto la realización de las radiografías como la cesión de los animales usados en este estudio corrió a cargo de los propios investigadores, siendo todos los animales de estudio de su propiedad. El visor DICOM elegido para este estudio fue el antes mencionado OSIRIX v3.3 por dos motivos básicos; su versatilidad y gran cantidad de funciones, unida a la gratuidad del software para algunas plataformas, permitiendo al público el acceso a este software. Los CLUT elegidos para este estudio fueron: -

Flow: transforma el espectro negro – blanco de una radiografía convencional en un espectro de colores rojo – negro – azul.

Ratio: transforma el espectro negro – blanco de una radiografía convencional en un espectro de colores rojo – blanco – azul.

La elección de dichos CLUT entre los múltiples CLUT presentes en el software OSIRIX viene dada por la propia experiencia del técnico radiólogo en la aplicación de CLUT en otras especies animales presentes en el hospital, principalmente equinos, caninos y felinos. El estudio radiológico de los animales siguió la misma estructura en todos los casos. Dicha estructura consistía en exposiciones seriadas de craneal a caudal en proyección laterolateral y dorsoventral, todas ellas con una orientación longitudinal. Las exposiciones se realizaron en todos los animales desde el cráneo hasta la zona cloacal, siendo especialmente relevantes las zonas de cráneo; zona cardiaca y pulmonar; y la zona cloacal, siendo la zona del tubo digestivo de menor importancia. Como hemos comentado anteriormente, para la realización de las radiografías no utilizamos en ningún momento sedación, por lo que las placas obtenidas pueden presentar ondulaciones propias de los animales, por contracción de ellos mismos o contracciones suaves de musculatura. Posteriormente las imágenes escaneadas en el visor Kodak, son trasladadas para su estudio en el visor OSIRIX, instalado en un equipo aparte. Una vez marcadas todas las series de radiografías se aplicaron los CLUT en todas ellas, anotando los cambios más relevantes presentes en las imágenes. Los cambios y mejoras presentes en las placas serán comentados ampliamente en el apartado de resultados.

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Resultados y Discusión Después de la aplicación de los distintos CLUT en todas las placas, procedimos a la comparación estructural y visualización comparativas de dichas placas. En estas comparaciones se observo un aumento claro en las gamas de colores presentes en las placas, mejorando las posibilidades del radiólogo para diferenciar zonas anatómicas y cambios de densidades radiológicas. Además, los cambios sutiles de densidades, que en radiografías convencionales tomamos como una ligera variación en los tonos de grises, con la aplicación de CLUT se tornan en una diferencia física completa entre los colores observados, pasando de una leve variación de grises a colores completamente distintos, siendo así más fácil su identificación. Para la observación de los cambios obtenidos en las placas radiográficas mediante el uso de CLUT debemos tener en cuenta ciertas consideraciones: -

La zona craneal del animal siempre estará situada a la izquierda de las placas radiográficas, excepto en las placas de la zona del cráneo

Para una mejor comprensión usaremos ciertas abreviaturas explicadas convenientemente en la Tabla 2. Tabla 2: Abreviaturas utilizadas

Flow Azul Flow Rojo Ratio Azul Ratio Rojo DV LLT

CLUT Flow visualizado en el rango de color azul CLUT Flow visualizado en el rengo de color rojo CLUT Ratio visualizado en el rengo de color azul CLUT Ratio visualizado en el rengo de color rojo Proyección dorsoventral Proyección laterolateral

Una vez tenidas en cuenta estas consideraciones procederemos a la división de las placas en las mayores zonas de interés, con el fin de simplificar y mejorar así la explicación de las mismas mediante el uso de figuras. Dichas zonas de interés en nuestro estudio fueron:

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Zona Zona Zona Zona

del cráneo cardiaca y pulmonar intermedia en animales de mayor tamaño cloacal

Decidimos omitir la zona intestinal debido a la escasa variabilidad presente en esa zona, causada por la presencia de los cuerpos grasos unido a los tejidos blandos de los propios intestinos y la presencia de heces, ofreciéndonos poca información radiológica de la zona. Zona del cráneo

Figura 1. DV. Cráneo de P.molurus. Dividido en 6 fragmentos articulados, con la presencia de un cóndilo único. Se aprecian las dos filas de dientes superiores diferenciados. En la zona del cuello se observan las zonas laterales de los cartílagos traqueales.

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Figura 2. Flow Azul DV. Cráneo de P.molurus. Las corticales se presentan de una manera más nítida, con un color azul más remarcado. Las zonas de superposición o aumento de la densidad ósea se observan de un color rojo diferenciado del azul dominante.

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Figura 3. Flow Rojo DV. Cráneo de P.molurus. Presenta una diferenciación clara entre el tejido óseo de color rojo y los tejidos blandos de color azul. Las corticales presentan una mayor definición que en la radiografía convencional, y en la zona del cuello se observan los cartílagos traqueales en toda su amplitud.

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Figura 4. Ratio Azul DV. Cráneo de P.molurus. La separación entre los 6 fragmentos que forman la cabeza se aprecia de manera clara. En la zona bucal se aprecia una desaparición de la visualización de tejidos blandos, marcando las corticales y diferenciando completamente las 6 filas de dientes totales, mejorando así toda la visualización del sistema óseo. Sin embargo, perdemos los detalles de las zonas de tejidos blandos.

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Figura 5. Ratio Rojo DV. Cráneo de P.molurus. El sistema óseo se observa de un tono rojizo, mientras que los tejidos blandos han tornado a un color que tiende al blanco. Las corticales del cráneo propiamente dicho se observan de manera más clara, sin embargo mediante el uso de este CLUT perdemos la nitidez de los tejidos blandos y de las estructuras óseas de menor entidad.

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Figura 6. LLT. Cráneo de P.molurus. Se aprecian los globos oculares de manera más clara que en la proyección DV. También observamos las ramas mandibulares, así como el recorrido traqueal y el contorno de la masa encefálica. Sin embargo, perdemos nitidez en la visualización de la zona bucal por la superposición de las 6 filas de dientes.

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Figura 7. Flow Azul LLT. Cráneo de P.molurus. Las zonas de aumento de densidad ósea pasan a un color rojo que lo diferencia claramente de los tejidos circundantes de tono azul. Sin embargo, los contornos de los relieves óseos pierden cierta nitidez. La zona traqueal se observa de forma más clara, diferenciándose todos los anillos traqueales, llegándose a diferenciar la zona de entrada a la tráquea en cavidad bucal.

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Figura 8. Flow Rojo LLT. Cráneo de P.molurus. Las corticales óseas se observan en un tono rojo diferenciado del tono azul predominante de los tejidos blandos, mejorando así la percepción del contorno. La visualización de la masa encefálica es mucho más nítida que en la radiografía convencional. Cabe destacar la más que notable diferencia de color entre el tejido óseo de un marcado color rojo, con el tejido cartilaginoso mostrado de color azul y representado principalmente por los anillos traqueales.

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Figura 9. Ratio Azul LLT. Cráneo de P.molurus. Se produce una desviación hacia la tonalidad roja en las zonas de aumento de densidad ósea, patente en la zona del cráneo propiamente dicho y en los primeros cuerpos vertebrales. En la zona traqueal se observa la entrada de ésta, concretamente en cavidad bucal

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Figura 10. Ratio Rojo LLT. Cráneo de P.molurus. La tendencia al espectro de color rojo nos permite una mejor visualización del sistema óseo, a costa de perder nitidez en los tejidos blandos circundantes. El canal medular así como la separación entre cuerpos vertebrales se observa perfectamente, así como todos los contornos de piezas mandibulares y maxilares

Zona cardiaca y pulmonar

Figura 11. LLT. P.regius. Se observa la silueta cardiaca y la silueta hepática. En la zona craneal observamos la tráquea, continuada con el campo pulmonar propiamente dicho.

Figura 12. Flow Azul. LLT. P.regius. La silueta de la tráquea y el campo pulmonar se observan de manera más clara, llegando a observar la trama vascular de los pulmones. Las siluetas cardiaca y hepática aparecen con una menor nitidez, de una tonalidad azul.

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Figura 13. Flow Rojo. LLT. P.regius. Observamos las siluetas cardiaca y hepática de una tonalidad completamente distinta, en tonalidades roja y azul respectivamente, lo que facilita la delimitación de dichas siluetas. En el claro pulmonar podemos observar la trama vascular.

Figura 14. Ratio Azul. LLT. P.regius. En la silueta cardiaca observamos una diferenciación clara entre la silueta cardiaca propiamente dicha, la cual observamos en un tono rojo; y la proyección del pericardio, presente en una tonalidad azul. La diferenciación entre el campo pulmonar y la silueta hepática sigue siendo clara.

Figura 15. Ratio Rojo. LLT. P.regius. Con este rango de colores obtenemos una diferenciación más clara entre campo pulmonar, que observamos en tonalidad azul; y la silueta hepática, que ha tornado a una tonalidad roja. Sin embargo, la nitidez del resto de la proyección, es menor que en los otros rangos de color.

Zona intermedia en animales de mayor tamaño

Figura 16. DV. Tramo intermedio de P.molurus. En la zona craneal observamos la zona caudal del campo pulmonar y la silueta hepática. En la zona media, observamos el tubo digestivo, que presenta una dilatación compatible con el estómago. En la zona caudal perdemos la posibilidad de discernir entre estructuras debido a la presencia de cuerpos grasos.

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Figura 17. Flow Azul. DV. Tramo intermedio de P.molurus. Las estructuras óseas pierden nitidez para mejorar la diferenciación entre los tejidos blandos. Esta mejora nos permite diferenciar claramente entre claro pulmonar, silueta hepática y tubo digestivo.

Figura 18. Flow Rojo. DV. Tramo intermedio de P.molurus. El rango de color rojo mejora la visualización de los cuerpos vertebrales. Además este cambio de rango provoca la diferenciación de la silueta hepática y tubo digestivo, en un color rojo muy marcado; a diferencia del claro pulmonar, de color azul.

Figura 19. Ratio Azul. DV. Tramo intermedio de P.molurus. Al igual que con el CLUT Flow, perdemos nitidez ósea con el fin de mejorar la visualización de tejidos blandos, mostrándose de forma clara la silueta hepática y el tubo digestivo diferenciadas de la zona ocupada por los pulmones.

Figura 20. Ratio Rojo. DV. Tramo intermedio de P.molurus. El claro pulmonar continúa mostrándose en un tono azul, mientras que la silueta hepática en la zona craneal y el tubo digestivo en la zona media pasan a mostrarse en un tono rojizo, mejorando así su visualización. Las estructuras óseas ganan nitidez en este rango de colores.

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Zona cloacal

Figura 21. LLT. Zona cloacal de P.molurus. En esta zona observamos las heces contenidas en los últimos tramos del tubo digestivo, así como los pequeños espolones vestigiales presentes en este tipo de animales.

Figura 22. Flow Azul. LLT. Zona cloacal de P.molurus. Con este rango de colores los tejidos blandos de poca entidad han pasado a fundirse con el fondo de la placa. Sin embargo, tanto los espolones como el contorno de las heces se presentan de forma más nítida. Además, caudalmente a los espolones presenta una zona de menor densidad, que corresponde al vestíbulo cloacal, no visible en la placa convencional.

Figura 23. Flow Rojo. LLT. Zona cloacal de P.molurus. Recuperamos los contornos de los tejidos blandos caudales, perdiendo cierta nitidez en las estructuras óseas. El vestíbulo cloacal se continúa observando claramente en la zona caudal a los espolones vestigiales.

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Figura 24. Ratio Azul. LLT. Zona cloacal de P.molurus. Al igual que con el uso del CLUT Flow en este rango de color azul, perdemos la visualización de los tejidos blandos de menor entidad. En cambio, en las estructuras óseas, de una tonalidad azul de forma general, observamos tintes rojos en las zonas de aumento de densidad ósea.

Figura 25. Ratio Rojo. LLT. Zona cloacal de P.molurus. Las estructuras óseas ganan entidad, manteniéndose la visualización de la musculatura caudal, perdida en el rango azul de este CLUT. Se intuye el contorno del vestíbulo cloacal, caudalmente a los espolones.

A la vista de los resultados obtenidos, confirmamos que el uso de CLUT amplia enormemente la gama de colores de las radiografías convencionales y acentúa de manera clara las diferencias de densidades presentes en estas. Estas dos características nos permiten una mejor visualización e interpretación de las exposiciones radiográficas. Esta mejora de la visualización puede ser de mucha utilidad diagnóstica en problemas de osteitis y lisis de tejido óseo, diferenciando dichas zonas de las colindantes de mayor densidad; en problemas de tipo neumónico, al observar de forma más certera todo el claro pulmonar y su irrigación asociada y poder localizar posibles focos neumónicos claramente; y en estudios anatómicos comparativos entre especies de ofidios, ampliando así el conocimiento de la estructura radiológica normal de estos animales. Todas estas utilidades nos los ofrece el CLUT debido a la posibilidad de aislar estructuras de densidades similares, mostrándolas en rangos de colores diferenciados. Sin embargo, debemos recordar que la interpretación radiológica depende en gran medida de la experiencia del radiólogo, tanto en el conocimiento de las especies de estudio como en la interpretación radiográfica propiamente dicha. Esta situación, unida a la relativa falta de fuentes a las que recurrir en cuanto al conocimiento de estas especies, siempre comparándonos a los extensos estudios y publicaciones referidas a pequeños animales, en su mayoría perros y gatos, son las principales limitaciones a las que nos enfrentamos en la radiología de ofidios.

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Agradecimientos Deseo agradecer la oportunidad brindada y el apoyo ofrecido por el Departamento de Medicina Interna y el Servicio de Radiología del Hospital Clínico Veterinario de la Universidad de Extremadura y todo el personal asociado, así como a todas las personas que me han apoyado durante el desarrollo de este trabajo Bibliografía Mader, D.R. Reptile Medicine and Surgery. Editado por Mader, D.R. 2ª ed. St. Louis (USA): Saunders Elsevier, 2006, pp. 42-59, 124-135, 471-490. ISBN-13: 978-0-7216-9327-9, ISBN-10: 0-7216-9327-X Martín Orti, R., Marín García, P., González Soriano, J. Atlas de Anatomía de Animales Exóticos. Editado por Martín Orti, R., Marín García, P., González Soriano, J. 1ª ed. Barcelona (España): Masson, 2004, pp. 147-181. ISBN 84-458-1406-0 Coulson, A., Lewis, N. Atlas of Interpretative Radiographic Anatomy of the Dog and Cat. Editado por Coulson, A., Lewis, N. 1ª ed. Londres (Inglaterra): Blackwell Science, 2002, pp. 264-292, 312-358, 484521. ISBN 0-632-04078-5 Stetter, M.D., Raphael, B.L., Cook, R.A., Haramati, N., Currie, B. Comparison of Magnetic Resonance Imageing, Computerized Axial Tomography, Ultrasonography and Radiology for Reptilian Diagnostic Imaging. Proceedings American Association of Zoo Veterinarians, 1996, p. 451-453. Bradley, T. B. Equipping the Reptile. Veterinary Clinics Exotic Animal Practice, 2005, vol.8, p. 437-461 Williams, J. Orthopedic Radiography in Exotic Animal Practice. Veterinary Clinics of North America: Exotic Animal Practice, Enero 2002, vol.5, nº1, p. 1-22 REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 10.07.09 – Ref. prov. AGO0902 - Aceptado 15.09.09 Ref. def. 100902_REDVET - Publicado 15.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n100909.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100902.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® - http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

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Incidencia de la hipercolesterolemia debida a enfermedades endocrinas e infecciosas en medicina canina Ruiz Tapia P., Duque Carrasco J., Zaragoza Bayle C., Barrera Chacón R. Departamento de Medicina Animal. Universidad de Extremadura. Avda. de la Universidad s/n, 10071. Cáceres, España. E-mail: pat.ruiz82@hotmail.com Resumen El interés que la determinación de la concentración en sangre de colesterol tiene en medicina canina es diferente a la que tiene en medicina humana. Mientras que en esta última se utiliza principalmente como indicador de factor de riesgo de aterosclerosis, con la consiguiente incidencia en enfermedades cardiovasculares, en el perro es una herramienta laboratorial para el diagnóstico de enfermedades de diferente etiología. En el presente estudio se han analizado 229 perros con hipercolesterolemia, para comprobar la incidencia de la misma en enfermedades de carácter endocrino e infeccioso. Se observó que el 24 % de los casos se correspondían con enfermedades endocrinas (hiperadrenocorticismo = 14 %, diabetes mellitus = 5 %; hipotiroidismo = 5 %) y que el 21 % eran enfermedades infecciosas (leishmaniasis = 13 %; leptospirosis = 5 %; ehrlichiosis = 3 %). El hiperadrenocorticismo fue la enfermedad más frecuentemente diagnosticada en perros con hipercolesterolemia y el hipotiroidismo la que presentó el nivel medio de colesterol en sangre más alto. Palabras claves: Hipercolesterolemia, enfermedades endocrinas, enfermedades infecciosas, perro.

Abstract Blood cholesterol measurement in canine medicine is different to human medicine. Cholesterol measurement is used mainly as an atherosclerosis indicator of risk in human cardiovascular disease. In canine medicine, it is considered as a useful laboratory tool in diagnosis of different diseases. The aim of this work is to confirm incidences of endocrine and infectious diseases in 229 dogs with

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hypercholesterolemia. Endocrine diseases were found in 24 % of dogs with hypercholesterolemia (hyperadrenocorticism = 14%, diabetes mellitus = 5% and hypothyrodism = 5%), whereas 21 % of cases presented infectious diseases (leishmaniasis = 13%, leptospirosis = 5%, ehrlichiosis = 3%). Hyperadrenocorticism is the most frequently diagnosed disease in dogs with hypercholesterolemia. However, dogs with hypothyroidism showed highest cholesterol average level in blood. Key words: Hypercholesterolemia, endocrine diseases, infectious diseases, dog.

INTRODUCCIÓN La importancia y el enfoque de la interpretación del nivel de colesterol en sangre en medicina veterinaria es diferente que en medicina humana. En el hombre, los niveles de colesterol plasmático tienen gran importancia en el diagnóstico de patologías cardiovasculares, por su implicación en la formación de ateromas en las paredes de los vasos sanguíneos. El proceso comienza con el depósito de colesterol en las paredes vasculares en forma de placas, hasta llegar a crear ateromas que desembocan en enfermedades cardiovasculares con el paso de los años (Fox et. al., 2005). No obstante, la determinación exclusiva del colesterol plasmático no es indicativa de estas alteraciones, necesitándose un estudio más complejo del metabolismo lipídico (Johnson, 1989). Aunque es posible encontrar casos de ateroesclerosis en la especie canina, su presencia es muy infrecuente y suele estar asociado a otras enfermedades. El colesterol es un tipo específico de lípido que se presenta sólo en tejidos animales. Debe ser sintetizado o absorbido por el intestino procedente de la dieta, si contiene tejido animal, constituyendo este último menos de la mitad del total sintetizado diariamente. Dicha síntesis se lleva a cabo en todos los tejidos del organismo, teniendo especial importancia el hígado, tracto digestivo y piel. No obstante, el hígado es el mayor lugar de síntesis, excreción y catabolismo del colesterol (Elliot, 2005) y aquí es trasformado en ácidos biliares o excretado sin cambios con la bilis (Barrie et. al., 1995). Puesto que el colesterol no es soluble en agua, ha de ser trasportado en sangre unido a proteínas para poder ser utilizado por otros órganos; a este complejo colesterol-proteína se le llama lipoproteína. Es así, en forma de lipoproteínas, como llega a los diferentes órganos, tales como corteza adrenal, ovarios y testículos, donde actúa como precursor de hormonas esteroides (Thrall et. al., 2001). Constituye el mayor componente de la membrana celular y es también precursor esencial

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de vitaminas. La mayoría del colesterol existente en el plasma, linfa, hígado y corteza adrenal se encuentra en forma esterificada, apareciendo en el músculo colesterol libre. Las formas libre y esterificada se mantienen en equilibrio por la acción de la enzima acetil-coenzima-A-colesterol-aciltransferasa (ACAT), que convierte el colesterol libre en esterificado. El colesterol circula por la sangre a través de lo que se conoce como circuito exógeno, utilizado por el colesterol procedente de la dieta hasta alcanzar el hígado englobado en los quilomicrones. Existe otro circuito, el endógeno, en continua circulación entre el hígado y los tejidos del organismo, que lo captan y lo devuelven a la sangre. Gracias a este último, las células pueden captar el colesterol que necesitan (Barrie et. al., 1995). La determinación de los niveles plasmáticos de colesterol en medicina veterinaria es importante por constituir una herramienta de diagnóstico laboratorial. Constituye el lípido que más frecuentemente se determina en los animales de compañía, puesto que habitualmente la hipercolesterolemia aparece como causa secundaria a otras enfermedades, principalmente de carácter endocrino (Thrall et al., 2004; Drobatz et al.,2000). Si bien es verdad que la fisiopatología de las alteraciones del colesterol en estas enfermedades está bien estudiada, no ocurre así con las de etiología infecciosa, aunque en algunas de ellas constituye un hallazgo laboratorial de relativa frecuencia de presentación. Esto explica en parte que su determinación no sea frecuente en la analítica de estas enfermedades. MATERIAL Y MÉTODOS Para la realización del presente trabajo se han estudiado 279 perros, distribuidos de la siguiente forma: Grupo 1: Para establecer el nivel de colesterol normal en perros en el laboratorio de Patología Clínica del Hospital Clínico Veterinario de la Universidad de Extremadura, se ha realizado la determinación del mismo en 50 perros sanos, considerando como tales aquellos que no presentan ninguna sintomatología y ninguna alteración en su analítica sanguínea. Se eligieron 25 hembras y 25 machos, con edades comprendidas entre 1 y 8 años, con el fin de utilizarlos como grupo control. A todos se les realizó una exploración física y un análisis sanguíneo, consistente en hematología completa y bioquímica sanguínea (concentración plasmática de urea, creatinina, ALT, colesterol, triglicéridos y proteínas totales). Se excluyeron todos aquellos animales que presentaron alguna alteración en la exploración, resultados hematológicos o bioquímicos. El valor medio

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obtenido para la concentración de colesterol sanguíneo fue: 149 ± 28 mg/dl, con un rango comprendido entre 78 y 194 mg/dl. Grupo 2: Se seleccionaron 229 historias clínicas procedentes del Servicio de Medicina Interna de Pequeños Animales del Hospital mencionado, utilizando como criterio de inclusión que los perros tuvieran un nivel de colesterol plasmático por encima del rango considerado como normal en el Grupo 1 (200 mg/dl). Posteriormente, se estudiaron en particular aquellos que padecían enfermedades de tipo endocrino (Grupo 2.1) e infeccioso (Grupo 2.2). RESULTADOS De los 229 casos de hipercolesterolemia sometidos a estudio y pertenecientes al grupo 2 se ha observado que el 45% de los casos fueron asociados a enfermedades endocrinas y enfermedades infecciosas, estando el resto asociado a otras patologías (55%). Del 45% de casos debidos a enfermedades endocrinas e infecciosas, el 24 % de los mismos se correspondían con las primeras y el 21% restante con las segundas (Gráfica 1).

ENFERMEDADES ENDOCRINAS 24%

OTRAS ENFERMEDADES 55%

ENFERMEDADES INFECCIOSAS 21%

Gráfica 1. Incidencia (expresada en %) de la hipercolesterolemia debida a enfermedades endocrinas y a enfermedades de etiología infecciosa en el Hospital Clínico Veterinario de la Universidad de Extremadura.

En el caso de las enfermedades endocrinas, el 14 % de las hipercolesterolemias se deben a hiperadrenocorticismo, el 5 % a diabetes mellitus y el 5 % a hipotiroidismo. Considerando los animales con enfermedades endocrinas (55 casos) como un único

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grupo (Grupo 2.1), los porcentajes de presentación son los siguientes: hiperadrenocorticismo = 58,2 %, diabetes mellitus = 21,8 % e hipotiroidismo = 20 % (Gráfica 2). Los perros con hiperadrenocorticismo presentaron un valor medio de colesterol plasmático de 304,4 ± 60 mg/dl, bastante aproximado al correspondiente de la diabetes mellitus, con 323, 33 ± 45 mg/dl. Los valores más elevados lo presentaron los perros con hipotiroidismo, cuya concentración plasmática de colesterol sanguíneo fue de 459 ± 142 mg/dl (Gráfica 3). 100 90 80 70 58,2

60 % 50 40 30

21,8

DIABETES MELLITUS

HIPOTIROIDISMO

20 10 0 HIPERADRENOCORTICISMO

Gráfica 2. Incidencia (expresada en %) de la hipercolesterolemia debida a distintas enfermedades endocrinas (Grupo 2.1). 800 700 600 459 mg/dl

500 400

304,4

323

HIPERADRENOCORTICISMO

DIABETES MELLITUS

300 200 100 0

Gráfica 3. Concentración de colesterol enfermedades endocrinas (Grupo 2.1).

plasmático

HIPOTIROIDISMO

observado

distintas

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En cuanto a la frecuencia de presentación de las enfermedades de etiología infecciosa respecto al total de animales estudiados (Grupo 2), el 13 % de los casos se correspondía con leishmaniosis, el 5 % con leptospirosis y el 3 % con ehrlichiosis. Si utilizamos a los animales con enfermedades infectocontagiosas como un único grupo (Grupo 2.2), los porcentajes de presentación son los siguientes: leishmaniosis = 60,4 %, leptospirosis = 25 % y ehrlichiosis = 14,6 % (Gráfica 4). El nivel medio de colesterol en sangre para las enfermedades infecciosas fue inferior al observado en el grupo de enfermedades endocrinas: 273 ± 79 mg/dl en el caso de leishmaniosis, 333 ± 120 mg/dl en ehrlichiosis (la concentración más alta de este grupo) y 298 ± 61 mg/dl en leptospirosis (Gráfica 5). 100 90 80 70

60,4

60 % 50 40 25

14,6

20 10 0 LEISHMANIOSIS

LEPTOSPIROSIS

EHRLICHIOSIS

Gráfica 4. Incidencia (expresada en %) de la hipercolesterolemia debida a distintas enfermedades infecciosas (Grupo 2.2). 800 700 600

mg/dl

500 333 400

273

298

300 200 100 0 LEISHMANIOSIS

LEPTOSPIROSIS

Gráfica 5. Concentración de colesterol enfermedades infecciosas (Grupo 2.2).

plasmático

EHRLICHIOSIS

observado

distintas

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DISCUSIÓN La determinación de la concentración de colesterol en sangre constituye una determinación laboratorial habitual en diferentes enfermedades en medicina canina. Sin embargo, su uso también puede ser considerado en otras en las que no está descrito, como se discute en algunas de ellas a continuación. La concentración plasmática de colesterol encontrado como normal en el grupo de perros utilizado como control (Grupo 1) es semejante a la descrita como tal por otros autores (Nelson et al., 2004; Jergens, 1999; Jacobs et. al, 2000). La hipercolesterolemia observada en el Grupo 2.1 ha sido descrita por numerosos autores (Nelson et al., 2004; Lassen et al., 2000; Barrie et al., 1995). Así, en el caso del hiperadrenocorticismo es proporcional a la resistencia que se induce a la insulina periférica, lo que aumenta la actividad de la lipoproteín-lipasa (LPL) (Elliot, 2005; Johnson, 1995). Este mecanismo, aunque de distinta forma, interviene en el incremento del colesterol plasmático producido en los casos de diabetes mellitus. La deficiencia de insulina que se produce en la enfermedad disminuye la síntesis de lipoproteín-lipasa (LPL) e incrementa la síntesis de colesterol hepático, provocando que los niveles de colesterol en sangre aumenten de forma considerable (304 ± 60 mg/dl; Gráfica 3) (Nelson et. al., 1998; Reusch, 2005; Johnson, 1989). La enfermedad en la que se ha encontrado una mayor concentración de colesterol plasmático ha sido el hipotiroidismo, con 459 ± 142 mg/dl (Gráfica 3). La explicación a este aumento radica en el descenso de receptores de lipoproteínas de baja densidad (LDL) que se produce en esta enfermedad, afectándose la entrada de colesterol en las células hepáticas y en otras (Panciera, 2000). Además, se reduce la utilización de éste y aumenta su producción. Las hormonas tiroideas son conocidas por regular la síntesis de colesterol y favorecer su degradación hepática a ácidos biliares (Elliot, 2005; Nelson et. al., 1998). La presencia de hipercolesterolemia en enfermedades infecciosas es más complicado de discutir, debido a que aún hay muy poco investigado al respecto. Previamente se ha descrito que en la leishmaniosis canina puede incrementarse la concentración de colesterol (Nieto et. al., 1992), aunque se desconoce el mecanismo exacto. Parece estar provocado por las alteraciones hepáticas que en algunos casos la enfermedad es capaz de producir, e incluso por la interacción del parásito con el metabolismo lipídico. Además, hay que tener en cuenta también que esta enfermedad es causa de glomerulonefritis (Molina et al., 2008), complicación más frecuente

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que la de daño hepático, en la cual está bien hipercolesterolemia (Vaden, 2005; Nelson et. al., 1998)

descrita

El mecanismo fisiopatológico responsable de la hipercolesterolemia en los casos de ehrlichiosis es desconocido, aunque en medicina humana se ha descrito una interrelación entre el micoorganismo y el metabolismo del colesterol. El aumento de niveles de colesterol en sangre en ehrlichiosis también puede estar relacionado con la glomerulonefritis que provoca el depósito de inmunocomplejos (Breitschwerdt, 2005). En cuanto a la leptospirosis, la hipercolesterolemia puede atribuirse a varias causas. Una de ellas, y muy importante por su frecuencia de presentación, es el daño renal con el que cursa la enfermedad, y otra la hepatopatía que puede provocar, caracterizada por presentar un componente biliar obstructivo, siendo esta última causa de hipercolesterolemia previamente descrita en el perro (Center, 1989; Strombeck y Guilford, 1991; Johnson, 1995; Nelson et al., 1995; Cordero et. al. 2004). En este sentido, es posible que la presentación de hipercolesterolemia en el perro sea baja en nuestro estudio debido a que la incidencia de la enfermedad es escasa en el Hospital estudiado y a que, cuando se detecta, suele ser subclínica y rara vez con afectación hepática. CONCLUSIONES En la población de perros estudiada, correspondiente al Hospital Clínico Veterinario de la Universidad de Extremadura, potencialmente extrapolable al resto de población canina de nuestra zona geográfica, el hiperadrenocorticismo ha sido la causa de hipercolesterolemia más frecuentemente diagnosticada, mientras que el hipotiroidismo fue en la que se encontró el nivel medio de colesterol en sangre más alto. Además de estas dos enfermedades que, junto con la diabetes mellitus, constituyen procesos clásicamente descritos en la bibliografía como causas de hipercolesterolemia, también se describe dicha alteración en leishmaniosis, leptospirosis y ehrlichiosis. BIBLIOGRAFÍA • Barrie, J., Watson, T.D.G. Hyperlipidemia. En: Kirsk´s Current Veterinary Therapy XII. Philadelphia: W. B. Saunders Company, 1995; 430-434. • Breitschwerdt, E.B. Obligate Intracellular Bacterial Pathogens. S. J. Ettinger, E. C. Feldman. Textbook of Veterinary Internal Medicine. Diseases of the dog and cat. 6ª Ed. Philadelphia: W.B. Saunders Company, 2005; 631-636. • Center, S.A. Laboratory diagnosis of liver disease. En: Ettinger, S.J. Ed. Textbook of veterinary internal medicine.

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REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 27.07.09 – Ref. prov. AGO0909 - Aceptado 25.09.09 Ref. def. 100903_REDVET - Publicado 15.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n100909.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100903.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® - http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

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Monocultivo de robalo centropomus parallelus em água doce. Snook Centropomus parallelus, monoculture in freshwater Hilton Amaral Junior: Medico Veterinário, Pesquisador da EPAGRI e UNIVALI; Rua 1950 n0 590, Balneário Camboriú SC, hilton@epagri.rct-sc.br | Jonathan Junkes dos Santos: Oceanógrafo.UNIVALI. Itajaí SC.Brasil | Fernando de Souza: Oceanógrafo.UNIVALI. Itajaí SC.Brasil .| Rodrigo Cavaleri Gerhardinger: Oceanógrafo.UNIVALI. Itajaí SC.Brasil

Resumen El Robalo, familia Centropomidae, son peces marinos, eurihalinos, que se encuentra desde las zonas costeras hasta el ambiente continental en Brasil. El objetivo de este estudio fue comparar los valores de crecimiento, la supervivencia, conversión alimenticia y el factor de condición del Centropomus parallelus en tanques circulares de agua dulce para el sistema intensivo de cultivo, y en el sistema semiintensivo en tanques excavados. El experimento se llevó a cabo en el Campo Experimental de Piscicultura de Camboriú - CEPC - EPAGRI, entre los años 2004 y 2005 (20 meses). Se utilizó en la primera fase una densidad de población de 1.000 alevines/m3 y luego dividido por 150 peces/m3 para la terminación de la guardería. En una segunda etapa, fueron utilizados las tasas (37,5 y 75 peces / m³). Los peces fueron criados en un sistema de circulación de agua, con suministro del aire (continuo), con renovación completa de agua (2 veces / día) durante 240 días en tanques circulares de hormigón, 2 m³. En la última fase se utilizaron 6 tanques de hormigón con una capacidad de aproximadamente 3 m3 cada tanque, donde se probaron dos densidades diferentes (tratamientos 1 y 2, con densidades de 16,7 peces / m y 8,3 peces / m3, respectivamente). Se celebró al mismo tiempo, un sistema semi-intensivo, en un tanque con 250 m2 excavado, con densidad de 1 peje por metro cuadrado. La calidad del agua se vigilaba semanalmente, para los parámetros de (temperatura, pH y oxígeno disuelto) y a cada dos semanas (amoníaco y la salinidad). La oxigenación de los tanques se hizo por medio de un compresor de aire, con el poder (1) CV. La dieta contenía un 50% de proteína cruda, se proporcionó a los peces a través de los alimentadores automáticos (tipo tapiz rodante). Al final de

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la primera fase había un total de media: 10,16 g. Peso y 8,78 cm de longitud. Después de la segunda fase del experimento acuso diferencia significativa entre los tratamientos, y el tratamiento (1) con menor densidad de almacenamiento es lo que la supervivencia fue mayor, con énfasis en el tanque (1) con cero mortalidad. Los valores de la condición de factor obtenido al comienzo del experimento fueron similares (promedio: 22,4). Al final del experimento, los valores fueron similares entre el tratamiento 1 y 2 (con un promedio de 32,8 para el sistema intensivo), y superior para el sistema semi-intensivo, que alcanzó un valor de la condición de factor de 44,2 .

Abstract The Snook Centropomus sp (Centropomidae) is a marine, euryhaline fish species found in coastal and freshwater environments in Brazil. Herein we compared values of growth, survival, feeding conversion and condition factor of Centropomus parallelus cultivated in varying densities in intensive (circular freshwater aquaculture tanks) and semi-intensive (excavated tanks) systems. The experiment was developed at CEPCEPAGRI (Campo Experimental de Piscicultura de Camboriú) between 2004-2005 (20 months). In the first stage, population density was kept at 1,000 fingerlings/m3 and subsequently divided at densities of 150 fish/m3 at the final fingerling raising process. In the second stage, two stock densities were used (37.5 and 75 fish/m3). Fish were kept in circular concrete tanks (2/m3) in a open and continuous water circulation system (water recycling time of twice per day) during 240 days. In the last stage, we tested two stocking densities, 16,7 fish/m3 and 8.3fish/m3 (three replicates each), in concrete tanks (3 m3). Simultaneously, we tested a semi-intensive system using a low fish stock density of 1 fish/m2 in an excavated tank of 250m2. Water quality was monitored every week for temperature, PH and solved oxygen and every 15 days for total ammonia and salinity. Continuous oxygenation of the water was done with an air compressor (1HP). Fish diet contained 50% of brute protein and was supplied through automatic feeders. By the end of the first stage, fish weighed 10.16g and sized 8.78cm in average. In the second stage, we found significant differences between treatments. The first treatment with lower stocking density showed a higher survival rate (one tank had zero mortality). The values of condition factor obtained in the beginning of the experiment were similar (with an average of 22.4). In the end of the experiment, we obtained similar values between treatments 1 and 2 in the intensive culture system (average of 32.8). Values for the semi-intensive culture system were higher, with the condition factor averaging 44.2.

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Resumo Os robalos, família Centropomidae, são peixes marinhos, eurihalinos, encontrados desde áreas costeiras até ambientes continentais no Brasil. O objetivo deste trabalho foi comparar os valores de crescimento, sobrevivência, conversão alimentar e fator de condição do robalo Centropomus parallelus em tanques circulares de água doce, para sistema intensivo de cultivo, quando estocados em diferentes densidades e em sistema semi-intensivo em tanques escavados. O experimento foi desenvolvido no Campo Experimental de Piscicultura de Camboriú – CEPC – EPAGRI, entre os anos de 2004 e 2005 (20 meses). Foram utilizados na primeira fase uma densidade populacional de 1.000 alevinos/m3 e dividido posteriormente em 150 peixes/m3 para a terminação da alevinagem. Numa segunda fase, foram duas densidades de estocagem (37,5 e 75 peixes/m³). Os peixes foram criados em um sistema de circulação de água aberto (contínuo) com renovação total de água de (2 vezes/dia), durante 240 dias, em tanques circulares de concreto de 2 m³. Na ultima fase foram utilizados 6 tanques de concreto com capacidade aproximada de 3 m3 cada tanque, onde foram testadas duas densidades diferentes (tratamentos 1 e 2, com densidades de 16,7 peixes/m³ e 8,3 peixes/m³, respectivamente). Foi realizado, simultaneamente, um cultivo em sistema semi-intensivo, em um tanque escavado com 250m² de área, na densidade de 1 peixe/m². A qualidade da água foi monitorada semanalmente, para os parâmetros de (temperatura, pH e oxigênio dissolvido) e a cada quinze dias (amônia total e salinidade). A oxigenação (do tipo contínua) dos tanques foi feita por meio de um compressor de ar, com potência de (1) hp. A ração continha teor de 50% de proteína bruta, era fornecida aos peixes por meio de alimentadores automáticos do (tipo esteira). Ao fim da primeira fase obtiveram uma media total de: Peso 10,16 g. e comprimento 8,78 cm. Ao fim da segunda fase o teste acusou diferença significativa entre os tratamentos, sendo que o tratamento (1) com menor densidade de estocagem foi o que obteve maior sobrevivência, com destaque para o tanque (1) com mortalidade nula. Os valores de fator de condição obtidos no inicio do experimento foram semelhantes (com média de 22,4). Para o final do experimento, foram obtidos valores semelhantes entre os tratamentos 1 e 2 (com média de 32,8 para o sistema intensivo), e superiores para o sistema semi-intensivo, que atingiu um valor de fator de condição de 44,2.

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Introdução Para corresponder ao crescimento previsível da demanda de produtos do mar devido ao aumento da população e a captura desordenada dos recursos tradicionais pesqueiros, a aqüicultura marinha surge como único meio de aumentar a produção dos recursos biológicos dos oceanos. A criação de peixes marinhos é praticada comumente no Sudeste Asiático e vários paises Europeus.Contudo, até o presente momento, a produção da aqüicultura tem sido limitada, e a exploração dos recursos alimentares do mar provêm quase que exclusivamente da pesca. A família Centropomidae tem somente um gênero; Centropomus; e seis (6) espécies que são: C. ensiferus (POEU 1860), C. mexicanus (Bocourt 1868), C. parallelus (POEY 1860), C. pectinatus (POEY 1860), C. poeyi (Chavez 1961), e C. undecimalis (Bloch 1792). O robalo Centropomus parallelus apresenta uma distribuição geográfica que abrange as Américas Tropical e Subtropical, pois são peixes estenotérmicos e termofílicos (Pierângeli et al., 1998). No Brasil, segundo Figueiredo e Menezes (1980), estão presentes desde o extremo norte do país, até o estado de Santa Catarina, quatro representante deste gênero. Os Centropomídeos são peixes marinhos, eurihalinos, encontrados em ambientes com grande variação de salinidade, tanto no mar, como em água de ambientes transacionais (salobros) e ambientes continentais (dulcícola) (Pierângeli et. al., 1998), verificando-se grande afinidade por água doce, o que pode vir a proporcionar seu cultivo em águas continentais (Cavalheiro, 1998). Podem ser capturados em praias arenosas, porém preferem substratos pedregosos e desembocaduras de rios (Chavez, 1963). São peixes de grande importância econômica e social (Pierângeli et. al., 1998), de carne nobre e excelentes características organolépticas (Tucker et. al., 1985). Devido à qualidade e sabor de sua carne, possui alto valor comercial no mercado (Cavalheiro e Pereira, 1998). Para Silva (1992) é um dos peixes mais conhecidos e apreciados na pesca desportiva e de subsistência da costa do Brasil. Pode alcançar na natureza, quando adulto, 60 cm de comprimento e 4,5 kg de peso (Silva, 1996). O Robalo é um peixe que se adapta muito bem ao cativeiro, tanto os jovens quanto os adultos são muito resistentes às manipulações e variações dos parâmetros físico-químicos da água (Chapman et al., 1982).

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Estudos dirigidos com C. parallelus no Brasil, demonstram a sua adaptação em cultivo em água doce ou marinha. Porém pouco se sabe sobre produção comercial deste peixe, bem como sua sobrevivência em cultivos intensivos. A espécie C. parallelus é ainda pouco estudada em nosso litoral, principalmente sobre seus aspectos biológicos e de cultivo. Brugger e Freitas (1993), realizaram uma avaliação da viabilidade técnica do cultivo de robalo em tanques rede flutuante instalados no mar, verificando neles um ganho de peso de aproximadamente 160 gramas em 380 dias, com uma conversão alimentar de 2,2 e 41% sobrevivência final. Estudos realizados por Cavalheiro et al. (1999), enfatizando o crescimento da espécie C. parallelus em água doce, demonstraram sua capacidade de se desenvolver nestas condições, com os indivíduos atingindo mais de 90 gramas após um ano de cultivo, com taxas de conversão alimentar de 1,4 e sobrevivência de aproximadamente 90%. Em outro trabalho deste mesmo autor, utilizando tanques escavados também abastecidos com água doce, durante o período de um ano os peixes atingiram um peso médio aproximado de 105,7 g. e 116,7 g. respectivamente para as duas réplicas, com nível de sobrevivência (91 e 95%) e taxas de conversão alimentar de 1,6 e 1,8, também avaliou a influência de variáveis físico-químico ao longo do ano no cultivo de robalos, verificando que apesar das variações encontradas, esta espécie tolerou concentrações acima dos níveis recomendados. Pereira et al. (1999), utilizando tanques com sistema de renovação contínua de água no Estado da Paraíba, verificou que Centropomus parallelus apresenta uma grande tolerância às variações dos parâmetros físico-químico da água. O cultivo experimental do robalo, foi realizado no município de Camboriú, nas dependências do Campo Experimental de Piscicultura de Camboriú – CEPC/EPAGRI, dividido em 3 fases. A primeira fase foi realizada para produção de alevino II, a segunda fase para a produção de Juvenil e a terceira e última fase para produção de engorda. O período total foi de abril de 2004 a dezembro de 2005. Materiais e métodos Primeira fase: produção de alevino II Foram utilizadas quatro (4) repetições em tanques circulares de cimento, com capacidade aproximada de 3 m3 de água, em uma densidade populacional de 1.000 alevinos/m3 e posteriormente 150

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alevinosI/m3, totalizando 300 alevinos por tanque, já que se utilizou 2 m2 de água por cada tanque. A água utilizada no experimento era proveniente de poço artesiano (profundidade 120m), com sistema de captação da água que leva a um tanque de distribuição, a partir deste a água passa a outro tanque receptor com um aquecedor de água que funciona quando o necessário (temperatura abaixo de 180 C) servindo por fim aos tanques do laboratório. Nos tanques de cultivo tinham-se instalado um soprador de ar (compressor), o que garantiu um maior teor de oxigênio na água para os peixes. A renovação da água foi contínua durante todo o experimento, renovando a capacidade de cada tanque 3 vezes ao dia. Em cada tanque se instalou um comedor automático do tipo esteira, com capacidade de 8 quilogramas de ração, para cada 12 horas de trabalho. Os alevinos foram adquiridos no laboratório de Piscicultura Marinha (Lapmar – UFSC). Tinham as seguintes características: 30 dias de cultivo, peso médio em torno de 1.2 gramas, comprimento de 4,94 centímetros e provenientes de uma mesma desova. Os alevinos foram adaptados para água doce, baixando-se a salinidade de 36 ppm à salinidade zero em um período de 48 horas (aclimatação). Para o período de cultivo os alevinos receberam ração do tipo comercial com 48% PB, administrada sempre a quantidade de 10% da biomassa existente quando a temperatura da água esteve acima dos 20° C. Abaixo desta temperatura foi reduzida para 5% do peso da biomassa até o índice de 0,5% da biomassa em temperaturas abaixo de 12° C. Na ração foi incorporado óleo de peixe, na proporção de 10% do total, para tornar a ração mais atrativa. No período de execução do experimento, foram realizadas as seguintes análises: Crescimento e consumo diário, Taxa de sobrevivência: S = (número final/número inicial) *100 , Eficiência de conversão alimentar: ECA = (ganho de peso/alimento consumido) *100 e Fator de condição: FC = (peso/comprimento) *10. Os parâmetros físico-químicos da água foram analisados semanalmente, com auxilio de equipamentos digitais específicos para potencial hidrogênio, Oxigênio Dissolvido, Temperatura, e salinidade. A limpeza dos tanques foi efetuada através de sifonamento de fundo, para retirada das fezes e sobra de ração. As biometrias foram realizadas mensalmente retirando 10% da densidade total de cada tanque, para observar o crescimento em peso e

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comprimento total dos robalos. Este procedimento era realizado com os peixes anestesiados com benzocaína, para facilitar na biometria. Após cinco meses de cultivo, com o aumento da temperatura da água foi modificada à ração para extrusada (2,5mm), voltando a oferecer 10% do peso da biomassa total de cada tanque, por períodos de 12 horas contínuas. Segunda Fase: Produção de juvenis A fase seguinte, a de produção de juvenil teve início no mês de novembro (2004) e término no mês de junho (2005). Foram repicados e estocados em seis tanques, todos com 2m3, distribuídos em 2 tratamentos os peixes provenientes da fase de alevino II. O tratamento (1) com densidade 37,5 peixes/m3 e tratamento (2) com densidade de 75 peixes/m3, totalizando os 675 alevinos até a fase de juvenil. O cultivo foi executado com sistema de renovação de água do tipo contínua e aeração, renovando a capacidade dos tanques de duas (2) vezes ao dia, com vazão de aproximadamente de 2,7 litros a cada minuto. Na aeração dos tanques do experimento, utilizou-se um compressor automático SCHULZ Mundial 1hp, modelo MSI 5,2 ml/100. A ração utilizada durante o período experimental para alimentação dos peixes, foi do tipo extrusada com tamanho de 2,5 mm e com 50% de proteína bruta. Durante os três primeiros meses de cultivo (novembro, dezembro e janeiro), a ração era levemente moída em um liquidificador no modo pulsa, para ajustar o tamanho da ração ao tamanho da boca dos peixes, e otimizar a alimentação dos mesmos. A medição dos parâmetros físico-químicos da água (temperatura, oxigênio dissolvido e pH) eram feitos semanalmente, sendo que a medição tanto da amônia quanto de salinidade eram realizados a cada quinze dias. Sifonagens foram feitas com freqüências de duas a três vezes por semana, dependendo da necessidade, para retirar o excesso de ração do fundo dos tanques e eliminação das fezes dos peixes. A quantidade de ração ofertada para os peixes era na razão de 5% da biomassa total dos tanques, sendo que a cada biometria, o cálculo de ração era reajustado em função do crescimento dos peixes. Para acompanhar a qualidade da água dos 6 tanques de cultivo do experimento, as medições dos parâmetros físico-químicos da água

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foram realizados nas seguintes freqüências: Anotações semanais de temperatura, oxigênio dissolvido (OD) e pH. Anotações mensais de concentração de amônia total e salinidade. A temperatura da água dos tanques de cultivo e o oxigênio dissolvido foram verificados uma vez por semana com o auxílio de um Oxímetro digital (YSI DO200); o pH foi mensurado uma vez por semana utilizando-se um Peagâmetro digital (F-1002); a concentração de amônia total foi verificada uma vez ao mês através da utilização de reagentes que compreendem um “Kit” por titulação; a concentração de íons dissolvidos na água (salinidade) foi medida uma vez ao mês com o uso de um salinômetro. Para monitorar o ganho de peso, crescimento e sanidade dos peixes durante o período experimental, foram realizadas biometrias mensais, somando 6 biometrias ao longo do projeto, retirando-se 10% da densidade total de peixes de cada tanque. Terceira fase: Terminação ou engorda. A última fase do cultivo foi realizada em 2 sistemas de cultivo, em um total de 160 dias. O primeiro sistema seguiu o modelo proposto inicialmente, com alta densidade e tanques de cimento. Foram repicados os peixes provenientes dos sistemas anteriormente utilizados, para 25 e 50 peixes/m3. O segundo modelo de sistema foi o semi-intensivo, onde foi colocado 1 peixe/m2, em tanque de fundo de terra, com 250 m2 de espelho de água total. Em ambos os sistemas, a ração utilizada foi a comercial com 48% de proteína bruta, ofertada na quantidade de 2% do peso vivo dos tanques. Nestes sistemas foram realizadas biometrias mensais para refazer a quantidade de alimento fornecido, através da verificação do aumento de peso. Também foram verificadas as condições sanitárias do peixe. Os parâmetros de qualidade de água (pH, Oxigênio e Temperatura de água), foram medidos diariamente. Resultados e Discussão Observamos na primeira fase, que o potencial de Hidrogênio (pH) não teve uma variação significativa, com valores das médias mensais entre 6,0 a 7,0 nos tanques. O Oxigênio (ppm) normalmente obteve uma concentração nunca abaixo de 6,0 (ppm), com valores acentuados nos meses de maio a julho devido à instalação de um sistema de aeração nos tanques com compressor (soprador). A Temperatura variou de 16,5 a 22 o C. As médias mensais mínimas foram de 18,5 o C, de maio à agosto e as máximas de 22 o C, de setembro e outubro. O teor

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de oxigênio médio foi maior nos meses de maio a agosto do que nos outros meses devido ao incremento no uso do sistema de aeração do tipo soprador (compressor), conforme figura 01.

9,0 8,5 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0

22,0 21,5 21,0 20,5 20,0 19,5 19,0 18,5 18,0 17,5 17,0 abr

mai

jun

jul

ago

set

Temperatura( C)

pH e OD(ppm)

Tanques

out

meses pH

ToC

Figura 01. Médias mensais dos parâmetros físico-químicos da água para todos os tanques de cultivo.

Tq 1

Tq 2

Tq 3

Tq 4

Tq 5

8/6/2005

25/5/2005

11/5/2005

27/4/2005

13/4/2005

30/3/2005

16/3/2005

2/3/2005

16/2/2005

2/2/2005

19/1/2005

5/1/2005

22/12/2004

8/12/2004

24/11/2004

28 27 26 25 24 23 22 21 20 10/11/2004

T °C

Temperatura

Tq 6

Figura 02. Valores da temperatura da água (°C), mensurados para os seis tanques de cultivo.

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A salinidade durante toda a primeira fase de cultivo esteve com valores de 0,0 ppt. Os peixes ao final do período apresentaram um comprimento médio de 9,14 centímetros e peso médio final de 11,5 gramas. A conversão alimentar neste período foi de 2.8. Os resultados da segunda fase de produção de juvenil de robalo estão discriminados abaixo. As Figuras 02, 03 e 04 mostram os resultados dos parâmetros físico-químicos da água de cultivo. Durante a condução do experimento, os valores obtidos para a temperatura da água dos 6 tanques de cultivo mantiveram-se entre os valores mínimo e máximo de 21,5°C e 27,2°C, respectivamente. Observa-se que a temperatura da água nos tanques apresenta ampla variação durante o período experimental. No início do experimento a temperatura da água sofreu acréscimo gradual atingindo 23,8°C e em seguida uma leve queda para 21,8°C. Os meses de novembro e inicio de dezembro de 2004 foram marcados por longos períodos de chuvas oscilando com curtos períodos de sol, sendo assim a temperatura da água não atingiu valores expressivos durante a transição das estações do ano de primavera para verão. Os valores de temperatura da água durante o experimento, permaneceram muito próximos da faixa ótima para os peixes, com valor médio de 24°C, com ressalva para os meses de janeiro, fevereiro e março onde os valores de temperatura estiveram na faixa ótima para os robalos.

Tq 1

Tq 2

Tq 3

Tq 4

Tq 5

8/6/2005

25/5/2005

11/5/2005

27/4/2005

13/4/2005

30/3/2005

16/3/2005

2/3/2005

16/2/2005

2/2/2005

19/1/2005

5/1/2005

22/12/2004

8/12/2004

24/11/2004

7 6 5 4 3 2 10/11/2004

(mg/L)

Tq 6

Figura 03. Valores do parâmetro químico oxigênio dissolvido (OD) da água (mg/L), mensurados para os seis tanques de cultivo.

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As médias observadas para o oxigênio dissolvido não apresentaram diferenças significativas entre os tanques do experimento, de acordo com a Figura 03. Os valores de OD tiveram oscilações semelhantes dentre os seis tanques, com exceção para as duas primeiras semanas, onde tivemos uma distinção dos resultados mensurados, com valores mínimos e máximos entre 3,3 mg/L e 7,5 mg/L, respectivamente, cuja média para esse período inicial de 5,7 mg/L. O período de queda da taxa de oxigênio foi em decorrência do aerador estar em manutenção.

Tq 1

Tq 2

Tq 3

Tq 4

Tq 5

8/6/2005

25/5/2005

11/5/2005

27/4/2005

13/4/2005

30/3/2005

16/3/2005

2/3/2005

16/2/2005

2/2/2005

19/1/2005

5/1/2005

22/12/2004

8/12/2004

24/11/2004

7,4 7,2 7 6,8 6,6 6,4 6,2 10/11/2004

Tq 6

Figura 04. Valores da concentração hidrogeniônica da água (pH), mensurados para os seis tanques de cultivo. Foram verificadas variações mínimas para o pH, durante o experimento, com exceção para o período após o dia 15 de abril, onde a partir dessa data os valores de pH tiveram um acréscimo, saindo da faixa de 6,7 atingindo 7,2. As médias registradas de pH estiveram entre 6,3 e 7,2, como mostra a Figura 04. Os dados referentes à qualidade da água apresentaram valores nulos (zero) tanto para concentração da amônia total (mg/L), quanto para concentração total de íons dissolvidos na água (salinidade) medida em ppm. Com relação à concentração de amônia total terem sido nulos, é porque que os tanques tinham renovação total de água de 2 vezes ao dia, e além dessa renovação sifonagens eram feitas para retirada do

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excesso de fezes e ração que ficavam depositados no fundo dos tanques. A Figura 05, mostra que os peixes que estavam confinados nos tanques do tratamento (2) tiveram crescimento em peso superior aos peixes que estavam nos tanques do tratamento (1).

Peso (gr)

Tratamentos 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 300

350

400

450

500

550

Idade (dias)

Figura 05. Curvas de crescimento em peso do C. parallelus para as réplicas agrupadas (tanques), tratamento (1) (rosa) e tratamento (2) (azul). O tratamento (2) foi o que apresentou o maior ganho de peso, representado pelos tanques com densidade de 75 peixes/m³, sendo este ganho de peso de aproximadamente 12% em relação ao tratamento (1). O maior ganho de peso (gr) dos peixes estocados em maior densidade pode estar relacionado com a sobrevivência, pois a ração era fornecida numa proporção de 5% da biomassa dia por tanque, como os tanques do tratamento (2) foram os que tiveram maior taxa de mortalidade, com destaque para o tanque 2, os peixes destes tanques receberam maior quantidade de comida. Assim, o tanque 2 teve maior crescimento médio em peso em relação a todos os tanques do experimento. As mortalidades ocorridas foram de 0, 2 e 1 nos tanques 1, 3 e 4 do tratamento 1 e 20, 11 e 6 nos tanques 2, 5 e 6 do tratamento 2. O tratamento (1) representa os tanques com a menor densidade (37,5 peixes/m³) foi o que obteve maior sobrevivência, com destaque

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para o tanque 1 que teve 100% de sobrevivência durante o experimento. A ocorrência de mortalidade foi mais freqüente no tratamento 2 que representa os tanques com maior densidade de estocagem (75 peixes/m³), com ressalva para o tanque 2 que foi o que apresentou a maior mortalidade, 20 indivíduos (sobrevivência de 86,6%), conforme tabela 01. Tabela 1. Dados de sobrevivência total de todos os tanques de cultivo. Taxa de sobrevivência total Nº inicial 675 Nº final 635 Sobrevivência 94,1% (%) A conversão alimentar foi extremamente baixa, indicando que os peixes não tiveram boa aceitação da ração que foi ofertada durante o experimento, pois os valores de temperatura da água estiveram sempre acima de 20°C, conforme tabela 02. Tabela 02. Desenvolvimento do crescimento do robalo durante período de cultivo. Tratamentos Tanque 1 3 1 4 2 5 2 6

pi (gr) 11,5 11,5 11,5 11,5 11,5 11,5

pf (gr) 44,1 41,9 40,2 51,5 45,5 44,7

Ra 22311 18830 21406 50936 39016 42604

CA 6.7 5.9 7.0 6.5 5.7 6.3

Índice de conversão alimentar (CA) calculado para cada tanque do C. parallelus, pi

(peso médio inicial), pf (peso médio final), Ra (total da ração administrada durante o experimento).

No terceiro período ou período final de cultivo, os resultados da última biometria realizada em 13 de dezembro de 2005, para o cultivo semi-intensivo com 1 peixe por metro quadrado foram (figuras 06 e 07)

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PESO(gr) 150,00 130,00 110,00 90,00 70,00 50,00 0

8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30

Figura 06. Peso dos robalos amostrados em cultivo semi-intensivo.

COMPRIMENTO (mm)

250 230 210 190 170 150 0

Figura 07. Comprimento dos robalos amostrados em cultivo semiintensivo. O peso médio neste sistema ficou em 95,5 gramas e o comprimento em 208 centímetros. Os parâmetros de qualidade da água estiveram dentro dos normais para qualquer cultivo de peixes de água

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doce, ou seja, a temperatura ficou em média de 21,50 C., o oxigênio em media de 6,85 mg/L e o pH em torno de 6,9. A taxa de sobrevivência ficou em 88,4 %, ou seja, dos 250 peixes colocados no tanque, sobreviveram 221 no final do cultivo. A conversão alimentar ficou em 1.93. Os peixes que ficaram no sistema intensivo apresentaram o seguinte resultado final, após a última biometria realizada no mês de dezembro/2005, segundo a tabela 03. Tabela 03 Resultados finais (media dos tanques por tratamento) dos peixes no sistema intensivo. Resultados Finais Densidade=50 Densidade=25 Individuos/Tanque Individuos/Tanque Data Peso (g) Comprimento (mm) Peso (g) Comprimento (mm) 9/6/2005 41,7 160 40,0 155 4/8/2005 44,9 169 53,7 182 16/9/2005 49,2 179 44,1 182 24/10/2005 60,9 188 56,6 185 2/12/2005 70,8 188 62,2 190 A taxa de sobrevivência em todos os tanques neste sistema foi de 99,9% . A conversão alimentar ficou em uma media entre os tratamentos de 2.39. As médias de temperatura, pH e oxigênio dissolvido de todos os tanques utilizados, estão descritas na tabela 04 Tabela 04 cultivo. Tanque 1 Tp O2 pH 17.9 6. 5.5 2

Media dos parâmetros de qualidade da água dos tanques de Tanque Tanque Tanque Tanque Tanque 2 3 4 5 6 Tp O2 pH Tp O2 pH Tp O2 pH Tp O2 pH Tp O2 pH 19. 6.2 6.1 20. 5.9 5.9 20,1 7. 5.6 20. 6.5 5.5 20. 5.9 6. 1 0 0 1

As médias de peso de 70,8 gramas (com 50 indivíduos/metro cúbico) e 62,2 gramas (com 25 indivíduos/metro cúbico) foram menores que os 95,5 gramas de média dos peixes cultivados no sistema semi-intensivo

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(com 1 peixe/metro quadrado). Os resultados do sistema intensivo demonstram que os robalos, provavelmente por seu hábito de nadar em cardumes, estão menos expostos a fatores estressantes quando em maior densidade, já que em todas as fases deste cultivo, os tratamentos com maior densidade foram os que obtiveram maiores crescimentos. Já no sistema semi-intensivo, o robalo acompanhou a resposta da grande maioria dos peixes de água doce, onde uma menor densidade é acompanhada de um maior crescimento. O custo da alimentação de cada fase do cultivo esta exposto na tabela 06. Tabela 06. Analise do custo da ração em cada fase do cultivo do robalo. Fases do cultivo Conversão Custo da ração Alimentar media por quilo de peixe ($) 1a fase 2.8 1.16 a 2 fase 6.35 2.53 a 3 fase intensiva 2.39 0.95 3a fase semi 1.93 0.50 intensiva Media total do 3.36 1.35 cultivo Os dados expostos na tabela 06 demonstram que a taxa de conversão alimentar media de todo o cultivo, ficou alta principalmente na fase de produção do juvenil, sendo que este dado alterou bastante a conversão media de todo o cultivo. Conclusões Os resultados obtidos nas diversas fases de cultivo permitiram concluir que: 1. Os robalos demonstraram ser um peixe capaz de desenvolver em água doce, 2. Que os peixes apresentaram alta taxa de sobrevivência em água doce, 3. Que os melhores resultados de crescimento e ganho de peso do robalo foram obtidos com os tratamentos de maior densidade e 4. Em relação à conversão alimentar, foi obtido valores baixos para todos os tratamentos.

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A baixa conversão está certamente relacionada a pouca aceitação nesta fase do alimento artificial. Quanto aos melhores índices de crescimento obtidos nos tratamentos de maior densidade, é possivelmente explicado pelo fato do robalo assim como a maioria dos peixes marinhos estarem condicionados e habituados a conviverem em cardumes. Recomendações Ao final do experimento, recomendamos esta espécie que poderá vir a ser uma opção de cultivo para venda ao mercado de pesca esportiva, ou diretamente ao mercado consumidor (peixarias), onde poderá ser cobrado um valor maior por peixe, principalmente levando-se em conta a qualidade do produto. Servirá também como excelente controlador de desovas indesejadas em cultivos de tilápias. Literatura Citada •

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REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 19.12.08 - Ref. prov. E0901 - Aceptado 25.04.09 - Ref. def. 100906 - Publicado: 01.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100906.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®. Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® - http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

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Produção de tetraplóides de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) através da aplicação de choque térmico - Production of tetraploid nile tilapia (Oreochromis niloticus) by the application of thermal shock. Paula Capozza Tebaldi: Oceanógrafa, UNIVALI, Itajaí, paulinhatebaldi@yahoo.com.br | Hilton Amaral Junior: Medico Veterinário, Pesquisador da EPAGRI e UNIVALI; Rua 1950 n0 590, Balneário Camboriú SC, hilton@epagri.rct-sc.br

Resumen Uno de los problemas encontrados en la cultura de la tilapia es el hecho de la reprodución en el ambiente de cultivo, resultando en la pérdida innecesaria de la productividad, ya que parte de la energía que invierte en el crecimiento termina siendo utilizado por las hembras para producir huevos. Una de las técnicas utilizadas para evitar esto es el cultivo de organismos triploides, porque son incapaces de reproducir, pueden mostrar tasas de crecimiento y conversión alimenticia superior al diploide. Entre las diversas técnicas existentes para la obtención de triploides en tilapia es la formación de las parejas que consiste en machos diploides y hembras tetraploides. Por lo tanto, todas las larvas serán necesariamente triploides y, por tanto, estéril. En vista de estos hechos, en el presente documento se propone poner a prueba la eficacia de la producción de tilapia tetraploides, a través de la utilización de choque térmico durante la primera división celular del embrión, para su posterior uso en la producción de lotes triploides de tilapia. El proyecto fue desarrollado en el Campo Experimental de Piscicultura de Camboriú – CEPC/EPAGRI Itajai, entre los meses de octubre de 2007 a noviembre de 2008. Después de la fecundación, el número total de huevos se dividió en seis porciones similares, lo que equivale a seis tratamientos: 55, 60 y 65 minutos después de la fertilización y la aplicación de choque térmico (con agua a 40 º C) con una duración de 1 a 2 minutos de cada tiempo post-fertilización. La propuesta del choque térmico fue evitar la primera división celular, permitiendo la proliferación de células con 4 pares de cromosomas. Al final del cultivo, los peces fueron sacrificados para la retirada de la región cefálica del riñón. Hicimos el análisis de cariotipo, contando el número de cromosomas para un pronunciamiento Produção de tetraplóides de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) através da aplicação de choque térmico http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100908.pdf

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de la poliploidía. El tratamiento de choque térmico con 65 minutos después de la fertilización y 2 minutos de duración, fue el 100% eficaz para producción del tetraploide. Palabras clave: Oreochromis niloticus, tetraploide, choque térmico.

Abstract One of the problems encountered in the culture of tilapia is the fact these are reproducing in the environment of cultivation, resulting in unnecessary loss of productivity, since part of the energy that would be reversed in growth ends up being used by females to produce eggs. One of the problems encountered in the culture of tilapia is one of the techniques used to avoid these unwanted egg is the cultivation of triploid organisms that, because they are unable to reproduce, may show growth rates and feed conversion efficiency of higher than diploid. Among the several existing techniques for obtaining triploid individuals, which is best suited is tilapia to the formation of couples consisting of male diploid and tetraploid females. Thus, all children will necessarily be triploid and therefore sterile. In view of these facts, this paper proposes to test the effectiveness of the production of tilapia tetraploids, through the use of thermal shock during the first cell division of the embryo, these bodies for later use in the production of triploid lots of tilapia. The project was developed on the premises of the Experimental of Fisheries of Camboriú - CEPC / EPAGRI and EEI / EPAGRI in Itajai, between the months of October 2007 to November 2008. After fertilization, the total number of eggs was divided into six portions similar, equivalent to six treatments: 55, 60 and 65 minutes after fertilization and application of thermal shock (with water at 40 º C) for a duration of 1 to 2 minutes for each time post-fertilization. The proposal to prevent thermal shock was the first cell division, allowing the proliferation of cells with 4 pairs of chromosomes. At the end of the crop, the juveniles were sacrificed for the withdrawal of the cephalic region of the kidney. We made the analysis of karyotype and counting the number of chromosomes to a finding of polyploidy. The treatment of thermal shock with 65 minutes after fertilization and 2 minutes in duration, was 100% effective in the tetraploid. Key words: Oreochromis niloticus, tetraploid, thermal shock.

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Resumo Um dos problemas encontrados no cultivo da tilápia é o fato destas se reproduzirem dentro do ambiente de cultivo, resultando em perdas desnecessárias de produtividade, uma vez que parte da energia que seria revertida em crescimento acaba por ser utilizada pelas fêmeas na produção de óvulos. Uma das técnicas utilizadas para evitar estas desovas indesejadas é o cultivo de organismos triplóides que, por serem incapazes de se reproduzir, podem apresentar taxas de crescimento e eficiência de conversão alimentar superiores aos diplóides. Dentre as diversas técnicas existentes para obtenção de indivíduos triplóides, a que mais se adapta à tilápia é a formação de casais constituídos de machos diplóides e fêmeas tetraplóides. Desta forma, todos os descendentes serão necessariamente triplóides e, consequentemente, estéreis. Tendo em vista estes fatos, o presente trabalho propõe testar a efetividade da produção de tilápias tetraplóides, através do emprego de choque térmico, durante a fase de primeira divisão celular do embrião, para posterior utilização destes organismos na produção de lotes triplóides de tilápia. O projeto foi desenvolvido nas instalações do Campo Experimental de Piscicultura de Camboriú – CEPC/EPAGRI e EEI/EPAGRI em Itajaí, entre os meses de outubro de 2007 a novembro de 2008. Após a fecundação, o total de ovos foi subdividido em seis porções semelhantes, equivalentes a seis tratamentos: 55, 60 e 65 minutos após a fecundação e aplicação de choque térmico (com água a 40ºC) com duração de 1 e 2 minutos para cada tempo pós-fecundação. A proposta do choque térmico foi impedir a primeira divisão celular, possibilitando a multiplicação de células com 4 pares de cromossomos. No final do cultivo, os juvenis foram sacrificados para a retirada da região cefálica do rim. Foram efetuadas as análises de cariótipo e contagem do número de cromossomos para a constatação da poliploidia. O tratamento de choque térmico com 65 minutos após a fecundação e 2 minutos de duração, foi 100% efetivo para a tetraploidia. Palavras-chaves: Oreochromis niloticus, tetraploidia,choque térmico.

Introdução Segundo VINATEA (2004), a aquicultura é o cultivo de organismos aquáticos com valor econômico, a fim de aumentar a segurança alimentar do planeta por meio da distribuição democrática do alimento gerado em todas as camadas sócio econômicas da população mundial.

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Para a FAO (2003), o pescado é considerado um alimento nobre e de grande preferência por consumidores em muitas culturas, superando os suínos e as aves. Estes fatos, aliados à tendência de declínio dos estoques pesqueiros mundiais e a consequente estagnação da oferta de pescados capturados, fazem da aquicultura uma atividade fundamental para a manutenção da oferta destes produtos. Segundo a EMBRAPA (2002), embora a indústria da aquicultura no Brasil venha crescendo a uma taxa superior a 15% ao ano, o potencial para expansão dessa atividade ainda é pouco aproveitado. Isso se deve, entre outras questões, à falta de uma política efetiva para organizar e promover o desenvolvimento da aquicultura como produtora de alimentos. A atividade de aquicultura em Santa Catarina começou com a piscicultura de água doce (morna) na década de 70, com o apoio do serviço de extensão pesqueira, aproveitando algumas iniciativas particulares já existentes, principalmente nas regiões de cultura européia. Inicialmente as tilápias (Tilápia rendalli e Oreochromis sp.) e carpas (Cyprinus carpio) foram os peixes cultivados, aproveitando principalmente áreas subutilizadas e subprodutos das propriedades rurais (ROCZANSKI et al., 2000). Atualmente existem dois tipos básicos de piscicultura no Estado de Santa Catarina: a piscicultura de subsistência (colonial) e a piscicultura profissional (comercial). Pelo último censo realizado pela EPAGRI em 2008 (comunicação pessoal), a piscicultura colonial tem atingido uma produtividade baixa (aproximadamente, 1.000kg/ha/ano), mas que não pode ser menosprezada em termos estatísticos, pois a soma de todos os viveiros “de fundo de quintal” do Estado catarinense resulta uma grande produção anual de peixes. Já a piscicultura profissional (cerca de 4.500 piscicultores), alcança números significativos. Usando como exemplo o Alto Vale do Itajaí, hoje uma das principais regiões produtoras do Estado, a produtividade média é de 7.500kg/ha/ano, com algumas propriedades chegando a alcançar 12.000kg/ha/ano. A tilápia é a segunda espécie de peixe de água doce mais cultivada no estado de Santa Catarina, perdendo apenas para a carpa comum. Sendo também, a segunda em escala mundial. As tilápias chegam à maturação sexual muito cedo. Normalmente com 60 gramas de peso e idade entre os 4 e os 6 meses, a tilápia já está em condições de realizar sua primeira desova. As desovas de cativeiros são extremamente comuns e, dependendo da região, podem Produção de tetraplóides de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) através da aplicação de choque térmico http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100908.pdf

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ocorrer durante praticamente o ano todo (AMARAL, 2006). Estas desovas resultam em perdas desnecessárias de produtividade, uma vez que parte da energia que seria revertida em crescimento acaba por ser utilizada pelas fêmeas na produção de óvulos. Além disso, há o consumo de ração pelos alevinos provenientes das desovas durante todo o cultivo, que encarece a produção e resulta em lotes sem padrões de tamanho. Para evitar tais problemas, utiliza-se normalmente a reversão sexual de alevinos através de hormônios, visando à produção de lotes monosexos masculinos. Porém, esta metodologia, além de dispendiosa, dificilmente chega a índices de 100% de eficiência (AMARAL et al., 2002). Atualmente, no Estado, somente se utiliza alevinos de tilápia provenientes de reversão sexual, que são obtidos através de alimentação com ração comercial incorporada com hormônio masculinizante durante os primeiros 30 dias de vida da larva (AMARAL, 1995). A alternativa ao uso de indivíduos monosexos é o cultivo de organismos triplóides, que são estéreis, e assim não se reproduzem no tanque. Existem várias técnicas que são utilizadas na produção de peixes triplóides, como: choque frio de longa duração, choque quente de curta duração, choque de pressão hidrostática de curta duração em ovos recém fertilizados, entre outros. Porém, estas técnicas não são adequadas para a produção de triploidia em tilápias, pelo baixo número de óvulos expulsos em cada desova, bem como a grande taxa de mortalidade resultante destes tratamentos (ÁVILA, 2004). Dentre as diversas técnicas existentes para obtenção de indivíduos triplóides, a que mais se ajusta para o caso da tilápia é a formação de casais constituídos de machos diplóides e fêmeas tetraplóides. Desta forma, todos os descendentes serão necessariamente triplóides, e conseqüentemente estéreis (FANJUL, 1990). O presente trabalho propôs avaliar a efetividade do emprego de choque térmico durante a fase de primeira divisão celular do embrião na produção de tilápias tetraplóides, avaliar o tempo mais adequado de eficiência na aplicação do choque térmico e quantificar o surgimento de deformidades nos exemplares submetidos ao choque térmico. Assim posteriormente produzir lotes triplóides de tilápia, já que teoricamente os animais triplóides são estéreis, não necessitando de reversão sexual por hormônio.

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Materiais e Métodos O projeto foi desenvolvido nas instalações do Campo Experimental de Piscicultura de Camboriú – CEPC/EPAGRI, entre os meses de outubro de 2007 a novembro de 2008. Neste local foram criados os peixes até a hora do sacrifício. A cariotipagem foi realizada nos meses de outubro e novembro de 2008, no laboratório da estação experimental da EPAGRI de Itajaí – SC e no Laboratório de Ciências Ambientais na UNIVALI de Itajaí - SC. Os reprodutores de Oreochromis niloticus foram capturados em tanques do CEPC, onde se encontravam em período de amadurecimento gonadal, durante o período de um ano. Tanto os reprodutores quanto os alevinos foram alimentados durante o experimento com ração contendo 45% de proteína bruta. Conforme os reprodutores atingiam o estágio ideal, a reprodução era realizada massageando o abdômen das fêmeas. Os óvulos de diversas fêmeas eram misturados a seco e posteriormente fecundados por ativação dos espermatozóides através de água, e a seguir colocados em incubadoras do tipo funil (Zoug). Após a fecundação, o total de ovos foi subdividido em seis porções semelhantes, utilizados em seis tratamentos distintos: após 55, 60 e 65 minutos do início da fecundação sofreram choque térmico, sendo retirados da água com temperatura ambiente e imersos em água a 40°C, durante 1 e 2 minutos, de maneira a tentar impedir a primeira divisão celular, e possibilitando a multiplicação das células com 4 dotações cromossômicas. Os ovos foram colocados em incubadoras logo após o choque térmico, onde permaneceram em media cinco dias até a eclosão dos ovos. As larvas foram transportadas para caixas plásticas de cem litros com circulação constante de água e aeração. Após vinte dias em média, as pós-larvas passaram para tanques revestidos de cimento com capacidade para três mil litros de água. Estes tanques possuíam entrada e saída de água independente aquecida por aquecedor de cinco mil watts. As larvas resultantes de cada tratamento foram colocadas em tanques separados. Passado o período de crescimento (outubro/2007 a novembro/2008), os peixes oriundos dos choques em todos os tratamentos foram sacrificados para a retirada da porção cefálica do rim, que serviu de material para análise do cariótipo.

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Para a obtenção de cromossomos mitóticos foi utilizada a técnica descrita por EGOZCUE (1971) e por CESTARI (1973), e posteriormente utilizada em peixes por FORESTI et al. (1981, 1993), por PAULS (1995) e por PAIVA (2007). Após a cariotipagem, com a ajuda de um microscópio, foi realizada a leitura das lâminas através do tamanho do aglomerado de cromossomos, estimando o número de cromossomos para a constatação da poliploidia. Seguindo os critérios de bem estar dos peixes, proposto por PEDRAZZANI (2007), os peixes utilizados neste trabalho foram anestesiados em solução aquosa de benzocaina, e posteriormente foi feita a secção da medula, tornando um processo mais humanitário, de acordo com padrões internacionais. Resultados e Discussões Os resultados obtidos com os choques térmicos aplicados para os diferentes tempos de pós-fertilização (55, 60 e 65 minutos) e com a duração de 1 e 2 minutos estão representados na tabela abaixo (Tabela 1), juntamente com o número total de ovos que foram submetidos aos tratamentos (Total ovos), os valores de indivíduos que sobreviveram até a transferência para os tanques 3.000 L com aproximadamente 20 dias de vida (N° Peixes Terminação) e o número de sobrevivência até a hora do sacrifício (No Peixes Final). Tabela 1. Resultados dos choques realizados. N° Tempo PósDuração Total N° Peixes Peixes Sobrevivência Deformidade Tetraploide (%) (%) (%) fertilização Choque ovos Terminação Final 55 1 100 3 3 3,00 0,00 66,66 55 2 200 17 5 2,50 0,00 0,00 60 1 200 25 8 4,00 12,50 62,50 60 2 100 10 7 7,00 0,00 71,43 65 1 100 6 6 6,00 0,00 66.66 65 2 100 29 18 18,00 11,11 100,00 Pôde-se observar uma grande mortalidade dos embriões no tempo transcorrido entre o momento da fertilização e a primeira semana de vida. Este fato foi verificado também por HUSSAIN et al., (1993) e ÁVILA, (2004).

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O sistema de incubação utilizado neste estudo pode ter contribuído para o baixo índice de eclosão e sobrevivência, como sugerido por SHELTON (2002), que concluiu que a baixa taxa de sobrevivência observada pode ser atribuída ao fato de que o mecanismo de manipulação da reprodução e incubação artificial das tilápias (exclusão dos gametas, fertilização in vitro e incubação artificial), pode afetar os índices de mortalidade quando comparados à reprodução e incubação natural. ARAI (2001), descreveu que as técnicas para inibir a 1° clivagem nos embriões geralmente resultam em baixas taxas de sobrevivência. O tratamento de 65 minutos pós-fertilização e 2 minutos de duração do choque foi o que apresentou maior sobrevivência e os tratamentos de 55 minutos pós-fertilização com 1 e 2 minutos de duração de choque foram os que apresentaram maior mortalidade. O aumento da sobrevivência nos tratamentos com maior período pósfertilização também foi observado por ÁVILA (2004). No entanto, MYERS (1986) menciona que as variações dos resultados dos diferentes tratamentos podem ser devidas às características das fêmeas e aos efeitos no sistema de incubação (MAIR, 1993; SHELTON, 2002), os quais provavelmente confundem a interpretação dos dados obtidos nestes ensaios. O uso das peneiras para a aplicação do choque térmico foi eficiente, facilitando o manejo dos grupos permitindo uma rápida manipulação e transporte dos mesmos entre o sistema de pré-incubação e o banho-maria, concordando com os resultados obtidos por HERBST (2002) e ÁVILA (2004). Cabe ressaltar que alguns juvenis de tilápia nilótica resultantes dos tratamentos aplicados, apresentaram algum tipo de anomalias ou deformidades, tendo-se verificado alterações bem visíveis. As alterações encontradas no trabalho foram: cegueira, falta da nadadeira dorsal, corpo arredondado, coluna vertebral com curvatura e exoftalmia. Os indivíduos que apresentaram estas anomalias ou deformidades foram necessariamente tetraplóides (Fotografia 1 e 2) Apenas os tratamentos de 60 minutos pós-fertilização com a duração do choque 1 minuto e o de 65 minutos pós-fertilização com a duração do choque de 2 minutos que apresentaram peixes com anomalias ou deformidades, 12,5% e 11,11% respectivamente.

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Fotografia 1 Tilápia com exoftalmia e corpo disforme.

Fotografia 2. Tilápia com lesão na Coluna dorsal.

Os indivíduos submetidos às análises cromossômicas nos diferentes tratamentos evidenciaram o número modal diplóide normal da espécie, 2n=44 cromossomos (Fotografia 3), concordando com os resultados obtidos por MYERS, (1986), EL GAMAL et al., (1999), SHELTON, (2002), HERBST (2002) e ÁVILA, (2004). Foram analisados um total de 47 peixes dentre todos os tratamentos, não obtendo indivíduos tetraplóides apenas no tratamento de 55 minutos pós-fertilização e de 2 minutos a duração do choque. Todos os outros tratamentos apresentaram tetraploidia (Fotografia 4), sendo que o tratamento de 65 minutos pós-fertilização e de 2 minutos de duração do choque obteve 100% dos indivíduos tetraplóides. Como no tratamento de 55 minutos pós-fertilização e de 2 minutos de duração do choque a mortalidade foi a maior ocorrida, acredita-se que possa haver ocorrido mortalidade total dos indivíduos tetraplóides, restando apenas os diplóides.

Fotografia 3. Lâmina de Tilápia diplóide 2n=44 Fotografia

Fotografia 4. Lâmina de tilápia tetraploide 2n=88

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Os choques térmicos são considerados os tratamentos mais adequados para a indução de poliploidia, baseados nas porcentagens de indivíduos poliplóides viáveis produzidos e sua sobrevivência (HUSSAIN et al., 1993). É importante em ter em conta a dificuldade da indução a poliploidia em tilápia do Nilo, uma vez que esta espécie libera os ovócitos em diversas oportunidades no transcurso da desova. Por esta razão, os ovários destes peixes contêm ovócitos em todos os estágios de desenvolvimento, que vão maturando em parcelas, caracterizando-os como peixes assincrônicos ou de desova intermitente (CARRILLO & RODRIGUEZ, 2001). DON & AVTALION, (1988), EL GAMAL et al., (1999) e HERBST, (2002), sugerem que o assincrônismo do desenvolvimento do zigoto após a fertilização parece ser um dos fatores mais importantes para a indução a poliploidia. Este assincrônismo pode ser devido a um artefato da técnica de desova artificial ou os processos de choque térmico como, por exemplo, o choque não uniforme sobre os ovos ou sua inadvertida ativação na desova. Na literatura não existem referências pertinentes sobre a sobrevivência de tilápia do Nilo tetraplóides até atingirem a fase adulta (HERBST, 2002). O único relato foi escrito por DON & AVTALION, (1988) para Oreochromis aureus, que sobreviveu a choques térmicos frios. Embora os resultados tenham sido positivos, pesquisas mais refinadas devem ser feitas (HERBST, 2002). Evidências sugerem que a viabilidade dos peixes tetraplóides é muito baixa. Entretanto, poucos casais de tetraplóides maduros férteis são suficientes para iniciar um programa de melhoramento genético orientado a aumentar a população de uma forma planejada, reduzindo o risco de endogamia (ÁVILA, 2004). Durante o período de incubação e eclosão ocorreu grande mortalidade de embriões em função de quedas bruscas de temperaturas brusca da água e diminuição do oxigênio por interrupção do aporte de água.

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Conclusões que:

Nas condições em que foi realizado o presente trabalho concluímos

1. Em todos os tratamentos aplicados, foi possível obter indivíduos até o estagio juvenil. 2. As diferenças obtidas nas eclosões e sobrevivência se devem provavelmente ao assincronismo da reprodução das fêmeas de tilápias utilizadas. 3. A aplicação do choque térmico resultou em um índice de mortalidade muito alto. 4. As aplicações dos choques térmicos quentes produziram pequena porcentagem de indivíduos deformados. 5. Apenas os tratamentos de 60 minutos pós-fertilização com 1 minuto de duração do choque térmico e o de 65 minutos pósfertilização com 2 minutos de duração do choque térmico, tiveram animais com deformidades. 6. O tratamento que teve 100% de indivíduos tetraplóides, foi o de 65 minutos pós-fertilização e de 2 minutos de duração do choque térmico. Recomendações A partir dos resultados encontrados neste trabalho, observa-se a necessidade da realização de mais testes comprobatórios da indução a tetraploidia através de choque térmico. É importante também que os animais comprovadamente tetraplóides, sejam utilizados na reprodução com animais diplóides, de maneira a comprovar a possibilidade de produção de tilápias triplóides através desta metodologia. Literatura citada •

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AMARAL, H. J.; KUPSCH, B.; LARGURA, J.; SATO, G. Y.; APPEL, H. B. Producción de alevines de tilápia nilotica Oreochromis niloticus en otoño / invierno en la región Sur de Brasil. Anais do XI Congreso Latinoamericano de Acuicultura. CD - Coquimbo/Chile. 2002. AMARAL, H. J. Manual de reprodução de peixes de água doce, com cultivo comercial na região Sul do Brasil. Camboriú – SC. 2006. AMARAL, H, J. Poliploidia em piscicultura. Anais da I Semana Agropecuária do CAC. Camboriú. P.13-16. 1995. ARAI, K. Genetic improvement of Aquaculture finfish species by chromosome manipulation techniques in Japan. Aquaculture, 197: 205-228. 2001.

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REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 16.12.08 - Ref. prov. E0905 - Aceptado 22.06.09 Ref. def. 100908_REDVET - Publicado 15.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n100909.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100908.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

Produção de tetraplóides de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) através da aplicação de choque térmico http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100908.pdf

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Tipo bovino trypanotolerante y trypanosusceptible doble propósito en la región de los Llanos Centrales de Venezuela. I: Identificación y caracterización Fenotípica - Trypanotolerant and trypanosusceptible type bovine dual purpose in lownlands of Venezuela. I: phenotipic identification and characterization Leonel AGUDO1; Rita TAMASAUKAS1; Alba SILVA2; 3 3 Josefina SÁNCHEZ ; Jesús RON ; Magdalena FERNÁNDEZ3; Jazmín FLORIO4; Maria VINTIMILLA5; Omar 1 6 COLMENARES ; Sergio RIVERA ; 1 Laboratorio de Biotecnología, Investigación y Prestación de Servicios en Sanidad Animal (LABIPRESAN), Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos (UNERG), San Juan de los Morros, CP 2301, estado Guárico, Venezuela 2 Centro Técnico Productivo Socialista Florentino (CTPSF), Barinas, estado Barinas, Venezuela. 3 Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas del estado Guárico (INIA Guárico), Calabozo, estado Guárico, Venezuela 4 Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI), Venezuela 5 Instituto Venezolano de los Seguros Sociales (IVSS), Maracay, estado Aragua, Venezuela 6 Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia, Maracaibo, estado Zulia, Venezuela Contacto: tamasaukas.rita@gmail.com

RESUMEN Este estudio de campo se basó en la identificación de tipo bovino y su caracterización como trypanotolerantes (TT) y trypanosusceptibles (TS) a T. vivax en base a marcadores fenotípicos: clínicos, parasitológicos, hematológicos, serológico e inmunológico; así como su asociación al tamaño promedio de los animales, determinado por variables morfométricas. En base a la evaluación realizada en 790

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bovinos (hembras de dos ó mas partos y machos seleccionados al azar) en 20 rebaños en los estados Apure, Barinas, Cojedes y Guárico, se identificaron 3 tipos de animales por su tamaño: pequeños (41,58%), medianos (26,67%) y grandes (29,75%). Se identificaron 85,57% (84/98) de TT y 14,3% de TS (14/98). De los 3 tipos de animales, 45,91 % fueron TT y 7,14% TS para los grupos de pequeña y mediana talla, mientras 11,2 % de TT y 2,04% de TS fueron de talla grande. La prevalencia de T. vivax fue de 0,83 % en Apure, 8,47 % en Aragua, 16,66 % en Barinas, 17,5% en Cojedes y 24,03 % en Guárico, con diferencias estadísticas significativas (P < 0.05) entre los estados; con valores promedios de 31,48% de hematocrito (rango entre 22,66 y 36,23 %) en los animales muestreados, observándose asociación significativa (P < 0.05) entre el color de la conjuntiva ocular y el porcentaje de hematocrito (Hto). El 35,82% de los animales tuvieron valores menores o iguales a 10 g/dL de hemoglobina. No se evidenció asociación significativa entre la presencia de T. vivax y los valores de hematocrito (aceptables). Se obtuvo una seroprevalencia de 85,76 % a través de la prueba de AcELISA y 62,61% de positividad a complejos inmunes. Se pudo determinar la efectividad de los marcadores utilizados para identificar y caracterizar fenotípicamente, tipos bovinos Trypanotolerantes y Trypanosusceptibles por primera vez en Venezuela y América, permitiendo así identificar animales tolerantes a una de las enfermedades de mayor importancia en la región y que sirva de elemento para complementar la selección y programas de cruzamiento que se vienen realizando a nivel de productores e instituciones públicas y privadas. Palabras claves: Trypanotolerancia, trypanosomosis, Trypanosoma vivax, bovino doble propósito, morfometría, marcadores fenotípicos, biotecnología, Venezuela.

SUMMARY The present yield study was carried out in order to identify type bovine and their characterization as Trypanotolerant (TT) and Trypanosusceptible (TS) animals to T. vivax based on phenotypic markers: clinicals, parasitologicals, hematologicals, serological and immunological evaluations; as well its association with average corporal frame of animals determined by morphometrics variables. Were identified three animal types according their size: small (41.58%), medium (26.67%) and large (29.75 %), by evaluation of 790 bovines (females of two or more calving and males random selected) in 20 herds located at Apure, Aragua, Barinas, Cojedes and Tipo bovino trypanotolerante y trypanosusceptible doble propósito en la región de los Llanos Centrales de Venezuela. I: Identificación y caracterización Fenotípica

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Guárico states. Were identified 85.57% (84/98) TT and 14.3% (14/98) TS animals. According to their size, 45.91 % were TT and 7.14 % TS for small and medium size, while for large size was registered 11.2 % TT and 2.04% TS. Prevalence values of T. vivax were 0.83 % Apure, 8.47 % Aragua, 16.66 % Barinas, 17.5% Cojedes and 24.03 % Guárico, with a significant difference between states (P < 0.05). Were obtained hematocrit mean value of 31.48% (range of 22.66 to 36.23%), with a significant association (P < 0.05) between ocular conjunctive colour and the Hto %. A 35.82% had hemoglobin values ≤ 10 g/dl. There was no significant association between presence of T. vivax and Hto values (acceptable). A 85.76% of seroprevalence by Ac-Elisa Test was obtained and 62.61% positively to immune complexes. All results allow to establish effectiveness of criteria used in this study to determined Trypanotolerant and Trypanosuceptible type bovines for the first time in Venezuela and America, been a useful tool to identified tolerant animals to one of the major illness in the region and can be used as a complementary element to selection and breeding programs among farmers or public and private institutions. Keywords: Trypanotolerance, trypanosomosis, Trypanosoma vivax, dual purpose bovine, morphometry, phenotipic markers, biotechnology, Venezuela.

INTRODUCCIÓN: La Trypanosomosis bovina debida a Trypanosoma vivax es uno de principales problemas sanitarios en ganadería de doble propósito en la República Bolivariana de Venezuela con énfasis en rebaños ubicados en los estados de la región de los llanos centrales, con valores de prevalencia oscilando entre un 25 % a un 50 %, determinado por métodos parasitológicos directos (frotis de sangre y de capa blanca coloreados, Woo, QBC) y serológicos (inmunofluorescencia indirecta, aglutinación capilar, ELISA) (Tamasaukas et al., 2006). El término Trypanotolerancia viene dado porque los animales son capaces de mantener los valores del hematocrito y controlar la tasa de crecimiento de la consecuente infección, por lo que son considerados indicadores de esta condición genética y hereditaria (van der Waaij et al., 2003).

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Una estrategia sustentable de control de la trypanosomosis es la de seleccionar los bovinos por su tolerancia a los desafíos por T. vivax, cualidad estudiada ampliamente en el continente africano, por diversos métodos, de observación, tipificación por valores hematológicos, modulación a la infección, estudios de genética molecular, entre otros, hecho de importancia, pues aunque no elimina la transmisión del parásito, disminuye considerablemente la prevalencia del mismo en zonas endémicas. Lo cual es muy deseable vista las implicaciones económicas de esta hemoparasitosis sobre la producción y productividad de los rebaños y el bajo costo de implementar esta estrategia biotecnológica. (McDermott y Coleman, 2001). El presente trabajo de campo, buscó generar información básica, útil y práctica sobre la identificación y caracterización del tipo animal más tolerante a la trypanosomosis bovina bajo las condiciones agroclimáticas de la zona de los llanos centrales de Venezuela, para orientar la selección de este tipo bovino más resistente a esta hemoparasitosis de carácter endémico en la región bajo estudio. MATERIALES Y MÉTODOS: Fueron seleccionadas 20 fincas, con ganado doble propósito (Bos taurus x Bos indicus mestizos y criollos puros y sus mestizos), ubicadas en los estados Apure, Aragua, Barinas, Cojedes y Guárico de Venezuela. (Tabla I). Tabla I. Distribución Muestreal de los Bovinos Doble Propósito por Estado y Finca. Finca

Estado

Hato Santa Luisa Los Ángeles Los Médanos INIA CENIAP Paso Real INIA Barinas Finca Santa Ana Hato Piñero Barrajola Hato Barrancas INIA Calabozo Los Algarrobos La Iguana, UNESR La Quereigüero

Apure Apure Apure Aragua Aragua Barinas Barinas Cojedes Guárico Guárico Guárico Guárico Guárico Guárico

No. Animales muestreados 28 15 40 22 59 27 22 40 55 80 54 45 48 74

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La Tigrera La Venadita Los Corrales Manirotes Roblecito San Gabriel de Corral Viejo TOTAL

Guárico Guárico Guárico Guárico Guárico Guárico

46 19 46 37 21 12 790

Fuente: Elaboración propia, 2008

El tamaño de la muestra fue 790 animales, conformada por vacas de dos o más partos y machos al azar. Los animales fueron tratados contra endo- y ectoparásitos así como recibieron el plan sanitario de las fincas (vacunas, diagnóstico de enfermedades oficiales, manejo higiénico) y demás condiciones de manejo de cada finca. En cada una de las 20 fincas estudiadas, fue aplicada una ficha clínica validada por expertos/as, instrumento que obtuvo un coeficiente de confiabilidad alfa de Combrach de 0,7346 con una correlación máxima entre ítemes de 0,5868 y mínima de 0,2306. Se siguió un protocolo de muestreo en campo. La sangre de cada animal fue extraída directamente de la vena yugular, empleando tubos vacutainer con anticoagulante EDTA y los valores del hematocrito (%) fueron determinados por la técnica del microhematocrito por centrifugación. (Camus, 1983), en tanto que la hemoglobina (Hb) fue determinada por la técnica descrita por Tamasaukas et al. (2006). El estudio se llevó a cabo en el período de la transición secalluvias y época lluviosa (abril a agosto 2005), bajo un modelo aleatorio estratificado (Agudelo et al., 1984; García et al., 1998), para identificar animales Trypanotolerantes (TT) (capaces de mantener valores normales de hematocrito y de controlar la tasa de crecimiento de la infección) (van der Waaij et al., 2003); y Trypanosusceptibles (TS), a T. vivax en base a marcadores fenotípicos: a) clínicos (anemia, color de la mucosa conjuntival, tiempo de perfusión, condición corporal); b) parasitológicos (presencia del parásito: prevalencia, parasitemia), c) hematológicos (hematocrito - Hto, hemoglobina - Hb), d) serológico (seroprevalencia por Ac-ELISA) y e) inmunológico (presencia de complejos inmunes). Los 790 animales muestreados fueron clasificados en tipo animal según las variables evaluadas: 1- Peso corporal. 2- Condición corporal. 3- Altura a la cruz. 4- Altura a la grupa. 5- Longitud corporal, desde la primera vértebra torácica hasta la base de la cola. 6- Perímetro torácico. 7- Ancho de la grupa. 8- Ancho entre escápulas. Con algunas de estas variables se generaron los siguientes índices zoométricos adicionales: 1- Índice corporal lateral = (altura a

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la cruz/longitud del cuerpo)*100. 2- Índice corporal = (longitud corporal/perímetro torácico)*100. 3- Índice de anamorfosis = (perímetro torácico)2/perímetro torácico. Para la evaluación de la condición corporal se empleó el método de la escala 1 (muy flaco) al 5 (obeso) y se consideró a 2,5 como el punto de inflexión. (Martínez et al, 1998). Se realizó la inspección de la mucosa de la conjuntiva ocular para la observación del color de la misma y se estableció inicialmente una escala con los colores: rojo, rojo-rosado, rosado, blanco-rosado, y blanco. (García et al, 2005). Para la identificación y caracterización fenotípica, fueron agrupados los animales previamente clasificados por tipo animal (zoometría), como trypanotolerantes aquellos animales que cumplieron con los siguientes marcadores fenotípicos: clínicos (coloración normal de las mucosas, tiempo de perfusión normal, condición corporal normal), hematológicos (hematocrito normal, mayor a 30%), parasitológicos (negativo a T. vivax por frotis coloreado de sangre completa y de capa blanca), serológico (positivo a Ac-ELISA) e inmunológico (negativo a complejos inmunes). Los animales trypanosusceptibles, fueron agrupados por los siguientes marcadores fenotípicos: clínicos (mucosas pálidas, tiempo de perfusión por debajo de lo normal, condición corporal por debajo del valor promedio normal), hematológicos (hematocrito igual o menor de 30%), parasitológicos (positivos a frotis coloreado de sangre completa y/o de capa blanca), serológico (positivos a Ac-ELISA e inmunológico (positivos a complejos inmunes). Fueron definidos como animales anémicos aquellos que presentaron un valor del hematocrito inferior a 30% (determinado en los tubos capilares para la técnica de Woo) y hemoglobina inferior a 10 g/dL, valores obtenidos por los análisis de las frecuencias de los valores obtenidos del hematocrito y hemoglobina en cada animal/finca. Se determinaron la morfología, la morfometría y constitución estructural de los Trypanosomas venezolanos de las muestras y aislados de las fincas estudiadas, para su identificación y caracterización de acuerdo a los términos utilizados por Lumsden en 1977 y según la metodología de Desquesnes (1997a,b) y Tamasaukas, 1995 a,b) para trypanosomas salivarios. Luego de la determinación del parásito por Inmunofluorescencia indirecta (IFI) (Tamasaukas y Roa, 1991-1992; Tamasaukas, 1995a,b) para las preparaciones antigénicas; fue realizada la técnica

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de ELISA indirecta (Ac-ELISA), bajo el siguiente protocolo (Tavares et al, 2005): o Antígeno de extracto soluble de Trypanosoma a una concentración de 2µg x pozo, incubado por 24 horas. o Solución de bloqueo de leche descremada al 5%, por 1 hora a 37 ºC. o Dilución de suero (anticuerpo primario) de 1/200, incubado por 1 hora a 37ºC. o Concentración de conjugado 1/10.000 incubado por 1 hora a 37ºC. o Sustrato ABTS con incubación de 45 minutos a temperatura ambiente. o La lectura se efectuó a 405 nm en un lector automático de placas de ELISA. o Los sueros fueron considerados serológicamente positivos cuando la D.O obtenida fue mayor que 0,161 (Punto de corte, la media de más dos desviaciones estándares de tres controles negativos). La Prevalencia Relativa General del T. vivax: (Tamasaukas, 1995a, b) se determinó según la siguiente fórmula: PRG T. vivax =No. muestras Positivas/No. total muestras Procesadas por técnicas parasitológicas (Woo, frotis coloreado de sangre completa y/o de capa blanca), las cuales evidenciaron la presencia de los Trypanosomas circulantes en el torrente sanguíneo de los animales muestreados que estuviesen infectados en forma activa, contando los parásitos observados en 200 campos microscópicos y estimando la parasitemia de la siguiente forma: leve (+), moderada (++), alta (+++) y muy alta (++++). (Tamasaukas, 1995a, b). La prueba utilizada para la detección de complejos inmunes solubles fue la prueba de Fijación de Complemento. La misma está basada en la capacidad que posee el complemento de ser activado en presencia de complejos inmunes, bien sean complejos inmunes presentes en los sueros de bovino bajo estudio o complejos inmunes del sistema indicador o sistema hemolítico (EA), produciendo la lisis de los Glóbulos Rojos de Carnero (GRC) que forman parte del mismo. La preparación de los reactivos a utilizar y el método empleado los describió Quintana (2007). Para la evaluación de la tolerancia o susceptibilidad de bovinos doble propósito a la trypanosomosis se siguió la metodología desarrollada por Bengaly et al. (2002) basada principalmente en las observaciones clínicas, parasitológicas, serológicas, inmunológicas y valores hemáticos entre otras, para identificar los tipos bovinos doble Tipo bovino trypanotolerante y trypanosusceptible doble propósito en la región de los Llanos Centrales de Venezuela. I: Identificación y caracterización Fenotípica

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propósito mestizos (Bos taurus x Bos indicus), criollos puros y sus mestizos, más tolerantes a la infección por T. vivax conocida es la existencia de bovinos tolerantes a infecciones por trypanosomas, en el continente africano. (McDermott y Coleman, 2001). Al respecto de la evaluación de la Trypanotolerancia fue desarrollada una modificación del modelo en ratón realizado por Bissadou (2002), utilizando el modelo bovino con modificaciones en el diseño experimental y técnicas, según la variable a estudiar. Los análisis estadísticos comprendieron: estadísticas descriptivas y métodos multivariados (análisis de componentes principales para los rangos y criterios a establecer en cada característica en la definición de la tipología animal), los resultados de los análisis de componentes principales fueron confirmados a través del análisis discriminante (Colmenares, 2007). Para los valores de hematocrito y hemoglobina, se realizó el análisis de frecuencias con un nivel de confianza del 99%. Para las variables agroecoepidemiológicas se utilizó el Análisis de la Varianza (ANAVAR) y las diferencias por el método de la mínima diferencia significativa (Márquez, 1987; Rickman et al., 1989; Smith, 1990; Steel y Torrie, 1980). RESULTADOS Y DISCUSIÓN: Identificación de Tipo Animal (zoometría). Fueron identificados tres tipos de animales por su tamaño: pequeñas (41,58 %), medianos (26,67 %) y grandes (29,75 %). El 41,58 % de los animales muestreados forma parte del grupo de animales pequeños, asociado con el tipo de programa genético predominante en la zona bajo estudio y a los problemas ambientales, nutricionales, los cuales limitan la expresión del potencial genético de los animales. Los resultados encontrados mostraron la mayor diferencia entre las hembras del grupo de animales pequeños en comparación con los medianos y grandes, principalmente en variables como longitud corporal (LC) y perímetro torácico (PT), con las menores diferencias para las variables altura a la cruz (AC) y altura a la grupa (AG). Tanto AC como AG tuvieron la menor variabilidad observada, tanto intraclase como inter-clase, con coeficientes de variación de 3,82 y 3,89 %, respectivamente.

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El índice de Condición Corporal Promedio de 500 animales (63,29%) en 13 fincas fue de de 2,47%, al procesarse la data de 787 (99,62%) observaciones de los 790 animales en estudio. La condición corporal de un animal puede ser determinada por métodos subjetivos y/o comparados con algunas mediciones de talla, tales como perímetro toráxico (PT), altura a la cruz o al sacro y número de costillas expuestas o visibles y así tratar de determinar el balance energético del animal y su efecto sobre el comportamiento reproductivo (Menéndez y Wiltbank, 1985 a,b; Ordóñez et al.,1980). Identificación y Caracterización de Tipo Bovino Trypanotolerante y Trypanosusceptible: Fueron clasificados como TT el 85,57% (84/98) y como TS el 14,3% (14/98), con diferencias estadísticas significativas entre TT y TS en cada tipo animal (Tabla II). Tabla II. Clasificación de los Tipos Bovinos en Trypanotolerantes (TT) y Trypanosusceptibles (TS). CLASIFICACIÓN ANIMAL

SEGÚN

PEQUEÑOS MEDIANOS GRANDES NO CLASIFICADOS (N/C) TOTAL

TIPO TT 28 a 17 a 11 a 28 a 84 a

TOTAL

7b 0b 2b 5b 14 b

35 17 13 33 98

a,b= Letras diferentes en una misma fila son estadísticamente diferentes (P <0,05) Fuente: Elaboración propia 2008

De acuerdo a la clasificación de tipo animal, resultó que 53,06% fueron pequeños y medianos y 13,26% grandes. Encontrando que, el 45,91% TT y 7,14% TS, en el grupo de pequeños y medianos animales. Mientras que en el grupo de grandes animales, 11,2% fueron TT y 2,04% TS. En tanto que 28,57 % TT y 5,10 % de TS correspondieron a grupos de animales no clasificados. Por ello es posible sugerir que un gran número de animales N/C puedan estar en los grupos de pequeños y medianos, indicando la posibilidad de tener mayor cantidad de TT en estos grupos. Valores de Hematocrito y Hemoglobina: El valor promedio de Hto fue de 31,48 % (intervalo de 22,66 a 36,23 %) con una asociación significativa (P<0,05) entre el color de la mucosa ocular y el % del Hto. El 35,82 % tenían un valor Tipo bovino trypanotolerante y trypanosusceptible doble propósito en la región de los Llanos Centrales de Venezuela. I: Identificación y caracterización Fenotípica

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promedio de Hb de 10 g/dL (rango de 8,21 g/dl y 12,07 g/dl, mínimo y máximo), correspondiéndose con el 36,70% de los animales con valores de 30 % o menores de Hto, anémicos. Sin asociación estadística significativa entre la presencia de T. vivax y el valor del Hto (aceptable: más de 30%). Valera et al., (2005) en una infección experimental con T. vivax en bovinos, encontró que animales parasitados iniciaron con un promedio de Hb de ± 12,4 0,6 g/dL, llegando a 6,3 valores ± 1,0 g/dL en la última semana de evaluación. Detectando diferencias estadísticamente significativas (P<0,05), a partir de la cuarta semana post-infección, entre los valores promedio en ambos grupos. Estas observaciones son similares a los informado en otras investigaciones sobre trypanosomosis en rumiantes causada por el T. vivax (Anosa y Isoun, 1980; Maikaje et al., 1988; Suárez, 2000). Di Michele De Rosa et al., (1977) indicó que algunos autores como Greatorex (1954) y Coffin (1966) encontraron valores de algunos parámetros hematológicos oscilantes en rangos muy amplios. Estudios comparativos sobre los cambios hematológicos en la trypanosomosis animal indican que las infecciones por trypanosomas generalmente ocurren en tres fases. El primer episodio de parasitemia induce una crisis aguda caracterizada por una alta parasitemia y una pancitopenia. Esta crisis puede terminar en muerte del animal o puede ir seguida de una segunda fase o crisis crónica, de variable duración, en donde la parasitemia es de menor intensidad pero persistiendo la anemia y la trombocitopenia y en algunos casos, la leucopenia. Muchos animales infectados pueden morir durante esta fase crónica pero aquellos que sobreviven entran progresivamente a una tercera etapa de recuperación (Anosa et al., 1992; Goossens et al., 1998; Katunguka et al., 1992). La anemia se describe como la principal característica de la enfermedad con una patogenia bastante compleja, reportándose en varias investigaciones, su naturaleza hemolítica basada en la reducción del volumen de glóbulos rojos y de la vida media de estas células y en la ocurrencia de eritrofagocitosis, hemosiderosis, hemodilución y algunas veces, hiperbilirrubinemia (Facer et al., 1982; Mackenzie et al., 1978; Sandoval et al., 1995; Saror, 1980). En tanto que, Di Michele De Rosa et al. (1977) reportaron en su trabajo que es conveniente destacar que algunos autores tales como

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Greatorex (1954) y Coffin (1966) indicaron valores de algunos parámetros hematológicos que oscilan entre rangos muy amplios. El primer autor citado indica, por ejemplo, valores extremos de 4,60 a 16,5 g/ 100 ml para la hemoglobina y Coffin (1966) reporta magnitudes de 8,0 a 14,5 g/100 ml. En dicho trabajo obtuvo para el mismo parámetro valores, para el 90% de los animales muestreados, que oscilan entre 10,4 g/100 ml y 12,5 g/100 ml, con excepción del grupo Mestizo Holstein, que arrojó un promedio de 9,7 g/100 ml. Estos valores resultan evidentemente con márgenes de variabilidad más estrechos. Sí resultan, en cambio, más próximos a los citados por Schalm (1964) de 10,5 - 12,0 g/100 ml y prácticamente iguales a los obtenidos en ese mismo laboratorio Valeri y Colvee (1969-1970), de 12,3 g/100 ml, para animales Holstein. Roldán et al. (2006) en Argentina, reportaron valores correspondientes a glóbulos rojos (GR), Hematocrito (Hto.) y Hemoglobina (Hb) para el campo de Pilar de: GR:7,43±0,39; 6,98±0,60millones/mm3; Hto: 33,33±1,80;31,27±2,60%; Hb:10,31± 0,62; 9,84± 0,86 g/dl; y en Cuenca del Salado: GR: 7,05± 0,33; 6,95± 0,46 millones/ mm3; Hto: 30,4± 2,38; 28,67±2,55 %; Hb: 9,7± 0,72; 9,17± 0,63 g/dl; en gestación y lactación respectivamente. Los resultados correspondientes a la serie eritrocitaria fueron inferiores en el período de gestación respecto al de lactación para ambos campos, y concluyen que el efecto de la edad de los animales muestreados sobre la concentración de la hemoglobina y sobre el número de eritrocitos, es difícilmente definible; en tanto que, las diferencias encontradas no pueden ser achacables unívocamente a la edad. Para Venezuela, son muy pocos los trabajos sobre valores hematológicos en bovinos, Ramírez-Iglesia et al. (2001) en vacas Carora, recién paridas y lactantes consiguieron los siguientes valores: Hto. 29,2% ± 2,86 y 27,53% ± 3,07 y Hb g % 9,9 ±1,37 14 9,3 ± 1,6, respectivamente. En otro estudio, se encontraron valores de 33,00 +/-0,75% en Hto. en vacas testigos y 24,3% +/-0,62 en vacas con hematuria enzoótica del estado Mérida. En tanto que para la Hb. fueron de 11,05g l +/-0,40 y 8,09 g l +/-0,13, respectivamente. (SánchezVillalobos et al., 2004).

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Prevalencia por estado y de infecciones activas de T. vivax En cuanto a la distribución promedio por estado de las prevalencias de infecciones activas por T. vivax fueron obtenidos los siguientes resultados: 0,83% Apure, 8,47% Aragua, 16,66% Barinas, 17,5% Cojedes y 24,03% Guárico. Demostrando que el estado Guárico fue el más prevalente seguido de Barinas y Aragua, con diferencias significativas (P<0,50) al ajustar por número de fincas y número de animales. De acuerdo a la resultados de la lectura en 200 campos por lámina, de los frotis coloreados de sangre completa y de capa blanca, en la Tabla III se presentan los valores promedios obtenidos por finca, de la prevalencia de infecciones activas de T. vivax (Figura 1), identificados por su morfología y morfometría característica.

Figura 1. T. vivax (flecha indicadora) en frotis coloreado de sangre completa observado a 100X contraste de fase.

Tabla III. Valores Promedios de Prevalencia de Infecciones Activas por T. vivax, por Finca y por Estado FINCA

ESTADO

TOTAL MUESTRAS (No.)

1 2 3 4 5 6 7

ARAGUA APURE APURE APURE GUÁRICO ARAGUA GUÁRICO

32 28 15 40 45 59 45

PREVALENCIA (%) 0,00 0,00 0,00 2,50 15,55 16,94 93,33

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8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 TOTAL

GUÁRICO GUÁRICO BARINAS GUÁRICO BARINAS GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO COJEDES 4 ESTADOS

47 80 27 52 22 70 38 55 12 43 19 21 40 790

0,00 13,75 0,00 34,61 33,33 11,42 13,15 0,00 8,33 93,47 5,26 9,52 17,50 18,43

Fuente: Elaboración propia, 2008.

La prevalencia general promedio de infecciones activas de T. vivax fue de 18,43% en las 20 fincas, con valores de 2,5% y 93,47%, mínimos y máximos promedios por finca. (Tabla III). Todos los animales fueron negativos a cualquier otro hemoparásito (Anaplasma marginale y Babesia spp.). Quispe et al. (2003) hallaron una prevalencia de T. vivax en 289 muestras de 22,2 ± 4,8% y 5,9 ± 2,7% mediante la técnica de Woo y frotis coloreado, respectivamente. La diferencia de animales positivos entre ambas pruebas se debe probablemente a la sensibilidad de las pruebas, toda vez que la sensibilidad del diagnóstico con frotis delgado es de 10% (Botero, 1998), y con la técnica de Woo se ha demostrado que es superior al 60% (Desquesnes, 1997a,b). Cabe mencionar que la técnica de Woo se utilizó básicamente para determinar la prevalencia mientras que la técnica de frotis tuvo como principal objetivo identificar la especie de trypanosoma ya que permite una mejor visualización de la estructuras del parásito. Este moderado nivel de infección encontrado puede atribuirse a la existencia de condiciones que favorecen la presencia y difusión de esta parasitemia, tales como la pobre condición corporal de la mayoría de los animales muestreados, el tipo de manejo sanitario deficiente, donde por ejemplo se emplea una misma aguja en diferentes animales, y por último, la imposibilidad de controlar a los insectos hematófagos, principales transmisores de la enfermedad. La mayor frecuencia de animales positivos a T. vivax provino del distrito de Campoverde. La mayor proporción de animales infectados en este distrito puede atribuirse a la gran población de Tipo bovino trypanotolerante y trypanosusceptible doble propósito en la región de los Llanos Centrales de Venezuela. I: Identificación y caracterización Fenotípica

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hospederos susceptibles presentes en el área, ya que el mayor número de ganado vacuno europeo (Pardo Suizo principalmente y Holstein) y sus cruces se encuentran en este distrito (Dirección Técnica de Censos y Encuestas, 1995); además, constituye una de las zonas donde ocurren los mayores intercambios comerciales de ganado en pie (Betancourt et al., 1983; Dávila et al., 1997). Quispe et al (2003) demostraron que, treinta y cinco de los 64 bovinos positivos a la prueba de Woo mostraron una condición corporal pobre dos tenían las mucosas pálidas y ocho presentaron un hematocrito menor al 24%. No se encontró asociación estadística significativa entre la presencia del parásito y el valor del hematocrito (aceptable o bajo). La causa del bajo nivel de hematocrito, aún en los animales negativos a la prueba de Woo, y el pobre regular estado de carnes, podría deberse a la presencia de otros agentes tales como, parásitos gastrointestinales, otros hemoparásitos, etc., así como a deficiencias nutricionales. Refiriendo que, la ausencia de un estado patológico por causa del T. vivax podría estar relacionado a la susceptibilidad del hospedero o patogenicidad del trypanosoma. Es posible que la predominancia de sangre cebuína en estos animales los haga menos susceptibles a desarrollar la enfermedad (Betancourt et al., 1983); lo cual es contradicho por los estudios africanos sobre la trypanotolerancia (Bengaly et al., 2002); también podría caber la posibilidad que en la región predomine una subespecie o cepa de baja patogenicidad, adaptada a los bovinos del lugar (Rojas, 1991). Esta situación no es un caso aislado; así, en zonas endémicas de Colombia y Venezuela se han reportado infecciones que pueden cursar sin signos clínicos (Wells et al., 1982; Tamasaukas y Roa, 1991-1992). Los resultados del estudio de Quispe et al (2003) demostraron que la prevalencia del T. vivax en cuatro distritos de la provincia de Coronel Portillo fue medianamente alta, por lo que se debería realizar estudios similares en otras áreas ganaderas de clima tropical y subtropical para conocer la real distribución de la tripanosomiasis, utilizando no solo técnicas parasitológicas, sino además técnicas serológicas de mayor sensibilidad y especificidad. Distribución de seroprevalencia del T. vivax por Ac-ELISA. En la Tabla IV está la distribución porcentual promedio por finca de la trypanosomosis por T. vivax, con un promedio general para las 20 fincas de 85,76%, con 52,62% y 100% como valores mínimo y máximo, respectivamente. Respecto al 18,43% de prevalencia de infecciones activas, es decir, fueron observados uno (01) o más Tipo bovino trypanotolerante y trypanosusceptible doble propósito en la región de los Llanos Centrales de Venezuela. I: Identificación y caracterización Fenotípica

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parásitos en las láminas coloreadas (sangre completa y/o capa blanca), se confirma la baja sensibilidad de las técnicas tradicionales de diagnóstico parasitológico directo, aunque tiene una alta especificidad. Tabla IV. Seroprevalencia por Ac-ELISA de T. vivax FINCA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 TOTAL = 20

ESTADO APURE APURE APURE ARAGUA ARAGUA GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO BARINAS GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO GUÁRICO COJEDES BARINAS GUÁRICO

MUESTRAS PROCESADAS (n) 15 28 40 22 59 55 74 12 80 28 48 19 22 45 46 28 46 40 22 54

ESTADOS = 4 783

PROMEDIO (%) 86,66 100 100 72,72 57,62 85,45 91,89 41,66 92,5 96,42 72,91 63,15 100 100 95,65 96,42 96,95 100 72,72 92,59 85,76

Fuente: Elaboración propia, 2008.

En tanto la Ac-ELISA muestra una mayor sensibilidad, a pesar que no es capaz de discriminar entre infecciones activas y pasadas, pero es de importancia, pues demuestra la circulación del parásito en las fincas estudiadas, lo cual como herramienta epidemiológica es de gran valor. Determinación de Complejos Inmunes (CI). Para reportar la positividad o negatividad de los 765 sueros procesados, se utilizó el criterio de % de hemólisis y la Densidad Óptica (DO) obtenida (TABLA V).

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Tabla V. Valores Obtenidos para los Sueros estudiados en la Prueba de Fijación de Complemento según el Criterio de Positividad empleado para la detección de Complejos Inmunes. CRITERIO DE POSITIVIDAD (Según % de Hemólisis) POSITIVOS

NEGATIVOS

479 258 TOTAL MUESTRAS PROCESADAS: 765

DUDOSOS 12

Fuente: Elaboración propia 2008

Inicialmente se planteó reportar positivos para la presencia de complejos inmunes aquellos sueros cuyo % de hemólisis era menor al del T-S con el mayor % de hemólisis de ese día y como negativos (indicando ausencia de CI) aquellos sueros cuyo % de hemólisis estuviera por encima del valor de ese mismo T-S. Sin embargo, al observar la alta variación en los % de hemólisis obtenidos en los T-S, se decidió utilizar un segundo criterio que se basara netamente en el % de hemólisis de cada suero problema, según lo reportara Quintana (2007). Así, todos los sueros con un % de hemólisis menor a 60% fueron considerados positivos, todos aquellos sueros cuyo porcentaje de hemólisis se encontraba entre 60% y 85 fueron considerados dudosos, y finalmente cualquier suero cuyo % de hemólisis fue mayor al 85% se consideró negativo. Así en el presente trabajo, de los 765 sueros analizados, 479 fueron positivos, 258 negativos y 12 dudosos, con 16 muestras no procesadas por muestra insuficiente para las repeticiones, por lo cual fueron descartados los resultados previos. En el estudio realizado por Quintana (2007) para determinar la presencia de complejos inmunes en sueros de ganado bovino utilizando la técnica de Fijación de Complemento, resultó que utilizando los dos criterios (sueros testigos, TS, y % de hemólisis), que entre un criterio y otro la positividad de los sueros no varía mucho. De los 516 sueros reportados como positivos al tomar en cuenta los T-S, 508 fueron positivos también según el criterio de la técnica de Machado-Guerreiro en 1913 (citado por Quintana, 2007). Así, de los 516 positivos, sólo ocho sueros no correspondieron entre un criterio y otro. Esta alta correspondencia sugiere que la prueba tiene alta sensibilidad. Sin embargo, el caso de los sueros negativos es distinto. De los 271 sueros negativos según los T-S, solo 143 correspondieron al interpretarlos negativos según el % de hemólisis Tipo bovino trypanotolerante y trypanosusceptible doble propósito en la región de los Llanos Centrales de Venezuela. I: Identificación y caracterización Fenotípica

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de Machado-Guerreiro en 1913 (citado por Quintana, 2007), según este criterio, 136 de los 787 sueros fueron considerados dudosos. En contrario, en el presente estudio, se observó que de 787 sueros, el 97,20% fueron procesados por todas los ensayos (765 sueros procesados), de los cuales 62,61% (479 sueros) fueron positivos según el criterio de % de hemólisis establecido como punto de corte (=/< a 60%), en tanto que 33,72% (258 sueros) fueron negativos (entre 60,01% y 85%), el 1,43% (12 sueros) fueron dudosos (>a 85,01%), en tanto que el 2,09% (16 sueros no fueron considerados por muestra insuficiente para las repeticiones requeridas). CONCLUSIONES: Los criterios aplicados para la caracterización resultaron eficientes como marcadores fenotípicos para lograr la identificación y clasificación de animales Trypanotolerantes (TT) y Trypanosusceptibles (TS), por primera vez en Venezuela y en el Continente Americano. La metodología modificada de identificación y caracterización de tipos bovinos TT y TS resultó una herramienta biotecnológica medianamente sencilla, aplicable y apropiable, para la selección de animales por su condición de TT. Se logró la identificación de tres tipos animales por morfometría y zoometría: pequeños, medianos y grandes en 736 animales analizados La seroprevalencia promedio de T. vivax obtenida ratifica el carácter endémico de la trypanosomosis bovina en las fincas establecidas en los estados llaneros de Venezuela. RECOMENDACIONES: Realizar la correlación entre tipo animal trypanotolerante y trypanosusceptible con la caracterización racial de los animales estudiados, a fin de corroborar el componente taurino y/o cebuíno de los animales TT y TS identificados. Caracterizar por marcadores bioquímicos y moleculares los animales TT y TS identificados.

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AGRADECIMIENTOS: A la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Centrales “ROMULO GALLEGOS” (UNERG) y sus Autoridades; al Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) en la persona de la Dra. Trina Perrone (q.e.p.d.) y su equipo de trabajo; al Banco de Sangre del Zulia; al Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), subproyecto de Biotecnología BID FONACIT II INIA No. 2005000008; al INIA Guárico subproyecto de Mantenimiento de las Unidades de Producción Animal del INIA Guárico código NT-APU-05001-06. Al Decanato de Investigación de la UNERG y al Proyecto PEM FONACIT-UNERG/IDESSA/LABIPRESAN No. 2001001620, como parte del financiamiento para fomentar la investigación en el ámbito local, regional y Nacional que derivó este trabajo. A los productores y a las productoras, al personal de las fincas y a los(as) profesionales contratados(as) por estos proyectos. REFERENCIAS •

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REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 07.04.09 - Ref. prov. F0919 – Revisado 12.08.09 - Aceptado 10.09.09 Ref. def. 100910_REDVET - Publicado 15.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n100909.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/1009010.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® - http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

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Uso de levedura desidratada sobre o desempenho de carpas comum (Cyprinus Carpio) na fase de recria Graeff, Álvaro Médico Veterinário CRMV SC – 0704 Esp. – Nutrição de Peixes de Clima Tropical – Estação de Piscicultura da Epagri – Caixa Postal 591 – 89500 – 000 Caçador SC E-mail: agraeff@epagri.sc.gov.br RESUMO Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do aditivo NuproTM , obtido do extrato de uma cepa selecionada de levedura e fabricado pela Alltech, em dietas balanceadas para carpa comuns (Cyprinus carpio) na fase de recria, em substituição ao farelo de soja. Foram utilizados 80 alevinos com peso inicial médio de 2,48 ± 0,07g e comprimento inicial médio de 3,23 ± 0,09 cm, distribuídos em aquários de 50 litros, em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (substituição de 0, 25; 50; 75 e 100% do farelo de soja pelo aditivo NuproTM) e quatro repetições, sendo considerado como unidade experimental o aquário contendo quatro peixes. A dieta foi formulada dentro dos critérios para a espécie e para o sistema de produção, com ingredientes onde a proteína e a energia ficassem estabilizadas em 30,0% de proteína bruta e 3.040 kcal de energia digestivel/kg de ração e oferecida na quantidade de 5% do peso vivo ao dia, divididos em duas ofertas, reajustado a cada 30 dias. Os peixes que receberam o aditivo apresentaram ganho de peso, crescimento, conversão alimentar e sobrevivência em ordem crescente com a inclusão do aditivo, até 50% (11% de Nupro efetivo) de substituição do farelo de soja. Com base nos resultados pode-se indicar o NuproTM em dietas substituindo o farelo de soja em quantidade de até 11% para carpas comum na fase de recria. Palavras chaves: Carpa comum, Cyprinus carpio, engorda, levedura desidratada

ABSTRACT This research aimed to evaluate the Nupro™ additive effect, that is obtained from the extract of a selected vine-stock of dehydrated yeast and produced Alltech, in complete diets to common carps (Cyprinus carpio L.) in breeding stage, in substitution to the soy powder. Eighty common carp fingerlings were used with start medium weight of 2,48 ± 0,07g and Uso de levedura desidratada sobre o desempenho de carpas comum (Cyprinus Carpio) na fase de recria http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100911.pdf

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start medium length of 3,23 ± 0,09cm, distributed in 50 – liter bowls in an entirely randomized delineament with five treatments (substitution of 0; 25; 50; 75 and 100% of soy powder by the Nupro™ additive) and four repetitions and a bowl containing four fishes being considered a experimental unit. The diet was formulated inside the species criteria and for the production system with ingredients where the protein and the energy were stabilized in 30% of gross protein and 3.040 kcal of metabolizable energy/kg of ration and offered in the quantity of 5% of the living weight per day divided in two offers, readjusting each 30 days. The fishes that received the additive showed a gain in weight, growth, conversion ratio and survival compatible with the inclusion of the additive until the treatment with 50% (11% effecting of substitution) substitution of the soy powder. Based on the results we can indicate the use of Nupro™ diets in substitution to the soy powder in the quantity up to 11% to common carp in breeding stage. Key words: common carp, Cyprinus carpio, fattening, dehydrated yeast

INTRODUÇÃO A aqüicultura provavelmente é o setor produtor de alimentos de mais rápido crescimento, constitui atualmente quase 50% do alimento aquático mundial e se percebe como tendo o potencial maior para satisfazer a crescente demanda de alimentos aquáticos. Atualmente a aqüicultura se constitui em uma atividade agrícola que tem se configurado de grande importância tanto econômica, quanto nutricional, em muitos países, que tem na produção aquática 85% da produção mundial em volume e 75% em valor monetário (FAO, 2007). Estima-se que, com as atuais taxas de crescimento, o suprimento de farinhas de peixe será totalmente consumido pelo setor de aqüicultura até 2.025 e no mesmo ritmo será o consumo de farelo de soja pela produção animal. Portanto, há necessidade de se encontrar novas alternativas à farinha de peixe e farelo de soja. Uma possível solução é a proteína de microorganismos unicelulares, sendo a levedura recentemente explorada em rações para animais aquáticos (Tacon, 1994). Newbold et al. (1996), constataram que a suplementação dietética da levedura estimulou a assimilação de nutrientes em ruminantes. Já Sanderson & Jolly (1994) observaram que a levedura beneficiou a qualidade do filé do salmão, já que é um ingrediente rico em carotenóides, micronutriente indispensável para os salmonídeos. Além destes, Souza (1989) observou níveis elevados de digestibilidade protéica em tambacus (Piaractus mesopotamicus x Colossoma macropomum), quando alimentados com dietas à base de levedura, níveis comparáveis às dietas tradicionalmente à base de farinha de peixe. Uso de levedura desidratada sobre o desempenho de carpas comum (Cyprinus Carpio) na fase de recria http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100911.pdf

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Neste contexto, é interessante o uso de ingredientes protéicos alternativos naturais, que possam substituir ou mesmo complementar, os ingredientes já utilizados, minimizando o impacto dos freqüentes aumentos dos preços dos grãos, no preço de rações, pela concorrência das exportações. A utilização de leveduras como fonte protéica em alimentos para peixes pode ser considerada promissora e inovadora. As leveduras contem consideráveis qualidades necessárias em dietas para peixes, incluindo pigmentos carotenóides, vitaminas do complexo B, minerais, além de ser fonte de proteína “completa” (Schulz & Oslage, 1976). Poucas pesquisas foram conduzidas utilizando a levedura S. cerevisiae, na alimentação de peixes tropicais de água doce (Pádua, 1997). O aditivo NuproTM da empresa Alltech, é um complemento nutricional de alta qualidade usado hoje para suínos. É obtido do extrato de uma cepa selecionada de levedura e fabricado a partir de um processo patenteado. O referido aditivo é composto por nucleotídeos, inositol e ácido glutâmico, que proporciona maior palatabilidade à ração, ao ser utilizado para suínos, proporciona melhor desenvolvimento do sistema imunológico e entérico do animal e maior performance (maior ganho de peso com melhor conversão alimentar). Além disso, como esse produto tem alta digestibilidade do produto, aliado à alta concentração de glutamina, contribuem para a redução do estresse, comum em animais jovens, recém-desmamados, quando começam a se alimentar. Destaque especial é a presença de altos níveis de inositol na composição, importante vitamina para animais em crescimento, pois colabora para ganho de peso e auxilia no funcionamento adequado do sistema nervoso e hepático dos animais. O objetivo do presente experimento foi avaliar o desempenho, sobrevivência e consumo alimentar de carpas comum (Cyprinus carpio L.) na fase de recria, alimentadas com rações contendo de 0, 25, 50, 75 e 100% de substituição do farelo de soja pelo produto NuproTM. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi realizado no Laboratório de Nutrição e Patologias de Peixes da Unidade Experimental de Piscicultura da Epagri na Estação Experimental de Caçador - SC, no período de primeiro de dezembro de 2004 a 30 de março de 2005, perfazendo 120 dias. Foram utilizados 80 alevinos de carpa comum (Cyprinus carpio L.) com peso inicial médio de 2,48 ± 0,07g e comprimento inicial médio de 3,23 ± 0,09 cm. Estes foram distribuídos em aquários de 50 litros, em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (substituição de 0; 25; 50; 75 e 100% do farelo de soja pelo aditivo NuproTM) e quatro repetições, considerado-se como unidade experimental o aquário contendo quatro peixes. Uso de levedura desidratada sobre o desempenho de carpas comum (Cyprinus Carpio) na fase de recria http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100911.pdf

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Os aquários possuíam entrada e saída de água constante, numa vazão de 10 litros por dia. A dieta foi formulada para a espécie e para o sistema de produção, conforme NRC (1993), com ingredientes onde a proteína e a energia ficaram estabilizadas em 30,0 ± 0,2% de proteína bruta e 3.040 kcal de energia digestivel/kg de ração, respectivamente, e oferecida na quantidade de 5% do peso vivo ao dia, divididos em duas ofertas, reajustados a cada 30 dias, conforme a Tabela 1. Tabela 1 – Composição das rações experimentais Nível de substituição Ingredientes % Alfafa Calcáreo Farinha de mandioca NuproTM Farelo de Soja Milho Farinha de Peixe Farelo de Trigo Óleo de Soja Valores calculados ED, Kcal/kg ração Proteína bruta, % Cálcio, % Fósforo total, % Relação PB/ED

% PB 18 2

EM//Kcal 0 1.700 5,0 1,3 3.230 4,0

25 7,5 2,1 5,4

50 7,5 4,1 5,4

75 11,5 6,1 3,4

100 7,0 10,0 4,0

50 44 9 60 16 -

5.600 3.178 3.293 2.717 2.740 7.300

0,0 22,0 23,0 24,0 18,0 2,7

5,5 16,5 20,0 23,0 19,0 1,0

11,0 11,0 19,0 23,0 19,0 0,0

16,5 5,5 16,0 22,0 19,0 0,0

22,0 0,0 8,0 22,0 27,0 0,0

3.000

3.013 30,0 2,0 1,2 100,4

3.012 30,1 2,3 1,2 100,0

3.040 30,3 3,0 1,2 100,3

3.051 30,4 3,0 1,3 100,3

3.083 30,5 5,2 1,4 100,7

30,0 100,0

As amostras da água, oriunda de um tanque de abastecimento, foram coletadas e analisadas semanalmente para as variáveis: transparência, com disco de Secchi (25 cm de diâmetro); pH, com pHmetro marca Corning (PS-30); oxigênio dissolvido, nitrito, amônia, dureza, alcalinidade, turbidez e gás carbônic,o no Laboratório de Qualidade de Água/EPAGRI – Caçador/SC. As observações da temperatura da água foram realizadas diariamente com termômetro eletrônico - Thies Clima, sempre às 9:00 e às 15:00 horas, momento no qual os peixes recebiam a ração. Também foi verificada a temperatura ambiente, com aparelho de corda marca WilhLambrech Gmbh Gottingen. As sobras de alimentos e excretas foram sinfonados para retirada dos mesmos após a segunda alimentação diária. A avaliações dos peixes foram realizadas a cada 30 dias, utilizandose 100% dos peixes estocados, quando foram tomadas as medidas de Uso de levedura desidratada sobre o desempenho de carpas comum (Cyprinus Carpio) na fase de recria http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100911.pdf

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comprimento total, por meio de ictiômetro e peso individual, em balança eletrônica com precisão de 0,01g, marca Marte. Para estas atividades os peixes foram sedados com 1,0 ml de quinaldina, para 15 litros de água. Após 120 dias de experimento foram efetuadas avaliações quantitativas, compreendendo as evoluções de crescimento em peso e comprimento, conversão alimentar aparente e sobrevivência. Todos os resultados obtidos foram organizados em tabelas apresentando-se o comprimento em centímetros, o peso em gramas e o tempo em meses. Os dados foram submetidos à análise de variância utilizando-se o programa SAEG (Universidade Federal de Viçosa, 1982) e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. RESULTADOS E DISCUSSÃO A temperatura da água durante o período experimental manteve-se entre um mínimo de 23,10C e máximo de 25,60C, ficando a média do período em 24,50C (Tabela 2). As temperaturas ficaram no patamar mínimo recomendado por Arrignon (1979) e Makinouchi (1980) os quais afirmaram que o melhor crescimento das carpas ocorre entre 24,00 e 28,00C, fato que aparentemente não trouxe prejuízo ao crescimento dos alevinos. A temperatura média do ambiente durante o experimento oscilou entre um máximo de 19,50C e um mínimo de 18,40C, ficando a média do período em 18,90C, considerado um pouco abaixo para o período observado para a região (Tabela 2). Tabela 2 - Médias dos parâmetros de qualidade da água experimentais em cada período observado Parâmetros limnológicos Dezembr Janeiro Fevereir o o pH (potencial 7,6 7,1 7,0 hidrogeniônico) Oxigênio dissolvido 6,8 6,8 6,7 (mg/L) 1,5 4,2 5,5 Gás Carbônico (mg/L) Dureza total (mg/L 23,3 20,0 23,5 CaCO3) Alcalinidade (mg/L 30,0 28,0 28,0 CaCO3) Amônia total (mg/L) 0,6 0,4 0,5 Nitrito (mg/L) 1,5 1,5 1,5 Transparência (cm) 20,0 22,0 22,0 Turbidez 52,3 58,2 56,7 Temperatura ambiente 19,2 18,5 18,4 Temperatura da água 23,1 24,6 25,6

nas unidades Março

Média

7,0

7,2

6,8

5,3 23,6

4,1 22,6

27,2

28,3

0,4 1,4 18,0 47,6 19,5 24,9

0,5 1,5 20,5 53,7 18,9 24,5

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Na avaliação da qualidade da água (Tabela 2), os parâmetros: pH, oxigênio dissolvido, gás carbônico, amônia total, e nitrito estavam dentro do preconizado por Reid & Wood (1976), Arrignon (1979), Castagnolli (1992), Tavares (1995), Lukowicz (1982), Ordog (1988) e Lewis & Morris (1986) citados por Vinatea (1997), para a criação de Carpa comum (Cyprinus carpio L.). A dureza total e a alcalinidade total se mantiveram abaixo do normal para boa produtividade aquática, mas em função do local do experimento, aquários, não comprometeu os resultados (Boyd, 1976). A transparência (Tabela 2) permaneceu, durante todo período experimental, entre 18,0 e 22,0 cm de altura, conferido pelo disco de Secchi, indicando razoável densidade de biomassa natural (Tavares, 1995). A turbidez, que está diretamente correlacionada à transparência, permaneceu entre 47,6 e 58,2. Isto em conseqüência da presença de argilas coloidais, substâncias em solução, matéria orgânica dissolvida ou mesmo do plâncton provindas das águas do tanque de abastecimento (Tavares, 1995) no experimento, pois nos aquários não utilizamos filtros. Os dados de peso médio final, comprimento médio final, sobrevivência e conversão alimentar aparente foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de significância. Os resultados do peso médio final e o comprimento final, respectivamente dos tratamentos 0, 25, 50, 75 e 100 de substituição estão na tabela 3, verifica-se na referida tabela que, até os 60 dias, os comprimentos já começam a ter interferência do nível de substituição da soja pelo NuproTM o que também reflete e acontece com os pesos. Pode-se observar que, a partir dessa data, o aumento da substituição da soja pelo NuproTM promove uma desaceleração no peso e no comprimento. A substituição do farelo de soja pelo NuproTM a partir de 75 % (16,5% da dieta) ocasionou diminuição na velocidade de ganho de peso dos peixes, enquanto a substituição de até 50 % (11,0% da dieta) não afetou o desenvolvimento destes. O mesmo concluiu Ozório (2003) ao utilizar a levedura desidratada sobre o desempenho da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Meurer (sd) em trabalho semelhante com tilápias nilóticas revertidas (Oreochromis niloticus) chegou à conclusão de que até 6% de levedura na ração é eficaz. Também Ozório (2004) trabalhando com pacu (Piaractus mesopotamicus), concluiu que até 20% de inclusão não tem efeitos adversos sobre a saúde e consumo de ração, crescimento e composição corporal. O fato de não se recomendar acima de 20% de levedura desidratada pode ser explicado pelo menor percentagem de enzimas com a diminuição do farelo de soja nas dietas. Com isso, a exigência das carpas-comuns em relação aos aminoácidos não é atendida, o que implica na redução do valor biológico das dietas que contém NuproTM. O mesmo padrão de comportamento dos resultados obtidos com o peso das carpas comuns repetiu-se com as medidas de comprimento. Uso de levedura desidratada sobre o desempenho de carpas comum (Cyprinus Carpio) na fase de recria http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100911.pdf

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Pesquisa desenvolvida no laboratório por Craing (2004), provou que o Nupro pode servir efetivamente como a fonte de proteína exclusiva em dietas projetadas para tilápia, sem impactos negativos no crescimento, na eficiência alimentar e qualidade do produto final. Tabela 3 – Médias mensais do comprimento médio e peso médio da carpa comum (Cyprinus carpio L.) em cada observação nos cinco tratamentos Avaliação Comprimento (cm) Peso (g) Dias 0 25 50 75 100 0 25 50 75 Povoamento 3,23 3,23 3,23 3,23 3,23 2,48 2,48 2,48 2,48 30 6,32 6,15 6,13 6,16 6,03 14,26 15,54 14,03 15,94 60 8,50 8,16 8,06 8,12 8,14 38,92 31,84 32,49 32,81 90 9,81 9,63 9,24 9,09 9,41 60,21 54,75 51,65 49,66 120 11,71 11,58 10,83 10,53 10,95 106,99 93,73 90,25 84,82 O ganho médio do peso nos tratamentos e o comprimento médio, também foram comprometidos quando o nível de substituição do farelo de soja pelo NuproTM foi ultrapassado de 50% (11,0% da dieta) conforme Tabela 4. Runsey et al (1992) trabalhando com trutas (Oncorhynchus mykiss) com inclusão de até 30% de levedura na engorda, observou resultados semelhantes. Steffens & Albrecht (1977) com a mesma espécie e também com 30% de levedura porém acrescentando a metionina para alevinos, concluiram que houve 12% de perda no ganho de peso. Pezzato et al, (1982), trabalhando com a carpa comum (Cyprinus carpio), com substituição gradativa da farinha de carne pela levedura de álcool de cana de açúcar, em rações isoprotéicas (25%PB) e isoenergética (2800 Kcal/kg), determinaram que o valor de 33,33% de substituição foi o que estatisticamente proporcionou melhor ganho de peso. A conversão alimentar aparente foi crescente de acordo com o aumento da inclusão do Nupro (Tabela 4) e de acordo com Boyd (1997), os índices de conversão alimentar de peixes onívoros aproximam-se de 2:1. Já Teimeir et al.(1969) consideram que uma conversão acima de 2:1 é deficiente. Porém, pelo fato de viverem em meio aquático, torna-se difícil a obtenção de estimativa precisa desta medida, pela influência da biomassa natural. Portanto, a conversão alimentar aparente encontrada neste trabalho, encontra-se dentro do esperado em trabalhos na região (Graeff, 1997 ab). Novamente, os resultados do experimento demonstram que inclusão de NuproTM até 50% (11,0% da dieta) do farelo de soja favorece a conversão alimentar e que quantidades maiores trazem prejuízo econômico (Baccarin, 2001), o que Meurer (sd) discorda em seu trabalho, pois observa que com o incremento da levedura na ração houve melhora na conversão alimentar.

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100 2,48 14,78 36,81 51,11 88,51

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Tabela 4 – Percentagem de Nupro em substituição do farelo de soja, número de repetições do tratamento, ganho médio do comprimento e peso, e a conversão alimentar de carpa comum (Cyprinus carpio L.) Percentagem Repetiçõe Ganho médio Conversão s (%) comprimen peso Alimentar to 0 04 8,48a 104,51a 1,64a 25 04 8,35ab 91,25ab 1,71ab b ab 50 04 7,60 87,77 1,70ab 75 04 6,30b 82,34b 1,82ab 100 04 7,72ab 86,03b 1,90b Médias na coluna, seguidas de letras distintas, diferem significativamente entre si pelo teste de Tukey (P<0,05).

A taxa de sobrevivência obtida nos tratamentos de 0 a 100% de substituição esta dentro do esperado para os experimentos realizados nas mesmas condições locais por Graeff, 2004. CONCLUSÃO As leveduras podem ser consideradas como uma opção viável para substituir o farelo de soja Com base nos resultados podemos indicar o uso de NuproTM em substituição ao farelo de soja na quantidade de até 50% que equivale a 11% de substituição do farelo de soja na dieta sem perda no crescimento em peso, comprimento, conversãp alimentar e sobrevivência para carpas comum na fase de recria. AGRADECIMENTO Os autores agradecem a ALLTECH DO BRASIL AGROINDUSTRIAL LTDA pelo pronto atendimento e cooperação técnica na realização deste trabalho. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS • • • •

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REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 28.10.08 - Ref. prov. U003 – Revisado 10.02.09 - Aceptado 05.09.09 Ref. def. 100911_REDVET - Publicado 15.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n100909.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100911.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

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Valoración de la Bahía de Cabañas para el cultivo de pepino de mar Isostichopus badionotus en Cuba (Valuation of the Cabañas Bay for culture of sea cucumber Isostichopus badionotus in Cuba) Pelegrín-Morales, Elda: Centro de Investigaciones Pesqueras, MIP. Cuba. 5ta Ave. y 246, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba. elda@cip.telemar.cu | Siam- Lahera, Consuelo: Centro de Investigaciones Pesqueras, MIP. Cuba. 5ta Ave. y 246, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba. consuelo@cip.telemar.cu | ArencibiaCarballo, Gustavo: Centro de Investigaciones Pesqueras, MIP. Cuba. 5ta Ave. y 246, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba. gustavo@cip.telemar.cu | Alvarez-Capote, J. Susana: Centro de Investigaciones Pesqueras, MIP. Cuba. 5ta Ave. y 246, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba. nutricion@cip.telemar.cu Resumen Se detallan las condiciones existentes en la Bahía de Cabañas, basado en cruceros de investigación realizados desde febrero hasta noviembre de 2006. Se ofrece una reseña de parámetros oceanográficos, hidroquímicos y microbiológicos. La temperatura del agua presentó un valor promedio de 27.49 °C; la disponibilidad de oxígeno en la bahía de forma general presenta valores superiores a los 5.9 mg/L; presentó un valor promedio de 36.8 ups de salinidad y el pH del agua mostró un valor promedio de 8.1. El amonio manifestó valores promedios de 0.0254 mg/L; el fósforo inorgánico estuvo entre no detectados y 5.6 µg/L; el máximo valor de nitrito correspondió a 0.0045 mg/L; la demanda química de oxígeno estuvo entre 0.43 - 2.63 mg/L y los sólidos suspendidos presentaron valores entre 2.0 a 55.0 mg/L. Los parámetros microbiológicos circunscriben coliformes totales, los que fueron menor de 200 NMP de coliformes totales /100 mL de agua de mar. Todos los cuales cumplen con las especificaciones establecidas para considerarla de buena calidad para uso pesquero y de cultivo de especies marinas según Norma Cubana (NC: 25, 1999). Comenta sobre los niveles de captura del pepino de mar en Cuba, así como también de su importancia económica por ser un recurso altamente cotizado en el mercado asiático fundamentalmente por su alto valor nutricional y efectos medicinales, siendo objetivo de este trabajo valorar la Bahía de Cabañas como posible zona para desarrollar la biotécnica del cultivo de Isostichopus badionotus, especie de mayor abundancia en la plataforma cubana que se comercializa actualmente. Los resultados obtenidos indican que en el área analizada es factible la

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construcción de una hatchery para desarrollar el cultivo de pepino de mar Isostichopus badionotus hasta su fase juvenil. Palabras claves: Bahía de Cabañas | Acuacultura | pepino de mar | Isostichopus badionotus | calidad del agua

Abstract Existing conditions in Cabañas Bay are detailed, based on research cruises conducted from February to November 2006. A review of oceanographic, hydro chemical and microbiological parameters is offered. Water temperature presented an average value of 27.49 °C; oxygen availability in general at the bay presents values higher than 5.9 mg/L; salinity showed an average value of 36.8 ups and water pH a mean figure of 8.1. Ammonium presented average values of 0.0254 mg/L; inorganic phosphorus ranged between not detected and 5.6 µg/L; maximum nitrite value corresponded to 0.0045 mg/L; oxygen chemical demand was between 0.43 - 2.63 mg/L and suspended solids ranged from 2.0 to 55.0 mg/L. Microbiological parameters are circumscribed to total water coliforms, which were smaller than 200 NMP of total coliforms /100 mL of seawater. All described parameters fulfil the established specifications to consider water as of good quality for fishing use and culture of marine species according to Cuban Regulation (NC: 25, 1999). Comments on Cuba’s sea cucumber capture levels are offered as well as its economic importance taking into account that this is a highly quoted resource in Asian market essentially due to its high nutritional value and medicinal effects, so the objective of this paper is to evaluate Cabañas Bay as possible zone to develop the biotechnical of Isostichopus badionotus culture, which constitutes Cuban´s shelf greater abundance species currently commercialized. Obtained results indicate that construction of a hatchery in the analyzed area is feasible to develop culture of sea cucumber, Isostichopus badionotus, until its juvenile stage. Key words: Cabañas Bay | Aquaculture | sea cucumber | Isostichopus badionotus | water quality

Introducción La Bahía de Cabañas está situada en la costa Noroccidental de Cuba, entre los 22o 27´0 y 23o 00´ de Latitud Norte y los 82o 54´ y 83o 01´ de Longitud Oeste, en la provincia La Habana (Fig. 1). Está caracterizada como una bahía de “bolsa”, con un canal de acceso profundo de 23 m, en la misma desembocan los ríos San Claudio al suroeste, La Plata en la zona

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sur central y Dominica en su extremo noreste. En su porción sureste se encuentra ubicada la población de Cabañas. .

Figura 1. Ubicación geográfica de la Bahía de Cabañas y la Red de Estaciones.

En el interior de la bahía los fondos están constituidos en su mayoría por un fango gris arcilloso y areno fangoso. Estas condiciones favorecen la presencia de los pepinos de mar, ya que ellos se caracterizan por batir constantemente los sedimentos, permitiendo su oxigenación y la de otras especies de las comunidades bentónicas. Son comedores de detritos, sedimentos ricos en nutrientes y materiales de desecho, lo cual posteriormente devuelven al medio en formas más sencillas y asimilables, por lo que se consideran aireadores del fondo y recicladores de nutrientes, siendo muy valiosos por su alto valor ecológico, nutricional, medicinal y comercial, además, por ser una especie con ciclo de vida (Fig. 2) corto se facilita su cultivo. Tradicionalmente, los pepinos de mar, holoturias o cohombros, son consumidos por los asiáticos, quienes lo consideran un alimento saludable, determinado por un alto contenido de proteína y excelente calidad proteica, bajo porcentaje de grasa y presencia de minerales indispensables para la nutrición humana. Es nombrado popularmente haishen, que significa, ginseng del mar y lo consumen en ciertos tipos de comida para la prevención y tratamiento de enfermedades (Sun et al., 1991; Chen, 2004). La gran mayoría de este comercio está en el pepino de mar seco (FAO, 2003; FAO, 2009).

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Figura. 2. Ciclo de vida del pepino de mar. Tomado de Hamel J. F. et al. (http://www.fao.org). Modificado por Pelegrín, E. et al. (No publicado).

En Cuba la pesquería comercial del pepino de mar comenzó en la región sur oriental de la Isla en 1999. En enero de 2006 se contaba con la cifra de 2 384 t de peso húmedo eviscerado, correspondiente a 90.3 t de producto seco - salado (Alfonso et al., 2009) el cual se cotiza a 22.00 dólares/kg clase A. El producto exportable cumple con las exigencias del mercado asiático (Castelo et al., 2002, Alfonso et al., 2004 y Frías et al., 2009). Debido a la gran demanda, muchas especies de las poblaciones naturales han sido sobre explotadas en algunas regiones del mundo (Chen, 2004; Conand, 2004; Vannuccini, 2004). Por tal razón la importancia de conocer y profundizar en las considerables amenazas a que son sometidos la gran mayoría de los pepinos de mar, como la degradación de fondo debido a las variaciones climáticas, acción del hombre (CITES, 2006). El objetivo del trabajo es valorar la Bahía de Cabañas como posible zona para el desarrollo de la biotécnica del cultivo de pepino de mar Isostichopus badionotus hasta la obtención de juveniles. Materiales y métodos Se realizaron cinco cruceros entre febrero y noviembre de 2006, en los mismos se realizaron 13 estaciones (Fig. 1). En cada estación se midieron diferentes parámetros oceanográficos como temperatura, oxígeno disuelto, salinidad y pH. Además, se tomaron muestras de agua para la determinación de nitrito (NO2-), amonio (NH4+), fósforo inorgánico, demanda química de oxígeno (DQO) y sólidos suspendidos en superficie y fondo.

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La temperatura superficial se midió con una copa térmica con precisión de 0.1°C y la salinidad con un refractómetro Atago marca 2401 con precisión de 0.01 ups. Las muestras de agua se procesaron acorde a los métodos de Stricland y Parsons (1972) en el Laboratorio de Hidroquímica del Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP). La toma de muestras de agua para análisis microbiológico se realizó según POT/MIC/TM-02, 2da Edición 2006, y la determinación de coliformes totales según APHA (1995), expresado en NMP/100ml de agua de mar, donde NMP es, Número Más Probable. Resultados y discusión En la Tabla 1 se presentan los valores promedios de los parámetros muestreados y análisis hidroquímicos del agua en febrero de la estación 3; en marzo de la estación 9; en septiembre en las estaciones 1, 4, 5, 6, 8, 10 y 12; en octubre de las estaciones 7 y 14 y en noviembre de las estaciones 1, 4, 5, 6, 12; 13 y 15. Tabla 1. Resultados de las variables muestreadas en los meses de Febrero, Marzo, Septiembre, Octubre y Noviembre de 2006 Parámetros Resultados de los muestreos realizados Feb Marz Sep Oct Nov Prodio Rango . 24.25 25.0 31.26 29.45 25.00 27.49 24.0 – 31.7 Temperatura (°C) 6.84 7.48 7.16 5.9 – 8.54 O2 (mg/L) 40.00 33.0 35.29 37.00 38.00 36.8 33.0 – 40.0 Salinidad (ups) 8.16 8.17 8.10 7.5 – 8.3 pH 0.08 0.0157 0.0273 0.0254 Nd –0.058 Amonio (mg/L) Nd Nd 0.0041 0.0025 0.0039 Nd – 0.0056 Fósforo inorg. (mg/L) NO2- (mg/L) DQO (mg/L) (superficie/fondo) Sólidos suspen. (mg/L) (superficie/fondo)

Nd 0.73 0.87 10.0 32.5

Nd 0.0022 0.82 2.03 1.02 2.0 8.14 2.0

0.0017 0.0021 1.69 1.72 9.0

10.8

Nd –0.0045 0.43 – 2.63 2.0 – 55.0

Nd: No detectado

La temperatura del agua presentó valores de 24.25 y 31.26 °C en febrero y septiembre, respectivamente y un valor promedio de 27.49 °C. Estos valores están en los rangos establecidos para el cultivo de especies de pepino de mar en similares latitud (James, 1999). La temperatura del agua presenta un patrón estacional en correspondencia con las variaciones de la temperatura del aire, así como por la influencia de la corriente de marea que tiende a homogenizar los valores de la misma, no existiendo grandes diferencias en la distribución horizontal y vertical dentro de la masa de agua de la bahía (Siam et al., 2006). Los resultados de los muestreos realizados muestran que la disponibilidad de oxígeno en la bahía, de forma general presenta valores superiores a los Valoración de la Bahía de Cabañas para el cultivo de pepino de mar Isostichopus badionotus en Cuba. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100913.pdf

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5.9 mg/L; con valores promedio de 6.84 y 7.48 mg/L para el mes de septiembre y noviembre, respectivamente y un rango de valores para toda la bahía de 5.9 – 8.54 mg/L, lo que es un nivel adecuado para la calidad de agua y posibles actividades de uso del agua para cultivos marinos. Estos resultados contrastan con los reportados por Arencibia y García (1996) en años anteriores, donde se mencionaba áreas con valores menores de 4 mg/L, que hacen que clasificara sus aguas como de calidad dudosa según la Norma Cubana (NC: 25, 1999). Hay que señalar que esta situación no se presenta en la actualidad. Los valores promedios de salinidad fueron de 33 y 40 ups para los meses de marzo y febrero, respectivamente y un valor promedio en la bahía de 36.8 ups. Por lo general los valores de salinidad en la bahía son elevados, entre 35-36 ups en el canal de entrada y áreas adyacentes debido al intercambio con las aguas exteriores y el ciclo de marea. Hacia la desembocadura de los ríos se reportan valores promedio de 34 ups (Siam et al., 2006). Los valores de salinidad están elevados para agua de mar de buena calidad, según NC: 25, 1999, pero se considera que el régimen hidrológico de la bahía está determinado por las corrientes de marea donde las aguas sufren una renovación constante en cada ciclo de marea, lo que tiende a suavizar los valores bruscos de salinidad y temperatura tanto de superficie como de fondo y también contribuyen a depurar las aguas por el intercambio por flujo y reflujo con las aguas oceánicas. El pH muestra valores que fluctúan entre 7.5 - 8.3 y un valor promedio de 8.1, los cuales se encuentran cercanos a los límites establecidos, de 7.9 8.3, para cultivo de organismos marinos (Boyd, 2000). El amonio manifestó valores promedios de 0.0254 mg/L, inferior a 0.050 mg/L, valor establecido como máximo para agua de buena calidad según Norma Cubana (NC: 25, 1999). Arencibia y García (1996) encontraron valores entre 0.0071 y 0.0153 mg/L y promedio de 0.01009 mg/L en esta Bahía. Varios autores han señalado que la alta toxicidad del amonio es una característica importante a la hora de evaluar calidad de agua (Straus et al., 1991; Arencibia 1995). Las concentraciones de fósforo inorgánico en la bahía se encuentran en un rango bajo, entre de ND y 5.6 µg/L, y cumplen con la norma establecida para agua de mar de buena calidad (NC: 25, 1999). Los valores promedios de nitrito se encontraron entre no detectados y el máximo valor correspondió a 0.0045 mg/L en toda la bahía en diferentes períodos. Estos valores son propios de buena calidad de agua de mar en cuanto a este parámetro. Arencibia y García (1996) encontraron valores de 0.02-0.09 µg/L como mínimo y máximo respectivamente y 0.04 µg/L como promedio.

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La DQO presenta valores aceptables para estas aguas que van desde 0.43 - 2.63 mg/L y aunque encontramos un valor máximo de 2.63 mg/L para la estación 1 del viaje de noviembre, este no puede considerarse como de mala calidad, sino debido a la fluctuación que deben presentar estas aguas por ser costeras e influidas por acción antropogénica. Por otra parte las bajas profundidades de la bahía y la naturaleza de sus fondos, mayoritariamente fangosos hacen que los sólidos suspendidos presenten fluctuaciones de 2.0 a 55.0 mg/L entre cruceros y estaciones los cuales cumplen con la Norma Cubana (NC: 25, 1999) de un valor < 100. En la tabla 2, las muestras de agua de la estación 1, tomadas cercas y alejadas de la nave de cultivo y de la entrada de la bahía, cumplen con los parámetros microbiológicos establecidos para agua de mar de buena calidad, la que establece ser menor de 200 NMP de coliformes totales /100 mL de agua de mar, según (APHA ,1995). Tabla 2. Resultados de análisis microbiológicos, Coliformes Totales en 100 mL de agua de mar Estación 1* 1** 13***

Coliformes Totales NMP/100ml de agua de mar < 200 < 200 < 200

*Cerca de la nave de cultivo; ** Alejada de la nave de cultivo; *** Entrada de la Bahía

Todos los indicadores se pueden ubicar dentro de los límites normales para aguas de uso pesquero incluyendo el cultivo. En muestreos realizados de prospección en la bahía se encontraron varias especies de pepino de mar, predominando la I. badionotus. Teniendo en consideración los requerimientos para la ubicación de una hatchery, la presencia del recurso pepino de mar y la existencia en la bahía de una construcción básica que puede servir para este propósito por estar cercana a la costa, con instalaciones eléctricas y de abasto de agua garantizadas, fácil acceso por carretera, cercana a la capital, con personal capacitado, se estima que en la zona estudiada existen condiciones para el cultivo del mismo. Conclusiones 1. Los resultados de los parámetros oceanográficos, hidroquímicos y microbiológicos y las ventajas que presenta el lugar donde está situada la nave destinada a esta actividad, indican que en dicho sitio Valoración de la Bahía de Cabañas para el cultivo de pepino de mar Isostichopus badionotus en Cuba. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100913.pdf

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es factible la construcción de una hatchery para desarrollar el cultivo de pepino de mar Isostichopus badionotus hasta su fase juvenil. 2. El poder desarrollar el cultivo del pepino de mar permitirá aumentar las posibilidades productivas de la especie y la repoblación de las zonas pesqueras en explotación, incrementará la comercialización del producto, facilitará la creación de nuevos puestos de trabajo, además, de contar con una nueva tecnología de interés para los países del área. Agradecimientos A todo el personal de la Unidad Básica Estatal de Cabañas y del Laboratorio de Hidroquímica de la División de Inocuidad de los Alimentos y Sanidad del Centro de Investigaciones Pesqueras, que colaboró con la realización de esta investigación. Bibliografía 1. Alfonso, I., Frías, M.P., Aleaga, L. y Alonso, C.R. Current status of the sea cucumber fishery in the south eastern region of Cuba. En: Lovatelli, A. Conand, C., Purcell, S., Uthicke, S. Hamel, J.-F. and Mercier, A. eds. Advances in sea cucumber aquaculture and management. FAO Fisheries Technical Paper. No. 463. Roma, Italia, FAO. 2004; 151-159. [also available at: http://www.spc.int/coastfish/News/BDM/20 index.htm 2004]. 2. Alfonso, I., Frías, M. P., Castelo, R. y Blas, Y. Situación de la pesquería del pepino de mar al norte de la Isla de la Juventud, Cuba. Rev. Cub. Inv. Pesq. Enero-Diciembre 2008. Vol. 25(1): 20-26. 3. APHA, WPCF, AWWA. Standards methods for the examination of water and wastewater. N.Y., 13 Ed. 1995; 874 pp. 4. Arencibia, G. El amonio en el cultivo del camarón blanco (Penaeus schmitti) en Cuba. Tesis de Maestría, Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Cuba. 1995; 67 pp. 5. Arencibia, G. y García, C. Informe técnico sobre calidad de las aguas en Bahía de Cabañas, Archivo Centro de Investigaciones Pesqueras, Ministerio de la Industria Pesquera, Cuba. 1996; 5 pp. 6. Boyd, C. Métodos para mejorar la Camaronicultura en Centroamérica. 2000, Tomo 1, 119 pp. 7. Castelo, R., Alfonso, I., Frías, M.P. y Aleaga, L. Procedimiento Operacional Técnico para el procesamiento del pepino seco. Fishery Research Centre. XIV Science and Technology Forum, 2002; 17 pp. 8. Chen, J. Present status and prospects of sea cucumber industry in China. En: Lovatelli, A. Conand, C., Purcell, S., Uthicke, S. Hamel, J.-F. y Mercier, A. eds. Advances in sea cucumber aquaculture and management. FAO Fisheries Technical Paper. No. 463. Roma, Italia, FAO. 2004; 25-38. 9. CITES. Cohombros de mar. AC22 Doc. 16. Vigésimo segunda reunión del Comité de Fauna. Lima, Perú, CITES. 2006; 1-31. (http://www.oanda.com/convert/fxhistory). 10. Conand, Ch. Present status of world sea cucumber resources and utilization: an international overview. En: Lovatelli, A. Conand, C., Purcell, Valoración de la Bahía de Cabañas para el cultivo de pepino de mar Isostichopus badionotus en Cuba. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100913.pdf

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REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 18.03.09 - Ref. prov. M030904 - Revisado 10.06.09 - Aceptado 07.10.09 Ref. def. 100913_REDVET - Publicado 15.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n100909.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100913.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

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Comparación de dos tipos de instalaciones para cerdos en la etapa de pos destete: confinamiento y aire libre (Comparison of two housing types for weaner pigs: confinement and outdoor) Echevarría, A. I. ; Parsi, J.; Trolliet, J.; Bocco, O.; Grivel, C.; Rossi, D. Departamento de Producción Animal. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto. 5800 Río Cuarto. Cba. Argentina. Contacto: aechevarria@ayv.unrc.edu.ar

RESUMEN La etapa de pos destete tiene importantes requerimientos en cuanto a instalaciones y manejo, debido a la necesidad de implementar destetes entre 21 y 28 días de edad de los lechones para incrementar la productividad numérica de las cerdas madres. Los lechones destetados a estas edades son sensibles al aspecto térmico del ambiente con limitada capacidad para la termoregulación. El manejo ambiental también incluye el mantenimiento de una buena calidad del aire, particularmente en los edificios de confinamiento total. Para esta etapa en Argentina, se utilizan “Edificios Confinados” (CT), generalmente con manejo todo adentro – todo afuera y también sistemas al aire libre como los denominados “Refugios Con Piso De Tierra” (RPT). El objetivo de este trabajo fue comparar la eficiencia productiva de un sistema de alojamiento RPT con un sistema bajo confinamiento total (CT) en la etapa de pos destete. La experiencia se realizó en un establecimiento de 180 cerdas madres con partos semanales, ubicado en la zona de Carnerillo, Provincia de Córdoba. Argentina. Las instalaciones utilizadas para la etapa de POS DESTETE, desde los 7 -8 Kg. hasta los 18 - 25 kg. de peso vivo, fueron: A- Un confinamiento total (CT), con ventilación natural, pisos totalmente perforados, con siete salas independientes para manejo todo adentro

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– todo afuera, con aislación térmica en los techos y fuentes de calor provistas por pantallas de gas y B- Un sistema de destete al aire libre con Refugios con Piso de Tierra (RPT) consistente en un refugio o reparo tipo paridera arco con cama de paja, colocado en un patio con piso de tierra de 7,0 m x 7,5 m, aproximadamente, al que los cerdos tenían libre acceso. El tipo de animales, manejos y la alimentación fueron iguales en ambos tratamientos, adecuados para cerdos de esta categoría. Las variables medidas fueron el aumento diario de peso (A. D), el consumo promedio de alimento por día (Cs), la conversión del alimento (C. A) y el número de cerdos muertos (Nm). Además se midió la temperatura ambiente a 35 – 40 cm. de altura, utilizando Adquisidores de Datos con registros continuos. Se caracterizó también la calidad del aire a nivel de los cerdos para los dos sistemas de alojamiento, determinando las concentraciones de amoníaco (NH3), utilizando el sistema de bomba de muestreo y tubos colorimétricos de detección. Las repeticiones, acumuladas en el tiempo, estuvieron constituidas por cada tanda de animales de un mismo origen genético asignados al azar que ingreso a cada tipo de instalación. En total se utilizaron 307 cerdos destetados, de un peso promedio inicial de 7,0 ± 0,30 Kg. Se aplicó el análisis de la varianza, con un factorial 2 x 2, considerando como fuentes de variación los dos tipos de instalaciones y dos épocas del año: Otoño –Invierno (O – I) y Primavera – Verano (P – V). La interacción Tratamiento x Época fue significativa solo para Cs y para la Temperatura Mínima Media. La C. A. fue mejor (p < 0,01) para la instalación de confinamiento (CT), con una diferencia de 0,29 a favor del confinamiento. El consumo individual de alimento (Cs) fue menor (p < 0,01) para el CT. El efecto de las Épocas del año fue significativo (p < 0,05) para el Nº de Cerdos Muertos (Nm) que fue mayor en O - I que en P – V (2,00 ± 0,63 versus 0,33 ± 0,33 respectivamente). Para A. D, Cs y C. A. las diferencias no fueron significativas. En cuanto a las Temperaturas fueron, como era de esperar, menores en O – I respecto a P – V (p < 0,001). Las concentraciones de amoníaco (NH3) estuvieron siempre por debajo de los valores máximos recomendados de 10 ppm. Como era de esperar, el alojamiento en confinamiento (CT) fue mejor para la C. A. comparando con el RPT. Para el A. D. no se encontraron diferencias. Los resultados aquí obtenidos, pese a la diferencia en la C. A. demuestran que este sistema de alojamiento al aire libre para el pos destete (RPT) es una alternativa válida para diversas situaciones, como serían criaderos medianos a pequeños con limitaciones de capital para invertir en instalaciones.

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SUMMARY Weaner pigs have important facility and management requirements, because weaning between 21 and 28 days of age is needed to increase sow’s numerical productivity. Weaners at these ages have limited thermal regulation capabilities being influenced by the environmental thermal aspect. Environmental management also includes the maintenance of a good air quality, especially for confinement housing. In Argentina for this stage the housing systems being used are currently Confinement Housing (CH) with All In – All Out management and also Outdoor facilities as the so called “Outdoor Shelters with Earth Bedded Floor (OSEF). The objective of this experiment was to compare the productive efficiency for weaner pigs of an OSEF housing system with a confinement housing (CH). The experience was done on a 180 sows pig farm with weekly farrowing, at the Carnerillo zone, Córdoba Province. Argentina. Facilities utilized for the post weaning stage, from 7 – 8 kg live weight to 18 – 25 Kg. live weight were: ATotally confined house (CH), with natural ventilation, totally perforated plastic floors, insulated roofs, gas heat sources and all in – all out management. B- Outdoor Shelters with Earth bedded Floor (OSEF), each one with a bedded shelter with a shape like an arc farrowing hut, placed on a 7.0 m x 7.5 m earth floor dry lot and with pigs having free access to it. Pigs types, management and feeding were equals for both treatments and adequate for this category pigs. Variables measured were: Daily Weight Gain in Kg/day (DWG). Average Daily Feed Intake (AFI), feed conversion (FC) and the number of dead pigs (Nd). The ambient temperatures (º C) at 35 – 40 cm. height were also measured using data loggers with continuous recording. Air quality at pig’s level was also characterized for the two housing systems measuring the ammonia (NH3) concentrations using the pump air sampling system with colorimetric detection tubes. Replications, time accumulated, were made by each animals batch of the same genetic origin, assigned at random to each housing system. On total 307 weaner pigs were used, with an average initial weight of 7.0 ± 0.30 Kg. The analysis of variance was applied, with a 2 x 2 factorial being the variation sources the two housing systems and two seasons for the year: Autumn –

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Winter (A – W) and Spring – Summer (S – S). The interaction Treatments x Season was significative only for AFI and for the Average Minimal Temperature. Food conversion (FC) was better (p < 0.01) for the confinement housing, with a difference of 0.29 favouring it. Individual feed intake (AFI) was lower (p < 0.01) for the confinement housing (CH). Season’s effect was significative (p < 0.05) for Number of Died Pigs (NDP) being bigger on A – W than on S – S (2.00 ± 0.63 versus 0.33 ± 0.33, respectively). For DWG; AFI and FC there were no significative differences. Temperatures were, as expected; lower (p < 0.01) on A – W than on S – S. Ammonia (NH3) concentrations were always below the recommended 10 ppm maximum value. As expected FC was better for the CH compared wit the outdoor facility (OSEF), but for DWG there were no differences. These results, although the difference found for FC, shown that the outdoor weaning facility (OSEF) is a valid alternative for diverse situations, as for example for small or medium size pig farms with limitations on the available capital for housing investment. Key Words: Pigs | Weaners | Housing systems | Comparison | Confinement | Outdoor.

INTRODUCCION La etapa de pos destete o recría, desde el destete hasta los 20-25 kg de peso vivo, es especialmente importante en porcinos debido a la necesidad de implementar destetes entre 21 y 28 días de edad de los lechones para incrementar la productividad numérica de las cerdas a través del aumento del número de partos/cerda/año (Legault et al. 1975). Estos lechones destetados con aproximadamente 5 a 9 Kg. de peso vivo, son sensibles al aspecto térmico del ambiente, a las corrientes de aire y tienen limitada capacidad para la termoregulación (Roese y Taylor, 2006; Chambers, 2004). Debido a que el crecimiento y la utilización del alimento en los estadios tempranos tienen una gran influencia en la eficiencia de producción posterior, resulta crucial lograr que los cerdos tengan el mejor ambiente posible en sus primeras etapas de crecimiento.

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Los cerdos son únicos entre los animales de granja debido a sus necesidades ambientales. Carecen de una cobertura externa aislante importante y además los genotipos modernos tienen muy poca grasa subcutánea o de cobertura que les sirva de aislante térmico. En particular los lechones recién nacidos y los cerdos destetados son sensibles al ambiente. Tienen limitada capacidad inicial para la termoregulación y son sensibles a las corrientes de aire. Los factores que influencian la elección de los sistemas o tipos de alojamiento son múltiples e incluyen consideraciones climáticas o lo que se denomina “ambiente climático”, referido a los aspectos térmicos del ambiente determinados principalmente por la temperatura y la humedad relativa (HR). Incluyen también la salud, el bienestar y confort de los animales, la provisión y distribución del alimento, la asignación de espacio por animal y la remoción o manejo de los desechos producidos. El ambiente climático tiene una gran influencia sobre el crecimiento y desarrollo de los animales. Influencia la eficiencia con que los nutrientes de la dieta son utilizados para los múltiples procesos metabólicos dentro del organismo. El objetivo debería ser mantener a los animales dentro de su zona de termo neutralidad, dado que dentro de este rango de temperaturas del ambiente la producción de calor es mínima y la energía disponible para la producción es máxima. Los límites inferior y superior de esta zona son denominados como la Temperatura Crítica Inferior (Tci) y la Temperatura Crítica Superior (Tcs), respectivamente. Fuera de esta zona se incrementa la producción de calor y se reduce la eficiencia de utilización de los nutrientes (Close, 2006). La temperatura exacta que cada cerdo requiere, o sea su zona de termo neutralidad, está determinada por varios factores que incluyen el tamaño del cerdo, la cantidad y calidad del alimento consumido, las corrientes de aire, si se encuentra solo o en un grupo con otros cerdos y también del tipo de pisos del alojamiento, ya sea un piso de listones, piso sólido aislado o un piso con cama de paja. Además del control térmico, o sea de la temperatura y humedad relativa (HR), el manejo ambiental también incluye el mantenimiento de una buena calidad del aire, particularmente en los edificios de confinamiento total. La calidad del aire se caracteriza por el contenido de gases, polvo y microorganismos (Bacterias, endotoxinas y virus en

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el aire ambiental de los alojamientos). El sistema respiratorio y el integumentario de los cerdos están directamente expuestos al aire y por ello también a sus contaminantes, los que pueden ejercer tanto efectos directos como indirectos. La piel, los ojos y la mucosa del tracto respiratorio resultan directamente afectados e irritados por los contaminantes, lo que podría favorecer efectos indirectos de enfermedades (Pedersen, 2005). Los llamados contaminantes ambientales provienen de los propios cerdos, de la descamación de la piel, sus heces y orina, del alimento y la cama cuando se utiliza, y se refieren al polvo en suspensión y principalmente a los gases amoníaco (NH3), sulfuro de hidrógeno (SH2) y dióxido de carbono (CO2). La descomposición anaeróbica del estiércol produce mas de 40 gases que pueden ser perjudiciales tanto para la salud y productividad de los animales, como para la salud de los trabajadores que cumplen sus tareas durante muchas horas dentro de los alojamientos porcinos (Barker, 1996). El amoníaco es el más común dentro de estos gases, que se genera y libera cuando se mezclan la orina y las heces. Es tóxico, más liviano que el aire y ha sido asociado con las tasas de ventilación y con los sistemas de manejo de desechos o efluentes. Los sistemas de manejo del estiércol líquido, con pisos perforados o ranurados (Slats) con canales de almacenamiento debajo de los pisos retienen parte del amoníaco, ya que este es soluble en agua. La liberación de amoníaco hacia el exterior de los edificios y granjas porcinas se ha convertido en uno de los temas más candentes a la hora de obtener permiso para ampliar explotaciones porcinas en muchos países de la Unión Europea (UE), especialmente para explotaciones animales localizadas dentro de zonas de protección medioambiental (Pedersen, 2005). La respiración continua de amoníaco, aún en bajas concentraciones, incrementa la susceptibilidad de los animales a las enfermedades respiratorias como rinitis y la neumonía crónica (Barrer, 1996). El amoníaco además causa una pérdida de apetito resultando en menores ganancias de peso. Drummond et al. (1980) asignó cerdos de 4 semanas de edad a cuatro cámaras de crecimiento con ambiente controlado que tenían cuatro concentraciones de amonio en el aire a nivel de los cerdos: 0 (Control), 50, 100 o 150 ppm. La exposición fue constante por cuatro semanas. Los cerdos con el ambiente con 50

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ppm de amoníaco tuvieron una reducción en el aumento diario del 12 %, comparado con el control. La ganancia diaria de peso en las cámaras con 100 y 150 ppm de amoníaco cayó un 30 % por debajo del control. Además de la disminución en el crecimiento los cerdos expuestos a 100 o 150 ppm de amoníaco en el aire estuvieron letárgicos, comparados con el control o con aquellos a 50 ppm. La tos fue solo aparente en los cerdos con niveles de 100 y 150 ppm. Un excesivo lagrimeo de los ojos se noto en todos los cerdos expuestos al amonio, causando el desarrollo de manchas negras en la esquina de los ojos. El tamaño de estas manchas fue directamente proporcional a la concentración de amonio. Actualmente las recomendaciones en cuanto al nivel máximo de amoníaco tolerable para los cerdos y para humanos son bastante bajas. Así, Bottcher et al. 2001, consideran como adecuados niveles menores de 15 ppm, para tomar precaución niveles entre 15 y 25 ppm y peligrosos mas de 25 ppm. Esto se compara con las recomendaciones de Donham, et al. (2002), también correspondientes a EE. UU., de 11 ppm como límite para los cerdos y de 7 ppm los limites de exposición ocupacional para la salud humana. La norma CIGR, que es una recomendación internacional referida a la concentración máxima de gases en alojamientos para animales recomienda 20 ppm para el amoníaco (Pedersen, B. 2005). El ácido sulfhídrico (H2S) es un gas toxico más denso que el aire que se forma durante la descomposición anaeróbica de los excrementos. Tiene olor a huevos podridos hasta 50 ppm, después de esa concentración se hace inodoro, por lo que es sumamente peligroso para los humanos, cuando se agitan los fosos con estiércol liquido. La concentración permitida para los cerdos es hasta 5 ppm (Jacobson, et al. 2000). Aún a muy bajas concentraciones es un gas muy peligroso que puede causar severas complicaciones tanto a las personas como a los cerdos. El dióxido de carbono (CO2) es asfixiante, se produce en grandes cantidades a partir de los pulmones de los cerdos. Su concentración varía con el régimen de alimentación y la densidad, actividad y tamaño de los animales. Su concentración es un buen indicador de la eficiencia de la ventilación. El valor máximo permitido en alojamientos porcinos es de 3.000 ppm (Pedersen, 2005; Jacobson, et al. 2000). Incluso algunos fabricantes de equipos de ventilación han comenzado a usar sensores de CO2 como parte de sus sistemas de control.

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En el Reino Unido (NAC 1979-84) se comparó la productividad en la etapa de Pos Destete para dos tipos de alojamiento: Confinamiento total con ambiente controlado contra el aire libre con un área cubierta, demostrando que ambos sistemas tuvieron similares ganancias diarias de peso, eficiencias del alimento y mortalidades. En la República Argentina entre las diferentes alternativas para el alojamiento de cerdos en esta etapa, se utilizan “Edificios Confinados” (EC), generalmente con manejo todo adentro – todo afuera y también alojamientos o sistemas al aire libre como los denominados “Refugios Con Piso De Tierra” (RPT), también con manejo todo adentro – todo afuera y generalmente con destetes a 24 - 28 días de edad, que constan de un refugio o reparo con techo de chapa galvanizadas con forma de arco, en cuyo interior para mejor protección de los cerdos se les coloca abundante cama de paja para contribuir a crear un microclima adecuado, especialmente en invierno. Los animales ubicados en esta instalación tienen acceso a un patio rectangular, con piso de tierra de 7,50 m x 6,00 m, aproximadamente. En verano el patio es cubierto por una malla o tela plástica (media sombra) con el fin de proteger a los animales del sol. Entre tanda y tanda de animales esta instalación se traslada completamente a otro lugar no utilizado recientemente. Esta alternativa de alojamiento permite colocar grupos grandes de animales (40 – 50), con menor costo de inversión por animal alojado, pero con mayor demanda de mano de obra para el traslado, comparado con el confinamiento. Se adaptan además, especialmente para lechones nacidos y criados al aire libre, en parideras de campo transportables, con edades de destete dentro de los 21 a 28 días, debido a las menores posibilidades de control del ambiente, especialmente la temperatura. Por todos estos motivos, resulta de especial interés en nuestro país, experimentar las posibilidades de este tipo de manejo o instalaciones para destetes a 21 - 28 días al aire libre y comprobar su funcionamiento y eficiencias productivas, comparando con edificios cerrados o totalmente confinados (EC), diseñados y construidos con todas las características necesarias para recibir estos cerdos destetados a esta edad. Los resultados experimentales a obtener de esta comparación pueden ser de gran utilidad para productores porcinos que cuentan con sistemas de partos al aire libre y que desean acortar las edades de destete a 21 días, aportando información en cuanto a la decisión o necesidad de confinar la etapa de pos destete

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No se conocen en Argentina resultados publicados sobre comparaciones entre estos dos tipos de instalaciones, ni sobre evaluaciones de la calidad del aire. MATERIALES Y METODOS La experiencia se realizo en un criadero de 180 cerdas madres, ubicado en las proximidades de Carnerillo, sobre los límites del Departamento Río Cuarto, Provincia de Córdoba, Argentina, ubicándose la granja aproximadamente a los 32º 54’ latitud Sur y 64º 01’ de longitud Oeste y a 317 metros sobre el nivel del mar. El establecimiento utilizaba un programa de pariciones de ocho cerdas semanales. Las instalaciones utilizadas para la etapa de POS DESTETE, desde los 7 -8 Kg. hasta los 18 - 25 kg de peso vivo, fueron: A- CONFINAMIENTO TOTAL (CT): Con ventilación natural con cortinas, pisos totalmente perforados, con siete salas independientes para manejo todo adentro – todo afuera, con aislación térmica de espuma rígida de poliuterano en los techos y fuentes de calor provistas por pantallas de gas. (Fotos 1; 2; 3 y 4). Cada corral o box en este alojamiento tenía una dimensión de 3,60 m de largo x 2,40 m de ancho, ocupando el comedero 1,60 m en el ancho de cada corral y sobre el pasillo. De esta forma cada corral ofrecía una superficie útil de 8,32 m2, descontando la superficie ocupada por el comedero automático, lo que representa una asignación de superficie por cerdo alojado entre 0,38 m2 para 22 cerdos por corral y de 0,27 m2 para 31 cerdos alojados por corral.

Foto Nº 1. Confinamiento. Vista Externa

Foto Nº 2. Confinamiento. Vista Interior. Corrales.

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Foto Nº 3. Confinamiento. Interior. Fuente de calor (gas)

Foto Nº 4. Confinamiento. Interior. Medición de Temperaturas

B- SISTEMA DE DESTETE AL AIRE LIBRE CON REFUGIOS CON PISO DE TIERRA (RPT): Consistente en un refugio o reparo tipo paridera arco sin aislamiento térmico, con cama de paja, colocado en un patio con piso de tierra de 7,0 m x 7,5 m, aproximadamente, al que los cerdos destetados tenían libre acceso. (Fotos Nº 5 y 7). El reparo o refugio, tipo paridera arco, tenía 1,90 m x 3,00 m, con una altura de 1,15 m en la parte superior del arco (centro) y 0,50 m de alto en los costados (Fotos Nº 6 y 8). Techo de chapa galvanizada. Dentro de este reparo se ubicaba el comedero automático tipo tolva de 1,20 m de largo por 0,20 m de ancho. La abertura de entrada al refugio o reparo era de 0,72 m de ancho con altura hasta el techo. Este reparo, en el frente y el fondo contaba con ventanas para la ventilación con forma de medialuna, de 0,40 m de alto máximo. La ventana sobre el lado posterior o fondo también servia para llenar el comedero con alimento balanceado. La superficie de reparo o refugio de esta instalación fue de 5,46 m2, más la superficie de patio de 47 m2. Esto representó una asignación de espacio por cerdo alojado entre 0,25 m2 cubiertos o de reparo más 2,14 m2 de patio con piso de tierra para 22 cerdos alojados y de 0,18 m2 cubiertos o de reparo más 1,52 m2 de patio con piso de tierra para 31 cerdos alojados.

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Foto Nº 5. RPT. En Verano. Con sombra (toldos).

Foto Nº 7. RPT. En Invierno. Vista de frente

Foto Nº 6. RPT. Refugio Verano Vista Posterior

Foto Nº 8. RPT. En Invierno Refugio Vista Posterior

Las variables medidas fueron: 1- Aumento diario de peso (A. D.). (Kg/día) 2- Consumo promedio de alimento por día (Cs). (Kg/día) 3- Conversión del alimento (C. A.). Expresada como Kilos de alimento por kilo de ganancia de peso vivo. 4- Número de cerdos muertos (Nm). Además se midió la temperatura ambiente externa, a 1,30 -1,40 m de altura en un abrigo meteorológico colocado junto al Sistema de Destete al Aire Libre y en el interior de cada repetición, para cada tipo de instalación, a 35 – 40 cm. de altura, utilizando Adquisidores de

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Datos (Data Loggers) con registros continuos y simultáneos cada 30 minutos. Para cada día de registros de temperaturas y para cada repetición se determinó la Temperatura Mínima, Máxima y la Medía (La temperatura media para cada día fue el promedio de 48 registros). Con el promedio de estos datos se calculó, para todo el período de medición, tanto en O – I como en P – V, la Temperatura Media Diaria (Te Media Diaria), la Mínima Diaria (Te Mínima Diaria) y la Máxima Diaria (Te Máxima Diaria). Se caracterizó también la calidad del aire, determinando las concentraciones de amoníaco (NH3) a nivel de los cerdos para ambos tipos de instalaciones. Se utilizó el sistema de bomba de muestreo y tubos colorimétricos de detección (Wheeler y Bottcher, 1995). Se utilizó una Bomba Detectora de Gases Dräger1 con tubos Dräger de 5 a 70 ppm para amoníaco. Estas mediciones se realizaron a la altura de los cerdos, en Otoño – Invierno, del 4/07/2007 al 25/07/2007, entre las 8:00 y las 8:30 Hs, antes de abrir las cortinas del galpón de confinamiento (CT) y también por la tarde (15.00 a 16:00 Hs). En Primavera – Verano las mediciones se realizaron en los mismos horarios, entre el 8/11 al 21/12 2007. Se realizaron también mediciones de ácido sulfhídrico (SH2) con carácter exploratorio, utilizando el mismo sistema de detección de gases. El tipo de animales, manejos y la alimentación fueron iguales en ambos tratamientos, adecuados para cerdos de esta categoría. Para ambos tipos de instalaciones o tratamientos se utilizo el mismo programa de alimentación por fases con cuatro etapas o fases: Fase I: Desde el destete un kilo por cerdo de alimento comercial2 completo mini pelleteado. Este alimento suministraba como mínimo 19 % de PB; 3.700 kcal/kg de energía metabolizable (EM); 0,7 % de calcio; 0,5 % de fósforo disponible y 18 % de lactosa. 1

AccuroR Bomba Detectora de Gases Dräger. Tubos de control para amoníaco Dräger 5/a CH 20 501 2 Alimental - Provimi

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Fase II: Alimento comercial completo 2; Cuatro kilos por cerdo. Alimento completo mini peleteado. Este alimento suministraba como mínimo 19 % de PB; 3.700 kcal/kg de E M; 0,8 % de calcio; 0,5 % de fósforo disponible y 10 % de lactosa. Fase III: Cinco kilos por cerdo de un alimento formulado en la granja con 59 % de maíz, 11 % de pellets de harina de soja y 30 % de un concentrado comercial2 para fase III. Este concentrado suministraba como mínimo 38 % de PB; 8 % de lactosa, 2,4 % de calcio, 1,25 % de fósforo disponible y 3.700 Kcal/kg de EM. Fase IV: Hasta 15 kilos por cerdo de un alimento formulado en la granja con 67 % de maíz, 28 % de pellets de harina de soja y 5 % de un concentrado comercial2 para fase IV o recría. Este concentrado suministraba como mínimo 20,5 % de PB; 15,5 % de calcio, 5,5 % de fósforo disponible y 1.230 Kcal/kg de EM. Las repeticiones estuvieron constituidas por cada tanda de animales de un mismo origen genético asignados el día del destete al azar a cada tipo de instalación. Cada tanda o repetición contenía entre 22 a 31 cerdos para ambos tipos de instalaciones. En total se contó con seis repeticiones para cada tipo de instalación o tratamiento, tres para la época de Otoño –Invierno y tres para Primavera – Verano o sea que en total se utilizaron 12 grupos o tandas de 22 a 31 animales cada una. Se utilizaron en total 307 cerdos destetados, registrando el peso inicial al comienzo del ensayo (peso de destete) y el peso final después de cuatro semanas. El peso promedio inicial fue de 7,0 ± 0,30 Kg y el peso promedio final de 18,3 ± 0,67 Kg. Se aplicó el análisis de la varianza (SAS, 1998), con un análisis factorial 2 x 2, considerando como fuentes de variación los dos tipos de instalaciones y dos épocas del año: Otoño –Invierno (O – I) y Primavera – Verano (P – V). RESULTADOS En el Cuadro Nº 2 se presentan los resultados para el efecto del Tipo de Instalación. La interacción Tratamiento x Época fue significativa solo para el consumo de alimento (Cs), para la Temperatura Mínima Media y para la temperatura media.

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En el Cuadro Nº 2 se presentan los resultados para el efecto del Tipo de Instalación. La interacción Tratamiento x Época fue significativa solo para el consumo de alimento (Cs), para la Temperatura Mínima Media y para la temperatura media Cuadro Nº 2. Efectos del Tipo de Instalación Pos Destete (Tratamientos)1 VARIABLE

RPT

p(2)

Nº Repeticiones

Nº Animales. Promedio. Inicial Peso Promedio. Inicial (Kg)

25,67 ± 1,5

25,50 ± 1,50

---

6,96 ± 0,42

7,04 ± 0,46

---

Peso Promedio Final (Kg)

18,32 ± 0,92

18,29 ± 0,92

---

A. D. (Kg/día)

0,400 ± 0,02

0,87

Cs (Kg/día)

0,53 ± 0,02

0,62 ± 0,03

0,0016 **

C. A.

1,34 ± 0,05

1,63 ± 0,05

0,0034 **

0,67 ± 0,49

1,67 ± 0,67

0,195 NS

TEMP. MEDIA DIARIA (ºC)

21,82 ± 1,87

17,65 ± 3,35

0,014 *

TEMP. MINIMA MEDIA (º C)

17,80 ± 1,45

9,53 ± 3,11

< 0,0001 **

TEMP. MAXIMA MEDIA (ºC)

26,06 ± 2,32

26,02 ± 3,43

0,48 NS

(1)- Medias aritméticas ± Error estándar de la media: (Sn-1 / √ n ) (2)- p: Probabilidad. NS: Diferencia No Significativa. * p < 0,05. * * p < 0,01 La C. A. fue mejor (p < 0,01) para la instalación de confinamiento (CT), con una diferencia de 0,29 a favor del confinamiento. El consumo individual de alimento (Cs) fue menor (p < 0,01) para el CT. El aumento diario de peso fue igual (0,400 kg/día) para ambos tipos de instalaciones. La Temperatura Media Diaria fue mayor (p < 0,05) para la instalación de pos destete bajo confinamiento total (CT); comparando con la instalación para destete al aire libre (RPT) (21,8 ± 1,9 º C vs.

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17,6 ± 3,3 º C, respectivamente). La Temperatura Mínima Media fue mayor (p< 0,0001) para CT (17,8 º C vs. 9,5 º C). No hubo diferencias significativas (p = 0,48) para la Temperatura Máxima Media entre ambos tipos de instalaciones (26,06 º C vs. 26,02 º C). En el Cuadro Nº 3 se presentan los resultados para el efecto de las dos épocas del año. Cuadro Nº 3. Efecto de las Épocas del Año1; 2 VARIABLE

O-I

P-V

p(2)

Nº Repeticiones

Nº Animales. Promedio. Inicial

28,17 ± 0,95

23,00 ± 0,97

---

Peso Promedio. Inicial (Kg)

6,36 ± 0,35

7,64 ± 0,33

---

Peso Promedio Final (Kg)

16,89 ± 0,76

19,72 ± 0,76

A. D. (Kg/día)

0,380 ± 0,02

0,430 ± 0,02

0,12 NS

Consumo de alimento (Cs) (Kg/día) C. A.

0,550 ± 0,02

0,600 ± 0,04

0,054 NS

1,54 ± 0,08

1,43 ± 0,05

0,16 NS

2,00 ± 0,63

0,33 ± 0,33

0,046 *

TEMP. MEDIA DIARIA (º C)

13,1 ± 1,95

24,9 ± 0,14

< 0,0001 **

TEMP. MINIMA MEDIA (º C)

7,4 ± 2,99

18,2 ± 0,86

< 0,0001 **

TEMP. MAXIMA MEDIA (º C)

19,3 ± 1,23

31,6 ± 0,81

< 0,0001 **

(1)- Medias aritméticas ± Error estándar de la media: (Sn-1 / √ n ) (2)- p: Probabilidad. NS: Diferencia No Significativa. * p < 0,05. * * p < 0,01 El efecto de las Épocas del año fue significativo (p < 0,05) para el Nº de Cerdos Muertos (Nm) que fue mayor en O - I que en P – V (2,00 ± 0,63 vs 0,33 ± 0,33 respectivamente), además para A. D,

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consumo diario de alimento (Cs) y C. A. las diferencias no fueron significativas. En cuanto al efecto de las Épocas del Año sobre las Temperaturas (Cuadro Nº 3) estas fueron, como era de esperar, menores en O – I respecto a P – V (p < 0,001), siendo esta diferencia bien marcada para el alojamiento al aire libre (RPT). La Temperatura Media Diaria registrada en O – I, para el alojamiento RPT fue de 10,3 º C ± 1,6 º C y de 17,3 º C ± 0,9 º C para el destete en confinamiento (CT). Para P – V, las Temperaturas Medias Diarias para cada tipo de alojamiento pos destete fueron 25 º C ± 0,29 º C y de 24,8 º C ± 0,09 º C, respectivamente. Las temperaturas externas en el abrigo meteorológico, durante O – I, sobre un período de registros de 14 días (29/06 al 13/07/07) fueron: Temperatura Media: 4,4 º C; Temperatura Mínima Absoluta: 14,3 º C y Temperatura Máxima Absoluta: 23,3 º C. Cabe destacar que las temperaturas externas registradas fueron extremadamente bajas, con una fuerte precipitación de nieve los días 8 y 9 de Julio de 2007, más bajas que los promedios históricos. La Temperatura Mínima Absoluta se registro a las 8: 30 Hs. del 10/07/07. Para P – V las temperaturas registradas, tomando un período de 13 días, entre el 23/11 al 6/12/07, fueron: Temperatura Media: 21,8 º C; Temperatura Mínima: 2,2 º C y Temperatura Máxima: 38,2 º C. Las concentraciones de amoníaco para los dos tipos de instalaciones y para las dos Épocas estuvieron siempre por debajo de 10 ppm. Las mediciones, con carácter exploratorio de de ácido sulfhídrico (SH2) no detectaron la presencia de este gas en ninguna de las instalaciones o sistema de destete evaluados. DISCUSION Y CONCLUSIONES Como era de esperar, el alojamiento en confinamiento (CT) fue mejor para la conversión del alimento (C. A), comparado con el alojamiento al aire libre sobre piso de tierra (RPT), con una diferencia de 0,29 kg de alimento por kilo de ganancia de peso de los cerdos en el período evaluado. Para el aumento diario de peso (A. D.) no se encontraron diferencias.

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Las temperaturas recomendadas por Chambers et al. (2004), para cerdos pos destete con 6 Kg. de peso vivo en el día del destete son de 27º C con pisos con cama de paja y de 30º C con pisos totalmente perforados, disminuyendo a los 15 kg de peso vivo, hasta 19 º C y 23 º C para cada tipo te pisos, respectivamente. Estas temperaturas asumen que los cerdos tienen la performance esperada con régimen de alimentación ad – lib y que están alojados sin corrientes de aire sobre pisos secos. Los requerimientos de temperatura del tipo de instalación con pisos “Con Cama de Paja” serian mas o menos similares a las requeridas para los alojamientos o sistemas para destete al aire libre que hemos denominado en esta experiencia “Refugios Con Piso De Tierra” (RPT), un poco más bajas que las requeridas para alojamientos con pisos totalmente perforados o de listones, usados actualmente en los alojamientos para pos destete bajo confinamiento total. Si comparamos el rango de temperaturas anteriormente recomendadas, entre 27 º C y 19 º C para cerdos de 6 a 15 kg de peso vivo alojados sobre pisos sólidos con cama de paja, con la Temperatura Media Diaria registrada en O – I para el alojamiento al aire libre (RPT) de 10,3 º C ± 1,6 º C, vemos que los cerdos en este sistema de alojamiento estuvieron, en O – I, a un promedio de temperatura ambiente por debajo de lo recomendado, mientras que los cerdos en el destete en confinamiento (CT) estuvieron a una Temperatura Media Diaria de 17,3 º C ± 0,9 º C, también por debajo al rango optimo (30 º C a 23 º C), pero mucho mas próximas al mismo que el alojamiento RPT. Esto podría explicar, al menos parcialmente, la diferencia en la C. A. encontrada a favor del alojamiento en confinamiento. Sin embargo se puede destacar que pese a las muy bajas temperaturas externas registradas en el invierno, mucho mas bajas que las habituales, la diferencia en las conversión del alimento (C. A) entre los dos tipos de instalaciones fue relativamente pequeña (0,29 kg de alimento por kilo de ganancia de peso vivo). Estas temperaturas relativamente bajas, registradas en Otoño – Invierno también explicarían el efecto significativo de las estaciones sobre el Nº de Cerdos Muertos (Nm), que fue mayor en O - I que en P – V (2,00 ± 0,63 vs 0,33 ± 0,33 respectivamente). Sin embargo el análisis de las temperaturas registradas en invierno para el alojamiento en confinamiento, sugiere que existió

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margen para mejorar su manejo, por ejemplo cambiando la regulación de los termostatos que controlaban el encendido y apagado automático de las pantallas a gas utilizadas como fuente de calor. Quizás la crudeza extrema del invierno en que se realizo la experiencia explique porqué el confinamiento se mantuvo a temperaturas por debajo del óptimo para estos cerdos, pese a contar con los elementos necesarios para asegurar una temperatura interna adecuada. En realidad se reajustaron las regulaciones de los termostatos, pero ya el frío intenso había pasado. Las concentraciones de amoníaco para los dos tipos de instalaciones y para las dos Épocas estuvieron siempre por debajo de 10 ppm. Los valores máximos recomendados por Donham et al. (2002), en EE. UU., son de 11 ppm. Las mediciones, con carácter exploratorio, de ácido sulfhídrico (SH2) no detectaron la presencia de este gas en ninguna de las instalaciones o sistema de destete evaluados. La concentración permitida para los cerdos es hasta 5 ppm (Jacobson et al. 2000). Es importante destacar la ausencia de niveles significativos de estos dos gases en este experimento, ya que los edificios de confinamiento utilizados actualmente para el pos destete y otras categorías, con pisos totalmente perforados o de listones, almacenan los desechos en forma liquida en canales debajo del piso, por lo que potencialmente podrían dar origen a algunos de estos gases en concentraciones perjudiciales, si hay fallas en la ventilación o en las rutinas de manejo de los efluentes (frecuencia de vaciado de los canales, por ejemplo). Los resultados obtenidos, pese a la ventaja en la conversión del alimento (C. A.) para el alojamiento bajo confinamiento (CT), demuestran que el sistema de alojamiento al aire libre para el pos destete (RPT) es una alternativa válida para diversas situaciones, como serían establecimientos porcinos medianos a pequeños, con limitaciones de capital para invertir en instalaciones. Hemos observado que muchos productores porcinos pequeños y medianos, digamos con menos de 150 – 200 cerdas madres como limite superior, frecuentemente utilizan este tipo de alojamiento al aire libre para la etapa de pos destete como una manera de disminuir la inversión de capital necesario, para después pasar a sistemas totalmente confinados como el utilizado en esta experiencia al incrementar el tamaño de sus explotaciones (aumento del número de cerdas madres). El confinamiento total, en unidades de gran tamaño,

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se justifica no solo por las ventajas en los índices de conversión del alimento, relativamente pequeñas pero significativas, sino que además en esas situaciones el alojamiento al aire libre presentaría grandes dificultades de manejo, principalmente en cuanto al menor grado de control de los animales, presencia de importantes poblaciones de moscas en verano y demandas importantes de mano de obra para realizar el cambio de lugar de los corrales o refugios con piso de tierra (RPT), que incluye el desarmado y armado en un nuevo sitio de toda la instalación, además de la provisión de la cama de paja necesaria. Sin embargo como se explico anteriormente, el alojamiento al aire libre para esta etapa continua siendo una alternativa valida para muchos productores porcinos, los que deberían evaluar la conveniencia de su adopción en base al capital disponible para inversiones en instalaciones, al tamaño actual y futuro de sus explotaciones, a las ventajas en cuanto al bienestar y salud de los animales del alojamiento al aire libre y también en muchos casos contemplando su disponibilidad de mano de obra adecuada. BIBLIOGRAFIA •

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REDVET: 2009 Vol. 10, Nº 10 Recibido 29.11.08 - Ref. prov. U001 - Revisado 26.08.09 - Aceptado 05.09.09 Ref. def. 100914_REDVET - Publicado 15.10.09 Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n100909.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100914.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización® Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET® - http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org

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REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org Vol. 10, Nº 10, Octubre/2009 – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009.html

Evaluación del semen obtenido por electroeyaculación en primates no humano Babuíno Anubis (Papio anubis) mantenidos en el parque zoológico nacional de Cuba Evaluation of semen obtained by electroejaculation in nonhuman primates Anubis Baboon (Papio anubis) held at the national zoo Cuba Polo Leal Jorge Luis ¹, Cesar Milanes Sotolongo ², Denis Ramón ², Martínez Josefa Duran ², Namibia Días Martínez ², MacKenzie Payan Mayra ¹ Rizo Juan Miguel ¹, Picardi Andrés Monsanto ³, Quiala Osmany ¹. y Cabrera Leonardo ¹. (¹) Parque Zoológico Nacional de Cuba. pzn@ceniai.inf.cu jlpol2006@yahoo.es (²) Centro de Inseminación y Mejora Animal de Cuba (³) Centro Politécnico “ Villena Revolución” Resumen La reproducción asistida es hoy en día una herramienta importante para lograr la reproducción y conservación del material genético de las especies silvestres mantenidas en los parques zoológicos. Para el desarrollo del trabajo fueron utilizados tres primates no humanos de babuino anubis (Papio anubis), los cuales se identificaban con los nombres de: Joel un macho de 6 años de edad, el Bala macho de 7 años y Perucho de 12 años, para las colectas del semen todos fueron previamente sedados a nivel quirúrgico, el sedante empleado fue Ketamina 5 mg/Kg por vía (IM), ya sedado los animales fueron trasladado para el laboratorio de reproducción asistida del parque zoológico nacional. El semen fue colectado usando un electroeyaculador del tipo longitudinal, marca Medata Ram Ejaculator, Medata System +d, the parade, Pagham. West Sussex PO21 4 tw. 110 Volt AC, England.. Se efectuaron 10 extracciones, de las cuales en 9 (90%), se pudieron obtener material seminal y solo de 1 (10%) no, el semen obtenido es de color blanco crema y presenta un aspecto mucoide de consistencia muy compacta. En los espermiogramas realizados al semen puro se obtuvo los siguientes valores promedios ± DS: volumen parte líquida (0,3 ± 0,8 ml), volumen parte sólida (0,3 ± 0,1 ml), motilidad (46 ± 22,3 %) y concentración (184 000 000 ±139000 000). En las estructuras morfológicas de los espermatozoides se obtuvo los siguientes valores: cabeza: largo (1,9 ± 0,06 µm) y ancho (1 µm), cuello: largo (0,5 µm), Evaluación del semen obtenido por electroeyaculación en primates no humano Babuíno Anubis (Papio anubis) mantenidos en el parque zoológico nacional de Cuba http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100916.pdf

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parte intermedia: largo (5 ± 0,4 µm) , ancho (0,5 µm) y cola: largo (13,3 ± 0,4 µm). Este estudio tiene como objetivo principal el de analizar el estado reproductivo de los machos de esta especie utilizando el espermiograma como técnica de diagnostico y el uso del electroeyaculador como método de colecta de semen en primates no humanos. Palabras claves: babuino reproducción asistida

anubis,

electroeyaculación,

semen

Abstract Attended reproduction is today a important tool to obtain the reproduction and conservation of the genetic material of wildlife species maintained in captivity at the zoological park. The work was carried in three no human primates of babuino anubis (Papio anubis), which were identified with the names of: Joel a 6 year-old male, the male Bala 7 years old and Perucho 12 years old, to the collects of the semen all went sedative previously at surgical level, the sedative employee was Ketamina, already sedative the animals were transferred for the laboratory of reproduction at the zoological park. Semen collection method was used the longitudinal electroejaculation type, Medata marks Ram Ejaculator, Medata System +d, the parade, Pagham. WEST SUSSEX PO21 4 TW. 110 VOLT AC, ENGLAND. Were made 10 collection, of which 9 (90%) where we could be obtained seminal material and alone 1 (10%) no, the semen is of cream white colour and it presents an aspect very compact consistency. In the espermiograms to the pure semen was obtained the following averages of values ± DS: volume liquid (0,3 ± 0,8 ml), volume solid (0,3 ± 0,1 ml), motility (46 ± 22,3 %) and the concentration (184 000 000 ±139000 000). In the morphological structures of the sperms it was obtained the following values: head: long (1,9 ± 0,06 µm) and wide (1 µm), neck: long (0,5 µm), intermediate part: long (5 ± 0,4 µm) and wide (0,5 µm) and taili: long (13,3 ± 0,4 µm). Study has as main objective of the analyzing reproductive state of the males of this species using the espermiograma like technique of diagnose and the use of the electroeyaculador like method of collection of semen in non human primates. Key words: babuino anubis, electroejaculation , semen and attended reproduction

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INTRODUCCION En el mundo existen 206 especies de primates. Cerca de la mitad (106), están amenazadas de extinción y 47 de ellas se encuentran en una situación alarmante. Los primates se dividen en dos grandes grupos: los Prosimios y los Antropoides. (Bertonatti, 1994). En nuestros días la terminología de la conservación, es aplicable al trabajo de los zoológicos, según Novell y Jackson (1996), plantean que en estas instituciones se maximizan los esfuerzos para mantener viables las poblaciones de especies amenazadas, sirviendo como una forma de almacenaje para las futuras reintroducciones, en caso de extinción de los animales silvestres o para revitalizar las poblaciones cautivas o silvestres debilitadas. La conservación de algunas especies cautivas en los zoológicos podría ser mejorada por la adaptación de varias técnicas de reproducción asistida, comunes y exitosas en los animales domésticos (Howard et al., 1986). La biotecnología, como son llamadas estas técnicas, tiene un tremendo potencial como herramienta para ayudar a la conservación de especies en peligro de extinción (Bainbrige y Jabbour, 1998; Wildt y Roth, 1997 y Howard, 1999), particularmente con respecto a las pequeñas poblaciones manejadas en cautiverio en las instituciones zoológicas (Goodrowe et al, 2000). Las técnicas de reproducción asistida, aunque están ampliamente difundidas internacionalmente, no se utilizan con frecuencia en los zoológicos, pues aunque presentan ventajas evidentes en cuanto al mejoramiento de la variabilidad genética de las colecciones, su costo y así como el manejo necesario para su aplicación limita su utilización. Su uso permite salvar la variabilidad genética original de una población a través de un estricto control y regulación de las crías; por otra parte, simplifica el intercambio del material genético entre dos o más poblaciones “ex situ” evitando la consanguinidad. El transporte de semen y embriones es considerablemente menos caro que el transporte de animales, corriéndose menos riesgos en el transporte de material genético a grandes distancias, el uso de hembras donantes y recipientes evita el desgaste de una gestación en el caso de animales valiosos, con la consecuente incorporación temprana a la reproducción y la optimización de la vida reproductiva de las hembras. Para lograr la reproducción en cautiverio, se dispone de herramientas tales como: la conservación de semen y, por consiguiente, el establecimiento de bancos de germoplasma, la inseminación artificial y otras técnicas de reproducción asistida. Estas técnicas permiten almacenar semen de animales valiosos, eliminar limitaciones de manejo o sanitarias que impedirían la utilización de algunos individuos y facilitar la transferencia de material genético entre subpoblaciones que se Evaluación del semen obtenido por electroeyaculación en primates no humano Babuíno Anubis (Papio anubis) mantenidos en el parque zoológico nacional de Cuba http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100916.pdf

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encuentren geográfica o biológicamente aisladas (Eberhard, 1995 y Holt et al., 1996). La Estrategia Mundial de la Conservación en Zoológicos, iniciativa de la Unión Internacional de Directores de Parques (IUDZG), la Organización Mundial de Zoológicos y el Grupo de Especialistas de Cría en Cautiverio (CBSG) de la Unión Mundial de la Conservación (IUCN), en su resumen ejecutivo, reconocen que el uso de las técnicas para la reproducción artificial puede mejorar el manejo ex-situ de las poblaciones silvestres y puede ayudar a la retención de la máxima variabilidad genética y ha hecho un llamado a todas las partes involucradas para intensificar la exploración y el desarrollo de las técnicas de reproducción artificial y la crió preservación como elementos que apoyen a la conservación de las especies. La electro eyaculación es el método mas apropiado para la obtención de semen de la mayoría de las especies no domésticas, por que puede ser conducida con el animal anestesiado. Ha sido usada desde ratones hasta elefantes (Howar et al, 1986). Esta técnica involucra la estimulación de los nervios de los órganos reproductivos con estímulos eléctricos de baja intensidad (Howard, 1993). Estudios en hurones mostraron que el número de espermatozoides colectados por electroeyaculación es similar al encontrado en los túmulos deferentes y en la cola del epidídimo post mortem (Howard y Wildt, 1990). Este estudio tiene como objetivo principal el de analizar el estado reproductivo de los machos de esta especie utilizando el espermiograma como técnica de diagnostico y el uso del electroeyaculador como método de colecta de semen en primates no humanos. MATERIALES Y MÉTODOS Animales El universo de trabajo estuvo constituido por tres individuos adultos de la especie babuino anubis (Papio anubis), (Figura. 1), los cuales se identificaban con los nombres de: Joel, un macho de 6 años de edad el cual se encontraba aislado de la manada, el Bala macho de 7 años que estaba con tres hembras y Perucho de 12 años el cual estaba con una hembra Fig. 1. Ejemplar de la especie de mono babuino anubis (Papio anubis). Evaluación del semen obtenido por electroeyaculación en primates no humano Babuíno Anubis (Papio anubis) mantenidos en el parque zoológico nacional de Cuba http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100916.pdf

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Condiciones de alojamiento En el caso de Joel, se encontraba ubicado en el área de la clínica veterinaria en un exhibidor con las siguientes medidas 3 m de largo, 1,5 m de ancho y 1,80 m de alto, el área se encuentra dividida en un lado techado y otro al aire libre este último cubierto de malla de metal. En el caso de Perucho y el Bala, estaban ubicaron en jaulas de 5.20 m de ancho x 5.16 de largo y 3.45 m de altura respectivamente, con patios de 7.75 m x 5.16 m x 3.45 m. Metodología y método para la obtención del semen Los animales fueron previamente inmovilizados a nivel quirúrgico empleando la técnica de contención química utilizando armas y dardos de sedación. La vía de administración del anestésico fue por inyección intramuscular (IM) y la droga empleada fue Ketamina /HCL 5 mg/kg. Sedado los animales fueron trasladados de forma individual según del día de captura para el laboratorio de reproducción del centro y acostado en una cama de cirugía de cubito lateral o en una posición que permitiera el fácil acceso al ano y el pene; las heces fueron removidas manualmente y la cánula del electroeyaculador fue lubricada con vaselina antes de ser insertada en el esfínter anal, el pene fue previamente higienizado con agua y jabón, se secó con gasa y fueron cortados todos los pelos largos de la zona púbica. El método empleado para la extracción del semen fue la electroeyaculación, esta es una técnica que ha sido empleada por diferentes autores, mediante la cual se ha podido obtener muestras de semen y determinar su calidad en una gran variabilidad de primates no humanos (Bornman et al, 1988) y (Sandor et al, 2000). Otros autores han incluido esta técnica dentro de la biotecnología como un elemento más para la conservación de las especies amenazadas y en peligro de extinción (Bainbrige y Jabbour, 1998 y Howard, 1999). Para la extracción del semen el equipo utilizado fue un electroeyaculador del tipo longitudinal, marca Medata Ram Ejaculator, Medata System +d, the parade, Pagham. West Sussex PO21 4 tw. 110 Volt AC, England, (Figura. 2). Fg. 2. Electroeyaculador utilizado Evaluación del semen obtenido por electroeyaculación en primates no humano Babuíno Anubis (Papio anubis) mantenidos en el parque zoológico nacional de Cuba http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101009/100916.pdf

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En cada animal fue empleado 3 - 5 secciones de 2 a 3 segundo de estimulación y con 3 a 4 segundos de descanso aproximadamente, el voltaje fue constante (10 volt), siendo los primeros 5 a 7 estímulos donde se logra la erección del pene, (Tabla I). Tabla I. Datos de estimulaciones para obtener muestra seminal en babuino anubis (Papio anubis).

Extracción

Nombre

Tiempo de electroeyaculación (minutos)

15/02/2007

Yoel