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CONTENIDO
EN PORTADA
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Un paraíso en el Caribe
Esquiando en Monterreal
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Luces, cámara, acción... en 3D
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Que ‘la cuesta’ no te cueste
Además:
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RUTAS: Paseo Santa Lucía.
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AGENDA: Celebraciones en México.
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PASARELA: Black is back. El clásico básico.
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SALUDABLE: Que tu propósito sea: estar saludable.
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ECOS: La tortuga marina.
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AL PALADAR: Salmón a la pimienta.
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EDITORIAL
Un nuevo año comienza y con el, nuevos propósitos, deseos y anhelos de que este 2010 cumpla nuestras expectativas de salud, trabajo y economía. El año 2009 nos dejó experiencias en muchos ámbitos y ahora sólo queda superar los acontecimientos negativos y recordar los positivos que han quedado ya en el pasado. México registró una mejoría en el ámbito turístico en las últimas fechas, con turistas que casi abarrotaron los destinos principales de nuestro país. Por lo que en este año 2010 las expectativas son prometedoras. En este número de Víano deseamos invitarlos a visitar nuestro México, el cual tiene mucho que ofrecer en materia turística y sobre todo por la calidez de su gente, que hacen de cada evento una experiencia memorable. En nuestra sección de LUGARES, Cancún, el paraíso del Caribe sigue siendo un destino que prácticamente lo tiene todo: hermosas playas de blanca y fina arena, un mar turquesa de tranquilas aguas, hoteles de clase mundial con servicios de primera y diversión, mucha diversión. Como la que encontramos en el resort Monterreal, en la Sierra de Arteaga, en Coahuila. Un lugar al que tuvimos la oportunidad de visitar y en el cual se puede practicar desde esquí, equitación, tirolesa, hasta golf en un hermoso campo, en lo alto de la sierra, rodeado de naturaleza y acondicionado con excelentes servicios. También encontrarán en nuestras secciones, interesantes reportajes de salud, moda y economía familiar para que este comienzo sea de lo más óptimo. Quienes laboramos en Víauno deseamos que sus sueños para este nuevo año se cumplan con creces. ¡Buen viaje! Gerardo Guerrero Saldaña EDITOR
DIRECTOR GENERAL CORPORATIVO Luis Bojórquez Maza
DIRECTORA COMERCIAL María Eugenia Pérez maruperez@advistar.com.mx
DIRECTOR ZONA NORTE Gabriel Bojórquez Maza
DIRECTOR EDITORIAL Gerardo Guerrero Saldaña gguerrero@advistar.com.mx
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DISEÑO José Cangas jcangas@advistar.com.mx COMERCIALIZACIÓN ALBATRUS Tel. (81) 8123 4453 Martha Alba Fidel Correa Cony Correa Miriam Cedillo Yesenia MartÌnez
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ADVISTAR Leonardo Millares Tel. (81) 8315 4284
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Víauno es una publicación de Advistar, S.A. de C.V. editada por Advistar, S.A. de C.V., José J. Gamboa 950 local G, Colinas de San Jerónimo C.P. 64630 Monterrey, N.L., México. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: En trámite. Número de Certificado de Licitud de Título: En trámite. Número de certificado de Licitud de Contenido: En trámite. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores y es responsabilidad de sus autores. Año IV, número 24. ENERO-FEBRERO 2010. IMPRESO POR: Facsímil Arte Gráfico, S.A. de C.V. Monterrey, N.L. Tel. (81) 8375 0700 www.fagsa.com.mx
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TOMA NOTA
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Que ‘la cuesta’ no te cueste Como cada año, los gastos navideños y el incremento de determinados productos y servicios hacen que el primer mes del 2010 sea para muchos, difícil y austero. Por ello conviene prevenirse antes para que esta “cuesta” tenga una pendiente lo más benigna y corta posible.
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omo cada fin de año, los gastos de fiestas, regalos, e incluso de remodelación de nuestros hogares para recibir invitados, se vuelven casi un requisito cada vez que termina un año de arduo trabajo y eventos financieros. Tal y como ocurre en el plano macroeconómico, después de un periodo de gran consumismo llega otro de austeridad o de recesión, según se mire. En el caso de la economía doméstica el nombre del que se avecina ahora es el de ‘la cuesta de enero'. Enero suele ser el mes más duro, porque en él se juntan dos factores interesantes: el sobregasto de las compras de navidad y la subida generalizada en los precios de la canasta básica y de productos y servicios. Y con ello, se suma que el aguinaldo generalmente se invierte en gastos que durante el año han sido extremadamente necesarios. Como pago de pendientes de las compras durante el año, mejoras al coche o casa, la compra de algún aparato que deseábamos o necesitábamos, así como el pago a tarjetas de crédito y de préstamos. Desde un punto de vista financiero, enero es el mes ideal para empezar a tomar el control de las cuentas y las finanzas personales. No sólo es el primer mes del año, por lo que se puede planificar todo el ejercicio, sino que también es uno de los más precarios para el bolsillo. El grado de inclinación de la ‘cuesta de
enero’ dependerá en buena medida del gasto que se haya realizado en Navidad, pero como esto ya no se puede cambiar, lo mejor es centrarse en las medidas que pueden ayudar a que la esta pendiente sea lo menos fuerte y larga posible. Sería útil eliminar gastos innecesarios como: servicios que no se necesitan, suscripciones de revistas a las que no se les presta atención y que sólo van a dar a los cestos de la basura, canales de paga que en realidad no se ven, tarjetas de crédito con altas tasas de interés También hay que aprovechar que la cartera está casi vacía para replantearse determinados hábitos de consumo. El ahorro también se puede extender a otros ámbitos como el de la compra. En general se trata de ajustar las pautas de gasto a los nuevos costos y sobre todo crear una serie de costumbres saludables a la hora de comprar y consumir. En enero llegan las rebajas, una gran tentación pero al mismo tiempo una buena oportunidad de ahorro. ¿Qué hacer? Una vez más, es el momento perfecto para comenzar a consumir de forma responsable. Hay que aprovechar las rebajas, pero hacerlo de manera planificada y controlada para no gastar más de la cuenta. Sobre todo, cuidado con el uso de la tarjeta de crédito. Como el dinero escasea, lo mejor es crear un presupuesto ajustado con los gastos e
ingresos previstos para enero y febrero (muchas veces la cuesta se alarga unos cuantos días). Este presupuesto será la base sobre la que limitar el consumo marcando, por ejemplo, una cuantía máxima para cada gasto no planificados de tal forma que después se puedan reajustar las cuentas. Para quienes vivan en pareja, compartan piso o para las familias numerosas, es importante trasladar estas nuevas directrices de consumo al resto de los miembros del hogar. En estas épocas de racionalización es cuando más hay que actuar como una unidad y no sólo a título individual. Al final, sólo se trata de que la dichosa ‘cuesta de enero’ sea lo más llevadera posible para que el salario no se vaya por un mayor gasto.
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RUTAS
MONTERREY, N.L.
Paseo Santa Lucía Un lugar donde la historia de Monterrey se mezcla con atractivos naturales y monumentos El canal del Paseo Santa Lucía rememora el antiguo ojo de agua de Santa Lucía, el sitio donde se dio la tercera y definitiva fundación de Monterrey por Don Diego de Montemayor el 20 de septiembre de 1596. El trazo del paseo sigue en parte el del ojo de agua, que hoy fluye de manera subterránea, y el canal es alimentado parcialmente por el ojo de agua. La construcción de esta obra comenzó en 1996, pero se limitó a una primera parte de pequeñas dimensiones, y fue detenida por más de 9 años. No fue sino hasta el año 2005 que comenzaron los trabajos de ampliación, que duraron dos años.
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El proyecto en su totalidad incluye la regeneración de áreas verdes, vías peatonales y la construcción de nuevas áreas comerciales. El canal, que conecta la Macroplaza y el Parque Fundidora, es completamente navegable a través de pequeños botes que se toman al inicio del paseo junto al Museo de Historia Mexicana y el Museo Del Noreste. El principal atractivo del Paseo Santa Lucía es su canal navegable con una profundidad de 1.20 m. Por él navegan pequeñas embarcaciones con capacidad de 20 a 40 personas las cuales realizan un recorrido acompañados de un guía.
Las embarcaciones que navegan en el Paseo Santa Lucía, son una buena opción para recorrer todo el canal y de paso conocer la historia de diversos sitios, narrados por sus guías.
Foto. Corporación para el Desarrollo Turístico de Nuevo León
ESCULTURA MONUMENTAL LA LAGARTERA El trayecto está adornado por 24 fuentes y varias obras escultóricas. Una de las más importantes es la escultura monumental llamada La Lagartera, del artista oaxaqueño Francisco Toledo, que está instalada en el espejo de agua del Santa Lucía, frente al Museo de Historia Mexicana. La Lagartera es una escultura urbana inspirada en un pasaje de la niñez de su autor cuando vivía cerca del Estado de Veracruz. En ella Toledo plasma el nado de varios lagartos sobre una superficie de escamas de las que brotan ranas, peces, cangrejos, tortugas y lagartos más pequeños.
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AGENDA FIESTAS Y CELEBRACIONES EN MÉXICO ENCUENTRO DE JARANEROS Y DECIMISTAS Dónde: Tlacotalpan, Ver. Cuándo: 31 de enero al 2 de febrero. El santuario de la música popular veracruzana abre sus puertas. La virgen de La Candelaria hará su recorrido anual por el torrente, regando de sones la ribera del río de las mariposas; en Tlacotalpan, ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad, visita obligada de los devotos del Son Jarocho, quienes llegarán a esta orilla del Papaloapan a recrearse en la identidad más evidente del mestizaje en México: la música, el Son Jarocho, de fuertes raíces europeas, indígenas y negras. MAYORES INFORMES: Ayuntamiento de Tlacotalpan www. tlaco.com.mx encuentrodejaraneros@gmail.com Tel . (288) 884 2941
CARNAVAL DE CAMPECHE Dónde: Campeche, Camp. Cuándo: 30 de enero al 16 de febrero. El Carnaval de la ciudad de Campeche es el más antiguo de México y cuenta con más de 400 años de historia, casi la misma edad de la fundación de la ciudad. El carnaval es una antigua tradición milenaria que se festeja en el mundo. En realidad es un conjunto de festividades que se celebran días antes del Miércoles de Ceniza. Cada municipio del estado realiza su propio carnaval, aunque el de la ciudad capital es el de mayor tradición. MAYORES INFORMES: www.carnavaldecampeche.com fiesta tradicionalesdecampeche@hotmail .com Tel . (981) 811 3181
FESTIVAL DEL TAMBOR Y LA CULTURA AFRICANA Dónde: Municipios del Estado de Sinaloa Cuándo: 15 al 31 de octubre. “El papel de la mujer en los procesos de paz en África”, es el tema principal de la emisión de este año que celebra la cultura africana mediante conciertos, desfiles y otras actividades en torno a la llamada Tercera Raíz buscando fortalecer los lazos con nuestro país. MAYORES INFORMES: www.festivalafricano.org festivaldeculturafricana@yahoo.com Tel . (55) 5264 3599 LAS FECHAS DE LOS EVENTOS PUEDEN VARIAR. FAVOR DE CONSULTAR CON EL ORGANIZADOR.
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AGENDA FIESTAS Y CELEBRACIONES EN MÉXICO XIX FESTIVAL CULTURAL DE LA MARIPOSA MONARCA Dónde: 11 Municipios de Michoacán. Cuándo: 27 de febrero al 14 de marzo. Los municipios del oriente michoacano se unen desde 1992 para impulsar el conocimiento y la conservación del hábitat de la mariposa monarca, promover el aprovechamiento ecoturístico del oriente y fomentar el cultivo de las artes y tradiciones de la entidad. El festival rescata y promueve una concepción global de la cultura. Un auténtico viaje de comunión con la naturaleza representa la visita a este santuario. MAYORES INFORMES: www. cultura.michoacan.gob.mx scdifusion@gmail .com Tel . (443) 322 8900
FESTIVAL DE MÉXICO EN EL CENTRO HISTÓRICO Dónde: Distrito Federal. Cuándo: 12 al 18 de marzo. Una de las celebraciones culturales más importantes de la ciudad de México que se lleva a cabo en los teatros, plazas y museos del Centro Histórico, sitio declarado por la UNESCO como patrimonio mundial. En el festival, se dan cita artistas de todo el mundo y tiene actividades para todo público. MAYORES INFORMES: Festival de México en el Cen ro Histórico, A.C. www. festival.org.mx info@festival.org.mx Tel . (55) 5277 9817
FESTIVAL FRANCÉS DE ACAPULCO Dónde: Acapulco, Gro. Cuándo: 17 al 21 de marzo. La cultura francesa se hace presente en el puerto de Acapulco, a través de eventos artísticos y culturales. Moda, cine, gastronomía y la presencia de artistas y creadores galos hacen de éste, un encuentro único. Se lleva a cabo en una época donde el clima es ideal para disfrutar de la playa y las actividades al aire libre que propone el festival. MAYORES INFORMES: www.festivalfrances.com info@festivalfrances.com Tel. (744) 484 9040 LAS FECHAS DE LOS EVENTOS PUEDEN VARIAR. FAVOR DE CONSULTAR CON EL ORGANIZADOR.
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LUGARES
CANCÚN Un paraíso en el Caribe
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Cancún cuenta con hoteles de lujo de clase mundial distribuidos a lo largo de la costa del hermoso mar Caribe; del otro lado se encuentra la laguna Nichupte con docenas de románticos restaurantes y sofisticados bares a la orilla. Cancún ofrece una enorme variedad de actividades acuáticas, incluyendo prácticas de snorkel y buceo famosas en el mundo, además de campos de golf de campeonato que deleitarán aun al viajero más exigente.
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LUGARES
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ancún es uno de los destinos de playa más reconocidos mundialmente. Cada año miles de turistas visitan este mágico lugar para disfrutar del encanto que dan sus hermosas playas bañadas por un mar turquesa. Durante el día o por la noche, Cancún tiene una gran variedad de actividades que van desde las acuáticas hasta las terrestres, e incluso aéreas para que el viaje resulte ser una experiencia única. Actividades acuáticas de Cancún Para los entusiastas, las actividades acuáticas de Cancún ofrecen las mejores prácticas de buceo, snorkel y pesca del mundo, debido al Gran Arrecife Mesoamericano, situado a poca distancia de la costa de Cancún. Se trata del segundo arrecife más grande del mundo, superado sólo por la Gran Barrera de Arrecifes de Australia.
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Restaurantes y vida nocturna Los restaurantes de Cancún ofrecen cocina de diversos países, e incluyen desde tradicionales restaurantes mexicanos en el centro de la ciudad hasta bistros ultra chic. Usted encontrará algo para satisfacer todos los gustos y presupuestos; asimismo, obtendrá un servicio fantástico acompañado de una sonrisa dondequiera que vaya. La vida nocturna de Cancún es mundialmente famosa. La Zona Hotelera alberga algunos de los mejores centros nocturnos del mundo, en los que se toca todo tipo de ritmos, como salsa, disco, R & B y música viva, entre otros. Encontrará algo adecuado para todas las edades y gustos. Centro de la ciudad de Cancún El centro de la ciudad de Cancún ofrece una cautivante mezcla de tradición y modernidad. Si le gusta disfrutar de una atmósfera local en un entorno seguro y amistoso, ¡éste es el lugar que debe visitar!
En el centro de Cancún hay hoteles para todos los presupuestos, desde pequeños restaurantes de cocina regional hasta las mejores especialidades y bares sumamente agradables, algunos con música viva. Hay una amplia variedad de lugares para hacer compras, desde el Mercado 28 (mercado de artesanías) hasta el centro comercial Plaza Las Américas. Cultura maya La cultura maya creció entre las selvas y costas de Cancún y la Península de Yucatán. El aura de misterio y majestuosidad subsiste alrededor de los vestigios mayas y los sitios arqueológicos como Chichén Itzá, Tulum y Cobá, por mencionar sólo algunos. Éstos se encuentran a una distancia bastante accesible de Cancún. Tulum Tulum o Tuluum fue una ciudad amurallada del Imperio Maya ubicada en el Estado de
Quintana Roo, al sureste de México, en la costa del Mar Caribe. Es en la actualidad un gran atractivo turístico de la Riviera Maya y junto a ella se encuentra la moderna población del mismo nombre, Tulum. La ciudad maya se encuentra dentro del Parque Nacional Tulum. La ciudad recibía en la antigüedad el nombre maya de Zamá (que significa en maya amanecer o mañana) y el actual, Tulum (que significa en maya palizada o muralla, este nombre parece haber sido utilizado para referirse a la ciudad cuando ya se encontraba en ruinas), se refiere a la muralla que la rodeó, constituyéndola en un importante fuerte para su defensa. Por los numerosos registros en murales y otros trabajos encontrados en los edificios de la ciudad, se tiene considerado que Tulum fue un importante centro de culto para el llamado "dios descendente". Aunque se han encontrado inscripciones que datan de 564, la mayor parte de los edificios
que se aprecian hoy en día fueron construidos en el período postclásico de la civilización maya, entre los años 1,200 y 1,450. La ciudad todavía era habitada en los primeros años de la colonia española pero a finales del siglo XVI ya no quedaban residentes. Hasta principios del siglo XX algunos pueblos vecinos acostumbraban visitar el sitio para llevar ofrendas pero el continuo flujo de turistas puso la práctica en desuso. Algunos frescos encontrados al interior de los edificios sugieren algunas influencias mixtecas en la comunidad. Los navegantes Mayas para arribar a Tulum, se conducían por mar abierto paralelamente al arrecife de coral, cuando visualizaban "El Castillo", el cual cumplía con la función de faro, ya que les indicaba el momento para tomar el canal que dividía al arrecife, esto se lograba mediante la ayuda de dos ventanales de la fachada de este esplendoroso Edificio, los cuales al ser
iluminados por luz natural o antorchas por la noche, les indicaba el momento preciso para hacer girar las embarcaciones, así evitaban chocar con el arrecife salvaguardando la mercancías que transportaban. Las estructuras y pirámides que hoy en día admiramos en Tulum fueron construidas durante el Postclásico tardío (1200-1550), aunque hay ciertos elementos visibles que son anteriores, como la estela 1 y la estructura 59, los cuales presentan estilos del Clásico temprano (300-600 d.C.). Con el abandono de Tulum como ciudad viva y dinámica, vino el deterioro y la naturaleza se encargó de ocultarla. Hubieron de pasar muchos siglos hasta que fue redescubierta por el mundo occidental, pero los nativos jamás la olvidaron y anualmente hacían y siguen haciendo peregrinaciones rituales para llevar ofrendas a los dioses de la antigüedad. Esta área fue declarada Parque Nacional y en diciembre de 1993, Zona de Monumento Arqueológico.
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LUGARES
Protegida por una muralla y por su acantilado natural, Tulum es la zona arqueológica más famosa e importante en nuestras costas del Caribe. Se estima que la fundación de Tulum se dio alrededor del año 1,200, como puerto comercial, alcanzando su esplendor en el 1,400.
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ENTREVISTA
Esquiando en
Monterreal En la Sierra de Arteaga, Coahuila, existe un resort donde se pueden practicar deportes de invierno ¡sin nieve! Además de poder nadar en alberca techada, cabalgar por sus bosques, pasear en cuatrimoto y jugar Golf a más de 2,900 m sobre el nivel del mar, ¿alguien quiere más?
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EXPERIENCIAS
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bicado sobre la Sierra de Arteaga Coahuila, a 45 minutos de Saltillo y 90 minutos de la ciudad de Monterrey se fundó en el año de 1984 como un desarrollo residencial de tipo Alpino. Emplazado a 2,600 mts sobre el nivel del mar y encubierto en un área boscosa, Bosques de Monterreal es un gran atractivo turístico a nivel Nacional. Los atractivos con que cuenta este fascinante Resort son su Restaurante Casa Club de Esqui, donde se puede disfrutar de deliciosas comidas a la carta y exquisitos buffets de fin de semana, una alberca techada en donde la temperatura permanentemente se mantiene alrededor de los 29° C, canchas de tennis y basket, gimnasio y diversas áreas de recreación al aire libre. Aunado a esto, Bosques de Monterreal ofrece a nuestros visitantes una impresionante pista de esqui elaborada de material sintético. Considerada una pista azul por su grado de dificultad, es posible practicar y aprender el deporte del esquí, siempre inspeccionado por instructores altamente capacitados.
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Y precisamente en este lugar tuvimos la oportunidad de practicar el esqui, un deporte nuevo para mí, pero qu ela verdad tiene una interesante dosis de adrenalina, y es que subir a la cima y ver la longitud de la pista resulta emocionante. Aunque a decir verdad, siempre me sentí seguro al descender ya que los instructores en todo momento estan pendientes de uno y apoyando en el aprendizaje. Otro deporte que también puede practicarse es el descenso estilo snowboard, una modalidad tipo surf, pero con los pies fijos a la tabla, como si uno estuviera en algún torneo de invierno. Además, cuenta con cabañas perfectamente adaptadas para las condiciones climáticas en zona de montaña, y que hacen un complemento perfecto a las diversas actividades que se pueden realizar: largos paseos a caballo, renta de cuatrimotos, caminatas, ciclismo, rápel, tirolesa, pista de patinaje, entre otras. Definitivamente Monterreal es un lugar que uno debe visitar, ya sea para disfrutar de la naturaleza, ejercitarse, o simplemente descansar en una zona de aire puro y hermosos paisajes.
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Por Ana De La Fuente
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La vestimenta surgió de la necesidad de cubrirnos el cuerpo desnudo y sobrevivir del frío invierno. Luego al vivir en comunidad, le otorgamos un nuevo significado al acto de vestir. Aunque surgió como una necesidad funcional, luego adquirió un gran valor comunicativo.
BLACKISBACK
PASARELA
En la moda, hablar del color negro es hablar del comodín perfecto. Va con todo, estiliza nuestra figura, hace lucir elegante y dota de esa aura misteriosa que a toda mujer nos gusta poseer. La vestimenta surgió de la necesidad de cubrirnos el cuerpo desnudo y sobrevivir del frío invierno. Luego al vivir en comunidad, le otorgamos un nuevo significado al acto de vestir. Aunque surgió como una necesidad funcional, luego adquirió un gran valor comunicativo. El lenguaje del vestido es todo un código por sí mismo, sirve para identificar, transmitir posiciones ideológicas según el contexto donde nos encontramos y también para provocar.
LBD ¡Las siglas que toda mujer debemos conocer! El Little Black Dress, es un vestido de cocktail, de corte simple y frecuentemente corto, originalmente popularizado en la década de 1920 por la diseñadora de moda Coco Chanel, pensado para ser duradero, versátil y asequible. El Little Black Dress, considerado por muchos críticos de moda como una "regla de la moda" ya que toda mujer debe poseer un simple, elegante vestido negro que pueda ser llevado formal o informalmente dependiendo de la ocasión y de los accesorios que le complementen. Por tener el objetivo de ser un básico del guardarropa para varios años, el estilo del vestido negro idealmente debe ser tan simple como sea posible: un vestido corto negro que se distinga por detalles de moda y tendencia no calificaría porque pronto parecería anticuado e inusable.
SHINE IN BLACK En la reciente Semana de la Moda, pudimos apreciar que los diseñadores están apostando que en las tendencias de invierno 2009-2010 integremos algún detalle brillante en nuestro outfit. Lentejuelas, canutillos, pequeños cristales, broches o detalles en un tejido metálico y brillante fueron colocados en hombros, solapas, cintura y mangas. Una tendencia muy femenina para dar algo de luz al clásico negro de este invierno.
BLACK CODE Una buena opción para lucir en fiestas de último momento. Opta por un modelo que te haga ver y sentir bien. No tienes porque quedar en bancarrota, con algunas de nuestras sugerencias, seguro te verás maravillosa. ¡Hasta la próxima!
Si deseas mayor información, asesoría y comentarios puedes visitar la web page de la autora: www.anadelafuente.com
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SUI GÉNERIS
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Luces, cámara, acción...en 3D A lo largo de la historia del cine, se ha intentado reproducir la imagen en movimiento de una manera realista ¿Estamos cerca de lograrlo? Por Iván Rebolloza
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es voy a platicar un poco sobre ofrecía el formato “Natural Vision” que M.L. mencionarles algunas películas trabajadas tema que está tomando mucho Gunzergerg había intentado vender a varios en este formato, por ejemplo Tiburón 3D y auge en estas fechas y en el que estudios y lo utilizo para crear un Viernes 13 3ª Parte al parecer los estudio cinema- largometraje estereoscópico en color, todo La incógnita es; que nos traerá este nuevo tográficos piensan hacer una esto trabajando a partir de dos tiras de milenio con esta tecnología… apuesta muy grande, el cine 3D. película y filtros Polaroid les dio como Asumo que solo el tiempo y el volumen de Hagamos un poco de historia para saber resultado: “Bwana Devil” y a pesar de que inversión no dirá la respuesta, hay que de dónde proviene esta tecnología; no le fue muy bien con la crítica fue todo esperar el estreno de la película “Avatar” de Todo comenzó en la década de 1890 un éxito en taquilla. James Cameron claro con los clásicos cuando el Sr. William Freese-Greene a quien A pesar del éxito obtenido en la misma lentecitos que te dan en la entrada de la se le considera un pionero del cine, patento década de los 50´s se detiene esta evo- sala del cine y que algunos “olvidamos” el primer sistema cinematográfico en 3D, lución debido a la complejidad de mantener entregar (me incluyo, ya que a mi me paso pero este no tuvo éxito debido a su alta el sistema de dos tiras de película, ya que en la película de Harry Potter) complejidad del mecanismo. en cualquier fallo de sincronización Y porque no, para aquellos cinéfilos que Después de una serie de intentos fallidos a provocaba dolores de cabeza y cansancio disfrutaron de las aventuras de Buzz & través de las siguientes décadas llegamos visual Woody en la película “Toy Story” la cual al año de 1922 cuando al fin llego la primera Siguiendo con la historia del Cine 3D través hace algunas semanas atrás fue película 3D a las salas de la Cd. De Los de las décadas, nos vamos a los 60´s que reestrenada pero ahora en este formato y Angeles, la cual su titulo es “The Power of solo conocieron algunos estrenos al parecer obtuvo una buena respuesta en Love”, en este filme para poder lograr el esporádicos con esta tecnología , pero una taquilla, darse una vuelta por las salas de efecto tridimensional utilizaron la doble vez mas Arch Oboler se encargo del cine a disfrutar del cine 3D. proyección a partir de 2 tiras de película y resurgimiento de esta tecnología con la Pero prepárense para el 2010 ya que vienen separando la imagen mediante los colores creación de un nuevo sistema llamado varios estrenos bajo este formato, les rojo y verde, en realidad no tuvo mucho “Space-Vision” que imprimía las dos mencionare algunos de los cuales ya éxito comercial esta película pero le imágenes ahora en una sola tira de película puedes encontrar comentarios en la red. podríamos llamar el inicio a la Era del para su proyección con un aparato especial, “Alicia en el País de las Maravillas” de Tim 3D.Cabe mencionar a los responsables de esto lo podemos observar en el Burton, algo de fantasmas japoneses del este Film, el productor Harry K. Fairall y el largometraje “The Bubble” que una vez mas conocido Director Takashi Shimizu llamado camarógrafo Robert F. Elder. no fue bien recibida por la critica pero le fue “The Shock Labyrinth”, para la gente que A pesar de que habían logrado una película muy bien en taquilla. disfruta de la onda sangrienta “El Juego del en 3D tenían un pequeño problema, estaba En los 70´s resolvieron el problema de la Miedo 7” y “Viernes 13 2ª Parte” en blanco y negro pero esto se resolvería desincronización con el desarrollo de la Con toda la revolución que hay en la señal hasta principios de los años 50´s cuando marca “Stereo-Vision”, trabajándola en tiras de televisión (High Definition) no dudo que los estudios cinematográficos y los de película de 35 mm. Y proyectándolas a pronto veamos alguna buena película en empresarios de las salas de cine quisieron través de una lente anamorfica a través de “Alta Definición”, claro mientras en las salas hacerle frente a su más grande competidor filtros Polaroid, ya en los años 80´s vino el de cine tengan esta tecnología para : la televisión. formato IMAX que al parecer es el despegue disfrutarla al máximo y no salir Arch Oboler exploro las posibilidades que definitivo de esta tecnología._Podría decepcionados. víauno
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SALUDABLE
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Este 2010
Que tu propósito sea: estar saludable Si estas fiestas perdiste la línea que dictaba tu dieta, o si bien te propones iniciar un nuevo año con mayor ímpetu y salud. Es buen momento de adoptar nuevos hábitos de alimentación y ejercicio que te den esa energía quenecesitas para afrontar estanueva década. Es importante acudir al médico para cualquier plan de alimentación y de ejercicios. Una buena salud es el resultado de llevar a cabo todo aquello que nos hará sentir mejor y por ende lucir mejor.
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i deseas empezar el año con nuevos propósitos, uno que no debe faltar es el una mejor salud. Para ello es importante llevar una dieta balanceada y ejercicio. Durante miles de años, la forma de alimentarse y el estilo de vida de los seres humanos ha ido cambiando. Así hoy en día los niveles de obesidad y los problemas y enferemedades asociados a este mal son diversos, que van desde enfermedades cardiovasculares, hasta dianestes y otras. Un estilo de vida saludablepuede ayudar a prevenir efectos indeseables en el organismo, por ello es importante que apliques algunos tips de salud y nutrición como los que a continuación se describen. Siempre come desayuno El desayuno es considerado por muchos la comida más importante del día. Con las carreras matutinas que casi todos padecemos es difícil a veces alimentarnos bien. Una taza de café con pan no es un buen desayuno. El desayuno debe proporcionarnos energía y vitalidad. Debe incluir todos los grupos alimenticios y ser bajo en grasa. Un buen desayuno te ayudara a concentrarte mejor durante el día. Muévete. La importancia del ejercicio físico nos es recordada constantemente, pero con tanto que hacer no es fácil hacer
ejercicio. Uno de los ejercicios más completos es caminar. Al caminar movemos todos los músculos y nos relajamos. Una caminata diaria por 20 o 30 minutos te ayudara a relajarte, dormir bien, y tener músculos firmes. Si no puedes ir al gimnasio, o no te gusta ir, caminar es una opción fácil y efectiva. Si prefieres algo más exótico baila (con pareja o sin pareja), monta bicicleta, nada o practica yoga con un video. Toma un baño energizante Ha veces pensamos que para relajarnos y tener una piel corporal bella y suave hay que ir a un spa. La forma más fácil de cuidarte la piel es durante el baño. Usa una esponja natural o un estropajo natural para aplicarte el jabón de esta forma estarás exfoliando tu cuerpo, activando la circulación y dándote un masaje ligero. Siempre aplícate crema después del baño especialmente en áreas propensas a la sequedad como las piernas. Estírate. Trata de estirarte durante el día. Ya sea durante tu caminata, o por las mañanas y tardes. Unos pocos segundos de estiramiento eliminaran estrés muscular y te energizaran. Sencillamente párate, levanta los brazos y trata de alcanzar el cielo. Duerme. La falta de sueño es catastrófica
para la salud y belleza. Trata siempre de dormir las horas necesarias. Aguas , Aguas. El agua es el liquido vital. Alimenta la piel y tus órganos internos. Trata de mantener agua cerca de ti en todo tiempo así te será más fácil tomarla. Asegúrate de ingerir las vitaminas necesarias. Si no te es posible asegúrate toma una cápsula de multivitaminas al día. Sonríe. La sonrisa es la expresión de la felicidad interna (aunque también la hay fingida). Trata de tomar un problema a la ves. Cuando sientas que el estrés te agobia respira profundo, recuerda que es más fácil cometer errores cuando se tiene estrés y confusión. Muéstrale tu mejor cara a la vida. Cada día haz algo para crear un mundo mejor. No tienes que hacerte voluntaria e irte al África a alimentar a los más pobres. Con actividades pequeñas como sonreírle a un desconocido o dando el paso a alguien que camina de prisa, cediendo el asiento en el tren, poniendo la basura en su lugar y no desperdiciando energía estas contribuyendo a crear un mundo mejor. Medita u ora. La comunión con el ser supremo nos ayuda a mantenernos sanos mentalmente, fortalece nuestro espíritu y nos ayuda a conocernos mejor. Con 5 minutos al día notaras una gran diferencia.
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ECOS
La tortuga marina De las ocho especies de tortugas marinas que exiten en el planeta, siete desovan en México, desafortunadamente todas ellas se encuentran en peligro de extinción. Es importante que protejamos su hábitat y apoyemos los programas de reproducción, para que esta milenaria criatura siga visitando nuestras playas.
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riginalmente, las tortugas eran terrestres, 100 millones de años después de su aparición evolucionaron para ser acuáticas y 50 millones después evolucionaron para ser marinas. Se puede decir que las tortugas marinas evolucionaron de líneas de descendientes por más de 80 millones de años. Las tortugas han cambiado mucho desde los Herpies, sus caparazones se unen lateralmente lo que las protege de los depredadores y las variaciones en la temperatura. Pero no todos los caparazones de las tortugas de hoy en día son iguales, por ejemplo, la tortuga baúla (Dermochelys coriacea) tiene un caparazón flexible y delgado. A estas tortugas se les llaman “tortugas suaves”. Las tortugas marinas pueden vivir de 150 a 200 años según su especie. Las tortugas marinas pueden alcanzar 27kmph a 35kmph nadando en el mar. Las tortugas marinas tienen un cuello conformado por 8 vértebras, lo pueden retraer adentro del caparazón, pero en general tiene poca movilidad. Las tortugas no tienen dientes, porque los han reemplazado por picos cortantes en la parte superior de su boca. Además no tienen oídos externos, sólo un oído interno, muy eficiente. Las tortugas marinas tienen un orificio el cual tiene doble propósito: para expulsar el excremento y para las reproducción. Los pulmones de las tortugas marinas son exactamente iguales a los nuestros y permiten contener la respiración a la tortuga por aproximadamente 10 minutos El hombre ha matado tortugas para extraer todo lo que en ella hay, carne, piel, caparazón, huevos... Por ende ha habido masacres de tortugas y ahora la mayoría están en vías de extinción. Actualmente, se conservan las playas de desove como parques nacionales o reservas protegidas. Los huevos de tortuga se comen en La India. En Suramérica el aceite extraído de la tortuga tiene un gran valorar como aceite para lámparas. En otros lugares se usa el caparazón para fabricar instrumentos musicales. Pero se pagó un gran precio con las masacres, en tres siglos se mataron 100 millones de tortugas verdes. En la actualidad se está educando a la población mundial para que ayuden en la protección de estos animales; además se está implementando una nueva técnica para redes de pesca TED (Turtle Exclusion Device, Dispositivo de exclusión de tortugas) el cual
permite que las tortugas salgan de las redes de pesca. También la WWF está ayudando a proteger a las tortugas marinas, con mayor peligro de extinguirse, haciendo donaciones a las organizaciones que las protegen.
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AL PALADAR
CON SABOR Y SALUDABLE Después de las fiestas de Navidad y Año nuevo, es probable que la ropa se haya vuelto un poco “más pequeña”. Pero la clave para lograr un peso adecuado es la alimentación. Una deliciosa forma de volver al camino es esta receta. El salmón es un pescado rico en proteínas y ácidos grasos omega-3 que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún. El omega-3, contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo, se recomienda el consumo habitual de salmón a la población en general. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados. Esta receta combina de manera ideal carbohidratos, proteínas y vegetales de manera sencilla y que seguramente será un platillo preferido por aquellas personas que gustan del pescado y de verse y sentirse bien.
SALMON A LA PIMIENTA INGREDIENTES 4 filetes de salmón 1 cebolla cortada en rodajas muy finas 1 pimiento rojo cortado en rodajas muy finas 1 pimiento amarillo cortado en rodajas muy finas 8 papas de cambray 5 cucharadas de granos de pimienta negra 4 cucharadas de aceite de oliva sal PREPARACIÓN Para esta receta tomaremos 4 filetes grandes de salmón rojo, sin espinas, gruesos, totalizando 1 kg de pescado. Lo salaremos y tomaremos 4 ó 5 cucharadas de granos de pimienta negra que colocaremos dentro de un paño y los machacaremos con la mano del mortero para que quede un molido grueso. Pasaremos los filetes de salmón por esta pimienta, pegándola con la mano en cada uno. En una sartén, preferentemente de hierro y antiadherente, calentaremos bien y añadiremos 4 cucharadas de aceite de oliva. Doraremos los filetes sellándolos a fuego fuerte, vuelta y vuelta. luego taparemos la sartén, bajamos el fuego y los cocinaremos lentamente durante 4 a 5 minutos, sin sobrecocinarlos.
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DÓNDE COMER
San Luisito
Un restaurant orgulloso de ser del Norte
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n la zona de la Macroplaza, más especificamente en la parte baja del Museo de Historia Mexicana y a un lado del Paseo Santa Lucía se encuentra el restaurante San Luisito, un espacio donde la comida norestense tiene un papel principal, aunado a su ambiente cálido y acogedor. El restaurante ha buscado rescatar las recetas urbanas y rurales mas representativas del noreste. en busca del sabor para ser “orgullo de ser del norte, del mero San Luisito……”, asi como su corrido de Monterrey. Alfredo Villanueva al frente de la cocina ha buscado los sabores y servirlos acompañados de un buen vino mexicano o cerveza de la region en una ambientacion sin igual. decoracion eclectica pero perfectamente en armonia del concepto y de lo que el invitado vivira como experiencia grata.. dentro de su menú se pueden encontrar
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esos platillos que evocan toda una época, desde exquisitos tacos sudados rellenos de cabrito en salsa, hasta chamorros con arroz y frijoles, con tortillas de maiz. Sin olvidar platillos que levantan el espíritu como un delicioso mole de olla. O bien un asado de puerco con arroz rojo. Es una visita obligada si viaja a Monterrey, les invitamos a que conozcan la nueva tradición en la ciudad, estamos completamente seguros que la gastronomía del San luisito los conquistará.
DóNDE: Paseo Santa Lucía s/n callejón del Museo de Historia Mexicana, Mty. N.L. Tel: 01 (81) 8344 2077 / 8340 3533 Horario: Mar-dom de 12 a 00 hrs. www.sanluisito.com
DÓNDE COMER GUÍA DE RESTAURANTES EN MONTERREY
DON ARTURO PESCADOS Y MARISCOS
LA CAÑITA COCINA ESPAÑOLA
LA MEJICO ANTOJERÍA
Sucursal Los Cavazos: Carretera Nacional km 255 Santiago, N.L., Tels. 01 (81) 8266 1655 / 2285 3306 Sucursal Allende: Tel. 01 (826) 268 7793 Sucursal Guadalupe: Tel. 01 (81) 1520 0951 Lun-dom de 11 a 22 hrs. www.mariscosdonarturo.com Excelente calidad, sabor y buen precio distinguen a uno de los restaurantes con mayor tradición en la cocina de pescados y mariscos de Nuevo León.
Juan I. Ramón 846 Ote. Barrio Santa Lucía Monterrey, N.L. Tel. 01 (81) 8345 3560 Lun-sáb de 13 a 2 hrs. www.lacanita.com Disfrute del sabor de la genuina cocina española en un ambiente español y enmarcada por la tradicional barra, deléitese con verdaderas tapas, acompañadas por una excelente selección de vinos.
Av. Vasconcelos 345 local 144, Plaza Tanarah, Santa Engracia, San Pedro Garza García, N.L. Tels. 01 (81) 8356 7003 / 8356 7004 Lun-jue de 13 a 00 hrs. / vie-sáb de 13 a 00.30 hrs. / dom de 13 a 23 hrs. www.lamejico.com Un restaurante casual con ambiente tranquilo y relajado donde se disfruta de los sabores de la cocina mexicana tradicional con el estilo propio de La Mejico.
MUELLE 17 PESCADOS Y MARISCOS
MUELLE DE AL LADO PESCADOS Y MARISCOS
LA BONNE TORTAS, PASTAS, CREPAS Y ENSALADAS
Dr. José Luna Ayala 252, Col. San Jerónimo Monterrey, N.L. Tels. 01 (81) 8348 4949 / 8333 6884 Lun-sáb de 12 a 00 hrs. www.muelle17.com Especialidad en pescados y mariscos traídos especial y directamente de las costas del Pacífico. Sus 17 salsas serán la delicia del paladar más exigente.
Calzada del Valle 401, local J2-A, Col. Del Valle San Pedro Garza García, N.L. Tels. 01 (81) 1366 5959 / 1366 5969 Lun-sáb de 13 a 02 hrs. www.muelledeallado.com Un restaurante informal donde se puede degustar de las mejores recetas de pescados y mariscos a precios accesibles y con un excelente servicio.
Av. Gómez Morín 323 Valle de Santa Engracia San Pedro Garza García, N.L. Tels. 01 (81) 8356 6516 / 1133 8458 Lun-jue de 13 a 00 hrs. / vie-sáb de 13 a 00.30 hrs. / dom de 13 a 23 hrs. www.labonne.com.mx Comida estilo casual en un ambiente agradable y contemporáneo para toda ocasión. Exquisita variedad en tortas, pastas, crepas, ensaladas, fondues y deliciosos postres.
LAS GAVIOTAS PESCADOS Y MARISCOS
SAN LUISITO COCINA TRADICIONAL NORESTENSE
IZKIRA PESCADOS, MARISCOS Y CARNES ROJAS
Av. Insurgentes 1600 Col. Colinas de San Jerónimo, Mty., N.L. Tel. 01 (81) 8123 9363 y 64 Lun-sáb de 12 a 23:30 hrs. / Dom de 12 a 18 hrs. www.lasgaviotas.com.mx Ven y disfruta con nosotros de un excelente ambiente playero y familiar, degustando los mejores pescados y mariscos así como de nuestro excepcional servicio, el cual lo transportará directamente al mar.
Paseo Santa Lucía s/n, callejón del Museo de Historia Mexicana, Monterrey, N.L. Tel. 01 (81) 8344 2077 / 8340 3533 Mar-dom de 12 a 00 hrs. www.sanluisito.com Un restaurante que rescata las recetas urbanas y rurales más representativas del noreste.
Av. Venustiano Carranza 1948-1, esquina con Av. Colón (Junto al OXXO) Col. Centro, Monterrey, N.L. Tel. 01 (81) 8346 5464 Lun-sáb de 13 a 23 hrs. / dom de 13 a 18 hrs. www.izkira.com Una experiencia agradable, “como en casa”, donde los paladares de sus comensales llenarán sus expectativas al disfrutar del verdadero ambiente y sabor de la cocina del país vasco.
EL MUNDO
La XV Conferencia Internacional sobre el Cambio Climático se celebró en Copenhague, Dinamarca, desde el 7 al 18 de diciembre de 2009. Esta conferencia fue organizada por la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), que organiza conferencias anuales desde 1995 con la meta de preparar futuros objetivos para reemplazar los del Protocolo de Kioto, que termina en 2012. Estuvieron presentes en la conferencia miles de expertos en clima y representantes de los 192 países miembros de la CMNUCC. Esta cumbre fue la culminación de un proceso de preparación
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que se inició en Bali en 2007, con una "Hoja de Ruta" adoptada por los países miembros. El objetivo de la conferencia, según los organizadores, es "la conclusión de un acuerdo jurídicamente vinculante sobre el clima, válido en todo el mundo, que se aplica a partir de 2012". El objetivo final (a largo plazo) es la reducción mundial de las emisiones de CO2 en al menos un 50% en 2050 respecto a 1990, y para conseguirlo los países deben marcarse objetivos intermedios. Así, los países industrializados deberán reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero entre un 25%.
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