My Wine Diary 2009
g
lobal
W I N E R I E S n.v.
v ergeet m e niet
Ď…
UITNODIGING WINE VILLAGE 2009
19, 20 en 21 september, telkens van 13u tot 19u.
g
lobal
W I N E R I E S n.v.
G LOB A L WIN ER IES ME R K SEM SESTRAAT 23 - 2060 A N TWER PEN WW W.G LOB A LWIN ER IES. COM
NIEUWE WERELD, OUDE WERELD
de wijnbouwers die hun wijnen komen voorstellen:
AUSTRALIË: DE BORTOLI/HOLLICK estate/penley estate ARGENTINIË: san felipe/fabre montmayou/phebus CALIFORNIA: Wente/MURRIETTA’S WELL/JORDAN FRANKRIJK: chateau LA JALGUE /boutinot/ champagne mailly/ vignerons de BeAUMES DE VENICE BOILLEY/DOMAINE VINCENT Bouquet/chateau beyzac HONGARIJE: Nyakas/Hétszölö/ henkel (törley & chapel hill)/Gere Attila / Tibor Gal /Takler/apátsági Pincészet/ vylyan/st. andrea/tornaI ITALIE: Zenato/castello di BOLGHERI/ CASCINA GARITINA/FIRRIATO/POnTE DI PIAVE MEXICO: La Cetto nieuw-zeeland: seifried estate/mount riley OOSTENRIJK: Höpler/schwarz/dolle/WEINRIEDER PORTUGAL: Pennedo Da Vide SPANJE: concavins (castillo de mont Blanc)/ Mont Marcal/bodegas OntaÑon/ bodegas Resalte/VALMIÑOR/VALDELAPINTA/ bodegas GUELBENZU/bodegas ROTTLAN TORRA ZUID-AFRIKA: Morgenhof estate/Van Loveren/ summaridge/BON COURAGE
PROMOTIE’S
5+1 GRATIS* OP ALLE STILLE WIJNEN
11+1 GRATIS* OP ALLE MOUSSERENDE WIJNEN
* enkel geldig voor particulieren en horeca
KWIS EN WIN
EEN TRIP NAAR BOEDAPEST!
KINDER ANIMATIE
pak je pen !
Je hoeft geen wijnschrijver te zijn om iets over wijn te schrijven. Zelfs al zie je daar het nut niet van in, het opschrijven van proefervaringen helpt je te focussen op die ene belangrijke vraag: wat vind ik zo lekker aan deze wijn? Duik in het glas. snuif de geur diep op en schrijf op wat je denkt. Neem een slok en doe hetzelfde. Drink op of spuug uit. Schrijf elke keer op wat in je opkomt. Dat kan bizar zijn, zoals: smaakt naar dakpannen. Maar het kan ook normaler: appels, citroenen, zwarte bessen, enz. Ons geheugen voor smaken en geuren is enorm groot. Het is een wonder hoeveel wijnen een bepaalde geur bovenbrengen die je in jaren niet meer geroken hebt. Je zal op de achterkant van het etiket willen kijken of de producent zijn eigen beschrijving heeft gegeven. Geen nood als dit het tegenovergestelde is van wat jij hebt opgeschreven.
De mooiste fictie staat tegenwoordig op die etiketten. Neem nog een slok en kijk of je er achter kunt komen wat de producent gedaan heeft. Als je notities hebt gemaakt over meerdere wijnen, bekijk ze dan nog eens en kijk of je bepaalde voorkeuren kunt ontdekken: bepaalde soorten, landen of druivenvariëteiten. Helpt de beschrijving je om de smaak van wijn naar boven te halen, of had je iets anders moeten opschrijven? Had het geholpen als je de wijn een cijfer tussen één en twintig, of één en honderd had gegeven? Zijn er bepaalde zinnen die je kunt afkorten? Zoals bvb KFDN - “knisperig, fris, droog & neutraal”. Als je echt gegrepen bent door het wijnvirus, heb je al snel een enorme voorraad proefnotitie’s. Wat ga ik daar mee doen, zal je afvragen. Ga ik ze ooit nog inkijken? Ik kan hetzelfde vragen over enorme stapels Suske & Wiske’s die op je zolder liggen. Je kan je notities nog inkijken maar het hoeft niet. Het is allemaal aan jou ...
✍
My Wine Diary 2009 NAAM: ......................................................................................... ADRES: .........................................................................................
.........................................................................................
DATUM:
WAAR GEPROEFD: NAAM: DRUIVEN: JAAR: PRIJS:
{ KLEUR }
{ GEUR }
{ SMAAK }
{ QUOTERING }
DATUM:
WAAR GEPROEFD: NAAM: DRUIVEN: JAAR: PRIJS:
{ KLEUR }
{ GEUR }
{ SMAAK }
{ QUOTERING }
✍
DATUM:
WAAR GEPROEFD: NAAM: DRUIVEN: JAAR: PRIJS:
{ KLEUR }
{ GEUR }
{ SMAAK }
{ QUOTERING }
DATUM:
WAAR GEPROEFD: NAAM: DRUIVEN: JAAR: PRIJS:
{ KLEUR }
{ GEUR }
{ SMAAK }
{ QUOTERING }
✍
{ nog ‘n paar wijnwoordjes } NIEUWE WERELD, OUDE WERELD
De woorden “Nieuwe Wereld” sloegen eerst alleen op Noord- en Zuid-Amerika, maar in de geografie van de wijn slaat het ook op Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika. De term “Nieuwe Wereld” gaat verder dan alleen geografie als je naar de betekenissen kijkt. De wijnen van de “Oude Wereld” zijn die uit de traditionele wijnproducerende regio’s van Europa zoals Bordeaux, Moezel, Toscane, Rioja, ... De Nieuwe-Wereldlanden maken al tientallen jaren wijn; zelfs in Nieuw-Zeeland groeien al zo’n 200 jaar druiven. Pas de laatste dertig jaar zijn ze tot hun recht gekomen. Daar zijn een paar redenen voor te geven.
Betrouwbaarheid. Wijnmakers uit de Nieuwe-Wereld zijn technisch onderlegd, vurige voorstanders van hygiëne en ze maken weinig slechte wijnen. Waar voor je geld. Om voet aan de grond te krijgen, zijn de meeste wijnen heel redelijk geprijsd. Smaak. De meeste regio’s in de Nieuwe-Wereld zijn warmer dan die in de Oude Wereld. De druiven die er groeien zijn rijper en zoeter. Zij zorgen voor vriendelijke smaken mensen zeggen vaak dat je de zon proeft in de wijnen. Communicatie. Producenten uit de Nieuwe-Wereld wisselen ideeën uit en realiseren zich, dat ondanks ze concurrenten zijn, het in ieders belang is om het “merk” Chili, Zuid-Afrika, Californië, ... neer te zetten. Vandaag de dag is de grens tussen Oude- en de Nieuwe Wereld niet meer zo scherp. Nieuw is wat Ouder geworden, en Oud is wat Nieuwer geworden.
Je hebt gelijk als jij het lekker vindt
Laat je nooit wijsmaken dat je een ontzettende sukkel bent omdat jij die ene wijn zo lekker vindt. De wijn gaat van de fles jouw mond in - niet in die van anderen. Als jij iets lekker vindt, is het lekker en heb jij gelijk. Net zoals sommige mensen erg van snoep houden, houden anderen van Sauvignon of van Merlot. Omgekeerd geldt hetzelfde: als iemand jou een glas inschenkt en erbij zegt dat deze wijn fantastisch is maar jij wordt er onpasselijk van, dan heb jij toch gelijk. Over smaak valt niet te twisten. Maar toch. Kun jij je nog herinneren dat je niet van aardappelen hield? Herinner je je eerste slok bier? Vond je het meteen lekker? Waarchijnlijk niet, maar nu kan je er zelfs van genieten. En denk eens terug aan toen je acht jaar oud was, en de schaal met pralinen ging rond.
Zul je nu weer die knalrode aardbei met marsepein kiezen? Met wijn is het net hetzelfde als met pralinen. Sommige wijnen heb je altijd lekker gevonden en zal je altijd lekker blijven vinden. Met andere wijnen kon je niet door één deur en nu zijn het je beste vrienden. Het is niet de wijn die is veranderd, het zijn je smaakpapillen of - in wijntermen - je palet. Dat kan niet als een verrassing komen. Weet je nog wat je tien jaar geleden droeg, of waar je naar keek op tv? Dus ja, je hebt gelijk. Over smaak valt niet te twisten. Maar tien jaar geleden had je ook gelijk, en wie weet hoe je er volgend jaar over denkt.
{ uit: “Ik weet niet veel van wijn ...” van Simon Woods }
v e rgeet m e niet
ďż˝
G LOB A L WIN ER IES ME R K SEM SESTRAAT 23 - 2060 A N TWER PEN WW W.G LOB A LWIN ER IES. COM