• por Simone Galib
GASTRONOMIA
DELÍCIAS DA SERRA Está aberta a temporada gastronômica em Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal, com os melhores produtos da Mantiqueira!
A
primavera na serra está recheada de
Minas Gerais, fez com que os visitantes retornassem à
sabor: de 16 a 30 de novembro acon-
região logo após a reabertura. Ambas cidades ficam a
tece o Festival Mantiqueira, promo-
apenas duas horas de carro e a maioria das atividades
vido pela Associação Cozinha da Mantiquei-
são ao ar livre.
ra. Sediada em Campos do Jordão, ela reúne
Por isso, eles programaram eventos gastronômi-
32 associados, entre bares, restaurantes, cho-
cos neste segundo semestre. Até 31 de outubro, por
colateria e cervejarias artesanais.
exemplo, está acontecendo a Temporada Sabores e
O evento vai oferecer menus com os mais
Cervejas da Mantiqueira, com concursos e restau-
diversos produtos de excelência, resultantes
rantes que criaram cardápios especiais para serem
hoje do trabalho de pequenos produtores locais,
harmonizados com a bebida.
como azeite, queijo, trufas, cogumelos, geleias,
Vale lembrar que uma das maiores atrações hoje
vinhos, cachaça, destilados. Além de comer bem, é uma
na região, independente de festivais, é a visitação às cer-
ótima oportunidade de valorizar esse novo polo gastronô-
vejarias artesanais, como a Baden Baden, a Campos do
mico, que também foi afetado pela pandemia.
Jordão e a Microcervejaria Caras de Malte, entre outras. O
Para Anderson Cesar Oliveira, presidente da asso-
que elas têm em comum? Todas utilizam a água cristali-
ciação, a localização de Campos do Jordão e de Santo
na da Mantiqueira na fabricação de seus produtos, o que
Antônio do Pinhal, no eixo São Paulo, Rio de Janeiro e
os tornam muito especiais. Programe-se!
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| Edição #69 |
