Vía hotel nº50

El periódico líder del sector hotelero

Carmen Riu Consejera Delegada de RIU Hotels & Resorts:

“Estamos inmersos en un gran proyecto para modernizar y aumentar la calidad de nuestra oferta hotelera”

Silken Gran Hotel Havana Nuevo diseño del Hall

núm. 50 : Año 2015

Con estilo cosmopolita y urbano de la mano de la interiorista Beatriz Cosials.

Nuevo Confortel Suites Madrid Accesibilidad y diseño

Gran Debate

HOTELERO

El Gran Debate Hotelero se celebra en Barcelona, Mallorca, Málaga, Valencia, Madrid y Las Palmas de Gran Canaria.

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El periódico líder del sector hotelero

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Carmen Riu Consejera Delegada de RIU Hotels & Resorts:

“Estamos inmersos en un gran proyecto para modernizar y aumentar la calidad de nuestra oferta hotelera”

Silken Gran Hotel Havana Nuevo diseño del Hall

núm. 50 : Año 2015

Con estilo cosmopolita y urbano de la mano de la interiorista Beatriz Cosials.

Nuevo Confortel Suites Madrid Accesibilidad y diseño

Gran Debate

HOTELERO

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El Gran Debate Hotelero se celebra en Barcelona, Mallorca, Málaga, Valencia, Madrid y Las Palmas de Gran Canaria.

Directora de la publicación Adriana Puig viahotel@grupovia.net www.grupovia.net Consejo Asesor Jos Graven, Director de Expansión de Riu Hotels & Resorts.

Javier Faus, Presidente de Meridia Capital Jordi Frigola, Consejero Delegado de Izaka Laurent de Kousemaeker, SVP Development Caribbean & Latin América en Marriott International Core Martín, Director de Desarrollo para España y Portugal de Starwood Hotels & Resorts Rafael Gallego, Presidente de la Confederación Española de Agencias de Viajes Abel Matutes, Presidente de Empresas Matutes y Fiesta Hotel Group Antonio María Rodríguez, Project Director UK, Ireland & Western and Southern Europe Architecture Design and Construction Europe de Hilton Worldwide Domènec Biosca, Presidente de Educatur Marcel Forns, Director General de Gebta España Sara de la Mata Presidente de Brunch Arquitectura www.facebook.com/RevistaViaHotel @RevistaViaHotel

Inversión hotelera

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Hoteles

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Alta Gastronomía Hotelera

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Actualidad turística

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Agencias de viajes y Touroperadores

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Social Media

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Hablamos con...

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Publicidad Maribel Puig mpuig@grupovia.net

Barcelona Av. Jaume I, 22 2º 7ª 08880 Cubelles Tel.: 93 895 79 22

info@grupovia.net www.grupovia.net

Carmen Riu

Interiorismo hotelero Silken Gran Hotel Havana

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Entrevista 26

Editor Silvia Puig Socio-Director General Edilberto Serrano

26

Ricard Santomà

Especial Gastronomía de Hotel 28 Equipamiento hotelero

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Sociedad 34

Gran Debate Hotelero Canarias Sostenibilidad en Oficinas, Hoteles y Retail

Depósito legal: M-14214-2006

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Inversión hotelera

Ayuntamiento de Palma autoriza la construcción de un nuevo hotel de 5 estrellas en Playa de Palma

Meliá y Grupo Popular anuncian un programa de emisión de bonos en República Dominicana

El Ayuntamiento de Palma ha autorizado recientemente la construcción de un nuevo establecimiento de cinco estrellas en la Playa de Palma, el hotel Llaüt, que contará con 135 habitaciones y supondrá una inversión de 11,6 millones de euros, según informa ABC.es. Asimismo, se ha autorizado el proyecto para la construcción de una nueva planta en el hotel Iberostar Royal Cristina, que contará con 58 habitaciones y 16 apartamentos y supondrá una inversión de 7,2 millones de euros.

Meliá Hotels International y el Grupo Popular anunciaron la primera emisión de bonos corporativos del sector hotelero que se realiza en la República Dominicana, estructurada y distribuida por Inversiones Popular, el puesto de bolsa filial del Grupo Popular. El importe de este programa, que se estructurará en sucesivas emisiones a demanda de la hotelera, podrá alcanzar los US$100 millones.

Nueva York contará a final de año también con un nuevo Riu Plaza

RIU Plaza debuta en EE.UU. con un hotel en Miami Beach

La cadena mallorquina ha invertido 20 millones de dólares para renovar completamente el Riu Plaza Miami Beach

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IU Hotels & Resorts estrena el Riu Plaza Miami Beach, su primer hotel de la marca urbana Riu Plaza en Estados Unidos. Tras varios meses de reformas y una inversión de 20 millones de dólares, el hotel Riu Florida Beach ha reabierto sus puertas, pero convertido en un hotel con un concepto completamente nuevo: el Hotel Riu Plaza Miami Beach. Manteniendo su característica fachada, el hotel ha cambiado su estructura y diseño interior para adecuar sus instalaciones al estándar de servicio de la moderna y cosmopolita línea Riu Plaza.

El hotel mantiene sus 284 habitaciones, que cuentan con un nuevo diseño y baños completamente renovados, de estilo moderno con dominio del cristal y el acero en sus acabados. Además, ofrece una nueva zona Chill Out, un nuevo Capital Take Away en el lobby, con bocados y bebidas para llevar; así como un nuevo snackbar en la piscina.

El Riu Plaza Miami Beach cuenta con una ubicación excepcional en una de las arterias más importantes de Miami: Collins Avenue, y disfruta de acceso directo al famoso paseo y playa de Miami Beach.

Riu Plaza contará con un segundo hotel a finales de 2015 en EE.UU. El Riu Plaza New York Times Square está ahora mismo en proceso de construcción en pleno corazón de Manhattan.

La cadena sigue su proceso de expansión y abrirá un nuevo hotel en el mes de mayo

H10 adquiere un hotel en el centro de Sevilla Se trata de un establecimiento de 76 habitaciones que se comercializará bajo el nombre H10 Corregidor

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10 Hotels ha adquirido el Hotel Corregidor, un establecimiento de 3 estrellas ubicado en el centro histórico y comercial de Sevilla. Tanto la propiedad como la gestión del hotel pasan a manos de la cadena H10 Hotels, siendo éste el tercer hotel de la cadena en Andalucía, donde ya dispone del H10 Andalucía Plaza en Marbella y el H10 Estepona Palace en Estepona.

El establecimiento de 76 habitaciones, que se comercializará bajo la denominación H10 Corregidor, se encuentra en la zona comercial y junto a los principales puntos turísticos de Sevilla: a tan solo 3 minutos a pie de la comercial calle Sierpes y a 10 minutos de la Catedral de Sevi-

Grupo BlueBay apuesta por Brasil y construirá 3 nuevos hoteles en Río de Janeiro

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rupo BlueBay ha anunciado la firma de un acuerdo con inversores para la construcción de tres nuevos hoteles en el municipio de Maricá, en Río de Janeiro. El grupo hotelero internacional entrará en el mercado brasileño con la construcción de tres hoteles dentro del complejo turístico de gran envergadura Natura do Rio, que abarcará 200.000 metros cuadrados de construcción.

El complejo contará con un hotel de cinco estrellas gran lujo de la marca Blue Diamond, símbolo de distinción de la cadena, compuesto de hoteles de lujo en destinos exclusivos. El hotel contará con 200 habitaciones y 100 villas de lujo en primera línea, un exclusivo campo de golf, con playa y beach club, rodeado de jardines tropicales y piscinas.

El segundo de los hoteles constará de 600 habitaciones con centro spa gran lujo

en el que se darán cabida a todo tipo de tratamientos de wellness.

Por último, para cubrir las necesidades del turismo de negocio, el grupo planea construir un hotel BlueBay City de 200 habitaciones con grandes salones de convenciones y conferencias y dotado de la última tecnología en servicios.

Según explica la hotelera en un comunicado, Brasil se ha convertido en el nuevo gran destino para la inversión hotelera y turística en Latinoamérica; inversión hasta ahora volcada, mayoritariamente, en otros países como México, Cuba y República Dominicana; dónde Grupo BlueBay ya tiene presencia. Tras la Copa del Mundo de Fútbol en 2014 y los Juegos Olímpicos que se celebrarán el próximo año, el país posee las infraestructuras necesarias para estar en condiciones de atender el creciente aumento de viajeros y turistas.

IFA compra un hotel en Gran Canaria y otro en Fuerteventura por 47,8 M

E lla, la Giralda, el barrio de Santa Cruz y los Reales Alcázares. Su cuidada arquitectura conserva la esencia de Sevilla, con detalles característicos de estilos árabes y andaluces.

El hotel ofrece un elegante restaurante para desayunos y una cafetería con terraza situada en un fantástico patio sevillano, un espacio al aire libre provisto de una

agradable fuente típica andaluza, una cancela de hierro forjado de finales del siglo XIX y baldosas de cerámica de la Exposición Universal de Sevilla de 1929. Con esta nueva incorporación, H10 Hotels sigue con su proceso de expansión, durante el mes de mayo abrirá un nuevo hotel en Lisboa, el H10 Duque de Loulé.

l Consejo de Vigilancia de IFA Hotel & Touristik AG ha dado su conformidad a la adquisición de las dos sociedades, Creativ Hotel Catarina S.A. y Altamarena S.A., propietarias de los hoteles con los mismos nombres, que se encuentran en Gran Canaria y Fuerteventura, respectivamente. Este acuerdo se produjo durante la reunión de este órgano de control de la compañía alemana, que celebra una cita anual en la isla de Gran Canaria. La operación supone incrementar la apuesta de la ca-

dena por Canarias, y se ha tomado tras un profundo análisis de la situación, incorporando a sus activos dos hoteles en pleno funcionamiento y con muy buenos ratios de rentabilidad. Según un comunicado de la compañía, se han tenido en cuenta las buenas perspectivas turísticas que siguen ofreciendo las islas frente a otros destinos competidores.

Está previsto formalizar la transacción a cambio del pago de un precio de compra de aproximadamente 47,8 millones de euros

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Inversión Hotelera

Inversión hotelera

Exe Hotels incorpora 3 nuevos establecimientos Grupo Hotusa ha incorporado tres nuevos establecimientos, dos de ellos ubicados en España y un tercero en Portugal. Así el portfolio de su marca Exe Hotels aumenta con Exe Oviedo Centro 4* y Exe Getafe 4* y el portugués Exe Penafiel Park Hotel & Spa 4* (Penafiel, Porto). Con ellos, Exe Hotels alcanza la cifra de 66 estructuras, 34 de ellas en España y el resto repartidas en diversos destinos de Europa (Alemania, Andorra, Austria, Bélgica, Francia, Italia, Portugal, Rino Unido y República Checa) y América Latina (Argentina, Colombia, México y Perú).

Wyndham Hotel Group adquiere Dolce Hotels and Resorts La operación se ha cerrado por 57 millones de dólares

Yurbann Hotels planea abrir un segundo hotel en Barcelona en el que invertirá 15 M La cadena barcelonesa Yurbban Hotels abrirá su segundo establecimiento, también ubicado en la capital catalana, a mediados del próximo año, para lo que prevé una inversión de alrededor de 15 millones de euros, incluyendo la compra del edificio y las reformas. El objetivo de la cadena es consolidarse en Barcelona y a partir de 2016 sondeará abrir más hoteles en otras ciudades como Madrid u otras capitales europeas.

Meliá Hotels sigue su plan de expansión internacional y abrirá 14 nuevos hoteles en 2015

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eliá Hotels International abrirá un mínimo de 14 hoteles en 2015 y seguirá desarrollando su plan de expansión internacional, que se ha convertido en una de las grandes fortalezas de la compañía. Así lo anunciaba el vicepresidente y consejero delegado de la compañía, Gabriel Escarrer, en el marco de Fitur, donde reveló las buenas perspectivas de crecimiento de la hotelera, que durante su último Plan Estratégico (2012-2014) ha ejecutado un ritmo de expansión sin precedentes, con la firma o incorporación de más de un centenar de hoteles.

La compañía afronta un año

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yndham Hotel Group, filial de Wyndham Worldwide (NYSE: WYN), ha anunciado la adquisición de Dolce Hotels and Resorts, grupo líder en gestión hotelera con una cartera de 24 propiedades y más de 5.500 habitaciones repartidas en siete países de Europa y Norte América, por un valor de 57 millones de dólares en efectivo.

Esta adquisición, que forma parte de la estrategia de activos clave de Wyndham Worldwide, permite a Wyndham Hotel Group ampliar su cartera de gestión en casi un 40%, así como incrementar su presencia en el segmento MICE. Dolce es una marca reconocida a nivel internacional entre los organizadores de reuniones de todo el mundo, por lo que esta adquisición mejora la cartera de Wyndham Hotel Group y aumenta las oportunidades de ventas cruzadas a través de los activos gestionados actualmente por Wyndham y sus franquiciados. Wyndham Hotel Group tiene previsto mantener y hacer crecer la marca Dolce, junto con los

servicios, la tecnología y los productos gastronómicos que son su referencia, como parte de su portafolio de marcas existentes.

“Dolce encaja excelentemente en nuestro plan estratégico”, explica Geoff Ballotti presidente y CEO de Wyndham Hotel Group.

"Con más de tres décadas de historia como marca de calidad, Dolce es un respetado líder en el segmento MICE, con propiedades situadas en las mejores ubicaciones y algunas de las mejores ofertas de productos para reuniones disponibles en el mercado actual. Además, Dolce cuenta con una larga y exitosa historia de innovación en la gestión y planificación de conferencias por la que ha sido galardonada en diversas ocasiones. Esperamos seguir ampliando la marca Dolce, así como aprovechar los atributos de Dolce a través del sistema global de Wyndham, al mismo tiempo que mejoramos la experiencia del cliente de Dolce y de los propietarios.”

"Steven Rudnitsky, nuestro presidente y CEO, y yo hemos buscado oportunidades

estratégicas y coherentes para hacer crecer la marca Dolce con el objetivo de que se preserve la marca, se siga implementando nuestro enfoque en las reuniones y se beneficie a los propietarios”, explica Philip F. Maritz, presidente de Dolce Hotels and Resorts. "Cuando empezaron las conversaciones entre Wyndham Worldwide y Dolce, Rudnitsky y su equipo de profesionales líderes en el sector coincidieron en que la adquisición debía cumplir con nuestros objetivos y proporcionar el mejor futuro para todos nuestros accionistas. Nuestro fundador, Andy Dolce, y el resto del Consejo de Administración apoyaron ese enfoque. Además, en calidad de propietario de dos de las propiedades de Dolce, a través de Broadreach Capital Partners, confío en los beneficios de estar bajo el paraguas de Wyndham Hotel Group por sus planes dinámicos para la marca y todas sus propiedades”.

Morgan Stanley & Co. LLC actuó en exclusiva como asesor financiero para el vendedor en relación a esta transacción.

de transición para la elaboración de un nuevo plan estratégico con un portfolio que asciende a 378 hoteles abiertos o en proceso de apertura en 41 países de cuatro continentes. La globalización de la hotelera, su posicionamiento en nuevos mercados y su capacidad para atraer nuevos inversores internacionales han sido claves en el éxito de su plan de expansión. En la actualidad, el 99% de las habitaciones del pipeline (en proceso de apertura) se ubican fuera de España y más del 65% de ellas se localizan en mercados emergentes de Asia, Oriente Medio, África, Caribe y Latinoamérica.

Barceló Hotels & Resorts firma un nuevo hotel en Barcelona

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a cadena Barceló Hotels & Resorts ha firmado recientemente la incorporación de un nuevo hotel en el centro de Barcelona, concretamente en el número 414 de la Avda. Diagonal, esquina a la calle Bruc.

El edificio es propiedad de 414 Diagonal, S.L., y será objeto de una importante remodelación con el fin de adaptarlo al uso hotelero y

para, posteriormente, ser arrendado a Barceló Hotels & Resorts por un periodo de 15 años más 2 prórrogas opcionales para el arrendatario de otros 5 años cada una. Su superficie total es de 5.625 m2. Magma HC ha asesorado a la compañía propietaria en la búsqueda de operador para el edificio, mientras que de los aspectos legales se ha encargado Iuristax Abogados.

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El nuevo Dear Hotel abrirá en mayo en Madrid con una inversión de 30 M de euros

La familia Sebrango, dueña del Hotel Chiqui de Santander, protagonizará la apertura de un hotel en la plaza de España de Madrid. El Dear Hotel, que finalmente no será franquiciado por decisión de la propiedad, se inaugurará el próximo 15 de mayo. El inmueble fue adquirido en 2012 y tras una reforma se convertirá en un cuatro estrellas de 12 alturas con 162 habitaciones, terraza y restaurante en la azotea. La inversión del proyecto ha sido de 30 millones de euros.

Hilton suma un 62% más de beneficios Hilton Worldwide Holdings logró unos beneficios de 673 millones de dólares (592,34 millones de euros) en el ejercicio 2014, lo que supone un aumento del 62,1% con respecto al año anterior, cuando registró 415 millones de dólares (365,2 millones de euros), según informó el grupo hotelero.

"2014 ha sido un año excepcional para Hilton", ha subrayado el presidente y consejero delegado de Hilton Worldwide, Christopher J. Nassetta, quien añadió que la compañía es optimista de cara al ejercicio 2015 en el que espera lograr "un sólido crecimiento".

Se invertirán 30 millones en 2 años en la renovación de los hoteles

Meliá vende siete hoteles a Starwood Capital Group por 176 M

Una Joint Venture formada al 80% por Starwood Capital Group y al 20% por la cadena española efectuará la compra

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eliá Hotels International ha acordado con una filial de Starwood Capital Group entrar en la propiedad de siete hoteles que hasta la fecha han pertenecido en exclusiva a la hotelera española según informa la compañía en un comunicado. El cierre final de la operación está sujeta a la aprobación definitiva de la financiación bancaria y a la autorización de la UE para la fusión.

Los activos involucrados pasan a formar parte de la nueva Joint Venture que se constituye entre la filial de Starwood Capital Group, que ostenta el 80% de la misma, y Meliá Hotels International, con el 20%. El acuerdo incluye la continuidad en la gestión de las propiedades por Meliá Hotels International bajo la marca Sol Hotels.

“El know-how y la excelencia gestora de Meliá se combinan con la fortaleza financiera de Starwood en una alianza que esperamos profundizar en el tiempo, y que contribuirá a mejorar nuestro balance y a impulsar nuestro liderazgo en el segmento de hoteles vacacionales, el de

mayor pujanza a nivel internacional”. Gabriel Escarrer, Vicepresidente y CEO de Meliá Hotels International La operación entre Starwood Capital Group, fondo de inversión americano especialmente enfocado en Real Estate, y Meliá Hotels International marca el inicio de una fructífera relación y se encuadra en el plan lanzado hace unos meses por la hotelera para transformar y reposicionar completamente la marca Sol Hotels, que agrupa buena parte del portfolio de hoteles vacacionales del grupo.

Los siete hoteles involucrados en la operación, con un total de 2.933 habitaciones, son el Meliá Gorriones (Fuerteventura), Sol Lanzarote, Sol Príncipe (Málaga), Sol Ibiza, Sol Pinet Playa (Ibiza), Sol Mirlos y Sol Tordos (ambos en Palmanova, Mallorca). Estos hoteles se renovarán de acuerdo a los

nuevos conceptos de Sol Hotels. Para ello, las partes han dispuesto un plan de inversiones conjunto que contempla, a partir de este invierno 2015, la renovación de los establecimientos y su adecuación a los nuevos estándares de la marca, para su inmediato reposicionamiento conforme a la nueva segmentación de los clientes de hoteles vacacionales.

Tras los cambios, los hoteles Sol Príncipe, Sol Lanzarote, Sol Mirlos y Sol Tordos operarán bajo al renovado concepto Sol Hotels (además, Sol Mirlos y Sol Tordos cambian su nombre por Sol Palmanova), Sol Ibiza será Sol Beach House Ibiza y, en 2016, Sol Pinet Playa pasará a ser Sol House Pinet Ibiza.

Meliá Gorriones seguirá funcionando como tal, si bien el actual anexo será llamado Sol Beach House Fuerteventura.

Hispania y Barceló crean la primera Socimi hotelera vacacional en España

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ispania Activos Inmobiliarios, S.A. ha firmado un acuerdo marco con Grupo Barceló para el desarrollo del vehículo BAY, primera SOCIMI hotelera enfocada en el segmento vacacional, industria en la que España es líder a nivel global.

En el marco de este acuerdo Hispania adquirirá en el momento inicial 3.892 habitaciones repartidas en 11 hoteles: Barceló Isla Cristina, Barceló Cabo de Gata, Barceló Jandía Mar, Barceló Jandía Playa, Barceló Hamilton, Barceló Pueblo Menorca, Barceló Cala Viñas, Barceló Ponent Playa, Barceló Pueblo Ibiza, Barceló Teguise Beach y Barceló Varadero, además de 1 centro comercial en Fuertenventura. Adicionalmente, Hispania tendrá una opción para adquirir 5 hoteles más: Barceló Fuerteventura, Barceló Castillo Beach Resort, Barceló Lanzarote, Barceló Margaritas, y

Barceló Pueblo Park, con un total de 2.130 habitaciones, junto con otro centro comercial. El acuerdo marco está sujeto a la finalización de la fase de due diligence.

Una vez completada esta transacción y si se ejecuta la opción sobre los 5 hoteles adicionales, Hispania habrá invertido €339 millones en el 80,5% de la compañía. Barceló mantendrá el 19,5% del capital con la opción de alcanzar el 49% en futuras ampliaciones, y continuará como operador de los hoteles mediante un contrato de arrendamiento por un período inicial de 15 años.

En caso de ejercitarse la opción, la valoración total del portfolio ascendería a 421M€. La SOCIMI tendría un capital inicial de 187M€ y contaría con la financiación de un sindicado de bancos de 234M€. La contribución de capital de Hispania ascendería a 151M€ (339M€ incluida la deuda).

El grupo francés Euro Hotel compra un segundo hotel en Barcelona

Las ventas de hoteles en todo el mundo alcanzarían los 60.000 M de euros en 2015, según JLL

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as operaciones a nivel mundial del sector hotelero alcanzarán en 2015 un volumen de entre 57.000 y 60.000 millones de euros, lo cual equivale a un incremento del 15% respecto a los volúmenes registrados en 2014, según se desprende del último informe elaborado por JLL, Hotel Investment Outlook (Panorama de Inversión

Hotelera). De cumplirse estas previsiones, se trataría del mayor volumen de ventas registrado desde hace ocho años.

Se prevé que en 2015 el volumen de operaciones en la región EMEA ascienda a 21.600 millones de euros donde las ventas se verán impulsadas por operaciones centradas en activos individuales, con Londres y París a la cabe-

za, mientras que las transacciones de cartera, según las previsiones, se centrarán en el Reino Unido, Alemania y España. El continente americano liderará la actividad, con un volumen que podría superar los 30.000 millones de euros, mientras que las estimaciones para la región Asia-Pacífico apuntan a los 7.400 millones de euros.

E

l grupo francés Euro Hotel ha comprado el hotel Solvasa de Barcelona y se convierte en su segunda adquisición en la ciudad catalana, que se enmarca en su política de expansión, ha informado en un comunicado.

Según fuentes de Horwath HTL, empresa que ha actuado como asesora en esta operación junto a GMA Advisors, Barcelona está

“en la agenda de todos los inversores y operadores internacionales” que han decidido firmemente estar presentes en el destino.

El hotel Solvasa Barcelona tiene 4 estrellas, 116 habitaciones, una zona de Wellness& Spa, dispone de diferentes salones y amplias oficinas y está situado cerca del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

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Informe de actualidad

La categoría de 5 estrellas es la única que aumentó el porcentaje de ocupación en 2014, alcanzando un 62% Una habitación de lujo genera el doble de ingresos que una de 4 estrellas ¿Cuál es la inversión necesaria para construir un hotel de 5 estrellas en España? ¿Qué nivel medio de ingresos y gastos tiene una habitación en función del número de estrellas del establecimiento? ¿Qué porcentaje de la facturación anual de un hotel proviene de la venta de alimentos y bebidas? Son algunas de las preguntas que la empresa de valoración y consultoría inmobiliaria Tinsa ha respondido en su informe Mercado Hotelero 2014.

El estudio realiza una radiografía del sector a partir de la información de primera mano que aportan las más de 2.700

valoraciones de hoteles

que ha realizado la compañía, una cifra cercana al 35% del

total de establecimientos hoteleros que existen en España, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

La información manejada por Tinsa muestra que la inver-

sión necesaria para construir un hotel de cin-

co estrellas en España alcanza de media 262.000 euros por habitación, frente a los 135.000 euros de un establecimiento de cuatro estrellas y los

89.000 euros en uno de tres. En estas cantidades se

está considerando el coste del suelo, de la construcción y otros gastos asociados, así como la compra de mobiliario, maquinaria y enseres. Los hoteles de una y dos estrellas requieren una inversión promedio de entre 70.000 y 76.000 euros por habitación, según el informe de Tinsa.

Un hotel de lujo requiere en promedio casi el doble de

inversión que un hotel de cuatro estrellas, pese a

contar con un número similar de habitaciones por establecimiento (140 frente a 130). Si se tienen en cuenta las zonas comunes (salones, restaurantes, tiendas…), cada habitación de un hotel de cinco estrellas tiene de media una superficie

construida de 127 metros cuadrados, frente a los 83 metros de uno de cuatro y los 59 metros cuadrados de otro de tres estrellas.

El salto entre las categorías de 4 y 5 estrellas es importante también en términos de rentabilidad. El resultado de explotación (ingresos menos gastos) de un hotel de una estrella es, según los datos de Tinsa,

de 8.200 euros anuales por habitación y se va incrementando en 2.000 euros al año pro cada categoría que se mejora. Sin embargo, un esta-

blecimiento de 5 estrellas genera en promedio 29.600 euros anuales

por habitación, el doble que los 14.800 euros de un hotel de cuatro estrellas.

De acuerdo a los datos recogidos en el informe de Tinsa, el

ingreso medio diario por habitación disponible (RevPar) es de 117 euros en un establecimiento promedio de cinco estrellas y de 60 euros en uno de cuatro. Los de uno, dos y tres estrellas muestran un RevPar promedio de 27, 37 y 47 euros.

La procedencia de los ingresos también varía en función de la categoría. El 46% de

los

ingresos

totales

anuales por habitación proviene del área de alimentación y bebidas en los establecimientos de una estrella. En los de cuatro y cinco esta partida desciende al 35%. Las actividades ajenas al alojamiento y los alimentos/be-

bidas aportan el 10% de los ingresos por habitación en los hoteles de máxima categoría, frente al 1% que suponen en los establecimientos de 1 estrella.

El informe Mercado Hotelero 2014 incluye también un análisis de actividad de sector hotelero y turístico, a partir de datos oficiales facilitados por el INE. Pese a los siete años de crisis, el número de establecimientos hoteleros y de plazas no ha dejado de crecer año tras año. El parque de ho-

so, por el registro vía móvil”, apunta el informe, que desgrana cómo ha evolucionado en los últimos siete años la estacionalidad, el empleo, precios e ingresos del sector.

El crecimiento en el número de visitantes extranjeros, que eligen los hoteles de mayor categoría, frente a la caída del turismo nacional explica que los hoteles de 4 estrellas hayan aumentado desde 2007 tanto en viajeros como en pernoctaciones cada año, mientras que

teles ha pasado de aproximadamente 6.900 establecimientos en 2007 a 7.840 en 2014,

la categoría 3 estrellas ha sufrido un estancamiento.

según datos del INIE. Y el número de plazas alcanza 1,26 millones frente a las 1,11 millones de hace siete años.

El crecimiento ha derivado en una situación de competencia creciente. “El sector ha superado la fase de madurez y el producto hotelero tenderá a diferenciarse cada vez en mayor grado, especialmente en los destinos saturados”, destaca el informe, que apunta a la búsqueda de solu-

“Únicamente en la categoría de 5 estrellas se observa un importante crecimiento en el porcentaje de ocupación, alcanzando en 2014 un 62% por plaza, muy por encima de los niveles anteriores a la crisis”, señala el informe. El resto de categorías hoteleras aún no han alcanzado los niveles de hace siete años.

ciones de nicho: hoteles-boutiques, hotelesteatro, hoteles-spa…

El nivel de ingresos medios diarios por habitación disponible (RevPAR) inició su recuperación en 2009 y de forma más significativa a partir de 2012.

“La robotización será clave para mejorar los resultados.

Algunas cadenas hoteleras ya han iniciado cambios en este sentido. Encontramos hoteles sin recepción que ofrecen una mayor diligencia, ya que se pueden realizar los registros de entradas y salidas en máquinas de registro ubicadas en el vestíbulo. Algunas apuestan, inclu-

se debe principalmente a la optimización de los costes.

Si no aumenta la demanda turística para los próximos ejercicios, el posible aumento de la rentabilidad estará condicionado a nuevos ajustes de costes.”, apunta el informe de Tinsa.

El RevPAR se incrementó un 7% interanual en 2014 hasta situarse en 44,1 euros. “Esta evolución

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Marconfort Griego Hotel eleva su categoría a 4 estrellas tras una gran reforma Marconfort Griego Hotel, en Torremolinos (Málaga), ha reabierto recientemente sus puertas tras una completa reforma, elevando su categoría a cuatro estrellas. Así, cuenta ya con una decoración más moderna y nuevos servicios para los huéspedes como un nuevo restaurante, La Gioconda, y conexión WiFi gratuita tanto en las zonas comunes como en las propias habitaciones, que también han sido renovadas. Posee más de 400 habitaciones, algunas con capacidad de hasta cinco personas, distribuidas en dos edificios.

Todo listo para que Majestic Hotel Group abra su hotel en Mallorca

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l nuevo hotel de Majestic Hotel Group es un 5 estrellas, ubicado en una

casa señorial del S.XIX, en pleno casco antiguo de Palma de Mallorca. Abrirá con 42 habitaciones y suites, muchas de ellas con vigas de madera y techos abuhardillados, otras con frescos y molduras. Entre sus atractivos, el restaurante Quadrat, su patio con olivos, un Lobby Bar, tratamientos de Wellbeing, Fitness y terraza con piscina con vistas.

El próximo verano Hotel Puente Romano Marbella abrirá su nuevo Six Senses Spa

C

on apertura prevista para principios de verano, el nuevo Six Senses Spa de Marbella se ubicará en el complejo hotelero Puente Romano Beach Resort de la Costa del Sol. El spa, situado frente la playa del hotel, ha sido diseñado para complementar a la perfección el encantador y tranquilo carácter andaluz del hotel.

El diseño del spa combina rasgos típicos de la arquitectura árabe como las paredes encaladas y los azulejos pintados a mano, con piedra natural y materiales locales que evocan un fuerte compromiso con la tierra y con el medio ambiente.

La arquitectura local y la artesanía han servido de inspiración para el interiorismo del spa, que incluye seis salas de tratamiento en la planta baja. El diseño de las paredes, creado a partir de azulejos azules y blancos pinta-

dos, se complementa con los suelos de madera de roble natural, puertas con arcos y techos abovedados, para crear un ambiente cálido y acogedor. La recepción y el área lounge cuentan con un increíble diseño con paredes revestidas de madera hasta el techo, vitrinas y cómodos asientos. Desde aquí, los huéspedes se adentran a un salón de relajación que cuenta con un Nail Bar con impresionantes vistas al Mar Mediterráneo y a los elegantes pasillos abovedados que conducen hacia los vestuarios. El Spa también cuenta con una sala de espera de forma ovalada diseñada como zona de bienvenida.

El diseño de este Six Senses Spa encarna la capacidad que tiene la cadena hotelera para adaptarse a las diferentes culturas y crear espacios concebidos para revitalizar y reponer cuerpo y mente.

Fën Hoteles abrirá un nuevo hotel de lujo en Costa Rica A finales del mes de marzo, Fën Hoteles, la gestora de las cadenas Esplendor Hoteles Boutique y Dazzler Hoteles, inaugurará el Esplendor Hotel Tamarindo en Costa Rica. El edificio, ubicado a una hora del aeropuerto internacional Daniel Oduber Quirós, cuenta con 104 habitaciones con vista al mar y amenities de lujo: piscina, solárium, Pool & Dry bar, Spa, Gimnasio y acceso al exclusivo beach club. La cadena Fën se fundó en octubre de 2002 por Patricio Fuks como una cadena de gestión hotelera con capital argentino.

Entre su oferta destaca su Wellness Suite, con sauna integrada para tratamientos

The Principal Madrid, el primer 5 estrellas en la Gran Vía madrileña Se trata del segundo establecimiento en la capital de Único Hotels, cuenta con 76 habitaciones y gastronomía por el chef Ramón Freixa

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he Principal Madrid Hotel se ha convertido en el primer 5 estrellas en la Gran Vía, tras una inversión de 3,5 millones de euros. Se trata del segundo establecimiento de Único Hotels en la capital, donde cuentan también con el Hotel Único Madrid, además del Grand Hotel Central en Barcelona. Sus 76 habitaciones y suites, la gastrono-

mía de vanguardia de la mano de Ramón Freixa (2 estrellas Michelin en su restaurante homónimo en el Hotel Único Madrid), junto con su coctelería clásica, una atractiva decoración, su exclusivo acceso directo a la sexta planta y sus terrazas ajardinadas configuran un proyecto único en el que conviven las comodidades modernas con los elementos y arquitectura origi-

nales de 1917 propios del edificio que lo acoge. Su localización en el nacimiento de la Gran Vía es estratégica, por su proximidad a los centros de interés cultural y ocio de la capital.

Otra de las bazas que hacen único al nuevo hotel son las vistas que ofrece con panorámicas de 360 grados de la ciudad. El Ático y la Terraza, corazón del hotel, son dos espacios multifuncionales abiertos ininterrumpidamente tanto a huéspedes como al público en general.

El cuidado interiorismo de The Principal Madrid es obra del equipo de diseño de Único Hotels, dirigido por Pilar García-Nieto en colaboración con María José Gómez y Maximiliano Zigart del estudio barcelonés Luzio.

Se trata de un nuevo concepto de hotel moderno y urbanita

Smart Rooms Company despega con el primer hotel Yurbann en Barcelona Yurbban Trafalgar ofrece a sus clientes un interiorismo único y de primera calidad, con 56 habitaciones de cuatro tipos diferentes

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a compañía catalana Smart Rooms Company, dedicada a la gestión de alojamientos turísticos y residencias de estudiantes, ha inaugurado en Barcelona su hotel Yurbban Trafalgar. Éste es el primero de una cadena de hoteles, Yurbban Hotels.

Ubicado en el número 30 de la calle Trafalgar, en pleno centro de la capital catalana, Yurbban Trafalgar ofrece a sus clientes un interiorismo único y de primera calidad, con 56 habitaciones de cuatro tipos diferentes, gimnasio y una terraza en la azotea, con piscina, bar y vista 360 grados, desde la que se pueden

ver los enclaves más característicos de la ciudad de Barcelona. Asimismo, su restaurante, El Panarra, bajo el claim "Senyors Entrepans" ("Señores Bocadillos"), ofrece a los clientes una carta con originales platos y bocadillos elaborados a base de distintos panes. Pero además, en su idea de que los clientes de Yurbban disfruten del destino como auténticos ciudadanos barceloneses, el hotel pone a su disposición la más alta tecnología, que conecta a los viajeros con el mundo. WiFi de alta velocidad y ordenador para búsquedas en Internet, consultar diarios o actualizar

los perfiles sociales. Además, ofrece un servicio Web de conserjería online, con consejos y sistema de reserva de restaurantes, tours, museos o vehículos de alquiler.

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Hoteles Hotels Viva abrirá un hotel de lujo en Alcudia Hotels Viva prepara para el mes de mayo la apertura de un nuevo complejo de 5 estrellas situado en el Puerto de Alcudia, en Mallorca, denominado Viva Zafiro.

El establecimiento, que está en su fase final de construcción, estará abierto todo el año y contará con 374 suites repartidas en seis edificios de cuatro plantas.

Durante la temporada baja la cadena ha aprovechado para acometer un plan de reformas de sus otros establecimientos, que le ha supuesto una inversión de 60 millones de euros. Destaca la rehabilitación integral del Viva Rey Don Jaime, que aumenta su categoría hasta las cuatro estrellas.

El Hotel Ritz by Belmond de Madrid invertirá 500.000 euros en rehabilitar su fachada El emblemático Hotel Ritz by Belmond ha destinado una partida de 500.000 euros para la restauración y los trabajos de conservación de su fachada histórica, con el fin de devolverla al estado en el que fue concebida originalmente el siglo pasado. Así, el edificio ubicado en la madrileña Plaza de la Lealtad ofrecerá un lavado de cara y recuperará su viejo esplendor. El proyecto de restauración ha sido encargado al prestigioso arquitecto Rafael de la Hoz, que desarrollará los trabajos en varias fases.

El hotel cuenta con 83 refinadas y confortables habitaciones

Cotton House Hotel, nuevo hotel de lujo en Barcelona El hotel ofrece la cercanía y autenticidad de un hotel independiente con el aval de la cadena internacional Marriott

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n el mes de febrero de 2015 ha abierto Cotton House Hotel en la céntrica Gran Vía de Barcelona, un hotel de cinco estrellas situado en la antigua sede de la "Fundación Textil Algodonera".

Desde su construcción a finales del siglo XIX, la Casa del Algodón se convirtió en un referente en la ciudad condal: construido por miembros de la burguesía barcelonesa en pleno auge de la industria textil, el edificio

se proyectó conservando la tradición neoclásica representativa de la época pero con un marcado enfoque moderno.

Tras un exhaustivo proceso de restauración y remodelación, el edificio se convierte ahora en un sofisticado hotel que conserva intacta la esencia de este histórico inmueble: sus huéspedes vivirán la experiencia de alojarse en una casa de verdad en pleno Ensanche, icono de la burguesía catalana del siglo XIX y perfecto punto de partida para explorar la fascinante ciudad de Barcelona. El nuevo Cotton House Hotel contará con un experimentado equipo de personas que ofrecerán el servicio más exquisito de la ciudad, combinando la cercanía y autenticidad de un hotel independiente con el aval y la confianza de una potente cadena internacional como Marriott.

El aclamado interiorista Lá-

zaro Rosa-Violán ha sido el responsable de decorar todas las estancias del hotel, reflejando un estilo contemporáneo y sofisticado. Se han conservado los elementos originales del inmueble, como la imponente escalinata de mármol y otra de caracol, suspendida en el aire del entramado del piso más alto; pinturas al fresco, delicados parqués y boiseries que ornamentan techos, suelos y paredes de algunas de las estancias. Al mismo tiempo se han sustituido de forma integral todas las instalaciones del edificio, dando como resultado un entorno distinguido, lleno de historia y a la vez moderno y confortable.

El hotel cuenta con 83 refinadas y confortables habitaciones, de las cuales 7 son espaciosas suites. distribuidor octogonal da acceso a las dos escaleras, de mármol y caracol.

Room Mate Hotels abrirá su segundo hotel en Miami Beach esta primavera 'Room Mate Lord Balfour' en Miami, dispone de 64 habitaciones y este año sumará 17 nuevas habitaciones más, así como zonas comunes y piscina

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oom Mate Hotels, continúa su plan de expansión con una nueva apertura en Estados Unidos. Esta vez el lugar elegido ha sido Miami Beach, donde la cadena ya posee Room Mate Waldorf Towers, también en Ocean Drive.

Room Mate Lord Balfour abrirá en la primavera de 2015. Actualmente dispone de 64 habitaciones divididas en 4 categorías diferentes incluida Suite. Su diseño mezcla de manera muy especial la madera y el mobiliario en piel confiriendo a las estancias un ambiente cálido y muy actual. Dispone además de Lobby Bar con Terraza, perfecto para disfrutar de los mejores cocteles de South Beach.

A lo largo de 2015, se llevará a cabo una ampliación que sumará 17 nuevas habitaciones a las ya existentes, así

como zonas comunes y piscina. Para el diseño de interiores, Room Mate ha contado con el conocido interiorista Nacho García Vinuesa.

Tras Room Mate Lord Balfour, la compañía quiere ampliar su planta hotelera en Nueva York y llegar a Bogotá. Washington, Boston, San Francisco y Los Angeles se encuentran en el pipeline de la cadena.

En los próximos 2 años, Room Mate Hotels tiene ya 11 aperturas confirmadas en destinos como: Barcelona, Málaga, Milan, Estambul, o Rotterdam.

Only YOU Hotel & Lounge Madrid se queda el edificio colindante y ampliará su número de habitaciones

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l hotel Only YOU Hotel & Lounge Madrid, del grupo Palladium, incorporará el edificio colindante del número 19 de la calle Barquillo este año, con lo que dispondrá de un 78,5% más de capacidad.

El estudio barcelonés Lázaro Rosa-Violán será el encargado de decorar el interior del hotel, que añade 55 habitaciones y suites a las 70 ya presentes, con lo que en 2015 el Only YOU Hotel & Lounge Madrid

dispondrá de un total de 125 habitaciones -nueve de ellas suites-. Los huéspedes podrán permanecer 24 horas seguidas en las instalaciones, sin horarios preestablecidos de entrada y salida y con una terraza en la última planta del nuevo edificio. Además, el restaurante YOUnique contará con nueva carta gastronómica y dos nuevas zonas comedor, cocktail bar y una terraza exterior, así como dulces sin gluten.

Abre el renovado Hesperia Barri Gòtic en Barcelona

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espués de tres meses de reforma, el antes conocido como Hesperia Metropol despierta totalmente renovado, dotado de novedosas prestaciones y bajo un nuevo nombre que hace honor a su privilegiada ubicación: Hesperia Barri Gòtic. El hotel ha mantenido el cierre total durante 3 meses en que se han renovado las 71 habitaciones así como las

zonas comunes del mismo (lobby, recepción…) y se han abierto nuevos espacios, como un gimnasio o un Lounge Area.

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Hoteles

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IHG anuncia un nuevo Hotel Indigo en Finlandia InterContinental Hotels Group (IHG), ha anunciado que su línea de hoteles boutique llega a la capital de Finlandia con la inauguración del 'Hotel Indigo Helsinki-Boulevard' que operará bajo un acuerdo de franquicia con la compañía finlandesa Restel. El establecimiento es uno de los cinco hoteles con los que cuenta la cadena en Helsinki. En estos momentos, hay 17 hoteles Hotel Indigo en Europa y 11 más en cartera. La marca forma parte de la línea de hoteles boutique de IHG y cada uno de sus establecimientos ha sido creado para reflejar el ambiente del vecindario donde está situado.

Worldhotels anuncia la apertura del Worldhotel Wings en Rotterdam Worldhotels ha anunciado la apertura del hotel Worldhotel Wings en Rotterdam el próximo 21 de marzo, sumando un total de tres propiedades en los Países Bajos, según ha informado la cadena hotelera en un comunicado.

Ubicado al lado del aeropuerto Rotterdam The Hague, la última incorporación de la marca supone la llegada de la cadena hotelera a la zona, con un total de 125 habitaciones estándar y empresariales, nueve suites y ocho apartamentos.

Dusit International prepara la apertura de un resort en la isla de Guam

Reconvierte un hotel de 189 habitaciones en Mallorca en destino Adults Only

usit International lanzará próximamente el primer complejo de nueva construcción de Guam desde 1999, el Dusit Thani Guam. Situado en Tumon Bay, es el edificio más alto

Se trata del segundo establecimiento del segmento sólo para adultos de la cadena en Baleares. Su apertura está prevista en mayo.

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de la isla, con 30 plantas, y es el único clasificado en la categoría lujo. El complejo abrirá en abril y contará con 419 habitaciones y suites con vistas a la bahía, así como 6 villas exclusivas.

NH Hotel Group cierra la compra de Hoteles Royal por 87,1 M de euros

Catalonia abrirá en Baleares el nuevo Catalonia del Mar

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l hotel Catalonia del Mar abrirá sus puertas el próximo mes de mayo tras un importante proyecto de remodelación. El establecimiento, que hasta el momento se comercializaba bajo el nombre de Catalonia Cónsul, está situado en el paseo marítimo de Cala Bona, en la localidad mallorquina de Son Servera.

El Catalonia del Mar ofrece-

rá, entre otros servicios, nuevas zonas comunes como un spa con hammam y cabinas de tratamiento, fitness, zona chill out con camas balinesas, sala de estar con mesas de juego, piscina interior climatizada con surtidores en cascada y una piscina exterior con dos jacuzzis, duchas y vestuarios independientes para facilitar el late check out de los clientes.

El proyecto de interiorismo llevado a cabo por el propio departamento de imagen de Catalonia Hotels & Resorts, se ha centrado en una decoración moderna de inspiración marina, destacando el blanco y el azul marino como colores principales. Los espacios exteriores también se han mejorado mediante un importante proyecto de jardinería con zonas verdes y flores de temporada.

En cuanto a los espacios gastronómicos, el hotel contará con un restaurante a la carta con terraza centrado en tapas y cocina de mercado de esencia mediterránea; un snack bar situado en la piscina exterior y un buffet de cocina internacional con show cooking en el que se servirán los desayunos y las cenas.

Cuenta con 177 habitaciones y se someterá a una reforma

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H Hotel Group ha cerrado la compra de Hoteles Royal (HR), operación valorada en 87,1 millones de euros, y que realizará en dos fases, al adquirir una participación mayoritaria del 87,28% del capital de HR, con el compromiso de comprar el 12,72% restante en los términos acordados entre las partes, informó la cadena a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).

La cadena que preside Rodrigo Echenique anunció a principios de este mes la compra de la hotelera colombiana por un importe en efectivo de 65,6 millones de euros, tras descontar los 21,5 millones de euros cobrados por la venta del NH Bogotá Parque 93 en Colombia al grupo chileno Atton.

Anteriormente, NH Hotel Group había indicado que

adquiriría en una primera fase el 80,77% de HR y en la segunda con el 19,23% restante, para su integración a lo largo de este año.

NH Hotel Group incorporará así 20 hoteles y 2.257 habitaciones distribuidas en Colombia (15 hoteles), Chile (4 hoteles) y Ecuador (1 hotel) que actualmente son operados por la compañía latinoamericana bajo contratos de propiedad (3 hoteles), arrendamiento variable a largo plazo (12 hoteles) y gestión (5 hoteles).

Cuando se complete la operación, a lo largo de este año, NH pasará a gestionar 57 hoteles y más de 10.000 habitaciones en América, con lo que incrementará del 6% actual al 11% sus ingresos en dicho mercado, acelerando su crecimiento en Latinoamérica, ya incluidos en su Plan Estratégico a cinco años.

DoubleTree by Hilton presenta su primer hotel en la Costa del Sol Gracias a un acuerdo con Reserva de Higuerón Servicios Hoteleros, S.L. el complejo recibirá sus primeros huéspedes en verano de 2015

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ilton Worldwide ha alcanzado un acuerdo con Reserva del Higuerón Servicios Hoteleros, S.L. para que el hotel sea el primero en llevar la marca Double Tree by Hilton a la Costa del sol española. Está previsto que DoubleTree by Hilton Resort & Spa Reserva del Higuerón reciba a sus primeros huéspedes en el verano de 2015, después de una conversión para adaptar los estándares de esta marca hotelera de lujo.

Situado en el corazón de la Costa del Sol, con vistas a la bahía de Fuengirola, el complejo cuenta con 177 habitaciones y suites, un lujoso spa con un circuito de aguas, un

centro de wellness, y otras instalaciones de ocio, además de múltiples opciones deportivas. Los huéspedes podrán escoger entre dos piscinas al aire libre, un centro de deportes en la arena, dos pistas de tenis y 11 pistas de pádel.

Guillermo Rodríguez, Presidente de Reserva del Higuerón Servicios Hoteleros, S.L., ha comentado por su parte: "La asociación con Hilton Worldwide para abrir Reserva del

Higuerón bajo la enseña DoubleTree by Hilton significa que los viajeros podrán disfrutar de una hospitalidad excepcional al visitar este tranquilo y moderno centro turístico.

Los huéspedes también tendrán la oportunidad de saborear las delicias gastronómicas creadas por el premiado chef Diego Gallegos, cuando el exclusivo Restaurante Sollo abra sus puertas en el resort a finales de marzo ".

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Actualidad turística

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El chef Jesper Koch vuelve a Six Senses Yao Noi

Finca La Emperatriz invertirá 1,5 M de euros

Del 16 al 23 de abril, el reconocido Chef danés, Jesper Koch, volverá a los fogones de Six Senses Yao Noi. El cocinero, galardonado con una estrella Michelín, será protagonista de tres exclusivos eventos gastronómicos. En consonancia con los principios de bienestar y vida orgánica y sostenible de Six Senses, Jesper Koch se concentra en la preparación de platos sanos y equilibrados a base de ingredientes locales. "Nos emociona contar de nuevo con el Chef Jesper Koch en Six Senses Yao Noi y estamos seguros de que estos tres eventos gourmet entretendrán y deslumbrarán a nuestros clientes”, asegura Manish Puri, director de Six Senses Yao Noi.

Eduardo Hernáiz, gerente y propietario de bodega Finca La Emperatriz, ha anunciado un plan de inversiones para los próximos 3 años que asciende a 1,5 millones de euros. El objetivo es ampliar las instalaciones destinadas a la elaboración de vinos de gama alta con la construcción de una nueva nave que albergará depósitos de cemento y tinos de madera de capacidades reducidas que permitan la elaboración de partidas pequeñas de uva. Una parte de la inversión se destinará al viñedo, con la plantación de nuevas cepas partiendo de la selección masal de las parcelas más viejas.

NH Sotogrande reabre con una renovada gastronomía con el chef Juan Miguel Almagro

El acuerdo establece un completo programa de formación a los jefes de cocina

Confortel abre las puertas de sus hoteles a la alta cocina Gracias a un acuerdo de colaboración con el prestigioso cocinero del restaurante navarro Maher, Enrique Martínez García

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l Hotel NH Sotogrande ha reabierto sus puertas con una renovada propuesta gastronómica, de la mano del chef Juan Miguel Almagro, y nuevas instalaciones dedicadas al cuidado personal y a las actividades al aire libre. De esta forma, el resort gaditano refuerza su oferta y se consolida como uno de los destinos favoritos de la zona.

Tras el cierre anual por temporada, la oferta gastronómica del hotel, funda-

mentada en la tradición mediterránea, sorprende ahora con toques de sofisticación gourmet a cargo del chef Juan Miguel Almagro. El savoir faire del chef se extiende a los desayunos de NH Sotogrande, ahora rediseñados para una mayor satisfacción, tanto del cliente alojado en el hotel como de todo aquel que desee comenzar el día disfrutando de un gran desayuno junto a las vistas inmejorables que ofrece el complejo.

La Mesa, de Mandarin Oriental Barcelona, lujo para sólo 12 comensales

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l lujoso Mandarin Oriental, Barcelona ha inaugurado recientemente un nuevo espacio gastronómico:

La Mesa, un rincón único con una nueva manera de sentir el mar. En una ubicación privilegiada con vistas a la cocina y reservado exclusivamente para 12 comensales, que se sumergerán en lo más profundo del mar en un viaje gastronómico de 15 sorprendentes y únicos platos. Ángel León, conocido como el Chef del Mar, descubre así su cocina más pura y creativa con Ismael Alonso al timón.

onfortel Hoteles, cadena hotelera perteneciente a ILUNION -grupo empresarial de la ONCE y su Fundación-, ha firmado un acuerdo de colaboración con el prestigioso cocinero del restaurante navarro Maher, Enrique Martínez, para incorporar sus innovadoras técnicas de alta cocina en sus hoteles.

Confortel Pio XII ha sido el primer establecimiento de la cadena en introducir estas mejoras en su servicio de restauración que se extende-

rán próximamente a todos sus hoteles, empezando por los de Madrid.

El acuerdo firmado establece un completo programa de formación a los jefes de cocina de Confortel para instaurar en sus fogones los procesos de restauración eficiente de Enrique Martínez.

Uno de los puntos fuertes de la cocina de Enrique Martínez es la técnica de “regeneración”, que permite descongelar y llevar a su punto productos previamente cocinados sin que pierdan sus

cualidades. Este innovador procedimiento se utiliza especialmente en la restauración profesional para atender de manera simultánea a un elevado número de comensales en diferentes establecimientos.

Con este convenio, Confortel también persigue fomentar el desarrollo profesional de los equipos que trabajan en su área de restauración. Tanto el director general de la compañía, José Ángel Preciados, como la directora de Confortel Pio XII y responsable de este proyecto, Patricia Otero, consideran imprescindible disponer de un grupo de profesionales altamente cualificado que garantice el salto cualitativo en la oferta gastronómica que la compañía ofrece a sus clientes.

El hotel sube a categoría 4 estrellas

Marconfort Griego Hotel se somete a una gran reforma de 3 M de euros El área gastronómica se ha renovado por completo, además del nuevo interiorismo se ofrecerá un nuevo restaurante temático abierto a la piscina que ofrecerá cocina italiana durante el día y barbacoas por la noche

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a cadena hotelera Marconfort ha invertido más de 3 millones de euros en la remodelación de su Griego Hotel en Torremolinos, y ha procedido a acogerse a la nueva calificación de 4 estrellas del esta-

blecimiento.

El área gastronómica del hotel también ha sufrido importantes cambios para su mejora. A la renovación del restaurante, con redecoración y nuevo mobiliario, hay que sumar la creación de un restaurante temático.

Este nuevo espacio gastronómico está abierto a la piscina y durante el día ofrecerá cocina italiana. Por la noche, sin embargo, el establecimiento se transformará en barbacoa para disfrutar de las mejores carnes a la brasa.

La cadena Marconfort cuenta en Torremolinos, además del Griego Hotel, con el Beach Club, dos de los establecimientos que conforman la amplia oferta española de 3 y 4 estrellas de esta cadena, que cuenta también con establecimientos en Benidorm, Ibiza y Lanzarote, así como, en su división internacional Sandos, con hoteles de 4 y 5 estrellas en el Caribe.

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Actualidad turística Nueva etiqueta inteligente para evitar falsificaciones de botellas de bebidas alcohólicas La compañía líder mundial en el segmento de bebidas espirituosas Premium, Diageo, y concretamente su división tecnológica Diageo Technology Ventures, ha trabajado conjuntamente con Thinfilm Electronics, compañía especializada en el desarrollo de electrónica impresa para presentar una nueva etiqueta inteligente que evite falsificaciones de bebidas alcohólicas. Con este nuevo formato de etiquetado se pretende ofrecer confianza a los consumidores sobre la autenticidad de las bebidas.

La Guía Relais & Chateaux 2015 incluye 36 nuevos miembros y 12 chefs Ya está disponible la Guía Relais & Châteaux 2015, este año se han incluido 36 nuevos miembros y 12 chefs que son reconocidos por la calidad de su cocina. Además se han incluido dos nuevos destinos, Las Maldivas y Hong Kong. El único establecimiento español que entra en la guía este año es el Portal del Echaurren, tal como anunció ya a finales de 2014 el propio Francis Paniego a través de Twitter.

El restaurante tiene capacidad para 70 personas

El chef dos estrellas Michelin Ramón Freixa inaugura el restaurante Ático Un espacio en la sexta planta del nuevo hotel The Principal Madrid Hotel donde se combinan gastronomía de vanguardia y coctelería clásica

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l chef dos estrellas Michelin Ramón Freixa inaugura el restaurante Ático, un espacio en la sexta planta del hotel The Principal Madrid Hotel localizado al comienzo de la Gran Vía madrileña con amplias vistas sobre la misma.

La carta del establecimiento ofrece una cocina casual y contemporánea adaptada a una de las zonas más modernas y cosmopolitas de la capital que actualiza el concepto de club tradicional y de los grandes hoteles y en la que están muy presentes mis orígenes mediterráneos.

"Si tuviera que definir este nuevo restaurante, diría que es la sala de estar de Ramón Freixa", señala el chef dos estrellas Michelin. Ático se plantea como un espacio versátil y relajado don-

de se combinan la gastronomía de vanguardia y la coctelería clásica. La unión entre producto, técnica y frescura que caracteriza al chef está al alcance de los comensales que lo deseen por un precio medio de 40 euros.

El restaurante, con capacidad para 70 personas, cuenta con dos espacios diferentes: el primero de ellos es el Salón Ático, con una elegante y sofisticada decoración de atmósfera cálida y confortable al estilo de los clubes británicos o neoyorkinos.

En él, amplios ventanales dan paso a terrazas ajardinadas que rodean toda la planta y generan un ambiente luminoso y relajado.

Además, se puede comer y cenar durante todo el año en la amplia terraza cerrada y acondicionada, La Pérgola,

Alta gastronomía hotelera

con vistas al edificio Metrópolis, Círculo de Bellas Artes, Banco de España o la Gran Vía.

La ambientación musical convierte Ático en un lugar donde también se puede tomar el aperitivo o una copa, con la actuación de DJs varios días a la semana; y la posibilidad de reservar los espacios para la celebración de eventos privados o corporativos.

The Principal Madrid Hotel, el primer hotel boutique de cinco estrellas de la Gran Vía, pertenece a la colección de hoteles de lujo urbano Único Hotels, creada por el empresario Pau Guardans, de la que también forman parte el Grand Hotel Central de Barcelona y el Hotel Único Madrid.

El chef Xavier Lahuerta lidera una nueva etapa en los fogones del Mercer Hotel Barcelona

Mercer Hotel Barcelona estrena nueva etapa con una apuesta gastronómica marcada por la elegancia y el clasicismo francés de los fogones y en la sala de su restaurante.

Xavier Lahuerta, nuevo chef del hotel, ha creado una propuesta personal que define como cocina catalana arraigada en el clasicismo y con clara influencia francesa, heredada de años de experiencia al lado de cocineros como el desaparecido Jean Luc Figueras. Lahuerta combina cocciones, salsas y técnicas clásicas con elaboraciones más modernas, pero primando siempre el producto y su

sabor. Un producto de altísima calidad y de proximidad, a excepción de los quesos franceses en originales combinaciones que protagonizan la carta de postres.

Su objetivo asegura que es imprimir personalidad propia en cada uno de sus platos, si bien admite que en su cocina pesan los legados de sus grandes maestros: Xavier Pellicer, Santi Santamaria, Carles Gaig, Carles Abellan y el desaparecido Jean Luc Figueras, a quien releva en Mercer Hotel Barcelona. Lahuerta hace equipo con Mika Lasne, que aporta la elegancia francesa a la sala.

El Gran Hotel Bahía del Duque apuesta por la cocina belga en la reapertura de su restaurante “La Brasserie” bajo la batuta del chef Pierre Résimont El Gran Hotel Bahía del Duque, propiedad de Grupo CIO, reabre su emblemático restaurante “La Brasserie” con una imagen totalmente renovada y con la colaboración del chef belga Pierre Résimont, recono cido experto en la cocina internacional y para cuya participación

en esta nue va etapa gastronómica del hotel ha confeccionado un nuevo menú que únicamente se servirá en horario nocturno a partir de mediados de marzo.

Pierre Résimont es un prestigioso chef belga propietario del restaurante L’Eau-vive a Namur, que

cuenta con 2 estrellas Michelin, y de la Brasserie Le Comptoir de L 'eau-vi ve también cerca de Namur, en Bélgica. Conocido por su filosofía culinaria de alto estándar, su cocina se caracteriza por la utilización de los productos locales y de temporada.

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El año 2015 será muy positivo para el sector hotelero en España Vientos favorables tras un buen año 2014 en el que se incrementó un 37% la cifra de inversión hotelera, alcanzando los 1081 millones de euros La inversión hotelera registró un fuerte crecimiento durante 2014, alcanzando la cifra de 1.081 millones de euros , lo que supone un incremento del 37% sobre 2013 y el doble de la cifra alcanzada en el año 2012.

Dicha cifra constituye el ter-

cer mayor registro de inversión hotelera en España de los últimos 20 años, con 2006 que fue el mejor año y 2007, año en el que la inversión se situó en niveles prácticamente idénticos a los registrados en 2014.

El mayor crecimiento se ha producido en operaciones de hoteles en funcionamiento, que han alcanzado los 838 millones de euros frente a los 465 millones de 2013 (+80%), mientras que la inversión en edificios para reconversión a uso hotelero se ha mantenido en niveles altos, si bien ha tenido una incidencia menor que el pasado año (243 millones en 2014 vs. 326 millones en 2013).

Adicionalmente, cabe destacar la irrupción con fuerza

durante 2014 de las transacciones de carteras de deuda hipotecaria con garantía de activos hoteleros. Durante el

pasado ejercicio se han vendido en diversos procesos de subasta tres carteras de préstamos por importe total de

1.003 millones de euros.

“La consolidación de la confianza de los inversores, que se pone de se pone de mani-

fiesto con la bajada a niveles de 100 puntos básicos de la prima de riesgo, y la mejora prevista de los principales indicadores turísticos han devuelto al mercado de inversión hotelera a niveles del año 2007” señala Miguel Vázquez, socio de irea y Director del área de hoteles.

En cuanto a la industria hotelera, 2014 presentó las primeras señales que invitan al optimismo. Por primera vez después de tres años consecutivos de caídas, la demanda nacional se recupera (+3,4% de incremento en el número de pernoctaciones respecto al mismo periodo de 2013). Este efecto se sumará al extraordinario momento que atraviesa el comportamiento de la demanda internacional, cuya cifra

de llegada de turistas se espera que supere todos los registros históricos y se sitúe por encima de los 63 millones. La

buena perspectiva de evolución de la demanda unida a la contención de la oferta por la escasez de nuevos desarrollos durante los años de crisis, tendrán un impacto positivo en los principales indicadores hoteleros como la ocupación y precio medio durante el año 2015, lo cual estimamos que afectará positivamente al mercado de inversión hotelera.

Inversión en activos en funcionamiento El alto apetito inversor en

el sector hotelero ha supuesto que se multipliquen el número de transacciones de hoteles en 2014: 50 hoteles (8.861 habitaciones) y 838 millones de euros frente a 23 hoteles (4.735 habitaciones) y 465 millones en 2013.

Desde el punto de vista de los precios por habitación, la media registrada en 2014 se situó en 95.515 euros/habitación frente a los 98.204 euros/ habitación de 2013. Este ligero descenso se debe a que se han materializado un mayor

número de transacciones de activos de menor categoría y en ubicaciones secundarias frente al

patrón habitual de los últimos años en los que los llamados “activos refugio”, localizados en ubicaciones más preferentes, concentraban el grueso de la inversión.

Operaciones singulares: 2014 se ha caracterizado por un peso muy reducido de la inversión hotelera en activos singulares. A diferencia del año anterior en el que fueron muy relevantes las operaciones del W Barcelona (que supuso prácticamente la mitad de la inversión hotelera en 2013) y el Westin Valencia, en 2014 el único activo singular que ha cambiado de manos es el hotel Intercontinental de Madrid.

Categorías: los activos de categoría superior (5*- 5*GL) perdieron importancia en 2014,

concentrando el 34% del valor frente al 60% del año 2013. Por su parte se elevó el protagonismo de los segmentos tres y cuatro estrellas que incrementaron su peso relativo hasta el 62,3% del volumen total de inversión.

no obstante en 2014 se han cerrado operaciones en otros destinos secundarios que apenas habían registrado actividad durante los años de crisis.

Segmento vacacional: el segmento vacacional ha dominado la inversión durante el 2014 tanto en

se ha duplicado hasta alcanzar los 264,6 millones de euros (vs.117 millo-

número de operaciones como en volumen, 491 millones

de euros (59%) y 27 operaciones frente a los

347 millones (41%) y 23 operaciones del segmento urbano.

Esto es otra muestra de que la

inversión hotelera en España vuelve a su dinámica habitual frente a la tendencia invertida que se produjo durante los años de crisis, en los que los inversores hoteleros concentraban sus compras en el segmento urbano, considerado como destino refugio de la inversión.

Diversidad geográfica: otra de las novedades de la inversión durante 2014 es la mayor diversidad geográfica de las operaciones con respecto a años anteriores. Barcelona

(18%), y sobre todo Madrid (20%), que regresa con fuerza en 2014 con ocho operaciones tras no protagonizar ninguna en 2013, Costa del Sol (6,5%), Baleares (22,3%) y Canarias (16,3%) siguen concentrando el grueso de la actividad transaccional,

Operaciones Distress. El volumen de las operaciones dentro de la categoría “distress”

nes en 2013).

Perfil de compradores: la diversa tipología y origen de compradores fue otra de las principales novedades del mercado de inversión hotelera durante el pasado año. En 2014 aparecieron un elevado número de nuevos “players” que hasta la fecha no estaban presentes en el mercado de inversión hotelera. Por un lado fondos de inversión con enfoque hacia el sector inmobiliario y hotelero y por otro lado, las Socimis (principalmente Hispania que adquirió 4 hoteles en 2014) han tenido un papel muy relevante en lo que a la inversión hotelera se refiere, no sólo por el número de operaciones y el volumen invertido, sino también por las ubicaciones y categoría de los hoteles, ya que

han aportado liquidez en segmentos de mercado que en los últimos años habían registrado escasa actividad.

Inversores asiáticos tales como el grupo chino Jiangsu GPRO, el fondo inversor Plati-

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Perspectivas 2015 Sector Hotelero num Estates (basado en Hong Kong) o Frasers Hospitality de Singapur realizaron sus primeras operaciones en España en 2014, mientras que los fondos soberanos de Oriente Medio no faltaron a su cita habitual adquiriendo los hoteles Renaissance de Barcelona e Intercontinental de Madrid.

Por último, los grupos hoteleros nacionales, en línea con años anteriores, han concentrado una gran parte del volumen de compra, concretamente 244 millones en un total de 13 transacciones.

los claros protagonistas de las operaciones de reconversión de inmuebles a uso hotelero, concentrando el 66% del volumen invertido. “Si bien en 2013 el protagonismo recayó en inversores locales (que generalmente tienen una menor percepción de riesgo por ser operadores habituales del mercado), el hecho de que este

Perfil de vendedores: desde el punto de vista vendedor, las

recuperación a medio plazo del mercado hotelero” señala Miguel Vázquez.

cadenas hoteleras han concentrado casi la mitad del volumen total desinvertido.

Por otro lado, inversores nacionales (no operadores

de hoteles) desinvirtieron un volumen de 169 millones (20% del volumen total) mientras que los inversores internacionales protagonizaron ventas de activos por importe estimado de 149 millones (18%). Por su parte las entidades financieras protagonizaron ventas por importe de 68 millones aproximadamente en línea con las cifras de 2013.

Inversión en inmuebles para reconversión a uso hotelero La inversión en compra de inmuebles para reconversión a uso hotelero se situó en 2014 en 243 millones de euros repartidos en 10 operaciones.

Las principales características de esta tipología de transacciones durante 2014 fueron las siguientes:

Madrid y Barcelona concentraron el 100% de la inversión. Aunque Barcelo-

na lidera en cuanto a número de operaciones y volumen de inversión con ocho transacciones y 182 millones de euros, las operaciones que han tenido lugar en Madrid han sido de mayor envergadura en cuanto a tamaño medio de los proyectos.

Categoría proyectada: al igual que ocurrió en 2014 la mayor parte de las operaciones realizadas están enfocadas a desarrollar productos de alta gama (58% del volumen invertido hacia proyectos de 5*5*GL).

Perfil de compradores y vendedores: los inversores internacionales han sido en 2014

año los protagonistas de la inversión en inmuebles para reconvertir a hotel hayan sido los inversores extranjeros denota una cierta “validación externa” de la idea de

Operaciones de compra-venta de carteras de deuda Tal y como ya avanzó Irea en su Informe de Inversión del 2013, las operaciones de carteras de deuda hotelera han aparecido con fuerza durante el ejercicio 2014.

Las tres operaciones más relevantes del pasado ejercicio relativas a venta de carteras de préstamos con garantía de hoteles han sido las denominadas “Octopus”, “Amazona” y “Meridian” que conjuntamente han alcanzado la cifra de

1.003 millones de euros de deuda asociada a un total de 93 activos hoteleros.

Estas operaciones generaron un alto interés de fondos de inversión oportunistas. Lonestar, el consorcio formado por Starwood Capital y Sankaty Advisors y Cerberus fueron respectivamente los compradores de las mencionadas carteras.

Las principales características de las operaciones de deuda han sido las siguientes: Perfil de los vendedores: los vendedores de las tres carteras de préstamos han sido de diversa tipología, por un lado entidad financiera internacional en el caso de Commerzbank en Octopus; una entidad financiera nacional (Bankia) para la operación de Amazona y Sareb para el caso de Meridian.

Situación de los préstamos: el 45% de los instrumentos financieros transmitidos (455 millones de euros) se encontraban al inicio del proceso de venta en situación performing

(al corriente de pago), 18% del volumen en situación subperforming (180 millones de euros) y 37% (367 millones de euros) en situación non performing .

Categoría de los activos: la categoría dominante dentro del paquete conjunto de garantías fue la de 4 estrellas, el 59% del volumen total de deuda, mientras que un 29% (294 millones de euros aproximadamente) estaba asociada a hoteles de categoría 5*-5* GL. Tipología de activos: los hoteles urbanos destacaron con un 63% frente a los vacacionales (37%) en cuanto a volumen de deuda asociada.

Madrid Ubicaciones: (30%) y Barcelona (29%) concentraron casi el 50% de la deuda asociada a activos hoteleros, si bien también destacan las provincias de Las Palmas (18%), Valencia (8%) y Alicante (5%).

Operador hotelero: La mayoría de la deuda vendida (64%) estaba garantizada por hoteles operados por cadenas hoteleras.

Perspectivas para 2015 Las perspectivas para el negocio hotelero en España en 2015 son positivas, como consecuencia de las previsiones de crecimiento de la economía española y de la economía mundial.

Adicionalmente hay factores externos concretos que apoyarán la tendencia positiva del sector turístico español durante el 2015: la bajada del precio del petróleo, que afectará positivamente en el transporte y la debilidad del euro, que reforzará la competitividad de los destinos nacionales frente a mercados emisores importantes como puede ser el Reino Unido y Estados Unidos.

“Es previsible una progresiva mejora en los segmentos MICE , corporate y leisure nacional que tendrán un efecto positivo en los destinos urbanos en mayor medida, aunque también se dejarán notar en los destinos vacacionales más expuestos al turismo nacional y que comenzarán a recuperar la pérdida de demanda que han experimentado durante los

años de crisis” indica Miguel Vázquez.

“Desde el punto de vista de la inversión, la mejora de las condiciones de financiación, la previsible tendencia de mejora de la concesión de crédito por parte de las entidades financieras y las perspectivas de evolución de los tipos de interés a medio plazo tendrán un efecto positivo en la inversión inmobiliaria”, señala Miguel Vázquez.

“Además de los inversores que se han mostrado activos durante el 2014 y que todavía se encuentran en el ciclo de inversión, se sumarán nuevos

potenciales compradores al mercado tales como nuevas socimis, inversores internacionales, family office nacionales, y cadenas hoteleras saneadas seguirán realizando operaciones durante 2015. Lo anterior producirá un efecto llamada entre propietarios hoteleros que pueden ver en este nuevo contexto de mercado el momento para llevar a cabo desinversiones de activos hoteleros que no han podido acometer durante los años de crisis” continúa.

Las operaciones de cartera de deuda cerradas en 2014 se transformarán con mucha probabilidad en operaciones de compra venta de activos, bien a través de acuer-

dos de dación en pago con los deudores o como resultado de procesos de liquidación. En este sentido, entendemos que las operaciones de naturaleza distress seguirán siendo protagonistas durante todo el año

2015 y siguientes.

A la vista del pipeline con que arranca el presente ejercicio, las operaciones de inversión en portfolios hoteleros tendrán un papel importante durante el 2015. Es probable que se cierren operaciones cuyo estado de negociación era avanzado a finales del año pasado pero que no han llegado a formalizarse, como es el caso de la venta de un conjunto de entre seis y ocho hoteles vacacionales de Meliá a Starwood Capital. También parece avanzar el proceso de venta una significativa cartera de 16 hoteles vacacionales (6.000 habitaciones aproximadamente) de Barceló.

Por el lado de las operaciones de cartera de deuda, también esperamos durante 2015 una elevada actividad. Entida-

des como Bankia o la Sareb podrían sacar a la venta nuevas carteras de préstamos garantizados por hoteles para aprovechar el elevado apetito inversor. No es descartable que otras entidades financieras sigan los mismos pasos y se decidan a poner en el mercado otras carteras similares durante el 2015.

“La previsión de Irea para 2015 es positiva y creemos que el presente año 2015 será, también, un año de extraordinaria actividad tanto en lo que respecta a la inversión directa en hoteles como en transacciones de compra-venta de deuda hipotecaria garantizada con activos hoteleros” concluye Miguel Vázquez.

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Actualidad Turística Madrid reabre el Faro de Moncloa con el objetivo de que sea un "icono del turismo" de la ciudad

La Roca Village y la Diputación de Barcelona firman acuerdo para impulsar el turismo de compras

Madrid reabrirá a finales de marzo el Faro de Moncloa como nuevo atractivo turístico de la ciudad. Visitantes y madrileños volverán a disfrutar de sus espectaculares vistas a 92 metros de altura, que permiten contemplar el skyline de Madrid. El objetivo, según dijo la alcaldesa de la capital en el acto de presentación, Ana Botella, es convertir a este símbolo de la arquitectura madrileña en uno de los grandes iconos del turismo del destino Madrid y poner en valor la oferta de los espacios e instituciones culturales de su entorno.

El centro comercial La Roca Village se incorporará a la Mesa de Shopping del Círculo de Turismo, una plataforma público-privada de empresas de la provincia impulsada por la Diputación de Barcelona, después de un acuerdo firmado por ambas entidades. El objetivo del acuerdo es promocionar el turismo de compras en la zona, y también se realizarán acciones conjuntas como viajes de familiarización y propuestas de posicionamiento en los mercados emisores internacionales, han informado.

El próximo 19 de mayo se celebra en Palma de Mallorca

El Gran Debate Hotelero se consolida y se celebrará en 6 ciudades en 2015 El evento, que fomenta la cohesión del sector hotelero, tendrá lugar en: Barcelona, Palma de Mallorca, Valencia, Madrid, Málaga y Gran Canaria

G

rupo Vía tiene previsto este año ampliar las ciudades españolas donde realizará el evento Gran Debate Hotelero. Así este año 2015, el evento se celebrará en Barcelona -26 de marzo-, Palma de Mallorca -19 de mayo-, Málaga -17 de septiembre-, Madrid -7 de octubre-, Valencia -11 de noviembre- y Gran Canaria -24 de noviem-

bre-. El evento de Barcelona será el primero y tratará sobre la saturación hotelera de la ciudad, la economía colaborativa y la relación entre operadores como TripAdvisor y Booking con los hoteleros.

En el debate de Baleares, que tendrá lugar en el mes de mayo en el Hotel Santos Nixe Palace de Palma de Mallorca, además de contar con

una conferencia a cargo del presidente de Hoteles Santos, José Luis Santos, se hablará sobre la estacionalidad turística en Baleares, nuevas estrategias para fidelizar al cliente y casos de éxito de hoteles sostenibles.

El Gran Debate Hotelero reúne a profesionales del sector para escuchar y debatir sobre distintos temas de actualidad, se busca por encima de todo fomentar la cohesión del sector hotelero, poner encima de la mesa temas que preocupan a los hoteleros, así como facilitar el networking entre profesionales del sector.

Desde Ashotel califican de electoralistas las declaraciones del presidente canario

Ashotel rechaza las críticas del gobierno canario en que se acusaba a hoteleros de baja inversión Jorge Marichal manifiesta el malestar de los hoteleros de la zona tras las últimas declaraciones del presidente canario, Paulino Rivero

E

l presidente de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, Ashotel, Jorge Marichal, muestra el malestar del colectivo empresarial al que representa tras conocer las últimas declaraciones del presidente canario, Paulino Rivero, quien en el pleno del Parlamento de Canarias acusaba a los hoteleros de “baja inversión”. El presidente canario criticó que la "reversión" del esfuerzo público por el privado "no se está produciendo", por lo que abogó para buscar un "equilibrio".

Marichal considera en un comunicado que no solo es “falso”, sino también “injusto”, que se ataque al único sector que en estos años de crisis ha creado empleo de forma sostenida y que ha apostado claramente por la renovación de sus

establecimientos obsoletos, “aun cuando llevamos demasiado tiempo esperando por la aprobación de los Planes de Modernización y Mejora (PMM), que permita la concesión de licencias”.

En este sentido, afirmó que “es cínico afirmar que no invertimos lo suficiente, cuando es el Gobierno quien tiene la llave para aprobar los PMM por los que los empresarios turísticos de la provincia tinerfeña llevamos esperando demasiado tiempo”. “¿Qué habremos hecho los hoteleros y otros empresarios del sector turístico para recibir ahora este trato por parte del presidente Paulino Rivero?”, se pregunta el presidente de Ashotel.

De hecho, recuerda que mientras la provincia oriental ya tiene en marcha varios PMM que han facilitado que los hoteleros estén acometiendo ya

importantes obras de renovación de sus establecimientos, aún en la de Santa Cruz de Tenerife siguen a la espera de que la administración autonómica apruebe los seis PMM que en Tenerife están en exposición pública y gestionados por Gesplán (Arona, Costa del Silencio-Arona, Costa Adeje, Costa Paraíso-Adeje, Puerto Santiago y San Miguel de Abona), además del PMM de Puerto de la Cruz, en manos del Consorcio de Rehabilitación Urbanística del citado municipio.

Los principales destinos del viajero chino en 2023 serán Reino Unido, EE.UU. y Australia

Reino Unido y Estados Unidos serán dos de los principales destinos turísticos para el viajero chino en 2023, según el estudio El futuro del viajero chino, realizado por IHG y Oxford, que concluye que además serán los que más gasto acaparen.

El informe revela la escala de oportunidad que representa para que destinos de viaje globales se beneficien con el cambio de patrones en los viajes de los chinos, y prevé que Londres, Nueva York, Los Ángeles, Sydney y Tokio serán las ciudades más beneficiadas.

Richard Solomons, CEO de IHG, comentó: “Esta es una investigación revolucionaria que demuestra la auténtica escala de la oportunidad de los viajes de China hacia el exterior para las ciudades y economías locales de todo el mundo. En vista del cambio hacia los viajes de ocio, junto con los 90 millones de familias chinas que podrán hacer viajes largos para el 2023, no puede subestimarse la creciente importancia de ese país en el mercado de viajes mundial. Con más de 30 años de experiencia en China, el reciente lanzamiento de nuestra marca china, HUALUXE Hotels and Restaurants, y el despliegue de nuestro programa China Ready, IHG está bien posi-

cionado para satisfacer esta creciente demanda”.

Por su parte Lord Livingston, Ministro de Estado de Comercio e Inversión del Reino Unido, comentó: “Esta es una investigación importante que destaca las oportunidades significativas y de largo plazo que presentan los viajes chinos al exterior para las ciudades del mundo y la economía global en general. Como estamos demostrando con el Gran Festival de la Creatividad en Shanghai de esta semana, la creación de lazos significativos entre países se traduce en crecimiento e inversión en el futuro”.

Por Adam Sacks, presidente de Oxford Economics, comentó: “El informe The Future of Chinese Travel ofrece una visión amplia de los viajes de los chinos y muestra que decenas de millones de nuevas familias chinas podrán hacer viajes al exterior dentro de los próximos 10 años. La historia muestra que los destinos que mejoran el acceso para los viajeros chinos experimentan un importante crecimiento de alto nivel en la cantidad de llegadas. Esto representa una clara oportunidad para que tanto los países como las ciudades internacionales se beneficien con los inmensos incrementos futuros en los viajes de los chinos hacia el exterior”.

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Agencias y TT.OO. Turimagia lanza una nueva sección especializada en cruceros fluviales

Expedia compra su rival Orbitz Worldwide por 1.400 millones

Turimagia lanza una nueva sección de cruceros fluviales. Las ofertas más atractivas están disponibles para el usuario, ya sea para navegar los grandes ríos europeos, disfrutar del sol caribeño o saludar a los esquimales en Alaska. La agencia apuesta de esta forma por este tipo de turismo y se adapta a las demandas de los viajeros, que cada vez solicitan más este tipo de vacaciones, que combinan ocio y cultura sin necesidad de renunciar a la comodidad y el descanso.

Expedia adquirirá Orbitz Worldwide por 12 dólares por acción en efectivo, lo que supone 1.600 millones de dólares (1.400 millones de euros), con una prima del 29% aproximadamente del valor del mercado. Los consejos de administración de ambas compañías han aprobado la operación, sujeta todavía al visto bueno de los respectivos accionistas y a las condiciones de cierre habituales aplicables a este tipo de acuerdos.

Como alternativa ante la difícil situación del mercado ruso

SERHS apuesta por China como nuevo mercado emisor Comenzando con circuitos por Europa y ciudades, SERHS pretende ir creciendo y detectando las oportunidades que este mercado ofrece

E

l pasado 23 de febrero tuvo lugar, bajo la presidencia de Ramon Bagó Agulló, la Junta General de Accionistas de Grup SERHS en su sede social en Arenys de Munt (Barcelona).

Los accionistas asistentes, que representaban el 70,34% del capital social, aprobaron las cuentas anuales consolidadas del ejercicio 2013-2014 cerrado con una facturación de 473'30M euros y un flujo de caja de 16'05M euros. El orden del día de la asamblea trató los aspectos más relevantes de las divisiones de negocio del grupo. En este punto y en la pugna por conseguir nuevos mercados, destaca la división de SERHS Tourism. Toda vez que el turismo ruso está en una situación bastante complicada, la división de viajes de la corporación ha abierto una

oportunidad de negocio a un nuevo mercado emisor: el chino.

Se trata pues de una primera toma de contacto, como en su momento SERHS hizo con el mercado ruso. Jordi Bagó, consejero delegado de SERHS aseguraba que "A pesar de que somos conscientes de la gran dificultad que representa abrir un mercado como el chino, no nos parece mucho más complicado de lo que hicimos en su día con el mercado ruso. La globalización de los mercados nos demuestra que seguramente hoy China está más cerca que la Rusia de 1996, año en el que Serhs aterrizó por primera vez". Es por este motivo que SERHS ha iniciado las primeras prospecciones en China y en todos los países de su alrededor. La apuesta por China y el sudeste asiático es a

medio y largo plazo, con un modelo diferente ya que el producto de sol y playa no es lo suficientemente atractivo para este turista. Comenzando con circuitos por Europa y ciudades, SERHS pretende ir creciendo y detectando las oportunidades que este mercado ofrece.

La prospección realizada recientemente en este mercado ha supuesto el acuerdo con un representante en Singapur, la contratación de un pequeño equipo comercial chino en destino, y en breve la contratación de personal, también chino, al departamento centralizado de circuitos situado en la oficina de SERHS Tourism en Andalucía. Esta apuesta requerirá su tiempo para empezar a sembrar, en un territorio que ya hoy es el epicentro de la economía mundial.

Su negocio se especializa en cruceros, hoteles en costa y paquetes vacacionales

El grupo turístico mallorquín Logitravel incrementa un 23% su facturación Ha facturado en el año 2014 un total de 514 millones de euros El Grupo Logitravel, especializado en la comercialización de viajes vacacionales y propietario de la agencia de viajes online Logitravel.com, ha facturado en el año 2014 un total de 514 millones de euros, incrementando así un 23% su facturación respecto al ejercicio anterior. Con estos datos cumple otro año su propósito de seguir creciendo y se consolida como un actor importante en el sector turístico de nuestro país.

Según Tomeu Bennasar, Director General de Logitravel. com, ‘En 2014 hemos notado un cambio en la tendencia y conducta de los viajeros, con un comportamiento más

Bravofly Rumbo Group cierra la compra de lastminute.com a Sabre Corporation Sabre Corporation y Bravofly Rumbo Group han anunciado mediante un comunicado que Bravofly Rumbo Group ha completado la adquisición de lastminute. com una vez realizada la oferta vinculante por la compañía en diciembre de 2014 y cumplido el proceso de consulta e información a los empleados.

Con esta operación, Bravofly Rumbo Group adquiere todas las operaciones globales de lastminute.com en Reino Unido, Francia, Alemania, España e Italia, estableciendo su posición de liderazgo en los principales países europeos.

El valor de las Ventas Brutas de Bravofly Rumbo Group y lastminute.com en 2014 alcanzó aproximadamente los 2.500 millones de euros, con ingresos cercanos a los 260 millones de euros.

Según informa la compañía la decisión de vender lastminute.com responde a la estrategia de Sabre de centrarse e invertir en sus negocios principales– Travel Network y Airline & Hospitality Solutions – que en

conjunto dan servicio a aerolíneas, hoteles, agencias de viajes y proveedores de viajes en todo el mundo.

Para Bravofly Rumbo Group, esta adquisición le permite cumplir con su misión de ser un Proveedor de Viajes Inteligente, simplificando la vida de los viajeros y acelerando tanto su crecimiento a nivel global como su portafolio de soluciones.

Fabio Cannavale, presidente de Bravofly Rumbo Group, comenta: “Estamos en el comienzo de una fase nueva, excitante y poco convencional en la que tenemos la oportunidad de construir una historia empresarial de éxito a largo plazo."

Según Cannavale su objetivo de ventas brutas es de alcanzar los 5.000 millones de euros en 2020, "vamos a tratar de impulsar el crecimiento constante de los ingresos brutos mediante inversiones relevantes que posicionen lastminute.com como la marca principal del grupo, con campañas de publicidad y marketing online y offline en Europa, al tiempo que apoyamos nuestras marcas tradicionales" dijo.

TUI Travel Accommodation & Destinations es ahora Hotelbeds Group

propio de tiempos de bonanza que de años de crisis. El año empezó con una muy buena acogida de la venta anticipada de verano y un crecimiento de más del 50%, pero llegada la primavera y verano esta tendencia se freno, para volver a repuntar en otoño. En Julio y Agosto no se dieron ofertas de última

hora puesto que ya se había llegado a altos niveles de ocupación con anterioridad' Este incremento de negocio ha permitido incrementar la plantilla en 110 trabajadores en solo un año, lo que supone un crecimiento del 36% y una muestra más de la fortaleza del grupo turístico mallorquín.

Tras la fusión de TUI Travel PLC y TUI AG, TUI Travel Accommodation & Destinations anuncia que pasará a llamarse Hotelbeds Group. El grupo incluye Hotelbeds, el banco de camas número uno a nivel mundial, además de un amplio abanico de negocios globales.

Hotelbeds Group presentó recientemente sus resultados económicos, anunciando un incremento de las ventas del 10% en 2014 (ejercicio cerrado el 30 de

septiembre) y unas ventas brutas de 4.048 millones de euros. El EBITDA aumentó un 13% hasta los 132 millones de euros, y el EBITA alcanzó los 100,6 millones de euros. Con estos resultados, la compañía ha vuelto a crecer por encima de la industria turística a nivel mundial.

Entre otras marcas, Hotelbeds Group incluye Destination Services, Activities, Laterooms.com, Intercruises y Roiback.

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La división Hotelera de Grup Soteras aumenta su facturación on-line un 29.5% La división hotelera de Grup Soteras, constituida por 5 hoteles situados en la Costa de Barcelona, ha cerrado el ejercicio 2014 con un aumento de la facturación del 8.5% y un incremento del 9.5% la ocupación media. Según afirma Antoni López Serra, director comercial y marqueting de Grup Soteras, estos resultados son fruto, en buena parte, de la decidida apuesta realizada por el canal on-line; así, las ventas on-line de los 5 establecimientos de Grup Soteras han tenido un crecimiento del 29.5%; y la consolidación del segmento MICE.

Valentin Hotels aumenta un 40% sus ingresos online Valentin Hotels ha aumentado un 40% sus ingresos 'online' en su primer año utilizando tecnología SiteMinder para la gestión de sus canales de distribución, representando ya entre el 28% y el 35% de la facturación total del grupo, informó la firma tecnológica. El grupo hotelero suma 11 establecimientos distribuidos en Mallorca y Menorca, así como en Cuba y México. La compañía ha optimizado así los procesos de distribución.

Según la encuesta de "American Express Spending & Saving Tracker"

Los Millenials marcan el paso de la industria turística Los servicios móviles están alimentando esta pasión por los viajes por la facilidad y flexibilidad que ofrecen a la hora de reservar - Los “Millennials” están más dispuestos a vivir experiencias significativas durante el año 2015 que generaciones de mayor edad

L

os “Millennials”, o lo que es lo mismo, el cliente del nuevo milenio, está marcando el paso de hacia dónde se dirige la industria turística.

Este grupo suficientemente analizado de jóvenes entre 18 y 34 años, agrupa ya a unos 80 millones de personas solo en Estados Unidos, y en España son ya unos ocho millones. Es sin duda el cliente del futuro inmediato, con unas características muy peculiares.

Las más relevantes hacen referencia a que los “Millennials” son nativos digitales, están hiperconectados a través de todo tipo de dispositivos, esencialmente móviles, y están inmersos en una cultura de captar y emitir información que los convierte en auténticos medios de comunicación por

sí mismos. Este nuevo cliente es, en palabras de Alfredo García-Valdés, Presidente de American Express España, “uno de los mayores retos que debemos asumir los profesionales del sector turístico. Y no es un reto menor. De nuestra capacidad para comprender cuáles son sus modelos de comportamiento y cómo satisfacer sus necesidades en ese entorno nuevo va a depender la evolución de buena parte de los negocios ligados al mundo del turismo. Los “Millennials” son la nueva generación de viajeros, los que lo van a cambiar todo”.

Según los últimos datos de la encuesta de “American Express Spending & Saving Tracker”, realizada entre “Millennials” de EE. UU., a medida que la eco-

nomía continúa recuperándose, para estos consumidores el 2015 será un año de más compras y experiencias.

Según la encuesta, los “Millennials” están más dispuestos a vivir experiencias significativas durante el año 2015 que generaciones de mayor edad (56% frente al 33% de la generación X y el 20% de los “Baby Boomers”) y más de la mitad hará una compra importante, como una casa o un coche (59% vs. 43% de la “generación X” y 34% “Baby Boomers”) durante este año. Además, el 75% de los encuestados “Millenials”prevé hacer un viaje de ocio durante este año.

De hecho, según la última encuesta “Online Luxury Index” de Journal Interna-

La marca de hoteles de lujo InterContinental lanza una nueva campaña On Line Ha creado una breve película dirigida por Marco Gentile

I

nterContinental Hotels Group ® (IHG®) ha lanzado "Secretos de la Ciudad", una nueva campaña de marketing para su icónica marca de lujo InterContinental®. Para la realización de esta colección de experiencias exclusivas, InterContinental® se ha asociado con artesanos y colaboradores expertos a través de distintas áreas: gastronomía, cultura, arte y moda que pueden proporcionar un acceso directo a los verdaderos secretos de la ciudad.

InterContinental Hotels & Resorts lanzará la campaña "Secretos de la Ciudad" a través de una campaña online, los canales de comercialización de los hoteles y

redes sociales en Europa y EE.UU, presentando primero este concepto en Londres, París y Tel Aviv con tres "Insider Experiences" muy exclusivas y que suponen una oportunidad única en la vida. La marca ha creado, además, una breve película dirigida por Marco Gentile y protagonizada por la modelo londinense, Dioni Tabbers en la que se captura la esencia de este concepto y en la que se asoman de alguna manera a las exclusivas "Insider Experiences".

Tom Rowntree, Vicepresidente de InterContinental Hotels & Resorts, Europa, ha comentado que: "InterContinental Hotels & Resorts cuenta con 69 años de

experiencia en la prestación de experiencias personalizadas para los clientes, y este bagaje ha estado muy presente y en el centro de nuestra nueva campaña.

A través de nuestras experiencias locales "Insider Experiences" somos capaces de dar a conocer nuestro patrimonio, el conocimiento local y las alianzas que hemos construido en los últimos años, ayudando a los clientes a descubrir los secretos de nuestras ciudades. Estamos encantados de haber puesto en marcha los tres primeros "Insider Experiences" en Londres, París y Tel Aviv y estamos esperando lanzar más novedades a lo largo del año en toda Europa".

tional, el 78% posee un smartphone, el 74% son propietarios de una tableta y un 60% tienen ambos dispositivos.

En el último “Spain Global Tourism Forum” celebrado en Madrid en el mes de enero, García- Valdés, señaló que este nuevo grupo social, los “Millennials”, son los clientes del futuro inmediato, y del ya presente, por lo que la adaptación de la industria a sus nuevas formas de consumo será la base de la supervivencia de las compañías que operan en el sector turístico. “Internet y el boom tecnológico han democratizado el sector del turismo, y la forma en que los consumidores acceden a él. Ha impactado sobre todos los sectores, jugando un papel cada vez mayor en nuestra vida

diaria. Los consumidores están cada vez más digitalizados, y el mundo es más accesible que nunca.”

Los servicios móviles están alimentando esta pasión por los viajes por la facilidad y flexibilidad que ofrecen a la hora de reservar todo, desde un hotel, a un vuelo o el alquiler de un coche, con un par de toques en un smartphone o tableta. A medida que la facilidad para hacer reservas de viaje a través de móviles sigue aumentando en 2015, los viajeros cada vez más, buscarán ideas de viaje de última hora, ofertas y tecnología– es lo que llamamos viajar aprovechando las ventajas y la comodidad de las aplicaciones móviles.

Six Senses Hotels Resorts Spas lanza su aplicación para dispositivos móviles

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ix Senses Hotels Resorts Spas ha anunciado el lanzamiento de un nuevo sitio web para móviles. Diseñado durante varios meses en colaboración con la galardonada agencia de diseño londinense, JohnHenry, la aplicación ayudará a los huéspedes a buscar, reservar e interactuar con los resorts y los spas de Six Senses desde sus dispositivos móviles.

La aplicación hará que sea más fácil para los usuarios encontrar todo aquello que buscan. El sitio móvil de Six Senses incluye: navegación intuitiva, conectividad con el motor de reservas Synxis, mapas interactivos

mediante tecnología de mapping, galería de fotos, actualización inmediata gracias a la plataforma CMS y links a las redes sociales de Six Senses.

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Social Media Casual Hoteles fomenta las reservas directas a través de su web ofreciendo gratis el "Pack Móvil"

Hotel AC Palacio de Santa Ana lanza una App para organizar bodas

Acercar la tecnología a los clientes es de gran importancia para la cadena Casual Hoteles, por ello disponen de WIFI gratuito de 60 Mb en todos los hoteles.

Además la cadena ofrece el Pack MÓVIL, que incluye los gadgets imprescindibles para compartir la estancia en las redes. El pack incluye: MIFI (conexión WIFI en toda la ciudad con un mini router portátil), más palo Selfie más batería para el móvil (la vas a necesitar con tanto selfie). Su coste es de 2,50 euros por día y para reservas realizadas directamente a través de la web es gratuito.

El hotel AC Palacio de Santa Ana de Valladolid ha lanzado una nueva aplicación para smartphones y tablets para Ios y Android para que los novios que lo deseen consigan su boda perfecta, según anunció la cadena hotelera. Gracias a esta aplicación los clientes podrán encontrar información y tener acceso a todos los servicios que se ofertan para sus banquetes de boda. A través de la nueva aplicación el establecimiento ofrece a sus clientes un 'wedding planer virtual' donde podrán encontrar todo aquello que precisen para organizar su boda.

Según un informe de Phocuswright

Las reservas 'online' del sector turístico español superan el 60% El 93% de los hoteles encuestados tiene previsto invertir en redes sociales en 2015

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as reservas 'online' del sector turístico español superan el 60%, aumentado especialmente el acceso a la web de los hoteles a través del móvil, según un informe sobre el sector turístico español elaborado por Phocuswright que asegura que las aplicaciones aumentan como herramientas de fidelización.

En FiturTech2015 el director de investigación de Phocuswright, Luke Bujarski presentó un informe, preparado en colaboración con el analista Fabián González,

experto en el mercado hotelero, sobre las mejores prácticas que están siendo implementadas en las cadenas hoteleras más actuales.

Este estudio tiene por finalidad servir para el intercambio de buenas prácticas que permitan mejorar las plataformas de ventas y marketing actualmente implementadas por este sector hotelero, actualmente tan puntero dentro del mercado español.

Así en el informe, se señala que el 93% de las entidades encuestadas tiene previsto invertir en redes sociales en 2015, ya que lo ven como canales útiles de contacto con sus públicos y potenciales clientes.

Por otro lado el informe señala que el WiFi se percibe como un servicio no como una fuente de ingresos. De

hecho, el informe recoge que el 87% de los hoteles encuestados señalan que el WiFi se percibe como uno de los servicios mejor valorados por los clientes.

Los hoteles encuestados consideran su página web como un elemento clave a la hora de mejorar su negocio, por lo que el 55% de los entrevistados reformó su página web en los últimos tres años.

Otra de las conclusiones indicadas es que las reservas telefónicas supusieron el 24% de las reservas, lo que deja un campo de expansión a las reservas online. Respecto al desarrollo de su propia app para móviles, un 27% de los entrevistados había desarrollado una app para su instalación a lo largo de 2014.

Oracle lanza su nueva plataforma para el sector hostelero, Oracle Hospitality Incluye programas completos, soluciones en la nube y hardware

E

l lanzamiento de la unidad de negocio global Oracle Hospitality continúa el trabajo iniciado por MICROS en el mercado hostelero y en el sector de bebidas y alimentación. Con este paso, Oracle acelerará el desarrollo de soluciones innovadoras que ofrezcan una experiencia más satisfactoria a los huéspedes y saquen partido de la nube y las tecnologías móviles. MICROS lleva décadas prestando un servicio rápido y fiable a clientes de todos los tamaños, y sus sistemas se utilizan en hoteles, restaurantes, cruceros y otras instalaciones de los siete continentes. Ahora, Oracle Hospitality tomará el testigo para ir todavía más lejos.

El lanzamiento de Oracle

Hospitality aúna la gran experiencia de MICROS (empresa adquirida por Oracle en 2014) con la escala y el afán de innovación que distinguen a Oracle. Queremos que los clientes triunfen en un mundo que ha cambiado radicalmente con el auge de la nube y de las tecnologías móviles y sociales.

La plataforma de Oracle para el sector hostelero incluye programas completos e integrados, soluciones en la nube y hardware para hoteles, casinos, restaurantes, establecimientos de comida rápida, cruceros e instalaciones deportivas y de entretenimiento. Además, es apta para todo tipo de clientes, desde pequeñas empresas independientes hasta cadenas con presencia internacional.

La propuesta de Oracle Hospitality, basada en las tecnologías integradas y en las soluciones en la nube de Oracle, combina una solidez técnica inigualable con un personal especializado y de I+D plenamente centrado en las necesidades del sector hostelero.

«Al combinar estas dos grandes marcas, estamos creando una oferta sin parangón en el sector hostelero —declara Mike Webster, vicepresidente sénior y director general de Oracle Retail y Oracle Hospitality—. Hemos reunido a un equipo excepcional de expertos que, día tras día, se esfuerza por ayudar a las empresas hosteleras a brindar la mejor experiencia a sus clientes».

La habitación del hotel hiperconectado, protagonista del Mobile World Congress

Barcelona acoge entre los días 27 de febrero y 6 de marzo una serie de actividades paralelas al Congreso Mundial de Móviles; así a través de una serie de visitas turistas y habitantes de la ciudad condal podrán disfrutar de experiencias smart asociadas al uso de los móviles. Una de esta experiencias es la habitación de hotel inteligente desarrollada por la empresa Broomx, con la colaboración del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). Por primera vez, la tecnología BROOMX toma forma en un hotel permitiendo al huésped crear sus propias experiencias a modo de ambientes programados desde la app

del cliente, espacios diseñados por el propio hotel o el huésped, que se sumerge en un ambiente completamente inmersivo y experiencial. El Internet of Things (IoT) conecta al huésped con el hotel dando total protagonismo al móvil del cliente y generando una experiencia hiperconectada y tecnológica nunca vista hasta ahora. En la habitación tecnológica el huésped es la habitación y a través de una aplicación móvil, el cliente controla el equipamiento de su estancia, enciende y apaga las luces, el aire acondicionado y cualquier dispositivo eléctrico de la habitación.

Marriot ofrece cámaras GoPro a sus huéspedes de Latinoamérica y Caribe

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arriot ha dado un paso más en su apuesta por las nuevas tecnologías y en algunos de sus hoteles ya están ofreciendo cámaras GoPRo a sus huéspedes, en concreto un Hero4 GoPro de cortesía para

utilizar durante su estancia. Así, los visitantes de los centros turísticos del Caribe y América Latina son alentados a documentar sus vacaciones y compartirlas públicamente a través de un nuevo sitio web de viajes.

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Carmen Riu, consejera delegada de RIU Hotels & Resorts

“Estamos inmersos en un gran proyecto para modernizar y aumentar la calidad de nuestra oferta hotelera" En 1953 el abuelo de Carmen Riu abría el primer hotel que existió en la Playa de Palma, el Hotel San Francisco. Gracias a una renovación completa, este icónico hotel, que supuso el nacimiento de RIU Hotels & Resorts, ofrece hoy la excelencia en calidad y servicio que la cadena está trasladando, a través de grandes inversiones, a todos los destinos del mundo donde opera. En esta entrevista, Carmen Riu nos asegura que la clave del éxito de esta empresa familiar han sido el respeto y el trabajo duro que les inculcaron a ella y a su hermano Luis desde la infancia, valores que ellos hoy transmiten también a sus hijos.

Recientemente RIU ha llevado a cabo una reforma muy especial, la del primer hotel que abrió su abuelo en 1953, el Riu San Francisco ¿en qué ha consistido esta renovación?

La inauguración del Riu San Francisco renovado, que celebramos en mayo de 2014, fue muy emotiva.

Estuvimos rodeados de empleados y directivos que empezaron su carrera en ese mismo hotel. Fue el hotel donde se inició todo.

El Riu San Francisco ha sido completamente reformado, solo se dejó la estructura del edificio y el resto se hizo completamente nuevo. Nueva decoración, nuevos servicios, nuevo estilo. Hoy es un hotel moderno de 4 estrellas superior, acorde con la calidad y el servicio que queremos ofrecer en todos los destinos del mundo.

Para nosotros era importante comenzar la renovación de nuestros hoteles de la Playa de Palma por el Riu San Francisco, por ser un emblema para la cadena y también para el destino. Fue el primer hotel de RIU, pero también el primero de la Playa de Palma. Todos en el sector Nº50 : 2015

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Carmen Riu estamos haciendo un esfuerzo por renovar la oferta de este destino maduro.

Comenzar por el Riu San francisco ha sido muy simbólico. ¿Tienen previsto llevar a cabo más remodelaciones de sus activos hoteleros dentro y fuera de España?

Sí, estamos inmersos en un gran proyecto para modernizar y aumentar la calidad de nuestra oferta en todos nuestros destinos.

Este proyecto arrancó en 2010 con la reforma del hotel Riu La Mola de Formentera. Desde entonces hemos reformado seis hoteles de España, cinco en México, tres en Dominicana,… Una veintena en total. Se trata de grandes reformas en las que hemos invertido cerca de 200 millones de euros hasta la fecha. Y nuestro plan es seguir proyecto a proyecto hasta tener el 100% de la oferta al nivel de calidad que queremos ofrecer a nuestros huéspedes.

Entre los proyectos que podemos destacar este año están las renovaciones del Riu Bravo, en Playa de Palma; Riu Palace Tenerife y Riu Arecas, en Tenerife; el ClubHotel Riu Negril, en Jamaica; el Riu Palace Aruba, en Aruba; el Riu Tikida Dunas, situado en Marruecos y el Riu Palace Green Park, en Túnez.

A nivel de expansión internacional ¿se plantean explorar nuevos mercados? ¿Entrarán en el mercado asiático? ¿Qué mercados son los que quieren potenciar?

Sí, tenemos varios proyectos en cartera y muchos de ellos se ubican en nuevos destinos. En 2014 hemos incorporado nuestro primer hotel en la isla caribeña de St. Martin y en febrero de 2015 abriremos por primera vez en el Índico gracias a la reciente compra de un complejo con tres hoteles en Isla Mauricio. También tenemos planes para seguir creciendo en destinos en

los que ya tenemos presencia, como acabamos de hacer en Aruba, con la compra de un segundo hotel.

Con nuestra marca urbana Riu Plaza realizaremos en 2015 uno de los proyectos más emblemáticos de la historia de RIU: la apertura de nuestro primer hotel en Nueva York. El hotel está ahora en construcción en el corazón de Manhattan y la apertura está prevista para finales de año.

Y finalmente, sí, la entrada en Asia ha estado entre los objetivos estratégicos de RIU desde hace años y se va a materializar a través de nuestro primer hotel en Sri Lanka en 2016.

En octubre se inauguró el Hotel Riu Palace Antillas de Aruba, el primero en toda la isla exclusivo para mayores de 18 años que ofrezca un régimen todo incluido las 24 horas del día ¿consideran esencial segmentar la oferta hotelera?

La segmentación es una herramienta muy eficaz para conseguir la satisfacción de los clientes. Nuestros hoteles familiares tienen más animación, actividades e instalaciones para disfrutar con los niños; mientras que los hoteles para adultos son más pequeños y ofrecen más relajación y servicios más sofisticados. En los últimos años los hoteles para mayores de 18 han ganado mucha popularidad y, en aquellos destinos donde ya contamos con una oferta consolidada, apostamos por especializar uno de los hoteles con esta opción para adultos. Así lo hemos hecho en Gran Canaria, en Punta Cana, en Cancún o en Playa del Carmen.. ¿Cómo ha evolucionado el mercado hotelero? ¿De qué manera trabajan en RIU para lograr atraer al viajero de hoy?

El viajero de hoy no dista tanto de aquellos turistas que venían en los 50 y 60

EXPANSIÓN INTERNACIONAL: "En 2014 hemos incorporado nuestro primer hotel en la isla caribeña de St. Martin y en febrero de 2015 abriremos por primera vez en el Índico gracias a la reciente compra de un complejo con tres hoteles en Isla Mauricio"

EL TURISTA DE HOY: "El viajero de hoy no dista tanto de aquellos turistas que venían en los 50 y 60 a la Playa de Palma.

Buscan buen clima, hoteles de calidad, un buen servicio, y una buena ubicación en las playas más bonitas del mundo"

OFERTA DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO ILEGAL: "Ofrece competencia desleal al resto de establecimientos que pagamos nuestros impuestos y cumplimos las normativas. Dado el auge de este tipo de oferta y la proliferación de webs que los comercializa, en mi opinión, las medidas tomadas no están dando el resultado deseado"

a la Playa de Palma. Buscan buen clima, hoteles de calidad, un buen servicio, y una buena ubicación en las playas más bonitas del mundo. Esa es la base de nuestro negocio vacacional, y en esencia, ofrecemos lo mismo que cuando comenzamos hace más de 60 años.

Siendo muy fieles a esa base, constantemente escuchamos a nuestros clientes y a nuestros equipos profesionales para incorporar nuevos servicios y tendencias. Un buen hotel moderno debe ofrecer conexión wifi a Internet, un diseño contemporáneo, nuevas presentaciones y propuestas en los restaurantes… Pero insisto, todo ello suma, pero no es válido si se descuida lo más importante, que es la atención al cliente. ¿Qué opina sobre las medidas que se están tomando contra los alojamientos turísticos ilegales en España?

Para nosotros está claro que se trata de una oferta ilegal, que ofrece competencia desleal al resto de establecimientos que pagamos nuestros impuestos y cumplimos las normativas. Dado el auge de este tipo de oferta y la proliferación de webs que los comercializa, en mi opinión, las medidas tomadas no están dando el resultado deseado.

sa y un esfuerzo en el que nos hemos involucrado todos. No significa que antes no hiciéramos las cosas bien, pero la certificación oficial exige una sistematización en las acciones y en la recogida de los datos que ha supuesto un gran esfuerzo. Hoy estamos a punto de cumplir el objetivo de certificar el 100% de nuestros hoteles.

Suelen ser escasas las empresas familiares que llegan a la tercera generación ¿dónde diría que está la clave de su éxito?

Creo que la clave del éxito para RIU ha sido el respeto a lo que hacemos, para intentar siempre hacerlo lo mejor posible, y el trabajo duro. Dos valores que nos inculcaron nuestros abuelos y padres; y que tanto mi hermano Luis como yo hemos inculcado a nuestros hijos.

Luis y yo formamos un tándem de dirección bien coordinado, que se rige por el respeto mutuo. Cada uno de nosotros aporta a RIU aquello en lo que es mejor. Así, él es el responsable directo de la estrategia de expansión y de comercialización, algo para lo que tiene un gran talento e intuición; y yo por mi parte me centro más en las finanzas, administración, sistemas y relación con TUI. Redacción.

¿Qué importancia tienen las políticas de responsabilidad social corporativa y de medio ambiente dentro de la cadena?

La solidaridad y el respeto al medio ambiente han sido siempre una parte importante de la manera de operar de RIU. Desde hace tres años estamos desarrollando además un gran proyecto para certificar en sostenibilidad todos nuestros hoteles, esto implica tanto medidas para la protección del medio ambiente como proyectos con la comunidad. Esta acción ha supuesto un cambio cultural en nuestra empreNº50 : 2015

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Nuevo hall del Silken Gran Hotel Havana, estilo cosmopolita y urbano

La interiorista Beatriz Cosials ha realizado el proyecto de reforma del hall del barcelonés Silken Gran Hotel Havana. El nuevo espacio luce ahora un aspecto vanguardista, de estilo cosmopolita y urbano, que acoge a quienes por él transitan con una sencillez que resulta elegante y sofisticada a la vez. Especial protagonista en el espacio es la música, no en vano se realizan conciertos de jazz y piano asiduamente.

Un piano preside el nuevo hall del Silken Gran Hotel Havana Barcelona, ya que en él se celebran numerosos conciertos

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ilken Gran Hotel Havana Barcelona, en el centro de Barcelona, es un hotel de 4 estrellas ubicado en la casa L. Fradera, edificio histórico de 1872. Se trata de un selecto edificio, que fue ampliado y rehabilitado como hotel de lujo en 1991 y completamente redecorado en 2009. En 2014 el hotel ha presentado su nuevo hall de la mano de la interiorista Beatriz Cosials. La reforma del hall

del hotel Gran Hotel Havana Silken tuvo como encargo actualizar el diseño original realizado en los años 90. El hall luce ahora un aspecto vanguardista, de estilo cosmopolita y urbano, que acoge a quienes por él transitan con una sencillez que resulta elegante y sofisticada a la vez.

Especial protagonista en el espacio es la música, no en vano se realizan conciertos de jazz y piano asiduamente.

Desde el estudio de Beatriz Cosials Taller de Interiorismo nos explican que el proyecto de renovación se llevó a cabo sin modificar la peculiar geometría de la arquitectura del patio central que preside el hall "el principal objetivo ha sido filtrar los diversos usos y circulaciones que cualquier zona común de un hotel alberga habitualmente en su programa más intrínseco: la llegada a recep-

ción, la descarga de maletas, el desplazamiento hasta el núcleo de ascensores para subir a la habitación, el uso de la cafetería, etc…. A estos, se añade el uso propio y más característico de este céntrico hotel, que es la celebración de conciertos de jazz y piano en el hall".

Estos filtros se disponen alrededor del patio central de manera estratégica y a partir de un único elemento, una

lama vertical en madera de roble. Ésta se dispone de manera perpendicular al hueco central, y rotando a medida que se desplaza a lo largo de la forma sinuosa del patio.

La disposición escogida de las lamas hace que el cliente sentado en las butacas del bar, situadas en el patio central, tenga filtrada la llegada de nuevos huéspedes a la recepción así como el tránsito hacia los ascensores.

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24 Se trata de un filtro cambiante, que a medida que el cliente se mueve por el hall, va permitiendo la visión cuando es frontal y tamizándola cuando se trata de una vista en escorzo.

Este mismo elemento es el que hace de fondo de escenario al pianista que preside siempre el hall.

El proyecto del nuevo hall amplía además la capacidad de aforo en el espacio perimetral del patio aprovechando el desnivel de 40 cm para conformar unos bancos corridos siguiendo la forma curvilínea existente del patio, sustituyendo las barandillas previas de acero por un respaldo de roble que sirve de base de apoyo para los bancos.

En la nueva reforma se actualizan tanto materiales como mobiliario, fijo y móvil; El color verde que predominaba en la planta baja del hotel, queda sustituido por un color piedra mediante un estuco de aspecto uniforme, acompañado del color a tono para la pintura de los techos.

Sólo se mantiene el verde en el mármol del pavimento, siendo de perfecta calidad y de estado inmejorable, dejándolo como material de la época anterior.

En el patio central se sitúan las piezas de asiento, formando siete grupos de cuatro butacas; sobre las mesas circulares, alrededor de las cuales giran las butacas, se sitúan las pantallas de las lámparas de pie que acompañan cada grupo. Estas lámparas hacen de cobijo del gran vacío que existe sobre ellas, el vacío de 6 plantas que adquiere el patio central.

La neutralidad de los colores piedras de paredes y techos, continúa en el tapizado de las butacas y en la moqueta utilizada para pavimentar la forma curvilínea proyectada del patio en el suelo. Neutralidad que contrasta con la madera de roble oscura usada en las lamas, mesas de centro y respaldos de bancos, junto con piezas de metalistería pintadas en tono café y las lámparas de pie de color negro.

Fotografías: Meritxell Arjalaguer

Texto: Redacción.

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Ricard Santomà, decano y director general de la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi (HTSI) de la Universitat Ramon Llull

“Para el éxito del turismo es imprescindible la captación de talento” En la formación universitaria en turismo y hotelería de hoy se procura que "el estudiante llegue al sector un paso por delante" explica Ricard Santomà. Así, desde HTSI, se potencia la hospitalidad y la atención al cliente, el uso de las nuevas tecnologías, las nuevas maneras de gestionar personas e involucrarlas en la organización, la responsabilidad social "y todo esto en inglés, francés, alemán, chino, ruso...". Santomà aconseja a las organizaciones escuchar a la generación Millenials y adaptarse a sus demandas para no perder el tren.

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Ricard Santomà ¿Cómo ha evolucionado la enseñanza en turismo en las últimas décadas? En esencia, ¿dista mucho o poco lo que se estudia hoy en las aulas de dirección hotelera con lo que estudiaron hace algunos años los directivos que cuentan ya con algunos años de experiencia a sus espaldas?

La formación universitaria en turismo y hotelería ha tenido que adaptarse a la evolución del sector turístico y hotelero, procurando que el estudiante llegue al sector un paso por delante.

Por eso desde la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi potenciamos la hospitalidad y la atención al cliente, el uso de las nuevas tecnologías, las nuevas maneras de gestionar personas e involucrarlas en la organización, la responsabilidad social. Y todo esto en inglés, francés, alemán, chino, ruso….

El mundo online lo ha revolucionado todo, más aun la industria turística, ¿por qué la nueva generación de viajeros Millenials supone un nuevo reto para el sector? ¿de qué manera hay que prepararse?

Los Millennials son la nueva generación que está consumiendo turismo. Han crecido en un entorno diferente a sus antecesores (generación X) y tienen unas motivaciones diferentes.

Buscan experiencias auténticas, buscan un sentido a su viaje, quieren socializarse y buscan espacios compartidos. Son una generación altamente conectada y que sus referentes ya no son las marcas, sino sus iguales y creen en un tipo de sistema económico diferente. Hay que prepararse escuchándolos, pero a la vez adaptando nuestras organizaciones a sus demandas para no perder el tren.

Es imprescindible la presencia online, que las redes sociales hablen de nosotros, ofrecer productos y servicios con sentido de responsabilidad, disponer de espa-

cios de socialización, y repensar el “Value for Money”. ¿Qué opina sobre la llegada de la economía colaborativa al sector turístico? ¿Qué marco legal sería deseable para encajar todas las opciones en turismo?

La llegada de la economía colaborativa (o Shadow Economy como dicen algunos estudios) supone un altibajo a los sistemas tradicionales. Mi opinión personal es que es un cambio imparable al que es mejor adaptarse, pero que a la vez hay que procurar modelarlo para adaptarlo a unas reglas del juego establecidas entre todos.

Respecto al sector turístico, será necesario que esta nueva economía colaborativa sepa adaptarse a los requisitos legales establecidos, ya que hay espacio suficiente para hacerlo y mantener el espíritu colaborativo.

"El gran reto del turismo y los destinos es la de dialogar y conseguir alcanzar una filosofía de “turismo responsable”, un turismo en la que los visitantes y locales se integran a la perfección. La filosofía básica del turismo responsable, es la de el turismo para el destino y no el destino para el turismo"

Está preparado el ciudadano de a pie para convivir con el turismo? ¿Qué carencias tiene y cómo podrían solventarse?

El gran reto del turismo y los destinos es la de dialogar y conseguir alcanzar una filosofía de “turismo responsable”, un turismo en la que los visitantes y locales se integran a la perfección. La filosofía básica del

turismo responsable, es la del turismo para el destino y no el destino para el turismo. Es necesario establecer mecanismos de diálogo para que la actividad turística sea enriquecedora del destino y de los locales.

Las grandes carencias aparecen cuando la actividad turística sólo piensa en sí misma y en cumplir unos objetivos marcados por una cuenta de explotación. El turismo es un fenómeno social que no debe limitarse a unos objetivos empresariales, es una actividad que, bien llevada, puede ser la que lidere cambios positivos y mejoras sociales.

En el caso concreto de la ciudad Barcelona ¿qué soluciones ve a la conciliación entre turismo y ciudadanía?

En Barcelona creo que hay un buen entendimiento entre el turismo y la ciudadanía excepto en algunos puntos concretos de la ciudad.

El gran reto que tiene Barcelona en estos momentos es la gobernanza turística.

Existen muchos actores que intervienen pero ninguno de ellos con la fuerza suficiente como para establecer una política turística y llevarla a cabo. La solución para esta conciliación es la del debate y la participación activa de todos los agentes turísticos. Un destino como Barcelona no es propiedad de nadie, sino de todos.

Cree que debería ponerse coto a un número limitado de turistas en favor de un turismo de calidad?

A mí nunca me ha gustado hablar de turismo de calidad, considero que todos los turistas son de calidad si el motivo de su viaje es el descubrimiento y vivir una experiencia basada en el respeto. De todas formas, creo que es imprescindible que Barcelona determine cuál es su “capacidad de carga” turística. Está claro que el turismo no puede crecer hasta el infinito ya que esto significaría la desaparición del destino. Esta capacidad de carga ha de

"A mí nunca me ha gustado hablar de turismo de calidad, considero que todos los turistas son de calidad si el motivo de su viaje es el descubrimiento y vivir una experiencia basada en el respeto. De todas formas, creo que es imprescindible que Barcelona determine cuál es su “capacidad de carga” turística."

ser acordada entre todos los actores influidos por la actividad turística.

Son atractivas las empresas hoteleras españolas para trabajar? En general, ¿las aprobaría en la gestión corporativa de talento?

Es muy complicado generalizar sobre este tema: hay empresas mejores y peores.

De todas formas, las empresas turísticas españolas no son las que más invierten en la gestión del talento ni las que se caracterizan por tener los mejores niveles salariales.

Desde la Universidad, observamos que hay muchas compañías internacionales que tienen más claras sus políticas de reclutamiento y saben ofrecer las mejores propuestas laborales a los mejores estudiantes. ¿Es vocacional trabajar en turismo?

Seguro que es necesaria una parte de vocación por el servicio, la hospitalidad, la atención, el viaje, el descubrimiento, las personas… Las personas que desarrollan carreras largas en el sector muestran un gran desarrollo de estas competencias, que son vocacionales en todas ellas.

Conozco personas que se enamoraron de los hoteles desde el mismo momento en que pusieron los pies en un establecimiento hotelero, y terminaron por con-

vertirse en los mejores directores de hotel. ¿Qué acciones llevan a cabo desde HTSI para estrechar lazos con el sector hotelero?

Desde HTSI trabajamos para que la industria turística y hotelera esté presente en las aulas desde el primer día y podamos trabajar codo con codo para la formación de los futuros profesionales del sector. Para ello disponemos de un departamento de Carreras Profesionales que se encarga de establecer esta estrecha cooperación con empresas del sector. A su vez, desde los departamentos académicos, se trabaja para que la industria turística y hotelera esté presente en las aulas y así los estudiantes puedan conocer de primera mano cuáles son las preocupaciones actuales del sector.

Desde el área de Investigación, desarrollamos estudios e investigaciones que tienen por objeto analizar el sector y poder proponerle áreas de mejora. Para ello también organizamos jornadas, conferencias, congresos, etc. para poder ofrecer esta “transferencia de conocimiento”. ¿Qué se podría mejorar para favorecer el turismo del futuro en España?

Desde mi punto de vista, el turismo es una profesión de personas para personas. Su éxito reside en que estas personas que ofrecen la experiencia turística sean los mejores profesionales. Para el éxito del turismo es imprescindible la captación de talento: personas con una alta responsabilidad y vocación por el servicio. A su vez, deben establecerse puentes de diálogo entre los diferentes agentes para marcar la hoja de ruta del turismo responsable y sostenible.

Redacción.

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Cambio radical del NH Collection Eurobuilding Tras meses de intensas labores de reforma, el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding ha experimentado un cambio radical que destaca por la calidad de sus espacios, diseño vanguardista e innovaciones tecnológicas. La propuesta del estudio L35 ha consistido en diseñar una nueva distribución de los accesos y redecorar los espacios comunes, mediante la utilización de materiales nobles y con énfasis en los acabados. A través de dicha transformación, se ha reubicado la recepción y se han incorporado restaurantes 'de autor' como DiverXO, DOMO, 99 Sushi Bar o la coctelería Domo Terrace.

Una firme apuesta de mejora en el Paseo Marítimo de Palma

El hotel Meliá Palas Atenea presenta sus renovaciones El hotel ha renovado sus 361 habitaciones, su Centro de Convenciones y su amplio lobby con la finalidad de adaptarse a la demanda más exigente.

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El Hotel Urban transforma su fachada con ilustraciones simbólicas El Hotel Urban, 5* GL de Derby Hotels Collection, apuesta por el talento creativo de jóvenes artistas con la transformación de su fachada con las ilustraciones de Ismael Chappaz y Juanma Menero. Estas ilustraciones simbólicas y coloristas vestirán durante todo el año 2015 los ventanales del Glass Bar del Hotel Urban de Madrid. Así, madrileños y turistas podrán admirar desde la calle o desde el interior del bar esta original obra de arte valencianos.

Más de 180 m2 de graffitis decoran algunas paredes del Catalonia Berlin Mitte La obra es de dos reconocidos artistas callejeros

eliá Palas Atenea, hotel bandera del Paseo Marítimo de Palma de Mallorca, ha presentado toda una serie de renovaciones con las que pretende mejorar su posicionamiento y equipararse a los estándares más exigentes de Meliá Hotels & Resorts, una de las marcas hoteleras más reconocidas del mundo.

Con la reforma de sus 361 habitaciones, de su gran lobby y de su Centro de Convenciones, el hotel se suma al amplio número de establecimientos que la compañía Meliá Hotels International ha renovado en Mallorca en los últimos años, fruto de su compromiso con la mejora de la oferta turística de la isla.

El objetivo de la renovación de su área de congresos, convenciones e incentivos, es ofrecer una mayor calidad al segmento de MICE y volver a ser líder en Palma de Mallorca.

Meliá Palas Atenea es un hotel pensado y concebido para satisfacer las necesidades del cliente de negocios y ocio. Por su posición y facilidades es elegido para estancias de reuniones, presentaciones, exposiciones, banquetes, convencio-

nes, incentivos y congresos; además para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca.

Las instalaciones de este completo Centro Congresos de Palma están equipadas con las últimas tecnologías y disponen de un gran número de equipos de comunicación y de asistencia técnica.

El lobby del hotel, que destaca por su amplitud, ha sido redecorado bajo supervisión del propio Álvaro Sans, el arquitecto de referencia de la compañía hotelera. Además, con el objetivo de optimizar los espacios y abrirse al cliente local, se ha renovado el lobby bar, convirtiéndose en el llamativo Blue Lounge Bar – Gin Club, un lugar donde disfrutar de una gran selección de cócteles de moda.

Bajo esta misma premisa, la inauguración del Yhi spa en el año 2007 fue una gran apuesta por abrir las instalaciones del hotel al residente de la ciudad, en un marco incomparable como es el animado Paseo Marítimo de Palma. La mejora y renovación de los establecimientos hoteleros, como el caso de Meliá Palas Atenea, responde a la estrategia de revalorización de marcas de Meliá Hotels International, por la cual la compañía está dotando a todos sus hoteles de atributos de vanguardia, diseño, nuevas tecnologías y oferta complementaria; todo ello con el objetivo de mejorar el posicionamiento y diferenciación de producto a través de una oferta de calidad basada en experiencias y con alto valor añadido.

Único Posgrado de Interiorismo de Hoteles y New Hostelling en Europa

E

l pasado 2 de Marzo dio comienzo, en la escuela ELISAVA de Barcelona, el primer posgrado especializado en Interiorismo de Hoteles que se realiza en toda Europa.

Nathalie Denys, directora de este posgrado, juntamente con Patricia von Arend, basándose en su conocimiento y especialización en Interio-

rismo de Hoteles, transmiten a sus alumnos la importancia estratégica que ha adquirido en los últimos años.

“Cada vez es más importante dotar a los Hoteles de un carácter único que los defina, en sintonía con su público objetivo y con la garantía de que cumplan con creces sus expectativas.” afirma Nathalie.

Más de 180 metros cuadrados de graffitis decoran algunas de las paredes del Catalonia Berlin Mitte, convirtiendo el hotel en una exposición de pintura permanente. La presencia de graffitis ha seguido ampliándose en las últimas semanas con propuestas en espacios comunes todavía sin decorar, como la zona de fitness.

En estos primeros doce meses, el Catalonia Berlin Mitte ha contado con dos artistas para decorar sus paredes. El que ha tenido más peso hasta el momento ha sido el artista callejero alemán DMARK, quien ha decidido mantener su identidad en el anonimato.

DMARK es el autor de los graffitis presentes en los pasillos de los cinco pisos que forman el edificio y del mural que representa el skyline berlinés presente en la recepción del hotel.

El otro artista que ha participado en la decoración del Catalonia Berlin Mitte es el español Carlos Beitia, más conocido como POW-ASR. Este artista polifacético, tatuador y diseñador gráfico desarrolla su actividad profesional

entre España y la capital alemana. POW-ASR ha decorado recientemente uno de los pasillos comunes y el interior de la zona de fitness.

En las últimas semanas el hotel también ha incorporado en su patio interior un Oso Buddy. Esta escultura, en alemán llamada Buddy Bär, es un oso de tamaño real fabricado con material sintético y reforzado con fibras de vidrio. La corriente Buddy se inició en 2001, cuando se pintaron más de 300 osos y se colocaron en plazas y calles centrales de Berlín. Estas figuras promueven la tolerancia , la comprensión entre los pueblos y la paz entre las naciones del mundo.

La figura ubicada en el hotel ha sido decorada manualmente con mensajes positivos y los nombres de los distintos destinos Catalonia escritos con rotuladores acrílicos de colores muy llamativos. En la decoración se han utilizado letras de estilo gótico antiguo, muy comunes en la cultura alemana, y letras características de la estética graffitera.

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Actualidad Contract IHP realiza el Project Management del próximo hotel de Room Mate en Barcelona

Meliá Hotels recibe el premio al Mejor Stand de Empresas en Fitur 2015

La propiedad del edificio ha encargado a IHP eldesarrollo de todos los Proyectos y la gestión integral de la obra de reforma y adecuación a uso hotelero del edificio ubicado en la Calle Mallorca con Rambla de Cataluña.

El futuro hotel de 3*, que operará la cadena de Kike Sarasola, tendrá 56 habitaciones y un diseño de vanguardia, fiel a su estilo líder en innovación y tendencia, y está previsto que empiece a funcionar en el verano de 2016.

Meliá Hotels International ha recibido el premio al Mejor Stand de Empresa en la pasada edición de Fitur 2015, la Feria Internacional de Turismo de Madrid. La elección de la hotelera, según el jurado, responde a "un espacio arquitectónicamente bien definido, con unas líneas limpias y una estética sencilla. Las líneas rectas y los cubos como componentes arquitectónicos definen el espacio expositivo alineado con la marca y estética de la cadena hotelera. Sencillez, fuerza e impacto comunicativo".

Se restaurarán fachadas y se renovarán las habitaciones, el restaurante y las piscinas

Med Playa invierte 2 M en la reforma del Hotel Pez Espada

El hotel, ubicado en Torremolinos, es considerado pionero del desarrollo turístico del municipio y de la Costa del Sol

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ed Playa invertirá dos millones de euros para reformar el Hotel Pez Espada de Torremolinos, considerado el pionero del desarrollo turístico del municipio y de la Costa del Sol. La actuación que se lleva a cabo estos días consiste en la restauración integral de la fachada de los dos edificios que componen el hotel; el principal, datado del año 1959 e incluido en el Catálogo General del Patrimonio Andaluz por pertenecer

al Movimiento Moderno y al llamado ‘Estilo del relax’, y el edificio anexo que se construyó en 1988.

Además de la restauración de las fachadas, se están realizando otras importantes reformas como la renovación de las 60 habitaciones del edificio anexo, la colocación de pavimento laminado en todas ellas, además de pintarlas y sustituir las moquetas de los pasillos. Por otra parte se ha aprovechado el cierre para remodelar el restau-

rante-buffet con la incorporación de una nueva zona de ‘show cooking’, y el bar principal del hotel. También se está procediendo a la renovación y adecuación a la normativa de las dos piscinas exteriores. La empresa constructora es Oreco, coordinando las obras el ingeniero Óscar Fernández y la arquitecta María Iglesias, todos bajo la dirección de Daniel Colomer como responsable de las obras en representación de la cadena.

La interiorista Pilar Líbano renueva 18 habitaciones del Hostal Empúries

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ras una profunda intervención en 18 habitaciones, el Hostal Empúries da por concluida la renovación que comenzó el pasado 2014 e inaugura temporada con sus 53 habitaciones completamente reformadas. Las nuevas habitaciones poseen todas terraza, unas con vistas al mar donde se puede escuchar el pliegue de las olas en la orilla, y otras con vistas al huerto ecológico donde se recogen los frutos y alimentos que abastecen la excelente cocina del hostal. La prestigiosa diseñadora Pilar Líbano ha sido la encargada de realizar el proyecto de renovación. Dichas habitaciones están ubicadas en una extensión del hostal original que se construyó entre los años 70 y 80 y guardan la esencia del antiguo hostal de principios del siglo XX, construido como lugar de acogida de los arqueólogos que emprendieron la recuperación del primer yacimiento greco-romano de la península bajo la dirección de Josep Puig i Cadafalch,

uno de los arquitectos más reconocidos del modernismo catalán.

Tras la renovación, las habitaciones lucen suelos hidráulicos en la entrada y cuarto de baño y parquet en la zona de dormitorio. Se ha mejorado la insonorización con el uso de lana de oveja natural, una exquisita distinción que muestra el carácter orgánico del inmueble. En los baños, se ha mantenido el carácter clásico del hostal aportando mejoras como mamparas fijas de cristal y toalleros cromados y calefactados. La iluminación es indirecta, me-

diante el uso de tecnología LED y hornacinas,. También se ha procedido a cambiar el pavimento de las terrazas por mármol. Todos los materiales utilizados son sostenibles y reciclados para seguir los requisitos de la certificación LEED Gold. El Hostal Empúries fue el primero en toda Europa en conseguir LEED Gold y orgullosamente la mantiene como insignia y baluarte de la esencia del hostal. El Hostal Empúries se encuentra situado en una de las calas más bellas y mágicas de la Costa Brava.

Confortel Hoteles apuesta por la excelencia en sostenibilidad de la mano de IHP

IHP ha elaborado para Confortel Hoteles el Plan de Sostenibilidad 2014-2016. Este proyecto complementa la apuesta decidida de Confortel Hoteles por la “Excelencia en Sostenibilidad” y enmarcado dentro del exitoso programa de Responsabilidad Social Corporativa de la Cadena.

El Plan estratégico se ha desarrollado en base a dos pilares de acción: la integración de la variable energética en la mejora de los factores operativos del negocio y el impulso de las iniciativas sostenibles en todas las áreas del negocio como un aspecto más del ADN de Confortel, donde el respeto a las personas y el medio ambiente es parte de su forma de entender el negocio hotelero.

Un trabajo que, ya en el primer semestre del 2014, ha dado unos excelentes resultados permitiendo reducir un 7% el ratio de consumo de energía por habitación vendida y un 8,2% el consumo de agua por habitación vendida. En definitiva, un proyecto que avanza en la línea del planteamiento realizado por Confortel hoteles con el objetivo de reducir su huella de carbono en 2016 en, al menos, un 15% respecto a los valores del 2013 .

Un plan con objetivos claros y medibles que para el periodo 2014-2016 permitirá minimizar las principales variables medioambientales de la compañía en un 15%.

En esta misma línea, José Ángel Preciados anunció en Fiturgreen que Confortel será la primera cadena hotelera en el mundo que consigue para sus edificios el certificado Qsostenible, que reconoce el trabajo realizado por la compañía para reducir al máximo las emisiones de CO2, mejorar la gestión de residuos y el consumo de agua. A la sostenibilidad medioambiental de Confortel se une su sostenibilidad social, como demuestra el hecho de que sea la única cadena hotelera en España en contar con el UNE 170001-2, que certifica la accesibilidad universal para todos sus hoteles.

Preciados desveló en el foro organizado por Grupo Vía, Sostenibilidad en Retail, Oficinas y Hoteles que tuvo lugar en Madrid, Ayre Gran Hotel Colón, 24 Febrero 2015 que la cadena cambiará su nombre por el de Ilunion Hoteles en una estrategia por ser sostenibles en lo social, lo medioambiental y lo económico. El director general de Confortel Hoteles diferenció entre el plan de choque orientado a la eficiencia energética que las cadenas se han visto obligadas a aplicar por la crisis y la verdadera conciencia medioambiental y apuesta por planes ambiciosos de sostenibilidad, destacando su compañía como la única certificada en este ámbito.

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El Puntal, restaurante cinco estrellas en el Eurostars Real Santander El Eurostars Real, situado frente por frente de la Playa de los Peligros, domina la bahía de Santander desde lo alto de la colina en que se erige, rodeado de sus propios jardines y disfrutando de la zona más tranquila y emblemática de Santander, entre el casco histórico y El Sardinero.

En su restaurante El Puntal destacan los techos altos, panorámicas de ensueño, colores, luz, y clase. Su cocina hace honor a las excelencias de los productos de Cantabria, como el bonito confitado de la imagen. En la decoración los colores vivos se mezclan con un mobiliario clásico de maderas nobles. Hay a la vista una vitrina con la cubertería y vajilla que formaban parte del Hotel Real original.

Alta cocina de Paco Roncero en Domo en NH Collection Eurobuilding Este espacio cuenta con tres diferentes ambientes: tapas sorprendentes, gastronomía de corte internacional y un nuevo concepto que une la alta cocina de Paco Roncero con la coctelería de Diego Cabrera, dando como resultado una propuesta experimental de tapeo con altísimas cotas de calidad, tanto en el producto como en la originalidad de la presentación y las técnicas de elaboración.

Palmer, exquisita gastronomía a 50 m de altura y en el corazón de un jardín vertical

Llega el nuevo Banker's Bar, con cócteles de autor y finger food de Ángel León El Banker’s Bar de Mandarin Oriental, Barcelona estrena nueva carta con cócteles de autor de inspiración asiática y propuesta gastronómica informal firmada por Ángel León. La creatividad de El Chef del Mar, que lidera el restaurante BistrEau, inunda también el Banker’s con una carta de finger food donde fusiona algunos platos orientales con productos de su Andalucía natal. La estrella es el baozi: una versión andaluza de los dim sum chinos (pequeños bollos rellenos y hervidos). Los baozis de Ángel León son con pan de mollete (típico del sur) y van coronados con caballa, pez mantequilla, ventresca, panceta ibérica, etc. En la barra también se respiran aires orientales de la mano de los experimentados cocteleros Daniele Pala y Giuseppe Baldi, creadores de una propuesta vanguardista: recetas creativas con ingredientes asiáticos y algún guiño a la cocina marina de Ángel León. Todo maridado con música (de miércoles a sábado), y en un espacio que nos traslada a un antiguo banco de los años 30 recordando el origen histórico del edificio, sede del Banco Hispano Americano. Las cajas fuertes originales decoran techos y paredes y los bartenders lucen manguitos y visera como auténticos banqueros de la época.

A 50 metros de altura y en el corazón del jardín vertical del Renaissance Barcelona Fira Hotel se encuentra el Palmer Restaurant, un sorprendente y original espacio gastronómico donde disfrutar de cocina mediterránea rodeado de palmeras.

Su cocina combina tendencias culinarias vanguardistas con platos tradicionales. Todos y cada uno de las propuestas presentes en su cuidada carta están confeccionadas con productos autóctonos de calidad y propios de cada época del año.

Verduras de temporada, legumbres o elaboradas ensaladas acompañan a los sabrosos arroces marineros en una oferta culinaria que se completa con las carnes y pescados más representativos de la cocina mediterránea. La propuesta gastronómica del Palmer Restaurant también ofrece pinceladas de cocina internacional y una interesante y completa bodega.

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Especial Gastronomía en Hoteles

200 especialidades de la mejor gastronomía en el Brunch del Hotel InterContinental Madrid Su afamado Brunch es uno de los más prestigiosos de la ciudad. Se sirve cada domingo bajo la espectacular cúpula de su lobby central con más de 200 especialidades de la mejor gastronomía nacional e internacional.

Entre sus especialidades podemos destacar la variedad de mariscos, Ibéricos, sushi preparado en vivo, multitud de deliciosas miniaturas, tartares, arroces, ensaladas, carnes, pescados y un carro de postres caseros con fuente de chocolate caliente. Es un auténtico festín gastronómico para la tarde del domingo y en temporada de verano puede disfrutarse en su preciosa terraza-jardín.

Además el último domingo de cada mes se puede degustar acompañado por música en vivo.

El nuevo y lujoso hotel The Serras presenta un nuevo restaurante de Marc Gascons El recién abierto Hotel The Serras, ubicado en el passeig Colom de Barcelona, y su restaurante Informal, de Marc Gascons -chef galardonado con una estrella Michelin por el restaurante els Tinars, abren sus puertas frente al mar. Se trata de un hotel boutique de lujo que ofrece un servicio íntimo y personalizado. El restaurante propone una carta basada en la cocina catalana y Mediterránea, fresca, de temporada y pensada para compartir de manera “informal”. Entre los platos que ha diseñado Marc Gascons destacan los ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y trufa negra de invierno; el rodaballo hecho a la brasa de carbón con su pil pil y puerro asado; o la espalda de cabrito a la brasa con aceite de hierbas. Todo esto se puede degustar con una selección de 96 referencias de vinos que van desde las denominaciones de origen catalanas, al resto de España, Francia o Alemania

Tardes de elegancia y alta costura con Majestic Fashion Tea y Majestic Champagne Fashion Tea Dos tipos de menú que combinan pequeños bocados dulces y salados, té, café, chocolate y champagne, ofreciendo la posibilidad de elegir entre cinco éclairs diseñados en exclusiva en Majestic Hotel & Spa Barcelona para la nueva carta de primavera/verano: Perugia by Brunello Cucinelli, Pasion Romana

by Bulgari, Sweetie by Jimmy Choo, 2015 by Rosa Clará y Fiamma by Salvatore Ferragamo.

Acorde con la filosofía del hotel, los momentos Fashion Tea han sido concebidos para mimar al visitante. Este nuevo lanzamiento tiene que ver con dos temas: primero, el entorno de la moda en el que se ubica el hotel. El Paseo de Gracia alberga las más importantes tiendas de firma y diseñadores nacionales e internacionales.

Alta cocina italiana en Hotel Indigo de la mano de Andrea Tumbarello Los huéspedes de este hotel podrán experimentar el glamuroso estilo de vida madrileño mientras disfrutan tomando un cóctel en la espectacular terraza Sky Lounge del último piso del edificio. Varios pisos más abajo, en el Gastrobar y Restaurante, los visitantes podrán degustar una selección de menús mediterráneos creados por Andrea Tumbarello, el renombrado chef siciliano de los restaurantes Don Giovanni, donde también se ofrece una amplia selección de vinos y cocteles.

Cualquiera de las referencias con trufa son exquisitas, entre ellas destaca el huevo Millesime, sobre una crema de boletus y acompañado de caviar y trufa rallada. También es conocido por sus pizzas y pastas, estandarte de la alta cocina italiana en Madrid.

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Alivar presente en el Hard Rock Hotel de Ibiza La marca de mobiliario italiano Alivar firma algunas piezas para las suites presidenciales y las habitaciones VIP del flamante Hard Rock Hotel de Ibiza.

Los productos elegidos para esta prestigiosa colaboración son: el sofá modular Portofino, las mesitas T-Gong y Harpa, la mesa Radar, todos diseñados por el arquitecto Giuseppe Bavuso. Alivar tiene sus raíces en la tierra, por sus pieles preciosas y por sus elaboraciones, que son al mismo tiempo artesanales, innovadoras y vanguardistas.

Las puertas correderas Klein equipan las habitaciones de Ushuaïa Beach Hotel Los sistemas de puertas correderas KLEIN®, que están presentes en todas y cada una de las 234 habitaciones del complejo Ushuaïa Beach Hotel de Ibiza, separando el espacio de agua del resto de la estancia mediante frentes acristalados móviles sin marcos, sutiles y minimalistas, que amplían visualmente las ya de por sí espaciosas suites. El reto del diseño de las estancias privadas consistía en organizar de forma elegante, pero funcional, un espacio generoso que sacara el máximo partido de la magnífica luz natural ibicenca.

Mosaicos de vidrio 100 % nacional y ecológico

Hisbalit presenta su exclusiva colección para piscinas y Spa

Las piezas son una opción ideal para hoteles y Spa porque al ofrecer tonalidades claras y relajantes, incitan a estar más tiempo en el agua

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isbalit, la firma de diseño y fabricación de mosaicos de vidrio, amplía su exclusiva colección para piscinas y Spa “Aqualuxe”. La principal característica de las nuevas referencias, Ibiza, Itaca, Mikonos y Mallorca, es la ampliación de la gama de colores existentes, añadiendo el blanco y el arena además de dos tonalidades diferentes de verdes. Éstas son una opción ideal para hoteles y Spa porque al ser tonalidades claras y rela-

jantes, incitan a estar más tiempo en el agua. Esta colección se caracteriza por sus reflejos metalizados con brillos tornasolados, que hacen que el mosaico cambie de color según le incida la luz. En una sola

pieza se consiguen muchos colores distintos, y a medida que va cambiando la luz del día, se acentúan más unos u otros. Es un producto 100% nacional, ecológico, hecho con vidrio reciclado y reciclable.

Royal Botania presenta sus novedades de mobiliario exterior para 2015

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oyal Botania, firma de decoración exterior, presenta un catálogo lleno de novedades para el 2015: nuevas colecciones como ABONDO, DISCUS, TRAVERSE y ZENITH y amplia otras como NINIX, VIGOR, O-ZON y ZIDIZ para la línea “Outdoor Luxury”.

Cada una de las piezas de esta reconocida marca belga está diseñada y desarrollada para ofrecer una perfecta

combinación de estilo y funcionalidad. Muebles confortables, de lujo y de gran duración con diseños únicos que combinan materiales como la madera y el acero, siempre con la máxima calidad.

Este año los protagonistas son el tono arena y la madera teca. Las colecciones de Royal Botania también incorporan nuevos materiales como la fibra sintética, la cerámica y el acero inoxidable.

Aerotermia y sostenibilidad se unen en un complejo de turismo rural en Outes

El color arena, color de la temporada 2015 Las colecciones ZIDIZ (en la imagen) y LITTLE-L incorporan este año un acabado color arena además del clásico blanco. Por su parte ZIDIZ también incluye una mesita baja con la parte superior en cerámica de mármol, diseñada específicamente para que combine con el color arena que presentan el resto de las piezas.

E

n Outes, municipio situado en el suroeste de la provincia de A Coruña, se ha desarrollado un proyecto de turismo sostenible: la eco-construcción de Cabañas en el Bosque, combinando arquitectura tradicional con una decoración moderna.

Se presentó el reto de suministrar una completa solución para la producción de Agua Caliente Sanitaria utilizando energías renovables en las diferentes eco-cabañas del complejo turístico. Para ello, Thermor prescribió 10 bombas de calor integrando dos modelos: Aéromax Premium 270 y Aéromax Ellite 270.

El principal objetivo de la instalación era garantizar la demanda de agua caliente sanitaria para los clientes alojados, con la máxima eficiencia y ahorro energético posible. Gracias a Aéromax, la bomba de calor para ACS de Thermor, se ha conseguido ofrecer el más alto nivel de confort y rendimiento, preservando el medio ambiente

y evitando al máximo las emisiones de CO2.

La instalación de las bombas de calor, Aéromax Premium y Ellite, en este complejo de turismo sostenible, ha conseguido un 80% de ahorro energético frente a otras alternativas energéticas tradicionales que habían sido propuestas.

En total, doce cabañas de corte ecológico suspendidas a varios metros de altura, permiten disfrutar, en su exterior, de las excelencias del bosque gallego mientras se vive una experiencia única en un entorno rural.

La aerotermia es una energía respetuosa con el medio ambiente ya que aprovecha la energía contenida en el aire para proporcionar agua caliente sanitaria, reduciendo el consumo de energía hasta 4 veces frente a otros sistemas de producción de ACS. Esto hace que la aerotermia sea la energía elegida y la bomba de calor Aéromax, la solución perfecta.

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Equipamiento hotelero Costa Cruceros ahorrará con luces Led de Philips Royal Philips, líder mundial en iluminación, ha completado la actualización de la iluminación de 10 barcos de la compañía de cruceros de vacaciones líder en Europa, Costa Cruceros. Más de 300.000 luces LED de Philips han sido instaladas para permitir una reducción del 60% en la energía utilizada para alimentar la iluminación de cada barco. La Electricidad a bordo de los barcos es exclusivamente alimentada por motores diésel, y esta renovación de iluminación en 10 barcos permite un ahorro total anual de 30.000 toneladas de emisiones de CO².

Texturas, colores, relieves y acabados para concebir posibilidades ilimitadas

CasaInfinita presenta el efecto del maquillaje en cerámica

La nueva marca de cerámica de Keraben Grupo, CASAINFINITA, presenta la nueva colección Makeup, un maquillaje ideal para interiores

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a diversidad cromática de la serie MakeUp funciona como un maquillaje que resaltará los mejores aspectos de los espacios. Blanco intenso para iluminar y ampliar una estancia, cremas y mokas para dotarla de calidez, sutiles tonos grisáceos que aportarán un estilo más chic o un poderoso púrpura o celeste que le darán personalidad.

Makeup es la nueva colección de cerámica de CASAINFINITA, la nueva marca de Keraben Grupo, que resalta y embellece la apariencia los espacios interiores, como si de un maquillaje

perfecto se tratara.

La nueva colección MAKEUP está formada por piezas de pasta blanca para revestimiento, todas ellas de líneas puras, rectilíneas que realzan las estancias. Las líneas horizontales se plasman en los ambientes revestimientos dotándolos de gran profundidad y movimiento. Asimismo, la colección se completa con la coordinación de la línea Infinita para pavimento que pone el broche en los espacios dotándolos de una estética minimalista y actual. Esta perspectiva, para la que CASAINFINITA se ha inspirado en un maquillaje ideal, se acentúa más si cabe mediante algunos contrastes de tonos claros y oscuros, con pinceladas de brillos y degradados de color que realzan y confieren luminosidad a un gran abanico de proyectos de interiorismo.

La serie Makeup se presenta en una amplia variedad cromática que permite a interioristas y ar-

quitectos de interior poner en práctica la imaginación y maestría al poder combinar elegantemente tonos blancos, grises, azul celeste, púrpura, crema y moka.

Gracias a la aplicación de las tecnologías más innovadoras en diseño de cerámica, el equipo de CASAINFINITA ha logrado crear en esta colección un “maquillaje” de revestimientos con personalidad, expresión y fuerza que realza los mejores espacios.

Los compromisos de CASAINFINITA con el cliente están presentes en toda la colección: Ofrecen una variedad infinita de texturas, colores, relieves y acabados para concebir posibilidades ilimitadas; además, CASAINFINITA prioriza el respeto por el medio ambiente en la fabricación de las piezas y se compromete a seleccionar las mejores materias primas y a utilizar siempre las tecnologías más innovadoras.

Cargar dispositivos electrónicos sin cargador es posible Charge2Stay es una estación de carga que permite cargar hasta 12 dispositivos móviles a la vez, un valor añadido para ofrecer a clientes EET Europarts compañía de distribución de productos TI en Europa y fabricante de productos de avanzada tecnología escandinava, trae a España, dentro de su marca eSTUFF, la estación de carga Charge2Stay para cargar dispositivos móviles sin necesidad de cargador.

La compañía presenta esta novedad en España dirigida a cafeterías, restaurantes, hoteles, bares, hospitales,… para que sus clientes puedan cargar sus dispositivos electrónicos sin necesidad de llevar los cargadores correspondientes.

Charge2Stay cuenta con una potencia de 2.600 mAh (mil amperios por hora) que permite cargar 12 dispositivos móviles a la vez. Tiene un circuito de control inteligente de un solo chip y está adecuado para la mayoría de dispositivos electrónicos ya que cuenta con diferentes modelos de cables compatibles: Lightning, 30-pin de Apple, Micro USB, Mini USB y CCplugs.

“Con Charge2Stay de eSTUFF los dueños de los establecimientos pueden ofrecer un servicio añadido a sus clientes”, comenta Alfonso

de Castro, Responsable División Retail para España y Portugal. ”Además hará que los consumidores se queden más tiempo, mientras sus dispositivos se cargan, lo que hará que la oportunidad de venta crezca”.

Avanluce colabora en la iluminación del nuevo Hotel The Serras en Barcelona La firma de proyectos de iluminación Avanluce ha colaborado en la iluminación del nuevo Hotel The Serras en Barcelona, incorporando iluminación decorativa de la colección Birdy de Northern Lighting en las habitaciones de este nuevo y lujoso hotel boutique de Barcelona. Esta compañía está especializada en realizar proyectos personalizados de iluminación interior y exterior en hoteles, restaurantes, viviendas, oficinas, tiendas, edificios y espacios con características singulares

NH Hotel Group instala un revolucionario sistema de presencia holográfica en 3D en algunos de sus hoteles

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l pasado 28 de febrero NH Collection Eurobuilding acogía la primera rueda de prensa holográfica de la industria del cine. Gracias al innovador sistema de tecnología holográfica en 3D instalado en el hotel madrileño, el actor Hugh Jackman y el director Neill Blomkamp atendieron -en tiempo real- desde el hotel nhow Berlin a la prensa española con motivo de la

presentación de su nueva película, Chappie. Para ello se ha utilizado tecnología de telepresencia holográfica Musion, disponible en los hoteles NH Collection Eurobuilding y nhow Berlín.

Según informa la cadena hotelera en un comunicado, NH Hotel Group implantará próximamente este sistema en otros hoteles del grupo a nivel nacional e internacional.

Kettal amuebla el Regent Hotel Porto Montenegro

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l Regent Hotel Porto Montenegro está situado en Tivat, en la parte central de la bahía de Boka Kotorska, al suroeste de la República de Montenegro. Este espectacular hotel frente al mar y al puerto deportivo, consta de habitaciones y residencias privadas, diseñadas por Tino Zervudachi de MHZ, París. El edificio, inspirado en los palacios de estilo

italiano, es un homenaje a los cuatrocientos años de la zona bajo dominio veneciano. En la decoración se han utilizado diferentes colecciones de Kettal.

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II Foro Sostenibilidad Retail, Oficinas y Hoteles 24.02.2015 El pasado 24 de febrero en el Ayre Gran Hotel Colón en Madrid Grupo Vía organizó la segunda edición de la jornada “Sostenibilidad para Retail, Oficinas y Hoteles”, en la que se analizó cómo la búsqueda del ahorro y de la eficiencia energética están cada vez más presentes en estos tres sectores. Participaron los estudios de arquitectura ALIA y Ruiz Barbarin, la asociación Spain Green Building Council y Altave-Eco Store Sustainable, así como las cadenas hoteleras Confortel y Room Mate y el arquitecto Álvaro Otamendi responsable de los Innside by Melià.

El arquitecto Carlos Expósito Mora, director de ALIA Arquitectura Energía y Medio Ambiente, analizó en su intervención el proyecto TOBEEM de optimización energética de oficinas en Madrid con el horizonte 2020

El arquitecto Antonio Ruiz Barbarin, de Ruiz Barbarin Arquitectos, destacó en su ponencia la importancia de la cultura empresarial del cliente para apostar por la sostenibilidad y compartió la rehabilitación para la nueva sede de Cuatrecasas

El presidente del Spain Green Building Council, Aurelio Ramírez, quien explicó las ventajas del sistema de certificación LEED que ya cuenta con 93 edificios certificados en nuestro país

Ramón Prous Zaragoza, director general de ALTAVE y de Eco Store Sustainable, analizó el papel del consumidor cada vez más concienciado y cómo la responsabilidad social corporativa juega un papel crucial hoy en día en las marcas

Vista de la sala en la que tuvo lugar la jornada sobre sostenibilidad, en el Hotel Ayre Gran Colon, en Madrid

En el ámbito hotelero la jornada reunió las experiencias del director general de Confortel Hoteles, José Ángel Preciados; la arquitecto técnico de Room Mate, Marina Sánchez-Palomares y el arquitecto Álvaro Otamendi de Alta 3

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El evento fue posible gracias al patrocinio de empresas líderes en sostenibilidad e innovación como Moso, quienes explicaron las ventajas del bambú frente a la madera y mostraron los diferentes proyectos realizados

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Bernardo Solís, de Gas Natural Distribución, desveló el gran proyecto de la compañía en Benidorm y destacó el bajo coste Kw/H de este combustible así como sus beneficios medioambientales

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Marina Sánchez-Palomares destacó la importancia de monitorizar los consumos y de ajustar la potencia contratada y desveló los planes de actuación en los que Room Mate está logrando reducir la demanda energética de sus hoteles

Lola Ripollés, Project Portfolio Manager, junto a Álvaro Otamendi, arquitecto de Alta 3 Arquitectura durante el Coffee Break

El director general de Confortel Hoteles, José Ángel Preciados, diferenció entre el plan de choque orientado a la eficiencia energética que las cadenas se han visto obligadas a aplicar por la crisis y la verdadera conciencia medioambiental.

Vista de la sala

De izquierda a derecha, José Ángel Preciados, de CONFORTEL HOTELES, Aurelio Ramírez, de SPAIN GREEN BUILDING COUNCIL, Ramon Prous, de ALTAVE, Marina Sánchez-Palomares, de ROOM MATE, Antonio Ruiz Barbarin, de RUIZ BARBARIN ARQUITECTOS, Sara Monge, de MOSO, Álvaro Otamendi, de ALTA3 ARQUITECTOS, Carlos Expósito Mora, de ALIA ARQUITECTURA y Jose García Osorio, de GRUPO VÍA.

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GRAN DEBATE HOTELERO CANARIAS 02.12.2014 El pasado 2 de diciembre tuvo lugar en Tenerife una edición del Gran Debate Hotelero. Los hoteleros -que acogieron calurosamente la celebración de este evento en el archipiélago- manifestaron durante el debate su preocupación por la falta de formación en turismo del personal, la no regulación de las plataformas de alquiler de viviendas, la necesaria mejora de las infraestructuras, el desafío de la reputación online y la dificultad para lograr financiación, entre otros asuntos. Cadenas internacionales y cadenas locales estuvieron representadas por sus directivos.

“Ofrecemos calidad para que sea un destino óptimo” afirmó el alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga

Javier Suárez, director general del Hotel Princesa Yaiza y de Fariones Hotels planteó como gran desafío para los hoteleros el atender las necesidades del nuevo cliente de hoy, que ha cambiado y está mucho más informado que antes

Ángel Esquinas, director regional de Islas Canarias de Barceló Hotels & Resorts reclamó la atención de la Administración pidiendo que “más que nunca hay que apostar por renovar las infraestructuras de las zonas turísticas”

La falta de regulación de las viviendas turísticas es un problema que “tiene que estar regulado para que todos ganemos” aseguró Sandra Guervos, directora general del Meliá Salinas & The Garden Villas

Javier Muñoz, Director de Operaciones Canarias y Cabo Verde de Iberostar dijo que "Canarias debería tener desde ya una escuela de hostelería y turismo de referencia"

Jorge Marichal, Presidente de ASHOTEL mostró su preocupación porque la burocracia “esté poniendo tantos obstáculos a la renovación”

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La primera mesa de debate fue moderada por el CEO de Les Roches Marbella International School, Carlos Díez de La Lastra, quien puso encima de la mesa distintos temas de actualidad y plantó desafíos y retos para los hoteleros

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Miguel Vilarroya, director general de Spring Hoteles destacó que "Hay que enfocar la estrategia e innovar en función del target al que uno se dirige"

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Nicolás Villalobos, director general de Cordial Canarias, aseguró que “No hay que marcarse una fecha para innovar, innovar en turismo es día a día”

Marco López, director general de DreamPlaceHotels pidió la atención de la Administración y compañías de telefonía en Canarias: “Aquí no hay ancho de banda, y eso es un problema para público de 11 a 18 años que prefiere quedarse en casa”

Silvia Puig, de Grupo Vía; Carlos Díez de la Lastra, de Les Roches Marbella; Nicolás Villalobos, de Cordial Canarias; Javier Suárez, de Grupo Fariones y Mónica Díaz-Terán de Epson

En el debate final, uno de los temas que surgió fue las dudas sobre la veracidad de los comentarios y de los rankings de compañías online como TripAdvisor, cuya supuesta falta de control preocupa a los hoteleros.

De izquierda a derecha, fila superior: Óscar González y Francisco García, de Gas Natural; Alberto Ortiz de Guinea, de WMF; Rocío Galán, de Gran Meliá Don Pepe; Silvia Puig, de Grupo Vía; Jordi Cuenca, de Verum Hotel Development; Edgar Gil, de Grupo Vía. Fila inferior: José Luque, de Fuerte Hoteles; Carlos Charters, de Cititravel; José Carlos Escribano, de AEHCOS; José Luis Córdoba, de Andalucía Lab; Albert Grau, de Magma HC; Carlos Díez de La Lastra, de Les Roches International School; Luis López, de Erco; Miguel Galmes, de Robinson Club; Jaume Armengol, de Margarita Bonita; Santiago Twose, de Expo Hotels y Miguel Ángel Bengochea, de Keraben Grupo.

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Formación

Nunca llegue tarde Últimamente me está tocando ayudar a empresarios y directivos de distintos sectores para SUPERAR SUS DIFICULTADES EMPRESARIALES. Me he encontrado que LAS CAUSAS son las mismas que en el año 92 detallaba en el libro “100 SOLUCIONESPARA SALIR DE LA CRISIS”.

Después de haber mantenido más de 100 conversaciones empresariales averiguando las causas más frecuentes de las variadas CRISIS, le invito a leerlas y releerlas para no caer en ellas.

Domènec Biosca i Vidal Autor de 32 libros de Dirección de Hoteles y de la Gestión Eficaz de Destinos Turísticos.

Medalla de Oro al Mérito del Conocimiento Turístico, por el Gobierno de España Premio Nacional de Hostelería FEHR 08 – Mejor experto en Hostelería y Turismo

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12ª.- 13ª.- 14ª.- ción, 15ª.- 16ª.-

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19ª.- 20ª.- 21ª.-

22ª.- 23ª.- 24ª.- 25ª.- 26ª.-

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante las solicitudes, sugerencias y quejas de los clientes.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante las solicitudes, sugerencias y quejas de los empleados.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante las solicitudes y sugerencias de las instituciones financieras.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el descenso de la cifra de ventas.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el descenso de productividad.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento desproporcionado de los gastos.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el descenso del margen.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento desproporcionado del pasivo exigible.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento desproporcionado de los costes indirectos.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el descenso desproporcionado de los precios para poder vender.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento de las dificultades para encontrar crédito tanto de los proveedores como de las instituciones financieras.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento de las tensiones laborales.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento de los plazos de entrega a los clientes.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento de los plazos en la obtención de informatanto por parte del cliente como entre departamentos y en la relación con los proveedores.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento de la morosidad.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el lanzamiento de nuevos productos y servicios por parte de la competencia.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento de la lentitud en la toma de decisiones.

Por no reaccionar agilidad y eficacia ante el descenso de propuestas de mejoras por parte del personal.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el descenso de nuevos clientes.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento del número de clientes que nos abandonan.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante los rumores negativos sobre la empresa que circulan en el mercado.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante los rumores y murmullos entre el personal.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante los conflictos entre departamentos y/o personas.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el abandono de directivos, técnicos y personal eficaz.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante el incremento de defectos en la calidad total.

Por no reaccionar con agilidad y eficacia ante la lentitud en la resolución de reclamaciones de los clientes.

Como usted ya habrá podido observar EN LAS CAUSAS HAY UN ERROR COMÚN: “LLEGAR TARDE A LOS CAMBIOS” Al no conocer y reconocer que DEL LLEGAR TARDE A LOS CAMBIOS CONSTANTES Y CONTINUOS NACEN LAS CRISIS, y que SE LLEGA TARDE CUANDO NO SE DEDICA EL TIEMPO NECESARIO para sintonizar desde la emisora de los clientes y de la rentabilidad, recogiendo LA INFORMACIÓN A TIEMPO REAL para adelantarse en la toma de decisiones. Para ayudarle a reflexionar le invito a que preste mucha atención a estas “DIEZ CONSECUENCIAS DE NO TENER TIEMPO DE MIRAR”: 1ª.-A MIS CLIENTES: ME HE DESCONECTADO DE SU FRECUENCIA. 2ª.-A MI ALREDEDOR: ME HE QUEDADO EN MI ZONA DE CONFORT. 3ª.-A MI EQUIPO: NO ENTIENDO SUS EMOCIONES. 4ª.-A MIS NÚMEROS A TIEMPO REAL: AL RECTIFICAR TARDE, PIERDO. 5ª.-A MIS AMIGOS: LOS VOY PERDIENDO AL NO CUIDARLOS. 6ª.-A MI COMPENTENCIA: AL NO OBSERVAR SU EVOLUCIÓN. 7ª.-A MI FAMILIA: AL NO OIR SUS LLAMADAS. 8ª.-A MI PASADO: MI MEJOR ESCUELA. 9ª.-A MIS ERRORES: ME EXCUSO. 10ª.- A MIS ACIERTOS: NO ME INYECTO AUTOESTIMA. Como siempre, quedo a su disposición, con el deseo de ayudarle a saber las causas de la crisis y sus soluciones.

Me tiene en dbiosca@educatur.com

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