Vía Hotel nº41 Marzo-Abril 2013 by Adriana Puig

núm. 41 : Año 2013

“Nuestro objetivo es duplicar el tamaño de la compañía en 3 años” Chanin Donavanik, CEO de Dusit International

INSPIRACIONES PARA EL INTERIORISMO HOTELERO Y COMERCIAL

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Anna Albuixech Directora general de Ohla Hotel “Apostamos por la excelencia gastronómica como uno de los factores atractivos para nuestros clientes”

Especial Hoteles Gastronómicos

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núm. 41 : Año 2013

08 “Nuestro objetivo es duplicar el tamaño de la compañía en 3 años” Chanin Donavanik, CEO de Dusit International

INSPIRACIONES PARA EL INTERIORISMO HOTELERO Y COMERCIAL

Anna Albuixech Directora general de Ohla Hotel “Apostamos por la excelencia gastronómica como uno de los factores atractivos para nuestros clientes”

Especial Hoteles Gastronómicos

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Directora de la publicación Adriana Puig viahotel@grupovia.net Twitter: @RevistaViaHotel Publicidad Maribel Puig mpuig@grupovia.net Consejo Asesor Jos Graven, Director de Expansión de Riu Hotels & Resorts. Javier Faus, Presidente de Meridia Capital Jordi Frigola, Consejero Delegado de Izaka Laurent de Kousemaeker, SVP Development Caribbean & Latin América en Marriott International Core Martín, Director de Desarrollo para España y Portugal de Starwood Hotels & Resorts Rafael Gallego, Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes Abel Matutes, Presidente de Empresas Matutes y Fiesta Hotel Group Antonio María Rodríguez, Architect EMEA, Architecture Design & Construction de Wyndham Hotel Group Rafael Santamaría Trigo, Presidente Reyal Grupo Elodie Casolá, Directora de Marketing y Desarrollo de Tourism & Leisure. Marcel Forns, Director General de Gebta España Sara de la Mata Presidente de Brunch Arquitectura

Inversión hotelera

Hoteles

Alta Gastronomía Hotelera

Actualidad turística

Agencias de viajes y Touroperadores

Informe de Inversión en Hoteles

Hablamos con...

Chanin Donavanik, CEO de Dusit International

Interiorismo hotelero The Mirror Hotel, Barcelona

Actualidad Contract

Especial Mobiliario Exterior

Especial Hoteles Gastronómicos Editor Silvia Puig Socio-Director General Edilberto Serrano Barcelona Av. Jaume I, 22 2º 7ª 08880 Cubelles Tel.: 93 895 79 22

info@grupovia.net www.grupovia.net

Entrevista 32

Anna Albuixech, directora de Ohla Hotel

Equipamiento hotelero

Sociedad 36

Depósito legal: M-14214-2006

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Inversión hotelera

Starwood dispondrá de 3000 M de dólares para invertir en crecimiento en los próximos 3 años Starwood Hotels prevé disponer de unos 3.000 millones de dólares, sin incluir el efectivo generado de las ventas hoteleras en el plazo de tres años, para invertir en crecimiento y devolver capital a los accionistas, informó el grupo. Starwood prevé una recuperación cíclica de los mercados maduros y un rápido aumento para los próximos tres años, con un aumento de su RevPar de entre un 5% o 7% a nivel mundial hasta 2015.

Mandarin Oriental de París, vendido por 290 M Colonial, a través de su Société Foncière Lyonnaise (SFL), ha cerrado la venta del edificio que alberga el hotel Mandarín Oriental de París, con lo que ha cobrado la totalidad del importe de 290 millones de euros de la transacción, según informó la empresa. Colonial informa del cierre de esta operación después de manifestar su intención de comenzar este año a renegociar con los bancos su deuda financiera de 3.454 millones de euros que vence a final en 2014.

Mejorará así su oferta "Todo incluido"

Riu Gran Canaria se someterá a una profunda reforma por 20 M

La cadena hotelera Riu cerrará en abril el ClubHotel Riu Gran Canaria para presentar a partir del próximo mes de julio una nueva imagen

l ClubHotel Riu Gran Canaria va a ser profundamente renovado en sus instalaciones para presentar a partir del próximo mes de julio un hotel con nueva imagen, más fresca y moderna, y una ampliación de servicios como la piscina infantil con juegos acuáticos, además de nuevos restaurantes y bares. El ClubHotel Riu Gran Canaria, ubicado frente al mar en Maspalomas, cuenta con 639 habitaciones que serán completamente reformadas en el estilo que RIU está implantando en todos sus nuevos proyectos. En ellas dominan los colores claros y

las líneas sencillas para aportar luminosidad al espacio. Contarán con televisión de pantalla plana, caja fuerte electrónica y baños completamente renovados. En el apartado gastronómico el hotel introducirá múltiples innovaciones. Además del restaurante bufé, ofrecerá tres restaurantes de especialidades para las cenas: el asiático, el grill y el restaurante de cocina canaria. La terraza del bar salón será el nuevo punto de encuentro del hotel con su diseño moderno y relajado que recuerda el estilo chill out de la isla de Ibiza. Además se construirá un restaurante y bar

piscina con vistas al mar, que estará ubicado junto a una espectacular piscina "infinita". La piscina infantil tendrá un gran barco pirata con juegos y toboganes. Los extensos jardines del hotel albergarán la nueva piscina principal de casi 1.000 metros cuadrados. El ClubHotel Riu Gran Canaria dispondrá de una nueva discoteca, gimnasio, campo polideportivo y canchas de volleyball.

An la ceremonia de apertura va a participar el presidente de Uruguay, José Mujica

Reapertura de lujo en Montevideo: Sofitel Montevideo Casino Carrasco&Spa La inversión en la renovación de este emblemático hotel, que lleva abierto desde 1921, ha supuesto más de 80 M de dólares

l 7 de marzo ha sido

la noche elegida para la reapertura del renovado hotel Casino Carrasco, transformado en Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa, en Montevideo (Uruguay), concretamente en la privilegiada ubicación de la Rambla y la Av. Dr. Alfredo Arocena, en la capital uruguaya. La inversión para la renovación ha sido de más 80 millones de dólares. El complejo ocupa a 450 personas, 170 en el hotel y 280 en el casino; y desde hace meses se ha venido formando al personal, ya que “la hotelería de lujo sólo puede tener lujo si tiene calidad en los servicios”, según consideró Álvaro Mandressi, director de Recursos Humanos.

El Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa tiene 93 habitaciones y 23 suites de seis categorías, y sus superficies van desde los 35 hasta los 160 metros cuadrados. Las dos torres del edificio, repletas de misterio, se han convertido en espacios privilegiados para huéspedes exquisitos, son “triples” con sala y comedor, habitación y baño, que se coronan en el último piso con una biblioteca. Impacta la suite Imperial, de 400 metros cuadrados, con habitación, salón, comedor, dos “dressing rooms”, y terraza de 200 metros cuadrados. Una noche en esa suite cuesta entre 5.000 y 10.000 dólares, e incluye mayordomo; es el único hotel en Uruguay que ofrece ese servicio.

Inversor compra el edificio de Agrupació Mutua para convertirlo en hotel de lujo

l ex consejero delegado de Renta Corporación, Josep Maria Farré, que dejó su cargo en la inmobiliaria tras su salida a bolsa a finales de 2006, regresa ahora al mercado inmobiliario español. Salió de la compañía justo antes del estallido de la burbuja inmobiliaria y ha vivido en Suiza los últimos seis años, desde donde ha realizado distintas operaciones de inversión en Europa. En los últimos meses, ha comprado cinco edificios en Barcelona para transformarlos en hoteles, alquilarlos a distintos operadores y revenderlos a fondos o family office cuando estén en funcionamiento. Entre el importe de adquisición y el presupuesto de rehabilitación, las cinco operaciones suman unos 90 millones de euros. El ex consejero delegado de Renta Corporación opera a través de una nueva compañía, KKH

Capital & Property, propiedad al 100% de la familia Farré y con sede en Luxemburgo. Entre los cinco edificios que Farré ha adquirido en Barcelona destaca la sede de Agrupació Mútua y un inmueble contiguo, que suman 7.000 metros cuadrados y que se destinarán a un hotel de cinco estrellas. El proyecto se ha encargado al arquitecto Carlos Ferrater, autor de edificios como el Palacio de Congresos de Cataluña o el Hotel Rey Juan Carlos I, en Barcelona. El importe de la compra más las obras del futuro hotel se elevan a 50 millones de euros, según ha trascendido. Otro de los edificios está situado en la calle Ausiàs March y se convertirá en un hotel de cuatro estrellas y 75 habitaciones. KKH negocia con distintas cadenas hoteleras el alquiler de estos dos establecimientos.

OHL se adjudica la construcción de un hotel en Siberia por 34,1 M de euros€

La gerente general, MarieBérengère Chapoton, quien por tres años ocupó el mismo puesto en el Hotel Sofitel Villa Borghese en Roma, define que “Los valores de Sofitel están imbuidos de una pasión por la excelencia, de la creación de una esencia de placer y de un espíritu de apertura”. Los días 15 y 16 de abril, será escenario del Primer Congreso Iberoamericano Hotelero & Gastronómico.

OHL se ha adjudicado la construcción de un hotel en Siberia, en la ciudad de Novosibirsk, la tercera más poblada de Rusia, por un importe de 34,1 millones de euros, según informó la compañía. Novosibirsk es la tercera ciudad más poblada de Rusia, además de constituir el centro económico, financiero y cultural de Siberia. Se trata de uno de los tres contratos que el grupo que controla y preside Juan Miguel Villar Mir acaba de lograr en el Este de Europa y Rusia por un

importe global de 194 millones de euros. Con estos proyectos, OHL refuerza su internacionalización y refuerza la presencia con que ya cuenta en estos mercados con su negocio constructor, indica la empresa. En cuanto al contrato en Rusia, se trata del tercero que la compañía logra en este mercado. Supone levantar en el centro de la ciudad de Novosibirsk un hotel de 4 estrellas en un edificio de 11 plantas. OHL ha logrado el proyecto a través de su filial checa OHL ZS.

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Inversión hotelera

El nº3 del tenis mundial, Andy Murray, compra hotel de lujo en Escocia

H10 Hotels compra un edificio en el centro de Barcelona a Banc Sabadell

El número tres del tenis mundial, el británico Andy Murray, ha adquirido por 1,8 millones de libras (dos millones de euros) el hotel de lujo escocés Cromlix House. La compañía Inverlochy Castle Management International (ICMI) se encargará de la gestión del hotel, que incluirá un restaurante del chef francés Albert Roux, propietario en Londres de Le Gavroche. Está previsto que las obras de rehabilitación del edificio victoriano concluyan poco antes de la Ryder Cup de golf de 2014.

Solvia, inmobiliaria de Banco Sabadell, ha vendido un edificio de Barcelona a la cadena hotelera H10 Hotels mediante una operación que ha estado asesorada por la consultora CBRE. El inmueble será rehabilitado para convertirse en un 4 estrellas superior que ofrecerá 90 habitaciones. El edificio consta de una superficie total construida de 6.000 m2.

Barceló abrirá en mayo un resort de 120.000 m2 en Italia El complejo está en primera línea de la playa Simeri Mare

arceló Hotels & Resorts acaba de anunciar que el próximo mes de mayo abrirá las puertas de su quinto hotel en Italia: el Barceló Simeri Village, un establecimiento de 4 estrellas y 266 habitaciones que se operará en régimen de alquiler durante los próximos 10 años. Se trata de un espectacular resort totalmente reformado, que ocupa una superficie de 120.000 metros cuadrados. El complejo disfruta de una magnífica ubicación en primera línea de la playa Simeri Mare, en el Mar Jónico, con impresionantes vistas al Golfo de Squillace. Se encuentra a 16 kilómetros de Catanzaro, la capital de Calabria, y a tan sólo 40 kilómetros del aeropuerto internacional de Lamezia Terme, una zona de gran interés por su riqueza

paisajística y cultural pero poco conocida turísticamente en el extranjero. La apertura del Barceló Simeri Village, situado junto al hotel Barceló Floriana Village que fue inaugurado el verano pasado, constituye la segunda fase de un ambicioso proyecto que Barceló Hotels & Resorts está llevando a cabo en la zona y que, además, contempla la incorporación de 2 nuevos hoteles en los próximos 2 años, uno de ellos de 5 estrellas, así como la construcción de un parque acuático de 1.200 metros cuadrados y de un campo de golf de 18 hoyos. El proyecto ha sido posible gracias al acuerdo que la cadena mallorquina y la empresa pública Italia Turismo suscribieron en 2011 con el fin de promover el desarrollo conjunto de varios proyectos

hoteleros en Italia y que, además del Barceló Floriana Village, permitió la apertura de 3 hoteles en Roma a principios de 2012. Según el director regional de Barceló Hotels & Resorts para la cuenca mediterránea, José Canals, “el Barceló Simeri Village va a ser el único complejo de estas características en el sur de Italia, el mejor resort para familias con niños, ubicado en una de las playas más bonitas y extensas del Mar Jónico”. . El Barceló Simeri Village ha sido reformado según los cánones de los grandes resorts del Caribe con cómodas y elegantes habitaciones y bungalows equipados con la más moderna tecnología; una variada oferta gastronómica con show cooking y gran bufé temático (con los platos más característicos de la cocina japonesa, mexicana, italiana, además de parrilladas de carne y pescado); así como unas inigualables instalaciones deportivas, entre las que destacan un campo de fútbol de césped, 7 pistas de tenis, campo de voleibol, un centro de equitación y un club náutico en la playa para la práctica de deportes tanto motorizados como no motorizados. Todo ello, rodeado de 46.000 metros cuadrados de frondosos jardines mediterráneos.

Marriot desarrolla proyectos hoteleros en Brasil con la mirada puesta en el Mundial de Fútbol 2014 Durante el segundo trimestre de 2014 quedará inaugurado el Courtyard by Marriott Hotel Recife, de 162 habitaciones, en Pernambuco. Se trata de uno de los proyectos emprendidos por Marriott International de cara al Mundial de Fútbol que se desarrollará el próximo año en varias ciu-

dades brasileñas. Además, la cadena está invirtiendo en la actualidad en el Fairfield Inn by Marriott en Porto Alegre, de más de 160 piezas, y el Fairfield Inn by Marriott en Curitiba, cuyas aperturas están previstas antes de que comience el importante evento deportivo.

El Courtyard by Marriott Hotel Recife se desarrollará bajo un acuerdo de gestión con el promotor inmobiliario Rio Ave, cuyo presidente, Alberto Ferreira da Costa, mostró esta semana su confianza en que la gran reputación de la marca contribuirá al éxito de la instalación.

El grupo salvadoreño Agrisal invierte más de 35 M de dólares en Centroamérica

l grupo salvadoreño Agrisal está a punto de terminar un hotel de 196 habitaciones en la capital panameña y planea empezar a construir otro en Tegucigalpa, proyectos que, junto a la remodelación de Crowne Plaza en San Salvador, representarían una inversión de más de 35 millones en Centroamérica. De acuerdo con Roberto Simán, vicepresidente ejecutivo de la entidad, esta aspira a ubicarse como líder en el ámbito inmobiliario de la región, donde tienen entre sus competidores al Grupo Poma y su división hotelera, Real. Explicó el directivo que el establecimiento de Panamá será un Holiday Inn Express de 14 pisos, cuya inversión supera los 21,5 millones de dólares, y deberá inaugurarse en junio próximo, orientado al segmento de negocios. Además, dijo que en las

próximas semanas debe iniciarse la construcción de un hotel de 108 habitaciones en la capital hondureña, el cual abrirá en el primer semestre de 2014, y donde Agrisal invertirá alrededor de 12,5 millones de dólares. El establecimiento tendrá entre tres y cinco locales comerciales en la parte frontal y estará muy bien ubicado, pero no se trata de la única inversión del grupo en el país centroamericano, donde también está prevista la construcción de un alojamiento en San Pedro Sula, aunque la fecha de inicio del proyecto no está definida. Los establecimientos de Panamá y Honduras llegan tras la inauguración de la segunda fase de Plaza Tempo, un complejo que incluye hotel, oficinas y centro comercial en San José, Costa Rica, en cuyas dos etapas Agrisal invirtió un total de 60 millones de dólares.

SB Hotels abrirá el activo hotelero con mayor número de habitaciones del año en Barcelona

erard Subirats, vicepresidente de la cadena SB Hotels, anunció el pasado 12 de marzo en el Gran Debate

Hotelero organizado por Grupo Vía que abrirán a finales de año el activo hotelero con mayor número de habitaciones de la ciudad del año, con un total de 245 habitaciones. Se trata del SB Plaza Europa, que tendrá categoría 4 estrellas. La cadena catalana, que es propietaria de los edificios que gestiona, compró a la Generalitat el edificio que estaba construyendo junto a Plaza Europa de L’Hospitalet para acoger la sede del Incasòl. Se trata de un inmueble de 10.660 m2. La cadena hotelera invertirá 15 millones adicionales para terminar las obras.

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Inversión hotelera

Altara Resorts adquiere hotel en Costa Rica para desarrollar un concepto de medicina alternativa

Hipotels invertirá 50 M de euros en nuevo hotel La cadena mallorquina Hipotels invertirá cerca de 50 millones de euros en la construcción de su primer hotel en la Playa de Palma tras formalizar a mediados del pasado mes de enero la operación de compraventa de un terreno de 43.800 metros cuadrados en la zona, cuyo solar se encuentra enfrente del de la Porciúncula y próximo a los hoteles Barceló Pueblo y Riu Bravo. El inicio de las obras está previsto para octubre de este año y su apertura en2015.

La franquicia Altara Resorts adquirió las instalaciones del Tucano Resort & Thermal Spa, donde desarrollará el concepto de medicina alternativa, promesa básica de la cadena internacional.Esta franquicia concretó en noviembre del 2012 la colocación de bonos del fideicomiso Altara-El Tucano– Scotiabank por US$7 millones, con lo cual finalizó el proceso de compra, informó en un comunicado.

Ubicado en el edificio emblemático Arco del Almirantazgo

Armani planea invertir 100 M de libras en nuevo hotel en Londres

La compañía gestionaría el hotel asociada con el fondo Prime Investors Capital, de la que el empresario español Rafael Serrano es consejero La firma de moda Emporio Armani planea invertir 100 millones de libras (alrededor de US$153 millones) en un nuevo hotel de lujo en el emblemático Arco del Almirantazgo de Londres, según informaciones publicadas en el diario británico Evening Standard. Los planes de la compañía italiana se conocen tres meses después de que el gobierno británico adjudicara al inversor español Rafael Serrano el arrendamiento del inmueble, catalogado como edificio protegido de Grado I, durante 99 años.

La compañía Prime Investors Capital, de la que Serrano es consejero delegado, se adjudicó por 60 millones de libras (US$100 millones) el edificio, un arco semicircular de 13.685 metros cuadrados que separa la céntrica plaza de Trafalgar de The Mall, la avenida arbolada que desemboca en el Palacio de Buckingham. El proyecto de convertir el Arco del Almirantazgo en un hotel, que ya se anunció a finales de octubre en una rueda de prensa en la que participaron el ministro del Gabinete británico, Francis

Maude, y el inversor Rafael Serrano, está pendiente de que el Ayuntamiento de Westminster otorgue las licencias correspondientes, un proceso que podría tardar cerca de seis meses, según el diario británico.

Accor compite con cuatro marcas complementarias en el segmento lujo

Objetivo de Accor: alcanzar 400 hoteles en el segmento lujo en 2015 Así lo desveló Yann Caillère, responsable de las operaciones de Accor en todo el mundo en la ITB 2013, en Berlín

ccor ha desvelado durante la ITB de Berlin, celebrada del 6 al 10 de marzo, sus ambiciones para el segmento de lujo-alta gama. El grupo pretende pasar de una red actual de 300 hoteles en este segmento (65.000 habitaciones en el mundo) a 400 hoteles en 2015. Por sus orígentes franceses, el grupo asegura que ha adoptado una visión diferente del lujo. En este mercado tan segmentado, Accor compite con cuatro marcas complementarias (Sofitel, Pullman, MGallery y Grand Mercure) cuidadosamente posicionadas para satisfacer las expectativas de los clientes y propietarios de los hoteles. «Nuestras marcas combinan los estándares internacionales más elevados con nuestra

particular visión de una hotelería de lujo a la francesa», explica Yann Caillère, Director General Delegado, responsable de las operaciones de Accor en todo el mundo. « Nuestras ambiciones para estas marcas y su red son inmensas y estamos bien posicionados para desarrollarnos rápidamente en este mercado. » Líder en America Latina, África, Oriente Medio y en Asia -Pacífico, Accor se encuentra en una posición fuerte para responder a la demanda creciente de clientes de mercados emergentes que buscan una experiencia hotelera diferente en el lujo-alta gama. Hoy, un 42 % de los hoteles de lujo – alta gama del Grupo se sitúan en la región Asia Pacífico y el 35 % en ciudades europeas clave. El desarrollo se hace en «

Grupo Presidente invierte 35 M de dólares en un nuevo hotel en Ciudad de México Con una inversión de 35 millones de dólares, Grupo Presidente continúa con su estrategia de expansión al abrir un nuevo hotel en la ciudad de México, el cual se estima que comience a operar el 8 de mayo. Se trata del edificio más alto de Santa Fe, con 151 metros, mismo que ya ha sido ganador de un premio de arquitectura otorgado en Estados Unidos, por su fachada hecha de concreto prefabricado. De acuerdo con Braulio Arsuaga, director comercial y de desarrollo de Grupo Presidente, el nuevo Presidente Intercontinental Santa Fe, que consta de 111 habitaciones y 34 niveles (siete de ellos subterráneos), generará 320 empleos directos. Cabe mencionar que las habitaciones se localizan

El tenista Rafa Nadal y AM Resorts cierran una sociedad de 14 M de dólares para operar dos hoteles en Cozumel

C Sofitel Palm Beach Hotel

asset-light », con una mayoría de contratos de management, modelo que el Grupo privilegia para el segmento de lujo-alta gama. La expansión por tanto se realizará en los mercados emergentes como América Latina, Oriente Media y Asia Pacífico, que representa el 60 % del pipeline (principalmente en China, Vietnam e Indonesia). El segmento ha registrado una subida de la cifra de negocios del 15% en 2012 en datos publicados.

a partir del piso siete, de las cuales 26 son suites, todas equipadas con la más alta tecnología; seis salones para eventos con capacidad para hasta 300 personas, además de siete restaurantes de renombre. El directivo señaló que uno de los mayores motivos por los cuales se decidió abrir el nuevo hotel en esa parte de la ciudad es porque hay mucha demanda de parte de sus clientes de ocupación hotelera, teniendo en cuenta además, que “no es una nueva construcción, pues sólo se le dio otro uso al edificio que ya existía”. Por otra parte, Grupo Presidente anunció los planes que ya tiene de abrir otro hotel en Querétaro, el cual es un proyecto de gran importancia que tardará dos años.

on el propósito de garantizar una buena gestión de los dos hoteles en los que invertiría en la isla mexicana de Cozumel, el tenista Rafael Nadal ha cerrado una sociedad de 14 millones de dólares con el grupo AM Resorts, que se encargará directamente de operar ambas propiedades bajo la marca Secrets.

El mexicano Alejandro Zozaya, que preside AM Resorts, explicó que en el primero de los establecimientos propiedad del tenista, el Secrets Aura, se ha emprendido una completa remodelación por una cifra cercana a los 10 millones y medio

de euros, con el objetivo de que logre captar un turismo de alto poder adquisitivo. También se ha reformado el otro hotel de Nadal, el Sunscape Sabor Cozumel, que según informaron debe estar operativo en el segundo semestre del año y con intereses muy parecidos.

Secrets Aura Cozumel

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Inversión hotelera

Husa vende el Hotel President Park de Bruselas por 24 M de euros para refrescar su tesorería Husa Hoteles podría cerrar la venta del Hotel President Park de Bruselas, un establecimiento de cuatro estrellas y 300 habitaciones por el que podría ingresar 24 millones de euros. Esta desinversión, que permitiría a la cadena aliviar sus tensiones de tesorería, se sumaría a la que ya realizó hace un año, con la venta del Hotel Palace de Barcelona (antiguo Ritz), por el que cobró 68 millones de euros.

NH firma acuerdo con HNA y HPT para lograr liquidez

El Consejo aprueba la incorporación de HNA a su accionariado con una participación del 20% que implica una aportación de 234 M de euros

Federico González Tejera, consejero delegado de NH Hoteles

H Hoteles anunció el 27 de febrero dos operaciones claves para el cumplimiento de sus obligaciones así como para poner en marcha un plan de crecimiento estratégico de cara al futuro. Acuerdo con HNA El Consejo de Administración de NH Hoteles ha acordado la entrada del Grupo HNA en el accionariado de la compañía, lo que dará lugar a la adquisición de un 20% de NH Hoteles, la constitución de una joint venture que posibilite la entrada de la compañía en el mercado chino, uno de los de mayor crecimiento a nivel mundial; y la creación de una alianza comercial que favorezca las oportunidades de venta cruzada, señalando a NH Hoteles como la hotelera de referencia para los viajeros de HNA. La entrada en el accionariado, por un importe total de €234M, será realizada vía ampliación de capital con exclusión del derecho de suscripción preferente. De esta forma, HNA se convertirá en un nuevo accionista de referencia de la compañía española. El acuerdo cuenta con la aprobación de las autoridades regulatorias chinas y prevé la incorporación efectiva de 2 consejeros del Grupo HNA al Consejo de NH Hoteles. En este sentido, el Gru-

po HNA ha depositado US$20M en una cuenta (escrow) para garantizar el buen fin de la ampliación. En 2011 el Grupo HNA pagó US$15M a NH. El acuerdo de desarrollo en China entre NH Hoteles y HNA contempla la posible aportación a una sociedad de nueva creación de la gestión de algunos de los actuales hoteles de HNA que se adecuen a la imagen de marca y segmento característicos de NH Hoteles. La operación se complementa con la estrategia actual de NH Hoteles de crecer bajo fórmulas poco intensivas de inversión en activos fijos (asset-light), como es la gestión de hoteles propiedad de terceros. Asimismo, la alianza comercial suscrita entre ambas compañías con el objetivo de direccionar el negocio proveniente de los viajeros de las aerolíneas de HNA hacia los hoteles de NH, fomentará una mayor recepción de clientes provenientes del continente asiático a NH Hoteles y por tanto una mayor diversificación del tipo de usuarios de la cadena por país emisor. Adam Tan, Vice Presidente y Consejero Delegado de HNA, declaró: ”HNA está encantado de unirse a los accionistas y al Consejo de NH para apoyar a su equipo gestor en su misión de construir una compañía hotelera líder, global y multicultural”. Acuerdo con HPT Por otro lado, NH prevé firmar un acuerdo de intenciones e iniciará un periodo de negociación en exclusiva con el fondo de origen norteamericano HPT para la puesta en marcha de una serie de inversiones hoteleras en Latinoamérica, Europa y EEUU. El acuerdo está suje-

to a due diligence y documentación final. Los términos del acuerdo se basan en tres aspectos fundamentales: - NH Hoteles vendería cinco hoteles (804 habitaciones) en Latinoamérica (México, Colombia, Uruguay y Chile) por aproximadamente US$70M a HPT, para comenzar a operarlos bajo contratos de gestión a largo plazo con una duración de 20 años con opción de renovación. - La segunda parte del acuerdo hace referencia a la gestión del hotel NH Jolly Madison Tower de Nueva York. HPT firmaría una joint venture con NH Hoteles para adquirir conjuntamente la plena titularidad de este establecimiento e iniciar un proceso de remodelación. - Por último, la NH recibiría además un préstamo de €170M por parte de HPT, que estaría garantizado mediante la hipoteca de cuatro hoteles, ubicados en Europa. Ambas partes esperan que una vez concretada la transacción -detallada en la carta de intenciones anunciada hoy- se inicie una relación a largo plazo entre ambas compañías, especialmente en el norte y sur de América, con la posibilidad de extenderla a otros países. NH Hoteles ha estado asesorado en estas transacciones por Nomura International plc y Banco Santander. Fuertes pérdidas en 2012 Debido al fuerte deterioro económico que afecta a los países del sur de Europa, NH Hoteles obtiene un resultado recurrente de (66,9)M€ frente a (9,1)M€ del año anterior.

Inician obras de un mega resort en Dominicana El presidente Danilo Medina y otras personalidades pusieron la primera piedra del complejo turístico de lujo de Playa Grande, en el litoral norte de República Dominicana, una inversión de 500 millones de dólares que contará, entre otras instalaciones, con hoteles boutique, uno ecológico y villas en un campo de golf. La primera fase del proyecto, con una inversión de 50 millones de dólares, contempla la construcción de un hotel seis estrellas de la marca Aman, así como el rediseño del campo de golf.

Carlyle compra la cadena china 7 days por 688 M de dólares Carlyle ha liderado un consorcio para la compra de la cadena china del segmento económico 7 Days Group Holdings por 688 millones de dólares (529 millones de euros). El consorcio está formado también por Sequoia Capital, Actis y por los copresidentes de la compañía, Boquan He y Nanyan Zheng. Con el acuerdo han accedido a pagar 13,80 dólares (10,60 euros) por cada acción de 7 Days, lo que supone una prima del 30,6% sobre el precio con que cerró a 25 de septiembre cuando se abrió a las ofertas. 7 Days es una cadena del segmento económico que tiene presencia en las principales áreas metropolitanas de China. Fue creada en 2005 y tiene su base en Guangzhou. Opera 1.236 hoteles y tiene además 228 hoteles en proyecto.

Carlyle en España: La oficina de Carlyle en España sin embargo no está en sus mejores momentos, debido al estrepitoso hundimiento del gigante Orizonia.La actuación del fondo de inversión estadounidense, que está dirigido en España por Pedro Esteban y cuya sede se ubica en Barcelona, parece estar en el origen de la quiebra del gigante turístico. Cuando a finales de 2012 decidió cortar los recursos al conglomerado de sociedades que había comprado en el año 2006 a la familia Fluxá condenó el proyecto Orizonia a la muerte súbita. Carlyle, además de haber realizado importantes operaciones inmobiliarias en España, también controla el capital de las compañías Applus+, Telecable y Arsys.

PortAventura busca posicionamiento como resort internacional de vacaciones

ortAventura plantea este año una gran apuesta internacional: posicionarse como uno de los mejores resorts de ocio familiar de Europa. A partir de ahora se presentará al público como PortAventura: European Destination Resort. Bajo este concepto, la compañía quiere dar a cono-

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cer: un parque temático, un parque acuático, 4 hoteles de cuatro estrellas cada uno, con un total de 2.000 habitaciones, y un centro de convenciones con capacidad para más de 4.000 personas, todo ello junto a las playas del mar Mediterráneo. Investindustrial, accionista único de PortAventura desde el pasado mes de noviembre, busca un perfil más internacional, con el objetivo de conseguir que en los próximos años más de un 50% de los visitantes del resort sean internacionales. Este año está prevista una inversión de 10 millones de euros en la ampliación del Costa Caribe Aquatic Park.

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Hoteles

Accor apuesta por la reforestación en España En el marco de PLANET 21, su programa de Desarrollo Sostenible y su proyecto Plant for The Planet, Accor anuncia que desde hoy el 50% de los ahorros que generan sus hoteles en lavandería por el uso responsable de sus clientes (siguiendo la ecuación 5 toallas reutilizadas=1 árbol plantado) se destinarán a proyectos de reforestación en España, apostando así por proyectos más locales y cercanos a sus hoteles, empleados y clientes.

Occidental Hotels & Resorts anuncia su exclusivo plan Unlimited Xcaret Xperiencie

Acuerdo internacional entre la cadena Best Western y Harley Davidson Best Western acaba de extender el histórico acuerdo de colaboración que mantenía con Harley Davidson en Estados Unidos y Canadá a los hoteles del resto del mundo. La colaboración europea arranca con la elección de Best Western como proveedor oficial de alojamiento durante la celebración del 110 Aniversario de Harley Davidson que tiene lugar en 2013 en Roma y en otros destinos satélites.

Cuenta con 233 habitaciones, 30 suites y 24 apartamentos

Mandarin Oriental abre su primer hotel urbano en China

Se alza imponente como una de las apuestas más destacadas del grupo hotelero en 2013

L Dentro de su plan de novedades, Occidental Hotels & Resorts lanza el producto Unlimited Xcaret Xperience gracias al acuerdo estratégico y exclusivo con el parque Eco-arqueológico de Xcaret, que convierten al Occidental Grand Xcaret en el primer “hotel parquetemático” en el Caribe. Unlimited Xcaret Xperience es un concepto único de diversión en la Riviera Maya donde los huéspedes del Occidental Grand Xcaret podrán disfrutar ilimitadamente de los escenarios y actividades del Parque Xcaret, uno de los lugares más bellos del Caribe mexicano, un auténtico paraíso en el paraíso. Con acceso directo desde el

hotel al parque, este producto de entretenimiento dirigido tanto a adultos como a niños permite que las familias disfruten de valores añadidos y ventajas exclusivas como Check-in VIP y detalles de cortesía en la habitación en el hotel, como un resort credit de 1000$ para utilizar en upgrading de habitación, tratamientos en el SPA, green fees de golf en campos de la zona, el tour Sea Trek y el encuentro interactivo con peces raya, entre otros muchos beneficios. Los certificados de excelencia de ambas compañías concedidos por Trip Advisor son una garantía de éxito del innovador Unlimited Xcaret Xperience.

Hotel Marqués de Vallejo, oferta de excelencia en La Rioja

otel Marqués de Vallejo, en Logroño, tiene una categoría tres estrellas, Hotel Boutique con Encanto, y cuenta con 51 habitaciones, aúnando diferentes estilos bajo un mismo ideal: la excelencia. Ubicación, arquitectura exterior y decoración interior. Cada habitación tiene su propio carácter, su propia identidad. To-

das se integran en perfecta armonía con el conjunto del hotel. Culto a las excelencias de la tierra propone al huésped facilidades para que disfruten conociendo los secretos del arte del vino.

ocalizado en TaiKooHui, el mayor complejo dedicado a oficinas, espacios culturales y tiendas de lujo de toda la ciudad. Mandarin Oriental, Guangzhou se levanta imponente como una de las apuestas más destacadas del grupo para este año 2013. Todas y cada una de las 233 amplias habitaciones, 30 suites y 24 apartamentos reflejan el estilo y la personalidad del grupo Mandarin Oriental. De igual manera el reconocido interiorista Tony Chi ha incorporado de forma magistral los elementos más característicos de la China tradicional sin olvidar la originalidad de las nuevas tendencias. Lo mejor de Oriente y Occidente queda reflejado en la propuesta culinaria de Mandarin Oriental, Guangzhou. Cocina cantonesa en Jiang by Chef Fei, uno de los Chefs más reconocidos de Chi-

Mandarin Oriental, Guangzhou

na; el restaurante-grill, Ebony; el salón de Té, The Taikoo Lounge; la icónica tienda de pasteles, The Mandarin Cake Shop; y un extraordinario cocktail bar, The Loft. El Spa de Mandarin Oriental, Guangzhou pone a disposición de sus visitantes

una oportunidad extraordinaria para disfrutar de la paz y la tranquilidad en un entorno holístico sin igual. El Spa ofrece nueve salas privadas de tratamientos que incluyen dos suites para parejas y una suite VIP así como amplias zonas de aguas.

El portfolio del grupo alcanzará así los 50 hoteles en el Caribe

Carlson Rezidor incorporará 3 hoteles en el Caribe este año

Se trata de la incorporación de tres nuevas propiedades, ubicadas en Barbados, Granada y Trinidad y Tobago

l portafolio de Carlson Rezidor Hotel Group en la región caribeña llegará a finales de 2013 a un total de 50 hoteles y 7.939 habitaciones, cuando el grupo hotelero concluya con la incorporación de tres nuevas propiedades, ubicadas en Barbados, Granada y Trinidad y Tobago. Según ratificó la compañía en su conferencia anual de negocios se sienten muy satisfechos de seguir expandiendo sus marcas en el Caribe, una zona en la que aprecian gran potencial de

crecimiento turístico. “Esperamos llamar la atención tanto de pasajeros de negocios como de placer en estos destinos claves, mientras proveemos inigualables comodidades y servicios al cliente”, aseguró al respecto Bob Kleinschmidt, director de Desarrollo y Finanzas del Grupo para las Américas. Destacó el directivo que la primera de las nuevas aperturas debe concretarse en mayo. Se trata del Radisson Aquatica Resort Barbados, un establecimiento en primera línea de playa que contará

con más de 122 metros de vistas al océano y 124 habitaciones, además de un auténtico restaurante y bar caribeño situado directamente sobre el agua. De acuerdo con el plan del grupo, le seguirá el Radisson Grenada Beach Resort (St. George), en este caso con 229 habitaciones y más de 300 metros frente al mar. Por último, en el tercer trimestre, abrirá el Radisson Port of Spain Trinidad, una propiedad urbana con la que busca atraer tanto a viajeros de negocios como turistas.

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Hoteles

MajesticSpa, nominado en los World Luxury Spa Awards El MajesticSpa ha sido nominado para los World Luxury Spa Awards, unos premios donde estarán presentes los mejores Spas del mundo. MajesticSpa es el único spa de Europa con la certificación SpaExcellence que otorga la organización norteamericana SpaQuality LLC, especializada en evaluar la calidad de este tipo de centros por todo el mundo.

Starwood abrirá este año hotel de lujo en Atenas Starwood Hotels & Resorts Worldwide ha anunciado la apertura de su octavo hotel de la marca The Luxury Collection en Grecia, prevista para finales de 2013. La cadena abrirá el hotel King George de Atenas después de su renovación gracias al acuerdo con Lampsa Hellenic Hotels S.A.. Contando con este establecimiento la marca estará más cerca de conseguir su objetivo de sobrepasar los 90 hoteles en 2016. En la actualidad The Luxury Collection cuenta con 85 hoteles distribuidos en 30 países.

Para 2014 hay una previsión de apertura de 10 nuevos hoteles en esa ciudad

Barcelona abrirá 17 nuevos hoteles en 2013, 12 de los cuales serán de 4* Pere Durán, director general de Barcelona Turisme, estuvo presente en el Gran Debate Hotelero que organizó Grupo Vía el 12 de marzo

arcelona contará con 17 nuevos hoteles en 2013. Así lo aseguró Pere Durán, director general de Turisme de Barcelona, el pasado 12 de marzo en el Gran Debate Hotelero organizado por Grupo Vía que tuvo lugar en el Hotel Majestic de la ciudad condal. En 2012 abrieron 13 hoteles nuevos en la ciudad de Barcelona, que supusieron 1700 nuevas camas. Para este 2013 está prevista la apertura de 17 nuevos hoteles que son: dos hoteles de 5*GL, uno es la ampliación del Mandarin Oriental + tienda Mango y el otro es el Sunborn Barcelona (en Sant Adrià del Besòs); por encima de todo destaca el número de aperturas de hoteles de 4*, con un total de 12: Hotel Arai (32 habitaciones), H10 Port Vell (58 habitaciones), Royal Passeig de Gràcia (124), Sunotel Club Central (88), Ampliación del Gran Hotel Medinaceli (35), Cata-

lonia Gotik (58), Catalonia Passeig de Gràcia (74), H10 Urquinaona Plaza (80), Olivia Balmes (140), SB Plaza Europa en L'Hospitalet de Llobregat (245), Vincci Gala (84), Vueling BCN by HC (63). Por otra parte, sólo un hotel de 3 estrellas abre este año en Barcelona, el Indigo Barcelona Plaza Catalunya (76) y únicamente dos hoteles de 1* que son el Generator Barcelona Hotel y el Travelodge Barcelona Poblenou. Ante estas cifras Duran afirmó que Barcelona es un "destino cuatro estrellas". Por otra, parte las cifras que maneja Turisme de Barcelona para 2014 son que se abrirán en ese año un total de 10 hoteles, que representarán 665 habitaciones más, si bien esta cifra puede variar, no siendo definitiva. En 2014 abrirán en Barcelona: el Soho House 5* (60), se ampliarán dos hoteles de 4*, el Barcelona Hotel Colonial (28) y Gran Hotel Barci-

no (30), abrirá Petit Palace Seteciento 4* (56), Muntaner *3 (72), Sidorme Viladecans 3* en Viladecans (100), Hotel del Pan 1* (79), dos hoteles Ibis en Badalona (96+144) y el hotel Meininger Barcelona. Durante su conferencia ante 150 hoteleros Pere Durán afirmó que sector turístico y administración deben trabajar todos a una para ser creativos con el fin de superar los problemas presupuestarios y advirtió a los hoteleros que "la tasa turística la pagan los visitantes, no los hoteleros". "En un mundo tan globalizado nos tenemos que diferenciar, hemos de pensar, ser creativos y llenar los meses de baja ocupación. Debéis ayudarnos a pensar cosas, a descubrir qué demanda el mercado, vosotros lo sabéis mejor que nosotros porque estáis en contacto día a día con el turista" les pidió a los hoteleros de Barcelona presentes en el Majestic Hotel.

Reabre el BlueBay Banús Hotel

Tras 4 meses de renovaciones, el hotel que pasó en 2011 a formar parte del Grupo BlueBay da la bienvenida a la nueva temporada

on fecha 15 de marzo, el BlueBay Banús Hotel ha reabierto sus puertas a sus primeros clientes. El hotel se extiende sobre un área de más de 28.000 m2 de frondosos jardines subtropicales, piscinas y estanques, a pocos metros de la playa, en la exclusiva zona de Puerto Banús. Entre las nuevas características que garantizan la comodidad y mejora de servicios para los clientes, destacan la disponibilidad de acceso a internet Wi-Fi en todo el hotel y aparcamiento privado. El club de playa del hotel,

que abrió sus puertas en abril de 2012, también volverá a abrir sus puertas el 21 de marzo. El gerente del hotel, Salvador Ábalos, ha anunciado que "esta temporada vamos a alojar grupos numerosos que llegan seducidos por la construcción típica andaluza estilo de un pueblo y por nuestras extensas instalaciones que incluyen una sala de reuniones para 170 personas y una hermosa capilla para celebrar bodas." En el 2011, el hotel pasó a formar parte del Grupo BlueBay, que actualmente se

encuentra en un momento de gran expansión internacional, con la próxima apertura de nuevos establecimientos en Europa, España, el Caribe y los Emiratos Árabes Unidos.

Derbi Hotels Collection abre Aparthotel Arai, un 4 estrellas patrimonio artístico en el centro de Barcelona

n Aparthotel patrimonio artístico del centro de Barcelona, en pleno barrio gótico es la nueva propuesta de Derby Hotels Collection. Arai Aparthotel se encuentra en una antigua casa acomodada del siglo XVIII que forma parte del Patrimonio Arquitectónico, Histórico y Artístico de

Barcelona. La denominada “casa dels quatre rius” (casa de los cuatro ríos), albergó hasta 1935 las sedes de l’Escola Massana y Foment de les Arts Decoratives, asociación que nació de la mano de algunos artistas y industriales de la ciudad de Barcelona con la intención de revalorizar el arte y los oficios tradicionales. La fachada del edificio mantiene los esgrafiados originales, sin duda, lo más importante de la construcción, y que se encuentran entre los mejores de la época. Estos acabados eran típicos de los edificios propiedad de la burguesía de la época, ya que les permitía mostrar públicamente su enriquecimiento y a la vez, embellecer la ciudad. El hotel Arai dispone de 31 habitaciones de lujo. 3 de ellos, situados en la planta ático, disponen de terraza privada e hidromasaje. Además dispone de un salón para reuniones con una capacidad de 20 personas.

Abre el primer hotel Vueling BCN by HC, en Barcelona

l Vueling BCN by HC ha abierto sus puertas el 15 de marzo, un proyecto en el que Hoteles Catalonia ha realizado una inversión de 13 millones de euros. Situado en la céntrica Gran Vía de Barcelona, el alojamiento será el primero comercializado bajo la nueva marca Vueling by HC. El hotel será explotado y gestionado íntegramente por Hoteles Catalonia, pero ambas empresas colaboran conjuntamente

con el diseño, el interiorismo y la comercialización del hotel, que sigue las directrices de la propia imagen de marca de la compañía aérea Vueling, quien licencia la marca a cambio de un royalty y unas comisiones vinculadas a las reservas efectuadas.

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Hoteles

Abre Hotel Indigo Barcelona-Plaza Catalunya Hotel Indigo Barcelona—Plaza Catalunya abre sus puertas en el corazón de la ciudad condal. La apertura de este hotel marcará el comienzo de los hoteles boutique en España de InterContinental Hotels Group (IHG). Marco Piastra, Director General del Hotel Indigo Barcelona—Plaza Catalunya comenta: "Teníamos muchas ganas de traer este hotel boutique a España. Gracias a que está situado en el corazón de Barcelona, el hotel ofrece la base ideal para explorar esta increíble ciudad y sus alrededores".

Meliá abrirá en 2015 en Indonesia el primer hotel Innside by Meliá de Asia

en Palagan Tentara Pelajar Street. Los hoteles Innside by Meliá se adaptan a las necesidades de un público urbano y moderno y se caracterizan por ofrecer una combinación de estilo de vida y negocio, diseño de vanguardia y un servicio personalizado pero sencillo y eficiente. Tecnología, espacios multifuncionales para reuniones y eventos, un restaurante, y el característico lobby bar - centro de la energía de los hoteles Innside donde “todo ocurre” completarán la oferta de este elegante y funcional hotel.

Hotel Mónica estrena la temporada remodelado

l Hotel Mónica, situado en el municipio de Cambrils, en la Costa Daurada, abre el 1 de marzo con una oferta renovada. Este establecimiento se ha caracterizado siempre por realizar inversiones continuadas para mantener una estructura impecable. Tal es así que en los últimos tres años llevan invertidos 1.500.000 euros; de los cuales medio millón se

han destinado este año a la remodelación de la fachada y la construcción de nuevas habitaciones.

El próximo mes de mayo se inaugurará el primer hotel temático del oso panda del mundo, que estará situado a los pies del famoso monte budista de Emei, en la provincia de Sichuan, en el suroeste de China, donde se encuentran algunas de las principales reservas de este animal del mundo. Se trata de un hotel cuya temática rinde homenaje a este tipo de oso, según informa el 'Huffington Post'. El hotel se llamará 'Haoduo Panda Hotel' y contará con decoración "panda".

Ha sido ideado por la familia de perfumistas Martone

Milán acoge el primer hotel dedicado al perfume

El Magna Pars Suites Milano es un cinco estrellas que cuenta con 28 suites personalizadas con una esencia floral o madera perfumada

eliá Hotels International ha firmado recientemente la incorporación de un nuevo hotel Innside by Meliá en Indonesia, en la ciudad de Yogyakarta (Java), de alto crecimiento y atractivo como destino turístico, ya que la región recibió un 9% más de viajeros, frente a un incremento medio de los destinos a nivel mundial del 4%. El hotel Innside Yogyakarta será el primero de la marca en Asia y con sus 258 habitaciones, será el más grande de todos los Innside, y abrirá sus puertas en 2015

China contará con un hotel temático de osos panda

l nuevo Magna Pars Suites Milano podría ser considerado como el primer hotel perfume creado en la ciudad italiana de Milán por los Martone, familia de perfumistas. El hotel, de categoría 5 estrellas, cuenta con 28 suites (con una superficie de 60 a 90 m2) caracterizadas por una esencia floral o madera perfumada, 19 de ellas están dedicadas a flores como la gardenia, la magnolia o el jazmín mientras que 9 de ellas están inspiradas en plantas aromáticas como el Sándalo o el Pachulí. Las suites se reparten en tres pisos, según la altura del arbusto al que representan. La suite presidencial cuenta con madera de Oud, un árbol originario del sureste asiático y

que produce una resina muy intensa y aromática. La madera de Cedro y la madera de Guayaco, un pequeño árbol originario de Sudamérica, también están presentes en algunas de las suites del hotel. Una vez allí, se ofrece un kit

para poder descubrir y distinguir entre 12 fragancias y aromas que pueden disfrutarse en el hotel. Se encuentra en la famosa zona de los Navigli, muy cerca de Porta Genova y Via Tortona, pleno centro neurálgico de la moda y el diseño.

Magna Pars Suites Milano

Orientado a familias con niños

Bonmont se transformará en un Village Club Piere & Vacances adapta su complejo para convertirlo en el segundo de España de la nueva marca Villages Club Pierre & Vacances Center Parcs, compañía europea de apartamentos vacacionales y resorts desde hace más de 45 años, adapta su complejo de Bonmont para convertirlo en el segundo de España de la nueva marca Villages Clubs y el número 16 en toda Europa. Esta adaptación de Pierre & Vacances Village Club Bonavista de Bonmont, que fue el primer complejo del grupo en España, se enmarca en el plan de reestructuración de la cartera de destinos de la compañía, orientado a dar respuesta a las nuevas exigencias y necesidades de los clientes. Con el objetivo de potenciar

Bonmont como destino de ocio para el turismo familiar, el grupo ha invertido 100.000 euros para implementar la fórmula Villages Clubs en el desarrollo de un proyecto de equipamientos deportivos y espacios escénicos y de ocio además de la profesionalización de los equipos de animación. Orientada a las familias con niños, la marca Villages Clubs está enfocada a ofrecer el ambiente más divertido para niños, adolescentes y padres en 16 complejos situados en Francia, las Antillas y España, todos ellos ubicados en amplias zonas peatonales, con zonas acuáticas y de recreo, restauran-

tes y un amplio programa de actividades para toda la familia, especialmente concebidas para ofrecerles un lugar de descanso y ocio durante las vacaciones escolares.

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Hoteles

Room Mate abre su primer hotel europeo fuera de España: Room Mate Isabella, en Florencia Room Mate ya ha abierto su primer hotel europeo fuera de España, el Room Mate Isabella, al que le seguirá la inauguración en los próximos días del Room Mate Luca. Ambos establecimientos se ubican en Florencia, convirtiéndose así Italia en el país elegido por la cadena para iniciar su expansión en Europa. Las dos nuevas incorporaciones en Italia suman 75 habitaciones. El interiorismo de ambos hoteles es obra de Lorenzo Castillo.

Enrique Agustín, nuevo director de Mercure La cadena Mercure ha nombrado a Enrique Agustín director delegado de la marca en España. Agustín tendrá bajo su responsabilidad la coordinación de la red de hoteles: Mercure Madrid Plaza de España, Mercure Madrid Santo Domingo, Mercure, Mercure Thalasia Costa de Murcia, Mercure Burgos Rice y Mercure San Sebastián Monte Igueldo. Entre sus objetivos figura la consolidación y el desarrollo de la red, principalmente a través de contratos de franquicia o management, y el incremento de la notoriedad de marca.

Supone una inversión de 100 M de euros

Acto de colocación de la primera piedra del Iberostar Playa Mita

El presidente de México Enrique Peña Nieto agradeció a la cadena su apuesta por el país

Experiencias Occidental Miguel Ángel, un plan para cada ocasión

n el acto de colocación de la primera piedra del proyecto con el que el grupo Iberostar entra en el Pacífico mexicano, el presidente ejecutivo de la cadena, Miguel Fluxá, estuvo acompañado por el nuevo presidente del país latinoamericano, Enrique Peña Nieto, así como por la secretaria de Turismo local, Claudia Ruiz Massieu, quienes agradecieron a la compañía su mantenida apuesta por el país. Este será el décimo establecimiento de la cadena en México y su desarrollo supondrá una inversión de 100 millones de euros, lo que demuestra la solidez de la compañía hotelera a la hora de afrontar nuevos proyectos internacionales y confirma su voluntad de continuar creciendo en aquellos destinos en los que ya está presente. Según detalló la propia cade-

Miguel Fluxá, presidente ejecutivo de Iberostar

na, el nuevo hotel estará ubicado en Litibú (norte de Puerto Vallarta) y tendrá categoría de 5 estrellas, sumando 450 habitaciones. Bautizado como Iberostar Playa Mita, su apertura está prevista a final de año y esperan que suponga un importante impulso para el desarrollo del turismo en esa región, además de ser otro generador de

empleo tanto directo como indirecto. De hecho, el acto de inicio de sus obras coincidió con la presentación por parte del presidente Peña Nieto de la Política Nacional de Turismo 2013-2018, cuyo principal objetivo es posicionar a México como una potencia turística de primer nivel mundial.

Marriot inaugura el hotel más alto del mundo en Dubai, con una altura de 355 metros, el JW Marriot Marquis

a cadena hotelera Marriott International inauguró el Hotel JW Marriott Marquis en Dubai, el cual ha sido catalogado como el más alto del mundo con sus 355 metros, 72 plantas y mil 608 habitaciones. Las instalaciones, cuyo diseño está inspirado en una rama de palmera, fueron presentadas en una ceremonia encabezada por el presidente de la compañía, el CEO Arne Sorenson. Cabe mencionar que el hotel es propiedad de Emirates Airline Group y consta de dos torres gemelas levanta-

das sobre un terreno de 221 mil metros cuadrados, cada una de ellas conformada por 72 pisos, aunque únicamente la primera se encuentra en funcionamiento. “El hotel llenará un vacío en el mercado para los grupos, reuniones y convenciones donde miles de personas necesitan reunirse, dormir y cenar bajo un mismo techo”, puntualizó el director general de la nueva propiedad, Rupprecht Queitsch. La compañía señaló que el recién inaugurado hotel cuenta con las características más icónicas del portfolio de

Marriott International y anunció que tendrá nueve restaurantes y cinco bares, entre los diferentes servicios que se ofertarán. Actualmente JW Marriot cuenta con 59 hoteles en 23 países, registrando un total de 24.803 habitaciones.

l Hotel Occidental Miguel Ángel, uno de los más prestigiosos de la capital con una ubicación estratégica tanto para el viajero de negocios como para el de ocio, presenta las ‘Experiencias Occidental Miguel Ángel’. Para viajes de negocios El ‘Plan Business’ (138 euros por noche) ofrece alojamiento en una de sus habitaciones ‘Doubles’ de uso individual, perfectamente equipadas con todo tipo de detalles y acceso gratuito a Internet WiFi y desayuno buffet. Los que buscan un servicio más exclusivo, pueden decantarse por el Plan Businness Premium (293 euros por noche) y alojarse en una de las 90 habitaciones que forman parte del Club Miguel Ángel, área privada con su propio restaurante, recepción independiente y Business centre, entre otras ventajas. Por otro lado, para la noche del domingo al lunes, el ‘Plan Happy Mondays’ incluye alojamiento, desayuno y parking por un precio de 140 euros. Fin de Semana de Relax Para potenciar el relax el hotel ha diseñado: el ‘Plan es fin de semana, sigue durmiendo’ con late check-out hasta las 20:00 h. (100 euros por noche), el ‘Plan deSPAcio’ (295 euros) que incluye un relajante masaje en el Spa y cena en el M29 con creaciones exclusivas del chef ejecutivo del hotel Manuel Prats y el ‘Plan Momentum’ (485 euros por

noche) con alojamiento en las habitaciones del Club Miguel Ángel, cena ‘Momentum’ con platos elaborados con los mejores productos de temporada, y botella de Moët & Chandon Brut Rosé y una gran cesta de frutas en la habitación. Planes Weekend El ‘Plan Paseo del Arte’ (159 euros en habitación doble y 225 euros en habitación familiar), que además de alojamiento y desayuno ofrece entradas a museo sin esperas. Asimismo, para los amantes del fútbol, el ‘Plan Tour del Bernabéu’ (desde 154 euros), ofrece visita al Museo del Real Madrid y recorrer el estadio. Asimismo, el ‘Plan de Madrid al Cielo’ (472 euros) permite alojarse en su habitación senior suite con terraza con magníficas vistas sobre el skyline de la capital, disfrutar en la habitación de una botella de champagne Veuve Clicquot Brut y dejarse llevar por las más exclusivas creaciones culinarias del chef Manuel Prats en el M29. La magia de la Navidad De cara a las Navidades 2013, el hotel también ha diseñado el ‘Plan Happy Christmas’ ( desde 116 euros) que permitirá a sus clientes disfrutar de las compras navideñas por la Milla de Oro, la noche más especial ‘Nochevieja’ o la Cabalgata de los Reyes Magos. La propuesta incluye además del alojamiento y desayuno buffet, el acceso al fitness center, entre otras ventajas.

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Alta gastronomía hotelera

Girona, celebró con grán éxito el Fórum Gastronómico Girona 2013 Pep Palau, en representación de la dirección del Fòrum Gastronómico Girona, mostró su satisfacción por la edición 2013, celebrada del pasado 24 al 27 de febrero. Asimismo, el alcalde de Girona, Carles Puigdemont manifestó el compromiso firme de la ciudad con la firma del convenio entre el Ayuntamiento de Girona y el Fòrum Gastronòmic para acoger una nueva edición del evento en el año 2015.

El chef Carles Abellán exportará su restaurante Tapas24 a Montreal (Canadá)

arles Abellán está trabajando para exportar el restaurante Tapas 24 que tanto éxito le ha dado en Barcelona. De momento su primera aventura internacional será en Montreal (Canadá). Abellán, que tiene una estrella Michelin por su restaurante barcelonés Comerç 24, apuesta por salir al extranjero. “Mi idea es franquiciar, no sé la fórmula exacta, y no es exactamente una franquicia, pero me gustaría internacionalizarme y abrir mu-

chos Tapas 24 por el mundo" afirma. El chef catalán está desarrollando un nuevo concepto de cocina de Barcelona en el Bravo, el restaurante que tiene en el hotel W Barcelona, y ha estrenado lo que califica como “una casa de comidas” en el barrio del Raval, que ha bautizado como Suculent. Además, prepara un proyecto conjunto con el prestigioso pastelero Escribà para un chiringuito en la playa de la capital catalana.

El hotel AC Santo Mauro inaugura su nuevo brunch

on el comienzo de la primavera y las temperaturas cálidas lo que apetece es lanzarse a la calle y hacer planes apetecibles fuera de casa. Por este motivo, el prestigioso hotel AC Santo Mauro*****, inaugura a partir del domingo 10 de marzo su brunch de fin de semana con un horario flexible, de 12:30 a 16:00 hrs pensando en los más perezosos. Con una carta que, sin olvidar los clásicos de la corriente anglo-

sajona, propone una versión más castiza con platos como la tortilla de patata con chistorra, huevos fritos con jamón o ensaladilla rusa.

Madrid acoge en abril el Salón de Gourmets La XXVII edición del Salón de Gourmets tendrá lugar los días 8, 9, 10 y 11 de abril de 2013 en IFEMA Madrid.En el Punto de Encuentro de Negocios se realizan encuentros previamente programados por los organizadores. Son rondas de negocios uno a uno entre los expositores y compradores internacionales invitados por la organización. En 2011 se concretaron más de 1.900 reuniones. En ese año el volumen de negocios generado en la feria se calcula que alcanzó los 236 Millones de euros.

Con motivo de la llamada "Ruta de las Estrellas"

The Yeatman Oporto, con las estrellas Michelin portuguesas

Del 18 al 20 de abril el hotel vínico por excelencia de Oporto acogerá a los principales chefs con estrella Michelin de Portugal Comer en el restaurante de The Yeatman Oporto, galardonado con una estrella Michelin dos años consecutivos, siempre resulta una experiencia gastronómica exquisita, pero ahora, además, el hotel ofrece una oportunidad única para disfrutar de las creaciones de los principales chefs con estrella Michelin de la cocina portuguesa del 18 al 20 de abril. Así, durante tres días el chef de The Yeatman Oporto, Ricardo Costa, se convertirá en el anfitrión de más de media docena de chefs con estrella Michelin que ofrecerán su particular visión de la tradición gastronómica portuguesa a un selecto grupo de gourmets en el marco de la iniciativa bautizada como “Ruta de las estrellas”. Los chefs que ya han confir-

mado su asistencia en las jornadas que se celebrarán en The Yeatman Oporto son: Vicent Farges del “Restaurant Fortaleza do Guincho”, en Cascais; Dieter Kochina del “Hotel Vila Joya” de Albufeira; Victor Matos del “Hotel Casa da Calçada” en Amarante; Albano Lourenço del “Hotel Quinta das Lagrimas”; Benoit Sinthon de “Il Gallo d’Oro” en Madeira y Miguel Vieira de “Restau-

rantes Costes” en Budapest. El formato de los ágapes de los tres días irá cambiando en función de la ubicación y la exclusividad de los mismos (las plazas son limitadas), pero en todos ellos los asistentes podrán disfrutar de un contacto directo con los galardonados chefs para descubrir todos los secretos de su proceso creativo inspirado en la tradición culinaria portuguesa.

Vicent Farges del “Restaurant Fortaleza do Guincho”

Reconocido y premiado establecimiento de cocina vasco-riojana

Placer gastronómico entre viñedos en el Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia Ubicado en el Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia, un emblemático establecimiento situado en el corazón de Rioja Alavesa, se encuentra el restaurante El Medoc Alavés, dirigido por el reconocido chef Juan Antonio Gómez

bicado en el Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia, un emblemático establecimiento situado en el corazón de Rioja Alavesa, en la villa medieval de Laguardia, se encuentra el restaurante El Medoc Alavés. Un reconocido y premiado establecimiento en el que la cocina vasco-riojana alcanza las más altas cotas de satisfacción para el comensal gracias a la utilización de las mejores materias primas autóctonas y a la renovación de recetas tradicionales con toques de vanguardia. Con una decoración agradable y un servicio impecable, El Medoc Alavés es la mejor opción para conocer la riqueza

gastronómica de la zona y degustar a un precio muy asequible los caldos de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Dirige su cocina el reconocido chef Juan Antonio Gómez y, entre sus platos, se cuentan deliciosas sugerencias como Carpaccio de buey Wagyu con láminas de parmesano, setas y trufa al aroma de mango, Brocheta de langostinos al sarmiento sobre hogaza de ajo, Arroz cremoso con hongos y trufa de la montaña alavesa, o Brazuelo de cordero asado con bouquet de ensalada, que conviven con las recetas más tradicionales de la gastronomía local, como las Chuletillas de lechas asadas con sarmientos

(ramas de viñas), que le aportan sabor y aroma a Rioja Alavesa. Y, para terminar dulcemente, deliciosos postres como biscuit crocante de dátiles y almendras con chocolate caliente y nuestra torrija caramelizada con helado de leche merengada. Además, para aperitivos o cenas informales, el segundo restaurante del Hotel, el Bistró El Villa, ofrece platos de la cocina internacional con toques muy personales, como la hamburguesa de Buey Wagyu, las yemas de huevo de caserío recubiertos de mozzarella con setas de temporada e ibéricos, aceite de trufa de la montaña alavesa y patatas paja.

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Alta gastronomía hotelera El chef Nobu Matsuhisa se estrena como empresario hotelero en Las Vegas El chef Nobu Matsuhisa, que cuenta con el restaurante más grande del mundo, se ha estrenado como empresario hotelero con la inauguración del Hotel Nobu Caesars Palace, en Las Vegas. El hotel se encuentra junto al restaurante Nobu que, con sus 1.186 metros cuadrados, es el restaurante más grande del mundo, siendo además el más importante de la localidad estadounidense.

Taller gastronómico en Hotel Arts Roberto Holz, chef ejecutivo del Hotel Arts, revela los secretos de la cocina mediterránea de temporada a los participantes del taller, que le acompañarán al emblemático mercado de La Boqueria para adquirir los ingredientes frescos con los que cocinarán su creación. El taller gastronómico está limitado a un máximo de 10 participantes y se ofrece en español e inglés. En 2013, las fechas serán 16 abril, 11 junio, 5 noviembre, y el precio de los talleres es de 200 euros más iva.

Usarán productos de proximidad, con denominaciones de origen protegidas

"De la Boquería al Neri": lujoso Catalunya crea el distintivo hotel plan gastronómico que permite gastronómico, potenciando su cocina acompañar al chef a la compra Se distinguirán así alojamientos de menos de 50 habitaciones que ofrezcan gastronomía representativa de la cocina catalana

a Generalitat ha creado el distintivo hotel gastronómico para distinguir a aquellos alojamientos de menos de 50 habitaciones que ofrezcan una oferta gastronómica representativa de la cocina catalana. Con esta iniciativa la administración catalana quiere potenciar el turismo de calidad.

En un comunicado, el Departament d'Empresa i Ocupació de la Generalitat ha informado de que los establecimientos hoteleros que

cumplan estos requisitos podrán solicitar disponer de este distintivo. Su oferta gastronómica deberá basarse en una representación de platos de cocina catalana elaborados con productos de proximidad, con denominaciones de origen protegidas y de indicación geográfica protegida. El Gobierno catalán considera que Catalunya tiene una buena base de pequeños hoteles y hostales con estas características, y entiende que esta distinción puede ayudar-

les a posicionarse como una propuesta turística auténtica y de calidad. La dirección general de Turisme de la Generalitat ha trabajado en la creación de este distintivo de especialidad junto a la asociación de fondas de Catalunya y el Institut Català de la Cuina.

l Hotel Neri Relais & Château, único hotel de Barcelona perteneciente a esta asociación, ha lanzado un plan gastronómico sin igual: "De la Boquería al Neri". Esta actividad consiste en acompañar por la mañana al chef del Restaurante Neri, Benito Iranzo, al emblemático Mercado de la Boquería donde, en colaboración con él, el cliente puede elegir los ingredientes para elaborar el almuerzo que degustará unas horas después. "De la Boquería al Neri" es un programa para descubrir la "cocina de mer-

cado", un paseo por los sentidos gastronómicos de nuestra cocina y es una iniciativa única que se ofrecerá a los clientes durante todo el año 2013.

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Actualidad Turística

Ibiza y Barcelona fueron los mejores destinos españoles en 2012

El turismo invirtió sólo un 6% en marketing móvil en 2012

Según indica el Barómetro de la Rentabilidad y el Empleo elaborado por la Alianza para la Excelencia Turística (Exceltur) Ibiza fue el destino vacacional español que mejor se comportó en 2012, frente a Benalmádena que fue el que peor evolución experimentó, mientras que en el caso de los destinos urbanos Barcelona continuó destacando el pasado año con respecto a Madrid que experimentó una fuerte caída en la demanda.

Si bien en 2012 se duplicaron las reservas de viajes a través del móvil y los smartphones escalaron posiciones hasta representar el 60% de los teléfonos en España, el año pasado las empresas del sector turístico sólo destinaron un 6% de su presupuesto global de marketing a smartphones y tabletas, según el informe 'Turismo y rentabilidad mobile' de madvertise, plataforma europea de targeting móvil.

Resultados TripBarometer, la mayor encuesta de hoteleros y viajeros del mundo

El 90% de los hoteles mantendrá o reducirá precios en 2013 El 81% de los viajeros indica que el precio es el factor más determinante a la hora de seleccionar un establecimiento hotelero

ripAdvisor®, la mayor web de viajes del mundo, anunció el 6 de marzo los resultados de la mayor encuesta realizada entre hoteleros y viajeros- TripBarometer by TripAdvisor. Este estudio semestral, desarrollado para TripAdvisor por la firma independiente de investigación StrategyOne (división de Edelman Berland) cubre las principales tendencias en viajes y gestión hotelera según las respuestas de más de 35.000 viajeros y hoteleros de todo el mundo, de los cuales 1.549 son españoles. Los resultados de TripBarometer revelan las novedades en el sector turístico a nivel global y nacional con respecto a factores como perspectivas económicas, planificación de viajes, métodos de reserva y

expectativas de los viajeros. El estudio muestra que, a pesar de la coyuntura económica actual, el 40% de los viajeros españoles mantendrá su presupuesto para viajar en 2013 e incluso un 38% lo incrementará. Además, el 45% de los hoteleros españoles se muestran optimistas con respecto a su rentabilidad en 2013, aunque este porcentaje es muy inferior a la media global (68%). Junto con España, los países menos optimistas en cuanto a su rentabilidad son Japón (22%), Italia (35%) y Francia (46%). India (88%), México (87%) e Indonesia (86%) lideran el ranking mundial en términos de optimismo en cuanto a rentabilidad. El 81% de los viajeros indica que el precio es el factor más determinante a la hora de

seleccionar un establecimiento hotelero y el sector demuestra ser consciente de ello. Además de mantener o reducir los precios, el 90% de los establecimientos hoteleros a nivel global hará uso de descuentos y promociones para atraer nuevos clientes en 2013. En España concretamente los hoteles ofrecerán Wifi gratuito (57%), descuentos (51%) y ofertas especiales (42%). El 62% de los negocios hoteleros planean mantener sus tarifas durante los próximos 6 meses. Menos de la cuarta parte de los establecimientos en Grecia, Italia, Japón y España predice una subida de precios. Los hoteles en Europa son, en general, menos propensos a incrementar sus precios en 2013, con un 32%.

En la actualidad, London City Airport ofrece vuelos a 44 destinos

Aumentan un 22 % los pasajeros que viajan entre London City Airport y España Madrid, Ibiza y Palma de Mallorca están entre los 20 destinos más populares de London City Airport y más de 15.700 pasajeros viajaron cada mes entre el aeropuerto londinense y España

pesar de la crisis económica, el movimiento de pasajeros entre España y el centro financiero de Londres ha aumentado un 22% en 2012. Así se desprende de los datos que acaba de anunciar London City Airport (LCY), el único aeropuerto realmente situado en Londres y uno de los favoritos entre los empresarios y financieros que viajan con frecuencia a la capital británica. En 2012, utilizaron las conexiones entre España y London City Airport , una media de 3.600 pasajeros por semana, un 6% de todos los usuarios de LCY. En total, más de

190.000 pasajeros utilizaron alguna de las cinco rutas entre el aeropuerto londinense y España. Matthew Hall, Director Comercial de London City Airport, explica que “España es un mercado importante para London City Airport, con un gran potencial de crecimiento. Aunque London City Airport es principalmente un aeropuerto para viajeros de negocio, un 35% de los pasajeros que utilizan nuestro aeropuerto para viajes de ocio lo han utilizado antes para el negocio y al acostumbrarse a la comodidad, su ubicación en el centro de Londres y sus buenas conexiones de trans-

porte, han decidido hacer uso de ello también para sus viajes de descanso. El año 2012 ha sido año récord para LCY, con un crecimiento de dos dígitos, tanto en número de pasajeros como en operaciones”.

Uruguay presenta junto a su partner en España, Air Europa, sus novedades en oferta turística y en infraestructuras El Ministerio de Turismo y Deporte del Uruguay, junto a su partner en España, la aerolínea Air Europa, ha presentado recientemente en Madrid todas las infraestructuras e innovaciones que están llevando a cabo. Bajo el eslogan ‘Uruguay Natural’, el país latinoamericano ha conseguido facturar 7.543 millones de euros en exportaciones y atraer a casi tres millones de visitantes el año pasado, prácticamente el mismo número de habitantes. ‘Uruguay Natural’ se presenta como una combinación entre el turismo medioambiental, con productos como sol y playa, deportes al aire libre, avistamiento de aves, etc., y el desarrollo económico, asentado en factores como la mayor facilidad para las inversiones extranjeras o las nuevas infraestructuras como el Aeropuerto de Montevideo o la Terminal Fluvial de Colonia, entre otros. Además, destacar a Uruguay como uno de los principales receptores de grandes cruceros en América Latina con unas 240 escalas aproximadamente. En la presentación, celebrada en el Hotel Mercure Santo Domingo de Madrid, han estado presentes la Ministro Plenipotenciaria de la Embajada de Uruguay en España, Ana Teresa Ayala; el Director Nacional de Turismo de Uruguay, Benjamín Liberoff; y el Director de Ventas y Alianzas de Air Europa, Imanol Pérez, entre otras personalidades. Benjamín Liberoff ha destacado la presencia, cada vez mayor, de compañías turísticas españolas en Uruguay dentro de los principales destinos del sur del país: Montevideo, Punta del Este y Colo-

nia del Sacramento. Cadenas hoteleras como Hyatt, Hilton o Accor –cuyo Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa se va a inaugurar por todo lo alto este próximo 7 de Marzo- y aerolíneas como Air France o Air Europa – que unirá Madrid con la capital uruguaya a partir del 3 de Junio con tres frecuencias semanales- ponen de manifiesto “la confianza que las empresas extranjeras tienen en un país con tantas posibilidades turísticas, sociales y económicas como el nuestro”. “El desarrollo de la calidad de vida, la alfabetización de la población, que ya llega al 96%, y la llegada de más y más turistas cada año hacen de Uruguay un país seguro y apto para la inversión extranjera”, ha subrayado Liberoff. Grupos turísticos como Globalia, y en este caso, su aerolínea Air Europa, confían en Uruguay como mercado receptor de visitantes españoles. Imanol Pérez ha expresado su “alegría y entusiasmo” por poder ofrecer a los españoles la posibilidad de volar a un país “con fuertes lazos tanto en el pasado como en el futuro con España. La apertura de esta ruta confiere a la compañía la oportunidad de ocupar un mercado estratégico sin igual en Latinoamérica dada la posición vital de Uruguay. Es un destino clave en la expansión internacional de la compañía”, ha destacado el Director de Ventas y Alianzas de Air Europa.

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Agencias y TT.OO.

El grupo español Mapa Tours aumentó su facturación en un 15% en 2012

El Corte Inglés presenta la primera agencia de viajes tematizada Disney Destinations de Europa

El grupo Mapa Tours, formado por el touroperador Mapa Plus, que comercializa sus productos en toda América; Pegatur, receptivo que trabaja el mercado asiático y Mapa Tours, touroperador con más de 20 años de experiencia en España como emisor, alcanzó en 2012 una facturación de 72.900.000 euros, que supone un incremento del 15% en relación con el año precedente.

Viajes El Corte Inglés ha inaugurado la primera agencia tematizada Disney Destinations en el centro comercial El Corte Inglés de Pozuelo de Alarcón (Madrid). La oficina, que cuenta con un total de 164 metros cuadrados, está ambientada en los personajes de Disney más populares, y es el primer proyecto de estas características en Europa.

Acuerdo con Orizonia

Barceló Viajes se queda la aerolínea portuguesa Orbest y 157 agencias Vibo De esta manera ofrecerá empleo a un mínimo de 900 trabajadores de las compañías afectadas

ras haber conseguido el respaldo de las principales empresas afectadas, incluyendo la banca acreedora, Barceló Viajes, la división de viajes del Grupo Barceló, ha firmado un acuerdo con Orizonia que acelerará la integración de 157 locales en los que hasta ahora se ubicaban oficinas de Vibo, donde la compañía arrancará su actividad desde cero. Asimismo, Barceló Viajes adquiere la división en Portugal de la aerolínea Orbest, que gestionará tres aviones, uno de largo radio y dos más para recorridos de media distancia. El acuerdo alcanzado con Orizonia, permitirá a Barceló Viajes ofrecer empleo a un mínimo de 900 trabajadores

de las compañías afectadas. Por otro lado, la compañía volcará sus esfuerzos en gestionar la mayor cantidad de los depósitos que los clientes de Vibo formalizaron con la

red de agencias de Orizonia, con el objetivo de minimizar los perjuicios para aquellos clientes que ya tienen reservadas sus vacaciones.

LineaTours ofrece un plan de acogida a las franquicias de viajes Vibo para reflotar su negocio

Hotelbeds compra la mayorista de acomodación JBS

Hotelbeds anuncia la adquisición de JBS, una compañía con sede en Estados Unidos dedicada al mercado mayorista de acomodación en China. JBS trabaja con turoperadores y agentes de viajes domiciliados en China, así como con empresas de servicios receptivos en destino especializadas en atraer al turismo chino hacia Estados Unidos. Estados Unidos se ha convertido en un destino cada vez más demandado en China. Actualmente, China representa el 5% del gasto total realizado por los turistas que visitan Estados Unidos y en los próximos cinco años, se espera que este porcentaje crezca hasta superar el 25% anual.

a franquicia de viajes LineaTours ha presentado, a raíz de la solicitud de varias ex agencias ahora sin negocio, un plan especialmente diseñado para acoger en su red a todos los profesionales afectados por el conflicto Orizonia. Tras la solicitud de varias Exagencias franquiciadas de Vibo, la compañía con sede en Madrid ha diseñado un modelo especial de adhesión a su red para dichas oficinas que permitirá, previo estudio de cada oficina, prestar los mismos servicios que recibían hasta hace tan solo unos días de parte de su antigua central. Raúl Mata, Director de la cadena de agencias explica, “LíneaTours puede salvar 600 puestos de trabajo de VIBO y

eso es lo que hemos pensado a la hora de diseñar este modelo de negocio. Ofrecemos un plan de colaboración empresarial, adherirse a una empresa en expansión y contar de nuevo con toda la infraestructura necesaria para seguir el día a día como si no hubiera pasado nada”. El plan les permitirá de quedarse con sus propios Royalties, lo que se traduce en una rebaja de más del 50% de su cuota mensual de mantenimiento que venían pagando hasta la fecha. El objetivo de este plan que tendrá una carencia de 3 meses es ayudar a reflotar unos negocios que ya estaban funcionando contando de nuevo con el apoyo de una de las mayores redes de Agencias de viaje en España.

TUI Travel adquiere isango!, proveedor líder en el mercado de experiencias de viaje online

UI Travel Accommodation & Destinations, parte de TUI Travel PLC ha anunciadon en un comunicado la adquisición de isango! (www.isango.com), un proveedor líder en el mercado de experiencias de viaje online. La adquisición de isango! forma parte de la estrategia de TUI Travel A&D de invertir en segmentos de rápido crecimiento en el mercado turístico y potenciar sus planes de crecimiento en cuanto a las ventas online de servicios en destino. isango! se fundó en el Reino Unido en 2007. A través de su plataforma tecnológica de vanguardia, ofrece acceso online a viajes, excursiones, atracciones y actividades en más de 60 países. El mercado de excursiones y actividades en los destinos es muy amplio y se encuentra en fase de crecimiento, con una previsión de obtener tasas de crecimiento anual superiores al 7% de aquí a 2015, según Euromonitor. Existe una tendencia al alza en cuanto a clientes que adquieren productos complementarios a sus viajes a través de internet, tanto desde el mercado emisor como desde el propio destino. Carlos Muñoz, Director General de la división B2B de TUI Travel A&D, comenta: "La innovación y las nuevas tecnologías son el centro de nuestro negocio. isango encaja perfectamente en nuestra estrategia, proporcionándonos productos complementarios y una innovadora tecnología. Integraremos en nuestro negocio las plataformas tecnológicas y las líneas de producto de isango con el objetivo de mejorar nuestros canales de

distribución online y aumentar las ventas de nuestros productos en destino a nuestros clientes de todo el mundo". Paul Anthony, responsable de la unidad de negocio a la que reportará isango, comenta: "Estamos encantados de poder contar con el conocimiento, la pasión y la experiencia que el equipo de isango tiene en el sector turístico, y esperamos mejorar cada vez más nuestra oferta para la industria turística y sus consumidores". Isango! continuará bajo la dirección de su actual equipo de gestión, que trabajará estrechamente con TUI Travel A&D. Ranjan Singh, Co-fundador y CEO de isango!, comenta: "Éste es un momento crucial para isango! Formar parte de TUI Travel A&D es la guinda del pastel y pone el broche de oro a un fuerte período de crecimiento en nuestro negocio. Combinando los puntos fuertes de ambos negocios, podremos crear un producto ganador en un sector tan atractivo como el turístico. Estamos encantados de compartir nuestro conocimiento del consumidor y tecnologías de vanguardia con el principal actor de este mercado".

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Informe Inversión Hotelera

Los inversores internacionales seguirán siendo muy cautelosos en España este 2013

Cabe esperar cierta actividad por parte de algunos bancos españoles que podrían acelerar sus planes de vender préstamos y activos hoteleros. Asimismo hay expectativas puestas en la SAREB, entidad destinada a congregar los activos (incluyendo los hoteleros) de todos los bancos españoles que han recibido o van a recibir ayuda del Estado a unos precios muy reducidos

l mercado hotelero español ha demostrado ser relativamente resistente en comparación con otros sectores de la economía según informa la consultora Jones Lang Lasalle. Mientras el país entraba en una situación de recesión generalizada en todos los ámbitos, el mercado hotelero ha conseguido mantenerse comparativamente bien. La situación en los dos grandes mercados hoteleros españoles (Madrid y Barcelona) ha sido significativamente diferente: Madrid Las dificultades económicas de España han afectado negativamente al comportamiento hotelero de Madrid en 2012. El debilitamiento de la demanda en el segmento corporate ha provocado un descenso de la ocupación causando una disminución del RevPAR del 3,7% (Ingresos por habitación disponible). No obstante, Madrid sigue siendo una prioridad para operadores internacionales en España. Existe un elevado interés por parte de las marcas internacionales por entrar en un mercado que ha estado y sigue estando dominado por operadores nacionales. Asimismo, los inversores internacionales piensan que el mercado de Madrid ya ha sufrido demasiado y que es un buen momento para entrar a precios atractivos. Barcelona A pesar de la crisis de la zona euro, que comenzó a mediados de 2011, Barcelona logró obtener buenos resultados operativos para el conjunto de ese año. Asimismo, los resultados en 2012 han sido excepcionales con una mejora del RevPAR del 7,6%, en comparación con 2011. Con dos años consecutivos de aumento del RevPAR, Barcelona se mantiene en la vanguardia de la

industria hotelera española y, junto con Madrid, como objetivo principal para cualquier inversor internacional. Luis Arsuaga, Director Nacional para España y Portugal del equipo de Hotels & Hospitality en Jones Lang LaSalle afirma: "En España, la actividad en cuanto a transacciones hoteleras en

2013 probablemente se mantendrá débil ya que los inversores se enfrentan a mayores riesgos y a la persistencia de la recesión económica. El volumen de inversión será similar al de 2012: alrededor de 400€ millones. Esperamos que muchos inversores internacionales adopten una postura

de "esperar a ver" y se centren en los principales destinos turísticos, como Barcelona, y en aquellos en los que todavía existe un gran deseo de entrar, como Madrid o los destinos vacacionales clave de la costa." Cabe esperar cierta actividad por parte de algunos bancos españoles, los cua-

El volumen total de inversión hotelera en España cayó en 2012 un 50% según Irea El volumen total de la inversión en España según las cifras que maneja la consultora Irea se situó en 419,4 millones de euros, casi un 50% inferior a los 829 millones de euros registrados en 2011. Dicha cifra se produce como resultado de la materialización de la venta de 32 activos hoteleros frente a los 36 hoteles que fueron objeto de compraventa en 2011. El número de hoteles adquiridos en 2012 sufre una muy leve variación con respecto a 2011, sin embargo, no ocurre lo mismo con el volumen de inversión total que se ve reducido a casi la mitad. Esto sugiere una importante disminución del precio medio como consecuencia principalmente de la nula presencia en 2012 de operaciones de compraventa sobre activos prime o singulares respecto a años precedentes. El volumen de transacciones ha supuesto el nivel de inversión más bajo de los últimos 10 años (desde 2002), lo que no es más que un reflejo de la pasividad que han demostrado en 2012 los inversores. “Las dudas sobre el crecimiento de la zona Euro y en particular de la economía española, sobre la que durante buena parte del año planeó la sombra de la intervención, las enormes limitaciones que siguen existiendo de acceso a financiación bancaria y la existencia todavía de un marcado gap entre las expectativas de compradores y vendedores han sido los elementos clave en la caída de la inversión hotelera”, apunta Miguel Vázquez, socio de irea y director del área de hoteles. - La cifra de inversión hotelera en 2012 se situó en 419,4 millones de euros, lo que representa casi un 50% menos con respecto al año anterior (828,9 millones de euros). El volumen total alcanza niveles de inversión similares a los obtenidos durante los años previos a la entrada en vigor del euro. - Se cerró la venta de 32 activos hoteleros frente a los 36 hoteles de 2011, es decir, tan sólo 4 activos menos que el año anterior, lo que indica una reducción significativa del precio medio. - No se registraron transacciones de los denominados “activos singulares” lo cual indica un cambio de tendencia con respecto a años anteriores Los inversores apostaron por productos vacacionales y en el - segmento cuatro estrellas. - Las operaciones “distress”, que ya comenzaron en 2010, fueron las grandes protagonistas acaparando alrededor de un 60% del volumen total de la inversión.

les, bajo la creciente presión de la UE, han iniciado su proceso de desapalancamiento, lo que podría acelerar sus planes de vender préstamos y activos hoteleros. Asimismo hay expectativas puestas en la SAREB, entidad destinada a congregar los activos (incluyendo los hoteleros) de todos los

Barcelona logró obtener buenos resultados operativos para el conjunto de ese año. Asimismo, los resultados en 2012 han sido excepcionales con una mejora del RevPAR del 7,6%, en comparación con 2011. Con dos años consecutivos de aumento del RevPAR, Barcelona se mantiene en la vanguardia de la industria hotelera española y, junto con Madrid, como objetivo principal para cualquier inversor internacional. bancos españoles que han recibido o van a recibir ayuda del Estado a unos precios muy reducidos. Con estos niveles de precios, mucho más atractivos, la SAREB está llamada a deshacerse de dichos activos, estrategia que tendrá lugar en los próximos años. Luis Arsuaga, Director Nacional de España y Portugal en Hotels & Hospitality en Jones Lang LaSalle concluye: "La confianza reside en que algunas de estas inversiones ofrecen rendimientos atractivos y un gran potencial de crecimiento y, por tanto, van a lograr captar el interés de los inversores más oportunistas".

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Entrevista

Chanin Donavanik, CEO de Dusit International

“Nuestro objetivo es duplicar el tamaño de la compañía en 3 años” Los planes de expansión de la thailandesa Dusit International son muy ambiciosos: abrirán 6 nuevos hoteles este año de sus tres marcas de "lifestyle". Además, apuesta fuerte por China con 10 hoteles nuevos en los próximos 5 años y también por Oriente Medio con la apertura de un hotel en Abu Dhabi y otro en Doha (Qatar). A finales de este año abrirán un hotel en la isla de Guam y otro en Pasadena, en California. Recientemente han anunciado un nuevo hotel dusitD2 hotel en Khao Yai, en Tailandia ¿cómo va a ser ese nuevo hotel y cuándo está prevista su apertura? Estamos muy complacidos de anunciar nuestro nuevo dusitD2 hotel en Tailandia, el cual contará con 79 habitaciones y cuya apertura se estima para el último trimestre de 2014. El hotel está inspirado en un concepto de “viñedo” y sus instalaciones contaran, entre otros, con una fuente termal y un restaurante grill. Su localización es perfecta, a tan sólo 2 horas de Bangkok (trayecto por tierra), cerca del Parque Nacional Khao Yai, declarado por UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. La zona ofrece vistas panorámicas encantadoras a las montañas, cascadas y viñedos, haciendo de Khao Yai una de las gemas de Tailandia. El hotel tendrá el concepto de un dusitD2, una de las marcas más prometedoras de la familia Dusit. Los hoteles y resorts dusitD2 atienden a los viajeros de próxima generación, combinando un diseño elegante con tecnología de avanzada y comodidad tanto en destinos de playa como de ciudad. También están construyendo un hotel en Nairobi ¿Qué hay de ese proyecto? Este es otro proyecto muy interesante para nosotros, que hemos anunciado en enero de 2013. Nuestro pro-

yecto de Nairobi también será una propiedad dusitD2 y contará con 101 habitaciones. dusitD2 nairobi es un proyecto desarrollado en conjunto con ‘Cape Hotels Ltd’ -con base en Nairobi- y con el cual tenemos la intención de establecer un nuevo punto de referencia del servicio, la calidad y la excelencia en la industria hotelera local. La ciudad tiene pronósticos muy positivos con un número de visitantes estimado de 1.74 millones en el 2016. El hotel tiene previsto abrir en el tercer trimestre de este año y promete traer una explosión de energía a la ciudad, con una atractiva mezcla de restaurantes, salas para eventos y conferencias, spa y un bar terraza. Este será nuestro segundo hotel en África, pero nuestra primera propiedad en la región subsahariana. ¿Qué otras aperturas tienen previstas? 2013 será para Dusit International el "Año de expansión". Tenemos previsto abrir 6 nuevos hoteles este año, de nuestras tres marcas de ‘lifestyle’ de las cuales cada una ofrece una experiencia única para nuestros huéspedes. Dusit Thani representa el estilo tradicional tailandés, nuestra marca legendaria y auténtica de la hospitalidad tailandesa. dusitD2 ofrece por su parte una versión más moderna pero igualmente elegante, mezclada con tecnología y comodidad. Por

último Dusit Devarana, que se lanzará a finales de este año, será un resort ultra lujoso y representará como tal una nueva marca que ofrece una experiencia altamente refinada para el viajero exigente. Nuestro primer hotel en Nueva Delhi, India, tendrá su apertura en 2013. Será un resort de 100 habitaciones y será la primera propiedad que se lanza bajo la marca Dusit Devarana. Por otra parte, tenemos previsto abrir 10 hoteles en China en los próximos cinco años como parte de un acuerdo de ‘joint venture’ firmado a principios de este año. Para el año 2020, más de 5.000 habitaciones en China llevarán el nombre

Dusit. Además de Asia, el Oriente Medio es un objetivo clave para nosotros. Estaremos abriendo nuestro primer hotel en Abu Dhabi en el segundo trimestre de este año, que operará bajo nuestro marca Dusit Thani, y recientemente hemos anunciado el nuevo Dusit Residence & Suites West Bay en Doha, Qatar, que contará con 196 habitaciones. Para consolidar aún más nuestra presencia en la región, estamos explorando oportunidades de operaciones hoteleras de propiedades de lujo y propiedades tipo ‘serviced residence’ particularmente en el Reino de Arabia Saudita, Bahréin y Omán. Por último, otros dos proyec-

tos interesantes que vienen a finales de este año son la apertura de Dusit Thani Guam y dusitD2 Pasadena en California. ¿Cómo se está tejiendo esta intensa política de expansión de la compañía Dusit Hotels? En los últimos dos años, hemos conformado un nuevo equipo directivo con el fin de identificar oportunidades potenciales tanto de joint venture como de adquisición. Nuestro objetivo es duplicar el tamaño de la compañía en tres años. Nuestro foco inicial está en Asia y Medio Oriente y no perdemos de vista a Europa. Dusit International es una marca hote-

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... Chanin Donavanik lera asiática líder en Asia, pero nuestro deseo es llevar ese mensaje fuera de nuestros mercados de crecimiento iniciales en una forma sostenible. Cuando identificamos un nuevo proyecto se consideran una serie de variables que incluyen un análisis estratégico de las tendencias del mercado para ese destino, las tendencias de otros mercados emisores relacionados y los valores de la compañía con la cual potencialmente podríamos entrar en una alianza. Concretando un poco más ¿Qué va a suponer para Dusit Hotels, la Joint Venture que han firmado el pasado mes de enero con el grupo inversor inmobiliario y hotelero Changzhou Qiao Yu Group? El acuerdo de joint venture en China ha traído como resultado la creación de Dusit Fudu International Hotel, un hito muy importante en la historia de Dusit International. El acuerdo considera inicialmente 10 hoteles cuyo desarrollo se dará dentro de los próximos 5 a 10 años en ciudades que incluyen: Shanghai, Kunming, Chengdu, Chongqing y Hainan. Vemos esto como una alianza a largo plazo donde ambas partes aportaran su experiencia. Durante todo 2013, en total abrirán sus puertas más de 2.500 hoteles de lujo alrededor del mundo, lo que supondrá aproximadamente 547.000 habitaciones. Por continentes, Asia liderará la apertura de hoteles de primera clase con el 42% del total ¿qué lectura hacen de estas cifras desde Dusit? Sin duda alguna el mercado nunca ha ofrecido tantas posibilidades de elección. Creemos que el crecimiento exponencial de las llegadas de turistas a Asia asegura una alta demanda, pero los mercados emergentes como China, India, Rusia y la CIS compensan el aumento de la oferta. En definitiva, creemos que tenemos una marca fuerte la cual seguirá creciendo y fortaleciéndose con

el fin de ser competitivos y ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia única durante su estancia en cualquiera de nuestros hoteles o resorts. ¿Cuál es la filosofía de Dusit Hotels? Dusit International fue creada hace más de 60 años por nuestra Presidenta Honoraria Thanpuying Chanut Piyaoui, cuando ella concibió un hotel de primera clase con un carácter intrínsecamente tailandés. Desde entonces esta visión ha crecido abarcando todo lo que hacemos, constituyendo nuestro punto de diferenciación más fuerte y nuestra misión de llevar la hospitalidad tailandesa a los huéspedes de nuestros hoteles y resorts, independientemente de su ubicación.

INVERSIONES: "En los últimos 2 años, hemos conformado un nuevo equipo directivo con el fin de identificar oportunidades potenciales tanto de joint venture como de adquisición"

PLANES DE FUTURO: "Nuestro foco inicial está en Asia y Medio Oriente y no perdemos de vista a Europa. Dusit International es una marca hotelera asiática líder en Asia, pero nuestro deseo es llevar ese mensaje fuera de nuestros mercados de crecimiento iniciales en una forma sostenible."

¿Cuál es la relación de su compañía con el mercado europeo? Europa sigue siendo un mercado emisor importante para nuestras propiedades. Como tal, hemos reforzado nuestro equipo de ventas regional para promover aún más Dusit International y apoyar a nuestros socios comerciales. El año pasado, Europa contribuyó con 5.6 millones de visitantes a Tailandia, siendo el mayor emisor internacional fuera de Asia. En concreto, Tailandia recibió a más de 110.000 turistas españoles, lo que representa un incremento del 18% respecto al año anterior.Europa es muy importante para nosotros, y estamos planeando una estrategia de marca aún más eficaz a través de los próximos años en estos mercados. En términos de desarrollo, Europa está sin duda en nuestra lista de objetivos. ¿De qué manera están posicionados en el segmento MICE? Contamos con una sólida oferta de productos para el sector de eventos y conferencias y al ser una cadena hotelera independiente, tenemos la flexibilidad para personalizar nuestros paquetes de servicios y satisfacer las necesidades propias de cada cliente. Entendemos que cada requerimiento es único, y contamos con personal dedicado en cada hotel para ofrecer un evento de primer nivel. Por ejemplo, en Dusit Thani Hua Hin, contamos con un área de conferencias independiente con capacidad de 800 personas para un evento en estilo teatro. Del mismo modo, nuestro Dusit Thani Manila cuenta con 11 salas de reuniones y banquetes, de los cuales nuestra máxima capacidad en estilo teatro es 1.200.

Dusit Thani Abu Dhabi

Dusit Devarana Hainan – China

¿Cómo augura el futuro de la cadena en 5 años? En cinco años, esperamos que Dusit International sea una marca de hoteles de Asia altamente respetada, de tamaño mediano, con cerca de 40-50 propiedades a nivel mundial. . Dusit Thani Abu Dhabi Redacción-.

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Interiorismo hotelero

Hotel The Mirror: un universo de espejos

©Marco Pastori

The Mirror Barcelona, en pleno Eixample barcelonés es diseño de vanguardia, tanto por su arquitectura como por su interiorismo. La división de los espacios y el despiece de los cuartos de baño, dotan de personalidad a sus 63 habitaciones. Su interiorismo se basa en dos elementos, el color blanco y el efecto duplicador producido por un universo de espejos, que le confieren un marcado carácter a este singular boutique hotel

Destacan y confieren personalidad al espacio unos ángeles blancos en escultura, que son obra del escultor Christoph Mertens que ejercen de "protectores" de los huéspedes del hotel

CA Arquitectes Associats ha sido el estudio encargado del proyecto de rehabilitación integral de un edificio de oficinas obsoleto, para reconvertirlo en un hotel de cuatro estrellas, de 63 habitaciones y restaurante en planta baja. El arquitecto director del proyecto ha sido Josep Riu, de GCA Arquitectes y colaboraron Emilio Rodríguez, arquitecto y Beatriz Cosials, interiorista. El edificio se sitúa en el ensanche barcelonés, en la calle Córcega, 255 entre las calles Aribau y Enrique Granados. El proyecto de arquitectura y el de interiorismo se han desarrollado en paralelo, ello ha permitido obtener un resultado totalmente homogéneo. The Mirror Barcelona

fue galardonado el pasado mes de noviembre en los premios European Hotel Design Awards en Londres por la categoría de conversión de un edificio ya existente, no hotelero, en hotel, además fue el único establecimiento español independiente que optó a los premios. FACHADA El edificio a lo largo de su historia pasó de ser de planta baja a añadírsele un sótano en 1962, posteriormente en 1968 lo ocupa Seat, construyendo el volumen existente, y posteriormente la compañía de seguros Amaya, que tras una reforma lo convierte en su sede. Es característica su fachada metálica con retranqueos en horizontal. La edificación consta de planta sótano, baja y siete plantas

El proyecto de arquitectura y el de interiorismo desarrollado por GCA Arquitectes Associats ha convertido un edificio de oficinas obsoleto en el centro de Barcelona en un hotel de cuatro estrellas, de 63 habitaciones y restaurante en la planta baja más ático y sobreático. Es un edificio sobrepasado en altura y edificabilidad típico ejemplo de una época pasada. El proyecto plantea una nueva fachada más acorde con el entorno y nuevo uso, la idea

de galería, siguiendo las geometrías de la planta. Se sube el arranque de la galería a nivel antepecho de la planta primera, para visualmente igualar la altura de planta baja con las edificaciones vecinas, y se recorta en la planta superior, también para coger la proporción de los edificios colindantes. La planta baja o base del edificio se recubre en metal oscuro y jugando con texturas se enfatiza la entrada, y resuelve el acceso de servicio y la entrada al sótano. El cuerpo central, se recubre con estuco tono piedra a la cal, que enmarca la galería acristalada, protegida de las vistas con una celosía de aluminio vertical, en paneles correderos, que actúa con filtro de las habitaciones. El resto de la edificación se

De día la luz entra a través de la claraboya sobre el estanque remata la planta baja, la pared de cierre recubierta en espejo permite volver a ver toda la planta y la calle a lo lejos, duplicando el espacio del comedor trata en oscuro para intentar que desaparezca y recuperar la proporción con los edificios del entorno. ZONAS COMUNES El cambio de uso de oficinas a residencial público, implicaba el tener que crear un 12% de patios, ello llevó a vaciar el centro del edificio existente, colocando el patio

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©Marco Pastori

Hotel The Mirror

El color blanco en todo el mobiliario y la utilización de espejos confiere luminosidad y amplitud a las estancias

vidrio de clientes. La medianera de cierre del patio se resuelve con un muro de espejos, que duplica el tamaño del patio y crea interesantes relaciones visuales desde los distintos niveles. Las zonas comunes de clientes son polivalentes y en ellas se mezclan los usos, no existen límites físicos entre

ellas. Se sitúan en planta baja y se dividen en tres zonas. La primera al lado del acceso sirve de bar-recepción, la segunda situada bajo el patio es la zona de estar o salón y la última es la de comedor, con la cocina vista a través de un hueco panorámico, que permite ver al equipo de cocina en acción. De ambiente sere-

no, neutro y elegante, el diseño del restaurante sigue las pautas del resto de los espacios, el blanco en este caso, se incorpora también a mesas butacas y mantelería, espejos y acero inoxidable firman los detalles y una lámina de agua con tres pequeñas fuentes, el sonido ambiental. De día la luz entra a través

de la claraboya sobre el estanque remata la planta baja, la pared de cierre recubierta en espejo nos permite volver a ver toda la planta y la calle a lo lejos, duplicando el espacio del comedor. La cocina a la vista diseñada por Joaquim Casademont, permite al comensal disfrutar del proceso de elaboración

©Marco Pastori

y los núcleos de comunicación vertical, formado por escaleras ascensores y montacargas. El patio cumple varias funciones, ventila las escaleras, da continuidad espacial, permite la entrada de luz natural a través del lucernario superior hasta planta baja. Es el espacio por donde circulan los ascensores de

De ambiente sereno, neutro y elegante, el diseño del restaurante sigue las pautas del resto de los espacios, el blanco en este caso, se incorpora también a mesas butacas y mantelería, espejos y acero inoxidable firman los detalles y una lámina de agua con tres pequeñas fuentes, el sonido ambiental. Nº 41 : 2013

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Interiorismo hotelero

Dentro de las habitaciones, el baño se ha atomizado, en el sentido de que las tres piezas, sanitarios, lavamanos y ducha o bañera, ocupan un lugar propio en la habitación, posibilitando el uso simultáneo de los mismos. Montse Serra, copropietaria del Restaurante Miramar de Llançà (2*Michelin) y esposa del galardonado Chef Paco Pérez. Junto a ella su hija Zaira y un joven equipo, ofrecen un exquisito servicio. Los materiales utilizados son; El suelo de Exposi blanco, pintura blanca brillante en techos, y paredes recubiertas de espejo, acero inoxidable y piel, siendo el blanco el protagonista. Destacan y confieren personalidad al espacio unos ángeles blancos en esculturas o imagen que puntúan los distintos espacios, como criaturas habituales que ejercen de protectores de los usuarios del hotel, son obra del escultor Christoph Mertens. HABITACIONES Las habitaciones se intercalan entre ellas para optimizar el ancho del edificio de 12 m. y conseguir cuatro habitaciones por fachada, ocho por planta. Esto es el origen de una solución particular que se aleja de la convencional distribución hotelera, que junto con el uso de espejos, que duplican el espacio, el brillo y la luz indirecta recortando planos, y el blanco en sus distintas tonalidades y matices, como único color, nos ayuda a crear una atmósfera neutra que transmite la sensación de tranquilidad, relax, amplitud que es el patrón del concepto aplicado al diseño interior, no sólo de la zona de habitaciones, sino en

todo el hotel, incluyendo zonas comunes. La división de los espacios y el despiece de los cuartos de baño, dotan de personalidad a sus 63 habitaciones. Un interiorismo basado en dos elementos, el color blanco y el efecto duplicador producido por un universo de espejos, dotan de un marcado carácter a éste singular boutique hotel. Dentro de las habitaciones, el baño se ha atomizado, en el sentido de que las tres piezas, sanitarios, lavamanos y ducha o bañera, ocupan un lugar propio en la habitación, posibilitando el uso simultáneo de los mismos. La ducha y los sanitarios aparecen como cabinas o cajas de vidrio blanco, integradas en las paredes de la habitación. Estas cabinas se cierran con puertas de vidrio con serigrafías como una reinterpretación de elementos del “optical art”. El mueble lavamanos forma parte del mobiliario fijo de la habitación. El resto de mobiliario se apoya en las paredes de la habitación, presidiendo la misma el “espacio cama”, reinterpretando una caja de piel que arropa y protege al huésped. Hay dos tipos de elementos de almacenaje, uno como armario oculto y otro como un sistema de cuelgue i estantes vistos que participa del propio espacio de la habitación, el orden lo decide el huésped, como propietario temporal del espacio. El mobiliario se ha diseñado o escogido para cumplir funciones específicas de uso, a nivel estético refuerza la imagen compacta y unitaria del hotel. La iluminación es parte esencial del proyecto, se evita el uso de focos empotrados, se resuelve a través de luces indirectas y lámparas de techo o decorativas, poniendo especial énfasis en el control del consumo, con el empleo del cátodo frío y la fluorescencia, y en el tono y color de la luz. El uso de la domótica y la creación de escenas de luz ayudan al control de los efectos. El espíritu e imagen propia de las habitaciones se extiende por las zonas comunes del hotel creando un todo unitario.

The Mirror Barcelona fue galardonado el pasado mes de noviembre en los premios European Hotel Design Awards en Londres por la categoría de conversión de un edificio ya existente

©Jordi Miralles

de los platos, bajo la tutela del prestigioso Chef Paco Pérez, quién nos seduce con una cocina marinera contemporánea, basada en productos de las lonjas de la Costa Brava (Llançà). La sala está dirigida por

©Marco Pastori

El patio ventila las escaleras, da continuidad espacial, permite la entrada de luz natural a través del lucernario superior hasta planta baja

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Actualidad Contract Kawneer realiza la fachada del Lycée Georges Frêche, en Francia La nueva escuela de gestión hotelera Lycée Georges Frêche, diseñada por Massimiliano y Doriana Fuksas, se ubica en un escultórico edificio de Montpellier (Francia). El edificio cuenta con una espectacular fachada, obra de Kawneer y realizada en aluminio, está repleta de triángulos que actúan como una piel que se adapta perfectamente y fluye con las curvaturas y volúmenes de los edificios. Se han utilizado 17.000 paneles de aluminio anodizado y 5.000 piezas triangulares de vidrio.

El hotel es propiedad de Marbella Club

Diseño de Andrew Martin para el Lodge Ski & Spa Resort

Ubicado en Sierra Nevada este nuevo hotel de lujo ha sido diseñado por el prestigioso estudio inglés Andrew Martin Recientemente ha sido sometido a una profunda remodelación del Hotel El Lodge en Sierra Nevada. Un pequeño establecimiento de tan sólo 20 habitaciones en un lugar privilegiado de la estación de esquí más popular del sur de España, y que recientemente ha sido adquirido por el Marbella Club, con idea de que sus clientes pudieran disfrutar de un día de playa y otro de nieve sin desplazarse demasiado. Todo el interiorismo ha corrido a cargo del Estudio Andrew Martin, famoso por realizar los sets de rodaje de James Bond, durante los años ochenta y creador del premio más prestigioso de la industria del interiorismo, “Premio al Diseñador de Interiores del Año”. Una característica a destacar del hotel es la lujosa terraza

Suite Nevada, el lugar con más estilo para tomarse un descanso de las pistas. El Lodge Ski y Spa Resort ofrece un servicio altamente personalizado. El Spa en el Lodge es perfecto para relajarse después de la jornada de esquí en la sauna, en el jacuzzi, o probar el Hammam, además de sus trata-

mientos, que ofrecen una gran gama de terapias para aliviar los músculos doloridos y garantizar la relajación de los clientes. También hay una piscina climatizada exterior para tomar el sol. El Lodge Ski y Spa Resort está localizado a dos horas del Hotel Marbella Club.

En su blog de iluminación

Avanluce publica ideas prácticas para optimizar la iluminación en hoteles

La compañía, cuyo socio director es Carlos Castells ha realizado más de 1200 proyectos de iluminación interior y exterior, de los que 73 han sido en hoteles

na de las especialidades de Avanluce es la iluminación interior de hoteles. La compañía, cuyo socio director es Carlos Castells, colabora directamente con los promotores del hotel o bien con interioristas y arquitectos. En su blog de iluminación Avanluce ha publicado recientemente ideas prácticas para plantear este tipo de proyectos. Así, bajo el título: 5 fórmulas para ahorrar costes en la iluminación de un hotel; ¿Por qué los baños de un hotel se iluminan mal?; 3 ejemplos

óptimos para iluminar los pasillos de un hotel; ¿Cómo iluminar el restaurante de un hotel?; Avanluce desarrolla estos temas con explicaciones prácticas y huyendo de tecnicismos. Avanluce es un estudio de iluminación de Barcelona fundado en 1997 y especializado en proyectos de iluminación técnica e iluminación decorativa. Con una experiencia acumulada de más de 1.200 proyectos de iluminación interior y exterior, de los que 73 han sido distintos tipos de intervenciones en hoteles, en su

estudio de iluminación de Barcelona desarrollan tres áreas de actuación principales: Proyectos de iluminación integrales y personalizados, consultoría en ahorro energético y sostenibilidad, y distribución exclusiva y venta de lámparas y luminarias de reconocidas marcas de iluminación.

Estudio Jaime Sanahuja abre sede en Ibiza El estudio de arquitectura Jaime Sanahuja Asociados, radicado en la Comunidad Valenciana desde 1989 (sedes en Valencia y Castellón), ha unido sinergias profesionales con el ingeniero de la edificación Antonio Calvo, con su estudio ACS radicado en Ibiza desde finales de los 80's, en aras de ofrecer un servicio integral en el arco Mediterráneo, articulando profesionalmente las sedes de Ibiza, Valencia y Castellón, para optimizar recursos y compartir resultados.

Phillipe Starck y el cantante Lenny Kravitz renuevan un hotel en Miami

Philippe Starck es el artífice del interiorismo del nuevo hotel SLS Hotel South Beach en Miami. En este proyecto, en el que ha contado con la colaboración artística del conocido músico Lenny Kravitz, trata de recrear un “mundo ideal”, mezclando influencias latinas, asiáticas y contemporáneas con el estilo art déco del edificio original. El SLS Hotel South Beach se ubica en el edificio que antiguamente ocupaba el Hotel Ritz Plaza, en la codiciada Avenida Collins. El establecimiento se compone de 140 habitaciones, de las que 130 se encuentran en el histórico edificio principal, mientras que las restantes ocupan 10 villas con las que se han ampliado las instalaciones originales. De su diseño cabe destacar la utilización de los colores blanco y rosa, tonos que reflejan la sofisticación de la antigua aristocracia francesa. Philippe Starck ha contado en este trabajo con la colaboración artística del conocido músico Lenny Kravitz, quien en el año 2003 fundó Kravitz Design Inc., compañía especializada en diseño comercial y residencial, en el desarrollo de producto e identidad corporativa. Kravitz Design Inc. son

los autores del Tower Penthouse y de la Villa Penthouse. Situada en la planta superior, la Penthouse Tower cuenta con unas extraordinarias vistas a Miami Beach, y su diseño se caracteriza por su estilo cálido, mundano y ecléctico con influencias art déco. La Penthouse Villa cuenta también con un estilo contemporáneo y elegante, en el que se pueden apreciar sutiles detalles art déco. Incorpora materiales y texturas como la madera de Chipre, el mármol Thassos, las tapicerías de cuero, los espejos y los metales. Complementan el hotel dos renombrados restaurantes: The Bazaar by Jose Andrés, en el que se combinan sabores latinos y españoles, y Katsuya by Starck, que nace de la colaboración entre el Master Sushi Chef Katsuya Uechi y Philippe Stack. El Sls Hotel South Beach cuenta así con un diseño arquitectónico que representa el estilo art decó de South Beach y donde cada rincón está lleno de sorpresas, dada la decoración y estructuras por doquier donde reina la madera, el cuero y los finos ambientes de relax y diversión con un toque surrealista que Starck le ha dado.

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Actualidad Contract Hotel Cram y The Mirror se unen a Small Luxury Hotels of de World

Hotel Coronado Thalasso & Spa encarga su reforma a Norman Foster

Desde su apertura, tanto el Hotel Cram como The Mirror Barcelona han ofrecido un alto nivel de calidad, servicio y gastronomía a la ciudad de Barcelona. Ahora, se unen a Small Luxury Hotels of the World (SLH), reconocida marca de lujo de hoteles independientes. Para la inclusión en la cadena se aplican estrictos controles de calidad.

Agustí Seguí, propietario del Hotel Coronado Thalasso & Spa de Cala Fornells (Peguera, Mallorca) ha encargado la reforma integral del hotel al arquitecto británico Norman Foster, quien ha colaborado en la remodelación del ME London de Meliá Hotels International. Según revelaba el diario El Mundo-El Día de Baleares, el proyecto ha costado dos millones de euros.

TRH Paraíso empieza temporada en Estepona tras un invierno de intensas reformas Después de un intenso periodo de reformas, que ha coincidido con los meses de otoño e invierno en los que el establecimiento ha permanecido cerrado, el hotel TRH Paraíso afronta una nueva etapa. A partir de la próxima Semana Santa, fecha prevista para su reapertura, el viajero encontrará un hotel renovado, ubicado entre el mar y la montaña, con una decoración e instalaciones modernas, cómodas y, sobre todo, acordes con los gustos de hoy. La práctica todalidad de las estancias se han remodelado desde el pasado mes de septiembre: desde las habitaciones, en las que se ha cambiado la decoración, el mobiliario y la tarima, hasta el restaurante, pasando por el hall, la recepción, la

zona del bar e incluso el miniclub y el escenario para las actuaciones de animación. “Todo el personal está muy ilusionado con todas las mejoras que estamos realizando, que seguro serán del agrado de nuestros clientes más fieles y de los nuevos que vengan a conocernos”, ha afirmado la nueva directora del establecimiento, Sonia Carrio. Tras las mejoras en el TRH Paraíso “tenemos la sensación de que comenzamos a trabajar con un nuevo producto, renovado, fresco y totalmente actual, en el que hemos puesto toda nuestra confianza”, subraya Carrio. Cuenta con 176 habitaciones renovadas, amplias y luminosas y puede considerarse un auténtico oasis en el corazón de Málaga

Acuerdo entre W Hotels Worldwide y el Council of Fashion Designers of America (CFDA)

W Hotels se posiciona como plataforma para artistas emergentes

Tal como explicó Jeannine Perie, del W Barcelona, el pasado 12 de marzo en el Gran Debate Hotelero, la moda, la música y el diseño tienen una importancia mayúscula en W Hotels

Hotels Worldwide y el Council of Fashion Designers of America (CFDA) han anunciado la segunda fase de su asociación, CFDA Fashion Incubator, mediante el cual diseñadores se embarcan en viajes de una semana con el fin de buscar inspiración para sus próxima colecciones. La dinámica de grupo, que incluye a diseñadores de moda y accesorios con marcas como Ari Dein,

Burkman Bros., Vosovic Daniel, Emanuela Duca, Isaora, Simkai Jonathan, Hudson Reece, Lab, Timo Weiland pretende ser inspiración para las colecciones de primavera 2014 mediante estos viajes a los destinos vibrantes y de vanguardia W Hotels de todo el mundo. Tal como explicó Jeannine Perié, directora de ventas del W Barcelona el pasado 12 de marzo durante el Gran Debate Hotelero organizado por

Grupo Vía en el hotel Majestic de Barcelona, la moda, la música y el diseño son ejes básicos para la marca W, pretendiendo servir de plataforma para artistas emergentes. Jeannine afirmó que "W es un lujo cómodo, lifestyle" y lo que queremos es "atraer a la gente que marca tendecias". Las próximas aperturas de hoteles W serán en Suiza y en China, teniendo como objetivo 3 ó 4 aperturas de hotel al año.

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Especial Mobiliario Exterior

Mesas de la colección Time Out, de Cane-line

Colección Sit, diseñada por Andrés Bluthi para Bivaq Sit es una colección compuesta por sofás modulares, sillón comedor, butaca, mesas bajas, taburetes bar y mesas de pie central. Todos sus elementos están fabricados con aluminio extruido y su acabado final está realizado con pintura poliéster. Los almohadones están tapizados con tejido acrílico teñido en masa o tejido vinytex (compuesto de poliéster y PVC) que incorpora una lámina que impide el paso del agua. Todos los materiales utilizados (estructura, tejidos) son aptos para la intemperie y resistentes a los agentes atmosféricos y luz solar.La estructura de pletina maciza de aluminio y la pata tipo “patín”, le confieren a la colección Sit, una imagen actual y una resistencia muy superior a otros productos de exterior. El sistema de sofás modulares Sit es versátil, se adapta al espacio y permite crear múltiples composiciones, integrándose en cualquier ambiente privado o público con composiciones tipo: sofá dos, tres…plazas, sofá en L…, sofá individual.

La compañía danesa Cane-line trabaja activamente en el mercado de contract hotelero desde hace muchos años y ha suministrado mobiliario exterior para numerosos hoteles, restaurantes, cruceros y otros lugares públicos de todo el mundo. Los muebles contract tienen que ser de un mantenimiento sencillo, versátil y, sobre todo, confortable en el uso. Muchos de estos muebles son apilable, como las mesas de la colección Time-Out, ideales para terrazas de piscinas, y por lo tanto se pueden guardar fácilmente durante la temporada baja. Estos diseños puros y simples tienen la ventaja camaleónica de lograr adaptarse a prácticamente cualquier entorno e incluso mejorarlo, todo ello sin dictar un estilo particular.

Zidiz, "Outdoor Luxury" por Royal Botannia La nueva colección ZIDIZ para este verano 2013, ofrece sillas apilables de estilo minimalista realizadas en aluminio con una estructura de madera de teca. A juego con las sillas, la colección se completa con una mesa de Corian®, material macizo que ofrece grandes posibilidades de diseño y un excelente rendimiento a largo plazo. Se combina con cristal blanco y estructura de madera de teca.

Frame, diseño de Ramon Esteve para Vondom La Colección Frame, diseñada recientemente por Ramon Esteve Estudio de Arquitectura para Vondom, se presentó durante la feria Maison&Objet 2013 en París del 18 al 22 de enero. Frame nace de la búsqueda de formas serenas a través de una geometría elemental de marcos cerrados. El resultado son unas piezas ligeras que ofrecen el máximo confort gracias a su diseño ergonómico. Varias de las constantes del trabajo del estudio de arquitectura de Ramón Esteve son la búsqueda de armonía, serenidad, atemporalidad, atmósfera, universalidad, contextualización. Por su parte Vondom se define como una compañía joven, innovadora, emprendedora, dinámica, dedicada al diseño, producción y comercialización de mobiliario, macetas, iluminación y alfombras IN & OUT de vanguardia. Para ello Vondom colabora con diseñadores de renombre internacional.

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Especial Mobiliario Exterior

Momentos suspendidos, de Pouzet para Dedon El nuevo hanging lounger Swingrest es uno de los primeros productos salidos del complejo Dedon Island, laboratorio exterior natural en Siargao, Filipinas. Pouzet, coarquitecto y diseñador de la Dedon Island, se inspiró en los altísimos techos de los chalés del complejo. Recuperando el fondo de cesta de su anterior creación, el Nestrest, ha logrado una obra totalmente nueva que ofrece mayor sensación de amplitud y mayor capacidad con menos espacio. Pouzet decidió centrarse en perfeccionar los detalles de diseño, desarrollando, por ejemplo, el elegante sistema de suspensión, su base rotatoria de 180° y la cuerda especialmente creada para envolver sus tubos expuestos.

Alfombras de exterior de Patricia Urquiola, para Kettal Las alfombras de exterior diseño Patricia Urquiola, están fabricadas en un innovador y exclusivo tejido “Nido d’Ape”, fruto de más de dos años de investigación y creado para Kettal. El tejido Nido d’Ape es un trenzado tridimensional y está fabricado en PVC, con características técnicas excepcionales para transpirar, resistencia al frotamiento, a agentes, rayos ultravioleta y es perfectamente lavable. “Una reproducción macro de un tejido orgánico: un filtro de café visto bajo un microscopio.” Las alfombras, muy confortables , se presentan en cuarto combinaciones de color, utilizando colores marrón, gris , beige y rojo.

INOUT, un clásico, de Metalarte

Música al aire libre con JBL

Uno de los modelos más representativos de la firma es la lámpara INOUT, diseñada por Ramón Úbeda y Otto Canalda, uno de los clásicos de Metalarte y su colección Metalab. INOUT es una lámpara de luz ambiente con estructura de una sola pieza en polietileno rotomodelado disponible en blanco o rojo. En este caso, existen dos modelos dependiendo de si es para interior o para exterior, cada uno en tres tamaños diferentes, y una versión de techo.

JBL presenta la nueva serie AWC de sistemas de altavoces compactos de intemperie. Esta serie, que forma parte de su gama de recintos para instalación en exteriores, ofrece una calidad y una capacidad de sonido a la altura de los más altos requerimientos. La suave respuesta en toda la gama de frecuencias garantiza tanto una reproducción musical de alta calidad como locuciones claras e inteligibles. Los recintos están disponibles en color gris claro o en negro. Pero además, y de cara a su integración en todo tipo de espacios, pueden también ser pintados. Una rejilla de 3 capas, con protección contra el vapor, minimiza el contacto directo de la lluvia.

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Especial Hoteles Gastronómicos

Hotel Mercure Santo Domingo, donde gastronomía es sinónimo de felicidad

Condes Catering, la nueva apuesta de Condes Hotels y Martín Berasategui El miércoles 6 de marzo tuvo lugar la presentación de Condes Catering Martin Berasategui, en el Palauet de Pso de Gracia, 113. El evento contó con la presencia de Martín Berasategui que dirigió unas palabras a los asistentes, invitándolos a participar en una nueva experiencia gastronómica. Condes Catering nace de la estrecha y ya longeva colaboración entre Condes Hotels y Martín Berasategui y de la inquietud de ofrecer una cuidada y exquisita gastronomía, un conjunto de menús pensados minuciosamente para que sea cual sea el evento, enamore el paladar más exigente. Una cocina ideada para cautivar los sentidos. Condes Catering hace extensible la gastronomía de Hotel Condes de Barcelona a los espacios más emblemáticos de la ciudad donde se desee organizar un encuentro diferente, ya sea para reuniones coorporativas, presentaciones de producto, almuerzos o cenas de gala y bodas. experiencia. La filosofía del catering Condes Martín Berasategui se resume en “mimar cada instante, cada sabor, cada detalle. Esta es la mejor forma de lograr que el evento se convierta en un verdadero éxito.

En el hotel Santo Domingo gastronomía es sinónimo de felicidad. Una forma de expresar creatividad magia, cultura... Y con esa filosofía nació Sandó by ArzakInstructions. Su original carta y su sorprendente menú degustación son la obra de un gran equipo profesional asesorado por el padre de la nueva cocina vasca Juan Mari Arzak. Y a un precio tan acertado, que se convierte en una opción gastronómica única en Madrid. Para los clientes del Santo Domingo vivir la experiencia de la alta cocina es lo más sencillo, en Sandó by Arzak Instructions tiene una forma única de disfrutar de la mejor cocina y servicio. Además en la Barra de Sandó y en un ambiente más informal se ofrece la posibilidad de disfrutar de lo más genuino y diferenciador de la cocina española: los pintxos diseñados por el equipo de Arzak Instructions. Como complemento Las Cuevas de Sandó: Un original cocktail-bar en sus cuevas del siglo XVI.

Cocina en vivo con productos cultivados en sus tierras en Hotel Audax, en Menorca Desde el Hotel Audax, un hotel de sólo adultos, por su ubicación y concepto gastronómico de salud y bienestar, ofrece una amplia variedad de platos de dieta Mediterránea con toques creativos y originales. El chef Ivan Jiménez defenderá este año la cocina del Restaurante Oliva, abierto desde 2011, con una oferta de cocina en vivo y menú degustación diario unido al proyecto APORTAM, basado en la elaboración de recetas tradicionales con productos cultivados en tierras autóctonas. Por la noche, la luz se hace tenue y se crea una atmósfera fresca, moderna e íntima ideal para

Aula de Cocina de Iberostar Grand Hotel Mencey, por Juan Carlos Clemente Desde que el Aula de Cocina del IBEROSTAR Grand Hotel Mencey se puso en marcha con el objetivo de ofrecer a los asistentes profundizar en sus conocimientos gastronómicos y disfrutar de nuevas experiencias culinarias, Iberostar se ha esforzado por plantear a sus clientes actividades muy variadas relacionadas con el mundo de la cocina: cursos, show-cooking, catas, degustaciones y eventos gastronómicos en general. El Aula de Cocina se ha convertido en uno de los principales atractivos del recientemente rehabilitado Grand Hotel Mencey, un establecimiento 5 estrellas que desde siempre ha sido y es un referente en Santa Cruz de Tenerife. Esta temporada la iniciativa regresa bajo la batuta del chef Juan Carlos Clemente, con un programa renovado y dispuesto a sorprender incluso al público más exigente. Los cursos tienen un carácter teórico - práctico, de este modo, será el propio participante quien decida ver y tomar notas o mancharse las manos y elaborar sus propias creaciones culinarias.

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Especial Hoteles Gastronómicos

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Alma cañí en el restaurante Estado Puro, de Paco Roncero, NH Palacio de Tepa

Restaurante Visual, vistas panorámicas y gastronomía mediterránea de alta calidad En el Restaurante Visual de Barcelona, la cocina mediterránea alcanza una nueva dimensión en un ambiente íntimo y acogedor... Placer gastronómico y placer visual se aúnan en este restaurante. Situado en la planta 23 del Hotel Torre Catalunya, el Restaurante Visual ofrece la posibilidad de gozar de increíbles panorámicas de Barcelona mientras se disfruta de una cuidada selección gastronómica. El restaurante-mirador busca el bienestar como resultado de combinar las creaciones culinarias más deliciosas con una VISTA impresionante en un ambiente selecto.

Cuando hace 5 años inauguró Estado Puro, Paco Roncero revolucionó el castizo arte del tapeo y sentó las bases de una tendencia cada vez más en auge en la restauración española. Su gastrobar, integrado en el hotel NH Paseo del Prado, respondía a la renovación creativa de la tasca tradicional a través de una rompedora decoración y de una oferta culinaria basada en la actualización de las tapas de siempre, una fórmula cuyo éxito le ha permitido ahora abrir el segundo local de la capital en el hotel NH Palacio de Tepa que mantiene el espíritu de su hermano mayor pero con muchas novedades. Destaca el singular escenario imaginado por los arquitectos James & Mau para envolver una oferta gastronómica tan diferente como cercana en la que las tapas de toda la vida, los escabechados o el clásico pollo asado se presentan como nunca antes las habíamos visto: con la mejor materia prima como base, servidas en lúdicas y sorprendentes composiciones y arropadas por una original vajilla de cerámica que simula los vasos y bolsas de plástico de los puestos callejeros del Madrid castizo.

Restaurante Alcron, estrella Michelin en Radisson Blu Acron Hotel El Restaurante Alcron en el Radisson Blu Alcron Hotel, en Praga, obtenía en la pasada edición 2012 la estrella Michelin (primer restaurante checo en conseguirla). Está diseñado siguiendo la línea decorativa del resto del hotel, en estilo Art Deco. Parejas de bailarines de Tamara Lempicka decoran las paredes, una chimenea original de la década de 1930 completa la estancia y con un aforo limitado de 24 plazas, lo convierte en lugar de encuentro exclusivo en la ciudad. Con una carta famosa por sus pescados y mariscos, el plato estrella es la sopa de langosta y el salmón asado lentamente con huevo onsen. Históricamente Alcron sirvió como punto de encuentro de personalidades, extranjeros, así como un lugar de firma de acuerdos estratégicos. El chef Roman Paulus con materias primas de primera calidad y un servicio excelente ofrece sabores inusuales y la mejora continua de la cocina.

Restaurante Galaxó, de Casa Fuster, por el chef Oriol Canillas Ubicado en un espectacular edificio incluido en la Ruta del Modernismo catalán y convertido en el hotel de cinco estrellas Casa Fuster, el Restaurante Galaxó es todo un referente entre los lugares de moda en la Ciudad Condal. Sus altos techos con arcos dorados, sus columnas y su ambiente cálido y elegante te trasladarán a la época modernista. Dirigido por el chef Oriol Canillas, propone una carta mediterránea y vanguardista, elaborada con productos frescos de temporada y con una perfecta fusión entre ejecución y presentación. Entre sus sugerencias, platos como el ‘Rodaballo asado con polenta trufada, calabaza asada y jugo de vino tinto’ o la ‘Paletilla de cordero confitada con curry de berenjena asada, pipas y espárragos trigueros’. Toda una experiencia culinaria que despertará los sentidos de aquellos que se decidan a visitarlo.

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Entrevista

Anna Albuixech, directora general de OHLA Hotel

“Apostamos por la excelencia gastronómica como uno de los factores atractivos para nuestros clientes” Dos años después de su apertura Hotel OHLA hace un balance muy positivo de su puesta en marcha. Su directora confiesa estar esquivando la crisis gracias a su buena ubicación -en el centro de una ciudad turística como es Barcelona- y también a una estudiada estrategia de comercialización. Calidad, vanguardismo y respeto al pasado se unen en un hotel boutique donde la excelencia en la gastronomía cobra la misma fuerza que la perfección en la explotación del alojamiento hotelero.

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Anna Albuixech Ohla Hotel nació en plena crisis, ¿qué balance hacen del funcionamiento del hotel desde su inauguración hasta hoy? Cuando abrimos en febrero del 2011 sabíamos la dificultad que implicaba abrir un nuevo hotel en una coyuntura económica poco favorable. No obstante, las previsiones ya auguraban esta crisis tiempo atrás por lo que no nos cogió por sorpresa y pudimos plantear el inicio del negocio en este entorno. Además, gracias a que estamos en una ciudad en la que los hoteles están esquivando bien la crisis, a la buena ubicación de nuestro hotel y a una buena estrategia de comercialización, el resultado de explotación ha sido mucho mejor de lo que todos habíamos previsto. Después de dos años, el balance sigue siendo muy positivo, no tan sólo cumpliendo sino también superando los objetivos fijados para cada ejercicio. ¿El equipo de arquitectos de Alonso Balaguer, cuando presentó el proyecto acabado del hotel Ohla en 2011 destacó de él el equilibrio entre calidad, vanguardia y respeto al pasado. ¿Qué opina al respecto un año y medio después de la inauguración? ¿Forman estas tres variables parte de la filosofía del hotel? Dos años después de la apertura, estas variables siguen siendo tres de los factores que nos definen de forma más precisa. Y los hemos extrapolado del proyecto arquitectónico e interiorismo al producto y servicio final. Es decir, cuando hablamos de calidad, no sólo nos referimos a la calidad de los materiales utilizados en el diseño del hotel sino también a la calidad de la materia prima que servimos al cliente, a la calidad del

"El turismo gastronómico atrae un gran número de visitantes y nuestros chefs se han convertido en excelentes embajadores del país. Lejos de aquella gastronomía de los hoteles que se contemplaba como un servicio más, ahora apostamos por la excelencia gastronómica"

servicio y sobre todo a la calidad del equipo humano que trabaja en nuestro hotel. El vanguardismo y el respeto al pasado es algo que nos gusta aprovechar como herramienta de diferenciación pues tenemos la suerte de jugar con una fachada neoclásica catalogada y con un interior de diseño y vanguardista. La mezcla de un diseño atrevido, un producto de calidad y un servicio cuidado y personalizado al máximo dan un buen resultado. ¿Qué papel juega la gastronomía en su hotel? El turismo gastronómico atrae un gran número de visitantes y nuestros chefs se han convertido en "El vanguardismo y el respeto al pasado es algo que nos gusta aprovechar como herramienta de diferenciación pues tenemos la suerte de jugar con una fachada neoclásica catalogada y con un interior de diseño y vanguardista. La mezcla de un diseño atrevido, producto de calidad y servicio cuidado y personalizado al máximo dan un buen resultado. "

excelentes embajadores del país. Lejos de aquella gastronomía de los hoteles que se contemplaba como un servicio más, ahora apostamos por la excelencia gastronómica como uno de los factores atractivos para nuestros clientes. En Ohla Hotel la restauración se concibe como una oferta principal y diferenciadora otorgándole la misma importancia que se le puede dar a la explotación del alojamiento. La oferta gastronómica va dirigida no sólo al huésped sino al público de Barcelona, residente o turista. En el restaurante Saüc, galardonado con una estrella Michelin, el chef Xavier Franco reinterpreta el recetario catalán de una manera magnánima. Aprovechando que la tapa se ha consolidado como un distintivo de nuestra cocina, en el Gastrobar se pueden degustar tapas y platillos de diseño en un ambiente más desenfadado y con vistas a la peatonal calle Comtal y la concurrida Via Laietana. Y no podemos olvidarnos del Boutique Bar considerada por los entendidos de la mixología, y gracias a nuestro equipo liderado por Giuseppe Santamaria, como una de las mejores coctelerías del mundo. ¿Establecen algún tipo de colaboración o encuentro para el intercambio de impresiones sobre el sector con hoteles de su mismo segmento (lujo-barcelona u otras ciudades)? La información es poder. Saber cómo está funcionando el negocio hotelero en Barcelona y especialmente tu competitive set, y la evolución del turismo de otras ciudades te ayuda a establecer planes a largo y corto plazo, a saber si tus acciones comerciales y tu posicionamiento son los correctos y a corregir, si es necesario, tu hoja de ruta. Existen varias pu-

"Hay una muy buena relación entre profesionales del sector con los que nos intercambiamos impresiones. Entre los hoteles no hay un sentimiento de enemistad ni rivalidad; trabajamos con el mismo objetivo: conseguir una planta de calidad y para convertir Barcelona en un referente a nivel mundial"

blicaciones y estudios que nos facilitan los datos necesarios. Además, hay una muy buena relación entre profesionales del sector con los que nos intercambiamos impresiones. Entre los hoteles no hay un sentimiento de enemistad ni rivalidad; trabajamos con el mismo objetivo: conseguir una planta de calidad y para convertir Barcelona en un referente a nivel mundial. Según el último estudio de Pwc, Barcelona supera las expectativas y los hoteles de la ciudad alcanzarán en 2013 una ocupación del 75%, es decir, un 2,7% más que en el ejercicio anterior. También se prevé que los ingresos por habitación disponible sigan una tendencia al alza este año. ¿Qué perspectivas auguran desde hotel Ohla para 2013? El hecho de que Ohla Hotel esté en una ciudad como Barcelona, que a pesar de la complejidad del momento su planta hotelera está consiguiendo buenos resultados, da una cierta seguridad para seguir confiando en nuestro crecimiento. A esto le debemos sumar la recuperación de algunos de nuestros principales mercados emisores y el crecimiento de mercados

emergentes que pueden resultar posibles clientes potenciales para nosotros. El mercado nacional sigue cayendo e intentamos paliarlo abriéndonos camino en otros mercados y segmentos. Además estamos siempre innovando y aplicando cambios para aumentar la satisfacción y fidelización del cliente. Con todo ello, y teniendo en cuenta que sólo llevamos dos años abiertos, creemos que nos queda un largo camino por recorrer y margen suficiente para crecer. No obstante, somos precavidos y conscientes de que estamos inmersos todavía en una crisis económica importante; por ello, no nos aventuramos con objeti"El mercado nacional sigue cayendo e intentamos paliarlo abriéndonos camino en otros mercados y segmentos. Además estamos siempre innovando y aplicando cambios para aumentar la satisfacción y fidelización del cliente. Con todo ello, y teniendo en cuenta que sólo llevamos dos años abiertos, creemos que nos queda un largo camino por recorrer y margen suficiente para crecer"

vos con crecimientos excesivos. Subir el GOP haciendo un buen control de los gastos y subiendo cautelosamente el revpar es nuestro principal objetivo para el 2013. Redacción-.

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Equipamiento hotelero

Gicarns: nueva máquina para la línea de picados cárnicos De acuerdo con la necesidad en el mercado HORECA de un producto de 4a gama, terminado y sin necesidad de manipulación, Gicarns ha empezado a trabajar una nueva elaboración y presentación de carne picada, vacuno, porcino y mixta, para facilitar la descongelación y cocción del producto en las cocinas. Se presenta en bloque de 1 kg, 4 kgs por caja, pudiendo descongelar 1 kg cada vez que sea necesario. El objetivo de Gicarns es facilitar, agilizar y mejorar los trabajos de los profesionales de cocina a la vez que contribuye a la optimización de recursos y reducción de costes en mermas y mano de obra.

Hotel W Singapore escoge Royal Botannia para su mobiliario exterior Royal Botania es la marca escogida para la decoración exterior del Hotel W Singapore – Sentosa Cave en la Isla de Ventosa en Singapur. El lujoso hotel y sus estancias exteriores se convierten en un emplazamiento perfecto para la marca Royal Botania que busca la mayor precisión, confortabilidad y funcionalidad de sus piezas. La naturaleza y la forma ovalada de la terraza conviven estupendamente con el estilo de la hamaca Wave creando en su conjunto una ola de bienestar.

Fue la primera creación en gran tamaño de Dresslight

Lámpara Kubrick, elaborada artesanalmente en España

Obra de DL Design Team, ahora se ha enriquecido con tecnología Led, está disponible en 2 tamaños y puede llevar RGB incorporado

ubrick, la primera creación en gran tamaño de Dresslight, se ha convertido en la pieza emblema que identifica y transmite los valores de la marca: excelencia, creatividad, innovación y elegancia. Su origen, que es tan curioso como su apariencia, proviene de la visita de una joven diseñadora inglesa a los interiores de un castillo en Notthingham, allí quedó cautivada por un magnífico lienzo que recreaba una escena de estilo barroco. Presa de esta imagen, propuso a Dresslight la idea de plasmarla en una tela de seda natural y vestir con ella una luminaria. Así nació la primera Kubrick, obra de DL Design Team, que ahora se ha enriquecido con tecnología Led y que, además, puede llevar RGB incorporado, regulable con mando a distancia que permite cambios graduales de color.

Concord lanza un nuevo proyector de tecnología LED

oncord ha mejorado su galardonada gama Beacon con el lanzamiento de un nuevo proyector. Con un alto rendimiento de 26W y el uso de una tecnología LED de vanguardia, el nuevo proyector Beacon cuenta con un innovador sistema de conexión diseñado para enfocar de forma manual con una mayor precisión y lograr un control óptimo de la lente direccional. Además, con tan solo 190 mm de longitud, el proyector Beacon es uno de los proyectores arquitectónicos LED más pequeños del mercado. "Beacon es un producto de gran prestigio dentro de la

industria de la iluminación", comenta Eduardo Fuentes, Director General de Havells-Sylvania Spain. "Con el nuevo proyector Beacon, hemos querido mejorar la gama y ofrecer nuevas opciones de luz direccional, muy importante para museos y salas de exposiciones, sin sacrificar ninguna de las ventajas que hacen que esta serie sea un éxito”.

Elia Felices presenta Holotech Crystals

Un hotel podría ahorrar 45.000 euros al año en su factura energética Así se desprende del Análisis Fiturgreen de Sostenibilidad y Eficiencia Hotelera, elaborado por Euroconsult en colaboración con el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)

n euro al día por cada habitación ocupada, 45.000 euros todo el año. Este sería el ahorro en la factura energética de un hotel que siguiera de cerca el comportamiento de sus consumos de electricidad, gas y agua, según se desprende del Análisis Fiturgreen de Sostenibilidad y Eficiencia Hotelera, elaborado por Euroconsult en colaboración con el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). Con estos datos sobre la mesa, la pregunta obligada es: ¿Cómo se puede conseguir esta rebaja? El análisis elaborado con motivo de Fitur 2013 señala que un hotel es-

pañol tipo de cuatro estrellas y 250 habitaciones con una ocupación media del 50% se gasta al año una media de casi 184.000 euros en energía, de los que la cuarta parte se podrían ahorrar conociendo dónde, cuando y cómo consume energía el hotel a través de un seguimiento segundo a segundo. Para el análisis se han escogido los establecimientos hoteleros de cuatro estrellas como los más idóneos para conseguir este tipo de ahorro al ser precisamente estos los que concentran mayor número de reservas de los turistas (131 millones de pernoctaciones en 2012, el 47% del

total) y los que hacen también un uso energético más intensivo de sus instalaciones. La rebaja de los costes energéticos, que es el segundo gasto más elevado de los hoteles tras el pago de las nóminas, no solo podría mejorar su cuenta de resultados, sino también reducir el impacto medioambiental de sus actividades, que es precisamente otro de los retos a los que se enfrenta el sector y que está directamente relacionado con la sostenibilidad. Extrapolados estos datos al conjunto del sector, el ahorro potencial sería de 281,4 millones de euros anuales.

a interiorista Elia Felices ha presentado su último proyecto. Se trata del diseño de las primeras piezas de la colección Holotech Crystals by Elia Felices, una serie de espejos retroiluminados para baño con efecto holográfico. Estos nuevos diseños dan una respuesta global a necesidades decorativas en

el ámbito del baño, uniendo tecnología y creatividad para crear un estilo propio apto para todo tipo de ambientes, y permitiendo innovar en la estética de áreas comerciales, hostelería, spas, baños y hogares. Próximamente la colección se ampliará con nuevos diseños para otras áreas del hábitat y del contract.

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Equipamiento hotelero Tecno-superficie DupontTM Corian en el interiorismo del Hotel Portago Urban de Granada Inspirado en la figura de un típico gentleman inglés, el Hotel Portago Urban de Granada, diseñado por el estudio de interiorismo ilmiodesign, posee un estilo propio y desenfadado. Muestra de ello es el Lounge, donde la tecno-superficie DuPontTM Corian® está presente en una gran barra de color blanco que domina el espacio cocktail.

Cezanne HR, nueva etapa para las soluciones de gestión de recursos humanos en la Nube Los antiguos accionistas mayoritarios de Cezanne Software, presentan Cezanne HR, una nueva organización de software y servicios de gestión de recursos humanos. Su solución estrella Cezanne OnDemand, ofrece una herramienta potente y flexible para la gestión y administración del capital humano en la Nube. El anuncio se produce tras hacerse efectiva la venta a Lefebvre Software de Cezanne Software.

Sus piezas cerámicas son aptas para la colocación en interiores y exteriores pudiendo elegir dos acabados diferentes: natural y antislip.

Nueva colección Madeira de Keraben: la naturaleza de la madera en un porcelánico

Keraben hace de cada pieza una verdadera obra de arte, porque en cada color aporta una riqueza gráfica con más de 34 caras de diferentes diseños, de forma que cuando se instala, el producto queda con una estética de madera natural.

ntre la naturaleza y el ser humano existe una estrecha relación que nos lleva a crear espacios donde podamos convivir con materiales naturales. Madeira de Keraben es una colección que nace de la necesidad de expresar el realismo más íntimo de la naturaleza. Tendencia. Madeira es una nueva colección de revestimientos porcelánicos que proponen una mirada renovada y actual hacia la naturaleza.

Tacto. Madeira ofrece la naturalidad, la calidez y la suavidad del tacto de la madera en una pieza cerámica. Madeira recrea a la perfección la seducción táctil de la madera más natural. El tacto de estas piezas porcelánicas nos hace rememorar la cadencia de las ondas de la madera en su superficie. Tonos y texturas. Se presta una especial atención a los tonos y las texturas de Madeira que se

adelantan a las tendencias decorativas del momento. La colección refleja en la superficie de cada pieza, el tacto de la madera natural y nos ofrece una amplia gama cromática de nueve tonalidades que van desde los tonos blancos de la madera decolorada por acción del sol y el mar, hasta los tonos cenizas y grisáceos de la madera envejecida, sin olvidar los acogedores tonos dorados del roble.

XLight, el revestimiento de Suite Margarita Bonita se presenta grandes dimensiones del en el Gran Debate Hotelero Grupo Porcelanosa El pasado 12 de marzo en el hotel Majestic de Barcelona

La empresa expuso una de sus habitaciones románticas para que los hoteleros pudieran verla e incluso probarla

uite Margarita Bonita, la empresa dedicada a suites para escapadas románticas, ha presentado su concepto de habitación delante de más de 150 profesionales del sector en el marco del Gran Debate Hotelero, celebrado en el Majestic Hotel & Spa de Barcelona y organizado por Grupo Vía. Una Suite Margarita Bonita instalada en una de las salas donde ha tenido lugar el debate ha sido la protagonista de la jornada. Después de

una presentación a cargo de Jaume Armengol, gerente de la empresa, donde ha destacado la oportunidad de negocio que supone sumarse a la Ruta Romántica de Suite Margarita Bonita y la alta rentabilidad de la habitación, los asistentes han podido visitar la suite y descubrir los distintos elementos que la forman. Directores de hotel, directores de compras o arquitectos son algunos de los perfiles que se han mostrado más

interesados en conocer los detalles de este nuevo modelo de negocio dentro del mercado de la escapada romántica. El doble uso de la habitación, la innovación que supone para un hotel, y la rápida amortización de la inversión son las características que más han llamado la atención al público asistente. Ésta no es la primera vez que Suite Margarita Bonita patrocina del Gran Debate Hotelero, ya que en la pasada edición, celebrada en octubre de 2012 en Madrid, la empresa también intervino para presentar el concepto de suite y explicar la necesidad de diferenciación dentro del mercado de la escapada romántica. A parte de Suite Margarita Bonita, en esta ocasión el Gran Debate Hotelero también ha contado con el apoyo de Keraben, WMF Group, Placo Saint Gobain y Quadriga.

A través de la firma Urbatek, el Grupo Porcelanosa ha creado una colección de revestimientos cerámicos de gran formato, con piezas que alcanzan los tres metros de longitud y espesores extremadamente finos, conservando toda la resistencia del gres porcelánico.

Las increíbles medidas de XLight (300x100 cm y 100x100 cm) permiten revestir amplios espacios con el mínimo número de

piezas, reduciendo juntas de unión y creando así una sensación de mayor amplitud y continuidad. Además, su reducido espesor (3 y 5,6 mm) nos permite utilizarlo en proyectos de rehabilitación sin necesidad de retirar el antiguo pavimento, evitando la retirada de escombros y consiguiendo un ahorro considerable en tiempos y costes de ejecución.

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Eventos

GRAN DEBATE HOTELERO El pasado 12 de marzo se celebró en el Hotel Majestic de Barcelona una nueva edición del Gran Debate Hotelero, organizado por Grupo Vía. De la mano de Domènec Biosca, que actuó como moderador, ponentes del más alto nivel del sector hotelero en España explicaron a más de 130 asistentes el secreto de sus éxitos y también sus inquietudes profesionales. Todos coincidieron en resaltar la importancia de eventos de este tipo para compartir experiencias y fomentar la cohesión del sector hotelero.

Domènec Biosca. Presidente. EDUCATUR

Juan José Heras Medina. Director Operaciones Cataluña, Levante y Aragón nh hoteles.

Miguel Ángel Bengochea, Director, KERABEN.

Juan Juliá. Presidente. AXEL HOTELES.

Malco Par. Director general. MAJESTIC HOTEL GROUP

Patrick Genard. Arquitecto. PATRICK GENARD ASOCIADOS.

Jeannine Perié. Director of Sales. W BARCELONA

Jaume Armengol. Gerente. MARGARITA BONITA

Amador Vallmayor. Director General. VICHY HOTEL

Antonio Gea de Castro. Market Manager Construcción Hotelera SAINT-GOBAIN PLACO IBÉRICA

Gerard Subirats Gonfaus. Vice Presidente. SB GRUP

Carlos del Pozo. Director de Expansión. COPERAMA

Matías Weisskapp. Regional Account Manager. QUADRIGA

Pere Duran. Director General. BARCELONA TURISME

Vista de la sala.

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Eventos

Coffee break.

Jorge Mateu, Director del HOTEL PRINCESA SOFÍA y Javier Juliá consejero delegado DIAGONAL HOTELES-ALEXANDRA

Juan Juliá de HOTELES AXEL, Jaume Armengol y Gener Romeu de MARGARITA BONITA.

Patrick Genard ARQUITECTO Y Lluís Termes de JG INGENIEROS

Santiago Martin, Montse Sanchez y David Barrachina de AYRE HOTELES.

Pablo Pluvinet y Josep Maria Domènech de ST SOCIEDAD DE TASACIÓN

Francesc Holgado, General Manager del HOTEL MERCER y Malco Par de MAJESTIC

Maribel Puig, Borja Izquierdo de ATICA 21 HOTELS y Matias Weisskapp de QUADRIGA.

Jeannine Perié. Director of Sales. W BARCELONA y Carlos Ferrer, de DAEMON QUEST BY DELOITTE.

Juan Juliá de Axel Hotels, Jeanine Perié de W, XX, Gerard Subirats de SB, Representante Gobierno Montenegro, Domenec Biosca de Educatur, Representante Gobierno Montenegro,, Malco Par de Majestic y Patrick Genard Arquitecto

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Actualidad

Qué ayudas no económicas necesita el sector hotelero para coordinarse y sumar esfuerzos

Malco Par, director general de Majestic Hotel Group, afirmó el pasado 12 de marzo en el Gran Debate Hotelero organizado por Grupo Vía que en Barcelona le gustaría contar con una mesa turística que se reuniera cada dos meses con distintos representantes de la administración para tratar los temas de mayor importancia para el sector turístico sionales, y si se recibe una mala crítica hay que contestar rápidamente y de la mejor manera posible. Por otro lado, destacó la importancia de la bolsa de profesionales, con buenos ejemplos como Turisjobs que facilitan encontrar el ta-

Imagen de los ponentes del Gran Debate Hotelero celebrado en Barcelona el 12 de marzo de 2013

l pasado 12 de marzo Malco Par, director general de Majestic Hotel Group fue el primer ponente del Gran Debate Hotelero organizado por Grupo Vía en Barcelona. El título de la ponencia suscitó interés entre los 130 profesionales del sector hotelero que asistieron al Hotel Majestic: "Qué ayudas no económicas necesita el sector hotelero para coordinarse y sumar esfuerzos", y lo cierto es que el contenido de la exposición de Malco Par fue tan interesante que, excepcionalmente, hemos querido publicar un resumen de la misma. En un momento como el que vivimos, inmersos en una profunda crisis económica, no deja de ser un reto el proponer o pensar ayudas no económicas afirmó en su introducción Malco Par. De todas maneras, quiso diferenciar entre los siguientes tipos de medidas: 1. Medidas relacionadas con la Administración Pública: En un momento como el actual, en el que no hay presupuesto, Par afirmó con rotundidad que es esencial que la Administración no legisle "sin escuchar al sector", explicó el caso de Barcelona -siendo extrapolable a cualquier destino nacional- donde "me gustaría contar con una mesa turística cada dos meses que debatiera los temas que incumben al sector (por ejemplo,

los planes de usos en Barcelona, entre otros asuntos) con la Generalitat de Catalunya, con el Ayuntamiento,..." Por otra parte, Malco Par afirmó que debería fomen-

En un momento como el que vivimos, inmersos en una profunda crisis económica, no deja de ser un reto el proponer o pensar ayudas no económicas para el sector tarse el dinamismo de la Administración Pública, "todos hemos sufrido retrasos en licencias" les dijo al público presente en la sala formado en su mayoría por hoteleros "y el día a día de la burocracia es muy duro" prosiguió. Por mucha voluntad política que haya para agilizar procesos para el director general de Majestic Hotel Group es esencial que se logre "la capilaridad al funcionariado". Por otra parte, otro de los puntos clave que la Administración debería mejorar para ayudar al turismo es la seguridad ciudadana. "Es un tema clave y se debe legislar para beneficiar al destino" y es que "un hurto estropea la experiencia en el destino y hoy en día las redes sociales expanden de manera gigan-

tesca una mala vivencia" afirmó. Asimismo, y vinculado con esta mejora de la seguridad Par habló sobre iluminar las ciudades y reclamó "que nos dejen iluminar nuestras fachadas" asegurando que actualmente se ponen muchas trabas a la iluminación, y que dentro de unos criterios de sostenibilidad se debe fomentar la iluminación y la señalización. 2. Medidas relacionadas con la colaboración público-privada. En este campo, Par puso como buen ejemplo Turisme de Barcelona, aplaudiendo medidas como atender denuncias de hurtos en los mismos hoteles. Por otra parte, hizo hincapié en la necesidad de transmitir noticias positivas para generar una buena opinión pública. 3.Medidas relacionadas con el sector hotelero. En este sentido Malco Par quiso destacar la importancia de la vocación turística, de las escuelas de hostelería y el compromiso. "El servicio no es algo humillante, la gente tiene que ser comprometida con lo que hace" y explicó que "el turismo debe ser algo vocacional" porque si no lo es "eso se nota y repercute en el cliente". Para asumir horas extras, trabajar fines de semana, etc, tiene que haber un componente vocacional. Hay que ser buenos profe-

"El servicio no es algo humillante, la gente tiene que ser comprometida con lo que hace" explicó Malco Par "el turismo debe ser algo vocacional" porque si no lo es "eso se nota y repercute en el cliente" lento en el sector. También destacó la importancia de la implantación de políticas de formación continua, donde pinceló que en la mayoría de los casos no es un problema económico el no invertir en formación sino que "hay que creerse que invertir es formar". Asimismo, el reinventarse,

el ser imaginativos, tener una inquietud por el cambio, pensar ofertas de ocio y probarlas, no tener miedo a equivocarse también son medidas no económicas a tener en cuenta por los hoteleros. Y además, asociarse y fomentar la cohesión, en este sentido, Malco Par puso como ejemplo el buen funcionamiento del Gremio de Hoteleros de Barcelona y también el mismo Gran Debate Hotelero donde estaba departiendo en esos momentos, como dos iniciativas que permiten a los profesionales compartir experiencias por que "no hay secretos" y además "si todos funcionamos, funcionaremos todos bien". 4. Medidas relacionadas con el sector financiero. ¿Regular el sector para evitar la burbuja? En este sentido Malco Par destacó que en Barcelona se han vivido regulaciones y resaltó la importancia de que el sector financiero exija "equity" para evitar las devoluciones de llaves.

Malco Par

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Es un evento de

Gran Debate HOTELERO

Hotel Santos Nix Palace ***** | Mallorca | 16 | Mayo | 2013

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