Revista Viajando Nº 48 by Viajando Chile

EJEMPLAR DE OBSEQUIO. Nº48 Septiembre / Octubre 2011 · Santiago de Chile

Termas en Chile: una pausa antes de terminar el año

Mendoza Ruta Capital Gastronomía criolla

Sumario

12 16 24

05. Editorial 06. Columna de opinión 08. New tips 12. Viajeros / Felipe Camiroaga, homenaje a un viajero excepcional 16. Termas en Chile: una pausa antes de terminar el año 20. Viajes y fugas de Luis Alberto Ganderats /Sorpresas entre Tongoy y Los Vilos

24. Descubriendo los rincones de Santiago 25. Las maravillas de los trenes europeos 26. InterContinental, una tentadora opción en Mendoza 27. Aeronoticias 28. Gastronomía/ Sabores chilenos 30. Publinotas

30. Kunza Hotel & Spa / Kunza, una exitosa apuesta en innovación y servicios de lujo

32. Región de Coquimbo / Vive la primavera en el Puerto de Coquimbo 34. Viña del Mar / Viña del Mar, el mejor panorama en Fiestas Patrias 36. LAN / Todos los grados de la alegría

26 En esta edición

39. Sociales 40. Agenda 41. Catálogo de ofertas / Le Club de Viajando

Créditos Fotográficos.

CHILE / Santa Cruz SUDAMERICA / Buenos Aires Cusco Isla de Pascua TRENES/ Trenes de lujo Trenes europeos Crucero/ Sudamérica Nº 7/ 2011 41

CATÁLOGO DE OFERTAS Nº7 4

Nuestra Portada La llegada de la primavera es el momento ideal para tomar un descanso y recargar energías antes de finalizar el año.

Tapa: Turismo Chile - Spa Urbano de Concepción. Viajeros: TVN. Nota portada: Chile Termas - Puyuhuapi Lodge & Spa, Puritama, Pichicolo y Puyehue. Ruta Capital: Sernatur. Mendoza: InterContinental Mendoza. Viajes y Fugas: Luis Alberto Ganderat. Gastronomía: Turismo Chile.

Aeronoticias: Delta. Publinota Trenes Europeos: Friedmann & Co. Publinota Kunza Hotel & Spa: Kunza Hotel & Spa. Publinota Coquimbo: Municipalidad de Coquimbo. Publinota Viña del Mar: Municipalidad de Viña del Mar. Publinota LAN: LAN y SXC.

Publicidad: Claudia González (Directora Comercial) claudia@ladevi.cl Andrés Azuaga (Gerente de Producción) aazuaga@ladevi.cl Marcela Morales publicidad1@ladevi.cl Mirko Rivera Kojic (asistente ejecutivo) informes@ladevi.cl ventas@ladevi.cl Arte: Yenny Henríquez arte@ladevi.cl Redacción: Aldo Valle Lisperguer redaccion@ladevi.cl Distribución: Marcelo Cerviño (gerente) distribucion@ladevi.cl mcervino@ladevi.cl Administración: Ariel Urzúa G. administracion@ladevi.cl Impresión: Gráfica Andes. Es una publicación:

Directorio: Freddy Yacobucci C. Gonzalo Yrurtia Claudia González Director Institucional: Alberto Sánchez Lavalle Director en Colombia: Fabián Manotas Director en México: Marta Rottgardt

w w w . l a d e v i . c o m

Chile: Santa Magdalena 75, Piso 6. oficina 603-604, Providencia - Santiago. Tel.: (56 2)244 1111. Fax: (56 2) 242 84 87. E-mail: ladevi@ladevi.cl Argentina: Av. Corrientes 880, 13º Piso, CP 1043.Tel.: (54 11) 521 77 700. Buenos Aires . e-mail: informes@ladevi.com Colombia: Calle 95 Nº 15-33, oficina 304. Tel.: 6357468 / 3118476188 / 3123771751 / 3123770487. e-mail: colombia@ladevi.com Estados Unidos: e-mail: ladeviusa@ladevi.cl Uruguay: García Cotinas 2541, Ap. 502, Montevideo (11300). Tel.: (5982) 710 4430. Fax: 7119320. España: Consell de Cent, 355, 3º. 08007 Barcelona. Tel.: (34) 93 467 0215 Fax: (34) 93 467 0217. Viajando con Ladevi, marca registrada, propiedad de Ladevi Producciones Ltda., es una publicación bimensual de información sobre viajes y turismo para quienes por negocio o placer deben planificar sus viajes. Las notas y servicios publicados son informaciones no relacionadas, directa ni directamente, con los mensajes publicitarios, que tienen su espacio y ubicación bien determinados, y por cuyo contenido la revista Viajando con Ladevi no asume ninguna responsabilidad. El editor no se hace responsable por errores u omisiones de información, como así tampoco de sus consecuencias. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o transmitida por cualquier medio, escrito, radial o televisivo, en modo alguno, sea electrónico, químico, mecánico, óptico o tipográfico, o cualquier otro, sin permiso previo y por escrito de Ladevi Ediciones.

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Editorial

Director: Freddy Yacobucci C. fyacobucci@ladevi.cl

Una editorial diferente

n cada número trato de comentar -más allá de los contenidos que con mucho cariño siempre preparamos para ustedes-, cosas que están pasando de actualidad y que de alguna manera nos tocan a todos. En esta oportunidad no puedo dejar de referirme al accidente del avión de la Fuerza Aérea de Chile (FACH). Más allá de que los accidentes pueden pasar, este caso nos toca particularmente por tratarse de gente tan íntegra como los que iban a bordo. Ejemplares todos, cada uno desde su actividad tenía un objetivo en común: ayudar a aquellas personas que habían quedado damnificadas tras el 27F, en especial a los niños que habían perdido sus escuelas. Esas personas ejemplares hoy me hacen sentir orgulloso de que haya seres humanos de esa calidad, y más en estos días, cuando uno ve tanta agresividad y egoísmo, me hacen creer de vuelta en la humanidad. Por ello sufrimos, porque no solo las familias pierden: todos lo hacemos, ya que estas personas derramaban amor y comprensión hacía todo un pueblo. Dentro de este grupo humano quiero mencionar especialmente a Felipe Camiroaga, un comunicador sencillo y cariñoso. Desde este espacio quiero agradecer a Jaqueline Cepeda, productora de televisión, quien me dio la oportunidad de compartir tiempo atrás con este carismático ser humano, con quien tuve el privilegio de conversar y poder comprobar en primera persona por qué todo un país lo quería. Gracias Felipe por ese tiempo que me regalaste en tu agitada agenda. En este número, en la sección de Viajeros, queremos recapitular la última entrevista que pudimos hacerle, y en forma de homenaje le dedicamos a este aventurero un recuento de esos reportajes que nos dio, despidiendo a Felipe en éste, su último viaje. Quiero dar mis más sentido pésame a cada una de las 21 familias que perdió a un ser querido, ángeles que trabajaban por el bien desinteresado por ayudar al prójimo. Quiero invitar a todos ustedes a raíz de este tremendo accidente que ha remecido a todo el país a meditar sobre cómo vivimos, cuánto tiempo le dedicamos en nuestras vidas a dar apoyo a gente más desafortunada, a ayudar, a hacer el bien. Creo que debemos bajar las revoluciones y darnos espacio para nuestros seres queridos, para ayudar al prójimo y para ser más solidarios. Personalmente buscaré la forma de poner un granito de arena para colaborar con causas como aquellas por las que esta gente valiosísima dio la vida. Muchos habrán podido leer la columna de opinión que justamente escribió Felipe Cubillos la semana del accidente “Soy un indignado”, un fuerte y claro mensaje para pensar. Junto con mi equipo dedicamos este número de Viajando, a este grupo de viajeros que nos deja un ejemplo de vida y personalmente en especial a un comunicador, un ser humano especial a quien le tuve admiración y cariño, en su último viaje, en su vuelo a la eternidad. ¡Gracias y hasta siempre Felipe!

Cordialmente, Freddy Yacobucci Cotelo Director fyacobucci@ladevi.cl

Miembro de:

www.viajando.cl 5

Columna de opinión

La industria turística y el desarrollo energético Por Enrique “Cote” Evans Editor asociado

rimero que todo quiero enviar un cariñoso saludo a todos los que han aceptado la invitación que les hace Viajando para utilizar la revista como un instrumento para planificar sus viajes. No cabe duda de que una buena organización de su próximo viaje redunda en una mayor satisfacción, aprovechamiento integral de los atractivos del destino, evita pérdidas de tiempo y permite gozar plenamente las diversas etapas del recorrido. Por tanto, la cultura de planificar los viajes constituye un buen hábito. En esta oportunidad quiero compartir con ustedes la experiencia vivida en el Congreso Nacional de la Asociación Chilena de Empresarios de Turismo (Achet) celebrado recientemente en Arica. Uno de los paneles elegidos por el directorio de la Achet fue el que encabeza esta columna, en el entendido que el desarrollo energético de Chile cruza todas las actividades económicas y se vincula fuertemente con el turismo. Especialmente por cuanto se vincula el valor paisajístico de nuestra oferta turística, su despliegue en todo el territorio y las posibilidades de deterioro del producto, fundamentalmente por las líneas de transmisión. En el panel respectivo, contamos con las exposiciones de Leonel Sierralta, del Ministerio del Medio Ambiente; la presidenta de la Cámara de Turismo de Coyhaique, Ana María Carrera; y el vicepresidente ejecutivo de HidroAysén, Daniel Fernández; quienes aportaron argumentos, antecedentes e informaciones relevantes para las agencias de viajes, hoteleros, turoperadores e inversionistas participantes en el congreso. Como lo señalé expresamente en mi calidad de moderador del evento, el debate y la exposición serena de las diferencias que despierta el tema son el único camino posible de avance. Y estoy seguro de que los emprendedores vinculados a la Cámara de Turismo de Coyhaique, mayoritariamente Pymes, han encontrado nuevas formas de conversación y entendimiento con los representantes de HidroAysén gracias a está instancia que ofreció la Achet. Es preciso señalar que el desarrollo energético de Chile y sus estrecheces futuras, configuran un escenario de riesgo para el crecimiento sostenido de nuestro país en el largo plazo. Objetivamente hablando, nuestra matriz energética es sucia, cara y dependiente. En el caso de las empresas turísticas -mayoritariamente Pymes- el costo duplica el de sus competidores argentinos o peruanos, con el agravante de que la opción nuclear aparece políticamente incorrecta en estos momentos. Sobre el particular, un dato curioso y sorprendente para muchos: Francia, el país más turístico del mundo, el de mayor número de visitantes extranjeros, es el de mayor cantidad de centrales atómicas.

New Tips

Gastronomía nativa

con vista al Lago Villarrica

Para disfrutar del eterno paraíso de Maroma Beach

En su búsqueda por ofrecer una experiencia especial a sus huéspedes y visitantes, el hotel Antumalal integró el entorno y los productos de la zona en su nueva carta que hace honores a la esencia del sur. Así, Parque Antumalal, restaurante a cargo de la chef María Ignacia Jara, propone una carta donde destacan los productos nativos y que es nutrida por su huerta orgánica con un toque de innovación. Algunas de las novedades son, como entradas, el carpaccio de ciervo y la ensalada del parque, con peras y que-

so azul sobre hojas verdes y brotes de rábanos. Entre los fondos, destacan el garrón de cordero, sobre rissotto de mote; la corvina con arroz oriental, preparado con frutos secos; el papillote de merluza austral, con rústico de papas chilotas; y la trucha grillada con risotto de quínoa. Construido frente al lago Villarrica, Antumalal ofrece en sus 5 ha. jardines con bosque nativo y siete cascadas naturales, ideales para respirarán la paz y majestuosidad de un ambiente inspirador. Informes: www.antumalal.com.

Imagen de alta calidad en todo lugar Samsung Electronics presentó su nuevo notebook con pantalla SuperBright Plus de 300 nit, que lo convierte en el computador portátil ideal para todo tipo de gamers, ya que ofrece un 50% más de brillo que una pantalla normal. Además de la visualización HD Plus, es posible elegir entre una pantalla Gloss o Anti-Reflective. Las funciones del notebook RC420 de Samsung -tanto externas como internasaseguran el mejor rendimiento y funcionalidad para los amantes de los videojuegos. Entre sus características destaca el procesador gráfico híbrido con NVIDIA 8

Optimus GT520 1GB DDR3, el cual optimiza el rendimiento de los videojuegos y permite ver contenidos en HD. El notebook RC420 de Samsung cuenta con un procesador Intel Core i5 2410M de segunda generación, disco duro de 500 gigabytes, 4GB DDR3 de memoria y su alta conectividad. Está equipado con un lector óptico BluRay para reproducir imágenes en Full HD, bluetooth V3.0 y una rápida conexión wi-fi. Además, integra una cámara web HD que permite realizar una videollamada. Informes: www. samsung.com.

Localizado en una de las mejores playas del mundo, Maroma Resort & Spa by Orient-Express es un paraíso escondido en la histórica península de Yucatán, frente al mar Caribe, protegido por 25 ha. de selva tropical. Recientemente galardonado como el segundo Top Resort de México por Conde Nast Traveler, este edén Orient-Express es una de las joyas ocultas de Yucatán. El hotel cuenta con 500 m. de playas frente al segundo arrecife más grande del mundo, con impresionantes vistas al mar Caribe.

Las habitaciones rodeadas por la exuberante vegetación selvática y palmeras se ubican a pasos de la arena blanca, cada una con terraza privada y amenidades especiales. El ambiente combina lo rústico con lo mexicano sin perder la elegancia, perfecto para lunas de miel, celebrar aniversarios o simplemente para descansar. Por su parte, Kinan Spa es el lugar ideal para reponer energías con sus tratamientos inspirados en la medicina tradicional maya. Informes: www.maromahotel. com.

Aceites Nova Oliva junto a Marino Giorgetti

Nova Oliva presentó su nueva edición de aceites con siete variedades de olivos cultivados en los valles de Pan de Azúcar, en La Serena; Rapel, a orillas del lago Rapel; y Colchagua, a pocos kilómetros de Santa Cruz. Así, la marca apuesta a crear sabores únicos de la mano del italiano Marino Giorgetti, quien definió las mezclas que dieron vida a los blends “Nova Oliva Premium”, “Nova Oliva Selection” y “Nova

Oliva Classic”. Giorgetti es uno de los catadores de aceite de oliva más reconocidos a nivel mundial, jefe de Panel de Cata de la Denominación de Origen Protegida “Colline Teatine”, en Italia; presidente del jurado del prestigioso concurso “Sol D’Oro” de Verona; y miembro del Panel de Cata de la guía mundial de aceites de oliva “Flos Olei”. Informes: www.novaoliva.cl.

uno de los mejores aeropuertos para el ACI

Busch Gardens directo en el smartphone Busch Gardens Tampa Bay dio a conocer su nueva aplicación interactiva y gratuita para iPhone y Android, la cual ya está disponible en iTunes App Store y muy pronto estará en Android Market. La nueva aplicación está diseñada para hacer que la experiencia en el parque sea aún mejor, permitiendo a los visitantes tener todos los detalles del parque a su alcance y de forma inmediata, a través de un mapa interactivo que les permitirá destacar -en tiempo real- la ruta más rápida a su próximo destino al hacer click en el botón “Take Me

Hilton

There” en las páginas de cualquier destino: montañas rusas, restaurantes, shows, hábitats de animales, etc. Además, los visitantes podrán encontrar varios datos curiosos sobre los animales del parque e, incluso, tomar fotos sin salir de la aplicación, utilizando la cámara incorporada a la misma. También podrán conectar con redes sociales, compartir fotos y mantenerse al tanto de las últimas noticias de Busch Gardens a través de Facebook y Twitter. Informes: BGTdigital@Busch Gardens.com.

desembarcó en Chile

Con la apertura del Hilton Garden Inn Santiago Airport, la cadena hotelera plantó su primera bandera en Chile y la primera en Sudamérica de la marca Garden Inn. Situado a 2,8 km. del Aeropuerto Internacional, el hotel dispone de 144 habitaciones equipadas con televisores de pantalla plana de 42 pulgadas, radio-reloj con conexión para MP3, amplio escritorio de trabajo y sillas

ergonómicas diseñadas por Herman Miller. “Esta nueva propiedad es claro testimonio de nuestro compromiso por introducir nuevas marcas en nuevos destinos y continuar con el crecimiento de nuestro portfolio en Latinoamérica”, señaló Tom Potter, vicepresidente para Sudamérica de Hilton Worldwide. Informes: http://hiltongarde ninn1.hilton.com.

Más de 300 mil viajeros participaron el año pasado de las encuestas que evaluaron los servicios y virtudes de la mayoría de los aeropuertos mundiales, convocados por el Consejo Mundial de Aeropuertos (ACI). Esas opiniones constituyeron una base que luego fue contrastada con la cantidad puntual de viajeros que cada terminal registra para así elaborar los rankings

por zona. En el caso de Latinoamérica, Cancún terminó en el primer puesto como el mejor aeropuerto seguido por Guayaquil, San José, Montego Bay y Ciudad de México. Cabe señalar que el mejor aeropuerto del mundo fue el Incheon, en Corea del Sur. Pero además, San José de Costa Rica fue distinguido como el que más creció en Latinoamérica.

Alamo con nuevas oficinas en Estados Unidos

El Gran Bahía Príncipe Riviera Maya estrenó un delfinario

Alamo Rent a Car anunció la apertura de sus nuevas oficinas en Miami y Nueva York. En Miami Alamo cuenta desde ahora con una oficina en el centro, en el hotel Intercontinental Downtown. El nuevo local está ubicado en Chopin Plaza 100, Miami, FL 33131-4323, y atiende de lunes a viernes de 8 a las 17; y los sábados de 8 hasta las 14. Esta oficina suma a las otras tres ya existentes: en el Aeropuerto Internacional de Miami, en Collins Avenue de Miami Beach, y en Sunny Isles. Por su parte, en Nueva York la nueva instalación se ubica en el Aeropuerto Internacional Newark Liberty, siendo la primera sucursal en atender en 10 años en esa área de la ciudad. El local está en la cercanía del terminal, en 162 US Highway 1 y 9 en Newark, Nueva Jersey. Cabe mencionar que para sus clientes, la empresa tendrá disponible buses cerca de la zona donde se retira el equipaje, llevándolos directamente a la nueva locación de Alamo. Informes: www.alamo.com.

New Tips

Cancún:

Localizado cerca de la zona arqueológica de Tulum, el establecimiento ahora cuenta con una nueva y singular propuesta: el “Dolphinaris Tulum”. Las opciones para conocer este espacio son las siguientes: Dolphin Swim Program, donde los participantes interactúan con los delfines mientras estos los impulsan por la piscina; Dolphin Swim & Ride, en el que los visitantes aprenden sobre la conducta de esta especie mediante la observación a través de un visor; Dolphin Interactive Program, recomendado para niños pequeños, porque la presentación se hace desde una plataforma de poca profundidad; y Trainer for the Day, donde durante todo un día los visitantes forman parte del staff y participan de las actividades habituales, como la alimentación de delfines y el aprendizaje de los principios del entrenamiento. Informes: www.bahiaprinci pe.com. 9

New Tips

Universal con novedades para los sibaritas

Temptation: libertad, fantasía y romance en México Universal Orlando Resort dio a conocer más opciones para disfrutar de deliciosas preparaciones en el CityWalk, sumando a su oferta un restaurante especializado en carnes brasileñas en el Latin Quarter, servidas al estilo “rodizio” con un servicio continuo de pinchos con carnes traídas directamente de la parrilla. El Latin Quarter está ubicado en el nivel superior del Barrio Latino y ofrece además una premiada canti-

na y una atractiva carta de carnes, como el filete mignon, costillas, cordero, cerdo y la especialidad de la casa, la picanha, el destacado corte de carne brasileño. Cabe mencionar que el CityWalk reúne una ecléctica colección de restaurantes temáticos, con espectáculos en vivo, discotecas, tiendas de especialidades y una sala de cine de 20 pantallas con IMAX. Informes: www.universalorlandoresort.com.

Presentan el Chaski Petit Verdot de Viña Pérez Cruz Viña Pérez Cruz lanzó una nueva variedad de petit verdot bajo el nombre quechua de Chaski, que significa “mensajero”. El Cosecha 2008, es un vino complejo y elegante, con notas a frutos rojos y negros, hierbas, tabaco, pimienta negra y especies. En boca es estructurado, fresco y equilibrado, con una particular nota mineral y taninos sedosos y firmes. Las uvas que dan origen a este Chaski Petit Verdot fueron cosechadas a mano, en el fundo Liguai de Viña Pérez Cruz, en el Maipo Alto, que presenta suelos de excelente drenaje y baja fertilidad, con temperaturas adecuadas para obtener un vino con gran identidad, fuerza, vivacidad y deliciosa armonía que lo distingue; ideal para disfrutarlo con carnes rojas, comida italiana y quesos maduros. Informes: www.perezcruz.com.

Con un concepto único, Temptation Resort & Spa es el hotel ideal para parejas que buscan relajarse en un ambiente divertido, tentador y desinhibido. Este innovador hotel todo incluido y solo para adultos, invita a vivir las vacaciones de una manera diferente e inolvidable en dos establecimientos -uno en Cancún y otro en Los Cabos-. Si bien los complejos cuentan con diferente infraestructura, ambos siguen la misma filosofía en cuan-

to a la diversión, ofreciendo espacios relajados, sensuales actividades, destacado nivel culinario, decoración elegante y vanguardista, y un spa de clase mundial, todo frente al mar. Temptation cuenta con un original equipo de animación que organiza shows, juegos, concursos y bailes exóticos para los más desinhibidos, todo para quienes buscan las vacaciones más atrevidas de sus vidas. Informes: www.temptationre sorts.com.

Dabadum,

una feria dedicada a los más pequeños

Ifema, recinto ferial de Madrid, llevará a cabo del 6 al 11 de diciembre en los pabellones 3 y 5, un salón dedicado al ocio infantil y familiar, especialmente a niños de 0 a 12 años, lleno de propuestas para disfrutar y aprender jugando El encuentro exhibirá las mejores alternativas de entretenimiento lúdico-educativo y turísticas, en este caso las dirigidas al turismo familiar, con servicios específicos

para familias con niños pequeños, hoteles, restaurantes, transporte y destinos idóneos. Entre las áreas están: juguetes y juegos, mundo digital, bebés, deportes, mundo mascota, cocinar en familia, trotamundos, área artesanos, ONG’s y diseño independiente, así como talleres creativos, científicos, de idiomas, de animación y de lectura, entre otros. Informes:dabadum@ifema.es/ www.dabadum.ifema.es.

Enjoy Santiago abrió las puertas del Hotel del Valle, el primer 5 estrellas de las provincias de San Felipe y Los Andes. El complejo cuenta con un spa de 1.200 m², restaurantes, bares y centro de eventos, que se suman a su casino con 1.300 máquinas de azar de vanguardia, 50 mesas de juego y 200 posiciones de bingo, así como el moderno Circus Lounge, el cual ofrece una amplia y variada parrilla de espectáculos gratuitos. El hotel también cuenta con el spa Natura Vitale, ideal para olvidarse del estrés de la vida diaria, gracias a su ubicación privilegiada. La oferta gastronómica incluye un restaurante ítalo-mediterráneo, otro gourmet y un bar de estilo. El primero corresponde a uno de los restaurantes clásicos de la cadena

Enjoy: La Barquera. El Tagarí, que ofrece una propuesta vanguardista inspirada en el taller de un artista culinario. Los asistentes pueden interactuar directamente con el chef a través de la explicación de sus platos o simplemente viéndolo crear en su mesón de trabajo integrado al restaurante. El bar Blend incorpora en su diseño coloridos graffitis y una extensa barra, mientras que su variada carta permite disfrutar de productos innovadores, como su carta de tapas diseñada especialmente para acompañar los tragos y vinos. Entre su oferta destacan 12 etiquetas selectas de vinos y un humidor de cigarros con marcas exclusivas. Informes: www.azurrealhotel. com.

El Triángulo del Café es Patrimonio Cultural de la Humanidad

El Paisaje Cultural Cafetero de Colombia fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad durante la 35º sesión del Comité de Patrimonio Mundial de la Unesco. La región, que comprende 47 municipios, 411 veredas, 24 mil fincas cafeteras y una población de 80 mil personas en los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, mereció el reconocimiento por ser un ejemplo excepcional de un paisaje cultu-

New Tips

Hotel del Valle, el nuevo 5 estrellas de Enjoy Santiago

ral, sostenible y productivo que se adapta a características geográficas y naturales únicas en el mundo y que ha desarrollado una cultura y un capital social excepcionales. La declaratoria es un paso decisivo en el propósito de poner al Eje Cafetero en el mapa turístico mundial y también una responsabilidad para continuar avanzando en competitividad e infraestructura. Informes: www.proexport.com.co.

Viajeros

Felipe Camiroaga, homenaje a un viajero excepcional

n grupo de destacados seres humanos decidió cambiar el mundo, tomar las riendas e iniciar una cruzada para ayudar a quienes más los necesitan. En estas líneas queremos recordar a los 21 ocupantes de aquel avión de la Fuerza Aérea de Chile que tomó rumbo al archipiélago de Juan Fernández, a través de las entrevistas que Viajando realizó a Felipe Camiroaga. Sin dudas todo el país recordará a tan especiales seres humanos, tanto por su trabajo social como por ese espíritu y fuerza para cambiar nuestra sociedad. Su amigo y compañero de trabajo, Martín Cárcamo, lo definió como encantador, y realmente así era Felipe. Alegre y simpático, el Halcón de Chicureo nos brindó una entretenida entrevista, llena de risas 12

y anécdotas, donde nos demostró que era un viajero avezado. Los destinos variados y su gusto por la aventura lo llevaron a recorrer lugares increíbles como España, Uganda y el sur de nuestro país. “Me propongo viajar, lo hago un poco a la fuerza porque necesito de repente desconectarme y aquí en Chile cuesta un poco, aunque me gusta mucho recorrer nuestro país. Soy un amante del sur y ahora he aprendido a conocer un poco más el norte y centro de Chile”. “Por otro lado, por razones familiares viajo dos o tres veces al año a España, lo he hecho toda mi vida y me encanta. No sé si es porque lo llevo en la sangre, pero me siento muy cómodo estando allá, tanto como en Chile. Me gustan también los viajes más extremos, no soy de viajar como turista, no me gusta el

paquete turístico sino que prefiero apartarme completamente de las rutas tradicionales. Cuando estuve en Uganda, en vez de ir a un hotel me fui a dormir a una aldea para sentir más a su gente y conocer más acerca de la idiosincrasia del lugar”, nos contaba Felipe a mediados de 2009. Aquí, a modo de homenaje, la entrevista que le realizáramos en ese entonces. ¿Bus, tren, bicicleta, barco o avión? De todo un poco. He realizado paseos muy bonitos en moto, largos y cortos, extremos también. Ahora tengo un viaje planificado a la Patagonia con mi familia el próximo año. Pero prefiero el avión, ya que me permite recorrer grandes distancias en poco tiempo, o sea puedo en una noche estar en Europa o en dos en algún país árabe.

¿Preparas con anticipación tus viajes? No, para nada. No planifico mucho mis viajes y eso me ha llevado a cometer algunos errores por adelantarme a la hora de elegir algún destino. Soy muy relajado para viajar, usualmente con un bolsito de mano y sin maleta, me ahorro todo lo de la cinta transportadora y puedo salir rápidamente de los aeropuertos. El viajar debe ser un placer. ¿Alguna anécdota? Me ha pasado -que en el momento no es nada chistoso- perder mi equipaje. Cuando viajo por trabajo estamos llenos de anécdotas por el grupo que se forma, y siempre pasa algún percance. Con mi equipo de Animal Nocturno viajamos por lo menos cinco veces al año a destinos exóticos. Nos pasó en Beirut donde

llegaron la mitad de los equipos y la otra mitad se fue a otra parte, por lo que tuvimos que arrendar lo necesario en un país totalmente desconocido y diferente al nuestro. ¿Qué idiomas hablas? Me manejo con el inglés básico de un viajero, a veces balbuceo algo de francés pero solo para salir del paso. El inglés es un idioma que puedes usar en todas partes. A lo mejor no tenemos un amplio vocabulario y nos falta la palabra precisa pero podemos desenvolvernos y lograr comunicarnos. Por ejemplo, he estado en Inglaterra, conozco el Reino Unido prácticamente completo, Estados Unidos y los Países Árabes y he podido desenvolverme sin problemas. ¿Qué buscas en un destino? Busco conocer el corazón del lugar, por eso evito las rutas turísticas. También impresionarme por los paisajes, su gente, su artesanía y por supuesto la gastronomía. ¿Cuál es el lugar al que has viajado y volverías siempre? Me gusta mucho Europa, caminar por París es una experiencia sobrecogedora. Irlanda es un país que me ha fascinado y he vuelto varias veces, pero también diría que mi segundo hogar es España después de Chile. ¿Qué lugares recomienda visitar en España? Tengo una especial debilidad por el norte: Asturias, el País Vasco -de donde viene mi familia-, la zona limítrofe con Francia, pero

Andalucía también es maravilloso. El sur de España es espectacular. Si tuviera que elegir sería el norte, pero también recomiendo con mucha fuerza todo el sur saliendo de Madrid. En España pasa algo similar que en nuestro país, 30 km. al norte es seco; y 30 km. al sur ya es verde. Saliendo de Madrid a los 40 minutos ya comienzas a ver los olivos y se torna todo un poco más seco, es muy bonito. ¿Qué lugar es ideal para disfrutar de su gastronomía? Sigo opinando que es España. Este país tiene lo mejor integralmente: sus paisajes, su cultura, su arquitectura y por supuesto, su gastronomía, que es la madre de la que tenemos en Chile y en Latinoamérica. Ahora, si se trata de comer rico, también los países árabes ofrecen platos espectaculares pero en ningún lugar del mundo se come mejor que en España. La prefiero antes que la francesa, que si bien es cierto tiene preparaciones más elaboradas, la española tiene ese sabor casero que me encanta. ¿Qué lugar te gustaría conocer? El año pasado me di el gran gusto de conocer el destino que añoraba visitar de niño que es África. Logré conocer las dos caras, el África más turística que es Sudáfrica y también el área más conflictiva como Uganda y Ruanda en la zona central, por lo que daría por cumplido ese sueño. Tal vez ahora sería conocer más Oriente, pero sin duda seguir recorriendo África que es uno de mis destinos predilectos.

Viajeros

Comenzó su vida profesional en 1988, posteriormente condujo programas emblemáticos como Extra Jóvenes y en el Buenos Días a Todos. Con el tiempo, el multifacético presentador se consolidó como uno de los grandes animadores de nuestro país. Aquí un homenaje al Halcón de Chicureo.

Su destacada faceta social.

¿Cuándo fue tu primer viaje y adónde? Mis primeros viajes fueron a España cuando era muy chico. El inicial fue muy particular porque sucedió cuando chocaron dos aviones Jumbo en el aeropuerto de Tenerife, una de las mayores tragedias aéreas. Yo llegué un día después, tuvimos que aterrizar en el aeropuerto de Canarias y de allí tomar un avión mas pequeño para aterrizar en la primera parte de la pista porque el resto estaba destruida. Ese fue mi primer viaje, que duró prácticamente un año. ¿Cómo fue estar todo ese tiempo en España? Más que turística fue una experiencia de vida. Llegué con 10 años a una cultura totalmente distinta, donde -en ese entoncesChile no era lo que es hoy, sino más bien atrasado en comparación al resto de los países. España era y es un país muy adelantado, en especial las Islas Canarias que son puerto libre y más europeas que españolas, por lo que lo hizo más interesante aún. ¿Influyen los viajes en tu faceta profesional? Sí, absolutamente. Creo que

mi carrera no sería lo mismo. Cuando viajas abres una ventana cultural, social y religiosa que no te la da el colegio o la familia, sino sólo la experiencia de viajar. Escuchar hablar o ver en un libro la Capilla Sixtina, la Puerta de Alcalá o el Museo del Prado es muy diferente a estar ahí, visitar el Coliseo en Roma, recorrer París u otro destino. De la teoría a la práctica hay un salto enorme y eso te lo da solamente el viaje. ¿Qué destino recomiendas de Chile? Soy un amante de la zona sur, desde la Región de los Lagos en adelante. He tenido la oportunidad de conocer muchos lugares en el mundo y puedo decir que uno de los más bellos es la Región de Aysén y Magallanes, por lejos. ¿Cuál es tu viaje ideal? Ya lo he realizado varias veces. Durante tres o cuatro años he tomado un avión a Punta Arenas, donde arriendo un jeep y me interno hacia Tierra del Fuego. Me gustan mucho las aves y hago avistamientos, eso no lo cambio por unas semanas en el Caribe por ningún motivo. 13

Un merecido premio al esfuerzo

hile cuenta con un sinfín de posibilidades para disfrutar de los más variados escenarios. De norte a sur, nuestro país tiene lugares únicos, a los que se suma una gastronomía sin igual, ideales para hacer un alto en estos ajetreados días y tomarse un momento para relajarse y prepararse para los últimos meses del año. Un ejemplo de esa diversidad son las fuentes termales, presentes a lo largo de todo el país, ofreciendo una amplia gama de actividades, las que pueden complementarse con deportes outdoors, turismo enológico, nieve y otros entretenidos atractivos. Este año Santiago fue destacado como “el destino” para visitar en 2011. Por ello les presentamos la Ruta Capital, la cual se enmarca en el programa Bicentenario y da a conocer cuatro tradicionales barrios capitalinos perfectos para recorrer caminando. Además, nuestro columnista Luis Alberto Ganderats nos entrega una completa guía para descubrir los secretos de la Región de Coquimbo. Los invitamos a recorrer nuestro país. Verdaderamente un destino imperdible.

Pozón de aguas termales en Puyuhuapi Lodge & Spa.

Termas en Chile

Una pausa antes de terminar el año A pasos de comenzar una nueva temporada primavera-verano, el momento se torna ideal para tomar un descanso y disfrutar de unas merecidas vacaciones. Atrás quedan el frío del invierno y el estrés de las semanas, dando paso a un período lleno de oportunidades. Y nada mejor que hacerlo disfrutando de las fuentes termales del país.

Termas de Puritama.

in dudas éste ha sido un año difícil y aún nos quedan los meses más intensos del año. Pero también es cierto que es un período mágico donde la primavera comienza a pintar con su amplia paleta de colores los florecientes árboles y flores, incluso en el desierto más seco del mundo. Por eso, se trata de un momento ideal para tomarse un descanso y reflexionar acerca de lo que viene, como las celebraciones de las Fiestas Patrias y las de fin de año. Debemos recordar también que la naturaleza fue generosa con nuestro país y nos entregó una de las mejores instancias para relajarnos y disfrutar de ella a través de las fuentes termales presentes de norte a sur. Tan variadas como los destinos de nuestro país, las hay con aires rústicos, al aire libre y también de alta gama; lo cierto es que estos santuarios pueden ser utilizados 16

por personas de todas las edades y condiciones físicas, ya que sus beneficios actúan de manera integral. Existen excelentes centros termales para quienes buscan nuevas aventuras con atractivas actividades outdoor o también dedicados 100% a los cuidados estéticos con variados programas que incluyen nuevas técnicas como el Mayr Kur, orientado a enfrentar los desajustes del cuerpo y el espíritu, así como los malos hábitos de alimentación. Definitivamente, para todos los gustos, y lo mejor: ajustables a cada presupuesto. Otro punto destacable de esta fuente de la juventud es su temporada. Las termas funcionan todo el año, aunque los meses cálidos son los preferidos para visitarlas. Pero durante el invierno el turismo termal es una verdadera experiencia, ya que permite hacer una pausa y disfrutar de sus aguas con temperaturas superio-

res a los 40º C, por ejemplo, en un enorme hidromasaje exterior, enmarcado en un paisaje natural incomparable y rodeado por la blanca nieve sureña. LA HISTORIA. Para entender su relevancia, hay que remontarse a épocas antiguas, donde las civilizaciones utilizaban estos baños como medida terapéutica o como instancia de sociabilización, donde se reunían para intercambiar ideas y desarrollar estrategias. Actualmente se han encontrado construcciones dedicadas para este fin que datan de antes de 2000 a.C. en India. También existen menciones en diferentes textos griegos, como La Iliada de Homero. En nuestro país, los nativos mapuches, tehuelches y onas empleaban las fuentes termales llamándolas “aguas milagrosas”, por sus propiedades curativas. Pero fueron los romanos quienes

más las aprovecharon. Prueba de esto son las variadas piscinas de inmersión que tenían, cada una con diferentes temperaturas reguladas para su uso en forma de circuitos termales y para su adaptación a las necesidades de cada persona. Y claro, ello se debe a sus múltiples beneficios, entregando una energía especial tanto física como mental, lo que contribuye a elevar la sensación de bienestar. Algunos científicos clasifican estos beneficios bajo tres aspectos: biológicos, físicos y químicos. Lo cierto es que todas actúan al mismo tiempo sobre el organismo. Lo que sucede es que cuando una persona se expone a un baño termal, recibe la acción directa de la temperatura en forma de shock; los minerales son absorbidos en pequeñas concentraciones por la piel, contribuyendo, además del placer y la relajación, a estimular las defensas del organismo, toni-

Terma Pichicolo.

Puyuhuapi Lodge & Spa.

ficar el cuerpo, depurar la sangre, eliminar las toxinas, estimular el mecanismo analgésico y relajante del organismo, entre muchos otros.

Tinajas calientes, ideales para combatir el estrés.

CHILE Y SUS ZONAS TERMALES. Chile presenta mucha actividad geotérmica. Son más de 270 las fuentes termales distribuidas por todo el territorio, muchas de ellas inexploradas. Es posible dividir las principales zonas termales en: norte, centra, sur y austral. La zona norte está localizada entre la Región de Arica-Parinacota hasta el límite sur de la Región de Coquimbo. Su principal atractivo es el Desierto de Atacama, considerado el más árido del mundo. En esta zona es posible encontrar termas emplazadas en las alturas altiplánicas, quebradas y oasis. En su entorno reinan las altas cumbres de volcanes milenarios y las vastas planicies de las pampas de-

sérticas. Reúne cerca de un 20% del total de las aguas termales chilenas, caracterizadas por estar en altura y presentar aguas muy calientes. La zona centro se localiza entre el Valle del Aconcagua, la Región de Valparaíso y el límite sur de la Región del Maule. Precisamente es en esta área donde se encuentran parte de los centros termales más antiguos, algunos incluso visitados por Charles Darwin en 1834 durante sus viajes de investigación. Se caracterizan por su agradable clima mediterráneo propicio para la agricultura, en especial la de carácter vitivinícola, ofreciendo complementos como visitas a las viñas, cabalgatas o seguir las rutas de cicloturismo. En el sur de nuestro país –desde la Región del Bío Bío a la Región de los Lagos– , las instalaciones van desde sencillas pozas naturales rodeadas de la exuberante 17

Termas de Puyehue brinda un servicio all-inclusive.

vegetación que crece cerca de las fuentes, hasta lujosas tinas en hoteles de primera categoría. Se caracteriza por presentar termas emplazadas en intrincados valles y montañas, desde donde fluyen acaudalados ríos hasta lagos de inigualable belleza. El entorno de estas termas invita al turista a recorrer sus espesos bosques de frágil estado de conservación, en los cuales abunda la diversidad biológica. Una de las más bellas zonas es la austral, que comprende desde el Estuario de Reloncaví, en la Región de Los Lagos; hasta la Región de Aysén. Esta área se caracteriza por estar reinada por escarpados montes vestidos de milenarios bosques y coronados por imponentes glaciares, permitiendo que sus termas puedan reunir las bondades del agua termal con las de los mares australes. Otro aspecto a destacar es la variedad de servicios que ofrecen los centros termales, que incluyen exquisita gastronomía e instalaciones únicas, claves a la hora de elegir un destino. 18

Asimismo, el turismo termal es compatible con todo tipo de actividades, ya sean culturales o deportivas. Es por ello que los complejos han decidido aprovechar estas ventajas y han desarrollado una amplia oferta complementaria con atractivos tours o actividades outdoors, como cabalgatas, trekking y la práctica de mountain bike en medio de senderos que se adentran en la naturaleza. Para quienes quieren mimarse aún más, los centros ofrecen otro tipo de servicios orientados a la cosmetología como manicura, pedicura y peluquería, entre muchos otros.

Masajes y otros tratamientos son servicios que proponen los centros termales.

CLUB CHILE TERMAS

El Club Chile Termas es una agrupación que reúne a los principales centros termales de nuestro país. Su principal objetivo es potenciar la oferta termal nacional con una atractiva oferta de productos de excelente calidad, para todo tipo de público y durante todo el año. Informes: (56) 2 7878400/http://www. eurochile.cl/prontus_termas/site/edic/ base/port/inicio.html.

La gastronómia: un excelente complemento del turismo termal.

Próximamente

Guía termal 2011 Chile termas es un espacio único e inigualable, donde se busca potenciar toda la oferta nacional. Las termas chilenas ofrecen productos de calidad durante todo el año.

www.chiletermas.cl

Viajes y Fugas

Por Luis Alberto Ganderats

Región de Coquimbo

Sorpresas entre Tongoy y Los Vilos

Hay que salir de la Panamericana Norte y entrar en las provincias de Choapa y Limarí para descubrir que entre Tongoy y Los Vilos hay mil lugares que enriquecen a la Cuarta Región como destino de viajes y vacaciones. Recorrimos todo Coquimbo, incluyendo La Serena, en busca de lo nuevo y distinto. Una visión a paso ligero.

os envuelve la paz del Oriente cuando recién iniciamos un recorrido por la Región de Coquimbo, a dos horas de Santiago. Budas, pagodas, una casa de bambú, linternas de piedra, saunas sobre las olas, y un maestro yogui que da clases de sattva yoga a estudiantes extranjeros para liberar cuerpo y alma. Este santuario sobre la roca, que antes fuera solo para iniciados, ahora se encuentra abierto a todo viajero que quiera gozar del retiro de bienestar -wellness retreat-, con buen servicio hotelero y 16 habitaciones sin televisor. Conocimos a este maestro yogui, Gustavo Ponce, cuando era embajador de Chile en Japón, tras vivir 20 años en ese país formándose en artes marciales. Luego se fue a India, y volvió a Chile como embajador del yoga. Creó entonces un centro en Las Condes y, tras una maduración que duró una década, dio forma a este “santuario” sobre el mar de Ensenada, entre Quilimarí y Los Vilos, que llamó Canal Om (www.canalom.com). Un poco al sur, camino al valle de Quilamarí, habíamos encontrado otro espacio exótico que recibe viajeros: el pequeño oasis florido de Miravalle. Un nuevo Buda vigila la práctica de medicina ayurvédica, que propone una visión más interactiva de la realidad, donde las plantas se escogen para lograr el equilibrio entre el individuo y su entorno. Tiene salas de meditación, 20

jacuzzi al aire libre, piletas de cuarzo, cocina orgánica, baños de barro, masajes (www.miravalle.com). Y si hablamos de centros magnéticos, entre las variadas ofertas de Coquimbo dos sobresalen. Uno es el Spa Cochiguaz, que en ese pueblo ofrece baños de hierbas, sesiones de reiki y reflexología (www.cochiguaz. com). El otro se llama Hospedaje Sundari, próximo a Vicuña, con terapias como ayurveda y fitoterapia, meditación y gimnasia tibetana (www.manos.cl/sundari). Lugares turísticos de todo tipo, que interesen a muchos, como los ya mencionados, ojalá desconocidos para casi todos, es lo que nos hemos propuesto rastrear en un recorrido que estamos iniciando por la Cuarta Región. Iremos de extremo a extremo. No será breve, pues del Norte Chico es ésta la Región más… grande, y los lugares de interés se hallan repartidos en toda su geografía. En

la primera parte del viaje nos proponemos discutir la expresión común que sugiere que no hay nada claro “entre Tongoy y Los Vilos”. La escasa razón que pueda tener se acaba si el viajero abandona la Panamericana Norte -un poquito aunque sea- para entrar al corazón de las provincias de Choapa y Limarí. Pronto sabrá que ese dicho tan común anda medio perdido. Anda “entre Tongoy y Los Vilos”. BRUJAS DE SALAMANCA. No parece casual que lugares como Canal Om y Miravalle, que ponen sus ojos más allá de la Tierra y cerca de lo inexplicable, se encuentren tan cerca de Salamanca, ciudad a la cual vamos camino a la cordillera. Salamanca, en la lengua española antigua, es el nombre de los aquelarres o centros de brujería, y aún hoy en Chile y países vecinos, una salamanca es la cueva natural de cier-

tos cerros. Y al lado de esta ciudad campesina y minera, en Chalinga, nos han hablado de una salamanca en el cerro Manquehua. La tradición dice que un grupo de indígenas desapareció allí perseguido por los españoles, y periódicamente se les divisa a 2.000 msnm., portando luces, especialmente para Viernes Santo y el día de San Juan. Según los creyentes de la brujería, esta cueva -llamada Raja de Manquehua- se encuentra unida bajo tierra con las cuevas encantadas de Talagante y Chiloé. Uno de los convencidos es don Rigo, famoso en todo el valle de Chalinga por sus exquisitos chacolos y chichas de uva. Dice que ésta es zona de brujos, pero advierte: “no hacen nada”. Hay que preguntar por él en Cancha Brava. Muy cerca se pueden visitar también curiosos hornos secadores de tabaco, enormes, ya fuera de uso. Y es posible conocer un caserío muy par-

Valle de Salamanca.

Cruz del Sur en Combarbalá.

ticular llamado Señor de la Tierra, nombre dado por una imagen de Cristo encontrada bajo tierra. Tiene apenas 150 habitantes, pero recibe 5 mil personas o más en su fiesta de veneración, que el año que viene se celebrará a partir del 8 de enero, por nueve días. Aquí el Choapa profundo sigue vivo. Si queremos comer sabroso y seguro, es una buena idea dejarse llevar hasta Llimpo, lugar a 12 km. de Salamanca. Allí está el premiado restaurante Las Tococas. Su dueña, Gloria Pastén, hace comida y postres chilenos con paladar de gourmet, que ya pudo mostrar en Francia, y encantan a muchos ejecutivos de Los Pelambres, cuprífera omnipotente. Más de la mitad de todo lo que exporta la Cuarta Región viene de esta minera. Choapa, Illapel y Salamanca se han llenado de hoteles, pensiones y residenciales para atender a los trabajadores y visitantes de Los Pelambres, muchos organizados por la propia minera. Pero son muchos los que se quejan por los abusos con el agua. “Si me la dejas me matas, si me la quitas, me muero”. La vecina zona de Illapel puede encantar a los niños y a los amantes de la fauna. A 15 km., en el sector de Aucó, existen las últimas colonias de chinchilla chilena, protegidas en una reserva nacional de la Corporación Nacional Forestal (Conaf). Un pequeño zoológico a oscuras exhibe varios ejemplares, más algunos mar-

supiales chilenos y otras especies en peligro. En la Reserva Nacional Las Chinchillas también es posible observar zorros, yacas, quiques, cururos, pumas y gatos colo-colo. Otro gran tema nos lleva de regreso a la Panamericana Norte. Al lado del mar -aún faltan 190 km. para llegar a La Serena- nos espera el futuro de la energía: el monumental Parque Eólico Canela. Un moderno mirador nos permite observar a los gigantes de Chile: 40 generadores que tienen la altura de la Torre Entel de Santiago, y que producen energía moviendo aspas descomunales gracias al viento. Es un emprendimiento de EndesaEco, que está todavía en su primera etapa, pues se propone instalar algunos miles de estos gigantes en 40 campos eólicos. Los tres que están en operación (Totoral, Canela I y II) producen las dos terceras partes de nuestra energía renovable, y son el segundo complejo más grande de América Latina. El futuro no es chancaca, pero puede ser Canela. AL VALLE DEL ASOMBRO. En Canela abandonamos la provincia de Choapa para pasar la vecina, la del Limarí. Visitaremos el principal observatorio astronómico turístico de Chile y Sudamérica: el Cruz del Sur, que desde este verano tendrá en operación un planetario para 70 personas (www.observatoriocruzdelsur.cl). Tenemos que avanzar 74 km. desde Canela hasta Com-

barbalá. En las afueras se encuentra el observatorio. También visitamos una cantera de la Piedra Nacional de Chile, la combarbalita -especie de mármol semi blando-, con la cual los artesanos locales producen mil objetos diferentes a precios muy bajos. Hay aquí piedra para un siglo de explotación. Es el último lugar para detenerse antes de llegar a la ciudad de Ovalle, capital de esta provincia. Su valle se esfuerza por desplazar al del Elqui en lo turístico y en lo económico. Ya tiene ganado un gran trecho, lo cual puede resultar una sorpresa para los que lo miran de lejos. Tiene muchos hoteles realmente excepcionales, como la Hacienda Santa Cristina, a 4 km. de la Panamericana Norte, en Quebrada Seca, a la altura de Ovalle (www.haciendasantacristina. cl); y la Hacienda Los Andes, metida en la cordillera, en Río Hurtado, no muy lejos del Valle del Elqui. La californiana Gayot, Guía de la Buena Vida, lo calificó como uno de los 10 mejores “ranchos” del mundo en 2009, por sus excursiones a caballo y hospedaje con pulcritud alemana (www.haciendalosandes.com). Entre los hostales llama la atención el Apuwara, de Combarbalá, muy chileno de origen, pero con rica atmósfera de hotelito internacional (www.apuwara.cl). Ninguno de ellos, sin embargo, es tan creativo y original como el cómodo hotel Limarí, un 4 estrellas instalado a cinco minutos de Ova-

Viajes y Fugas

lle, camino a Sotaquí (www.hotellimari.com). Cuando sus huéspedes realizan excursiones o tours se pueden alojar en otros buenos hoteles de la Cuarta Región gracias a varios convenios gestionados por su gerente, Marcelo Meyer Clandestino. Incluye hoteles tan alejados como el EcoLodge Casona Distante, de Alcoguaz, en el Elqui profundo (www. casonadistante.cl). El hotel Limarí tiene una carta de tours que cubre el tema mágico, las cabalgatas y el turismo de bodegas, incluyendo Mal Paso y Tabalí. En el Valle del Encanto, entre grandes quiscos y rocas con petroglifos, promueve ceremonias esotéricas en las que se usan fogatas y antorchas, conducidas por el chamán Samuel Peña. A pedido de los huéspedes, también realiza maniobras de sanación utilizando el método mexicano del temazcal, una milenaria práctica chamánica sobre la base de vapor, ramas de árbol frescas, cantos, masajes, visualizaciones, ejercicios de meditación y aromaterapia más otras formas de la herbolaria. Este servicio se da en el propio hotel. Otros tours son las visitas a las playas de Coquimbo y La Serena, al Valle del Elqui, a los seis observatorios turísticos, los parques Fray Jorge y Talinay, las termas de Socos, el parque eólico de Canela y los embalses regionales. Se organiza cualquier viaje que quite el sueño al viajero curioso (dispuesto a pagar). Limarí está lleno de vida gracias al turismo y a la minería del oro, que fortalecen la hotelería y los servicios. Hay también un ambiente relajado y festivo. En el Hotel Hacienda Santa Cristina vemos un pequeño letrero que refleja bien esa atmósfera. En él se detalla con humor lo que va ocurriendo con los participantes de una fiesta bien regada, en las distintas etapas: 1. Facilidad de palabra. 2. Exaltación de la amistad. 3. Cantos regionales. 4. Tuteo a la autoridad. 5. Insultos al poder eclesiástico. 6. Delirium Tremens. Así, cualquiera se tienta con echar ancla en la provincia del Limarí. Pero debemos seguir a la provincia

Viajes y Fugas

Pisco sour en el pueblo Pisco Elqui.

del Elqui, la más importante de las tres que forman la Cuarta Región. Es también la más famosa y trajinada por la prensa turística. Por eso vamos a recorrerla casi a paso de carga, deteniéndonos solo en lo nuevo o más sugerente. ELQUI SABE, SABE. La provincia de las grandes playas tal vez tiene en Socos la mejor playa de Chile, en Tongoy. Ahora el pueblo parece afectado por el masivo cultivo de ostiones y locos, y con los experimentos para producir corvinas. Los afuerinos que llegaron en busca de trabajo han cambiado las costumbres. Es la queja de muchos. Pero el cultivo de ostiones ha producido un fenómeno en la gastronomía de la región. Por ejemplo, los finos restaurantes Molokai, en Puerto Velero, en Guanaqueros y La Herradura, ya ganaron un primer premio por su arte del maridaje, es decir, la combinación de platos y copas regionales, creaciones de Elizabeth Opazo, una chef que prefiere cocinar junto al mar, donde hace milagros. Sus milagros, claro, no son nada si se comparan con los que obra lejos del mar el más importante de los vecinos de la provincia, de rostro indígena: la Virgen de Andacollo, a 50 km. de Tongoy, camino a Ovalle. Miles llegan a pagar mandas cada año, animando una de las más antiguas y concurridas expresiones religiosas de Chile, la llamada Fiesta Grande de la Virgen del Rosario de Anda22

collo, que ya está cerca -del 23 al 26 de diciembre-. Esta antigua religiosidad popular, sin embargo, no ha logrado hacer de La Serena un vecindario virtuoso. Eso dicen todos. Tuvo y tiene más iglesias que cualquier otra ciudad de Chile (comparativamente), pero predominan los líderes que prefieren una sociedad laica, y los que se dicen creyentes cargan con una fama dudosa. Ayer abundaban los casados que tenían doble y triple vida sexual, lo cual se sintetizaba con malicia: “De día beato, de noche gato”, título de un libro local. Lo escuché recordar ahora en la Casa Piñera, de la Universidad de La Serena, que es monumento nacional. Fue construida por el minero y almacenero Alejandro Aracena hace 150 años, pero por matrimonio con Paula Piñera, de sangre peruana, pasó a manos de la familia del actual Presidente, hasta que fue vendida en 1970. Es el tipo de casa de tres patios, en las cuales los caballeros -me dijo el historiador Fernando Moraga, ahora desaparecido- solían iniciar la noche con su esposa en el primer patio; pasaban luego al segundo -el de las jovencitas del servicio-, y terminaban en el tercero con las hijas de esclavas. Lo colonial mantiene hoy día pocas expresiones auténticas en La Serena. Fue demolida en buena parte y hecha de nuevo por el presidente radical González Videla. Pero para convertirla en “ciudad colonial” contrató a dos personas que no eran

de la región ni tenían título profesional alguno. Uno fue el autodidacto sajón Oscar Prager, remodelador de jardines en California y Praga, quien no se ocupó de interpretar el alma de la arquitectura colonial chilena, sino que se mostró más inclinado por la californiana. Junto a él estuvo un joven de Concepción, Wilhelm Ulriksen, estudiante de Arquitectura, que llegó a Chile luego de pasar largo tiempo en Rusia. El resultado arquitectónico suele ser llamado “vagamente neo colonial”. Pero, finalmente, esos dos hombres de sangre germana y nórdica le dieron a La Serena un carácter que hoy los vecinos cuidan y los visitantes aprecian. Lo mismo ocurre, claro, con otra obra exótica, el precioso parque japonés Kokoro No Niwa (Jardín del Corazón), instalado en el corazón de la ciudad. Regalo de la CAP, es uno de los más grandes de Latinoamérica. Nació de ese modo una de las ciudades con las escuelas y los edificios públicos más dignos de Chile. Si hoy vamos a las playas de La Serena y Coquimbo, a sus restaurantes y a los trasnochadores Barrio Inglés y casino Enjoy de su vecino, habremos gozado de uno de los centros turísticos más entretenidos de Chile. Para encontrar otro centro urbano regional que sorprenda por su valor turístico, deberíamos andar mucho por la precordillera, hasta el pueblo de Pisco Elqui. Bonito, acogedor, con servicios modernos en sus antiguas casas. Buenos restau-

rantes, en especial uno, llamado El durmiente Elquino, que se jacta de no cocinar jamás cazuelas, ni pasteles de choclo ni pollo asado. Con talento gastronómico y sentido de la decoración de los platos y bebidas -como el merkén sour-, prepara un costillar de cerdo enriquecido con quínoa y finas hierbas. Es la creación de Julieta Espíndola y su marido, el agrónomo Héctor Rivera. Por $ 15.000 aseguran una comida abundante, sabrosa y delicada. No lejos de Pisco Elqui, camino a Cochiguaz, nos encontramos de pronto con lo que sentimos como la imagen viva del esotérico Valle del Elqui. Sobre una gran piedra junto al camino de tierra, en la soledad más completa, un hombre de barba sentado en posición del loto, medita. “Estoy activando mi nave para los viajes astrales. Por eso me vine a Cochiguaz”, dice cuando le preguntamos por qué dejó la ciudad de Iquique, donde nació, para vivir como okupa en un sitio de dueño desconocido, bajo unas pocas tablas. Tiene muy manoseado un libro de José Argüelles, fundador del movimiento Trece Lunas, que ha popularizado las profecías mayas sobre 2012 y el cambio de los tiempos. A este hombre se le acaba un modo de vivir y se le anuncia otro muy distinto. Dicen que a veces grita por las noches. Para activar su nave, no solo medita. Activa su cerebro parándose sobre su cabeza, sin más ayuda que un suéter rápidamente doblado sobre la tierra, con la cabeza en el suelo y sus brazos en torno al cuerpo, con las manos rozando las rodillas. Permanece así, tieso como un ciprés, por varios minutos. - ¿Difícil? - Ya no. A sus 50 años, Flavio Dante Casselli Rojas se dedica a tallar instrumentos indígenas oceánicos como el dilliridú y hace finos collares chamánicos en punto escama. Se alimenta de lo que abunda en los huertos del pueblo: naranjas, paltas, membrillos, nísperos. Pero nadie más vive en su rancha. - ¿Le acomoda vivir solo? - No vivo solo. Vivo conmigo. Regresamos a Santiago antes que este recorrido nortino se transforme en un viaje sin retorno.

Ruta Capital

Descubriendo

los rincones de Santiago Destacado como uno de los destinos para visitar este año, la ciudad propone un nuevo circuito para recorrer cuatro barrios tradicionales, llenos de encantos y entretención.

a capital de nuestro país atrae. Con sus múltiples actividades, quienes llegan a Santiago se encuentran con una ciudad vibrante y llena de rincones para descubrir. Además, su variada oferta culinaria la sitúa como un destacado centro gastronómico del país. Por otro lado, su ubicación ha contribuido a desarrollar atractivos tours por los alrededores como los centros de esquí en temporada, las

viñas de destacados valles, disfrutar de la naturaleza en la precordillera o del mar y sus patrimonios en la Región de Valparaíso. Asimismo se ha perfilado como una destacada capital del turismo de negocios, ya que cuenta con infraestructura adecuada tanto en materia de hoteles como en centros de convenciones de primer nivel. Ejemplo de ello es que el influyente periódico norteamericano The New York Times eligió a Santiago como el destino número uno para visitar durante 2011. El medio destacó las nuevas construcciones de la ciudad, el impulso cultural que ha tenido en los últimos años y la inauguración de modernos y lujosos hoteles.

ESPACIOS CULTURALES. Entre los principales atractivos destacados está su oferta cultural, con ejemplos como el Centro Gabriela Mistral -un espacio de 22.000 m² especializado en artes escénicas y musicales-. Otro es el Museo de la Moda, con sus importantes exhibiciones de algunas de las piezas que usó el Rey del Pop, Michael Jackson, y un vestido de la princesa Diana de Gales. Asimismo, el diario estadounidense valoró la proliferación de hoteles de lujo en Santiago, en especial del W, con su diseño vanguardista y moderno, así como The Aubrey, un hotel boutique en el bohemio barrio Bellavista. Y justamente este barrio es uno de los que integra la recién estrenada Ruta Capital, un circuito turístico que busca relevar destinos emblemáticos y representativos de las comunas de Providencia, Santiago, Recoleta y Vitacura.

SECRETOS OCULTOS. La Ruta Capital hace un reconocimiento a la historia, el patrimonio y la identidad de estos barrios, los cuales pueden ser recorridos en una tranquila caminata. El circuito sigue la ribera sur del río Mapocho, elemento fundamental en la fundación de Santiago. Alonso de Córdova destaca por sus tiendas de alta gama y todo el glamour de las compras de alta costura, galerías de arte y fina gastronomía. Bellavista por su parte, desde la otra ribera comunica la ciudad histórica con el cerro San Cristóbal y ofrece un variado distrito de restaurantes, arte y bohemia, así como uno de los principales polos gastronómicos de Santiago. El Barrio Lastarria -que vincula Bellavista con el Centro Fundacional apropiándose del río y su Parque Forestal- cuenta con el cerro Santa Lucía como postal natural, así como un amplio despliegue cultural y bohemio sin descartar las residencias acomodadas que aún persisten en el distrito central, con edificios de impecable arquitectura. También destaca por contar con una amplia variedad de tiendas vanguardistas y galerías de arte. El Barrio Yungay, frontera oeste del centro histórico, mantiene una sofisticada gama de museos, parques, bohemia, edificatoria patrimonial y una activa organización cívica que lo hace sobresalir entre sus pares.

Las maravillas de los trenes europeos

no de los atractivos del continente europeo es la cercanía de sus principales ciudades. Para quienes gustan de disfrutar de los paisajes al ir de un lugar a otro, los trenes europeos pueden ser el medio ideal para viajar y conocer cientos de maravillosos lugares a un muy buen precio y con altos estándares de servicios. Con 240 mil km. de línea férrea, el tren llega a cada rincón del Viejo Continente, cruzando bosques, campos y montañas, y mostrando maravillosos parajes. Entre sus ventajas destacan el tiempo del viaje, puntualidad y sus comodidades a bordo, ya que la mayoría de los trenes dispone de variadas prestaciones que ayudan a que el viaje resulte más agradable. Otro de los atributos que tiene el tren es la posibilidad de viajar de noche en compartimentos de lujo o literas más económicas, lo que permite ahorrar en alojamiento sin perder tiempo en traslados y disfrutar ya descansado algunas

Una alternativa para recorrer Europa es el TGV.

de las interesantes ciudades que abarca la red ferroviaria. BELLEZAS CON HISTORIA. Sin dudas, el continente europeo tiene joyas dignas de visitar. Tan solo un ejemplo, desde París existe una amplia gama de posibilidades para recorrer Europa. Así, la Sociedad Nacional de Ferrocarriles Franceses dispone de una amplia red de trenes que incluye varias líneas de alta velocidad TGV y conexión con Inglaterra a través del Eurotunel. Sus principales estaciones son la de Saint Lazare con dirección a Normandía; la Gare du Nord, que sale

al Canal de la Mancha, Bélgica, Holanda y el Reino Unido; la Gare de l'Est, que va al nordeste de Francia, Luxemburgo, Alemania y Austria; mientras que la Gare de Lyon recorre el este y sudeste de Francia: Auvernia, Provenza y la Costa Azul, además de Suiza e Italia. Por su parte, Austerlitz lo hace al sur y sudoeste de Francia, España y Portugal. Desde Montparnasse se va a Bretaña, Versalles, Chartres, el valle del Loira y Nantes. EL MISTERIO DE BRUJAS. Declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2000, el casco histórico de la ciudad de Brujas

es ideal para recorrerlo a pie, con estrechas callejuelas para perderse en la historia y en románticos canales para rememorar el Medioevo, hechizados inevitablemente por el encanto de la elegante y misteriosa ciudad. Desde París es posible llegar en 2 horas y media a través de Thalys. Madrid es sin duda una de las capitales culturales del mundo. Moderna y cosmopolita ofrece arte en todos sus rincones. Con más de 80 museos y 2 mil monumentos histórico-artísticos, recorrer sus calles implica adentrarse en una verdadera cátedra del pasado. Desde París el viaje a Madrid en el Elipsos toma 13 horas: el tren reúne todas las comodidades de un hotel sobre rieles, con diferentes categorías entre las que incluye la Grande Classe, con compartimentos individuales o dobles, con ducha, lavabo y WC en cabina, climatización regulable de forma individual, desayuno y cena a la carta incluidos para disfrutar en el coche restaurante. Informes: (56 2) 3347865/www. raileurope.cl/www.treneseuropeos.cl.

InterContinental, una tentadora opción en Mendoza

El moderno lobby.

Fachada del hotel en Mendoza.

Ubicada en el corazón de la región vitivinícola argentina, la propiedad ofrece todo el confort para el turista exigente.

ropiedad de KLP Emprendimientos, el InterContinental Mendoza (Argentina) tiene 15 pisos y cuenta con un total de 180 habitaciones, que incluyen 24 suites y pronto tendrá disponible una segunda torre con otras 72 habitaciones, alcanzando un total de 252 habitaciones, contemplando 36 suites. Entre sus ventajas está su ubicación, al costado del Shopping Plaza Mendoza y a 5 minutos en taxi del centro de la ciudad. De amplios espacios, el InterContinental Mendoza ostenta 11 salas de reuniones, incluida una para fiestas y un lugar de prefunción para eventos. Asimismo, el hotel ofrece el spa Deyabu & Health Club, un moderno fitness center con equipamiento de última tecnología y diferentes alternativas de tratamientos y masajes con piedras y aceites; y 26

un atractivo casino con variados juegos y tragamonedas. ENTRE EL VINO Y LA TIERRA. El hotel también hace honores al entorno local y busca incorporar a su estructura los elementos de la naturaleza que representan a Mendoza: el sol, la tierra, ríos, montaña, flora y por supuesto, vides. Haciendo referencia a los elementos de la naturaleza, el imponente lobby se destaca por su domo compuesto por 235 placas de vidrio formando una gran área que representa al Sol. El vino es uno de los ejes principales de la zona y por ello es que el complejo cuenta con el Wine Club Lounge. Ubicado en el primer piso, es una delicada sala para huéspedes con estatus VIP. Ofrece un espacio de relax con vista al lobby del hotel, en el que puede deleitar un servicio de tés, cafés y

El lujoso casino.

Una de las salas de reuniones privada.

vinos. Mientras el huésped descansa y disfruta de una bebida, puede leer y conocer sobre las regiones vitivinícolas de Mendoza. Aquí, las principales bodegas de la provincia acercan a los huéspedes conocimientos de cultura local sobre los procesos de vinificación, degustando los mejores vinos de Mendoza. La gastronomía es otro de los destacados en el InterContinental. El restaurante Olivas ofrece

un espacio cálido, moderno e innovador, pensado en los amantes de la buena mesa. El concepto de la carta es internacional con una fuerte influencia italiana, a cargo del reconocido chef Ennio Carota.

TIPS DEL VIAJERO

Nombre: InterContinental Mendoza. Dirección: Pérez Cuesta 5521, Mendoza, Argentina. Informes: www.intercontinental.com.

La aerolínea australiana anunció que decidió levantar sus vuelos a Buenos Aires a partir de 2012 y reiniciar sus operaciones de Sydney a Santiago. La operación contará con tres frecuencias semanales cubiertas con aviones Boeing 747, con un esquema de clases y nivel de servicio a bordo equiparable con el que la propia transportadora ofrece en sus Airbus 380. De este modo y mediante los acuerdos comerciales con LAN y oneworld, Qantas podrá ofrecer toda la gama de servicios en Sudamérica utilizando los vuelos de la propia LAN Airlines y de sus subsidiarias de Argentina, Perú y Ecuador. Informes: www.qantas.com.au.

Aeronoticias

QANTAS regresa a Santiago

TACA sumó vuelos a La Habana AEROLINEAS ARGENTINAS y DELTA con códigos compartidos

Las compañías aéreas sellaron un acuerdo de reciprocidad que marca, a la vez, el primer paso hacia la integración de Aerolíneas a la alianza SkyTeam. La operación de vuelos de códigos compartidos comenzará a regir a contar del último trimestre de 2011, incluyendo ocho destinos domésticos en Argentina, 14 en Estados Unidos, tres en Canadá y rutas en Brasil, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay. Asimismo, a partir de marzo de 2012, ambas compañías permitirán la acumulación y redención de millas en sus respectivos programas de viajeros frecuentes, SkyMiles y Aerolíneas Plus. Desde ahora los pasajeros cuentan con acceso indistinto a las salas premium de las dos empresas en el flamante salón Club Cóndor del Aeropuerto Internacional de Ezeiza y en los 45 SkyClub de Delta alrededor del mundo. Informes: www.aerolineas.com.ar/www.delta.com.

La compañía aérea basada en Perú anunció que a partir del 1º de agosto cuenta con cinco vuelos directos por semana hacia La Habana. Nani Garrués, directora de Ventas de AviancaTaca para Sudamérica, señaló: “Estamos fortaleciendo la conectividad entre La Habana y los destinos del sur de Sudamérica, como Brasil, Uruguay, Chile, Paraguay y Argentina, como parte de un proceso continuo que busca satisfacer las necesidades de viaje de nuestros pasajeros”. Informes: www.taca.com.

COPA y su esfuerzo por reducir emisiones

Copa Airlines recibió recientemente su primer Boeing 737 Next Generation con motores optimizados, fortaleciendo así el compromiso de la aerolínea de mejorar la eficiencia del combustible de su flota y reducir las emisiones para contribuir con la protección del medio ambiente. Estos motores optimizados reducirán un total del 2% del consumo de combustible. El nuevo diseño de los motores incluye una modificación en las turbinas de baja y alta presión, que, sumada a mejoras aerodinámicas en el fuselaje, contribuye a la mayor eficiencia de combustible. Informes: www.copaair.com.

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Gastronomía 28

Sabores chilenos, un placer para los sentidos Al igual que todo el territorio nacional, la gastronomía es una muestra de la diversidad presente en todo Chile. Productos únicos se unen para crear preparaciones perfectas, capaces de perdurar en la memoria de los comensales por largo tiempo.

uestra tradición culinaria es una mezcla de los sabores, tanto de los pueblos originarios como de los emigrantes europeos, los que se han trasmitido de generación en generación. Uno de los grandes destacados es la repostería, la cual ha contado con la influencia singular de las monjas de diversas congregaciones, elevando las preparaciones actuales a niveles que rayan en la perfección absoluta. Por ello que actualmente reconocidos chef y restaurantes de renombre han decido recuperar esas recetas, tomando ingredientes autóctonos para crear platos con sabores especiales en modernas versiones que unen los antiguos secretos familiares con ingredientes propios de los pueblos nativos como la chuchoca, el huesillo, los piñones y el merkén, uno de los productos estrella en la renovada cocina chilena.

IDENTIDAD CRIOLLA. Con un fuerte aporte de las culturas andinas -aymara y atacameña-, así como también de la tradición mariscadora de los changos de la costa, la cocina tradicional nortina integra productos como la quínoa, la harina de maíz, el charqui y la carne llamas y alpacas, para crear sabores irrepetibles. En la Región de Arica-Parinacota, los valles de Azapa y Lluta cuentan con varios senderos que invitan a recorrerlos, pero resulta imposible sin antes deleitarse con la variada y exquisita oferta gastronómica basada en pescados y mariscos, frutas frescas y verduras como las afamadas aceitunas que llevan el nombre de Azapa. En la Región de Coquimbo es posible degustar sabores de comidafusión y tradicionales como las exquisitas mermeladas de papayas. Todo esto acompañado con tragos típicos, como el tradicional

Pisco Sour o Serena Libre (jugo de papaya con pisco puro), preparados con este licor de uva cultivada en el místico valle de Elqui. Más al centro del país, las recetas de las abuelas han traspasado fronteras y ya son conocidos platos como el charquicán, las humitas y el pastel de choclo, tradicionales del “huaso chileno”. Acá sobresale la producción vitivinícola con destacados viñedos que unen entretenidos panoramas, catas y gastronomía. Nada mejor que luego de recorrer las viñas, ya sea caminando, cabalgando o en bicicleta, disfrutar de un almuerzo campestre con el típico asado al palo. Hacia la costa y distante 50 km. de Santiago -a través de la ruta 78 en dirección a San Antonio- se encuentra uno de los pueblos más representativo de las tradiciones huasas de la zona central de nuestro país, Pomaire. Este pequeño

Gastronomía

Mote con huesillo (6 personas) Ingredientes: Una docena de huesillos Una taza mote Una taza de azúcar Canela a gusto Cáscaras de naranja Preparación: Lavar los huesillos y dejar remojando la noche anterior en agua con unas cucharadas del azúcar, la canela y las cáscaras de naranjas. Al día siguiente hervir la mezcla por 30 minutos. Reservar hasta que se enfríe. Preparar con el resto del azúcar un caramelo líquido e incorporar a los huesillos. A parte cocer el mote durante 30 minutos a fuego moderado. Lavar con agua fría. Para servir, utilizar vasos altos, llenando 1/3 del él con mote, agregar dos huesillos y rellenar con el jugo muy frío.

lugar refugio de alfareros, ofrece en su calle principal artesanía en greda (o arcilla) y la mejor gastronomía con una amplia variedad de platos típicos de la cocina chilena, como el pastel de choclo, los porotos con riendas, el asado de tira y la tradicional empanada que destaca por su tamaño, llegando a pesar más de 500 gr. También es posible saborear de los tradicionales licores o mistelas preparados a la vieja usanza

donde destacan los enguindados, apiados y maqueados. CON ESTILO EUROPEO. Indiscutiblemente, Puerto Varas ocupa un lugar destacado en el sur de Chile por su gastronomía, caracterizada por la repostería alemana. Así, se recomienda degustar sus kuchen, galletas, tortas, chocolates y mermeladas artesanales, además de preparaciones tradicionales que pueden encontrarse en la variada

oferta de cafés, restaurantes y hoteles de la zona. También ostenta una interesante gastronomía asociada a las carnes (vacuna, ciervo, jabalí, cerdo y cordero), a las cecinas y cervezas preparadas por descendientes de colonos alemanes, a los pescados y mariscos del vecino y pintoresco Puerto Montt, y a los quesos sureños y la industria del salmón, que ha aportado un gran desarrollo a la región. Más al sur se encuentra la isla de

Chiloé, que marca el comienzo de lo que se conoce como Chile insular, formado por numerosos islotes y fiordos. Allí, los mariscos y pescados, además de sus preparaciones en base a su amplia variedades de papas, el curanto, el pulmay (curanto en olla), la chicha de manzana, el licor de oro, el muday y el murtado, entre otros, son los imperdibles para el sibarita que busca conocer los secretos de la cocina chilena.

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Kunza, una exitosa apuesta en innovación y servicios de lujo

La fachada del hotel.

Con nuevos proyectos que incluyen un remozado jardín, el hotel está apostando por la sustentabilidad, contribuyendo así a mantener el destino.

tan solo tres años de su apertura, Kunza Hotel & Spa -complejo de lujo que rinde honor a las culturas indígenas y a la naturaleza en San Pedro de Atacamase ha posicionado como uno de los principales establecimientos de la zona, gracias a la constante innovación y al alto nivel de sus servicios. Un ejemplo de aquello, es que ha sido nominado por TripAdvisor como el número uno en viajes de negocios. Con sus grandes espacios y lujosas instalaciones, es una invitación al descanso y al encuentro con la naturaleza. Sus 60 habitaciones, un spa de 1.500 m², que cuenta con cinco piscinas, salas de terapias y saunas, logran unirse en un acabado perfecto, conjugando la elegancia con elementos típicos de la zona, creando 30

ambientes étnicos y tradicionales atacameños. Sin duda sus amplias terrazas y un centro de conferencia para 150 personas, han hecho que este gigante haya sido sede de numerosos eventos mundiales y nacionales, marcando un sello especial que solo hay que vivir para saber del profesionalismo de su staff. Mabel Pérez, gerente comercial de Kunza, explicó: “En los cinco últimos años la industria hotelera ha crecido a pasos agigantados. Tan solo en San Pedro de Atacama se ha cuadruplicado la oferta, sin embargo, el incremento de turistas a la zona no ha tenido una variante notable. Este hecho obliga, en cierta medida,

a que los productos innoven en sus servicios e infraestructura, de tal manera de crear un concepto diferente que logre encantar e invitar a sus huéspedes a transformar su viaje en una experiencia inolvidable”. Y agregó: “La innovación se da en todas las áreas día a día y esos avances hay que tratar en lo posible de plasmarlos en la hotelería para beneficio del pasajero y el servicio que se le ofrece”. Respecto a Kunza, la gerenta destacó: “Siempre buscamos sorprender y encantar a nuestros huéspedes y en esta continua tarea es donde hemos trabajado fuertemente en lograr verdaderas experiencia de viajes. Más que trabajar en nuevas rutas para

El lobby destaca por su decoración local.

nuestras excursiones, lo que hacemos es integrarles detalles que les permitan vivir y conocer cada lugar no solo como turista, sino siendo parte de ella. También hemos incorporado servicios novedosos en hotel; como terapias en nuestro spa con productos del Mar Muerto, cocina interactiva para grupos y programas especiales de Luna de miel y años dorados, para terminar con una clase en el bar y preparar nuestro característico rica-rica sour; de tal manera que esta experiencia sea completa”. CONCEPTO VERDE. Localizado en un lugar de características sensibles en términos medioambientales, el complejo apuesta por la sustentabilidad responsable y como empresa busca aportar al máximo en este sentido, contribuyendo a la comunidad y al destino. Y lo ha hecho desde el comienzo, ya que en su primera etapa logró que tanto la decoración como la estructura no fuera invasiva, integrándose con el exterior de una forma armónica y respetuosa, un logro del arquitecto Cristian Boza. “Ejemplo es que gran parte de la decoración es una mezcla de productos de artesanos de la zona, como telares y mantos; o los jardines, en que se privilegió dejar todos los chañares y algarrobos, para solo incorporar pimientos y alfalfa que son propios

Publinotas Momentos de relajo en el spa.

Amplios salones para convenciones.

de la zona”, manifestó Pérez. Según explicó la ejecutiva, en el aspecto social, el 95% de los choferes y mucamas son atacameños, “lo que ha significado una alianza enriquecedora entre ellos y los guías, traspasando su experiencia y ayudándolos a brindar un mejor servicio, ya que aparte de mostrar los distintos ambientes geográficos, arqueológicos y culturales propios de cada excursión, logran entregar parte

de la historia mística del pueblo atacameño, transformándose en compañeros de viajes que muchas veces crean lazos de amistad con cada huésped. Esto también traspasa a las diferentes áreas del complejo, desde los recepcionistas hasta la cocina. Somos una gran familia que nos apoyamos unos a otros para entregar un servicio de primer nivel que ha sido reconocido constantemente por nuestros pasajeros”.

Asimismo, Kunza invirtió cerca de $100 millones en medidas de eficiencia energética, incorporando tecnología, rediseñando procesos y apuntando a mejoras prácticas con el objeto no solo de disminuir sus costos operacionales, sino de cuidar el medio ambiente a través de un sistema de cogeneración de energía. Así, Kunza produce su propia electricidad con una eficiencia cercana al 28% en relación al uso del

diesel, pero además, este nuevo proceso permite la recuperación del calor residual, por lo que esperan reducir 18% del consumo de diesel y 66% de gas.

TIPS DEL VIAJERO

Nombre: Kunza Hotel & Spa Dirección: Ayllu de Yaye, San Pedro de Atacama, Chile. Teléfonos: (56 2) 294 9044/(56 55) 85 2136-85 2185-85 2167. Informes: www.hotelkunza.cl.

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Caleta de Peñuelas.

Tongoy - Guanaqueros - La Herradura - Peñuelas

Vive la primavera en el Puerto de Coquimbo

ugar, mágico, lleno de historias y leyendas, el Puerto de Coquimbo ofrece infinitas alternativas para disfrutar de la historia y la cultura, la naturaleza, la gastronomía, la aventura y mucho más, todo en un solo destino. Ubicado a 462 km. al Norte de Santiago y una hora aproximada del místico Valle de Elqui, la zona te invita a vivir una experiencia única. ALTERNATIVAS IMPERDIBLES: - La Cruz del III Milenio es un monumento construido para conmemorar los 2.000 años del nacimiento de Cristo. Mide 93 m. y está ubicado en el cerro El Vigía a 157,3 msnm. Su elevación permite una visión de 360º de la bahía de Coquimbo.

Expresión artística en el Barrio Inglés.

La Cruz del III Milenio.

- El Barrio Inglés es un lugar único donde podrás recorrer el pasado con las comodidades del siglo XXI. Antiguas casonas de pino oregón, murallas de colores pastel y calles empedradas de fin de siglo, te llevarán a caminar por una galería de historias. Cada fachada es testigo de quienes la habitaron siglos atrás, recuperando la arquitectura de sus moradores ingleses. Hoy, tras ellas, existen pubs, restaurantes, discotecas, galerías de arte y mucho más.

Publinotas Playa Grande de Tongoy.

- Borde Costero. Coquimbo ofrece a sus visitantes una extensión de 56 km. de playa, sin contaminación, en donde se ubican los balnearios de Tongoy, Guanaqueros, Totoralillo, La Herradura y Peñuelas, junto a conocidos resorts como Playa Blanca, Las Tacas y Puerto Velero, con una oferta de cómodos establecimientos de alojamiento turístico, camping, restaurantes y alternativas de esparcimiento. Imposible dejar de mencionar los variados frutos del mar, otro ingrediente que agrega valor a estas generosas playas, que sin duda, garantizan un entretenido descanso.

En los humedales siempre se encontrarán diversas especies de aves.

-Los Humedales. Cuatro son los que forman parte del Sistema de Humedales Costeros de la Comuna de Coquimbo. Ellos son Estero de Tongoy; Salinas Chica; Salinas Grande, Pachingo; y El Culebrón, en el sector de Peñuelas. Los humedales son lugares de descanso y alimentación para numerosas especies, además, han sido destacados como áreas de invernada de aves migratorias neotropicales.

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Viña del Mar, el mejor panorama en Fiestas Patrias

on la finalidad de que la celebración de nuestra efeméride nacional se transforme en una gran fiesta ciudadana hemos preparado -junto al sector privado y la comunidad- un variado y entretenido programa con actividades recreativas, deportivas y culturales, cuyo epicentro estará nuevamente en el Sporting Club de nuestra ciudad, dando vida como es tradicional a una Gran Fiesta Criolla. Allí estarán las Ramadas con juegos criollos, comida típica, artesanía y folclor de la zona, donde reinará por cierto nuestro baile nacional, la cueca. Al igual que en años anteriores, también los sectores gastronómico y hotelero han dispuesto todo lo necesario para que quienes nos visiten vivan a fondo el sentir de nuestras celebraciones patrias. Junto al Concejo Municipal, los invitamos muy cordialmente a disfrutar nuestra fiesta nacional y todas las bondades de “Viña Ciudad Bella”, que ofrece a sus visitantes un clima benigno y un hermoso y extenso borde costero, que incentiva la práctica del deporte y el paseo en familia disfrutando del aire puro.

La alcaldesa Virginia Reginato dio el vamos oficial a las celebraciones del Mes de la Patria, acompañada por personajes del espectáculo nacional.

Virginia Reginato Bosso Alcaldesa de Viña del Mar

LA CIUDAD JARDIN SE DESTACA ENTRE LOS DESTINOS DE AMERICA LATINA Con objeto de mantener el atractivo para los visitantes extranjeros, la alcaldesa de Viña del Mar ha generado –junto a los empresarios turísticos de la comuna– un calendario de acciones especiales para difundir las bondades de la ciudad, especialmente en Argentina y Brasil. Así, para este año, las actividades concretas en Argentina se iniciaron en el Encuentro de Comercialización de Turismo (ECTU) y continuarán con la participación del Municipio de Viña del Mar en la Feria Internacional de Turismo de Buenos Aires (FIT), que se realizará del 29 de octubre al 1º de noviembre. Asimismo, en la segunda y tercera semana de noviembre, Viña del Mar estará presente en worshops que se realizarán en Córdoba, Rosario y Mendoza, respectivamente. Cabe destacar que para el lanzamiento de la Temporada de Verano 2012, el Municipio ha escogido a la ciudad de Córdoba como centro de las operaciones de difusión en Argentina. Respecto al calendario de visitas que la alcaldesa Virginia Reginato ha programado en Brasil, resalta la asistencia al fam press realizado del 23 al 28 de agosto de medios de San Pablo, Río de Janeiro, Porto Alegre y Curitiba. Le siguen el 36º Workshop Braztoa de San Pablo, el 22 y 23 de septiembre; la Feria ABAV de Río de Janeiro, 34

Turismo recreativo: el municipio viñamarino y empresarios en el ECTU 2011 en Buenos Aires, Argentina.

Turismo de reuniones: el Convention Bureau de Viña del Mar presente en la Fiexpo de Punta del Este, Uruguay.

que se desarrollará del 19 al 21 de octubre; y el Workshop CVC de San Pablo, en febrero de 2012. En esta línea y confirmando la condición de ciudad privilegiada para el turismo de reuniones y congresos, Viña del Mar cuenta con un amplio calendario, donde destacan los eventos referidos al ámbito de la medicina y los encuentros empresariales.

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Escapadas

Todos los grados de la alegría

Isla de Pascua.

e acerca el fin de año. ¿A dónde escaparte o ir de vacaciones? Aquí te proponemos un menú sobre lo que puedes hacer en algunas ciudades que prometen distintas formas y grados de la alegría. Sabrás cómo tentar a esa persona con quien sueñas ir de viaje. BUENOS AIRES, ALEGRON DE SIBARITAS Y SOÑADORES. La alegría sibarita de consumir asados, bifes de chorizo, pucheros, locros y pastas, y de vivir la sinfonía de los cafés y sus dulces facturas, es algo que hace de Buenos Aires una ciudad del encanto. Tiene todas las formas y los grados del regocijo. Muchas por razones conocidas, pero hay otras que el viajero debe encargarse de descubrir. La tolerancia desde luego. A nivel mundial, figura como un ejemplo de expresiones de todas las formas de amar, sin exclusiones. Sus noches no solamente son largas; son intensas, propias de una gran capital. Y por eso, a partir del 15 de octubre, LAN aumentará sus vuelos de nueve a diez todos los días. A los que encuentran las mejores risas y sonrisas cuando salen de compras, Buenos Aires les promete la alegría completa. Desde los hallazgos de la feria de San Telmo y sus anticuarios vecinos, hasta los libreros de alto nivel, 36

capaces de intuir el tipo de libros que te hará gozar, y que tal vez ni siquiera tú imaginabas. Descubrirás joyas de papel en librerías de usados y nuevos de calle Corrientes, desde Florida a Callao. Y ya habrás oído hablar de una librería de Recoleta que ocupa un clásico teatro, la Ateneo Gran Splendid, de Avenida Santa Fe. Es la segunda más hermosa del planeta, según el británico TheGuardian. En Palermo Chico no olvides visitar la obra de Frida Khalo y Diego Rivera dentro del Malba, gran museo de arte latinoamericano. Si las nostalgias te dan placer, camina por la Avenida de Mayo, déjate ver en su Café Tortoni y visita la tasca del Museo del Jamón. Y en la noche puedes hacer dos cosas a la vez: disfrutar de comidas y fiestas, y en el mismo restaurante

comprar a los nuevos diseñadores porteños. Encontrarás muchos de estos sitios mixtos en Palermo Viejo, especialmente al lado de la conocida calle Honduras: Fitz Roy, Costa Rica, Nicaragua y Bompland. Aquí, muchos locales de ropa y diseño cierran tan tarde como todos los gozadores sueñan: al amanecer. ISLA DE PASCUA, LA GRAN FIESTA DE LA ALEGRIA. Todos los placeres del viaje puedes encontrarlos juntos en Isla de Pascua durante la primera quincena de febrero. Se celebra su fiesta más importante, TapatiRapaNui. Es el momento para que pruebes lo mejor de sus comidas y bebidas, sus bailes sensuales, su cultura, sus artesanías. También cono-

Puerto Madero en Buenos Aires.

cerás sus regocijantes expresiones competitivas, como el descenso en tronco de banano por las laderas, y correr con 20 kg. de plátanos colgados sobre los hombros alrededor de la laguna del volcán RanoRaraku. Esta original carrera forma parte de una triatlón llamada Tau`a, que incluye además nadar y en navegar en canoas de totora en la misma laguna. Verás también la coronación de la reina, elegida en fuerte competencia entre las familias. Una advertencia necesaria: para disfrutar de esta gran fiesta en uno de los lugares más apasionantes del mundo, tienes que reservar alojamiento y pasajes con meses de anticipación (LAN viaja seis veces al día). Si prefieres viajar en otras fechas, puedes estar seguro que tendrás todo el placer con que sueñas. El encuentro con los moais tumbados en la cantera del volcán RanoRaraku, a medio tallar, y en posiciones inesperadas, es una de las experiencias estéticas y espirituales más inquietantes de cualquier viaje. Pero Rapa Nui no se acaba en esa visión. Puedes visitarla bajo sus aguas tibias, observar corales y peces tropicales, descubrir cavernas, acantilados y plataformas de lava. Un viaje a lo Cousteau. Cabalgando podrás llegar a la cumbre más alta, visitar centros arqueológicos y las cuevas misteriosas del país de los moais. Celebrarás la vida en el yate VaruaVaika, que te llevará a ver la

Buzios.

puesta de sol mientras viajas entre la playa Anakena y Hanga Roa. Los hombres de la caleta te invitan a pescar, y algunos yates privados, a visitar lugares donde es posible el nudismo tranquilo. ¡Viajar sin ataduras! CANCUN, CUANDO LA ALEGRIA ES CASI TODO. La alegría mide 11 km. de largo y 400 m. de ancho: todo el territorio de la isla caribeña de Cancún.

Y en su avenida de placeres que es el Boulevard Kukulcán podrás recorrer todos los bares y discotecas a precio promocional si adquieres una tarjeta turística especial. Ella te dará derecho ilimitado a vivir la noche con salsa y calypso, con un mariachi dando cuerda al bolero y muchos amigos y amigas nuevas que querrán saber de dónde vienes. Otros tal vez te pregunten adónde vas. ¿Sabrás responder? Háblales de Río Secreto, una cue-

a Cozumel para caer de rodillas ante el arrecife Paraíso y otros que tienen distintos nombres sin dejar de ser un paraíso. Debes saber que la gente de Cancún parece haber inventado la diversión a tiempo completo, la alegría sin descanso. Puedes volar con LAN desde Santiago todos los sábados en vuelo directo; y vía Lima algunos días de la semana. ¿Qué esperas?

Publinotas

va de 600 m. de largo con aguas de cristal, miles de estalactitas, un silencio absoluto y que al caminarla o nadarla, puede convertirse en una experiencia casi mística. Diles que también piensas salir de pesca y luchar con un pez vela, un atún o una barracuda; visitar barcos hundidos en un fantástico mundo de coral después de hacer cursos rápidos de buceo diurno y nocturno. O que piensas ir a los sitios mayas manejando un todoterreno Hummer, cedido por alguna buena agencia de turismo. A los nuevos amigos también puedes hablarles de tus ganas de convertirte en pirata por una noche, soportando ataques de una nave enemiga y respondiendo en lucha con espadas en la mejor tradición bucanera, pero también con bailes y concursos entretenidos. Resumiendo, les dirás que esperas divertirte como niño, sin olvidar los paseos en carros de golf por la deliciosa Isla Mujeres, para descansar luego en hamacas o camastros, y quizá seguir la fiesta de vivir con el más regocijante equipo de animación. También puedes contarle de un viaje en trimarán

BUZIOS, LOCADEMIA DE ALEGRIA. Ropa ligera, traje de baño, una botella de agua y una maleta llena de ganas: es lo que te pide Búzios para que aprendas a vivir la alegría carioca. Tú sabes que carioca, entre otros significados, es el nombre que se le da a la persona que siempre está celebrando. ¡Eres un carioca! De eso te vas a enterar cuando llegues a Río de Janeiro y luego un bus, en dos horas de viaje, te deje conectado para siempre a la diversión y al descanso de las 20 playas de Búzios. Conserva hoy casi todo lo que la hizo famosa en los años sesenta, porque (sabiamente) las casas no pueden tener más de dos

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Machu Picchu.

pisos. La gente aloja en una multitud de pousadas de tres pueblos casi pegados, que ya parecen uno. Y en torno a la península verás muchas pequeñas islas excelentes para el buceo; playas más largas que la espera, y muchas minúsculas, un poco alejadas, sin intrusos, pero también sin servicios para el viajero. Búzios es tanto para descansar, como para divertirse noche tras noche: “hoy por mí, mañana también”. La práctica del surf es otra razón por la que llegan los jóvenes. Muchos viajan desde Chile, aprovechando que LAN vuela todos los días a Río, y ellos después de gozar Búzios, pueden tomar un vuelo a otra zona del Brasil. Miles de jóvenes aman este lugar especialmente por la bella Rua das Pedras. Sobre sus adoquines y entre los árboles, se escuchan idiomas de Oriente y Occidente; está llena de bares entretenidos, restaurantes con lo mejor del mar y tiendas de diseñadores, joyeros y galeristas de arte. Cada noche se quiere vivir hasta el regreso del día. Por eso, este año todo sigue pasando en Búzios. El verano 2012 se anuncia más enchufado. ¡Nos vemos allá! CUSCO, LA ALEGRIA DEL ASOMBRO. Pocas obras humanas son tan hipnóticas como la ciudadela de Machu Picchu, la ciudad de Cusco y el conjunto de construc38

ciones del Valle Sagrado de los Incas: Urubamba, Ollantaytambo, Pisaq, Yucay y Chinchero. La visita a estos lugares excepcionales produce a toda persona sensible el efecto de una conmoción mezclada con la alegría de descubrir. Aún se ignora, sin embargo, la función de Machu Picchu en el Imperio Inca, que tuvo una extensión geográfica comparable a la del Imperio Romano. Es tal vez su construcción más formidable y misteriosa, pero no se sabe si cumplió funciones sagradas, defensivas o de “segunda casa” del Inca, sin riesgos del mal de altura, por estar mil metros más abajo que Cusco. Hay otras hipótesis, ninguna certeza. Llegar a Cusco es fácil, gracias a los 48 vuelos semanales de LAN a Lima, y a los 18 vuelos desde Lima a Cusco cada día. No ocurre lo mismo con Machu Picchu. Para protegerla, no existen caminos de vehículos que la acerquen al viajero. Sólo podrás llegar tras varios días de caminata por el Camino del Inca, o en trenes de distintas calidades de servicio. Uno de ellos, Perú Rail, el más lujoso, parte a 20 minutos de Cusco, en el pueblo de Poroy; el otro, Inka Rail, lo hace a 90 minutos de Cusco, en Ollantaytambo, a donde podrás acceder en taxi o minibús después de atravesar parte del Valle Sagrado. Ambos trenes llegan hasta la base de la montaña de Machu Picchu,

al pueblo de Aguas Calientes, donde aloja o se alimenta la mayoría de los miles de visitantes diarios. Es una villa de construcciones bastante desordenadas, pero vas a gozar de su atmósfera casi eufórica, creada por la emoción de los viajeros que han cumplido el sueño de recorrer la ciudadela mítica o estar en vísperas de hacerlo. Es una excitación extrañamente parecida a la de la multitud de peregrinos que se congrega en la vaticana Plaza de San Pedro. Distinta es la si-

tuación en la ciudad de Cusco. Por ser extensa y con mucha población, los 4.500 visitantes diarios que están llegando hoy por el centenario del descubrimiento de Machu Picchu, no logran cambiar su atmósfera de siglos. Sus admirables construcciones incas y mestizas la convierten en ciudad única, valorizada por templos magníficos, algún hotel considerado entre los más bellos del mundo, y tiendas que ofrecen lujosos tejidos en lana de alpaca y vicuña. Lo mejor.

Cancún.

Junto a más de 200 invitados Acoger -vinculada al Arzobispado de Santiago- celebró su 5º aniversario en el Teatro CircusOK con un coctel y la presentación de la obra “Terrícolas: Corruptos, pero Organizados”, de Coco Legrand, humorista y experto en la idiosincrasia chilena, quien con su puesta en escena invitó a analizar las fortalezas y debilidades de los chilenos.

Sociales Sociales

Acoger y su quinto aniversario

1. Eli de Caso y Ernesto Solís. 2. Mirco Dragicevic, Andrea Fuenzalida, Ana María Goic, Jaime Fuenzalida y Alejandra Fuenzalida. 3. Edmundo Arrocet, Eli de Caso, Paula Phillips y José Díaz del Río. 4. Eduardo Parker, Patricio Valenzuela y Sergio Barrios. 5. María Francisca del Río y Carmen Dueñas.

La Noche del Pinot Noir de Casablanca 1

La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca celebró la sexta versión de su tradicional Noche del Pinot Noir, evento en el que se estrenan las nuevas cosechas de esta emblemática cepa. El lanzamiento se realizó en el exclusivo Hotel boutique Aubrey, donde los invitados pudieron disfrutar de los nuevos pinot noir y un delicado cóctel junto a los enólogos y representantes de cada viña, rodeados de un distendido ambiente y jazz en vivo.

1. Alejandro Mery, Mario Agliati, Sonia Galleguillos y Dario Córdoba. 2. Catalina Martínez y Gerard Casaubon. 3. Enrique Rivera y Mario Agliati. 4. Patricio Tapia y Marcelo Soto. 5. Rodrigo Martínez y Macarena Lladser. 6. Carolina Freire y Cristián Aliaga.

Regata de veleros en laguna La Luz La laguna La Luz fue el escenario de la primera “Regata Abierta de Veleros Radiocontrolados”, organizada por la Ciudad Curauma y la Clase de Vela Radiocontrolada de Chile. La actividad convocó a más de 20 expertos timoneles de todo el país, quienes deleitaron al público asistente con destrezas de sus pequeños veleros que aprovecharon el viento para moverse en el agua.

1. Parte de los veleros participantes. 2. Cristián Gastelo y Patricio Jure. 3. Miguel Cruz y Enrique Suazo. 39

agenda

XVII Semana de la Chilenidad

Fecha: hasta el 19 de septiembre. Lugar: Parque Padre Hurtado (ex Parque Intercomunal de la Reina), Santiago, Chile. Descripción: el festival costumbrista contará con juegos criollos, carreras de perros ovejeros y galgos, esquila de ovejas, granja educativa, muestras de artesanía y almuerzos criollos acompañados de espectáculos con música y baile folclóricos, entre muchas otras actividades. En esta oportunidad, habrá un espacio destinado a 16 especies de la fauna chilena -gracias a un convenio firmado con el Zoológico del Parque Metropolitano de Santiago-, una destilería para conocer en detalle la producción del pisco, presentación de ejemplares de waygú y recitales de destacados grupos chilenos, entre otras actividades. Informes: www.semanadelachi lenidad.cl.

Miami Spice Restaurant

Fecha: hasta el 30 de septiembre. Lugar: Miami, Estados Unidos. Descripción: como parte del “Miami Spice Restaurant Month”, hasta el 30 de septiembre, más de 90 restaurantes de la ciudad estadounidense ofrecerán una serie de destacadas alternativas conformadas por tres platos creados por renombrados chefs. El costo será de US$ 22 para almuerzos y US$ 35 para cenas. Asimismo, los participantes tendrán la posibilidad de degustar una selección de 1.500 vinos de 20 países. Informes: www.semanadelachileni dad.cl. 40

Entrelazando camino Fecha: hasta el 30 de septiembre. Lugar: Puerto Varas, Chile. Descripción: por primera vez desde 2002, tras haber dedicado todo su tiempo a la pintura, la artista Liarrosa Márquez von Artens expondrá telares. Serán 13 obras en pequeño y gran formato, que podrán ser admiradas en el Bar Tronador del Cabaña del Lago Hotel de la Ciudad de las Rosas, gracias al apoyo de El Mundo del Vino y Cecinas Llanquihue. Informes: www.cabanasdellago.cl.

The Pillowman

Fecha: hasta el 23 de octubre. Lugar: Santiago, Chile. Descripción: este proyecto teatral es una de las comedias negras contemporáneas más aplaudidas en los escenarios del mundo y llega a las salas del Teatro Lastarria 90 con un elenco y puesta en escena de primer nivel. La historia transcurre en un lugar de Europa donde un escritor de historias sombrías y violentas es investigado por dos policías como sospechoso del asesinato de una serie de niños. Willy Semler dirige esta pieza inédita en nuestro país que también marca el regreso de Felipe Braun a las tablas después de cuatro años. Informes: reservas@lastarria90.cl.

Oktoberfest 2011 Fecha: 17 de septiembre al 3 de octubre. Lugar: Theresienwiese, Munich, Alemania. Descripción: es una increíble celebración donde se llegan a beber más de 5 millones de litros de cerveza. Se realiza en los alrededores de la ciudad más cervecera de Alemania, Munich. Algunos de

los acontecimientos más importantes son el desfile con los trajes tradicionales del Oktoberfest y el paso de los Schützen o tiradores. Se destaca también la apertura del primer barril de cerveza a cargo del alcalde de la ciudad, fabricada especialmente para la ocasión con un contenido en alcohol más alto que las cervezas normales del país. Además, este año el recinto estrenará un parque de diversiones con espectaculares juegos. Informes: www.oktoberfest.de/en.

Feria Internacional del Turismo Cultural & City Break Fecha: 22 y 23 de septiembre. Lugar: Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, España. Descripción: este evento se especializa en la promoción de los valores culturales de cada destino para demostrar que el turismo abarca mucho más que una estación concreta del año. Durante la feria se realizan una serie de actividades paralelas del más alto nivel que permiten satisfacer todas las necesidades del sector. Informes: www.fycma.com.

Feria Vinos de Chile 2011

Fecha: 28 al 30 de septiembre. Lugar: Hotel Plaza San Francisco, Santiago, Chile. Descripción: los amantes del buen vino y de la alta gastronomía se dan cita en uno de los eventos más importantes y de mayor tradición de la industria vitivinícola de nuestro país. El visitante recibirá una copa de degustación para disfrutar los mostos de más de 60 bodegas con 400 etiquetas entre vinos nacionales, internacionales, y un sector exclusivo para espumosos y champañas. Además, se realizan talleres y cursos de catas de vinos. Informes: www.feriadevinos.cl.

VyVA

Día Mundial del Turismo Fecha: 27 de septiembre. Lugar: Asuán, Egipto (celebración oficial). Descripción: el Día Mundial del Turismo se celebra cada año con el propósito de profundizar la sensibilización de la comunidad internacional respecto a la importancia del turismo y su valor social, cultural, político y económico. El evento intenta contribuir a afrontar los retos mundiales señalados en los Objetivos de Desarrollo de las Naciones Unidas para el Milenio (ODM) e incidir en la contribución que puede aportar el sector turístico para alcanzar estos objetivos. Si bien las actividades oficiales este año serán en Egipto, las festividades se realizan en todo el mundo. Informes: http://wtd.unwto. org/es.

Fecha: 4 al 6 de noviembre. Lugar: Santiago, Chile. Descripción: la feria busca congregar en un solo lugar la comercialización de las actividades de la industria del turismo de negocios, vacaciones y deportes outdoor, conformando así una fusión atractiva e interesante tanto para los profesionales como para el público general. La nueva edición de VyVA espera recibir la visita de más de 22 mil personas y 4 mil profesionales relacionados directamente con la industria del turismo. Allí se presentará la más variada oferta turística de las 15 regiones del país. En forma paralela a VyVA 2011, se llevarán a cabo la XV Feria Pro Tiempo Libre y Expo Hotelga, la gran asamblea nacional de hoteleros. Informes: www.expovyva.cl.

CHILE / Santa Cruz SUDAMERICA / Buenos Aires Cusco Isla de Pascua TRENES/ Trenes de lujo Trenes europeos CRUCERO/ Sudamérica Nº 7/ 2011 41

Santa Cruz

Días

Vinos y Olivos en Colchagua

 2 noches de alojamiento en habitación superior  Desayuno buffet  Copa de vino de Bienvenida  Tour en Viña Santa Cruz, incluye recorrido por las bodegas, degustación, traslado en teleférico al cerro chamán, visita a las aldeas indígenas.

 Degustación de aceites de Oliva en Viña Santa Cruz  Entrada al Museo de Colchagua  Entrada al Museo de artesanía de Lolol  Inka Spa: piscina temperada y baños a vapor  Oliva y vino de regalo

 Desayuno buffet.  Tour en Viña Santa Cruz  Mi Almacruz, actividades especiales para niños

144.900

p.p en habitación doble.

Iva incluido.

CONDICIONES GENERALES: Tarifas válidas hasta el 30 de diciembre 2011 * Niños gratis (hasta 2 niños de 10 años, compartiendo habitación y mobiliario con sus padres) No incluye traslados.

42 de

Días

Buenos Aires

SUDAMERICA

Sudamérica Salida confirmada: 7 de octubre de 2011

 Pasaje aéreo Santiago / Buenos Aires / Santiago  Traslados aeropuerto / hotel / aeropuerto  3 noche en Hotel América Plaza *** con desayuno

505

Desde US$

por persona en base habitación doble

$235.835*

+ impuestos y tasas de embarque de US$ 72** por persona

Cusco y Valle Sagrado

Días

Salida confirmada: 28 de octubre de 2011

 Pasaje aéreo Santiago / Lima / Cusco / Lima / Santiago  Traslados aeropuerto / hotel / aeropuerto  3 noches en Cusco en Hotel Agusto´s *** con desayuno  1 noche en Aguas Calientes en Hotel Inti Inn *** con desayuno  City tour y visita al Parque Arqueológico de Sacsayhuaman  Excursiones al Valle Sagrado de los Incas y a Machu Picchu en tren Vistadome Desde US$

1.155

por persona en base habitación doble

$539.385*

+impuestos y tasas de embarque de US$ 87** por persona

Días

Isla de Pascua

Salidas confirmadas: 14 y 21 de octubre / 4 y 25 de noviembre de 2011

 Pasaje aéreo Santiago / Isla de Pascua / Santiago  Traslados aeropuerto / hotel / aeropuerto  4 noches en Hotel Manutara *** con desayuno  City tour  1 Excursión de día completo con almuerzo  2 Excursiones de medio día Desde

404.500* + tasas de embarque de $ 12.218** por persona

CONDICIONES GENERALES: Precio válido sólo para salidas desde Santiago. Al comprar en Oficinas de Venta LAN y a través del Contact Center LAN debes pagar un cargo por servicio de $10.000, US$30 ó US$45 dependiendo del destino. Para compras en agencias de viajes, consulta por cobros aplicables. Condiciones en www.lan.com/es_cl/sitio_personas/aviso/legal-2275, 600 526 2000, Oficinas LAN y Agencias de Viaje. (*)Precios en pesos son referenciales, calculados a tipo de cambio $467, pudiendo variar según fecha de compra. (**)Las tasas de embarque e impuestos son determinadas por autoridades competentes de cada país, y pueden cambiar su valor. Servicios terrestres son responsabilidad de LANTOURS División Servicios Terrestres. Programas disponibles a través de Operadores LAN. Cupos limitados.

43 de

TRENES

Trenes de Lujo Transcantábrico Gran Lujo Ruta Santiago de Compostela – San Sebastián

Suite Deluxe Doble (venta anticipada) Desde €

3.550*

por persona.

+ Gastos operacionales USD 150 por persona

*Tarifas sujetas a disponibilidad y cambios

Afloat in France Ruta Le Guétin – Rogny

Charter para 8 pasajeros:

Hirondelle US$

5.150*

por persona.

US$

41.000*

+ Gastos operacionales USD 150 por persona

*Tarifas sujetas a disponibilidad y cambios

Teléfono: (56 2) 334 7865 • E-mail: ventas@treneseuropeos.cl www.treneseuropeos.cl 44 de

TRENES

Trenes Europeos Trenes Europeos PAISES Selectpass Flexi - Ideal para pasajeros que planifican concentrarse en un área especifica de Europa, permite elegir 3, 4 o 5 países limítrofes. De 5, 6, 8, 10 y * 15 días de uso en 2 meses * Solo disponible en boleto de 5 países.

Tarifas Desde *€

284 1ª clase /3 países 5 días

Global Pass y Global Flexi Pass - Ideal para pasajeros que planean visitar 5 países europeos o mas. Viajes ilimitados en tren entre los 22 países europeos incluidos en le pase. “Consecutivo” A partir de 15 días hasta 3 meses de viaje “Flexible” 10 o 15 días en 2 meses

Tarifas Desde *€

450 1ª clase /15 días consecutivos

Swiss Pass y Swiss Flexi Pass – Viajes ilimitados en toda la red de trenes de Suiza, Incluidas las rutas panorámicas. Acceso ilimitado a los buses, líneas de barcos y tranvías y buses locales en 41 ciudades del país. Tarifas Desde *€

157 2ª clase /4 días consecutivos

* Valores por pasajero en base a dos pasajeros viajando siempre juntos.

Eurostar

Londres/Paris – Londres/Bruselas

Desde

€

$33.650*

TGV Lyria

Paris <> Ginebra/Lausanne/Berna/ Basilea/Zurich Desde

€

$24.228*

Elipsos

Barcelona <> Paris - Zürich/Milan Madrid<>Paris

Desde

€

$63.935*

Thalys Paris <> Amsterdam Desde

€

$30.285*

Artesia

Paris <>Milan/ Venecia/ Florencia/ Roma Desde

€

$51.148*

Valores sujetos a confirmación al momento de la reserva. Consulte por condiciones de venta y utilización.* Valor del Euro, basado el 24 de agosto 2011. $673, valores referenciales.

www.raileurope.cl Teléfono: (56 2) 334 7865 • E-mail: ventas@treneseuropeos.cl www.treneseuropeos.cl 45 de

CRUCEROS

Sudamérica Días

Valparaíso a Lima

Recientemente premiada por Travel Mart Virtuoso 2011 como “La Compañía de Cruceros Más Innovadora de la Industria”

Barco: INSIGNIA Zarpe: 22 enero, 2012 Ruta: Valparaíso, Arequipa, Lima, Pisco (Nazca), Coquimbo, Puerto Montt, Puerto Chacabuco y Valparaíso.  Bebidas gaseosas y agua embotellada incluida. Desde US$

3.842

Precio por persona en base doble

NO INCLUYE: propinas, traslados, bebidas alcohólicas ni gaseosas o cualquier otro item no antes mencionado

Días

Lima a Buenos Aires

Galardonada por Travel Mart Virtuoso 2011 como “La mejor Experiencia en Cruceros de Lujo”

Barco: Seven Seas Mariner Zarpe: 2 enero, 2012 Ruta: Lima (2 días) / Pisco / Matarani / Antofagasta / Valparaíso / Pto. Montt / Pto. Chacabuco / Laguna San Rafael / Pta. Arenas / Ushuaia / Pto. Stanley / Pto. Madryn / Montevideo / Buenos Aires (2 días)

Incluye:  Excursiones ilimitadas.  1 noche pre crucero en hotel de Lujo. (si aplica)  Bebidas, agua embotellada, vino y licores finos.  Mini Bar con reposición diaria..  Servicio de habitación las 24 horas y sin ning ún cargo a los restoranes de especialidad.

 Vestimenta Casual elegante. Vestimenta formal y semi formal es opcional.  Botella de Champagne de bienvenida  Restaurantes gourmet incluyendo el primer restoran especializado en carnes “Prime 7”, y presentado “Le Cordon Bleu”, “Compass Rose”, “La Veranda” además del restorán al aire libre “Al Fresco”.  Cena en su suite (solo durante las horas de cena).  Servicio de mayordomo en Penthouse Suites y habitaciones superiores.  Programa de Fitness, sauna y baños de vapor en spa.  Actividades a bordo, incluyendo, Musicales y entretenimiento durante el día.  Televisión interactive con pantalla plana en cada suite, con películas gratuitas y on demand.

Valores Deluxe Suite: Desde US$

15.586 Todo Incluido

TARIFAS Y/O DISPONIBILIDADES SUJETAS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO.

Mayor Información consulte con su Agencia de Viajes o con el representante exclusivo en Chile: Market Line Ltda. San Pio X 2460 - Providencia. Fono: (02) 333 2958 /www.marketline.cl 46 de