EJEMPLAR DE OBSEQUIO. Nº52 MAYO / JUNIO 2012 · Santiago de Chile
Ideas para escapar del Invierno
VIAJEROS Las audaces aventuras de Javiera Contador GASTRONOMIA La intimidad de los sabores en el Tierra Noble UNIVERSAL ORLANDO El mágico mundo de Harry Potter
VIAJEROS SUMARIO
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05. Editorial 06. Columna de opinión 08. New tips 12. Viajeros / Javiera Contador 16. Ideas para escapar del Invierno 16. República Dominicana / Las maravillas bajo el mar 18. Cuba / Cayo Largo, un bosquejo del paraíso 20. Estados Unidos / El mágico mundo de Harry Potter 22. Viajes y Fugas / Río de Janeiro tierra adentro 26. Gastronomía / Tierra Noble 28. Publinotas 28. Havanatur / Cayo Coco y Cayo Guillermo 30. Sernatur Región del Libertador Bernardo O’Higgins 34. Sernatur Coquimbo / El encanto de disfrutar 36. Municipalidad de La Serena / Cálidas vacaciones de invierno 38. Litoral de los poetas / Un paraíso a pocas horas de Santiago
26 En esta edición
40. Sociales 42. Agenda 43. Catálogo de ofertas Le Club de Viajando
de
Créditos Fotográficos.
AMERICA DEL NORTE / EE.UU. CHILE / Iquique Pucón Torres del Paine CUBA / La Habana y Cayo Coco - Cayo Guillermo Nº 11/ 2012 La revista para planificar sus viajes
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CATÁLOGO DE OFERTAS Nº11
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Nuestra Portada
El invierno invita a disfrutar de cálidos destinos. Chile no es la excepción y la laguna Cejar, en el Salar de Atacama, resulta ser una buena opción.
La revista para planificar sus viajes
Tapa: Turismo Chile. Viajeros: Felipe Ávila, Javiera Contador y Picardía Films. República Dominicana: Secretaría de Turismo de República Dominicana y Daniel Malfanti. Cuba: Oficina de Turismo de Cuba. Universal Orlando: Universal Orlando y Evangelina Paju. Sueños y Fugas: Luis Alberto Ganderats. Productos: Unique Hotel Solutions.
Gastronomía: Tierra Noble. Publinota Havanatur: Meliá Hotels International. Publinota Región del Libertador Bernardo O’Higgins: Sernatur Región del Libertador Bernardo O’Higgins. Publinota Coquimbo: Sernatur Coquimbo. Publinota La Serena: Municipalidad de La Serena. Publinota Litoral de los Poetas: Litoral de los Poetas.
Publicidad: Claudia González (Directora Comercial) claudia@ladevi.cl Andrés Azuaga (Gerente de Producción) aazuaga@ladevi.cl Arte: Yenny Henríquez arte@ladevi.cl Redacción: Aldo Valle Lisperguer redaccion@ladevi.cl Distribución: Marcelo Cerviño (gerente) distribucion@ladevi.cl mcervino@ladevi.cl Administración: Ariel Urzúa G. Ariel Herrera (Asistente). administracion@ladevi.cl Impresión: Gráfica Andes.
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VIAJEROS EDITORIAL
Director: Freddy Yacobucci C. fyacobucci@ladevi.cl
Un alto en el camino que se nos acerca
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ué rápido está pasando este año, realmente no puedo creer que ya estamos ad portas de la mitad, pero lo bueno es que se nos acercan las vacaciones de invierno y con ello una oportunidad de descanso, viajes y placeres. Más allá de la nieve que siempre es para muchos la principal motivación para viajar en el invierno, hay otros que gustan de otro tipo de actividades. Es así que en este número volvemos a insistir con cálidos destinos en el Caribe, que siempre son maravillosos, y más ahora con el conveniente dólar que tenemos, un tipo de cambio que hace aún más atractivo y conveniente visitar lugares más exóticos. Las vacaciones de invierno muchas veces son sinónimo de actividades con los niños, por ende destinos con parques temáticos son siempre de interés. Hablando de esto, el mes pasado por razones de trabajo estuve en la ciudad de Los Ángeles, Estados Unidos, y nuestro medio fue invitado a conocer el nuevo entretenimiento de Universal Studios Hollywood que se abre al público este año: “Transformers en 3D”. Fue una experiencia extraordinaria, en especial por la tecnología disponible al servicio del entretenimiento, donde no solo los chicos van a gozar sino que los grandes van a querer repetir. Si viaja a este destino de glamour, haga un tiempo para el parque de Universal y pruebe este nuevo entretenimiento, complementándolo con los ya existentes y no menos emocionantes. Un clásico en Los Ángeles para no perderse. En esta edición también les entregamos opciones dentro de nuestro hermoso país, donde siempre hay paisajes para ver y disfrutar. Lugares donde la naturaleza y la gastronomía son ya suficientes motivos para ir y volver más de una vez. En Viajeros, conversamos con Javiera Contador, una de las mejores actrices y comediantes con que cuenta la televisión chilena. Con su espontánea y tradicional simpatía, nos contó de sus aventuras viajando y los tips predilectos para esta actividad universal. Gracias Javiera por tu afecto y tiempo. En Viajes & Fugas de Luis Alberto Ganderats deléitese con su exquisita pluma. Ya hace más de dos años que tenemos el placer y el honor de contarlo entre nuestras páginas, siendo parte importante de nuestro equipo. Y hablando de años: notará en esta edición que hemos realizado un ajuste en nuestra gráfica, que apunta como siempre a una línea de superación para que nuestra revista siga siendo material coleccionable y de consulta a la hora de viajar. Esperamos les guste y les resulte más amigable aún nuestro medio, que finalmente es su revista de viajes. Tampoco dejamos de lado las novedades, la agenda de eventos para buscar el de su interés y las opiniones de nuestro querido Enrique “Cote” Evans, quien siempre tiene planteos para pensar y analizar. Todo esto y más pueden chequear en nuestro sitio www.viajando.cl durante las 24 horas y desde cualquier punto. Hablando de novedades, les cuento que próximamente les presentaremos www.leclubviajando.com, cuyo objetivo –más que ser la web de la revista– es ser la sede de este exquisito Le Club que con dedicación y esfuerzo estamos construyendo para ustedes. Como siempre, les insisto en que reflexionen y no olviden dejar tiempo para compartir con los seres queridos y disfrutar la vida. Recuerden que lo importante es trabajar para vivir y no vivir para trabajar. Tengo cercanos que trabajan mucho, hacen mucho dinero, pero no lo aprovechan. Me pregunto para qué les servirá tanto dinero si no saben gozar de su tiempo. Gracias por ser nuestros lectores, mucha salud y que cada día sea una oportunidad para vivir mejor. Cordialmente,
Freddy Yacobucci Cotelo Director fyacobucci@ladevi.cl
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COLUMNA DEVIAJEROS OPINION
Una política pública
sorprendente
Q Por Enrique “Cote” Evans Editor asociado
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ué gran gusto el encontrarnos nuevamente y poner a disposición de ustedes información atractiva y confiable que les permita enriquecer su próximo viaje, en Chile o en cualquier parte del mundo. En este momento quiero compartir una experiencia que me tocó vivir hace algunas semanas, con motivo de un viaje a Francia para asumir el cargo de Consejero Internacional del Turismo Francés. No puedo desconocer que fue una agradable sorpresa recibir la llamada de Thibaud Morand, gerente general de Air France en Chile, invitándome a participar de esta instancia, que convocó a alrededor de 200 profesionales del turismo y las comunicaciones de todo el mundo. El Consejo Internacional del Turismo Francés fue creado en 2003 por Atout France –algo así como nuestro ProChile del turismo– en conjunto con Air France, con el objeto de crear una contraparte global con quien analizar y discutir el Plan Nacional de Desarrollo Turístico galo. Como muchos de ustedes saben, Francia es definitivamente uno de los tres países más importantes del mundo en materia turística, liderando en muchos capítulos de esta industria, como el turismo receptivo, el turismo de reuniones y el turismo de lujo, por mencionar algunos. En consecuencia, no deja de sorprender que uno de los líderes mundiales del rubro tenga la capacidad, la visión y en cierto sentido, la humildad y disposición, de escuchar lo que un centenar de personas de los cinco continentes pueden aportar. Y tratándose de los franceses, tan especiales y seguros de sí mismos, resulta doblemente llamativo y valioso. Las reuniones del consejo se realizaron en Versalles y París. Me inscribí en los talleres relativos a la imagen de Francia en el mundo, animado también por la coyuntura electoral. Los debates fueron absolutamente enriquecedores, apasionados y participativos. Los representantes de Sudamérica –consejeros argentinos, brasileños, colombianos y chilenos– hicimos ver nuestra preocupación por la ausencia de la cultura francesa en el día a día en nuestros países. Un ejemplo: ya no se escucha música francesa en las radios –salvo excepciones como mi programa en la radio Oasis–. Ya casi no se ven películas francesas en los cines o la televisión, en los canales de cable aparece solo una opción sin subtítulos, lo que dificulta captar el idioma que, aunque es latino, se enseña solo a una minoría de los sudamericanos. Debo confesarles que el planteamiento sorprendió a nuestros anfitriones, sensibles al hecho de que la globalización no debe, en caso alguno, dar paso a la preeminencia de la cultura yanqui como símbolo del mundo global. El cargo de Consejero Internacional del Turismo Francés tiene una duración de tres años. Junto con Julio Fuenzalida, de Turismo Cocha, esperamos aportar nuestra experiencia en la industria de los viajes, posibilitando que cada día más y más chilenos viajen y conozcan Francia, cuya cultura e historia han sido determinantes en la formación de nuestra idiosincrasia y forma de ser. A propósito, qué comida más formidable... y esos vinos. No todo ha de ser trabajo. Besos y abrazos,
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VIAJEROS NEW TIPS
Puerto Varas celebrará la lluvia Ni el frío ni la lluvia son impedimento para disfrutar de uno de los polos turísticos de nuestro país. Es por ello que por cuarto año consecutivo Puerto Varas celebrará el solsticio de invierno durante el Festival de la Lluvia 2012. Esta nueva versión, que se llevará a cabo del 15 al 24 de junio, promete muchas sorpresas en la ciudad ubicada en la cuenca del lago Llanquihue, donde los habitantes le rendirán un tributo a la lluvia con entretenidas competencias, desfiles y carros alegóricos, además de un mágico baile de máscaras donde se coronará a la reina del festival. Esta iniciativa, organizada por la
Sabores gourmet en la parrilla Mollendo Wagyu Beef lanzó sus hamburguesas 100% de wagyu –considerada la mejor carne del mundo–, que además son una fuente de omega 3. El wagyu es una raza originaria de la región de Kobe, en Japón, que tiene más de 2 mil años de antigüedad. Su principal característica es su potencial genético, único para producir carne con altos niveles de marmoleo –grasa intramuscular infiltrada que le da
sabor, jugosidad y ternura a la carne–. Las hamburguesas de wagyu Mollendo, de 125 gr., ofrecen el sabor único de este producto gourmet y son ideales para la parrilla. Informes: www.mollendo.cl.
Corporación de Desarrollo Turístico y Cultural de Puerto Varas, reúne a toda la comunidad, que decora para la ocasión las calles, las vitrinas y las casas. Asimismo, los hoteles y restaurantes tendrán atractivas ofertas y novedades para quienes lleguen a este destino durante el festival. Vicki Johnson, fundadora del Festival y miembro del directorio de la Corporación, destacó que “es muy atractivo ver a la ciudad vestida para recibir el invierno, pero lo más significativo es experimentar la alegría y constante risa que estimula el espíritu de la comunidad durante todo el evento”. Informes: www.puertovaras.org.
La tecnología 3.0 en pendrives
Kingston Technology Company dio a conocer su nueva unidad DataTraveler Elite 3.0. Se trata de un pendrive basado en el estándar USB 3.0 que permite una transferencia de datos más rápida y segura. “A medida que los consumidores llevan consigo más videos en alta definición, contenido digital, música y presentaciones, requieren dispositivos más rápidos que mantengan el ritmo de su estilo de
vida digital”, dijo Andrew Ewing, gerente del negocio de Memorias Flash de Kingston. El DataTraveler Elite 3.0 también es compatible con modelos anteriores USB 2.0 y está disponible en capacidades de 16 GB, 32 GB y 64 GB. Cuenta con un diseño moderno, sin tapa y retráctil que sirve para proteger el conector USB, permitiendo a los usuarios llevarlo con ellos todo el tiempo. Informes: www.kingston.com/latam.
El look otoño/invierno según IZOD Largos diferenciados en pantalones, amplia paleta de colores, pretinas interiores antideslizantes, diversos calces para todos los gustos y algodones Pima, son algunos de los diseños que resaltan desde los básicos hasta el estilo varsity universitario. Así es la propuesta para hombres de IZOD para este otoño/invierno, donde destacan las líneas Work y Weekend, ambas con exclusivos detalles propios de la marca. La colección 2012 marca tendencia con una propuesta urba8
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na clásica pero con tintes vanguardistas en texturas, desgastes y carta de colores; y la otra de estilo deportivo, con influencias del varsity para un outfit más juvenil. Entre los “must” de la temporada están los pantalones cargo, donde IZOD impone un look militar. Es que en esta temporada la marca destaca por su vanguardia, ofreciendo largos diferenciados en pantalones, tres calces (classic, straight y slim fit) y sofisticación en telas de twill italianas.
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Las camisas son claves para lograr un look invernal atrevido gracias a sus finas terminaciones en confección como dobles bolsillos y diseños vanguardistas con rayas, cuadros y el tradicional es-
cocés. Asimismo, el estilo preppy de IZOD se renueva mezclando el look académico universitario con la sofisticación urbana neoyorquina. Informes: www.izod.com.
Marbella con Nuevas delicias
Consolidado en el eje Zapallar-Cachagua-Maitencillo, el restaurante Santo Pez lanzó su nueva carta otoño-invierno a cargo del chef Eduardo Dannemann. La renovada oferta gastronómica consigna originales alternativas, con sabores nítidos y nuevas tendencias, donde destacan “Loca Pereza”, un goulash de loco con suaves toques de mostaza, acompañado de papas alemanas; “Vieja Envidiosa”, vieja
sancochada con verduras salteadas; “Atún Soberbio”, atún sellado con pistacho y semillas de cilantro, sobre papas huancaína y guacamole con palta y papaya; y la variedad de “Santos Ceviches”. Otro plato que promete lucirse en temporada invernal es la clásica “Mechada”, con tamales y camarones salteados en menta, albahaca, ajo y pastelera. Imperdibles. Informes: www.marbellachile.cl.
La vida en rosa
Más opciones de volar
Ultraliviana y con estilo
Las maletas son un aliado ineludible en los viajes. Ahora también ayudarán a acumular más kilómetros a los socios LANPass, el programa de pasajero frecuente de LAN, ya que la compañía aérea y Saxoline suscribieron un acuerdo para que todas las compras que se realicen en las tiendas Saxoline, Samsonite y Xtrem, sumen más kilómetros para volar. Informes: www.lan.com.
Llegó el invierno y junto con él, sus bajas temperaturas. Para ello, Marmot creó Ama Dablam Jacket, una chaqueta ultraliviana, ideal para protegerte de las inclemencias del tiempo. Además, por su diseño ha sido elegida por artistas como la actriz Gwyneth Paltrow para la temporada invernal. Entre sus características está su relleno de plumas 800, lo que se traduce en un elemento de alta calidad y de excelente relación peso/calor. Tiene un gorro desmontable de plumas; cintura ajustable; fuelle detrás del cierre principal –con lo que se evita filtraciones de viento y agua–; y tecnología Angel Wing-Movement, que permite que la chaqueta no se suba cuando el usuario levanta los brazos por sobre la cabeza. Informes: www.marmot.cl.
NEW TIPS
El Santo Pez de
y con burbujas
Buscando ampliar su gama de productos, el Grupo Santa Rita ha incorporado a su portfolio la marca Fresita, bebida pensada especialmente para la mujer, que mezcla lo mejor de las burbujas con una delicada pulpa de frutillas 100% natural. Gracias a su sabor refrescante y atractivo color, Fresita es ideal para disfrutar y relajarse después de un largo día de trabajo, en el after office con las amigas o en reuniones sociales. Además, tiene bajas calorías y solo 8º de alcohol, razones más que suficientes para que las mujeres brinden con más ganas y menos culpa durante todo el año. “Ellas (las mujeres) son cada vez más exigentes y preocupadas por consumir productos de excelente calidad y bajas calorías. En este contexto, creemos que Fresita logrará cautivarlas con sus exquisitas burbujas y el sabor de las frutillas naturales”, comentó Francisco Rencoret, de Viña Santa Rita. Informes: www.santarita. com.
Puro y limpio, como el aire del sur Aunque no lo crea, el aire de nuestras casas puede estar tres a cinco veces más contaminado que el del exterior. En el ambiente intradomiciliario no solo circulan los agentes tóxicos de la contaminación atmosférica, sino también humo, polvo, polen, pelos de animal y ácaros. La exposición cotidiana a un ambiente contaminado y los bruscos cambios de temperatura durante la época invernal propician el contagio de enfermedades
respiratorias, por lo que es recomendable el uso de un purificador de aire, asegurando así un ambiente libre de agentes tóxicos y evitando problemas de salud a largo plazo como alergias o ataques de asma. El Bionaire BAP 1700 de Oster Chile posee un filtro permanente de alta eficiencia tipo HEPA que elimina hasta el 99% de los contaminantes del aire, y trabaja en conjunto con un ionizador de carga negativa que hace más fácil la captura de partículas del aire. Además, el purificador posee un sensor de calidad de aire que se activa automáticamente cuando éste se encuentra contaminado. Informes: www.bionaire.cl. La revista para planificar sus viajes
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VIAJEROS NEW TIPS
El mejor aceite
de oliva del mundo Por tercera vez en su historia TerraMater logró imponerse en el principal concurso mundial de aceite de oliva. Petralia, el aceite ícono de TerraMater, obtuvo el Sol d’Oro 2012 en la categoría “Frutado Ligero” otorgado por el Salón Internacional del Aceite de Oliva Extravirgen de Calidad Sol d’Oro, desarrollado en Verona, Italia. Superando a más de 200 muestras de Italia y del mundo, Petralia se convirtió en el primer aceite de oliva en lograr tal reconocimiento por tercera vez. La distinción se suma a la reciente mención en el tope de la lista de los mejores aceites de oliva extra virgen del mundo de calidad certificada otorgado por la guía Flos Olei en su versión 2012, donde recibió 97 puntos de un máximo de 100. Informes: www.terramater.cl.
La “capital de la capital” de Chile con nueva web turística La comuna de Providencia, en Santiago, lanzó su nuevo portal web con información fundamental para los turistas nacionales y extranjeros, así como para profesionales. El sitio ha sido desarrollado en tres idiomas (español, inglés y portugués) pensando en que las principales visitas provienen de Argentina, Brasil, Estados Unidos y Europa; y ofrece a los turistas datos sobre alternativas de hospedaje, rutas de interés, panoramas culturales, sectores típicos, un resumen de la amplia oferta gastronómica de la comuna y su patrimonio cultural, entre otras opciones.
Cabe mencionar que en 2011, Providencia recibió más de 700 mil visitantes nacionales y extranjeros, quienes pernoctaron en alguno de los 88 hoteles, apart-hoteles u hostales de comuna, cifra que la convierte en una de las principales puertas de entrada y lugar de permanencia de los turistas en Chile. Entre sus atractivos están los 739 mil m2 de áreas verdes, distribuidos en 64 parques y plazas, además de 10 km. de ciclovías –las que a fin de año aumentarán a 17,3 km. – y 180 bicicletas públicas repartidas en 18 estaciones. Informes: www.turismoprovidecia. travel.
Viña Neyen
con tour nocturno en Apalta
La viña del valle de Colchagua, región de O’Higgins, lanzó un tour enoturístico nocturno, que lleva a los visitantes en un recorrido por sus viñedos entre parras centenarias. El trayecto incluye un paseo por la bodega, completamente iluminada, y que da vida a uno de los escenarios más bellos y mágicos de la noche colchagüina. En su interior, de manera amena y didáctica, los visitantes cono10
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cerán el proceso de vinificación de Neyen, hasta llegar al momento más esperado de la velada: la degustación del vino ultra Premium, donde se manifiesta el espíritu de Apalta. El circuito está disponible durante todo el año de lunes a domingo; en español, inglés y francés. Es necesario reservar como mínimo con un día de anticipación. Informes: tours@neyen.cl.
NEW TIPS
Los nuevos Top Value de
Viña Bisquertt Más de 500 vinos chilenos fueron de-gustados por el equipo de críticos de Wine Spectator, la publicación más prestigiosa e influyente de Estados Unidos, quienes seleccionaron a 30 de ellos como “vinos recomendados de Chile”. A su vez, 15 de ellos fueron destacados como Top Values, dos de la Viña Bisquertt por su excelente relación precio-calidad: el Cabernet Sauvignon 2009 y el Carménère 2010 de La Joya. La Joya Cabernet Sauvignon 2009, del valle de Colchagua, destaca por su equilibrio y carácter. De tonos rojos y violetas, en nariz predominan los frutos negros, como moras y cassis, junto a especies dulces como clavos de olor y nuez moscada. La Joya Carménère 2010 también sale de sus privilegiados viñedos de Colchagua. Con tintes rojos intensos y aromas a mora e higo secos, su nariz es delicada y condimentada con paprika y pimienta negra. Informes: www.bisquertt.cl.
Para cuidar la línea en invierno Aunque parece lejano, en seis meses regresará el verano y no esta de más preocuparse desde ya por esos rollitos acumulados. Pensando en aquellos que buscan cuidar su peso y alimentación, Colun presentó la línea de yogures Colun Light que, además de ser 0% materia grasa, tienen stevia, un endulzante no calórico y 100% natural. El endulzante es obtenido de un proceso de purificación en el cual solo se emplea agua pura y hojas seleccionadas de la planta, evitando la utilización de químicos, en un proceso denominado extracción acuosa. Los Colun Light con stevia cuentan con diversos sabores como frutilla, vainilla, cereza, damasco, frambuesa, papaya y mora. Informes: www.colun.cl. La revista para planificar sus viajes
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VIAJEROS
Javiera Contador
Las audaces aventuras de una viajera moderna Entre beduinos y caníbales, saboreando las delicias de Italia, maravillándose con los mega monumentos de Egipto o sucumbiendo a las tentaciones de las compras en Estados Unidos, la actriz y conductora de Mucho Gusto nos cuenta sus historias de viajes. Y también de su próxima película a estrenarse este mes. 12
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VIAJEROS
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ay que reconocerlo, la multifacética Javiera Contador es una viajera de tomo y lomo. Tanto en el plano personal como profesional, la destacada actriz de Casados con Hijos y La Colonia, es una experta en el tema. Sus aventuras la han llevado por China, Indonesia, Austria, Rusia e Italia. También a compartir con tribus caníbales en los tiempos que, junto a Ricardo Astorga, se dedicaba a recorrer Oceanía y África. Este es el relato de una mujer inagotable, que conoce el mundo y que no duda en armar maletas y seguir el rumbo de lo desconocido. ¿Cómo te defines como viajera? Aventurera. Soy muy impulsiva como viajera. A veces estoy en mi casa viendo un programa por televisión o una foto en una revista y digo: nunca he estado en ese lugar, pongamos como ejemplo India. Entonces veo qué necesito, cuántos días tomaré de mis vacaciones y me lanzo a comprar los pasajes. Definitivamente no hay dinero mejor invertido que viajando. ¿Qué buscas en un destino? Me gusta ir conociendo lugares nuevos y distintos. Por ejemplo, tras muchos años que no iba, volví a Nueva York el año pasado y fue como llegar a un lugar nuevo. También hice un viaje muy entretenido por Estados Unidos, visitando Los Ángeles y Las Vegas. Cuando viajas, ¿prefieres tener un programa o aventurarte en el destino? En ese sentido soy más bien programada, pero también busco un hilight en el destino, los atractivos o dónde puedo ir cerca, tomando un bus o arrendando un auto. En Las Vegas, por ejemplo, estuve tres días, pero al segundo ya estaba un poco aburrida con tantos casinos y luces, entonces busqué en los alrededores y encontré muchos parques para visitar, que son increíbles. La verdad es que dentro de lo programada, soy desordenada. Siempre me escapo. ¿Tienes algún medio de transporte preferido? Depende del tipo de viaje. Hay lugares donde conviene definitivamente arrendar un auto, más si tienes tiempo para recorrer a fondo. Por ejemplo en Europa el tren funciona de una
Florencia, en Italia; Gruyere, en Zurich; y Mykonos,en Grecia, tres destinos para dejarse llevar.
manera increíble. Me gusta mucho el tren, lo encuentro muy agradable, organizado y lo principal: a tiempo. También te permite ahorrar, ya que puedes viajar de noche entre un país y otro. El París-Venecia y Rusia-San Petersburgo son geniales. En otros destinos, y a pesar de que mucha gente encuentra que puede ser apestoso, el clásico bus turístico rojo es súper útil y una excelente opción cuando hay poco tiempo, porque te lleva a los lugares precisos. Estos buses por lo general visitan los principales puntos turísticos y te permiten bajar para conocer lo que te gusta, ya que en un determinado tiempo vendrá otro y podrás seguir con tu trayecto. El auto es bueno para recorrer un país porque te da libertad. Italia es ideal para conocerla en automóvil, principalmente por sus paisajes maravillosos. ¿Eres más urbana? La verdad es que también me gusta recorrer los pueblitos más pequeños o adentrarme en el campo por ejemplo. A esos lugares se puede acceder en bus o en otro medio de transporte, pero hay otros destinos de más difícil acceso para los que es necesario contar con más recursos económicos. Otra cosa importante es saber dónde uno viaja, conocer el destino, los tipos de alojamiento y tradiciones, etcétera. Cuando hicimos La Ruta en TVN con Ricardo Astorga
nos internamos en la selva y no teníamos idea de nada, y si bien íbamos haciendo un programa con el apoyo económico de un canal, no dejaba de ser peligroso. ¿Qué aventuras recuerdas de esa experiencia? Fueron increíbles. Yo hice dos recorridos: La Ruta del Nilo y La Ruta de Oceanía. Fueron una experiencia alucinante, que turísticamente uno no podría visitar. Creo que si no fuera por el programa, no los hubiera conocido. Una de las cosas que me marcó fue estar con los caníbales de la tribu kombai, en Irian Jaya, Indonesia. También unos viajes en bote que hacíamos por días o compartir con los asmat, caníbales y cortadores de cabezas, en el sureste de la costa de Papúa, en Nueva Guinea. Son muchos recuerdos, como una noche que pasamos con unos beduinos en el desierto del Sahara, entre Egipto y Etiopía. Sudán es un país raro y loco, el mercado de camellos es de película, precioso. Etiopía es alucinante y tiene mucho para ver, Gondor es una zona de cristianos-ortodoxos; el Gran Valle del Rift, donde habitan tribus como los mursi, que son quienes usan los platos en los labios; o la zona del río Omo, que desemboca en el lago Turkana. La revista para planificar sus viajes
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Los astmat de Papúa, Nueva Guinea, quienes alguna vez practicaron el canibalismo.
trospectivo, disfrutas mucho contigo mismo. Lees más, no te acuestas tan tarde y no sales tanto en la noche, si a comer, pero no a bailar por ejemplo. Viajar sola es intenso.
Javiera y la tribu de los mursis... Otra tribu, otras tradiciones.
¿Alguna anécdota en especial? Nos pasaron cosas raras, por ejemplo ofrecieron no sé cuantas vacas para comprarme. Recuerdo que cuando íbamos por donde estaban los caníbales, comenzaron a lanzarnos flechas y tuvimos que tirarnos todos al suelo. Igual pasamos un gran susto, porque si hubieran querido matarnos, nos mataban, pero como en las películas, las flechas llegaban a los árboles. Eso ocurrió porque íbamos con una tribu y pasamos por el territorio de otra, pero en esos lugares no hay plata que valga, nadie habla el idioma y tuvimos que dejar algo a cambio. De verdad nos dio mucho miedo. En Sudán también nos pasó algo fuerte. Volábamos en una avioneta y en medio del vuelo, se cayó. Logró recuperarse y luego nuevamente, ahí ya estábamos con ataque y Astorga, que no le teme a nada, estaba preocupado por decir lo menos. De hecho, después nos dijeron que una más y el avión se partía. El asunto se produjo por una bur14
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buja de calor que se generó en el horario que volábamos, así que al día siguiente todos los vuelos fueron nocturnos para evitar el calor. Anécdotas así, tengo muchas, pero no me arrepiento de nada. Lo haría mil veces. ¿Y lo hiciste? No regresé a esos lugares, pero si viví mi propia aventura. Viaje por primera vez sola a China, Camboya y Vietnam. Partí por Beijing, luego Shanghái; seguí a una ciudadela de río bien al sur de China, que tiene esos típicos dragones y tranquilos paisajes. Muy hermoso. Después tomé un avión a Camboya, porque quería llegar a Siam Reap para visitar los templos de Angkor Wat, que son increíbles. Además el lugar es alucinante, de hecho la idea de las casas de Tom Raider fue tomada de ese pueblo. Seguí a Hanoi, en Vietnam, y regresé a China nuevamente. Ese fue un viaje que realicé completamente sola. Es fuerte viajar así porque es un viaje in-
¿Viajas con muchas cosas? Depende del tipo de viaje. Por ejemplo cuando me invitan a los festivales hay que llevar una nueva tenida especial y muchas cosas. Siempre ando con sobrepeso, por eso ahora compré una maleta ultraliviana que no pesa nada. También hay viajes que son de relajo, entonces no llevo tantas cosas. Debo reconocer que soy compradora y aprendí que la mejor opción es mandar cajas por correo. En China me volví loca comprando, porque era muy barato; y en Vietnam compré unas sedas maravillosas. Cuando regresé a Chile lo hice vía Italia y en Roma me hicieron pagar € 400 por 8 kilos de sobrepeso. Eso nunca lo voy a olvidar. Dije nunca más y decidí mandar todo por correo, porque desde China también mandé tres cajas que me salió la nada. Ahora sí, pasó su buen tiempo antes de que llegaran las cajas. Incluso pensé que las había perdido, pero cuando menos las esperaba, llegaron y estaba feliz. Creo es una buena opción, más ahora que las líneas aéreas están tan complicadas con el tema del sobrepeso. Estados Unidos es la capital del consumismo y los outlets son imperdibles, entonces viene otra maleta llena de cosas. La verdad, creo que el 90% de los viajes regreso con una maleta extra.
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al
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“Es la historia dE un dirEctor dE cinE, intErprEtado por Fele Martinez, quE Esta obsEsionado por hacEr un western En España, pEro a nadiE lE intErEsa. Y pEor, EncuEntran quE El guion Es malo. EntoncEs viaja al norte de Chile En busca dE una historia para hacEr un supEr guion.”
¿Cuáles son los destinos que recomiendas? Para los más aventureros, Etiopía tiene mucha variedad. Hay unas tribus increíbles en Omo; o visitar la Lalibela, en Gondor, que son 12 iglesias enterradas. Paso el dato de que su año nuevo es el 23 de septiembre –tienen seis años menos que nosotros–, donde se la pasa muy bien. En Egipto, las pirámides son maravillosas, pero es muy caótico todo y son bien atrevidos con las mujeres. Por lo menos eso viví yo. Imperdible es Sinaí, un destino por decirlo más hippie, con muchos lugarcitos con terrazas para disfrutar. China es espectacular, pero en sí su gente no es muy cálida y no hay indicaciones en inglés, por lo menos fuera de las grandes ciudades. Camboya y sus mercados son imperdibles. Hay masajes por US$ 5 para todo, una ganga. Angkor Wat es una ciudad de 200 km² de lugares locos para visitar. No hay que perderse un amanecer o los tradicionales paseos en elefante. Recuerdo que ahí viaje en moto a ver un templo que estaba alejado y fue una experiencia maravillosa. Hace poco menos de un mes estuve en Friburgo, en Suiza, por un festival y no pueden imaginarse lo bello que es. Es como vivir con Heidi en esos lugares extraordinarios. Pensé que los suizos serían más fríos y fue todo lo contrario. Noruega y Dinamarca me gustaron mucho. Londres también hay que visitarlo. Como te conté, estuve recorriendo Estados Unidos y me encantaron San Francisco y Los Ángeles. La verdad es que todo está pasando allí y los outlets son alucinantes. No dejen de visitar “Ross Dress for Less”, que es como un supermercado pero tiene ropa de marcas importantes. Italia… entera. Es lo mejor, para perderse y dejarse llevar, donde vayas es precioso, sin mencionar la comida. Y está lleno de postales, es realmente maravilloso.
¿Tienes planeado tu próximo destino? Tengo que adecuar mi tiempo, pero me gustaría hacer una ruta por Tailandia, visitar Myanmar y terminar en India. Tengo que hacerme el espacio con los programas y los festivales. El otro destino al que tengo que ir es República Checa. Tengo muchas ganas de ir a Praga.
Una vez aquí, es confundido con otra persona que tiene temas pendientes con el malo del lugar, que es Patricio Contreras; además se mete con su chica, interpretada por mí. El se deja confundir para conseguir más relatos para su historia, convirtiéndose en el protagonista del relato que no pudo escribir. Es un viaje sin retorno.
REGRESO A LA PANTALLA GRANDE. Javiera se prepara para el estreno de SAL (17 de mayo), un western moderno dirigido por Diego Rougier y protagonizado por Fele Martínez, Patricio Contreras, Sergio Hernández, Tato Dubó y Gonzalo Valenzuela. La actriz explicó: “SAL es el primer western moderno chileno. Sigue la estructura clásica de este género, pero llevado a una historia en Chile en 2012. Podría decir que tiene ciertas referencias a las películas de Tarantino o los hermanos Coen”.
¿Dónde fueron las locaciones? Filmamos en Alianza, una exoficina salitrera ubicada entre el Salar Grande y Pica, en la Región de Tarapacá. La cinta está postulando en la categoría Mejor Fotografía en el Festival de Cine de Milán, porque a la gente le gusta mucho el desierto. Acá es un protagonista más de la película. Sin dudas el desierto chileno es un destino que debe ser mostrado al mundo. De cierta manera, hemos desaprovechado este lugar maravilloso de nuestro país. Estuvimos cinco semanas rodando ahí y es increíble. También una semana en Barcelona, España. Este también es un destino recomendable, en especial para quienes les gusta salir, ya que es muy urbano. Tiene una gastronomía increíble, muchos sitios diversos y muy tolerante. Es el lugar para ser tú mismo.
¿De qué trata la película? Es la historia de un director de cine, interpretado por Fele Martínez, que está obsesionado por hacer un western en España, pero a nadie le interesa. Y peor, encuentran que el guión es malo. Entonces viaja al norte de Chile en busca de una historia para hacer un súper guión.
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Las maravillas bajo el mar
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Dominicana Con más de 1.000 km. de inigualables playas, el destino caribeño cuenta con un sinnúmero de lugares para la práctica de deportes subacuáticos.
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ara nadie es un misterio que República Dominicana es un paraíso para practicar buceo y esnórquel. Desde Sosúa a Punta Cana, los viajeros pueden encontrar decenas de puntos estratégicos de aguas claras y hermosa vida marina, incluyendo naufragios, antiguas cuevas y vibrantes arrecifes de coral, visitados por cientos de coloridos peces. Según Daniel Malfanti, instructor de buceo deportivo y técnico Iantd, la isla destaca tanto por la hospitalidad de las personas como por los medios para bucear: “Estos son sin duda un pilar fundamental en lo excelente que es República Dominicana como punto de buceo a nivel mundial. A esto se suman las condiciones medioambientales, que son maravillosas, como por ejemplo una visibilidad que supera los 30 m., aguas con temperaturas sobre los 26º C, y una fauna y flora espectaculares”. Respecto a los destinos, el experto señaló que son muchos y variados. En Santo Domingo hay excelentes Centros de Buceo para recorrer los diferentes puntos de práctica de las cercanías. Otro es Punta Cana, el cual tiene muchos lugares de interés; así como el sector de La Romana, donde el mar y la geografía dan un toque especial. “Pero para mí, sin duda el mejor lugar donde he buceado es la Isla Saona, pues reúne todo lo que se busca en un buceo”, aseguró. 16
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Malfanti explicó que en las aguas de República Dominicana se puede ver una amplia variedad de flora submarina, con corales de todas las formas y colores. “A esto se suma la fauna marina, que incluye desde pequeños peces de colores hasta mantarrayas y tiburones, entre otras especies. También se pueden recorrer naufragios como el Astron Wreck, ubicado en Punta Cana”, indicó. Precisamente de ese lugar recuerda que vio una ballena a unos 400 m. de la embarcación: “Saltó dos veces antes de desaparecer, lo que lamentablemente impidió que la fotografiáramos, pero sin duda fue un hermoso espectáculo para todos los buzos y la tripulación del bote”, comentó. OTROS IMPERDIBLES. La Catalina, ubicada frente a las costas de La Romana, es un parque protegido cuya principal característica es una cadena de rocas que forma un muro natural, con una profundidad cercana a los 100 m. Otra zona ideal es El Acuario, una depresión en forma de herradura donde es posible encontrar una gran variedad de especies acuáticas. Cabe mencionar que en este lugar se puede bucear durante todo el año debido al clima que favorece las inmersiones sin dificultades hasta los 14 m. de profundidad. La Isla Saona cuenta con lugares como La
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“son muchos Y variados los dEstinos para El bucEo. En santo doMingo haY ExcElEntEs cEntros para rEcorrEr los difErEntEs puntos dE practica En las cErcanias. Punta Cana tiEnE muchos lugarEs dE intErEs; asi como El sEctor dE la roMana, dondE El mar Y la gEografia dan un toquE EspEcial. pEro para mi, sin duda El Mejor lugar donde he buCeado es la isla saona, puEs rEunE todo lo quE sE busca En un bucEo”, Daniel Malfanti.
Parguera, Cacon, El Faro, El Canal, Palmilla y El Peñón, donde se pueden observar una infinidad de especies submarinas, como tiburones gata, morenas verdes o langostas. Los cangrejos y los más variados peces han hecho de las enormes formaciones de esponjas su hogar: entre ellos están el pez trompeta, el globo o las rayas águila. Caballo Blanco cuenta con variados barcos hundidos del siglo XV al XVII, con anclas y cañones. En la zona también es posible practicar buceo. Uno de los lugares ideales en Bayahibe es el naufragio del Saint George, embarcación que alberga gran variedad de vida marina como esponjas, peces multicolores, langostas y corales, entre otras especies. Hay que destacar que Bayahibe cuenta con un arrecife de coral con exuberante vida marina. Además, por su costa es frecuente ver delfines y ballenas jorobadas. RECOMENDACIONES. Según el técnico Iantd, para un viaje de buceo es importante contar con una licencia internacional como la Iantd o la TDI, entre otras, “elemento esencial para poder bucear a nivel internacional y no tener que cancelar convalidaciones u otros gastos innecesarios”. Otro elemento importante es una cámara submarina para fotografiar el fondo del mar. Además, dependiendo de los conocimientos y capacidad del buzo, a veces es recomendable llevar su propio compensador de boyantes, regulador, máscara y aletas. También es indispensable llevar la bitácora, necesaria en algunos tipos de buceos más especializados. Otros consejos del experto son bucear en la mañana para evitar el viento que aparece por la tarde en algunos sectores; preguntar por el cuidado con la flora y fauna marinas para evitar inconvenientes durante la práctica; seleccionar en la medida de lo posible muy bien a los compañeros; y bucear al nivel que cada uno está entrenado y capacitado.
Tips del viajero Ubicación y clima: República Dominicana ocupa aproximadamente las dos terceras partes de la isla que comparte con Haití. Tiene un clima tropical con lluvias abundantes, una temperatura media entre los 25°C a 30°C, con pocas excepciones en regiones con una gran altura. Cómo llegar: el país cuenta con siete aeropuertos, pero los principales vuelos llegan al Internacional de Las Américas, que está a media hora de la capital, o al Gregorio Luperón de Puerto Plata. Moneda: la moneda oficial es el peso dominicano. US$ 1 equivale a $ 39 dominicanos Documentación: los ciudadanos de Chile, Argentina, Ecuador, Islandia, Israel, Japón, Liechtenstein, Perú y Uruguay pueden visitar el país sin visa ni tarjeta de turista, solo por-
tando el pasaporte. Qué llevar: es aconsejable que la ropa sea cómoda y fresca. Hay que tener en cuenta que en ciertos restaurantes y locales nocturnos existen códigos de etiqueta, por lo tanto no hay que olvidar un pantalón largo y camisa o alguna ropa de vestir ligera. Transporte local: Air Santo Domingo es la única línea aérea local que opera dentro de la nación. El medio de transporte más adecuado para conocer el país es el autobús, por su precio y comodidad. Los pertenecientes a las compañías Metro Bus o Caribe Tours disponen de aire acondicionado. También existen las “guaguas”, autobuses de dimensiones más reducidas utilizados por los lugareños. Además se pueden arrendar automóviles o motocicletas, o subir a un ferry, los cuales acortan el trayecto del viaje. Informes: www.godominicanrepublic.com. La revista para planificar sus viajes
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Cayo Largo
un bosquejo del paraíso cubano
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e trata de una larga lengua de arena recostada sobre el lecho celeste del mar, a unos 170 km. de La Habana. Sus 37 km² son el paraíso para los que buscan esa playa soñada, idéntica a la de las mejores postales del Caribe. Su historia no deja de lado la presencia de aborígenes siboneyes, las andanzas de corsarios y piratas, ni el paso de Cristóbal Colón, en su segundo viaje a Cuba, en 1494. Sin embargo, lo que deslumbra a los viajeros es la belleza natural, preservada y casi perfecta de playas como Lindamar, Paraíso o Los Cocos, protegidas por barreras de coral, con arenas blanquísimas y una calma inmutable, que el agua turquesa apenas se atreve a interrumpir en un ir y venir tenue. En este bosquejo del paraíso, el mar delinea 24 km. de playas. Olvidado por años, apenas pisadas sus playas por algunos pescadores, fue recientemente redescubierto por el turismo, deslumbrado por su paisaje tibio y apacible. Y no es para menos. Playa Sirena, al oeste de la isla, es considerada una de las más bellas de Cuba. Son casi 2 km. de arena fina protegida del viento. Caminar mar adentro por esa suave pendiente, apenas perceptible, con la sensación de que nunca va a hacerse hondo, es un placer que merece ser vivido. El mar transparente forma un espectáculo único que arroja reflejos sobre las arenas blancas, interrumpidas aquí y allá por un caracol o una estrella de mar, y por inquietos cardúmenes de pececitos igualmente traslúcidos. Un bien equipado restaurante al aire libre hace de esta deliciosa lengua de arena un sitio soñado, ideal para pasar el día y quedarse con ganas de más. Playa Paraíso hace honor a su nombre: es la más hermosa y calma entre las playas de Cayo Largo, con deslumbrantes aguas de color turquesa. Protegida de los curiosos por una barrera de dunas suaves, es considerada como una playa nudista 18
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Arenas blancas que plácidamente se hunden despacio en el Caribe turquesa, conforman la postal ideal de cualquier viajero en busca de las mejores playas. Así es Cayo Largo, un destino perfecto para el relax, dueño de una naturaleza privilegiada y diversas opciones para el turista.
Aguas cálidas y cristalinas especiales para explorar el fondo marino y tomar un relajado descanso en la playa de arenas blancas.
Este entorno natural soñado está hoy salpicado, aquí y allá, con una variada oferta de infraestructura hotelera y gastronómica para los viajeros. Aquí algunas de las opciones que pueden encontrar los turistas en este paraíso del relax: Sol Cayo Largo: 4 estrellas, con 296 habitaciones. Funciona con régimen all-inclusive (desayuno, almuerzo, cena, snacks, restaurantes a la carta con reservas). Tiene club para niños (0 a 4 años) y mini club (4 a 12 años); actividades diurnas, entretenimiento y shows; gimnasio, sauna y jacuzzi; sala de juegos; vóley, básquet, arco y flecha; deportes acuáticos sin motor (kayak, windsurf, velas y bicicletas acuáticas, entre otros). Sol Pelícano: 4 estrellas, de unas 300 habitacio-
nes. Sobre una playa de arena blanca y aguas cristalinas, sus instalaciones disponen de las más diversas actividades de recreación y deportes para menores y adultos, en un destino preferido por los amantes del inmersionismo y el contacto con la naturaleza. Hotel Playa Blanca: 4 estrellas, 306 habitaciones distribuidas entre un edificio principal y varias cabañas con bungalows, en armonía con el entorno. Cuenta con restaurantes con servicio a la carta, tipo buffet y al grill, donde se pueden probar especialidades de la cocina cubana e internacional. Otras opciones son el Isla del Sur, decano de las instalaciones del destino, con 58 habitaciones; y las villas Lindamar, Soledad y Coral que añaden otras 160 habitaciones a la oferta de la isla.
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iNFraesTrUCTUra
Tanto en el día como al atardecer, las playas de Cayo Largo invitan a disfrutar de un merecido descanso.
ideal para relajarse y disfrutar de la privacidad. Su mar es tranquilo y sus arenas blancas no queman debido a su composición química. La vegetación es escasa, por lo cual no es sencillo encontrar sombra. Sin embargo, cerca de la orilla hay una especie de rancho de madera al aire libre que ayuda a guarecerse de los rigores del sol; y unas pocas cabañas hechas de hojas de banano conforman un paisaje que invita a la felicidad. Playa Lindamar es otro sitio perfecto para los amantes del mar: amigable y privada. Es curva como una concha y enmarcada por rocas blancas, lo cual asegura a los visitantes total intimidad en sus 5 km. de longitud. Del otro lado está playa Blanca, la más extensa de Cayo Largo, con 7,5 km. y cuyo entorno hace sentir al viajero inmerso en una isla desierta. Le siguen Playa Los Cocos y Playa Tortuga. La primera recibe su nombre de los abundantes cocoteros que se agradecen bajo el rigor del sol. Playa Tortuga alberga, en sus 4 km. de longitud, una reserva de estos animales que depositan cientos de huevos en sus tibias arenas.
ENTRETENIMIENTO. Luego de disfrutar de las playas, el viajero puede pasear por el bulevar Cayo Largo, en el área del pueblo turístico que se encuentra frente a la marina. Allí se puede visitar la Casa del Habano para comprar productos como rones, tabacos y joyas. En su cava es posible aprender un poco más de los famosos cigarros locales, mientras que en el salón VIP se disfruta del mejor tabaco junto a un trago de ron cubano. Cerca de allí, el Torreón es un bar y restaurante ambientado con elementos que remiten a los tiempos de los corsarios y piratas. Allí se pueden saborear excelentes platos, tradicionales tragos cubanos o una buena cerveza fría, mientras se escucha buena música. El Parque Infantil cuenta con juegos para niños: laberintos, toboganes y hamacas forman un colorido ambiente para que los más chicos se entretengan un rato. Mientras tanto, los más grandes pueden contemplar y comprar artesanías: piezas de cuero y madera, bijoux
y coloridos cuadros, apenas algunos de los recuerdos que pueden elegir en la Plaza de la Artesanía. Finalmente, quienes busquen buena música, baile, diversión y el ritmo que hace tan sabrosa a toda Cuba, no deben dejar de pasar por La Movida: salsa, ron y diversión completan las vacaciones soñadas.
Tips para el viajero
Cómo llegar: por vía aérea al Aeropuerto Internacional Vilo Acuña, que recibe aviones de gran porte y tiene capacidad para atender 300 pasajeros por hora. Diariamente opera vuelos desde y hacia La Habana; mientras que cada semana parten excursiones a otros destinos turísticos del país como Varadero, Trinidad, Pinar del Río, Cienfuegos y Santiago de Cuba. También recibe aeronaves procedentes de Frankfurt, Milán, Montreal y Toronto. Otra opción menos común es llegar por mar. En este caso, la Marina Cayo Largo del Sur brinda servicios de trámites migratorios y aduana.
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Expecto Patronum! El conjuro sale automáticamente, murmurado pero claro, de los labios asombrados de los visitantes cuando la figura espesa y helada de un dementor se abalanza sobre ellos. Tal como ocurrió con los libros y los films de Harry Potter, este universo mágico –creado a imagen y semejanza de los anteriores– transporta a los visitantes y los lleva a creer en lo increíble. Es un mundo entretenido a primera vista, pero también profundo: cuanto más se bucea en la historia, más detalles y guiños se descubren. Mientras la música de la película suena omnipresente en el parque y extraños personajes –quizá salidos de la ficción, quizá reales– hilvanan los climas y misterios que componen este asombroso escenario, los invitamos a recorrer con nosotros el universo hechizado de Harry Potter que recreó Universal Orlando. HOGSMEADE. Detrás de un arco aparecen los tejados nevados de Hogsmeade. El Hogwarts Express humea anunciando su llegada a la estación y un guarda invita a retratarse en esta entrada al mundo mágico. En seguida llaman la atención las tiendas, las mismas que creó detalladamente, página tras página, J. K. Rowling. La primera es Zonco’s, dedicada a chascos, trucos y bromas: allí se consiguen las famosas orejas extensibles, para escuchar conversaciones ajenas a distancia y un cartel advierte que está prohibido caminar por las paredes. Al lado está Honeydukes, con sus golosinas mágicas: ranas de chocolate, grajeas de todos los sabores –que cumplen con la consigna de incluirlos absolutamente todos–, jugos de calabaza, varitas de chocolate y otros dulces increíbles, todo atendido por curiosos duendes. La taberna Las Tres Escobas es el sitio ideal para pedir una auténtica cerveza de manteca (en versión normal o frozen), mientras algunos objetos vuelan mágicamente cerca del techo. Una tienda de calderos, otra de instrumentos mágicos que suenan sin que nadie los toque, y hasta la de modas que tiene en la vidriera el vestido con el que Hermione sorprendió a todos en el baile de Navidad durante el Torneo de los Tres Magos, llaman la atención de los visitantes muggles. En el baño de mujeres, cuando uno se cree a salvo de la magia, es sorprendido por el desgarrador lamento de Myrtle la Llorona que llega desde lo profundo de las cañerías. Olivander’s es el fabricante de varitas más reconocido, abierto desde 382 d.C. según indica su cartel. Y reserva una aventura particular: al entrar al polvoriento negocio, repleto de cajas desde el piso hasta el techo, un mago o bruja será elegido por su varita. Los visitantes también pueden comprar la suya, incluyendo réplicas exactas de las que utilizan los personajes en los films.
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Universal Orlando El mágico mundo de Harry Potter
Los tejados nevados de Hogsmeade reciben a los visitantes en Universal.
En el techo del correo de las lechuzas descansan más de 20 animalitos moviendo sus cabezas y peinando sus plumas con el pico; varias salen cada hora a repartir sus correspondencias. Inquietas pelotas de quiddich, libros que muerden y plantas que gritan; capas, uniformes de las cuatro casas, escobas, pequeños dragones-títeres que nacen de sus huevos de peluche, son algunos de los curiosos objetos que entretienen al viajero.
DRAGONES E HIPOGRIFOS. ¿Recuerdan el Torneo de los Tres Magos? ¿Ese que enfrenta a estudiantes de las tres principales escuelas de magia del mundo, elegidos misteriosamente por un cáliz de fuego que, en una ocasión incluye inexplicablemente a un cuarto estudiante? (Sí, Harry Potter, ¿quién otro?). La primera de las pruebas que deben enfrentar los estudiantes es robar un huevo de oro a un
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El pueblo de Hogsmeade con sus tiendas y rincones sorprendentes, una aventura espeluznante a toda velocidad desafiando a los dragones, un paseo familiar por los alrededores de la cabaña de Hagrid y una aventura casi imposible de narrar en el castillo de Hogwarts. Éstas son algunas de las sorpresas que nos reserva este sitio mágico que forma parte de Island of Adventure, en Universal Orlando. Solo algunas.
Las imponentes torres del castillo de Hogwarts.
dragón elegido al azar. Viktor Krum, jugador estrella de quiddich y representante de la escuela de Durmstrang, enfrenta a un Bola de Fuego chino, de color escarlata con escamas doradas. Harry, a su vez, se ve obligado a robar el huevo a un Colacuerno húngaro y huir haciendo piruetas por los aires montado en su escoba. Esta es la aventura que recrea el Dragon Challenge: se trata de dos montañas rusas gemelas –una por cada dragón– que se entrecruzan, se retuercen y trazan un recorrido que parece imposible a una velocidad que supera los 90 km/h. Cada vertiginoso vuelo de dragón dura 2 minutos y 25 segundos, pero una vuelta de cero gravedad, dos espirales, una vuelta cobra y dos loopings verticales, además de eternidades cabeza abajo con los pies en el aire, hacen que parezca interminable. Los dos recorridos son completamente diferentes. Si quiere subir a ambos, le aconsejamos fervorosamente que deje pasar un rato entre uno y otro: su cuerpo se lo agradecerá. Quienes prefieran una atracción más relajada deberán dirigirse al Vuelo del Hipogrifo. En la cabaña de Hagrid toda la familia puede aprender los secretos para acercarse a este animal mágico –con cabeza de águila y cuerpo de caballo– sin
peligro. Como en el film, una vez que consigan ganarse la simpatía del temperamental animal, conocido por no tolerar la menor falta de respeto, será el momento de montar sobre sus espaldas para un vuelo de entrenamiento que los llevará a sobrevolar la cabaña del guardabosques y sus plantaciones de calabazas gigantes, muy cerca del Bosque Prohibido. EL CASTILLO DE HOGWARTS. Pero, igual que en la historia, lo más asombroso ocurre dentro del castillo de Hogwarts que se levanta imponente con sus altas torres sobre el lago oscuro. La aventura comienza en la misma fila que invita a internarse por los corredores de aires medievales mientras detrás de las puertas se escuchan ruidos extraños. En los invernaderos donde se dictan las clases de Herbología, las flores y las raíces se muestran extrañamente activas. Los relojes que cuentan los puntos de cada casa con piedras preciosas de cuatro colores, indican que Gryffindor lleva ventaja, seguida de cerca por las esmeraldas de Slytheryn. Pronto se accede a la Galería de los Retratos, donde desde sus marcos, brujas y magos con la textura del óleo se mueven visiblemente inquietos, algunos
molestos por la presencia de muggles. Desde lo alto de su despacho, Dumbledore se dirige a los visitantes rodeado de sus libros, su fénix y curiosos instrumentos mágicos. El trayecto por el castillo permite conocer otros lugares emblemáticos de la historia, como la sala común de Gryffindor, el aula de Defensa Contra las Artes Oscuras, y la Sala Multipropósitos, también conocida como Sala que Viene y Va, porque aparece cuando alguien la busca y la necesita, equipada con todo lo que esa persona precisa. Desde un balcón del castillo mutante, Harry, Hermione y Ron parecen materializarse debajo de la capa de invisibilidad y conversan alarmados. El sombrero seleccionador aparece antes de que los visitantes se separen en distintas filas y se embarquen en una aventura que los dejará sin aliento. “Buena suerte muggle”, desean prefectos mientras ajustan las barras de seguridad de los ansiosos viajeros. A la cuenta de tres, el suelo desaparece en un viaje vertiginoso que lleva a sumergirse totalmente en la historia y a salir volando como por arte de magia, como si de veras nos hubieran tocado con polvos flu, para seguir a Harry y sus amigos en una aventura que nos enfrenta con las criaturas más espeluznantes. Perseguidos por un dragón furioso que escupe fuego justo delante de nuestras narices, volamos dentro del castillo y también entre sus torres. Enormes arañas se descuelgan del techo y llegan a milímetros de los aterrados visitantes. El sauce boxeador nos golpea y pronto nos encontramos sobre el campo de quiddich, en medio de un partido en que las mágicas pelotas parecen también amenazantes. Tampoco faltan los dementores, aterradores y helados como la muerte, que atraviesan a los visitantes mientras Harry –y también muchos muggles– gritan su conjuro: “¡Expecto Patronum!”. El vuelo sigue muy cerca de las torres del castillo, demasiado cerca. Hasta volver a ingresar a sus pasillos aclamados por los alumnos de Hogwarts. La aventura resultó exitosa, todos nos aplauden, Dumbledore nos agradece antes de abandonar el castillo. Y salimos de la aventura con el corazón agitado y los ojos llenos de asombro, maravillados por esta aventura que, como la magia, resulta imposible de explicar. La revista para planificar sus viajes
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VIAJESVIAJEROS Y FUGAS
Por Luis Alberto Ganderats
Río de Janeiro tierra adentro
Hicimos la prueba de estar varios días en la ciudad de las garotas y no ir a las playas. Descubrimos un Río sensacional, de palacios, de parques, de cultura y sabrosa bohemia. También de chilenos muy famosos que aquí desconocemos.
N
o se necesita bailar ni saber portugués para sentir intensamente a Río de Janeiro cuando se escucha cantar así: Olha, que coisamais linda / mais cheia de graça / e ela, menina, que vem e que passa / num doce balanço, a caminho do mar… Los cariocas cantan la Garota de Ipanema como si fuera el himno nacional, y por estos días celebran los 50 años desde que fuera interpretada por primera vez. El suceso llenó de placer a Tom Jobim y Vinicius de Moraes, que aún tenían sus ojos fijos en una jovencita de piel blanca que caminaba balanceándose como mulata. Heloísa Pinheiro era la garota en estado puro. Hoy es una abuela de 65 años que vive en Sao Paulo, y que a los 56 aún posaba desnuda para Playboy, junto a su hija de 25. Ella y los autores de la canción no han sido olvidados en Río. Su aeropuerto lleva el nombre de Jobim; una calle principal, el de Vinicius; y otra, el nombre de Garota de Ipanema. Pero aquí no solo diremos cosas buenas de ellos, porque son responsables de que la gente llegue a Río y se vaya de cabeza a Ipanema, a las playas, lo cual nada tiene de malo; pero está mal que la mayoría de los visitantes se vaya de Río ignorando sus deliciosos barrios históricos, sin saber que ha estado en la única ciudad americana que fue capital de un imperio europeo, y cuya dignidad todavía se conserva en muchísimos lugares. Durante casi dos siglos y medio, en forma sucesiva, Río fue capital colonial, capital del Imperio portugués y capital de Brasil (hasta 1960). Por quedarnos en las playas, hasta los chilenos ignoramos que en uno de sus barrios históricos, un hijo de Valparaíso, Jorge Selarón, se ha ganado la condición de artista más popular entre los cariocas y turistas. La última guía de la ciudad, O top do Río, que se vende en las
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Bar Garota de Ipanema, donde se habría compuesto la canción más popular de Brasil, lejos de la playa.
La famosa escalera de azulejos de Selarón.
BOHEMIO Y ARISTOCRATICO. Río parece capaz de sorprender a todos. Nadie ignora que su fiesta mayor es el Carnaval, con sus escuelas de samba y su desenfado contagioso, pero en esos barrios donde la historia se ha quedado para siempre hay otras fiestas para pasarlo bien. Son fiestas para el estómago y para el espíritu, y tienen que ver con la mejor gastronomía, la arquitectura, los bares, las tiendas, las iglesias y centros culturales que a veces ocupan palacios tan nobles como llamativos. El mejor viaje tierra adentro lo hemos hecho, como todos los viajeros buenos para deambular, en el Bondinho, un vistoso tranvía eléctrico que desde hace 140 años parte desde el centro (al lado
de la catedral de São Sebastião), pasa por sobre el viaducto colonial Altos de Tijuca, y termina en el cerro Santa Teresa. Este es uno de los centros más vibrantes de la noche carioca junto con su trasnochador vecino, el barrio de Lapa. Nuestro santiaguino barrio Bellavista se podría parecer mucho a Santa Teresa-Lapa si estuviera construido en las laderas del cerro San Cristóbal y siguiera luego por el plano. Le faltaría, eso sí, el Bar del Mineiro, donde los fines de semana se preparan las mejores feijoadas cariocas (Paschoal Carlos Magno 99) y se echarían de menos las 60 cachaças del Bar do Gomes, hechas para reinventar las caipirinhas (Aurea 26). Bellavista no tiene historia de barrio aristocrático como Santa Teresa; ni las casonas, que hoy acogen a muchos grandes artistas, ni sus hoteles boutique, preferidos por Benicio del Toro, Mick Jagger y el propio Sting. Éste, en su última visita a Lapa recorrió el Rio Scenarium para ver qué había de nuevo en sus tres pisos de antigüedades (rua do Lavradio 20). Luego siguió la noche sin rumbo fijo tras el samba, el forró y la alicaída
VIAJES Y FUGAS
librerías de la rua Vinicius de Moraes, dice que su Escalera Selarón, decorada por él, se “encuentra tal vez entre las cinco mayores atracciones de Río”. Y Wikipedia lo ratifica en la red: Lapa, una zona vecina al Centro, dice: “Es bien conocida por haber sido cuna de la bohemia carioca, pero también porque concentra buena parte de las actividades culturales de Río y por reunir dos de los conjuntos arquitectónicos más ricos de la ciudad: los Arcos de Lapa y la Escalera Selarón”. Agrega que la obra del artista porteño “es famosa en el mundo entero”. Su Escadaria ha sido escogida para grabar comerciales de American Express, Coca-Cola, Pepsi y Kellogs, y siempre la destacan grandes revistas de Europa y Estados Unidos. Este es uno de los tantos atractivos del Río tierra dentro, suficientes como para olvidarse de las playas por unas horas –o muchos días– y poner los ojos en los barrios históricos, culturales y bohemios. Los recorrimos y nos han deleitado de verdad. No solo Selarón fue un descubrimiento que removió nuestros sentimientos un poco patrioteros. Tuvimos otra sorpresa al hacer el recorrido hasta la cumbre del Cristo Redentor, símbolo mayor de Brasil y tal vez de América Latina. En la estación Cosme Velho, donde se toma el trencito que lleva a ese Cristo fenomenal, encontramos que la hermosa tienda que vende recuerdos e impresos sobre el lugar se llama… Vitacura. Y su tienda gemela, con el mismo nombre, vende recuerdos en el Estadio Maracaná, la catedral del fútbol, donde cada domingo 100 mil hinchas rezan de verdad. ¿Qué hace el cacique Vitacura en estos territorios de los indios tupí?, es lo que uno se pregunta. La explicación es que su dueño es hombre agradecido y él viene de Vitacura.
NieMeYer iNviTa
Son dos ciudades vecinas. Ambas están a orillas de la bahía de Botafogo y las une un puente: Río y Niterói. Después de Brasilia, la ciudad que tiene más obras de Oscar Niemeyer es Niterói. La obra de este arquitecto de 104 años que sigue activo, es la condecoración que más luce. Su edificio del Museu de Arte Contemporânea, parecido a un platillo volador, ha sido considerado “una de las 7 maravillas del mundo actual”. Por ahí entra un torrente de turistas, que así descubren esta ciudad de medio millón de habitantes y mil atractivos. ¡Vaya a Niterói!
Praia do Pepe, Tijuca. La revista para planificar sus viajes
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vieNe la BaUerNFesT
En Petrópolis, Gabriela Mistral tuvo la noticia de que se convertía en la primera mujer del Nuevo Mundo en recibir el Nobel de Literatura. Su gran alegría. En Petrópolis murió Yin Yin, el hijo de su alma y tal vez de su carne. Su gran dolor. La poetisa-cónsul vivía en una casa que aún existe (Buarque de Macedo 60), cerca de los palacios que recuerdan el origen noble de la ciudad, llamada Petrópolis en homenaje a Pedro I, su fundador. Es también ciudad de inmigrantes, y todos los años se celebra la Bauernfest (fiesta de los agricultores), una semana en que todo tiene sabor alemán: cerveza, comida, folklore, música y alegría. Siempre el último fin de semana de junio y los primeros días de julio, cuando llegaron los primeros colonos hace 167 años. Está a tiempo. Y se encuentra a solo 60 km. de Río.
bossa nova, que ahora sólo parece interesar a los extranjeros. Hizo brindis en la cantina Carioca da Gema (MenSá 79) y, ¡cómo no! en el Clube dos Democráticos (Rua do Riachuelo 93). Santa Teresa vive mejor de día, pues tiene mucho que mostrar. Sorprende una mansión en que viviera la reina de la Belle Epoque carioca, Laurinda Santos Lobo. Estuvo en ruinas, pero hoy es un activo centro cultural, restaurado con incrustaciones modernas, y con una gran vista sobre la Cidade Maravilhosa. Una vieja fotografía de Laurinda se halla grabada sobre un enorme cristal de la mansión. Parece la perturbadora imagen de un fantasma del 900. Ella recibía aquí a los más aristócratas y a los más famosos que llegaban a Río, entonces capital de Brasil. En su terraza bailó Isadora Duncan y con su guitarra el carioca Heitor Villa-Lobos demostró por qué era –y es– el compositor más grande que le ha nacido a América Latina. Fiel al país en que había nacido, Villa-Lobos compuso obras como Amazonas y Uirapuru, con sonidos de la selva y las imitaciones con violinophone de la flauta de nariz indígena. Cuando alguien decía que él era un creador que “usaba” el folklore, repicaba: “Yo no uso el folklore, yo soy el folklore. ¡Eu sou o folklore! ¡Eu sou o folklore!” (Lo amazónico, dicho sea de paso, se mantiene vivo en la ciudad. A orillas de la gran laguna Rodrigo de Freitas, en el PalaphitaKitch del Parque Catagalo, hemos probado la interesante gastronomía amazónica.) CALENTAR EL ALMA. Los barrios del Centro también conservan tesoros de la época de Laurinda Santos Lobo. Uno de ellos es la enorme confitería Colombo, que mantiene intacta su atmósfera de Belle Epoque, con espejos belgas, vitrinas de jacarandá, sabores inimitables y mesas de mármol llenas de rumores de la historia desde 1894 (RuaGonçalves Días, 32). Otros tesoros son el Teatro Municipal, de lujo afrancesado en Cinelândia, junto a la bahía y el Pan de Azúcar; la Academia Brasileña de Letras, instalada en una copia del PetitTrianon de Versalles; un palacio ecléctico diseñado a fines del XIX, de gran cúpula y columnatas, que 24
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ahora sirve al Centro Cultural del Banco do Brasil, donde se realizan actividades artísticas de nivel mundial, y el edificio del Ministerio de Educación, en cuyo diseño participaron Le Courbusier y Oscar Niemeyer. En esta ciudad de parques, mención especial merece el más digno de ser visitado: el enorme Jardín Botánico. Por su nombre desabrido puede desalentar a quien no lo ha visto. Este ex Jardín Imperial, de dos siglos, tiene avenidas con descomunales palmeras asiáticas plantadas por el Príncipe Regente en 1809, y las más delicadas orquídeas en su orquidiario, además de bellas bromelias. Se puede admirar casi toda la flora de Brasil en medio de un fascinante concierto de pájaros. No lejos, en la Quinta Boa Vista, el viajero se puede asomar al pasado más glamoroso: la antigua residencia de la familia imperial, con un gran parque, el zoológico de la ciudad y su Museo de Historia Natural. Hasta aquí no hemos hablado (ni hablaremos ahora) del Estadio Maracaná, que en estos días junta fuerzas para gritar sin descanso su próximo mundial en 2014. No hemos dicho nada tampoco de los partidos de fútbol en la arena de Co-
Interior de la Catedral de São Sebastião.
Laurinda Santos Lobo, casi un fantasma en su casa del siglo XIX.
pacabana, ni de las garotas con sus bikinis arrinconados. Nos falta ensayar los pasos de samba; y escuchar al genial desafinado João Gilberto, que hoy los años lo tienen casi en silencio. Ni siquiera hemos dicho algo de la hace poco elegida “canción brasileña de siempre”, Aguas de Março. Tom Jobim y Elis Regina la convirtieron en regocijo: búscala en YouTube y calienta tu alma en estos días de hielo. Del otro Río, de ese inagotable Río, que nunca se cansa de enamorar al turista, de sus otros secretos y también de sus maravillas de siempre protegidas bajo el Cristo del Corcovado, hablaremos mañana. Hablaremos siempre.
VIAJEROS Gastronomía PRODUCTOS
Unique Hotel Solutions:
Sugerencias para el viajero sofisticado
Y
a sea por negocios o placer, los hoteles son uno de los elementos fundamentales a considerar durante un viaje, más aún cuando se busca complejos de alta gama. Unique Hotel Solutions –una firma especializada en la promoción y marketing de establecimiento de primer nivel, con un amplio portafolio en los destinos estadounidenses de California, Florida y Nueva York– es experta en el tema. Su conocimiento se sustenta en más de 45 años experiencia en el mercado de lujo hotelero. A los sofisticados establecimientos se suma una atractiva colección de hoteles boutique, de los cuales usted podrá disfrutar a plenitud de la mano de Unique Hotel Solutions. CASA MODERNA. Moderno y artístico, Casa Moderna Miami Hotel & Spa es un establecimiento contemporáneo que enfatiza el estilo y el servicio con precisión. Entre sus características está el innovador Amuse Restaurant & Lounge, el cual refleja la creatividad y el arte de su entorno. Imperdible es su gran selección de cócteles, elaborados por un experto barman, que mezcla licores Premium con jugos de frutas frescas y purés para dinamizar y entretener a los sentidos. Su spa es otro destacado, al igual que la piscina con borde infinito en el piso 14. SOHO GRAND. Ubicado en una de las ciudades más fascinantes del planeta, el SoHo Grand es un complejo de alta gama emplazado en el elegante distrito SoHo de Nueva York, cercano a las principales atracciones turísticas de Manhattan como Times Square, la Zona Cero, el Empire State
Building y el maravilloso Parque Central. Sus habitaciones han sido bellamente diseñadas con obras de arte originales proporcionadas por la galería Howard Greenberg. Además, cuentan con sofisticados accesorios y amenities de Malin + Goetz. TERRANEA RESORT. Situado al sur de Los Ángeles, en la península de Palos Verdes, el Terranea Resort cuenta con 102 ha. dedicadas por completo al descanso en un entorno de prestigio. Impregnada de la energía de la costa sur de California, la elegante propiedad de estilo mediterráneo ofrece maravillosas opciones para el relajo en armonía con la belleza natural del entorno costero.
Casa Moderna Miami Hotel & Spa.
Terranea Resort.
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GASTRONOMIA VIAJEROS NEW TIPS
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reparaciones tradicionales bajo una nueva y atractiva propuesta, elegante y sofisticada, eso y más es Tierra Noble. El concepto también se extrapola a su masculina infraestructura, basada en materiales nobles como la madera y el cuero, que junto a una impecable cristalería, el tono perfecto de luces y agradable música, hacen de este restaurante uno de los favoritos de Santiago. Su apuesta ha sido desarrollar el concepto de parrilla, pero una diferente, una más gourmet. Por trillada que pueda sonar la palabra, el calificativo calza a la perfección y reúne en una asamblea culinaria los mejores productos que no solo involucran las tradicionales carnes, el supuesto matrimonio perfecto de la parrilla. También se atreve a otros ingredientes que, preparados y presentados de manera sublime, logran llevar a los comensales a vivir una experiencia única e inolvidable. Actualmente sus dueños están celebrando una nueva apertura, que repite el éxito de su primer local ubicado en Nueva Costanera. “Acabamos de abrir el Tierra Noble El Golf, todo un triunfo. Ha sido un gran reto, donde se juntaron varios elementos, pero todo el proceso ha sido espectacular”, explicó Juan Pablo Valdivia, uno de los socios de este restaurante y chef.
¿Cómo es una parrilla gourmet? La parrilla es una forma de cocinar y pensar que solo contempla diferentes tipos de carnes –vacuno, cerdo o pollo–, es un poco esquematizado. Más en nuestro país, donde tenemos más de 5 mil km. de costa que nos entrega una amplia variedad de pescados y mariscos de muy buena calidad. 26
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Tierra Noble,
ese vínculo íntimo
de los sabores
Con el claro objetivo de brindar la mejor experiencia a sus clientes, este restaurante ha desarrollado una de las mejores gastronomías de Chile, tomando elementos tradicionales para llevarlos a un nivel superior. Entonces, nosotros quisimos aumentar la oferta tradicional de las parrillas y con el tiempo nos convertimos en especialistas. Cuando iniciamos en el Tierra Noble, nuestro reto era incorporar estos elementos a la parrilla y que gustara, ya que nadie lo había hecho. Precisamente fue esta gran diferencia la que nos llevó al éxito, ya que la mezcla resultó ser muy atractiva. ¿Qué diferencia a la parrilla de otros tipos de cocciones? La parrilla aporta algo muy noble –de ahí viene también el nombre– resaltando los sabores de las preparaciones. Por ello trabajamos con esta materia prima (pescados y mariscos) que tiene un proceso diferente de trabajo de, por ejemplo, nuestras carnes, las que maduramos en cámaras especiales para obtener un sabor increíble. Este proceso se hace con sellado al vacío y es un distintivo de nuestro restaurante.
¿Qué caracteriza al restaurante? El Tierra Noble no es solo una salida a comer. Nos hemos preocupado de que quienes vengan al restaurante vivan una experiencia gastronómica: que lo pasen bien, disfruten de preparaciones llenas de detalles, en un entorno agradable. Sabemos que hay elementos que pasan inadvertidos, pero cuando se logra una armonía entre ellos y saltan a la vista, se obtiene algo importante. Por ello es que nos hemos preocupado de todo: desde que las sillas sean cómodas, hasta de la distribución de las mesas. A lo mejor pocas personas se fijan en estos detalles y piensan que lo principal es la comida. Nosotros creemos lo contrario, que todo contribuye a mejorar la experiencia del cliente. ¿Definirían sus preparaciones como gastronomía chilena? Más que desarrollar la gastronomía chilena, lo
(4 personas)
Ingredientes: 2 kg. de pulpo Para el caldo de vegetales: 1 cebolla 2 tallos de apio ½ mata de cilantro 1 zanahoria 1 diente de ajo 10 gr. de pimienta entera
GASTRONOMIA
Pulpo a la parrilla
Preparación: Lavar todos los vegetales y limpiar el pulpo. Cortar en trozos grandes la cebolla, los dos tallos de apio y la zanahoria. Cocinar a partir de agua fría la cebolla, apio, mata de cilantro entera, zanahoria, diente de ajo entero y pimienta entera. Cuando el caldo de vegetales lleve 20 minutos hirviendo, tirar el pulpo ya limpio y sacarlo rápidamente. Repetir estos golpes de calor tres o cuatro veces. Luego, dejar cocinar por 30 minutos a fuego bajo. Sacar el pulpo del caldo, volver a limpiar y dejarlo enfriar. Una vez que el pulpo esté limpio y frío, trozarlo. Poner los pedazos de pulpo a la parrilla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta por muy corto tiempo. Servir de inmediato.
Reservas: (56 2) 761 4871 2 Informes: www.tierranoble.cl. que buscamos es potenciar los productos. Como chef me preocupo más del resultado que se pueda lograr con ciertos ingredientes y de su calidad, independientemente de la historia que pueda tener detrás y que puede ser muy interesante. Lo más importante siempre será el resultado final. En Tierra Noble tenemos un cariño especial por Chile, creemos que nuestro país ofrece una excelente materia prima, por eso me parece increíble que ciertos pescados que vienen de afuera sean más vendidos que los nacionales, siendo que nuestros productos son de primer nivel. Solo como ejemplo: el pulpo, el mero, la corvina, la merluza austral y una larga lista son ideales. Ahora, claro, no podemos comparar los camarones
ecuatorianos con los nuestros, pero en general tenemos productos de excelente calidad.
prueben nuestros cócteles. Contamos con una gran variedad.
También han desarrollado el bar y una atractiva cava… Esta área es muy importante para nosotros. Contamos con más de 160 etiquetas de vino, en una cava refrigerada de más de 12 m. con precios referenciales de supermercado. Esta es una apuesta muy importante para nosotros. Lo cierto es que no apostamos a una alta rotación en las mesas, sino que quienes vengan puedan vivir una experiencia. Respecto a los tragos, nosotros invitamos a nuestros clientes a tomar un bajativo o a que
¿Y los postres? Es lo que más me gusta de la carta. Tenemos una variedad increíble y muy entretenida. Desde un comienzo hemos apostado por tener una buena repostería como el Noble Castaño, que está hecho con productos naturales traídos del sur de nuestro país; hasta el tradicional dulce de alcayota, pasando por un parfait de lúcuma con chocolate; el mote con huesillo, en una presentación espectacular; una jalea de last harvest; o el soufflé de chocolate con centro líquido, entre muchos otros. Queremos que nuestros clientes tengan lo mejor.
282.000
259.000
Valor P/p en base habitación DBL
Especial Fiesta de La Tirana 14 julio de 2012
4 a la Fiesta La Tirana
Valor P/p en base habitación DBL
Pucón
494.000
Valor P/p en base habitación DBL
Torres del Paine
Vacaciones de invierno
15 de septiembre y 31 de octubre 2012
19 de julio 2012
4
Traslado en destinos en Puerto Natales Full Day Torres del Paine & Cueva del Milodon en Punta Arenas con desayuno Excursión Fuerte Bulnes
y visita a Termas de Quimey-co Toalla de cortesía
Nota: Infórmese sobre otras salidas confirmadas en los meses de Mayo, Junio, Julio, Septiembre y Octubre de 2012.
INFORMACION CONTACTO Consultas y Reservas Call Center (56-2) 397 7076 Fax (56-2) 397 7053 La Concepción 266, Of. 103. Providencia – Santiago
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LUNA DE MIEL GASTRONOMIA PUBLINOTAS VIAJEROS NEW TIPS
Cayo Coco y Cayo Guillermo
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o se equivocan quienes describen a Cuba como la isla de la luz, el color, el ritmo y el sabor. Tampoco aquellos que regresan fascinados después de unas placenteras vacaciones en el destino caribeño, ya que sus playas son una invitación al relax, al desafío del bronceado perfecto, al placer de disfrutar cada momento bajo el sol o a incursionar en la práctica de deportes náuticos. Considerada uno de los principales destinos de sol y playa del Caribe, la mayor de las Antillas ostenta a su alrededor un collar de más de 4 mil cayos e islotes con ensenadas, aguas cristalinas, arenas blancas y doradas y desafiantes acantilados. Asimismo, la plataforma insular cubana, conformada por un extenso arrecife coralino, depara un sinfín de colores y especies marinas que la convierten en un paraíso para el esnórquel y el buceo. Un verdadero acuario gigante. Con una gran variedad de servicios hoteleros y una intensa actividad, Cayo Coco y Cayo Guillermo, situados en el archipiélago Jardines del Rey, en Ciego de Ávila, son dos de los destinos más apetecidos por los turistas para descansar y disfrutar del sol caribeño. Cayo Coco cuenta con paradisíacas playas rodeadas de vegetación y cocoteros. Entre sus playas, destacan Las Coloradas, Jaula y de los Flamencos. Por su parte, Cayo Guillermo ofrece abundante flora y más de 5 km. de playas. La más famosa es El Pilar, bautizada así en honor al yate del famoso novelista Ernest Hemingway.
El placer bajo el sol cubano de la mano de Meliá Hotels
International Cuba
Meliá Cayo Coco Situado sobre una playa de fina arena blanca, bordeada de palmeras –a 15 km. del parador de la Silla y a 20 km. del aeropuerto de Cayo Coco– está el Meliá Cayo Coco, un establecimiento exclusivo para mayores de 18 años. Con sistema Todo Incluido, el complejo cuenta con una amplia variedad de restaurantes, servicio de camareros, boutique, piscina con hidromasaje, programa de animación diurna y nocturna para adultos, gimnasio con sauna y baño turco; y actividades deportivas como tenis, billar, voleibol, waterpolo, aeróbics, bicicletas, buceo, windsurf, catamarán, canoa y bicicletas acuáticas, entre otras. Tryp Cayo Coco El Tryp Cayo Coco es un complejo Todo Incluido ubicado en una de las zonas ecológicas más importantes del país, entre una laguna natural y una extensa línea de playa. Queda a tan solo 15 minutos del Aeropuerto Internacional Jardines del Rey y a una hora de vuelo desde La Habana. Por su ubicación e instalaciones es un hotel especialmente recomendado para familias. Entre sus atractivos está su centro comercial, dos piscinas exteriores con área para niños, deportes náuticos como windsurf, esnórquel, bicicletas acuáticas, kayak y hobie cat; centro de buceo; paseos a caballo; cancha de tenis y pádel; voleibol de playa y baloncesto; además de otros servicios como excursiones y masajes. Alguna de estas actividades tienen cargos extra. Sol Cayo Coco El Sol Cayo Coco es un hotel situado sobre una playa de fina arena blanca, rodeado de cocoteros. Es ideal para vacaciones en familia y para la práctica de la pesca y el buceo. Entre sus servicios ofrece cambio de divisas, peluquería, tienda de artesanía y facilidades para discapacitados. Cuenta además con dos piscinas con sección para niños, un amplio programa de animación diurno con especial énfasis en actividades deportivas y la posibilidad de disfrutar de las instalaciones de los hoteles Tryp Cayo Coco y Sol Cayo Guillermo durante el día (9 a 17 hs.). Otras de sus instalaciones son un Baby Club y Mini Club; gimnasio con sauna, hidromasaje y servicio de masajes (pago); un centro de buceo internacional cerca del hotel; shows y música en vivo por la noche; discoteca; y dos veces por semana, una muestra de música cubana en la Salsateca.
Meliá Cayo Guillermo Este Todo Incluido está situado sobre una de las playas más bellas del Caribe, a poca distancia del arrecife de coral y de Cayo Coco. Es un lugar ideal para bodas, renovación de votos o lunas de miel, así como eventos e incentivos. Junto a su atractiva gastronomía, el hotel cuenta con servicios como tiendas y cambio de divisas, así como una completa variedad de actividades para niños y adultos. Entre ellas: piscina con área para niños e hidromasajes, programa de animación diurna y nocturna, Baby Club y Mini Club; centro de buceo; deportes náuticos como windsurf, esnórquel, bicicletas acuáticas, kayak y hobie cat; entre muchas otras. 28
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Sol Cayo Guillermo El Sol Cayo Guillermo es un hotel de playa ubicado en una amplia franja de arena, frente a la segunda barrera coralina más grande del mundo. Uno de los mejores lugares para pasar unas vacaciones en familia, en pareja o con amigos. Todo Incluido. Ofrece variados servicios, así como un programa especial para novios, lunas de miel, bodas y aniversarios; además de diversas opciones gastronómicas. Para la diversión, el hotel tiene piscina con área para niños; Mini Club; actividades deportivas como esnórquel, buceo, windsurf, catamarán, kayac, volleyball de playa, aerobic, tenis y tenis de mesa; programa de animación diurna y nocturna con fiestas temáticas, shows y música en vivo; y discoteca.
La Habana Cayo Coco - Cayo Guillermo Al estilo
CUBA
CUBA
vía
Programa Incluye (7 días / 6 noches)
Boleto Aéreo: Debe emitirse 7 días después de tomada la reserva ó 7 días antes de la salida, lo primero que aplique • Tarifa de Programa clase “E”, sujeta a disponibilidad de fecha, clase, tarifa.Programa No Incluye: Visa de entrada a Cuba USD 15 • Seguro de Asistencia en Viaje Usd 30 • Todo lo no estipulado en el mismo.
VALORES E ITINERARIOS SUJETOS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO. VIGENCIA INDICADA SEGÚN CADA COMBINACION DE HOTELES (IMPUESTOS NO SON COMISIONABLES)
1 1 1.4
d
• Boleto Santiago – La Habana – Santiago, vía Copa Airlines • Boleto La Habana – Cayo Coco – La Habana • 01 noche de alojamiento en La Habana, en hotel seleccionado • Desayunos en La Habana • 04 noches de alojamiento en Cayo Coco ó Cayo Guillermo, en hotel seleccionado • Sistema Todo Incluido en Cayo Coco ó Cayo Guillermo • 01 noches de Alojamiento en La Habana, en hotel seleccionado • Desayunos en La Habana • Traslados In-Out • Impuestos aéreos internacionales e internos en Cuba.
Habana Libre – Tryp Cayo Coco 01 mayo al 14 julio 15 julio al 15 agosto 16 agosto al 31 octubre 01 al 10 noviembre 11 noviembre al 21 diciembre
Dbl 1411 1476 1415 1459 1415
Sgl 1592 1658 1597 1641 1597
Tpl 1395 1458 1400 1444 1400
Melia Cohiba – Melia Cayo Coco 01 mayo al 14 julio 15 julio al 15 agosto 16 agosto al 31 octubre 01 al 10 noviembre 11 noviembre al 21 diciembre
Dbl 1490 1577 1495 1543 1495
Sgl 1720 1808 1725 1774 1725
Tpl Child 1471 n/a 1554 n/a 1476 n/a 1524 n/a 1476 n/a
Habana Libre – Sol Cayo Coco 01 mayo al 14 julio 15 julio al 15 agosto 16 agosto al 31 octubre 01 al 10 noviembre 11 noviembre al 21 diciembre
Dbl 1411 1476 1415 1459 1415
Sgl 1592 1658 1597 1641 1597
Tpl 1395 1458 1400 1444 1400
Child 1217 1243 1219 1263 1219
Child 1217 1243 1219 1263 1219
SD U e es d hab p/p.
Melia Habana – Melia Cayo Guillermo 01 mayo al 14 julio 15 julio al 15 agosto 16 agosto al 31 octubre 01 al 10 noviembre 11 noviembre al 21 diciembre Habana Libre – Sol Cayo Guillermo 01 mayo al 14 julio 15 julio al 15 agosto 16 agosto al 31 octubre 01 al 10 noviembre 11 noviembre al 21 diciembre
Dbl 1466 1542 1471 1520 1471
Dbl 1411 1476 1415 1459 1415
dbl.
Sgl 1685 1760 1689 1738 1689
Sgl 1592 1658 1597 1641 1597
Tpl 1448 1520 1453 1502 1453 Tpl 1395 1458 1400 1444 1400
Child 1239 1270 1241 1289 1241 Child 1217 1243 1219 1263 1219
Valores Incluyen impuestos aéreos (Q seguridad USD 250, Tax SCL USD 30, Security Fee Pty USD 2,5 impuesto interno USD 44)
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Los secretos revelados de la Región del Libertador
A un paso de Santiago –poco más de una hora– la Región de Libertador General Bernardo O’Higgins ofrece variadas experiencias turísticas.
Las tradiciones campestres siguen vigentes en la Región del Libertador.
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radiciones y naturaleza se conjugan en la Región del Libertador General Bernardo O’Higgins. Antiguas casonas coloniales, museos, añosos parques y por supuesto, cientos de rincones por descubrir: la zona cuenta con más de un atractivo digno de visitar. Y es que la Región del Libertador tiene opciones para todos los gustos. Los amantes de la naturaleza, por ejemplo, podrán maravillarse con los paisajes de la cordillera de los Andes mientras recorren sus laderas o bajan por sus ríos. Para quienes gustan del mar Pichilemu es el paraíso. Sus playas, reconocidas internacionalmente por contar con las mejores olas para el surf, son testigos de importantes campeonatos que reúnen a exponentes de todo el mundo y cientos de visitantes. Los que buscan la adrenalina de los deportes náuticos encontrarán en el lago Rapel el lugar
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ideal. Imperdibles también son las viñas, famosas en el mundo entero por la producción de destacados vinos del país. Pero las tradiciones del campo chileno no pueden quedar fuera, como disfrutar de la cosecha de las uvas y las fiestas de la vendimia. Revivir las fiestas costumbristas, religiosas y campesinas, como el campeonato Nacional de Rodeo, es otra de las alternativas. Asimismo, la riqueza de las artesanías que allí se elaboran junto a los hitos patrimoniales –especialmente aquellos ligados a la historia y arquitectura del campo chileno– invitan a visitar la Región de O’Higgins. Ahora, si a ello le sumamos su exquisita gastronomía, rica en carnes y pescados, además de las frescas frutas y verduras producidas en estas tierras, la región del Libertador se convierte en el destino ideal para disfrutar de la gastronomía.
RANCAGUA, CAPITAL REGIONAL. La capital regional del Libertador ha sido testigo de la historia y aún conserva su Centro histórico. La tradicional plaza de Los Héroes, que da origen a sus calles distribuidas de manera cuadriculada, es un punto de encuentro y sabrosas tradiciones que recuerdan la Batalla de Rancagua. En dirección norte desde la plaza se encuentra la iglesia de La Merced (Estado con Cuevas), un destacado monumento nacional donde se cuenta que Bernardo O’Higgins se refugió durante la batalla de Rancagua. Siguiendo por Estado hacia Alameda, podrá encontrar diversas tiendas como las entretenidas librerías de textos usados y de antigüedades, que guardan más de un tesoro. Ahora, siguiendo por la misma calle hacia el sur, irrumpe el Museo Regional de Rancagua. Dos hermosas casas coloniales, declaradas Monumento Histórico, conforman este museo que abrirá
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sus puertas con variadas novedades tras una serie de reparaciones en 2013. Las habitaciones muestran la vida de principios del siglo XX y la religiosidad popular, a la que se sumarán una cocina tradicional y una renovación completa de su museografía. También se habilitará la biblioteca y una pequeña cafetería para disfrutar aún más de este recorrido. SEWELL, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD. Envuelta en bosques nativos de roble, peumo, quillayes y cipreses, la zona cordillerana de la Región –cuna del campamento de Sewell– ofrece paisajes espectaculares de montañas, lagunas y volcanes que han sido testigos del paso del ser humano desde tiempos inmemoriales. Su riqueza mineral es fuente de bondadosas aguas termales y suelos que esconden el yacimiento subterráneo de cobre más grande del mundo. Conocida como “la ciudad de las escaleras” y declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, Sewell es un deslumbrante testimonio de la larga historia minera de la zona. Originalmente era un campamento minero que desafiaba a la cordillera de los Andes, el clima, la altura y la lejanía para conformar una comunidad sin precedentes en el país, propiedad de la empresa estadounidense Braden Cooper Company, que comenzó a explotar la mina El Teniente en 1905.
Sewell, la ciudad de las escaleras, es testimonio de la historia minera de la Región del Libertador.
Denominado Sewell en 1915, este campamento fue poco a poco poblándose con las familias de los mineros y las instalaciones progresaron hasta constituir una verdadera ciudad, con escuelas, clubes, hospital, teatro y una impecable pista de bowling. Sin calles, solo con escaleras, este asentamiento urbano llegó a tener 15 mil habitantes en los años ’60. A finales de esa década, no obstante, se terminó la construcción de la Carretera del Cobre y con ella comenzó la Operación Valle, iniciativa que trasladó a los sewellinos a Rancagua. En 1999 Sewell fue deshabitada y en 2006 declarada Patrimonio de la Humanidad.
COLCHAGUA Y CACHAPOAL, LOS VALLES DEL VINO. Los valles de Colchagua y del Cachapoal son dos de los principales valles vitivinícolas de la región. El más importante en número de viñas es el de Colchagua, regado por el río Tinguiririca y que sobresale por su fertilidad y verdor. Más al norte se encuentra otro extenso valle, el del Cachapoal, que abarca desde la Angostura de Paine hasta Pelequén. Si es de aquellos amantes del vino, este es el lugar indicado para usted, ya que no solo podrá degustar maravillosas cepas, sino que también
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LUNA DE MIEL GASTRONOMIA PUBLINOTAS VIAJEROS NEW TIPS podrá conocer los procesos de elaboración de los vinos, partiendo con la cosecha de las uvas en las misma vid. Uno de los premios más importantes que ha recibido el valle de Colchagua es el de “Región Vitivinícola del año”, otorgado por la publicación estadounidense especializada Wine Enthusiast en 2005. Ésta calificó a Colchagua como uno de los 10 mejores destinos enoturísticos del mundo en 2012. Para quienes están por la zona, el Museo de Colchagua –ubicado en la avenida Errázuriz 145, Santa Cruz– cuenta con la colección privada más grande del país. Contiene exhibiciones arqueológicas, históricas y artísticas, con decenas de insectos fosilizados, arte precolombino y objetos de la Conquista y el siglo XIX. También cuenta con pabellones dedicados a carruajes, autos antiguos y una sala denominada El Rescate, donde se exhibe una réplica de la cápsula Fénix, además de objetos de los 33 mineros rescatados de la mina San José. La vida de las haciendas del siglo XIX es un gran atractivo: la casa patronal El Huique, que fue propiedad del expresidente de Chile, Federico Errázuriz Echaurren, es un monumento Histórico Nacional que está dentro de los circuitos tradicionales de la Región por su gran belleza. El Museo Nacional de Artesanía de Lolol es otro de los imperdibles. Esta iniciativa de la Fundación Cardoen y de la Pontificia Universidad Católica de Chile, reúne una diversa colección de arte como alfarería mapuche, cerámicas de Pañul y artesanía de Isla de Pascua. También exhibe una arpillera de la gran Violeta Parra, obras que en su conjunto lo constituyen como un valioso paseo cultural para grandes y chicos. La artesanía regional también tiene su espacio y Chimbarongo es el lugar indicado, con una impresionante diversidad de muebles y objetos de mimbre. En Larmahue, sector conocido por sus molinos de agua, han desarrollado una apetecida 32
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artesanía en base a las hojas de choclo teñidas, con las cuales arman bellas flores, sombreros y adornos. Además, destacan las tradicionales chupallas de fibra de paja o teatina de La Lajuela, cerca de Santa Cruz; y en Doñihue, las tradicionales tejedoras de chamantos. EL PLACER DEL LAGO EN RAPEL. Aunque fue creado en 1968 para generar energía eléctrica, las características geográficas de Rapel lo han hecho muy popular entre los amantes de la pesca, la observación de flora y fauna y los deportes náuticos. Y es que por la calidad de sus vientos y excelente clima, es un lugar ideal para hacer paseos en láser, yate o catamarán, como también para practicar deportes como el windsurf. La mayoría de los campings y complejos turísticos ofrecen arriendo de equipos para practicar esquí acuático y wakeboard. También hay entretenidos juegos como el banano. En los sectores de El Manzano y El Estero hay cabañas y una amplia oferta de campings, donde las actividades principales son la pesca deportiva del pejerrey, asados y deportes náu-
ticos. También es posible arrendar bicicletas para recorrer los caminos que bordean el lago, sectores donde también encontrará una marina con cancha de golf y restaurantes. PICHILEMU, LA MAGIA DE CAMPO Y MAR. La costa de la Región del Libertador General Bernardo O’Higgins es un lugar privilegiado para disfrutar del océano Pacífico. Con aguas descontaminadas, aquí se forman las magníficas olas que le han otorgado fama mundial de contar con las mejores playas para practicar el surf, el kitesurf, el windsurf y el bodyboard. La singular mezcla del mar con los paisajes típicos del campo chileno, lo hacen un lugar ideal para descansar y conectarse con la naturaleza. Su gastronomía se basa en sabrosos productos y tradicionales preparaciones que incluyen verduras frescas de la zona, quínoa, legumbres, maní y una larga lista de ingredientes marinos. Si de cultura se trata, el balneario cuenta con maravillosas casonas coloniales, museos y sitios patrimoniales, como el parque Ross y su ex casino.
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Región de Coquimbo, el encanto de disfrutar
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a Región de Coquimbo ideal para cambiar de aire, respirar la brisa del mar, sentir el cálido sol del valle o descansar en la tranquilidad de La Serena, la cual posee una extensa avenida que invita a la práctica de deportes al aire libre, el running, los paseos en bicicleta y las caminatas para recorrer solo, acompañado o en familia. Otro aspecto que destaca son sus playas, su patrimonio cultural y su exquisita gastronomía de pescados y mariscos frescos. Imperdible es la Recova, centro de artesanías y productos regionales como la exquisita papaya; el Parque Japonés, guardado en el corazón de La Serena; la Cruz del Tercer Milenio; el Centro Mohammed VI para el Diálogo de las Civilizaciones, conocido como La Mezquita; el Fuerte de Coquimbo; y su red de humedales, que alcanzan hasta el balneario de Tongoy. “La Región de Coquimbo es una zona que invita a vacacionar. Nuestras playas y valles ofrecen lugares y servicios ideales para descansar y recrearse, tanto en invierno como en verano”, señaló la directora regional del Sernatur Coquimbo, Adriana Peñafiel. MUCHO POR DESCUBRIR. En la zona costera son muchas las playas preferidas por los visitantes. Entre ellas están los balnearios de Tongoy y Guanaqueros, lugares para disfrutar de una rica gastronomía. Más al norte, en Punta de Choros es posible 34
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Sol, temperaturas agradables, extensas playas, valles de ensueño y noches estrelladas abren un abanico de posibilidades para los turistas en la denominada Región Estrella. admirar toda la fauna marina en la Isla Damas. Por el límite sur nos encontramos con Pichidangui, en Los Vilos. Aquí se reúnen los amantes del surf, de otros deportes acuáticos y de las buenas olas. Los valles de Elqui, Limarí y Choapa se pueden recorrer por una ruta interior que va dejando a su paso los hermosos colores del campo. En Choapa, los visitantes pueden degustar las frutas de temporada, ya que la localidad es una de las mayores productoras de damasco, frutos secos y aceite de oliva. Por su parte, los petroglifos, los humedales de Huentelauquén y de la laguna de Conchalí, la Reserva Nacional Las Chinchillas y una amplia variedad de fiestas típicas de los pueblos, llenan el año de actividades culturales. En el centro de la provincia está el valle del Limarí, por donde pasa la ruta de los petroglifos,
bajo la atenta mirada de las estrellas. La magia de la cultura Molle marca presencia en el valle del Encanto, las viñas, el Museo Limarí y en varios íconos de la provincia. A minutos de La Serena está el mágico valle de Elqui, que conserva el aire poético de los sonetos de Gabriela Mistral e invita al turista al contacto con la naturaleza. Cabalgatas bajo las estrellas, observatorios turísticos, centros de terapias alternativas y la gastronomía campestre se suman a lugares patrimoniales como la Casa Escuela y el Museo de Gabriela Mistral. LOS CIELOS MAS PRISTINOS DEL CONO SUR. Esta ventana a la infinita belleza que entrega el universo será reconocida este año como Reserva Starlight, certificando la calidad de los cielos del Parque Nacional Fray Jorge como libre de contaminación lumínica, únicos con esta distinción en Latinoamérica. Así, los cielos diáfanos de la región de Coquimbo permiten la observación astronómica en conjunto con una oferta turística complementaria que abarca desde alojamientos rurales a temáticos, que permiten dormir literalmente bajo las estrellas. Mezcla ideal para vivir un descanso inolvidable en donde es posible ser protagonista junto al firmamento. Informes: (56 51) 22 5199/www.turismore giondecoquimbo.cl/www.chileestuyo.cl.
LUNA DE MIEL GASTRONOMIA PUBLINOTAS VIAJEROS NEW TIPS
Valle del Elqui.
La Serena te invita a pasar unas cálidas vacaciones de invierno
Con una amplia oferta cultural y gastronómica ligada al mar, La Serena ofrece más de una sorpresa a sus visitantes.
U
bicada entre la montaña, el mar y el río, La Serena es una tierra amable que históricamente se ha desarrollado pensando en el bienestar de sus habitantes. Señorial y contemporánea, es el escenario perfecto para eventos científicos, culturales y musicales. Sus características únicas, tanto climáticas como geomorfológicas, han permitido el desarrollo de especies biológicas presentes solo en esta región. Cuenta con más de 10 playas aptas para el baño, que permiten la práctica de deportes acuáticos, relajadas caminatas deportivas o el desarrollo de eventos al aire libre durante todo el año, lo que la convierte en el destino favorito de turistas nacionales e internacionales. Si de oferta gastronómica se trata, la ciudad se destaca por contar con más de 10 restaurantes a orillas del mar, agrupados en el centro de Caleta San Pedro, donde los pescados son los principales protagonistas. Asimismo, el sector de la Avenida del Mar concentra una amplia variedad de restaurantes y pubs con interesantes cartas para hacer de su estadía una rica experiencia. A la hora de comprar, La Serena ofrece desde modernos centros comerciales hasta ferias artesanales con productos típicos de la comuna y la región. Aquí se destaca el mercado de La Recova, que reúne diversos productos como
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mantas, artículos de lapislázuli, artesanías en cuero, lana y piedra, y por supuesto la papaya, fruto estrella de la zona en sus distintas preparaciones. DE LO ANTIGUO Y LO MODERNO. La Serena es una ciudad que posee un importante valor agregado y que destaca por su condición de buen vivir. Moderna, acorde a los nuevos tiempos, ofrece todo lo que tienen las grandes ciudades: tecnología, comunicación, infraestructura hotelera y de servicios. Su cercanía con el valle de Elqui permite recorrer los atractivos de uno de los sitios más místicos del país, disfrutar de los cielos siempre despejados, de las estrellas y de la historia de nuestra poetisa y Premio Nobel de Literatura, Gabriela Mistral; y por supuesto, degustar su tradicional pisco en algunas de las
La Recova, conocido mercado de La Serena, atrae al turista por sus artesanias y gastronomía típica.
El pisco sour es uno de los tragos típicos de la zona.
pisqueras ubicadas en las comunas de Vicuña y Paihuano. Déjese llevar por el encanto de La Serena y disfrute de nuevas experiencias en una ciudad que mezcla su legado histórico con una completa y moderna infraestructura de servicios turísticos. Sus próximas vacaciones están en el norte de Chile, están en La Serena.
Tips del viajero La Serena está ubicada a 470 km. de Santiago. Destaca su cercanía a los principales atractivos de la región, por lo cual podrá visitar y desarrollar todo tipo de actividades y excursiones, tanto familiares, giras de estudios, adulto mayor y eventos especiales. En el centro de la ciudad se ubican los principales servicios, como casas de cambio, bancos, centros de llamadas nacionales e internacionales y cyber cafés (Internet), entre otros. Entre las ofertas turísticas está visitar una de las principales pisqueras del país, donde podrá comprar productos relacionados con el pisco, además de visitar la procesadora de dicha bebida; recorridos por destacados observatorios turísticos y científicos (previa reserva); realizar tours guiados por el Casco Antiguo de la ciudad y circuitos en bicicleta por las playas, la ciudad y zonas rurales; y practicar diversos deportes ligados al mar u otros como el golf, con una espectacular cancha emplazada sobre las dunas frente al mar. Informes: turismo@munilaserena.cl.
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LUNA DE MIEL GASTRONOMIA PUBLINOTAS VIAJEROS NEW TIPS
Litoral de los Poetas, Provincia de San Antonio
UN PARAISO A PocAS horAS dE SAntiAgo La amplia área costera que caracteriza al Litoral de los Poetas, en la Región de Valparaíso, ofrece mucho más que sol y playa; su oferta turística invita a disfrutar de la cultura, sus sabores, la naturaleza y la aventura, además de otros atractivos.
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trayentes paisajes, una amplia gastronomía vinculada al mar, momentos de descanso y diversión, deportes náuticos a pocas horas de Santiago. Eso es lo que los miles de turistas encuentran en el Litoral de los Poetas, en la provincia de San Antonio. Esta zona es conocida por su amplio borde costero que ofrece a los visitantes la posibilidad de disfrutar agradables y tranquilas jornadas al sol, playas y una gastronomía con sabores típicos del mar. Asimismo, durante el viaje es posible recorrer las casas y museos de los poetas y artistas que habitaron –y algunos todavía lo hacen– las diversas áreas de la provincia, dando nombre a este destino turístico chileno. Hoy, con una renovada oferta turística, el Litoral de los Poetas cuenta con variadas opciones para practicar deportes náuticos en playas y ríos,
como por ejemplo la pesca deportiva o el kayak, lo cual puede ser acompañado de una atractiva gastronomía outdoor y tours por los valles vitivinícolas de la zona que se destacan en el mundo entero por la excelencia de sus vinos blancos. CULTURA Y PATRIMONIO. San Antonio es una provincia rica en cultura y conocida por ser la cuna que albergó a famosos poetas y artistas nacionales como Pablo Neruda, Vicente Huidobro y Adolfo Couve Rioseco, cuyas casas museos son panoramas seguros para los turistas. Tal el caso del Museo de Artes Decorativas Villa Lucía, que por muchos años fue la residencia de Couve: los jardines, la construcción, las obras de arte, los muebles y la privilegiada vista envuelven y conmueven a quienes la visitan. Esta casona patrimonial recrea el estilo toscano en el balneario, evocando las villas de las regiones italianas de la
La gastronomía es uno más de los atractivos de este reconocido destino turístico.
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Toscana y Pompeya, con maravillosos jardines. Las seis comunas que forman parte del Litoral de los Poetas ofrecen a los turistas variadas atracciones patrimoniales, ubicadas en el centro histórico de cada una de ellas. Es así como los viajeros podrán encontrarse con iglesias, castillos, caletas, puertos y centros culturales. NATURALEZA Y AVENTURA . La gran diversidad y el amplio territorio que posee la provincia y el Litoral de los Poetas, hace que esta zona cuente con grandes atractivos turísticos relacionados con las bondades naturales y de importante riqueza como son los humedales y áreas protegidas donde se puede apreciar diversas especies de flora y fauna. A su vez, la amplia zona costera del Litoral de los Poetas permite la realización de todo tipo de deportes y actividades vinculadas al mar, como la pesca y los deportes náuticos, dos atractivos turísticos de intereses especiales de incipiente aparición en la provincia, que ofrecen a los turistas experiencias únicas y difíciles de olvidar. ArkenAntu, empresa a cargo de la pesca deportiva, cuenta con diferentes propuestas para quienes visiten la ruta de pesca sanantonina, desde el principiante hasta el experto. Esta experiencia, más allá de la instrucción formal, contará con un valor agregado como un entretenido trekking o la participación en campeonatos de pesca, junto a una excelente gastronomía outdoor. Por su parte, Yali Explora es la encargada de darles a los turistas la adrenalina que los deportes náuticos generan. El turista que opte por esta alternativa tendrá la posibilidad de realizar travesías en kayak y kayaksurf, así como otras opciones como trekking o más reposadas como la observación de aves en la zona, principalmente en sectores como
PUBLINOTAS Deportes y naturaleza, la mezcla perfecta en el Litoral de los Poetas.
la desembocadura del río Maipo y las costas de Algarrobo y de Santo Domingo. SABORES Y VINOS. La ruta enogastronómica que ofrece el Litoral de los Poetas es imperdible para aquel turista que pise esta zona. El valle de Leyda, de la provincia de San Antonio, es conocido por el clima frío, debido a la cercanía del mar y por vides que pa-
recen encaramarse por los cerros y lomas. Esto ha llevado a que las viñas produzcan vinos de excelente calidad, siendo catalogados como los mejores blancos del país por medios especializados, lo que los ha llevado en los últimos años ha ser reconocidos internacionalmente. Las viñas Casa Marín y Matetic ofrecen a los turistas la posibilidad de recorrer sus bodegas y viñedos. La primera ubicada en la zona rural de Lo Abarca, de la comuna de Cartagena, se caracteriza por ofrecer además del recorrido y degustación de los vinos, la posibilidad de alojarse en una pequeña cabaña emplazada en medio de las parras que dan origen a tradicionales cepas como el pinot noir, sauvignon blanc, syrah y riesling, entre otros.
Por su parte, Matetic cuenta con cuatro tipos de tours, todos caracterizados por el recorrido por una imponente bodega diseñada con el concepto de flujo gravitacional y una magnífica sala de barricas. A su vez, cuenta con una exclusiva casa de huéspedes y un restaurante de primer nivel. UNA APUESTA AL DESARROLLO TURISTICO. Un aporte al desarrollo de esta renovada oferta es el que se encuentra realizando Corfo a través de su Programa Territorial Integrado, el cual apoya directamente el desarrollo de actividades que fortalezcan la oferta turística, mejoren la calidad de sus servicios y posicionen al Litoral de los Poetas como un destino abierto todo el año.
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SOCIALES
Venta Nocturna de Viajes / Patio Bellavista Una vez más los suscriptores de Le Club de Viajando y los lectores de revista Viajando se dieron cita en al tercera edición de la Venta Nocturna de Le Club de Viajando y el Patio Bellavista. Entre los participantes, se realizó un sorteo con atractivos premios como estadías en el hotel Don Luis y Cabaña del Lago Hotel; así como membresías para los gimnasios Sportlife. Los ganadores fueron: Delia Pergolesi Sánchez, María Ángela Villarroel, María Montero Verdugo y Sonnia Peñaloza. 1
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1. Sandals Hotels & Resorts. 2. Cabaña del Lago Hotel. 3. Avis Rent A Car. 4. Havanatur Chile. 5. Sernatur Región del Libertador Bernardo O’Higgins. 6. Solvera. 7. Iberojet. 8. Municipalidad de La Serena. 9. Sernatur Coquimbo. 10. Assist Card. 11. The Unique Places. 12. Sportlife.
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SOCIALES
Ñoquis del Turismo Le Club de Viajando, Avis, Solways Chile, República Dominicana y NCL, llevaron a cabo el pasado 29 de marzo una nueva edición de “Los Ñoquis del Turismo”. Durante un almuerzo de camaradería, los lectores de revista Viajando, junto a agentes de viajes y proveedores turísticos, compartieron la tradición de comer ñoquis los 29 de cada mes, con el objetivo de atraer la buena fortuna.
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1. Vista general del encuentro. 2. Lorena Arriagada de Achet e Isabel Bachler de Viajes El Corte Inglés. 3. Maud Acuña y Paola Fernández de Avis y Freddy Yacobucci de Ladevi Ediciones. 4. Angélica Córdova de Cocha y Pablo Lizama de NCL. 5. Claudia Araos de Cocha, Carmen Gloria del Olmo de Andina del Sud, Lorena Arriagada de Achet.
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6. Jorge Valderrama de NCL, Rodolfo Mardones de Movistar y Tulio Sovino de Tije.. 7. María Paz Gallego de Solways y María Elena Gómez de Cocha. 8. Freddy Yacobucci de Ladevi Ediciones e Ivette Rivas de Andina del Sud. 9. Ivette Rivas de Andina del Sud, María Inés Aguirre y Carolina Besa de Travel Security.
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VIAJEROS AGENDA
Destacamos
25 Mayo
PRAGUE FOOD festival 2012
Fecha: 25 al 27 de mayo. Lugar: Praga, República Checa. Descripción: el evento gastronómico se celebrará en el Jardín Real del Castillo de Praga. Bajo el lema “Piensa globalmente y come localmente”, el encuentro presentará las novedades del sector y sumará una atractiva oferta de degustaciones del país. Entre sus novedades están los más de 50 stands gastronómicos, tres carpas de degustación y más de 500 asientos. Durante los tres días los mejores restaurantes de la Selección de Mauer Grand Restaurant 2012 darán a conocer sus novedades, así como singulares curiosidades gastronómicas como los escarabajos e insectos salados y dulces, un laboratorio experimental, las pre-
Museum and Heritage 2012
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ciadas trufas francesas, pastelitos de cangrejo de Maryland, helado alcohólico con el aguardiente de pera, mascarpone con fresas, helado de aceite balsámico y parmesano con higos, estómagos de pato rellenos y ancas de rana, entre otras. Informes: www.praguefoodfestival.cz.
The good food & wine show Mayo melbourne
Fecha: 16 y 17 de mayo. Lugar: Londres, Reino Unido. Descripción: la feria de Museos y Patrimonio es una de las principales para el mundo de los museos, galerías y patrimonio cultural, reuniendo las últimas innovaciones, productos y servicios. Informes: www.museumsandheritage.com.
01 Junio
Lugar: La Tirana, Pozo Almonte, Chile. Descripción: es la fiesta religiosa más grande de Chile y forma parte de los cultos populares en honor a la virgen del Carmen. La celebración se origina en una leyenda que data de 1535, cuando Diego de Almagro salió del Cusco para conquistar Chile. La celebración culmina el 16 de julio en una gran fiesta donde, junto a la típica música nortina, se exponen danzas tradicionales y las llamadas diabladas, personas ataviadas con grandes trajes y máscaras que rinden honores a la virgen del Carmen. Informes: www.municipalidadpozoal monte.cl.
16 Junio
23
Fecha: 1º al 3 de junio. Lugar: Melbourne, Australia. Fecha: 23 al 26 de mayo. Descripción: este evento australiano diseñaLugar: Barcelona, España. do para sibaritas cuenta con las mejores receDescripción: el propósito de tas y una amplia variedad de vinos. Además, los organizadores es presentar habrá expertos culinarios realizando demosel arte contemporáneo emergente del panora- traciones, seminarios y catas. ma mundial, siendo así una plataforma para la Informes: www.goodfoodshow.com.au. nueva generación de jóvenes galerías nacionales e internacionales. Informes: www.swab.es.
SWAB 2012
Fiesta de La Tirana
Mayo
BOOK EXPO AMERICA Craft & Quilt Fair
05
Fecha: 5 al 7 de junio. Lugar: Nueva York, Estados Unidos. Descripción: Book Expo America combina la selección más grande de títulos en lengua inglesa. La feria está orientada a lectores y escritores con eventos especiales y acontecimientos de contenido educativo, creando un ambiente dinámico para las comunicaciones. Informes: www.bookexpoamerica.com.
Junio
MODAPRIMA
26
Fecha: 26 al 28 de mayo. Lugar: Milán, Italia. Descripción: evento que reúne las colecciones de moda y accesorios en los espacios del MIC-Milán Convention Centre di Fieramilanocity. Presenta 200 desfiles de moda y accesorios para la temporada otoño-invierno, además de los flashes de las colecciones primavera-verano. Informes: www.modaprima.it.
Mayo
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13 Junio
Fecha: 13 al 17 de junio. Lugar: Sydney, Australia. Descripción: orientada a quienes gustan de los trabajos manuales, la feria ofrece diferentes artículos para crear artesanías y edredones con recortes, canutillos, ganchos y ganchillos, bordados, pinturas, ilustraciones decorativas y otras técnicas. Asimismo, durante el evento se llevarán a cabo talleres y demostraciones de diversas artes manuales. Informes: www.craftfair.com.au.
de
AMERICA DEL NORTE / EE.UU. CHILE / Iquique Puc贸n Torres del Paine CUBA / La Habana y Cayo Coco - Cayo Guillermo N潞 11/ 2012 La revista para planificar sus viajes
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AMERICA DEL NORTE
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CHILE
Norte y Sur Iquique
Días
5
Especial Fiesta de la Tirana
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Pucón
Días
5
Desde
Vacaciones de Invierno
Salida: 19 de julio de 2012.
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$259.000
Valor P/p en Base Habitación DBL
Días
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Torres del Paine
Salidas: 15 de septiembre y 31 de octubre de 2012
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CUBA
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Días
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La Habana Cayo Coco - Cayo Guillermo
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