La frescura del Verano
ideas | Destinos íconos del mundo viajes y fugas | Sri Lanka, la isla bendita gastronomia | Cafés, dulces y algo más en Providencia ejemplar de obsequio ∙ n°67 ∙ noviembre / diciembre 2014 ∙ santiago de chile ∙ visitenos en www.viajando.cl
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nuestra portada
Las olas más grandes del mundo están en Australia, nacen a partir de tres oceanos y son perfectas para practicar el surf.
créditos fotográficos Portada: Shutterstock Salud y Belleza: Aldo Valle y SXC. Australia: Kangaroo Tours y SXC. Destinos: Marcelo Cerviño. San Martín de los Andes: Aldo Valle. Carretera Austral: Sernatur Aysén, Gran Patagonia y Andrea Galilea Kleinsteuber. Sri Lanka: Luis Alberto Ganderats. Gastronomía: Aldo Valle Lisperguer. República Dominicana: Meliá Hotels International y Aldo Valle Lisperguer. Hilton: Hilton Garden Inn Tucumán. National: National Rent a Car. Kangaroo Tours: Tourism Australia. Mundo Cruceros: Princess Cruises.
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Editorial / Por Freddy Yacobucci
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New tips
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Salud y Belleza / Las claves para viajar seguro
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Ideas / Australia. Sídney y Perth
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Ideas / Destinos íconos del mundo
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Ideas / San Martín de los Andes más allá de la nieve
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Ideas / Carretera Austral paisajes inolvidables
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Las Aventuras de Angelique / África mía, tuya, nuestra
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Viajes y Fugas / Sri Lanka, la isla bendita
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Gastronomía / Cafés, dulces y algo más en Providencia
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Producto / República Dominicana con Copa Airlines y Melia
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Producto / Hilton Garden Inn Tucumán
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Producto / National, One Two Free
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Publinotas / Kangaroo Tours. La sorprendente Costa Dorada
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Publinotas / Mundo Cruceros, Come back new
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Aeronoticias
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Sociales
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Agenda
editorial
Y se fue el año
Freddy Yacobucci Cotelo Director, fyacobucci@ladevi.cl
Así, sin saber cómo, se nos termina el año. Ya estamos en la última etapa de 2014, con todo lo que eso conlleva: cierre de año laboral, preparación de las fiestas, salida de clases de los chicos, las compras navideñas y, por supuesto, definir qué haremos en las vacaciones para recargar las baterías, que cada año parecen durar menos. Si bien la economía se enfrió un poco, por diversas causas hay que decirlo, déjeme aconsejarle que no escatime en invertir dinero en viajar y pasarlo bien estas vacaciones. Como dije en un principio, el tiempo vuela, los años vuelan y éste es un bien muy valioso que no tiene retorno. No deje para más adelante lo que se puede disfrutar hoy. Planifique unas reparadoras vacaciones dentro o fuera del país, pero hágalo. Usted se lo merece. Aprovechando que aún sigue siendo conveniente para el peso chileno, le contamos sobre Australia, que está más lejos en nuestras mentes de lo que a vuelo se refiere. Hay estupendas oportunidades de pasajes en vuelos directos. Consulte, compáre y va a ver que no es imposible. Este destino lo va a sorprender en todos los sentidos. También le damos consejos sobre cómo sacar provecho al tiempo en las visitas a íconos del turismo, que son visitados por muchísimos viajeros. Si bien el ébola no es un tema al que hay que bajarle el perfil, no hay que tener miedo. Sólo es
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| Directorio: Freddy Yacobucci C. Gonzalo Yrurtia Claudia González | Director Institucional: Alberto Sánchez L. | Director en Colombia: Fabián Manotas Chile: Santa Magdalena 75, Piso 6. oficina 603-604, Providencia, Santiago. Tel.: (56 2) 2 244 11 11. Fax: (56 2) 2 242 84 87. e-mail: ladevi@ladevi.cl Argentina: Av. Corrientes 880, 13˚ Piso, CP 1043.Tel.: (54 11) 521 77 700. Buenos Aires. e-mail: informes@ladevi.com Colombia: Calle 95 N˚ 15 - 33, oficina 304. Tel.: 6357468 / 3118476188 / 3123771751 / 3123770487. e-mail: colombia@ladevi.com Uruguay: García Cotinas 2541, Ap. 502, Montevideo (11300). Tel.: (5982) 710 4430. Fax: 7119320.
necesario informarse y saber cómo moverse por los destinos, sin correr riesgos. Para ello hemos entrevistado a un especialista en el tema que nos dará importantes tips para viajar tranquilos. Sri Lanka, un destino exótico que viene de la mano de nuestro columnista Luis Alberto Ganderats en su sección Viajes & Fugas, la que jamás tiene desperdicios. Para playas le entregamos más información de la inagotable República Dominicana, un destino fácil de repetir por sus excelentes aguas y posibilidades de descanso. No quiero dejar de recordarles que como complemento a esta revista y a nuestro portal web viajando.cl, ahora encontrará la posibilidad de sintonizarnos todos los sábados en Radio Agricultura –de 11 a 12– en “Viajando, experiencias sin fronteras”, un entretenido espacio de conversaciones y consejos para las nuevas tendencias: allí, además de contar con invitados especiales y buena música, disfrutaremos de un entretenido momento. Sin duda que de esta manera conformamos la más completa plataforma de información en viajes y tendencias. La lista es interminable, y siempre hay algo que contar cuando se trata de este fascinante mundo. Consúltenos para poder ayudarlos a planificar sus próximos viajes. Me adelanto deseándoles muy felices fiestas y
hasta nuestra próxima edición! Viajando con Ladevi, marca registrada, propiedad de Ladevi Producciones Ltda., es una publicación bimensual de información sobre viajes y turismo para quienes por negocio o placer deben planificar sus viajes. Las notas y servicios publicados son informaciones no relacionadas, directa ni directamente, con los mensajes publicitarios, que tienen su espacio y ubicación bien determinados, y por cuyo contenido la revista Viajando con Ladevi no asume ninguna responsabilidad. El editor no se hace responsable por errores u omisiones de información, como así tampoco de sus consecuencias. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o transmitida por cualquier medio, escrito, radial o televisivo, en modo alguno, sea electrónico, químico, mecánico, óptico o tipográfico, o cualquier otro, sin permiso previo y por escrito de Ladevi Ediciones.
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Imágenes en cualquier momento y lugar Olympus sumó a su galardonada familia OM-D la nueva E-M10, una cámara de lente intercambiable que combina la calidad de imagen, velocidad y poder formidables de la cámara insignia Olympus OM-D E-M1 y la Olympus OM-D E-M5 en un cuerpo de metal extremadamente compacto y estilizado. Con el nuevo procesador de imagen TruePic VII, el mismo de la OM-D E-M1, el sensor Live MOS de 16 megapíxeles, tecnología wi-fi, un gran visor electrónico de alta velocidad, estabilización de imagen en tres ejes, autofoco ultrarrápido y un flash incorporado, ésta es la OM-D para aquellos que buscan una cámara de sistema poderosa y económica, la cual pueden llevar consigo cada día. El nuevo y súper delgado lente pancake zoom M.Zuiko Digital 14-42mm f 3.5-5.6 EZ y el súper brillante M. Zuiko Digital 25mm f1.8 amplían a 15 lentes la línea Micro Four Thirds de Olympus. / Informes: www.olympusamericalatina.com.
Nuevos bríos en el Ópera
La elegancia del té francés
El destacado restaurante Ópera presentó a Ignacio Ovalle como su nuevo chef. Formado en los mismos fogones del Ópera, Ovalle lanzó su primera carta de autor, volcando los sabores aprendidos en su pasantía en el afamado Instituto Paul Bocuse de Lyon, Francia, en 2013. Juan Carlos Sahli, dueño de Ópera, destacó el talento y la calidad humana de Ovalle. Su propuesta incluye creaciones como la entraña en salsa diabla, el foie poêlé con erizos, la cojinova a la sartén servida con ñoquis y parmesano, un original fricasé de mollejas, el cerdo braseado a la mostaza antigua y el estofado de ciervo perfumado con Riesling, entre otros. / Informes: (56 2) 2 664 3048/www.operacatedral.cl.
La marca francesa Paul Té Gourmet arribó a nuestro país con cinco blends de té premium. Fruto de la combinación de hojas procedentes de las mejores cosechas certificadas a nivel mundial, el té es procesado y envasado en Europa. La firma francesa fue creada por Soileng Ortiz, una joven empresaria chilena que vivió durante siete años en París. Las distintas mezclas exclusivas son cuidadosamente envasadas en sachets de seda, tela que permite a las hojas impregnarse mejor y liberar todo su aroma. Uno de ellos es la “Bien-être”, té verde original de China mezclado con flores frescas de jazmín. Posee un aroma suave y cautivante de ligeras tonalidades frutales que transmite serenidad y calma, disminuyendo el estrés. Cada caja de Paul Té Gourmet contiene 20 sachets y cada uno permite degustar de tres a cuatro tazas de infusiones aromáticas. / Informes: www. paulte.cl.
El prestigio de aquellos hoteles con encanto Rusticae, el club que reúne a más de 200 pequeños hoteles con “encanto” en Europa y Latinoamérica, presentó su Guía de Prestigio 2014 de “Pequeños hoteles con carácter”, en su 18° aniversario. Y como no se cumplen 18 años todos los días, lo ha querido celebrar con una edición espectacular que está formada por cuatro subediciones con ocho portadas diferentes. El encargado de aportar identidad única a la guía ha sido, una vez más, Andrew McConochie –exdirector de arte del Sunday Times Magazine–, quien se ha inspirado en su pasión por la tipografía para conceptualizar esta edición tan especial, formada por una colección de letras representativas de distintas épocas y estilos. Este año la Guía presenta una gran novedad, y es la incorporación de sus hoteles en Latinoamérica: 24 nuevos establecimientos en Chile, Colombia, México, Argentina y Ecuador. / Informes: www.rusticae.cl. 8
Temporada
de renovación primaveral
El cambio de estación y cercanía del verano se transforma en una invitación a renovar los espacios del hogar y rescatar un look moderno, alegre y cálido, principalmente en aquellos lugares abandonados durante el invierno. Importados de España, los nuevos productos de decoración Fabrics son ideales para quienes buscan proporcionar un cambio importante en los ambientes de la casa, conjugando modernidad, estilo y sofisticación. Desde cojines, libreros, relojes de pared, candelabros hasta lámparas, entre muchos otros, podrás encontrar en esta exclusiva colección, que le otorgarán un toque único a los hogares con un estilo europeo. / Informes: www.fabrics.cl.
La nueva cara
de la Viña Bouchon Tras años de sigiloso trabajo del equipo enológico y de marketing, la Viña Bouchon presentó su nueva imagen y portafolio. Bajo los conceptos que rodean a la viña, que cuenta con una vasta trayectoria familiar de más de un siglo elaborando vinos con un sello distintivo, la nueva imagen de la bodega maulina se agrupa desde ahora bajo el nombre de “Bouchon Family Wines”. El nuevo portafolio cuenta con la marca J. Bouchon, conocida en nuestro país por sus líneas reserva; la rebautizada Block Series; su vino ícono Mingre; así como “Longaví”, parte de un reciente joint venture con la viña sudafricana Cederberg; a lo que se sumará una nueva línea de vinos premium que saldrá al mercado próximamente. / Informes: http://bouchonfamilywines.com.
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Nuevos atractivos en el Hotel Parque Quilquico
En medio de un bosque nativo, sobre una meseta con vista al canal de Dalcahue y la isla de Quinchao, el entorno del Hotel Parque Quilquico es ideal para disfrutar de una energizante escapada o bien para visitar en las esperadas vacaciones. Además, para esta temporada el hotel ha sumado entretenidas e interesantes actividades que permiten a sus huéspedes experimentar activamente la vida en Chiloé. Una de ellas es la navegación en la lancha chilota Quento. Esta flamante embarcación estrenada recientemente fue construida para el turismo por los llamados “Maestros de Ribera”, utilizando las antiguas técnicas artesanales propias de la zona. Con su casco de ciprés de las guaitecas y el interior y pisos de maderas nativas, constituye una excelente muestra de estos barcos –hoy muy escasos–, que exhiben la obra de artistas que combinan sus conocimientos en maderas con la navegación, un aspecto fundamental de la cultura chilota y marina. Quento tiene una capacidad de 40 pasajeros y ofrece navegaciones regulares de dos horas por el fiordo de Castro. Los sábados realiza paseos de tres horas en la ruta Castro-Dalcahue, con visitas a la feria de Dalcahue y almuerzo opcional en cocinerías típicas. En su quincho para 60 personas, típicamente chilote, el Hotel Parque Quilquico ofrece a sus huéspedes el renombrado curanto en hoyo, cuya preparación a base de mariscos, carnes, chapaleles y milcaos despierta inevitablemente el interés y la curiosidad, transformándose en un entretenido programa. / Informes: www.hpq.cl.
Frescura comprimible y portable
Las tendencias invitan a la simplificación. Así lo entendió Coleman, que presentó un nuevo cooler colapsable, el cual, una vez usado, se puede aplastar hasta quedar totalmente reducido en tamaño. Ideal para llevar en las vacaciones, cámping, día de picnic o para un almuerzo en el patio de la casa. El cooler es lo suficientemente grande para contener un día completo de comidas y bebidas, pero se hace pequeño para alcanzar el tamaño de una guía de teléfonos. En su cierre tiene incorporado un abrebotellas; mientras que para productos secos cuenta con un bolsillo frontal de malla que permite separar los tipos de alimentos y llevar más artículos en menos espacio. Otra de sus propiedades es que cuenta con protectores antimicrobianos para resistir olores, moho y hongos, lo cual lo hace más fácil de limpiar. / Informes: www.coleman.com.
Neyen, espíritu de Apalta La viña Veramonte presentó la cosecha 2010 de Neyen Espíritu de Apalta y el nuevo Neyen Malbec 2012, dos vinos únicos del corazón del valle de Apalta, en la Región de O’Higgins. Neyen Espíritu de Apalta 2010 es una elegante mezcla de 55% carménère y 45% cabernet sauvignon, que nace de parras de más de 120 años en el microclima único de Viña Neyen. Es de color rubí intenso con notas púrpuras, en nariz destacan las notas a frutos rojos, frutillas, ciruelas y casis, que se mezclan con un suave tostado, notas a vainilla, tabaco y sutil pimienta. En boca es balanceado, de entrada suave y envolvente. Por otra parte, Neyen Malbec 2012, el nuevo integrante de la línea, destaca por su sabor aterciopelado, con notas de frutos negros como arándano, cereza, ciruela, sándalo, especias, violeta y vainilla. / Informes: veramonte.cl.
Un griego en casa El yogur griego es popular por ser más cremoso, contener más probióticos y casi el doble de proteínas, resultando ideal como un snack saludable para toda la familia o como complemento en una dieta para bajar de peso. Hoy es posible hacerlo en casa gracias a la máquina yogurtera de Oster, la cual utiliza ingredientes naturales y sin azúcar adicionada. Además permite realizar esta preparación con leche entera, descremada, sin lactosa, de soya o de almendras, ideal para quienes optan por una dieta vegetariana, vegana o sufren de intolerancias o alergias alimentarias. / Informes: www.oster.cl. 10
Vinos óptimos
en cualquier momento
VIAJANDO | La revista para planificar sus viajes
Miele dio a conocer su nueva propuesta en cavas de vinos, que combinan perfectamente el espacio y el diseño de la cocina e interiores. El modelo ofrece tres espacios con temperaturas regulables e independientes entre ellas, optimizando los grados de cada tipo de vino. La cava KWT consigue un almacenamiento de 34 botellas, cuenta con una altura inferior a los 87 cm. y un sistema Push2open, lo que permite una fácil integración en cualquier entorno de cocina o sala de estar. Tiene una circulación uniforme del aire frío, llamado Dynacool, para la conservación del vino, y una puerta de cristal con filtro ultravioleta. La cava evita que se produzcan olores molestos gracias a la incorporación del filtro Active AirClean, permitiendo olores auténticos por la mezcla de carbón activado con el producto natural. / Informes: www.miele.cl.
compartir con amigos y en familia. Con diferentes recorridos, la viña invita a disfrutar de un café a media mañana con una hermosa vista a los viñedos, para luego comenzar el tour Coche & Degustación, que incluye un paseo tirado por caballos por los viñedos, una visita a la bodega, además de un recorrido por el centro de visitas La Llavería, donde se puede conocer la historia de la viña en la sala Malbec, recorrer sus corredores, visitar la tienda de vinos y el Emporio de Artesanía, para concluir con una degustación de cinco vinos. Para el almuerzo, una opción es el menú de carnes y pescados grillados en la Rayuela Wine & Grill. Una buena opción para terminar la tarde es tomar una entretenida sesión de maridaje o clases de cocina en el Food & Wine Studio, dirigido por la destacada chef Pilar Rodríguez. / Informes: turismo@viumanent.cl.
Directo al corazón de Colchagua
Viña Viu Manent es sinónimo de tradición vitivinícola, hermosos viñedos, excepcionales productos y entretenidas actividades en torno al vino. Ubicada en el corazón de Colchagua, nuevamente se viste de primavera y propone panoramas imperdibles para
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salud y belleza
Las claves para viajar seguro ébola, influenza y otros virus
La lista de enfermedades presentes en el mundo es larga, pero ellas no son un impedimento a la hora de viajar. Lo importante es hacerlo informado y tomando las precauciones necesarias para no llevarse alguna sorpresa antes, durante o después de las vacaciones.
Que el turismo es hipersensible, es innecesario fundamentarlo. Y encima, cuando gravita sobre cualquier situación una amplia dosis de desconocimiento y miedo, el cóctel es decididamente explosivo. Por ello, cuando alguna enfermedad acecha y cobra el grado de pandemia, esto genera temor a la hora de viajar. Ya sucedió con la influenza A H1N1, el cólera y muchas otras. Hoy el tema es el ébola. Si bien esta enfermedad dista mucho de tener la liviandad de otros virus –según la la Organización Mundial de la Salud (OMS), la tasa de mortalidad alcanza el 90%–, también es cierto que tiene características que mucha gente desconoce, como que los brotes se producen principalmente en aldeas remotas de África central y occidental, cerca de la selva tropical, y que no 12
se contagia por el aire, sino por el contacto directo con los fluidos corporales de una persona o animal infectado. Sin embargo, no es menos cierto que la persistencia de muchos vuelos desde determinadas capitales del África occidental han producido que hoy el virus se haya extendido, lo que ha llevado a generar protocolos especiales a la hora de viajar desde o hacia países donde el virus está presente. Para aclarar ciertas dudas, revista Viajando habló con el infectólogo y especialista en medicina del viajero Guillermo Acuña. El facultativo comenzó especificando que el ébola “es una infección viral que se contagia por contacto directo con un infectado, ya sea por fluidos o por el roce de la piel. Esta enfermedad se conoce desde hace mucho tiempo, pero se limitaba a zonas
remotas. Ahora esta enfermedad llegó a las grandes ciudades de Liberia, Guinea y Sierra Leona, lo que ha propiciado su contagio, atacando especialmente a quienes atienden a pacientes con ébola”. Acuña señaló que desde el punto de vista del turista, “las zonas infectadas son poco visitadas, ya que no cuentan con gran desarrollo o zonas turísticas, aunque sí mantienen un alto tráfico comercial y minero. Para el turista habitual, que haya este foco en el llamado Cuerno de Oro de África, no significa que otros lugares de este continente, como Sudáfrica, Kenia, Tanzania, Egipto o Marruecos, que son los lugares más visitados, tengan algún riesgo. Ellos pueden seguir su itinerario sin modificación, ya que el riesgo de contagiarse con este virus es mínimo”.
El especialista explicó además que una persona puede demorar hasta tres semanas en tener síntomas desde el contagió, “pero es muy importante saber que el virus se traspasa sólo cuando estos síntomas son visibles”. Cabe señalar que la OMS informó que los indicios de la enfermedad son: aparición súbita de fiebre, debilidad intensa y dolores musculares, de cabeza y de garganta, lo cual va seguido de vómitos, diarrea, erupciones cutáneas, disfunción renal y hepática y, en algunos casos, hemorragias internas y externas. Acuña manifestó que “los pasajeros deben abstenerse de auxiliar a personas que presenten estos signos, y esperar a que el personal especializado pueda socorrerlos, ya que ellos, además de tener protocolos adecuados para tratarlos, cuentan con los implementos de seguridad necesarios”.
datos claves para los viajeros. El infectólogo destacó que pese a que el ébola se encuentra activo y en el foco de la noticia, hay muchas otras enfermedades que son poco conocidas por los viajeros. Asimismo, son otras más frecuentes las que el futuro pasajero debe tener en cuenta a la hora de viajar.
| Dr. Guillermo Acuña.
salud y belleza
“
es muy importante
en la medicina del viajero tener en cuenta los lugares que se visitarán, el destino y cómo se llegará a él; además de las actividades que se realizarán para tomar las precauciones necesarias.
¿Cuáles son las enfermedades más comunes a la hora de viajar? La principal patología es la diarrea del viajero, que afecta a un gran número de pasajeros. Le siguen los traumatismos debido a accidentes, caídas y choques. Éstas son las que registran mayor número de casos, pero también dependen mucho del destino y las actividades que se vayan a realizar. Por ejemplo, en la zona tropical del mundo está la posibilidad de adquirir la malaria y ello está íntimamente ligado con lo que vaya a hacer una persona. Si se compara a un viajero de negocios que va a un 5 estrellas en India y rara vez tiene tiempo de salir a hacer turismo aventura con los que van a recorrer ese país con mochila al hombro y en hostales, seguramente estos últimos tienen mayor probabilidad de contraer enfermedades como la fiebre tifoidea, diarrea o malaria. Por ello es muy importante en la medicina del viajero tener en cuenta los lugares que se visitarán, el destino y cómo se llegará a él; además de las actividades que se realizarán para tomar las precauciones necesarias.
¿Qué no debe faltar en la maleta? Como señalé anteriormente, es muy importante tener en cuenta el destino, ya que
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no es lo mismo ir a esquiar a Aspen que tomar un crucero por el Caribe. Sin embargo, hay elementos generales que son imprescindibles: si un pasajero toma algún medicamento debe considerar las dosis para todo el viaje, ya que a veces tener acceso a los remedios puede ser difícil. También es recomendable llevar un botiquín del viajero con los medicamentos más obvios, para dolores musculares, de cabeza, desinfectantes, lociones para la piel, elementos de curación, medicamentos para las infecciones respiratorias, estomacales, diarreas, constipación, acidez, etc.
¿Es necesario contar con algún servicio de asistencia en viajes? Es muy importante tener un elemento de respaldo: ojalá que no tenga que usarse. El vacunarse e informarse es justamente para no tener que hacer uso de estos servicios, que vienen a ser como un seguro de autos: uno los toma pero espera nunca tener que usarlos. Durante un viaje pueden pasar cosas fortuitas que lleven al pasajero a requerir visitar una clínica, lo que generaría un alto costo, y esto se puede evitar al tomar una tarjeta de asistencia a un valor moderado.
ideas
Sídney y Perth
una visión de los polos opuestos Ubicados casi en línea recta, ambos destinos ofrecen maravillosas playas, entretenidas actividades y mucha historia. Dos polos turísticos para disfrutar de costa a costa en Australia.
Convengamos que Australia no es un destino para visitar a la rápida. Además de las largas horas de vuelo, sus variados escenarios geográficos y los muchos destinos para escoger; la elección de los distintos puntos que se visitarán debe estudiarse con sumo cuidado, especialmente dependiendo de la cantidad de días que usted viajará, ya que hasta los alrededores llamarán su atención. Si no dígame que no le apetecería llegar en pocas horas hasta algún destino exótico como Bali o Fiji; o al paraíso de los deportes outdoor y la sostenibilidad como es Nueva Zelanda. Pero eso es tema de otra nota, y ahora nos concentraremos en este maravilloso continente-país.
un lugar para descubrir. Sídney es el punto de partida indiscutido en Australia, la cosmopolita capital destaca por su modernidad y su atractivo estilo de vida al aire libre. Además es un activo polo de diversión que no querrá perderse. Puede comenzar visitando el puerto, desde donde podrá conocer Sídney desde
| El Opera House en Sídney.
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otra perspectiva, a bordo de diferentes tipos de embarcaciones como los cruceros panorámicos de Circular Quay o Darling Harbour, que lo llevarán en un recorrido por las maravillosas mansiones de la zona, los parques nacionales y las islas de Goat, Rodd, Clark y Shark. También hay opciones históricas como visitar Fort Denison o conocer a los gadigal, los primeros habitantes de Sídney, en un crucero temático sobre la cultura aborigen. Si lo suyo es caminar, acá tiene cientos de rincones por descubrir, como los verdes parques del Real Jardín Botánico, o disfrutando del mar por alguna de las 16 espectaculares rutas que bordean el puerto, entre ellas el Mosman Bay, al norte del puente de la bahía, o en Watsons Bay, en South Head. A pocas cuadras de Circular Quay se encuentra otro imperdible de la ciudad: The Rocks, un laberinto de calles adoquinadas y callejones sin salida donde se encuentran algunos de los pubs más antiguos de Sídney. Este barrio histórico también atrae por sus museos, galerías de arte y sus ani-
| Vista panorámica nocturna de Perth.
mados mercados de fin de semana. Aquí también encontrará elegantes boutiques y tiendas de diseño independiente. Por la noche, la diversión no para, y disfrutar de su gastronomía es primordial. Puede comenzar visitando la Casa de la Ópera para disfrutar de sus presentaciones –en el intermedio aproveche para recorrer su terraza con una copa de espumante: de seguro será un momento inolvidable–, para luego cenar en uno de los cientos de restaurantes que brinda la ciudad.
tan lejos, tan cerca. Si bien Sídney cuenta con magníficas playas, Perth es un destino de gran belleza poco conocido por los chilenos. Ubicado en el lado occidental de la isla, está asentado a orillas del río Swan y rodeado por las playas del océano Índico. Además está a minutos de los viñedos del valle del Swan. Hasta este lugar se puede acceder por aire o por tierra: para la primera opción, en vuelos que duran cerca de cinco horas; mientras que para la segunda puede tomar poco más de tres días. Si está dispuesto a
realizar el viaje por tierra, una excelente opción es hacerlo a bordo del Indian Pacific, recorriendo desde las costas del océano Pacífico hasta el Índico –de ahí su nombre– en lo que debe ser uno de los trayectos en tren más largos del mundo. Este viaje le permitirá pasar por las minas de oro del país, y sobre las espectaculares montañas Azules de Nueva Gales del Sur. Cottesloe es una de las playas urbanas más populares de toda Australia Occidental. Se encuentra a medio camino entre el distrito de negocios de Perth y el puerto de Fremantle, en la zona oeste, a tan solo 15 minutos del centro de la ciudad. Cottesloe es famosa por su estilo de vida relajado, sus arenas blancas y cálidas aguas. Otra opción para disfrutar de Perth es visitar la Rottnest Island, situada a poca distancia en ferry. Clasificada como una reserva natural de clase A, en la isla se protegen espectaculares y poco comunes plantas, además de su abundante fauna y flora marina. Acá podrá conocer a los cuocas, unos simpáticos marsupiales similares a los canguros, pero más pequeños, que única-
mente se encuentran en el lado occidental de Australia. Para los amantes del buceo y el snorkel, éste es el lugar ideal, ya que en las aguas que rodean la isla, se encuentran restos de barcos que naufragaron dejando su historia sumergida en el mar. En la isla también es posible realizar rutas de senderismo, como West End Boardwalk y Vlamingh’s Heritage Trail. Al llegar al interior de la isla, descubrirá un increíble paisaje ancestral de lagos rosas de agua salada, onduladas colinas de arena y árboles esculpidos por los vientos del océano durante cientos de años. Australia cuenta con vinos excepcionales y, como adelantamos, el valle de Swan tiene muchos secretos por compartir. A 30 minutos de Perth se pueden encontrar las viñas más antiguas del país en un recorrido por bodegas de primera categoría, donde es posible degustar sus cepas y disfrutar de la gastronomía local. Sídney y Perth se ubican de una punta a la otra, ambos destinos con un sinfín de actividades para realizar. Atrévase a descubrir este continente de costa a costa. 17
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Íconos del mundo
la odisea de visitar los sitios de interés en destinos top Años atrás ir a las ciudades más famosas del mundo –entre ellas Nueva York, París y Roma– para visitar sus íconos y museos era una experiencia muy cómoda, agradable y para recordar. Hoy eso cambió definitivamente, dando paso a una nueva experiencia no siempre amigable. Por Freddy Yacobucci.
Aquellos que tuvieron la oportunidad de viajar hace más de una década por los destinos más famosos y visitados, sobre todo de ciudades con mucha historia, fama o museos de renombre, recordarán que era posible –mientras se desayunaba– planificar qué ver en el día y partir así sin más. Recuerdo llegar a destinos como el Vaticano y solamente entrar a la basílica de San Pedro para admirar su belleza e impresionante tamaño. Decidir visitar el Forum o el Coliseo era tan simple como comprar las entradas y comenzar a disfrutar de su majestuosidad. En París, ingresar a Notre Dame o visitar la torre Eiffel era igual. En dos oportunidades, de paso por Barcelona, decidí visitar la Sagrada Familia de Gaudí con toda la facilidad para ver los avances de su construcción, gozar del Parque Güell. Visitar la Casa Batlio y La Pedrera lo hacía sin problema alguno. En Nueva York, cruzar desde el Battery Park a la Estatua de la Libertad y subir hasta su corona en un dos por tres. Para qué ha18
blar de salir de un teatro –o antes de la función, según su preferencia– para ir a cenar en Time Square. Todos estos ejemplos ya son meros y bellos recuerdos, porque hoy todo cambió y lo hizo en forma drástica.
el crecimiento de visitantes. Cuando nos enteramos de las cifras que entrega la Organización Mundial del Turismo (OMT) respecto del crecimiento exponencial de los viajeros por el mundo, no dimensionamos lo que esto significa en lo práctico. Si bien pensamos y divisamos más vuelos de un lado al otro, es extraño subir a un avión que tenga filas de asientos vacías como se podía ver antiguamente. Hoy todos están completísimos. Los hoteles, a pesar de su siempre en alza capacidad en todos los segmentos, tamaños y precios, suelen estar completos, al igual que los aeropuertos que nos muestran su peor cara, repletos de pasajeros que deben realizar largas filas de seguridad y control
de pasaportes. Esto de alguna manera nos da luces de lo que nos esperara al llegar a un destino. Pero de alguna manera nuestro idealismo domina nuestra mente y, cuando planeamos el viaje, las visitas y los lugares que deseamos visitar imaginamos llegar a comprar la entrada, hacer el ingreso al sitio y con suerte una veintena más de visitantes estarán recorriendo el museo, ruina, iglesia o lo que sea. Si usted está entre este grupo de soñadores, déjeme romperle la burbuja de esa ilusión y contarle cómo puede ser la realidad en algunos de estos lugares. Para muestra un botón, y qué mejor ejemplo que la Gran Manzana. Llegar a la salida de los barcos para cruzar a la Estatua de la Libertad en Nueva York le va a llevar tiempo extra. No se asuste al acercarse a la boletería y ver las filas: éstas pueden no ser tan largas quizás, pero al llegar al embarque es necesario pasar por una extensa fila en forma de zigzag hasta llegar a los controles de seguridad como en los aeropuertos. Aquí hay que quitarse los zapatos,
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cinturones y relojes y pasar por los controles de metal, para luego volver a vestirse y continuar otra extensa fila hacia el embarque en sí. Cada barco tiene capacidad para más de un centenar de pasajeros y todos salen completos, uno tras otro. Al llegar a la estatua, no se desanime cuando vea la fila de regreso. Relájese y disfrute el momento sin pensar en el retorno. Una vez que baje y se dirija a la entrada del monumento fíjese si tiene el tiempo y la paciencia para visitar el interior de la estatua, teniendo en cuenta que son 354 escalones hasta la cabeza. Yo no lo hice porque el tiempo apremia y decidí disfrutar de la vista tomando fotos, para luego dirigirme a la fila del embarque de regreso. El tiempo total que me llevó –sin subir a la estatua– fue de unas cinco largas horas.
hordas de seres humanos. Volviendo a Barcelona, este año regresé nuevamente a visitar la Sagrada Familia. Quería ver los avances de la obra en estos 14 años desde mi última visita. Me iba acercando al lugar y en la medida que caminaba sólo podía ver un mar de gente en la puerta principal; lo mismo sucedía en la de atrás y en los costados, donde las filas cubrían la cuadra completa y daban la vuelta. Me acerque a una informante para saber cómo entrar y me dijo que ese día, si no tenía entrada comprada previamente, era imposible. Sugirió volver al otro día por la mañana –lunes– donde supuestamente iba a tener más posibilidades. También me dijo que entrara a la web y siguiera las instrucciones. Debo reconocer que no hice caso a este sabio consejo y a la mañana siguiente, temprano, fui
| Mucha paciencia para ingresar a la Sagrada Familia.
| Un mar de personas en Florencia.
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ideas ilusionado de poder entrar. Al llegar se repite la visión devastadora de hordas de gente por los cuatro costados. Me acerco nuevamente y logro que alguien me dé un poco de información, ya que como es de suponer hasta los empleados del lugar están colapsados. Pregunto para comprar entradas y me interroga si reservé por la web, a lo que le digo que no. Me aconseja que haga la fila –cuadra y media de extensión– donde “quizás” iba a poder conseguir entradas para ingresar después de las cinco de la tarde. Resultado: no visité el interior de la Sagrada Familia. Algo parecido se dio en el Parque Güell, donde me dieron un espacio muchas horas después para poder ingresar por no haber reservado vía web.
La misma suerte se repitió en el Vaticano. Llegué a la plaza de San Pedro para entrar al Palacio Apostólico y admirar la Capilla Sixtina, pero las filas se extendían por al menos cuatro cuadras para acceder al control de metales y revisación de seguridad. Las vallas están por doquier, la cantidad de personas y el escaso espacio que dejan libre en la plaza hacen que sea muy incómodo circular por el lugar. Si uno desea ingresar es necesario contar con mucho tiempo, hablamos de al
menos cinco o seis horas. Entrar a los Museos Vaticanos es lo mismo: hay que ir con reserva de entradas, de lo contrario puede resultar imposible hacerse de los tickets y tener el tiempo necesario para recorrerlo y disfrutarlo como sería lo ideal. Por otro lado, en Roma para ingresar al Coliseo el viajero debe tener solucionado el tema de las entradas con anterioridad. Fui en un tour con tickets incluidos. Nuestro turno era a las 11 y ¿adivine qué?, igual tuvimos que esperar. Un dato: si no está a la hora que llaman, pierde su espacio. Si quiere entrar a Notre Dame o a la torre Eiffel en París, las filas son tan extensas como en los otros destinos. Si quiere caminar por Florencia en Italia o querer visitar el museo Uficci o La Academia para ver el David va a encontrar miles de personas en la misma misión. El mes pasado, con entrada y todo para ingresar a La Academia, tuve que esperar al menos una hora. Imagínese si llega sin ni siquiera el boleto. Había unos turistas mexicanos que no lograban conseguir tickets: les decían que para ese día estaban agotados. Mientras esperaba mi turno, observaba cómo se producía el desenlace de la odisea de esta familia. Su solución fue comprar a unos revendedores que estaban a la espera de viajeros desesperados y, sí señores, descubrí que en este mundo de las artes también está
| Largas filas en la Estatua de la Libertad.
| Piazza de la signoria en Florencia.
¿deja vu?
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| En las afueras del Coliseo de Roma.
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| Muchedumbre en el Coliseo de Roma.
instalada la cultura de la reventa, obviamente mucho más caras. Acercarse a la Piazza del Duomo, en Florencia, y ver la puerta del Baptisterio de San Juan es casi un milagro. Pude volver a ver esta puerta como a 3 m. de distancia con mucha gente por delante… fui muy afortunado. En Nápoles, visité las impresionantes ruinas de Pompeya con guía y entrada en mano: hay que decir que fue más expedito pero con filas igual de extensas. Su interior estaba colmado de turistas del mundo entero, y tenía que tener una alta cuota de paciencia para poder ver los distintos puntos de interés de estas magníficas ruinas. Desde allí continuamos a Sorrento, donde caminar por sus estrechas calles era un ejercicio de los reflejos para no chocar con los turistas. Al bajar al puerto para embarcar en el ferry hasta la isla de Capri nada cambió. Aquello era parecido a una multitud desesperada tratando de abordar el Arca de Noé para salvarse del fin del mundo. ¡Un caos! Al llegar a Capri, más filas para subir al funicular y luego de pasear por el espléndido lugar, más paciencia para embarcar en este aparato y subir al ferry con destino a Nápoles. La belleza es tan grande que la paciencia aflora con gusto, pero es mejor ir preparado a llegar con un ideal que lo va a sorprender, por lo distinto.
| Times Square en Nueva York.
consejos utiles. Planifique sus tiempos. Solicite a su consultor de viajes en Chile ir con todo comprado o bien ingrese en los websites de los museos y lugares de interés para reservar horas y/o comprar entradas. Saque ventaja del tiempo y no deje nada al azar, para así no perderse de nada. Y lo más importante: vaya con mucha paciencia, alegría y sin nervios para poder disfrutar y compartir con los miles de viajeros que hoy se mueven alrededor del mundo. Después de todo usted será un privilegiado de poder admirar tanta belleza e historia. ¡Bon voyage!
| Un ocupado Pontevechio en Florencia.
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ideas
San Martín de los Andes... más allá de la nieve
Por Aldo Valle Lisperguer, desde la provincia de Neuquén.
Enclavada en medio de la cordillera, a orillas del lago Lácar, San Martín de los Andes es un destino ideal para disfrutar de la nieve y los deportes de invierno: en Chapelco Sky Resort –el principal centro de esquí de la provincia de Neuquén– encontrará pistas de fama mundial; mientras que en el parque de nieve Miramas Canopy podrá practicar esquí, snowboard y snow tubbing en medio de los bosques de lengas. No por nada destacados personajes internacionales tienen sus refugios de invierno por estos lados. Sé lo que está pensando, y no es que me haya olvidado del calendario –las temperaturas ya dan cuenta de que el verano está muy cerca–, pero este destino, al igual que la primavera, florece por estos meses y muestra una cara distinta, llena de vida y actividades para disfrutar de la naturaleza y sus maravillosos paisajes. Opciones para llegar hay varias. Desde Temuco el recorrido por tierra a través del lago Villarica es una. También puede ingresar por la maravillosa Reserva de la Biósfera Huilo Huilo y aprovechar para 22
vivenciar su entorno y, por supuesto, la destacada gastronomía. Mi favorito es hacerlo a través del cruce de lagos desde Puerto Varas, recorriendo destinos como Bariloche y Villa La Angostura, hasta llegar a San Martín de los Andes.
vacaciones outdoor. Para quienes buscan el contacto directo con la naturaleza, las propuestas van desde los clásicos circuitos y recorridos lacustres por el lago Lácar, hasta diferentes actividades de aventura como tours en bicicletas, trekking, cabalgatas y raftings, en diferentes niveles. Un hermoso lugar para apreciar la majestuosidad de la Patagonia es el Mirador Arrayán, ubicado en lo alto del cerro Comandante Díaz, donde se pueden contemplar espectaculares vistas al lago y a la ciudad. Para los más osados, la ruta de los Siete Lagos es la indicada. Se trata de un tramo de la ruta NR 234 que enlaza las ciudades de San Martín de los Andes y Villa La An-
gostura. Su camino serpenteante atraviesa –mitad asfalto mitad ripio– bosques tupidos, lagos glaciares, ríos cristalinos y cascadas.
opciones en la ciudad. En la ciudad una de las actividades más apetecidas son las compras, y sus calles cuentan con cientos de tiendas con los más variados artículos, incluyendo jeans y chaquetas de cuero. El cambio es muy conveniente para nosotros, por lo que seguro se entusiasmará con más de alguna prenda. Si lo que quiere es aprovechar al máximo su tiempo, le recomiendo tomar el city tour del Red Bus. Es un entretenido paseo de 25 km. por la ciudad y sus alrededores, donde podrá descubrir sus rincones e historias a bordo de un tradicional bus inglés de dos pisos. La gastronomía es de las mejores del país. Con una amplia gama de restaurantes, el Ahumadero El Ciervo (Villegas 724) ofrece productos gourmet y deliciosas tablas con carne de jabalí, ciervo y trucha, además de quesos ahumados y otras preparaciones únicas. Un ejemplo de la excelente gastronomía que rescata los sabores patagónicos es la del resto-bar Rancho Aparte (Perito Moreno 846). Hernán Bergoncelli, su chef y uno de los dueños, creó una magnífica carta basada en los productos locales. Más entrada la noche, el restaurante se transforma en bar con una atractiva carta de picoteos y tragos para disfrutar la noche sanmartinense y, por supuesto, de uno que otro malbec. Imperdible.
de chocolates, churros y otros dulces Argentina es reconocida por su gastronomía, donde los chocolates y dulces son una tradición de la Patagonia. San Martín de los Andes no es la excepción, los chocolates Mamusia (www.mamusiachocolate.com.ar) son los más apetecidos. Para quienes quieran conocer un poco más de su historia, es posible realizar una visita a la fábrica donde nacen estos pequeños manjares. Los churros junto a una taza de chocolate caliente es otro de los imperdibles. Una excelente opción para degustar esta delicia es el salón de té Unser Traum (General Roca 868), donde además es posible saborear una amplia variedad de tortas y facturas tradicionales.
ideas
Carretera Austral un colorido mosaico de paisajes inolvidables
El recorrido por esta maravillosa ruta escénica es un atractivo que llama la atención de todo tipo de turistas, e invita a descubrir todos sus encantos naturales, así como a practicar un sinnúmero de actividades al aire libre.
La Patagonia chilena presenta numerosos encantos para los turistas, eso es un hecho. Durante todo el año muestra diferentes facetas que dan cuenta de su adaptación a las estaciones del año, brindando diferentes caras dignas de ser visitadas. Uno de los más hermosos recorridos durante estos meses es visitar la Carretera Austral, la que se ha consolidado en los ojos del mundo como uno de las mejores rutas escénicas para visitar, donde cada kilómetro tiene algún lugar digno de ser fotografiado. En total son 1.240 km. desde Puerto Montt hasta Villa O’Higgins, que van serpenteando bosques, ríos, cascadas, lagos, fiordos, montañas y glaciares.
disfrutar del silencio y la naturaleza. La Carretera Austral abarca las regiones de Los Lagos y Aysén, ambos destinos de ensueño que cuentan con una amplia variedad de actividades para realizar. La estrella en esta época es la pesca deportiva, y la Región de Aysén es considerada el
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mejor lugar de Chile y uno de los principales del mundo para la pesca recreativa. Hay que recalcar que en enero de este año se celebró el primer Campeonato Mundial de Pesca con Mosca en categoría Masters. En sus ríos y lagos existe una enorme variedad de peces, donde destacan las truchas (arcoíris, farios y cafés), los salmones silver y los pejerreyes chilenos. La buena pesca abunda a lo largo de toda la Carretera Austral, pero hay algunos lugares que sobresalen a nivel mundial por sus estilos de pesca o calidad de sus ríos. Así, por ejemplo, la capital regional, Coyhaique, es el paraíso para pescar con mosca seca. El río Simpson, que bordea la ciudad, es considerado uno de los mejores del mundo con especímenes como las truchas farios (marrones) y arcoíris. Más hacia el sur, otro de los ríos emblemáticos es el Baker: acá las trucha arcoíris alcanzan los 3 kg. Se puede practicar pesca en bote o desde la orilla (trolling, spinning o con mosca).
la naturaleza a la orilla del camino. A los amantes del trekking la Carretera no los defraudará. Senderos, miradores y las orillas de ríos, lagos y playas, son caminos ideales para recorrer, tal como ocurre con el Sendero de Chile, que en esta zona recrea las rutas usadas por los antiguos troperos o arrieros de ganado. Algunos de los más visitados son los senderos del ventisquero colgante Queulat, ubicados al sur de Puyuhuapi. Sin dudas que una de las estrellas es Cerro Castillo. Acá la naturaleza conmueve con la inmensidad de las montañas y las huellas de colonos y tribus nómades que fueron los primeros habitantes de los valles de Aysén. Más al sur, la localidad de Chile Chico es paso obligado para quienes tienen más experiencia, ya que sus senderos presentan mayor dificultad o requieren más horas de caminata, como el que comienza cerca de la Reserva Nacional Jeinimeni. El esfuerzo vale la pena, y se recompensa con paisajes como la Piedra Enclavada, el arte tehuelche en la Cueva de las Manos, y la experiencia de compartir las alturas con águilas y cóndores en el Valle Lunar. Una buena recomendación para luego de estas actividades es visitar los centros termales que se encuentran a lo largo de la Carretera. Los hay naturales y de lujo: no importa cuál elija, todos ofrecen increíbles propiedades para su cuerpo, además de ser en extremo relajantes y dejarlo listo para vivir una nueva aventura por este hermoso lugar.
tips del viajero Cómo llegar: desde Santiago, es posible acceder a la Carretera Austral por tierra, a través de la Ruta 5 Sur; o por aire, volando hasta Puerto Montt o Coyhaique. Recomendaciones: la ruta puede ser recorrida en automóvil, bicicleta, moto o incluso los más osados se atreven a hacerla a pie. Lo importante, antes de comenzar el viaje, es informarse sobre la frecuencia de salida de los buses y las barcazas, los horarios de funcionamiento de los pasos fronterizos, el estado de los caminos, los puntos de abastecimiento, el clima y los servicios de alojamiento y de alimentación. Si bien hay tramos asfaltados, la gran mayoría de la ruta es de ripio, por lo que se recomienda viajar en vehículos 4x4, además de llevar ruedas de repuesto, herramientas y bidones de bencina extra.
las aventuras de angelique
África mía, tuya, nuestra
Hoy el continente africano está en boca
Por Angélica Taibo (columna@viajando.cl) Auxiliar de vuelo, empresaria y agente de viajes, Angélica ha dedicado su vida al mundo de los viajes, recorriendo destinos y procurando dar la mejor asesoría a sus pasajeros.
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de todos. Recuerdo cuando fuimos invitadas en 1985 por British Caledonia a visitar Sudáfrica por 15 días. Éramos un selecto grupo de dueños de agencia y todos amigos, estaba Carmen Floto, Sofía Jaras, Sara Amón, Daniel Zahr, Mónica Fuenzalida, Carla Passalacqua, Ana María García Huidobro y Gladys Stone, quien estaba a cargo de nosotros. También nos acompañaron dos amigos que ya no están en este mundo, Pancho Fernández y el caballeroso Cristian Castro. En nuestra conexión en Río de Janeiro nos enteramos que el avión de South African Airways no había llegado y que nos mandarían a un hotel de Copacabana. No teníamos tiempo de ir a la playa por lo que nos quedamos en una terraza disfrutando de unos ricos camarones y caipirinhas. Si la vida te da limones… Yo estaba en plena crisis matrimonial con mi segundo marido y le había dejado una carta de dos páginas con nuestro mozo, Telmo, para que se la entregara el día de nuestro aniversario de matrimonio. Llevaba conmigo una copia y se la leí a mis
amigas. En ella me quejaba de la rutina, que no me impresionaba el lujo con que me tenía, estaba rodeada de tapices, alfombras persas, sabanas de miles de hilo, chofer, mozo, cocinera, abonos al Teatro Municipal, etcétera. La verdad es que prefería una vida más simple, sin tanto protocolo, y libertad para viajar con mis amigas y seguir trabajando intensamente como siempre me ha gustado. Mis amigas casi me mataron y todas, de común acuerdo, me obligaron a llamar de inmediato a Telmo para que no entregara la carta. Me demoré mucho en comunicarme con Chile. Finamente logré que esa carta no se entregara, porque según mis amigas me iba a encontrar con las maletas en la calle. Entre las conclusiones que saqué es que un matrimonio se construye de a dos, si la rutina embarga su vida, sacúdase y tome las riendas, que usted es también parte del asunto.
por fin en la cuna de la humanidad. Ya en Ciudad del Cabo empezamos a disfrutar de esa magnífica invitación, era
recuerdos hechos con sus bellas plumas. Acá las compras y las joyas son un must. Fuimos a una joyeria y Alex, el dueño, se enamoró perdidamente de la Sarita Amon. El tacaño no nos hizo ni un descuento, pero a ella le regaló un collar y pulsera a juego. Recuerdo que nos siguió en su auto hasta que se dio cuenta que no era correspondido y desistió. Hablando con la Sarita no paramos de reír al recordarnos de este amante furtivo y por si se pregunta qué sucedió con las joyas, todavía las conserva. Uno de los momentos más inolvidables del viaje fue la visita al parque Kruger. Debe saber que no soy una persona muy paciente y ya habían pasado dos días y no aparecían los leones, comencé a quejarme con el Ranger (bello como los dioses hay que decirlo) y de repente me apunta con la escopeta… creí que me iba a disparar por haber alegado tanto, pero no, el león estaba justo detrás de mí. Al final pudimos ver a los cuatro grandes en medio de este maravilloso y lujoso parque. Definitivamente me enamoré de este país.
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plena época del apartheid y nos impresionaba mucho lo desplazada que estaba la gente de color. Ciudad del Cabo es realmente una urbe con paisajes maravillosos y su Table’s Montain es muy impactante. Recuerdo que el alcalde nos brindó un almuerzo con un manjar digno de los dioses: carne de lagarto. Comimos con un recelo espantoso y terminamos descompuestas... definitivamente el lagarto es para carteras y zapatos. En el recorrido visitamos la famosa granja de avestruces Ostrich FArm, donde aprendimos mucho sobre sestas exóticas aves. Nos enseñaron a montarlas –la única forma de no caernos era cerrar las piernas como candado en su enorme vientre–. No solamente lo logramos, sino que participamos en una carrera con Carla Passalacqua en la que gané prácticamente por una cabeza. Otro participante fue el querido Pancho Fernández, a quien una avestruz poco amiga le mordió la mano y tuvieron que ponerle puntos en su herida. Pero las vueltas de la vida, disfrutamos un exquisito almuerzo de carne de avestruz y nos llevamos muchos
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viajes y fugas | Una de las imágenes más admirables del Buda camino al Nirvana. En Gal Vihara.
Sri Lanka
la isla bendita Viajamos hasta una isla situada a los pies de la India, y haciendo honor a su nombre, que significa “isla bendita”, nos esperaba con algunas de las obras más nobles del budismo. También con ciudades milenarias renacidas para hablarnos de la vieja Ceylán. Por Luis Alberto Ganderats, desde Sri Lanka. “Nuestros abuelos cuentan que aquí se refugiaron Adán y Eva después de ser expulsados del Paraíso”, dice Isse, Isse, nuestro guía, que les cree todo a sus abuelos. Pero admite que no tiene datos duros sobre la forma de cómo ingresaron. Formado en el hogar de un europeo cristiano y de una mujer budista, habla varios idiomas (el español entre otros), que le sirven para vivir mostrando las bellezas naturales del exCeylán y su media docena de ciudades milenarias que ya asombraban al mundo cuando muchas zonas de Europa venían saliendo de la Edad de Piedra. Esta isla del Índico es 11 veces más pequeña que Chile, pero sus mitos son de tamaño grande. Tiene una belleza superlativa en playas y su historia urbana se prolonga a varios siglos antes de Cristo. Muchos viajan a esta isla del Índico, a los pies de la India, para beber a concho la delicia del té. 28
hay varios sri lanka. Para los ingleses, Ceylán no era el refugio de Adán y Eva, pero sí un paraíso: ahí ellos hicieron producir (y aún producen) algunos de los mejores tés del mundo; y encontraron excelente canela, las mejores pimientas, vainillas, clavos de olor, cardamomo, nuez moscada, pimienta, jengibre; sedas, sándalo, índigo, coral… Por eso, en otra época, fue una estación importante de la Ruta de las Especias. Pero en tiempos más recientes, el día a día del colonizador solía ser duro. El marido de Virginia Woolf, Leonard Woolf, que vivió en la isla, llegó a decir que aquí la única ocupación que a los hombres podía desviarlos del alcohol y el adulterio era el… juego. A propósito del juego, el escritor argentino Juan Forn nos cuenta un hecho que siendo dramático no deja de ser divertido. Una de las abuelas del autor de “El paciente inglés”, Michael Ondaatje, hereda
una casa en las colinas y decide jugársela a las cartas. La partida se prolonga por dos días, bien regados, no con té, sino con gin. La mujer pierde casa y cabeza. Decide, entonces, regresar a la ciudad sin darse cuenta de que un diluvio había caído sobre esos cerros. Se asoma a la puerta dispuesta a iniciar el regreso, y siente con alivio que no haría falta viajar apretada en un bus destartalado: la corriente de agua la levanta en el aire y la lleva como una alfombra mágica, ella creía que a su casa. “La encontraron tres días después, finada y sonriente, sentada como en un trono en las ramas más altas de un jacarandá azul, donde la habían depositado las aguas”. Cuando ahora preguntan a los Ondaatje de qué murió esa abuela, ellos contestan: “De causas naturales”. El camarero que nos atiende en el Heritage Kandalama, hotel del centro de la isla, no entiende que se venga a buscar a Sri
Especial
importancia tiene para los creyentes un árbol que provendría de un vástago del ficus religiosa: la higuera bajo la cual el Buda alcanzó la Iluminación, a la que se llama árbol Bodhi o Bo
reino de las dagobas. Anuradhapura fue la capital por más de 1.300 años, hasta que invasiones indias fracturaron la unidad del reino. Hoy es apenas capital de provincia. Formó parte
| Las piedras de medialuna, sobre el suelo, representaban la samsara, o ciclo de vida, muerte y reencarnación.
de una civilización avanzada, que fuera el principal centro del budismo en el mundo. Nuestro guía, que a ratos habla con un tono retador, nos dijo que “cuando muchas zonas de Europa recién pasaban el umbral de la Edad de Piedra, nosotros teníamos palacios, buenos caminos y excelentes sistemas de irrigación”. Anuradhapura es muy conocida como yacimiento arqueológico y lugar de culto, pero tiene anexa una pequeña ciudad nacida sólo ayer. Muchas construcciones milenarias –budistas, hinduistas y anteriores al hinduismo, como las brahamánicas– han sido devueltas a la vida, y hoy es posible seguir adorando a los dioses en varios templos y monasterios. Las más notorias y notables son las enormes estupas, viejas construcciones para guardar reliquias budistas, que aquí llaman dagobas. ¿Por qué tanto recinto sagrado? Isse me lo explica: Anuradhapura es lo que alguien ha llamado la santificación arquitectónica de la gloria de Buda. Los peregrinos que hoy la visitan deben orar al menos en ocho lugares sagrados. Casi todos son grandes y suntuosos. Especial importancia tiene para los creyentes un árbol que provendría de un vástago del ficus religiosa: la higuera bajo la cual Buda alcanzó la Iluminación, a la que se llama árbol Bodhi o Bo. Con sus 23 siglos de vida, podría ser el árbol más viejo documentado del planeta. Lo fotografiamos con sus ramas matusalénicas sujetas por horquillas. Su nombre es Jaya Sri Maha Bodhi. El templo adosado está repleto de mujeres y hombres silenciosos que recomiendan sus almas a los dioses, susurra Isse. Esta ciudad resucitó en el siglo XX, pero su vuelta a la vida tuvo un antecedente importante ya en 1817, cuando un joven arqueólogo y explorador europeo descubrió lo que para los cingaleses era una capital muerta, si bien nunca olvidada, en medio de la vegetación invasiva. Isse advierte que nunca fue totalmente abandonada. En ella “siempre permanecieron al menos monjes budistas orando junto al árbol Bo”. Pero el entusiasmo de ese europeo permitió que casi un siglo más tarde se iniciaran las restauraciones. Se trata de uno de los mayores yacimientos arqueológicos del mundo, con un área
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“
Lanka el pasado europeo, vagamente glamoroso por tanto ancestro de ese origen, especialmente británico, y también holandés, pues lo realmente admirable del país es su pasado cingalés, anterior a la presencia europea de medio siglo. Fueron miles de años que dejaron una herencia imposible de superar en tan pequeño territorio: creaciones singulares, que se pueden recorrer y tocar. A nosotros nos ha permitido fotografiar el alma de la vieja Ceylán. Son imágenes que nos nutrirán cuando a nuestro espíritu le abandonen las fuerzas. Con un territorio de apenas “440 kilómetros de arriba abajo y 225 de grosor”, contiene una riqueza tan variada como para sentir que es tan grande como la mismísima India, su madre y vecina. Estoy pensando en dos enormes ciudades a medio restaurar metidas en el centro de la isla, una de ellas nacida siglos antes de Cristo, y la otra abandonada hace 800 años. Ambas fueron capitales del país, son Patrimonio de la Humanidad y llevan nombres melodiosos: Anuradhapura y Polonnaruwa.
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viajes y fugas | Una de las piscinas gemelas de Kuttam Pokuna, para abluciones de los monjes.
protegida de 4.000 ha. Sólo sus monas2 terios y estupas cubren 40 km . Entre las dagobas “descubiertas” figuran algunas construcciones imponentes. La mayor es Jetavana Ramaya, del siglo III, una de las tres estructuras más altas del mundo antiguo (122 m.), sólo superada por dos pirámides egipcias de Giza. Tiene un intenso color ocre. Durante las excavaciones en ella se encontraron textos en sánscrito de hace 12 siglos y algunos grabados en planchas de oro. Menor en tamaño, aunque más importante, es la blanquísima dagoba Ruwanvelisaya. Fue construida antes de Cristo por un rey-héroe, y por eso sigue siendo la más venerada de las estupas antiguas. En las paredes que encierran el amplio recinto sobresalen bajorrelieves de 1.900 elefantes de tamaño natural. Para mantener su color de aparente transparencia, la dagoba se pinta con cal viva mezclada con sal, blanco tradicional llamado sudu hunu. A su alrededor vemos altas columnas de madera, sin orden aparente, inclinadas hacia todas las direcciones, como soldados en descanso, por razones que ni Isse –ni nadie– ha podido explicarme. Esas columnas rodean a los edificios más antiguos. Simbolizan el antiguo Ceylán. De estos ouvulu –así las llaman– se cuelgan banderas amarillas durante las fiestas, y banderas blancas en ocasión de funerales, pues el blanco 30
es aquí el color del luto. Estamos en otro mundo.
muerta-viva por 800 años. Poco más de 100 km. y algunas horas viajaremos desde aquí, para unir Anuradhapura con Polonnaruwa, la otra gran ciudad antigua de Sri Lanka. Desde el siglo XI al XIII ésta fue la capital del reino y el principal centro religioso. Nuestro guía hace un alto en el camino para visitar uno de los muchos y tradicionales “jardines de hierbas y especias”. Hay plantas de pimienta, arbustos de cardamomo para aromatizar los tés y los cafés, plantas de jengibre, árboles de nuez moscada y clavo de olor, algunas hierbas de nombre difícil y sabor desconocido. Abundan las plantas de cúrcuma, que por miles de años se han usado en Ceylán, y que hoy en Occidente aparece como un alimento prodigioso para una vida larga y sana. Isse nos aclara la historia de la ciudad que visitaremos. “Estuvo muerta por 800 años, y es la más admirable de nuestras capitales”, ya que conserva algunas de las obras más notables de la historia del arte. En sus dos siglos como cabeza de Ceylán, se hicieron en ella obras maestras del budismo. “Es una ciudad bendita e inimitable”, sentencia el viejo Isse. Y no se trata de palabras dichas al pasar por un guía entusiasta. En el libro “Setenta Grandes Obras de la Historia”, editado por Blume, uno de sus siete capítulos es ilustrado y
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encabezado por una pieza gigante que se conserva intacta en Polonnaruwa, sector de Gal Vihara: el Buda recostado. “Algo prodigioso, una aparición entre lo real”, escribe el experto consultor del Museo Británico Antony Gormley. Le hemos pedido a Isse que al llegar a Polonnaruwa nos lleve directamente al lugar en que se encuentra ese Buda y otros dos igualmente famosos. Todos fueron esculpidos en un descomunal peñasco de granito. Han pasado cerca de mil años y pareciera que sólo ayer el Buda recostado terminó de aniquilar sus pasiones haciendo el contacto final con la Iluminación, y acceder al Nirvana. El hombre que usó el cincel para dar forma a la expresión iluminada de su rostro no era sólo un artista, era un hombre impregnado de fervor religioso, de cuya identidad no quedó memoria. Es un Miguel Ángel sin rostro ni nombre. Al llegar a Gal Vihara, muchos humos del incienso encendido por los fieles y monjes se esparcen por el aire, pues esta obra maestra se encuentra al aire libre, bajo un cobertizo metálico para fardos. Al lado del Buda recostado vemos un Buda de pie, tal vez no un Buda, sino uno de sus discípulos, Ananda, con los brazos en un gesto no conocido y mucho pesar en el rostro. A pocos metros, otra obra impresionante: un Buda sentado en posición del loto, con la mano derecha sobre la izquierda, en el mudra dhyana, y con actitud ausente, en meditación. Estas imágenes han vivido casi nueve siglos imperturbables desde que la selva se cerró sobre Polonnaruwa. Aparecen milagrosamente salvadas de los fanatismos religiosos, de las guerras nacionalistas y del fatídico ciclo de 500 años de colonizadores que traficaron con obras de arte nativas, llenando museos y palacios europeos con piezas originales de todo el mundo.
| En el interior del templo cuadrangular de Vadatage, Polonnaruwa, un Buda medita.
la mezquindad del tiempo. En Polonnaruwa, palacios, baños reales, puentes y salas de reuniones se han conservado o restaurado muy bien. También
| Con la fuerza de paquidermos se construyeron grandes templos.
| Dagoba Rankot Vihara, en Polonnaruwa, del siglo XII/XIII.
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viajes y fugas
los monasterios ubicados alrededor de las inmensas estupas o dagobas. El más notable de sus templos es Lankatalika. Domina un enorme Buda de pie, sin cabeza, hecho en ladrillos y otras figuras cubiertas de estuco. A su lado reluce una dagoba recién pintada de blanco, llamada Kiri Vihara. Y hay escritura cingalesa en un libro de piedra que pesa 25 toneladas, en tanto otro templo, el Hadatage, luce admirables frescos de 900 años. Pero no es el Hadatage, sino el Vadatage el que supera a todos en gracia. Es un templo circular, de cuatro puertas. Frente a cada puerta se levanta una imagen de Buda, y al centro una estupa mínima. Conocido como “cámara de las reliquias”, ahora no cumple función de culto, pero se le sigue tratando como un lugar sagrado. Tenemos que descalzarnos antes de entrar y los zapatos se acumulan junto a las figuras de espíritus guardianes situadas en pilares antes de las puertas. Los espíritus llevan sombreros de víboras, grandes vasos en las manos, y alguno está acompañado por enanos que bailan a sus pies. El piso de la entrada luce admirables “piedras de medialuna” con tallados de aves y animales. No lejos de aquí, en Kandy, se conserva un diente que –de acuerdo con la tradición– perteneció a Buda. Es otra ciudad extraordinaria. Estos traslados de reliquias
son consecuencia de las ininterrumpidas luchas humanas por el poder y la riqueza. En este caso, la rivalidad entre extranjeros y cingaleses. Tales luchas terminaron por vaciar de vida a Polonnaruwa. Luego vinieron una serie de capitales fugaces o falaces. Hay en las grandes ciudades resucitadas elegancia y riqueza, y una inesperada modernidad por su compleja construcción y sus soluciones tecnológicas. Tanta, que el arqueólogo Arthur Evans dijo que ellas “le quitan estatura al hombre común de hoy día, porque se enfrenta a la genialidad de sus antepasados”. Iniciamos el viaje hasta aquí en busca de pueblos que no sabíamos que existían, y hemos tenido emociones nuevas en la gran roca de Sigiriya, en las cuevas sagradas de Dambulla, en muchos sitios, que otro día mostraremos. Hay que partir. Hemos sabido de muchas despedidas que nos han liberado del aburrimiento. Esta partida es distinta. Nos vamos porque no hay más remedio ni más tiempo. También la falta de tiempo hizo doler al autor de “2001: Odisea del Espacio”, aunque vivió aquí la mayor parte de sus 90 años. Arthur C. Clarke dijo: “Es muy pequeña, pero contiene tantas variaciones en cultura, paisaje y clima, que toda una vida no es suficiente para conocer Sri Lanka”.
EL CEYLAN DE NERUDA Sri Lanka se llamaba Ceylán durante el tiempo en que Pablo Neruda, juvenil y enamoradizo, era un desdichado cónsul de Chile en su capital, Colombo, a 200 km. de aquí. Entre cingaleses y cingalesas, entre tamiles, se alimentó para escribir páginas de su “Residencia en la Tierra”. Por aquí pasaban las principales rutas de comercio de la antigüedad, y también las grandes religiones del mundo, muy presentes hasta hoy con mujeres vestidas como ayer. Hasta hace cinco años, pocos aconsejaban visitar Sri Lanka. Era un lugar de riesgo por el levantamiento de los independentistas tamiles. Después de 17 años de lucha, de miles de muertos, y de un tsunami devastador, este país dijo adiós a las armas, y ha vuelto a instalarse entre las prioridades de los viajeros intrépidos.
| Restos del Palacio Real junto a la entrada de Polonnaruwa. Es parte de su edad de oro, obra del emperador Parakramabahu.
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gastronomia
Cafés, dulces
y algo más en Providencia Por Aldo Valle Lisperguer.
La llegada de la primavera, y la cercanía del verano, sin duda que lo llevan a uno a salir a las calles y disfrutar del nuevo color que toma la ciudad. ¿No me cree? Lo invito a descubrir la comuna de Providencia, donde sus calles arboladas y cientos de espacios públicos la hacen ideal para compartir. Caminando por la zona de la Plaza Las Lilas encontré lo que para muchos ya no es un secreto: un agradable espacio de cafés con más de un encanto. En diferentes direcciones es posible descubrir rincones especiales, donde niños y jóvenes de todas las edades –incluso aquellos que pasan la centuria– se toman las veredas para conversar y degustar exquisitos sabores. Uno de los puntos principales se da en la intersección de las calles Las Dalias con República de Cuba, donde cuatro establecimientos se han tomado este espacio, especialmente por las mañanas y las tardes.
sabores exoticos. Acá es posible deleitarse con un completo desayuno, disfrutando del sol y del periódico del día, y también de un buen libro. ¿Los recuerda?, son esos que vienen impresos y que las hojas se pasan una a una, no con el dedo sobre una pantalla. Se lo recuerdo porque, si bien la tecnología es un agrado, el olor a tinta y papel es incomparable. En esta misma línea, le cuento que la idea es conversarse un café. Deje de lado los aparatos inteligentes y disfrute. Aho-
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ra bien, cuando digo “café” me refiero en términos genéricos, porque también hay opciones de jugos naturales, helados y tés. Esta última bebida está tomando cada vez más fuerza en nuestro país, ofreciendo una amplia variedad de aromas y sabores, así como también una infinidad ilimitada de mezclas que lo hacen único y especial. Por ejemplo, en el Emporio Las Lilas puede disfrutar un exquisito té chai, donde las especias lo trasladarán a países exóticos, aunque no los haya visitado. Puede acompañarlo con ricas y frescas tortas… la mía fue la torta “Amor”. Se las recomiendo.
del otro lado de la cordillera. Si le gustan los dulces y no olvida esas entrañables facturas argentinas, en “Sabor de Buenos Aires” encontrará el paraíso. Esta “boutique de panes”, como se denominan, ofrece una amplia y deliciosa variedad de productos. Puede comer en su agradable terraza o puede pedir para llevar… quédese, no se arrepentirá. ¿Busca algo para refrescarse? En “La Menestra” podrá disfrutar de los más agradables helados artesanales, así como jugos y otras delicias; mientras que el “Espresso Bar” –una cafetería de especialidades– es ideal para los amantes del café. Como ve, es cosa de atreverse y salir a descubrir nuevos lugares sin excusas, porque acá hasta los perros son bienvenidos.
producto
Caribe para disfrutar
punta cana a puro lujo con copa airlines y meliá Acceso a los salones VIP, un hotel moderno y minimalista con servicios diferenciados de alta gama. Eso y más ofrece Copa Vacations Premium. Por Aldo Valle Lisperguer, desde Punta Cana.
Convengamos: viajar en servicios de alta gama es siempre un placer. Esta vez, junto a un grupo de periodistas de Sudamérica, fuimos de infiltrados a conocer los exclusivos servicios de los programas Copa Vacations Premium. El destino escogido fueron las cálidas playas de Punta Cana en República Dominicana, y como la idea era disfrutar de un servicio VIP, nos sumergimos en las atenciones de The Level, la exclusiva área –con espacios diferenciados para familias y sólo adultos– que tiene el resort Meliá Caribe Tropical, propiedad de la cadena Meliá Hotels International. Desde un comienzo las amenidades se hacen sentir: acceso preferencial a la red de salones VIP de la Star Alliance –de la que Copa es miembro desde mediados de 2012–, priority pass y asiento en Clase Ejecutiva, transporte privado, habitaciones y servicios Premium, y más, mucho más. 36
Pero no nos adelantemos. Ya instalados en el salón, con una copa de espumante en mano –hay que decirlo–, nos informan que nuestro vuelo ha comenzado el abordaje y que podemos subir en el momento que estimemos conveniente. Una vez arriba, y ubicados en nuestros amplios asientos, nos ofrecen algo de beber junto a una minitabla de quesos y frutas frescas, mientras nos toman el pedido para nuestro desayuno, que será servido antes de llegar al aeropuerto de Tocumen, en Panamá, lugar donde haremos conexión hasta la isla. Cabe mencionar que las conexiones de Copa Airlines son rápidas: por lo general de una a dos horas, lo que da unos minutos para disfrutar de las compras en las cientos de tiendas duty free que hay en el aeropuerto de Tocumen. Lo que resta es disfrutar del servicio de entretención a bordo, con pantallas touch individuales, o dormir en los asientos
tips del viajero Copa Vacations Premium también está disponible en Aruba, Cancún, Curazao, La Habana, Liberia (Costa Rica), Montego Bay, Nassau, Santo Domingo, St. Maarten y Ciudad de Panamá. Solicítelo a su agente de viajes.
que casi alcanzan los 180° en posición horizontal. O así se siente en Business.
espacios para disfrutar.
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Desde el preciso instante que pisamos la isla, todo fue alto nivel de confort, sabores únicos y plena camaradería. Para orientarse, The Level Adult Only, además de los servicios tradicionales y de operar con la modalidad todo incluido, contempla prestaciones y amenidades diferenciadas como sala de check-in/out privada, Lounge VIP Bar, concierge, prioridad en las reservas para los restaurantes a la carta, precios especiales en masajes, voucher de descuentos para locales de exclusivas marcas en el Palma Real Shopping Village, cupones para el casino y un área exclusiva para adultos. Nuestro primer contacto con la paradisíaca playa privada del hotel no se hizo esperar. La arena, el sol y el siempre indescriptible turquesa del mar Caribe parecían sacados de una postal. La opción piscina siempre está disponible, con un bar dispuesto a ofrecer jugos naturales y cocteles, en una amplia varie-
dad de sabores y colores. La piscina del Lounge es más chic, cuenta con un par de camas balinesas donde por las noches de realizan entretenidas fiestas amenizadas con diferentes estilos de música y brindadas por diferentes marcas de licores y espumantes. Para quienes gustan del sol y no quieren perderse un minuto de él, hasta las reposeras de playa llegan amables mayordomos a ofrecer uno que otro cóctel y una que otra amenidad, como por ejemplo, a eso del mediodía, entregan pequeños spray de agua Evian helados para atomizarse en la cara y refrescarse del calor caribeño. Maravilloso. En cuanto a comidas, las opciones son variadas. Aparte de poder disfrutar de todos los restaurantes del complejo (seis buffet y nueve a la carta), The Level tiene un interesante restaurante llamado Cuatro que integra cuatro conceptos englobados en una sola sección: buffet, comida americana en un stake, un bistró con fusión italio-española y uno de comida nikkei, que mezcla los sabores peruanos, japoneses y cantoneses. Un deleite para los sibaritas.
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producto
Hilton Garden Inn Tucumán
el destino perfecto en el jardín de argentina Desde prepararse para una reunión o presentación en el centro de negocios –con equipos de alta tecnología y detalles como la impresión de cortesía de sus documentos–; hasta hacer uso del moderno gimnasio y la piscina; o simplemente relajarse con un masaje en el spa. Los visitantes descubrirán los cuatro atributos de la marca: “Comer bien, dormir profundamente, trabajar eficientemente y mantenerse en forma”.
Emplazado en el centro de un importante polo gastronómico, el Hilton Garden Inn –una de las 11 marcas de Hilton Worldwide– invita a disfrutar del máximo placer en un hotel que conjuga atención, calidad y servicio con confortables instalaciones. Sea por trabajo o por turismo, la atención que reciben los huéspedes –como así también las comodidades para desarrollar sus actividades– hacen de su estadía una experiencia inigualable. HGI Tucumán se ubica en la pintoresca zona del exMercado de Abasto de la provincia. Un punto estratégico que se conecta con los principales destinos turísticos. Se encuentra a sólo cinco minutos en auto del centro, a 10 minutos de Yerba Buena (una tranquila zona residencial) y a 38
20 minutos del Aeropuerto Internacional Benjamín Matienzo.
verano en hgi. Los deportes extremos y acuáticos, las montañas, los balnearios y sus imponentes paisajes autóctonos han hecho de Tucumán un destino para disfrutar en familia y con amigos en el verano. HGI está preparado para recibir a quienes se encuentran deseosos de conocer y explorar la provincia, ofreciéndoles un profundo descanso en sus 103 cómodas habitaciones equipadas con la última tecnología. Ideal para relajarse en la suntuosa cama y ver películas en televisión de alta definición. Cada habitación y suite cuenta con un centro de hospitalidad con hervidor eléctrico, infusiones calientes sin costo y
minirefrigerador. Si además el huésped lo precisa, puede trabajar en el amplio escritorio que encontrará en ella, con silla ergonómica e Internet inalámbrico de alta velocidad incluido en la tarifa. El complejo cuenta con 300 estacionamientos –en dos áreas: cubierto y descubierto–, además de reconocidas franquicias gastronómicas y un activo casino en el predio que rodea el hotel llamado “Central Tucumano”. Para los sibaritas, el restaurante “El Mercado” ofrece una exquisita gastronomía gourmet basada en los productos regionales, y a ello se suman una amplia variedad de cócteles en el Lobby Bar. Una encantadora terraza con piscina, gimnasio y spa, complementan la experiencia de los huéspedes.
La funcionalidad de sus salones y su gran capacidad han convertido al hotel en el favorito para realizar todo tipo de eventos corporativos. Además, cabe destacar que es el único hotel de Tucumán que cuenta con un moderno teatro propio, el cual recibe constantemente a personalidades destacadas del ámbito político, económico y cultural del país; así como también a artistas locales, espectáculos musicales y humorísticos. Entre los aspectos a recalcar también se encuentra la versatilidad del edificio y su entorno para la realización de distintos encuentros, ya sean empresariales, profesionales, sociales, deportivos, gastronómicos y artísticos, entre otros, durante todo el año.
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congresos y convenciones.
con sello propio Hilton Garden Inn ofrece a sus visitantes dos servicios exclusivos: • Printer On: este servicio de cortesía permite imprimir cualquier documento: mensajes de correo electrónico o archivos adjuntos desde una computadora, tablet o teléfono inteligente –desde cualquier lugar del mundo–, en nuestras impresoras ubicadas en los Business Center de los hoteles de la marca. • Pavilion Pantry: se trata de una tienda que ofrece una gran selección de productos refrigerados y aptos para microondas, para que los huéspedes no tengan que salir del hotel. La tienda también ofrece bebidas y diversos artículos para reemplazar las cosas que el huésped puede haberse olvidado al empacar. Se encuentra junto a la recepción y está abierto las 24 horas, los siete días de la semana.
tips del viajero Nombre: Hilton Garden Inn Tucumán. Dirección: Miguel Lillo 365, San Miguel de Tucumán, Argentina. Teléfono: (54 381) 453 2000 Informes: www.hgi.com.
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producto
One Two Free
la nueva promoción de national rent a car
Tips a la hora de viajar hay muchos, pero sin dudas que una de las mejores recomendaciones para quienes quieren recorrer más de una ciudad o andar cómodos por las calles es rentar un automóvil, más cuando el viaje es en plan familiar. National Car Rental presentó su promoción One Two Free, reservada para los miembros del programa de lealtad Emerald Club. La promoción ofrece un día de alquiler gratis por cada dos alquileres de un vehículo de tamaño mediano o grande, por dos o más días consecutivos. Para este nuevo período, National aumentó las oportunidades de recaudar puntos al sumar opciones de servicios, como el alquiler de un GPS y los arriendos con los servicios PreferencialSM - Priority Service - en México. Los socios pueden ganar hasta 50 días de alquiler gratis al participar en la promoción que finaliza el 31 de enero de 2015. Cada alquiler que califica completado durante la promoción vale 300 puntos, con un día libre concedido una vez que un miembro gana 600 puntos. Los socios pueden conseguir puntos extras a través de otras opciones, además del alquiler de vehículos. Algunas de ellas son:
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• Rentar vehículo de cualquier tamaño en México (300 puntos). • Sumar un GPS al alquiler del vehículo (250 puntos), • Seleccionar la opción de pre-pago del ta nque de combustible Fuel Service Option (250 puntos). • Invitar a 10 amigos a unirse al Emerald Club y a la promoción One Two Free (300 puntos por referencia individual, después de completar un alquiler). • Descargando la nueva aplicación móvil de National (bono por única vez de 25 puntos). • Utilizar Facebook para conectar al sitio de One Two Free de National (50 puntos). • Participar en el servicio de Emerald Reserve –para los miembros que requieren una clase de vehículo específica como un convertible, SUV o minivan, entre otros– en las locaciones de Emerald Aisle (25 puntos). Los clientes pueden unirse al Emerald Club en su web y tomar parte de inmediato en la promoción One Two Free. No hay cargos de registros. Cabe mencionar que los miembros podrán disfrutar del
servicio rápido y up grades gratuitos en las Emerald Aisle de los aeropuertos, una sección exclusiva para socios. Los arriendos gratis pueden canjearse hasta el 15 de junio de 2015. No olvide consultar cuáles son los alquileres que califican en esta promoción, así como las restricciones vigentes para esta promoción en www.eme raldclub.com/Free.
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La sorprendente
costa dorada de australia Enfrentarse a las enormes olas de Broadbeach, hacer esnórquel entre los restos de un naufragio en la playa de Main o pasear por la arena dorada bordeada por las altas colinas en Surfers Paradise, son algunas de las actividades que ofrece esta destacada región australiana. Si busca diversión urbana, también se sorprenderá.
8 Moderna y cosmopolita, la Costa Dorada (Gold Coast en inglés) es una región de Australia con aproximadamente 70 km. de playas, ubicada al sur de Brisbane. También da nombre a una imponente ciudad que atrae por sus contrastes de enormes rascacielos y maravillosas playas de arenas blancas, entre las que se incluye la destacada Surfers Paradise, que atrae cada año a millones de turistas. Kangaroo Tours cuenta con variados paquetes para conocer la séptima ciudad más grande de Australia y la segunda del estado de Queensland, conocida por tratarse del lugar donde nació el biquini. Uno de sus atractivos es su clima subtropical, el cual permite la práctica de deportes acuáticos durante todo el año, así como sus magníficas olas, que la han convertido en un paraíso para los surfistas y amantes de los deportes náuticos. Pero junto a las infinitas playas doradas es posible encontrar parques 42
temáticos, lujosas tiendas, boutiques de diseñadores, hoteles de alta gama y campos de golf de categoría internacional, además de una activa vida nocturna y cultural, que complementa una variada cartelera, entretenidos festivales, destacados restaurantes, bares y discotecas llenas de vida. La Costa de Oro también es la puerta de entrada a algunas de las maravillosas atracciones naturales de Queensland y Kangaroo Tours tiene atractivos programas para recorrerlas. Desde allí es posible visitar las islas cercanas para observar las ballenas y descubrir la cultura aborigen de la zona. Hacia el oeste es posible visitar exuberantes parques nacionales, algunos de ellos reconocidos como Patrimonio Mundial, como Lamington, Border Ranges, Main Range y Nightcap. Al sur, camino a la frontera entre Queensland y Nueva Gales del Sur encontrará las ciudades de Coolangatta y Tweed Heads,
así como la belleza pintoresca del Parque Nacional Mt Warning. Siguiendo la ruta Great Sunhine Way hacia Brisbane o la ruta Pacific Coast Touring Route desde Brisbane a Cairns es posible es posible descubrir atractivos enclaves, verdaderos tesoros que convierten a esta costa en un destino tan precioso como el oro.
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TIPS DEL VIAJERO Cómo llegar: las compañías aéreas ofrecen múltiples variantes de viaje con conexiones en diferentes destinos. Desde Chile, las mejores opciones son con Qantas y LAN Airlines. Moneda: dólar australiano (1 AUD = 517 CLP) Documentos: Para viajar a Australia es necesario contar con visa y pasaporte vigente. Informes: (56 2) 2 232 62 12/info@kangaroo tours.cl./www.kangarootours.cl.
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Come back new con el estilo único de princess cruises
La naviera basada en California siempre sorprende con maravillosos recorridos. Además de disfrutar de los atractivos naturales de la ruta sudamericana “A Río por el Cabo de Hornos” y sus excursiones programadas, a bordo del Golden Princess los pasajeros gozarán de la experiencia única de ser agasajados al estilo Princess Cruises. Todas las instalaciones del barco y el servicio del personal a bordo están dedicados primordialmente a brindar al pasajero y su familia la más grata, cómoda y entretenida travesía. Asimismo, los huéspedes chilenos encontrarán un mesón de atención habilitado especialmente para ellos, el cual será atendido por el personal de Mundocruceros en algunas de sus salidas por Sudamérica.
descanso y diversion. A bordo el pasajero encontrará la más variada gama de instalaciones y actividades para hacer de su viaje una experiencia inolvidable, como en el maravilloso spa que cuenta con tratamientos de belleza, masajes y peluquería; o el Santuario, un lugar especial y exclusivo de relajación. En las piscinas –cubiertas y descubiertas– podrán disfrutar un grato momento amenizado con música en vivo y servicio gratuito de snack, que incluye pizzas, hamburguesas y helados. En cuanto a entretención, está disponible el Cine Bajo las Estrellas, en la cubierta principal; los magníficos shows en vivo al estilo Broadway, además de magos y comediantes en el Princess Theater; y la música
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en vivo en el Atrium. El casino –con mesas de juego, ruleta y máquinas tragamonedas– es una atractiva opción, así como recorrer y dejarse tentar por las tiendas libres de impuestos y sus productos en ofertas. Para los más sibaritas hay una amplia variedad de sorpresas en los restaurantes boutique y bares que complementan los comedores habituales y el buffet permanente, así como el International Café que funciona las 24 horas al igual que el room service. Tampoco hay que olvidar la vinoteca. En el Golden Princess hay diversión para todos, por ello cuenta con un club para niños y otro para adolescentes, ambos atendidos por personal especializado. Para quienes gustan de la actividad física, el gimnasio, los senderos para jogging, la multicancha y el minigolf son una opción. Una manera entretenida de ejercitarse es visitar el Skywalkers con su excelente DJ y dejarse llevar por la música. Asimismo, los huéspedes tendrán a su disposición el Princess Patter, una publicación que cada atardecer les avisará anticipadamente cuáles son las actividades especialmente programadas para el día siguiente, con indicación de la hora y lugar en que se desarrollarán –alguna de ellas son trivias, sorteos, concursos, karaoke, clases de baile y cocina, y muchas otras entretenciones–; además del canal interno de televisión del barco. Por ello es que la travesía de los pasajeros y su familia será inolvidable, garantía de volver renovado. Come back new!
aeronoticias
Tráfico aéreo regional sigue creciendo La Asociación Latinoamericana y del Caribe de Transporte Aéreo (ALTA), informó que la cantidad de pasajeros transportados por sus aerolíneas afiliadas se incrementó en agosto un 5,7% con relación al mismo período del año anterior, alcanzando los 15,4 millones de viajeros. Así, el índice RPK (pasajeros pagos transportados, en inglés) ascendió un 4,3%, mientras que el ASK (asientos disponibles para la venta) aumentó un 0,4%, llevando el factor de ocupación al 81%, 3,1 puntos porcentuales por encima de agosto de 2013. Si bien las toneladas por kilómetros de carga cayeron un 1,6%, el acumulado del año indica un crecimiento del 0,1%. Vale indicar que las mediciones mencionadas incluyen operaciones internacionales y domésticas. / Informes: www.alta.aero.
LATAM: permitirán el uso de móviles Ambas compañías, integrantes del Grupo Latam Airlines, anunciaron que sus pasajeros podrán mantener encendidos sus dispositivos móviles (smartphones, tablets, laptos, etc.) en “modo avión” durante todo el vuelo, incluido el despegue y el aterrizaje. Según el comunicado, la medida será aplicada paulatinamente en todos los aviones, comenzando por aquellos que operan dentro de Sudamérica y en los servicios domésticos en Ecuador. Jerome Cadier, vicepresidente de Marketing de Latam, sostuvo que “atento a que cada día más personas se suman a las tecnologías móviles, trabajamos para estar a la vanguardia de las innovaciones que se puedan implementar en los aviones”. Por otro lado, el grupo dio a conocer que un aumento en sus rutas. Así, LAN operará a fines de año un vuelo diario entre Santiago y Milán con escala en San Pablo; mientras que TAM unirá San Pablo con Cancún en el transcurso del presente año y San Pablo con Barcelona para la alta temporada europea, a mediados de 2015. TAM también proyecta lanzar el año entrante un vuelo de San Pablo a Toronto, con escala en Nueva York, otro de Brasilia a Orlando, y más frecuencias vinculando Miami con Brasilia y San Pablo. / Informes: www.lan.com.
Gol amplió su acuerdo con Aerolíneas Argentinas Las líneas aéreas ampliaron su acuerdo de código compartido. De este modo y desde diciembre próximo, los viajeros podrán acceder
de modo indistinto a todos los vuelos de la red de una y otra compañía (36 destinos en Argentina y 54 destinos en Brasil). Esto supondrá pasar a operar el tramo Buenos Aires-San Pablo casi como un puente aéreo. Tanto Aerolíneas Argentinas como Gol –combinadas– sumarán una oferta de 180 frecuencias semanales entre ambos países (entre 15 y 17 vuelos diarios). / Informes: www.voegol.com.
Qantas y sus nuevas Business Suites Qantas presentó sus nuevas Business Suites –disponibles en sus aviones A330– que ofrecen un nuevo estándar de lujo para vuelos internacionales hacia Asia, Hawai y sus rutas nacionales seleccionadas. Diseñada en colaboración con Marc Newson, la nueva Business Suite estará disponible en los 28 aviones A330 de Qantas, ofreciendo los primeros asientos en el mundo en el que los clientes podrán reclinarse en su asiento desde el despegue hasta el aterrizaje. Las suites también ofrecerán camas totalmente planas y acceso directo al pasillo para todos los pasajeros de clase de negocios en un diseño 1-2-1. El director ejecutivo del Grupo Qantas, Alan Joyce señaló: “Hemos escuchado lo que más le importa a nuestros clientes y realizado los más extensos ensayos ergonómicos para ofrecer los más altos niveles de confort, privacidad y diseño intuitivo. En Business las Suites hay suficiente espacio para comer sin dejar de trabajar, que es algo que nuestros clientes empresariales dijeron que era muy importante para ellos”. Cabe mencionar que los asientos cuentan con un moderno sistema de entretenimiento, el Panasonic EX3, que ofrece grandes pantallas táctiles, además de la tecnología Q Streaming, que permite transmitir contenido de una extensa biblioteca de entretenimiento directamente a sus dispositivos móviles. / Informes: www.qantas.com.
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air france renovó web para móviles La compañía gala completó una renovación integral de su interface para smartphones que comenzó en febrero de 2014 con el lanzamiento de una nueva versión de su aplicación para los sistemas móviles iOS y Android, y que ahora se complementa con el estreno de un nuevo sitio web para móviles, ya disponible en nuestro país. El nuevo sitio, accesible desde la URL mobile.airfance.com desde cualquier teléfono móvil conectado a Internet, pone a disposición de los usuarios toda la tecnología y la experiencia del servicio que ya entrega Air France en su portal tradicional. El portal mejora la experiencia de las herramientas móviles ya que los clientes, entre otras aplicaciones, podrán comprar sus pasajes para uno o más pasajeros en todas las rutas operadas por la aerolínea, realizar el check-in y guardar su boarding-pass, monitorear su cuenta personal de Flying Blue y sumar sus millas, revisar el status de su vuelo y administrar sus reservas. Una de las grandes innovaciones es “la garantía móvil”, con la cual el pasajero puede comprar inmediatamente o dejar hecha la reserva con precio garantizado por 24 horas, tiempo para decidirse o pagar desde otro dispositivo. / Informes: www.airfrance.com.
lufthansa presentó su Economy Premium
La aerolínea alemana dio a conocer detalles de su cuarta clase para vuelos internacionales de largo alcance, ya disponible en la ruta Frankfurt-Washington. Denominada Economy Premium, consta de asientos especialmente diseñados por la compañía, más anchos y con mayor reclinación que los convencionales de Economy. Estos además incluyen puerto USB para cada pasajero, pantalla táctil de entretenimiento de grandes dimensiones, y la entrega de un amenity kit. El 1° de diciembre Buenos Aires recibirá el primer Boeing 747-8 equipado con esta clase. / Informes: www.lufthansa.com.
europa autoriza el uso de aparatos electrónicos en aviones La Agencia Europea de Seguridad Aérea (EASA, por sus siglas en
inglés) dispuso el viernes permitir el uso ilimitado de dispositivos electrónicos a bordo de los aviones. De todos modos, más allá del levantamiento de la barrera normativa, la EASA aclaró que será cada aerolínea la que decida permitir a sus pasajeros el uso o no de móviles en sus aeronaves, luego de que hayan aprobado un proceso de evaluación que garantice que los sistemas no se vean afectados por la transmisión de señales de los dispositivos. Los portátiles afectados por esta disposición van desde los teléfonos inteligentes, tablets y netbooks hasta libros electrónicos y reproductores MP3. / Informes: www.easa.europa.eu.
sociales
Tradición ecuestre en Curicó En un grato ambiente se desarrolló por segundo año consecutivo el Campeonato de Enganches Curicó 2014. Destacados cocheros provenientes de varias ciudades del país dieron vida a este tradicional evento, que contó además con degustaciones de vinos, un museo de autos antiguos y paseos en coches.
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1. Marisol Autonell, Manuel, Andrés y Arístides Benavente. / 2. Sergio Correa y Andrés Gurtubay. / 3. Rosario Santander, Delia Schlack y Consuelo Márquez.
Sibaritas en acción Echinuco celebró su cuarta edición convocando a la comunidad a través de charlas de cocina y demostraciones culinarias con destacados chefs nacionales. La marca de gin Tanqueray estuvo presente, deleitando a los presentes con una degustación de cócteles basados en este tradicional licor.
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1. Daniel Uribe y Fabián Mora. / 2. Andrés Reid y María Eugenia Ruíz Tagle. / 3. Cristián Pavés, Ras Silva y Cristóbal Valdés.
Love Saigon en el Vietnam Discovery Love Saigon, la fiesta privada de Grey Goose, llegó hasta el destacado restaurante de comida thai Vietnam Discovery, para brindar una excepcional noche al estilo del sudeste asiático.
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4 En las fotografías: 1. Úrsula Rivera y Sofía Ciaffone. 2. Karen Tartakowsky y Andrés Signorelli. 3. Trinidad Pérez, Marta Peters, Andrea Elorriaga y Michelle Cares. 4. Dason Louis y Danison Louis. 5. Alfredo Pereira, Ana Baeza y Fernando Pavéz.
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6. Claudia Martínez, Julio Jung y Tatiana Riesle.
agenda
“Todo comienza con” Descripción: en el marco de REDvolution, el
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proceso de renovación de Nescafé, un grupo de
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15 destacados fotógrafos fueron convocados por la marca cafetera y Patricia Ready para retratar bajo sus lentes momentos que evocaran distintos comienzos. El resultado son 15 imágenes inéditas, con el sello común de un inicio interpretado
Fecha: hasta el 14 de noviembre. Lugar: Santiago, Chile. Informes: www.galeriapready.cl.
artísticamente por los autores, utilizando captura digital y diversas técnicas de impresión. Algunos de los artistas que participan de la muestra son: Eugenia Vargas, Jorge Brantmayer, Álvaro Hoppe, Claudio Pérez y Jorge Aceituno.
Extravaganza Descripción: la nueva edición del carnaval de Smirnoff reunirá en un solo lugar una enorme feria de atracciones y una fiesta de música electrónica de altísimo nivel, todo dentro de una
destacado:
gran carpa de circo que contendrá desde un her-
VYVA
desde
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Fecha: 14 al 16 de noviembre. Lugar: Centro Cultural Estación Mapocho, Santiago, Chile.
Descripción: la Feria Internacional de Viajes y Vacaciones (VYVA) 2014, reunirá en un sólo lugar la totalidad de actividades relacionadas con la industria del turismo de negocios, vacaciones e intereses especiales, que ofrece el país como también otros mercados internacionales. La muestra de productos, destinos y servicios contará con más de 4 mil m2 de exhibición, incluyendo el Pabellón Nacional, donde estarán presentes las 15 regiones del país, las que además de sus ofertas turísticas presentarán muestras gastronómicas, artesanales y folclóricas. Durante el fin de semana los asistentes podrán conocer, planificar, cotizar y también reservar sus próximas vacaciones, además de disfrutar de atractivas actividades e imperdibles promociones turísticas para recorrer Chile y el extranjero. Informes: www.expovyva.cl.
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moso carrusel hasta actividades clásicas de las ferias itinerantes.
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Toda la música y los sonidos que recorrerán cada rincón del carnaval de Smirnoff Extravaganza estarán dentro del concepto de Extravaganza’s Music, y serán emitidos desde dos escenarios.
Fecha: 21 de noviembre.
El destacado line up está comandado por Oliver
Lugar: Santiago, Chile.
Heldens, Funkagenda y Matisse & Sadko, ade-
Informes: www.smirnoffextravaganza.cl.
más de Matanza Live, Alex Anwandter DJ Set, Fat Pablo y Ricardo Molinari & Seba Huidobro.
Hubert de Givenchy Descripción: el Museo Thyssen-Bornemisza presenta la primera gran retrospectiva de los diseños del modista francés Hubert de Givenchy, un creador esencial del siglo XX y leyenda viva de la historia de la alta costura. La exposición, primera incursión del museo en el mundo de la moda, está comisariada por el propio Givenchy y ofrece, por tanto, un enfoque excepcional de sus creaciones a lo largo de medio siglo, desde la apertura en 1952 en París de la Maison Givenchy
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hasta
enero
hasta su retirada profesional en 1996. El diseñador ha seleccionado alrededor de un centenar de sus mejores vestidos, procedentes de museos y colecciones privadas de todo el mundo
Fecha: hasta el 18 de enero de 2015. Lugar: Madrid, España. Informes: www.museothyssen.org.
y muchos de ellos inéditos para el público, que dialogan en las salas con un conjunto de obras de las colecciones que sólo el Museo ThyssenBornemisza ha sabido conformar.